Kue dengan lapisan putih dan coklat. Kue coklat - resep sederhana

Bayangkan betapa senangnya saya ketika menyadari bahwa Anda dapat dengan mudah membuat kue coklat cantik di rumah yang rasanya tidak bisa dibedakan dengan kue buatan pabrik! Bahkan lebih enak :)

Resep kuenya sungguh ajaib, universal, Anda bisa membuat coklat, kopi, diperoleh seperti di pabrik Roshen, yang terkenal dengan "Kyiv" dan "Praha". Ya, kita sudah tahu cara membuat krim yang berbeda (jika, tentu saja, Anda rutin membaca website saya). Dengan menggabungkan berbagai lapisan kue dan krim, kami akan mengejutkan keluarga dan tamu kami dengan kue buatan sendiri yang baru setiap saat!

Dan sekarang saya akan memberitahu dan menunjukkan resep dasar kue kue coklat buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Lapisan kue:

• tepung - Saya ambil satu setengah gelas (volume gelas 200 g, menampung 130 (level) atau 140-150 g (dengan bagian atas) tepung). Saat saya memasak lagi, saya akan menimbangnya dengan timbangan elektronik agar akurat.
  Saya menimbangnya. Ternyata 200 gr tepung.
• gula - setengah gelas (200 gram);
• telur – 2 buah;
• margarin atau mentega – 150 g;
• bubuk kakao – 50-70 g;
• baking powder untuk adonan – 2 sendok teh;
• soda kue – 1 sendok teh;
• susu – 1 gelas (250ml);
• cuka 9% - 1 sendok makan.

Impregnasi:

• rum, atau anggur, atau teh dengan lemon, atau sirup selai ceri - secara umum, sesuatu yang cair dan manis!

Krim:

• sekaleng susu kental;
• sebatang mentega.

Lapisan:

• 50 gram mentega;
• 4 sendok makan gula;
• 4 sendok makan susu;
• 1 sendok teh kakao.

Cara membuat kue berlapis:

Campur semua bahan kering kecuali gula dalam mangkuk:

• tepung;
• bubuk pengembang;
• soda kue (dalam resep ini tidak perlu dipadamkan dengan cuka!);
• kakao - semakin banyak, semakin coklat kuenya.

Di mangkuk lain, kocok gula dan mentega lunak dengan mixer. Tidak perlu dicairkan, cukup didiamkan sebentar dari lemari es.

Tambahkan 1 butir telur ke dalam campuran gula-mentega dan kocok dengan mixer. Kemudian tambahkan telur kedua dan kocok juga.

Tuangkan satu sendok makan cuka ke dalam segelas susu dan tunggu dengan penuh minat. Setelah beberapa menit, susu segera difermentasi, berubah menjadi buttermilk. Susunya bisa hangat - lalu akan berfermentasi lebih cepat, tetapi tidak panas! Kalau tidak, itu akan berubah menjadi keju cottage dan whey, dan kuenya tidak akan terlalu mengembang.

Kami menggabungkan semua komponen adonan.

Campur adonan kering dengan adonan minyak.

Tuang buttermilk ke dalam adonan dan aduk kembali. Itu sebabnya soda tidak perlu dipadamkan.

Hasilnya adonan coklat, agak kental, seperti krim asam, harum sekali dan menggugah selera sehingga ingin mencobanya sekarang juga!

Tapi tetap saja, kami akan menunggu sampai kuenya matang! Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk pegas, yang bagian bawahnya ditutup dengan perkamen kembang gula. Kertas dan sisi cetakan sebaiknya diolesi minyak sayur agar kue mudah keluar.

Dengan menggunakan sendok, ratakan adonan ke dalam bentuk, dan Anda bisa membuat cekungan di tengahnya agar kuenya rata.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200C dan panggang pada suhu 200-220C selama sekitar setengah jam. Sekitar 10 menit setelah kami memasukkannya ke dalam oven, kami melihat ke dalam dan melihat bagaimana kuenya mengembang. Kalau pelan-pelan, ogah-ogahan, kita besarkan apinya sedikit, kalau cepat naiknya, tapi bagian dalamnya tetap mentah, kita kecilkan apinya.

Tes kematangan dengan tongkat kayu. Jika sudah kering, kuenya sudah siap! Kita keluarkan cetakannya, tunggu sampai agak dingin agar tidak hancur, lalu dengan menggunakan pisau kita rapikan pinggiran kue dengan hati-hati, buka dan keluarkan sisi-sisi cetakannya.

Saat kue sudah dingin, potong menjadi dua dengan pisau lebar dan tajam. Ini sangat lembut, coklat dan lezat!

Kami menghamili kedua lapisan kue - bagian bawah dan atas - dengan impregnasi yang dipilih. Jika Anda mengadakan pesta teh untuk orang dewasa, Anda bisa merendamnya dalam rum, dan jika Anda menyiapkannya untuk anak-anak, lebih baik menggunakan sirup selai yang diencerkan dengan air atau teh manis!

Olesi kue bagian bawah dengan krim.

Tempatkan yang paling atas di atasnya.

Siapkan glasir coklat buatan sendiri: lelehkan sepotong mentega dengan api kecil, tambahkan gula pasir, susu, masak hingga gula larut, tuangkan satu sendok teh coklat melalui saringan, aduk dan, setelah mendidih, matikan. Lapisan gula coklat yang diolah menurut resep ini ternyata mengkilat, sangat indah, dan tidak menjadi manis bahkan untuk besok (kecuali, tentu saja, kuenya dimakan lebih awal agar Anda bisa mengeceknya!)

Saat glasir sudah agak dingin, tuangkan di atas kue.

Anda juga bisa menghiasnya sesuai keinginan dan selera Anda - dengan pola krim, coklat parut, tapi kami tidak bisa menahan diri dan ayo segera mencobanya! Jadi jika Anda juga membuat kue coklat buatan sendiri, bagikan metode desain Anda di komentar!

Nikmati teh Anda!

Kue ini sangat enak dengan buah plum. Anda juga bisa membuatnya tidak hanya coklat, tapi coklat-kopi! Nah, jika Anda tidak menambahkan kakao ke dalam adonan sama sekali, Anda akan mendapatkan kue “Bola Salju” yang putih dan empuk.

Betapa menyenangkannya berkumpul di meja bersama bersama teman dan orang yang Anda cintai! Perlakukan mereka dengan kue khas yang dipanggang khusus untuk acara ini. Namun bila Anda tidak punya waktu lama untuk mengutak-atik baking, namun tetap ingin memberikan kenikmatan rasa, maka kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep kue coklat sederhana kami di rumah. Proses memasaknya akan semudah mungkin bagi Anda, dan hasilnya luar biasa!

Resep kue buah coklat

Resepnya didasarkan pada krim asam, yang akan memberikan kekayaan dan kelembapan pada kue.

Produk

Biskuit:
3 butir telur ayam
250 gr tepung terigu
200 gram krim asam
200 gram gula pasir
100 gram coklat bubuk
50 gram mentega
2 sdm. aku. biji cokelat
0,5 sdt. soda

Krim:
1 gelas keju cottage
¾ cangkir gula
1 cangkir bubur buah (apa saja)
1 sejumput kapulaga

cara memasak

Letakkan wadah di atas api kecil, panaskan mentega di atasnya, jika muncul busa, angkat. Dinginkan hingga suhu 30 derajat.

Sementara itu, kocok telur hingga adonan yang dihasilkan berukuran dua kali lipat. Anda perlu mengocoknya tanpa memisahkan putihnya dari kuningnya.

Sekarang tambahkan gula dan mentega cair ke dalam campuran kocok. Campur dan tambahkan krim asam. Kocok rata dengan mixer dan tambahkan soda terakhir. Tidak perlu memadamkannya dengan cuka, asam krim asam akan melakukan tugasnya.

Sekarang setelah tercampur, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan dan uleni adonan plastik. Jangan berlebihan. Konsistensinya harus menyerupai krim asam yang sangat kental.

Bagi adonan yang sudah diuleni menjadi 2 bagian, tambahkan coklat pada salah satunya.

Lapisi loyang dengan kertas roti, tuang adonan tanpa coklat, panggang kurang lebih 15-20 menit dengan suhu 180 derajat. Kami mengulangi langkah yang sama dengan kue coklat.

Biarkan kedua biskuit mendingin; jika terlalu kental, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Untuk krimnya, kami hanya mengambil keju cottage kering, jika memiliki kelembapan berlebih, maka bisa diletakkan di bawah mesin press, dibungkus terlebih dahulu dengan kain kasa.

Sekarang Anda bisa mengocok keju cottage dengan gula hingga mengembang.

Anda bisa memilih buah apa saja, sebaiknya tidak terlalu berair. Pilihan terbaik adalah pisang, persik, dan plum. Buah-buahan yang dipilih harus dikupas, diadu jika perlu, dan diblender dengan blender hingga menjadi pasta.

Sekarang campurkan keju cottage dengan buah, taburi kapulaga, yang akan menonjolkan rasa krim, dan aduk rata.

Mari kita mulai merakit kuenya. Jika Anda memotong kue, lebih baik letakkan satu per satu dan olesi setiap kue dengan krim. Hiasi bagian atasnya dengan kacang, serutan coklat, atau cukup tuangkan glasir di atasnya.

Kue Pisang Coklat

Produk

Adonan:
Telur – 2 buah.
Margarin – 100 gram
Susu dengan kandungan lemak apa pun – 100 ml
Gula – 200 gram
Baking powder (baking powder) – 2 sdt.
Tepung premium – 250 gram
Kakao – 2 sdm. aku.
Gula vanila – 1 sejumput

antar lapisan:
Krim asam - setengah liter
Gula – 5 sdm. aku.
Pisang – 2 buah.

Lapisan:
Kakao – 2 sdm. aku. dengan perosotan
Gula – 4 sdm. aku.
Susu – 70ml
Mentega – 50 gram

Memasak

Kami akan memiliki kue bolu. Pertama-tama, mari kita mulai menyiapkan adonan. Kocok telur ayam, gula pasir dan vanila dengan mixer selama kurang lebih 3-5 menit. Massa akan bertambah besar dan menjadi berbusa.

Sekarang tambahkan margarin. Penting untuk melelehkannya. Tuang susu, pastikan tidak dingin, sebaiknya keluarkan dulu dari kulkas.

Campur tepung dan baking powder, tambahkan coklat dan tambahkan ke adonan.

Tips: Jika tidak menggunakan baking powder, bisa diganti dengan soda. 1 sdt saja sudah cukup, tambahkan saja baking soda, padamkan dengan cuka, dan hanya bersama susu.

Campur kembali semua bahan menggunakan sendok.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan tata adonan kue. Panaskan oven 170 derajat, letakkan cetakan dan panggang selama kurang lebih setengah jam - 40 menit, 15-20 menit pertama jangan membuka pintu oven agar adonan bisa mengembang. Untuk mengecek kesiapannya bisa ditusuk kuenya dengan tusuk gigi, jika sudah kering berarti adonan sudah matang. Keluarkan dan dinginkan.

Mempersiapkan glasir. Untuk melakukan ini, campurkan gula, coklat bubuk, dan susu dalam wadah logam. Nyalakan api kecil, aduk terus dan masak hingga adonan mulai mengental. Tanpa mematikan api, tambahkan minyak, aduk dan angkat dari kompor. Biarkan glasir menjadi dingin dan buat krim.

Ambil mixer dan kocok gula dan krim asam sampai Anda mendapatkan konsistensi seputih salju. Dinginkan sampai Anda mulai membekukan kue.

Bagilah kue bolu menjadi dua dengan memotongnya memanjang. Jika biskuitnya tinggi, bisa dipotong menjadi 3 bagian.
Sesaat sebelum meletakkan kue, kupas pisang dan potong menjadi lingkaran.

Tip: Karena pisang mungkin menjadi gelap, tidak perlu menyiapkannya terlebih dahulu.

Letakkan bagian pertama kue bolu di atas piring, lumuri dengan krim asam, taruh pisang, dan tutupi dengan sedikit krim. Ulangi hal yang sama dengan sisa kue.

Tidak perlu menaruh pisang di kue bolu terakhir, cukup olesi dengan krim dan tuangkan glasir secara acak di atasnya. Langkah ini akan membantu Anda mendapatkan kontras indah antara putih dan hitam.

Dinginkan camilan selama 3 jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan potongan kue yang indah dan hidangan penutup yang sangat lembut dan lezat. Dan jika Anda mengganti setengah jumlah tepung dengan semolina, Anda akan mendapatkan tepung yang lebih encer.

Cokelat dengan keju cottage dan krim susu kental

Produk

Biskuit:
4 butir telur
200 gram gula pasir
150 gram tepung
40 gr coklat bubuk
1 sendok teh. bubuk pengembang
3 sdm. aku. minyak sayur
Kopi instan – 1 sdm. aku.
Air mendidih – 4 sdm. aku.
Garam - di ujung pisau

Krim:
Susu kental rebus – 250 g
Krim asam lemak – 200 g
Keju cottage – 200 gram
Gula pasir – 50 gram
Vanilin – 1 bungkus.

Persiapan

Pertama, rebus ketel. Tuangkan air mendidih di atas kopi dan larutkan.

Kocok telur dan garam dalam mangkuk mixer. Harus ada peningkatan volume sekitar 4 kali lipat.

Tip: Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam telur, tetapi lebih baik tetap melakukannya, karena garam membuat telur dikocok lebih baik.

Tambahkan gula ke dalam campuran, ini harus dilakukan minimal 3 kali penambahan, tambahkan setiap porsi baru ketika yang sebelumnya sudah benar-benar larut.

Campurkan tepung terigu yang sudah diayak dan baking powder. Tambahkan coklat bubuk.

Sekarang kita tambahkan tepung ke dalam adonan telur dengan 2 tambahan. Jangan gunakan mixer; campur bahan dengan spatula atau sendok.

Tambahkan minyak sayur, separuh hasil kopi, aduk kembali.

Panaskan oven hingga 170 derajat dan masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 40 menit. Biarkan dingin.

Tip: waktu memanggang mungkin berbeda-beda, tergantung diameter cetakan di wadah Anda. Semakin kecil ukurannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula pasir, masukkan keju cottage melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan, lalu campurkan bahan dan tambahkan susu kental manis. Kocok dengan mixer hingga Anda mendapatkan konsistensi yang kental dan stabil.

Potong biskuit menjadi 2-3 bagian tergantung tinggi kue Anda, lapisi setiap kue dengan krim, taburi serpihan kelapa atau kacang di atasnya dan taruh di tempat dingin agar mengeras. Makanan penutup yang dihasilkan serupa.

Resep sederhana dan cepat dengan keju olahan

Produk

Telur – 3 buah.
Gula pasir – 10 sdm. aku.
Kakao – 6 sdm. aku.
Tepung – 10 sdm. aku.
Pati - 3 sdm. aku.
Baking powder – 3 sdt.
Susu – 100ml
Minyak sayur – 3 sdm. aku.
Keju coklat olahan atau krim keju – 150 g
Figur selai jeruk untuk dekorasi

resep

Campur tepung terigu dengan baking powder, tambahkan kanji, campur dengan adonan telur.

Kami membagi seluruh massa secara kondisional menjadi 2 bagian, ini akan menjadi 2 kue.

Atur oven ke suhu 170 derajat, tuang separuh adonan ke dalam cetakan, lalu panggang. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan bagian kedua.

Kue matang kurang lebih 15-20 menit, cek dengan tusuk gigi. Jika ditusuk kuenya, kuenya akan kering.

Tip: Anda bisa memanggang versi makanan penutup ini di microwave. Untuk melakukan ini, 3 menit dengan kekuatan penuh sudah cukup.

Saat kue sudah agak dingin, olesi dengan keju olahan atau krim keju. Idealnya juga merendam kue dengan selai atau selai, tapi ini terserah Anda.

Hiasi bagian atasnya dengan figur selai jeruk, dekorasi ini sangat penting jika ada anak-anak di rumah Anda.

Kue coklat adalah salah satu makanan penutup paling favorit dan cocok untuk pesta teh apa pun. Kue sering dikaitkan dengan hari raya, terutama jika dihias dengan baik. Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu, Anda memerlukan bahan dasar - kue coklat. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa opsi untuk persiapannya.

Kue bolu coklat

Ini adalah salah satu persiapan kue coklat yang paling sederhana dan sekaligus rumit. Cara terbaik adalah memasak kue bolu dalam slow cooker atau oven listrik modern, karena aliran udara yang tidak merata dalam oven gas dapat menyebabkan kue mengendap.

Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 8 butir telur;
• 220 gram tepung;
• sesendok baking powder;
• satu sendok makan coklat;
• 250 gram gula pasir.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Dengan menggunakan mixer, ubah putihnya menjadi busa yang mengembang, tambahkan setengah gula dan kocok lagi. Anda perlu memastikan butiran gula benar-benar hilang. Sisihkan busa dan ulangi prosedur dengan kuning telur. Lipat perlahan kuning telur ke dalam busa putih dan aduk dengan sendok kayu dari atas ke bawah. Di wadah terpisah, campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan coklat bubuk. Tambahkan adonan kering ke dalam busa telur, aduk dengan spatula kayu. Tuang campuran cairan ke dalam loyang berbentuk pegas yang dilapisi perkamen. Masukkan adonan ke dalam oven selama 30-40 menit.

Disarankan untuk tidak mengganggu kue selama 25 menit pertama agar tidak menyusut.

Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven, balikkan, letakkan di rak logam dan biarkan dingin.

Kue kue shortcrust coklat

Kue yang sangat lezat yang bisa dilapisi dengan custard atau krim asam. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 210 gram margarin;
• 2 telur;
• 220 gram gula;
• 2 sendok makan coklat;
• 600 gram tepung;
• bubuk pengembang.

Parut margarin beku dan campur dengan sisa bahan. Uleni adonan, adonan harus tidak rata dengan potongan margarin. Jangan menguleni terlalu lama, karena margarin akan meleleh dan adonan menjadi lengket. Bagi gumpalan dengan cepat menjadi tiga bagian yang identik, tutupi dengan film dan dinginkan selama 2-8 jam. Keluarkan adonan dari kulkas. Tempatkan setiap bagian di atas perkamen dan tutupi dengan cling film.

Gilas kue melalui plastik dengan diameter 25-28 cm, tidak perlu ditaburi tepung.

Pindahkan kue langsung ke atas perkamen ke dalam oven selama 15-20 menit.

Kue coklat krim asam

Resep klasik untuk krim asam coklat. Untuk menyiapkannya, campurkan 2 butir telur, setengah gelas susu, dan 200 g gula pasir ke dalam mangkuk. Tambahkan 220 g krim asam (gelas plastik) dan baking powder dengan 2 sendok makan coklat. Campur semuanya dan tuangkan segelas tepung ke dalam massa cair. Tuang adonan ke dalam cetakan, setelah diolesi minyak. Panggang selama 40 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Bagi pai menjadi dua lapisan dan lapisi dengan krim asam atau putih telur kocok.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resep membuat kue coklat. Yang mana yang Anda pilih tergantung pada isi lemari es dan preferensi Anda. Dengan melapisi produk setengah jadi tersebut dengan krim, Anda akan mendapatkan kue yang lezat untuk pesta teh yang meriah.

Suatu ketika, pada hari ulang tahun seorang teman, menurut tradisi, di akhir pesta, nyonya rumah membawakan suguhan manis - kue coklat. Saya sendiri menyukai makanan manis, dan pernah mencoba banyak manisan dan makanan lezat yang berbeda, tetapi saya dapat mengatakan bahwa ini adalah kue coklat buatan sendiri paling enak yang pernah saya coba. Saya tidak dapat menahan diri untuk tidak menanyakan resepnya!

Sejak itu, saya telah menyiapkan makanan penutup yang sama berkali-kali, dan tidak ada satu pun kasus yang mengecewakan saya. Setiap kali saya terkejut melihat betapa mudahnya mempersiapkannya! Ini telah menjadi makanan panggang favorit keluarga saya, dan hari ini bisa menjadi makanan panggang untuk Anda juga. Jadi, kue coklat Yang Mulia!

Bahan untuk kue coklat:

• Tepung - 240 gram;
• Bubuk kakao -65 gram;
• Gula - 300 gram;
• Telur - 2 buah;
• Ekstrak vanila - 2 sdt;
• Mentega - 60 gram;
• Minyak sayur (zaitun) - 60 g;
• Susu - 250ml;
• Cuka - 1 sdm. aku.;
• Garam - sejumput.

Resep langkah demi langkah untuk kue coklat buatan sendiri

Baiklah, ayo menyingsingkan lengan baju dan mulai bekerja! Campurkan semua bahan kering yaitu tepung terigu, gula pasir, garam, soda, coklat dalam satu wadah. Anda benar, semuanya sederhana - bahkan seorang anak kecil pun dapat menyiapkan kue ini, dan hasilnya akan seperti koki pastry berpengalaman!

Ambil pengocok dan campurkan semua bahan kering hingga semua komponen tercampur rata. Perhatian! Sebagai orang yang sudah berkali-kali menyiapkan resep ini, saya perhatikan Anda bisa melewatkan langkah ini: mencampurkan bahan kering atau tidak tidak akan mempengaruhi rasa dan kualitas kuenya sama sekali.

Langkah selanjutnya tambahkan telur dan minyak sayur. Saya mencoba bunga matahari, jagung, dan zaitun. Kue ini paling enak dibuat dengan minyak zaitun, jadi kami tidak mencari pengganti minyak di sini, tetapi menambahkannya.

Selanjutnya saatnya menuangkan susu, tambahkan mentega lembut dan cuka. Cuka bisa berupa apa saja. Anda dapat dengan aman mengambil meja 6%, apel atau anggur. Saya tidak merekomendasikan balsamic - aroma dan rasanya terlalu terasa.

Campur semua bahan menjadi satu. Pada awalnya mungkin terlihat semua komponennya berdiri sendiri, tetapi setelah beberapa menit adonan menjadi homogen dan halus.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Semprotkan sedikit dengan minyak sayur atau olesi sisinya dengan mentega. Letakkan kertas roti di bagian bawah. Kuenya pasti tidak akan menempel di loyang, tetapi lingkaran perkamen di bagian bawah akan membantu Anda mengeluarkan makanan yang dipanggang nanti tanpa banyak usaha.

Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih satu jam dengan suhu 175-180⁰. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa pada awalnya kue akan tumbuh aktif, secara harfiah di depan mata Anda. Adonan akan mengembang kira-kira dua kali lipat volumenya. Ingatlah hal ini jika Anda memiliki cetakan yang sangat kecil, dan jangan mencoba “pastikan” untuk menuangkan lebih banyak adonan. Kami secara tradisional memeriksa kesiapan kue dengan tusuk sate. Setelah 40 menit, kami memeriksa oven setiap 5 menit agar tidak ketinggalan momen dan kue tidak kering - ovennya berbeda.

Saat kue sudah siap, keluarkan dari cetakan dan balikkan dengan hati-hati ke rak kawat - trik ini untuk memastikan kue tidak jatuh dan tetap mengembang. Dan sekarang satu hal lagi: segera setelah kue coklat mendingin, bungkus dengan cling film selama beberapa jam. Kedengarannya aneh bagi saya pertama kali, tapi inilah trik yang akan membuat kue sama-sama lembab dan keropos dari bagian paling tengah hingga tepinya.

Sekarang yang tersisa hanyalah menghias mahakarya coklat. Anda bisa memotongnya menjadi 2 lapisan dengan seutas benang dan mengolesnya dengan krim apa saja, atau Anda bisa, seperti saya, menuangkan ganache di atasnya, menyentuhnya dengan gula halus dan menaruhnya dengan beri.

Jadi Anda yakin bahwa resep kue coklat juicy yang cantik ini, seperti yang saya janjikan, cukup sederhana, dan persiapannya tidak memerlukan keahlian khusus. Karena rasanya yang unik, dalam, dan kaya, Anda pasti akan menyukainya, begitu pula mereka yang akan mencicipi kue coklat buatan sendiri ini bersama Anda. Nikmati teh Anda!

Kue coklat dengan krim karamel ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan penutup yang mudah dibuat. Resep kue coklat di rumah sangat sederhana sehingga tidak akan menimbulkan masalah di dapur bahkan untuk pemula yang belum berpengalaman sekalipun. Namun rasa coklat yang kaya dari kue ini akan mengejutkan bahkan para pecinta makanan manis yang berubah-ubah dan para pecinta kuliner yang canggih.

Kue coklat dengan krim karamel ini jauh lebih mudah disiapkan dibandingkan misalnya atau, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Panggang saja kue coklat dan undang teman Anda untuk minum teh. Dan kue coklat super lezat ini akan menaklukkan semua orang dengan rasanya yang kaya dan cerah serta potongan yang indah.

Bahan-bahan:

Untuk kue coklat:

• 140 gram tepung;
• 160 gram gula;
• 45 gram kakao;
• 2 telur;
• 110 ml susu;
• 55 gram minyak olahan;
• 110 ml air mendidih;
• 1 sendok teh. soda;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;

Untuk krim:

• 380 g susu kental rebus;
• 200 gram mentega.

Cara membuat kue coklat dengan krim karamel:

Kami mulai dengan kue bolu coklat. Ini bercampur sesederhana mungkin. Ayak tepung ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan kakao (Anda juga bisa menyaringnya), gula, soda, dan baking powder. Dan aduk saja massa kering ini dengan sendok sampai rata.

Kemudian kocok kedua telur, tuangkan minyak sayur dan susu, lalu aduk kembali semuanya dengan sendok yang sama. Sampai bahan kering menyatu dengan bahan cair.

Kemudian kita ambil mixer dan mengolah adonan dengan kecepatan rendah hingga lebih homogen. Hanya beberapa menit. Pemukulan massa dalam waktu lama tidak diperlukan di sini.

Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam adonan coklat dan hati-hati, agar tidak terciprat ke sekeliling, aduk massa. Adonan menjadi lebih cair. Dan aroma coklatnya terlihat jelas.

Tuang adonan aromatik ke dalam cetakan berukuran 20-22 cm, biarkan bagian samping cetakan kering, namun tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti. Selain itu, saat memilih bentuk, pertimbangkan konsistensi cairan adonan. Adonan mungkin bocor begitu saja dari cetakan yang tidak tertutup rapat.

Kami memanggang biskuit coklat kami selama 45-50 menit pada suhu 180 derajat. Kue coklatnya tinggi dan ada sedikit tonjolan di bagian atasnya. Kami menentukan kesiapannya dengan tusuk kayu, biskuitnya harus keluar dalam keadaan kering, atau dengan menekan ringan bagian atas kue.

Biarkan kue agak dingin dan keluarkan dari cetakan. Jika biskuit sudah benar-benar dingin, potong dulu bagian atasnya yang menonjol lalu potong menjadi tiga lapisan. Perlu dicatat bahwa biskuit memiliki struktur yang halus dan cukup lembab, sehingga paling mudah untuk memotongnya dengan benang, maka lapisannya akan memiliki ketebalan dan ketebalan yang sama rata.

Dengan krim karamel untuk kue coklat kita, semuanya juga sederhana. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan melunak pada suhu kamar. Kemudian, dalam cangkir yang nyaman, kocok dulu satu mentega hingga mengembang, lalu tambahkan susu kental rebus ke dalamnya dalam porsi kecil. Hasilnya adalah krim yang subur dan cukup kental yang mempertahankan bentuknya dengan sangat baik, dan cocok untuk.

Susun kue coklat dengan melapisi lapisan coklat dengan krim karamel mentega. Karena kue memiliki struktur yang benar-benar lembab, tidak perlu merendamnya dengan bahan tambahan apa pun.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+