rumah Diet

Isian untuk gulungan zucchini. Gulungan Zucchini diisi dengan keju dan rempah-rempah. Gulungan bawang putih diisi dengan tomat dan telur rebus

Jika proses menggoreng lingkaran zucchini dengan percikan lemak yang beterbangan ke segala arah tidak menarik Anda sama sekali - ada jalan keluarnya! Memasak gulungan zucchini yang lezat dengan isian dadih di dalam oven!

Manfaat dari resep ini adalah jumlah yang banyak. Tidak perlu berdiri di musim panas di atas kompor yang dipanaskan, lalu mencucinya dan menghabiskan waktu liburan yang berharga untuk ini, konsumsi minyak minimum untuk juru masak yang ekonomis dan menurunkan berat badan, ketersediaan bahan dan kemampuan untuk berfantasi dan menciptakan gulungan zucchini dengan tambalan yang berbeda.

Tetap mempelajari cara memasak "biskuit" labu yang paling lembut untuk alasnya, kami jamin, ini dasar!

Bahan:

zucchini - 2-3 buah;
telur - 3 buah.;
tepung - 100 g;
krim asam - 60 g;
baking powder - 1 sdt;
garam, merica, bumbu;
keju cottage - 400-500 g;
bawang putih - 1-3 siung.

Waktu memasak: sekitar 70 menit
Porsi: 8

Resep zucchini roll dalam oven dengan foto

1. Tiga zucchini muda di parutan kasar. Potong kulit zucchini sesuka hati, bisa dibiarkan jika masih empuk dan empuk, tapi kemudian di gulung siap pakai partikel hijau yang hancur akan terlihat. Massa parutan zucchini yang sudah jadi adalah sekitar 600 g, jadi pilih zucchini dengan berat yang sesuai dan timbang setelah dipotong, buang kulitnya, bijinya, dan batangnya. Sekarang kami memeras seluruh potongan (!), Setelah itu volume zucchini akan berkurang lagi, sekitar sepertiga atau setengahnya.

2. Kami mendorong kuning telur ke dalam massa labu yang diperas dari kelembapan, dan dengan hati-hati memindahkan protein yang terpisah ke dalam wadah bersih bebas lemak untuk dikocok lebih lanjut. Tambahkan krim asam ke kuning telur.

3. Campurkan tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam massa labu, distribusikan semua bahan lebih merata selama proses pencampuran. Garam secukupnya.

4. Saatnya untuk mengocok protein dan memasukkan awan busa-udara protein ke dalam zucchini.

5. Kami perkenalkan dalam beberapa porsi agar tidak kehilangan semua gelembung dan protein kocok yang ringan. Jika Anda sedang mempersiapkan biskuit biasa, Anda mungkin tahu bagaimana ini dilakukan: kami meletakkan tumpukan kecil protein di tengah, dengan sendok / spatula dari bawah kami mengangkat adonan zucchini ke atas protein, meletakkannya di atas dan kemudian dengan cara yang sama dalam lingkaran . Hasilnya, semua gelembung udara dari protein tetap utuh dan menggandakan porsi adonan hampir di depan mata kita.

6. Pada tahap ini, ambil loyang dan lapisi dengan kertas perkamen, atau idealnya lapisi dengan loyang silikon. Jika Anda hanya memiliki perkamen, itu harus diolesi dengan banyak minyak sayur, jika tidak, adonan akan menempel sangat kuat. Atur peterseli dan daun kemangi secara acak di sekeliling seluruh perkamen.

7. Kami mendistribusikan semua adonan secara merata dengan sangat hati-hati agar tidak merusak pola daun hijau. Kami memasukkan oven selama 25 menit pada 180.

8. Sementara itu, kami menyiapkan lapisan dadih untuk gulungan. Kami mencampurkan keju cottage, bumbu cincang, bawang putih, garam dan menambahkan bumbu dan bumbu secukupnya. Jika keju cottage tidak terlalu basah dan menggumpal, tambahkan sedikit krim asam, karena isian Anda harus disebarkan di atas kue zucchini.

9. Setelah 25 menit, "biskuit" labu akan siap. Dia perlu waktu untuk mendinginkan, dan kemudian dengan hati-hati memisahkannya dari kertas bergaris. Jika kue zucchini benar-benar menempel, Anda bisa meletakkan handuk basah di sisi perkamen selama beberapa menit. Kertas akan sedikit basah karena lembab dan terpisah dari adonan zucchini tanpa masalah.

Kalengan, diasinkan.

Kami juga memperhatikan resep dengan mereka di halaman situs. Dan hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak salah satu hidangan favorit Anda dengan sayuran ini - roti gulung dengan isian berbeda. Kemungkinan besar, banyak yang memasaknya, dan setiap ibu rumah tangga memiliki cara favorit untuk memasaknya. Tapi mungkin mereka menginginkan sesuatu yang baru?

Artikel hari ini akan memberi tahu Anda mana di antara mereka yang dapat Anda temukan lebih banyak. Lagipula, sebenarnya ada banyak sekali, dan semuanya tidak terulang. Dan yang paling menarik - tidak ada yang enak. Jika Anda mencoba dan mempertimbangkan kompatibilitas produk, maka Anda dapat memasak karya kecil baru setiap saat!

Oleh karena itu sobat simak resepnya dan masak sesuai resepnya. Semuanya diuji dan dicintai oleh banyak keluarga.

Resep ini bisa sangat hidangan lezat, yang tidak malu untuk disajikan pada hari libur apa pun. Dan tentu saja, menyajikannya untuk makan siang dan makan malam saja akan selalu menyenangkan.

Memasak akan membutuhkan sedikit usaha, tapi percayalah, itu sepadan. Ternyata semuanya sangat anggun, indah, menggugah selera, singkatnya - layak.

Kita akan butuh:

zucchini - 3 buah (ukuran sedang)
fillet ayam - 3 - 4 potong
keju - 50 gr
bawang putih - 4 siung
kemangi - 1 tangkai
saus tomat - 1 sdm. sendok
garam secukupnya
dill untuk taburan

Kami juga membutuhkan tusuk sate kayu untuk tusuk sate ayam.

Memasak:

1. Pertama, potong fillet menjadi pelat memanjang tipis.

Letakkan di atas talenan dan tutup. cling film. Berbekal palu, kocok ampas hingga menjadi tipis, nyaman sehingga bisa dibungkus dengan gulungan.

Namun, tidak perlu menerapkan kekuatan di sini. Jika tidak, Anda dapat dengan mudah merobek daging yang empuk.

2. Kemudian taburkan piring tipis hampir transparan dengan sedikit garam dan peras bawang putih di atasnya. Bagikan secara merata ke semua bagian yang kosong dan diamkan dan rendam dengan baik dengan keduanya.

3. Sekarang mari kita rawat zucchini. Pastikan untuk mencucinya dan memotong ujungnya. Kemudian potong menjadi irisan tipis. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 0,5 cm.

4. Letakkan loyang kertas perkamen dan sikat dengan minyak sayur. Letakkan irisan tipis di atasnya. Garam sedikit dan olesi dengan minyak menggunakan sikat silikon.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Setelah dipanaskan, taruh loyang di dalamnya dan panggang blanko selama 5-7 menit Waktu akan tergantung pada ketebalan dan ukuran piring yang diiris.

Kriteria kesiapannya adalah menjadi lebih lembut secara signifikan, dan juga dapat digulung.

6. Saat dipanggang lalu didinginkan, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan sesendok saus tomat ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit adas cincang.

Anda juga bisa menggunakan mayones sebagai pengganti saus tomat.

7. Letakkan potongan acar fillet di atas piring benda kerja yang dipanggang agar ukurannya pas. Jika tidak pas, maka ujung-ujungnya bisa diselipkan. Dot beberapa saus dan sebarkan beberapa daun kemangi. Dan taburi keju parut di atasnya.

Alih-alih kemangi, Anda bisa mengonsumsi herba lain.

Gulung dan utas ke tusuk sate barbekyu. Karena tusuk sate cukup besar, dimungkinkan untuk memotong tiga atau empat bagian kosong sekaligus.

8. Dengan cara ini, putar semua gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.

9. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 25 - 30 menit sampai matang. Waktu tergantung pada karakteristik oven.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring dan sajikan. Taburi dengan dill cincang.

Sayuran panggang dengan ayam sangat empuk dan menggugah selera. Makan mereka menyenangkan!

Resep zucchini dan wortel gulung yang diisi dengan dada ayam dan keju

Resep lain dimana kita akan menggunakan daging ayam. Sudah bisa diambil fillet selesai, atau Anda bisa memotong payudara menjadi fillet, membuang tulang dan kulitnya.

Kehadiran wortel membuat hidangan ini sangat cantik. Artinya, sebenarnya kita akan memiliki dua lapis gulungan, satu di yang lain. Dan pada potongannya Anda mendapatkan gambar ini.

Keju untuk memasak bisa digunakan berbeda. Tetapi untuk menghias bagian atasnya, Anda pasti membutuhkan keju yang dipotong sangat tipis. Oleh karena itu, mintalah di toko untuk memotongnya, atau belilah produk irisan tipis yang sudah jadi.

Kita akan butuh:

zucchini - 2 buah
wortel - 1 pc (besar)
dada ayam - 1 pc.
keju keras - 300 - 400 gr
yogurt - 200 gr
garam, merica secukupnya
rempah-rempah (oregano, paprika)
minyak sayur untuk pelumasan

Kami juga membutuhkan tusuk gigi.

Memasak:

1. Zucchini yang sudah dicuci atau zucchini dipotong menjadi piring tipis panjang, setebal 0,3-0,4 cm, lebih baik mengambil sayuran muda yang berair.

2. Lapisi loyang dengan kertas roti, atau lapisi dengan alas silikon. Lumasi permukaannya dengan minyak. Letakkan blanko kami di atasnya dan panggang dalam oven di setiap sisi selama 5 menit pada suhu 180 derajat.

Lalu biarkan dingin.

3. Potong juga wortel menjadi irisan yang sangat tipis menggunakan pemotong sayur atau pengupas sayur. Lebar dan panjangnya harus sama dengan zucchini yang diiris. Jika tidak cocok, maka dipersenjatai dengan pisau, Anda bisa memperbaikinya.

4. Siapkan keju. Kami memiliki tamu hari ini, dan kami menggunakan dua jenisnya. Yang satu brie, dan yang lainnya keju keras dalam potongan yang sudah jadi.

5. Potong dada menjadi fillet tipis, taruh di atas talenan, garam. Kemudian tutupi dengan cling film, atau masukkan ke dalam tas, dan kocok rata dengan palu.

Letakkan masing-masing fillet yang sudah jadi di atas piring layer baru lada sedikit. Sementara kami menyiapkan yang lainnya, dagingnya akan sedikit diasinkan.

6. Campur saus. Untuk melakukan ini, masukkan yogurt ke dalam mangkuk dan tambahkan sejumput paprika, oregano (Anda bisa menambahkan yang lain herbal harum) dan lada hitam. Aduk campuran.

Yogurt lebih baik dikonsumsi secara alami, tanpa perasa tambahan.

7. Sekarang setelah semuanya siap, kita dapat mulai menggulung gulungan kita. Taruh sepotong zucchini panggang, seiris wortel di atasnya.

8. Selanjutnya kita kirimkan potongan tipis di atas sayuran irisan ayam. Jika ujungnya menggantung, bisa diselipkan ke dalam. Taruh sepotong keju di salah satu ujungnya.

Jika semua keju sudah diiris, lipat menjadi dua dan taruh di potongan ganda yang panjang di atas ayam. Dan gulung kreasi kita menjadi gulungan yang rapat.

Agar tidak terbalik, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi.

9. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

10. Dengan cara ini, kumpulkan blanko lainnya. Saat mengaturnya dalam bentuk, sisakan ruang kosong di antara keduanya. Lalu taruh satu sendok makan saus yogurt di masing-masingnya.

Dan letakkan sepiring tipis keju di atasnya, selipkan ujungnya sedikit ke bawah.

11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang 30 menit. Selama waktu ini, keju akan berubah warna menjadi coklat, dan keindahan seperti itu akan muncul di hadapan kita.

Cabut tusuk gigi.

Dan Anda bisa langsung menyajikannya panas ke meja. Hidangannya terlihat sangat menggugah selera. Selain itu, baunya sangat harum sehingga semua anggota rumah tangga langsung berkumpul di dapur.

Jadi kami makan dengan senang hati. Setiap orang Selamat makan!

Gulungan zucchini bawang putih dengan keju dan tomat

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk membuat camilan enak dengan mudah dan cepat. Dan komposisi bahannya yang paling umum.

Pembuka seperti itu akan terlihat bagus di meja pesta dan sehari-hari.

Kita akan butuh:

zucchini - 2 - 3 buah
tomat - 1 - 2 buah
keju - 150 gr
bawang putih - 2 siung
mayones - 2 sdm. sendok
garam secukupnya
dill - sekelompok kecil
minyak goreng

Memasak:

1. Untuk ini camilan enak lebih baik memberi preferensi pada sayuran muda yang belum menghasilkan biji. Potong dengan pisau tajam menjadi piring tidak lebih tebal dari 0,5 cm.

Mereka bisa dipanggang sebelumnya di oven, seperti yang kita lakukan di resep pertama dan kedua, atau Anda bisa menggorengnya di wajan. Ini akan enak dalam hal apapun. Tapi sayur yang digoreng dengan minyak akan lebih berkalori tinggi, tapi juga bergizi tentunya.

Cuci dan potong ujungnya. Jika buahnya masih muda, maka kulitnya tidak perlu dikupas.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, dan goreng piring asin ringan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk menghilangkan minyak berlebih, kosong selesai taruh di atas lapisan handuk kertas.

Jika Anda memiliki wajan panggangan, Anda juga bisa menggunakannya. Jadi potongannya akan mendapatkan garis yang menarik, dan minyaknya tidak akan menyerap banyak.

3. Saat menggoreng piring sayur, Anda bisa memarut keju di antaranya. Anda dapat menggunakan varietas yang paling Anda sukai, atau yang ada di lemari es. Tiga di parutan sedang atau kasar.

4. Bawang putih juga perlu dipotong. Lebih baik menyebarkannya melalui pers agar tidak tersangkut di camilan. potongan besar, yang bisa saat memotong dengan pisau.

Potong juga bawang putih.

5. Campur semua bahan ini dalam satu mangkuk.

Tambahkan mayones dan campur menjadi satu campuran homogen.

6. Potong tomat menjadi setengah lingkaran setebal 0,5 -0,7 cm Usahakan memilih buah yang padat agar potongannya tidak banyak mengalir saat dipotong.

7. Dan sekarang kita hanya perlu mengumpulkan gulungan kita. Untuk melakukan ini, letakkan salah satu bagian yang kosong di atas papan, atau piring datar. Dari salah satu ujungnya, letakkan setengah sendok makan isian, dan di atasnya ada sepotong tomat.

Posisikan sedemikian rupa sehingga salah satu ujungnya yang tajam menonjol ke atas dengan kuat, seperti bendera. Gulung menjadi gulungan yang kencang.

8. Taruh camilan di atas piring datar. Hiasi dengan bumbu segar dan tomat cincang. Di atas meja, hidangan seperti itu selalu terlihat sangat menarik dan selalu disantap dengan nikmat.

Dan Anda juga memasaknya dan memakannya dengan senang hati!

Zucchini digoreng dengan telur dengan keju leleh dan bawang putih

Pilihan ini agak mirip dengan yang sebelumnya, meski memiliki "semangat" yang enak. Dan itu terletak pada kenyataan bahwa kita tidak hanya akan menggoreng sayuran cincang untuk camilan, tetapi melakukannya dengan telur.

Rasa akan segera berubah makanan siap saji, serta miliknya penampilan. Dia akan lebih cerah dan positif. Bahkan untuk menggambarkan rasanya pun sulit. Anda harus memasak untuk mencoba! Tapi satu hal yang pasti - hidangan pembukanya tidak ada bandingannya!

Kita akan butuh:

zucchini muda, atau zucchini - 2 pcs
keju olahan - 2 buah
bawang putih - 2 siung
tomat - 1 pc.
mayones - 1 sdm. sendok
sejumput garam (atau sesuai selera)
minyak sayur untuk menggoreng
telur - 1 pc

Memasak:

Dalam resep ini kita membutuhkan anak muda sayuran berair. Dari sini ternyata sederhana camilan paling lembut yang benar-benar meleleh di mulut Anda.

1. Cuci zucchini atau zucchini dan potong kulitnya. Kami akan mencapai kelembutan khusus pada hidangan, dan oleh karena itu kami tidak membutuhkannya di sini.

Kemudian potong sayuran menjadi irisan tipis, ketebalannya harus sekitar 0,5 hingga 0,7 cm Garam semua piring di kedua sisi. Diamkan selama 10 menit agar jus mulai keluar.

2. Setelah waktu yang ditentukan, akan terlihat bahwa strip sangat lembab dan menjadi sangat lembut dan lentur. Dari jumlah tersebut, Anda sudah dapat memutar gulungan yang rapi.

Kelembaban yang berlebihan akan mengganggu kita saat menggoreng, oleh karena itu sarinya harus ditiriskan. Untuk melakukan ini, letakkan blanko kami di saringan sebentar dan jus akan terkuras.

3. Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.

4. Setelah kami membuang jus yang tidak perlu, celupkan piring secara bergantian ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya di wajan. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Kemudian letakkan blanko di atas tisu untuk mengeringkan minyak berlebih.

5. Sementara itu, kami menggoreng sayuran kami dalam beberapa tahap, sambil menyiapkan isian. Untuk ini kita perlu parutan halus. Kami akan menggosok keju leleh dan bawang putih di atasnya.

Keju olahan akan lebih mudah diparut jika disimpan di dalam freezer selama 20 menit.

6. Untuk menjaga campuran dengan baik, dan membuatnya lebih enak, bumbui. Jika memungkinkan untuk membuatnya sendiri di rumah, maka akan baik-baik saja!

7. Letakkan lapisan tipis pada benda kerja yang digoreng dan didinginkan saat itu isian keju. Tempatkan sepotong kecil tomat di salah satu ujungnya, dan gulung piring menjadi gulungan yang rapat.

Itu saja, saatnya untuk menata makanan pembuka kita dengan indah di atas piring dan menyajikannya ke meja. Kelihatannya menggugah selera, namun baunya tidak bisa dipuji. suka rasanya!

Gulungan Zucchini diisi dengan keju cottage dan bawang putih

Dan camilan ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Sebagai bagian dari isian, kita akan memiliki keju cottage, krim asam segar dan paprika harum.

Saya baru saja menulis sebagian dari komposisinya, dan air liurnya mengalir ...

Hidangan pembuka ini bisa disiapkan sebagai hidangan di musim panas, saat Anda sedang tidak ingin makan hidangan hangat yang hangat. Dan tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja pesta. Semua orang makan tanpa sisa, jadi Anda perlu memasak dengan bahan tambahan.

Kita akan butuh:

zucchini - 2 buah
keju cottage - 200 gr
Paprika cerah Bulgaria - 1 pc (besar)
krim asam - 2 sdm. sendok
bawang putih - 2 siung
sayuran segar (peterseli, dill) - seikat kecil
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

Seperti biasa, seluruh proses memasak dibagi menjadi dua bagian - menggoreng atau memanggang zucchini agar lebih lembut dan menyiapkan isinya.

1. Cuci dan potong ujung sayuran terpenting kita hari ini. Jika kulitnya tipis, maka bisa dibiarkan. Jika kasar, lebih baik dibersihkan. Kemudian potong menjadi pelat memanjang dengan tebal tidak lebih dari 0,5 cm.

2. Susun di atas piring atau talenan dan taburi sedikit dengan garam, sebaiknya di kedua sisi. Biarkan mereka berbaring sebentar agar mereka memulai jus.

3. Lap dengan serbet dan goreng Panci Panas dalam minyak yang sudah dipanaskan. Pilih tingkat pemanggangan sendiri, Anda hanya bisa sedikit mengeringkannya dengan minyak untuk membuatnya lebih lembut, atau Anda bisa membuat api sedikit lebih besar dan membuatnya kecokelatan.

Penting untuk membawa mereka ke keadaan sedemikian rupa sehingga mereka dapat digulung.

4. Minyak berlebih dari penggorengan bisa dibiarkan di atas serbet hanya dengan meletakkan piring goreng di atasnya.

5. Sambil menggoreng sayuran dalam beberapa tahap, Anda juga bisa menyiapkan isiannya secara bersamaan. Dianjurkan untuk meninju keju cottage dengan blender, atau menghancurkannya dengan naksir. Dalam kasus ekstrim, tumbuk dengan garpu. Jadi dadih akan terasa lebih serasi saat ngemil.

6. Lada Bulgaria, lebih baik memotong warna-warna cerah menjadi kubus yang sangat kecil.

7. Giling sayuran. Saya punya peterseli dan adas, tetapi Anda juga bisa menggunakan kemangi dan daun ketumbar jika Anda menyukai herba yang harum ini. Dan juga lewati bawang putih melalui pers. Taruh semuanya dalam satu mangkuk dan bumbui dengan krim asam.

Jangan lupa garam dan merica secukupnya.

Kami menyebarkan sedikit campuran dadih di tepi benda kerja, sekitar satu sendok teh penuh dan memutarnya menjadi gulungan yang rapat. Kami mencoba memelintirnya lebih kencang agar tidak lepas.

Putar semua bagian yang kosong dengan cara yang sama.

8. Lapisi piring atau piring besar dengan daun salad hijau dan atur dengan indah. jajanan cantik. Sajikan dan makan dengan senang hati! Atau perlakukan tamu!

Itu tergantung pada kesempatan apa Anda memasak keindahan dan kelezatan seperti itu!

Resep sederhana untuk ayam gulung cincang

Resep ini sangat mudah disiapkan sehingga bisa menjadi santapan Anda untuk semua kesempatan. Omong-omong, ini tidak hanya sederhana, tetapi juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk dirinya sendiri.

DAN enak kedua Hidangan selalu berguna. Kami akan memasak hari ini hanya dari satu zucchini, tetapi saya akan langsung mengatakan - "ini untuk satu gigi!"

Kita akan butuh:

zucchini - 1 pc.
ayam cincang - 300 gr
mustard - 1 sendok teh
mayones - 1 sendok teh
dill - sekelompok kecil
bawang putih - 1 siung
garam, merica - sesuai selera Anda
minyak sayur untuk pelumasan

Dan juga siapkan krim asam, kami akan menggunakannya sebagai saus untuk hidangan yang sudah jadi.

Memasak:

1. Pertama-tama mari kita siapkan isian daging cincang. Kami mengambil ayam, tidak perlu digoreng lagi, dan dengan itu ternyata memasak lebih cepat.

Selain itu, sayur muda cocok dengan daging ayam yang empuk.

Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sesendok mayones dan mustard. Kemudian tambahkan dill cincang. Tambahkan sesuai selera Anda, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak mengalahkan semua rasa dan rasa lainnya. Tugasnya hanya menekankan semua ini, bukan mendominasi.

2. Kemudian tambahkan garam dan merica. Selera setiap orang berbeda, jadi saya hanya dapat merekomendasikan berapa banyak untuk ditambahkan - sekitar setengah sendok teh, atau sejumput yang bagus. Dan juga mendorong satu siung bawang putih melalui mesin press.

Campur daging cincang dengan baik, dan biarkan agar semua rasa menyatu.

3. Sementara itu, mari kita urus komponen utama kita. Itu harus dicuci dan dipotong ujungnya. Kemudian dipotong tipis-tipis, seperti yang sekarang disebut "irisan". Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk memotong, atau mengambil pengupas sayuran dan memotong piring dengannya.

Jelas bahwa dengan perangkat ini mereka akan menjadi lebih tipis. Oleh karena itu, lihat apakah mungkin untuk membungkus daging cincang di dalamnya.

Siapkan juga tusuk gigi, kita akan membutuhkannya untuk mengencangkan gulungan agar tidak terbuka.

4. Dan sekarang tinggal membungkus daging cincang saja. Untuk setiap potongan, Anda bisa meletakkan sekitar satu sendok teh daging cincang di salah satu ujungnya. Kemudian gulung menjadi gulungan dan tusuk di tengahnya dengan tusuk gigi.

Jadi, bungkus semua piring yang ada.

5. Olesi loyang atau formulir dengan minyak sayur dan taruh blanko kami di permukaan sehingga ada ruang kosong di antara keduanya.

Lumasi dengan minyak dan di atasnya agar tidak mengering dan menahan semua jus di dalamnya.

6. Pada saat ini, oven kita seharusnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kami membutuhkan suhu standar 180 derajat. Kami meletakkan loyang dengan produk bengkok di dalamnya dan memanggang selama 30 menit.

7. Setelah waktu berlalu, keluarkan mereka oven dan letakkan di piring datar. Sajikan dengan krim asam, untuk memotong dill yang tersisa.

Dan jika Anda pecinta pedas, maka Anda bisa memotong satu siung bawang putih di sana, serta taburi dengan lada hitam atau merah.

Atas dasar ini, Anda dapat menyiapkan hidangan baru - untuk ini, taruh sepotong kecil keju di atas daging cincang dan bungkus juga. Panggang tanpa perubahan waktu, dan hidangan yang menggugah selera tidak akan membuat Anda menunggu lama.

Ternyata enak, memuaskan dan bergizi. Makan dengan senang hati!

Roti gulung lezat yang dipanggang dengan bacon (sosis asap) di bawah lapisan keju

Sangat cepat, Anda bisa memasak gulungan zucchini dengan daging apa pun. Semua jenis sosis, daging rebus, dan ayam rebus cocok di sini.

Dan untuk membuatnya lebih enak, kami juga akan menggunakan keju.

Kita akan butuh:

zucchini - 1 - 2 buah
daging asap - 200 - 250 gr
keju - 200 + 100 gr
garam, merica secukupnya
Herbal Provence - 1 - 2 sendok teh

Memasak:

1. Cuci sayuran dan potong ujungnya, potong piring tipis. Semakin tipis, semakin baik. Jika ada pemotong sayur, maka Anda bisa memotong semuanya menjadi irisan.

Hal yang sama bisa dilakukan dengan pengupas sayuran. Pilihan ini sangat cocok jika buahnya tidak terlalu besar.

Jika Anda membiarkan kulitnya, maka hidangan akan terlihat lebih menarik.

2. Bacon, atau jenis lainnya produk daging potong-potong nyaman untuk membungkusnya dalam gulungan. 200 g keju juga dipotong dadu sesuai dengan jumlah blanko yang tersedia.

3. Ambil salah satu piring potong dan letakkan di atas talenan. Garam, merica, dan taburi dengan campuran bumbu. Taruh bacon, atau sosis, dan sebongkah keju di sebelahnya dan gulung menjadi gulungan yang kencang.

4. Lumasi bentuk yang akan kita panggang dengan banyak minyak, ambil bagian bawah dan sampingnya. Letakkan semua bagian yang kosong dengan rapat. Taburkan ramuan Provencal yang tersisa di atasnya.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan cetakan ke dalamnya dan panggang selama 20 menit.

6. Lalu keluarkan, taburi keju parut di atasnya dan panggang lagi selama 5 menit hingga keju meleleh.

Jika Anda ingin mendapatkan kemerahan kerak keju, lalu pegang piring oven sedikit lebih lama.

Dalam bentuk apa pun, hidangannya akan menjadi sangat harum dan enak.

Video tentang cara memasak gulungan zucchini yang meriah dengan jamur dan keju

Dan menurut resep ini, sangat tepat menyiapkan hidangan untuk meja pesta. Tapi kami tidak akan lagi memasak roti gulung, tapi roti gulung utuh. Liburan adalah hari libur, dan oleh karena itu patut untuk dicoba.

Ini akan membutuhkan lebih banyak waktu dan kerumitan untuk mempersiapkannya dari biasanya, tetapi itu sepadan. Pertama, panggang kue besar di oven dan siapkan isian jamur dari champignon.

Lalu kami gulung semua kemegahan ini menjadi gulungan dan panggang lagi, sampai matang.

Dan terakhir, saat gulungan sudah dingin, Anda bisa memotongnya menjadi porsi kecil dan menyajikannya.

Para tamu memiliki ini camilan asli menyebabkan kegembiraan terus-menerus, dan memakan kecantikan ini dengan senang hati!

Gulungan bawang putih diisi dengan tomat dan telur rebus

Selalu tertarik dengan kombinasi sayuran dengan telur rebus. Terkadang Anda bahkan ingin memotong telur salad biasa dari tomat dan mentimun. Jadi dalam percobaan kami hari ini, kami akan menambahkannya ke makanan ringan kami.

Eksperimen dalam hal ini tidak perlu takut sama sekali. Anda bisa membungkusnya dengan piring yang diiris tipis produk yang berbeda- ini sisa makan malam kentang rebus, dan sepotong paprika segar atau panggang, wortel parut dengan bawang putih dan mayones, seiris mentimun segar.

Perlu duduk selama beberapa menit dan berpikir, dan ide akan jatuh. Dan inilah yang akan kita gunakan dalam versi ini.

Kita akan butuh:

zucchini - 3 buah (kecil)
tomat - 3 - 4 buah
telur rebus - 2 - 3 pcs
bawang putih - 9 siung
peterseli - beberapa tangkai
mayones - 100 gr
garam secukupnya
tepung untuk berkembang biak
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Kita, seperti pada semua resep sebelumnya, perlu mengiris tipis zucchini. Anda membutuhkan strip panjang. Diinginkan bahwa ketebalannya 2 - 3 mm. Jika Anda memiliki pisau tajam, maka tugas ini dapat ditangani dengan cukup sederhana.

2. Siapkan piring datar besar dan letakkan lapisan kosong pertama di atasnya. Garam lalu taruh lapisan kedua, taburi dengan garam dan itu, lalu taruh semua piring lainnya berlapis-lapis dengan cara ini.

Biarkan meresap selama 30-40 menit Selama waktu ini, mereka harus mengeluarkan jus yang cukup dan melunak dengan baik. Jika piring tidak memberikan jus dengan baik, maka dapat disimpan dalam garam hingga satu jam.

3. Sementara itu, takar proporsi mayones yang diinginkan. Jika sudah, maka itu akan menjadi sempurna. Jika tidak, gunakan toko.

Giling bawang putih, masukkan melalui mesin press, dan tambahkan saus. Campur semuanya dan biarkan diseduh.

4. Potong tomat menjadi irisan kecil. Jika Anda menghitung berapa banyak potongan yang kami dapatkan, maka Anda dapat memotong jumlah irisan yang sama.

5. Potong telur dengan cara yang sama.

6. Saat zucchini mengeluarkan sari yang cukup, harus ditiriskan. Gulung setiap piring dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna kecokelatan.

Tidak perlu menggoreng dengan kuat, Anda perlu mencoba menyimpan jus sebanyak mungkin di dalamnya.

Letakkan blanko goreng di atas piring dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian olesi semuanya dengan campuran mayones yang sudah disiapkan.

Lalu taruh seiris tomat dan telur, serta setangkai peterseli, di salah satu ujungnya. Gulung semuanya menjadi gulungan yang rapat, dan letakkan di atas piring datar yang besar.

Sajikan dan makan dengan senang hati!

Gulungan zucchini segar diisi dengan sayuran dan kenari (dengan dua isian berbeda)

Dan resep ini berhak diklasifikasikan bermanfaat, dan semua karena saat memasak, kami tidak akan menggoreng apa pun di sini. Semua komponen hanya akan diambil dalam bentuk mentah. Berkat ini, hidangan akan penuh dengan semua zat dan vitamin yang diperlukan tubuh.

Kelebihan lainnya adalah dengan cara ini Anda dapat menemukan berbagai tambalan. Dan masuk resep ini mereka akan ditawarkan kepada Anda dua sekaligus.

Kita akan butuh:

zucchini muda, atau zucchini - 1 pc.
minyak zaitun- 1 - 1,5 sdm. sendok
jus lemon - 1 sendok teh
garam, merica - sejumput kecil

Untuk isian pertama:

alpukat - 1 pc.
wortel - 1 pc (kecil)
bawang putih - 1 siung
kenari- 1/3 cangkir
ketumbar bubuk - sejumput

Untuk isian kedua:

tomat - 2 buah
hijau - sekelompok kecil
kenari - 1/3 cangkir

Memasak:

1. Kami akan mengasinkan zucchini, dan karena itu kami akan menanganinya terlebih dahulu. Itu harus dicuci dan dipotong ujungnya. Yang terbaik adalah memilih sayuran muda tidak terlalu ukuran besar, dengan susu, biji yang hampir tidak terlihat.

Kita perlu memotongnya setipis mungkin, yaitu menjadi irisan. Untuk melakukan ini, kami kembali menggunakan pengupas sayuran.

2. Susun piring-piring yang sudah diiris tipis-tipis di atas talenan.

3. Dalam mangkuk terpisah, campur dengan minyak zaitun jus lemon, tambahkan sejumput garam dan gula. Kocok campuran dan olesi dengan kuas cincang kosong. Biarkan mereka seperti ini untuk diasinkan.

4. Sementara itu, siapkan campuran #1. Kami telah menyiapkan untuknya bahan enak. Kupas dan potong alpukat dan wortel dalam potongan-potongan kecil dari berbagai ukuran dalam mangkuk blender. Tambahkan kenari, satu siung bawang putih dan sejumput ketumbar tanah.

Giling semuanya menjadi satu campuran. Mur di sini akan mengikat semua komponen lainnya dan akan menahan bentuk isian dengan baik.

Taruh campuran di piring terpisah, sehingga membebaskan blender untuk campuran No.2.

5. Potong tomat menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun, segera masukkan ke dalam mangkuk blender. Pecah menjadi pure.

Masukkan sayuran dan kacang yang sama. Dan juga tambahkan sejumput ketumbar, atau bumbu lainnya.

Hijau juga bisa digunakan yang Anda inginkan. Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk dan merobohkan semua komponen sekaligus.

Giling semuanya menjadi campuran homogen. Kedua campuran tersebut cukup kental, dan jika Anda menggulungnya menjadi sosis, bentuknya akan tetap terjaga.

6. Saat kami menyiapkan campuran, kami sudah mengasinkan zucchini. Dan sekarang tinggal meletakkan satu sendok teh di salah satu ujungnya campuran sayuran dan gulung menjadi gulungan mini.

Isiannya banyak sekali, jadi mungkin satu sayuran saja tidak cukup. Ngomong-ngomong, komponennya tidak harus dihaluskan dengan blender. Anda bisa memotongnya.

Secara umum snack kita sudah siap dan saatnya mencobanya. Sangat enak, memuaskan dan menggugah selera!

Zucchini untuk roti gulung untuk musim dingin - resep "Jilat jari Anda"

Di musim panas dan musim gugur, tentu saja, kami memiliki banyak zucchini. Tapi apa yang harus dilakukan di musim dingin, ketika, jika ada di toko, harganya sama sekali tidak murah? Jangan menyerah pada makanan favorit Anda.

Maka mereka menemukan metode di mana Anda dapat langsung mengawetkan irisan sayuran. Sangat nyaman, saya ingin menyenangkan diri sendiri gulungan lezat, buka toples dan sudah dibungkus piring jadi isian apapun.

Keuntungan dari resep ini adalah blanko seperti itu dibuat tanpa cuka, yang memungkinkan Anda mendapatkannya hidangan favorit tanpa asam berlebih, rasanya sudah tidak asing lagi bagi kita.

Cara membuat blanko untuk gulungan menjadi lembut sehingga nyaman untuk digulung

Ini sangat sederhana dan resep lezat kita mendapatkannya hari ini.

Jika Anda berhasil memperhatikan, maka semuanya dilakukan dengan standar. Pertama, Anda perlu membuat piring berisi sayuran cincang menjadi lunak. Untuk ini ada beberapa cara yang berbeda. Kami telah mempertimbangkan semuanya hari ini, tetapi saya akan mengingatkan Anda lagi.

goreng yang kosong dalam wajan panas dengan minyak
atau di wajan panggangan kuantitas minimum minyak
dalam wajan dalam minyak yang digulung dalam tepung
dalam wajan dalam adonan telur
panggang piring di oven
rebus dalam air mendidih
taburi dengan garam dan biarkan sampai sayuran mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak sendiri
atau cukup potong-potong dalam bentuk irisan tipis menggunakan pengupas sayur atau pemotong sayur

Dan bila piring sudah siap, maka pada prinsipnya Anda bisa membungkus sayur, daging, jamur atau apapun mengisi dadih. Selalu ada ruang untuk imajinasi dan kreativitas. Dan itu hanya bisa dibatasi oleh selera dan keinginan Anda.

Dan itu, teman-teman terkasih, semuanya untukku. Saya harap Anda masing-masing dapat menemukan resep sesuai selera Anda dalam pemilihan hari ini.

Selamat makan!

Presentasi makanan yang efisien bahan sederhana sering menentukan keberhasilan makan dan tidak hanya pada hari libur. Kami akan memberi tahu Anda betapa mudahnya mengejutkan keluarga Anda hari ini dengan membuat yang cantik camilan musim panas hanya dalam 30 menit. Zucchini gulung dengan isian berbeda, resep dengan foto, semua cara menyiapkan sayuran, dan banyak ide - bersama kami Anda akan mewujudkan ide elegan sejak percobaan pertama.

Untuk topping, solusi enak sudah jelas. pasta harum dari keju dengan bawang putih dan rempah-rempah. Diiris dengan paprika dan mentimun untuk kekasih sayur mentah. Dan, tentu saja, dada ayam adalah daging yang paling bersahaja, yang sangat mudah dikocok hingga menjadi plastik tipis dan cepat dipanggang.

Bonus Diet! Roti gulung bisa dibuat rendah kalori dan cocok untuk menu penurunan berat badan dengan cara mengurangi minyak dalam proses pengolahan zucchini dan memilih pasta pengikat yang kaya serat atau protein.

Pertimbangkan sifat makanannya: dengan tusuk sate, paling nyaman untuk mengambil roti gulung di meja prasmanan.

Navigasi artikel cepat:

Cara menyiapkan piring zucchini

Mari kita mulai memasak dengan hal utama: kita akan mengolah sayuran utama sehingga dapat dipilin menjadi spiral tanpa masalah.

Untuk resepnya, sayuran dari berbagai jenis cocok, termasuk zucchini.

Kami memilih spesimen yang panjang, tidak terlalu tipis - lebih baik dari 19+ cm, dengan ketebalan yang kira-kira sama.

Cuci bersih, lepas bagian atas dan ujungnya, tapi jangan bersihkan! Kulit menciptakan garis kontras yang menambah keanggunan pada tikungan.

Kami memotong zucchini menjadi potongan lebar tipis dan menambahkan sedikit. Agar garam cepat, tetapi tidak banyak, taruh piring di mangkuk besar, taburi dengan garam dan aduk perlahan dengan tangan.

Ketebalan pelat sekitar 0,5 cm cara standar untuk makanan hangat, di mana zucchini jelas terasa dalam ansambel yang berair.

Bagaimana cara mendapatkan pelat ultra tipis?

Ambil pengupas sayuran (piler) dan potong potongan transparan dari sayuran setebal tidak lebih dari 0,3 cm. Kami telah melakukan ini untuk zucchini yang diasinkan dengan cepat.

Biasanya kami meninggalkan irisan tertipis di atas meja pesta. Setelah digoreng sebentar, akan sangat nyaman untuk membungkus isinya dalam beberapa lapisan sekaligus. Zucchini tampil di perusahaan dengan terong, mentimun, atau bacon.

Lembutkan zucchini untuk dipelintir

Metode nomor 1. Goreng dalam wajan.

Perlu lebar penggorengan anti lengket tempat kita memanaskan minyak.
Apakah Anda ingin mengontrol kandungan lemak hidangan? Oleskan pelapis dalam lapisan tipis: sikat silikon atau sepotong serbet akan membantu.
Jika Anda memercikkan minyak "dengan sepenuh hati", sebarkan zucchini pada beberapa lapis serbet kertas agar minyak berlebih terserap.

Dengan sedikit usaha, Anda bisa menggoreng zucchini tanpa minyak sama sekali. Hanya saja, jangan lupa untuk mencuci permukaan penggorengan setelah setiap kumpulan sayuran (dengan spons!). Maka jelaga coklat pasti tidak akan muncul pada zucchini dari proses pemanggangan ke-2 dan ke-3.

Metode nomor 2. Panggang di atas loyang di oven.

Lumasi loyang dengan minyak. Krim atau kelapa alami yang lebih baik (jika Anda memutuskan untuk memantau kualitas lemak dalam menu keluarga). Dengan kuantitas, prinsip yang sama dengan wajan: hidup kuas!
Letakkan irisan zucchini di atas loyang. Kami menusuk dengan garpu - di beberapa tempat masing-masing bagian, terutama bagian padat tanpa biji.
Anda bisa mengolesi irisan di atasnya dengan sedikit minyak, atau awalnya menutupi loyang dengan kertas timah.
Kami mengirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 derajat) - selama 4-7 menit. Anda paling tahu oven Anda.
Tujuannya adalah untuk mendapatkan zucchini yang lembut namun keras, jadi penting untuk tidak berlebihan. Garpu harus masuk dengan mudah, tetapi tidak meninggalkan lubang lebar (ini terjadi jika pulp tidak lagi berbentuk).
Jika menggunakan foil atau grill, untuk asuransi, kurangi waktu sebanyak 2 kali lipat dan periksa kesiapan lebih awal.

Topping berbeda dengan foto memasak langkah demi langkah

Sangat mudah untuk membungkus gulungan!

Kami meletakkan piring zucchini dan mengoleskan pasta homogen di atasnya.

Jika kami memutuskan untuk memasukkan potongan sayuran atau daging yang berat ke dalam zucchini, maka kami memotong produk menjadi batang memanjang dan mendistribusikannya sepotong demi sepotong di atas lapisan yang seragam.

Paling nyaman jika panjang palang tengah sama dengan lebar bungkus labu atau 1,2-1,5 kali lebih banyak.

Daun bayam, seperti layar, potongan paprika merah, wortel, mentimun, kohlrabi. Buat besar hanya yang menahan bentuk vertikal dengan baik.

Dengan keju dan bawang putih

Untuk gulungan klasik, kami membutuhkan:

Zucchini (dari panjang 18 cm) - 2 buah.
Keju olahan - 2 buah.
Bawang putih - 2-3 siung
Tomat - 3 buah. ukuran sedang
Mayones ringan, buatan sendiri lebih baik - 1 sdm. sendok
Dill dan bumbu lainnya (cincang halus) - 3 sdm. sendok
minyak untuk menggoreng

Contoh diet: lebih mudah dan lebih sehat!

Menggunakan resep di atas, ganti keju yang diawetkan keju cottage butiran tidak beragi (2-5%). Giling dengan blender dengan greenfinch, yoghurt alami dan bawang putih, kita akan dapatkan isian yang sempurna untuk gulungan zucchini diet. Dalam satu porsi - tidak lebih dari 200 kkal (3 putaran). Enak dan sehat!

Dengan dada ayam

Untuk resep yang sehat dan lebih memakan waktu, kita membutuhkan:

Zucchini atau zucchini biasa- 2 buah.
Fillet ayam - 1 pc.
Tomat - 1-2 buah.
Krim asam - 100 ml
Keju kelas keras- 100 gram
Bawang putih - 2-4 siung
Garam, merica, minyak

Anda sudah tahu betapa mudahnya menggulung irisan zucchini goreng.

Sampel dengan daging populer ini akan membutuhkan lebih banyak pekerjaan.

Panggang potongan zucchini sampai lunak.
Irisan memanjang tipis fillet ayam mentah. Kemudian dipukul dengan sisi palu yang halus untuk plastisitas yang lebih besar.
Saat membentuk, puntiran digunakan dalam dua lapisan (zucchini, potongan mentah daging ayam, diolesi dengan krim asam dan tomat di tengahnya). Keindahan setengah jadi dipanggang dalam oven - 20 menit, ditaburi keju parut dan dibawa ke kesiapan kemerahan selama 10 menit.

Hasilnya adalah rasa tradisional yang kaya akan sayuran panggang dan daging ayam empuk di bawahnya coklat keemasan dari parutan Keju keras.

Cara untuk vitamin! Gulungan sayuran mentah

Mengunjungi situs kami, mudah untuk diperhatikan: kami bukan dogma. Oleh karena itu, kami tidak menekan nafsu makan kami makanan tradisional dengan sentuhan nostalgia dari menu liburan keluarga.

Namun kami mencoba membuat 70 atau bahkan 80% diet bermanfaat - dengan berbagai vitamin, serat makanan, lemak aman dan protein yang tepat.

Di musim panas, resep di ambang diet makanan mentah, dan bahkan ide makanan mentah murni, lebih sering muncul di meja kami. Keingintahuan juga merupakan mesin untuk menu sehat!

Gulungan zucchini mentah adalah salah satu pilihan yang bersahaja namun menarik.

Untuk menggulung dengan mudah zucchini mentah, cukup menggunakan pengupas sayuran dan rencanakan piring ultra tipis hingga 0,3 cm.
Letakkan potongannya handuk kertas, penggaraman di atas.
Kami diamkan selama 10 menit, tidak lebih (!) Agar sayuran mengeluarkan sarinya. Kali ini cukup untuk zucchini menjadi lentur, tetapi tetap elastis.
Kami mengeringkan strip dengan serbet dan menerapkannya - kami memelintir satu set sayuran mentah yang renyah.

Sayuran segar apa yang cocok dengan gulungan:

Potongan paprika panjang (!) tidak tebal, wortel muda, mentimun, kohlrabi, bibit, bayam atau bawang putih liar.

elemen penghubung untuk tambalan yang berbeda dapat mentega kacang atau krim dadih dengan bumbu pedas.

Lihat foto estetika cahaya apa yang sepenuhnya menggambarkan twist zucchini mentah ke dalam gulungan. Dekorasi vitamin untuk pesta musim panas - dalam 20 menit!

4 topping lagi untuk setiap selera

Kami memasak semuanya dengan mudah: kesenangan tidak bisa dilakukan tanpa blender

Pasta keju cottage, dan di tengahnya ada ikan asin (ikan haring, salmon merah muda, mackerel).
tuna kaleng, telur rebus, paprika.
Pate hati dengan bawang goreng.
Mentega kacang.

Untuknya Anda membutuhkan:

Kacang mete (atau kenari) - 0,5 gelas
Bar apapun sayuran segar atau daun hijau

Rendam kacang semalaman. Jadi mereka menjadi sangat empuk, berair dan sehat.

Dalam blender, kami memelintirnya menjadi massa kental, secara bertahap menambahkan air. Kami suka jika selai kacangnya tetap terstruktur: Anda bisa merasakan potongannya. Tambahkan bumbu dan herba favorit Anda: dill dan peterseli, ketumbar, mint, basil, dan thyme.

Di tengah gulungan kami meletakkan sebatang sayuran segar (mentimun, tomat, lada, wortel) atau daun bawang putih liar, selada keriting, beberapa tangkai peterseli / daun ketumbar.

Tanpa ragu, kami belum membahas sepersepuluh dari contoh pemikiran kuliner yang luar biasa. Untuk solusi yang begitu sederhana dan indah, cakrawala fantasi sangatlah luas!

Saya tandan sayuran segar dan pasta dadih Saya menyukainya, saya yakin itu enak, tapi secara umum betapa indahnya! Itu hanya zucchini mentah yang entah bagaimana tidak terlalu baik. Saya akan mengasinkannya selama 15-20 menit dalam campuran kecap, jus lemon dan paprika. Nah, bawang putih juga tidak akan berlebihan - cocok dengan semua zucchini.

Gulungan Zucchini adalah salah satunya makanan ringan terbaik untuk meja liburan. Dan popularitas ini sepenuhnya dibenarkan: mereka terlihat menggugah selera, elegan, tidak sulit untuk memasaknya, dan produk yang paling umum digunakan.

Tradisional dan kebanyakan isian sederhana untuk gulungan zucchini - dadih lembut dengan bumbu dan bawang putih. Mari kita memperluas jangkauan kombinasi rasa! Editor "With Taste" telah menyiapkan resep isian untuk pemakan daging dan vegetarian - pilih sesuai keinginan Anda.

Cara memasak gulungan zucchini
Untuk persiapan gulungan, pilih zucchini muda dengan panjang tidak lebih dari 15 sentimeter. Potong sayuran menjadi potongan tipis. Kemudian Anda bisa menggoreng irisan di kedua sisi hingga kecoklatan atau minimal minyak sayur, atau bahkan di wajan kering. Cara kedua: olesi lapisan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit dengan suhu 180 derajat.

Saat menggunakan minyak sayur, ingatlah bahwa zucchini menyerapnya seperti spons. Setelah perlakuan panas berakhir, letakkan blanko di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Zucchini gulung dengan isian yang berbeda
Keju dengan bawang putih dan bumbu
Hancurkan 200 g keju, campur dengan sedikit sayuran cincang. Tambahkan 2 siung bawang putih melewati pers. Potong beberapa tomat potongan tipis. Oleskan selapis keju di atas zucchini, taruh seiris tomat, gulung.

Dengan ayam, saos tomat dan bawang putih
Dipanggang atau digoreng dada ayam bongkar menjadi serat, campur dengan saus tomat secukupnya dan 2 siung bawang putih melewati mesin press. Taruh di atas zucchini, taburi dengan keju parut jika diinginkan dan gulung.

Dengan champignon dan wortel
Cincang halus dan goreng sekitar 100 g jamur, tambahkan sedikit daun bawang. Parut 1 wortel, tambahkan 1-2 siung ke dalamnya. bawang putih, tuangkan 1 sdt. cuka sari apel. Campur wortel dengan champignon, masukkan zucchini, gulung.

Dengan sayuran dan arugula
Parut wortel, tambahkan cincang paprika. Potong tomat menjadi irisan. Taruh beberapa lembar daun arugula di atas zucchini, 2 sdt. wortel dengan paprika, seiris tomat. Garam, gulung.

Dengan salmon dan keju lembut
100 g salmon asin ringan dipotong-potong. 150g keju lembut atau keju cottage, campur dengan satu siung bawang putih cincang dan sesendok krim asam. Taruh isian di atas zucchini, gulung, hiasi dengan zaitun jika diinginkan.

Musim panas - waktu yang tepat untuk semua jenis hidangan sayuran. Dan hari ini saya sarankan Anda memasak gulungan lezat dari zucchini dengan keju dan jamur. Memasak zucchini roll cukup sederhana, ternyata enak, cantik dan murah, bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan mandiri. Coba deh, ini enak banget. Resepnya memberikan dua jenis isian, pilih mana yang paling Anda sukai))))

Bahan:

adonan:
2 buah. zucchini muda atau zucchini
2 buah. telur ayam
100 gr. krim asam
1 cangkir tepung
garam, hitam merica bubuk
1/2 sdt soda
isian 1:
350-400 gram. jamur
1 bawang
2-3 siung bawang putih
100 ml. krim 20-25% lemak
100 gr. Keju keras
garam, merica secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng
isian 2:
300 gr. krim keju
350-400 gram. jamur
1 bawang besar
2-3 siung bawang putih
garam lada
minyak sayur

Yang saya sukai dari zucchini roll adalah alasnya, dan gulungannya sendiri, dapat disiapkan terlebih dahulu. Apalagi setelah bermalam di lemari es, mereka menjadi lebih enak.

Kue untuk gulungan zucchini

Jadi, pertama-tama mari kita siapkan zucchini roll. Untuk melakukan ini, ambil dua zucchini atau zucchini muda. Potong kulit zucchini. Jika ada, maka lebih baik mengambil zucchini, mereka memiliki kulit yang sangat halus sehingga tidak perlu dipotong, dan juga tidak ada biji yang padat. Benar, zucchini masih lebih murah, itulah sebabnya ibu rumah tangga paling sering memilihnya.
Tiga zucchini parutan kasar(Saya punya zucchini).

Tambahkan 2 butir telur dan 100 gr. krim asam.

Campur, garam, merica, masukkan soda.

Lalu tambahkan tepung. Jangan membengkak tepung sekaligus, tetapi tambahkan secara bertahap. Ini karena zucchini mulai mengeluarkan sarinya, dan setelah beberapa saat adonan menjadi lebih cair. Oleh karena itu, kami menyesuaikan jumlah tepung dalam adonan hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan - seperti pancake kental.

Tuang adonan zucchini ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Sebarkan adonan secara merata di atas loyang sehingga tinggi kue kira-kira sama.

Kami meletakkan loyang di oven yang dipanaskan dengan baik (nyalakan terlebih dahulu). Kami memanggang kue untuk zucchini roll selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C. Saat kue menjadi padat dan memperoleh rona emas yang indah, keluarkan dari oven.

Biarkan kerak agak dingin. Kemudian tutupi loyang dengan kayu talenan dan balikkan seluruh struktur. Kulitnya ada di papan, kami keluarkan loyang yang sudah dibebaskan.
Keluarkan kertas roti dari kue dengan hati-hati.

Lalu kami meletakkan kue di atas kertas ini dan mengubahnya menjadi gulungan. Kami mendinginkan kue dalam bentuk terlipat.

Isian untuk gulungan zucchini

Nilai tambah yang besar hidangan ini adalah isian untuk roti gulung bisa dibuat dengan berbagai cara, tergantung mood dan apa yang ada di lemari es. Yang paling sederhana dan enak menurut selera saya adalah isian jamur.
Jadi, potong halus bawang bombay, potong bawang putih.

Jamur saya, potong dadu berukuran sedang.

Tidak dalam jumlah besar minyak sayur didihkan bawang dengan api kecil. Saat bawang lunak dan bening, tambahkan bawang putih.

Hampir segera setelah bawang putih, tambahkan jamur cincang. Rebus dengan api kecil sampai matang. Garam dan merica isian secukupnya.

Pada langkah terakhir tambahkan ke jamur krim cair. Berkat krimnya, isinya menjadi berair, memperoleh rasa yang lebih lembut.

Anda bisa mengonsumsi krim apa saja, namun karena kandungan kalorinya, tetap lebih baik memilih krim rendah lemak.
Rebus semuanya selama beberapa menit, angkat panci dari api. Biarkan isian menjadi dingin.
Buka bungkus kulit zucchini yang sudah dingin. Isian jamur Oleskan secara merata ke seluruh permukaan kue.

Dengan lembut, tapi cukup kencang, gulung gulungan zucchini. Kami sudah melipat tanpa kertas.

Masukkan gulungan zucchini dengan keju dan jamur ke dalam lemari es selama beberapa jam agar isinya membeku. Dan agar gulungan tidak terbuka, kami meletakkannya dengan jahitan ke bawah atau menariknya dengan tali di beberapa tempat.

Saat gulungan sudah dingin, potong menjadi irisan.
Selain isian ini, saya juga merekomendasikan mencoba zucchini roll dengan jamur dan krim keju. Dalam hal ini, kami memasak jamur dengan cara yang sama, hanya tanpa menambahkan krim.
Lumasi kue squash dengan krim keju yang agak tebal, lalu masukkan jamur. Dari tepi luar gulungan masa depan kami, kami meninggalkan sepotong kecil keju tanpa jamur. Ini dilakukan agar ujungnya menempel dengan baik, dan gulungan zucchini tidak terbuka.