Resep selai pir yang enak dan sederhana. Kelezatan yang luar biasa - selai pir. Selai pir sederhana - resep untuk musim dingin dengan jeruk, foto

Teknik pengalengan selai pir untuk musim dingin, resep sederhana dengan foto langkah demi langkah Mereka menggambarkannya dengan sangat rinci dan mudah diakses. Untuk memasak camilan buatan sendiri Disarankan untuk mengambil pir yang keras, agak mentah atau hijau. Mereka dengan mudah mentolerir perlakuan panas yang intens dan, dipotong menjadi irisan tipis atau kubus, tidak lemas dalam sirup dan menjaga bentuknya dengan sempurna. Buah pir liar digunakan utuh.

Untuk membuat makanan penutup lebih cerah dan kaya, pir dipadukan dengan lemon, jeruk atau biji poppy, dan kayu manis, vanila, dan bumbu aromatik lainnya ditambahkan untuk meningkatkan aromanya. Dan “lima menit” yang cepat, dan klasik selai pir paling sering disiapkan tanpa sterilisasi. Untuk pengawetan, asam sitrat ditambahkan ke dalam sirup. Ini bertindak sebagai pengawet alami dan menyediakan produk dengan penyimpanan yang andal dan jangka panjang.

Selai pir lezat dengan asam sitrat untuk musim dingin - resep sederhana tanpa sterilisasi

Untuk mencegah selai pir yang dibuat untuk musim dingin tanpa sterilisasi terfermentasi dan menunggu dengan aman hingga musim dingin, Anda perlu menambahkan asam sitrat ke dalam produk selama proses persiapan. Ini akan bertindak sebagai pengawet alami dan memberikan jahitan penyimpanan yang andal dan jangka panjang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep selai pir yang enak dengan tambahan asam sitrat

• pir – 3kg
• gula – 3kg
• air – 225ml
• asam sitrat – 1 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara menyiapkan selai musim dingin dengan pir dan asam sitrat tanpa sterilisasi

Selai kuning dari pir keras dalam irisan - resep dengan foto dan video

Selai pir yang dibuat untuk musim dingin sesuai resep dengan foto ini ternyata tampilannya sangat menarik. Karena perebusan tiga kali, sirup diperoleh amber dan ketebalannya enak, dan irisannya yang padat jenuh dengan gula dan menjadi seperti manisan buah-buahan. Petunjuk langkah demi langkah menjelaskan secara rinci proses pembuatan makanan lezat buatan sendiri, dan video tersebut dengan jelas menjelaskan setiap tindakan dan membantu Anda menguasai metode membuat selai dari pir keras irisan bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep selai pir amber

• pir – 1,5 kg
• gula – 1,5kg
• air – 400ml

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai kuning dari irisan pir keras

1. Cuci buah pir sampai bersih, keringkan, buang batangnya, bagi menjadi dua, buang kapsul bijinya, dan potong menjadi irisan rapi dengan ukuran yang sama.
2. Tuang gula ke dalam panci yang dalam, tambahkan air dan busakan sedikit dengan pengocok agar lebih cepat larut. Tempatkan di atas api sedang dan masak, aduk secara teratur agar tidak gosong, sampai kristal benar-benar larut.
3. Saat sirup menjadi bening dan homogen, tuangkan di atas irisan buah pir dan aduk perlahan hingga cairan menyelimuti potongan buah. Dinginkan hingga suhu kamar.
4. Kemudian wadah dengan produk setengah jadi yang didinginkan kembali ke kompor, didihkan dan biarkan mendidih selama 5-6 menit.
5. Dinginkan kembali, lalu ulangi perebusan kembali.
6. Masak selai yang sudah direbus ketiga kalinya selama 10 sampai 45 menit (tergantung kekentalan yang diinginkan). Saat panas, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dengan tutupnya, balikkan dan tutup dengan handuk mandi, biarkan dingin selama sehari. Kemudian bawa ke gudang atau ruang bawah tanah.

Selai pir liar utuh untuk musim dingin - resep langkah demi langkah sederhana

Disiapkan untuk musim dingin dari pir liar utuh Selai itu ternyata sangat enak dan kaya. Buah-buahan, direbus beberapa kali dalam sirup, menghasilkan rasa manis yang nyata, dan batang kayu manis memperkaya aroma kelezatannya dengan nada cerah dan pedas.

Bahan-bahan penting untuk selai musim dingin dengan pir liar utuh

• pir liar – 2 kg
• gula – 2kg
• lemon – 2 buah.
• air – 600ml
• kayu manis – 4 batang

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep membuat selai dari buah pir liar utuh

1. Padat, pir utuh Cuci dan masukkan ke dalam saringan dapur untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Tuang gula pasir ke dalam panci, tambahkan air, aduk dan biarkan selama 25-30 menit. Kemudian letakkan di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Kecilkan api dan masak sampai kristal benar-benar larut. Aduk secara teratur agar sirup tidak gosong.
3. Masukkan pir kering dan batang kayu manis ke dalam mangkuk, tuangkan sirup mendidih ke atasnya dan masak dengan api kecil. Rebus massa yang menggelembung aktif selama 5 menit. Pastikan untuk menghilangkan busa yang terkumpul di permukaan.
4. Angkat dari api, tutup dengan handuk bersih dan biarkan dingin hingga pagi hari. Kemudian ulangi proses perebusan/perebusan sebanyak dua kali lagi.
5. Untuk ketiga kalinya, tuangkan jus yang diperas dari lemon ke dalam selai, biarkan mendidih selama 10 menit, gunakan sendok berlubang untuk menyendok pir ke dalam stoples, tuangkan sirup ke atasnya, dan gulingkan di bawahnya. tutup logam, balikkan, bungkus dengan kain tebal dan dinginkan tentu saja. Bersembunyi di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Irisan selai pir transparan dengan lemon - resep video

Video resep menjelaskan proses persiapan secara detail. selai musim dingin dari lemon dan pir, potong-potong. Selain gula, buah-buahan dan buah jeruk, komposisinya juga mengandung komponen pembentuk gel alami pektin. Ini memberi sirup konsistensi padat yang menyenangkan dan kekentalan yang diperlukan. Dan memberikan transparansi yang tak tertandingi mentega. Diteteskan dengan hati-hati ke dalam massa buah panas, ini membantu melarutkan busa yang terbentuk akibat perebusan dan mencegahnya mengaburkan sirup manis.

Selai pir dan biji poppy yang lezat - resep langkah demi langkah dengan gambar hidangan yang sudah jadi

Membuat selai dari pir manis dan opium yang bisa dimakan tidak sulit, tapi sedikit merepotkan. Namun, biaya tenaga kerja sepenuhnya dapat dibenarkan, karena kelezatan yang sudah jadi ternyata sangat lezat sehingga mengungguli jenis lainnya. pengalengan rumah dan langsung menjadi favorit baik anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai pir dan biji poppy yang lezat

• pir – 2kg
• biji poppy – 1 sdm
• gula – 800 gram
• asam sitrat – 2 sdt
• vanila – 1 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai dengan pir dan biji poppy untuk musim dingin

1. Bilas buah pir air mengalir, keringkan, kupas, buang inti dan bijinya, lalu potong daging buah menjadi beberapa bagian dengan bentuk sewenang-wenang.
2. Tempatkan buah olahan dalam wadah yang dalam, tuang asam sitrat dan gula pasir, aduk perlahan dan biarkan selama 3-4 jam agar sarinya sempat menonjol.
3. Setelah waktu berlalu, letakkan wadah berisi pir di atas kompor, kecilkan api dan panaskan selama 15 hingga 20 menit sambil diaduk secara teratur dan pastikan massa tidak menempel di dasar.
4. Masukkan ½ porsi selai ke dalamnya panci terpisah dan haluskan menjadi pure homogen menggunakan blender imersi.
5. Kembalikan buah yang sudah diproses menjadi potongan-potongan bersama sirup dan didihkan dengan api kecil.
6. Pada saat yang sama, tuangkan biji poppy ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan keringkan dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit.
7. Kemudian tuangkan ke dalam selai mendidih, tambahkan vanilla, aduk rata, rebus selama 10 menit, masukkan ke dalam stoples, gulung, balikkan, tutup dengan selimut dan dinginkan. Simpan di tempat sejuk dan kering.

Selai pir cepat - resep lima menit untuk musim dingin

kamu selai pir lima menit dua keuntungan sekaligus. Pertama, hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, dan kedua, buah, yang mengalami perlakuan panas minimal, mempertahankan semua isinya. kualitas yang berguna dan di musim dingin mereka tidak hanya senang rasa yang menyenangkan, tetapi juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai pir lima menit

• pir – 1kg
• gula – ½kg
• jus lemon– 25ml
• madu – 1 sdm
• vanila – ½ sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat selai pir lima menit untuk musim dingin

1. Bilas pir dengan air mengalir, keringkan, buang batang dan inti, kupas dan potong tipis-tipis bentuknya sewenang-wenang.
2. Tempatkan buah-buahan olahan dalam wadah berenamel yang dalam, tambahkan gula dan vanila, tuangkan madu dan jus lemon segar. Aduk rata, tutup dengan handuk bersih dan biarkan semalaman hingga sarinya keluar.
3. Pagi harinya, letakkan wadah di atas api, didihkan, rebus selama 5 menit, masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya, balikkan, tutup dengan selimut dan dinginkan. Simpan di ruangan yang sejuk dan gelap.

Resep sederhana membuat selai pir kental dan manis di rumah

Agar selai pir memiliki konsistensi yang padat dan kental, harus dibuat tanpa air. Kelezatannya akan menambah rasa manis dari gula, yang menurut resepnya harus dikonsumsi 1/3 lebih banyak daripada buah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai pir kental di rumah

• pir – 1kg
• gula – 1,3kg

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sederhana membuat selai pir kental

1. Matang, tetapi keras, tidak rusak, cuci, keringkan, kupas, buang inti dengan bijinya, dan potong daging buah menjadi potongan-potongan sesuai bentuk yang diinginkan.
2. Tempatkan buah-buahan yang sudah diolah ke dalam baskom masak, taburi setiap lapisan dengan sebagian gula pasir dan biarkan selama 8-10 jam agar massa mengeluarkan sarinya.
3. Kemudian letakkan wadah di atas api, didihkan dan didihkan selama 35-30 menit, pastikan busa yang terbentuk di permukaannya hilang.
4. Angkat baskom dari pemanas dan biarkan semalaman hingga dingin.
5. Di pagi hari, rebus kembali selai selama 35-40 menit, tuangkan panas ke dalam stoples, kencangkan tutup kaleng, balikkan dan bungkus dengan kain tebal dan hangat.
6. Setelah sehari, simpan di dapur atau tempat kering, gelap, dan sejuk lainnya.

Cara membuat selai pir dengan lemon dan jeruk - resep dengan foto untuk slow cooker

Resep terperinci dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat selai pir asli dan tidak biasa dengan lemon dan jeruk dalam slow cooker di rumah. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan buah-buahan dari varietas yang paling manis dengan daging buah yang padat dan elastis. Jika Anda mengambilnya juga pir lembut, mereka akan menjadi lemas selama pemrosesan dan kehilangan bentuknya. Kehadiran buah jeruk akan menambah rasa asam yang menggugah selera dan memberikan aroma yang cerah, halus, dan berkesan pada hidangan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai pir dengan jeruk dan lemon

• pir – 1kg
• lemon – 1 buah.
• jeruk – 1 buah.
• gula – 1,5kg
• air – 150ml

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak selai dengan pir, jeruk, dan lemon dalam slow cooker

1. Cuci buah-buahan dan buah jeruk hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan. handuk kertas. Kupas buah pir, buang batang dan bijinya, lalu potong daging buahnya menjadi irisan kecil atau kubus jika buahnya padat dan agak mentah.
2. Potong lemon dan jeruk bersama kulitnya potongan-potongan kecil. Buang bijinya dari buah jeruk olahan.
3. Tuang air ke dalam mangkuk multi-cooker, tambahkan setengah dari seluruh porsi gula, atur program “Rebusan” pada tampilan unit, tanpa menutupnya dengan penutup, didihkan. Masak hingga butiran gula benar-benar larut dalam air.
4. Saat sirup menjadi agak kental dan menjadi homogen, tambahkan pir cincang dan masak, tanpa mengubah pengaturan, selama 10 menit.
5. Lalu matikan peralatan Rumah Tangga dan dinginkan produk setengah jadi hingga suhu kamar. Ini biasanya memakan waktu 3 hingga 4 jam.
6. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, aktifkan kembali mode “Rebusan” dan didihkan pir yang direndam dalam sirup.
7. Tambahkan sisa gula, tambahkan lemon dan jeruk cincang halus dan masak lagi selama 1 jam, aduk selai secara teratur agar tidak menempel di dasar.
8. Siap produk manis panas, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung ke bawah tutup timah, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan dinginkan secara menyeluruh. Simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, hindari sinar matahari langsung pada stoples.

Salah satu hidangan musim dingin paling lezat saat ini adalah selai pir. Perlu diperhatikan fakta bahwa selai ini bisa disiapkan cara yang berbeda menggunakan sepenuhnya bahan yang berbeda, menambahkan bulu yang berbeda perasa. Jadi, berkat banyaknya resep, Anda bisa memasak selai pir Dan selai pir, Dan sejumlah besar makanan penutup lainnya untuk musim dingin. Perlu juga dicatat bahwa Anda bisa menggunakannya saat memasak pir yang berbeda, dalam hal varietas, berbagai buah beri dan bahan tambahan buah. Perhatikan juga bahwa kulit buah, cranberry, nanas, mint, dan lainnya sangat cocok untuk jenis kelezatan ini. jumlah yang banyak ada yang lain.

selai pir. Resep dengan foto langkah demi langkah

Selai pir tidak terlalu populer di kalangan ibu rumah tangga, biasanya dalam ukuran besar produk ini Mereka tidak tutup untuk musim dingin, tetapi demi variasi. Nah, bagaimana jika Anda memiliki sebatang pohon utuh di dacha Anda? pir yang indah, jangan biarkan kebaikan menjadi sia-sia. Kami segera pergi ke pasar untuk membeli gula dan mulai membuat selai pir.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk selai ini:

• Pir – 1 kg;
• Air – 1 gelas;
• Gula pasir – 850 gram.

Mari kita mulai membuat selai pir

Pertama, kita akan mencuci buah pir secara menyeluruh.

Kami akan memasak selai dalam panci yang cukup besar, bagi saya ini realistis hidangan terbaik Untuk membuat selai, tidak ada ketel yang lebih baik. Selai di dalam kuali tidak gosong, dan secara umum sangat nyaman untuk memasak dalam wadah ini.

Tuang gula pasir di atas buah pir, bahan-bahannya menunjukkan satu jumlah, tetapi Anda harus memahami bahwa semuanya tergantung pada keinginan Anda dan manisnya buah pir, jika Anda suka selai pir yang sangat manis, maka Anda dapat menambahkan lebih banyak gula, tetapi jika semuanya adalah justru sebaliknya, maka tambahkan lebih sedikit gula.

Aduk semuanya dengan baik dan biarkan selama beberapa jam, biarkan diseduh, selama itu pir akan mengeluarkan jus.

Jika pir Anda tidak terlalu berair, tambahkan lebih banyak air, jika buah pir Anda cukup berair, Anda membutuhkan air sebanyak yang disebutkan dalam resep ini.

Anda perlu memasak selai pir menggunakan metode lama yang sudah terbukti, dalam beberapa tahap. Masak selai selama 20 menit, matikan, biarkan dingin, dan lakukan empat kali.

Selagi selai pir kita masak, sementara itu kita siapkan toplesnya, kita cuci bersih, dan jangan lupa tutupnya.

Selain itu, jangan lupa mensterilkan stoples beserta tutupnya.

Nah, kalau selai kita sudah matang, yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples, setelah dihangatkan sedikit.

Kami menutup tutupnya, memberi waktu selai untuk dingin, dan mengirimkannya ke tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah, untuk disimpan hingga musim dingin.

Ini adalah jenis selai yang kami siapkan untuk musim dingin, tetaplah bersama kami dan cari tahu yang terbaik resep populer selai pir.

Selai pir klasik

Jadi, mari kita mulai membuat selai. Baris berikutnya adalah resepnya. selai klasik dari buah pir. Untuk mempersiapkan jenis ini hidangan musim dingin Anda membutuhkan, pertama, dua kilogram tepung gula, kedua, buah pir dalam jumlah yang sama dengan daging buah yang cukup keras, dan ketiga, air tidak lebih dari tiga gelas.

Proses memasaknya cukup sederhana sekaligus rumit. Tindakan Anda dapat dengan mudah dibagi menjadi beberapa. Langkah pertama menuju selai yang siap pakai dan enak adalah Anda harus memilihnya pir matang, lalu cuci bersih dan potong kulitnya. Setelah ini, Anda harus memilih semua benih dan memotongnya dalam potongan-potongan kecil, tidak lebih dari satu sentimeter. Langkah Anda selanjutnya adalah menuangkan soda kue ke dalam panci kecil dan biarkan mendidih, lalu kecilkan api sedikit dan mulailah mengolah buah cincang dengan panas. Perebusan ini akan memakan waktu sekitar 15 menit. Setelah tindakan ini, Anda bisa mengangkat panci dari api dan menuangkan air ke wadah lain. Dan biarkan buahnya sendiri, yang baru saja Anda rebus, dinginkan, dan Anda bisa menuangkannya ke atas pir cincang Anda air dingin. Anda perlu menambahkan gula ke dalam air tempat Anda merebus pir dan terus merebusnya, ingat untuk menghilangkan busanya. Langkah Anda selanjutnya adalah memasukkan buah-buahan yang sudah sedikit direbus ke dalam sirup yang dihasilkan, lalu biarkan bahan ini hingga dingin. Setelah lebih dari tiga jam berlalu, Anda perlu menyalakan kembali pir dan merebusnya selama 10 menit. Jadi, Anda perlu mengulangi tindakan ini beberapa kali, totalnya kira-kira 5 kali. Setelah perebusan dan pendinginan selanjutnya, selai Anda akan benar-benar siap. Jadi, langkah terakhir yang perlu Anda lakukan adalah memasukkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples bersih dan menggulung tutupnya.

Selai pir dengan lemon.

Resep berikut ini, yang bisa Anda gunakan untuk memasak dengan sangat baik suguhan lezat, adalah: selai pir dengan tambahan lemon. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti dua kilogram buah pir, dua gelas air, serta dua setengah kilogram gula pasir dan dua buah lemon berukuran sedang.

Tahapan utama dalam memasak dari hidangan ini bagi Anda, Anda harus memutuskan buah pir dan buah jeruk. Yang, omong-omong, tidak hanya akan menambah cita rasa menarik pada karya Anda seni Kuliner, tetapi juga aromanya yang harum, dan pasti akan menyenangkan Anda periode musim dingin. Jadi, seperti pada resep sebelumnya, Anda perlu mencuci pir, mengupasnya, dan membuang biji yang mengganggu. Setelah itu, potong pir menjadi irisan kecil, masing-masing sekitar satu sentimeter. Langkah selanjutnya adalah menaruh air di atas api dan membiarkannya mendidih, lalu masukkan lemon Anda ke dalamnya, yang harus dipotong-potong dan juga diadu. Anda perlu merebus buah jeruk selama kurang lebih tiga menit, lalu menyaring rebusan lemon dan menaruhnya kembali di atas kompor, sekaligus menambahkan gula dan mulai menyiapkan sirup. Saat sirup Anda masih panas, Anda perlu menuangkannya ke atas pir dan memberinya sedikit waktu hingga dingin, sekitar dua jam. Selanjutnya, nyalakan kembali bahan ini, perlahan-lahan, dan pastikan untuk menghilangkan busa di atasnya. Jadi, Anda dapat menentukan bahwa selai Anda sudah benar-benar siap dengan melihat buah pirnya; buah pir akan menjadi sedikit transparan, dan sirupnya sendiri akan berbentuk kental. Tindakan terakhir yang akan memberi Anda kesempatan untuk menikmatinya produk kuliner Di musim dingin, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dengan tutup steril.

Selai pir dengan lingonberry.

Resep selanjutnya yang juga mendapat tempat di antara kuliner lainnya adalah: selai pir dengan lingonberry.

Untuk menyiapkan selai ini, Anda membutuhkan sekitar tiga kilogram pir, dua kilogram gula, satu setengah kilogram lingonberry, serta kulit dan jus dari dua buah lemon. Jadi, langkah utama dalam menyiapkan selai lezat ini, yang juga akan sangat aromatik, adalah Anda perlu mencuci lingonberry dan memilih yang utuh, lalu menaruhnya di saringan hingga kering. Selanjutnya, cuci pir dan kupas, setelah itu Anda perlu memotong bagian tengahnya agar “ekornya” tetap utuh. Perlu Anda perhatikan juga agar tidak membuang bagian buah pir yang tersisa setelah dibersihkan. Langkah Anda selanjutnya adalah memotong daging buah yang dihasilkan menjadi irisan kecil. Selanjutnya, Anda memiliki pekerjaan yang cukup melelahkan, yaitu memotong kulit lemon, lalu memeras sarinya dan memercikkannya sedikit pada buah pir Anda dan memasukkannya ke dalam mangkuk, menutupinya dengan film. Tempatkan dengan hati-hati di mangkuk lain kulit lemon, lingonberry, serta sisa pir setelah dikupas. Tuang sedikit lebih dari setengah liter air ke dalam panci ini dan nyalakan api. Saat bahan ini mendidih, Anda perlu mengurangi api, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar dua puluh menit, jangan lupa diaduk. massa yang diberikan. Jadi, pedoman Anda adalah agar lingonberry berubah menjadi bubur. Setelah menerima zat seperti itu, Anda bisa mematikan api dan membiarkannya sejumlah kecil saatnya dia menenangkan diri. Setelah ini, langkah Anda selanjutnya adalah Anda harus menyaring massa ini melalui saringan dan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi pir, sambil menambahkan gula di sana. Jadi, mulailah merebus selai masa depan Anda sampai gulanya benar-benar larut. Memasak di atas kompor ini akan memakan waktu sekitar empat puluh menit dan pedoman utama Anda adalah selai Anda akan sedikit mengental. Langkah terakhir adalah menuangkan suguhan yang sudah jadi ke dalam stoples dan menutup rapat tutupnya.

Selai pir standar (selai)

Resep kelima yang tak kalah enak dari resep sebelumnya yaitu selai pir. Untuk mempersiapkan hal ini kelezatan musim dingin Anda membutuhkan, pertama, dua kilogram pir matang, atau bahkan agak terlalu matang, empat lemon besar, dua kilogram gula, dan tiga kotak kapulaga.

Jadi, untuk menyiapkan kelezatan ini, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah. Hal ini untuk membuang seluruh biji dari buah kapulaga. Langkah Anda selanjutnya adalah mencuci lemon secara menyeluruh, beri sedikit waktu hingga mengering dan hilangkan kulitnya. Setelah itu, Anda juga harus mencuci pir secara menyeluruh dan membiarkannya benar-benar kering, membuang bijinya, dan membuang seluruh kulitnya. Catatan kecil, yaitu jika buahnya sangat matang dan secara fisik tidak mungkin untuk menghilangkan kulitnya, maka Anda bisa merebus pir dengannya. Setelah membuang kulitnya, Anda perlu memotong pir menjadi irisan kecil dan memasukkannya ke dalam panci dengan sisi yang cukup tebal. Saat menata buah-buahan Anda, perhatikan juga fakta bahwa buah-buahan tersebut harus diletakkan dalam lapisan paralel, ditaburi gula. Kemudian Anda bisa mulai memasak. Jadi, hal pertama yang juga perlu Anda perhatikan adalah apinya tidak boleh terlalu besar, dan waktu memasaknya akan bertahan hingga gula benar-benar meleleh. Selanjutnya, setelah kristal gula berhenti terlihat, kecilkan api sedikit dan lanjutkan memasak selama kurang lebih setengah jam. Pedoman Anda dalam hal ini adalah buahnya harus menjadi sangat lunak. Setelah tahap ini, biarkan selai benar-benar dingin dan haluskan massa yang dihasilkan dalam blender, lalu gosok melalui saringan halus. Langkah selanjutnya adalah memasukkan kembali bahan ini ke dalam panci. Setelah menyelesaikan langkah ini, Anda perlu menambahkan kulit ke dalam selai parut, serta jus lemon yang telah diperas sebelumnya. Selanjutnya, nyalakan api di atas kompor dan didihkan, setelah itu nyalakan api hingga pengaturan paling rendah. Perlu diingat bahwa saat menyiapkan selai ini, jangan lupa mengaduknya. Jadi, setelah direbus lagi, Anda perlu memasak kelezatan ini sekitar empat menit lagi, setelah itu Anda menambahkan biji kapulaga dan memasak lebih lanjut, tetapi hanya sebentar, sekitar satu menit. Setelah diangkat dari api, Anda dapat dengan aman mulai menuangkan selai ke dalam stoples dan mulai menggulungnya dengan tutup yang bersih.

Selai pir dari buah utuh.

Resep lain yang bisa Anda siapkan untuk dipamerkan kepada teman Anda adalah selai pir dengan bagian utuh dari buah ini.

Untuk menyiapkan selai ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: dua setengah kilogram gula pasir, empat kilogram pir, delapan ratus mililiter air, tiga kuntum cengkeh, dan sepertiga sendok kopi asam sitrat.

Untuk membuat selai menurut resep ini, Anda perlu melakukan banyak tindakan, tetapi yakinlah, hasilnya akan sepenuhnya dibenarkan oleh upaya Anda. Jadi, tindakan pertama yang harus Anda lakukan saat menyiapkan selai adalah mencuci pir secara menyeluruh, baik pir biasa maupun pir liar, yang akan sangat nyaman di masa mendatang. Setelah dicuci, beri waktu pir liar keringkan dan tusuk di beberapa bagian dengan jarum, lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam panci. Selanjutnya, Anda harus memasak sirup dengan air dan gula dalam panci terpisah, yang kemudian Anda tuangkan di atas buah Anda. Setelah ini, Anda perlu mendiamkan massa ini beberapa saat hingga agak dingin. Ketika semua bahan buah ini sudah benar-benar dingin, Anda perlu memulai proses perebusan, yang akan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin, lalu ulangi proses ini beberapa kali yaitu dengan api kecil dan perlakuan panas selama 10 menit. Jadi, pada perebusan terakhir, Anda perlu menambahkan cengkeh, serta asam sitrat. Setelah mendidih, Anda bisa mulai memasukkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples dan mulai menggulungnya dengan tutup yang bersih.

Selai pir dengan biji poppy.

Nah, resep terakhir membuat selai pir yang disajikan adalah kelezatannya dengan tambahan biji poppy.

Untuk memasaknya, Anda membutuhkan dua kilogram pir, sedikit vanila, lima kotak kapulaga, dua sendok teh biji poppy, dan 4 sendok makan. madu buatan sendiri, yang tidak diberi manisan dan berwarna terang.

Nah, proses pembuatan selai ini terdiri dari beberapa tahap, yang pertama adalah menggiling biji kapulaga dalam lesung. Selanjutnya, Anda perlu mencuci pir secara menyeluruh, lalu beri sedikit waktu hingga kering, lalu kupas dan buang bagian inti yang keras beserta bijinya. Selanjutnya, ambil buah pir dan masukkan ke dalam panci, lalu tuangkan madu ke dalamnya, dan tuangkan juga biji kapulaga yang sudah dihaluskan. Langkah Anda selanjutnya adalah mulai merebus buah, artinya Anda perlu meletakkan panci ini di atas api dan memanaskannya selama dua puluh menit. Perlu diingat juga bahwa waktu memasak pir ini bergantung pada varietasnya, pedoman Anda dalam hal ini adalah penguapan seluruh jus secara menyeluruh. Di akhir pemasakan, pastikan untuk menambahkan sisa bahan yaitu biji poppy dan vanila. Setelah penambahan ini, Anda harus merebus bahan yang dihasilkan sedikit lagi dan Anda bisa mulai memasukkan selai ke dalam stoples dan menggulungnya. Anda juga perlu memperhatikan fakta bahwa biji poppy bisa diganti dengan kacang cincang halus atau biji wijen.

Jadi, setelah membuat selai, Anda akan memilikinya di meja Anda, kapan pun waktunya kelezatan yang luar biasa, yang akan menyenangkan Anda hari demi hari. Tolong bayar Perhatian khusus tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga aroma yang luar biasa, serta warna kuning yang indah. Harap dicatat bahwa kelezatan ini tampak enak dengan teh. Anda juga bisa menggunakan karya seni kuliner rumahan ini dalam pai, kue, dan roti. Seperti kata pepatah, Anda hanya perlu mendapatkan ide dan mulai mengubahnya menjadi sesuatu yang lezat.

Sangat lezat selai buatan sendiri dari pir dan lemon ternyata juga sangat indah: irisan elastis dalam sirup emas transparan. Lemon diperlukan untuk memberikan warna dan aroma yang indah pada sirup. Aroma pir-lemon yang baru unik dan tak terlupakan. Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut persiapan yang manis agak ribet, tapi hasilnya worth it. Untuk membuat selai pir dan lemon menjadi transparan, Anda harus ingat bahwa […]

Selai pir dan lemon buatan sendiri yang lezat ini juga sangat indah: irisan elastis dalam sirup emas transparan. Lemon diperlukan untuk memberikan warna dan aroma yang indah pada sirup. Aroma pir-lemon yang baru unik dan tak terlupakan. Teknologi untuk menyiapkan olahan manis seperti itu agak rumit, tetapi hasilnya sepadan. Untuk membuat selai pir dan lemon transparan, ingatlah bahwa Anda tidak dapat merebus selai empat kali pertama, jika tidak sirup akan menjadi keruh dan irisannya akan menjadi lunak. Semua detail pembuatan selai dalam resep langkah demi langkah dengan foto.

Saat mulai bersiap, siapkan:

• 1 kg pir Limonka;
• 400 gram gula;
• 2 lemon.

Cara membuat selai pir dengan lemon

Kami mencuci pir dalam wadah besar untuk menghilangkan semua debu dan kotoran dari permukaannya.

Potong-potong pir yang bagus, jangan buang kulitnya. Dia tidak akan mengganggu kita. Tuang irisan pir dan gula ke dalam mangkuk.

Kocok mangkuk agar gula menutupi secara merata potongan buah pir. Biarkan kemegahan gula buah ini selama 4 jam.

Letakkan baskom di atas api dan masak hingga muncul gelembung pertama yang menandakan adonan sudah mendidih. Sisihkan selai kami selama 8 jam.

Tambahkan lemon potong dadu dengan kulitnya.

Sekali lagi kita ulangi pemanasan sampai hampir mendidih. Sekali lagi, sisihkan campuran lemon-pir ini.

Kami melakukan 4 siklus mendidih seperti itu.

Kelima kalinya kita perlu merebus selai. Rebus dan masak setidaknya selama 15 menit.

Tempatkan selai dalam stoples steril.

Sangat mudah untuk menempatkan irisan dengan spatula kayu. Kaleng juga harus diolah agar tidak menjadi sumber kontaminasi mikroba pada kaleng.

Mari kita gulung milik kita menghilangkan kemacetan dari pir dengan lemon.

Kami meletakkan deretan kaleng di atas handuk, membungkusnya dengan selimut atau sesuatu yang hangat.

Mereka harus dibungkus agar dingin. Setelah itu, kami cukup memindahkan selai pir cerah kami ke ruang bawah tanah.

Di musim dingin, Anda bisa meminum kelezatan ini dengan teh untuk kesenangan, atau Anda bisa memakannya dengan pancake atau membuat pai manis. Pilihannya luas, untuk semua orang! 🙂

Metode memasak:

Sebelum memasak selai pir, buah harus dikupas dan dibuang bijinya, dicincang potongan tipis. Tuangkan air mendidih, tambahkan asam sitrat, masak selama 10-15 menit, tiriskan dalam saringan. Saring airnya, tambahkan gula pasir, siapkan sirup. Tuangkan sirup panas di atas pir dan biarkan selama 3-4 jam. Kemudian nyalakan api, didihkan, masak dengan api kecil selama 5-7 menit, sisihkan kembali dan biarkan dingin. Ulangi prosedur ini 2-3 kali. Tempatkan selai pir yang disiapkan sesuai resep ini ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

LANGKAH 1
LANGKAH 2

LANGKAH #3
LANGKAH #4

LANGKAH #5
LANGKAH #6

LANGKAH #7
LANGKAH #8

Selai pir dan apel.

Bahan-bahan:

• 1kg pir
• 1kg apel
• 1 jeruk nipis
• 150-200 gram gula pasir

Metode memasak:

Cuci pir dan apel, potong-potong, masukkan ke dalam loyang yang dalam, taburi dengan gula. Potong lemon beserta kulitnya kecil-kecil, oleskan pada buah, jangan tercampur. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200°C, selama 30 menit. Kemudian keluarkan, campur buah dengan lemon dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30-50 menit. Selai siap Tempatkan dalam stoples dan simpan di tempat yang sejuk.

Bahan-bahan:

• 1kg pir
• 500 g anggur tanpa biji
• kulit dan jus 1 lemon
• 300 gram gula pasir
• 3 gram lavendel kering

Metode memasak:

Untuk menyiapkan selai pir untuk musim dingin sesuai resep ini, cuci buahnya, buang intinya, potong kasar, masukkan panci enamel. Cuci buah anggur dengan baik, keringkan, dan kombinasikan dengan pir. Tambahkan gula pasir, air jeruk lemon, didihkan dengan api kecil, masak selama 10 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian nyalakan kembali, rebus selama 10 menit, diamkan selama 2-3 jam. Kemudian tambahkan kulit lemon dan lavender, rebus selama 10 menit, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Bahan-bahan:

• 700 gram pir
• 300 gram blackberry
• 600 gram gula pasir
• 1 sendok teh. sesendok vodka

Metode memasak:

Kupas dan buang bagian tengah pir, parut parutan kasar. Cuci blackberry, keringkan, dan kombinasikan dengan pir. Tambahkan gula pasir, aduk rata, biarkan minimal 1 jam hingga buah pir mengeluarkan sarinya. Kemudian nyalakan api besar, didihkan dan, aduk terus, masak selama 4 menit. Tuang vodka dan aduk. Selai pir panas disiapkan sesuai dengan ini resep sederhana, masukkan ke dalam stoples, gulung, balikkan dan biarkan dingin.

Bahan-bahan:

• 1kg pir
• 300 gram gula pasir
• 2 sdm. aku. opium
• jus 1 lemon

Metode memasak:

Sebelum membuat selai pir ini, Anda perlu mengeringkan biji poppy di penggorengan kering, lalu menggilingnya di penggiling kopi. Cuci pir, kupas dan buang bagian tengahnya, potong dadu, taburi gula, tuangkan jus lemon, biarkan sekitar 1 jam. Kemudian aduk dan diamkan lagi selama 30 menit. Didihkan campuran dengan api besar, buang busanya. Tambahkan biji poppy, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama 20-30 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 2 jam. Kemudian nyalakan kembali dan masak selama 20 menit. Tempatkan selai pir panas yang disiapkan sesuai resep sederhana untuk musim dingin ini ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.

LANGKAH 1
LANGKAH 2

LANGKAH #3
LANGKAH #4

LANGKAH #5
LANGKAH #6

LANGKAH #7
LANGKAH #8

LANGKAH #9
LANGKAH #10

Bahan-bahan:

• 1kg pir
• 200 ml air
• 400 gram gula pasir
• 25 gr gula vanila
• 50ml jus lemon
• 12 batang kayu manis
• 4 buah kapulaga

Metode memasak:

Kupas dan buang bagian tengah pir, potong-potong, dan rendam selama beberapa menit dalam air yang diasamkan dengan cuka. Untuk sirup, tambahkan gula ke dalam air mendidih, gula vanila, jus lemon, kayu manis, diekstrak dari biji kapulaga, masak dengan api sedang selama sekitar 7 menit, buang busanya. Kemudian angkat kayu manis, masukkan irisan pir ke dalam sirup, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk perlahan di tengah proses memasak. Biarkan selai hingga benar-benar dingin, lalu didihkan kembali dan masak selama 5 menit. Ulangi prosedur ini lagi. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.

Seperti yang Anda lihat di foto, selai pir yang diolah menurut resep ini terlihat sangat menggugah selera:

Selai pir, jeruk, dan kacang.

Bahan-bahan:

• 1,5kg pir
• 2 jeruk
• 150 gram kacang
• 1kg gula pasir

Metode memasak:

Untuk menyiapkan selai pir untuk musim dingin menurut resep sederhana ini, buah harus dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang kasar. Potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya. Masukkan buah melalui penggiling daging, tambahkan gula, dan biarkan selama 12 jam. Kemudian nyalakan api, tambahkan kacang dan masak selama 30 menit sambil terus diaduk. Tempatkan selai pir panas yang disiapkan sesuai resep ini ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.

Selai pir dengan lemon dan kismis.

Bahan-bahan:

• 1,5kg pir
• 1 jeruk
• 2 lemon
• 150 gram kismis
• 1kg gula pasir

Metode memasak:

Untuk menyiapkan selai untuk musim dingin menurut resep ini, pir perlu dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang kasar. Potong jeruk dan lemon menjadi irisan, buang bijinya. Masukkan buah melalui penggiling daging, tambahkan gula, dan biarkan selama 12 jam. Lalu nyalakan api, tambahkan kismis yang sudah dicuci, masak selama 30 menit sambil terus diaduk. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.

Bahan-bahan:

• 700 gram pir
• 200 g elderberry hitam
• 100 ml air
• 1kg gula pasir

Metode memasak:

Kupas elderberry dari batangnya, sortir, bilas, lewati penggiling daging, masukkan ke dalam panci dan masak selama 8-10 menit. Kupas pir, potong hingga halus, masukkan ke dalam panci bersama elderberry. Tambahkan gula, masak selama 10 menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak lagi selama 15-20 menit. Tempatkan selai pir dan elderberry panas yang disiapkan sesuai resep sederhana ini ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.

Musim panas adalah waktu untuk bersiap menghadapi musim dingin. Pada saat inilah Anda bisa memasak jenis yang berbeda selai dari matang dan pir yang berair, apel dan buah-buahan serta beri lainnya. Di musim dingin, persiapan manis akan berguna. Selai yang enak atau selai bisa disajikan dengan teh atau dijadikan isian pai buatan sendiri. Kelezatan ini tidak hanya menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Resep Terbaik Selai pir untuk musim dingin disajikan di artikel kami. Deskripsi langkah demi langkah akan memungkinkan Anda dengan mudah menyiapkan salah satu opsi yang dipilih.

Selai pir kuning

Rahasia makanan penutup ini terletak pada metode memasaknya yang khusus. Ke irisan buah pir tetap utuh dan diubah menjadi bubur, harus dimasak dalam tiga tahap. Karena buah ini cukup manis, Anda bisa menambahkan gula jumlah sedang(500-700 g per 2 kg buah kupas).

Disiapkan dalam urutan tertentu:

1. Buah yang matang tetapi keras dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong.
2. Sirup disiapkan dalam panci di atas kompor. Untuk melakukan ini, gula dilarutkan dalam 350 ml air dan dibawa ke konsistensi kental. Itu harus tetap bening dan tidak berubah menjadi karamel.
3. Irisan buah pir dituangkan dengan sirup panas dan didiamkan hingga benar-benar dingin.
4. Sekarang Anda bisa menaruh wajan di atas api sedang dan merebus pir. Masak selama 5 menit, lalu angkat selai dari kompor dan dinginkan.
5. Ulangi langkah serupa dua kali lagi. Terakhir kali, waktu memasak dapat ditingkatkan menjadi 45 menit, yang memungkinkan Anda mencapai kekentalan sirup yang diinginkan.

Selai transparan dari pir dan apel diiris

Kelezatan berikut ini sangat cocok sebagai isian pai dan pai. Setelah dingin, selai pir dan apel untuk musim dingin menjadi kental, seperti selai atau selai jeruk, dan tidak menyebar saat memanggang produk. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya:

1. Apel (350 g) dan pir (450 g) varietas keras kupas dan inti, lalu potong-potong.
2. Tempatkan buah-buahan dalam panci, tutupi dengan gula (450 g) dan biarkan suhu kamar selama 3-4 jam agar sarinya keluar.
3. Pada saat ini, beberapa cincin lemon dikupas dan diadu, dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke apel dan pir. Lemon akan memberi asam pada selai, yang tidak ada pada buah.
4. Letakkan panci berisi bahan di atas api sedang, didihkan dan masak irisan apel dan pir selama 5 menit. Angkat mangkuk berisi selai dari api dan biarkan semalaman hingga benar-benar dingin.
5. Tindakan serupa dilakukan dua kali.
6. Untuk keempat kalinya, masak selai kurang lebih 1 jam hingga cukup kental. suguhan siap masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan tutup dengan pembuka kaleng.

Resep selai pir dengan kulitnya

Untuk hidangan penutup berikutnya, pir jenis apa pun cocok, termasuk yang lembut. Namun bukan berarti irisan tersebut akan berubah menjadi bubur saat dimasak. Untuk menghindarinya, buah tidak dikupas, melainkan hanya dibuang bijinya dan bagian yang busuk. Hasilnya, irisan selai pir berubah warna menjadi kuning, dan kulitnya menjadi lunak sehingga tidak terasa sama sekali.

Resep langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Pir dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi 4 bagian. Inti dipotong dari setiap bagian, setelah itu potongan tersebut dipotong menjadi 3-4 irisan lagi.
2. Buah-buahan yang sudah jadi (2 kg) dimasukkan ke dalam panci, ditutup dengan gula pasir (800 g) dan dikocok agar merata. Anda bisa mulai memasak selai setelah 2 jam, setelah sari buah pir sudah keluar.
3. Panci diletakkan di atas api kecil, irisan gula dididihkan dan dimasak selama 5 menit, tetapi tidak lebih.
4. Setelah benar-benar dingin, setelah sekitar 6-8 jam, selai dimasukkan kembali ke atas kompor. Kali ini dan 3-4 kali berikutnya Anda perlu memasaknya selama 5 menit. Sebelum masing-masing perawatan panas Selai mendingin dengan baik.
5. Anda bisa mengecek seberapa kental kelezatannya dengan setetes demi setetes di piring, agar tidak menetes jika piring dimiringkan.
6. Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples panas yang disterilkan dan digulung. Tidak perlu membalik dan membungkusnya.

Selai pir dengan susu

Kelezatan berikut ini rasanya lebih seperti bubur yang homogen makanan bayi, dan konsistensinya seperti susu kental. Tapi selai pir ini ternyata enak banget, meski tidak disimpan sepanjang musim dingin. Di bawah tutup kedap udara dan di lemari es, bisa bertahan tidak lebih dari tiga bulan. Petunjuk langkah demi langkah berikut akan membantu Anda menyiapkan selai ini dengan benar:

1. Kupas pir (17 buah), buang bijinya, bagian yang rusak dan potong-potong dengan ukuran berapa pun.
2. Giling buah yang sudah disiapkan menggunakan blender atau penggiling daging.
3. Tertidur pure buah pir gula (6 sdm), tuangkan susu (5 sdm) dan tambahkan satu sendok teh soda. Bahan ragi ini tidak akan terasa pada selai yang sudah jadi, dan selama proses pemasakan akan membuat pir mendidih dengan baik.
4. Biarkan bahan yang sudah disiapkan dalam panci pada suhu kamar selama 2 jam.
5. Setelah waktu berlalu, panaskan wajan dengan api kecil, didihkan selai, lalu masak sambil sesekali diaduk selama 8 jam. Ini harus menjadi cukup kental dan mengalir perlahan dari piring. Selama memasak, volume massa berkurang 4 kali lipat.
6. Selai yang sudah jadi dimasukkan ke dalam stoples, disekrup dengan tutupnya, didinginkan dan dikirim ke lemari es.

Resep selai pir dengan biji poppy

Makanan penutup ini memiliki keunikan penampilan dan rasa. Selai pir dan biji poppy ternyata sangat enak. Anda bisa menyajikannya untuk teh, dan membuat kue yang menarik darinya. Persiapan langkah demi langkah makanan penutup tersebut adalah sebagai berikut:

1. Potongan pir yang sudah dikupas dan dibuang bijinya (1 kg) ditaburi gula (300-500 g) dan asam sitrat (1 sendok teh). Dalam bentuk ini, buah harus didiamkan selama 3 jam agar sarinya keluar.
2. Letakkan panci di atas kompor. Masak selai dengan api kecil selama 20 menit.
3. Sisihkan setengah buah pir piring terpisah, dinginkan dan haluskan dengan blender imersi. Kembalikan selai yang sudah dihancurkan ke dalam wajan.
4. Panaskan biji poppy (½ sdm) dalam wajan kering dan panas dan tambahkan pir.
5. Masak selai selama 15 menit lagi. Siapkan stoples dan gulung makanan penutup panas untuk musim dingin.

Selai lezat dengan lemon dan pir

Kelezatan selanjutnya disiapkan sirup lemon. Rasanya sangat berbeda dari biasanya. selai kuning terbuat dari buah pir, lebih menarik dan canggih. Itu disiapkan langkah demi langkah dalam beberapa tahap:

1. Pir dikupas dan dibuang bijinya, dipotong-potong dan ditimbang. Untuk selai, Anda membutuhkan tepat 1 kg buah.
2. Tempatkan potongan lemon yang diadu menjadi irisan ke dalam panci kecil dan tambahkan 250 ml air.
3. Dalam 3 menit rebusan yang sudah jadi Anda perlu menyaring dan menambahkan 1 kg gula ke dalamnya. Siapkan cukup kental Sirup Gula dan tuangkan di atas pir di wajan.
4. Masukkan irisan ke dalam sirup selama 3 jam. Selama waktu ini, jumlah cairan akan berlipat ganda.
5. Masak selai dengan api kecil dalam 3 tahap selama 10-15 menit. Sebelum dimasak berikutnya, harus didinginkan setiap saat.
6. Untuk keempat kalinya, selai direbus hingga kekentalan yang diinginkan, setelah itu digulung ke dalam stoples dengan pembuka kaleng.

Resep selai pir dengan jeruk

Kelezatan ini bisa disiapkan dengan sangat cepat. Tapi dimasak dalam 2 tahap, dan sebelum perlakuan panas selanjutnya perlu didinginkan selama 12 jam. Kalau tidak, semuanya sangat sederhana:

1. Kupas buah pir dari bagian tengahnya, tetapi biarkan kulitnya. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dalam jumlah yang sama (masing-masing 1 kg) dan tambahkan jeruk yang dipotong menjadi irisan tipis. Kulitnya tidak perlu dikupas, tetapi bijinya harus dibuang.
2. Letakkan wajan di atas api kecil, dan setelah mendidih, masak pir dengan gula dan jeruk selama 10 menit.
3. Angkat selai dari kompor dan dinginkan. Selama waktu ini, irisan akan jenuh dengan sirup dan menjadi padat dan transparan.
4. Taruh selai di atas api lagi. Rebus selama 5 menit dan Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai Lingonberry dan pir

Makanan penutup yang lezat dapat disiapkan sesuai dengan resep berikutnya. Selai pir dengan lingonberry disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Buah beri (2 kg) disortir, dicuci, dan dikeringkan.
2. Pir kupas (2 kg) dipotong kecil-kecil.
3. Gula (4 kg) dituangkan ke dalam mangkuk untuk membuat selai atau ke dalam panci yang dalam dan dituangkan ke dalam gelas air panas.
4. Masak sirup dengan api kecil hingga gula benar-benar larut. Begitu mulai mengental, potongan pir ditambahkan ke dalamnya.
5. Irisan buah direbus selama 15 menit, setelah itu ditambahkan lingonberry dan rempah-rempah (10 tunas cengkeh dan satu sendok teh kayu manis bubuk).
6. Masak selai selama 45 menit hingga cukup kental. Disterilkan dan disegel bank-bank yang tutup itu dapat disimpan sepanjang musim dingin.

Pir untuk musim dingin

Kelezatan berikut disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Berry buckthorn laut murni (300 g) ditempatkan dalam panci. 700 g pir yang sudah dikupas dan dibuang bijinya juga ditambahkan di sini.
2. Campuran yang sudah disiapkan ditutup dengan gula (1,5 kg) dan dibiarkan di atas meja selama 8-10 jam.
3. Keesokan harinya Anda bisa memulai proses pembuatan selai. Disarankan untuk memasaknya dalam tiga set masing-masing 5 menit. Selai perlu didinginkan dengan baik setiap saat.

Kelezatan yang sudah jadi transparan, sangat indah dan enak. Itu digulung ke dalam stoples dan disimpan sepanjang musim dingin.