rumah Pada sebuah catatan

Jika krim asam menjadi asam, apa yang dapat Anda lakukan? Apa yang bisa Anda panggang dari krim asam segar dan asam?

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari krim asam, tetapi Anda juga harus berhati-hati di sini. Untuk menyiapkan hidangan apa pun, Anda hanya bisa menggunakan krim asam yang sedikit asam, tetapi jika sudah terlalu asam sehingga terasa pahit, lebih baik dibuang saja dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

Membuat pai krim asam "Fantasi".

Anda akan perlu: 8 sdm. aku. tepung, krim asam - 150 g, gula - 150 g, 2 butir telur, 1 sdt. soda, biji poppy untuk isian, sedikit garam, kacang - 0,5 cangkir, dan coklat hitam - 1 batang.

Pertama, masukkan krim asam ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan gula, garam, telur kocok, dan soda ke dalamnya. Kocok semua ini hingga konsistensi yang sama dan tambahkan isian apa saja (biji poppy, tapi Anda bisa menggunakan apa saja).

Campur semuanya dengan seksama lagi, isinya harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa. Setelah itu, tambahkan tepung dan uleni adonan; adonan harus memiliki konsistensi sedang, yaitu tidak cair atau kental.

Selanjutnya ambil loyang dan lumuri dengan minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 menit pada suhu 160 derajat. Setelah pai dikeluarkan, lapisi dengan coklat leleh (lelehkan dalam penangas air) dan taburi dengan kacang yang sudah dihancurkan.

Membuat puff keju dari krim asam.

Anda akan perlu: 450 gr tepung terigu, 200 gr krim asam, 250 gr margarin, 10 gr ragi, 100 gr keju parut, sedikit kuning telur, dan garam.

Pertama, tambahkan margarin cair dan garam ke dalam krim asam, aduk rata lalu tambahkan tepung dan ragi. Lalu aduk kembali dan tambahkan keju parut. Adonan harus diuleni dengan baik, digulung beberapa kali dan dilipat lagi menjadi dua. Kemudian giling adonan dan biarkan selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, giling adonan menjadi lapisan 2 cm dan, dengan menggunakan gelas biasa, buat lingkaran, lapisi setiap lingkaran dengan kuning telur. Setelah itu masukkan ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dengan suhu sedang.

Membuat kue krim asam dengan kacang.

Anda akan perlu: 2 butir telur, 1 gelas tepung, 1 gelas kacang apa saja, 1 gelas krim asam, gula halus - 200 g, soda - 0,5 sdt.

Pertama, kocok krim asam dengan telur, lalu tambahkan tepung, soda, dan gula halus. Kocok adonan hingga halus. Giling kacang dalam blender dan tambahkan ke campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk semuanya hingga rata.

Bentuk yang akan kita panggang sudah diolesi minyak, setelah itu adonan dimasukkan ke dalamnya. Waktu memanggang 15-20 menit pada suhu 200 derajat.

Membuat pancake dengan krim asam.

Anda akan perlu: selai kental, 40 g gula pasir, 2 butir telur, soda - 0,5 sdt, 100 g tepung terigu, lemak untuk mengoles wajan, garam.

Pertama-tama, pisahkan kuning telur dari putihnya, lalu haluskan dengan gula dan krim asam. Tambahkan tepung dan soda ke dalam campuran ini dan aduk, lalu tambahkan putih telur yang sudah dikocok. Campur semuanya hingga rata dengan mixer, jangan sampai ada gumpalan kecil yang tersisa. Itu saja, adonan pancake sudah siap.

Kami memanggang pancake dengan lemak, begitu pancake matang, langsung diolesi mentega. Jika Anda ingin membuat pancake dengan isian, cukup masukkan isian yang Anda inginkan ke dalam pancake panas dan gulung menjadi bola.

Pancake ini cocok dipadukan dengan berry mousse dan susu dingin.

Membuat gulungan krim asam tanpa pemanis.

Anda akan perlu: 2 butir telur, soda dan garam - masing-masing 0,5 sdt, tepung, 50 g mentega, 1 cangkir krim asam.

Pertama, tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam krim asam, lalu mentega cair, garam, dan soda. Aduk hingga diperoleh konsistensi yang homogen dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Dibutuhkan secukupnya agar adonan tidak terlalu cair, karena kita perlu memelintirnya menjadi flagela dengan diameter minimal 2 cm.

Kami menggulung flagela dan membuat bola darinya. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven; waktu memanggang adalah 20 menit pada suhu 180 derajat.

Disajikan dengan madu atau selai.

Bahkan seorang ibu rumah tangga yang hemat pun memiliki sebungkus krim asam tergeletak di lemari esnya. Saat ditemukan, tanggal kadaluarsanya sudah habis, namun sayang jika produk tersebut dibuang. Perlu dicatat bahwa dari krim asam kadaluwarsa Anda dapat menyiapkan makanan lezat yang lezat tanpa risiko apa pun terhadap kesehatan Anda.

Kue krim asam

Produk yang dibutuhkan:

margarin (mentega, olesan) – 1 bungkus;
telur ayam segar – 2 pcs. kecil;
tepung terigu – 3,25 sdm. (tambahkan jika perlu);
gula – 1,25 sdm. (untuk adonan dan topping);
soda - setengah sdt;
cuka atau jus lemon untuk memadamkan;
kenari kupas – 0,5 sdm.

Manufaktur:

Lelehkan mentega atau olesi dan dinginkan sebentar. Tambahkan segelas gula dan aduk. Kocok telur secara terpisah, tetapi jangan sampai berbusa, hanya untuk memecah strukturnya. Campur margarin dengan telur. Tuang krim asam ke dalamnya. Tambahkan soda terlarut.
Kami mulai menambahkan tepung yang diayak secara bertahap satu gelas sekaligus. Kita lihat kekentalan adonannya, harusnya empuk, tapi tidak lengket. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian, gulung menjadi bola-bola, bungkus dengan cling film (tas sekali pakai yang sobek) dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Lalu kami mengeluarkan bola satu per satu dan meluncurkannya. Ketebalan lapisan tergantung pada kue mana yang lebih disukai - renyah atau lembut. Kami memotong gambar menggunakan cetakan khusus atau gelas biasa. Celupkan satu sisi ke dalam gula.
Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan hiasi masing-masing dengan setengah buah kenari. Masukkan ke dalam oven (200°C) dan panggang selama 16-20 menit. Sebaiknya kendalikan proses memanggang agar kue tidak gosong.

Pai krim asam

Produk yang dibutuhkan:

krim asam asam – 205 g;
telur ayam segar – 2 pcs. agak besar;
gula – 1,25 sdm;
tepung – 1,25 sdm;
soda - setengah sdt;
garam - sejumput;
biji poppy, kacang apa saja, kismis, ceri "mabuk" - sesuai selera, akan digunakan untuk isian;
coklat hitam atau susu – 205 g.

Manufaktur:

Tuang krim asam ke dalam wadah, taburi soda (tidak perlu dipadamkan). Kocok telur hingga berbusa dan tambahkan krim asam. Tambahkan gula dan garam. Kocok adonan hingga rata lalu tambahkan bahan isian. Aduk hingga isian merata lalu tambahkan tepung. Adonannya harus setebal pancake. Tambahkan tepung jika perlu.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Olesi cetakan dan taburi tepung. Panggang selama 40-55 menit. Untuk mengecek kesiapan, tempelkan korek api kering di tengahnya. Jika saat dikeluarkan tetap sama, pie bisa dikeluarkan. Lelehkan coklat dan segera tuang ke atas pie.

Kue krim asam

Produk yang dibutuhkan:

krim asam asam – 255 g;
tepung – 275 gram;
gula – 205 gram;
kacang kupas, kismis, manisan buah apa pun - untuk dipilih;
telur ayam segar – 2 pcs. kecil;
soda - setengah sdt.

Manufaktur:

Tuang krim asam ke dalam wadah, tambahkan telur dan kocok hingga adonan homogen. Tambahkan baking soda (jangan padam), gula pasir dan semua tepung. Kocok lagi. Giling kacang dalam lesung atau blender. Tambahkan ke adonan.
Panaskan oven (200°C), olesi loyang dan taburi tepung. Tuang adonan dan panggang selama 25 menit. Untuk memeriksa kesiapan kami menggunakan tes pertandingan.

Crumpet krim asam

Produk yang dibutuhkan:

krim asam asam – 205 g;
tepung – 2,75 sdm;
ragi segar – 24 g, ragi kering – 10 g;
margarin (mentega, olesan) – 250 g;
kuning telur ukuran sedang – 2-3 buah;
keju parut (ringan) – 155 g;
garam - sejumput.

Manufaktur:

Panaskan margarin (olesan) dalam penangas air dan tambahkan garam. Tuang krim asam ke dalam wadah dan campur dengan margarin. Jika ragi mentah digunakan, campurkan dengan campuran yang dihasilkan. Jika kering - dengan tepung yang diayak. Campur semuanya dan tambahkan keju. Uleni adonan (harus cukup kaku).
Letakkan di atas meja dan gulung menjadi kerak. Lipat menjadi dua dan gulung lagi. Kami melakukan ini 2-3 kali. Lipat menjadi dua lagi dan biarkan mengembang selama 30-45 menit. Kemudian giling lagi hingga ketebalan 2 cm, potong lingkaran dengan cetakan atau gelas. Olesi masing-masing dengan kuning telur dan air. Panaskan oven hingga 200°C, letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama 20 menit.

Krim asam kadaluwarsa Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk makanan, tetapi hanya dalam resep yang memerlukan perlakuan panas. Sebaiknya jangan mengonsumsi produk susu fermentasi yang sudah kadaluarsa lebih dari dua minggu, serta yang sudah terasa pahit dan berbau tidak sedap.

Jika Anda suka memanjakan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan kue krim asam yang lezat. Memanggangnya sama sekali tidak sulit, ternyata empuk dan ringan. Keuntungan lain dari persiapannya adalah Anda bisa menggunakan krim asam dalam adonan. Beberapa resep membuat kue berbahan dasar krim asam akan kami uraikan pada artikel ini.

Kue krim asam buatan sendiri

Bahan-bahan:

krim asam – 200 ml;
mentega – 100 gram;
gula – 5 sdm. sendok;
gula vanila – 2 sachet;
baking powder - 1 sendok teh;
tepung - 800 gram;
telur – 1 buah.

Persiapan

Kocok telur dengan gula pasir, lalu tambahkan gula vanila. Kemudian tambahkan mentega lunak, aduk hingga rata. Tuang krim asam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata lagi. Sekarang tambahkan tepung, diayak dengan baking powder. Uleni adonan hingga cukup kaku. Masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit, kemudian di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lapisan setebal kurang lebih 5 mm. Gunakan pemotong kue untuk memotong kue dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.

Kue krim asam roti pendek - resep

Bahan-bahan:

tepung – 400 gram;
margarin – 200 gram;
gula – 150 gram;
telur – 1 buah.

Persiapan

Ayak tepung terigu, parut margarin dingin di parutan kasar, haluskan bersama tepung, harusnya ada remah-remahnya. Tambahkan 100 gr gula pasir, sisanya digunakan untuk bedak. Lalu tambahkan krim asam dan uleni adonan. Itu harus elastis. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Setelah itu, keluarkan adonan, ambil sebagian, dan masukkan sisanya ke dalam lemari es, margarin dalam adonan tidak boleh meleleh. Gilas lapisan setebal 0,5 cm, potong gambar dengan cetakan, olesi masing-masing dengan telur kocok dan taburi gula. Panggang dengan suhu 160-180 derajat selama kurang lebih 15 menit. Penting di sini untuk tidak mengeringkan kue dengan krim asam, karena bagian dalamnya akan empuk dan bagian atasnya renyah.

Kue yang terbuat dari adonan krim asam dengan minuman keras dan biji wijen

Bahan-bahan:

tepung – 350 gram;
krim asam – 200 ml;
mentega – 100 gram;
gula – 7 sdm. sendok;
minuman keras – 60 ml;
soda – 1/2 sendok teh;
wijen – 40 gram;
kakao – 1 sdm. sendok.

Persiapan

Campur mentega lunak dengan krim asam dan minuman keras, tambahkan setengah gula, biji wijen, tepung yang diayak dan soda (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, akan bereaksi dengan asam yang terkandung dalam krim asam). Uleni adonan, jangan sampai menempel di tangan.

Gilas adonan kue krim asam menjadi satu lapisan, taburi dengan gula dan coklat, bagi lapisan menjadi dua dan gulung 2 gulungan. Kami menaruhnya di lemari es selama sekitar satu setengah jam. Kemudian kami mengeluarkan gulungannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian dengan tebal sekitar 5 mm. Tempatkan lingkaran yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi minyak. Anda tidak boleh meletakkan potongan terlalu dekat, karena ukuran kue akan bertambah selama proses memasak. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20-25 menit dengan suhu sekitar 180 derajat.

Kue krim asam

Jika krim asam terasa asam, sebaiknya jangan memakannya untuk menghindari keracunan. Namun setelah dilakukan perlakuan panas cukup layak untuk dikonsumsi. Anda bisa memanggang kue dari krim asam. Rasanya tidak kalah dengan kue serupa yang diolah dengan krim asam segar. Satu-satunya catatan adalah Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi. Tapi ini soal selera. Jadi jika krim asam hilang, jangan dibuang, tetapi panggang kue - dan Anda akan memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, dan Anda tidak perlu membuang produknya. Anda dapat menggunakan salah satu resep di atas.

Hari ini saya makan susu asam, kefir, krim asam, susu panggang fermentasi, dan yogurt
apa yang dapat kamu lakukan dengannya
inilah yang saya temukan
pai. Yang kadaluwarsa digunakan: kefir, susu panggang fermentasi, asam. susu,
krim asam. Resep: 0,5 liter susu panggang fermentasi, 2 butir telur, 2 sdm. Sendok tumbuh. mentega, 2 sdm. aku. gula, 0,5 sdt. soda dan garam (sekitar 0,5 sdt) Tambahkan tepung, uleni adonan - konsistensinya seperti pangsit (yah, mungkin tidak terlalu curam), adonan akan menjadi lembut. Pai dengan isian apa saja. Sekarang populer: dengan daun bawang dan telur. Goreng dalam minyak sayur panas. Saya akan mencoba memanggang pai ini di dalam oven, tetapi saya tidak bisa melakukannya; dengan minyak, ini lebih cepat, meskipun tidak terlalu menyehatkan. Ada baiknya memasak kaldu dari beberapa jenis daging untuk pai.

Jika susu panggang fermentasinya belum terlalu tua (tidak berjamur), Anda bisa membuat pancake. Kocok telur dengan gula pasir (secukupnya), garam, tambahkan 0,5 liter susu panggang fermentasi atau kurang, tambahkan 0,5 sdt. soda tanpa garam dan tambahkan tepung secukupnya hingga menjadi seperti krim asam kental. Tuang sedikit tanaman. minyak Aduk rata dan panggang dengan minyak sayur.
Pancake biasa
Bahan-bahan:
1,5 cangkir tepung,
1 gelas susu atau susu panggang fermentasi, bisa juga kefir,
1 butir telur,
1 sendok teh gula
15 gram ragi,
garam

Metode memasak:
Uleni adonan dari tepung terigu, susu dan ragi, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang. Tambahkan telur, garam, gula, 1 sendok teh minyak ke dalam adonan yang sudah mengembang. Letakkan adonan yang sudah tercampur rata di tempat hangat selama 15-20 menit agar mengembang kembali. Panggang di kedua sisi.
Selamat makan!

Jika krim asamnya pahit, buang ke tempat sampah. Kepahitan menunjukkan pemecahan protein yang mendalam dan oksidasi lemak dalam produk dengan pembentukan zat berbahaya.
Jika tidak:
Krim asam ini cocok untuk pai ikan cepat saji.
200g krim asam (kalau kurang bisa ditambah kefir maksimal 200g), 200g margarin (leleh), 2-3 butir telur, garam, setengah sendok teh soda (lebih baik dari baking powder, dalam hal ini) + tepung untuk uleni adonan, seperti untuk pancake (adonan yang kental dan mengalir). Selanjutnya tuang separuh adonan ke dalam cetakan teflon dengan diameter kurang lebih 20-23 cm dan sisi yang tinggi. Tuang nasi rebus di atasnya, ikan kaleng yang dihaluskan dengan garpu (dalam minyak atau jusnya sendiri), dan bawang bombay cincang halus di atas ikan. Kami mengisi semuanya dengan adonan yang sudah mengendap untuk menghilangkan semua lubang, terutama di dekat bagian samping. Dan masukkan ke dalam oven (di atas, 200 derajat C). Dipanggang kurang lebih setengah jam, bagian atasnya berwarna coklat keemasan setelah matang.
Anda bisa membuat Mannik.Tiga butir telur, segelas gula, krim asam, dan segelas semolina. Aduk dan diamkan. Kemudian ke dalam oven.
Dapat diencerkan untuk pancake, atau untuk pai dengan adonan ragi.
Anda bisa memasak manna
Apa yang kamu butuhkan:
1 cangkir semolina
1 cangkir krim asam
3 telur
1 cangkir gula
2 sdm kakao
sejumput soda kue atau baking powder

Krim asam: 2 butir telur, segelas gula, krim asam (bukan 600 gram - jadikan setengahnya) dan segelas tepung, serta satu sendok teh soda. Itu saja. Anda mencampur semuanya seperti yang Anda lakukan untuk manna atau charlotte dan memasukkannya ke dalam oven. Saya menaruh tepung terakhir sehingga saya bisa melacak konsistensinya.

untuk segelas krim asam 1 butir telur, 2 sendok makan gula pasir, garam di ujung pisau, setengah sendok teh soda, tepung terigu, tergantung jenis pancake yang disukai... tinggi atau pipih... Yang tipis adalah lebih empuk dan matang lebih cepat, tetapi secara estetika terlihat lebih tinggi. Artinya, konsistensi adonan bervariasi dari krim asam cair hingga kental))) Bisa ditambah vanillin ya, ya... Selamat makan)

tunggul yang rapuh"
2 telur
1 sdm gula
1 sendok teh. kefir asam
1 sdm selai (selai kental)
tepung
1 sendok teh soda kue + cuka

Tuang 1 cangkir kefir ke dalam mangkuk, masukkan 3 butir telur dan aduk. Tambahkan segelas semolina, aduk dan biarkan selama 40 menit (agar semolina mengembang). Siapkan cetakan (cetakan ajaib, atau cetakan kue - yang bagian tengahnya berlubang) - olesi dengan mentega dan taburi tepung. Tuangkan tepung berlebih. Nyalakan oven - suhunya akan mencapai 200 derajat. Tuang segelas gula pasir ke dalam adonan dan aduk. Campurkan 4 sendok makan tepung terigu dengan 1 sendok teh soda (tanpa bagian atasnya), tuang ke dalam adonan, aduk cepat dan rata, tanpa membuang waktu sedetik pun, tuang adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang hingga matang, sekitar 35 - 40 menit.

Pai
3 butir telur, kocok 2/3 sdm gula pasir, 2/3 sdm kefir atau susu asam, setengah bungkus margarin atau mentega, soda, tepung terigu, kismis. Tuang adonan ke dalam cetakan. Memanggang
Yang penting jaga proporsinya, adonannya harus cair, tapi jangan terlalu banyak, saya tidak tahu cara menulisnya
Baru-baru ini, krim asam kadaluwarsa berakhir di lemari es, saya membuat kue yang lezat - giling 2 butir telur dengan 1 sdm krim asam dan 1 sdm gula, tambahkan 1,5 cangkir tepung, soda kue dengan cuka. dan panggang.
Krimnya sederhana: 1b susu kental manis + 1p mentega

Di akhir pekan, Anda pasti ingin mengumpulkan seluruh keluarga untuk sarapan dan memanjakan mereka dengan kue buatan sendiri yang lezat. Agar tidak berdiri lama di depan kompor, Anda bisa menyiapkan pancake krim asam yang lezat. Hidangannya disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan bahan khusus, dan rasanya luar biasa.

Secara tradisional, pancake dibuat dengan kefir, tetapi jika Anda menggantinya dengan krim asam atau krim asam segar, hidangan tersebut hanya akan mendapat manfaat darinya. Pancake krim asam lebih empuk dan lapang dibandingkan pancake kefir. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan sederhana dan lezat ini: dengan krim asam dan segar, dengan dan tanpa telur, dengan keju cottage, dengan tambahan buah-buahan dan beri. Hasilnya akan luar biasa setiap saat.

Pancake yang menggugah selera, salah satu pilihan masakannya

Pancake dengan krim asam enak sekali, resepnya juga tidak ribet:

Krim asam - 1 gelas
Tepung – 1 cangkir
Gula – 1 sdm. sendok
Telur - 2 buah.
Soda kue (baking powder) – 1 sdt.
Garam - setengah sendok teh
Minyak sayur

Urutan eksekusi:

Untuk membuat pancake empuk dari krim asam, sebaiknya disimpan selama beberapa jam pada suhu kamar. Tuang soda ke dalam krim asam dan aduk rata hingga soda mulai menghilang.
Kocok telur, gula, dan garam hingga rata.
Campur campuran krim asam dan gula telur, tambahkan vanillin, tepung yang diayak dan uleni hingga rata. Adonan harus homogen, tidak cair. Konsistensinya mirip dengan krim asam desa.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga merata. Tambahkan adonan pancake sebanyak sendok makan ke dalam minyak mendidih. Saat setiap lingkaran berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya.

Lebih baik menyajikan pancake dengan krim asam panas. Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi dengan gula bubuk atau selai, susu kental manis, dan madu. Pancake empuk dan empuk dengan krim asam, resepnya sederhana dan bersahaja, disantap sekaligus.

Pancake dengan krim asam

Krim asam adalah produk yang mudah rusak. Kadang, meski baru dibawa dari toko, rasanya sudah asam. Anda tidak ingin makan produk seperti itu, tetapi Anda bisa membuat pancake yang luar biasa dari krim asam. Salah satu resep yang dihadirkan ini tidak hanya akan menghemat anggaran keluarga, tetapi juga mendiversifikasi menu dengan sajian baru.

Pancake dengan krim asam, resep yang diberikan di bawah ini, akan menjadi hidangan utama di gudang senjata ibu rumah tangga mana pun.

Krim asam asam - 0,5 kg
Telur - 1 buah
Gula – 5 sdm
Garam – 1 sdt.
Minyak bunga matahari – 50 gram
Baking powder – 0,5 sdt
minyak untuk menggoreng

Memanggang pancake dari krim asam tidaklah sulit, dan menyajikannya untuk sarapan pagi adalah keputusan yang baik, yang tentunya akan membawa sederet pujian dan pujian bagi ibu rumah tangga yang baik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur semua bahan dalam cangkir, tambahkan tepung, saring melalui saringan. Adonan harus tidak menggumpal, homogen, mirip dengan krim asam.

Goreng secara tradisional dalam minyak panas, balikkan saat dimasak. Sajikan panas, dengan berbagai bahan tambahan.

Cara membuat pancake tanpa telur

Kadang-kadang ada krim asam di lemari es, tetapi telurnya habis. Ini bukan alasan untuk menyangkal nikmatnya memanjakan rumah tangga Anda dengan pancake. Bisa diuleni tanpa telur.

Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

Krim asam – 150 gram
Susu (kefir) – 150 ml
Gula – 3 sdm
Tepung – 6 sdm. aku
Soda - di ujung pisau
Garami sesuai selera
minyak untuk menggoreng

Campur krim asam dengan kefir dan tambahkan soda. Biarkan diseduh selama setengah jam di tempat hangat. Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga merata. Goreng dalam minyak di kedua sisi.

Pancake seperti itu ternyata lebih elastis daripada pancake yang dibuat dengan krim asam dan telur, tetapi rasanya yang lembut pasti akan disukai penggemar.

Pancake terbuat dari keju cottage dan krim asam

Pancake dengan krim asam juga bisa disiapkan dengan tambahan berbagai isian, misalnya keju cottage. Kelezatan ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bahkan anak-anak yang tidak terlalu menyukai keju cottage pun akan menyukainya.

Untuk menyiapkan pancake dari keju cottage dan krim asam, Anda memerlukan produk berikut:

Keju cottage – 100 gram
Krim asam – 150 gram
Tepung – 300 gram
Sepotong mentega dari kotak korek api
Gula – 4 sdm. aku
Susu - 1,5 sdm
Telur – 2 buah.

Memasak membutuhkan waktu minimal.

Urutannya adalah:

Campur tepung dan susu. Agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan krim asam dan keju cottage, uleni hingga rata.
Pecahkan telur lalu aduk kembali.
Tambahkan gula dan mentega cair. Uleni terus hingga kalis.
Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Sajikan dengan krim asam, madu, selai.

Pancake buah

Anda juga bisa mencoba buah-buahan atau beri sebagai isian pancake. Pancake ini akan empuk, berair, enak dan gurih. Dan dengan mengganti isian setiap saat, Anda dapat terus menyiapkan makanan lezat sesuai resep yang sama, dan hasilnya akan selalu berbeda.

Pancake buah atau berry yang subur dengan krim asam adalah kemewahan dan batu loncatan untuk eksperimen kuliner.

Anda dapat mencoba opsi ini terlebih dahulu:

Krim asam segar – 1 cangkir
Tepung – 1,5 cangkir
Gula – 1 sendok
Soda kue – 1 sdt, Anda bisa menggunakan baking powder dalam jumlah yang sama
Apel – 2 buah.
Garam secukupnya

Siapkan adonan dengan mencampurkan semua bahan. Parut apel menggunakan parutan kasar. Campurkan massa parut dan adonan, aduk dan panggang seperti biasa.

Kandungan kalori pancake ini lebih rendah dari pancake biasa, dan rasanya enak. Anda dapat dengan aman mencoba kombinasi yang berbeda dan menggunakan berbagai buah-buahan dan beri sepanjang musim.

Kue dadar ragi

Pancake dengan krim asam juga bisa dibuat menggunakan ragi.

Krim asam – 1 gelas
Susu – 2 cangkir
Telur -2 buah
Tepung – 0,5kg
Mentega - sepotong kecil sekitar setengah ukuran kotak korek api
Gula – 3 sdm
Ragi kering - 1 sdt, segar - 25 g

Proses memasak:

Pertama, Anda perlu mengencerkan ragi dalam susu panas, menambahkan beberapa sendok makan tepung dan sedikit gula. Diamkan selama setengah jam. Gelembung udara akan muncul di permukaan adonan - ini adalah bukti dimulainya reaksi
Campur susu dan krim asam dalam cangkir, tambahkan tepung dan tuangkan adonan yang sesuai. Uleni dan biarkan hingga mengembang.
Tambahkan telur, gula pasir, mentega, uleni dan diamkan agak lama.
Jika adonan sudah mengembang, Anda bisa menggoreng pancake empuk dengan krim asam, yang resepnya sudah diketahui nenek kami.

Memasak resep ini memakan waktu yang cukup lama, karena adonan perlu mengembang dan mengembang. Namun hasilnya akan melebihi semua harapan. Toh produknya harum dan empuk. Opsi ini patut dicoba jika Anda memiliki krim asam di lemari es dan memiliki sedikit waktu tersisa.

Trik kecil

Pancake yang dibuat dengan krim asam, sama seperti yang segar, ternyata empuk dan lapang.

Namun untuk memastikan hasil yang luar biasa, Anda perlu menerapkan beberapa trik.

Krim asam asam harus dibiarkan di atas meja selama beberapa jam agar hangat. Sebaiknya sisa komponen juga berada pada suhu ruangan, agar adonan lebih empuk.
Tambahkan baking soda atau baking powder langsung ke krim asam. Soda tidak perlu dipadamkan, karena krim asam merupakan media reaksi yang cukup asam.
Tepung untuk adonan paling baik diayak melalui saringan. Teknik sederhana ini memenuhi tepung dengan udara, yang berdampak positif pada produk akhir.
Masukkan adonan hanya ke dalam minyak mendidih, jika tidak pancake akan menjadi terlalu berminyak.
Panas untuk menggoreng harus sedang. Dengan api kecil, adonan akan menyerap lemak, dan dengan api besar, bagian dalam pancake akan mentah.
Setelah digoreng, letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Pancake yang terbuat dari krim asam atau krim asam segar sebaiknya disajikan panas. Anda bisa memakannya dengan berbagai bahan tambahan: selai, madu, selai, beri, dan buah-buahan. Anda dapat menghilangkan semua kemegahan ini dengan teh, kopi, kolak, dan susu dengan kefir.

Para ibu rumah tangga telah memasak semua jenis pancake selama hidup kuliner mereka yang panjang: dengan susu, kefir, yogurt, dan produk susu lainnya. Namun, hari ini kita akan membuat pancake yang berbeda; Resep dengan krim asam adalah pilihan memasak khusus yang memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan roti pipih empuk yang lezat. Membuat pancake seperti itu sangat sederhana, Anda tidak akan mengalami kesulitan saat memasak, satu-satunya kesulitan adalah bagaimana menahan dan tidak memakan semuanya sekaligus.

Pancake krim asam klasik: resep dengan soda

Roti pipih asam yang sangat baik dibuat dari krim asam asam, dan semakin asam produk susunya, semakin asam pula pancake yang dihasilkan.

Jika Anda tidak menyukai rasa asam yang berlebihan pada pancake, encerkan adonan dengan gula secukupnya, Anda bisa menambahkan buah-buahan manis, selai, sirup, madu, atau selai buatan sendiri ke dalamnya. Syarat utamanya adalah kealamian bahan tambahan.

Bahan-bahan

Tepung – ½ cangkir;
Telur – 2 buah;
Soda (diperas) – 1 sdt;
Krim asam – 220 ml (1 gelas);
Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
Gula vanila – 1 sdt;
Gula – 1 sdm;
Garam – ½ sdt.

Persiapan

Campur gula pasir dan telur dengan krim asam, aduk rata hingga rata.
Tambahkan slaked soda dan garam ke dalam campuran krim asam dan telur, lalu campur semuanya lagi.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu (pastikan diayak terlebih dahulu), tambahkan gula vanila, dan uleni adonan homogen tanpa gumpalan.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan adonan yang sudah disiapkan di bagian bawah. Goreng roti pipih kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas serbet kertas, setelah itu kita pindahkan pancake krim asam ke piring dan sajikan dengan teh bersama dengan segala jenis manisan.

Pancake yang dibuat dengan krim asam tentu saja lembut, empuk, dan lapang, namun sekaligus sangat tinggi kalori. Untuk mengurangi kandungan lemak produk susu, Anda dapat mengencerkan krim asam dengan susu atau air matang biasa, sehingga produk susu asam memiliki konsistensi kefir.

Pancake: resep dengan krim asam dan susu dengan minuman keras raspberry

Jika Anda ingin mencoba pancake yang benar-benar tidak biasa, Anda harus memasak pancake raspberry dengan produk susu asam. Roti pipihnya ternyata empuk sekaligus rasanya eksotis, Anda akan dengan senang hati menikmati pancake ini, meski kandungan kalorinya tinggi.

Bahan-bahan

Tepung – 1,5 sdm;
Telur (ayam) – 1-2 buah;
Raspberry (segar atau beku) – 150-200 g;
Susu – 50-100 ml;
Krim asam (semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin baik) – 300 ml;
Soda – 1,5 sdt. (lihat jumlah pastinya pada kemasan);
Gula merah – 1 sdm. aku.;
Mentega – 1,5 sdm. aku.;
Minuman keras raspberry – 1-2 sdm. aku.;
Garam – 1 sdt.

Produk untuk saus

Sirup maple – 100ml;
Kacang almond cincang (potong-potong) – ¼ sdm.

Membuat pancake dengan krim asam

Masukkan raspberry ke dalam penggorengan, tuangkan minuman keras raspberry di atasnya dan masak perlahan sampai buah beri berubah menjadi bubur. Penting agar konsistensi massa yang dihasilkan seragam.
Ayak tepung secara terpisah, campur dengan slaked soda, gula merah, dan garam.
Kocok susu dan telur dalam wadah terpisah, lalu encerkan adonan dengan krim asam dan mentega. Campur bahan-bahan dan campurkan dengan campuran tepung.
Terakhir, tambahkan pure raspberry yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk semuanya hingga rata dan mulailah menggoreng.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuangkan saus di atasnya. Sausnya mudah disiapkan: Anda hanya perlu mencampurkan almond cincang dan sirup maple.

Pancake krim asam dengan apel dan pisang

Bahan-bahan

- 1 gelas + -
- 1-2 sdm. + -
- 250 gram + -
- gunakan untuk menggoreng+ -
- 3-4 buah. atau 1 ayam+ -
- 1 sejumput + -
Gula vanila - 1 sachet + -
Pisang - 1 buah. + -
apel - 1 buah. + -
Soda - 1 sejumput + -

Cara memasak pancake

Anda bisa membuat pancake dari krim asam tidak hanya dengan raspberry. Buah lain apa pun bisa digunakan, tetapi pisang dan apel terlihat sangat enak di pancake. Dengan mereka kami akan membuat roti pipih buatan sendiri sesuai resep sederhana dalam waktu kurang dari satu jam.

Tuang krim asam ke dalam mangkuk, kocok telur disana (bila tidak ada telur puyuh ambil 1 butir telur ayam), aduk rata semuanya.
Tambahkan garam, gula vanila, gula pasir ke dalam massa kocok. Aduk semuanya kembali agar gula benar-benar larut.
Bisa pakai gula halus, lebih cepat larut, tapi kadar manisnya sama dengan gula vanila.
Tuang tepung terigu yang sudah diayak, lalu tambahkan sedikit soda, ini akan memastikan “airiness” pada pancake.
Letakkan roti pipih kecil di bagian bawah penggorengan yang panas, dan di atasnya letakkan sepotong apel (kupas dan buang bijinya) atau irisan tipis pisang (buahnya bergantian). Tuang sedikit adonan di atas roti pipih. Goreng pancake di kedua sisi dan sajikan dengan teh selagi masih panas.

Anda dapat melihat bagaimana pancake krim asam disiapkan di rumah di kelas master kecil, yang menjelaskan secara rinci semua langkah persiapan dan memberikan rekomendasi paling penting untuk menggoreng pancake.

Rahasia sukses pancake

Sangat penting untuk menambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk, ini akan menyelamatkan adonan dari gumpalan.
Jangan memasukkan adonan ke dalam minyak yang tidak dipanaskan, karena pancake akan menjadi terlalu berminyak dan kehilangan kelembutan aslinya.
Saat mengeluarkan kue berwarna coklat keemasan dari penggorengan, jangan terburu-buru untuk segera meletakkannya di piring. Pertama, letakkan pancake di atas serbet meja (atau tisu berlapis-lapis) agar menyerap lemak berlebih dari makanan yang dipanggang, lalu lanjutkan dengan hidangan lezat.
Setelah adonan kalis, beri waktu hingga mengembang. Setidaknya diperlukan waktu 30 menit agar adonan mengembang dan mengembang.

Krim asam adalah bahan dasar yang sangat baik untuk menyiapkan banyak hidangan. Itu membuat saus, pai, muffin, dan biskuit yang lezat. Namun, seperti produk lainnya, produk ini memiliki umur simpan tertentu. Namun jangan kesal ketika Anda melihat krim asam yang Anda beli sudah berubah menjadi asam. Apa yang bisa disiapkan darinya dalam hal ini, Anda akan belajar dari artikel hari ini.

Bahkan ibu rumah tangga yang paling bertanggung jawab pun terkadang mengalami masalah kecil berupa makanan basi. Dalam kasus seperti itu, muncul pertanyaan logis tentang kelayakan penggunaan lebih lanjut. Krim asam, yang mengeluarkan bau busuk, harus dibuang tanpa penyesalan. Jika umur simpannya baru habis beberapa hari yang lalu dan belum sempat berjamur serta terasa pahit, maka dapat ditambahkan ke berbagai masakan.

Tentu saja, krim asam (apa yang harus disiapkan, foto dan resep akan dibahas di bawah) tidak cocok untuk bumbu sup dan salad. Itu harus menjalani perlakuan panas awal. Sebuah produk yang umurnya tidak lebih dari dua minggu dapat menjadi makanan panggang buatan sendiri yang cukup baik. Krim asam sering ditambahkan ke adonan pai, muffin, dan kue.

Pancake Lunak

Teknologi ini menghasilkan makanan penutup yang sangat lapang dan lezat. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Oleh karena itu, sering disajikan untuk sarapan keluarga. Pancake ini cocok dipadukan dengan selai, selai, atau susu kental. Dan resep mereka akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dimasak dari krim asam. Untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang harum, Anda memerlukan:

Satu sendok teh garam.
Setengah kilo krim asam.
5 sendok makan minyak sayur.
Beberapa gelas tepung terigu.
Satu sendok makan gula.
Telur ayam mentah.
Setengah sendok teh soda.

Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari krim asam, Anda perlu memahami dengan tepat bagaimana cara melakukannya. Dalam satu mangkuk, campurkan telur, minyak sayur, garam, gula pasir, dan soda kue. Kocok semuanya dengan baik sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Segera setelah itu, krim asam dan tepung terigu yang sudah diayak ditambahkan ke adonan selanjutnya. Uleni semuanya dengan kuat, masukkan ke dalam wajan panas yang dilapisi minyak, dan goreng di kedua sisi.

Manna

Pilihan ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari krim asam. Resep manna berbeda satu sama lain dalam bahan yang digunakan. Oleh karena itu, sebelum memulai proses, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur Anda. Kali ini Anda membutuhkan:

Segelas krim asam.
Setengah bungkus margarin.
Segelas gula.
Sepasang telur ayam.
Segelas semolina.

Setelah memahami apa yang harus dimasak dari krim asam, penting untuk memahami seluk-beluk proses teknologinya. Masukkan margarin ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil. Kemudian krim asam, telur dan gula ditambahkan ke dalamnya. Kocok perlahan semua ini. Tambahkan semolina dan tepung terigu bermutu tinggi yang diayak sedikit demi sedikit hingga diperoleh massa homogen. Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke bentuk tahan panas, diolesi lemak nabati, dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang manna selama sekitar tiga puluh menit pada suhu standar seratus delapan puluh derajat. Sebelum disajikan, dinginkan sebentar dan taburi dengan gula halus.

Pai ikan

Banyak ibu rumah tangga muda yang kesal saat mengetahui krim asam di lemari es mereka menjadi asam. Koki berpengalaman tahu apa yang harus dimasak dari produk manja ini. Salah satu masakan tersebut adalah pie dengan isian ikan. Makanan yang dipanggang seperti itu tidak hanya memungkinkan Anda menggunakan susu asam yang tidak terlalu segar, tetapi juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk mentraktir keluarga Anda dengan kelezatan buatan sendiri ini, Anda memerlukan:

250 mililiter krim asam.
3 butir telur ayam.
100 gram mayones.
Satu sendok teh soda dan garam.
Segelas tepung terigu putih.
Sekaleng ikan kaleng.

Biasanya, tuna, salmon merah muda, saury, salmon atau sarden digunakan untuk tujuan ini.

Setelah memutuskan apa yang akan dibuat dari krim asam, Anda harus lebih memahami urutan apa yang Anda perlukan untuk menguleni adonan pai. Caranya, campurkan telur ayam mentah, garam, dan mayones dalam satu mangkuk. Soda kue dan krim asam juga ditambahkan di sana. Dan baru setelah itu mereka mulai secara bertahap memasukkan tepung putih yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan yang akan datang. Massa yang dihasilkan diremas, berusaha mencapai keseragaman maksimum. Letakkan separuh adonan yang sudah jadi di dasar loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak. Isian ikan dibagikan di atasnya. Semuanya kemudian ditutup dengan sisa adonan dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang pai pada suhu dua ratus derajat. Biasanya, proses ini memakan waktu setidaknya setengah jam.

Kue buatan sendiri

Pilihan ini sangat sederhana sehingga pasti akan menarik minat mereka yang tidak bisa memutuskan apa yang akan dibuat dari krim asam. Resep kue buatan sendiri sangat bervariasi. Mereka sangat populer di kalangan banyak ibu rumah tangga yang sibuk. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan makanan yang dipanggang seperti itu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

200 mililiter krim asam.
3 cangkir tepung putih bermutu tinggi.
Setengah batang mentega.
Sekitar 1,5 cangkir gula pasir.
3 butir telur ayam mentah.
Satu sendok teh soda kue.
Sedikit garam.
Paket vanilin.

Pengurutan

Campurkan soda dan krim asam dalam satu mangkuk. Kemudian tepung terigu yang sudah diayak, garam dan vanillin ditambahkan disana. Dalam panci terpisah, lelehkan mentega dan larutkan gula di dalamnya. Campuran yang dihasilkan didinginkan hingga suhu kamar, telur dimasukkan ke dalamnya dan dikocok rata dengan pengocok.

Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dengan krim asam dan adonan elastis yang padat diuleni. Setelah itu digulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis, kuenya dipotong dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Produk dipanggang dengan suhu standar seratus delapan puluh derajat selama sekitar seperempat jam.

pai goreng

Resep ini pasti akan menambah koleksi ibu-ibu rumah tangga yang sedang mencari tahu apa yang harus dibuat dari krim asam. Untuk menguleni adonan pai buatan sendiri, periksa kembali terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

300 gram tepung.
Satu sendok makan minyak sayur.
Telur ayam mentah.
200 mililiter krim asam.
Satu sendok teh gula pasir dan garam.
Beberapa sejumput soda kue.

Isian yang ideal untuk pai ini adalah kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng. Pecinta kue-kue manis bisa mengisinya dengan selai, selai kental, atau selai jeruk.

Deskripsi proses

Dalam satu mangkuk, campurkan telur dengan krim asam dan kocok dengan mixer, secara bertahap tambahkan soda, garam, gula, dan minyak sayur. Tepung, yang sebelumnya jenuh dengan oksigen, secara bertahap ditambahkan ke cairan yang dihasilkan dan adonan lembut elastis diuleni. Kemudian dibungkus dengan cling film dan dibiarkan selama seperempat jam.

Setelah lima belas menit, adonan yang diistirahatkan dibagi menjadi potongan-potongan kecil, digulung dengan rolling pin, diisi dengan kentang tumbuk dan dibentuk menjadi pai. Produk setengah jadi yang dihasilkan dikirim ke wajan panas dan digoreng dengan minyak sayur hingga muncul kerak emas yang indah. Pai kecokelatan diletakkan di atas tisu agar menyerap lemak berlebih, baru kemudian disajikan untuk teh.

Kue mangkuk beraneka ragam

Bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah menangani persiapan makanan penutup yang lezat dan beraroma ini. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Dalam situasi ini, dapur Anda harus memiliki:

150 gram mentega.
250 mililiter krim asam.
3 butir telur ayam segar.
3,5 cangkir tepung putih bermutu tinggi.
Satu sendok makan penuh bubuk kakao.
Lemon utuh.
Satu sendok teh soda yang tidak padam.
Beberapa gelas gula.
Panili.

Dalam satu mangkuk yang sesuai, campurkan telur dengan gula dan gosok secara intensif hingga halus. Telur, krim asam, soda, dan tepung bermutu tinggi yang diayak ditambahkan ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik. Adonan yang agak kaku dibagi menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Bubuk kakao dan vanillin ditambahkan ke salah satunya, kulit jeruk dan satu sendok makan jus lemon alami ditambahkan ke salah satunya. Adonan ditempatkan satu per satu dalam bentuk tahan panas yang diminyaki dan dikirim ke oven. Panggang makanan penutup pada suhu dua ratus derajat setidaknya selama setengah jam. Kue ini hanya bisa dibuat jika Anda memiliki krim asam yang tidak berjamur tetapi sudah asam di lemari es Anda.

Apa yang harus dimasak: resep dengan foto

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat memanggang donat ragi yang lezat dan harum dengan relatif cepat. Untuk menyiapkan adonan, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan murah, yang pembeliannya hampir tidak berdampak pada dompet Anda. Agar tidak memakan waktu lama, pastikan terlebih dahulu di dapur Anda ada:

205 mililiter krim asam.
10 gram ragi kering instan.
2,75 cangkir tepung serbaguna.
155 gram keju ringan.
Beberapa kuning telur.
250 gram mentega atau margarin susu.
Sedikit garam.

Masukkan margarin atau mentega ke dalam panci, masukkan ke dalam penangas air dan lelehkan. Kemudian diangkat dari kompor dan dipadukan dengan krim asam. Ragi kering, tepung yang sudah diayak sebelumnya, dan keju parut juga ditambahkan di sana. Campur semuanya dengan baik sampai halus.

Adonan yang dihasilkan, cukup kencang dan sekaligus elastis, diletakkan di atas permukaan kerja yang rata, ditaburi banyak tepung, dan digulung. Kue yang dihasilkan dilipat menjadi dua dan diolesi lagi dengan penggilas adonan. Prosedur ini diulangi beberapa kali lagi dan lapisan dibiarkan mengembang. Setelah kurang lebih setengah jam, digulung kembali sehingga ketebalan lapisannya sekitar dua sentimeter, dan dipotong lingkarannya menggunakan kaca. Billet yang dihasilkan diolesi dengan kuning telur yang dicampur dengan sedikit air bersih dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan selembar kertas roti. Panggang donat krim asam pada suhu dua ratus derajat selama sekitar dua puluh menit.

Pancake Lunak

Teknologi ini menghasilkan makanan penutup yang sangat lapang dan lezat. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Oleh karena itu, sering disajikan untuk sarapan keluarga. Pancake ini cocok dipadukan atau Dan resepnya akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dimasak dari krim asam. Untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang harum, Anda memerlukan:

Satu sendok teh garam.
Setengah kilo krim asam.
5 sendok makan minyak sayur.
Beberapa gelas tepung terigu.
Satu sendok makan gula.
Telur ayam mentah.
Setengah sendok teh soda.

Manna

Segelas krim asam.
Setengah bungkus margarin.
Segelas gula.
Sepasang telur ayam.
Segelas semolina.

Pai ikan

250 mililiter krim asam.
3 butir telur ayam.
100 gram mayones.
Satu sendok teh soda dan garam.
Segelas tepung terigu putih.
Sekaleng ikan kaleng.

Biasanya, tuna, salmon merah muda, saury, salmon atau sarden digunakan untuk tujuan ini.

Setelah memutuskan apa yang akan dibuat dari krim asam, Anda harus lebih memahami urutan apa yang Anda perlukan untuk menguleni adonan pai. Caranya, campurkan telur ayam mentah, garam, dan mayones dalam satu mangkuk. Soda kue dan krim asam juga ditambahkan di sana. Dan baru setelah itu mereka mulai secara bertahap memasukkan tepung putih yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan yang akan datang. Massa yang dihasilkan diremas, berusaha mencapai keseragaman maksimum. Letakkan separuh adonan yang sudah jadi di bagian bawah cetakan. Isian ikan dibagikan di atasnya. Semuanya kemudian ditutup dengan sisa adonan dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang pai pada suhu dua ratus derajat. Biasanya, proses ini memakan waktu setidaknya setengah jam.

Kue buatan sendiri

200 mililiter krim asam.
3 cangkir tepung putih bermutu tinggi.
Setengah batang mentega.
Sekitar 1,5 cangkir gula pasir.
3 butir telur ayam mentah.
Satu sendok teh soda kue.
Sedikit garam.
Paket vanilin.

Pengurutan

pai goreng

300 gram tepung.
Satu sendok makan minyak sayur.
Telur ayam mentah.
200 mililiter krim asam.
Satu sendok teh gula pasir dan garam.
Beberapa sejumput soda kue.

Isian yang ideal untuk pai ini adalah kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng. Pecinta kue-kue manis bisa mengisinya dengan selai, selai kental, atau selai jeruk.

Deskripsi proses

Kue mangkuk beraneka ragam

150 gram mentega.
250 mililiter krim asam.
3 butir telur ayam segar.
3,5 cangkir tepung putih bermutu tinggi.
Satu sendok makan penuh bubuk kakao.
Lemon utuh.
Satu sendok teh soda yang tidak padam.
Beberapa gelas gula.
Panili.

Apa yang harus dimasak: resep dengan foto

205 mililiter krim asam.
10 gram ragi kering instan.
2,75 cangkir tepung serbaguna.
155 gram keju ringan.
Beberapa kuning telur.
250 gram mentega atau margarin susu.
Sedikit garam.

Krim asam adalah salah satu saus susu fermentasi yang paling umum, merupakan produk universal yang digunakan baik dalam hidangan utama maupun makanan penutup. Itu ada di lemari es setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri, jadi akan berguna bagi semua wanita untuk mengetahui apa yang bisa dibuat dari krim asam.

Kue krim asam

Apakah Anda ingin memanjakan diri Anda dengan kue lezat untuk minum teh? Maka resep inilah yang Anda butuhkan. Ini dapat diklasifikasikan sebagai kue cepat. Mempersiapkan makanan penutup sangat sederhana dan membutuhkan sedikit usaha. Apalagi untuk memasaknya tidak membutuhkan oven atau slow cooker, melainkan penggorengan biasa.

Gunakan krim asam buatan sendiri, bukan yang dibeli di toko, untuk memasak. Mudah dibuat dari susu (sebaiknya yang tinggi lemak!) atau krim pasteurisasi.

Bahan-bahan:

Telur – 1 pc (ada variasi resep tanpa telur, jadi bahan ini opsional);
Gula – 70-80 gram
Krim asam – 3-4 sdm. (Anda tidak perlu banyak saus, jadi sisa makanan yang sayangnya tergeletak di lemari es pun sudah cukup)
Tepung – 1,5 cangkir (gandum premium)
Baking powder – 1 sdt.
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.

Ingatlah bahwa ini adalah bahan dasar, Anda berhak menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan keju cottage, madu, dan vanillin, produk-produk ini pasti tidak dapat merusak rasa makanan penutup.
Persiapan:

Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati (hanya kuning telur yang diperlukan untuk memasak!);
Tambahkan gula dan krim asam, kocok dengan mixer;
Tambahkan tepung (lebih baik diayak terlebih dahulu);
Uleni adonan;
Keluarkan beberapa sosis;
Potong-potong dan bentuk menjadi kue bundar;
Goreng dalam wajan sampai terbentuk kerak tipis (di kedua sisi).

Saran! Anda tidak boleh makan terlalu banyak yang manis-manis, jadi silakan siapkan 2 porsi kue. Gunakan buah beri segar atau beku untuk menghias hidangan.

Cupcake dengan krim asam

Cupcakes adalah suguhan sederhana dan sangat lezat untuk seluruh keluarga, dapat disantap untuk sarapan, makan siang, dan bahkan sedikit untuk makan malam. Bukan berarti sulit membuatnya, namun resep muffin dalam slow cooker akan membuat memasaknya semudah mungkin. Jadi, Anda membutuhkan:

Krim asam – 200-250 gram
Tepung – 400 gram
Telur – 2 buah
Vanilin – 1 sejumput
Soda – 1 sdt.
Kismis – 1 gelas

Cara memasak:

Kocok krim asam dengan gula dan telur;
Tambahkan tepung (tambahkan dalam porsi kecil) dan soda;
Tambahkan kismis ke adonan yang dihasilkan dan aduk rata;
Tuang adonan ke dalam cetakan (yang terbaik adalah menggunakan cetakan silikon);
Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Menarik! Kata “kue” berasal dari bahasa Inggris dan diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia berarti kue.

Muffin krim asam

Kebanyakan orang mengira muffin hanyalah cupcake biasa, namun dengan nama yang “keren”. Ini tidak benar; perbedaan signifikan antara kedua hidangan ini terletak pada cara menguleni adonan: cupcakes diuleni dengan mixer, dan muffin diuleni dengan sendok. Untuk membuat muffin yang empuk dan lumer di mulut, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Telur – 3 buah
Tepung – 300 gram
Gula pasir – 170 gram
Krim asam – 300 gram
Mentega – 100 gram
Baking powder – 1 sdt.
Gula vanila – 2 gram
Cokelat – 1 batang
Buah-buahan kering - secukupnya

Persiapan:

Campur mentega yang sudah dicairkan dengan telur dan krim asam;
Selanjutnya tambahkan baking powder, gula pasir, gula vanila dan tepung terigu;
Campur semuanya dengan seksama;
Tambahkan buah-buahan kering ke adonan yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam cetakan;
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit

Harus tahu! Untuk membuat muffin yang “tepat”, Anda perlu mencampur bahan kering dan basah secara terpisah.

Biskuit dengan krim asam

Banyak ibu rumah tangga yang sudah bertahun-tahun mencari resep kue bolu yang sempurna, namun ternyata semuanya sangat sederhana, Anda hanya perlu krim asam dan beberapa produk tambahan. Jadi, untuk persiapan Anda perlu:

Mentega – 20 gram
Tepung – 2 cangkir
Krim asam – 1 gelas
Soda – 0,5 sdt.
Gula – 200 gram
Telur – 6 buah.

Cara memasak:

Langkah pertama adalah memisahkan putih dari kuningnya;
Tambahkan gula ke kuning telur yang dihasilkan dan kocok rata dengan mixer;
Tambahkan krim asam;
Tambahkan tepung (dalam porsi) dan tambahkan soda kue. Mengaduk;
Kocok sisa putihnya menjadi busa halus dan tambahkan ke adonan;
Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit

Dari kue bolu yang begitu lembut Anda bisa membuat kue yang lezat dan menyenangkan seluruh anggota keluarga.

Pancake Lunak

Pancake merupakan makanan pokok yang setiap gadis tahu cara memasaknya sejak kecil, namun sayangnya tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat makanan penutupnya empuk dan lumer di mulut. Namun dengan resep yang mudah disiapkan ini, Anda akan berhasil. Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

Krim asam – 1 gelas
Gula – 2 sdm.
Soda – 0,5 sdt.
Telur – 1 buah.
Vanilin - secukupnya
Garam - di ujung pisau
Tepung – 200 gram
Minyak sayur – 5 sdm. (untuk menggoreng)

Persiapan:

Pertama, campur semua bahan (kecuali tepung);
Kemudian tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus adonan;
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan;
Tempatkan (sendok) pancake dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasihat! Pancake paling enak disajikan dengan madu atau selai, tetapi Anda juga bisa menggunakan selai kacang, yang juga bisa Anda buat sendiri.

Pai dengan krim asam dalam slow cooker

Kue yang lezat dapat disajikan kepada anggota keluarga dan tamu tak terduga. Selain itu, hidangan ini cocok untuk hampir semua orang, karena ada banyak variasi isian (daging ayam, kubis, kentang, telur dengan bawang, dll.) Hari ini kita akan melihat pai dengan krim asam dan kubis. Untuk menyiapkan casserole panas, Anda perlu:

Untuk mengisi:

Kubis - setengah kepala
Mentega – 5 sdm.
Bawang – 1 buah.
Dill - secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya
Garam secukupnya

Untuk ujian:

Telur – 3 buah.
Krim asam – 200 gram
Garam – 1 sdt.
Gula – 1 sdm.
Soda – 1/2 sdt.
Mayones – 3 sdm.
Tepung – 200 gram

Cara memasak:

Cincang halus kubis;
Potong bawang;
Panaskan mentega dalam wajan;
Goreng bawang bombay, lalu tambahkan kubis;
Tambahkan garam dan merica;
Rebus dengan api kecil sampai matang;
Di akhir masakan, tambahkan adas cincang;

Saatnya melakukan tes.

Pertama, kocok telur dengan garam dan gula;
Tambahkan krim asam, soda, dan mayones;
Tambahkan tepung secara bertahap;
Olesi wajan dengan minyak;
Tuang separuh adonan, lalu isian, dan terakhir separuh adonan lainnya;
Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Charlotte dengan apel dan krim asam

Pastinya semua ibu rumah tangga tahu resep klasik apple charlotte. Tetapi Anda juga perlu bereksperimen, jadi saya menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat charlotte dengan krim asam. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Gula pasir – 200 gram
Tepung – 200 gram
Apel – 1kg
Telur – 1 buah.
Soda – 0,5 sdt.
Krim asam – 1 gelas
Kayu manis - secukupnya
Minyak sayur – 1 sdt. (untuk pelumasan cetakan)

Persiapan:

Aduk krim asam dan soda;
Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan gula pasir ke dalam massa yang dihasilkan;
Tambahkan tepung (sebaiknya diayak);
Cuci apel dan potong kecil-kecil. Taburi dengan kayu manis;
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan separuh apel di atasnya;
Tuangkan separuh adonan di atas apel;
Letakkan sisa apel dan isi dengan bagian kedua adonan;
Panaskan oven hingga 190 derajat;
Panggang charlotte selama 30-40 menit

Pai dengan krim asam dan selai

Pai dengan selai sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, memberikan sesuatu yang hangat dan bersahaja. Saya mengusulkan untuk membuat variasi pada kue yang terkenal.

Bahan-bahan:

Gula – 200 gram
Krim asam – 200 gram
Telur – 2 buah
Selai – 1 cangkir (tanpa biji apa pun!)
Tepung terigu – 400 gram
Mentega – 1 sdm. (untuk pelumasan cetakan)
Soda – 1 sdt.

Cara memasak:

Campur selai dengan soda dan diamkan;
Kocok telur dengan gula, tuangkan krim asam dan kocok lagi;
Tambahkan tepung;
Sekarang saatnya membuat selai, tambahkan ke adonan dan aduk rata;
Panaskan oven hingga 180 derajat;
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya;
Panggang selama 40 menit

Penting! Pienya bisa dibuat dari krim asam, namun yang penting pastikan bahannya asam dan tidak busuk, karena produk yang busuk harus dibuang.

Nasihat! Jangan memotong kue panas; biarkan dingin hingga suhu kamar.

Selain itu, Anda bisa menggunakan krim asam untuk membuat kue pecahan kaca, wafel untuk teh, baursak (hidangan masakan Kazakh), donat dan masih banyak lagi. Jangan berhenti sampai disitu, teruslah mencari resep baru dan baru, karena makanan membuat hidup lebih cerah dan menyenangkan. Selamat makan semuanya!

Artikel tentang topik tersebut

Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake dengan keju cottage

Pai apel dan madu - hidangan penutup yang lezat untuk teh

Salad dengan ayam asap dan jamur

Smoothie labu yang cerah dan sederhana untuk hidangan Labu Halloween dalam resep blender

Kebab ikan merah - cara mengasinkan dan memasak dengan benar dan enak sesuai resep langkah demi langkah dengan foto

Pilaf dengan ikan dalam slow cooker

Daging ala Prancis di dalam oven

Salad Berezka dengan fillet ayam dan mentimun Salad birch dengan resep fillet ayam

Populer

Kismis: kandungan kalori dan nilai energi buah kering Kismis berbiji (anggur kering) kaya akan vitamin dan mineral seperti: kalium - 34,4%, fosfor - 16,1%, zat besi - 16,7%, mangan - 13,4...

Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake dengan keju cottage Pancake berenda dengan isian dadih akan menjadi awal yang baik untuk akhir pekan. Pola yang lapang akan menyenangkan para estetika, dan penganut nutrisi sehat...

Pai apel dan madu - hidangan penutup yang lezat untuk teh Kalori: Tidak ditentukan Waktunya memasak: Tidak ditentukan Pai madu yang lembut dan lapang dengan apel, kayu manis, dan jahe, resep dengan foto yang saya...