Oatmeal: manfaat dan bahaya, kalori, komposisi, resep kue. Khasiat yang bermanfaat dan kemungkinan bahaya oatmeal, kandungan kalorinya. Oatmeal adalah dasar dari makanan penutup yang lezat dan sehat

Oat mulai dikenal sebagai tanaman serealia pada milenium kedua SM.

Tanah airnya adalah Mongolia.

Dari oat kita mendapatkan oatmeal yang enak dan sangat menyehatkan.

Mengolahnya menjadi tepung, memasak membuka pendekatan terhadap resep baru yang sehat.

Oatmeal: komposisi dan kegunaan

Khasiat oatmeal yang bermanfaat terletak pada komposisi kimianya yang kaya. Per 100 g produk 369 kkal, termasuk 13 gram protein, 6,8 gram lemak, dan 64,9 gram karbohidrat. Seperti halnya oatmeal, oatmeal juga tinggi kalori dan bergizi bagi tubuh.

Komposisi oatmeal antara lain vitamin B1, B2, B6, B9, serta vitamin E dan PP. Selain itu, makronutrien:

Kalium - 280 mg;

Natrium - 21 mg;

Kalsium - 56 mg;

Fosfor - 350 mg;

magnesium - 110 mg;

Belerang - 81 mg.

Manfaat oatmeal juga ditentukan oleh unsur mikro yang terkandung di dalamnya:

Besi - 3,6 mg;

Seng - 1,09 mg;

Fluor - 90 mcg;

Mangan - 0,76 mcg;

Tembaga - 370 mcg.

Oatmeal ditambahkan ke berbagai adonan untuk memberikan tekstur makanan yang lebih renyah dan rapuh. Tapi hidangan oatmeal sehat yang paling populer adalah kue, jeli, dan pancake. Dengan tambahan buah-buahan, madu, kacang-kacangan, selai dan keju cottage, makanan penutup ini menjadi sangat lezat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Selain itu, kandungan dasar oatmeal sangat bermanfaat bagi tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh dan menjamin fungsi hati yang baik.

Oatmeal berhasil digunakan dalam tata rias untuk jenis kulit berminyak dan untuk kulit menua.

Oatmeal: resep jelly yang sangat enak dan menyehatkan

Sangat mudah untuk menyiapkan jeli lezat dari oatmeal yang sehat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu melakukan beberapa langkah sederhana:

1. masak kolak dengan takaran 1,3 liter air dan 500 g buah beri apa saja (diadu), tambahkan 100 g gula pasir, sejumput kayu manis dan bumbu favorit lainnya di sini,

2. 4 sendok makan oatmeal tuangkan 200 g air dan aduk rata,

3. tuang campuran oatmeal ke dalam kolak yang sudah mendidih dan biarkan mendidih sambil diaduk,

4. angkat jeli dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Agar-agar yang sudah dingin tidak perlu diaduk, usahakan mempercepat prosesnya. Dengan pendinginan bertahap, oatmeal akhirnya larut dan jeli menjadi kental. Makanan penutup ini ditaruh di sendok dan enak dipadukan dengan es krim.

Oatmeal: apa saja manfaatnya bagi tubuh?

Oatmeal bermanfaat untuk semua sistem tubuh. Ini rendah pati dan tinggi serat larut dan tidak larut. Hal ini menjadikan produk oatmeal sebagai makanan bahkan untuk penderita diabetes. Serat larut secara efektif menurunkan kadar gula darah, dan proporsi tidak larutnya dengan sempurna membersihkan usus dari racun dan segala jenis akumulasi, sekaligus menutrisinya dengan unsur-unsur bermanfaat.

Untuk penyakit liver, termasuk hepatitis, oatmeal karena khasiatnya yang bermanfaat diresepkan sebagai makanan pemeliharaan dalam proses pengobatan obat. Dan sekadar mengonsumsi hidangan oatmeal akan menjaga kesehatan hati.

oatmeal itu sehat untuk kesehatan jantung dan seluruh sistem kardiovaskular. Begitu masuk ke dalam tubuh, ia menghilangkan kolesterol jahat, menurunkan risiko penggumpalan darah dan menormalkan tekanan darah. Selain itu, kandungan vitamin B yang tinggi memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf sehingga memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung.

Dalam masa pertumbuhan intensif, serta saat berolahraga, baik oatmeal itu sendiri maupun tepung darinya merupakan produk yang sangat diperlukan. Kandungan serat dan protein yang tinggi dalam sereal memberikan pertumbuhan otot yang baik dan peningkatan energi yang sangat baik.

Oatmeal: apa salahnya bagi kesehatan?

Dengan sendirinya, menabur gandum bukanlah sereal yang menyebabkan alergi dan menyehatkan. Namun, oatmeal bisa berbahaya bagi kesehatan, mengingat salah satu cirinya. Oatmeal mengandung sedikit gluten. Dan jika seseorang memiliki intoleransi terhadap komponen ini, maka ini cukup untuk menolak hidangan oatmeal sepenuhnya dan selamanya untuk mengecualikan bahaya bagi kesehatan.

Perlu diingat bahwa terdapat 369 kkal per 100 gram oatmeal. Dalam hal ini, kandungan karbohidrat yang tinggi harus diperhitungkan. Meski mengandung banyak serat, produk oatmeal dapat membahayakan sosok yang cenderung kenyang dan, terlebih lagi, obesitas. Mungkin tidak ada gunanya sepenuhnya meninggalkan makanan penutup oatmeal, tetapi konsumsinya sangat penting untuk dikontrol.

Oatmeal untuk anak-anak: manfaat dan bahaya

Untuk memberi energi pada anak sepanjang hari, hal yang paling bermanfaat baginya adalah menyajikan oatmeal untuk sarapan. Makanan pendamping oatmeal yang pertama bisa dimasukkan ke dalam menu makanan bayi bahkan sebelum ia menginjak usia satu tahun. Dengan pemberian makanan buatan mulai 6 bulan, dan mulai 8 bulan dengan nutrisi alami. Dengan menggunakan penggiling kopi atau blender, Anda bisa menggiling oatmeal menjadi tepung, dari mana bubur dimasak.

Bubur, jelly, cookies dan suguhan oatmeal lainnya sangat bermanfaat untuk tubuh anak. Apalagi dengan tambahan buah-buahan, berry, kacang-kacangan dan madu. Sarapan ala Inggris menyediakan:

Pembentukan sistem kardiovaskular yang sehat dan fungsi jantung normal;

Pengembangan sistem muskuloskeletal dan muskuloskeletal yang kuat;

Kesehatan dan stamina sistem saraf;

Tekanan darah optimal bagi tubuh;

Perkembangan fisik yang harmonis dan kekebalan yang kuat;

Berfungsinya saluran pencernaan dengan baik;

Kulit cantik dan jernih.

Terlepas dari segala khasiatnya, oatmeal tetap bisa membahayakan kesehatan anak. Alasan utamanya terletak pada gluten, yang sayangnya tidak dapat diserap oleh semua organisme. Hingga usia 6 bulan, sistem pencernaan bayi belum menghasilkan enzim yang mampu memecah gluten. Mengingat hal ini, ia berubah menjadi komponen oatmeal yang menyebabkan kerusakan, memicu keracunan pada tubuh.

Permusuhan tubuh terhadap gluten dapat bertahan pada anak-anak hingga satu tahun. Oleh karena itu, bubur oatmeal harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, setiap kali mengamati reaksi tubuh anak. Itu juga terjadi bahkan setelah satu tahun dan pada usia yang lebih tua, anak tersebut masih mempertahankan intoleransi terhadap produk ini. Dalam hal ini, hidangan oatmeal harus dibuang, agar tidak membahayakan kesehatan.

Oatmeal: resep makanan oatmeal pertama yang bermanfaat bagi kesehatan anak

Untuk makanan pendamping ASI pertama, bayi sebaiknya menggunakan tepung beras atau tepung jagung. Mereka tidak mengandung gluten dan lebih baik diserap oleh organisme yang sedang berkembang. Namun ketika akhirnya momen oatmeal pertama tiba, sebaiknya siapkan 5% bubur dari oatmeal sehat:

1. Didihkan 100 ml air,

2. tambahkan 1 sendok teh oatmeal,

3. Aduk, didihkan kembali dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil.

Jika lama kelamaan bayi sudah terbiasa dengan masakan baru, Anda bisa beralih ke oatmeal 10% (2 sendok teh per 100 ml air). Dengan keyakinan penuh bahwa tubuh anak telah belajar menyerap khasiat oatmeal yang bermanfaat tanpa sedikit pun manifestasi yang tidak diinginkan, Anda dapat mulai menambahkan susu dan sesendok minyak ke dalam bubur.

Oatmeal: khasiat yang berguna dalam tata rias

Oatmeal, dengan khasiatnya yang bermanfaat, sangat ideal untuk semua jenis perawatan kulit. Dengan lembut menghilangkan sel-sel kulit mati dan mendorong pembentukan sel-sel baru. Masker berbahan dasar oatmeal menembus jauh ke dalam pori-pori, menutrisi kulit dengan vitamin dan elemen bermanfaat hingga lapisan terdalam. Perawatan seperti itu akan membantu memberikan hasil akhir matte pada kulit, menjadikan permukaannya rata, dan warnanya segar dan sehat. Menembus pori-pori, oatmeal akan mengembalikan kemampuan kulit untuk mempertahankan jumlah kelembapan optimal di dalam sel, sehingga membantu menghaluskan kerutan halus. Dengan mengelupas partikel lama, masker oatmeal juga menghilangkan bintik-bintik penuaan dan mencerahkan bintik-bintik.

Untuk mendapatkan efek tertentu, oatmeal harus dicampur dengan bahan tambahan yang diperlukan:

Untuk kulit Kering rentan terhadap iritasi dan kerutan (termasuk kulit di sekitar mata) - madu, minyak sayur, kuning telur, St. John's wort, vitamin A dan E dalam bentuk tetes (tidak lebih dari 10 tetes setiap obat), susu, teh kental;

Untuk kulit berminyak dengan bintik-bintik penuaan - kefir, putih telur, lemon.

Semua komponen dapat disisipkan dan diatur sesuai keinginan. Mereka perlu dicampur secara bertahap sehingga pada akhirnya Anda mendapatkan masker yang konsistensinya terlihat seperti bubur. Pada kulit wajah yang bersih dan sedikit dikukus, masker dioleskan dan, setelah didiamkan selama 15 hingga 20 menit, dicuci dengan air hangat.

Manfaat masker berbahan dasar oatmeal langsung terlihat. Setelah prosedur pertama, kulit menjadi halus, lembut dan matte. Terlihat jelas bahwa pori-pori menjadi bersih, dan semua pengelupasan telah hilang. Kulit lembek terlihat lebih kencang, dan dengan prosedur teratur, masker oatmeal akan mengembalikan elastisitasnya dan mencerahkannya secara nyata.

Oatmeal: apa perbedaan khasiat bermanfaat dari oatmeal?

Oatmeal berbeda dengan oatmeal dalam hal cara penggilingannya dan bahan mentahnya. Tepung oat digiling dari oatmeal yang sudah diolah sebelumnya, yang telah dikupas dari serpihan oat. Oatmeal ditumbuk dalam lesung khusus, dan oat utuh digunakan, yang bisa digoreng terlebih dahulu.

Khasiat oatmeal yang bermanfaat lebih tinggi dibandingkan oatmeal. Sebagian besar komponen bermanfaat ditemukan di kulit biji-bijian, yang dibuang selama pemrosesan gandum dan mengubahnya menjadi oatmeal.

Kandungan kalori oatmeal lebih sedikit dibandingkan tepung - 120 kkal per 100 g produk. Itu termasuk dalam diet jika Anda ingin menurunkan berat badan. Oatmeal memberikan rasa cepat kenyang, dengan cepat meningkatkan volumenya di perut. Dan pada saat yang sama, ia memenuhi tubuh dengan unsur-unsur dan vitamin yang bermanfaat.

Oat adalah sereal herba yang dikenal manusia selama ribuan tahun. Tabib Yunani kuno tahu tentang khasiat penyembuhan dari budaya menabur sederhana. Tanaman yang bersahaja menghasilkan biji yang cocok untuk membuat tepung.

Mikrobiologi modern telah mengkonfirmasi semua kualitas produk yang diketahui sebelumnya dan menemukan sifat-sifat baru yang berharga.

kalori tepung oat

Keunggulan gandum oat terletak pada kandungannya:

asam amino dalam jumlah banyak, di antaranya - vital,
vitamin, termasuk kelompok B yang paling penting untuk kesehatan,
mineral, dimana zat besi dan potasium terdapat dalam jumlah yang banyak.

Dalam proses produksi tepung, rasio unsur biji-bijian tetap seimbang.

Dari penggunaan 100 g produk aslinya, seseorang akan menerima energi sekitar 370 Kkal.

Kandungan kalori yang tinggi pada oatmeal disebabkan oleh karbohidrat. Lebih dari setengahnya adalah pati, yang bersama dengan serat larut, menghasilkan konsistensi berlendir seperti gel yang berguna untuk pencernaan saat dimasak.

Berbeda dengan tepung terigu, karbohidrat oat bersifat lambat, mengeluarkan energi secara bertahap dan merata.

Makanan tepung dianggap sulit dicerna. Hal ini tidak berlaku untuk tepung oat.

Untuk masakan oatmeal, manfaat dan bahayanya 100:1. 1 disetel ulang menjadi alergi terhadap protein biji-bijian total dan gluten, yang terdapat di semua zat biji-bijian. Reaksi individu yang berbeda terhadap oat adalah kasus yang sangat jarang terjadi.

Cara membuat oatmeal sendiri

Cara yang terjangkau dan populer untuk membuat tepung makanan di rumah adalah dengan menggiling sereal Hercules. Serpihan dilewatkan melalui penggiling daging atau digiling dalam penggiling kopi.

Dengan cara ini diperoleh produk yang lebih berharga daripada tepung yang dibeli, tanpa fraksi butiran padat.

Tip lain tentang cara membuat oatmeal lebih sulit diikuti, tetapi patut mendapat perhatian dari para pendukung kesehatan.

Biji-bijian utuh dikukus selama 12 jam.
Sisa airnya ditiriskan, lapisan butiran rata dipanaskan perlahan di dalam oven atau microwave hingga kering dan agak menggelap.
Massa dihancurkan menjadi bubuk, melewati saringan dengan sel sedang.

Tepung yang dihasilkan adalah oatmeal yang terkenal, yang mengawetkan semua elemen berguna dari biji-bijian di kalori Total 120 kkal.

Banyak produk roti yang mengandung produk oat. Aditif meningkatkan keunggulan kuliner roti, pai.

Dalam pembuatan kue kering dari oatmeal sebagai bahan utama, pancake, tortilla, muffin, dan cookies menjadi yang terdepan. Rasa masakan yang unik dipadukan dengan manfaat kesehatannya.

Setiap ibu rumah tangga dapat membuat resep kue oatmeal sendiri. Beginilah cara adonan Eropa yang terkenal untuk makanan penutup buatan sendiri disiapkan.

Potongan coklat, buah, kacang, bahan tambahan pedas dimasukkan ke dalamnya dalam proporsi berbeda. Bahan favorit saya adalah jahe. Kue Tahun Baru berbentuk figur binatang, bintang, kepingan salju.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

2 tumpukan tepung oat, 0,5 tumpukan. gandum,
1 butir telur
0,5 tumpukan. pasir,
50 gram sel. minyak,
1 sdm. aku. Sayang,
1 sdm. aku. krim asam
5 gram baking powder
1 sendok teh bubuk jahe atau bahan tambahan sesuai selera.

Campuran krim asam mentega-madu-asam hangat disiapkan, dipadukan dengan telur yang dikocok dengan gula dan tepung, adonan diuleni, kue dibentuk, dipanggang selama kurang lebih 20 menit.

Kue yang rapuh akan menghiasi sarapan, menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Aroma dan tampilan kue-kue yang menggugah selera akan membuat pesta semakin meriah. Energi baik dari butiran oat akan meningkatkan nada dan membuat pekerjaan menjadi produktif.

resep roti

Roti buatan sendiri yang lezat dari oatmeal di mesin pembuat roti akan mendiversifikasi dan memperbaiki pola makan keluarga.

Untuk membuat penanda:

bubuk oat dipadukan dengan tepung terigu, perbandingannya 1:1,5,
untuk 350 g bahan dasar kering Anda membutuhkan 250 g susu, 20 g minyak olahan, 80 g gula pasir, 20-25 g ragi kering, 40 g serpihan Hercules,
tindakan lebih lanjut dilakukan sesuai dengan instruksi untuk mesin roti.

Masker

Masker bergizi dari oatmeal untuk wajah disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Bubuk diencerkan dengan air hingga menjadi krim asam kental, dioleskan ke kulit, didiamkan selama 10-20 menit, dicuci.
Kulit ternutrisi, tangguh dan diremajakan. Masker seperti itu akan bermanfaat bagi rambut, tangan, kuku.

Dan inilah video resepnya.

KOMPOSISI KIMIA DAN ANALISIS GIZI

Nilai gizi dan komposisi kimia "Tepung gandum".

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.

Gizi	Kuantitas	Norma**	% dari norma dalam 100 g	% dari norma dalam 100 kkal	100% biasa
kalori	369 kkal	1684 kkal	21.9%	5.9%	456 gram
Tupai	13 gram	76 gram	17.1%	4.6%	585 gram
lemak	6,8 gram	60 gram	11.3%	3.1%	882 gram
Karbohidrat	64,9 gram	211 gram	30.8%	8.3%	325 gram
Serat pencernaan	4,5 gram	20 gram	22.5%	6.1%	444 gram
Air	9 gram	2400 gram	0.4%	0.1%	26667 gram
Abu	1,8 gram	~
vitamin
Vitamin B1, tiamin	0,35mg	1,5mg	23.3%	6.3%	429 gram
Vitamin B2, riboflavin	0,1 mg	1,8mg	5.6%	1.5%	1800
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	1,5mg	15mg	10%	2.7%	1000 gram
Vitamin PP, NE	4,3mg	20mg	21.5%	5.8%	465 gram
Niasin	1mg	~
makronutrien
Kalium, K	280mg	2500 mg	11.2%	3%	893 gram
Kalsium Ca	56 mg	1000mg	5.6%	1.5%	1786
Magnesium	110mg	400mg	27.5%	7.5%	364 gram
Natrium, Na	21mg	1300mg	1.6%	0.4%	6190 gram
Fosfor, Ph	350mg	800mg	43.8%	11.9%	229 gram
elemen jejak
Besi, Fe	3,6mg	18mg	20%	5.4%	500 gram
karbohidrat yang dapat dicerna
Pati dan dekstrin	63,5 gram	~
Mono dan disakarida (gula)	1 gram	maksimal 100 gram
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh	1,1 gram	maks 18,7 gram

Nilai energi Tepung gandum adalah 369 kkal.

Gelas 250 ml = 130 gr (479,7 kkal)
Gelas 200 ml = 110 gr (405,9 kkal)
Sendok makan ("dengan bagian atasnya" kecuali produk cair) = 20 gr (73,8 kkal)
Sendok teh ("dengan bagian atasnya" kecuali produk cair) = 6 g (22,1 kkal)

Sumber utama: Skurikhin I.M. dll. Komposisi kimia bahan makanan. .

** Tabel ini menunjukkan rata-rata norma vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui norma berdasarkan jenis kelamin, usia dan faktor lainnya, gunakan aplikasi Diet Sehat Saya.

Kalkulator Produk

Nilai gizinya

Ukuran Porsi (g)

KESEIMBANGAN NUTRISI

Kebanyakan makanan tidak mengandung vitamin dan mineral secara lengkap. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh.

Analisis kalori produk

BAGIAN BJU DALAM KALORI

Perbandingan protein, lemak dan karbohidrat:

Mengetahui kontribusi protein, lemak dan karbohidrat terhadap kandungan kalori, Anda dapat memahami bagaimana suatu produk atau pola makan memenuhi standar pola makan sehat atau persyaratan pola makan tertentu. Misalnya, Departemen Kesehatan Amerika dan Rusia merekomendasikan 10-12% kalori berasal dari protein, 30% dari lemak, dan 58-60% dari karbohidrat. Diet Atkins merekomendasikan asupan rendah karbohidrat, meskipun diet lain fokus pada asupan rendah lemak.

Jika lebih banyak energi yang dikeluarkan daripada yang disuplai, maka tubuh mulai menggunakan cadangan lemak, dan berat badan menurun.

Coba isi buku harian makanan sekarang juga tanpa mendaftar.

Cari tahu pengeluaran kalori tambahan Anda untuk pelatihan dan dapatkan rekomendasi terperinci secara gratis.

WAKTU TUJUAN

SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI TEPUNG OAT

Tepung gandum kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 23,3%, vitamin PP - 21,5%, kalium - 11,2%, magnesium - 27,5%, fosfor - 43,8%, zat besi - 20%

Manfaat Oatmeal

Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi normal kulit, saluran pencernaan dan sistem saraf.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, pengaturan tekanan.
Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan pada membran, diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.

menyembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap produk paling bermanfaat dapat Anda lihat di aplikasi.

Nilai gizinya- kandungan karbohidrat, lemak dan protein pada produk.

Nilai gizi suatu produk pangan- seperangkat sifat produk makanan, di mana kebutuhan fisiologis seseorang akan zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.

vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan sebagian besar vertebrata. Sintesis vitamin biasanya dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan vitamin harian manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeda dengan zat anorganik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan “hilang” selama pemasakan atau pengolahan makanan.

kalori tepung gandum adalah 369 kkal per 100 gram produk.

Oatmeal adalah produk yang terbuat dari gandum matang yang digiling.

Komposisi dan khasiat oatmeal yang bermanfaat

Oatmeal mengandung banyak serat, yang membersihkan saluran pencernaan, menghilangkan racun dan racun, sehingga memperbaiki kondisi kulit. Selain itu, kerja ginjal, hati dan kelenjar tiroid menjadi normal.

Dan juga kaya akan vitamin B9, B2, B61, B6, E dan PP serta mineral, fosfor, kalsium, besi, tembaga, belerang, seng, natrium, fluor dan magnesium. Oatmeal memiliki efek menguntungkan pada aktivitas sistem saraf dan fungsi otak manusia. Membantu meringankan insomnia dan stres.

Oatmeal menormalkan kadar gula darah dan kolesterol, yang secara signifikan mengurangi risiko stroke atau serangan jantung.

Selain itu, mengandung serat, yang menormalkan pencernaan dan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan racun dan racun, membantu mengatasi kembung dan memperbaiki kondisi kulit.

Oatmeal memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, mengencangkan massa otot dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tepung oat dalam masakan

Tepung oat rendah gluten, sehingga dicampur dengan tepung terigu. Roti, pancake, dan kue dipanggang darinya.

BJU tepung oat per 100 gram

B - 13; F - 6.8; kamu - 64,9; Kalori: 369 kkal per 100 gram oatmeal.

Berapa indeks glikemik oatmeal?

Indeks glikemik oatmeal adalah 70 unit.

Indeks insulin oatmeal

Indeks insulin menentukan berapa banyak hormon (insulin) yang masuk ke dalam darah manusia, sebagai bagian dari makanan.
Indeks insulin oatmeal adalah 20 unit.

Apa yang harus dimasak dengan oatmeal?

Pancake gandum

Bahan-bahan:

gandum - 200 gram

Tepung terigu - 100 gram

Telur - 2 buah

Susu - 250 ml (0% lemak)

Minyak sayur - 1 sdm. sendok

Baking powder - 1 sendok teh

Gula - 1 sendok teh

Jika oatmeal tidak tersedia, tidak masalah. Membuatnya sendiri dari serpihan paling biasa cukup sederhana. Untuk melakukan ini, kirimkan saja ke mangkuk blender dan potong-potong.

Tempatkan telur dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan gula. Jika diinginkan, gula, seperti garam, dapat dihilangkan dengan menambahkan pancake oatmeal diet di rumah sebelum disajikan dengan saus atau sirup buah, misalnya.

Tambahkan baking powder dan susu. Campur semuanya dengan benar.

Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan. Tambahkan sedikit minyak sayur.

Jika ada gumpalan pada adonan, diamkan selama 15 menit, lalu aduk kembali dengan kuat.

Panci harus dipanaskan dengan benar, dan baru kemudian tuangkan sedikit adonan.

Anda juga bisa menambahkan sejumput vanillin atau kayu manis ke dalam resep membuat pancake oatmeal diet. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Oatmeal mempertahankan manfaat sereal aslinya. Kue-kue, jeli, panekuk, muffin yang luar biasa dibuat darinya. Produk ini juga sangat diperlukan dalam tata rias.

kalori

Kandungan kalori oatmeal adalah 369 kkal per 100 g produk.

Nilai gizinya:

Protein - 13 gram
Lemak - 6,8 gram
Karbohidrat - 64,9 gram

Seperti sereal, oatmeal tinggi kalori dan bergizi, tetapi juga merupakan produk makanan. Ini karena mengandung serat larut dan tidak larut. Yang pertama menurunkan kadar gula, dan yang kedua menormalkan mikroflora usus, menghilangkan racun, racun dan racun.

Komposisi dan sifat bermanfaat

Kaya akan khasiat oatmeal yang bermanfaat karena komposisi kimianya. Produk ini mengandung:

vitamin

B1, B2, B6, B9

makronutrien

fosfor - 350 mg
kalium - 280 mg
kalsium - 56 mg
natrium - 21 mg
belerang - 81 mg
magnesium - 110mg

elemen jejak

seng - 1,09 mg
besi - 3,6 mg
tembaga - 370 mcg
mangan - 0,76 mcg
fluor - 90 mcg

Berdasarkan gandum, berbagai persiapan disiapkan untuk pengobatan hati, meskipun penggunaan sereal dan turunannya dalam bentuk murni juga meningkatkan fungsi organ dalam.

Hidangan berbahan dasar oatmeal dapat dikonsumsi bahkan selama diet dan puasa paling ketat. Dengan jeli oatmeal atau kue kering, tubuh menerima semua elemen yang diperlukan.

Komposisi asam amino oatmeal mendekati komposisi protein otot manusia. Oleh karena itu, produk oat direkomendasikan bagi para atlet untuk membangun massa otot, serta untuk anak-anak sejak usia dini untuk perkembangan penuh.

Asam amino yang sama berkontribusi pada produksi serotonin, yang disebut “hormon kebahagiaan”.

Selain itu, oat mengandung vitamin dan mineral kompleks yang memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh, meningkatkan nada.

Cara membuat oatmeal di rumah

Dijual ada oatmeal siap santap, tapi cara memasaknya sendiri mudah. Untuk pembuatan tepung, oatmeal, biji-bijian utuh atau hancur, serta dedak gandum cocok. Produk olahan harus digiling dalam blender atau penggiling kopi. Semakin lama biji kopi diproses, maka hasil gilingan akan semakin halus.

Seringkali oatmeal yang baru digiling pun terasa sedikit pahit. Ini normal, karena sedikit rasa pahit melekat pada sereal ini dan produk yang dibuat darinya secara alami. Setelah perlakuan panas, rasa pahitnya hilang. Jadi, tepung berbahan oatmeal instan ini tidak terasa pahit sama sekali.

Terkadang rasa tengik bisa muncul pada produk lama. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan tepung.

Mengetahui cara membuat oatmeal sendiri, Anda dapat dengan mudah menyiapkan banyak hidangan sehat, bergizi, dan lezat dari produk penyembuhan. Tidak semua ibu rumah tangga modern tahu apa yang harus dimasak dari oatmeal, tetapi sejak zaman kuno oat telah digunakan dalam masakan di hampir semua negara di Dunia Lama dan Baru.

Apa yang bisa dibuat dari oatmeal

Oat mengandung sedikit gluten (gluten), sehingga kue oatmeal menjadi gembur dan rapuh. Namun, jarang digunakan dalam bentuk murni.

Dalam pembuatan kue digunakan campuran tepung terigu dan oat dengan perbandingan 3:1. Beberapa resep menggunakan oatmeal yang dipadukan dengan biji rami.

Penambahan oatmeal pada makanan yang dipanggang membuat produk jadi lebih lapang, ringan, dan adonan tidak menempel di permukaan. Penambahan produk ini memberi makanan yang dipanggang rasa kacang yang lembut dan halus.

jeli oatmeal

Minuman ini telah lama dikonsumsi saat puasa, ketika produk susu dan daging dilarang. Dan gandum memberi energi dan kekuatan untuk bekerja.

Sekarang oatmeal jelly diresepkan untuk orang yang lemah setelah sakit agar pemulihannya lebih cepat. Penggunaan jeli secara teratur membantu melancarkan pencernaan, memperbaiki lambung dan usus.

Di rumah, Anda bisa memasaknya di atas kompor biasa.

Bahan-bahan:

Air - 1,5 liter;
Oatmeal - 4 sdm penuh;
Gula - 100 gram;
Beri (apa saja: ceri, kismis, stroberi, dll.) - 300-400 g.

Urutan memasak:

Cuci buah beri. Lewati. Buang biji dan batangnya.
Rebus 1,3 liter air dengan gula dan tambahkan beri. Jumlah gula dapat bervariasi tergantung selera, tetapi sirup untuk jeli harus sedikit lebih manis daripada untuk kolak. Rebus selama 5 menit sampai buah beri lunak. Kompot yang sudah jadi bisa disaring agar buah beri tidak masuk ke dalamnya. Buahnya bisa dihancurkan dan dituangkan kembali ke dalam sirup.
Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan kayu manis atau vanila, kulit lemon, dan bahan tambahan lainnya.
Aduk oatmeal dalam segelas air agar tidak ada gumpalan. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam panci berisi kolak yang sudah jadi, aduk terus.
Didihkan dan matikan. Kissel harus mendingin secara bertahap, dalam kondisi alami. Sementara jeli belum dingin, lebih baik tidak dicampur.
Sajikan dengan beri, es krim, potongan buah.

Jus gandum

Semua orang tahu kue oatmeal, tapi kue oatmeal? Patut dicoba memasaknya sesuai resep aslinya.

Bahan Adonan:

Mentega - 85 gram;
Gula - 50 - 100 gram;
Telur - 1 buah;
krim asam - 50 gram;
Tepung dedak gandum - 95 g;
Tepung terigu - 130 gram;
Bubuk pengembang - 10 gram.

Untuk mengisi:

Keju cottage - 350 gram;
Krim asam - 1 sdm;
Gula untuk dicicip;
Segenggam kismis.

Memasak:

Lebih baik memulai dengan isian. Untuk melakukan ini, campur keju cottage dengan gula dan krim asam, tambahkan beri.
Giling gula dengan mentega.
Kocok telur, tambahkan krim asam, aduk rata.
Cara membuat oatmeal memang sudah diketahui. Campur jumlah yang ditunjukkan dalam resep dengan tepung terigu dan tambahkan campuran yang sudah disiapkan, uleni. Adonan akan lembut dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Bagi adonan menjadi 15 bagian. Ukurannya tergantung keinginan nyonya rumah. Anda bisa membuatnya lebih besar, Anda bisa membuatnya lebih kecil.
Gulung setiap bagian menjadi lingkaran setebal 5 mm.
Letakkan isian tepat di bawah bagian tengah kue. Lipat kue menjadi dua tanpa menjepit pinggirannya.
Letakkan di atas loyang dan olesi dengan telur.
Memanggang akan memakan waktu sekitar 20 menit pada suhu 180°C.

Sajikan dengan teh, coklat, kopi. Ini adalah sarapan yang enak dan makanan penutup yang sehat.

Oatmeal dalam tata rias

Selain nilai gizinya yang tinggi, oat memiliki khasiat kosmetik yang bermanfaat. Oatmeal baik untuk kulit wajah, leher dan tangan. Masker ini mengandung bahan abrasif yang lembut dan komponen yang menutrisi dan melembabkan kulit. Dan efeknya langsung terlihat. Masker oatmeal buatan sendiri dapat bersaing efektivitasnya dengan produk kosmetik mahal.

Anda juga dapat mencobanya sebagai kosmetik rambut untuk melawan sifat manis mulut yang berlebihan, seborrhea, dan ujung rambut bercabang.