Jenis pai apa yang bisa Anda buat dari krim asam? Resep sederhana klasik pai krim asam dengan foto di rumah

Ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan beraroma? Siapkan krim asam. Makanan yang dipanggang ini dapat dilengkapi dengan buah-buahan dan beri apa saja, serta selai dan manisan. Beberapa ibu rumah tangga memanggang krim asam dengan isian kubis. Jadi, pai krim asam: resep sederhana di oven.

Pai krim asam: resep klasik

Saat ini banyak sekali resep membuat pai krim asam sehingga cukup sulit menentukan mana yang klasik. Sebaliknya, krim asam tanpa isian dianggap klasik. Mari kita lihat cara memanggangnya.

Menggabungkan:

• 3 telur;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 1 sendok teh. tepung diayak;
• ½ sachet vanilin;
• 1 sendok teh. minyak yg dicairkan;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• ¼ sdt. garam.

Persiapan:

Untuk menambahkan aroma buah pada pai krim asam sederhana, ubah sedikit resep klasik dan letakkan beri atau potongan buah apa pun di atas adonan. Ini akan menjadi sangat enak.

Pai krim asam Tatar

Pai krim asam tatar ternyata enak. Adonan untuk memanggang seperti itu dapat disimpan dengan aman di lemari es selama empat hari. Namun sebelum dipanggang, sebaiknya disimpan selama beberapa jam pada suhu kamar.

Menggabungkan:

• 7 gram ragi kering;
• 250ml susu;
• 60 gram mentega cair;
• 7 sdm. aku. gula pasir;
• lemon;
• 400 g tepung yang diayak;
• 0,5 kg krim asam;
• 4 butir telur;
• gula vanila;
• garam.

Persiapan:

Makanan panggang cepat yang lezat

Ayo masak krim asam yang lezat dengan kismis. Anda bisa menggantinya dengan buah beri lainnya - segar atau beku.

Menggabungkan:

• 800 gram krim asam;
• 400 g buah kismis;
• 2 sdm. tepung diayak;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 3 telur;
• 10 gram minyak sayur;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon;
• 10 gram gula vanila;
• 1 sendok teh. bubuk soda kue;
• ½ sdt. garam.

Persiapan:

Pai krim asam bisa dipanggang dengan tambahan coklat dan susu kental. Krim asam coklat ini akan menghiasi meja liburan apa pun.

Menggabungkan:

• 100 gram susu kental;
• 2 sdm. aku. coklat bubuk;
• 2 butir telur ayam;
• 2 sdm. gula pasir;
• 1 sendok teh. krim asam;
• 1 sendok teh. bubuk soda kue;
• 2 sdm. tepung diayak;
• 250 gram mentega;
• 1 sendok teh. gula bubuk;
• 10 gram kopi instan.

Persiapan:

1. Mari kita uleni adonan terlebih dahulu. Kami menggabungkan telur dan gula pasir, kocok dengan blender hingga berbusa.
2. Tambahkan krim asam, 10 g susu kental manis dan coklat, aduk.
3. Kami memadamkan soda dengan cuka dan juga menambahkannya ke adonan. Campur hingga rata.
4. Tuang tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan. Hasilnya akan sedikit cair.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan panggang dua kue dalam oven dengan suhu 180-190 derajat.
6. Kue yang dipanggang perlu didinginkan, lalu masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Jadi, kami mendapat empat kue.
7. Mari beralih ke menyiapkan krim. Kocok mentega lunak dalam blender. Campurkan dengan gula halus, tambahkan kopi dan susu kental manis. Kocok krim hingga halus.
8. Kami mengolesi setiap kue dengan krim dengan murah hati, lalu mendistribusikannya di bagian samping dan atas pai. Kue krim asam ini bisa ditaburi serpihan kelapa. Kami beri waktu untuk direndam di lemari es dan Anda bisa menyajikannya.

Resep pai sederhana dan enak

Pai krim asam tidak hanya akan menyenangkan para tamu yang datang untuk mencicipinya, tetapi juga nyonya rumah yang akan memasaknya. Resep klasik sederhana di artikel

1 jam 15 menit

250 kkal

5/5 (7)

Saya terinspirasi untuk menyiapkan krim asam sesuai resep klasik dari diskusi luas di Internet. Resep ini berhasil diiklankan oleh ibu dari mantan peserta program Dom-2, Alena Vodonaeva. Wanita ini mengadakan beberapa kelas master dalam menyiapkan hidangan ini, setelah itu resepnya menjadi viral di Internet. Kesederhanaan dan kemudahan pembuatannya memungkinkan pemula untuk menguasai cara membuat kue, dan ketersediaan bahan membuat kue semakin menarik.

Cara cepat membuat krim asam di rumah: mulai dari mana

Krim asam, meski memiliki kandungan kalori tinggi, namun tidak mengandung bahan berbahaya, sehingga bisa digolongkan sebagai masakan cocok untuk diet sehat. Ini adalah makanan penutup liburan enak yang tidak memerlukan banyak biaya. Setiap ibu rumah tangga pemula dapat menyiapkan krim asam sesuai resepnya. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Hampir semua bahan-bahan tersebut selalu ada di lemari es, jadi Anda bisa mulai bereksperimen membuat krim asam sekarang juga.

Resep krim asam dalam oven langkah demi langkah di rumah

Menurut peserta kelas master Larisa Vodonaeva, krim asam memerlukan urutan tindakan yang jelas. Berkat instruksi rincinya, Anda dapat dengan mudah mengulangi resepnya dan mendapatkan kue lezat yang akan meninggalkan rasa enak pada setiap orang yang mencobanya.

Krim dibuat menggunakan blender atau mixer dari krim asam dan gula. Itu dikocok sampai menjadi massa krim yang homogen, yang harus dilapisi dengan kue yang sudah jadi. Sebagian krim asam yang dihasilkan dibiarkan menghiasi bagian atas kue.

Rahasia memasak

Meski resepnya sederhana dan mudah dipahami, setiap ibu rumah tangga memproduksi krim asamnya sendiri-sendiri, dengan rasa tertentu. Untuk memastikan kue Anda sebaik mungkin, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui.

Pertama, krim asam yang Anda gunakan untuk kuenya harus buatan pertanian. Dia pasti melakukannya kandungan lemak sedang agar krim memiliki kekentalan yang diinginkan.

Kedua, sebelum disajikan, kuenya harus rendam dalam krim dan berdiri dalam suhu dingin setidaknya selama beberapa jam.

Ketiga, untuk menghias kue bisa Anda ambil kenari atau beri, yang akan memberikan rasa yang tidak biasa pada kue. Krim kocok, keping coklat, atau meringue juga bagus untuk dekorasi.

Betapa indahnya menyajikan krim asam

Agar krim asam terlihat lebih menarik, saya tidak hanya melapisi permukaan bagian dalam kue dengan krim asam, tetapi juga seluruh kue secara melingkar. Kue ini tidak memerlukan makanan penutup tambahan, karena krim asamnya cukup dan sangat manis.

Smetannik adalah pilihan kue yang bagus untuk pesta teh, saya menyajikannya dengan teh yang diseduh alami. Kue krim asamnya dilengkapi dengan irisan buah-buahan dan madu yang digunakan para tamu sebagai pemanis teh.

Makanan penutup ini menjadi salah satu favorit saya, dari waktu ke waktu saya mencoba menambahkan rasa yang tidak biasa pada resepnya: misalnya, saya menambahkan pisang, kismis, dan bahkan apel ke dalam krim. Setiap kali saya berhasil mendapatkan rasa yang menarik. Saya merekomendasikan krim asam kepada semua orang yang menyukai resep sederhana namun lezat!

Dalam kontak dengan

Pai krim asam adalah cara cepat untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat. Adonan berbahan dasar produk susu fermentasi ternyata sangat empuk, lembut, lapang, dan makanan yang dipanggang sendiri tidak basi selama beberapa hari. Sekarang kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda panggang dengan krim asam. Koleksi ini berisi resep paling sederhana namun menarik.

Pai krim asam sederhana di dalam oven

Hari ini Anda bisa membuat pai dengan krim asam dengan berbagai cara. Tapi kami menawarkan resep klasik tanpa isian.

Bahan-bahan:

• tiga telur;
• segelas krim asam;
• segelas gula dan tepung;
• setengah kantong vanilin;
• sdt minyak yg dicairkan.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, kocok telur dengan pemanis dengan pengocok atau blender hingga halus.
2. Kemudian tuang produk susu fermentasi ke dalam adonan, tambahkan tepung terigu, vanillin dan sedikit garam.
3. Kami menutupi formulir dengan perkamen dan menuangkan adonan ke atasnya. Kami mengirim benda kerja untuk dipanggang selama 30 - 40 menit (suhu - 190 ° C).
4. Taburi pai yang sudah jadi dengan bubuk manis seputih salju.

Memasak dengan apel

Jika Anda pernah mencoba makanan penutup apel Tsvetaevsky, maka pai apel dengan krim asam akan mengingatkan Anda pada kue lezat ini. Ternyata sama lapang, lembut dan enak.

Untuk hidangan penutup, lebih baik menggunakan apel Semerenko, karena memiliki rasa manis dan asam serta daging padat yang mempertahankan bentuknya bahkan saat terkena panas.

Bahan-bahan:

• tiga telur;
• 1 ½ sdm. tepung;
• setengah gelas gula;
• 90 gram kismis;
• 650 gram apel;
• dua sdt. gula vanila;
• segelas krim asam;
• 60 gram mentega;
• sdt bubuk pengembang.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan mixer, campur telur, gula pasir, krim asam dan mentega hingga rata.
2. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, tambahkan vanilla bubuk untuk penyedap rasa. Adonannya tidak boleh terlalu kental, tapi juga tidak encer.
3. Rendam kismis dalam air hangat, lalu kupas apel dan potong kecil-kecil.
4. Kami menutupi formulir dengan perkamen, di mana kami menuangkan setengah adonan. Tempatkan irisan apel bersama kismis di atasnya, tuangkan sisa separuh alasnya dan masukkan pai yang akan datang ke dalam oven selama 20 menit (suhu - 180 ° C).
5. Saat ini, siapkan streusel. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan gula pasir dan serutan mentega. Giling bahan menjadi remah-remah.
6. Kami mengeluarkan pai, menyebarkan remah-remah ke seluruh permukaan dan kembali ke oven selama 20 menit, sementara suhunya bisa sedikit diturunkan.

Dengan lingonberry

Pai dengan lingonberry dan krim asam akan menarik bagi orang dewasa dan pecinta makanan manis terkecil. Terlepas dari kenyataan bahwa lingonberry memiliki rasa pahit, hal ini tidak akan berdampak negatif pada kelezatannya sendiri. Antara lain buah beri ini kaya akan vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan pilek.

Lingonberry beku atau segar dan bahkan selai lingonberry cocok untuk hidangan penutup.

Bahan untuk adonan:

• tiga telur;
• 420 gram tepung;
• dua sdt. bubuk pengembang;
• 85 gram gula pasir;
• 130 gram mentega.

Bahan untuk krim:

• 420 ml krim asam (lemak);
• 425 gram lingonberry;
• segelas gula pasir.

Metode memasak:

1. Tempatkan mentega dingin dalam wadah dan potong dengan pisau. Kemudian tambahkan telur dan pemanis ke dalamnya dan mulailah mengaduk. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni adonan shortbread.
2. Kami melapisi formulir dengan minyak sulingan, meletakkan alasnya dan mendistribusikan komposisi ke seluruh permukaan dan sisi wadah.
3. Kami menyebarkan buah beri, menaburkannya dengan gula dan memanggang makanan penutup dalam oven selama setengah jam (suhu - 180 ° C).
4. Untuk krim, aduk krim asam dengan pemanis dengan mixer hingga massa bertambah beberapa kali lipat.
5. Tuang pai panas dengan krim asam dan biarkan makanan penutup selama tiga jam agar meresap dengan baik.

Pai kental dengan kubis dan krim asam

Sangat mungkin untuk menyiapkan pai dengan cepat dan enak. Ambil saja krim asam, mayones, sedikit tepung dan uleni adonan. Anda bisa menggunakan bahan lain untuk isiannya - bisa berupa daging, ikan, atau buah. Pai ini sangat lezat dengan asinan kubis, serta jamur segar dan liar.

Bahan-bahan:

• enam sendok makan tepung;
• dua telur;
• segelas krim asam;
• 80 ml mayones;
• dua sdt. bubuk pengembang;
• 350 gram kubis;
• adas dan daun bawang.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk, campur mayones dengan krim asam dan telur. Anda bisa menggunakan krim asam dengan kandungan lemak apa pun, semuanya tergantung seberapa kaya pai yang Anda inginkan.
2. Tuang tepung dengan baking powder, beberapa gram garam dan gula ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan, yang konsistensinya harus menyerupai krim asam yang kaya.
3. Untuk isiannya, lebih baik menggunakan kubis muda, karena kubis musim dingin itu keras. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan yang Beijing.
4. Suwir kubis, tambahkan bumbu halus seperti lada merah dan hitam, ketumbar, kemangi, dan jangan lupa garam dan bumbu halus.
5. Isi formulir yang sudah diolesi minyak dengan separuh adonan dan bagikan isinya. Tutupi dengan sisa adonan yang permukaannya bisa ditaburi biji rami.
6. Masukkan benda kerja ke dalam oven selama 40 menit (suhu – 200 °C).

Cepat dalam slow cooker

Setiap ibu rumah tangga punya resep membuat pai yang enak. Kami memutuskan untuk mengingat metode lama yang telah teruji dalam membuat pai krim asam, yang akan kami panggang dengan cara baru - dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• segelas tepung;
• tiga gelas gula pasir;
• 700 ml krim asam;
• 80 g margarin untuk memanggang;
• dua telur;
• masing-masing 1 sdt ripper dan bubuk manis.

Metode memasak:

1. Giling telur bersama pemanis dan margarin, lalu masukkan semua bahan kering dan uleni adonan hingga kalis.
2. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan panggang dalam mode “Memanggang” selama 40 menit.
3. Hiasi pai yang sudah jadi dengan bubuk manis dan, jika diinginkan, buah beri segar.

Dengan selai

Pai krim asam dapat dibuat dengan isian apa saja dan bahkan selai. Ternyata makanan penutupnya sangat manis dan enak.

Bahan-bahan:

• satu telur;
• setengah gelas gula;
• setengah batang mentega;
• segelas krim asam yang tidak lengkap;
• 1½ sdm. tepung;
• 60 gram kacang almond;
• ½ sdt. gula vanila;
• segelas selai apa pun.

Metode memasak:

1. Tempatkan mentega lunak dalam wadah, kocok telur ke dalamnya, dan tambahkan gula putih dan aromatik. Campur semuanya dengan blender hingga mengembang.
2. Kemudian tambahkan produk susu fermentasi, tepung terigu, ripper dan almond cincang. Kami membentuk bola dari massa, yang segera kami tutupi dengan film dan biarkan di tempat dingin selama 25 menit.
3. Bagilah alas yang distabilkan menjadi dua dan gulung setiap bagian menjadi persegi panjang.
4. Lapisan pertama kita tata sesuai bentuknya, lalu selai dan tutup dengan bagian kedua yang sudah digulung. Kami mencubit pinggirannya dan memanggang pai selama 25 menit (suhu – 180 °C).

Metode memasak:

1. Kami mulai menyiapkan makanan penutup secara tradisional, yaitu dengan mengocok telur dengan pemanis. Tempatkan krim asam, mentega cair, dan slaked soda ke dalam busa yang mengembang.
2. Kemudian tuang tepung terigu, satu gram garam dan aduk semua bahan agar tidak menggumpal.
3. Bagilah alasnya secara merata dan tuangkan kakao menjadi satu setengah.
4. Masukkan sesendok adonan tipis ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, adonan berwarna gelap di atasnya, dan seterusnya hingga kue terbentuk.
5. Panggang makanan penutup dalam oven selama 45 menit (suhu – 180 °C) atau dalam multicooker dalam program “Memanggang” selama 60 menit.

Memanggang dengan mayones dan krim asam dengan makanan kaleng

Kue-kue manis selalu enak, tapi Anda bisa membuat pai dengan isian lain yang lebih orisinal dan memuaskan. Misalnya dengan tuna kalengan atau ikan lainnya. Pie ini bisa disajikan untuk sarapan, makan malam atau sekedar minum teh, dingin atau panas.

Bahan-bahan:

• 160 ml krim asam dan mayones;
• segelas dengan setumpuk tepung;
• tiga telur;
• masing-masing 1 sdt ripper dan garam;
• sekaleng tuna (saury, sarden);
• dua bawang;
• sdt ghee.

Metode memasak:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Kemudian kami memasukkan sisa komponen ke dalam komposisi, kecuali tiga komponen terakhir. Aduk bahan dengan mixer, adonan akan keluar seperti pancake.
2. Tempatkan tuna di mangkuk lain, haluskan dengan garpu dan campur dengan bawang bombay cincang dan lada hitam.
3. Kami melapisi cetakan dengan mentega cair dan menuangkan setengah adonan ke dalamnya. Ratakan dan ratakan isian ikan di atasnya, tutup dengan sisa adonan dan panggang pie selama 45 menit (suhu - 180°C).

Sekarang Anda tahu bahwa Anda bisa menyiapkan pai manis atau gurih dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan. Yang utama adalah krim asamnya berkualitas baik. Jika Anda mempercayai produk pasar, maka yang terbaik adalah membeli produk susu fermentasi buatan sendiri - dengan itu adonan krim asam akan menjadi lapang dan sangat lembut.

Makanan penutup anak-anak Soviet yang menggugah selera, lezat, dan manis ini, dan juga, terutama di tahun-tahun kekurangan ketika tidak ada kelebihan di meja dapur, dianggap sebagai kue yang benar-benar meriah. Karena semua bahan untuk pembuatannya tersedia, sehingga banyak ibu dan nenek yang tahu cara memanggangnya di rumah.

Resep untuk kelezatan yang luar biasa ini cukup sederhana dan bervariasi. Bagaimanapun, produk utamanya, yang merupakan bagian dari adonan dan krim, adalah sesuatu yang lain - seperti krim asam. Dan kue versi klasik dipanggang dalam dua warna, dengan tambahan coklat bubuk, di beberapa versi juga disertakan produk seperti kacang-kacangan, biji poppy dan kismis.

Bahan-bahan:

• Krim asam - 1/2 cangkir
• tepung - 1 gelas
• gula - 1 gelas
• telur ayam - 2 buah
• soda - 1/2 sendok teh
• vanilin - 1 sachet
• serpihan kelapa - 2 sdt
• sirup - 1 sdm. aku
• selai aprikot
• garam - 1 sejumput.

Metode memasak:

Kami kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula dan kocok dengan mixer hingga halus.

Untuk membuat adonan lebih lembut dan keropos, Anda perlu menggunakan krim asam yang lebih gemuk.

Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak, sekantong vanillin, serpihan kelapa dan tambahkan soda yang dipadamkan dalam cuka 9%. Kemudian campur semuanya hingga rata.

Kami memindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah diminyaki, dalam hal ini silikon dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, selama 25-30 menit hingga matang.

Untuk impregnasi dalam mangkuk, encerkan satu sendok makan sirup pilihan Anda ke dalam 100 ml air matang dan tuangkan di atas kue yang masih hangat.

Sekarang kita potong kue yang sudah direndam memanjang dan olesi dengan lapisan tipis selai aprikot.

Tinggal meletakkan bagian kedua kue di atas bagian pertama, olesi dengan selai dan taburi kelapa.

Ternyata kuenya enak dan enak sekali, coba buat juga.

Resep krim asam tatar

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 450 gr
• susu - 250 ml
• minyak sayur - 2 sdm. aku
• telur - 1 buah.
• gula - 1 sdt
• soda - 1 sejumput
• ragi kering - 1 sdt
• garam - 1 sejumput.

Untuk mengisi:

• Gula - 6 sdm. aku
• telur - 4 buah
• krim asam - 500 ml
• garam - 1 sejumput.

Metode memasak:

Untuk membuat adonan, kita perlu menuangkan tepung yang sudah diayak, satu sendok teh gula, soda, ragi kering, sedikit garam ke dalam mangkuk yang dalam dan mencampur semuanya.

Lalu kocok satu butir telur, tambahkan susu, minyak sayur dan aduk. Kemudian taburi meja dengan tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Pindahkan ke dalam wadah, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.

Setelah waktu berlalu, giling adonan yang sudah agak mengembang di atas meja, lalu letakkan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, pastikan pinggirannya terlipat.

Sekarang untuk isiannya, campurkan gula pasir, telur, garam dan krim asam, aduk semuanya hingga rata lalu tuang ke dalam cetakan.

Dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat selama 40-50 menit hingga matang.

Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven, hiasi dengan buah beri jika diinginkan, dan sajikan.

Cara memanggang pai dengan susu kental dalam slow cooker

Bahan-bahan:

untuk pinggiran:

• Tepung - 300 gram
• susu kental - 380 gr
• mentega - 100 gram
• telur - 2 buah
• baking powder - 10 gram.

Untuk krim:

• Krim asam – 20% – 600 gr
• gula bubuk - 70 gram
• pengental untuk krim - 30 g
• gula vanila - 1 gr.

Untuk dekorasi:

• Kenari dan beri - secukupnya.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan kue, masukkan telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok perlahan dengan mixer.

3. Sebarkan perlahan massa yang dihasilkan dalam lapisan rata ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki, tutup dan nyalakan mode "Memanggang" selama satu jam.

4. Untuk krimnya, kami campurkan krim asam, gula halus, gula vanila dan pengental krim dalam satu wadah. Kocok seluruh isinya dengan mixer.

5. Sementara itu, setelah bunyi bip, keluarkan kue yang sudah jadi dari microwave.

6. Potong memanjang menjadi tiga bagian yang sama, masing-masing bagian atasnya diolesi krim dan diletakkan di atas satu sama lain seperti pada foto.

7. Kemudian kita proses bagian luarnya sepenuhnya dengan krim dan hiasi di atasnya dengan remah kenari dan buah beri segar.

Kami merendamnya sedikit, lalu menyajikannya ke meja.

Krim asam lezat dengan buah beri

Bahan-bahan:

• Krim asam - 1 gelas
• tepung - 1 gelas
• gula - 1 gelas
• telur - 2 buah
• beri segar atau beku - 300 gr
• baking powder - 1/4 sdt.

Metode memasak:

1. Dalam wadah yang sesuai, campur telur dengan gula hingga rata.

2. Tambahkan krim asam, baking powder disini dan tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi seperti pancake.

3. Selanjutnya, kita membutuhkan bentuk yang dalam, yang bagian dalamnya kita olesi dengan minyak sayur, setelah itu kita tuangkan setengah adonan ke dalamnya, lalu taruh beri, dalam kasus saya, ceri beku dan isi dengan paruh kedua adonan. adonan.

4. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan cetakan ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 25-30 menit.

5. Setelah waktu berlalu, kita tusuk kuenya dengan tusuk gigi dan jika sudah kering maka kuenya sudah siap.

Kami mengeluarkannya dari cetakan, potong-potong dan sajikan.

Pai krim asam vanila (video)

Mungkin hal tersulit dalam menyiapkan kue ini adalah memarut mentega beku di atas parutan. Tentu saja, untuk menyederhanakan tugas ini, Anda dapat meminta separuh laki-laki untuk memarut minyaknya, percayalah, ini akan sangat menyederhanakan tugas nyonya rumah. Semua manipulasi lain dalam resepnya sederhana dan cepat. Dan jangan terlalu khawatir jika menurut Anda isian kue vanilla ternyata sedikit encer. Ini akan mengental saat dimasak. Jadi, mari kita mulai.

Selamat makan!!!

Memanggang dengan krim asam adalah cara termudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan lezat buatan sendiri. Produk berbahan dasar susu fermentasi selalu menjadi mengembang dan hampir semua resep dapat disesuaikan dengan produk krim asam, menggantikan sebagian atau seluruhnya kefir atau susu dengannya.

Apa yang bisa Anda panggang dengan krim asam?

Memanggang dengan krim asam, resepnya tidak rumit, selalu berhasil: empuk, aromatik, dan disimpan lama tanpa menjadi basi. Jika Anda memutuskan untuk membuat sesuatu yang menarik, ikuti saja aturan yang berlaku umum untuk mengerjakan tes apa pun.

1. Sebelum ditambahkan ke adonan pancake, donat atau pie, krim asam harus berada pada suhu ruangan agar baking soda atau baking powder lebih cepat hilang.
2. Adonan ragi dengan krim asam untuk pai atau makanan panggang lainnya sebaiknya dibuat dengan metode spons. Dalam hal ini, ragi diencerkan dalam sedikit susu, dan makanan yang dipanggang dicampur dengan krim asam.
3. Kue yang dibuat dengan krim asam selalu menjadi lebih lembut, jadi jika ingin membuat kue yang renyah, buatlah alasnya dari mentega atau margarin beku, lalu masukkan krim asam dingin juga.

Hal paling sederhana yang bisa Anda buat dari adonan cepat adalah. Camilannya sangat mudah disiapkan sehingga Anda bahkan tidak akan menyadari betapa gigi manis Anda sudah memakannya. Adonan dasar dari bahan-bahan yang tersedia mudah diuleni, tidak memerlukan proofing yang lama, dan pemanggangan donatnya hanya 20 menit, sehingga Anda bisa menciptakan kelezatan di pagi hari untuk sarapan pagi.

Bahan-bahan:

• krim asam 20% - 250 ml;
• telur – 2 buah;
• mentega – 50 gram;
• gula – 150 gram;
• baking powder, vanila;
• tepung – 400 gram;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

1. Giling mentega dengan gula dan vanila.
2. Kocok telur, tambahkan krim asam, garam, baking powder.
3. Perkenalkan tepung, uleni adonan yang lembut namun padat.
4. Gulung sosis, potong-potong, buat kue bulat.
5. Tusuk bagian atasnya dengan garpu dan oleskan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep zebra dengan krim asam

Secara tradisional dimasak dengan krim asam. Adonannya ternyata empuk, lembut dan padat, sehingga diperoleh garis-garis yang jelas dan indah di bagian tersebut. Anda membutuhkan dua wadah untuk adonan terang dan gelap, loyang berukuran 25 cm, dan makanan yang cukup untuk 8 orang. Kue-kue dengan krim asam seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, Anda bahkan tidak punya waktu untuk mengotori tangan Anda.

Bahan-bahan:

• krim asam – 150 gram;
• telur – 3 buah;
• mentega - 150 gram;
• gula – 180 gram;
• tepung – 300 gram;
• bubuk pengembang;
• kakao – 3 sdm. aku.

Persiapan

1. Gosok mentega dengan gula, kocok telur, tambahkan krim asam, aduk.
2. Tambahkan tepung terigu dengan baking powder, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan coklat ke dalam satu porsi, aduk.
4. Tempatkan sesendok adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, bergantian lapisannya.
5. Panggang selama 45 menit pada suhu 190 derajat.

Yang enak bisa dibuat kecil-kecil “untuk satu gigitan” dan diisi dengan isian apa saja atau cukup ditaburi gula di dalamnya. Kelezatannya akan rapuh dan bahan-bahan di atas akan menghasilkan banyak manisan yang akan mengubah pesta teh rumahan yang membosankan. Agar makanan panggang krim asam ini renyah, produk yang digunakan harus dingin.

Bahan-bahan:

• krim asam - 150 ml;
• margarin - 150 gram;
• telur – 1 buah;
• gula – 100 gram;
• bubuk pengembang;
• tepung – 450 gram;

• selai kental apa pun - 100 g.

Persiapan

1. Parut margarin beku, campur dengan tepung terigu dan baking powder, harusnya ada remah-remahnya.
2. Kocok telur, tambahkan gula dan tuangkan krim asam dingin.
3. Aduk, uleni hingga menjadi adonan kaku dan dinginkan selama 20 menit.
4. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong segitiga, tambahkan sesendok selai dan gulung menjadi gulungan.
5. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

Memanggang charlotte dengan krim asam tidak berbeda dengan tradisional. Hasilnya sama - kue yang subur, dengan lapisan buah yang berair dan lapisan gula di permukaannya. Seperti dalam versi klasik, Anda perlu mengocok putihnya secara menyeluruh hingga mencapai puncak yang stabil dan dengan hati-hati melipatnya ke dasar; ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan charlotte yang sempurna dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• krim asam – 150 gram;
• telur – 3 buah;
• gula – 1 sdm;
• tepung – 2 sdm;
• bubuk pengembang;
• apel – 2 buah.

Persiapan

1. Campur krim asam dengan kuning telur dan gula.
2. Kocok putih telur yang sudah dingin hingga berbusa lalu lipat perlahan ke dasar.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan.
4. Letakkan irisan apel di dasar loyang yang sudah diolesi minyak, tuang adonan dan masukkan ke dalam oven panas selama 30 menit.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat tanpa membuka alat.

Siapkan saja pai krim asam. Buat adonan dasar untuk cupcake, isi dengan kacang, coklat dan suguhan lezat untuk rombongan besar akan siap dalam waktu setengah jam. Untuk jumlah bahan yang ditentukan, Anda membutuhkan loyang bulat diameter 20 cm atau loyang persegi panjang diameter 14 cm.

Bahan-bahan:

• krim asam – 250 ml;
• gula – 150 gram;
• tepung – 450 gram;
• baking powder, vanila;
• telur – 3 buah;
• kismis – ½ sdm.;
• kacang hancur - ½ sdm.

Persiapan

1. Kocok telur, tambahkan gula dan vanila.
2. Tambahkan krim asam, baking powder dan tambahkan tepung.
3. Masukkan kacang dan kismis, lalu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Panggang selama 45 menit pada suhu 190 derajat.

Adonan kue krim asam dibuat dengan bahan dingin jika ingin hasil yang renyah dan rapuh. Jika Anda perlu menyiapkan manisan yang lembut, masukkan krim asam pada suhu kamar, sehingga produk yang dihasilkan akan lebih mengembang. Dari jumlah produk yang tertera akan diperoleh kurang lebih 25-30 potong kue kecil.

Bahan-bahan:

• mentega beku – 150 g;
• krim asam dingin – 100 ml;
• tepung – 400-500 g;
• telur – 2 buah;
• baking powder, vanila;
• gula – 150 g + 100 g untuk taburan.

Persiapan

1. Gosokkan mentega pada parutan dan campur dengan tepung.
2. Kocok telur, tambahkan vanilla, baking powder, krim asam, uleni adonan padat dan tidak lengket, tambahkan tepung jika perlu.
3. Gilas tipis-tipis, taburi gula dan potong-potong.
4. Panggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Ternyata enak dan empuk. Anda dapat melengkapi resep sederhana dengan kacang-kacangan dan coklat, sehingga menghasilkan suguhan manis yang luar biasa. Agar adonan lebih lembut, bubur jagung harus direndam terlebih dahulu, cukup tuangkan krim asam dan biarkan selama setengah jam. Proses memanggangnya memang tidak cepat, tapi hasilnya pantas untuk ditunggu.

Bahan-bahan:

• semolina – 350 gram;
• telur – 3 buah;
• mentega - 150 gram;
• krim asam – 250 ml;
• coklat hitam – 100 gram;
• gula – 200 gram;
• baking powder, vanila;
• kakao – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Tuangkan krim asam di atas semolina dan biarkan selama 30-40 menit.
2. Campur mentega, telur, gula, vanila, baking powder, dan kakao.
3. Tambahkan coklat leleh, tambahkan krim asam dan campuran semolina, aduk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 1 jam pada suhu 180.

Kue cepat saji dengan krim asam menjadi penyelamat bagi ibu rumah tangga pekerja yang ingin memanjakan kerabatnya dengan manisan buatan sendiri. Hanya dalam setengah jam Anda akan mendapatkan 12 kue asli. Mereka dapat dihias dengan "topi" krim atau cukup dituangkan dengan coklat dan suguhan liburan asli akan siap.

Bahan-bahan:

• krim asam - 150 ml;
• gula – 150 gram;
• tepung – 400 gram;
• telur – 2 buah;
• baking powder, vanila;
• kakao – 4 sdm. aku.;
• mentega - 150 gram;
• coklat batangan hitam.

Persiapan

1. Kocok mentega lembut dengan gula dan vanila.
2. Kocok telur, tambahkan baking powder, coklat dan tambahkan tepung.
3. Bagi adonan ke dalam cetakan dan panggang cupcakes dengan krim asam selama 25 menit pada suhu 190 derajat.
4. Tutupi kue yang sudah jadi dengan coklat leleh di atasnya.

Adonan ragi dengan krim asam hasilnya tidak lebih buruk dari adonan tradisional, tetapi perlu waktu lebih lama untuk mengembang. Untuk meningkatkan hasilnya, gunakan metode menguleni dengan uap, dan krim asam harus hangat, seperti produk lainnya. Adonannya lentur, memungkinkan Anda membuat roti dengan berbagai bentuk.