Resep zucchini dan daging rebus. Daging dalam labu. Resep langkah demi langkah dengan foto

Daging dengan zucchini di dalam oven

Daging dengan zucchini di dalam oven dapat dengan aman digambarkan sebagai hidangan yang cepat, sehat, dan lezat. Kombinasi produk ini memiliki banyak pilihan masakan. Misalnya, Anda bisa memanggang bakso. isi zucchini dengan perahu dan cincin, atau buat casserole. Yang terakhir akan kita masak.

Saat menyiapkan produk ini dalam duet, harus diingat bahwa zucchini memasak lebih cepat daripada daging. Oleh karena itu, daging yang digunakan baik dalam bentuk daging cincang, atau digoreng hingga setengah matang. Komposisi hidangan yang terbuat dari daging dan zucchini paling sering termasuk produk terpopuler ketiga - keju. Ini meningkatkan rasa dan kualitas estetika hidangan, karena kerak keju yang dipanggang terlihat sangat menggugah selera dan terlihat indah.

Daging - 500 gram
Zucchini - 1 pc.
Bawang putih - 3-4 siung
Dill - sekelompok kecil
Krim asam - 150 ml
Keju keras - 100 gram
Garam secukupnya
Campuran paprika segar - secukupnya
Minyak sayur olahan - untuk menggoreng

Peralatan untuk memasak:

Talenan
Pisau untuk memotong produk
penggorengan
Spatula untuk mengaduk makanan saat menggoreng
parutan keju
Hidangan kue

Waktu persiapan makanan - 15 menit

Waktu memasak - 45 menit

Porsi - 4

Kami mencuci daging di bawah air mengalir dan dipotong-potong berukuran sekitar 3 cm.

Nasihat. Untuk membuat hidangan empuk, empuk, dan matang lebih cepat, Anda harus menggunakan bubur hewan muda - daging sapi muda, babi. daging domba atau unggas. Jika tidak, zucchini akan mulai mendidih, sedangkan dagingnya masih keras.

Cuci zucchini, keringkan dan potong cincin setebal 8 mm.

Nasihat. Labu tua dipotong tipis kulitnya, lalu dibuang bijinya karena sudah keras dan kasar. Dengan zucchini muda, manipulasi seperti itu tidak dilakukan. Kalau tidak, selama perlakuan panas, itu akan menyebar.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Lalu kami kirim daging ke dalamnya, setelah 5 menit bumbui dengan garam, merica dan goreng hingga setengah matang, kurang lebih 10 menit.

Nasihat. 5 menit pertama daging digoreng dengan api besar sehingga tertutup kerak dan mempertahankan semua sarinya.

Kami juga menggoreng cincin zucchini dalam wajan di kedua sisi selama 3 menit. Kerak yang sedikit digoreng akan menambah kepedasan pada hidangan.

Sebarkan daging goreng secara merata dalam bentuk tahan panas.

Taruh selapis zucchini di atasnya.

Kami membuat isi ulang. Parut keju, potong dill, kupas bawang putih dan cincang halus.

Kami memasukkan krim asam, bawang putih, adas, dan keju ke dalam wadah kuah.

Kami mencampur saus. Anda bisa membumbui dengan sedikit garam jika suka. Tapi di sini Anda harus berhati-hati, karena daging dan zucchini sedikit diasinkan saat digoreng.

Olesi zucchini dengan baik dengan sausnya.

Kami menutup formulir dengan penutup atau membungkusnya dengan kertas timah untuk dipanggang.

Kami memanaskan oven hingga 200 derajat dan mengirim daging dengan zucchini untuk dipanggang. 20 menit pertama kami memanggang hidangan di bawah tutupnya, lalu kami membukanya dan memanggang selama 10 menit tanpanya.

Hidangan harus disajikan panas.

Zucchini dengan daging cincang di oven, dipanggang di bawah kerak keju kemerahan dan saus tomat - enak sekali! Mereka selembut dan berair seperti casserole zucchini di dalam oven!

150 g daging cincang
1 telur
1 tomat besar
50 gram keju
1 sumsum susu
Garam secukupnya

Tanaman zucchini dalam jumlah besar memungkinkan Anda memasak hidangan yang lezat dan bervariasi saat zucchini yang diasinkan dan kaviar labu ditutup untuk musim dingin. Anda bisa memanggang pancake labu yang lezat. gulungan zucchini untuk camilan dan panggang zucchini lembut dengan daging di bawah kerak keju di dalam oven!

Resep memasak zucchini dengan daging di dalam oven:

Kupas zucchini

Potong inti dan potong halus dengan pisau

Pecahkan telur menjadi daging cincang, garam, merica, campur dengan inti zucchini cincang.

Campur semuanya dengan baik

Parut keju di atas parutan kasar

Gosokkan tomat pada parutan kasar atau lewati penggiling daging, Anda juga bisa memotongnya dengan blender.

Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari, masukkan cincin zucchini, sedikit garam.

Taruh daging cincang di atasnya

Taruh keju parut di atas daging cincang.

Isi semuanya dengan tomat tumbuk (secukupnya)

Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang, biasanya 20-25 menit. Kerak keju emas harus terbentuk dan zucchini harus lunak, dipanggang, ini dapat diperiksa dengan menusuknya dengan pisau.

Kami keluarkan dari oven. Mari kita sedikit tenang

Kami menyebar di piring, Anda bisa menuangkan krim asam di atasnya.

Zucchini yang dipanggang dengan daging dan keju enak hangat dan dingin!

Itu saja untuk hari ini! Masak dengan senang hati dan bagikan kesan Anda di komentar. Berlangganan resep baru untuk selalu up to date dengan berita dari situs Makanan lezat

Saya bahkan tidak tahu harus memanggil apa zucchini yang luar biasa dan sangat lezat ini dengan daging - direbus, digoreng, dipanggang, atau direbus? Benar-benar semuanya cocok untuk hidangan ini, dan apa pun sebutannya, rasanya akan tetap indah dan menarik. Anda mengerti bahwa kombinasi produk di sini hampir sempurna, jadi sayuran dengan daging sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat, dan pada saat yang sama hidangannya tidak akan berat sama sekali. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk memasak, saya paling suka daging babi yang tidak terlalu berlemak. Dia memiliki waktu memasak yang singkat dan selalu menjadi lembut dan berair. Memasak zucchini dengan daging sangat sederhana, cepat, dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya. Untuk menu musim panas, Anda bahkan tidak dapat menemukan resep yang lebih baik, hanya anugerah, cepatlah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan daging yang lezat dengan sayuran.

Bahan-bahan:

daging babi 500 gr
1 bawang besar
1 wortel besar
2 - 3 zucchini muda (sekitar 500 - 600 gr)
1 - 2 tomat
garam, merica, bumbu secukupnya
minyak sayur 3-4 sdm

Metode memasak

Kami memotong daging menjadi potongan sedang, garam, merica, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur, campur dan biarkan selama 15-20 menit.

Kemudian goreng dalam minyak sayur dalam wajan dengan sisi tinggi selama kurang lebih 10 - 15 menit dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Tambahkan bawang cincang dan wortel parut, buat api sedang dan

goreng bersama selama kurang lebih 10 menit, lalu taruh zucchini muda, cincang tidak terlalu besar. Saya memasak hidangan ini tanpa penutup, mengaduk semua bahan dari waktu ke waktu.

Setelah 10 menit lagi, tambahkan tomat cincang dan kita hanya memiliki 5 - 7 menit tersisa sampai akhir memasak. Jangan lupa garam dan merica daging dengan zucchini dan, jika diinginkan, tambahkan bumbu aromatik. Selamat makan.

Dengan zucchini di dalam oven, ini adalah hidangan yang lezat dan orisinal. Hidangan seperti itu bisa disiapkan menurut berbagai resep. Mari kita lihat mereka.

Daging babi gaya Prancis dengan sayuran

Berkat metode memasak ini, daging yang sudah dikenal berubah menjadi makanan yang lengkap dan memuaskan bagi seluruh keluarga. Ada banyak komponen bermanfaat dalam hidangan ini (sayuran, keju, dll.).

Untuk memasak dengan zucchini di dalam oven, Anda membutuhkan:

500 gram daging dan jumlah kentang yang sama;
dua tomat;
satu bohlam;
250 gram keju;
dua zucchini;
150 ml mayones;
sejumput garam;
4 sdm. l. minyak sayur;
sejumput lada.

Memasak makanan yang lezat

Memasak harus dimulai dengan zucchini. Cuci, keringkan, dan potong cincin dengan ketebalan sedang.
Garam mereka, kirim ke wajan panas. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Setelah mencuci daging babi, potong menjadi beberapa bagian.
Olesi loyang dengan minyak, taruh daging babi.
Kupas bawang bombay, potong setengah bagian.
Setelah daging babi menyebar di lapisan yang rata, garam. Lalu merica.
Cuci kentang, kupas dan potong cincin. Garam dan aduk. Selanjutnya, letakkan di atas loyang.
Sekarang tambahkan zucchini goreng.
Cuci tomat, potong cincin tipis. Susun di atas zucchini, beri sedikit garam.
Lapisi dengan lapisan tipis krim asam atau mayones. Kemudian parut keju di atas parutan sedang, taburkan di atasnya.
Panggang dalam oven selama lebih dari satu jam. Untuk mencegah kerak keju gosong, tutupi dengan kertas timah. Lepaskan foil 10-15 menit sebelum selesai.

Zucchini diisi dengan daging, dipanggang dalam oven: foto dan deskripsi memasak

Hidangan ini bisa dibuat kapan saja sepanjang tahun. Terlihat sangat elegan, bahkan bisa disajikan di meja pesta.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

400 gram daging;
empat zucchini;
2 tomat;
satu bohlam;
setengah sendok teh garam;
300 gram keju;
paprika;
tiga sejumput lada;
3 seni. l. minyak sayur.

Membuat Cemilan di Rumah

Bagaimana cara memasak daging yang dipanggang dalam oven? Sekarang mari kita masuk ke detail:

Barel zucchini diisi dengan daging

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat. Dan hasilnya adalah hidangan yang sangat memuaskan dan harum. Itu terlihat bagus baik untuk sehari-hari maupun di meja pesta. Hidangan ini akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan asli.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

bohlam;
tiga zucchini;
150 gram daging cincang;
rempah-rempah;
50 gram keju keras.

Proses memasak:

1. Potong zucchini menjadi irisan tebal, potong intinya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan barel. Gosok dengan bumbu dan, tentu saja, garam.

2. Campur daging cincang dengan bumbu dan bawang bombay, cincang terlebih dahulu. Lalu aduk rata. Pindahkan massa ke barel.

3. Taburi keju parut di atasnya. Kemudian kirimkan ke oven. Segera setelah tong menjadi lunak, produk dapat dikeluarkan.

Ini dia, dipanggang dalam oven. Hidangan ini bisa disajikan dingin dan panas. Hidangan ini cocok untuk lauk apa pun.

Babi panggang dengan sayuran

Sekarang mari kita lihat cara memasak daging babi panggang... Hidangannya ternyata berair karena "bantalan" sayurnya. Resepnya cukup sederhana.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:

dua zucchini dan jumlah bawang yang sama;
dua tomat;
200 gram keju keras;
rempah-rempah;
400 gram keju dadih;
daging babi atau eskalop (enam sampai delapan potong);
bawang putih.

Menyiapkan makanan yang lezat

Lumasi bagian bawah loyang dengan minyak, masukkan zucchini, potong-potong setebal 1,5 sentimeter. Pada masing-masing taruh keju dadih (sedikit), serta setengah siung bawang putih.
Kocok daging, gosok dengan merica, garam, rempah-rempah.
Garam zucchini.
Lalu taruh daging di atasnya. Di atasnya - irisan tomat. Kemudian taburi piring dengan keju parut. Kemudian racun dalam oven yang sudah dipanaskan. Waktu memasak - setidaknya satu jam (tetapi tidak lebih dari 120 menit). Itu saja, dagingnya sudah siap, dipanggang dengan zucchini di dalam oven. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangan ke meja. Yang terbaik adalah makan makanan, tentu saja, hangat.

Dengan wortel dan daging

Zucchini yang dipanggang dalam oven dengan daging adalah alternatif yang bagus untuk lasagna yang terkenal. Hanya di hidangan ini akan ada sayuran sebagai pengganti pasta. Hidangan ini berair dan empuk di dalamnya. Di luar, ditutupi dengan kerak keju gurih yang renyah.

Untuk memasak zucchini dengan daging yang dipanggang dalam oven, Anda membutuhkan:

500 gram daging cincang;
20 ml minyak sayur;
satu kilogram zucchini;
150 gram bawang bombay;
100 gram keju;
garam;
200 gram wortel.

Memasak hidangan dengan daging dan sayuran

Kupas bawang bombay, potong halus.
Kupas wortel dan parut di parutan halus.
Ambil panci, tuangkan sedikit minyak. Tumis sampai lunak (ini akan memakan waktu sekitar tiga hingga empat menit).
Selanjutnya tambahkan daging cincang ke bawang bombay, campur, goreng hingga empuk.
Bersihkan zucchini dari bijinya, kupas, potong dadu.
Panggang wortel dalam wajan.
Selanjutnya, tambahkan zucchini ke dalamnya. Panggang selama sekitar lima hingga tujuh menit.
Kemudian angkat sayuran dari api.
Selanjutnya, campur zucchini dengan daging cincang.
Giling keju keras di atas parutan.
Sekarang ambil loyang, lumuri dengan minyak.
Lalu masukkan zucchini ke dalamnya, juga daging cincang. Ratakan setelahnya.
Taburi piring dengan keju parut di atasnya, lalu kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Proses memasak di dalamnya tidak lebih dari dua puluh menit. Selama ini, semua produk benar-benar dipanggang.

Kesimpulan kecil

Sekarang Anda tahu cara memasak zucchini yang diisi dengan daging, dipanggang dalam oven - "Perahu". Kami telah mempertimbangkan opsi berbeda untuk membuat hidangan seperti itu. Kami harap Anda bisa memasak hidangan seperti itu. Semoga sukses dalam usaha kuliner Anda!

Zucchini rebus adalah hidangan yang cukup enak dan sehat. Metode merebus untuk memasak tersebar luas di semua masakan dunia. Jenis masakan ini terutama menggunakan sayuran dan daging.

Pada saat yang sama, sayuran dipotong-potong, yang digoreng hingga menjadi kerak, lalu dimasukkan ke dalam air dengan minyak. Berikutnya adalah perlakuan panas (quenching) produk di bawah tutupnya. Kesiapan terjadi setelah penguapan sebagian air.

Proses merebus bisa dilakukan di atas kompor di bawah tutupnya atau di dalam oven. Penggunaan berbagai bumbu, pasta tomat, umbi-umbian diperbolehkan. Kombinasi produk yang berbeda akan memungkinkan Anda memasak makanan yang enak.

Cara memasak zucchini rebus yang enak dengan daging

Lihat resep memasak dengan irisan zucchini beku. Dari buah-buahan segar, hidangan disiapkan dengan cara yang sama. Sekarang kita akan menggunakan metode gabungan - goreng dulu, lalu rebus.

Diperlukan:

2 kg - babi
2 kg - irisan zucchini beku
1 PC. - bawang besar
2 buah. - wortel
2 buah. - siung bawang putih
kecap hitam, garam, lada

Metode memasak

1. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil.

2. Sekarang rendam sedikit potongan daging. Lada potongan-potongan dalam mangkuk dengan campuran paprika, tuangkan kecap (secukupnya) dan campur massa dengan tangan Anda.

3. Potong bawang dengan pisau menjadi empat bagian cincin.

4. Cincang halus siung bawang putih dengan pisau.

5. Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang putih dan bawang bombay hingga bening. Kemudian tambahkan wortel parut dan goreng bersama selama 2 menit.

6. Pindahkan wortel goreng dengan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan tahan panas.

7. Masukkan potongan daging dengan saus ke dalam wajan yang sudah dibebaskan, merica dan goreng selama beberapa menit. Tambahkan lebih banyak saus jika perlu.

9. Letakkan wajan di atas api, tutup dan didihkan selama 10 menit.

10. Tambahkan potongan buah yang setengah dicairkan ke daging, Anda tidak perlu mencairkannya sepenuhnya, jika tidak akan ada bubur.

11. Cicipi cairannya, tentukan garam, garam dan tambahkan campuran paprika. Anda perlu mengaduk sekarang. Tutupi dengan penutup, nyalakan api kecil dan siapkan zucchini rebus.

12. Waktu berlalu sekitar satu jam, potongannya belum empuk. Hidangan sudah siap.

Zucchini rebus dengan sayuran - resep klasik

Sekarang mari kita siapkan hidangan yang lezat dan berair dengan sayuran rebus. Sayuran yang diolah dengan cara ini bisa dimakan sendiri atau disajikan sebagai lauk irisan daging.

Diperlukan:

Metode memasak

1. Goreng bawang potong dadu dalam wajan. Dalam wajan besi tuang, goreng irisan zucchini dengan minyak sayur. Goreng sayuran sampai lunak.

2. Masukkan wortel parut ke bawang bombay dan goreng hingga empuk.

3. Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam potongan zucchini. Tuang segelas air yang tidak lengkap dan didihkan selama 5 menit.

5. Potong sayuran dan tambahkan sayuran, garam dan merica. Kami mencampur. Di akhir proses, tambahkan 2-3 sendok makan krim asam dan didihkan selama 5 menit lagi.

6. 5 menit berlalu, sayur rebus sudah siap.

7. Anda mempelajari resep memasak sayuran yang enak.

Makan sendiri atau kombinasikan dengan daging dan nikmati makanan Anda.

Video tentang cara merebus zucchini dengan tomat, pasta tomat, dan jus lemon

Di sini, cara memasak disederhanakan dengan memasak dalam satu panci.

Harap dicatat bahwa salad zucchini untuk musim dingin disiapkan dengan cara yang sama.

Resep zucchini direbus dengan fillet ayam dalam wajan

Saksikan persiapan fillet ayam yang lezat dengan potongan zucchini dalam saus krim.

Metode memasak

1. Potong fillet ayam menjadi kubus.

2. Goreng bawang cincang dalam wajan. Tambahkan potongan daging ke bawang bombay dan goreng hingga warnanya berubah.

3. Garam dagingnya, tambahkan kunyit dan goreng hingga rata.

3. Masukkan zucchini, potong-potong, ke dalam daging goreng. Kami mencampur semuanya.

4. Tutup panci dengan penutup dan lanjutkan merebus zucchini selama 15 menit.

5. Buka tutupnya dan masukkan 2-3 sendok makan krim asam. Tambahkan kunyit lagi. Campur isinya, tutup selama 2 menit dan matikan api.

6. Zucchini rebus dengan daging harus didiamkan selama 15 menit lagi.

Fillet ayam dalam saus krim asam dengan zucchini sudah siap. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan kentang tumbuk, soba, nasi.

Video tentang cara merebus ayam dengan kentang dan sayuran

Lihat langkah demi langkah untuk menggoreng dan merebus banyak bahan dalam hidangan yang lezat.

Anda mempelajari secara detail proses pemrosesan termal produk. Menggunakan metode rebusan, hidangannya selalu enak.

Zucchini adalah sayuran melon serbaguna. Dari situ Anda bisa memasak hidangan panas pertama atau kedua, makanan pembuka dingin, dan makanan penutup manis. Resep zucchini dengan daging juga merupakan nama umum untuk lebih dari dua lusin hidangan. Diantaranya adalah zucchini rebus dengan sayuran dan daging cincang, zucchini panggang dengan daging, diisi daging dan keju. Dan daftar ini bisa dilanjutkan untuk waktu yang lama. Mari berkenalan dengan beberapa resep dari sayuran yang luar biasa ini bersama.

Seluk-beluk penting

Zucchini dan zucchini dalam memasak menggunakan tiga tingkat kematangan:

produk susu - buah berukuran kecil, daging buah dan kulitnya sangat empuk, tanpa biji;
sedang - buah panjang 15-25 cm, kulit dan daging lunak, ada biji yang belum matang;
matang - zucchini berbobot masing-masing sekitar 2 kg, kulit dan daging buahnya padat dan kasar, bijinya matang dan terbentuk.

Zucchini dewasa lebih jarang digunakan daripada yang muda. Mereka sulit dikupas, dan dagingnya yang kasar tidak memungkinkan untuk memasak banyak hidangan halus dengan tingkat kerumitan tinggi.

Zucchini rebus dengan daging

Zucchini dengan daging dan kentang - hidangan yang cocok untuk istirahat makan siang atau makan malam ringan. Kentang dalam resep ini menambah nilai gizinya dan sajian menjadi lebih mengenyangkan.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

zucchini muda - 250 g;
daging sapi - 150 g;
jus lemon - 1 sdt;
bawang putih - 2 siung;
wortel - 1 pc.;
tomat (atau pure tomat) - 1 sdt;
bawang merah atau bawang merah - 50 g;
umbi kentang - 100 g;
rosemary hijau - 1 tangkai;
adas muda - 20 g;
minyak bunga matahari - 30 ml;
lada hitam - 2 g;
garam secukupnya.

Jadi, mulailah membuat hidangan:

Cuci daging sapi dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong berukuran sekitar 2x2 cm.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci tinggi dan panaskan. Taruh potongan daging dan goreng di kedua sisi. Tuangkan air matang panas (satu gelas sudah cukup) dan tambahkan jus lemon. Kurangi panas menjadi rendah dan tutupi daging dengan penutup agar mendidih.
Mulailah mengolah sayuran dan umbi-umbian. Bilas semua sayuran sesuai daftar bahan dengan air bersih. Lalu bersihkan. Potong ujung zucchini. Bersihkan wortel dengan pengurus rumah tangga. Hapus tempat tangkai itu dari tomat. Buang serpihan kering dari bawang putih dan bawang merah. Sortir sayuran - singkirkan daun muda yang lembut dari batang yang tebal. Kupas kentang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.
Potong zucchini dan kentang menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Tomat bisa dicincang kasar atau dihaluskan sesuai keinginan. Tekan bawang putih melalui mesin press khusus. Bawang dipotong halus menjadi kubus. Giling wortel di parutan sedang. Cincang halus semua sayuran.
Ketika hampir semua uap air dalam panci telah menguap, tambahkan lagi 50 ml air panas dan pindahkan zucchini, kentang, wortel, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam daging. Perhatikan bahwa Anda belum perlu menambahkan sayuran. Jika semuanya tidak langsung pas, Anda dapat membatasi diri pada bagian dari sayuran cincang. Saat sudah mengendap sedikit di dalam panci, masukkan bagian kedua dan aduk.
Lanjutkan mendidih selama beberapa menit. Taburi dengan garam dan lada hitam. Aduk dan didihkan sampai kentang matang. Daging harus lunak saat ini.
Tambahkan sayuran dan aduk. Segera setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan dengan tutup tertutup selama beberapa menit agar produk jenuh dengan aroma sayuran pedas.

Anda bisa menyajikan hidangan ini ke meja dengan saus krim asam.

Catatan untuk pemilik

Anda dapat menambahkan berbagai sayuran ke dalam hidangan ini, dengan fokus pada selera Anda masing-masing. Dalam resep zucchini dengan daging, Anda dapat menambahkan atau mengganti salah satu bahan dengannya (kecuali yang utama: zucchini dan daging):

labu;
seledri akar atau gugur;
artichoke Yerusalem;
kol putih, kembang kol atau brokoli;
berbagai herba segar atau kering (kemangi, daun bawang, peterseli).

Komponen daging juga dapat diubah menjadi daging atau unggas apa pun, produk atau sosis yang dimasak dan diasap.

Resep zucchini dalam slow cooker

Zucchini dengan daging mudah dibuat dalam slow cooker jika ada mode "rebusan" di appartar. Namun, banyak model tidak. Lalu apa yang harus dilakukan? Gunakan yang lain yang lebih cocok. Misalnya, dalam mode "memanggang", Anda dapat merebus potongan daging, dan mode "memasak" paling cocok untuk merebus sayuran. Resep zucchini dengan daging ini sedikit lebih cepat dari yang sebelumnya. Bagaimanapun, beberapa tanggung jawab dialihkan ke multicooker.

Produk apa yang dibutuhkan:

zucchini muda - 1 pc.;
bulu bawang hijau - banyak;
daging cincang - 200 g;
minyak bunga matahari - 25 ml;
pasta tomat atau pure tomat - 1 sdm. l.;
pala - 1-2 g;
lada hitam atau merah - 1-2 g;
garam apa saja - secukupnya.

Cara memasak zucchini dengan daging dalam slow cooker:

Lakukan pengolahan utama sayuran yaitu zucchini dan daun bawang. Potong ujung zucchini. Cuci bawang dengan air. Selanjutnya, potong zucchini menjadi irisan tipis. Dan cincang halus bulu bawang.
Nyalakan multicooker dalam mode "menggoreng" dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk, taruh daging cincang di sana. Aduk dan goreng selama seperempat jam.
Lalu masukkan irisan zucchini dan tuangkan setengah gelas air matang panas. Lanjutkan memasak dalam mode "merebus" atau mode lain yang menggantikan mode ini.
Setelah sekitar 10 menit, tambahkan sayuran hijau dan semua bumbu, termasuk garam. Aduk dan didihkan selama 10 menit lagi sampai matang.

Resep cepat untuk zucchini panggang dengan daging

Resep enak lainnya adalah zucchini yang dipanggang dengan daging di dalam oven dalam bentuk casserole porsi.

Apa yang Anda butuhkan untuk resep:

zucchini muda - 2 buah;
wortel - 50 g;
babi (bagian leher atau bahu) - 250 g;
jus lemon atau cuka meja 6% - 5 ml;
minyak bunga matahari - 15 ml;
labu - 50 g;
keju parmesan (atau keju keras lainnya) - 80 g;
garam apa saja - secukupnya;
rempah-rempah dan bumbu - secukupnya;
peterseli - untuk disajikan.

Mari mulai memasak zucchini yang dipanggang dengan daging:

Bilas zucchini dan sayuran lainnya dan keringkan dengan kertas atau handuk dapur biasa. Potong zucchini menjadi potongan-potongan tinggi sehingga nyaman untuk diisi. Kemudian tarik bagian dalam dari bagian zucchini, tetapi jangan sampai ke bawah. Anda harus mendapatkan blanko untuk dipanggang dalam bentuk cangkir. Parut labu dan wortel di parutan sedang. Bilas sayuran untuk disajikan dan keringkan pada suhu kamar.
Benamkan bagian zucchini dalam saringan besi dalam air mendidih dan diamkan selama beberapa menit. Kemudian keluarkan dan dinginkan sedikit.
Cincang halus daging babi dan goreng dalam minyak bunga matahari dengan api besar hingga setengah matang. Campurkan dengan jus lemon dan aduk.
Susun daging dalam cangkir zucchini, taruh campuran labu dan wortel di atasnya. Taburi dengan garam dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda.
Parut keju dan taburkan di atasnya.
Tempatkan zucchini di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Masukkan oven panas untuk dipanggang pada suhu 180-200 ° C selama kurang dari setengah jam.

Hiasi hidangan dengan peterseli segar sebelum disajikan.

Timun jepang isi

Resep zucchini isi daging dan nasi sedikit lebih rumit dari resep sebelumnya. Namun, tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya. Prosedurnya akan seperti ini:

Bilas zucchini dan potong setengah panjangnya, kikis inti, rebus selama beberapa menit, dinginkan.
Taruh daging cincang atau potongan daging cincang halus di dalamnya.
Taruh nasi bulat yang sudah direbus di atasnya.
Tutup dengan irisan tipis tomat.
Taburi dengan keju keras parut dan bumbu cincang.
Letakkan di atas loyang (atau loyang) yang sudah diolesi minyak dan kirim ke oven.
Panggang dengan suhu 180-200°C selama 15-25 menit.

Isian lainnya untuk isian zucchini

Keju adalah bahan penting. Yang mana pun cocok - keju keras, meleleh, dadih lunak atau asin.

Lebih baik mengolah isian daging sampai setengah matang - rebus, rebus, goreng atau rebus. Dagingnya akan berair dan lembut.

Zucchini membuat kue yang luar biasa! Zucchini dengan daging dan kentang cocok untuk pai tidak beragi. Pengisian ini akan sangat menarik dan memuaskan! Tapi irisan tipis zucchini yang dipanggang dalam puff pastry dalam bentuk roti gulung akan menjadi hidangan vegetarian atau diet. Meskipun Anda bisa menambahkan daging cincang ke dalamnya.

Baik bahan daging maupun sayuran disukai oleh semua orang, oleh karena itu sering dipadukan saat dimasak dalam satu hidangan.

Hari ini, hidangan ini akan menjadi zucchini yang lezat dengan daging di dalam oven - hidangan pembuka yang enak yang mudah dibuat ulang di dapur Anda untuk spesialis kuliner mana pun. Anda dapat menyiapkan suguhan dengan cara apa pun: isi buah-buahan, potong semuanya menjadi beberapa bagian, atau panggang dalam "perahu" sayur.

Salah satu metode di atas adalah tempatnya, mana yang lebih baik - Anda yang memutuskan. Tetapi sebelum Anda memutuskan - baca dengan cermat resep dan tip kami untuk mereka, maka akan lebih mudah untuk membuat pilihan.

Zucchini dengan daging dan keju di dalam oven

Bahan-bahan

– 600-700 gram + -
- 1 buah. + -
Kecap - secukupnya + -
- 1 buah. + -
- 2 buah. + -
- mencicipi + -
- 150 gr + -
- mencicipi + -
- mencicipi + -

Cara merebus zucchini dengan daging di dalam oven

Resep daging lezat dengan zucchini, pertama-tama, melibatkan pilihan yang baik dari daging ini. Karena komponen daging dalam hidangan ini adalah yang utama, pemilihannya harus dilakukan dengan sangat hati-hati.

Biasanya, daging babi atau sapi muda sangat ideal untuk hidangan pembuka seperti itu, tetapi ayam dan domba dapat digunakan, tetapi perlu diingat bahwa daging yang dipilih harus muda, jika tidak sayuran dalam hidangan pembuka akan matang dan daging akan tetap mentah.

Dianjurkan juga untuk mengambil zucchini muda, rempah-rempah - jika diinginkan (tetapi jika Anda menggunakannya, cobalah untuk memilih hanya yang berpadu secara harmonis satu sama lain).

Dalam mangkuk, campur mayones, saus tomat, taburi campuran dengan merica bubuk dan garam.
Kami memotong daging menjadi potongan-potongan sedang, menggabungkannya dengan saus yang terbuat dari saus tomat dan mayones, setelah itu kami memindahkan semuanya ke bentuk tahan panas, dilumasi sebelumnya dengan minyak sayur (zaitun atau bunga matahari - Anda yang memutuskan).
Tiga buah zucchini di atas parutan kasar, lalu campur massa sayuran yang dihasilkan dengan telur mentah dan bawang cincang halus. Garam semuanya secukupnya dan taruh di loyang di atas lapisan daging.
Potong zucchini (kedua) yang tersisa menjadi lingkaran (tidak terlalu tebal, tetapi Anda juga tidak boleh membuatnya transparan), taruh dengan indah di atasnya.
Tuang hidangan zucchini dengan daging dengan mayones (Anda bisa membuat jaring mayones, tetapi perlu diingat bahwa Anda perlu melumasi banyak) dan taburi dengan keju parut.

6. Masukkan zucchini dengan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 1 jam.

Jika Anda menyukai hidangan yang berair, maka Anda harus merebus daging dengan zucchini dan tomat. Tomat mengeluarkan jus dan, dengan demikian, membuat hidangan pembuka lebih empuk dan lembut.

Anda bisa memanggang sayuran dengan daging meski dalam bentuk daging cincang. Tentu saja tampilan dan cita rasa masakan akan agak berbeda dengan yang kita dapatkan jika kita menyiapkan makanan pembuka sesuai resep No. 1, namun siapa bilang suguhan ini akan lebih buruk.

Hidangan zucchini seperti itu dalam oven dengan daging akan menjadi sangat menakjubkan, karena Anda dapat memberikan zucchini (untuk isian) tampilan apa pun: "tunggul", "perahu", "tabung", "bintang", dll. Bayangkan saja betapa elegan dan indahnya variasi seperti itu di atas piring?!

Bahan-bahan

Daging cincang (apa saja) - 300 g;
Zucchini (lebih disukai muda) - 400 g;
Minyak sayur - 1-2 sendok makan;
telur ayam - 1 pc.;
Keju keras - 100 g;
Garam (laut dengan bumbu) - ½ sdt;
Bawang - 1 pc.

Kami mengupas buahnya (kalau masih muda tidak bisa dikupas), potong-potong tebal, lalu potong bijinya untuk memberi ruang bagi daging cincang.
Kami membersihkan bawang, mencucinya, memotongnya dengan halus.
Kami mencampur daging cincang bengkok dengan bawang cincang (syarat penting adalah daging cincang harus dibuat sendiri), masukkan telur mentah ke dalam mangkuk, tambahkan garam laut (awalnya dibuat dengan bumbu), campur semuanya dengan seksama.
Lapisi loyang dengan minyak sayur secara merata, lalu sebarkan cincin zucchini di bagian bawah.
Kami meletakkan daging cincang secukupnya di tengah setiap ringlet (harus pas dengan zucchini, karena daging akan berkurang volumenya saat dipanggang).
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama setengah jam.
Tiga keju keras di parutan dengan lubang kecil. Saat zucchini dengan daging direbus, kami mengeluarkan loyang dari oven, menaburkan hidangan pembuka dengan keju parut dan memasukkannya ke dalam oven selama 5-7 menit lagi.

Setelah waktu yang ditentukan, keju akan meleleh dan mendapatkan kerak emas yang indah - ini adalah akhir dari memasak.

Sajikan panas dengan bumbu. Untuk lauk, nasi rebus cocok untuk zucchini isi (bisa juga ditambahkan dalam jumlah kecil langsung ke daging cincang) atau kentang tumbuk. Mereka akan membuat hidangannya sepuas mungkin dan secara halus menekankan rasa daging dan zucchini.

Ide yang menarik adalah memasak dan menyajikan zucchini dengan kipas angin. Dengan daging dalam oven yang dimasak dalam bentuk ini, mereka akan terlihat sangat mengesankan.

Seperti yang Anda lihat, memanggang zucchini dengan daging di dalam oven tidaklah sulit. Dari segi waktu, ini adalah proses yang sedikit mahal, tetapi tidak ada kesulitan dalam persiapan tersebut. Jika Anda menyiapkan makanan terlebih dahulu, terutama daging, maka total waktu memasak akan berkurang secara signifikan. Gunakan resep dan tip kami - dan nikmati suguhan gourmet, kapan pun tahun ini di luar jendela.

Selamat makan!