rumah diet

Sup jamur dengan jelai mutiara dan kerupuk "sup Mishin". Sup kentang petani dengan kerupuk

Secara historis, telah Sup kentang di bentuk murni kita jarang. Sebagian besar hidangan pertama mengandung kentang sebagai salah satu sayuran utama, meskipun kebiasaan ini muncul tidak lebih dari penyebaran kentang, setelah migrasi mereka dari Dunia Baru. Tapi, apa yang ada, kentang di hidangan pertama selalu enak.

Sup kentang. Resep langkah demi langkah

Bahan

Kentang 5-6 pcs
Wortel 1 buah
Perut babi 100 gr
Telur 1 pc
Dill 2-3 tangkai
Garam, cabai merah pedas Rempah-rempah

Sup kentang dimasak berbeda dari dimasak atau. Dalam kebanyakan kasus, semua bahan ditambahkan ke hidangan secara berurutan, tergantung pada waktu yang dibutuhkan untuk kesiapannya. Sup kentang disiapkan secara paralel dengan merebus kentang dan menyiapkan kulit babi. Kemudian semua komponen dicampur sebelum disajikan.
Daging dan sayuran untuk sup
Kentang untuk sup sebaiknya dipilih yang tidak besar dan direbus dengan baik, sehingga pada akhirnya tidak berhasil adonan kentang yang kita lakukan saat memasak. Cuci dan kupas kentang. Hapus "mata" dengan sangat hati-hati - titik tumbuh kentang, sisa-sisa kulit dan kecoklatan. Saya sangat menyarankan Anda untuk memotong kentang menjadi beberapa bagian dan memeriksanya - cukup sering ada rongga, hama atau penggelapan di dalam umbi.
kentang sup
Tuang kentang yang sudah dikupas dengan 1,5-2 liter air, beri garam. Masukkan wortel yang sudah dikupas ke dalam air - yang kecil, tetapi lebih disukai warnanya cerah. Taruh panci di atas api dan didihkan cairannya. Masak kentang dengan api sedang hingga siap sepenuhnya. Lebih bagus lagi kalau dicerna sedikit, sedikit saja. Cairan di mana kentang direbus masih akan dibutuhkan, itu harus dikeringkan ke panci lain.
Rebus kentang dan wortel sampai matang
Sisihkan wortel untuk saat ini, dan kentang rebus harus dipotong dengan apa saja cara yang dapat diakses. Kentang tumbuk, pasti, semua orang tahu cara memasak. Selain itu, giling pure dengan blender dapur buatan sendiri, ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan pure yang benar-benar homogen tanpa gumpalan. Pada saat yang sama, giling wortel rebus dengan blender. Untuk meningkatkan warna pada tahap penggilingan, tambahkan kuning telur rebus ke kentang - Anda mendapatkan sup yang enak naungan kuning.
Haluskan kentang, tambahkan wortel dan kuning telur
menggeser kentang tumbuk ke dalam panci, garam secukupnya, jika perlu, dan encerkan dengan sisa cairan setelah mendidih hingga kekentalan yang diinginkan. Kepadatan pure terserah Anda. Tapi, perlu Anda pahami bahwa yang kami siapkan adalah sup kentang, bukan lauk kentang rebus. Haluskan setidaknya harus cair dan dapat dituang dari sendok.
Encerkan kentang tumbuk dengan kaldu
Bersamaan dengan persiapan sayuran, goreng kulit babi. Seperti yang saya katakan, untuk sup kentang lebih baik menggunakan perut babi tanpa lemak dengan konten yang bagus daging. Bukan daging tanpa lemak pilihan terbaik- sulit menggoreng tanpa penambahan lemak. Dan lemak biasa juga tidak cocok, terlalu banyak lemak akan diberikan, lebih cocok untuk camilan. perut babi dipotong menjadi kubus atau strip. Pastikan untuk menghilangkan tulang rawan, tulang, dan sisa-sisa kulit. Masukkan potongan Sandung lamur ke dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik dan goreng sampai greaves digoreng dengan baik, warna kemerahan yang menyenangkan dan dengan kerak.
Goreng brisket sampai kecokelatan
Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai menyajikan hidangan. Didihkan kentang tumbuk yang diencerkan hingga setengah cair dan segera angkat dari api. Letakkan kulit babi goreng di piring dan tuangkan dengan kentang tumbuk.

Jika Anda ingin memasak sekarang untuk buru-buru sup, dan, sayangnya, tidak ada daging di rumah, maka Anda tidak perlu putus asa dan panik. Ayo lebih baik membuat sup dari sisa potongan lemak babi, yang mungkin tergeletak di lemari es Anda. Supnya sangat mudah dibuat dan rasanya sangat enak.

Sup dengan kerupuk diseduh dari jumlah minimum bahan dan cocok untuk mereka yang perlu menyiapkan makanan murah untuk waktu minimum. Resepnya harus menarik bagi siswa dan ibu rumah tangga biasa. Bagaimanapun, Anda tidak akan mati kelaparan. Saya bahkan tidak percaya bahwa sesuatu yang dapat dimakan dapat dibuat dari variasi dan jumlah bahan yang terbatas.

Produk untuk sup kentang dengan kerupuk

Kentang - 1 kilogram
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah
Greaves lemak - 40 gram
Krim asam atau mayones - sesendok di piring
Garam secukupnya

Cara membuat sup kentang dengan bacon

Untuk memasak kerupuk, Anda perlu memotong sepotong daging asap (mungkin bukan yang pertama segar) menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam wajan dan menggorengnya dengan kekuatan sedang sampai kecokelatan. Matikan api dan lupakan sejenak.
Kami mengambil panci yang sesuai, menuangkan air untuk sup ke dalamnya, garam dan didihkan.
Kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan cincang halus. Setelah itu, kami memasukkannya ke dalam panci, di mana kami merebusnya sampai lunak.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya, menggoreng dalam wajan dalam minyak, menambahkan sup dan merebus selama sekitar sepuluh menit.
Pada akhirnya, tambahkan kerupuk berminyak yang sudah jadi dan sajikan ke meja, bumbui dengan bumbu dan krim asam secukupnya.

Catatan. Jika tidak ada lemak di lemari es Anda, maka bahkan dari situasi tanpa harapan ini Anda dapat keluar dengan aman dengan menggoreng potongan sosis berlemak. Rasanya, tentu saja, akan berbeda, tetapi Anda akan diselamatkan dari kelaparan! Juga, jangan lupa tentang bumbu. Dan jika Anda menginginkan sup ikan murah, kami sarankan Anda memasak sup ikan dari punggungan salmon. Ternyata sangat enak. Selain resep-resep ini di situs kami, Anda akan menemukan banyak hal sendiri makanan hemat yang dapat membantu Anda menghemat banyak.

Ini adalah salah satu sup favorit di keluarga kami selama empat generasi. Nenek buyut saya, meskipun dia berumur panjang (97 tahun), tetapi saya tidak menemukannya lagi. Saya tahu tentang dia dari kenangan masa kecil ayah saya, yang menghabiskan musim panas bersama nenek saya di desa, dan dari kisah nenek saya Anna Ivanovna.
Nenek berkata bahwa dia tumbuh dalam keluarga petani yang makmur, banyak bekerja, tetapi juga makan dengan baik. Tidak ada daging di atas meja hanya pada hari-hari puasa.
Satu cerita terhubung dengan munculnya resep ini di keluarga kami. Saya mendengarnya sebagai seorang anak ...
Kakak laki-laki nenek saya, Mikhail, saat bertugas di ketentaraan, mencoba sup jamur dengan jelai dan kerupuk. Dia sangat menyukai hidangan itu. Itu memiliki rasa asam yang menyenangkan. Kembali ke rumah setelah kebaktian, Mikhail memberi tahu ibunya, Vasilisa Petrovna, tentang sup ini. Nenek buyut memasak sup menurut cerita Misha, tetapi dengan caranya sendiri. Keluarga sangat menyukai hidangan baru dan mereka mulai menyebutnya "sup Mishin".
Nenek buyut memasak sup dalam panci besi cor, di atas kompor api, direbus di tepi kompor, dan lebih dekat ke musim gugur, ketika kompor dipanaskan, dia meletakkan panci dengan sup untuk merana di kompor. Komposisinya tidak banyak berubah, kemudian mereka mulai menambahkan daun salam dan lada hitam, itupun tidak selalu.
Ayah saya memberi tahu saya bahwa nenek saya memanggang plovers (pai gandum hitam dengan telur dan bawang) untuk sup, tetapi, sayangnya, resep untuk plover belum diawetkan.

Nenek buyut saya Vasilisa Petrovna

Kakek buyut saya Ivan Semenovich dengan putranya Mikhail

Kakek-nenek saya makan "sup Mishin" untuk makan siang

Mungkin, tidak ada ibu rumah tangga yang tidak memasak sup dengan sosis. Hidangan ini diketahui semua orang, sejak zaman siswa, ketika tidak ada waktu atau uang, tetapi Anda ingin memasak sesuatu yang enak.

Ada banyak resep untuk sup dengan sosis.

Sup ini bisa dibuat dari apa saja. Bisa sayur, bihun, keju atau Sup kacang.

Dan tentu saja gado-gado daging bukan tanpa sosis.

Sup dengan sosis - prinsip dasar memasak

Untuk sup, ambil sosis rebus atau asap. Ini tidak penting. Yang utama adalah mereka segar dan berkualitas tinggi.

Untuk memulainya, rebus kaldu sayuran atau daging. Sayuran yang sudah dikupas dan dipotong-potong digoreng dalam wajan. Sesaat sebelum akhir penggorengan, tambahkan sosis yang dipotong menjadi lingkaran atau kubus, dan rebus selama beberapa menit lagi dengan api kecil.

Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu dan rebus sampai empuk. Kemudian masukkan sisa bahan dan lanjutkan memasak. Seperempat jam sebelum kesiapan, daging panggang dengan sayuran dan sosis diletakkan di dalam sup. bumbu sup Rempah, bumbu dan garam. Sup yang kaya, harum, dan lezat sudah siap!

Resep 1. Sup dengan sosis dan pasta

Bahan

60 g pasta tomat;

300 g sosis;

2 bawang;

minyak sayur;

kepala bawang putih;

salad hijau;

150 gram pasta;

garam dapur;

satu setengah liter kaldu ayam;

Metode memasak

1. Bebaskan bawang putih dan bawang merah dari kulitnya, bilas dan cincang halus dengan pisau tajam. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang ke dalamnya dan goreng sampai memperoleh rona emas. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan nyalakan api selama satu menit. Pindahkan ke mangkuk.

2. Bebaskan sosis dari film dan potong menjadi lingkaran. Masukkan ke dalam wajan tempat bawang digoreng, dan goreng, aduk terus sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat dan aduk rata.

3. Rebus pasta secara terpisah. Tuang satu liter air murni ke dalam kaldu, tuangkan semuanya ke dalam panci dan panaskan. Masukkan pasta, bawang-bawang putih goreng dan sosis goreng ke dalam kaldu yang sudah dipanaskan. Garam, bumbui kari, dan masak selama sepuluh menit lagi. Cuci daun selada dan potong-potong. Tambahkan salad ke mangkuk sup dan taburi dengan keju parut.

Resep 2. Sup tomat dengan sosis asap

Bahan

setengah kilogram sosis asap;

sekelompok dill;

300 gram kubis;

kasar. minyak;

empat kentang;

lada hitam dan garam;

bohlam;

10 ml cuka meja;

bawang putih - 2 siung;

segelas kaldu daging sapi;

65 g pasta tomat.

Metode memasak

1. Kupas dan potong bawang menjadi cincin tipis. Pindahkan ke panci besar minyak panas dan tumis bawang sampai lunak.

2. Keluarkan film dari sosis dan potong menjadi lingkaran. Masukkan ke dalam wajan dengan bawang goreng. Lanjutkan menggoreng, mengaduk, selama lima menit.

3. Kupas kentang, cuci dan potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Potong kubis menjadi kotak.

4. Tuang dua liter air mendidih ke dalam panci, rebus, dan tambahkan sayuran cincang. Rebus selama seperempat jam.

5. pasta tomat keturunan kaldu sapi. Tuang campuran ini ke dalam panci.

6. Bumbui sup dengan bawang putih yang dihancurkan, lada hitam, dan garam. Tuangkan kedalam cuka meja, aduk, dan angkat panci dari kompor. Sajikan sup yang ditaburi bumbu cincang halus.

Resep 3. Sup pedas dengan lentil dan sosis asap

Bahan

2 wortel;

merah dan hitam lada giling, garam laut;

250 g lentil;

bawang putih - secukupnya;

75 g pasta tomat;

500 gr sosis asap.

Metode memasak

1. Cuci lentil sampai bersih, isi dengan tiga liter air murni dan didihkan. Tambahkan tomat dan bumbui dengan paprika merah.

2. Bersihkan sosis dari film dan potong kecil-kecil. Kupas wortel, bilas dan parut kasar. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas dengan pisau tajam, atau lewati mesin press.

3. Goreng wortel sampai lunak dalam minyak, tambahkan bawang putih dan didihkan selama satu menit lagi. Kemudian tata irisan sosis asap, bumbui dengan paprika dan goreng sampai sosis tertutup coklat keemasan. Tambahkan pasta tomat dan didihkan selama lima menit.

4. Kami menggeser penggorengan menjadi lentil dan terus memasak sampai yang terakhir lunak.

Resep 4. Sup tomat dengan daging babi, kacang, dan sosis

Bahan

babi - 400 gram;

400 g kacang kalengan;

empat sosis;

tiga kentang;

65 g pasta tomat;

30 gram minyak sayur;

3 tomat besar;

2 bawang;

bawang putih - 3 siung.

Metode memasak

1. Masukkan potongan daging babi yang sudah dicuci ke dalam panci lima liter, tambahkan merica dan daun salam. Kami akan memasak kaldu dengan api paling lambat selama sekitar satu jam.

2. Kami membersihkan sosis dari film, memotongnya menjadi lingkaran dan menggorengnya sebagian kecil minyak, sebelumnya kerak yang menggugah selera. Pindahkan ke piring terpisah.

3. Masukkan bawang cincang halus ke dalam wajan yang sama dan goreng sampai transparan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama satu menit lagi. Kami juga menaruh tomat cincang kasar di sini dan direbus sedikit. Tambahkan beberapa pasta tomat air minum, aduk dengan kuat dan nyalakan api selama dua menit lagi.

4. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Kami memasukkannya ke dalam kaldu mendidih dan terus memasak selama sekitar tujuh menit.

5. Campurkan sosis dengan saus dan pindahkan ke sup. Buka toples kacang, tiriskan cairannya, dan tambahkan isinya ke dalam sup. Masak selama lima menit lagi. Sajikan sup dengan menambahkan sesendok krim asam ke piring.

Resep 5. Sup dengan sosis "Malam Musim Dingin"

Bahan

250 g sosis;

garam laut;

setengah kilo kubis Brussel;

2 sdt. paprika dan kacang tanah;

1500 ml kaldu daging;

50 g pasta tomat;

2 bawang;

mentega- sepotong kecil.

Metode memasak

1. Kupas bawang, bilas dan potong dadu kecil. kubis Brussel masukkan saringan dan bilas di bawah keran. Kami memotongnya menjadi empat bagian. Keluarkan film dari sosis dan potong menjadi lingkaran.

2. Encerkan pasta tomat dalam kaldu, tuangkan ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kubis ke kaldu mendidih dan masak selama sepuluh menit.

3. Bumbui sup dengan garam dan paprika. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan tanah kenari dan melayani.

Resep 6. Sup keju dengan sosis

Bahan

2500 ml air murni;

200 g sosis;

2 keju olahan;

75 gram krim asam;

lima kentang;

100 g sayuran hijau;

satu siung bawang putih;

bawang perai;

wortel - 130 gram.

Metode memasak

1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Kupas wortel dari kulitnya dan potong dadu kecil. Buang sekam dari bawang putih dan hancurkan melalui mesin press. Potong daun bawang yang sudah dicuci menjadi irisan. Potong sosis yang sudah dikupas menjadi lingkaran.

2. Taruh panci berisi air di atas kompor, rebus dan tambahkan kentang ke dalam air.

3. Saat kentang sedang dimasak, panggang. Masukkan daun bawang ke dalam minyak panas, goreng selama beberapa menit, tambahkan sosis dan terus goreng selama dua menit. Masukkan wortel ke dalam wajan dan goreng selama lima menit lagi.

4. Keju yang diawetkan potong menjadi irisan tipis melintang. Saat kentang siap, celupkan irisan keju ke dalam sup. Aduk sampai benar-benar larut. Tambahkan daging panggang, masak selama lima menit, lalu garam dan taburi dengan bumbu segar cincang. Matikan api, tambahkan bawang putih cincang dan krim asam.

Resep 7. Sup sosis Italia

Bahan

25 ml minyak zaitun;

225 g kacang kalengan;

450 g sosis;

150 gram pasta;

bawang - 2 buah;

800 g tomat kalengan;

bawang putih - 2 siung;

900 ml kaldu ayam.

Metode memasak

1. Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Masukkan sosis yang dipotong menjadi lingkaran ke dalam panci. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Transfer ke hidangan terpisah.

2. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus dan tumis selama satu menit. Keluarkan tomat dari stoples ke piring yang dalam, haluskan dengan garpu dan tambahkan ke wajan.

3. Tuang kaldu ayam, didihkan, putar api dan lanjutkan memasak, tutup dengan penutup selama sekitar 25 menit.

4. Masukkan putih ke dalam sup Kacang Kalengan, sosis goreng dan pasta rebus. Biarkan mendidih selama beberapa menit lagi dan sajikan dengan taburan parmesan.

Resep 8. Sup dengan Snert Sosis

Bahan

daging- 500 gram;

dua umbi kentang;

500 g kacang polong terbelah;

garam dan lada hitam;

100 gram daging asap;

1 batang seledri;

4 sosis asap;

1 akar seledri;

bawang - 2 buah;

2 daun bawang;

wortel besar.

Metode memasak

1. Bilas kacang polong dengan baik. Potong bacon menjadi potongan-potongan. Masukkan kacang polong ke dalam panci yang dalam, tuangkan air, tambahkan bacon dan ham. Rebus, keluarkan busa dengan sendok berlubang.

2. Tiriskan airnya, bilas kacang polong dengan daging lagi dan tuangkan semuanya air bersih. Rebus lagi.

3. Wortel, kentang dan akar seledri, kupas dan potong cukup besar. Bilas daun bawang, potong memanjang dan potong menjadi setengah cincin besar.

4. Pindahkan sayuran ke dalam sup dan masak sampai kacang polong mendidih. Kemudian keluarkan dagingnya, lepaskan casingnya dan pisahkan dari tulangnya. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil. Kembalikan daging kembali ke sup.

5. Keluarkan film dari sosis dan potong menjadi lingkaran. Garam dan merica. Sajikan sup dengan roti hitam.

Resep 9. Sup telur dengan sosis

Bahan

250 g sosis;

50 gram mentega;

700 gram kentang;

garam dapur, bawang hijau dan lada hitam;

60 gram krim asam;

Metode memasak

1. Kupas kentang, cuci bersih, dan potong-potong potongan besar. Rebus sampai matang.

2. Keluarkan film dari sosis dan potong dengan pisau potongan tipis. Tempatkan sosis dalam minyak panas dan goreng sampai kecoklatan.

3. Taruh krim asam di piring yang dalam, pecahkan telur dan kocok dengan pengocok.

4. Tiriskan air dari kentang dan gunakan penghalus kentang untuk menumbuknya. Tuang kaldu kembali ke dalam panci dan masukkan kentang tumbuk ke dalamnya. Tambahkan sosis ke dalam sup dan masak selama lima menit.

5. Aduk terus, tuang campuran telur dan krim asam secara bertahap. Masukkan bawang dan rempah-rempah cincang halus ke dalam mangkuk sup.

Resep 10. Solyanka dengan daging asap

Bahan

setengah kilogram daging sapi;

enam sosis;

empat mentimun acar;

hop-suneli;

zaitun - 400 gram;

100 g pasta tomat;

200 gram salmon babi;

2 bawang;

berburu sosis- 3 buah.

Metode memasak

1. Cuci daging sapi dan masak kaldu darinya. Angkat daging yang sudah dimasak dan potong dadu. Kirim kembali ke kaldu.

2. Keluarkan buah zaitun dari rendaman. Potong masing-masing menjadi dua. Potong mentimun acar menjadi kubus. Pindahkan zaitun dan mentimun cincang ke dalam kaldu. Rebus selama seperempat jam.

3. Potong sosis dan daging asap lainnya menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan kering, goreng ringan dan tambahkan ke kaldu.

4. Goreng bawang cincang dalam minyak, tambahkan tepung dan goreng dengan bawang selama beberapa menit. Tambahkan tomat, aduk rata dan matikan api.

5. Masukkan daging panggang ke dalam sup. Bumbui dengan bumbu dan masak selama lima menit. Tutup tutupnya dan biarkan selama sekitar setengah jam. Masukkan sepotong lemon dan krim asam ke dalam semangkuk sup.

Garam sup hanya setelah produk utama dimasak. Rempah-rempah dan daun salam ditambahkan di bagian paling akhir.

Biarkan sup matang dengan sosis di bawah tutupnya setidaknya selama sepuluh menit. Ini akan membuat rasanya jauh lebih enak.

Tambahkan pasta tomat dan acar mentimun ke dalam sup sebelum akhir memasak.

Masak sup hanya dengan api sedang, agar tidak terlalu mendidih. Dengan mendekam lambat, itu akan menjadi kaya dan harum.

Resepnya sederhana, dan Anda hanya membutuhkan dua bahan untuk itu - kentang dan lemak babi. Tapi alangkah enak dan memuaskan yang satu ini ternyata. sup kentang tumbuk ! Kerupuk renyah, harum dan sup pure kental, di mana Anda dapat menambahkan rempah-rempah, rempah segar, dan sesendok krim asam. Untuk musim dingin paling resep yang cocok cepat dan enak, selain sangat murah. Anda dapat yakin - tidak akan pernah terpikir oleh siapa pun bahwa sup benar-benar dimasak dari nol, rasanya tak terpuji! Apalagi jika lemaknya diasapi atau dibumbui dengan bumbu bawang putih.

Bahan:

1. 3 kentang besar(berat total sekitar 500 gram)

2. Sepotong lemak babi dalam bumbu seberat 100 gram

3. Beberapa bawang hijau (opsional)

4. Seikat peterseli

5. Lada hitam secukupnya

6. 2-3 siung bawang putih untuk penyajian (opsional)

7. Garam secukupnya

8. Krim asam untuk disajikan atau (jika tersedia, tapi enak tanpanya)

Sup kentang tumbuk dengan resep kerupuk.

Potong kentang sup menjadi kubus besar (lebih besar dari biasanya untuk sup).

Jika ada acar atau lemak babi asin- bagus, itu akan lebih enak dengan itu. Jika tidak, potong lemak segar kubus setebal 1,5 cm, gulingkan dalam campuran bumbu favorit Anda.

Sup harus dimasak dalam kuali atau dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Daun pertama dari lemak kuali. Buat api kecil, lelehkan lemak hingga kerupuk. Potongannya harus menjadi hampir transparan, dipanggang, tetapi tidak kering.

Hapus greaves dengan sendok berlubang, taruh di piring.

Tambahkan kentang cincang ke dalam panci dan aduk segera. Lemak yang diberikan harus masuk ke setiap irisan kentang. Goreng kentang sebentar, api harus kecil.

Segera setelah kentang mulai menjadi lebih ringan, tuangkan air mendidih. Tidak banyak, hanya untuk menutupi kentang dengan 2-3 cm Garam secukupnya. Jika lemaknya asin, hati-hati dengan garam, Anda mungkin tidak membutuhkan garam sama sekali.

Rebus kentang di bawah tutupnya sampai lunak, pastikan airnya tidak mendidih dan kentang tidak gosong. Kemudian angkat dari api, tumbuk dengan hidung belang di kentang tumbuk. Jangan mencoba untuk mendapatkan massa homogen jika potongan kentang ditemukan, ini tidak akan merusak rasa sup yang sudah jadi sama sekali.