Karakteristik komoditas opium yang dapat dimakan. Isi biji poppy dengan telur. Pilihan untuk menggunakan poppy di rumah
Poppy merupakan tanaman herba tahunan yang tingginya dapat mencapai 100 cm.(melihat foto). Bunga poppy mencapai ukuran besar dan memiliki keindahan yang luar biasa. Bunga poppy bisa berwarna merah, kuning, krem, dan bahkan hitam. Biji poppy yang dihaluskan memiliki rasa yang manis dan bila ditambahkan ke dalam makanan akan menimbulkan aroma pedas. Ada nama lain untuk tanaman ini, “papavera somniferum”, yang diterjemahkan sebagai “poppy pemicu tidur”. Tanaman ini bisa berbahaya jika bijinya yang masih mentah dibuang dan sarinya dikeringkan. Jus adalah obat yang sangat membuat ketagihan. Olahan biji yang dikemas dalam kemasan tidak akan membahayakan tubuh Anda.
Fosil yang ditemukan sejak zaman Yunani Kuno membuktikan bahwa masyarakat telah lama mengetahui manfaat dan bahaya opium. Poppy secara alami tumbuh subur di stepa, di lereng dan pegunungan Asia Timur, di Amerika Utara dan Eropa selatan. Berkat pedagang nomaden, opium poppy menjadi populer di Irak, India, dan Tiongkok. Setelah beberapa waktu, pengedar mulai menghasilkan uang dari orang-orang yang kecanduan narkoba.
Ada legenda kuno yang indah tentang asal usul bunga poppy. Bercerita tentang seorang pria yang berteman dengan seekor tikus. Dia sangat jatuh cinta padanya, dan mengkhawatirkan hidupnya, pria itu bereinkarnasi menjadi kucing, lalu menjadi anjing dan banyak hewan lainnya. Namun jiwanya tidak bisa tenang, dan pada suatu saat tikus itu berubah menjadi seorang putri. Dia menamainya Mac. Dia sangat cantik dan menjadi istri raja. Namun hal buruk terjadi: gadis itu jatuh ke dalam sumur, dan kemudian raja memerintahkan penghancuran sumur yang memisahkannya dari kekasihnya dengan menutupinya dengan pasir. Setelah beberapa waktu, ladang opium tumbuh di sana.
Jenis opium
Ada berbagai jenis biji poppy, tergantung jenis tanamannya. Saat ini terdapat 3 jenis benih yang tersebar luas:
biji berwarna putih;
Biji berwarna hitam;
Biji berwarna biru.
Biji abu-abu adalah bahan yang ideal untuk menghasilkan minyak yang sehat. Biji biru sering ditaburkan pada produk tepung. Dan dari biji putihnya mereka menghasilkan minyak, yang tidak tergantikan dalam produksi cat dan parfum berkualitas tinggi.
Pemilihan dan penyimpanan bunga poppy
Pemilihan benih harus dilakukan secara bertanggung jawab, jika tidak opium akan rusak jika disimpan dengan tidak benar. Ada beberapa poin yang menjadi dasar Anda akan membeli produk yang berkualitas.
Benih yang terkena sinar matahari akan cepat rusak. Inilah sebabnya mengapa perlu membeli kemasan tanpa celah.
Biji poppy yang digiling harus tidak rusak dan dalam keadaan rapuh.
Jika Anda menduga produk tersebut tidak berkualitas tinggi, jangan mengambil risiko membelinya.
Untuk penyimpanan sementara benih harus dikirim ke tempat kering dengan suhu udara rata-rata. Dan untuk penyimpanan lebih lama sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es.
Gunakan dalam memasak
Kegunaan biji poppy dalam kuliner dikenal luas di seluruh dunia. Bijinya yang berwarna krem sangat populer di India, tempat bijinya ditanam dan ditambahkan ke dalam saus. Selain itu, kembang gula biji poppy ditambahkan ke beberapa jenis roti tradisional. Biji-bijian hitam juga digunakan di Barat untuk membuat kue.
Biji poppy hitam sering ditemukan pada isian kue, roti, dan pai di Jerman dan Eropa Barat. Kue dan bagel, yang merupakan manisan tradisional Eropa, sungguh tak terlupakan. Ada makanan penutup yang berbahan dasar pasta. Untuk membumbuinya, siapkan saus manis dari biji poppy kembang gula dan madu. Di akhir pemasakan, pasta disiram dengan saus dan disajikan sebagai hidangan penutup.
Di Eropa, mereka lebih menyukai bumbu ini daripada bumbu lainnya karena eksklusivitas dan kepedasannya. Misalnya di Prancis, sajian hati angsa atau fillet harus disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan biji dan minyak zaitun. Di Jepang, biji poppy juga banyak digunakan, oleh karena itu di banyak masakan Anda dapat merasakan rasa dan aroma biji poppy yang tidak biasa dan cerah. Namun di Italia, tidak hanya biji-bijian yang ditambahkan ke dalam makanan, tetapi juga bunga dan bahkan batang. Batangnya dimasak seperti bayam, dan bunga poppy merupakan tambahan yang bagus untuk minuman beralkohol ringan dan hidangan pertama.
Pendahulu kita, Slavia kuno, menyiapkan hidangan dengan biji poppy hanya untuk menghormati hari libur besar. Jadi, menurut tradisi, biji poppy kembang gula dimasukkan ke dalam pai untuk pernikahan, kutya, dan Natal.
Untuk menggiling biji hingga menjadi bubuk, sebelumnya digunakan alat khusus (mortir). Biji-bijian yang diparut di atasnya tidak kehilangan kualitas dan aromanya yang harum. Sekarang Anda bisa menggiling biji poppy menggunakan penggiling kopi.
Khasiat biji poppy yang bermanfaat
Khasiat poppy yang bermanfaat adalah karena vitamin dan mineral yang dikandungnya. Tabel berikut akan menjelaskan dengan jelas bagaimana dan elemen apa saja yang akan memperbaiki kondisi tubuh Anda.
|
Nama barang |
Fitur yang bermanfaat |
|
Vitamin PP |
Meningkatkan tenaga, menghilangkan insomnia. |
|
Vitamin E |
Memiliki efek antioksidan dan mengontrol kadar kolesterol. |
|
Merangsang sintesis protein otot, yang diperlukan untuk fungsi normal pankreas. |
|
|
Mengembalikan sistem saraf, menormalkan proses pencernaan. |
|
|
Mempercepat pertumbuhan tulang. |
|
|
Melindungi tubuh dari bakteri, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. |
|
|
Menjaga kilau dan kehalusan rambut, mengatur metabolisme karbohidrat. |
|
|
Meningkatkan metabolisme, memberi energi. |
Gunakan dalam tata rias
Poppy banyak digunakan dalam tata rias karena banyaknya elemen berguna yang termasuk dalam komposisinya. Dengan rutin menggunakan masker dan minyak berbahan poppy seed, kulit Anda akan selalu sehat, serta memancarkan kecantikan dan energi. Dalam tata rias, minyak digunakan untuk menghilangkan rasa lelah pada wajah dan menghaluskan kerutan. Untuk mencapai efeknya, Anda perlu mencampur 10 gram minyak poppy dan 10 gram minyak almond, tambahkan 1-2 tetes minyak cendana dan kamomil ke dalamnya. Kemudian oleskan masker secara merata pada wajah dan tunggu 15-20 menit. Prosedur ini harus dilakukan 3 kali seminggu. Produk ini sangat bagus untuk kulit halus dan meradang, memberikan efek anti-inflamasi dan menenangkan.
Stylist dan dokter kulit juga memperhatikan manfaat minyak poppy untuk rambut. Produk ini secara efektif menutrisi rambut sepanjang rambut, memulihkan akar dan mencegah ujung rambut bercabang. Minyak ini dapat digunakan sendiri atau dikombinasikan dengan kondisioner dan sampo. Produk berbahan dasar minyak poppy akan membantu mengatasi jamur dan seborrhea dengan cara meregenerasi kulit kepala.
Biji poppy dalam pengobatan tradisional
Biji opium dikenal dalam pengobatan tradisional sebagai analgesik dan hipnotis yang kuat. Disarankan untuk menggunakannya sesuai resep dokter. Butiran biru sering digunakan sebagai ekspektoran dan juga merupakan komponen sirup obat batuk. Rebusan poppy yang dapat dimakan meredakan sakit gigi dan sakit telinga. Tabel berikut akan dengan jelas menunjukkan penyakit mana yang lebih baik menggunakan biji poppy.
|
Nama penyakitnya |
Persiapan |
Aplikasi |
|
|
Pneumonia, wasir |
125 ml air hangat, 1 sdm biji poppy |
Campur hingga rata |
Minum 3-4 kali sehari, 125 ml |
|
Penyakit hati |
1 sendok teh biji poppy, 1 sdt. Sayang |
Campur kedua komponen. |
Gunakan untuk nyeri di daerah liver. |
|
Penyakit radang selaput lendir hidung |
10 g biji poppy, 0,25 ml air panas |
Tuangkan air ke atas biji, aduk dan biarkan selama 15 menit. |
Ambil 3 kali sehari, 1 sendok makan. |
|
Insomnia |
10 g bunga poppy kering, 0,5 l vodka |
Biarkan diseduh selama 2 minggu di tempat yang gelap dan kering. |
Ambil 15 tetes satu jam sebelum tidur. |
Bahaya dan kontraindikasi opium
Biji poppy bisa berbahaya bagi orang yang menyalahgunakan bumbu ini.
Penggunaan biji poppy untuk obat tidur perlu dilakukan setelah berkonsultasi dengan dokter, karena ada persentase orang yang sama sekali tidak boleh mengonsumsi obat dengan tambahan biji poppy.
anak-anak di bawah usia 2 tahun;
Untuk orang tua;
orang yang rentan terhadap alkohol;
mereka yang menderita asma;
penderita penyakit batu empedu (minyak opium dapat menyebabkan keluarnya empedu ke dalam tubuh);
untuk sembelit kronis (biji poppy memperburuk keadaan).
Tumbuh bunga poppy
Menanam bunga poppy di lahan Anda sendiri tidaklah sulit, tetapi membutuhkan banyak usaha dan kesabaran. Sulit untuk menemukan benih saat ini, tapi itu bukan masalah terbesar. Hal tersulit adalah perkecambahannya. Bibit opium harus dikejutkan terlebih dahulu sebelum ditanam. Misalnya, ikat dengan kain dan masukkan ke dalam air panas selama beberapa detik lalu ke dalam air dingin. Selanjutnya, kain harus diperas dari cairannya dan dimasukkan ke dalam lemari es hingga kering. Benih harus dikeringkan hingga mengalir dan dicampur dengan pasir. Maka Anda perlu mengirim benih ke rumah kaca, dan Anda tidak boleh menaburkannya dengan tanah, mereka membutuhkan sinar matahari. Anda perlu sering menyirami tanah, tetapi tidak berlebihan, agar bibit yang lemah tidak masuk ke dalam tanah. Bunga akan mulai bermunculan di musim semi saat cuaca lebih hangat. Benih dapat dikumpulkan ketika dedaunan sudah menguning dan layu.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan biji poppy untuk dipanggang. Pemilihan topik ini disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar ibu rumah tangga secara keliru percaya bahwa selama pembuatan produk tepung, biji poppy kering hanya ditambahkan ke dalam adonan atau digunakan dalam bentuk yang sama sebagai isian. Tapi ini tidak benar. Memang, sebelum menggunakan produk yang kami pertimbangkan untuk memanggang produk apa pun, produk tersebut diproses dengan cermat. Kami akan memberi tahu Anda caranya sekarang.
Bagaimana cara menyiapkan biji poppy untuk dipanggang?
Biji poppy adalah produk umum yang sangat sering digunakan dalam pembuatan makanan panggang buatan sendiri dan yang dibeli di toko. Mereka tidak hanya memberi produk rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga penampilan yang indah.
Biji poppy untuk dipanggang diproses dengan berbagai cara. Kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda yang paling sederhana dan terpopuler.
Jadi, sebelum menyiapkan biji poppy untuk dipanggang, Anda perlu membeli komponen-komponen berikut terlebih dahulu:
- biji poppy kering - 2 gelas penuh;
- susu penuh lemak - 1 gelas;
- mentega berkualitas tinggi - sekitar 120 g;
- gula pasir putih - 1 gelas;
- telur mentah - 2 buah;
- garam meja - ½ sendok teh.
Proses persiapan pondasi
Bagaimana cara menyiapkan biji poppy untuk dipanggang? Untuk melakukan ini, ambil 2 gelas penuh biji-bijian kembang gula dan giling dalam penggiling kopi. Jika Anda tidak memiliki perangkat ini, Anda dapat mencoba menggiling produk dengan blender biasa yang dilengkapi dengan pisau. Setelah itu, kualitas ditempatkan dalam mangkuk logam yang dalam dan kemudian dicairkan secara perlahan. Pada saat yang sama, berhati-hatilah untuk memastikan lemak masakan tidak gosong. Kemudian tambahkan susu putih dan susu utuh. Campur semua bahan secara menyeluruh, pastikan produk curah manis benar-benar larut.
Mempersiapkan isian
Setelah semua langkah yang dijelaskan, telur ayam mentah, yang sebelumnya dikocok dengan pengocok, dimasukkan secara perlahan ke dalam susu. Selanjutnya produk direbus hingga diperoleh massa yang kental. Itu terus diaduk dengan pengocok agar tidak gosong.
Terakhir, biji poppy yang sudah digiling sebelumnya dituangkan ke dalam mangkuk. Mereka tercampur rata dan dimasak selama sekitar 3-5 menit. Kemudian mangkuk dikeluarkan dari kompor, ditutup rapat dengan penutup dan dibungkus dengan handuk terry. Dalam bentuk ini, bahan-bahannya tetap hangat selama setengah jam. Selama waktu ini, daging buah poppy akan membengkak dan mengental dengan baik.
Bagaimana mereka menggunakannya?
Setelah makanan yang dipanggang benar-benar matang dan disimpan dalam mangkuk, makanan tersebut segera digunakan sesuai peruntukannya. Untuk melakukan ini, pasta kental berwarna gelap disebarkan di atas lapisan adonan yang sudah digulung, lalu digulung menjadi gulungan dan dipotong-potong. Produk setengah jadi yang dihasilkan dipanggang dalam oven dan menghasilkan roti yang sangat enak.
Omong-omong, jika Anda belum sepenuhnya menggunakan isian biji poppy, masukkan ke dalam wadah bertutup dan simpan di lemari es tidak lebih dari satu minggu.
Cara sederhana mengukus biji poppy untuk dipanggang
Seperti disebutkan di atas, ada lebih dari satu cara menyiapkan biji poppy untuk memanggang makanan panggang yang lezat. Opsi paling populer telah disajikan di atas. Sekarang kami akan menjelaskan metode yang lebih sederhana yang tidak memerlukan banyak bahan.
Jadi bagaimana cara mengukus biji poppy untuk dipanggang? Untuk ini kita membutuhkan:
- krim lemak kental - sekitar 350 ml;
- gula bubuk - sekitar ½ gelas;
- biji poppy kembang gula - 2 cangkir;
- madu cair segar - 5 sendok besar.
Proses memasak
Sebelum menyiapkan biji poppy untuk dipanggang, Anda bisa menggilingnya menggunakan penggiling kopi. Namun jika ingin lebih cantik, sebaiknya gunakan confectionery grain utuh. Ngomong-ngomong, tidak perlu dicuci dulu, karena biji poppy untuk dipanggang dijual dalam bentuk yang sudah diolah dan disiapkan.
Jadi, sebelum mengukus biji-bijian, Anda perlu menyiapkan isian susu khusus. Untuk melakukan ini, tuangkan krim kental kental ke dalam mangkuk yang dalam dan didihkan perlahan. Kemudian gula bubuk dituangkan ke dalamnya dan madu cair segar ditaburkan. Semua bahan terus dipanaskan hingga larut sempurna dan membentuk cairan homogen dan massa manis.
Setelah menyiapkan isinya, mereka segera mulai mengukus biji poppy kembang gula. Untuk melakukan ini, produk kering ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan kemudian dituangkan dengan campuran susu manis. Setelah komponen tercampur rata, komponen tersebut ditutup dengan cepat dan rapat dengan penutup. Jika diinginkan, piring juga dibungkus dengan selimut. Dalam keadaan ini, poppy disimpan selama 1,8-2 jam. Selama waktu ini, ia tidak hanya akan membengkak dan menjadi seperti bubur, tetapi juga akan menjadi dingin sepenuhnya. Nantinya digunakan untuk menyiapkan berbagai roti, pai, pai, dan makanan penutup lainnya.
Mari kita simpulkan
Dengan menggunakan metode yang dijelaskan untuk menyiapkan isian biji poppy, Anda dapat membuat makanan panggang yang sangat lezat dan beraroma. Omong-omong, bagi orang yang tidak sabar, ada metode yang dipercepat untuk menyiapkan produk semacam itu. Untuk melakukan ini, campurkan 250 ml 2 cangkir biji poppy kembang gula dan segelas penuh gula pasir ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian produk diletakkan di atas api kecil dan dididihkan dengan sangat perlahan. Setelah itu biji poppy direbus selama 6-7 menit. Pada saat yang sama, mereka diaduk secara teratur dengan sendok besar agar tidak gosong.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda akan mendapatkan pasta yang cukup kental dan berwarna gelap dari campuran cairan. Itu dikeluarkan dari kompor, didinginkan sebagian, dan kemudian dihancurkan dalam blender. Setelah itu, isian biji poppy digunakan sebagaimana mestinya.
1. Tuang biji poppy kering ke dalam wadah yang dalam. Beberapa ibu rumah tangga menggiling biji-bijian kering terlebih dahulu dengan penggiling kopi sebelum dikukus. Ini akan mempercepat proses memasak selanjutnya.
2. Tuangkan air mendidih di atas biji poppy dengan perbandingan 1:2. Tutupi piring dengan penutup agar butirannya terkukus dengan baik dan biarkan hingga cairannya benar-benar dingin. Selama waktu ini, biji poppy akan menyerap sebagian cairannya.
3. Setelah itu, air akan berubah menjadi putih keruh.
4. Tiriskan dengan hati-hati agar poppy tetap berada di dalam wadah. Lakukan prosedur serupa sebanyak tiga kali: kukus dengan air mendidih segar, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin. Setiap kali selesai dikukus, volume biji poppy akan bertambah. Hasilnya, volume asli poppy akan meningkat tiga kali lipat.
5. Setelah dikukus terakhir, tiriskan airnya dan tambahkan gula ke dalam biji poppy. Bisa digunakan setengah-setengah dengan madu. Tapi kemudian tambahkan madu ke biji poppy di akhir masakan.
6. Ambil blender dan haluskan biji poppy selengkap mungkin.
7. Biji-bijian akan digiling dengan gula dan secara bertahap mulai mengeluarkan susu poppy, yang akan menyebabkan massa memperoleh warna biru. Jika Anda melihat warna yang khas, berarti poppy siap untuk digunakan lebih lanjut. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan madu ke dalam campuran dan menjalankan blender beberapa kali lagi. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan mentega, kismis kukus, aprikot kering, kulit jeruk, buah-buahan kering, dan putih telur kocok ke dalam isian biji poppy. Percobaan!
Catatan: untuk menggiling biji poppy, Anda bisa menggunakan penggiling kopi, atau menggunakan metode nenek Anda - memutar biji poppy melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan rolling pin di dalam lesung.
Berbicara tentang biji poppy, sangat mudah untuk membayangkan kue Paskah yang harum ditaburi butiran hitam kecil, pai panas dengan isian biji poppy manis atau kue natal... Kita sudah terbiasa menggunakan biji poppy dalam pembuatan kembang gula, tapi apakah kita memikirkan khasiat bermanfaat dari tanaman ini? Nenek moyang kita tahu bahwa minuman yang terbuat dari biji poppy dapat meredakan rasa sakit dengan cukup baik, dan mereka secara aktif menggunakannya sebagai obat tidur. Hingga saat ini, efek sedatif obat berbahan dasar poppy telah terbukti secara ilmiah.
Kita berbicara tentang spesies Papaver somniferum - opium poppy. Lucu sekali bahwa nama "papaver" secara harfiah berarti "bubur tidur", yang mencerminkan penggunaan paling umum dari tanaman ini - kaldu poppy diberikan kepada anak kecil agar mereka lebih cepat tertidur dan tidak berubah-ubah.
Poppy digunakan di Eropa dan Asia Tengah untuk tujuan kuliner dan pengobatan. Tanaman ini bersahaja, sehingga opium ditanam hampir di mana-mana. Dan di Prancis abad pertengahan, opium bahkan menjadi wajib dalam daftar pajak, sehingga setiap tahun para petani menyerahkan sekitar 26 liter biji opium ke bendahara.
Pada saat itu, keracunan pada anak-anak dan orang dewasa bukanlah hal yang jarang terjadi. Dan baru pada abad ke-16, Jacob Theodorus (dokter dan ahli botani) dalam karyanya “The Juice of Poppy Seeds” tidak hanya memperhatikan manfaatnya, tetapi juga kerugian yang ditimbulkan tanaman ini jika digunakan secara tidak benar.
Komposisi dan khasiat poppy yang bermanfaat
Ngomong-ngomong, jika Anda menuangkan satu sendok teh biji poppy ke dalam segelas air mendidih, dinginkan sepenuhnya, saring dan minum seperempat gelas sebelum tidur, dijamin Anda akan mendapatkan tidur yang nyenyak dan sehat. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan biji giling yang dicampur madu.
Lalu apa saja manfaat biji poppy?
Biji tanaman ini setengah lemak, mengandung protein dan gula; kelopaknya mengandung sekitar 44% minyak lemak, flavonoid, glikosida, alkaloid, antosianin, gom, vitamin C dan asam organik.
Seratus gram biji poppy mengandung sekitar 525 kkal.
Saat ini, khasiat poppy yang bermanfaat secara resmi diakui, dan para dokter secara aktif menggunakan obat-obatan yang berbahan dasar tanaman ini untuk mengobati berbagai penyakit - mulai dari batuk biasa hingga kanker. Ekstrak biji poppy telah terbukti memberikan efek positif terhadap tumor ganas dan dapat memberikan efek sedatif pada tubuh serta mengendurkan otot polos. Kodein, papaverin, narcein, dan morfin yang familiar bagi banyak orang adalah obat ampuh yang dibuat khusus berdasarkan bunga poppy. Perlu diingat bahwa pengobatan sendiri dengan zat-zat tersebut sangat dilarang, karena ada risiko kerusakan serius pada sistem saraf pusat.
Perlu dicatat bahwa risiko perkembangan tersebut meningkat ketika menggunakan obat-obatan yang disiapkan secara mandiri di rumah. Namun, mereka yang menyukai makanan manis dan penggemar poppy tidak perlu panik. Biji yang matang, tidak seperti kapsul yang masih mentah, relatif aman dan tidak mempunyai efek narkotika pada tubuh manusia, karena bersifat hipnotis ringan.
Stok opium disimpan cukup lama tanpa kehilangan khasiatnya.
Poppy: bahaya dan kontraindikasi
Konsumsi opium sebaiknya dibatasi pada anak di bawah usia 2 tahun dan orang tua. Orang yang menyalahgunakan alkohol dan mereka yang didiagnosis menderita berbagai penyakit hati atau depresi pernafasan juga berisiko.
Bagaimanapun, sebelum mengonsumsi biji poppy untuk meningkatkan kualitas tidur, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Zat narkotika yang diproduksi berdasarkan biji poppy sangat membuat ketagihan, merusak sistem saraf dan pada akhirnya menyebabkan disintegrasi total kepribadian dan kematian seseorang. Oleh karena itu, Anda harus sangat berhati-hati dengan tanaman seperti opium dan produk apa pun yang berbahan dasar tanaman tersebut.
Bagi sebagian besar pengagumnya, hal ini cukup beralasan. Produk dengan isian seperti itu sangat harum, enak dan menggugah selera. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa poppy selain rasanya juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Misalnya, asam lemak omega-6, omega-9 dan omega-3 yang terkandung dalam biji poppy mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung, dan sebagian besar vitamin A, D, E, B3, serta protein dan kalsium. , membantu memperkuat sistem saraf dan sistem muskuloskeletal, menormalkan metabolisme dan mengatur kadar kolesterol dalam tubuh.
Jadi, sambil menikmati gulungan biji poppy, kami memadukan bisnis dan kesenangan. Namun yang terpenting adalah mengetahui kapan harus berhenti dan tidak makan kue-kue manis di sore hari, agar tidak membahayakan bentuk tubuh Anda.
Hari ini kita akan melihat resep kami bagaimana menyiapkan biji poppy untuk roti gulung dengan benar sehingga produk darinya benar-benar enak dan sehat.
Bagaimana cara mengukus biji poppy dengan benar dan membuat isian roti gulung?
Bahan-bahan:
- opium – 480 gram;
- mentega – 90 gram;
- gula pasir –140 g;
- – 85 gram;
- susu – 240ml.
Persiapan
Pertama-tama, kita bilas biji poppy sampai bersih, lalu tuangkan air yang dipanaskan hingga mendidih selama kurang lebih lima belas menit. Seiring berjalannya waktu, kami menyegarkan air dengan menuangkan kembali air mendidih ke atas biji poppy di dalam mangkuk dan membiarkannya mengukus selama sepuluh menit lagi.
Setelah beberapa saat, campurkan biji poppy yang diperas dengan gula pasir dan balikkan melalui penggiling daging sebanyak tiga kali. Sekarang masukkan massa biji poppy ke dalam panci atau panci rebusan, tambahkan susu, madu dan mentega, letakkan wadah di atas kompor dan didihkan dengan api sedang selama sekitar empat puluh menit atau sampai kelembapannya menguap.
Sebelum membentuk gulungan, isian biji poppy yang sudah disiapkan harus didinginkan hingga suhu kamar.
Bagaimana cara menyiapkan biji poppy untuk roti gulung dan memasaknya tanpa susu?
- opium – 280 gram;
- kacang-kacangan dan kismis (opsional) - secukupnya;
- gula pasir – 140 gram.
Persiapan
Isian biji poppy untuk roti gulung bisa dibuat tanpa susu. Untuk melakukan ini, bilas biji poppy secara menyeluruh, ganti air beberapa kali, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga terendam selama sepuluh menit. Setelah itu, letakkan wadah berisi benda kerja di atas kompor, tambahkan gula pasir dan, setelah mendidih, masak selama tujuh menit sambil diaduk. Sekarang biarkan campuran biji poppy agak dingin dan haluskan dengan blender, sambil menambahkan kacang cincang. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikukus sedikit ke dalam isian gulungan.
Bagaimana cara memasak biji poppy untuk semolina roll?
Bahan-bahan:
- opium – 260 gram;
- air yang disaring atau susu murni – 420 ml;
- gula pasir – 140 gram;
- semolina – 50 gram.
Persiapan
Isian biji poppy untuk roti gulung dapat dibuat tanpa penggilingan tambahan menggunakan penggiling daging atau blender. Untuk melakukan ini, peras sedikit biji poppy yang sudah dicuci bersih, isi dengan air yang disaring atau susu murni dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan gula pasir, aduk rata, kecilkan api di bawah wadah berisi biji poppy seminimal mungkin dan masak adonan sambil diaduk selama satu jam. Sekarang tambahkan semolina, aduk biji poppy secara intensif, rebus selama beberapa menit lagi, angkat dari api dan biarkan isian yang sudah jadi menjadi dingin.
Bagaimana cara menyeduh biji poppy bubuk untuk roti gulung?
Bahan-bahan:
Persiapan
Pilihan untuk menyiapkan isian gulungan biji poppy ini melibatkan mengukus biji-bijian yang sudah dihancurkan. Untuk menerapkannya, kami menggiling biji poppy yang sudah dicuci bersih dan diperas menggunakan gilingan khusus atau wadah blender. Anda juga bisa menggilingnya dengan makitra atau melewatkannya tiga kali melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Sekarang campurkan campuran biji poppy dengan gula pasir, tuangkan susu yang dipanaskan hingga mendidih dan bungkus selama beberapa jam. Jika isiannya sedikit encer, Anda bisa memerasnya sedikit atau menambahkan kacang tanah untuk mengentalkannya.
Artikel tentang topik tersebut
