Fekete retek főzési receptjei olajjal. Fekete retek hússal. Retek saláta tejföllel

A retek népszerűsége évszázadokon át telt, és továbbra is fennáll. A fekete retek saláta különösen hasznos lesz télen és tavasszal, amikor nincs olyan sok friss vitamin.

A zöldség értékes tápanyagokat, vitaminokat, illóolajok, nyomelemek. Használata javasolt a szervezet nátrium-, kálium-, foszforpótlására. csontszövetek hálás lesz a kalciumért, a vér a vasért.

A megfázás, influenza megelőzésére a gyökérlé egyszerűen szükséges. Már legendák keringenek róla. És segít az urolithiasisban és még az érelmeszesedésben is. A rostok megtisztítják a beleket és enyhítik káros anyagokés évelő lerakódások.

Ruszban ez a gyökérnövény a szegények zöldsége volt. Ők használták a legtöbbet egyszerű receptek. Vékonyra szeletelt gyökérnövények hagymával, fűszerezve növényi olajés a kvass. Talán ez az oka annak, hogy gyakran a fekete retek saláta használatával az orosz férfiak soha nem látott erejüket szerezték meg, és híresek voltak róla az egész világon.

Nézzünk néhány receptet. Főzésük nem nehéz és nem drága a költségvetés számára. Ugyanakkor hasznosak, ízletesek.

Tipp: „Mint tudod, ez a zöldség keserű. Hogy megszabaduljon a felesleges keserűségtől, vágja fel, és merítse vízbe körülbelül egy órára.

Saláta tejföllel

Hozzávalók:

• Retek - 400 gr;
• Sárgarépa - egy közepes méretű gyökérzöldség;
• Tojás - 3 db .;
• Tejföl - ízlés szerint, mint a só;
• Kis izzó.

Főzés:

1. A zöldséget a legnagyobb sejtekkel lereszeljük, a keserűségért beáztatjuk, vagy hagyjuk állni egy éjszakán át.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Forraljuk fel és vágjuk fel a tojást.
4. A sárgarépát is durvára dörzsöljük.
5. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá tejfölt, ha szükséges, egy kis sót, és már fogyaszthatjuk.

Egy másik nagyon egyszerű recept, talán még az összes termék, ami a hűtőszekrényben van.

Retek saláta kaporral

Kívánt:

• Egy pár közepes gyökérnövény;
• Kapor zöldek, saláta levelek;
• olívaolaj - 50 gr;
• Citromlé - körülbelül 3 evőkanál;
• Só.

Főzés:

1. Megtisztítjuk a gyökérnövényt, eltávolítjuk a keserűséget a fenti módon, három. Egy salátástálba toljuk, meglocsoljuk olajjal, citromlével, megsózzuk, összekeverjük. ÉS befejező érintés- zölddel díszítjük a tetejét.
2. Ez az opció klasszikus. Mindig hozzáadhat valami újat, és egészen más csodálatos recepteket kaphat. Ez lehet kukorica, alma, borsó, gomba, sült sárgarépa, hagyma, dió.
3. Mik a jó zöldségek és gyümölcssaláták, tehát ez azért van így, mert bármennyi gyümölcsöt raksz, attól nem lesz rosszabb, nem kell aggódnod a mennyiség miatt és szigorúan mérni vagy lemérni.

Retek és fehér káposzta saláta

Hozzávalók:

• Két közepes zöldség;
• Káposzta - 100 gr, mennyiségét a preferenciáktól függően növelheti vagy csökkentheti;
• Leveles petrezselyem;
• Az olaj nő. - Nem nagyszámú, tankoláshoz;
• Só.

Főzés:

1. A gyökérnövényt megtisztítjuk, vízbe áztatjuk egy, három órára.
2. A káposztát apróra vágjuk, retekkel összekeverjük.
3. Sózzuk, adjunk hozzá olajat, keverjük össze. A tetejét apróra vágott fűszernövényekkel.

Fekete retek hússal

Kívánt:

• Egy gyökértermés;
• Hagyma, lila jobb - egy hagyma fele;
• Majonéz öntethez - valahol két evőkanál körül;
• Tojás - 2 db;
• Főtt marhahús - 200 gr;
• Pár lap babérlevél;
• Bors - 5 borsó;
• Só - két csipet.

Elkezdjük a főzést. Összesen 3 órát vesz igénybe. A saláta kiadós lesz, jobb külön ételként használni, mivel húst és tojást tartalmaz, jól csillapíthatja éhségét.

1. A gyökérnövényt megtisztítjuk, a szokásos módon megszabadulunk a keserűségtől, dörzsöljük. Vegyünk egy nagy reszelőt. Amíg a retek ázik, vigyázzunk a marhahúsra.
2. A húst megmossuk, hideg vízbe tesszük. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, sót. Készre főzzük. Ez körülbelül másfél órát vesz igénybe. Nyugodj le. Először vágjuk kockákra, majd válasszuk szét szálakra.
3. A hagymát először karikákra, majd félbevágjuk.
4. A tojást megfőzzük, felaprítjuk.
5. Keverjük össze mindent, tegyünk majonézt, keverjük újra.

Tipp: "Ha szeretné eltávolítani a hagyma élességét és keserűségét, felvágása után öntsön rá forrásban lévő vizet."

A hússaláta receptjei alkalmasak a férfiak számára, mivel nem tudnak hús nélkül élni. Ezért a hús hozzáadásával készült fekete retek salátát durranással érzékelik.

A salátareceptek tartalmazhatják a legtöbbet különféle termékek, néha váratlanul, de ettől csak pikánsabbak és ízletesebbek. Retek jól párosítható füstölt hal, sajátos ízű sajtok, és természetesen dióval. Kiválaszthatja az ilyen kombinációkat, hogy egy ismételt látogatás az Ön a ház specialitása nem lehet elkerülni. Ez a csodálatos gyökérzöldség egyszerűen megsüthető és köretként tálalható. Sok recept örökre rátelepszik az asztalára. Van, amelyik mindennapossá válik, van, amelyik csak ünnepnapokon készül el.

Saláta retekkel és vörös hallal

Hozzávalók:

• Fekete retek - két közepes gyökérnövény;
• Vörös hal (enyhén sózott) - 150 gramm;
• Sárgarépa egy, de nagy;
• szezámmag - 1-2 teáskanál;
• Olívaolaj és citromlé, mindegyik 2 evőkanál;
• Bors, só ízlés szerint

1. Megtisztítjuk a retket, három (ne felejtsük el, tovább durva reszelő), áztassa 30 percig vízben, csavarja ki. Most már küldheti a salátástálba.
2. Három sárgarépa. Sózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk, és a retekkel keverjük össze.
3. A halat szép, egyenletes kockákra vágjuk, zöldségekkel összekeverjük, csodás olívaolajjal ízesítjük. Jelentkezni lehet.
4. Ezt a salátát csak frissen elkészítve szabad fogyasztani. Mivel pár óra múlva már elveszíti a külsejét, hiszen kiengedi a levet.

Tipp: "A sárgarépa nem fog sötétedni, ha a bőrét késsel levágják, és nem kaparják le."

A retket és a mézet tartalmazó receptek nem csak remek uzsonna, hanem általában segít a krónikus köhögés és a megfázás leküzdésében is.

A legegyszerűbb, ha a retket lereszeljük, enyhén megszórjuk cukorral vagy porcukorral, 20 percig tartjuk, mézzel összekeverjük és elfogyasztjuk. Gyors és segítőkész.

Saláta mézzel és finom dióval

• Retek - egy kicsi;
• dió

Főzés:

1. Dörzsölje a retket
2. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a mézet, tegyünk bele reszelt retket, és főzzük barnára.
3. Pörkölt dió. Ez megadja nekik kitűnő illat, késsel felaprítjuk és hideg mézes-ritka masszába tesszük. Az íze hihetetlen.

Tipp: „Kevesen tudják, de a fekete retek tetejét is lehet használni. Vegye figyelembe a következő salátát.

Saláta fekete retek tetejével

Hozzávalók:

• Fekete retek - 300 gr;
• Tops - 50 gr;
• Méz (folyékony) - egy evőkanál;
• Mazsola - 50 gr;
• Hagyma - egy kicsit, szintén 50 gr;
• Felemeli az olajat - 50 ml

Főzés

1. A retket nagy lyukú reszelőn ledaráljuk.
2. A fekete retek leveleit megmossuk és csíkokra vágjuk.
3. A gerenda félgyűrűkre van osztva.
4. A mazsolát alaposan megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel
5. Adjunk hozzá mézet, olajat és keverjük össze. Elkészült egy csodálatos, gyógyító étel.

Még mindig nagyon sok saláta van fekete retekkel, hogy ne soroljam az összeset. Feltalálhatsz saját ételeidet, kísérletezve különféle összetevőkkel, vagy felhasználhatsz sok már kipróbált ételt. Jó étvágyat kívánunk.

Gyors navigáció a cikkben:

Baltika uborkával és mentával

Amire szükségünk van:

• Fekete retek - 1 db. közepes méretű
• Nyers uborka - 1-2 db. kis méret
• Egy szál friss menta
• Apróra vágott kapor zöldje - 2 nagy csipet
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

Először tisztítsa meg a zöldségeket. A retket durva reszelőn bedörzsöljük, picit megsózzuk és pár mentalevelet teszünk bele. Keverjük össze, turmixoljuk és hagyjuk állni 5-8 percig.

Amikor a lé kiemelkedik, ki kell nyomni (az összes keserűség vele együtt távozik). Használhat szitát. Hidegrel mosunk forralt vízés nyomja meg újra. Szárítsa meg a masszát egy szalvétával, miután eltávolította a mentát.

Vágja az uborkát vékony csíkokra. Keverjük össze retekkel és finomra vágott kaporral, és adjunk hozzá olajat. Összekeverjük. Hagyja főzni - 20 percig.

Díszítsd az edényt mentalevéllel. Kész az uborkás előétel! Nem igaz, a végsőkig egyszerűek? Bár még a keserűséget is sikerült eltávolítani a retekből.

Ez a finom recept finom fűszerességgel és frissítő menta illattal rendelkezik. Nem csak böjt közbeni használatra alkalmas, de díszítő és nehéz is húsos asztal ahol sok a zsíros étel.

Három perc sárgarépával és fokhagymával

Szükségünk van:

• Kis fekete retek - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl (10-15% zsír) - 100 gramm
• Petrezselyem és kapor - 3-4 ág
• Só - 2 csipet
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan főzünk.

Az eljárás elemi, az eredmény lágy és lédús.

kínai kel vékony rövid csíkokra vágjuk. Ez a salátának szép megjelenést kölcsönöz.

Három retek és sárgarépa. Szeretjük a Bernert, vékony szívószálakat.

Ha félünk a legkisebb keserűségtől, sózzuk meg a ritka szívószálakat, és hagyjuk állni. A levet lecsepegtetjük, enyhén kinyomkodjuk a vágást.

Ízlésünk szerint ebben a receptben soha nem érződik a keserűség, főleg a szósznál, ahol van édesítőszer.

A zöldségkeveréket megtöltjük, összekeverjük és egy kulináris karika segítségével szépen adagonként egymásra halmozzuk.

Nincs gyűrű? Nincs mit! Kivág középső része műanyag palack 1,5 literre. Ez a készülék többször is használható.

A tejfölös szósz elkészítése mindössze pár percet vesz igénybe. Csak keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben

Fűszeres sajttal és fokhagymával

Mire van szükségünk:

• Közepes méretű fekete retek - 1 db.
• Sajt durum fajták(orosz, holland) - 100 gramm
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Majonéz - ½ csésze
• Kapor, petrezselyem - díszítéshez

Hogyan főzünk.

A zöldséget megtisztítjuk, leöblítjük tiszta víz. Dörzsöljük tovább finom reszelő.

A kemény sajtot ugyanúgy őröljük - finom reszelőn. Ne felejtse el a darabot a fagyasztóba tenni 5 perccel a főzés előtt, hideg sajt sokkal könnyebb dörzsölni.

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, zúzón átpasszírozzuk. Egy mély tálban keverje össze a reszelt termékeket és az apróra vágott fokhagymát.

Tegyünk majonézt és jól keverjük össze. Az edényt zöldágakkal díszítjük. sajt saláta fekete retekből sietve díszíteni az étkezést!

Az összetevők szokásos kombinációja gazdag, felismerhető ízt ad az ételnek. A saláta valóban nassolnivaló – az alkoholt szem előtt tartva az ünnepi asztalnál, így különleges alkalmakra is alkalmas.

Hús és lédús Taskent

Ez egy nagyon híres fekete retek saláta hússal és sült hagymát.

Mire van szükségünk:

• Fekete retek - 400 gramm
• Főtt marhahús vagy csirke - 200 gramm
• Hagyma - 1 nagy hagyma
• Só ízlés szerint
• Majonéz - 2-3 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál

Hogyan kell főzni.

A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk, és meghintjük liszttel. Ettől a könnyű panírozástól lesz szép sütés után a hagyma. Megpirítjuk benne a hagymát nagy számban napraforgóolaj - aranybarnáig.

A retket megtisztítjuk és tiszta víz alatt leöblítjük. A gyökérnövényt durva reszelőn dörzsöljük. A húst vékony csíkokra vágjuk.

Az apróra vágott retket és a húst aranyozott hagymafélkarikákkal összedolgozzuk, sózzuk és majonézzel. Óvatosan keverjük össze.

1 órát hideg helyen főzzük, majd bátran tálaljuk az asztalra. Tálalás előtt az ételt zöldekkel, paradicsommal vagy tojásfelekkel díszíthetjük.

Főzés kiadós saláta kis időt vesz igénybe, és csodálatos kilátásés a sűrű textúra nem hagyja közömbösen a férfiakat. A recept más néven is ismert - "Üzbegisztán". Otthon ez a saláta az egyik kedvenc falat az erős italokhoz.

Tengeri ritka tintahalral

Mit használunk:

• Főtt tintahal - körülbelül 200 gramm
• Fekete retek - 1-2 gyökérnövény (400-450 gramm)
• Petrezselyemzöld (apróra vágva) - 3-4 csipet

• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Almaecet (vagy bor) - 2 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A saláta csúcspontja a vékony csíkokra vágás. Mindkét összetevőt így ledaráljuk.

A szósz egyszerű: az olaj és az ecet szuszpenzióját villával habosra keverjük.

A retket és a tintahalat összekeverjük, felöntjük a szósszal, bőségesen megszórjuk petrezselyemmel, összekeverjük és állni hagyjuk impregnálni - legfeljebb 15 percig.

Desszert almával és sütőtökkel

Mivel főzünk:

• Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség
• Édes-savanyú alma - 2 közepes gyümölcs
• Nyers sütőtök - 100 gramm
• Dió (késsel apróra vágva) - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Más kedvenceket is elvihetsz

• Tejföl és méz - 2 evőkanál

Hogyan főzünk.

A saláták kiváló ugródeszka a kreativitáshoz! Az alkatrészeket szeretjük csíkokra vágni, és durva reszelőn megdörzsölhetjük.

A lényeg, hogy tejes-mézes ízzel ízesítsd, és ne kíméld meg a diót.

Jegyzet: nyers sütőtök Ez a recept nem véletlen. Nyers formájában makacsul nem értékelik, de hiába!

Próbálja meg ma elkészíteni ezt az édes salátát, hogy élvezze. kellemes ízű, a nyers zöldségek egészsége és előnyei.

Minden videót szerető olvasónak – egy szép közeli videó a témára vonatkozó variációval klasszikus retek recept almával és sárgarépával. Finomra vágott és vajas szósz mézzel és citromlé. Lépésről lépésre, egyszerűen és világosan: csak 2:43 perc egy salátához!

Négy gyökérzöldség sült krumplival

Szükségünk lesz:

Közepesen nyers zöldségek:

• Cékla - 200 gramm
• sárgarépa - 150-200 gramm
• Fekete retek - 150-200 gramm
• Burgonya - 200 gramm

• Egy csomó hagyományos zöld - kapor és petrezselyem
• Majonéz - 150-200 gramm
• Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A saláta szépsége megközelítőleg ugyanannyi gyökérnövényben rejlik, amelyeket nagyon vékony csíkokra vágnak. Segítségünkre Berner reszelő vagy éles kés.

A krumplival lesz egy kis felhajtás: vékony szívószálát mély zsírban kisütjük és szűrőedénybe dobjuk. Célunk egy ropogós aranyszínű kéreg.

Olyan adagot alakítunk ki, amely a fogyókúra vagy a sült krumplit tagadó ortodoxok tetszeni fog: az egyes zöldségek darabjait külön-külön kirakjuk - diákon. nagy tál, a közepére egy kis tálkát teszünk ki majonézzel. Így mindegyik társ kiválaszthatja majd magának a megfelelő alapanyagokat.

Odesszai retek sült hagymával

Szükségünk van:

• Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség (körülbelül 150 gramm)
• Sárgarépa - 1-2 db. (150-200 gramm)
• fehér hagyma - 1 nagy hagyma (100-120 gramm)
• Só és fekete bors ízlés szerint
• Napraforgóolaj sütéshez

Főzés.

Mindkét gyökérnövényt egyformán őrölje meg (durva reszelő vagy vékony szívószál Berner reszelőn).

Híres tzimis Odesszai konyha - sült hagyma. És még mindig ebben a salátában csinálja az időjárást! A hagymát nem a legkisebb kockára vágjuk, és forró olajon megpároljuk. Célunk, hogy a hagyma megpuhuljon és pirulni kezdjen. Arany kéreg megjelent? Vedd le a tűzről és csak úgy - forrón, vajjal együtt! - küldje el a hagymát a retekhez és a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és 5-7 percig állni hagyjuk.

Ez az étel meglepően vendégszerető minden nyers gyökérzöldséghez - zellerhez, fehérrépához és még petrezselyemgyökerhez is (kicsit vesszük az ízért).

A siker titka az, hogy egyenletesen vágjuk fel, és a sárgarépát egy kicsit többet vegyünk, mint a többi zöldséget. Egy marék megmosott összekötni is finom babkonzerv vagy zöldborsó. A lényeg az, hogy ne kíméljük a hagymát, és ne feledjük: ha hiányzik a savanyúság, a citromlé segít.

És ki mondja most, hogy az egyszerű és ízletes fekete retek saláták kitaláció?! Fényképes receptjeink mindent lefednek legjobb lehetőségek- az alkalmitól a kifinomultig, a könnyű növényitől a fehérjedúsig. Az összetevők olcsók és könnyen beszerezhetők egész évben, és a készételek nem csak köretként, hanem úgy is tálalhatók független étel. Jó étvágyat kívánunk!

Köszönöm a cikket (10)

Retek - az biztos, hogy ennek a gyökérnövénynek a neve mindenki számára jól ismert, de nem gyakran találkozunk vele az asztalon. És hiába! Hiszen például a szám szempontjából ásványi sók a retek sok más zöldségre esélyt ad. Ráadásul főleg vízből áll, gyakorlatilag nincs benne zsír és szénhidrát, így könnyen beilleszthető a testsúlyt figyelők étrendjébe, nem is beszélve a nélkülözhetetlenségéről. megfázás- erős antiszeptikum. Miért kerüljük meg a retek oldalát? Talán gyakrabban vegyük fel az étlapunkra? Végül is, valamikor ez a gyökérnövény nagyon népszerű volt és nagyra értékelték az asztalon.

Hogyan készítsünk retek salátát?

A retek színe fehértől, zöldtől, rózsaszíntől liláig és feketéig változik. Ez utóbbi sajátossága baktericid és antiszeptikus tulajdonságaiban rejlik, hatalmas szám a benne lévő vitaminokat. De ma nem erről fogunk beszélni veled, hanem arról, hogyan készítsünk fekete retek salátát.

A saláták elkészítésekor szem előtt kell tartani, hogy a receptek a gyökérnövény keserű ízének kontrasztjára épülnek, amely megkülönbözteti a fekete retket, és a kiegészítő összetevők édes ízét - méz, cékla, sárgarépa, alma. Vagy semleges termékekkel - tejföllel, uborkával, fehér káposztával - eloltják a retek ízét. Néha a saláták körülbelül egy óráig is ragaszkodnak hozzá.

Fekete retek saláta - recept

Egy finom fekete retek saláta elkészítéséhez először meg kell hámoznia a gyökérnövényt, és eltávolítani a keserűséget. Ehhez vágja le a retket és öntsön hideg víz 30-60 percig állni hagyjuk.

Hozzávalók:

• fekete retek - 300 g;
• citromlé - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj- 50 ml;
• só ízlés szerint;
• kapor zöldek;
• zöld saláta levelek.

Főzés

A retket megtisztítjuk, eltávolítjuk róla a keserűséget, majd reszelőn bedörzsöljük. Tegyük egy salátástálba, sózzuk, öntsük fel citromlével, növényi olajjal, és hagyjuk 15-20 percig főzni. Salátalevelekkel és kaporral díszítjük.

Ez a saláta klasszikus recept. Ezt alapul véve bármilyen összetevőt hozzáadhat hozzá - kukoricát, reszelt vagy apróra vágott almát, nyers vagy sült sárgarépát, hagymát, borsót, diót és még gombát is.

Hasonló recept szerint készíthetünk tejfölös reteksalátát. Csak le kell reszelni a retket durva reszelőn, hozzá kell adni a zöldeket, ízesíteni kell sóval és tejföllel.

Saláta retekkel és káposztával

Tulajdonképpen bármelyik zöldség saláták megengedett „szemmel”, az arányok egyértelmű betartása nélkül. Javasoljuk az étel pontos elkészítését az alábbi változat szerint, de a káposzta mennyiségét növelheti, saját ízlése szerint.

Hozzávalók:

• fekete retek - 300 g;
• fehér káposzta - 100 g;
• növényi olaj - öntethez;
• só ízlés szerint;
• petrezselyem.

Főzés

A gyökérnövényt megtisztítjuk és egy reszelőn dörzsöljük, miután megszabadultunk a keserűségtől. A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk és a retekhez adjuk. A zöldségeket jól összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Meglocsoljuk növényi olajjal, finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Retek saláta tojással

Leggyakrabban a fekete retek salátát különféle összetevők hozzáadásával készítik növényi összetevők, de megpróbálhatod tojással is elkészíteni.

A fekete retek saláta olyan vitaminkincs, amely segít telíteni szervezetünket hasznos nyomelemek. RÓL RŐL hasznos tulajdonságait Hippokratész ismerte ezt a gyökérnövényt ókori Görögország szinte minden nap ették, és a magjából olajat készítettek és készítenek. A retket súlyos megfázásos betegségek, például hörghurut, influenza és mandulagyulladás nélkülözhetetlen zöldségének tartják. Gyógyszerként használják urolithiasis vesék, vashiány. Nagyon fontos megjegyezni, hogy mindezek a hasznos anyagok csak a friss retekben találhatók.

A fekete retekből készült saláták nagyon egyszerűen elkészíthetők, és a fűszeres fűszeres íz egyedi árnyalatot ad a zöldség- és zöldségsalátáknak egyaránt. hússaláta. Zöldség jól illik minden hozzávalóhoz kezdve hús finomságokés gyümölcsökkel fejezve be. Ez alacsony kalóriatartalmú termék 100 g - 36 kcal, ami ideális azoknak, akik diétáznak ill helyes mód táplálás.

A fekete retek fogyasztásra való előkészítése egy egyszerű folyamat, amely nem sok időt vesz igénybe. Elegendő a gyökérnövényt bármilyen kényelmes módon meghámozni és felaprítani. A salátákban a szeletelés nem számít – csak az étel esztétikai megjelenéséről van szó. Nagyon érdekes, hogy a fekete retek salátákat nem csak vegyes változatban, hanem koktélsalátákban is felfújják.

A fekete retek keserű ízű, ezért használat előtt a meghámozott és apróra vágott gyökeret hideg vízbe kell áztatni, enyhén megsózni és 15 percig főzni kell. A retket nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni, mivel elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Hogyan kell főzni a fekete retek salátát - 15 fajta

Még őseink is tudtak a fekete retek saláta előnyeiről. A vitaminsaláták ma már gyakori vendégeink az asztalunkon. A fekete retek és sárgarépa saláta csak vitaminlelet, gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Sárgarépa 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Majonéz

Főzés:

A zöldségeket megtisztítjuk, és durva reszelőn külön-külön megdörzsöljük a zöldségeket: sárgarépát és fekete retket. Hagyma apró kockákra vágva. Só, bors. Hagyja 15 percig főzni, majd nyomja ki a felesleges levet a retekből. Keverje össze az összes hozzávalót: hagymát, sárgarépát és retek. A salátát majonézzel vagy tejföllel megkenjük.

Fekete retek saláta dióval érdekes íz, mert a gyökérnövény élességének és a mazsola édességének kombinációja egyedi eredményt ad. A mézből, citromléből és dijoni mustárból álló öntet elkápráztatja ízlelőbimbóit.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Mazsola 50 g
• Dió 50 g
• Dijoni mustár 1 tk
• Méz 1 tk
• Citromlé 1-2 ek.
• Olivaolaj

Főzés:

A fekete retket durva reszelőn lereszeljük. Áztassa a mazsolát 5 percig forrásban lévő vízben, majd engedje le a vizet, és csavarja ki a felesleges nedvességtől. Darálja le a diót sodrófával vagy turmixgéppel. Az öntet elkészítése: a citromlevet, a mézet, a dijoni mustárt és az olívaolajat összekeverjük, alaposan összekeverjük. Összekeverjük az összes hozzávalót: retket, diót és mazsolát, sózzuk, borsozzuk, és az elkészített mártással ízesítjük.

Mi lehet érdekesebb, mint egy kombináció friss zöldségek mentával. Olyan frissességet ad, amely megőrzi friss uborkaés fekete retek, a saláta könnyűnek és ízletesnek bizonyul nyáron.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Menta 2-3 levél
• Friss uborka 1 db.
• kapor zöldje
• Növényi olaj

Főzés:

A retket reszelőn bedörzsöljük, az összetört mentaleveleket ágyba tesszük, összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. Miután kifacsartuk a levét, picit öblítsük le vízzel, adjuk hozzá a csíkokra vágott uborkát, az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Tedd vitamin saláta retekből és savanyú káposztából nem lesz nehéz, csak meghámozzuk és feldaraboljuk a zöldségeket. Egy ilyen saláta segít a szervezetnek elegendő mennyiségű nyomelemhez jutni.

Hozzávalók:

• Fekete retek 300 g
• Zöldhagyma toll 1 csokor
• Savanyú káposzta 250 g
• Növényi olaj

Főzés:

Savanyú káposzta gyors kaja: vágjon finomra 1 kg káposztát, adjon hozzá 2 sárgarépát és 3 gerezd fokhagymát, keverje össze és küldje el az üvegbe. Sólét készítünk: forraljunk fel 0,5 l vizet, adjunk hozzá 100 g cukrot, 100 ml növényi olajat, 5 evőkanál. ecet, só 1 ek. Öntsük a káposztát forró sóoldattal, és nyomkodva nyomkodjuk meg, egy megtöltött tégelyes vízzel. Egy nappal később a káposzta használatra kész.

A fekete retket durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk, felaprítjuk zöld hagymaés hozzáadjuk a retekhez, ráöntjük a savanyú káposztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg növényi olajjal.

A fekete retek saláta csípősségével fog rabul ejteni édes-savanyú íz. Tökéletesen feloldja a szürke hétköznapokat és színeket visz az ebédmenübe.

Hozzávalók:

• Fekete retek 300 g
• Zöldhagyma 1 csokor
• Sárgarépa 1 db.
• Citromlé 2 ek
• Cukor ½ teáskanál
• Olivaolaj

Főzés:

A zöldségeket megtisztítjuk. Vágja vékony csíkokra a fekete retket, a sárgarépát és az almát. A zöldhagymát karikákra vágjuk. Az öntetet elkészítjük: citromlé, cukor és olívaolaj. Sózzuk, borsozzuk, és öntsük a salátánkat öntettel.

A fekete retek saláta nem csak hétköznapi saláta, hanem remekül is fog játszani a fény szerepe zöldséges snack az ünnepi asztalon. Végül nyers zöldségek nagyon jól felszívják az alkoholméregeket, és erős abszorbensnek számítanak.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Apple 1 db.
• Cékla 1 db.
• Méz 1 tk
• Olivaolaj

Főzés:

Az almát, a retket és a céklát meghámozzuk. Durva reszelőn bedörzsöljük, mézzel és olívaolajjal ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Cékla ehhez a salátához jobb, ha salátát használ - fekete. A borscs nem alkalmas, mivel itt nincs édesség.

A retek saláták nagyon harmonikusan kombinálhatók bármilyen fajta és típusú káposztával. Ebben a receptben a fekete retket vörös és pekingi káposztával kombináljuk.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Zöld alma 1 db.
• Vörös káposzta 250 g
• kínai kel 250 g
• Növényi olaj

Főzés:

A salátához való retket és almát szögletes koreai sárgarépareszelőn bedörzsöljük. Finomra vágjuk Peking és vöröskáposzta. Egy mély salátástálban összekeverjük az összes hozzávalót és egy almát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal. Hozzáadhat finomra vágott zöldeket.

A pácolt cukkini fekete retek receptje nagyon szokatlan, de az íze finom. A cukkinit pácolhatod magad is, 10 percet vesz igénybe az idődből, és 2-3 óra alatt elkészül.

Hozzávalók:

• Fekete retek 100 g
• Hagyma 1 db.
• Cukkini 500 g
• Méz 1 tk
• Fokhagyma 2 gerezd
• Almaecet 1 ek
• Majonéz
• Tejföl
• Kapor zöldje 1 csokor

Főzés:

Pácolt cukkini: Vágja fel a cukkinit vékony szeletekre. A fokhagymát és a kaprot őröljük meg. A cukkini rétegeket egy edénybe tesszük, felváltva fokhagymával. Ezután megszórjuk fűszernövényekkel, és felöntjük páccal. Pác: Almaecet, méz és olívaolaj, forralt vízzel kissé hígítható. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ha készen van, megkapjuk a módot szükséges mennyiség ecetes cukkini salátán vékony szívószálakkal. Ugyanígy vágjuk fel a retket. A hagymát apróra vágjuk kockákra. Összekeverjük az összes hozzávalót: hagymát, retket és cukkinit, finomra vágott kaprot, sót, borsot, és majonézes tejföllel ízesítjük.

A sajtos fekete retek saláta fűszeres krémes ízű. A csípősséget az öntet segítségével lehet állítani, mert egy kis méz hozzáadásával a keserűség nem lesz így érezhető, a salátát finom joghurttal ízesítve pedig a sajt krémes ízét emeli ki. Kívánság szerint ehhez a salátához fokhagymát is adunk.

Hozzávalók:

• Fekete retek 3 db.
• Sárgarépa 2 db.
• sajt 100 g
• Fokhagyma 3 gerezd
• Majonéz

Főzés:

Durva reszelőn dörzsöljük: retket, sárgarépát és sajtot. A retket a bedörzsölés után ki kell nyomni, majd a többi hozzávalót elkészíteni. Préseljük át a fokhagymát a présen, és ízesítsük a salátát majonézzel. Só és bors ízlés szerint.

A fekete retek és a daikon saláta alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges étel. Kétféle retket friss uborkával keverve friss és nagyon zamatos nyári salátát kapunk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő daikont: a gyökérnövénynek holisztikus, sima felületűnek kell lennie - repedések és fekete pontok nélkül, ha ezeket találják, ez a gyümölcs nem megfelelően érettnek minősül - túlérett vagy a szállítási szabályokat megsértik. A Daikon legfeljebb 7 napig tárolható hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

• Daikon 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Friss uborka 1 db.
• Gránátalmalé 2 ek
• Olivaolaj

Főzés:

Alaposan mossa le és tisztítsa meg a gyökérnövényeket. Vékony csíkokra vágjuk: uborka, retek és daikon. Keverjük össze és sózzuk. Hagyja 20 percig főzni. Miután kinyomta a zöldségeket a felesleges nedvességtől. Bors és fűszerezés gránátalma léés olívaolajat.

A borjúhúsos fekete retek saláta kiadós és könnyen emészthető étel. Ennek a salátának egy titka van: a salátához való borjúhúst nem kell kukoricásnak főzni, olívaolajon meg lehet sütni, a hagymakarikákat pedig mély zsírban ropogósra lehet tenni, ha először lisztbe mártjuk.

Ha a borjút serpenyőben sütjük, akkor a hús után visszamaradt levével a retek bepácolható. A gyökérnövényt csíkokra kell vágni, összenyomni és bele kell tenni hús szósz. 15 perc elteltével a keserűség eltűnik a retekről.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Borjúfilé 300 g
• Tojás 2 db.
• Liszt 2 ek
• zöld koriander
• Majonéz

Főzés:

A borjúhúst sós vízben 1 órán át főzzük. Keményre főtt tojás. A retket, a tojást és a koriandert apróra vágjuk. A hagymát hagymát karikázzuk, lisztbe mártjuk, és nagy mennyiségű forró olajban megpirítjuk. A borjúhúst kockákra vágjuk, és a retekkel és a tojással összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk pirított hagymakarikákkal.

Mindkettőhöz illik egy csodálatos feketeretek saláta édes aszalt szilvával ünnepi asztal, így, és a háztartásuk sokszínűségének kedvéért. A saláta minden összetevője nyers, így óriási előnyökkel jár a szervezet számára.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Aszalt szilva 100 g
• Cékla 1 db.
• Méz vagy cukor 1 tk
• Citromlé 1 evőkanál
• Olivaolaj

Főzés:

A retket és a répát lereszeljük. Öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel 20 percig. Ezután engedjük le a vizet, és törölközőn hagyjuk megszáradni. Az öntetet elkészítjük: keverjük össze az olívaolajat. Citromlé és méz vagy cukor. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk, és a retekhez és a répához adjuk. Só, bors ízlés szerint. Ízesítjük elkészített szósszal.

Ez egyike azon kevés retek saláta recepteknek, amelyek rétegesen készülnek. Elkészítése meglehetősen egyszerű, az alját levágva, a hozzávalókat egyszerűen csak rétegesen kirakva műanyag flakonból is formázhatjuk. Az edény egy gyönyörű torony formájában fog megjelenni.

Hozzávalók:

• Burgonya 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Fekete retek 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Apple 1 db.
• Tojás 2 db.
• Majonéz

Főzés:

Főzzük meg a burgonyát egyenruhában és tojásban. Dörzsöljük az összes hozzávalót: almát, retket és sárgarépát. A tojást, a hagymát és a burgonyát kockára vágjuk. Áztassa a retket hideg vízbe 20 percre. miután kicsavarja felesleges nedvesség. A salátát rétegesen kiterítjük.

1. Az első réteg burgonya és majonéz. Hozzáadunk egy kicsit.
2. A második réteg hagyma.
3. Következik a retek. Hozzáadunk egy kicsit. Majonézes hálót készítünk.
4. A negyedik réteg sárgarépa.
5. Ezután tedd le az almát. Majonéz.
6. Utolsó réteg- tojás.

A savanyú gombás reteksaláta a savanyú és csípős retek ízek kombinációja miatt érdekes, a párolt vöröshagyma sárgarépával pedig finom puhaságot és egy kis édességet ad. A saláta ezen változata némileg módosítható, ha a pácolt gombát sültre, a passziválást pedig ecetes hagymára cseréljük.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Ecetes gomba 250 g
• Majonéz
• Növényi olaj

Főzés:

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A gombát 4 részre vágjuk. A retket durva reszelőn bedörzsöljük, majd felöntjük vízzel, és 15 percig állni hagyjuk. Az idő letelte után megnyomjuk. A retekhez adjuk a sült és apróra vágott gombát. Só és bors ízlés szerint. Majonézzel ízesítjük.

Fekete retek és főtt sertés saláta - recept a legfinomabb étel. Ez a fekete retek az, amelyet a gyökérnövények családjában a legélesebbnek tekintenek, és emellett tulajdonosa is. a legtöbbásványi sók és vitaminok.

Hozzávalók:

• Fekete retek 1 db.
• Tojás 2 db.
• Hagyma 2 db.
• Apple 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Főtt sertéshús 200 g
• Balzsamecet
• Majonéz
• Olivaolaj

Főzés:

Hámozzuk meg az almát és a retket. A tojást keményre főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. A sárgarépát, a retket és a tojást külön lereszeljük durva reszelőn. Adjuk hozzá a retket és hagyjuk állni 20 percig. Ezután nyomja ki a felesleges levet. Keverjük össze az almát, a retket és a sárgarépát, és szórjuk meg balzsamecet. A megfőtt sertéshúst csíkokra vágjuk, és a tojással együtt a salátába tesszük. Sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük.

A legjobb gyökérnövény, amely raktárt tartalmaz hasznos anyagok, retek volt és maradt. Ez alapján kiválóan lehet főzni vitaminos étel, sokféle tökéletesen kombinált komponenssel. Bármelyik fekete retek salátát is választja, mi egyszerű és finom receptek fotókkal, amelyekre még a kezdő szakácsok is képesek lesznek.

Amelyből nem talál salátát, főleg, ha a fő összetevőjük a fekete retek. Például kevesen tudják elképzelni ezt a gyökérzöldséget hússal egy edényben. De ennek ellenére ezt csodálatos termék jól passzol a fokhagymához és a sajthoz, füstölt hal, zöldalma, marhahús, sült hagyma, csirke és friss fűszernövények.

• Retek saláta tejföllel
• Retek saláta kaporral
• Saláta fekete retek tetejével

Fekete retek saláta sárgarépával

Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és ez óriási plusz lehet abban az esetben, ha hirtelen vendégek jelentek meg. A fekete retek meglehetősen keserű termék, ezért gondosan kiválasztott összetevőkkel kell kombinálni. Most megmondjuk, hogyan kell főzni a fekete retek salátát sárgarépával. egyszerű módon. Ehhez szükségünk van:
1 fekete retek gyökér;
1 sárgarépa;
30 gr. olivaolaj;
1 citrom;
0,5 tk só;
4 evőkanál. l. gránátalma magok fűszernek.

1. A gyökérnövényt használat előtt alaposan meg kell mosni. Egy ecsettel megszabadulhat az elakadt földdaraboktól. Ezt követően a gyökérnövényt meghámozzuk és durván dörzsöljük egy reszelőn. A keserűség eltávolítása érdekében a kapott masszát azonnal meg kell szórni sóval.

2. A sárgarépát is alaposan megmossuk, meghámozzuk és durvára bedörzsöljük. Egy keverőtálba küldjük, ahol már a retek is található.

3. A következő lépést adni finom aromaÉs friss jegyzetek, a gyökérnövényhez és a sárgarépához adunk 3 evőkanál citromlevet és egyharmad citrom héját.
4. Hogy a sárgarépával készült fekete retek saláta vonzóbb és még egészségesebb legyen, tehetsz bele néhány gránátalmamagot.

5. A saláta majdnem készen van, csak újra jól össze kell keverni.
A fekete retek saláta elkészítése e recept szerint meglehetősen egyszerű, de az ebből származó előnyök minden egyszerűségét blokkolják.

Retek és sárgarépa saláta fokhagymával

Egy másik recept a támogatáshoz vitamin egyensúly ennek a latyakos és nyirkos télnek a testében. A szervezet hiányzó tápanyag-egyensúlyának pótlására használja ezt az így elkészített fekete retek salátát.
Ehhez vegye be:
3 fekete retek;
3 sárgarépa;
4 fog fokhagyma;
majonéz vagy tejföl;
1 tk ecet;
só.

1. A retket és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és újra megmossuk. Így biztosan biztosak lehetünk abban, hogy a földben található mikrobák és baktériumok nem kerülnek az asztalunkra.
2. Ezután le kell reszelni a gyökérzöldségeket egy durva reszelőn.
3. A fokhagymát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi termékhez.
4. Öntsük a gyökérzöldségeket ecettel, sózzuk és keverjük össze.
5. A salátát a hűtőszekrénybe küldjük főzni.
6. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel vagy majonézzel, és ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk fekete retek salátát hússal

Mint tudják, a férfiak előnyben részesítik azokat az ételeket, amelyekben hús van. Annak érdekében, hogy ne fossza meg őket attól a lehetőségtől, hogy élvezzék ezt a salátát és gazdagodjanak vitaminokkal, ajánlunk egy receptet, amely ezt használja. hasznos gyökérzöldségállati fehérjékkel váratlan kombinációban.
Azt is javasoljuk, hogy főzzön.

Fekete retek saláta marhahússal

Leggyakrabban a marhahúst szoktuk salátákban használni, és nem fogunk eltérni a hagyományoktól.
Fekete retek salátához marhahús vesz:
1 fekete retek;
1 nem túl nagy hagyma vagy fél;
2 evőkanál. l. majonéz;
1 tojás;
200 gr. főtt marhahús;
Babérlevél;
szemes bors;
só.
A főzés körülbelül 3 órát vesz igénybe, beleértve a hús elkészítését is. De az eredmény megéri.
1. A marhahúst előfőzzük babérlevél, só és bors hozzáadásával. Mártsuk bele a húst hideg vízígy jobb az íze.
2. A retket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, durva reszelőn bedörzsöljük és sóval megszórva állni hagyjuk. Ez megmenti őt a túlzott keserűségtől.
3. A kész, megfőtt húst apró szálakra szedjük szét.
4. A hagymát tetszőlegesen felvágjuk, lehetőleg tollal vagy félkarikával.
5. A főtt tojást ledaráljuk.
6. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és ismét mindent alaposan összekeverünk.

Fekete retek saláta csirkével

Javasoljuk, hogy készítse el ennek a csodálatos salátának a második változatát csirkével. Neki szükségünk van:
1 retek;
20 gr. zöldhagymát;
1 főtt csirkemell;
1 friss uborka;
2 evőkanál. l. majonéz;
2 főtt tojás;
só és gyógynövények - ízlés szerint.
1. Tiszta, héj nélküli retket lereszelünk, felhasználhatjuk Koreai sárgarépa, érdekesebb lesz.
2. főtt csirke vágjunk bele apró darabokés szálakra szedjük szét.
3. Három tojás durva reszelőn.
4. A tiszta zöldhagyma tollait finomra vágjuk.
5. A friss uborkát a héjával együtt csíkokra vágjuk.
6. Az elkészített hozzávalókat egy tálban vagy azonnal egy salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük, picit sózzuk és újra összekeverjük.
retekből csirkével kész.

Sárgarépa saláta almával és fekete retekkel

Finom és nagyon egészséges saláta segít pótolni a hiányzó vitaminokat a szervezetben. A retek kombinációja sárgarépával és almával nagyon váratlan lehet, de hidd el, senkit sem hagy közömbösen. Ráadásul ez az étel diétás is, így még a saját súlyukat figyelő hölgyek is élvezhetik az ízét.

Elkészítéséhez szükségünk van:

1 fekete retek gyökér;
1 sárgarépa;
1 alma;
4 fog fokhagyma;
1 citrom;
só.
1. A gyökérnövényeket először alaposan meg kell mosni, ezért a sárgarépát és a retket ecsettel óvatosan megtisztítjuk a rátapadt szennyeződésektől, eltávolítjuk a héját és újra leöblítjük.
2. A retket és a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és egy salátástálba küldjük.

3. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, szintén durvára dörzsöljük.

4. Most foglalkozzunk a fokhagymával. Először megtisztítjuk a szegfűszeget, majd finomra vágjuk vagy finom reszelőn dörzsöljük.
5. Vegyünk egy tiszta citromot is, hiszen a héjára a jövőben szükségünk lesz. Hogy könnyebben eltávolítsuk a héját, mossuk meg alatta a citromot forró víz, azonnal vegyünk egy reszelőt és készítsünk forgácsot a sárga héjából.

6. A sárgarépát, a retket és az almát egy salátástálban alaposan összekeverjük, hozzáadjuk citromhéjés fokhagymát, keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, sózzuk és egy kanállal alaposan keverjük össze mindent.

Saláta kész! Érdemes azonnal az asztalra tálalni. Jól illik burgonyához és húsételekhez.

Saláta retekkel és vörös hallal

Meglepő módon a gyökérzöldség jól illik a vörös, sózott halhoz. Ezért ezt nem titkolhattuk el előled csodálatos recept saláta. Az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de sok előnye és íze lesz.
Mert Vegyünk egy salátát:
fekete retek - 2 db;
piros enyhén sózott hal- 150 gr;
sárgarépa - 1 db;
szezámmag- 2 teáskanál;
növényi olaj 2 evőkanál. l;
citromlé - 2 evőkanál. l.;
só, bors.
1. A teljesen megmosott retket megtisztítjuk, durvára bedörzsöljük, benne tartjuk meleg víz 30 percig, majd csavarja ki. Tedd egy keverőtálba.
2. A sárgarépát is megmossuk, meghámozzuk és bedörzsöljük, mint a retket. Külön sózzuk, borsozzuk, majd egy tálba küldjük.
3. Vágjuk a halat apró kockákra, keverjük össze gyökérnövényeinkkel, és ízesítsük olajjal.
4. Adjuk hozzá a szezámmagot és a citromlevet, keverjük jól össze, és tegyük át egy gyönyörű salátástálba.
Jobb, ha azonnal tálaljuk a salátát, hogy ne legyen ideje beindítani a levet, és elveszítse reprezentatív megjelenését.

Retek és fehér káposzta saláta

Elég sikeres és az egyik legjobban várt kombináció a fekete retek és fehér káposzta. Az arányokkal kedved szerint játszhatsz. Tehát, ha nem igazán szereti a gyökérzöldség jellegzetes keserűségét, tegye a salátához több káposzta, és fordítva. Ezért változtatható a bevitt hozzávalók száma, amelyet ebben a receptben feltüntetünk.
Tehát vettük:
2 közepes fekete retek gyökér;
100 gr. Fejes káposzta;
egy kis levél petrezselyem;
növényi olaj öntethez;
só ízlés szerint.
Ezt a salátát még egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád.
1. A retket meghámozzuk, és kb. 1 órára vízbe áztatjuk. Nagy reszelőn dörzsöljük.
2. A káposztát apróra vágjuk, és retekkel összekeverjük.
3. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük és összekeverjük. A tetejére vágott petrezselymet szórunk.

Retek saláta tejföllel

A tejföl tökéletesen lágyítja a gyökérnövény túlzott keserűségét. Ez egy nagyon ízletes és élénkítő saláta vonzó lesz az ilyen ételek szerelmeseinek.
Az övéért főzés vegyük:
400 gr. fekete retek;
1 sárgarépa;
3 tojás;
tejföl öntethez - ízlés szerint;
1 közepes hagyma;
só.
1. Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük durva reszelőn. A retket egy ideig vízbe áztatjuk, hogy a keserűség eltűnjön, és dörzsöljük.
2. A hagymát apróra vágjuk kockákra.
3. A tojást keményre főzzük, apróra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük tejföllel, sózzuk, majd újra összekeverjük.
Kész a vitaminos gyökérzöldség saláta tejföllel.

Retek saláta kaporral

Ez egy másik egyszerű, de finom saláta, azokat a termékeket, amelyeket a hűtőszekrényében talál. Ehhez szükségünk van:
fekete retek - 2 db;
zöldek - kapor, petrezselyem, saláta;
olajbogyó ill napraforgóolaj- 50 gr;
citromlé - 3 evőkanál. l.;
só.
1. Mossa meg és pucolja meg a gyökérnövényeket. Áztassa 30 percig vízben, majd dörzsölje durván.
2. Egy salátástálban keverjük össze a gyökérzöldségünket olajjal és citromlével, sózzuk meg - ízlés szerint.
3. Készétel zöldekkel díszítjük.

Saláta fekete retek tetejével

Mivel Ruszban a fekete retek a szegények tápláléka volt, minden részét felhasználták, beleértve a tetejét is. Ezért nem meglepő, hogy egy ilyen érdekes saláta megjelent a főzésben.
300 gr. fekete retek;
50 gr. felsők;
1 st. l. folyékony méz;
50 gr. mazsolák;
50 gr. hagyma;
50 ml növényi olaj.

1. A retket alaposan öblítsük le, vágjuk le a héját és dörzsöljük durvára.
2. A tetejét levelekre szedjük, megmossuk és csíkokra vágjuk, mint a tésztát.
3. Vágjuk a hagymát csíkokra (félgyűrűk, tollak).
4. A mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpuhuljon.
5. Mindent összekeverünk, mézzel és vajjal ízesítjük.

Réteges fekete retek saláta

Ha a fekete retek salátát megfelelő módon rendezi el, akkor nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni. A férfiak különösen szeretik az ilyen „csípős” falatokat, mi is megpróbáljuk őket.

A réteges salátához szükségünk lesz:
fekete retek - 2 darab;
főtt krumpli- 5-6 darab;
nyers sárgarépa- 1 nagy vagy 2 közepes darab;
hagyma - 2 darab;
főtt tojás- 3 darab;
majonéz;
só;
fekete bors;
zöldhagyma - néhány toll.

1. A burgonyát a héjával előre feltesszük főni - így finomabb lesz.
2. A retket a hagyomány szerint minél nagyobbra dörzsöljük. Kényelmesebb lesz, ha először apró darabokra vágja a gyökértermést. Tegyük át egy szűrőedénybe, és jól rázzuk össze durva só- körülbelül 1 teáskanálra lesz szüksége csúszda nélkül. Keverjük össze, dagasztjuk a kezünkben, és hagyjuk állni 10 percig. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megszabaduljunk a túlzott keserűségtől.

3. Dörzsölje a sárgarépát egy külön tálba.
4. Amíg a gyökérnövényt „sózzuk”, lesz időnk felforralni és lehűteni a tojásokat. Megtisztítjuk és egy külön edénybe is dörzsöljük - külön a fehérjét a sárgájától. (Ez utóbbit a felső réteg díszítésére használjuk.)
5. Dörzsölje durvára a burgonyát.

6. A hagymát apróra vágjuk, és összedolgozzuk a kifacsart retekkel.
7. Kezdjük el kirakni a salátát. Szebb lesz, ha különlegeset veszel kulináris gyűrű. A sorrend a következő:
burgonya - majonézzel bevonva;
retek hagymával és majonézzel;
sárgarépa és megint a miénk fehér szósz;

fehérje és egy háló majonéz;
a sárgája a felső réteghez megy;

zöldhagymával díszítjük

Saláta "Snack" fekete retekből

A retek különleges zöldség, sajátos ízzel. Tökéletesen beindítja a főételeket és egyben étvágygerjesztő, így előételnek is remek. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a salátát is, hogy örömet okozzon barátainak. ízlelőbimbók. Főzéshez vegye be:
retek;
friss uborka;
lé egy citromból;
tejföl;
só;
kapor - díszítéshez.

Kifejezetten nem adjuk meg az ehhez az ételhez felhasználandó hozzávalók pontos mennyiségét, mivel mindegyik ízlés szerint hozzáadható.
1. A főzést szokás szerint retekkel kezdjük. Jól meg kell mosni, megtisztítani és lereszelni.

2. Következik az uborka sora - a bőrével együtt csíkokra vágjuk.

3. Az elkészített ételeket egy tálban összekeverjük, sózzuk és citromlével ízesítjük.

4. Tejfölre és kaporra lesz szükségünk szép bemutató- díszítjük velük a tányért.
Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki