Pai krim asam di dalam oven. Resep langkah demi langkah untuk membuat pai krim asam dengan foto. Smetannik: dari kamar kerajaan hingga gubuk petani

Pai yang subur Dibuat dengan krim asam, sangat enak dan cepat disiapkan. Ternyata sangat empuk dan harum. Sepotong pie ini pasti akan membuat Anda bahagia. Sangat enak, cepat dan ekonomis!

Produk:

• krim asam - 1 gelas;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 buah;
• tepung - 1 gelas;
• baking powder - 1 sdt;
• gula vanila - 1 sdt;
• garam - 1 sejumput.

Pai krim asam. Resep langkah demi langkah

1. Pecahkan ke dalam mangkuk telur ayam dan tambahkan gula. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga mengembang.
2. Tambahkan krim asam ke telur kocok dan aduk.
3. Campurkan tepung, vanillin, garam dan baking powder. Campur semuanya dengan baik dan saring.
4. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan telur dalam porsi kecil. Campur adonan dengan gerakan ke atas satu arah, hati-hati sekali!!! Sangat penting bagi pai agar massanya tetap mengembang.
5. Ambil loyang dan olesi dengan minyak.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Masak pai selama sekitar setengah jam.

Pai itu ternyata sangat enak dan sangat empuk. Nikmati tehmu!

Mari kita bicara tentang kue-kue enak dan sederhana yang sering dibuat oleh nenek kita. Memanggang dengan krim asam selalu memiliki rasa yang luar biasa, struktur halus dan aroma yang menyenangkan.

Pai krim asam bisa disiapkan dengan atau tanpa isian. Meski dibuat sendiri, pai ini sangat enak. Nah, jika Anda memutuskan untuk menambahkan "semangat" Anda sendiri ke dalam hidangan, maka krim asam cocok dengan biji poppy, kacang-kacangan, dan aprikot kering.

Produk luar biasa, kemudahan persiapan, biaya waktu minimal dan hasilnya lezat- apa yang dibutuhkan ibu rumah tangga modern.

Selain rasanya, krim asam juga sangat mudah dibuat. Untuk memasak yang Anda butuhkan set minimum produk tersedia di setiap lemari es.

KRIM SUMBER CEPAT.

Bahan-bahan:

2 telur;
250 ml krim asam (semakin kental semakin baik);
1 cangkir gula;
1-1,5 cangkir tepung;
1 sendok teh baking powder;
Satu sendok teh gula vanila;

Persiapan:

Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam, tepung, baking powder. Campur dengan baik. Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Alih-alih baking powder, Anda bisa memasukkan satu sendok teh soda kue yang dicampur dengan cuka. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, dll. Saya memasak tanpa bahan tambahan apa pun - ternyata enak.

Pindahkan adonan yang sudah jadi ke loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen dan diberi sedikit minyak. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 180 derajat.

Tergantung pada ovennya, waktu memasaknya adalah 40-50 menit.

Pai yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus, remah wafer, atau coklat parut. Selamat makan!

Anda juga bisa menggunakan resep ini sebagai dasar. Misalnya, setelah matang, potong melintang menjadi dua lapisan, olesi dengan krim apa saja, hiasi - kue cepat siap. Krim asam (segelas gula + segelas krim asam) adalah yang terbaik.

Resepnya sederhana dan makanan panggang yang lezat yang saya sajikan di bawah ini saya rasa akan berguna bagi Anda dan menyukainya.

PIE DENGAN POPPY POPPY.

pai pipi apel.

Krim asam - produk universal untuk membuat makanan penutup, bisa digunakan dalam adonan dan krim. Hasilnya, makanan yang dipanggang menjadi harum, dengan sedikit waktu dan uang yang dikeluarkan. Anda juga dapat membuat “Smetannik” biasa menjadi asli jika Anda bereksperimen dengan isiannya, dan ini hanya akan memakan waktu beberapa menit. Demikianlah beberapa resep cara membuat kue pai krim asam.

Resep sederhana untuk pai krim asam di dalam oven

Bahan-bahan:

• gula – 200 gram;
• margarin – 100 gram;
• krim asam – 180 gram;
• tepung – 320 gram;
• tidak cair – ¾ gelas;
• soda – 1 sendok teh;
• garam, minyak sayur.

Persiapan

Lelehkan margarin lalu biarkan hingga dingin, jangan terlalu panas. Kocok gula dengan mixer dengan krim asam. Tambahkan tepung terigu, sedikit garam dan soda kue, aduk. Tuang margarin yang sudah dingin, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masukkan satu bagian ke dalam freezer selama satu setengah jam agar membeku dengan baik. Kami melapisi cetakan dengan baik dengan minyak, dan meletakkan adonan bagian kedua di bagian bawah, mendistribusikannya dengan hati-hati, jangan lupa membuat sisinya. Oleskan selai di atasnya. Kami mengeluarkan adonan dari freezer dan memarutnya di atas selai. Panggang dengan suhu 195 derajat selama setengah jam, periksa kesiapan adonan dengan tusuk gigi.

Pai krim asam terbuka cepat

Ini adalah resep pai nasional Tatar dengan isian krim asam. Karena Adonan pada pie ini sangat sedikit, ternyata empuk dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• susu kental – 150 gram;
• tepung – 440 gram;
• krim asam 20% – 750 g;
• telur – 3 buah;
• – 150 gram;
• gula pasir – 400 g;
• garam dan soda - masing-masing 1 sendok teh;
• pati – 60 gram;
• minyak sayur, vanilin.

Persiapan

Giling 1 cangkir gula dengan mentega, tuangkan yogurt, lalu tepung, soda, dan garam. Meremas adonan elastis, sehingga bisa digulung dengan rolling pin. Anda bisa menambahkan tepung lagi jika dirasa kurang. Itu tergantung pada kekentalan susu kental. Biarkan adonan yang sudah jadi tertutup selama 10-15 menit.

Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, pati, dan telur. Kocok semuanya dengan baik, Anda bisa menambahkan vanillin. Giling adonan menjadi lapisan bundar seukuran cetakan yang sedikit lebih besar untuk memanggang pai. Ketebalannya harus sekitar 5 cm, masukkan lapisan adonan ke dalam cetakan dan cetak sisi-sisinya. Setiap 2,5 cm pada bagian sisinya kami membuat sayatan dengan pisau. Kami mencubit bagian atas setiap kelopak yang dihasilkan dengan jari kami sehingga membentuk segitiga. Tuang isian krim asam ke dalam bentuk yang dihasilkan, jika pinggirannya jauh lebih tinggi dari isiannya, bisa dibungkus ke arah tengah. Panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat selama 35-40 menit.

Ini adalah resep pai “Penyu” favorit semua orang dengan krim asam. Anda tidak perlu menjadi “juru masak super” untuk memasaknya, karena hasilnya selalu sukses.

Bahan-bahan:

• tepung – 145 gram;
• telur – 3 buah;
• gula – 200 gram;
• krim asam 20% – 350 g;
• kakao – 30 gram;
• vanilin, baking powder.

Persiapan

Kocok telur dan 100 g gula pasir dengan mixer, tambahkan coklat, campur dan tambahkan tepung terigu, vanili dan baking powder. Aduk rata dengan mixer. Lapisi loyang dengan perkamen dan ratakan adonan menjadi kue pipih menggunakan satu sendok makan. Penting untuk meninggalkan celah di antara cookie yang akan datang agar tetap ada Saat dipanggang, mereka tidak menyebar dan tidak saling menempel. Panggang dalam oven dengan suhu 195 derajat selama 5-7 menit.

Campur krim asam dengan 100 g gula pasir dan vanila, kocok rata hingga gula larut. Celupkan setiap kue ke dalam krim yang dihasilkan dan letakkan di piring atau piring secara bertumpuk. Adonannya lembut dan meresap dengan baik krim asam dan memperoleh formulir yang diperlukan. Tuang sisa krim di atasnya atau Anda bisa menghiasnya dengan glasir. pai siap Anda pasti perlu membiarkannya diseduh dan direndam setidaknya selama beberapa jam.

Setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada situasi di mana, dengan keterbatasan waktu, dia perlu memikirkan sesuatu yang enak untuk dimakan. pesta teh di rumah. Jika kita berbicara tentang memanggang, maka pai krim asam atau krim asam bisa membantu: resep paling sederhana yang tidak memerlukannya foto langkah demi langkah, tidak ada batasan pengisian dan selalu hasil yang luar biasa. Namun, beberapa rahasia kuliner masih perlu tahu.

Cara membuat pai krim asam

Keuntungan krim asam klasik terletak pada algoritme tindakan yang sederhana: menurut resep dasarnya, krim ini hanya berisi 5 produk yang dapat ditemukan di dapur mana pun - telur, tepung, soda, krim asam, dan gula pasir. Bahkan anak-anak pun bisa menguleni dan memanggang - ini bisa dilakukan di oven atau slow cooker. Resepnya dapat dimodifikasi dengan aman setelah dikuasai. versi dasar cara bermain-main dengan tampilan makanan yang dipanggang: krim asam klasik, jika Anda mempelajari resep apa pun dengan foto, tampilannya seperti kue bolu, hanya saja bagian dalamnya lebih padat. Bagaimanapun juga:

• pai terbuka dengan krim asam isian lembut(terutama diisi dengan buah segar);
• aspic tertutup dengan bagian tengah yang gurih.

Adonan pai krim asam

Algoritme pengoperasian yang paling sederhana dan komponen yang minimal membuat krim asam populer dan memunculkan beberapa modifikasi dasar: klasik berarti adonan kental yang hanya berisi lima produk yang dijelaskan di atas. Namun, di sini Anda dapat mengamati beberapa perubahan karena ada atau tidaknya pengisian:

• Kue-kue manis diisi dengan buah beri segar atau buah-buahan disiapkan menurut skema standar, tapi tambahkan sedikit kanji pada resep utama.
• Jika Anda merencanakan pai kental dengan daging cincang atau pusat sayur, jumlah gula dikurangi menjadi 1-2 sendok makan, dan alasnya sendiri harus menjadi lebih cair.

Kategori terpisah mencakup pai krim asam, yang terlihat seperti kue tar Prancis: dasarnya adalah berpasir adonan krim asam. Itu sering disiapkan dengan isian dadih, atau dengan isian krim asam, telur dan buah segar, tapi bisa juga dibuat sayur. Hal utama adalah untuk mencapai konsistensi dasar yang benar - ambil adonan ke dalam sendok dan coba "tiriskan" kembali. Jika mengalir dengan mudah, semuanya baik-baik saja.

Resep pai krim asam

Varietas sehari-hari dan pilihan liburan Anda bisa membuat lusinan makanan panggang buatan sendiri: harum terbuka pai lemon dengan krim asam, apel berair, menggantikan charlotte standar, atau beri cepat, mengingatkan pada cupcake. Pecinta hidangan lezat dapat menyiapkan krim asam tertutup dengan daging atau jamur - resep yang sempurna dengan foto dari pilihan di bawah ini, selalu ada sesuatu untuk semua orang.

Pai krim asam cepat

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2125 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.

Bagi ibu rumah tangga yang masih ragu dengan kemampuannya, produk yang satu ini cocok resep dasar dengan foto yang menunjukkan bahwa pai krim asam tidak mungkin gagal. Volume produk yang ditunjukkan menyiratkan penggunaan cetakan dengan diameter 22 cm - maka krim asam akan menjadi subur dan tinggi. Jika diinginkan, resep yang sama bisa digunakan untuk membuat basah Pai cokelat, atau untuk membuat lapisan kue.

Bahan-bahan:

• telur 1 kucing. - 2 buah;
• krim asam 20% – 200 g;
• tepung – 240 gram;
• soda – 1 sdt;
• gula – 200 gram;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Kocok setiap bagian telur secara terpisah; Anda bisa menambahkan sedikit garam ke putihnya agar terasa sejuk.
2. Ayak tepung ke dalam kuning telur, tetapi sebagian (satu sendok makan besar) harus dicampur terlebih dahulu dengan soda agar soda tidak berubah menjadi gumpalan besar.
3. Tambahkan gula dan sisa bahan. Massa siap harus kental, namun tetap mengalir dari satu dinding cangkir ke dinding lainnya.
4. Olesi cetakan bulat dengan minyak menggunakan sikat silikon atau serbet dan isi dengan adonan.
5. Masukkan ke dalam oven setelah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30-35 menit.

Pai krim asam zebra

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2389 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bagi yang sudah menguasai resep dasarnya, para ahli menyarankan untuk mencoba krim asam yang ditambah dengan kakao: tidak hanya bermanfaat rasa yang menyenangkan Dengan sedikit kepahitan tapi juga menarik penampilan karena garis-garis kontras yang abstrak. Jumlah kakaonya bisa bervariasi tergantung tingkat kepekatan coklat yang diinginkan dan rasanya, dan jika ingin lebih manis, gunakan batangan. susu coklat.

Bahan-bahan:

• telur 2 kucing. - 3 buah.;
• krim asam - segelas;
• gula - gelas;
• tepung – 1,5 cangkir;
• baking powder – 1 sdt;
• kakao – 30 gram.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 175 derajat. Siapkan wajan anti lengket.
2. Gabungkan 5 komponen pertama satu per satu, campur dengan mixer dengan kecepatan sedang sesuai urutan yang tertera.
3. Massa kental yang dihasilkan harus dibagi kira-kira menjadi dua: tidak perlu mempertahankan rasio volume yang sama.
4. Tambahkan kakao ke salah satu bagiannya dan aduk rata, biarkan bubuknya menyebar.
5. Tuang bagian klasik dan coklat secara bergantian ke dalam cetakan secara berlapis. Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk membuat coretan.
6. Panggang yang ini makanan penutup yang lezat 40 menit.

Dengan kubis

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1277 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.

Jika Anda belum pernah menemukan pai kental apa pun, sekarang saatnya menghilangkan kesalahan ini: kue buatan sendiri Tipe ini cocok untuk semua ibu rumah tangga tanpa terkecuali. Hal ini terutama menjadi penyelamat dalam situasi ketika dasar ragi Saya tidak bisa memasaknya, tapi tanpa pemanis pai yang lezat(ikan, daging) saya mau. Yang penting di sini adalah tidak menggunakan gula pasir atau menggunakan sedikit saja - ini akan membuat adonan lebih berat, dan menggunakan terlalu banyak krim asam kental.

Bahan-bahan:

• kubis putih – 300 gram;
• bohlam;
• sekelompok tanaman hijau;
• krim asam – 230 gram;
• telur – 3 buah;
• tepung – 180 gram;
• baking powder – 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Mencuci daun kubis, rusak potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam air, masak selama 10 menit.
2. Potong sayuran, parut bawang bombay, tambahkan telur kocok.
3. Campur sisa produk (tidak perlu diaduk) untuk mendapatkan cairan massa homogen.
4. Tuang setengahnya ke dalam cetakan dan oleskan isian di atasnya.
5. Tutupi dengan sisa adonan dan panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.

Dengan selai

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2887 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda mencoba menggabungkan resep klasik membuat pai krim asam dan kue tar Perancis dengan lembut kue kering pendek, hasilnya akan berupa produk panggang yang menyerupai galette, hanya saja tidak terlalu ramping. Isian apa pun diperbolehkan, karena alasnya tidak manis. Margarin bisa diganti dengan mentega - kualitas rasa dan ini tidak akan mempengaruhi struktur pie.

Bahan-bahan:

• margarin – 100 gram;
• tepung – 300 gram;
• krim asam – 200 gram;
• gula – 50 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• selai kental– 250 gram.

Metode memasak:

1. Lelehkan margarin dan campur dengan sisa bahan kering.
2. Tambahkan asam produk susu, uleni alas plastik yang tebal.
3. Gilas menjadi lingkaran tebal, masukkan ke dalam cetakan, jaga agar sisinya tetap tinggi (5-7 cm).
4. Letakkan selai tebal di atasnya, lipat sisinya: bagian tengahnya akan terbuka.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat selama setengah jam, angkat setelah dingin.

Pai dengan krim asam

• Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2176 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Anda dapat membuang toples produk yang sudah mulai asam tidak hanya ke dalam ember - ini juga bagus untuk membuat pai krim asam dengan isian tanpa pemanis: sosis, ham, ayam atau daging yang lebih berlemak, atau sayuran asam (kol parut). Ibu rumah tangga yang berpengalaman Disarankan untuk menambahkan keju parut (lunak atau setengah keras): ini akan menghasilkan aspic yang menggugah selera Pie daging bahkan lebih lembut.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 400 gram;
• keju – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 1,5 cangkir;
• krim asam - segelas;
• garam;
• baking powder – 5 gram;
• mentega - untuk bentuk.

Metode memasak:

1. Rebus daging ayam hingga kesiapan penuh, menambahkan garam ke dalam air. Cincang halus.
2. Melakukan adonan, campur tepung terigu, garam, baking powder dan 2 produk cair.
3. Tambahkan ayam dan keju parut kasar. Campur lagi.
4. Olesi cetakan dengan minyak, taburi tepung, tuang adonan. Ratakan permukaannya.
5. Panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.

Pai kental manis dengan krim asam

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Untuk seleksi resep sederhana makanan penutup harus disertakan untuk teh sore pai berisi buah ceri, yang dibuat berdasarkan resep clafoutis Perancis, tetapi susunya diganti dengan krim/krim asam yang harus diencerkan dengan air. Produk susu harus segar, jika tidak maka akan muncul rasa asam. Gula halus digunakan untuk menghias pai krim asam ini.

Bahan-bahan:

• ceri – 500 gram;
• krim asam – 50 gram;
• telur – 3 buah;
• tepung – 1/2 cangkir;
• gula – 90 gram;
• gula bubuk- 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Encerkan krim asam air hangat sebelum menerima gelas penuh cairan.
2. Tambahkan telur kocok, gula pasir, setengah gelas tepung.
3. Letakkan ceri di bagian bawah cetakan dan isi dengan adonan.
4. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.
5. Jika kue sudah dingin, keluarkan, balikkan dan taburkan gula halus di atasnya.

Pai dengan kefir dan krim asam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2382 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bagi yang suka pedas atau kue-kue asin, Anda pasti menyukai pai sayuran terbuka dengan krim asam, yang memiliki rasa keju. Nuansa penting menurut teknik kerjanya: briket mentega digunakan dalam keadaan beku - dalam keadaan ini briket mentega diparut kasar dan dicampur dengan komponen lain dengan sangat cepat untuk mencegah meleleh. Bagian sayurnya bisa digoreng terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• kefir – 50 ml;
• mentega- 100 gram;
• tepung – 250 gram;
• baking powder – 7 gram;
• jamur – 200 gram;
• paprika – 150 gram;
• timun Jepang – 200 gram;
• Keju keras– 110 gram;
• telur;
• krim asam – 100ml;
• garam – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan 4 produk pertama, buatlah yang padat tapi adonan lembut, regangkan tipis-tipis hingga berbentuk bulat diameter 23 cm, jangan lupakan bagian samping.
2. Kirim untuk dipanggang terlebih dahulu pada suhu 200 derajat selama 10 menit.
3. Cincang halus sayuran, tambahkan garam dan biarkan mendidih (15 menit). Isi dasar panas dengan mereka.
4. Buat isian krim asam dari sisa produk (parut keju), tutupi sayuran dengan itu.
5. Masukkan kembali piring ke dalam oven selama setengah jam.

Pai jeli dengan mayones dan krim asam

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2364 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh, untuk sarapan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pai krim asam bukan hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga hidangan lezat, yang bisa disajikan untuk makan malam atau sarapan jika direncanakan akan mengenyangkan. Resep yang bagus Jenis ini adalah pai kental yang terbuat dari krim asam di dalam oven, yang mengandung mayones - memberikan rasa hambar pada adonan. Karena itu, Anda benar-benar bisa menyiapkan isian apa pun, kecuali yang manis.

Bahan-bahan:

• mayones – 200 gram;
• krim asam – 200 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 5 sdm. aku.;
• soda – 1/2 sdt;
• ikan kaleng – 300 gram;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Uleni adonan dengan menggabungkan 5 bahan pertama dari daftar.
2. Tuang setengahnya ke dalam cetakan.
3. Bagikan makanan kaleng yang dihaluskan dan sayuran sobek di atasnya.
4. Tuang sisa adonan dan panggang hingga gelap pada suhu 190 derajat.

Dengan buah beri

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2694 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Adonan roti pendek dan lapang, mengingatkan Custard, isian yang dapat dipadukan dengan buah beri apa pun (terutama raspberry dan blueberry) - setelah mencoba setidaknya sepotong makanan penutup ini, Anda pasti ingin mendapatkan resepnya di buku masak Anda. Isi krim asam Anda bisa menambahkan keju cottage dan menggunakan buah sebagai pengganti beri. Sebagai percobaan kuliner pertama, para ahli menyarankan untuk menggunakan resep sederhana pai ceri dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• kuning telur – 4 buah;
• margarin – 100 gram;
• almond – 50 gram;
• tepung – 125 gram;
• keju cottage 0% – 100 gram;
• krim asam – 230 gram;
• gula – 2 sdm. aku.;
• ceri mentah – 200 g.

Metode memasak:

1. Kuning telur, campurkan 30 g krim asam dan keju cottage.
2. Giling almond menjadi remah-remah, campur dengan tepung terigu dan margarin lembut, tambahkan massa dadih.
3. Bentuk bola elastis dan biarkan dingin selama setengah jam.
4. Gulung menjadi bentuk, buat sisi rendah.
5. Campur sisa produk, isi alasnya, dan ratakan permukaannya.
6. Panggang sampai gelap pada suhu 180 derajat.

Pie Apel dengan Krim asam

• Waktu memasak: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2699 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Ketika dengan klasik adonan biskuit tidak berhasil, Anda dapat mengambil alternatif - krim asam, bahan dasarnya apa saja pai cepat. Tambahkan apel di sini, dan makanan penutup sederhana namun sangat lezat untuk minum teh, yang merupakan pengganti charlotte tradisional, sudah siap. Panggang perbaikan cepat Anda bahkan bisa melakukannya dengan slow cooker untuk mempermudah proses pengerjaannya.

Bahan-bahan:

• krim asam - segelas;
• telur – 2 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• pati - 2 sdm. aku.;
• mentega – 10 gram;
• tepung – 370 gram;
• apel – 500 gram;
• kenari – 50 gram;
• lemon.

Metode memasak:

1. Cincang kasar apel yang sudah dikupas dan tuangkan di atasnya jus lemon. Anda bisa menambahkan kayu manis atau taburan gula vanila.
2. Produk lainnya, kecuali kacang dan mentega, perlu dicampur.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
4. Letakkan apel di atasnya dan taburi dengan kacang cincang. Masak selama 1,5 jam sambil memanggang.

Rahasia membuat pai krim asam yang sempurna - saran kuliner

Jenis adonan ini sangat cocok untuk makanan penutup apel, plum, pir, dan buah beri apa pun, tetapi buah-buahan yang sangat berair (persik, mangga, nanas) harus dihindari, terutama jika Anda berencana makanan panggang tertutup. Ada beberapa nuansa lagi yang tidak bisa diabaikan:

• Untuk krim asam versi kental, adonannya tidak boleh terlalu kental. Jika ini terjadi, tambahkan susu atau air hangat.
• Daging, kentang dan isian ikan(jika tidak dikalengkan) harus diberi perlakuan panas sebelum disimpan.
• Tambahkan tepung dalam porsi - Anda akan terkejut betapa empuknya adonan.
• Untuk krim asam kental, cetakannya tidak perlu diolesi minyak - cukup letakkan perkamen agar ujungnya menonjol.

Video

• telur ayam - 2 buah,
• gula pasir - 6 sdm. sendok,
• tepung terigu - 1 cangkir,
• minyak sayur - 3 sdm. sendok,
• vanilin - secukupnya,
• krim asam - 2,5 sdm. sendok,
• baking powder - 1 sendok teh,
• apel manis - 3 buah,
• garam - 1 sejumput,
• kismis – 2 kismis,
• gula bubuk – 2 sdm. sendok.

Proses memasak:

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok. Sekarang tambahkan gula pasir dan garam. Sebaiknya selalu menambahkan sedikit garam pada adonan kue agar makanan yang dipanggang tidak hambar. Garam memberikan rasa akhir pada adonan.

Tambahkan baking powder ke dalam campuran. Kocok hingga berbusa mengembang dan homogen.

Tambahkan krim asam ke dalam adonan. Saya mengambil krim asam dengan kandungan lemak 15-20%.

Tambahkan beberapa sendok ke dalam campuran minyak sayur. saya ambil minyak zaitun tidak berbau, tapi Anda juga bisa mengonsumsi bunga matahari. Yang penting minyaknya tidak berbau khas. Kocok lagi campurannya.

Ayak tepung dan uleni adonan.

Setelah diuleni, kita akan mendapatkan adonan krim asam yang halus dan homogen, seperti pada foto. Cukup encer. Saya mencampur bahan dasar krim asam secara manual menggunakan pengocok biasa. Menggunakan peralatan dapur tidak perlu untuk menguleni.

Lapisi loyang dengan perkamen. saya akan gunakan cetakan silikon. Olesi cetakan dengan minyak. Tempatkan 3 sdm. sendok adonan siap dan ratakan hingga adonan menutupi dasar loyang. Bentuk saya 20 cm.

Potong apel manis menjadi kubus. Saya punya beberapa jenis apel, tapi lembut. Saya tidak membuang kulitnya. Jika apel Anda memiliki kulit yang keras, sebaiknya buang apel tersebut sebelum diiris. Tempatkan apel cincang dan sedikit kismis secara merata di dalam wajan. Saya tidak mengukus kismis terlebih dahulu, tetapi hanya mencucinya air mengalir. Pastikan kismis tidak mengandung biji atau batang.

Tuang sisa adonan ke dalamnya isian apel. Ratakan adonan dengan spatula hingga menutupi seluruh apel. Panaskan oven hingga 200 derajat. pai jeli dengan krim asam, masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit untuk dipanggang. Dengan karakteristik keraknya Anda akan mengerti bahwa pai sudah siap.

Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin. Keluarkan krim asam dari cetakan. Pindahkan ke piring. Taburkan gula halus di atasnya.

Beginilah cara kami menghasilkan pai krim asam yang kemerahan dan harum ini. Persiapkan bersama kami, apalagi setiap ibu rumah tangga hampir selalu memiliki bahan untuk membuat pie seperti itu di rumahnya. Anda tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan pai, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya.