rumah Sarapan

Resep pai kefir di oven pirma. Resep langkah demi langkah untuk pai yang subur dengan selai kefir. Pai jeli di atas kefir dengan kol

Sulit membayangkan sesuatu yang lebih enak daripada kue buatan sendiri. Pernyataan ini juga benar dalam hubungannya dengan pie on adonan kefir. Kelezatan ini sangat mudah untuk dipanggang sendiri. ada banyak resep yang baik yang akan Anda lihat sebentar lagi. Pastikan untuk mencoba hidangan yang luar biasa ini.

Cara membuat adonan kefir untuk pai

Prosesnya sangat sederhana. Adonan kefir untuk pai termasuk, selain bahan utama, telur, gula, tepung. Terkadang soda ditambahkan ke dalamnya. Menempatkan adonan mentega atau margarin, Anda akan meningkatkan rasanya. Anda dapat gunakan produk susu fermentasi kandungan lemak apa pun, baik yang dibeli di toko maupun buatan sendiri. Jika Anda memasak kue kering tanpa telur, Anda akan mengurangi kandungan kalorinya secara signifikan. Anda bahkan dapat melakukannya adonan ragi, pasti enak juga.

Kue kefir - resep

Bergantung pada bagaimana Anda menguleni adonan dan apa yang Anda pilih untuk isian, Anda bisa membuat kue manis atau tidak. Selai, beri, buah-buahan, keju cottage, kacang ditambahkan ke piring. Jika Anda ingin melakukan hidangan gurih, gunakan daging, sayuran, jamur, sosis, keju, ikan untuk isian. Seperti yang Anda lihat, ada banyak opsi untuk diisi. Ingat beberapa resep populer.

Cepat

Pilihan ini cocok untuk itu yang memiliki waktu sangat sedikit. Pai di kefir tergesa-gesa Mereka juga disebut malas, karena sedikit usaha yang dikeluarkan untuk persiapan mereka. Anda bisa memasaknya jika, misalnya, para tamu sudah berada di depan pintu, dan tidak ada apa-apa di rumah untuk minum teh. pai kental dengan kefir Anda pasti akan menyukainya dan bahkan mungkin menjadi salah satu hidangan favorit Anda.

Bahan-bahan:

tepung - 0,5 kg;
vanillin - sejumput;
kefir - 250 ml;
kismis - 100 g;
baking powder - 0,5 sdt;
telur - 3 buah.;
gula - 200 g;
mentega - 100 g.

Metode memasak:

Tuang kismis air panas selama seperempat jam.
Dengan mixer, buat campuran telur-gula untuk membuat massa yang kental. Masukkan produk susu fermentasi dan mentega ke dalamnya, setelah sebelumnya dilelehkan. Aduk rata lagi.
Ayak tepung, tambahkan dan baking powder ke bahan lainnya. Masukkan kismis, vanila. Mengaduk.
Tuang adonan ke dalam cetakan sebelum dimasak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40 menit Sajikan panas.

dengan selai

Sangat hidangan penutup yang lezat, yang disiapkan secepat yang sebelumnya. Pai selai dan kefir keluar dengan sangat manis dan berair. Dia dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Untuk memasak, Anda bisa mengambil selai apa saja yang Anda suka: buah atau beri. Dianjurkan untuk mengambil cairan dan tidak punya waktu untuk gula.

Bahan-bahan:

kefir - 0,25 ml;
soda - 1 sdt;
selai - 0,25 ml;
gula - 100 g;
tepung - 240 g;
telur - 2 buah.

Metode memasak:

Campur soda dengan selai. akan terjadi reaksi kimia sehingga akan ada gelembung. Warna kemacetan akan berubah.
Kocok telur dan gula, tambahkan kefir dan tepung. Anda harus mendapatkan massa cair. Masukkan selai langsung ke dalamnya dan aduk.
Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan ke dalamnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya. Panggang selama 20-25 menit. Anda bisa menyikat bagian atasnya dengan selai sebelum disajikan.

Kubis

Luar biasa dan makanan hangat yang sangat mudah dilakukan. Lihatlah resep pai kefir kubis yang dibumbui, dan Anda akan selalu tahu apa yang harus dimasak untuk teh. Ternyata enak bukan hanya rasanya, tapi juga penampilannya, seperti yang bisa Anda lihat dengan melihat fotonya. Selain kol, keju keras ditambahkan ke dalam isian. Ini membuat memanggang jauh lebih bergizi.

Bahan-bahan:

tepung - 0,5 kg;
garam, merica - sesuai selera Anda;
kefir - 0,3 l;
kecap - 1 sdm. l.;
telur - 6 buah.;
keju - 200 g;
mayones - 150 g;
bawang - 2 kepala;
baking powder - 1 sdt;
kubis - 1 kepala sedang.

Metode memasak:

Potong bawang. Goreng dalam minyak sayur hingga transparan, tambahkan kubis cincang ke dalam wajan. Rebus sampai matang.
4 telur rebus, potong dadu kecil. Campur kubis dengan mereka dan kecap, garam lada. Biarkan isian menjadi dingin.
Dalam mangkuk yang dalam, kocok sisa telur, tambahkan produk susu fermentasi dan mayones, aduk. Tambahkan tepung terigu, baking powder.
Olesi loyang. Sebarkan isian di atasnya, dan taburi dengan keju parut di atasnya. Isi semuanya dengan campuran tepung kefir. Panggang kue di atas kefir dalam oven selama 40 menit, panaskan terlebih dahulu. Sajikan sebaiknya hangat.

tanpa telur

Makanan panggang yang disiapkan menurut resep berikut akan mengandung sedikit kalori. Dalam adonan di atas kefir tanpa telur untuk pai, Anda bisa memasukkan isian manis pilihan Anda: selai, buah segar atau kering, beri. Makanan penutup ternyata lapang, dipanggang dengan sempurna. Keuntungan utamanya adalah tidak adanya telur di lemari es tidak akan menjadi alasan untuk menolak memasak.

Bahan-bahan:

tepung - 180 g;
baking powder - 1 sdt;
kefir - 0,25 ml;
semolina - 100 g;
gula - 180 g;
margarin - 120 g.

Metode memasak:

Tuang semolina dengan kefir dan diamkan selama setengah jam hingga mengembang.
Lelehkan margarin. Campur dengan gula sampai semua biji-bijian larut.
Campur tepung dan baking powder. Tuang semolina yang bengkak, aduk. Tambahkan margarin ke dalam campuran dan kocok dengan mixer.
Lumasi formulir. Masukkan isian pilihan Anda ke dalamnya, isi dengan adonan. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Dengan daging

Kue hangat yang luar biasa, yang sangat enak dimakan begitu saja atau dengan teh. Untuk memasak Pie daging pada kefir, ayam, babi atau daging babi dan sapi cincang. Ini akan terasa luar biasa dengan opsi isian apa pun. Pastikan untuk mencoba membuat hidangan seperti itu suatu hari nanti, kemudahan persiapan dan hasil yang dihasilkan akan membuat Anda sangat senang.

Bahan-bahan:

kefir - 0,5 l.;
garam lada;
bawang - 1 pc.;
tepung - 360 g;
irisan ayam- 0,5 kg;
telur - 1 pc.;
soda - 1 sdt;
krim asam - 3 sdm. l.;
minyak sayur - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Kocok telur dengan sejumput garam. Campurkan dengan produk susu fermentasi, mentega, soda, dan krim asam. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Seharusnya mirip dengan pangsit, hanya sedikit lebih lembut. Bagi campuran menjadi dua bagian.
Potong bawang, goreng sampai lunak. Untuk itu, masukkan potongan ayam cincang halus, garam, bumbu ke dalam wajan. Panggang sampai matang.
Lumasi formulir. Pertama, taruh paruh pertama adonan, lalu bagikan isian di atasnya dan tutupi yang kedua. Panggang dengan suhu 200 derajat oven 40 menit.

Jeli dengan apel

Hidangan itu Opsi alternatif charlotte tradisional. memasak pai kefir dengan apel sangat sederhana, tidak membutuhkan banyak usaha. Lebih baik mengambil buah asam manis agar kue kering tidak terlalu manis. Diinginkan agar bubur apel menjadi padat, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu basah. Ingat resepnya dan buat pai kefir dalam oven sesegera mungkin.

Bahan-bahan:

tepung - 180 g;
gula - 150 g;
semolina - 185 g;
baking powder - setengah bungkus;
kefir - 600 ml;
margarin - 200 g;
apel - 3 sedang;
telur - 1 pc.

Metode memasak:

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
Campur semolina dengan produk susu fermentasi. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk tumbuh dalam ukuran.
Lelehkan margarin. Buat campuran telur dan gula. Setelah semua biji-bijian meleleh, tambahkan margarin hangat ke dalam adonan.
Ayak tepung, campur dengan baking powder. Tuang ke dalam campuran semolina-kefir. Kocok dengan blender atau pengocok, tambahkan campuran telur-gula secara bertahap.
Siapkan loyang. Rawat dengan mentega, hancurkan dengan semolina.
Cuci dan kupas apel. Potong menjadi potongan atau irisan sedang dan letakkan di bagian bawah cetakan. Isi dengan adonan. Panggang selama 40-50 menit.

Dengan kentang

Memanggang menurut resep ini sangat empuk, enak. Jika Anda membuat pai dengan kentang, adonan pada kefir harus encer, hampir sama dengan pancake goreng. Sebelum menyiapkan hidangan, sayuran harus direbus selama beberapa menit, jika tidak, sayuran tidak akan dipanggang sampai habis dan tetap lembap. Anda pasti harus belajar cara membuat kue seperti itu sesuai resep berikut.

Bahan-bahan:

tepung - 2 gelas;
mentega - 40 g;
kefir - 200-250 ml;
keju - 70 g;
bawang - 1 pc.;
telur - 2 buah.;
kentang - 3 buah.;
soda - 0,5 sdt;
garam.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong-potong. Rebus selama beberapa menit dalam air asin. Tambahkan minyak.
Potong bawang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dengan kentang.
Campur produk susu fermentasi dengan telur kocok, tambahkan tepung, soda.
Lumasi formulir. Tuang setengah adonan, lalu olesi kentang di atasnya. Parut keju, hancurkan isinya.
Tuang piring dengan paruh kedua campuran. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang selama 40 menit.

pada mayones

Variasi hidangan lainnya. DI DALAM kasus ini siapkan adonan untuk pai dengan mayones dan kefir. Anda dapat memilih apa saja mengisi gurih sesuai kebijaksanaan Anda. Dalam resep berikut, Anda akan belajar bagaimana kue kering dengan champignon dibuat. Ternyata sangat memuaskan dan cantik, bahkan foto dengan gambarnya pun bisa menggugah selera. Pastikan untuk memasak hidangannya, ini sangat lezat.

Bahan-bahan:

kefir - 0,25 ml;
garam, rempah-rempah;
mayones - 5 sdm. l.;
minyak - 2 sdm. l. dalam adonan dan sedikit untuk digoreng;
bawang - 1 kepala;
soda - 1 sdt;
champignon - 0,5 kg;
telur - 3 buah.;
tepung - 0,25 kg.

Metode memasak:

Dalam wadah yang dalam, campur kefir dengan soda. Tambahkan mayones, minyak sayur, telur, garam. Tambahkan tepung yang diayak dan aduk rata.
Potong jamur. Potong bawang, goreng sampai lunak. Tambahkan jamur ke dalam wajan. Masak sampai kelebihan cairan menguap dari mereka.
Lumasi formulir. Tuang setengah adonan di atasnya. Letakkan isinya. Tuang sisa adonan. Panggang kue di atas kefir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat.

murahan

Hidangan ini tak terlukiskan lezat. Ternyata sangat harum. Dalam pai keju kefir, Anda bisa menambahkan sosis cincang halus. Maka itu akan terasa seperti pizza bagimu. Keju keras dalam resepnya, Anda bisa menggantinya seluruhnya atau sebagian dengan lelehan, yang juga akan meningkatkan cita rasa pai kefir di dalam oven. Singkatnya, jangan takut untuk bereksperimen, Anda akan tetap menyukai hasilnya.

Bahan-bahan:

tepung - 180-190 g;
baking powder - 0,5 sdt;
telur - 5 buah.;
garam;
kefir - 0,25 l;
hijau - setengah ikat;
minyak sayur;
keju - 300 gr.

Metode memasak:

Rebus 4 butir telur sebelum menyiapkan adonan. Kocok sisanya dengan sedikit garam. Tambahkan produk susu fermentasi, tepung terigu, dicampur dengan baking powder.
Olesi cetakan dengan minyak. Tuang setengah adonan ke dalamnya.
Gosok keju. Cincang halus telur rebus. Potong sayuran. Campur semua elemen isian.
Sebarkan isian di atas alas. Tuang campuran yang tersisa.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Panggang hidangan di dalamnya selama sekitar 40 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan keju parut atau bumbu.

Pai kefir dengan isian di oven - rahasia memasak

Berikut adalah beberapa tip untuk memastikan makanan panggang Anda sempurna. Cara memasak pai kefir:

Selalu tempatkan makanan yang dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Jangan takut bereksperimen dengan topping. Adonan kefir untuk pai di oven hampir universal, makanan apa pun cocok dengannya.
Jika Anda memasukkan beri atau buah segar yang berair ke dalam kue, misalnya ceri atau nektarin, gulung dengan semolina terlebih dahulu. Maka mereka tidak akan mengeluarkan terlalu banyak jus.
Anda bisa membuat kue kering tidak hanya di oven, tapi juga di slow cooker. Benar, butuh waktu lebih lama untuk mempersiapkannya.
Sebelum memasukkan sayuran dan daging ke dalam piring, siapkan, misalnya digoreng atau direbus, jika tidak maka tidak akan dipanggang di oven.
Jika Anda memasak pai kefir dalam oven dengan ikan kaleng, uleni dengan hati-hati menggunakan garpu.
Setiap resep menunjukkan jumlah tepung, tetapi bisa bertambah atau berkurang. Untuk memahami seberapa banyak yang Anda butuhkan, fokuslah pada konsistensi adonan curah. Campurannya harus menyerupai krim asam tipis.
Baking powder membuat kue berangin, membuatnya sangat subur. Anda bisa menggantinya dengan soda, tapi tidak perlu dipadamkan. Reaksi akan dipastikan dengan kombinasinya dengan produk susu fermentasi yang sudah sempat difermentasi.
Periksa kesiapan pai kefir di dalam oven dengan korek api atau tusuk gigi. Mungkin dipanggang lebih awal atau lebih lambat dari waktu yang ditentukan dalam resep. menembus kue lezat pada kefir di oven di beberapa tempat dan lihat tongkatnya. Jika sudah kering, maka hidangan sudah siap.
makanan penutup yang manis top bisa diolesi dengan krim asam, selai. Versi tanpa pemanis dapat dihancurkan dengan keju, bumbu.

Video

Ritme panik kehidupan modern tidak menyisakan waktu, jadi tidak selalu memungkinkan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang harum dan enak. Dalam hal ini, tolong resep sederhana memasak pai kefir dengan tergesa-gesa. Kami membutuhkan produk sederhana yang ada di setiap rumah.

Kecuali set minimal bahan-bahan, Anda akan memerlukan waktu luang dari beberapa menit hingga setengah jam. Anda bisa menggunakan produk susu fermentasi dari segala kandungan lemak. Untuk memperoleh adonan udara disarankan untuk menggunakan baking powder atau soda.

Sebagai isian, Anda dapat menggunakan hampir semua produk, semuanya tergantung imajinasi Anda dan isi lemari es. Pada artikel hari ini, kita akan melihat opsi memanggang yang paling populer dan umum. Kami akan memasak di oven.

Jika perlu, ubah jumlah bahannya, karena konsistensi adonan sangat bergantung pada kandungan lemak produk susu fermentasi dan kualitasnya. tepung terigu.

Jika Anda menyukai kue yang berair, maka Anda bisa menggunakan ini resep cepat. Ini akan memakan waktu minimal untuk mempersiapkannya, Anda tidak perlu banyak usaha. Anda tidak perlu menguleni adonan yang kencang dan menunggu hingga meresap.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

1 gelas kefir;
125 g semolina dan tepung;
1 sdt soda;
½ sdt gula;
½ sdt garam;
½ garpu kol;
2 kepala bawang;
1 telur;
1 kaleng ikan kaleng;

Untuk pai cepat, makanan kaleng apa pun yang Anda suka cocok.

50 g mentega;
50 ml susu;
Minyak sayur;
Tanaman hijau.

selangkah demi selangkah

Tuang soda ke dalam mangkuk berisi kefir dan biarkan selama beberapa menit. Jika Anda menggunakan semolina, lalu tambahkan terlebih dahulu. Lalu kami keluarkan mangkok selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Setelah itu kami mengirim tepung dan telur. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan isian. Kupas bawang bombay dan potong menjadi irisan tipis atau setengah lingkaran. Lalu potong kubis.

Goreng sayuran dengan mentega, lalu tambahkan susu segar, garam, tutup dan didihkan selama beberapa menit. Biarkan agak dingin dan campur dengan ikan kaleng. Sekarang olesi loyang sebagian kecil minyak sayur dan isi dengan setengah adonan yang sudah matang.

Sekarang taruh isinya. Jika mau, Anda bisa membuat lekukan kecil dan memecahkan telur ke dalamnya.

Tuang sisa adonan dan kirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat. Panggang selama 40 menit. Saat sudah dingin, potong-potong dan sajikan. Selamat makan!

Kue-kue sederhana dan lezat dengan apel

Setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan biasa, yang persiapannya membutuhkan waktu minimal. Mereka mungkin menjadi makanan penutup apel. Sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit produk. Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam resep jika mau.

Untuk pai, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 gelas kefir;
2 cangkir tepung;
1 telur;
1 sdt soda;
1 cangkir gula;
4-5 apel segar.

Memasak

Pertama, mari kita siapkan tesnya. Untuk melakukan ini, tuangkan produk susu fermentasi ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian kami mengirim soda yang dibasahi dengan jus lemon, ini tidak perlu, karena kefir mengatasi tugas ini dengan sangat baik, tetapi jus lemon memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghilangkan bau soda.

Sekarang kita pecahkan telur ayam ke dalam wadah, saring dua gelas tepung terigu, tuangkan gula pasir dan aduk hingga rata.

Hapus inti dari apel segar. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat khusus atau dengan tangan menggunakan pisau. Potong buah menjadi kubus kecil.

Irisan apel dikirim ke adonan yang sudah disiapkan dan diaduk rata.

Pastikan untuk mengolesi loyang dengan minyak, taburi dengan sedikit tepung. Lalu kami menggeser adonan dengan buah ke dalamnya dan membagikannya di sepanjang bagian bawah.

Kami mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan dipanggang selama 45 menit. Hidangannya lapang dan enak. Selamat teh!

Memasak makanan penutup yang manis dengan selai di dalam oven

Jika Anda menyukai makanan manis, Anda akan menyukai opsi ini untuk membuat pai cepat. Selain produk utama, kami akan menambahkan selai apa pun. Gunakan yang Anda suka atau tersedia.

Bahan-bahan:

1 gelas kefir;
300 g tepung;
1 gelas selai;
50 gram gula pasir;
1 sdt soda;
2 butir telur ayam.

Memasak

Tuang selai ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga bisa menggunakan selai atau selai jeruk apa saja. Tambahkan soda, aduk dan sisihkan selama 5 menit, agar massa berbusa dan volumenya bertambah.

Sekarang tambahkan gula, tuangkan kefir, pecahkan dua butir telur. Campur semua bahan secara menyeluruh untuk mencapai massa homogen.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran yang dihasilkan. Harap dicatat bahwa dengan selai kental Anda akan membutuhkan lebih sedikit tepung terigu, jadi perhatikan konsistensinya, itu harus menyerupai massa krim.

Siapkan loyang. Kami menyebarkan kertas perkamen di bagian bawah, melumasinya dengan minyak sayur, setelah itu kami menggeser adonan yang homogen.

Kami mengirimkannya ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C. Panggang sekitar satu jam. Waktunya tergantung jenis cetakan dan ovennya, jadi periksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu. Makanan panggang siap saji percikan gula bubuk dan potong menjadi beberapa bagian.

Baking powder cepat dan pai kakao

Tidak tahu apa yang harus dibuat untuk teh? Sederhanakan makanan penutup cokelat dalam oven. Anda membutuhkan waktu sekitar satu jam, dan hanya beberapa menit untuk menyiapkan produk. Terlepas dari kenyataan bahwa resepnya sederhana, kue-kuenya empuk dan enak.

Bahan-bahan:

250 ml kefir;
250 g tepung;
150 g gula;
3 telur;
½ sdt soda;
1 sdt baking powder;
3 sdm coklat bubuk;
100 ml minyak bunga matahari;
Sedikit garam.

Memasak

Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan soda dan campur semuanya dengan baik. Kami menutup wadah dengan penutup dan menunggu sekitar 10 menit untuk memulai reaksi penuh.

Kefir hampir sepenuhnya memadamkan soda, tetapi jika mau, Anda bisa menggunakan sedikit cuka atau jus lemon.

Setelah itu tuang minyak sayur ke dalam adonan, lalu tambahkan juga telur yang sudah dikocok dengan garam dan gula. Kami mencampur produk dengan mixer.
Dalam wadah terpisah, aduk 1 cangkir tepung terigu dengan baking powder dan coklat.
Sekarang, dalam porsi kecil, tuangkan sisa tepung dan campur bahan kering hingga warnanya seragam.
Campur massa kefir dengan campuran kering.
Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari, kirim adonan ke dalamnya dan ratakan dengan hati-hati di atas permukaan.

Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan cetakan teflon atau silikon.

Kami mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 50 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan pertandingan.

Kue-kue yang sudah jadi bisa diolesi krim atau ditaburi gula bubuk. Setelah dingin, pencuci mulut dengan rasa coklat dapat disajikan di meja.

Resep kue zebra langkah demi langkah

Mungkin setiap orang akrab dengan kue zebra rasa yang paling lembut Dan tampilan asli. Tampaknya beberapa pengalaman diperlukan untuk membuat pai, tetapi resepnya sangat sederhana sehingga nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat menanganinya.

Bahan-bahan:

½ cangkir kefir;
½ cangkir gula pasir;
2 telur;
150 g tepung;
1 sdm bubuk kakao;
½ sdt soda api;
50 g mentega;
Sedikit garam.

Memasak

Kocok telur ayam dengan garam dan tuangkan gula secara bertahap. Akibatnya, massa akan bertambah volumenya dan bertambah warna putih. Setelah itu tuang kefir ke dalam mangkok dan tambahkan soda, slaked jus lemon atau cuka. Campur bahan dengan baik.

Kami mengirimkan tepung ke dalam massa dalam porsi kecil untuk menghindari pembentukan gumpalan, sambil terus mengaduk adonan. Kemudian tuangkan mentega cair.

Bagi adonan menjadi dua bagian, tuangkan bubuk kakao ke salah satunya dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan satu sendok makan tepung terigu ke massa putih dan campur dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Mengisi cetakan pie kertas perkamen. Kemudian taruh satu sendok massa hitam dan putih secara bergantian. Jika perlu, Anda bisa membuat noda yang indah dengan tusuk gigi.

Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C dan mengirimkan formulir dengan campuran ke dalamnya. Kami memeriksa kesiapan memanggang dengan tongkat kayu. Pastikan untuk mencoba resep ini jika Anda ingin menyiapkan hidangan penutup yang lapang dan lezat.

Resep kubis yang mudah

Memanggang klasik dipertimbangkan Kue pie kubis yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Dia adalah camilan enak Dan makanan lengkap yang jenuh untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

1 garpu kecil kol;
3 cangkir tepung;
1 gelas kefir;
2 telur;
½ sdt soda;
Keju, produk asap, ham opsional.

Memasak

Pertama kita potong kubis putih, kirim ke wajan dan didihkan tutup tertutup sampai setengah siap. Anda bisa menambahkan wortel ke dalam resep jika suka.

Sementara itu, mari kita siapkan ujiannya. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur, garam, dan kocok hingga diperoleh massa yang homogen. Kemudian tambahkan kefir dan soda. Aduk rata untuk mendapatkan campuran krim.

Jika Anda menggunakan keju, maka Anda perlu memarutnya di atas parutan sedang. Kami juga memotong produk ham atau asap menjadi potongan-potongan kecil.

Olesi loyang dengan baik dengan minyak. Untuk menyiapkan pai yang dibumbui, tuangkan setengah adonan terlebih dahulu, lalu isi dan tuangkan semuanya dengan sisa adonan. Anda juga bisa mencampur adonan dengan kubis ( bahan tambahan) dan tambahkan massa ke bentuk.

Kami mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan memanggangnya selama 30-40 menit. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya. Selamat teh!

Kue kefir dengan daging cincang terburu-buru

Jika Anda ingin memasak hidangan lezat, tetapi Anda sama sekali tidak punya waktu, Anda dapat menggunakannya resep berikutnya. Pai daging yang dibumbui ternyata menggugah selera dan memuaskan. Untuk ini kita membutuhkan daging cincang dan lainnya. bahan-bahan yang diperlukan. Instruksi terperinci Tonton video di bawah ini untuk persiapan:

Saya harap semua resep ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan cepat di rumah untuk makan malam atau sebagai camilan. Jika diinginkan, resepnya bisa sedikit dimodifikasi, dengan mempertimbangkan ketersediaan produk dan preferensi rasa.

Penggunaan kefir membantu dalam waktu memasak yang unik dan singkat kue-kue lezat. Dalam pai kefir, resepnya menyarankan untuk meletakkan hampir semua makanan yang ada di lemari es. Berbagai pilihan memungkinkan Anda untuk membuat santapan lezat Untuk meja liburan dan pai untuk makan malam keluarga setiap hari.

Pai jeli di atas kefir dengan kol

Ketika para tamu mengetuk pintu dalam satu jam, ada baiknya mencoba membuat pai kefir dengan kubis untuk mereka.

Untuk persiapannya sudah cukup:

setengah liter produk susu fermentasi;
segelas tepung;
tiga telur.

Anda juga membutuhkan garam. Untuk melonggarkan, gunakan ½ sendok teh soda biasa.

Kefir dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Soda dipadamkan di dalamnya.
Selanjutnya, telur dan aduk dengan pengocok atau mixer.
Tepung secara bertahap diperkenalkan. Tidak perlu menyaringnya. Garam ditambahkan. Banyak orang mencampurkan kefir dengan krim asam atau mayones. Dalam situasi ini, hidangan akan menjadi lebih memuaskan..
Pra-potong setengah kepala kol. Itu direbus atau direbus dalam panci. Sedikit minyak, misalnya sayur, sudah cukup.
Sebarkan kol di bagian bawah cetakan dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan.
Kesiapan ditentukan oleh kerak kecoklatan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Suhu harus sekitar 180 derajat.

Kue dengan apel terburu-buru

Pilihan lain untuk pai kefir cepat adalah memanggang dengan apel. Itu terbuat dari satu gelas kefir, ½ sendok teh soda biasa, satu gelas tepung, dua telur.

Anda juga membutuhkan:

Gula. Anda membutuhkan tidak lebih dari 100 gram.
Untuk rasa dan aromanya, sekantong vanilla dituangkan.
Anda bisa menambahkan satu sendok teh kayu manis.
Garam, sekitar setengah sendok teh.

Isiannya adalah lima buah apel besar.

Apel dibuang bijinya dan dibagi menjadi delapan bagian. Mereka ditempatkan di bagian bawah formulir. Jika dipilih kelas asam, Anda bisa menaburkan buah dengan gula.
Soda dipadamkan dalam kefir. Selanjutnya, gula dan garam dicampur. Ini dilakukan dengan mixer. Secara bertahap masukkan tepung dan telur. Adonan akan cukup cair.
Apel yang sudah disiapkan dituangkan di atasnya dan loyang dikeluarkan dari oven.
Anda hanya perlu menunggu 30 menit. Memanggang dilakukan pada suhu sekitar 180 derajat.

Siapa yang tidak suka pie? Semua orang menyukainya, yah, hampir semua orang. selalu memberikan kenyamanan dan kehangatan, oleh karena itu ibu rumah tangga sangat suka memasaknya untuk menyenangkan rumah tangganya dengan makanan yang enak atau memberi makan tamu tercinta. Dan dengan apa mereka tidak memasak pai, seperti yang mereka katakan, untuk setiap selera dan warna - ini adalah masalah imajinasi Anda. Nah, topik artikel hari ini adalah kue kefir.

Pai dengan kol di atas kefir

Kami menawarkan resep pai jeli dengan kol di atas kefir. Ternyata sangat enak, sementara waktu dan bahan yang dibutuhkan sangat sedikit untuk menyiapkannya.

Apa yang akan dibutuhkan:

1,5 cangkir kefir;
beberapa butir telur;
setengah sendok teh soda;
beberapa gelas tepung;
200 g kol segar;
50 g mentega;
garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Rusak kubis.
Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis kubis. Garam dan merica secukupnya.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, soda, garam, tepung, dan kefir. Kocok adonan.
Tuang adonan ke atas loyang dan letakkan isinya.
Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Kesiapan dapat ditentukan oleh kerak emas.

Beberapa nuansa yang akan membantu membuat pai yang dibumbui ini menjadi lebih baik:

Yang terbaik adalah menyiapkan isian susu. Proporsinya adalah sebagai berikut: untuk 400 g kubis, diambil setengah gelas susu. Pertama, sayuran dicincang dan digoreng ringan. Setelah itu, susu dituangkan ke dalam wajan ke kubis, semuanya ditutup dengan penutup dan dibiarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Jika diinginkan, isiannya bisa dibumbui dan jangan lupa beri garam. Kubis yang direbus dengan cara ini akan sangat empuk dan gurih.
Agar isiannya lebih enak, lebih baik beli garpu muda yang sudah ada ukuran kecil. Jangan biarkan urat masuk ke dalam isian, karena tidak direbus dengan baik dan tetap keras, yang berdampak negatif pada produk jadi.
Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang, yang terakhir harus ditutup kertas roti(perkamen), yang sebelumnya dilumasi dengan minyak bunga matahari.
Berikan perhatian khusus pada konsistensi adonan. Untuk membuat kuenya layak, kepadatan adonan harus sama dengan massa untuk membuat pancake atau krim asam kental. Terlalu banyak adonan tidak akan membiarkan kue mengembang dan mungkin tidak akan menempel dengan baik.
Anda bisa menuangkan kue seperti itu cara yang berbeda. Cara termudah adalah dengan memasukkan isian ke dalam loyang yang dalam, tuangkan adonan di atasnya dan campur semuanya dengan sendok. Tetapi cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan terlebih dahulu menuangkan setengah adonan ke dalam loyang, menyebarkan isinya, lalu menutupinya dengan sisa adonan. Maka itu akan benar-benar terlihat seperti, dalam kasus pertama, itu bisa menyerupai casserole kubis.
Sebagai bahan dasar untuk menyiapkan adonan, Anda tidak hanya dapat mengambil kefir, tetapi juga mayones. Yang pertama, tentu saja, lebih disukai dari segi rasa dan netralitas. Mayones memberi rasa yang kaya pada adonan, tetapi memanggang lebih berkalori tinggi.

Pai kefir cepat

Dan resep ini juga murah, tapi sudah kue pencuci mulut di atas kefir, ditaburi streusel. Ini disiapkan, seperti pada versi sebelumnya, dengan sangat cepat dan sangat enak.

Apa yang kau butuhkan:

250 ml kefir, semakin gemuk, semakin baik (omong-omong, Anda bisa menggantinya dengan susu asam);
gula sesuai selera pribadi, tetapi jumlah standarnya adalah segelas;
beberapa butir telur;
beberapa gelas tepung terigu (sekitar 300 g);
satu sendok teh soda;
sepertiga gelas mentega cair;
panili;

Untuk membuat streusel, Anda membutuhkan:

50 g mentega;
dua sendok makan gula;
dua sendok makan tepung;
dua sendok makan kakao.

Campurkan telur dengan gula dan kocok hingga mengembang.
Tuang kefir ke dalam massa telur dan aduk perlahan dengan sendok. Tuang soda dan vanilla, campur lagi.
Mulailah menambahkan tepung secara bertahap, aduk perlahan dengan sendok. Jangan khawatir jika ada benjolan.
Tuang mentega cair dan kocok rata dengan mixer.
Mulailah membuat streusel. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega yang sudah dimasak, gabungkan dengan gula, coklat, dan tepung. Aduk hingga membentuk gumpalan.
Lumasi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak dan tuangkan adonan. Taburi dengan streusel matang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kering.

Satu lagi yang enak pai cepat, yang berbahan dasar kefir. Dalam resep adonan ternyata sedikit, jadi ambil beberapa kali saja, atau panggang kue dalam cetakan yang lebih sempit.

Apa yang akan dibutuhkan:

pasangan telur ayam;
segelas kefir berlemak;
setengah sendok teh soda;
segelas tepung yang diayak;
250 g keju keras apa saja;
200 g sosis atau sosis;
mentega;
semolina atau remah roti.

Resep pai jeli kefir

Apa saja bisa menjadi isian pai ini, jadi andalkan selera dan keinginan Anda.

Apa yang diperlukan untuk tes:

setengah liter kefir berlemak;
sepasang telur ayam;
satu sendok teh garam;
sejumput gula;
beberapa sendok makan minyak sayur;
setengah sendok teh slaked soda;
tepung - jumlahnya ditentukan dalam proses, dituangkan sampai massa menjadi konsistensi adonan untuk pancake.

Untuk isian, dalam hal ini, ambil lima kentang ukuran sedang, bawang bombay, merica bubuk, garam dan ikan kaleng.

Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.
Bilas, kupas dan potong kentang seperti kentang goreng.
Potong bawang.
Dalam wajan panas, goreng bawang dengan kentang, garam. Goreng hingga setengah matang.
Pindahkan isian ke piring, biarkan agak dingin, sambil mengerjakan adonan.

Persiapan Ujian.

Dalam mangkuk, campur gula, telur, soda mati, garam, kefir dan minyak.
Mulailah menambahkan tepung yang sudah diayak sampai adonan memiliki konsistensi krim asam.
Olesi loyang dengan mentega, masukkan isian berupa kentang. Ratakan dengan sendok. Letakkan lapisan berikutnya pate ikan. Tuang adonan yang sudah disiapkan di atasnya dan ratakan kembali.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Biarkan pai matang selama setengah jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

Seperti disebutkan di atas, Anda dapat memasukkan apa pun yang paling Anda suka sebagai isian ke dalam pai: daging / telur dengan bawang / kol, dll.

Pai apel di atas kefir

Sederhana dan enak pai apel pada kefir.

Apa yang kau butuhkan:

apel, sekitar 5 buah;
250 g tepung terigu;
100 g mentega;
150 g gula, bisa ditambah dan dikurangi jumlahnya, semuanya tergantung keinginan (sekitar 120 g masuk ke adonan, sisanya digunakan untuk taburan);
segelas kefir, ambil yang lebih gemuk agar adonan tidak rontok saat dimasak;
satu telur ayam;
satu sendok makan kayu manis;
satu setengah sendok makan baking powder.

Campurkan mentega lunak dengan telur dan gula. Setel oven ke pra-persiapan hingga 180°C.
Tambahkan tepung dan baking powder ke campuran telur. Aduk rata dan tuangkan kefir. Yang terakhir bisa diganti dengan yogurt.
Taruh adze yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan campuran dengan sendok.
Bilas apel, buang bijinya, ranting dan potong menjadi irisan rata. Berbaring di atas adonan, letakkan di atas satu sama lain. Anda harus mendapatkan sesuatu seperti timbangan.
Taburkan semua yang ada di atasnya dengan gula, yang dicampur dengan kayu manis bubuk terlebih dahulu.
Akhiri dengan menuangkan mentega cair di atas pai.
Biarkan kue matang selama kurang lebih 40 menit.

Adonan pai ini tipis, tapi sangat enak. Selamat makan!

Pai di atas kefir dalam slow cooker

Sangat nyaman untuk memasak pai dalam slow cooker. Mereka ternyata digoreng secara merata dan dengan kerak emas kemerahan.

Apa yang kau butuhkan:

beberapa gelas tepung;
segelas kefir berlemak;
segelas gula;
sepasang telur ayam;
Dihilangkan minyak bunga matahari setengah gelas;
beberapa sendok teh baking powder;
sejumput vanilin;
kismis atau kacang sebagai isian - Anda bisa mengambilnya sesuai keinginan.

Bahan untuk delapan porsi.

Kocok telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam. Tidak perlu menggunakan mixer, pengocok sudah cukup.
Tuang kefir. Sangat penting bahwa itu tidak dingin, tetapi suhu kamar Karena itu, lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu.
Tambahkan minyak sayur. Campur semuanya dengan sangat baik.
Campurkan baking powder, vanillin dan tepung terigu bersama-sama hidangan terpisah. Ini penting, karena dengan cara inilah keseragaman massa kering tercapai.
Tambahkan tepung kefir dengan telur, aduk rata dan tambahkan kacang dengan kismis. Ngomong-ngomong, jika Anda memutuskan untuk menggunakan kacang, disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu atau setidaknya mengeringkannya di microwave atau oven. Kemudian kue tersebut akan mendapatkan rasa pedas yang nyata. Lebih baik gulung kismis dalam tepung agar sedikit mengering. Campur adonan dengan baik. Ternyata relatif cair, jadi ini harus dilakukan dengan sendok.
Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya. Atur mode penggorengan pada unit. Waktu rata-rata memasak kue di mesin seperti itu adalah sekitar 90 menit. Namun, itu semua tergantung pada merek mesin tertentu dan kekuatannya, jadi pertama kali Anda harus mengontrol seluruh proses.

Kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula bubuk, atau dibiarkan apa adanya.

Pai di kefir dengan selai

Kue ini hanya membutuhkan waktu satu jam untuk membuatnya. Untuk menyiapkannya, Anda benar-benar dapat menggunakan selai apa saja, tetapi tidak diinginkan untuk mengambil terlalu banyak cairan agar tidak menyebar dan mengalir keluar. Jika semua selai sangat cair, Anda bisa mengentalkannya dengan menambahkan sedikit tepung.

Apa yang akan dibutuhkan:

segelas kefir;
segelas selai;
sepasang telur ayam;
beberapa gelas tepung;
setengah gelas gula;
satu sendok makan soda, tapi tanpa seluncuran;
gula bubuk;
panili;
minyak sayur.

Tuang selai yang dipilih ke dalam wadah terpisah, tambahkan soda ke dalamnya dan aduk rata.
Di wadah lain, kocok telur dengan gula, tuangkan kefir ke dalamnya, tambahkan vanilin. Ayak tepung dan mulailah menambahkan adonan secara bertahap. Campur semuanya dengan sangat teliti agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan selai yang sudah disiapkan ke adonan dan aduk rata lagi.
Olesi loyang dengan minyak.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, ratakan permukaannya dengan sendok dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit.
Keluarkan suguhan yang sudah disiapkan dan taburkan melalui saringan dengan gula halus.

Itu bisa disiram dan didekorasi pada saat bersamaan krim asam yang disiapkan sebagai berikut. Kocok sekitar dua ratus gram krim asam kental dengan seratus gram gula pasir. Untuk penyedap rasa bisa ditambahkan sejumput vanillin, bagi pecinta kayu manis bisa ditambahkan sedikit.

Pai kefir sederhana

Ini lebih tepatnya biskuit dengan isian keju cottage dan kerak yang lebih renyah daripada pai, tetapi ini disiapkan dengan sangat sederhana, cepat, dan Anda akan menjilat jari Anda sesuai selera!

Apa yang akan dibutuhkan:

segelas kefir berlemak;
tiga telur ayam: satu akan pergi ke mengisi dadih, dan dua sisanya di adonan;
200 g gula dalam adonan dan tiga sendok makan lagi diperlukan untuk keju cottage;
300 g tepung terigu;
setengah sendok teh soda;
satu sendok teh baking powder;
250 keju cottage: kandungan lemak apa pun, tetapi semakin tinggi persentasenya, semakin enak kue yang dihasilkan;
panili;
minyak sayur sekitar 100 ml.

Campur soda dalam kefir dan biarkan selama 10 menit untuk mencapai.
Setelah itu, tambahkan dua butir telur dengan gula ke dalamnya dan aduk hingga rata.
Tuang minyak sayur dan aduk rata lagi.
Campurkan tepung yang melewati saringan dengan baking powder dan secara bertahap tambahkan ke massa total, campur seluruh komposisi. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke persiapan isian.
Campur keju cottage dengan satu butir telur dan gula. Tambahkan vanilla dan tumbuk dengan garpu. Jika komposisinya tampak kering, Anda bisa menambahkan sedikit susu, tetapi juga keju cottage cair tidak seharusnya.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Ratakan permukaannya dengan sendok. Isian, mis. keju cottage, gulung menjadi bola-bola, sekitar 13 buah. Tusuk bola-bola ini di tengah permukaan pai.
Panaskan oven dengan suhu 180°C dan panggang kue. Pada waktunya, kelezatannya dimasak selama sekitar 40 menit. Kesiapan, seperti dalam kasus lain, ditentukan dengan tusuk gigi.

Pai ikan di atas kefir

Kue ini sangat empuk, enak dan bergizi. Ini mungkin menggantikan yang kedua.

Apa yang akan dibutuhkan:

sepasang telur ayam;
beberapa gelas kefir berlemak;
tiga sendok makan mayones;
satu sendok teh garam;
tiga gelas tepung terigu;
satu sendok teh soda;
untuk isian yang Anda perlukan: kepala bawang bombai, ikan kaleng- beberapa kaleng dan nasi rebus.

Kocok telur dengan garam.
Tambahkan soda dan kefir dengan tepung terayak ke dalamnya.
Masukkan mayones dan aduk rata. Adonan diperoleh dengan cara yang sama seperti yang biasa dilakukan untuk pancake.
Siapkan isian. Cincang halus bawang bombay.
Tambahkan ikan kaleng, minyak dan jus dari kaleng juga masuk ke dalam isian. Hancurkan dengan garpu sampai menjadi bubur.
Tambahkan nasi ke dalam isian dan aduk rata agar massa menjadi rata.
Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega.
Tuang setengah adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan. Letakkan semua isian yang sudah disiapkan di atas dan ratakan permukaannya. Tuang sisa adonan.
Tempatkan kue di oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C untuk dipanggang.
Saat kerak pai sudah kasar, keluarkan dan olesi seluruh permukaan dengan kuning telur yang sudah dikocok dan kirim kembali ke oven sampai sepenuhnya siap. Berkat pelumasan dengan kuning telur, keraknya akan digoreng secara merata, warnanya akan indah.

Itu saja, Anda sudah selesai, bon appetit!

Pai dengan kentang di atas kefir

Apa yang Anda butuhkan untuk kue:

setengah liter yogurt berlemak;
sepasang telur ayam;
satu sendok teh garam;
satu setengah sendok teh gula;
50 g margarin;
50 g minyak sayur;
setengah sendok teh soda;
kepala bawang;
sekitar 4-5 kentang, tergantung ukurannya;
garam dan rempah-rempah atas kebijakan Anda sendiri;
tepung diambil "dengan mata".

Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, gula, dan garam ke dalamnya.
Lelehkan margarin, tambahkan garam dan soda, yang harus dipadamkan terlebih dahulu dengan air mendidih. Campur semuanya dengan baik. Mulailah menambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan aduk terus. Di sini Anda perlu berhati-hati. Adonan jangan terlalu keras, tapi jangan terlalu encer. Bagaimana krim asam kental atau adonan untuk pancake. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan di lemari es.
Bilas kentang dengan baik, kupas dan potong tipis-tipis.
Kupas bawang dan cincang halus.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Letakkan satu bagian di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan sebarkan ke seluruh bagian bawah. Taburkan bawang bombay di atasnya, lalu taruh kentang, lalu bawang bombay dan kentang lagi, garam dan merica semuanya dan tuangkan sedikit minyak sayur. Taburi dengan sisa adonan, olesi dengan telur kocok dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 ° C selama 40 menit.

Pai dengan daging di atas kefir

Pai yang luar biasa dengan kerak yang renyah dan isian yang berair!

Apa yang akan dibutuhkan:

sekitar 2,5 cangkir tepung yang diayak;
segelas kefir;
beberapa sendok makan minyak sayur;
setengah sendok teh garam;
satu telur ayam;
sejumput soda;
untuk taburan Anda membutuhkan biji wijen;

Untuk mengisi Anda perlu:

setengah kilo daging babi;
beberapa kepala bawang;
satu siung bawang putih;
hijau secukupnya;
tiga sendok makan krim atau susu;
garam, rempah-rempah dan merica untuk preferensi pribadi.

Mulailah dengan menyiapkan adonan. Kocok sedikit telur dengan garam, tuangkan kefir, minyak sayur, dan soda ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
Tuang tepung yang sudah diayak ke benda kerja yang disebutkan di atas sedemikian rupa sehingga adonan mengambilnya sendiri. Diperlukan sekitar dua setengah gelas. Seharusnya lembut dan sedikit lengket, tetapi tidak terlalu banyak. Setelah adonan diuleni, harus ditutup dengan handuk bersih dan didiamkan selama 20 menit.
Selama waktu ini, siapkan isinya. Potong daging menjadi kubus dan potong bersama bawang putih dan setengah bawang. Gulir melalui penggiling daging. Semakin gemuk dagingnya, semakin enak isinya, ingatlah ini.
Potong bawang yang tersisa, cincang halus sayuran dan tambahkan daging cincang. Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang bombay, ini hanya akan berdampak positif pada rasanya. Tambahkan krim (atau susu, mana yang lebih disukai). Merica, garam dan aduk rata.
Giling adonan di atas meja menjadi lingkaran besar. Atau bagi menjadi dua bagian: satu sedikit lebih besar, yang lain lebih kecil. Ketebalan lapisan yang digulung tidak kurang dari 8 mm. Taruh isian di tengah dan ratakan. Selanjutnya, jika kuenya satu, maka mulailah mengumpulkan ujung-ujungnya dan hubungkan di satu tempat satu sama lain, di tengah. Jika ada dua kue, tutupi isian di atasnya dengan bulatan yang lebih kecil dan ikat ujungnya.
Balik kue dan tusuk permukaannya dengan garpu di beberapa tempat agar tidak mengembang. Buat lubang di tengahnya.
Lumasi kue dengan krim atau kuning telur kocok, taburi dengan biji wijen dan kirim ke oven, panaskan hingga 180 ° C selama sekitar setengah jam.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, taburi dengan air dan tutupi dengan handuk. Biarkan dalam posisi ini selama seperempat jam.

Pai dengan telur di atas kefir

Apa yang kau butuhkan:

beberapa gelas susu;
160 g mentega;
beberapa sendok makan gula;
setengah sendok teh garam;
sepasang telur ayam;
280 g tepung terigu;
satu setengah sendok teh baking powder.

Untuk mengisi Anda perlu:

daun bawang;
sepasang telur ayam;
garam dan merica.

Sesuaikan sendiri jumlah isiannya, tergantung preferensi pribadi. Beberapa orang lebih menyukainya, beberapa lebih sedikit, jadi jumlahnya tidak disebutkan di sini.

Rebus telur. Siap untuk menghapus cangkang dan potong dadu.
Cuci bawang hijau dan potong-potong. Olesi wajan dengan sedikit minyak dan goreng bawang bombay sedikit agar menjadi lebih lembut dan sedikit keledai. Garam dan merica sambil menggoreng. Tambahkan telur cincang. Mulailah menyiapkan adonan.
Lelehkan mentega, tambahkan gula, garam, kefir, dan telur kocok ke dalamnya. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tambahkan semuanya ke dalam kefir. Uleni adonan.
Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan sebagian adonan. Tempatkan isian di atas dan isi dengan sisa adonan.
Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar setengah jam. Selamat makan!

Pai di kefir tanpa ragi

Jika diperhatikan, maka benar-benar semua pie yang disajikan di atas tidak mengandung ragi apapun. Inilah keuntungan utama memanggang di atas kefir, dibandingkan dengan adonan tanpa bahan pembantu naik luar biasa dan menjadi subur dan ringan. Ini juga perlu diperhatikan pengaruh positif kue seperti itu bagi mereka yang secara teratur mengikuti sosok itu. Kue-kue semacam itu diklasifikasikan sebagai makanan dan tidak dapat ditambahkan pound ekstra, tentu saja, asalkan dikonsumsi secukupnya.

Akhirnya, kami menawarkan Anda resep yang lezat Pai Ossetia, adonan yang juga disiapkan di atas kefir, yang disukai banyak ibu rumah tangga.

Apa yang akan dibutuhkan:

beberapa gelas kefir berlemak;
tepung - sebanyak yang dibutuhkan adonan, jadi jumlahnya ditentukan dalam proses;
sejumput garam;
sejumput soda;
setengah kilogram daging cincang buatan sendiri: jika mau, Anda dapat mengambil daging babi atau sapi murni;
beberapa kepala bawang;
rempah-rempah untuk preferensi pribadi.

Tuang kefir ke dalam panci dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih.
Tambahkan soda ke dalamnya dan aduk.
Tambahkan garam dan tepung yang diayak. Uleni adonan yang lembut tapi tidak lengket.
Giling setengah dari adonan yang dihasilkan menjadi satu lapisan dan tutupi dengan loyang, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu.
Daging cincang garam, tambahkan bumbu dan bawang cincang ke dalamnya. Aduk dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan saat memasak bakso.
Letakkan isian di atas lapisan dalam formulir. Dari sisa adonan, gulung kue lagi dan tutupi isinya. Jepit tepi pai dan lubangi seluruh bagiannya dengan garpu agar bagian atasnya tidak menggembung saat dimasak.
Panaskan oven dengan suhu 180-200°C dan masukkan kue ke dalamnya selama 35-40 menit.
Keluarkan piring dari oven dan biarkan istirahat. Setelah itu, akan siap digunakan.

Selamat makan!

Adonan kefir dimasak lebih cepat dari adonan ragi, sedangkan pai sama subur dan enaknya. Mengangkat dan mengendurkan adonan seperti karbon dioksida, yang dilepaskan selama interaksi lingkungan asam kefir dan soda. Lebih baik memanggang pai di atas kefir segera setelah adonan siap. Anda dapat melakukan ini seperti di oven konvensional, serta di multicooker.

Pai dadih di atas kefir

Pai keju cottage yang lezat dan sehat akan menjadi pilihan bagus sarapan atau snack sore. KE pai keju cottage secara terpisah, Anda bisa menyajikan selai, selai, atau krim asam.

Bahan-bahan:

kefir - 250 ml,
keju cottage lunak - 150 g,
telur - 3 buah.,
mentega - 50 g,
gula - 150 g,
tepung - 350-450 g,
baking powder - 2 sendok teh,
vanillin - di ujung pisau.

Pai keju cottage kefir: resep langkah demi langkah

Tambahkan mentega lunak dan kefir ke keju cottage, campur dengan mixer dengan kecepatan rendah.
Kocok telur dengan baik dengan gula dan vanila, lalu tuangkan ke dalam massa dadih-kefir dan campur dengan mixer.
Ayak tepung dengan baking powder dan lipat menjadi adonan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
Panaskan oven hingga 180 derajat, tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang kue hingga matang, kurang lebih 40 menit.

Kue ragi di kefir dengan isian daging

Ini adalah versi ragi dari tes kefir. Jika Anda ingin membuat kue isian manis, tambah jumlah gula dalam adonan dan tambahkan 50 g mentega cair.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

kefir - 250 ml,
tepung - 300-400 g,
minyak sayur - 100 ml,
ragi kering - 10 g,
garam - 1 sendok teh,
gula - 1 sdm. sendok.

Untuk isian daging:

dada ayam (atau daging lainnya) - 600 g,
bawang - 1-2 pcs.,
minyak sayur - 2 sdm. sendok,
garam, merica - secukupnya,
telur (kuning telur) untuk mengoles pai - 1 pc.

Pai ragi kefir dengan isian daging: resep langkah demi langkah

Isi daging dengan air dan masak hingga empuk. Dinginkan dan lewati penggiling daging.
Cincang halus bawang bombay dan goreng minyak sayur sampai emas.
Tambahkan daging cincang ke dalam wajan ke bawang bombay, garam dan merica, tuangkan dalam 1 cangkir kaldu tempat daging dimasak. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
Angkat panci dari atas api, pindahkan isinya ke piring dan sisihkan.
Untuk adonan, dalam mangkuk tahan api, campurkan kefir, minyak sayur, garam dan gula.
Taruh mangkuknya mandi air dan panaskan adonan hingga hangat. Tambahkan ragi dan aduk.
Ayak tepung dan, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kefir, uleni hingga lembut adonan elastis. Tutupi adonan dengan handuk dan diamkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Olesi loyang dengan minyak. Ratakan sebagian besar adonan dan letakkan di atas loyang.
Pindahkan isian yang sudah disiapkan ke adonan dan distribusikan secara merata, mundur sedikit dari tepi. Ratakan bagian yang lebih kecil dari pengencer adonan, tutupi pai dengan itu dan jepit ujungnya.
Biarkan kue mengembang selama 30 menit.
Lumasi bagian atas pai dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang hingga empuk, sekitar 30 menit.

Kue jeli di atas kefir

Ini pai manis Mempersiapkannya sangat sederhana - cukup campur semua bahan dalam mangkuk, lalu tuangkan ke dalam loyang. Potongan dapat digunakan sebagai isian. buah segar, kismis, aprikot kering, selai.

Bahan-bahan:

telur - 1 pc.,
gula - 150 g,
kefir - 250 ml,
tepung - 250 g,
soda - 0,5 sdt,
aprikot kering lunak - 150 g.

Pai jeli di atas kefir: resep langkah demi langkah

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kefir, campur dengan pengocok.
Ayak tepung dengan soda dan tambahkan kefir.
Potong aprikot kering menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke adonan.
Olesi formulir dengan minyak, tuangkan adonan ke dalam formulir.
Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang kue hingga matang, sekitar 30 menit.

Kue coklat di kefir

Kami menawarkan resep ini untuk pecinta kue cokelat.

Bahan-bahan:

kefir - 250 ml,
tepung - 450-500 g,
telur - 3 buah.,
mentega - 100 g,
gula - 200 g,
bubuk kakao - 3 sdm. sendok,
baking powder - 2 sdt.

Pai cokelat di atas kefir: resep langkah demi langkah

Lelehkan mentega dan dinginkan.
Kocok telur dengan gula menggunakan mixer, tambahkan mentega cair dan kefir, aduk rata.
Ayak tepung dengan coklat dan baking powder. Dalam porsi, tambahkan tepung ke adonan, aduk dengan mixer.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pai sampai matang, 40-50 menit.

Pai goreng dengan kol

Pai ini sangat lembut. Jika Anda berencana memasak pai dengan isian manis, tambah sedikit gula dalam adonan.

Bahan-bahan:

tepung - 3 gelas,
telur - 1 pc.,
kefir - 250 ml,
gula - 1 sdm. sendok,
minyak sayur - 2 sdm. sendok,
garam - 0,5 sdt,
soda - 1 sendok teh.

Untuk isian kubis:

kubis - 1 kepala,
bawang - 1-2 pcs.,
telur - 3 buah.,
adas - 1 ikat,
garam, merica - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.

Pai goreng dengan kol: resep langkah demi langkah

Untuk isian, potong halus kubis dan goreng dalam porsi kecil dengan cepat dalam minyak sayur.
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Telur rebus, kupas dan cincang halus.
Cincang dill dengan halus.
Pindahkan kubis goreng ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay, bumbu dan telur, garam dan merica secukupnya, aduk.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, minyak sayur, kefir dan kocok semuanya dengan pengocok atau garpu.
Ayak satu gelas tepung, tambahkan soda dan tambahkan ke adonan. Ayak sisa tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga menjadi bola. Konsistensi adonan harus sangat lembut dan empuk.
Taburi meja dengan tepung, jepit adonan dan gulung, taruh isian kubis cubit ujungnya. Dengan cara yang sama, buat pai dari sisa adonan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pai di kedua sisi dengan api sedang.

Buka pai kefir dengan sayuran dan keju

Dalam kue ini Anda bisa memasukkan apa saja sayuran musiman, serta potongan ikan rebus atau ayam.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

kefir - 125 ml,
mentega - 125 g,
telur - 1 pc.,
tepung - 250 g,
gula - 1 sdm. sendok,
garam - 0,5 sdt,
soda - 0,5 sdt.

Untuk mengisi:

keju keras - 200 g,
sayuran (brokoli, kacang hijau, tomat ceri) - 700 g,
daun bawang - 1 pc.,
garam, merica - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.

Buka pai kefir dengan sayuran dan keju: resep langkah demi langkah

Tambahkan soda ke kefir dan aduk. Gosok mentega dengan tepung sampai diperoleh remah. Tambahkan garam, gula, kocok telur. Menuangkan sedikit kefir, kumpulkan remah-remah menjadi bola adonan yang lembut. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Siapkan sayuran untuk isian. Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil dan rebus bersama kacang hijau selama beberapa menit, lalu tiriskan dengan saringan. Potong bagian putih daun bawang menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur. Potong tomat ceri menjadi dua, potong keju di atas parutan.
Giling adonan menjadi satu lapisan, pindahkan ke cetakan, membentuk sisi. Taruh sayuran yang sudah disiapkan di atas adonan, garam dan merica, taburi keju.

Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sampai keju berwarna keemasan.