Bagaimana cara memanggang dan menggulung biskuit menjadi gulungan tanpa kerusakan? Biskuit gulung resep yang sangat enak dan mudah Cara membuat biskuit gulung basah kuyup

Biskuit gulung adalah tambahan yang bagus untuk teh dan alasan yang bagus untuk menyenangkan diri sendiri dengan hidangan penutup yang ringan dan lezat. Adonan lembut yang lembut dalam gulungan dipadukan dengan luar biasa dengan isian yang berair, dan menyiapkan "mimpi manis" seperti itu tidak akan sulit. Ingin mencoba? Kemudian baca terus!

Jika semuanya sangat jelas dengan adonan untuk roti gulung (ini adalah biskuit dan biskuit di Afrika), maka isiannya bisa menjadi yang paling beragam dan hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. Isinya bisa berupa krim berdasarkan krim, susu kental, keju cottage, cokelat atau karamel, buah-buahan atau beri, serta selai, selai jeruk, selai, kacang-kacangan, biji poppy, kismis dan banyak lagi. Pilihan isian yang begitu banyak memungkinkan untuk menyiapkan versi baru gulungan setiap saat, hanya mengubah isinya. Untuk membuat biskuit gulung berair dan sedikit lembab, dapat direndam dalam sirup. Plus, itu menambah rasa manis ekstra untuk makanan penutup. Untuk rasa dan aroma yang lebih pedas, permukaan adonan yang sudah jadi bisa ditaburi sedikit rum atau cognac.

Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat dari satu set bahan sederhana, sehingga bahkan seorang nyonya rumah pemula yang hanya menguasai seni membuat kue-kue manis dapat mengatasinya. Adonan didistribusikan secara merata di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, dipanggang selama sekitar 15 menit (ingat bahwa untuk biskuit yang lembut Anda tidak perlu membuka pintu oven saat memanggang), digulung panas dengan kertas roti atau handuk, dinginkan sedikit, kemudian lebih hangat, dibuka, diisi, digulung lagi dan dihias - voila, hidangan penutup yang lembut dan lezat sudah siap dengan sedikit usaha dan biaya!

Dekorasi gulungan adalah masalah terpisah. Biskuit gulung yang dihias dengan indah dapat menjadi puncak pesta meriah dan berhasil menggantikan kue tradisional. Di sini, buah beri, buah-buahan, cokelat, gula bubuk, bubuk kakao, krim kocok, serpihan kelapa, dan berbagai pilihan glasir digunakan. Nah, bukankah sudah waktunya untuk menyalakan ketel?

Biskuit gulung dengan krim dadih dan buah persik kalengan

Bahan:
Untuk biskuitnya:
120 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
4 telur.
Untuk krim:
300 gram keju cottage,
150 ml krim kental (33%),
150 g buah persik kalengan,
vanillin secukupnya.
Selain itu:
4 sendok makan selai
20-30 gram cokelat hitam.

Memasak:
Panaskan oven hingga 180 derajat. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula dengan mixer sampai volumenya dua kali lipat. Tambahkan tepung yang diayak dan aduk perlahan. Letakkan adonan yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan ratakan. Panggang selama 12 hingga 15 menit. Balikkan lapisan adonan yang sudah jadi di atas handuk, keluarkan kertas dan gulung adonan dengan hati-hati menjadi gulungan. Sementara gulungan mendingin, siapkan krim dengan mengocok krim dengan mixer dan mencampurnya dengan dadih yang dikocok dengan blender. Tambahkan vanillin secukupnya dan buah persik kalengan cincang halus, aduk.
Buka adonan, olesi dengan selai dan oleskan krim dadih. Menggunakan handuk, bungkus gulungan. Hiasi gulungan dengan cokelat leleh dan dinginkan agar meresap.

Bahan:
1 cangkir tepung
1 cangkir gula,
4 telur,
200 gr susu kental manis rebus,
70 gram mentega,
2 buah pisang
sirup untuk impregnasi.

Memasak:
Kocok telur sampai mengembang dan, secara bertahap tambahkan gula, terus kocok. Secara bertahap tambahkan tepung dan aduk. Oleskan adonan secara merata di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang sekitar 20 menit dengan suhu 180 derajat. Pisahkan adonan yang sudah jadi dari perkamen dan gulung dengan hati-hati dengan perkamen saat adonan masih panas.
Untuk menyiapkan krim, kocok susu kental rebus dengan mentega lunak. Potong pisang menjadi irisan. Buka gulungan kue yang sudah dingin dan rendam dalam sirup. Lumasi dengan krim, taruh pisang dan gulung gulungan. Masukkan gulungan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu potong-potong dan sajikan.

Gulungan cokelat dengan krim mentega

Bahan:
Biskuit:
5 butir telur
5 sendok makan gula pasir
3 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan tepung
2 sendok makan kakao
2 sendok makan susu
1 sendok makan tepung maizena,
1 sendok teh baking powder
1 gram vanilin,
2 sejumput garam.
Krim:
200 ml krim 33%,
2 sendok makan gula pasir
30 gram coklat.
Selain itu:
4 sendok makan sirup atau minuman keras.

Memasak:
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan setengah gula menggunakan pengocok. Tambahkan minyak sayur dan aduk. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili dan sejumput garam. Tambahkan kakao dan aduk hingga rata. Jika adonan ternyata sangat padat, bisa diencerkan dengan susu.
Kocok putih dengan mixer dengan sedikit garam dalam busa yang subur, lalu tambahkan sisa gula, terus kocok. Tambahkan putih ke adonan, usahakan untuk tidak mengaduk dalam waktu lama agar adonan tidak kehilangan kemegahannya. Letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang selama sekitar 12-15 menit pada 180 derajat. Letakkan kue yang sudah jadi di atas meja, pisahkan dari kertas dengan spatula, gulung dengan kertas dan biarkan dingin sepenuhnya.
Sementara itu, cambuk krim dengan gula, campur dengan cokelat cincang. Buka gulungan adonan dan rendam dengan sirup atau minuman keras. Lumasi dengan krim dan gulung. Hiasi sesuai keinginan, biarkan gulungan sedikit meresap dan sajikan.

Gulungan biskuit menurut GOST

Bahan:
90 gr tepung
90 gr gula pasir
3 telur,
5-6 sendok makan selai
100 gram mentega,
1/2 kaleng susu kental rebus,
sejumput garam,
beri dan cokelat hitam untuk dekorasi.

Memasak:
Panaskan oven hingga 190 derajat. Kocok telur dengan sedikit garam dengan mixer. Tambahkan gula secara bertahap dan kocok sampai benar-benar larut, setidaknya 5 menit. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa subur yang ringan. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan aduk. Konsistensi adonan harus menyerupai krim atau krim asam rendah lemak. Letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan ratakan. Panggang selama 10 sampai 15 menit, berhati-hatilah untuk tidak membuat kerak terlalu matang atau akan menjadi kering dan rapuh. Selagi biskuit masih panas, harus digulung dengan kertas.
Saat kue sudah dingin, buka lipatannya, keluarkan kertas roti dan olesi dengan selai. Kemudian olesi kue dengan krim yang disiapkan dengan mengocok mentega lunak dengan susu kental. Sisakan sedikit krim untuk menghias gulungan. Gulung biskuit menjadi gulungan dan dinginkan selama satu jam. Setelah itu, hiasi gulungan dengan sisa krim, cokelat leleh, dan beri. Potong tepi gulungan agar kue memiliki penampilan yang estetis, dan masukkan gulungan ke dalam lemari es selama satu jam lagi.

Gulungan cokelat dengan ceri dan krim mentega

Bahan:
Biskuit:
150 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
3 telur,
1 sendok makan madu
2 sendok makan coklat bubuk
1/2 sendok teh soda.
Custard:
100 gram mentega,
100 gr gula pasir
100 ml air
1 sendok makan tepung.
Isian:
1 cangkir ceri diadu.
Impregnasi:
5 sendok makan jus ceri
Dekorasi:
50 gram cokelat hitam,
5 sendok makan susu
ceri.

Memasak:
Menggunakan mixer, kocok telur, gula, dan madu. Tambahkan bubuk kakao dan tepung yang diayak dicampur dengan soda. Campur dengan sendok. Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 10-12 menit.
Sementara itu, siapkan krim dengan mencampur gula dan 50 ml air dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Aduk tepung ke dalam sisa air, tambahkan campuran gula dan masak, aduk terus, sampai campuran mengental. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian tambahkan mentega lunak dan kocok hingga rata.
Jenuhkan kue yang sudah jadi dengan jus ceri dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Lumasi dengan krim dan taruh ceri di seluruh permukaan. Bungkus gulungan, pisahkan kue dengan hati-hati dari kertas roti. Lelehkan cokelat dalam bak air, tambahkan susu, campur dan tuangkan gulungan di atas massa yang dihasilkan. Hiasi gulungan dengan ceri.

Biskuit gulung dengan kacang dan custard

Bahan:
Biskuit:
90 gr tepung
90 gr gula pasir
3 telur,
20 gr tepung kentang.
Krim:
200 gram mentega,
100 ml susu atau krim lemak sedang,
150 gr gula pasir
1 telur
1/2 sendok teh gula vanila.
Impregnasi:
1 sendok makan susu kental,
1/3 gelas air mendidih.
Tambahan:
100 gr kacang.

Memasak:
Untuk menyiapkan krim, gabungkan susu, setengah gula dan gula vanila dalam panci kecil. Didihkan, lalu dinginkan sebentar. Kocok telur dengan sisa gula dan tambahkan secara bertahap ke dalam campuran susu. Masukkan panci ke dalam bak air dan masak krim selama 4-5 menit, aduk terus, sampai massa mengental. Keluarkan panci dari penangas air dan kocok lagi selama 2-3 menit, lalu dinginkan hingga suhu kamar. Kocok mentega lunak dengan mixer dan tambahkan campuran susu ke dalamnya. Kocok sampai halus dan masukkan krim ke dalam lemari es.
Untuk menyiapkan biskuit, kocok telur dengan gula hingga mengembang dengan mixer. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 180 derajat. Ketika biskuit sudah siap, itu harus segera digulung di atas kertas, dibungkus dengan handuk dan didinginkan sedikit. Setelah itu, biskuit harus dibuka, keluarkan kertasnya, letakkan di atas selembar kertas perkamen yang bersih, rendam dengan susu kental yang diencerkan dalam air mendidih dan olesi kue dengan 2/3 krim. Gulung kue menjadi gulungan dan olesi permukaannya dengan sisa krim. Letakkan kacang cincang di atas kertas roti dan gulung gulungan di atasnya sehingga kacang menempel di permukaan. Tutup gulungan dengan hati-hati dan dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.

Setiap ibu rumah tangga pasti harus mencoba memanggang biskuit gulung, karena kelezatan yang mudah disiapkan ini akan mengumpulkan seluruh keluarga di meja dan memberikan momen kegembiraan dan kesenangan yang tak terlupakan! Silakan dinikmati makanannya!

Resep cepat dan mudah, jika juga enak, selalu diminati oleh ibu rumah tangga. Dapat dimengerti: tidak masing-masing dari kita akan menemukan kekuatan dan waktu untuk mahakarya kuliner yang hebat. Dan di sini - waktu dan upaya minimum dan hasil maksimal.

Resep biskuit gulung yang Anda lihat di halaman ini hanya itu. Sangat sederhana sehingga asisten usia sekolah dasar dapat menanganinya: jika Anda mengikuti instruksi, tidak akan ada kekecewaan. Dan itu sangat cepat sehingga selama waktu memasak, penonton TK tidak akan punya waktu untuk bosan: anak itu akan menjaga rasa ingin tahu yang aktif dari awal hingga akhir. Singkatnya, jika Anda memiliki anak, pastikan untuk melibatkan mereka sebagai asisten dan penonton.

Ya, hal yang paling penting. Gulungan siap dalam 20 menit.

Persiapan: 10 menit. / Memasak: 10-12 menit. / Hasil: 4-6 porsi

Bahan

• telur 3 buah.
• gula 2 sdm. l.
• tepung terigu kelas tertinggi 4 sdm. l.
• baking powder untuk adonan 1 sdt.
• selai tebal, kontur atau selai jeruk 200-250 g
• gula untuk taburan gulungan 2 sdm. l.

Memasak

Gulungan dipanggang dalam oven pada suhu 180-200 derajat, jadi harus dipanaskan terlebih dahulu.

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Jika Anda tidak yakin itu akan bekerja dengan baik secara manual, maka lebih baik menggunakan alat khusus.



Tuang gula ke dalam kuning telur dan kocok semuanya dengan mixer sampai busa putih pekat.



Cuci bilah mixer, bersihkan dan kocok putihnya dalam cangkir terpisah yang dalam.
Protein dikocok setidaknya selama 5 menit, massanya akan menjadi sangat padat, hampir mengkilap, menjaga bentuknya dengan baik.



Tambahkan kuning telur kocok dengan gula ke putih telur kocok, aduk perlahan dengan sendok.



Sekarang ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Pengayakan tidak boleh diabaikan, jika tidak gulungan tidak akan menjadi empuk dan lapang.



Sekali lagi, perlahan dan lembut lipat tepung dengan sendok.



Lapisi loyang dengan kertas roti dan gunakan sendok untuk menyebarkan adonan secara merata di atas permukaan loyang.



Tempatkan loyang dalam oven panas selama 10-12 menit. Jangan memanggang lebih lama, karena biskuit akan menjadi kering dan akan pecah saat dipelintir.



Letakkan selembar kertas roti lagi di atas meja, taburi dengan gula dan balikkan biskuit di atasnya.



Segera sebarkan selai atau selai di seluruh perimeter



dan menggulung gulungan. Jika ujung-ujungnya tiba-tiba kering, mereka mungkin retak.

Tentu saja, gulungan yang sudah jadi lebih baik berdiri sedikit dan benar-benar dingin, tetapi jika rumah tangga atau tamu tidak memiliki kesabaran, maka Anda dapat segera memotong tepi jelek dengan pisau tajam dan menyajikan gulungan ke meja. .

Gulungan biskuit yang disiapkan sesuai resep ini tidak bisa tidak disukai! Dan lain kali, coba olesi bukan dengan selai, tapi dengan pasta kacang atau cokelat.

Jika Anda belum pernah mencoba biskuit gulung, inilah saatnya untuk mulai membuatnya! Dan jangan khawatir biskuitnya tidak akan matang, Anda tidak akan bisa menggulungnya, atau gulungannya tidak akan enak - tidak ada yang seperti itu.

Kami telah menemukan untuk Anda roti gulung biskuit yang sangat enak dan sederhana, resepnya disiapkan dengan sangat cepat sehingga lebih baik untuk segera memulai porsi ganda dan mengeluarkan dua loyang.

Selain fakta bahwa resep gulung adonan biskuit itu sederhana, makanan penutupnya ternyata luar biasa enak, tetapi untuk isiannya Anda bisa mengambil semua yang ada di rumah: keju cottage, selai, selai - biskuit gulung akan tetap ada. dimakan langsung dan membutuhkan suplemen. Pertanyaan tentang cara memanggang biskuit gulung bahkan tidak akan muncul di kepala Anda, karena adonan yang paling halus benar-benar matang dengan sendirinya, mudah terlipat dan tidak hancur saat Anda melumasi makanan penutup dengan isian.

Gulungan adonan biskuit dengan selai

Nah, itulah resep kue bolu gulung isi selai yang paling sederhana dan terjangkau, bahan-bahannya:

• 120 gram tepung terigu;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 4 telur ayam;
• 120 gram Sahara;
• Vanillin, selai.

1. Segera nyalakan oven dengan suhu 180 C, siapkan loyang segi empat yang dialasi perkamen;

2. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir, kocok kembali hingga butiran larut;

3. Segera setelah busa menjadi kental dan mengembang, tambahkan tepung dengan baking powder, aduk;

4. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan dengan sendok atau tangan hingga lapisan setebal 1 cm;

5. Panggang selama 15-20 menit, oven harus dipanaskan dengan baik, jika tidak kue akan hancur setelah dipanggang;

6. Segera setelah biskuit siap, taruh di atas handuk bersih, keluarkan perkamen;

7. Selama lapisan biskuit hangat, harus digulung dengan handuk dan didinginkan dalam posisi terlipat;

8. Buka gulungan biskuit dengan hati-hati, olesi dengan selai dan gulung lagi;

9. Taburi dengan gula halus, bisa dihidangkan!

Resep dengan selai

Makanan penutup paling sederhana bukan satu-satunya yang siap dalam hitungan menit. Simak resep kue bolu gulung isi selai apa saja, bahan-bahannya:

• 2 butir telur ayam;
• 0,5 st. Sahara;
• 0,5 st. tepung terigu;
• Selai dan gula halus untuk taburan.

Cara memanggang biskuit gulung:

1. Kocok telur dengan gula sehingga massa menjadi putih dan volumenya meningkat beberapa kali;

2. Tambahkan tepung dan aduk;

3. Nyalakan oven pada suhu 180 C;

4. Letakkan adonan dalam bentuk yang dilapisi dengan perkamen;

5. Panggang selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik;

6. Keluarkan biskuit, segera balikkan di atas handuk.

Tetap hanya untuk mengeluarkan kertas, segera olesi kue dengan selai dan bungkus! Biskuit gulung ini tidak perlu dibiarkan untuk diresapi, sudah siap langsung di atas meja. Jika ditaburi gula halus, maka dessertnya akan semakin cantik.

Resep sederhana untuk roti gulung dengan krim keju cottage

Dan sekarang roti gulung sederhana dan sangat lezat dengan krim keju cottage. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi resepnya tetap sama sederhananya. Apa yang akan dibutuhkan:

• 2 butir telur ayam;
• 35 gram tepung;
• 60 gram Sahara;
• 25 gram tepung kentang;
• 0,5 sdt bubuk pengembang;
• 2 sdm. l. mendidih curam.

Untuk krim:

• 70-80 gram. keju lunak keju cottage;
• 150 gram. krim lemak;
• 50 gram gula bubuk.

Cara memanggang biskuit gulung di rumah:

1. Keluarkan telur dari kulkas, nyalakan oven 180 C, siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti;

2. Campur tepung terigu dengan tepung kanji dan baking powder;

3. Pecahkan telur dengan blender dengan daya tinggi, tuangkan dalam air mendidih dan kocok selama beberapa menit lagi;

4. Tambahkan gula ke dalam telur, kocok hingga mengembang;

5. Tambahkan bahan kering dan aduk;

6. Tuang adonan ke atas loyang, panggang selama kurang lebih 10 menit;

7. Keluarkan biskuit yang sudah jadi, balikkan di atas handuk dan gulung menjadi gulungan;

8. Saat gulungan mendingin, siapkan krim, yang Anda butuhkan untuk mengocok krim menjadi massa yang sangat padat;

9. Tambahkan keju dadih, gula halus dan lanjutkan mengocok selama 5 menit.

Tetap hanya untuk membuka gulungan, olesi dengan krim dan gulung lagi. Untuk dekorasi, gunakan cokelat leleh, icing, atau taburan kembang gula. Makanan penutup yang sangat lembut dan sangat lezat sudah siap. Ini adalah seberapa cepat Anda dapat memanggang biskuit gulung. Resep yang sangat enak dan sederhana tidak akan membuat Anda menginjak dapur untuk waktu yang lama, tetapi di rumah akan selalu ada kue-kue segar dan harum untuk teh.

6-8 porsi

50 menit

253 kkal

5 /5 (1 )

Biskuit gulung adalah pilihan tepat untuk membuat kue buatan sendiri yang sederhana dan lezat. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan bahkan ibu rumah tangga pemula akan dapat melakukannya. Anda hanya perlu memanggang kue biskuit dan membungkus isinya. Untuk isiannya bisa pakai custard, selai, susu kental manis, dll.

Pada artikel ini, saya akan menunjukkan cara memasak biskuit gulung dengan cepat dan tanpa repot. Habiskan hanya 30 menit dari waktu Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri!

Resep yang sangat enak dan sederhana dengan foto biskuit gulung dengan krim

Peralatan dapur: mixer, spatula, saringan, loyang, kertas roti.

Bahan

Cara membuat biskuit

1. Kami memasukkan 3 butir telur ke dalam mangkuk mixer dan menambahkan 1 sdt. jus lemon.
   
   
2. Kocok telur dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan kecepatan secara bertahap.
   
   
3. Saat busa kecil muncul, tambahkan 80 g gula dan 7 g gula vanila.
   
   
4. Lanjutkan mengaduk campuran selama 10 menit lagi untuk membentuk busa putih yang stabil.
   
   
5. Ayak 90 g tepung ke dalam telur kocok dan campur adonan dengan spatula dari bawah ke atas. Campur massa dengan baik sehingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
   
   
6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak sayur.
   
   
7. Tuang adonan ke atas loyang dan ratakan dengan spatula hingga ketebalannya sekitar 5 mm.
   
   
8. Kami mengirim loyang ke oven dan memanggang kue selama 12-15 menit pada suhu 200 derajat.
   
   
9. Saat kue sudah matang, keluarkan dari oven dan keluarkan kertasnya.
   
   
10. Kami meninggalkannya di atas kertas yang sama dan segera melumasinya dengan selai aprikot (120 g).

    Kue harus diolesi dengan sangat cepat saat masih panas, jika tidak, adonan yang didinginkan tidak akan menggulung.

    
    
    
11. Bersama dengan kertas, kami menggulung gulungan biskuit dari biskuit dan membiarkannya hingga benar-benar dingin.
    
    

Cara membuat krim

Cara membuat biskuit gulung isi

Video resep membuat biskuit gulung dengan krim

Saya mengusulkan untuk menonton teknologi membuat makanan penutup seperti itu di video.

Resep gulung adonan biskuit dengan susu kental di rumah

Waktu untuk mempersiapkan- 30 menit.
Porsi – 6-8.
Kandungan kalori (per 100 g)- 282 kkal.
Peralatan dapur: mixer, spatula, loyang, kertas roti.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

1. Pertama, mari kita siapkan biskuit: campur 4 butir telur dengan 90 g gula dan 8 g gula vanila.
   
   
2. Kocok telur menjadi busa putih halus. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan mixer, tetapi Anda juga dapat menggunakan pengocok.
   
   
3. Ayak ke dalam adonan 4 sdm. l. tepung dan aduk perlahan dengan spatula sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

   Semua gerakan harus halus dan akurat, jika tidak, adonan akan mengendap.

   
   
   
4. Kami menutupi bentuk persegi panjang tahan panas dengan perkamen dan menuangkan adonan ke dalamnya.
   
   
5. Kami meratakannya di permukaan dengan lapisan yang rata dan mengirim formulir ke oven. Kami memanggang biskuit selama 17-20 menit pada suhu 190 derajat.
   
   
6. Setelah dipanggang, keluarkan kertas dari kue.
   
   
7. Lumasi dengan susu kental rebus. Saya membutuhkan 300 g susu kental, tetapi bisa diganti dengan selai, selai, atau krim apa pun.
   
   
8. Kami menggulung adonan menjadi gulungan. Cobalah untuk melakukan semuanya dengan cepat sebelum kue menjadi dingin.
   
   
9. Potong gulungan menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh, kopi, atau susu.
   
   

Video resep membuat biskuit gulung dengan susu kental

Tonton video di bawah ini untuk resep biskuit gulung sederhana yang hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuatnya.

Resep langkah demi langkah untuk biskuit gulung dengan selai atau selai

Waktu untuk mempersiapkan- 35 menit.
Porsi – 6-8.
Kandungan kalori (per 100 g)- 213 kkal.
Peralatan dapur: mixer, spatula, loyang, kertas roti, handuk, sikat silikon.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

1. Dalam telur (4 pcs.), Kami memisahkan putih dari kuningnya. Kami mencoba melakukan ini dengan hati-hati agar kuning telur tetap utuh dan tidak sampai ke putihnya. Pastikan untuk menggunakan telur segar dan dingin.

   Tahukah kamu? Anda bisa menentukan kesegaran telur menggunakan air. Jika telur segar ditempatkan dalam wadah berisi air, telur itu harus tetap berada di bawah. Telur berkualitas buruk akan mengapung ke permukaan.

   
   
   
2. Kocok putih dengan mixer, dan ketika busa terbentuk, tuangkan 110 g gula pasir secara bertahap. Kami terus mengocok putih dengan gula sampai putih, puncak stabil.
   
   
3. Kemudian tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam campuran protein dan kocok semuanya dengan kecepatan rendah.
   
   
4. Tanpa berhenti untuk mengocok massa dengan mixer, saring 110 g tepung ke dalam adonan.
   
   
5. Kami menyebarkan adonan biskuit di atas loyang, yang pertama-tama harus ditutup dengan kertas roti. Ratakan perlahan dengan spatula sehingga ketebalan adonan sama di mana-mana.
   
   
6. Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20 menit. Atur suhu oven menjadi 180 derajat. Saat kue sudah matang, keluarkan dari oven dan taruh di atas handuk basah.
   
   
7. Keluarkan kertas roti dan gulung biskuit dengan hati-hati bersama handuk menjadi gulungan. Biarkan dalam posisi ini setidaknya selama 20 menit untuk mendinginkannya.
   
   
8. Agar gulungan menjadi berair, bisa direndam dalam sirup gula. Untuk melakukan ini, campur 100 ml air dan 50 g gula. Didihkan sirup dan masak selama 3-5 menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
   
   
9. Mari kita siapkan isian untuk gulungan. Kami mencampur 280 g selai atau selai tipis dengan 230 g krim asam, kadar lemak 15-20%.
   
   
10. Campur massa sampai halus.

    Jika Anda lebih suka menggunakan selai, krim asam bisa dihilangkan.

    
    
    
11. Selanjutnya, buka gulungannya dan rendam dengan sirup yang sudah disiapkan. Ini bisa dilakukan dengan sikat silikon atau sendok biasa. Kami sangat hati-hati menghamili tepi biskuit, karena lebih kering.
    
    
12. Oleskan isian secara merata di atasnya.
    
    
13. Kemudian kami menggulung biskuit menjadi gulungan lagi.
    
    
14. Biarkan diseduh selama sekitar 1 jam, lalu sajikan untuk para tamu.
    
    

Video resep membuat biskuit gulung dengan selai

Cara cepat menyiapkan makanan penutup yang sangat lembut dan lapang untuk teh, Anda dapat menonton videonya.

• Selalu gunakan perkamen kue, ini akan membantu dengan mudah mengeluarkan biskuit dari cetakan dan tidak merusaknya.
• Untuk mengocok telur lebih baik, gunakan telur dingin dan peralatan kering.
• Untuk menggulung kue yang sudah jadi menjadi gulungan, gunakan perkamen atau handuk basah, tetapi lakukan dengan cepat saat masih panas.

Ada banyak pilihan untuk membuat biskuit gulung.. Kue-kue semacam itu bisa dibuat dari adonan biskuit klasik atau bisa ditambahkan kakao di sana, maka akan menjadi cokelat. Selai, selai, krim asam atau custard, susu kental, selai, dll digunakan sebagai isian.Anda dapat melengkapi isian dengan kepingan cokelat, kacang-kacangan, atau buah-buahan segar.

Melanjutkan tema membuat kue rumahan, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang paling halus, Anda juga bisa memasaknya. Bagi yang sedang mencari resep kue ulang tahun, saya sarankan memperhatikan atau mudah. Saya juga tidak bisa tidak menyarankan yang sangat sederhana, yang sangat cocok untuk minum teh di rumah.

Saya berbagi dengan Anda resep paling sederhana dan paling lezat untuk roti gulung buatan sendiri.. Pastikan untuk memasaknya, dan bagikan kesan Anda dengan saya di komentar. Beri tahu kami apa yang berhasil untuk Anda dan apa yang sulit. Tulis juga saran dan rekomendasi Anda.

Biskuit gulung sangat sederhana dan cepat disiapkan. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan berbagai krim dan selai buah biasa. Anda juga dapat mendiversifikasi rasa dengan menambahkan buah.

Terkadang Anda benar-benar ingin menyenangkan tidak hanya orang yang Anda cintai, tetapi juga diri Anda sendiri dengan berbagai hidangan lezat. Tidak selalu mungkin untuk membeli produk yang enak dan berkualitas tinggi di toko, jadi Anda harus melakukannya sendiri. Yang paling sederhana, terlepas dari makanan penutup yang lezat ini, adalah biskuit gulung. Mari kita lihat lebih dekat resep paling populer dengan foto.

Biskuit gulung: resep sederhana dan cepat

Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan berbagai isian: selai, selai, krim kental, susu kental, dimasak sebelumnya.

Untuk memasak, Anda perlu:

• telur dalam jumlah 3 buah;
• tepung dalam jumlah 1 cangkir;
• gula dalam jumlah 1 gelas;
• krim asam - 250 gram;
• setengah sendok teh soda;
• selai aprikot.

Waktu memasak - 30 menit.

Konten kalori - 300 kkal per 100 g kue.

Dan sekarang lebih lanjut tentang persiapan roti gulung sederhana dan cepat:

Biskuit gulung cepat dan lezat dengan krim dan buah-buahan

Dessert ini bisa membuat banyak orang terkesan, karena rasanya yang sangat enak dan empuk.

Komponen yang diperlukan untuk biskuit dan krim:

• telur dalam jumlah 2 buah;
• protein dari 1 telur;
• setengah gelas gula;
• tepung dalam jumlah 1 cangkir;
• baking powder dalam jumlah satu sendok teh;
• gula vanila dalam jumlah satu sendok teh;
• protein dari dua telur untuk krim;
• setengah gelas gula untuk krim;
• sekaleng buah-buahan eksotis kalengan;
• sedikit gula halus untuk menghias biskuit.

Waktu memasak - 40 menit.

Konten kalori - 325 kkal per 100 g kue.

Menyiapkan camilan:

Gulungan adonan biskuit sederhana dan cepat dengan susu kental

Resep ini sangat sederhana, sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasinya.

Daftar komponen yang diperlukan:

• telur ayam dalam jumlah 4 buah;
• gula - 180 gram;
• tepung premium - 160 gram;
• satu sendok teh baking powder;
• sekaleng susu rebus kental;
• setengah sendok makan gula halus.

Waktu memasak - 35 menit.

Konten kalori - 214 kkal per 100 g kue.

Persiapan selangkah demi selangkah dari biskuit gulung dengan susu kental:

Trik Memasak

Untuk memberi biskuit rasa yang tidak biasa, Anda bisa menaburkan biskuit dengan sedikit cognac atau rum.

Agar gulungan menjadi dengan kelembaban tertentu, Anda bisa menggoreng sedikit buah bersama dengan mentega dan gula.

Biskuit gulung sederhana dan cepat adalah cara yang bagus untuk menyiapkan makanan penutup dalam waktu sesingkat mungkin. Tidak membutuhkan banyak bahan mahal.

Semuanya sangat sederhana! Komponen seperti itu dapat ditemukan di setiap lemari es. Karena itu, Anda dapat mulai memasak dengan aman kapan saja.

Dalam cerita berikut, Anda dapat dengan jelas melihat cara memanggang biskuit gulung.