Hogyan kell főzni a húst franciául burgonyával. Hús franciául a sütőben - klasszikus sertéshús recept. Francia hús recept gránátalma szósszal a sütőben burgonyával
Üdvözlök mindenkit a blogoldalamon. Nagyon örülök, hogy meglátogatsz, és még jobban örülök, ha visszajelzést hagysz, és nem számít, hogy pozitív vagy negatív. Ma egy nagyon érdekes dologról szeretnék beszélni. recept. Nem kell kulináris zseninek lenni ahhoz, hogy elkészítsd. A végeredmény pedig egyszerűen lenyűgöző.
Tudod, milyen étel készül a családunkban leggyakrabban az ünnepre? Igen, ez francia hús! Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de már csak a névtől csordul a nyálam))). Imádjuk, és szinte minden ünnepre elkészítjük. Ráadásul a recept, amit most bemutatok, csak egy áldás és egy életmentő a háziasszonyok számára, itt a hús és azonnal köret - a burgonya. És az összes hozzávalót könnyen beszerezheti bármelyik boltban, és nem ütik keményen a zsebét.
főzési receptek ez az edény Egy csomó. Bármilyen húsból, baromfiból készül, hús helyett még darált húst is adnak hozzá. Megmutatom, hogyan főzünk francia húst krumplival a családunkban. Leginkább sertéshúst szeretek felhasználni a receptben.
Hogyan főzzünk francia stílusú sertéshúst burgonyával a sütőben
A főzésnek több titka is van tökéletes hús sertéshús franciául.
Annak érdekében, hogy ne kerüljön túlzott zsírtartalom az edénybe, a húst felesleges zsír nélkül kell fogyasztani, mivel több zsíros majonézt fog használni.
Ugyanannyi burgonyát vegyünk, amennyi húsunk van, az arány 1:1 legyen.
A húst legfeljebb 1,5 cm vastagságúra kell vágni, de legalább 1 cm vastagságúra, különben olyan lesz, mint egy keksz.
A burgonyát, miután karikákra vágta, sóval és borssal fűszerezve pácoljuk be. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, amelyiket kedveli.
Most pedig nézzük meg közelebbről a receptet...
Francia stílusú sertéshús sült burgonyával a sütőben
Hozzávalók
- sertéshús - 1,5 kg.
- Burgonya - 1,5 kg.
- Sajt - 200 gramm
- Hagyma - 2 fej
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál. l.
- Majonéz
- Só és bors ízlés szerint.
1. A húst legjobb megbízható gyártóktól vagy ismerősöktől vásárolni. Hazaérve a piacról, mossa ki alatta folyóvíz. Hagyja lefolyni felesleges vízés papírtörlővel töröljük szárazra a darabot.
Ahhoz, hogy a hús jobban bepácolódjon és puha legyen, hogy már a szájban olvadjon, konyhai kalapáccsal le kell verni. És hogy ne fröcskölje ki az egész konyhát húsdarabokkal, fedje le a húst fóliával.
Az előkészítés idején nem volt nálam fólia, és egy közönséges műanyag zacskó jött a segítségemre.
Sózzuk és borsozzuk mindegyik darabot ízlés szerint mindkét oldalon. Tegye az összes előkészített húsdarabot egy mély csészébe vagy tálba. Most pácoljuk be őket.
Adjunk hozzá majonézt, mustárt, szója szószés ott kihagyjuk a fokhagymát a présen keresztül.
Most hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Ebben a szakaszban itt az ideje megtenni.
Jól összekeverjük és félretesszük.
2. Amíg a hús pácolódik, addig vigyázzunk a krumplira. Meg kell tisztítani, és legalább 0,5 mm vastag körökre kell vágni.
Az apróra vágott burgonyát egy mély lábasba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverés...
Vegyünk egy mély vagy széles serpenyőt, hogy a burgonya ne essen ki keverés közben.
3. Sütőben, tepsiben franciául sütjük a húst. Ehhez le lehet fektetni pergamenpapír, de csak kenni lehet növényi olaj.
Inkább csak olajozzam a levelet.
Az aljára egyenletes réteg burgonyát helyezünk. Sózni nem kell, korábban is csináltuk.
A burgonyára egy réteg pácolt sertéshúst, a sertéshúsra vékonyan félkarikára vágott hagymát kenünk.
Én személy szerint szeretem a hagymát. Imádom főzve és sütve, és nagyon szeretem a receptet, de a feleségem és a gyerekeim nem ismerik fel. Így a serpenyő felét hagymával, felét anélkül főzöm.
Marad a sajtot közepes reszelőn lereszelni. Sajtot ne kímélj.
A legjobb, ha sajtot veszünk a recepthez durum fajták. Vastag rétegben megtöltjük hússal. Úgy, hogy minden centimétert sajt borítson.
Amikor befolyás alatt van magas hőmérsékletű ráterül a húsra és átalakul arany kéreg csak megnyalod az ujjaidat.
4. A sütőt előre előmelegítjük 180 fokra. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 50-60 percig.
Nézd, milyen szép lett. Az illata az egész házat megéri, és micsoda színek!
Hús franciául sertéshúsból burgonyával, kész. Nagyon jól megy hozzá friss zöldségek, így uborkával és paradicsommal tálalom. 1 óra 30 percembe került minden.
Ez az étel tökéletesen mutat minden ünnepi asztalon, legyen az Újév vagy születésnapot. És ha hirtelen vendégek jöttek hozzád, akkor mindig meg fogod tenni szükséges összetevőket főzni, és ízletesen és kielégítően etetheti őket.
Ez az étel azért is jó, mert vég nélkül lehet vele kísérletezni. Ahogy fentebb is mondtam, a hús lehet más is, de a töltelékkel is megkínálhatod. Például főzhet húst franciául paradicsommal vagy ananásszal, valaki cukkinit ad hozzá a recepthez, valaki pedig gombát. Itt minden a te kezedben van.
Hazánkban az egyik legkedveltebb étel a francia stílusú hús, amely mártással és sajttal sült karaj, gyakran más hozzávalók hozzáadásával. Hétköznap főzzük a család ennivalójára. kiadós ebéd, az ünnepekre pedig, hogy a vendégeknek étvágygerjesztő, illatos és ízletes étel. A legnépszerűbb a francia hús burgonyával a sütőben, mivel ebben az esetben kiderül, hogy nem csak meleg uzsonna, hanem egy teljes értékű étel, amihez nem kell plusz köretet készíteni.
Főzési jellemzők
A húst franciául főzni nem nehéz, és még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni. A tanácsokat azonban továbbra sem árt megfogadni tapasztalt szakácsok hogy az étel különösen finom legyen.
- Húshoz franciául, főleg ha burgonyával főzzük, nem túl sovány húsdarabokat érdemes venni. Tökéletesen passzol sertésnyak. Használhatunk azonban bármilyen sertés- ill marhahús pép, valamint csirkefilé.
- Ahhoz, hogy a hús puha és puha legyen, vágjuk fel adagolt darabok a szálakon át. Az egyetlen kivétel a csirkehús, amely bármilyen irányban vágható - így is elég puha lesz ahhoz, hogy könnyen rágható legyen.
- A sütőben való sütés előtt a húst óvatosan le kell verni. Annak érdekében, hogy a kifröccsenő folyadékok ne szóródjanak szét a konyhában, a húst egy zacskóba lehet tenni, és polietilénen átverni.
- A burgonya sütése sokáig tart. Ha levágod nagy darabok, akkor több időbe telik megfőzni, mint magát a húst főzni, ennek következtében a karaj túlszárad. Ennek elkerülése érdekében a burgonyát nagyon le kell vágni vékony szeletekre. Ebben az esetben előnyben kell részesíteni a fiatal burgonyát.
- Ha nem a húsra teszed a burgonyát, hanem alá, akkor zsírral és a hús aromájával telítődik, finomabb lesz. Ugyanakkor megnő annak az esélye, hogy az edény nem ég meg.
- Ha az edény tetejére reszeljük a sajtot, és megsütjük, akkor a tetejére képződik étvágygerjesztő kéreg, de húst enni vele nem olyan kényelmes. Annak érdekében, hogy a kéreg lágy és puha legyen, a sajtot vékony szósszal kell bevonni a tetejére; nem is kenheted meg, hanem kenj a tetejére egy hálós majonézt.
- Hús franciául - nagyon kalóriadús étel. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmát, akkor el kell hagynia a majonéz használatát. Ebben az esetben a hús is lédús marad, ha fóliában sütjük.
A francia nyelvű, burgonyával kemencében sütött hús főzésének alapelvei nem nagyon függnek a választott recepttől, de mégis célszerű figyelmesen elolvasni az adott recepthez mellékelt útmutatót.
Hús franciául burgonyával és sajttal
- sertéshús - 1 kg;
- burgonya - 2 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- majonéz - 0,2 l;
- sajt - 0,2 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- friss kapor - 50 g;
- növényi olaj - 50 ml.
Főzési mód:
- Kenjen meg egy mély és meglehetősen nagy formát egy vékony réteg növényi olajjal.
- A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágja legfeljebb 2 mm vastag kerek szeletekre.
- A kaprot apróra vágjuk.
- A burgonyaszeleteket megforgatjuk a kaporral és a maradék olajjal, enyhén sózzuk, borsozzuk. Tedd a formába.
- A sertéshúst megmossuk, körülbelül másfél centiméter vastag darabokra vágjuk, jól felverjük, a darabokat műanyag zacskóba téve.
- A darabokat sóval, borssal bedörzsöljük, rátesszük a burgonyára.
- Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja vékony félkarikára. Megszórjuk a húst hagymával.
- Kenjük meg a hagymát majonézzel, hagyjunk egy keveset a felső rétegen.
- A sajtot durvára lereszeljük, az edényre szórjuk. Fedjük le a sajtot majonézzel.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tedd bele a formát a hússal. 40 percig sütjük, ha a burgonya fiatal, vagy 50 percig, ha nagy.
Tálaláskor az edényt meg lehet szórni apróra vágott fűszernövények. Erre különösen jó a kapor.
Hús franciául burgonyával és gombával
- borjúhús - 0,5 kg;
- friss csiperkegomba- 0,5 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- majonéz - 0,2 l;
- sajt - 0,2 kg;
- mustár - 20 ml;
- növényi olaj - mennyi fog menni;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A borjúhúst megmossuk, szalvétával megszárítjuk, kb 1 cm vastag darabokra vágjuk, leverjük.
- Keverjünk el 100 ml majonézt egy kanál mustárral, vonjuk be ezzel a keverékkel a borjúszeleteket.
- A gombát megmossuk, szalvétával letöröljük, vékony tányérokra vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- A gombát és a hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon.
- Hajts félbe egy darab fóliát, tedd egy tepsibe, kend meg olajjal.
- A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük és formába tesszük.
- A tetejére marhahúst teszünk (ha szükséges, a burgonyát és a húst felcserélhetjük).
- Tedd ki a gombát.
- A sajtot lereszeljük, és a gombák tetejére tesszük.
- A sajtot megkenjük a maradék majonézzel.
- Fedjük le a formát alufóliával, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe egy órára. 20 perccel a főzés vége előtt vegyük ki felső lap fóliázni sajtréteg enyhén megbarnult.
Francia borjúhús burgonyával és gombával is főzhető benne adag formák. Ezután közvetlenül bennük lehet az asztalnál tálalni. Ugyanezen recept szerint főzhet csirkét vagy sertéshúst burgonyával és gombával. Ebben az esetben azonban célszerű 15-20 perccel csökkenteni a főzési időt.
Francia csirke burgonyával és ananásszal
- csirke filé - 0,8-0,9 kg;
- szalonna - 0,2 kg;
- burgonya - 1 kg;
- konzerv ananász (darab) - 0,2 kg;
- majonéz - 0,2 l;
- sajt - 150 g;
- só, curry fűszerezés - ízlés szerint;
- növényi olaj - 20 ml.
Főzési mód:
- Filé csirkemell megmossuk, mindegyiket hosszában kettévágjuk, leverjük.
- Minden darabot bekenünk majonézzel, a szósz körülbelül felét felhasználva.
- A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
- A bacont vékony szeletekre vágjuk.
- Kenjük ki a formát, tegyük bele a krumplit. Helyezzünk rá bacon szeleteket, rájuk csirkeszeleteket. Megszórjuk őket fűszerekkel és sóval.
- A tetejére fektetjük az ananászszeleteket, ráöntjük a maradék majonézt.
- A sajtot finomra reszeljük, és az edényre öntjük.
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, tedd bele az edényt az edénnyel együtt. 40 percig főzzük.
Csak csirkefiléből burgonyával franciául húst készíteni nem kívánatos, mivel nagy a túlszárítás veszélye. Csak akkor tagadhatja meg a bacont a kompozícióban, ha az ételt fóliában vagy hüvelyben főzi.
Hús franciául burgonyával és paradicsommal
- sertésnyak - 1 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 100 g;
- majonéz - 100 ml;
- sajt - 150 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A burgonyát és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
- Törjük össze a fokhagymát egy speciális préssel.
- Keverje össze a majonézt a présen átengedett fokhagymával.
- A sütőedényt kivajazzuk.
- A megmosott sertéshúst szeletekre vágjuk, leverjük, formába tesszük. Sózzuk, borsozzuk.
- A tetejére burgonyaszeleteket teszünk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
- A következő rétegbe tesszük a paradicsomot, és megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal.
- Tovább finom reszelő apróra vágjuk a sajtot.
- A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc elteltével szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és süssük tovább további 20 percig.
Ebben a receptben a majonéz helyettesíthető tejföllel - nem kevésbé ízletes lesz.
Hús franciául burgonyával - kiadós étkezés ami nagyon könnyen elkészíthető sütőben. A fő összetevőket ananászsal, gombával, paradicsommal egészíthetjük ki. Ekkor az étel íze gazdagabb lesz, maga az étel pedig még lédúsabb lesz. Jó ötlet lenne padlizsánt is beletenni az ételbe, kaliforniai paprika. Ha az ételt abból készítjük minőségi alapanyagokbólés szeretettel biztosan finom és szép lesz.
Sziasztok olvasók! Ismét neked írok finom receptek. Ezúttal nagyon lesz népszerű étel- hús franciául burgonyával a sütőben. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, nem nehezebb, mint a szokásos. Hagyományosan minden réteget majonézzel és sajttal borítanak, zsíros, magas kalóriatartalmú, de nagyon ízletesnek bizonyul. Eléggé ünnepi lehetőség forró.
A neve ellenére a francia húsnak semmi köze Franciaországhoz. Ez Orosz étel. Úgy gondolják, hogy Orlov gróf szakácsa találta fel. Persze azóta változott a recept. És most sok lehetőség van. Leírok neked akár 10 módot, hogyan süsd meg finoman ezt a finomságot a sütőben. Csak kövesse az ajánlásokat, amelyeket ma írok.
És ha ezen gondolkodik, akkor olvassa el cikkemet a kérdésre adott válaszokkal!
Leggyakrabban ezt az ételt sertéshúsból készítik, bár természetesen bármilyen húst (csirke, borjú, marha, pulyka) fogyaszthat. Ez a recept sertés szűzpecsenyét használ. BAN BEN klasszikus változat majonézt használnak szószként, ami egyébként lehet. De ha kevésbé kalóriadús vacsorát szeretne, akkor vegyen tejfölt.
Hozzávalók:
- sertéshús (jobb szűzpecsenye) - 600-800 gr.
- burgonya - 4-5 db.
- kemény sajt - 200-300 gr.
- friss rozmaring - néhány levél (száraz is lehet)
- hagyma - 4-5 db.
- tej - 300 ml
- majonéz - 150 ml
- borbolya bogyók
- vaj a forma kenéséhez - 30 gr.
- só, bors - ízlés szerint
Főzési mód:
1. Először üreseket kell készítenie: hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre (kb. 2-3 mm). Próbálja meg a húst is vékonyra vágni. A hagymát félgyűrűkre vágjuk (szintén körülbelül 2 mm-es).
Annak érdekében, hogy a húst könnyen egyenletesen és vékonyra vághassa, előre fagyassza le, és használjon éles kést.
2. A sajtot lereszeljük durva reszelő.
3. Vegyünk egy tepsit. Ez lehet tepsi, üveg hőálló forma vagy eldobható. alufólia. Az alját és az oldalát bőségesen megkenjük vajjal.
4. Fektessen egy réteget az aljára burgonya szeleteket. Helyezze őket kissé átfedve, hogy a raklap ne ragyogjon át. Ízesítsük sóval, és a tetejére helyezzük a rozmaringleveleket (vagy szórjuk szárazra). A rozmaring helyettesíthető provence-i gyógynövények vagy egyéb fűszerek ízlés szerint.
5. Tegye a húst egy rétegben a burgonyára. Feltétlenül sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. És tegyél ki néhány borbolyabogyót, amint a képen látható.
Ha nem lehetett vékonyra vágni, akkor kalapáccsal verjük fel a húst. A falak fröccsenésének elkerülése érdekében takarja le a terméket ragasztófóliával.
6. A következő réteg a hagyma. A hús franciául nem képzelhető el hagyma nélkül, főleg, ha sertéshúsról van szó. zöldséglé eláztatja a steakeket és puhábbá teszi őket. Ismét enyhén sózzuk.
8. Szórja meg a munkadarabot reszelt sajttal.
9. Keverjük össze a tejet majonézzel, és öntsük a kapott öntettel a rakott edényre. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára. A sütési idő a burgonya és a hús fajtájától függően változhat. Ügyeljen arra, hogy tesztelje az étel puhaságát.
Az öntetbe majonéz helyett tehetünk tejfölt és fél teáskanál suneli komlót. A sajtot sem lehet azonnal megszórni, hogy ne keményedjen meg túlságosan. A sajtot főzés előtt 20 perccel lehet hozzáadni. Ezután puha marad.
10. A kész „francia” húst burgonyával tálaljuk. C nagyon finom lesz. Igen, bármelyikkel zöldség saláta ez az étel mindenki számára előnyös lesz. Főzd meg e recept szerint, és írd meg, mit kaptál. Ha borbolyával és rozmaringgal készíted, akkor kapsz jó ízlésés aroma.
Hogyan kell főzni a francia húst burgonyával, paradicsommal és sajttal: sertéshús receptje
Egy másik receptet ajánlok a hús főzésére franciául. Itt már feltűnik a paradicsom, ami új ízjegyet ad. A majonézt továbbra is öntetként használják, de ezúttal tej nélkül is megtesszük.
Hozzávalók:
- sertéshús - 300-400 gr.
- burgonya - 3-4 db. (500 gr.)
- hagyma - 2 db.
- kemény sajt - 200 gr.
- paradicsom - 500 gr.
- majonéz - 3 evőkanál.
- só bors, őrölt koriandermag- íz
Főzés:
1. Jól öblítsük le a húst, és vágjuk 1 cm vastag steakekre. Következő - só, bors, megszórjuk korianderrel.
A húst át kell vágni a szemen, hogy lédús legyen.
2. A fehérrépát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Ezután emlékezzen rá a kezével, hogy egy kis lé kitűnjön. Így csináltuk mikor Ez a hagymalé, amely lágyítja a rostokat, és puhává teszi a húst.
3. Vágja a burgonyát vékony szeletekre. Hajtsunk össze egy külön tálat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.
A burgonya opcionálisan lereszelhető. Kicsit más ízt kapsz. Lehet kísérletezni...
4. A paradicsomot is karikákra vágjuk, ha nem nagyok. A nagy gyümölcsök félkörbe vághatók. A sajtot csak durva reszelőn lereszeljük.
5. Itt az ideje, hogy összeállítsa az edényt. Kenje meg a sütőedényt bármilyen növényi olajjal. Az aljára burgonyát, a tetejére húst teszünk. Ha a darabok túl nagyok, a kényelem kedvéért vághatók.
5. Vágja le a hagymát és a paradicsomot ugyanúgy - vékony karikákra.
6. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye a burgonyát az aljára. Tetejét hagymakarikákkal.
8. A csirkéből megmaradt pácot finom reszelőn reszelt sajttal összekeverjük. Ezt a szószt egyenletesen eloszlatjuk a tepsi tetején.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük francia módra (light változat) 35-40 percig a húst. Késsel ellenőrizze, hogy a burgonya puha-e.
10. Vágjuk apróra és tálaljuk. Ezt a rakott ételt minden családtag élvezni fogja. Jó étvágyat kívánunk!
Húsfőzés franciául gombával és burgonyával
A gomba mindig ad különleges ízés aroma. Legyen szó akár főételekről. Nos, hússal és burgonyával - ez egy arany klasszikus. Ez a kombináció mindig win-win. Tehát főzzük ezt az ételt a sütőben.
Hozzávalók:
- csirke filé - 3 db.
- burgonya - 6 db.
- hagyma - 1 db.
- csiperkegomba - 10 db.
- kemény sajt - 250 gr.
- só, bors - ízlés szerint
- petrezselyem - 1 csokor
- majonéz - 125 ml
- víz - 125 ml
- vaj a forma kikenéséhez
Főzés:
1. A hagymát félkarikára vágjuk, a gombát felszeleteljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, és közepes lángon először a hagymát pirítjuk áttetszőre. Ezután hozzáadjuk a gombát, összekeverjük és 10 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
2. Mossa meg és szárítsa meg a csirkemellet. Kis darabokra vágva.
3. A meghámozott gumókat karikára vágjuk, és 10-15 percig hideg vízben hagyjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.
4. Elkészítjük a töltelékszószt. Egy kis tálban keverjünk össze fél csésze majonézt és vizet. A petrezselymet egészen durvára vágjuk, és a kapott masszához adjuk. Most sózzuk, borsozzuk, és újra keverjük. kész szósz elég folyékonynak bizonyul.
5. Előtte öblítse le a burgonyát tiszta vízés szitára tesszük, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön. A formát teljesen kikenjük vajjal (az alját és az oldalát is).
6. Legalul fektessük egyenletes rétegben a csirkét. Öntsük majonézzel a húst. Ha a szósz enyhén sózott, akkor adjunk hozzá egy kis sót a filéhez.
7.Most a húsból bundát kell készíteni. Egy rétegben tedd rá a burgonyát (az összes üres kb. felét), és önts rá egy kevés petrezselymes majonézt. Tegyünk rá még egy burgonyaréteget, és ismét öntsük rá töltelékkel.
8. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és rászórjuk a rakott edényre (az összes sajt egyharmadát használjuk).
10. Az utolsó simítás pedig egy sajtos kupak, amiből aztán kéreg lesz.
11. Fedjük le a formát fedővel vagy fóliával, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át. 15 perccel a főzés előtt vegye le a fedőt, és csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra.
12. A franciás hús burgonyával és gombával nagyon finom, puha, jól sült lesz. Minden termék felcseréli ízét és aromáját. Vegyünk egy lédús ételt.
Hús franciául sertéshússal a sütőben - a legjobb videó recept
És most, barátaim, nézze meg a videó receptjét a hús főzéséhez franciául. Ez a videó nem csak azt mutatja be, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt, hanem beszél az árnyalatokról és a titkokról is.
Például megtanulhatja:
- Milyen vastagok legyenek a húsdarabok?
- hogyan lehet tisztán tartani a konyhát és a ruhákat verés közben
- milyen sorrendben rakja ki a rétegeket
- hogyan kell csinálni lédús steakek, nem szárítva
- hogyan készítsünk finom öntetet
Hozzávalók:
- sertéshús (karaj) - 1 kg
- majonéz - 150 gr.
- hagyma - 3 db.
- burgonya - 9-10 db.
- kemény sajt - 300 gr. (Holland)
- sajt - 100 gr.
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Ünnepi hús recept franciául marhahússal (majonéz nélkül)
Tovább ünnepi asztal lehet venni jó húst – bélszínt. És főzzük a sütőben, igen krumplival, igen alatta sajtos kupak. Ez finom! néz lépésről lépésre recept Hogyan kell főzni a húst franciául marhahússal.
Hozzávalók:
- marha szűzpecsenye - 600 gr.
- burgonya - 400 gr.
- édes hagyma - 2 db.
- paradicsom - 3-4 db.
- Gouda sajt - 120 gr.
- só, bors - ízlés szerint
- olivaolaj
Főzés:
1. Mossa meg és szárítsa meg a marhahúst. 2 cm vastag pecsenyékre vágjuk, majd mindkét oldalát kalapáccsal megverjük, hogy 0,5-1 cm-es darabokat kapjunk.
2. Hámozzuk meg a gumókat és vágjuk szeletekre (vékonyan).
Ha a zöldségek kemény fajták, jobb, ha először félig főzzük.
3. Kenjen ki egy tepsit növényi olajjal, és tegye ki az első burgonyaréteget húspárnaként. Só ízlés szerint.
4. Tegye rá a marhahúst. Sózzuk, borsozzuk.
5. Vágja a hagymát 2 mm vastag karikákra. Tedd rá a húst. A paradicsomot is szeletekre vágjuk, és rátesszük a hagymát.
6.Szórja meg az egész edényt olivaolajés 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre.
Fedjük le a tepsit alufóliával, hogy ne száradjon ki a marhahús (sok helyen nyitva marad).
7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Fél óra múlva vegyük ki a sült krumplit a sütőből, és szórjuk meg sajttal. Hagyjuk még 10 percig sütni, most már fólia nélkül. A burgonya készenléti ellenőrzése - puhanak kell lennie. Ha vékonyra vágod, akkor 40 perc alatt teljesen eléri a kívánt állapotot.
8. Ennyi, kész az ünnepi meleg étel! Opcionálisan hozzáadhat fűszereket és fűszernövényeket, hogy ízesítsék a burgonyát és a húst. Ha e recept szerint főzöl, írd meg kommentben, finom lett?
Sült krumpli darált hússal a sütőben
Hús francia nyelvű, burgonyával való főzéséhez bármilyen darált húst használhat, ami rendelkezésre áll. Egy ilyen étel íze jobban hasonlít majd. A főzés nem sok időt vesz igénybe; a leghosszabb idő a gyökérnövények trükközése lesz. De a gyerekek nagyon örülni fognak egy ilyen vacsorának.
Hozzávalók:
- darált hús - 500 gr.
- burgonya - 600 gr.
- hagyma - 0,5 db.
- paradicsom - 1 db.
- kemény sajt - 300 gr.
- majonéz, só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj a forma kikenéséhez
Főzés:
1. Vágja a gumókat vékony csíkokra vagy körökre. Ha azt szeretné, hogy az étel gyorsabban elkészüljön, reszelje le a zöldségeket.
A töltelék gyorsan megsül. Ezért a készenléti fokot a burgonya ellenőrzi. Minél vékonyabbra vágjuk, annál gyorsabban éri el minden a kívánt puhaságot.
2. A közepes vöröshagyma felét félkarikára, a paradicsomot pedig vékony szeletekre vágjuk.
3. A sajtot két részre osztjuk. Az egyik felét durva, a másikat finom reszelőn lereszeljük.
4.Most állítsa össze a serpenyőt. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és egyenletes rétegben kiterítjük a burgonya felét. Sózzuk és megszórjuk durvára reszelt sajttal (1/2 részét vegyük, azaz kb. 75 gr.).
5. Tegye rá a hagyma félkarikák felét.
6. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, összegyúrjuk. Egy rétegben rákenjük a hagymára.
A majonéz helyettesíthető tejföl és mustár keverékével, citromlé, só és cukor.
8. A tetejére szórunk durvára reszelt sajtot. A következő rétegbe rakjuk a maradék burgonyát és sózzuk. Ráterítjük a hagyma többi részét, és sűrű majonézhálót készítünk belőle.
10. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük (kb.), amíg a krumpli megpuhul.
11. Kiderül, hogy egy többrétegű étel, ahol a hús van a közepén. Finom és nagyon étvágygerjesztő.
Hús franciául csirkefilével, burgonyával és ananásszal
Csirke ananásszal és sajttal jól passzol egymáshoz. nagyon népszerű különböző ünnepek. De próbáljon meg húst sütni sajttal és ananásszal, és ennek az ételnek a rajongója lesz. Bármely ünnepségen a vendégek szívesen megesznek mindent, és kérik a receptet!
Hozzávalók:
- csirke filé - 1 kg
- burgonya - 6 db. Jelentősebb
- mozzarella - 300 gr.
- parmezán - 150 gr.
- konzerv ananász - 300 gr.
- növényi olaj
- só bors, Olasz gyógynövények, csirkehús fűszerezés, suneli komló - ízlés szerint
Főzési mód:
1. A burgonyát meg kell hámozni és szeletekre vágni, egy tálba kell tenni.
2. A csirkefilét kicsit felverjük, vagy késsel apró darabokra vágjuk.
3.Most ezt a két terméket külön kell pácolnia. Adjunk hozzá fekete burgonyát őrölt bors, olasz fűszernövények, suneli komló és só. Tegyünk a csirkébe borsot, kevés suneli komlót, sót és fűszereket.
4. Öntsük a burgonyát napraforgóolajjal és keverjük össze. csirkedarabok keverjük is.
5. Vegyünk egy tepsit, és tegyük bele a gyökérnövényt az aljára. Egy rétegben fektessük rá a filéket.
6. Vásároljon ananászt azonnal szeletekre vagy karikára vágva. A gyümölcsöt ráterítjük a húsra.
7. A mozzarellát szeletekre vágjuk. Vagy vehet sajtot golyók formájában, ez nem számít. Fedjük be a tepsit egy réteg mozzarellával.
8. Helyezze az edényt 30 percre a 180°-ra előmelegített sütőbe. Addigra a sajt megolvad és aranybarna lesz.
9. Vegyük ki a serpenyőt, és szórjuk meg finomra reszelt parmezánnal. Küldje újra 20-30 percig sütni. A burgonya vezérelje – ne legyen nyers.
10. Ahogy a fotón is látszik, nagyon szép lett. Ez is finom, de nem látni, de meg lehet főzni és kipróbálni! Újévkor az lesz nagyszerű lehetőség forrónak. Jó étvágyat kívánunk!
Francia pulykahús recept (burgonyával és sajttal)
A pulyka nagyon jól használható francia nyelvű húsfőzésre. És veheted a combot és a mellet is. A combtól lédúsabb és zsírosabb steakeket kap, a szegytől - diétásabbat. Itt a választás a tiéd.
Hozzávalók:
- pulyka - 950 gr. (súly csont nélkül)
- burgonya - 8 db. közepes
- hagyma - 2 db.
- kemény sajt - 200 gr.
- majonéz - 200 gr.
- növényi olaj - 2 evőkanál.
- vaj - 20 gr.
- só, bors - ízlés szerint
Főzés:
1. Öblítse le a húst, távolítsa el a bőrt és vágja szeletekre, körülbelül 1 cm vastagságúra.
2. Verjük fel a darabokat kalapáccsal, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
3. Tegye az egész pulykát egy tálba, öntsön bele egy evőkanál olíva- (vagy napraforgó-)olajat, és emlékezzen a kezével, dörzsölje bele a fűszereket a rostokba. Egy ilyen masszázs lágyabbá teszi a húst, az olaj pedig segít a paprika mélyen behatolni. Hagyja a munkadarabot pácolódni.
4. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk vaj 2 percig nagy lángon. Nem kell sokáig sütni, de ezt Előzetes feldolgozás hozzáadjuk, hogy ropogósabb legyen a hagyma, ráadásul krémes aromájú.
5. A burgonyát meghámozzuk, és vékony félkarikára vágjuk. Tegye bele az összes szeletet hideg víz 10 percig.
A burgonyát beáztatják, hogy eltávolítsák a felesleges keményítőt.
6. Tegye ki az összes darabot egy tiszta konyharuhára, hogy megszáradjon.
7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverje össze a kapott szívószál negyedik részét majonézzel.
8. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és kezdje el összeállítani az edényt. Az összes burgonyát az aljára tesszük, sózzuk, borsozzuk.
9. A következő réteg pulyka steak, amelyre hagymát teszünk.
10. Kenje meg az egész húst majonéz és sajt keverékével, és süsse a sütőben 35 percig 200 fokos hőmérsékleten.
11. Vegye ki a serpenyőt a hússal franciául, és szórja meg az egész edényt a maradék sajttal. A sütőben további 10 percig sütjük.
12. Próbálja meg megnézni, hogy minden jól átsült-e. Ezeket az ínycsiklandó steakeket pedig burgonyával és sajtos-majonézes kupak alatt tálalhatod.
Hogyan készítsünk francia stílusú húst cserépben burgonyával: lépésről lépésre videó
Ha francia stílusú húst szeretne készíteni edényekben, akkor ismernie kell néhány különbséget a klasszikus recepttől. És mindezek az árnyalatok láthatók a videóban, amelyet alább tekinthet meg.
Bármilyen húst vihetsz, amit szeretsz. És még jobb, ha darált húst használunk az edényekben való főzéshez.
Kívánt esetben hozzáadhat gombát (sampinyont vagy laskagombát), a majonézt tejföllel vagy tejszínnel helyettesítheti. Mindenesetre kiadós étel lesz, ünnepi asztalra remek.
Hozzávalók:
- burgonya - 1,5 kg
- bármilyen hús (csirke, sertés, borjú) - 1 kg
- hagyma - 1 db.
- paradicsom - 1 db.
- kemény sajt - 300 gr.
- majonéz - 200 ml
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Mint látható, minden recept egyszerű, nem igényel különleges főzési készségeket. Főzz finomat, látogass el a blogomra, és vegye fel a könyvjelzők közé ezt az oldalt. Találkozunk a következő cikkben!
Kapcsolatban áll
Kellemes délutánt barátaim! Ma franciául főzünk húst. Hú, és imádom ezt az ínyencséget, főleg vacsorára vagy bulira főzni. Elvileg bármilyen húst használhatunk, a sertéshús típusát figyelembe vesszük.
Egyébként, ha még mindig nem láttad a megjegyzésemet, hogy mit főzzek finomat és gyorsan vacsorára, akkor inkább nézd meg. Sült hús burgonyával a sütőben is egészen egyszerű és egyszerű ételek. Nem kell órákat a tűzhely közelében állni és alkotni, elég az összes hozzávalót levágni és a sütőbe tenni sütni.
Imádom ezt a húsos finomságot főzni az ünnepekre, és akkor is, amikor szeretett rokonaim látogatnak. Milyen gyakran főzi ezt az ételt? Ossza meg véleményét a cikkhez fűzött megjegyzésekben, hagyja el véleményét.
Egy win-win étel, amely legalább ebédre elkészíthető, mint egy második formájában, legalább vacsorára. A legfontosabb, hogy nagyon ízletes és tápláló, és elég gyorsan megsül, anélkül, hogy a sütőben kellene erőltetni.
Teljesen bármilyen húst vehetsz, például marhahúst vagy pulykát, de a sertéshús a legjobb.
Természetesen minden receptnek megvan a saját főzési technológiája, ennek is van egy nagyon fontos árnyalata, olvass tovább, és nézd meg magad.
Szükségünk lesz:
- sertéshús - 800 g
- burgonya - 8-9 db.
- hagyma - 2 db.
- kemény sajt - 200 g
- majonéz - 200 g
- só, bors - ízlés szerint
Főzési mód:
1. Kezdje a hússal. És itt van az első számú titok, hogy lédúsabb és lágyabb legyen, először le kell verni. Igen, szeletelő kalapáccsal, mintha szeleteket készítenél.
A húst apró vékony darabokra vágjuk, felverés után ne felejtsük el, mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Adjunk hozzá növényi olajat a steakekhez, majd masszírozzuk be a kezünkkel, jobban felszívódnak a fűszerek és puhább lesz a hús – ez a második titok.
3. Vágja fel a burgonyát vékony szeletekre, és dobja a vízbe. Így eltávolítja a felesleges keményítőt. Ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a burgonyát papírtörlőre téve.
Érdekes! Így nem fog összetapadni a burgonya.
4. Hagyma szelet konyhakés félgyűrűkre, majd serpenyőben növényi olajon puhára és aranybarnára sütjük. Így sokkal édesebb és ízletesebb lesz. Nem lehet sütni, hanem azonnal sajttal és burgonyával egy tepsire rakni.
5. Ezután növényi olajjal kikent tepsire rétegezzük, az első réteg burgonya, majd húsdarabok, sült hagyma.
Fontos! Ne felejtsd el sózni és borsozni a burgonyát!
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, egy részét, szó szerint felét, majonézzel összekeverjük és a húsos hagymára kenjük. Hagyja a második részt későbbre, amikor az étel már teljesen kész.
6. Küldje el a francia burgonyát a sütőbe 40 percre 200 fokon. 10 perccel a készenlét előtt megszórjuk sajttal, és elküldjük olvadni. Ha sült kéregre van szüksége, tartsa tovább a tepsit a sütőben. Jó étvágyat kívánunk!
Gyönyörű és nagyon szép, és ami a legfontosabb, mindenki számára elérhető. Főzz örömmel.
Videó arról, hogyan kell otthon franciául főzni a húst
Szép, egyszerű és egyszerű recept Ezt az ételt a YouTube csatornán találtam, aki szereti hallgatni és nézni, annak ajánlom ezt a videót:
Recept húshoz paradicsommal és gombával
Annak érdekében, hogy ez az étel még szaftosabb legyen, hozzá kell adnia friss paradicsom hogy táplálóbb legyen – gomba. Elég fényes és elegáns lesz.
meg vagyok sülve sajt kéreg abszolút mindenkinek tetszeni fog, ebben biztos vagyok, én magam is nagyon szeretem. Egyszerűen imádom, úgyhogy menjünk...
Szükségünk lesz:
- sertéshús - 0,6 kg
- csiperkegomba - 0,3 kg
- hagyma - 1 db.
- paradicsom - 1 db.
- ágak rozmaring és kakukkfű
- burgonya - 6 db.
- majonéz - ízlés szerint
- sajt - 0,2 kg
- só és bors ízlés szerint
Főzési mód:
Hogy illatos legyen a hús, szórjuk meg rozmaringgal és kakukkfűvel, és hagyjuk 1 órán át pácolódni. Az illata egyszerűen királyi lesz.
2. Miután megsütjük a húst egy forró serpenyőben, ne felejtsük el növényi olajat önteni. Lassú tűzön mindkét oldalát félig sütjük.
3. Utána a hagymát kockára vágjuk és egy serpenyőben aranysárgára sütjük, ami a legfontosabb, közepes lángon, és nem túl magasra pirítjuk.
4. Most hozzáadjuk a finomra vágott friss csiperkegombát, kevergetve készre sütjük. Só.
5. Vegyünk egy üveg vagy kerámia formát, fektessük ki az első réteg burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk vékony karikákra, öntsünk rá növényi olajat, sózzuk és borsozzuk. Ezután adjuk hozzá a sertéshús darabjait.
7. Egy réteg hagymát és sült gombát. A teljes felületet megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.
8. Tegye a burgonyát hússal a sütőbe 45 percre sütni. Nos, akkor egyél egészségedre meleg vagy meleg formában. Jó étvágyat kívánunk! Ne felejtsd el meghívni barátaidat és mindenkit megajándékozni ezzel a pompával!
Francia sertéshús ananásszal
Ezt az opciót kedveli leginkább az én szeretett férfi, de édesszájú, sőt húsételek. A finom sertéshús és az édes-savanyú ananász előkelő ízvilágot kölcsönöz ennek az ételnek, a szokatlanok kedvelői kétségtelenül kedvelni fogják ezt a finomságot. Minden ínyence el lesz ragadtatva.
Szükségünk lesz:
- Sertéshús - 0,5 kg
- Kemény sajt - 0,1 kg
- majonéz - 0,1 kg
- Ananász - 100 g
- Só bors
Főzési mód:
1. Vágja fel a sertéshúst úgy, hogy mindegyik külön adag legyen, így kényelmes. A vastagságnak 5 mm-nek kell lennie. Ezután verje meg őket kalapáccsal. Só, bors.
Minden darabot mindkét oldalát meg kell kenni majonézzel, erre a célra a legjobb, ha szilikon ecsetet használ. Öröm maszatolni.
Ha van időd, hagyd 20 percig pácolódni a darabokat.
2. kemény sajt reszeljük le forgács formájában, használjunk reszelőt.
Most tegye a darabokat növényi olajjal kikent formára vagy sütőlapra. Az ananászszeleteket az üvegből a sertéshúsra fektetjük, a levét ne felejtsük el lecsepegtetni. Nos, és akkor valószínűleg már sejtette, hogy minden darabon lesz egy réteg sajt.
Szeretnéd még puhábbá varázsolni a húsodat? Ezután a szeleteket felöntjük ananászlével, de nem túl bőségesen 3-4 evőkanállal.
3. Tegye a tepsit a sütőbe, jelölje be az időt kb. 20-25 percre, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
Sült burgonya hússal és tejföllel
Eljutottunk a legkedvesebb opciómhoz, ez a tejfölös. Szeretek mindenhova tejfölt hozzáadni, és még kanállal is enni))). Húshoz és burgonyához is illik szerintem.
Nagyon gyengéd tejfölös szósz egyedivé teszi az ételt. Szuper!
Szükségünk lesz:
- sertéshús - 1 kg
- burgonya - 5-6 db.
- tejföl - 400 g
- sajt - 240 g
- csiperkegomba - 3-5 db.
- paradicsom - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- tej - 0,5 evőkanál.
- kapor - csomó
- természetes fűszerek, őrölt fekete bors, só - ízlés szerint
Főzési mód:
1. Szokás szerint először a húsról gondoskodjunk. Részletekre vágjuk, és kalapáccsal megverjük.
Készítsünk tejfölös szószt, ehhez adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott kaprot a tejfölhöz. Keverjük és adjuk hozzá a tejet, hogy a massza ne legyen nagyon sűrű. Minden húsdarabot bevonunk ezzel a töltelékkel.
2. A gombát és a meghámozott burgonyát minél vékonyabb szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk félkarikára vagy karikára. A paradicsom magházát eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
3. Vágjuk a sajtot is vékonyan téglalap alakú darabokra. És most az utolsó pillanat az összeszerelés.
Egy tepsit kibélelünk alufóliával és megkenjük növényi olajjal. Fektesse le a sertéshúst, először tejfölös szószba kell mártani, és tegyünk rá pár darab burgonyát, egy szelet paradicsomot, finomra vágott gombát, hagymát és sajtot.
A maradék szószt a sajtra és a húsra öntjük.
4. Küldje el a tepsit a sütőben 40-60 percig sütni 200 fokos hőmérsékleten.
Fontos! Fedjük le a húst alufóliával, és csak ezután tegyük be a sütőbe. 20 perc múlva vegyük le a fóliát, majd süssük készre az edényt.
Díszítsük olajbogyóval és fűszernövény ágakkal. Tálaljuk jó hangulatés mosoly!
Hús franciául sertéshúsból cserépben
Korábban mindig sütőben sült agyagedények, ma már egyre kevesebb az őshonos orosz tűzhely, de üzleteinkben és szupermarketeinkben elég gyakran találhatunk sütőedényeket. Húst is tudnak készíteni Francia recept, és nagyon-nagyon ínycsiklandó lesz. A lényeg, hogy az edényben a termékek és a hozzávalók elsorvadjanak, ami azt jelenti, hogy még finomabbá válnak.
Ez az étel univerzálisan használható, még a belekben is ünnepek, akár hétköznap is. Ezért azt tanácsolom, hogy főzzön, majd élvezze a sült burgonya, a gomba és a hús aromáját.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyük ki a húst, és vágjuk apró darabokra.
2. Növényi olajon serpenyőben kisütjük és hagyma. A hagymát vékony tollakra kell vágni. Ne felejtse el, hogy a tűznek közepesnek kell lennie, és be kell avatkoznia.
Amikor sütés közben látod aranybarna akkor ideje továbblépni a következő lépésre.
3. Mégpedig a húst megtöltjük hagymával paradicsomlé. Hozzáadás kristálycukor, só és fűszerek grillezéshez vagy sertéshúshoz. A fűszerekkel további 10 percig lassú tűzön pároljuk.
4. A gombát konyhakéssel vékony szeletekre vagy tányérokra vágjuk. Használjon gombát vagy laskagombát. A gombát serpenyőben növényi vagy olívaolajon süssük készre, ne felejtsük el összekeverni.
5. Díszreszelővel félkörívekre vágjuk a burgonyát, a burgonyát a szokásos módon egyszerűen feldarabolhatjuk. A burgonyát szintén serpenyőben, olajon, nagy lángon kell sütni, de nem addig, amíg meg nem fő, hanem aranybarnára, hogy ropogós legyen.
6. Helyezze az összes kapott hozzávalót edényekbe. Először egy evőkanál húst, majd két evőkanál burgonyát, és a burgonya tetején - gombát. Ezután ismételje meg az összes réteget, amíg mindent el nem használ.
Töltsön meg minden edényt vízzel, adjon hozzá 50 ml-t.
7. A kényelem kedvéért tegye az edényeket egy sütőlapra, fedje le mindegyik edényt, és párolja 20-25 percig 160 fokos hőmérsékleten.
Micsoda szépség, nagyon pikáns és gyönyörűen néz ki! Csábító ajánlat a másodikra).
Sült krumpli darált hússal
Azok számára, akik nem szeretnek a hússal vacakolni, és általában, akik a darált húsos ételeket részesítik előnyben, saját főzési technológiával is rendelkezhetnek. Mellesleg, darált hússal sokkal gyorsabban megsül, és az íze sem rosszabb, mint a darabokból. Nekem is tetszik ez a lehetőség, te pedig:
Ennyit kedves előfizetőim és barátaim! Ne felejts el csatlakozni a kapcsolatfelvételi csoportomhoz. A legjobbakat, szép napotés pozitív! Viszlát!
Üdvözlettel: Ekaterina Mantsurova
Vegyünk egy francia stílusú húst a sütőbe – ez az étel, amit remélem, minden férfi nagyon szeret. Jómagam szeretek főzni és előszeretettel fogyasztom. Ez egy igazán férfias csemege, hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik, kiadós, illatos és teljes étkezés. És nagyon gyorsan elkészíthető, nem kell plusz költség, ez az étel ebédre vagy vacsorára, és bármilyen ünnepre is felszolgálható.
Megosztom a receptjeimet ehhez az ételhez. BAN BEN ez az eset sertéshúst használunk, ez a leglédúsabb és legpuhább. A karaj vagy a szűzpecsenyét a legjobb az ételekhez használni. Apropó,
A remekmű elkészítéséhez szükségünk van:
- Sertés lédús friss szűzpecsenye - 1 kg.
- Burgonya - 1-1,2 kg. (A legjobb, ha közepes méretű gumókat veszünk).
- Hagyma - 3 hagyma.
- Növényi olaj - 100-120 ml.
- Sajt - körülbelül 250 gramm.
- Majonéz vagy majonézes szósz - 150 gr.
- Ízlés szerint fűszerek és só.
Hogyan főzzünk sertéshúst franciául burgonyával a sütőben
Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Javaslom, hogy tegyünk rá fóliát és már kenjük meg olajjal, így nem kell utólag erőlködni a forma tisztítása során, elég lesz levenni a fóliát és csak leöblíteni a tepsit a zsírtól.
Kiteríti a burgonyás bögréit a formára, megszórja sóval és ételízesítőkkel. Csak só és bors keverékét használhatja.
A filét apró darabokra vágjuk. Én 5 cm-nél nem hosszabb darabokra szoktam vágni, minden darabot kicsit leverünk, borsozunk, sózunk, a sertéshúst kézzel összekeverjük és a zöldségek tetejére helyezzük. A tepsi teljes felületét áztassa be majonézzel.
Most kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. Elegendő 180 vagy 200 fokra felmelegíteni. A sütőlapot a munkadarabbal a melegbe tesszük, és körülbelül egy órát sétálunk. Időnként ellenőrizze az edény készenlétét, mert a sütő hőmérsékletétől függően a hús egy óra alatt, vagy kicsit korábban vagy később is elkészülhet.
15 perccel a készenlét előtt nyissa ki a sütőt, szórja meg húscsemege reszelt sajtot és küldje tovább főzni.
Ha minden kész, vedd ki késztermék tól től sütő, hagyjuk kicsit kihűlni, darabokra vágjuk az ételt és tálaljuk. A tálalást díszíthetjük koktélparadicsommal, fűszernövényekkel vagy valami mással.
Főzéshez vesszük:
- Egy kilogramm sertéshús (jobb a bélszín vagy az ágyék).
- Három vagy négy izzó.
- Három vagy négy paradicsom.
- Kemény sajt - 220-250 gr.
- Egy kis csomag majonéz.
- Fűszerek, só.
A húst megmossuk, megszáradni hagyjuk, 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk, leverjük.
Az elkészített sertéshúst egy tepsire terítjük, minden darab tetejére a félkarikára vágott hagymát rakjuk. Mindent borsozunk és sózzuk.
Hadd emlékeztesselek, főzéshez használhatsz fűszereket.
Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el róluk a bőrt. Ezt kétféleképpen teheti meg:
- csak késsel, kivágva a szár helyét, majd óvatosan levágva a bőrt;
- minden paradicsom hegyén bemetszést készítünk, a zöldségeket egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd kiszedve húzzuk le a héját és távolítsuk el.
A meghámozott paradicsomot körülbelül fél centiméter vastagságú karikákra vágjuk.
Helyezzük a paradicsomkarikákat a hagymára, és kenjük meg majonézzel.
Az egész edényt megszórjuk reszelt sajttal.
Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe körülbelül 40 percre. Főzési hőmérséklet 180-200 fok. Állítsa be a főzési időt a kiválasztott hőmérsékletnek megfelelően.
A kész húst franciául megszórjuk paradicsommal és sajttal friss fűszernövényekkel, egy nagyra tesszük szép tányér vagy adagokban tálaljuk bármilyen körethez.
A főzéshez szükséges hozzávalók:
- Hús (általában szoktam venni sertés szűzpecsenye, bármit elvihetsz, még csak nem is sertéshúst, hanem például marhahúst, vagy csirkefilé) - 800 gr.
- Érett paradicsom - 4 db.
- Friss gomba (a gomba nagyszerű) - 300-350 gr. (használhat erdei gombát, de ebben az esetben a termékeket előfőzzük).
- Hagyma - 2-3 db.
- Ömlesztett vagy kemény sajt (az én ízlésem szerint a feldolgozottnál finomabb és szokatlanabb) - 200 gr.
- Fokhagyma - 2-3 fog.
- majonéz - 120-150 gr.
- Bármilyen fűszer a húshoz, só.
Főzzünk - a műveletek sorrendje:
Hús egész daraböblítse le víz alatt, szárítsa meg, vágja körülbelül centiméter vastag darabokra. Verje fel minden darabot egy konyhai kalapáccsal.
Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyünk rá sertéshúst.
A paradicsomot mossuk meg, vágjuk ki a szár helyét, távolítsuk el a héját (az utolsó lépés el is hagyható, de sokszor a héj egyszerűen elrontja az étel teljes ízét, ugyanis kemény és eltávolodik magától a paradicsomtól). Vágja az összes zöldséget fél centiméter vastag körök felére.
A hagymát meghámozzuk, tetszés szerint vágjuk finomra, vagy félkarikára, vagy a karikák negyedére.
A meghámozott fokhagymagerezdeket átpasszírozzuk a fokhagymafőzőn, összekeverjük az öntettel. Ebben az esetben majonéz.
Ömlesztett sajt (egyébként folyékony, nem illik ide vinni, csak kemény) reszeljük.
A gombát megmossuk, meghámozzuk, tetszés szerint tányérokra vagy tetszőleges részekre vágjuk.
A tepsire helyezett húst megszórjuk sóval, fűszerekkel, ráfektetünk egy réteg hagymát, majd gombát.
A gomba mellé tedd a paradicsomot, és mindent jól kenj meg a sajátjával fokhagymás öntet. A majonéz tetejére szórhatunk egy kis friss fűszernövényt.
Hús franciául a sütőben gombával készen áll! Hagyjuk kicsit kihűlni az elkészült csemegét és szeletekre vágva sült zöldségekkel vagy hideg előételekkel, rizzsel, burgonyával, hajdina zabkásával vagy más körettel tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű francia darált hús recept sütőben
Egyetértek, nagyon érdekes recept?
Vedd észre a szagot kinézet, a hús színe és állaga.
Száraz legyen, a sertéshús levet válasszon, ha jó minőségű és friss termék, csak vágva és az ilyen lé színe átlátszó legyen.
A jó minőségű húsnak ne legyen idegen vagy állott szaga, állaga sűrű legyen.
A sertéshús sűrűségének ellenőrzéséhez nyomja meg egy kicsit a kiválasztott darabot. Ha gyorsan felépül volt állam- nyugodtan szedhet ilyen húst, ha nem, akkor jobb, ha más darabot választ magának.
Ami a színt illeti, a sertéshús zsírrétegének rendelkeznie kell fehér színés nem sárga vagy krémszínű.
A sütőben történő főzéshez a legjobb, ha frissen, nem fagyasztva. Egyrészt nehéz ellenőrizni a fagyasztott termék minőségét, másrészt a sertéshús kiolvasztásakor elveszti a levének nagy részét.
Rengeteg recept létezik egy ilyen csemege elkészítésére. A sütőben francia módra sült hús paradicsommal, burgonyával, kaliforniai paprikával, savanyú ill friss gomba, sajttal, ecetes uborkával és egyéb termékekkel. Bármilyen típusú húst használhat, a marha- és sertéshústól a bárány-, nyúl-, csirke- és pulykahúsig.
Sok sikert és minden jót!
kapcsolódó cikkek
