Muffin cepat dengan isian sayuran. Kue keju yang cepat meleleh. Kue kacang

Cupcake camilan yang luar biasa - cerah, penuh warna, berair, kaya rasa.

Keunggulan lain dari resep ini adalah kemudahan persiapan dan komponen yang dapat dipertukarkan. Dengan sayuran segar, cupcake seperti itu tidak bisa dipuji. Meskipun ini tidak berarti bahwa di waktu musim dingin resep ini tidak tersedia. Hanya sayuran segar harus diganti dengan beku atau kalengan. Mungkin tidak akan menjadi lebih buruk.

Sementara itu, masak dengan segar.

Untuk kue sayur Anda membutuhkan:

Segelas tepung yang tidak lengkap (150 g)
- 3 telur
- terang paprika
- zucchini berukuran sedang
- 50 gr buah zaitun atau buah zaitun hitam (bisa setengah duanya)
- 100 gr keju parut
- minyak zaitun untuk menggoreng sayuran + 2 sdm. sendok dalam adonan
- satu siung bawang putih
- bubuk pengembang
- berbagai sayuran secukupnya
- 1 sendok teh Sahara
- garam, merica bubuk

1. Kocok telur, seperti telur dadar
2. Campur tepung dengan baking powder, garam dan gula. Tuang telur kocok dan 2 sendok makan minyak zaitun. Aduk rata dengan mixer.
3. Parut keju halus dan campurkan ke dalam adonan.
4. Potong zucchini dan merica menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang sangat panas, garam dan goreng selama 2-3 menit (sampai sayuran mengeluarkan sarinya).

5. Biarkan sayuran agak dingin. Kemudian, gabungkan seluruh isi wajan (bersama dengan jus yang dikeluarkan) dengan adonan.
6. Peras bawang putih disana. Tambahkan zaitun cincang dan sayuran cincang. Aduk perlahan adonan dengan sayuran dengan spatula lebar.
7. Sebuah loyang kecil (dalam kasus ini- 16 * 16 cm) tutupi dengan kertas perkamen dan pindahkan adonan ke dalamnya. Anda bisa menggunakan kaleng cupcake kecil jika suka. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit.

Sedikit tip: di musim dingin pengisi yang baik dapat digunakan untuk kue Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, Jagung Kaleng atau campuran sayuran beku.

Komentari dengan Vkontakte

Komen dengan FACEBOOK

Resep muffin sayur yang mudah Masakan rumah langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah hingga 1 jam. Hanya mengandung 90 kilokalori.

• Waktu persiapan: 17 menit
• Waktunya memasak: hingga 1 jam
• Jumlah kalori: 90 kilokalori
• Porsi: 10 porsi

• Kompleksitas: resep sederhana
• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Toko roti

Bahan untuk sepuluh porsi

• Zukini 250 gr
• Wortel 100 gr.
• Dedak 150 g.
• Telur ayam 2 pcs.
• Krim asam 2 sdm. sendok
• Dill 1 ikat
• Garam meja 1 sendok teh

Langkah demi langkah memasak

1. Muffin nabati seperti itu cocok sebagai kue kering untuk kopi, bisa dijadikan makanan ringan, misalnya di tempat kerja, dan juga sebagai pengganti roti biasa. Selain itu, mereka termasuk dedak gandum dan sayuran kaya akan serat yang kita butuhkan. Kami menyiapkan semua bahan - sayuran saya, jika zucchini sudah tua, dengan kulit kasar, maka harus dibersihkan, yang muda dibiarkan apa adanya. Tiga wortel di parutan halus.
2. Giling zucchini (dalam blender atau parutan), campur zucchini, wortel, adas cincang halus dalam mangkuk.
3. Tambahkan dedak (saya punya oatmeal) ke bahan lainnya.
4. Tambahkan telur, krim asam, dan garam ke zucchini, wortel, adas, dan dedak. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan membiarkannya diseduh selama sekitar satu jam, selama itu dedak akan menyerap jus dari zucchini dan krim asam dan membengkak.
5. Kami menyebarkan "daging cincang" dalam cetakan, saya menggunakan cetakan muffin silikon kecil, tetapi Anda bisa memasak dalam satu cetakan besar.
6. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama sekitar 30 menit sampai coklat keemasan. Lalu kita keluarkan, biarkan agak dingin dan nikmati makanan Anda!

Terkadang, alih-alih sepotong roti paling enak atau baguette favorit Anda, Anda menginginkan sesuatu yang baru. Alternatif yang menggugah selera adalah kue camilan, yang kapan presentasi yang benar, bisa menjadi hidangan mandiri.

kue hati

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 250 g
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Kecap - 2 sdm. l.
• Lada hitam (ditumbuk) - 1/2 sdt
• Minyak bunga matahari - 7 sdm. l.
• Keju (keras apa saja) - 100 g
• Susu - 125 ml
• Telur ayam - 3 buah.
• Tepung terigu - 150 gr
• Bubuk kue - 12 g

Memasak:

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, goreng dengan minyak bunga matahari. Tambahkan bawang cincang dalam potongan-potongan kecil(atau teetuyu) wortel dan goreng lagi.

Bilas hati ayam dan potong dadu berukuran sedang. Hubungkan hati dengan bawang dan wortel. Tambahkan garam dan kecap. Aduk terus, lanjutkan menggoreng adonan hingga hati siap. Angkat dari api dan biarkan massa hati dan wortel menjadi dingin sepenuhnya.

DI DALAM hidangan terpisah kocok dua telur dengan 5 sendok makan minyak bunga matahari. Tunggu pembentukan busa, lalu tambahkan susu. Kocok adonan lagi. Tuang tepung dan baking powder ke dalam massa susu telur yang dihasilkan dalam porsi kecil. Campur adonan dengan baik dan tambahkan keju parut. Lengkapi campuran dengan massa hati dengan wortel dan bawang. Aduk adonan yang dihasilkan.

Taruh dalam bentuk yang sudah diminyaki. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.

Cupcake dengan keju dan bayam

Bahan-bahan:

• Susu - 200 ml
• Tepung - 250 g
• Keju kambing (keras) - 250 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega- 250 gr
• Bubuk kue - 1 sdm. l.
• Bayam - 100 g
• Lada hitam - secukupnya
• Garam secukupnya

Memasak:

Cuci bayam sampai bersih. Lelehkan mentega dengan api besar dalam susu, lalu tambahkan bayam ke dalamnya dan didihkan. Setelah mengeluarkan massa dari api, biarkan dingin. Selanjutnya, kocok campuran yang dihasilkan dalam blender, ubah bayam menjadi haluskan.

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan baking powder dan garam. Tuang ke dalam bahan kering 50 gram keju parut dan lada hitam. Selanjutnya terhubung campuran tepung dan bubur bayam. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk rata.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius, olesi loyang muffin dengan mentega. Ratakan adonan, isi cetakan 2/3 penuh, dan taburi dengan sisa keju. Panggang cupcake dalam oven selama 20-25 menit hingga adonan mengembang. Dinginkan cupcake di rak kawat sebelum disajikan.

Muffin kentang dengan jamur

Bahan-bahan:

• Kentang tumbuk - 300 g
• Yoghurt alami - 200 g
• Minyak sayur - 50 ml
• Telur ayam - 2 buah.
• Jamur - 250 g
• Bawang (kepala besar) - 1 pc.
• Tepung - 300 mg
• Bubuk kue - 2 sdt
• Keju parut - 50 - 70 g (untuk taburan)
• Garam - 1 sejumput
• Dill atau peterseli (cincang) - secukupnya
• Wijen - untuk dekorasi

Memasak:

memasak kentang tumbuk dan campur dengan yogurt. Kocok telur. Tambahkan minyak sayur dan telur ke dalam pure. Goreng jamur dengan bawang dan campur dengan massa kentang. Tambahkan sayuran cincang.

Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan kering. Selanjutnya, tuangkan perlahan adonan kering ke dalam kentang tumbuk, uleni adonan. Olesi cetakan cupcake dan oleskan adonan di dalamnya. Taburi cupcake dengan keju parut dan biji wijen. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 15 - 20 menit.

Kue kacang

Bahan-bahan:

• Kacang polong kering - 70 g
• Air - 170 ml
• Wortel - 1 pc.
• Peterseli kering - 1 sdt
• Paprika - 1 sdt
• Kunyit - ½ sdt
• Jintan - ½ sdt
• Jintan - ½ sdt
• Garam - ½ sdt
• Minyak sayur - 2 sdm. l.

Memasak:

Giling kacang polong dalam penggiling kopi untuk mendapatkan tepung. Parut wortel. Dalam mangkuk besar yang terpisah, campurkan air tepung kacang, wortel parut. Tambahkan ke massa peterseli kering, semua bumbu yang ditunjukkan, garam dan minyak sayur. Campur adonan dengan baik dan biarkan selama 20 menit pada suhu kamar.

Setelah 20 menit, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat Celcius selama kurang lebih 10 - 12 menit. Cupcake siap dapat disajikan dengan hidangan lain atau sebagai hidangan pembuka terpisah dengan saus favorit Anda.

Cupcake camilan dengan terong

Bahan-bahan:

• Terong (sedang) - 1 pc.
• Tomat ceri - 10 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Minyak zaitun - 8 sdm. l.
• Tepung - 2/3 sdm.
• Bubuk kue - 1 sdt
• Oregano kering - secukupnya
• Garam secukupnya

Memasak:

Potong terong menjadi irisan (tebal 0,5 cm), taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit untuk menghilangkan kelembapan dan rasa pahit. Selanjutnya, bilas garam dan peras terong.

Panaskan setengah minyak dalam wajan dan goreng irisan terung di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian keringkan di atas serbet, lalu potong tipis-tipis.

Kocok telur dengan garam, sejumput oregano dan sisanya minyak zaitun. Setelah mencampur tepung dengan baking powder, saring ke dalam campuran telur. Potong tomat menjadi dua dan buang bijinya. Ngomong-ngomong, alih-alih ceri, Anda bisa menggunakan tomat biasa: adalah penting bahwa mereka solid. Dalam hal ini, buang bijinya, kelebihan cairan darinya dan potong dadu. Campur adonan dengan sayuran. Jika massa terlalu kental, Anda bisa menambahkan 1,5 sdm. l. air atau susu.

Lumasi formulir yang sudah disiapkan dengan minyak dan isi dengan adonan (dengan kecepatan 2/3 volume formulir). Taburkan oregano di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 - 35 menit.

Anda dapat mengubah bentuk penyajiannya dengan membuat muffin porsi alih-alih cupcake utuh. Dalam hal ini, kurangi waktu memanggang hingga 10 menit.

Kue keju cepat meleleh

Bahan-bahan:

• Lembut keju yang diawetkan("Persahabatan", "Amber") - 200 g
• Telur ayam - 2 buah.
• Minyak zaitun - 2 sdm. l.
• Krim asam - 2 sdm. l.
• Tepung - 3/4 sdm.
• Gula - 2 sdt
• Garam - 0,5 sdt
• Bubuk kue - 1,5 sdt
• Soda - di ujung pisau

Memasak:

Dimasukkan sebentar freezer keju leleh, lalu parut di parutan. Kocok telur dan gabungkan dengan keju. Tambahkan mentega dan krim asam. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan baking powder dan soda.