rumah Sarapan

Memasak kue keju seperti di taman kanak-kanak. Syrniki seperti di taman kanak-kanak dengan semolina. Kue keju lezat seperti di taman kanak-kanak - resepnya

Itu sama telur dadar yang lembut. gorengan, casserole keju cottage dan syrniki, yang kita semua ingat sejak taman kanak-kanak, tetap menjadi referensi dan resep favorit bahkan di masa dewasa. Beberapa, dalam mengejar "resep" menggali peta teknologi dan bereksperimenlah dengan makanan favorit Anda dapur sendiri. Kami menyarankan Anda mencoba membuat kue keju di dalam oven seperti di taman kanak-kanak dengan memilih salah satu resep kami.

Pancake keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Kue keju ini dibuat tanpa bahan tambahan apa pun, tetapi Anda dapat mendiversifikasikannya dengan tambahan sesuai selera Anda.

keju cottage - 440 g;
tepung - 95 g;
gula - 45 g;
telur - 1 pc.;
minyak sayur - 35 ml.

Untuk yang paling seragam dan syrniki udara lebih baik menggunakan keju cottage berbutir halus atau pucat. Jika tidak mungkin menemukan produk dengan konsistensi yang dibutuhkan di pasaran, cukup bersihkan atau kocok keju cottage yang ada dengan blender.

Setelah menyiapkan keju cottage, kocok telur ke dalamnya, tambahkan sekitar 65-75 gram tepung dan tambahkan sedikit gula. Aduk rata dengan garpu, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di dalamnya. Gulung campuran dadih yang sudah jadi menjadi batangan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Bagilah batang menjadi bagian-bagian dengan ukuran yang sama dan gulung setiap potongan dengan tepung. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kue keju di atasnya.

Memanggang dadih syrniki seperti di taman kanak-kanak pada 210 derajat selama sekitar 14 menit.

Kue keju lezat seperti di taman kanak-kanak - resepnya

Kue keju ini lebih mirip casserole keju cottage karena dimasak dalam cetakan. Benar, tidak seperti yang terakhir, teksturnya lebih padat dan dipanggang lebih cepat karena batch jigging.

Sebelum mulai memasak, pastikan keju cottage yang digunakan homogen dengan cara menggosokkannya melalui saringan. Campurkan keju cottage parut dengan beberapa butir telur, yang sebelumnya dikocok dengan gula hingga menjadi seperti krim. Campurkan bahan kering menjadi satu. Tuang bahan kering ke dalam massa dadih dan distribusikan kue keju di masa depan dengan sedikit minyak cetakan silikon. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Kue keju seperti di taman kanak-kanak dengan semolina

Di beberapa resep taman kanak-kanak, tepung diganti dengan semolina karena ketersediaannya yang jauh lebih banyak sangat bergizi dan kalori.

Hangatkan sedikit susu dan tuangkan ke dadih dengan gula. Selanjutnya, kocok telur dan kerjakan massa dengan blender hingga konsistensi paling homogen. Tuangkan kedalam semolina, dan setelah tercampur, biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit. Letakkan sebagian dari massa yang dihasilkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 185 derajat selama 25 menit, balikkan di tengah.

Kue keju yang tepat seperti di taman kanak-kanak - resepnya

keju cottage - 340 g;
telur - 1 pc.;
gula - 55 g;
satu bungkus vanillin;
tepung - 65 g;
sejumput garam;
krim asam - 25 g.

Tempatkan semua bahan yang digunakan dalam mangkuk dan aduk hingga rata. massa keju. Gulung massa yang dihasilkan menjadi batangan, gulung dengan baik dalam tepung. Bagilah batang menjadi uang receh dengan ketebalan yang sama dan letakkan di atas perkamen yang diminyaki. Panggang pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit, balikkan ke sisi lain di tengah proses memasak.

Pancake, casserole keju cottage, dan kue keju yang kita semua ingat dari taman kanak-kanak tetap menjadi referensi dan resep favorit bahkan di masa dewasa. Beberapa, dalam mengejar "resep yang sama", menggali kartu teknologi dan bereksperimen dengan hidangan favorit mereka di dapur mereka sendiri. Kami juga menganjurkan agar Anda mencoba membuat kue keju di dalam oven seperti di taman kanak-kanak dengan memilih salah satu resep kami.

Pancake keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Kue keju ini dibuat tanpa bahan tambahan apa pun, tetapi Anda dapat mendiversifikasikannya dengan tambahan sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

keju cottage - 440 g;
tepung - 95 g;
gula - 45 g;
telur - 1 pc.;
minyak sayur - 35 ml.

Memasak

Untuk kue keju yang paling homogen dan lapang, lebih baik menggunakan keju cottage berbutir halus atau pucat. Jika tidak mungkin menemukan produk dengan konsistensi yang dibutuhkan di pasaran, cukup bersihkan atau kocok keju cottage yang ada dengan blender.

Panggang pancake keju cottage seperti di taman kanak-kanak dengan suhu 210 derajat selama sekitar 14 menit.

Kue keju lezat seperti di taman kanak-kanak - resepnya

Kue keju ini lebih mengingatkan pada fakta bahwa mereka dimasak dalam cetakan. Benar, tidak seperti yang terakhir, teksturnya lebih padat dan dipanggang lebih cepat karena batch jigging.

Bahan-bahan:

keju cottage - 540 g;
tepung - 65 g;
telur - 3 buah.;
gula - 65 g;
baking powder - 5 gr.

Memasak

Sebelum mulai memasak, pastikan keju cottage yang digunakan homogen dengan cara menggosokkannya melalui saringan. Campurkan keju cottage parut dengan beberapa butir telur, yang sebelumnya dikocok dengan gula hingga menjadi seperti krim. Campurkan bahan kering menjadi satu. Tuang bahan kering ke dalam massa dadih dan bagikan kue keju masa depan di antara cetakan silikon yang diolesi sedikit minyak. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Kue keju seperti di taman kanak-kanak dengan semolina

Dalam beberapa resep taman kanak-kanak, tepung diganti dengan semolina karena ketersediaannya, nilai gizi dan kalorinya jauh lebih tinggi.

Bahan-bahan:

keju cottage - 340 g;
gula - 45 g;
semolina - 25 g;
telur - 1 pc.;
susu - 35 ml.

Memasak

Hangatkan sedikit susu dan tuangkan ke dadih dengan gula. Selanjutnya, kocok telur dan kerjakan massa dengan blender hingga konsistensi paling homogen. Tuang semolina, dan setelah tercampur, biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit. Letakkan sebagian dari massa yang dihasilkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 185 derajat selama 25 menit, balikkan di tengah.

Masa keemasan masa kecil kita dikenang, antara lain, dengan hidangan istimewa. Salah satunya adalah kue keju taman kanak-kanak, lebih enak dari yang tidak ada di dunia ini.

Resep persiapan mereka melibatkan menggosok dadih secara menyeluruh untuk mendapatkannya massa homogen. DI DALAM adonan dadih pastikan untuk menambahkan sedikit garam dan sejumput gula vanila yang harum.

digoreng coklat keemasan blanko bulat dibiarkan mendidih di bawah penutup dengan api kecil. Anda bisa memasukkannya ke dalam oven selama 10 menit. Dengan demikian, keju cottage dipanaskan dengan andal di seluruh volume.

Kue keju disajikan dengan krim asam, susu kental manis, madu, selai.

Bahan-bahan

keju cottage - 360 g
telur ayam - 1 pc.
gula - 40 g
tepung terigu - 40 g + untuk berkembang biak
mentega - 45 g

Memasak

1. Keju cottage harus diremas dengan garpu untuk memecah gumpalan besar. Jika keju cottage sudah kering, dilewatkan melalui penggiling daging. Gunakan produk dengan kandungan lemak lebih dari 5 persen. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tumbuk.

2. Kocok telur ke dalam dadih. Lanjutkan menguleni hingga merata di atas massa dadih.

3. Tuang gula. Jika Anda ingin mendapatkan kue keju yang lebih harum, tambahkan sejumput vanila. Mengaduk.

4. Agar cheesecake lebih lapang, ayak tepung terlebih dahulu. Tuang ke dalam mangkuk berisi keju cottage dan campurkan ke dalam massa dadih.

5. Sendok satu porsi massa dadih, celupkan ke dalam tepung. Gulung di semua sisi dan bentuk bulat kosong.

6. Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan. Tempatkan tortilla di wajan. Goreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya kecoklatan.

7. Balik perlahan ke sisi lainnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Hari ini kami mengundang Anda untuk bersiap hidangan lezat untuk menyenangkan anak-anak Anda dan keluarga secara keseluruhan - kue keju dalam oven seperti di taman kanak-kanak. Resep langkah demi langkah dengan foto yang kami tawarkan di sini hari ini agar Anda dapat dengan cepat dan mudah mengatasi tugas tersebut. Syrniki - ide yang hebat untuk sarapan, snack atau snack sore. Kue keju disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, sehingga dapat disiapkan untuk seluruh keluarga, tetapi kue keju dapat disajikan dengan teh, susu, dan secangkir kopi. Krim asam yang dicampur dengan madu cocok dengan kue keju, selai, selai, atau apa pun saus beri. Jadi, mari siapkan semua produk dan mulai. Saya juga menyarankan Anda memasak ini.

- keju cottage - 300 gr.;
- telur ayam - 1 pc.;
- gula - 2 sendok makan;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 3 sendok makan;
- minyak sayur - 1 sdm;
- tepung roti- 5 sdm.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Siapkan keju cottage, jika berbutir kasar, bersihkan melalui saringan halus. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam. Anda juga bisa langsung memanaskan oven, atur suhunya menjadi 190 derajat.

Berkendara ke keju cottage satu besar telur, menambahkan gula pasir dan secara harfiah sejumput garam. Gula vanila atau sedikit kayu manis dapat ditambahkan jika diinginkan. Kue keju juga bisa dibuat dengan kismis, aprikot kering, atau buah kering apa pun. Campur bahan sampai halus.

Ayak tiga sendok makan ke dalam mangkuk. tepung terigu. Campur lagi hingga rata.

Tuang remah roti ke dalam mangkuk kecil, sebaiknya produksi rumahan. Ambil dadih kosong dengan sendok, buang ke remah roti, roti.

Olesi formulir dengan ringan, taruh blanko dari keju cottage. Pindahkan wajan ke oven dan panggang selama 15-20 menit sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikannya panas atau dingin, lebih baik tambahkan krim asam atau saus.

Selamat makan!

Sepertinya masakan disana biasa saja, tanpa embel-embel. masakan mewah. Misalnya, kue keju yang sama dari keju cottage, resep dengan foto langkah demi langkah, subur, seperti di taman kanak-kanak dengan deskripsi semua seluk-beluk memasak. Mungkin, dengan menerapkan tipsnya, Anda bisa menguasai masterpiece agar anak makan enak di rumah, sekaligus menyenangkan anggota keluarga lainnya dengan makanan yang enak.

Mungkin, juru masak yang bekerja di taman kanak-kanak adalah profesional sejati. Lagipula, anak-anak menuntut makanan, terkadang sangat sulit memaksa anak untuk hanya makan bubur atau sepiring daging panggang. Mereka hanya fokus pada rasa, kombinasi bahan. Apalagi anak-anak tidak boleh terlalu pedas atau terlalu berlemak. Oleh karena itu, menu taman kanak-kanak memiliki ciri khas tersendiri.

Kue keju dianggap enak, sehat, dan luar biasa makanan hangat. Jika Anda membuatnya seperti di taman kanak-kanak, keluarga Anda pasti akan menghargainya. Pada saat yang sama, bayi tidak akan merasakan perbedaan antara apa yang ada di rumah dan apa yang ada di sana.
Opsi 1 - Anda mendapatkan kue keju dengan saus krim asam manis khusus dengan susu.

Apa yang akan dibutuhkan:

Dadih - 500 g
Telur - 2 buah;
Gula vanila- satu kantong;
Gula - Anda perlu mencicipi, rasa manis rata-rata dengan 2 sendok makan besar;
Tepung - 125 gr;
Tepung (untuk deboning berikutnya) - 0,5 atau 1 gelas.

Dengan jumlah bahan yang sama, dua wajan penuh kue keju akan keluar, enak, subur, seperti di taman kanak-kanak

Memasak:

Kocok telur, tempatkan dalam mangkuk yang nyaman dan dalam. Tambahkan pada saat yang sama dengan vanilla biasa, keduanya gula. Kemudian tambahkan keju cottage ke dalamnya, uleni dengan baik, aduk (lebih nyaman dengan garpu, campurannya kental untuk blender, meskipun Anda bisa mencobanya).

Tuang tepung yang disisihkan untuk boning ke atas papan atau piring datar. Ratakan. Selanjutnya, taruh adonan, taburi sedikit dengan tepung (dari papan), gulung sosis kecil. Tidak ada gunanya mencampur tepung, ini hanya untuk boning cheesecake yang sudah jadi (sebelum digoreng).

Potong sosis menjadi kue keju identik berukuran 2 cm, masing-masing digulung dengan tepung. Pat, ratakan sedikit. Panaskan wajan, masukkan sepotong mentega ditambah beberapa sayuran. Setelah menunggu mendesis, masukkan cheesecake untuk digoreng. Longgar, sehingga setiap orang memiliki sedikit ruang kosong, akan lebih mudah untuk membaliknya, memindahkannya.

Kurangi api dari tinggi ke sedang. Goreng setiap sisi cheesecake sampai keduanya berwarna kecokelatan. Goreng di tempat terbuka, tanpa penutup, jika tidak maka akan menyebar. Maka kue keju tidak akan keluar seperti di taman kanak-kanak. Tutup dengan penutup setelah dibalik, saat Anda menggoreng bagian kedua.

Kecilkan api dari sedang ke kecil dan hanya itu, biarkan mendidih selama 3-5 menit sampai matang. Saat bagian tengahnya membesar, menjadi cembung, sehingga kue keju sudah siap. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang secara tidak sengaja.

Anda bisa memanggang pancake keju cottage menggunakan oven. Setel ke 180 derajat dan letakkan di atas loyang yang rata dan nyaman, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Saus

Bahan-bahan:

Susu - 200 ml;
Tepung - 2 sendok teh;
air hangat 2-3 sendok makan;
Gula;
Krim asam -1- 2 sendok makan.

Memasak:

Panaskan susu hingga mendidih (hanya sedikit). Saat sedang memanas, segera encerkan air dengan tepung dalam gelas kecil yang nyaman. Tempatkan semuanya dengan garpu dan tuangkan ke dalam susu yang sudah mendidih sambil diaduk. Tunggu hingga campuran yang dihasilkan mendidih terlebih dahulu, lalu mengental. Lepas landas. Diamkan hingga dingin.

Kemudian saring dengan hati-hati menggunakan saringan jika terlihat gumpalan kecil. Tambahkan krim asam ke dalam campuran yang sudah disaring. Mencampur. Semua. Cocok untuk kue keju puding yang berbeda, casserole. Pecinta keju pasti akan menyukainya.

Opsi 2 - Pancake keju cottage dengan semolina

Pada prinsipnya, sangat mungkin untuk mengganti tepung, misalnya dengan semolina untuk beberapa hidangan. Apalagi jika akan membuat cheesecake, apalagi seperti di taman kanak-kanak, empuk, cantik dan subur. Semolina juga akan menambah nutrisi, kalori yang dibutuhkan oleh anak.

Apa yang akan dibutuhkan:

Keju cottage 300 g (lebih baik ambil lemak sedang, bersih, tanpa aditif);
Manka - 3 meja. sendok;
gula - 2 sendok makan;
Susu (atau kefir) - 1-1,5 sendok makan

Memasak:

Ambil mangkuk yang nyaman dan dalam, segera campurkan semua keju cottage, semolina, plus gula. Aduk rata untuk membuat adonan yang halus dan kental. Biarkan adonan berdiri sebentar, sekitar 5-6 menit di suatu tempat, semolina akan membengkak.

Anda dapat mengencerkan adonan dengan menambahkan kefir (analog - susu) di sana jika keju cottage tampak terlalu kering. Agar kue keju benar-benar empuk, indah, dan mempertahankan bentuknya, ada baiknya menggorengnya dengan benar. Pertama, ambil 2-4 sendok makan tepung, Anda akan menggulung kue keju di dalamnya.

Kami menggoreng setiap kue menggunakan Panci Panas, sekitar 2 menit - menyalakan api besar, 3-4 menit - mengecilkannya menjadi kecil. Selanjutnya, balikkan semua kue keju dan goreng juga sisi keduanya. Anda tidak bisa menggoreng, kalau tidak mereka akan menjadi kering, keras tidak menyenangkan. Menggunakan semolina akan membuatnya lebih memuaskan, mengembang di luar.

Ngomong-ngomong, alih-alih menggoreng, Anda bisa membuat kue keju di oven. Tempatkan semua kue yang telah menjadi satu dan kemudian digulung dengan tepung di atas loyang datar yang nyaman dan ke dalam oven. 180 derajat, waktu - 10-15 menit, ikuti saja. Segera setelah kue menjadi berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya.

Bahan Mewah

Dalam upaya meniru menu "sadikovskiy", tidak perlu mengulang semuanya dengan tepat. Variasi juga bagus, terutama saat resep klasik sudah dikuasai. Misalnya, tambah berguna, wortel rebus. Dan kue keju yang sudah jadi akan mendapatkan rona lembut, merah muda dan rasa yang tidak biasa, bahkan pedas.

Selain itu, wortel bermanfaat, terutama untuk anak-anak, meski beberapa anak tidak suka direbus. Di sini sayuran hampir tidak terlihat. Ambil 2-3 buah wortel kecil sedang, kupas terlebih dahulu, lalu potong-potong. Dengan menambahkan 0/4 gelas air dan 0,5 meja. sendok dari minyak sayur didihkan semua wortel dengan api kecil dan kecil selama sekitar 20 menit penuh.

Kemudian giling sampai bersih menggunakan saringan. Selanjutnya, campur wortel cincang dengan keju cottage murni yang disiapkan untuk kue keju (di sini Anda membutuhkan 300 g), tambahkan 0,5 cangkir semolina (tepung analog), ditambah sebutir telur mentah. rempah-rempah, jus lemon hanya untuk selera. Semuanya, tetap mencampur bahan secara menyeluruh untuk mendapatkan adonan yang homogen dan Anda bisa menggoreng kue keju.

Opsi 3 - Menggunakan kentang

Mengapa tidak? Ketika kehalusan dalam memasak, biasa saja, syrniki klasik, saatnya membuat sesuatu milik Anda sendiri, memperumit resepnya. Beberapa menambahkan kismis atau potongan aprikot kering, yang lain mencoba buah segar seperti pisang atau buah beri. Yang lain lagi bereksperimen dengan saus. Yang lain menyukai daging dan mencoba mencari tahu apakah ada kue keju daging yang terpisah. Ini varian dengan kentang biasa. Rebus. Dia akan memberi lebih banyak kalori, mengubah syrniki menjadi sarapan yang lengkap dan memuaskan.

Pertama, ambil 600 g kentang, kupas, lalu rebus seperti kentang tumbuk. Setelah diangkat dari api saat siap, haluskan untuk membuat pure yang lembut dan bebas gumpalan. Biarkan dingin, lalu ambil 500 g keju cottage yang disiapkan untuk kue keju, tempatkan terlebih dahulu di mangkuk yang nyaman dan dalam.

Selanjutnya, tambahkan telur yang sudah dingin ke dalamnya, kentang rebus. Rempah-rempah, 3 b. sendok makan penuh tepung. Lacak gula sesuai selera Anda. Hidangan ini bisa dibuat manis seperti makanan penutup, asin seperti sarapan biasa atau kursus kedua. Kue keju akan keluar tidak begitu empuk, tapi memuaskan.

Bagaimana menerapkan?

Beberapa ibu rumah tangga membandingkan mana yang lebih baik: menggoreng kue keju atau mengirimkannya ke oven. Jika Anda ingin mendapatkan yang "taman kanak-kanak" yang empuk dan pedas, maka ovennya lebih baik. Panaskan loyang yang sudah disiapkan untuk cheesecake, olesi, lalu taruh kue yang sudah dicetak berjajar, dengan memperhitungkan jarak 2-3 cm. Panggang pada suhu 180 derajat, pantau tingkat rona kemerahan.

Dengan apa harus disajikan? Lagi pula, tidak terlalu banyak kue keju. Varian klasik- krim asam. Maka masakannya tidak akan keluar terlalu manis, sekaligus enak untuk sarapan pagi. Anda bisa mengonsumsi krim asam sedang, bukan lemak. Sarapan sehat, mengenyangkan, dan lengkap.

Selai. Tidak peduli apa, apapun akan dilakukan. Ceri atau stroberi, Anda bisa raspberry. Ini akan mengubah kue keju menjadi makanan penutup yang manis dan lengkap.

Selai - jika selai buatan sendiri tidak tersedia.

Kuah, spesial, krim asam susu, diolah terpisah, ada resepnya. Yang Anda butuhkan hanyalah susu, krim asam, dan sedikit tepung dengan gula.

Dadih dapat dimasukkan dengan aman menu anak-anak gourmet pemula dari usia 1 tahun. Berikan bersih atau buat kue keju. Yang utama adalah menggoreng sedikit dulu, tanpa kerak. Ada begitu banyak elemen dalam keju cottage, pada saat yang sama ada kalsium, yang diperlukan tubuh anak-anak. Bagaimanapun, itu aktif tumbuh, tulang dan gigi terbentuk.

Kue keju masih sangat diperlukan untuk wanita hamil dan menyusui. Pada dasarnya, ini bagus sarapan sehat untuk membantu memulai hari. analog serpihan berbahaya Dan variasi yang baik di sarapan.