rumah Pada catatan

Cara memasak mannik dengan labu. Mannik dengan labu: resep susu dan kefir. Rahasia memasak manna dengan labu. Mannik dengan labu di kefir dengan sirup lemon

Resep manna dengan labu di kefir. Hari ini kami memiliki jenis kue yang sangat menarik dan sederhana - mannik dengan labu mentah pada kefir, dengan tambahan lemon dan rempah-rempah harum. Sesuai resep kami labu mannik dipanggang dalam oven, tetapi juga bisa dimasak dalam slow cooker. Anda dapat memanggang mannik di mana saja bentuk yang nyaman, kue jenis ini tidak ada tampilan tradisional- dalam resep ini, kue dipanggang dalam bentuk bulat yang bisa dilepas.

Jika Anda tidak menyukai sarannya aditif aromatik, Anda selalu dapat mengubah sesuatu, misalnya, mengganti lemon dengan jeruk, dan menambahkan cengkeh atau kapulaga sebagai pengganti pala dan kayu manis. Ngomong-ngomong, saya ingin menarik perhatian Anda, di mana Anda dapat menambahkan pure labu yang sudah jadi - foto kue terlampir.

Bahan yang Diperlukan:

1 gelas semolina;
250 g labu (mentah);
1/2 sendok teh kayu manis + 1/2 sendok teh pala;
1 cangkir gula;
1 jeruk nipis;
1,5 cangkir tepung;
400ml. kefir (yoghurt, yogurt alami);
1,5 sendok teh baking powder + sejumput soda;
2 telur;
sejumput garam;
3 seni. sendok makan minyak sayur.

Cara memasak:

Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam: segelas gula, segelas semolina, segelas kefir kental atau susu kental, pecahkan beberapa butir telur.
Aduk massa dengan pengocok sampai halus, tuangkan tiga sendok makan penuh minyak sayur. Maka Anda perlu membiarkan semolina membengkak - biarkan semangkuk semolina tetap menyala meja dapur pada suhu kamar menit selama 30 - 40.
Sementara semolina membengkak, mulailah menyiapkan sisa bahan. Karena labu dalam kue tidak memberikan rasa dan aroma yang sangat menonjol, Anda dapat menambahkan lemon (oranye) ke mannik. Menggunakan parutan yang tajam, keluarkan kulit dari lemon dan peras satu sendok makan jus. Menunda.
Bersihkan labu bubur berair(tanpa serat) parut ke salad korea atau secara sederhana parutan kasar. Menunda.
Dalam mangkuk terpisah, ayak bahan kering bersama-sama: tepung, soda, baking powder, garam, kayu manis giling dan Pala(opsional).
Panaskan oven hingga 170 - 180 derajat dan siapkan piring untuk dipanggang. Saya memiliki cetakan yang bisa dilepas dengan diameter 24 cm. Di bagian bawah formulir, potong perkamen sesuai ukuran, olesi dengan minyak sayur. Juga diinginkan untuk melapisi dinding dengan minyak.
Setelah waktu berlalu, tambahkan labu parut, jus lemon, dan kulit ke dalam mangkuk dengan semolina dan kefir.
Aduk dan tambahkan campuran kering ke adonan di bagian-bagian kecil. Campur adonan hingga rata.

Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi krim asam - tidak cair dan tidak terlalu kental. Kebetulan adonan terlalu kental, maka Anda bisa menambahkan sesendok kefir atau air ke dalamnya. Jika menurut Anda adonan Anda encer, maka Anda bisa menambahkan sesendok tepung, tetapi jangan berlebihan, semolina akan tetap membengkak saat dipanggang.
Pergeseran dengan lembut adonan semolina ke dalam hidangan yang sudah disiapkan.
Mannik dari labu mentah dipanggang lebih lama daripada yang sudah jadi pure labu, dan sekitar dua kali. Untuk mencegah pemanggangan selama waktu ini, formulir harus benar-benar dibungkus dengan kertas timah. Masukkan formulir yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam 20 menit. Sekitar 10 menit sebelum akhir memasak, Anda perlu membuka bagian atas pai agar mannik di atasnya berwarna kecokelatan dan tidak terlihat matang.
Dinginkan mannik panggang secara bertahap dan keluarkan dari cetakan.
Balikkan, lepaskan perkamen dengan hati-hati dan biarkan dingin.
Mannik dengan labu mentah di kefir sudah siap. Sangat aromatik dan sangat mannik yang lembut kami mendapatkannya, sajikan dengan teh panas atau coklat. Anda bisa menaburkan kue sebelum disajikan. gula bubuk- ini akan memberikan tampilan yang lebih elegan dan menggugah selera.

resep manna klasik dapat terdiversifikasi. Di musim gugur, nikmati mannik labu - mereka cantik!

Mannik adalah makanan penutup yang populer. Dan seperti semua orang resep populer, dia suka tampil dengan samaran yang berbeda, suka improvisasi. Komposisi bahan dan metode penyajian terkadang tidak dapat diprediksi, hanya keberadaan semolina yang tidak berubah, dari mana nama "mannik" berasal.

Mannik dengan labu dan kismis dari Yulietta

Pertama, terinspirasi rasa yang luar biasa dan kesuksesan luar biasa muffin dengan pure labu, saya memutuskan untuk menambahkan pure labu ke mannik juga. Jangan lakukan itu! Karena jika cupcakes dengan tambahan pure sayuran dalam adonan subur, maka kue mangkuk semolina dengan sedikit (100-120 gram) kentang tumbuk dan potongan apel, mereka ternyata tidak rapuh, seperti manna biasa, tetapi, seolah-olah, tidak dipanggang, lembab di dalam! Kemudian, setelah dingin, mereka menjadi sangat enak, hanya sangat basah, tetapi saya tetap memutuskan untuk mencoba opsi kedua dan menambahkan kubus labu ke dalam adonan, seperti di charlotte. Dan - bersorak! - mannik kedua dengan potongan labu ternyata luar biasa: subur, hancur ketika sepotong patah, manis, harum, lembut - secara umum, seperti mannik asli seharusnya!

Bahan:

200-300 gram labu;
1 gelas kefir;
1 gelas semolina;
1 gelas tepung;
1 cangkir gula;
100 gram mentega;
1 sendok teh soda (tanpa bagian atas) atau satu setengah sendok makan baking powder;
sendok teh kayu manis;
sendok teh jahe giling;
Vanillin atau sachet di ujung pisau gula vanila;
sendok teh kunyit;
Bisikan garam;
100 gram kismis.

Cara memanggang:

Seperti biasa untuk membuat manna, tuangkan semolina dengan kefir (saya punya beberapa sendok lagi yogurt aprikot, sangat cocok dengan perusahaan, karena juga susu asam dan jeruk!), Campur dan biarkan selama setengah jam.

Sementara itu, Anda bisa mengupas labu dan memotongnya menjadi kubus kecil. Saya tidak memotong terlalu besar sehingga labu padat dipanggang - sekitar 0,7 cm di samping, akibatnya, potongan labu tidak hanya menjadi lunak, tetapi praktis "meleleh" di pai yang sudah jadi.

Tambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam tepung dan aduk rata. Bereaksi dengan produk susu fermentasi, soda memberikan keindahan kue. Tuang gula ke dalam adonan, tuangkan dalam hangat yang meleleh mentega dan campuran.

Sekarang tambahkan tepung dan bumbu, campur lagi.

Terakhir, tuangkan potongan labu dan segenggam kismis yang besar, manis, dan lembut (disarankan untuk membilas dan mengeringkannya terlebih dahulu. Anda bisa mengukusnya air hangat menjadi lebih lembut, tetapi Anda bisa menuangkannya seperti itu).

Kami mencampur adonan agar kismis dan labu merata, dan memasukkannya ke dalam cetakan. Jika itu silikon, Anda bisa meletakkannya begitu saja, dan jika itu logam, olesi dengan mentega dan taburi dengan semolina.

Kami memanggang mannichek labu pada 170 -180C selama sekitar 1 jam, mungkin akan lebih cepat siap - dalam 45-50 menit, itu tergantung pada oven Anda. Dan tongkat kayu akan membantu Anda mengetahui kesiapan: jika kering saat menguji adonan, kue dipanggang. Nah, jika atasannya menjadi kemerahan - sudah waktunya untuk melepasnya!

Balikkan loyang kue ke piring dan tutup dengan handuk. Mari kita berdiri selama lima menit - mannik akan ada di atas piring!

Biarkan agak dingin - dan Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, atau bahkan memecahkannya dengan tangan Anda, itu sangat kecil dan empuk saat hangat.

Mannik dengan labu dengan isian lemon dari Anastasia

Keistimewaan resep ini mengalir dari jus lemon- teknik yang bisa digunakan dalam memasak manna biasa. Memanggang itu seperti kue basah, dan hal yang mengejutkan adalah kue mangkuk labu dengan senang hati akan dimakan oleh "pecinta" mannik dan "penyangkal" hidangan labu. Karena itu, jangan sangkal diri Anda senang mengejutkan kawan-kawan ini.

Waktu memasak: 40 menit untuk memasak + 40-55 menit untuk memanggang manna dalam oven / Hasil: kue dalam cetakan berdiameter 20 cm

Bahan:

sepotong labu dengan berat sekitar 300 g
semolina 1 gelas
telur 2 buah.
gula (dalam adonan) 1 cangkir + gula untuk sirup 3 sdm. l.
kefir 1 gelas
Tepung terigu premium 1 gelas
mentega 100 g (keluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga mentega menjadi pada suhu kamar);
gula vanila 1 sendok teh
baking powder untuk adonan 2 sdt.
lemon 1 buah.
gula halus untuk taburan 1-2 sdm. l.
minyak sayur untuk mengolesi formulir 1 sdm. l.

Cara memasak:

Cuci lemon, parut kulitnya, lalu potong, peras airnya dan saring.
Nyalakan oven dan biarkan memanas hingga 180-200 derajat.

Gosok mentega dengan gula dan gula vanila dengan sendok, lalu pecahkan telur ke dalam massa mentega dan campur lagi dengan sendok.
Masukkan semolina yang sudah bengkak dengan kefir ke dalam cangkir dan aduk lagi dengan sendok sampai rata.

Lebih baik memilih diameter kecil untuk manna, karena tidak akan naik terlalu banyak di oven, jika tidak kue tidak akan rata. Saya menggunakan loyang springform dengan diameter 20 cm.
Lumasi formulir dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya.

Hapus formulir tes oven panas. Di setiap oven, waktu memanggangnya individual, bisa dari 40 hingga 55 menit. cara yang bagus untuk menghindari membakar manna dari bawah - letakkan setrika atau secangkir air tahan panas di bawah loyang. Dan kesiapan hanya ditentukan oleh warna kerak dan tepinya, yang harus dicokelatkan dengan indah.

Dan sekarang saatnya menuangkan mannik dengan sirup labu. Untuk melakukan ini, bawa jus lemon dengan air hingga volume 100 ml, tuangkan 3 sdm. l. gula, nyalakan api sedang, didihkan dan masak selama 5-7 menit, aduk gula sampai benar-benar larut. Segera tuangkan sirup panas ke atas mannik panas selagi masih dalam cetakan. Sirup cepat diserap.

Tetap menaburkan kue dengan gula bubuk, menyaringnya melalui saringan.

Mannik dengan labu sudah siap! Dan segera dari oven, dan didinginkan, mannik sama enak dan menariknya. Anda dapat dengan aman menambahkan kismis, kacang cincang halus, manisan buah-buahan atau aprikot kering ke dalam adonan untuk manna dengan labu. Dan alih-alih gula bubuk untuk taburan bagian atasnya, Anda bisa mengambil serpihan kelapa atau hanya taburan kembang gula.

Mannik dengan labu dan pir dari Anastasia

Cobalah memasak mannik ini dengan labu dan pir, dan Anda akan menemukan sisi barunya. Resep untuk pecinta makanan penutup yang tidak biasa akan sangat menyenangkan

Waktu memasak: 1 jam. 40 menit / Porsi: 5

Bahan

semolina 1 cangkir
krim asam 1,5 cangkir
labu kuning 150 gram
pir 2-3 pcs.
mentega 70 gram
tepung 1 gelas
gula vanila 2 sdt
kayu manis 0,5 sdt
sejumput jahe kering
sejumput garam
soda kue 1 sdt
cuka untuk memadamkan soda
gula 0,5 cangkir untuk adonan

Cara memasak mannik dengan labu dan pir

Campurkan semolina dengan krim asam dalam wadah yang dalam, campur dan biarkan selama 20 menit untuk membengkak massa.
Bilas pir dan labu, potong-potong, setelah mengeluarkan inti dari pir.

Masukkan mentega ke dalam wajan, tambahkan gula (2 sendok makan), nyalakan api. Karamelisasi pir dan labu selama 10 menit. Memberi aroma pedas tambahkan kayu manis dan bubuk jahe kering

Saat semolina bertambah besar, gunakan blender dan hancurkan massanya.

Kemudian tambahkan disiram dengan cuka soda, sejumput garam, vanila dan biasa gula putih dan tepung terigu. Campur semuanya dengan seksama dengan spatula silikon.

Nyalakan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang kecil kertas perkamen. Letakkan pir dan labu karamel di bagian bawah, Anda bisa membaginya menjadi dua bagian dan meletakkan salah satunya sebagai lapisan pai.

Tempatkan adonan semolina di atas potongan manis, ratakan dengan spatula. Panggang manna selama satu jam. Kemudian beri sedikit waktu untuk dingin dan baru kemudian pindahkan ke piring datar.

Sajikan mannik dengan labu dan pir dengan raspberry parut dengan gula, atau dengan krim asam, pra-campur dengan gula bubuk.

Resep langkah demi langkah untuk membuat manna labu dengan apel, wortel, dan buah jeruk

2018-04-09 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

3132

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram

8 gram

karbohidrat

38 gram

243 kkal.

Opsi 1: Resep Manna Labu Klasik

Mannik adalah makanan penutup yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama disukai oleh banyak orang. Jika Anda menambahkan bubur labu ke dalamnya, kue akan menjadi lebih enak dan lebih sehat. Terkadang mannik juga dilumasi dengan sirup lemon yang harum.

Bahan:

Labu - 300 g;
2 telur;
Kefir - 200 ml;
Semolina - 200 gram;
Gula - 230 gram;
Tepung - 200 g;
Minyak - 100 gram;
Lemon - 70 gram;
minyak sayur - 10 ml;
Serutan kelapa untuk taburan.

Langkah demi langkah resep labu manna

Rendam semolina dalam kefir selama setengah jam, dan sebaiknya selama satu jam. Keluarkan mentega dari lemari es segera agar menjadi lunak pada saat adonan diuleni.

Sementara sereal membengkak, rawat labu. Dari situ Anda perlu memotong kulitnya, buang bijinya. Parut pulp.

Parut kulit lemon. Peras jus dari sisa jeruk, saring. Nyalakan oven hingga 180 derajat.

Giling mentega dengan 200 gram gula pasir. Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk. Tambahkan gula vanila ke dalamnya.

Tambahkan semolina yang bengkak dengan kefir ke dalam persiapan telur dan mentega. Buang ke sana bubur labu dan kulit lemon, terus aduk dengan sendok.

Tuang tepung dan baking powder ke dalam adonan. Sekarang Anda bisa menguleninya dengan tangan Anda.

Lumasi cetakan dengan minyak yang tidak berbau, sebarkan adonan di atasnya. Panggang 50 menit.

Encerkan jus lemon dengan air 1:1. Tambahkan sisa gula, rebus sirup selama 5 menit. Siram mereka kue siap. Saat sirup diserap, taburkan di atas makanan penutup parutan kelapa atau gula halus.

Untuk mencegah mannik terbakar, letakkan semangkuk air tahan panas di bawah loyang. PADA oven yang berbeda yg dibutuhkan jumlah yang berbeda saatnya membuat kue. Saat selera muncul di atasnya kerak emas, Anda dapat mengeluarkan makanan penutup dari oven.

Opsi 2: Resep Manna Labu Cepat

Keunikan makanan penutup ini adalah perlu dipanggang dengan sangat cepat. Jika tidak, adonan mungkin terlalu keras. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis atau bumbu manis, tetapi bahkan tanpanya, kue itu akan menjadi lezat.

Bahan:

Gula - 150 gram;
Semolina - 200 gram;
Susu - 250 ml;
Labu - 400 g;
Bubuk kue - 5 gram.

Cara cepat memasak mannik dengan labu

Campur gula dengan semolina dan baking powder.

Parut daging labu. Nyalakan oven hingga 200 derajat agar ada waktu untuk memanaskan.

Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang semolina dengan gula ke dalamnya, tambahkan labu cincang.

Uleni adonan. Pindahkan dengan cepat ke bentuk yang diminyaki, sebarkan di atasnya. Panggang hidangan selama 50 menit.

Gerimis kue sebelum disajikan selai berry atau krim kocok. Mannik cocok dengan teh, kakao, dan minuman lainnya. Tidak ada tepung atau telur dalam adonan, tetapi akan tetap enak dan lembut.

Opsi 3: Mannik dengan labu dan apel

Resep ini hanya menggunakan bahan sehat. Rasa labu cocok dengan apel, dan adonan diremas dengan yogurt alami. Anda bisa memasaknya sendiri dengan menggunakan susu dan sourdough khusus. ingat bahwa produk susu fermentasi harus tanpa aditif manis.

Bahan:

2 telur;
Yogurt - 100 ml;
Semolina - 200 gram;
Apel - 150 gram;
Labu - 150 gram;
Gula - 30 gram.

Resep langkah demi langkah

Bilas testis, pecahkan ke dalam wadah yang dalam. Tuang gula di sana, kocok campuran sampai biji-bijian benar-benar larut.

Tuang semolina dan baking powder ke dalam campuran telur, tambahkan yogurt alami di sana. Campur dengan baik.

Kupas labu, cuci apel dan potong intinya. Potong bahan-bahan ini menjadi irisan atau strip. Jika oven membutuhkan waktu lama untuk pemanasan, lebih baik ditaburi irisan apel jus lemon. Jika tidak, mereka mungkin menjadi gelap.

Tuang labu dan apel ke dalam adonan, aduk kembali. Tuang benda kerja yang dihasilkan ke dalam loyang. Cetakan silikon bekerja paling baik.

Nyalakan oven hingga 180 derajat. Panggang mannik selama sekitar 35 menit. Saat makanan penutup sudah agak dingin, taburi dengan gula bubuk.

Apel tidak perlu dikupas. Kulit mereka mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Dalam proses memanggang, itu akan melunak, tidak akan terasa sama sekali di gigi.

Opsi 4: Mannik labu keju cottage

Manfaat keju cottage terus dibicarakan, tetapi tidak semua orang menyukai rasanya yang hambar. Alih-alih menuangkan susu kental atau selai pada produk susu fermentasi, cobalah menambahkannya ke dalam pai. Tidak ada tepung dalam resep ini. Adonan diremas secara eksklusif pada sereal.

Bahan:

keju cottage - 200 g;
Gula - 150 gram;
Labu - 300 g;
susu - 200 ml;
2 telur;
Minyak - 50 g;
Semolina - 50 gram;
Bubuk kue - 10 gram.

Cara memasak

Rebus bubur. Pertama, Anda perlu menghangatkan susu. Saat mendidih, tuangkan sereal dengan hati-hati, aduk terus. Untuk menghindari munculnya benjolan, Anda bisa membasahi semolina terlebih dahulu air dingin lalu tambahkan susu. Segera tambahkan beberapa sendok makan gula ke dalam bubur, rebus selama 5 menit.

Jika Anda tidak terburu-buru, Anda bisa melakukannya tanpa memasak bubur. Cukup isi semolina dengan susu, biarkan selama dua jam.

Bersihkan labu. Potong dia potongan besar, potong dengan blender. Jika perangkat praktis ini tidak tersedia di dapur Anda, Anda cukup memarut sayuran.

Tuang sisa gula ke dalam semolina yang sudah disiapkan. Tambahkan bubur labu di sana, pecahkan telur. Kocok sedikit campuran yang dihasilkan, campur dengan sendok.

Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam mangkuk dengan sisa bahan. Aduk hingga rata. Oven sudah bisa dinyalakan, suhu ideal 180 derajat.

Giling dadih melalui saringan atau giling dalam blender untuk memberikan konsistensi krim pada produk. Tambahkan ke benda uji.

Tuang tepung ke dalam satu mangkuk dengan baking powder. Tambahkan sisa bahan ke dalamnya dan uleni adonan. Lebih baik uleni dengan tangan Anda untuk mencapai struktur yang sempurna.

Olesi loyang dengan sepotong mentega, taburi dengan semolina. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan tepung roti tanpa menambahkan bumbu. Ini diperlukan untuk memudahkan mengeluarkan manna yang sudah jadi dari piring.

Panggang kue selama 40 menit dalam oven panas.

Bahkan jika Anda mencoba menurunkan berat badan, jangan gunakan keju skim. Kurang banyak bahan yang bermanfaat dan mikronutrien. Selain itu, itu mungkin tidak mempengaruhi rasa hidangan jadi menjadi lebih baik.

Opsi 5: Mannik wortel dengan labu

Tiga bahan jeruk digabungkan dengan indah dalam manna ini: labu, wortel, dan jeruk. Berkat jeruk, kue itu diperoleh wewangian yang lembut, bahkan mereka yang tidak suka kue labu akan menyukainya.

Bahan:

Wortel - 300 gram;
Labu - 300 g;
Jeruk besar;
Bubuk kue - 5 gram;
Air - 130 ml;
Kefir - 200 ml;
Semolina - 300 gram;
Gula - 210 gram;
Kacang - 50 g;
Gula bubuk - 70 g.

Resep langkah demi langkah

Hapus kulit dari wortel dan labu. Parut bahan-bahan ini dengan halus.

Bilas jeruk, parut kulitnya. Gabungkan dengan wortel cincang dan labu, tambahkan sepertiga dari gula pasir yang sudah disiapkan di sana.

Kefir tahan sebentar di suhu ruang. Maka Anda perlu menuangkannya ke benda kerja, aduk rata.

Dalam mangkuk terpisah, campur semolina dengan baking powder. Tuang campuran kefir.

Biarkan oven memanas hingga 200 derajat. Pada saat ini, Anda perlu melapisi loyang dengan perkamen, tuangkan adonan ke dalamnya. Kirim mannik masa depan ke oven selama 45 menit.

Peras jus dari bubur jeruk. Campur dengan air dan sisa gula, nyalakan api. Rebus sirup yang dihasilkan selama 3-4 menit.

Tanpa mengeluarkan manna dari cetakan, tuangkan panas sirup jeruk. Tunggu sampai cairan benar-benar terserap.

menghancurkan kenari mendapatkan remah kecil. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan kering selama beberapa menit. Saat kue sudah dingin, taburi dengan kacang dan gula bubuk.

Mannik labu seperti itu bisa diobati tamu tak terduga, sangat cocok untuk meja liburan. Vanila atau kayu manis sering ditambahkan ke dalamnya untuk membuat rasanya lebih enak dan pedas.

Asosiasi pertama yang muncul saat penyebutan semolina– ini TK. Semolina adalah salah satu hidangan pertama yang kita kenal di masa kecil. Dan kemudian kita mengerti apakah kita suka atau tidak. Tidak ada jawaban tunggal tentang seberapa berguna itu.

Dan untuk membuat semolina lebih bermanfaat, mereka mulai menambahkan berbagai komponen ke dalamnya dan memasak tidak hanya sereal, tetapi juga pai, casserole, puding, dan banyak lagi.

Mannik menjadi perwakilan terkemuka dari kategori ini. Ini adalah kue di mana semolina diletakkan sebagai pengganti tepung. Dia suka bahkan mereka yang di masa kecil tidak tahan semolina. Ibuku sering memasak mannik dengan labu. Semua orang menyukai makanan penutup yang sangat cerah dan lezat ini dan menghilang dalam hitungan menit. Resepnya cukup sederhana dan mudah disiapkan.

Resep manna di kefir dengan labu

Peralatan dan peralatan dapur: parutan; pisau; papan; Mangkuk; formulir untuk memasak; tulang belikat; oven.

Bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

Semolina dapat dibeli berdasarkan berat atau dikemas dalam kemasan. Berdasarkan berat, tentu saja, lebih murah, dan Anda dapat mengambil sebanyak yang Anda butuhkan. Tapi jangan terburu-buru. Biji-bijian yang terbuka menyerap banyak kelembapan dan bau. Produk seperti itu dapat dengan cepat memburuk, dan makanan siap saji – kejutan yang tidak menyenangkan.

Tahukah kamu? Semolina hadir dalam tiga kelas: M - menir dari varietas lunak gandum; T - menir dari varietas keras; MT - sereal dari campuran varietas gandum.

Maka solusinya mungkin tampak jelas - ini adalah sereal dalam kemasan. Dan di sini ada beberapa nuansa. Faktanya adalah ngengat sereal dapat dimulai bahkan dalam produk kemasan. Perhatikan baik-baik apakah ada gumpalan dan bintik lain di dalamnya. Ini sering terjadi dengan paket yang sudah basi. Perhatikan tanggal produksi.
Pilih labu sesuai selera Anda. Berbuah besar atau pala, tidak masalah. Yang utama adalah segar dan tanpa tanda-tanda busuk.

Langkah demi langkah memasak

Kami menggosok parutan halus sepotong labu.
Dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kefir, sepertiga gula, semolina, dan baking powder ke labu.
Parut kulit satu lemon langsung ke dalam mangkuk.
Campur adonan dengan baik.
Olesi cetakan dengan minyak. Lebih baik mengambil bentuk kaca atau menutupi bagian bawah dengan erat dalam bentuk yang bisa dilepas.
Kami menyebarkan adonan dan meratakannya dengan hati-hati.
Kami mengirim mannik ke oven selama 40-45 menit pada 180 derajat.
Sementara itu, siapkan sirup-impregnasi. Dalam panci kecil, campur air dan gula. Kami menyalakan api.
Peras jus dari lemon. Kami menyaring. Tambahkan ke sirup.
Didihkan sirup dan didihkan selama 3 menit.
Keluarkan manna dari oven dan tuangkan di atas sirup. Kami pergi selama beberapa menit.

Ketika semua sirup telah diserap – makanan penutup sudah siap.

Dokter masih berdebat tentang manfaat semolina. Diketahui bahwa itu mengandung vitamin, serta elemen pelacak: kalium, fosfor, dan seng. Tapi ini sangat produk berkalori tinggi: per 100 g produk 100 kkal. Dan jika Anda memperhitungkan berbagai aditif, seperti susu dan gula, bahkan lebih.

Resep video untuk manna dengan labu dalam susu asam

Cara memasak kue seperti itu ditunjukkan dalam video ini. Lihatlah dan Anda akan melihat bahwa itu sangat mudah dan sederhana.

Saya harap Anda menikmati mannik dengan labu, dan Anda akan memanjakan orang yang Anda cintai dengannya. Omong-omong, labu tidak hanya sangat produk yang bermanfaat, dan, selain itu, memberikan warna yang lezat pada kue ini. Dari itu persiapkan paling banyak masakan yang berbeda. Semua orang tahu bubur, tapi siapa yang pernah mencobanya?
Cobalah untuk memanggangnya dan mengejutkan tamu Anda.
Atau, jika Anda ingin bagian yang lebih terang terlihat, lakukan . Ternyata luar biasa subur dan cerah. Panggang, jajanan ringan ini bisa dibawa jalan-jalan. Anak-anak pasti suka. Itu bisa dibuat dalam berbagai bentuk. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga kelezatan yang menarik.

Pilihan Bahan

Untuk membuat mannik lebih enak, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka: kismis, aprikot kering, prem, apel, pir. Ini akan membuat rasanya lebih kaya. Anda juga bisa menambahkan coklat atau coklat, susu kental atau pisang. Tapi ingat: jika Anda tidak ingin mannik yang sudah jadi terlalu manis, tambahkan sedikit gula ke dalam adonan.

Apa yang harus disajikan?

Mannik seperti itu akan sarapan yang luar biasa dan memberi energi untuk waktu yang lama. Atau Anda bisa membuatnya untuk camilan sore hari. Mannik menurut resep ini bisa menjadi makanan penutup dan camilan ringan saat Anda perlu berlari ke suatu tempat.
Sajikan kue ini dengan teh atau dengan secangkir cappuccino. Anda juga bisa menaburkannya dengan selai favorit Anda. Ini akan sangat lezat.
Saat ini, dapur memiliki banyak peralatan tambahan.
Gunakan slow cooker Anda untuk membuat pai labu. Dalam mangkuk multicooker, sangat nyaman untuk menuangkan sirup di atas kue.

Mannik dengan labu di kefir dalam slow cooker

Waktu untuk mempersiapkan: 2-2,5 jam.
Porsi: 9.
Peralatan dapur: pengupas sayuran; parutan; mangkuk yang dalam; mengocok; multicooker.

Mannik sangat makanan penutup populer. Dan resep klasik Anda bisa memvariasikannya sesuai selera dan tergantung ketersediaan bahan-bahan tertentu di tangan. Misalnya, musim gugur waktu yang tepat untuk memasak mannik dengan labu. Kami akan mempertimbangkan resep untuk kue ini hari ini.

Dengan menggunakan kefir dan isian lemon

Untuk memulainya, pertimbangkan resep yang sangat enak dan orisinal. Mannik dengan labu di kefir disiapkan dengan isian jus lemon. Teknik ini membuat memanggang terlihat seperti kue yang bagian dalamnya agak lembab. Pada saat yang sama, pasti, itu juga akan menarik bagi mereka yang tidak terlalu suka semolina atau labu. Karena itu, jangan sangkal diri Anda dan rumah tangga Anda kesenangan dan siapkan kelezatan seperti itu.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan produk dari daftar berikut: labu - sepotong dengan berat sekitar 300 gram, segelas semolina, dua telur, gula - 1 gelas untuk adonan dan 3 sendok besar untuk sirup, kefir, dan tepung - masing-masing satu gelas , 100 g minyak mentega, vanillin dan baking powder untuk adonan - masing-masing satu sachet, lemon - 1 pc. Kami juga membutuhkan sedikit gula bubuk untuk menaburkan produk kuliner yang sudah jadi dan minyak sayur untuk melumasi cetakan tempat kami akan memanggang mannik. Sedangkan untuk mentega, sebaiknya dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar lunak saat Anda mulai memasak.

Bagaimana cara memasak mannik dengan labu?

Pertama-tama, bahkan sebelum menguleni adonan, semolina harus direndam dalam kefir sehingga membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Sementara Anda bisa melakukan labu. Kupas kulit sayuran dan buang bijinya. Giling bubur labu dengan parutan.

Kami juga membutuhkan lemon, dan yang utuh. Pertama, parut kulitnya. Kemudian kami memotong jeruk, memeras jusnya dan menyaringnya.

Sebelum menyiapkan adonan, masuk akal untuk menyalakan oven agar memanas dengan baik. Suhu diatur sekitar 180-200 derajat.

Mari kita lakukan tes. Gosok mentega dengan gula dan vanila. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok. Kemudian kami memecahkan telur menjadi massa ini dan mencampurnya. Tambahkan semolina bengkak dan kefir. Aduk sampai konsistensi homogen.

Sekarang masukkan labu ke dalam massa ini dan kulit lemon. Kami mencampur. pada langkah terakhir tambahkan tepung dan baking powder, lalu uleni adonan.

Yang terbaik adalah memanggang mannik dengan labu di kefir dalam bentuk diameter kecil. Intinya di oven produk kuliner tidak akan naik banyak. Dan berkat bentuk ini, itu tidak akan terlihat datar. Namun, ini tidak wajib. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan menggunakan formulir yang bisa dilepas dengan diameter sekitar 20 sentimeter. Dari dia kue kering siap pakai akan nyaman untuk mengambil.

Jadi, kami mengolesi formulir kami dengan minyak dan memasukkan adonan ke dalamnya. Kami mengirim mannik labu masa depan ke oven yang sudah dipanaskan. Waktu memanggang dapat bervariasi dari 40 hingga 55 menit. Saat kulit dan tepi pai sudah berwarna kecokelatan, pai bisa dikeluarkan dari oven.

Sekarang mari kita beralih ke sirup. Tambahkan air ke jus lemon untuk membuat 100 ml. Kami tertidur tiga sendok makan gula dan membakar. Setelah mendidih, massa harus dimasak selama sekitar lima menit, aduk terus. Tuang mannik dengan sirup panas tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Sekarang tinggal menaburkannya dengan gula bubuk.

Mannik dengan labu, resep yang baru saja kami ulas, dapat dimakan panas dan dingin. Anda juga dapat sedikit mendiversifikasi makanan penutup ini dengan menambahkan kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan ke dalam adonan. Dari atas, Anda bisa menaburkannya bukan dengan gula bubuk, tetapi, misalnya, dengan serpihan kelapa.

Mannik labu dengan susu

Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi memasak lain makanan penutup yang lezat. Mannik dengan labu dalam susu ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda.

Produk

Untuk memanggang ini yang paling Anda butuhkan produk sederhana yang dapat ditemukan di rumah mana pun. Jadi, kita membutuhkan semolina, tepung, gula dan susu - masing-masing satu gelas, tiga telur, bubur labu - 100 gram, sekantong baking powder untuk adonan, 80 ml minyak sayur dan 20 gram mentega, bisikan garam. Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi rasa makanan penutup. Jadi, jika Anda menambahkan sekantong vanillin ke bahan-bahannya, kue itu akan menjadi sangat harum. Dua sendok makan kakao akan menambahkan baking rasa coklat, sebuah Minyak kelapa akan memberikan semangat untuk produk kuliner.

Petunjuk

Pertama, kocok telur dengan gula. Anda dapat melakukannya dengan pengocok atau dengan mixer. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata.

Kami memanaskan susu. Itu harus cukup panas untuk melelehkan mentega di dalamnya. Seharusnya tidak direbus. Tambahkan campuran semolina dan telur-gula ke dalam susu. Biarkan dalam bentuk ini selama setengah jam agar sereal membengkak.

Setelah itu, secara terpisah campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke massa susu. Giling labu dalam blender atau parutan. Tambahkan ke sisa produk dan uleni adonan.

Kami melumasi bentuk di mana kami akan memanggang makanan penutup. Tuang adonan ke dalamnya dan kirim ke oven. Mannik dengan labu dalam susu akan dipanggang selama sekitar empat puluh menit. Makanan penutup siap tinggal ditaburi gula bubuk atau dituang Sirup Gula. Silakan dinikmati makanannya!

Mannik labu dalam slow cooker

Seperti yang Anda lihat dari resep sebelumnya, memasak makanan penutup seperti itu di dalam oven sama sekali tidak sulit. Ini akan lebih mudah dilakukan jika Anda memiliki slow cooker. Kami akan menyiapkan pai dari bahan-bahan berikut: semolina dan gula - masing-masing 1 cangkir, empat telur, satu pon keju cottage, 100 gram labu (bubur), sekantong baking powder untuk adonan dan lima sendok makan asam krim (Anda bisa menggunakan kandungan lemak apa saja).

Metode memasak

Campur semolina, krim asam, dan keju cottage. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan blender. Kocok telur dengan gula secara terpisah. Kami menambahkannya ke massa dadih. Giling labu di parutan dan tambahkan bahan lainnya. Tambahkan baking powder dan uleni adonan.

Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega atau margarin. Kami menuangkan adonan. Mannik dengan labu dalam slow cooker akan dimasak selama 60 menit dalam mode memanggang. Ingatlah bahwa saat Anda mengeluarkan kue dari mangkuk, kue akan sedikit mengendap, tetapi tetap cukup mengembang dan lapang.

resep manna tanpa telur

Pai rasa kayu manis dan labu ini sangat menakjubkan. Ini pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga Anda.

Kami akan menyiapkan adonan dari produk berikut: dua cangkir bubur labu parut, 1,5 cangkir semolina, segelas kefir, setengah gelas gula dan setengah sendok teh soda. Untuk menghamili kue, kami menggunakan sirup berdasarkan 100 ml jus labu, 5 sendok besar gula, 0,5 sendok makan jus lemon, sejumput kayu manis.

Giling labu di parutan dan peras jusnya. Campur semua bahan untuk adonan dan aduk rata. Kami menempatkan massa selesai ke dalam loyang dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Produk kuliner akan dipanggang selama sekitar 30-40 menit.

Saat ini, Anda bisa membuat sirup. Campur semua bahan dalam panci atau panci kecil dan didihkan. Tuang sirup di atas mannik panas, itu akan diserap dengan sempurna, dan makanan penutup akan menjadi empuk dan sangat lezat. Silakan dinikmati makanannya!