Berapa banyak karbohidrat dalam biji labu mentah. Biji labu. Komposisi, kandungan kalori dan manfaatnya. Apakah bisa digunakan untuk menurunkan berat badan

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Biji labu adalah biji sayuran yang terkenal sehat dan elegan. Biji labu terletak di bagian paling tengah labu, dihubungkan ke daging buah dan satu sama lain oleh serat urat. Biji berada dalam cangkang padat berwarna krem \u200b\u200bmuda. Bentuk biji labu mirip dengan semangka, tetapi biasanya berukuran lebih besar. Warna biji tanpa kulit bervariasi dari rawa hingga coklat, tergantung varietas labu. Kupas biji labu kuning dengan jari untuk menghindari kerusakan enamel gigi dan bakteri yang masuk ke rongga mulut.

Kalori dalam biji labu

Kandungan kalori biji labu kuning adalah 556 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan khasiat yang bermanfaat dari biji labu kuning

Biji labu mengandung hampir seluruh rangkaian asam amino esensial, termasuk arginin, yang tanpanya pembentukan sel protein tidak akan terjadi. Produk ini mengandung serat makanan, lemak dan protein nabati, vitamin, dan yang memastikan pembekuan darah normal. Dari mineral tersebut, perlu disoroti, yang merupakan alat ampuh untuk mencegah pertumbuhan sel prostat, yang melindungi pria dari terjadinya adenoma prostat. Seng memperbaiki kondisi kulit, mencegah sifat berminyak yang berlebihan pada kulit, yang sangat penting di masa remaja. Biji labu juga mengandung, yang terlibat dalam pembentukan jaringan tulang dan gigi.

Biji labu kuning jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dapat memperparah penyakit pada saluran cerna, terutama gastritis dan maag. Kandungan produk yang berkalori tinggi harus diperhitungkan, agar bermanfaat, cukup makan 10-15 biji per hari agar tidak menambah berat badan berlebih.

Pemilihan dan penyimpanan biji labu

Saat membeli biji labu kuning, sebaiknya berikan preferensi pada yang tidak dikupas, cangkangnya melindungi biji dari kotoran, bakteri, dan sinar matahari yang tidak perlu (kalorizator). Benih harus kering, tanpa kerusakan, tanda-tanda jamur dan caking.

Yang terbaik adalah menyimpan biji labu di lemari es dalam gelas atau wadah plastik dengan penutup yang rapat. Bila disimpan dalam waktu lama atau terkena cahaya, terjadi proses oksidasi yang menyebabkan munculnya rasa pahit dan bau anyir.

Biji labu dalam masakan

Saya menambahkan biji labu ke dalam campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering, salad, sup, kue kering, adonan roti. Biji kering rasanya mirip, melengkapi rasa makanan penutup dan makanan ringan dengan sempurna. Dari biji yang mereka hasilkan, harum dan sehat, yang ditambahkan ke salad sayuran segar dan sup tumbuk.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang biji labu, manfaat dan bahayanya dari klip video “Biji labu - manfaat dan bahaya. Seluruh kebenaran tentang biji labu "dari acara TV" Tentang hal yang paling penting.

Khususnya untuk
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.

Bisa dibilang biji labu berkalori tinggi tidak cocok untuk menurunkan berat badan. Tapi ternyata tidak. Hanya biji sayuran ini yang sering digunakan dalam diet.

Dan orang yang ingin menurunkan berat badan benar-benar sia-sia melewati makanan berkalori tinggi.

Dengan penggunaannya yang terampil, Anda dapat mengatur nafsu makan, meningkatkan fungsi usus, meningkatkan produksi hormon tiroid, dan mengisi kembali persediaan komponen bermanfaat yang hilang dengan nutrisi makanan yang buruk. Dan tanpa banyak merusak sosok itu!

Sifat biji labu

Berapa banyak biji labu yang bisa Anda makan per hari

Mereka memiliki satu kekurangan - mereka berkalori tinggi. 100 g mengandung 540 kalori!

Namun dengan konsumsi sedang, segenggam biji-bijian sehat tidak akan menimbulkan bahaya bagi sosok tersebut.

Terdapat sekitar 60 kalori dalam 1 sendok makan biji labu kuning.

Norma harian adalah 1-2 sendok makan.

Apakah mungkin untuk malam

Namun, bijinya bisa dipetik sebelum tidur hanya jika kelelahan dan stres membuat Anda tetap terjaga setelah seharian bekerja. 10-15 butir akan membantu menenangkan saraf Anda dan tidur nyenyak. Tapi hanya mentah, tidak digoreng.

Bijinya mengandung banyak magnesium dan triptofan, kedua komponen tersebut memiliki khasiat menenangkan, merangsang tidur. Itu sebabnya terkadang Anda bisa makan biji labu di malam hari. Hanya dalam bentuk mentah, dalam jumlah kecil dan untuk memerangi insomnia.

diet dengan biji labu

(cocok untuk hari puasa)

Saat Anda mulai merasa lapar, Anda bisa makan empat sampai lima butir. Kunyah dengan sangat lambat, lalu pastikan untuk minum segelas air.

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan teh tanpa pemanis atau rebusan biji labu. Tidak ada produk lain yang dapat dikonsumsi pada hari-hari tersebut.

Cara mengonsumsi biji labu saat diet

Untuk mempertahankan nutrisi dalam jumlah besar, yang terbaik adalah memakannya mentah.

Kulit mentahnya mengandung banyak serat nabati yang tidak larut. Itu dihancurkan dan ditambahkan ke piring makanan.

Tapi itu tidak dikecualikan sebagai opsi - biji-bijian panggang. Tentu saja, setelah perlakuan panas, manfaat dari mereka akan sedikit berkurang, tetapi rasanya lebih enak. Memang, dalam berbagai resep makanan, baik biji goreng maupun biji mentah digunakan.

Dan jangkauan penggunaannya di piring sangat luas. Mereka ditambahkan ke salad dan saus, memberi rasa gurih pada sup dan semua jenis smoothie berdasarkan yogurt dan kefir. Biji-bijian yang dihancurkan ditaburkan di atas sereal dan makanan penutup ringan. Dan biji-bijian utuh digunakan untuk makanan ringan untuk membunuh rasa lapar.

University of Maryland Medical Center, setelah melakukan penelitian, menemukan bahwa biji labu mengandung karotenoid yang tinggi. Pigmen kuning-oranye ini memperlambat proses penuaan dan mencegah munculnya kerutan dini.

Kompatibilitas benih dengan produk

Kemungkinan bahaya

Tidak disarankan mengonsumsi biji dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan diare dan gas di usus.
Biji tengik tidak boleh digunakan karena dapat menyebabkan keracunan.
Orang dengan batu hati dan ginjal harus menggunakannya dengan hati-hati, karena biji labu memiliki efek koleretik yang kuat.

Jangan lupa menambahkan biji labu ke dalam makanan diet Anda. Mereka tidak hanya memasok tubuh dengan komponen yang bermanfaat, tetapi juga membantu menghilangkan rasa lapar yang obsesif.

Untuk hidangan penutup, videonya adalah resep biji labu, pisang, dan koktail ceri.

Des-18-2012

Daftar isi [Tampilkan]

Sifat makanan biji labu :

Bagi kita yang sedang berusaha mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi per hari, sebaiknya bandingkan manfaat dan kandungan kalori biji labu kuning. Tidak semua produk mengandung komponen bermanfaat yang diperlukan tubuh kita sebanyak biji labu kuning, meskipun kandungan kalori produk ini cukup signifikan.

Namun akan ada lebih banyak dari mereka yang lebih memilih untuk membantu tubuh mereka melawan penyakit daripada memantau fluktuasi berat badan secara fanatik, menghitung nilai gizi makanan tertentu.

Biji labu adalah juara tak terbantahkan dalam kandungan zat besi, seng, fosfor, magnesium, vitamin K, dan sejumlah komponen lainnya. Biji labu memperkuat sistem kekebalan, merangsang aktivitas mental, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, reproduksi, muskuloskeletal, dan organ penglihatan. Selain itu, mereka mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker prostat.

Biji labu memiliki efek antihelminthic, choleretic dan pencahar ringan, berguna untuk anak-anak yang menderita mengompol. Mereka berfungsi untuk mencegah prostatitis dan proses peradangan pada kelenjar prostat, berguna untuk penyakit ginjal dan kandung kemih, tukak lambung, pendarahan paru, batuk kering dan demam tinggi.

Jika Anda rutin mengonsumsi biji labu, Anda akan berkontribusi pada kesehatan kulit, rambut, dan kuku Anda. Ini akan membantu melawan jerawat dan ketombe, akan berguna untuk bibir pecah-pecah, eksim, psoriasis, eritema matahari, dan konjungtivitis.

Sekarang mari kita cari tahu apakah biji labu merupakan produk makanan, dan segera klarifikasi berapa banyak kalori dalam biji labu:

Dan kandungan kalori dari biji labu mentah adalah :

357 kkal per 100 gr. produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) biji labu mentah dalam gr. per 100 gram:

Protein - 14.2

Lemak - 28,7

Karbohidrat - 12.8

Namun, bagaimanapun, ahli gizi menyarankan untuk menggunakannya. Faktanya adalah bijinya mengandung porsi seng harian yang diperlukan tubuh manusia. Penduduk beberapa negara menganggap biji labu sebagai obat depresi yang efektif. Namun seringkali, karena takut dengan kandungan kalorinya yang tinggi, orang tidak mau menggunakannya. Dalam diet, labu itu sendiri lebih sering digunakan. Ini menghasilkan bubur labu yang disukai banyak orang dan rendah kalori, yang termasuk dalam banyak pilihan makanan.

Dan berapa kandungan kalori biji labu kuning yang diolah dengan berbagai cara? Tapi yang ini:

Tabel kalori biji labu, per 100 gram produk:

Dan nilai gizi biji labu kuning yang diolah dengan berbagai cara adalah sebagai berikut:

Tabel nilai gizi biji labu kuning per 100 gram produk:

Resep? Resep!

Apakah mungkin memasak semacam hidangan dari biji labu? Bisa! Ini resep termudahnya:

Biji labu, dipanggang atau dipanggang:

Biji labu panggang atau panggang bisa menjadi pengganti yang baik untuk popcorn dan biji bunga matahari, yang sangat populer saat ini. Mereka juga bisa ditambahkan nanti ke berbagai hidangan. Namun, mereka enak sendiri.

Memasak:

Biji labu segar direndam dalam air dingin selama 1 jam. Lalu bilas. Sebarkan di atas loyang dalam satu lapisan, panaskan oven hingga 150 gr. C. Panggang selama 30-35 menit. sampai emas. Taburi dengan garam sebelum disajikan.

Biji panggang:

Panggang biji labu dalam wajan atau microwave. Biji dituangkan ke dalam piring kering (keramik atau gelas) dan dimasukkan ke dalam microwave. Goreng selama 2 menit dengan kekuatan penuh, aduk dan goreng lagi - 2-3 menit. Mereka mencoba. Saat benih mendingin, mereka masih akan sedikit matang.

Di akhir penggorengan, terdengar suara berderak. Bijinya berubah menjadi kuning pucat dan sedikit terbuka - seperti pistachio. Dan itu saja! Anda bisa menggerogoti kesehatan, tapi tanpa fanatisme, karena kandungan kalori biji labu cukup tinggi.

Apa manfaat biji labu untuk menurunkan berat badan?

Di satu sisi, biji labu adalah produk berkalori tinggi, jadi pertanyaan yang masuk akal mungkin muncul: bagaimana cara menurunkan berat badan dengan biji labu?

Mereka direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet vegetarian rendah kalori untuk menutupi kekurangan lemak sehat. Jika seseorang yang sedang menurunkan berat badan menggunakan minyak sayur dalam makanannya, maka bijinya tidak boleh lebih dari 20 gram per hari. Tanpa minyak sayur, dosisnya naik menjadi 50 gram.

Biji labu ditambahkan ke salad sayuran, ditaburkan di atas makanan penutup buah ringan, smoothie, atau hanya digunakan sebagai camilan.

Untuk menurunkan berat badan, disarankan mengganti satu kali makan (sebaiknya makan malam) dengan 20 gram biji labu kupas. Apalagi bijinya tidak disarankan untuk digoreng. Yang terbaik adalah mengeringkannya agar mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Tidak disarankan memakannya pada malam hari, karena makanannya akan terlalu berat untuk dicerna.

Perlu juga diketahui bahwa dengan pola makan yang hanya terdiri dari biji labu saja, tidak mungkin mencapai hasil.

Pilihan terbaik adalah mengatur makanan ringan dari mereka. Pada saat yang sama, Anda perlu memantau pola makan Anda, jangan menyalahgunakan makanan berlemak, gorengan, makanan manis dan bertepung. Dalam hal ini, efeknya akan jauh lebih baik.

Anda juga perlu mengingat tentang aktivitas fisik, yang akan menjadi pelengkap sempurna dalam memerangi kelebihan berat badan.

Bagikan artikel dengan teman Anda di jejaring sosial!

Lebih lanjut tentang topik yang sama:

Saat dedaunan layu dan rontok di taman musim gugur, labu di antara bedengan terlihat lebih cerah. Buah-buahan dengan bubur jeruk yang kaya, seolah-olah telah mengumpulkan semua panas dan sinar matahari selama musim panas, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Paling sering, bubur manis yang padat dimakan, dan hal yang paling berharga dalam labu - bijinya dianggap memanjakan untuk hiburan yang menyenangkan atau dibuang sama sekali.

Namun justru di balik cangkang putih yang keras itulah kekayaan tersembunyi yang bisa mendatangkan manfaat tak ternilai bagi tubuh manusia. Lantas apa saja manfaat biji labu? Dan dengan penyakit apa penggunaannya dapat secara positif mempengaruhi kondisi kesehatan?

Komposisi biji labu

Nutrisi dan mineral dalam benih harus memastikan perkembangan tanaman di masa depan, dan di sini labu dapat dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling "berhati-hati dan peduli".

Ada begitu banyak vitamin, asam organik, dan garam mineral dalam biji hijau di bawah kulit putihnya sehingga bisa disebut pantry kesehatan, dan khasiat biji labu yang bermanfaat patut dipelajari dan digunakan dalam pengobatan.

Per 100 gram biji kupas kering mengandung 45,8 gram lemak, 24,5 gram protein, hampir 20 gram karbohidrat, 4 gram serat makanan, sekitar 7 gram air, dan 8,6 gram asam lemak jenuh. Sedangkan kandungan kalori biji labu kuning adalah 541 kkal per 100 gram.

Segenggam kecil biji 100 gram yang sama mengandung lebih dari dua asupan harian tokoferol, seperempat vitamin PP, serta vitamin K dan B1, B2 dan B3, B6 dan B9, biotin dan beta-karoten, asam askorbat dan kolin. .

Selain itu, biji labu unik dalam komposisi mineralnya, yang meliputi: vanadium dan mangan, tembaga dan magnesium, seng dan silikon, kromium dan besi, serta kobalt, boron, kalium, yodium, dan banyak senyawa lainnya. Pada saat yang sama, konsentrasi banyak zat ini sangat tinggi sehingga 100 gram biji labu mencakup beberapa asupan harian, misalnya fosfor, vanadium, magnesium dan tembaga, fosfor dan seng.

Dokter tidak bisa tidak memperhatikan kandungan sejumlah besar asam amino yang berharga, yang menentukan beberapa khasiat yang bermanfaat dari biji labu. Di antara senyawa yang sangat diperlukan tubuh adalah valin dan triptofan, isoleusin dan fenilalanin. Yang tak kalah pentingnya adalah adanya glisin dan arginin dalam biji-bijian, serta fitosterol, pektin, dan asam lemak tak jenuh, yang berperan besar dalam pencegahan dan pengobatan aterosklerosis dan penyakit lainnya.

Manfaat dan khasiat biji labu

Karena komposisi vitamin dan mineral yang kaya, kombinasi unik dari semua zat aktif dan bentuknya yang mudah dicerna, biji labu bermanfaat dalam pengobatan banyak penyakit.

Apa manfaat biji labu untuk pria dan wanita? Seperti yang Anda ketahui, bijinya kaya akan seng dan pitosterol, yang memengaruhi fungsi seksual kedua jenis kelamin.

Seng adalah elemen yang sangat diperlukan dalam sintesis testosteron pada pria, dan juga diperlukan untuk menjaga fungsi gonad.
Sebaliknya, fitosterol secara aktif menurunkan kadar testosteron, yang bermanfaat bagi tubuh wanita. Namun ternyata senyawa ini juga bisa bermanfaat bagi pria yang menderita atau berisiko terkena penyakit hebat seperti tumor prostat.

Untuk manfaat yang lebih besar pada disfungsi prostat dan dugaan adenoma, lebih baik menggunakan sediaan minyak biji labu, yang lebih baik diserap dan lebih efektif dalam kasus ini.

Bahan aktif dalam biji labu kuning yang memiliki efek melumpuhkan cacing disebut cucurbitin. Asam amino ini pertama kali ditemukan pada buah tanaman labu dan untuk menghormati nama spesies tersebut dan mendapatkan namanya.

Begitu berada di saluran pencernaan, cucurbitin praktis melumpuhkan cacing pipih dan bulat, yang akibatnya tidak dapat menempel pada dinding usus untuk makanan, kehilangan kemampuannya untuk berkembang biak dan dikeluarkan dari tubuh bersama feses.

Sebagai obat cacing, biji labu kuning sebaiknya digunakan:

mentah;
dikeringkan tanpa menggunakan suhu tinggi;
dalam bentuk infus, dimana dua sendok makan biji yang dihancurkan dituangkan ke dalam 750 ml air, campuran tersebut direbus dan diinfuskan selama kurang lebih 30 menit.

Untuk anak-anak, bijinya bisa dimaniskan dengan madu, apalagi aditif semacam itu hanya melipatgandakan khasiat biji labu kuning.

Mineral, asam amino, dan vitamin dalam komposisi inti yang dimurnikan memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi jantung itu sendiri dan memperkuat dinding pembuluh besar dan kecil. Biji labu adalah obat alami yang diakui untuk aterosklerosis dan manifestasinya.

Dimasukkannya biji hijau dan produk yang mengandungnya ke dalam makanan memungkinkan Anda membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol dan menahan penumpukannya.

Biji labu bermanfaat untuk meningkatkan pembentukan gas, mengurangi peristaltik, dan sembelit. Diuretik dan pencahar yang baik ini bekerja dengan lembut dan tidak memiliki efek samping.

Karena kandungan seratnya yang melimpah, biji-bijian membersihkan saluran pencernaan dengan sempurna dan dapat direkomendasikan jika Anda perlu menurunkan berat badan. Namun, penting untuk diingat tentang kandungan kalori biji labu kuning dan tidak berlebihan dengan asupannya.

Asam organik dan vitamin yang ada dalam biji labu bermanfaat dan digunakan untuk memperbaiki kulit, memerangi kebotakan dan seborrhea.

Yang paling efektif untuk keperluan kosmetik adalah minyak biji labu, serta banyak biji yang baru digiling.

Memanen biji labu dan metode penggunaannya

Biji Labu Diekstraksi:

pastikan untuk mencuci, membebaskan dari serat basah;
kemudian dikeringkan di atas handuk atau serbet katun lembut;
pada siang hari dikeringkan di atas lembaran kertas atau palet.

Anda dapat menyederhanakan proses jika pengeringan dilakukan dalam pengering atau oven listrik khusus, hindari suhu di atas 75 ° C. Dalam hal ini, mungkin diperlukan waktu tidak lebih dari 20-30 menit hingga benar-benar siap.

Biji labu kering tersebar di toples tertutup rapat dan disimpan di tempat yang kering, berventilasi, jauh dari sinar matahari langsung.

Agar biji labu kuning yang memiliki banyak manfaat tidak membahayakan kesehatan, lebih baik menolak biji yang digoreng, dan juga tidak menyimpan produk terlalu lama, karena minyak yang kaya pada biji dapat memburuk dan memberikan rasa pahit yang nyata. rasanya.

Untuk keperluan kuliner, biji labu kuning bisa digunakan:

untuk memperkaya rasa dan khasiat yang bermanfaat dari produk roti dan kue-kue pencuci mulut;
dalam salad dengan sayuran segar atau rebus;
dalam sereal, sup hangat yang kental, dan hidangan panas lainnya;
untuk menghias produk kembang gula dan krim, koktail.
sebagai cemilan mandiri.

Ada banyak pilihan untuk menggunakan biji labu yang bermanfaat, yang utama adalah penggunaannya hanya menghasilkan buah yang baik untuk kesejahteraan dan kesehatan.

Kontraindikasi penggunaan biji labu

Baik kemungkinan bahaya maupun manfaat biji labu sepenuhnya bergantung pada komposisinya dan literasi penggunaan produk. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menyalahgunakan kernel hijau berkalori tinggi yang cukup.

Bahkan dengan kontraindikasi minimal, makan berlebihan pada produk yang kaya lemak, protein, dan zat aktif lainnya tidak memberikan efek terbaik pada kesehatan.

Kontrol khusus atas ukuran porsi harus ditetapkan saat menggunakan benih:

anak kecil;
wanita hamil;
orang yang kelebihan berat badan;
pasien yang menderita eksaserbasi penyakit lambung atau usus;
pasien yang didiagnosis dengan asam urat;
di hadapan batu dan pasir di ginjal, kandung kemih dan ureter.

Karena praktis tidak ada reaksi alergi terhadap biji labu, produk ini berhasil menggantikan kacang tanah, almond, dan hazelnut.

Video tentang pengobatan dengan biji labu

Biji labu adalah biji labu yang terkenal, sayuran yang sehat dan elegan. Biji labu terletak di bagian paling tengah labu, dihubungkan ke daging buah dan satu sama lain oleh serat urat. Biji berada dalam cangkang padat berwarna krem \u200b\u200bmuda. Bentuk biji labu mirip dengan semangka, tetapi biasanya berukuran lebih besar. Warna biji tanpa kulit bervariasi dari rawa hingga coklat, tergantung varietas labu. Kupas biji labu kuning dengan jari untuk menghindari kerusakan enamel gigi dan bakteri yang masuk ke rongga mulut.

Kalori dalam biji labu

Kandungan kalori biji labu kuning adalah 556 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan khasiat yang bermanfaat dari biji labu kuning

Biji labu mengandung hampir seluruh rangkaian asam amino esensial, termasuk arginin, yang tanpanya pembentukan sel protein tidak akan terjadi. Produk ini mengandung serat makanan, lemak dan protein nabati, vitamin kelompok B, A, E dan K, yang memastikan pembekuan darah normal. Dari mineral tersebut, perlu diperhatikan seng, yang merupakan alat ampuh untuk mencegah pertumbuhan sel prostat, yang melindungi pria dari terjadinya adenoma prostat. Seng memperbaiki kondisi kulit, mencegah sifat berminyak yang berlebihan pada kulit, yang sangat penting di masa remaja. Biji labu juga mengandung fosfor yang berperan dalam pembentukan jaringan tulang dan gigi.

Pemilihan dan penyimpanan biji labu

Biji labu dalam masakan

Saya menambahkan biji labu ke dalam campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering, salad, sup, kue kering, adonan roti. Biji kering rasanya seperti kacang, melengkapi rasa makanan penutup dan makanan ringan dengan sempurna. Minyak biji labu dihasilkan dari bijinya, harum dan sehat, yang ditambahkan ke salad sayuran segar dan sup tumbuk.

Khusus untuk Calorizator.ru
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.

Biji labu memang tidak sepopuler biji bunga matahari, tapi jauh lebih bermanfaat. Biji-biji ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat, unsur mikro dan makro. Namun, mereka yang sedang diet tidak boleh melupakan kandungan kalori biji labu kuning yang dengan segala manfaat produk ini membuatnya tidak terlalu cocok untuk menurunkan berat badan.

Kalori dalam biji labu mentah

Dalam bentuk mentah, lebih tepatnya kering, biji labu kuning memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan setelah digoreng. Terdapat 556 kkal per 100 g produk, dimana 24,5 g protein, 45,8 g lemak, dan 4,7 g karbohidrat. Harus diingat bahwa nilai energi seperti itu sama dengan sekitar setengah dari diet ideal seorang gadis yang sedang menurunkan berat badan! Oleh karena itu, jika Anda menambahkan produk ini ke piring Anda, maka dalam jumlah yang sangat terbatas.

Kalori dalam biji labu panggang

Biji labu kuning kupas yang telah mengalami penggorengan memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji labu yang belum mengalami perlakuan panas. Ada 600 kkal per 100 g produk, di antaranya 28 g protein, 46,7 g lemak, dan 15,7 g karbohidrat. Untuk tubuh, ini adalah produk yang agak berat.

Selain itu, banyak nutrisi yang dihancurkan selama penggorengan, dan jika Anda memasukkan biji labu ke dalam makanan Anda untuk asam amino dan lemak sehat, lebih baik menggunakannya dalam bentuk alami.

Manfaat dan kandungan kalori biji labu

Meski memiliki nilai energi yang tinggi, beberapa ahli gizi tetap merekomendasikan untuk memasukkan biji labu ke dalam salad sayuran ringan dan smoothie buah. Ini memungkinkan Anda untuk memperkaya tubuh dengan asam amino esensial dan serat, niasin, dan asam folat. Selain itu, dalam labu magnesium, fosfor, mangan, seng, selenium, biji-bijian, banyak mengandung zat besi, tembaga, kalsium, dan kalium.

Dipercayai bahwa memasukkan sejumlah kecil biji labu secara teratur ke dalam makanan berkontribusi pada kemenangan atas banyak penyakit. Hasilnya, arteri dan seluruh sistem peredaran darah diperkuat, latar belakang hormonal diratakan (terutama pada pria), penyakit pada sistem genitourinari diringankan dan bahkan disembuhkan. Selain itu, banyaknya zat bermanfaat memberikan nutrisi yang kuat ke seluruh tubuh, itulah sebabnya efek penguatan umum tercapai. Dan di Cina, biji labu dianggap sebagai obat yang efektif untuk depresi, perasaan sedih, dan rasa tidak enak badan.

Agar produk ini bermanfaat bagi tubuh tanpa merusak bentuknya, penting untuk memasukkannya sedikit ke dalam makanan - tidak lebih dari satu sendok makan biji-bijian per hari.

Biji labu, dikeringkan kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 18,2%, kolin - 12,6%, vitamin B5 - 15%, vitamin B9 - 14,5%, vitamin E - 14,5%, vitamin PP - 24, 9%, kalium - 32,4%, silikon - 83,3%, magnesium - 148%, fosfor - 154,1%, besi - 49%, kobalt - 83%, mangan - 227,2%, tembaga - 134, 3%, molibdenum - 14,3%, selenium - 17,1%, kromium - 80 %, seng - 65,1%

Manfaat Biji Labu Kering

Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
Kolin adalah bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
Vitamin B5 berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, mendorong penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan terganggunya sintesis asam nukleat dan protein, mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab prematuritas, malnutrisi, kelainan bentuk bawaan dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat ditunjukkan antara tingkat folat, homosistein, dan risiko penyakit kardiovaskular.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak memadai disertai dengan pelanggaran kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, pengaturan tekanan.
Silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofi.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tembaga merupakan bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh pelanggaran pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk pada sendi, tulang belakang dan tungkai), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.
kromium berpartisipasi dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan aksi insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, terlibat dalam sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.

menyembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Kalori biji: 565 kkal*
*nilai rata-rata per 100 gram, tergantung jenis benih

Biji goreng disukai semua orang tanpa kecuali, paling sering biji bunga matahari atau labu. Biji rami, semangka, dan biji wijen juga digunakan dalam masakan dan nutrisi klinis. Kandungan kalori yang tinggi membuat produk ini mendekati kacang.

kalori biji bunga matahari

Nilai gizi 100 gram biji bunga matahari adalah 578 kkal, jika mentah rasanya sangat mirip kacang. Tampaknya produk tradisional Rusia dibawa ke kami dari Meksiko selatan. Kumpulan vitamin yang sangat kaya (A, C, D, E, grup B) dan saturasi dengan mineral membuat biji ini berguna untuk fungsi normal sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Biji bunga matahari mengandung lebih banyak vitamin D daripada hati ikan kod!

Kandungan produk yang berkalori tinggi, sayangnya, membuatnya berbahaya bagi mereka yang cenderung kelebihan berat badan. Biji bunga matahari panggang jauh lebih bergizi daripada biji mentah - 622 kkal per 100 g, hampir seperti kemiri. Produk ini digunakan tidak hanya untuk dirinya sendiri, tetapi juga untuk berbagai makanan penutup (kozinaki), kue roti, dan beberapa salad. Hal terpenting di dapur mana pun adalah minyak bunga matahari, Anda akan belajar tentang nilai gizinya dari publikasi kami.

Biji labu dan semangka - menghitung kalori

Nilai energi biji labu sedikit lebih rendah - 556 kkal. Seringkali, minyak digunakan dalam proses persiapannya, yang meningkatkan nilai energi produk. Biji labu goreng memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih tinggi - hanya mencapai 600 kkal. Produk yang sedikit kering direkomendasikan untuk digunakan, ia mempertahankan khasiatnya sebanyak mungkin.

Kandungan kalori biji semangka adalah 557 kkal per 100 g produk.

Biji semangka cukup jarang digunakan, tetapi sejumlah besar protein, asam amino, dan adanya serat makanan membuatnya setara dengan labu. Selain itu, mereka mengatur kadar glukosa darah.

Rami dan wijen - khasiat nutrisi

Biji rami mengandung fitoestrogen, asam lemak, unsur mikro dan makro yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia. Kehadiran antioksidan membantu membersihkan tubuh dari racun, menurunkan kolesterol dan mencegah diabetes. Biji tanaman ini digunakan sebagai cara yang efektif untuk menurunkan berat badan, biasanya ditumbuk sebelum dimakan, dikonsumsi 1-2 sendok makan sehari.

Kandungan kalori biji rami lebih rendah dari jenis lainnya - hanya 534 kkal per 100 g produk.

Biji giling sering ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi: muffin, sereal, dan bahkan yogurt. Tapi biji wijen agak kecil, dikeringkan atau digoreng, lalu ditaburi kembang gula, kue kering. Wijen ditambahkan ke salad, daging goreng, sayuran atau ikan dilapisi tepung roti dengan produk ini. Dengan penggunaan ini, nilai 565 kkal akan berpengaruh sangat kecil terhadap total kandungan kalori masakan.

Tabel kalori biji per 100 g

Kenali nilai energi biji bunga matahari, labu, dan tanaman lain sesuai tabel kami.

Mengetahui kandungan kalori memungkinkan Anda menghubungkan manfaat biji dengan berat energi. Dibandingkan dengan . Hitung dan tentukan sendiri dosis harian yang diperbolehkan.