Sütőtök szárított sárgabarackkal és citrommal. Tök vagy tök lekvár? Sütőtök szárított sárgabarackkal: receptek

őszi bőség a gyümölcsök és zöldségek örömet okoznak, és széles teret nyitnak kulináris fantáziák. Különösen ízletesek a téli előkészületek minden nyaralóban termő hazai terményeinkből - uborka, paradicsom, cukkini, paprika. Ma azonban arról fogunk beszélni univerzális zöldség, amelyet régóta nem csak élelmiszerre, hanem különféle háztartási szükségletekre is használnak. Sok tündérmese nem képzelhető el e lenyűgöző méretű "varázslatos" tulajdonság nélkül - napfényes narancssárga sütőtök. Különlegességüknek köszönhetően táplálkozási tulajdonságok a kerti "szépség" hasznos emésztési problémák, magas vérnyomás, szervi betegségek esetén urogenitális rendszerés sok más betegség. Szóval tökből elképesztően kiderül finom zabkása, töltelék pitékhez, palacsintához, krémleveshez vagy turmixhoz - édes vitamin ital. Ezen kívül lehet főzni remek lekvár sütőtökből, melynek receptje a lépésről lépésre utasításokat oldalainkon megtalálod. Szóval, hogyan kell főzni a sütőtök lekvárt? Egyszerű, fotókkal és videókkal ellátott receptjeink segítségével minden háziasszony gyorsan és ízletesen fog főzni eredeti finomság, egy friss sütőtököt húsdarálón átcsavarva vagy a húsát darabokra vágva. Ajánlunk érdekes lehetőségek sütőtök lekvár lassú tűzhelyben vagy normál serpenyőben - naranccsal és citrommal, szárított sárgabarackkal, gyömbérrel. A desszert gyönyörű lett narancsszín, finom ízű, egy finom fűszeres aroma. Igazi finomság- az egyik legolcsóbb termék!

Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen sütőtök lekvárt - lépésről lépésre receptek fotókkal

Tök – valóban csodálatos zöldség, ami remekül alkalmas az összetételét tekintve leginkább "ellentétes" ételek elkészítésére. Valóban, egy ilyen puffadt oldalú "szépségtől" könnyű megszerezni teljes ebéd levessel, második és még desszerttel is. Szóval, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni sütőtök lekvárt? Egy lépésről lépésre elkészített recept ennek a finomságnak a fényképével rendkívül egyszerű, és nem igényel különösebb kulináris tehetséget, és csak cukor kell az összetevőkből - kivéve a friss, lédús sütőtök. Télen egy üveg sütőtök lekvár tökéletesen telíti a szervezetet vitaminokkal, hasznos nyomelemekés felvidítjuk az egész családot.

A sütőtök lekvár elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sütőtök - 1,5 kg
• cukor - 900 gr.

Lépésről lépésre egy gyors és ízletes sütőtök lekvár recepthez, fotóval:

1. A sütőtököt kétfelé vágjuk, a belső részét kiszedjük magokkal és levágjuk a héját.

   
   

2. A gyümölcs pépet nagyjából egyforma közepes méretű kockákra vágjuk, hogy a lekvár egyenletesen felforrjon.

   
   

3. Tegye a tökdarabokat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Most meg kell hagyni egy-két órát "egyedül", hogy kivonja a gyümölcslé - mint lédúsabb sütőtök, annál kevesebb időbe telik a "levet" elkészíteni. Ne felejtse el rendszeresen keverni a masszát egy fakanállal.

   
   

4. A lé kivonása és a cukor feloldása után az edényt a sütőtökkel a tűzre küldjük, és felforraljuk. A főzés során a masszát többször óvatosan össze kell keverni, hogy a darabok ne esjenek szét.

   
   

5. A lekvárt alacsony lángon 45 percig forraljuk - az időt a forrástól számítva jegyezzük fel.

   
   

6. Ezután a forró csemegét előre sterilizált üvegekbe csomagoljuk, és tiszta fedővel feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja hűlni meleg takaró alatt körülbelül egy napig. A kész sütőtök lekvár kiválóan tárolható kamrában vagy pincepolcon, télen pedig ragyogó napfényes színével és csodálatosan melegíthető. friss íz. Boldog teát!

   
   

Tök lekvár naranccsal és citrommal - recept lassú tűzhelyben, fotó

Sok háziasszony leggyakrabban „hagyományos” kását főz tejjel, rakott vagy palacsintát friss sütőtökből. Ettől azonban csodálatos zöldség igazit teremthetsz kulináris remekművek- vegyél legalább töklekvárt. Finom, áttetsző borostyán és csodálatos finom lekvár tökből lesz tökéletes töltelék pitékhez, szendvicsre kenhető vagy csak „független” desszert. Mint tudod, a sütőtök jól passzol a citrusfélékhez, így fényképes receptünkhöz egy narancsra és egy citromra lesz szükséged. Tovább utolsó lépés főzéshez javasoljuk a lassú tűzhely használatát, amely helyettesíti a szokásos serpenyőt - csak fel kell vágni a hozzávalókat és beállítani kívánt módot. Jó étvágyat kívánunk!

A sütőtök, narancs és citrom lekvár receptjének összetevőinek listája - lassú tűzhelyhez:

• hámozott sütőtök (pép) - 1 kg
• cukor - 1 kg
• nagy narancs - 1 db.
• citrom - 1 db.
• citromsav - 1 teáskanál

A citromos narancs-tök lekvár főzési sorrendje lassú tűzhelyben:

1. Vágjuk a sütőtök pépet apró darabokbanés átengedjük egy húsdarálón vagy turmixgépen. A citrusféléket apróra vágjuk, és bármilyen kényelmes módon őröljük.
2. A kapott masszát egy multicooker tálba helyezzük, és cukorral borítjuk. Amikor a gyümölcsök és zöldségek beindítják a levet, beállítjuk a „Pörkölt” programot, és az idő 2 óra.
3. Főzés közben többször meg kell keverni a sütőtök pürét, hogy ne égjen le. Előfordulhat, hogy vizet kell hozzáadnia, ha nem szabadul fel elegendő lé - itt a helyzetre összpontosítunk.
4. Mikor teljesen felkészült 10 perc van hátra, öntsük citromsavés keverjük össze. A forró citromos narancs-tök lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, majd kihűlés után hűvös, sötét helyre tesszük. elképesztő finom csemege- és nagyon gyorsan megsül!

Hogyan főzzünk lekvárt tökszeletekkel, naranccsal és citrommal - receptvideó

konzerv tök - nagyszerű módja„kompakt”, hogy megmentse ezt a terjedelmes és egészséges zöldség tél előtt. Hogyan főzzünk sütőtök lekvárt naranccsal és citrommal? Videóreceptünk segítségével minden háziasszony gyorsan elkészít több üveg sütőtök lekvárt - finom, vékony citrusos aromaés a borostyán páratlan színe.

Ízletes sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal télre - lépésről lépésre recept fotóval

A sütőtök és az aszalt sárgabarack fényes és gazdag napfényes színt kölcsönöz a lekvárnak - csak ki akarja nyitni az üveget anélkül, hogy megvárná a telet! Ezért jobb, ha „dupla” adag sütőtök lekvárt főz aszalt sárgabarackkal, hogy élvezze a desszert páratlan ízét a hideg évszakban. Diétázóknak vagy csak Az egészséges táplálkozás, tökös lekvárt lehet és kell is fogyasztani - természetesen ésszerű mennyiségben. A betakarítási szezon előestéjén egy lépésről lépésre elkészített receptet válogattunk össze egy fotóval a finom sütőtökről és aszalt sárgabarack lekvárról, amely még a „tapasztalt” édes fogakat is kellemesen meg fogja lepni. Próbálkozz az egészségedért!

Hozzávalók sütőtökkel és aszalt sárgabarackkal finom lekvár főzéséhez:

• sütőtök pép - 1 kg
• szárított sárgabarack - 300 gr.
• cukor - 0,8-1 kg
• citromlé- 5 evőkanál. l.

Lépésről lépésre a szárított sárgabarackkal készült sütőtök lekvár receptjének leírása télen:

1. Először meg kell hámozni egy friss sütőtököt, kivágni a magokat és a belső rostos részt. A pépet közepes méretű darabokra őröljük, és küldjük a serpenyőbe.
2. Cukorral elalszunk és 2-3 órát hagyjuk főni - ezalatt a sütőtök kiengedi a levét.
3. A szárított sárgabarackot megmossuk, felöntjük meleg vízés hagyjuk állni körülbelül egy órát, hogy a gyümölcsök megduzzadjanak. Ezután szárítsa meg és vágja tetszőleges alakú darabokra.
4. Öntsünk citromlevet egy serpenyőbe sütőtökkel, és ha szükséges, egy kevés vízzel. A hozzávalók összekeverése után lassú tűzön főzzük.
5. Forralás után adjunk hozzá apróra vágott aszalt sárgabarackot, és forraljuk 10-15 percig, ne felejtsük el fakanállal vagy spatulával keverni. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
6. Az edényt a kihűlt lekvárral visszatesszük a tűzre, felforraljuk és 10-20 percig főzzük. A második főzés után vegye le a tűzről, és várja meg, amíg kihűl. Harmadik alkalommal legalább 6 órás intervallumot kell kibírnia, és a masszát alacsony lángon forralnia kell.
7. Amíg a sütőtök lekvár készül, mossa ki és sterilizálja az üvegeket bármilyen kényelmes módon - párolva vagy sütőben. A forró csemegét üvegekbe rakjuk, a fedőt forrásban lévő vízben felforraljuk. A kihűlt tök- és aszalt baracklekvár üvegeket tartós tárolásra visszük a kamrába - finom és egészséges desszert kész!

Vitaminos sütőtök lekvár - recept szárított sárgabarackkal és naranccsal, fotó

A citrusfélék rendkívüli ízt és frissességű aromát kölcsönöznek a sütőtök lekvárnak – a forró nyár igazi „darabja” egy üvegben! A sütőtök lekvár receptjében a narancs és az aszalt sárgabarack színben tökéletesen kombinálódik a fő összetevővel, többszörösen növelve a termék értékét. Hogyan kell főzni vitamin lekvár sütőtökkel, szárított sárgabarackkal és naranccsal télre? Egyszerű recept fényképpel csodálatos desszert- Az Ön szolgálatában.

Felhalmozzuk a hozzávalókat a narancsos és aszalt sárgabarackos sütőtök lekvár receptjéhez:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg
• narancs - 2 db.
• szárított sárgabarack - 300 gr.
• cukor - 1,5 kg

Főzés a téli lekvárhoz sütőtökkel, naranccsal és szárított sárgabarackkal:

1. A sütőtököt meghámozzuk, apróra vágjuk és megszórjuk cukorral. Az edényt az apróra vágott zöldséggel a hűtőbe tesszük, hogy a leve kilógjon - ezt a legjobb este megtenni.
2. A reggelt a narancs elkészítésével kezdjük - mossuk meg és vágjuk kockákra (a gyümölcs tetejét „dobjuk el”). Tűzre teszünk egy serpenyőt szirupos sütőtökkel, felforraljuk és hozzáadjuk az apróra vágott narancsot. Amikor a lekvár ismét felforr, forraljuk 5 percig, és hagyjuk kihűlni.
3. 5-6 óra elteltével a finomságot ismét a tűzhelyre küldjük, és közepes lángon felforraljuk. Az aszalt sárgabarackot megmossuk, darabokra vágjuk, és a többi hozzávalóval összedolgozzuk egy főtt lekvárban. A tüzet minimálisra csökkentjük, és fél órán át forraljuk, ne felejtsük el keverni.
4. Amikor észreveszi, hogy a sütőtök darabjai elkezdenek "terjedni" - ideje eltávolítani és előre sterilizált üvegekbe tenni. A sütőtök-narancs lekvár szárított sárgabarackkal élénk narancssárga színűnek bizonyul, amelyet az összes összetevő nagylelkűen „megosztott” egymással. Ezt a vitamin "csodát" üvegekbe forgatjuk, télen pedig mintát veszünk - egyszerűen hihetetlenül finom és egészséges!

Egy egyszerű recept sütőtök lekvárhoz gyömbérrel - videó üres

A gyömbér gyökerét régóta rendkívül értékes fűszernek tartják – tartalmaz egész sor hasznos anyagokés vitaminok. Télen a gyömbéres sütőtök lekvár igazi „üdvösség” lesz a szervezet számára, és páratlan ízét nem lehet szavakkal kifejezni. A videóban egy egyszerű receptet talál a sütőtök- gyömbér lekvár- egy ilyen felkészülés mindenképpen a szezon "slágere" lesz!

A sütőtök sokat tartalmaz jótékony vitaminokés nyomelemek, javítja az anyagcserét, elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, erősíti a látást. Hagyományosan vezető helyet foglalt el őseink étrendjében, de ma már nem mindenki tudja, mit lehet főzni belőle, kivéve a köleskását. Sütőtök lekvár az egyik a legjobb lehetőségeket előkészületek a télre. Szinte nem érezhető benne íze és sajátos illata, viszont kellemes borostyán lekvár és kripta fűszeres íz nagyon vonzóvá teszi. Azok is szívesen kóstolják ezt a desszertet, akik nem rajonganak a tökös ételekért.

Főzési jellemzők

A sütőtök lekvár készítésének receptjei meglehetősen egyszerűek, és még egy tapasztalatlan háziasszony is tud finom csemegét főzni velük, különösen, ha ismer néhány titkot.

• A lekvár elkészítéséhez érett sütőtököt kell választani korai fajták fényes hússal. Édesebb, a lekvár pedig jobban tárolható.
• Lekvárhoz csak sütőtök pépet használnak, héj és mag nélkül. De ne dobja ki a magokat. Hol jobb megszárítani, majd megenni. Végül tökmagok nagyon hasznos a nők és a férfiak egészségére egyaránt.
• A sütőtök pépet apró kockákra vagy kockákra vághatjuk, vagy reszelhetjük nagyra, ill finom reszelő. A csiszolás módja attól függ, hogyan sűrű lekvár szeretne kapni. Minél finomabbra reszeljük vagy vágjuk a sütőtököt, annál vastagabb lesz a kész desszert.
• Csak a sütőtökből lekvárt kapnak egy amatőr számára, fűszeres ízés íze ad neki fűszereket, bogyókat és gyümölcsöket. Különösen népszerű a narancs, citrom, mandarin, aminek köszönhetően a finomság nemcsak citrusos aromát, hanem enyhe savanyúságot is kap.
• sütőtök lekvár kis térfogatú sterilizált üvegekbe zárva. Ez biztosítja neki hosszú távú tárolás nál nél szobahőmérséklet.

Azt is tudni kell, hogy a hosszan tartó hőkezelés nem tesz jót a lekvárnak, így hasznosabb lesz a finomság, ha több lépcsőben főzzük, minden alkalommal lehűtjük, és hagyjuk szirupban ázni.

Egyszerű sütőtök lekvár recept

Összetétel (2,5–3 literenként):

• sütőtök - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

Főzési mód:

• A sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk. Vágja le a pépet nagy darabokés dörzsölje.
• Az összetört sütőtököt öntsük fel cukorral, és hagyjuk 2 órán át főni.
• Taz vele sütőtök püré tedd csendes tűzre, és időnként megkeverve főzd másfél óráig.
• Vegyük le a tálat a tűzről, és hagyjuk állni egy órát.
• A sütőtök lekvárt még egy órán át lassú tűzön pároljuk, gyakran kevergetve, hogy meg ne égjen.
• Miután levette a medencét a tűzről, várjon 2 órát.
• A lekvárt visszatesszük kis lángra, és folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon az aljára, még fél órát főzzük.
• Kiterjed kész lekvár sterilizált üvegekre tekerjük fel. Miután kihűlt, tedd a kamrába télre.

Az e recept szerint készült sütőtök lekvár sűrűnek bizonyul, mint a lekvár. Használható zsemle és pite töltelékeként, szendvicsekre kenve vagy egyszerűen kanállal fogyasztva.

Sütőtök lekvár lassú tűzhelyben

Összetétel (2 literhez):

• sütőtök (pép) - 1 kg;
• narancs - 0,25 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 100 ml;
• citromsav - 4 g.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet aprítógépben daráljuk, vagy húsdarálón passzírozzuk át.
• Mossuk meg, hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a magokat. A pépet ugyanúgy ledaráljuk, mint a sütőtököt.
• Keverjük össze a sütőtököt és a narancspürét, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk állni pár órát.
• Tegye át a multicooker tálba, töltse fel vízzel, keverje össze, és kapcsolja be az oltási módot 2 órára.
• Nyissa ki a fedőt, adjon hozzá citromsavat, keverje össze és párolja további 10-15 percig.
• A lekvárt előre elkészített üvegekbe rendezzük, feltekerjük. Hagyjuk kihűlni a befőttes üvegeket, majd tegyük a kamrába.

főzte ezt a receptet sűrű lekvár kellemes állagú és finom aromájú, különbözik édes-savanyú íz. Ugyanakkor egy ilyen tök finomság elkészítése nem okoz sok gondot a háziasszonynak.

Tök lekvár almával és dióval

Összetétel (2,5 literenként):

• sütőtök pép - 1 kg;
• alma - 0,6-0,7 kg;
• cukor - 1 kg;
• magok dió- 0,2-0,25 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• fahéj - 8-10 g.

Főzési mód:

• Mossa meg az almát. Távolítsa el róluk a magot, vágja apró kockákra.
• Az elkészített sütőtök pépet apró darabokra vágjuk.
• Tegye a sütőtököt egy tálba, töltse fel vízzel és tegye kis lángra.
• Miután a víz felforrt, kezdje el kis részletekben hozzáadni a cukrot, minden alkalommal, amikor eléri a teljes feloldódást.
• Adjunk hozzá almakockákat, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük 30 percig, a keletkező habot lefölözve.
• A diót apróra vágjuk, és olaj nélkül egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a lekvárhoz a fahéjjal együtt.
• A lekvárt további 20 percig forraljuk.
• Sterilizáljuk az üvegeket, és kenjük rájuk a sütőtök-csemegét.
• A pergamenből vágjunk ki tetszőleges méretű köröket, és helyezzük a lekvárra. Teljesen le kell fedniük. Még jobb, ha a pergament alkoholba áztatja.
• Zárja le az üvegeket fém ill polietilén fedők. Kihűlés után tegyük be a desszertet a hűtőbe - az e recept szerint készült finomságot csak hűvös helyen tárolhatjuk.

Ez a lekvár egy kiváló minőségű desszert, amely senkit sem hagy közömbösen. Meleg illata felmelegít a téli napokon. Ezenkívül ez a lekvár nagyon hasznos vérszegénység esetén, az immunrendszer erősítésére.

Tök lekvár naranccsal

Összetétel (2,5 literenként):

• sütőtök pép - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1 kg.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk.
• A citrusféléket megmossuk, vékony félkörívekre vagy akár negyedekre vágjuk, hámozás nélkül. Távolítsa el a szemeket.
• Keverjük össze a tökszeleteket citrusszeletekkel, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk állni 2 órát.
• Helyezze el a medencét édes készítmény tűzre és felforraljuk. Csökkentse a láng intenzitását, és 20 percig főzzük. Vegyük le a tűzről és hagyjuk 3 órán át.
• A lekvárt felforraljuk, és addig főzzük, amíg a kívánt mértékre be nem sűrűsödik.
• Sterilizált üvegekbe helyezzük, szorosan lezárjuk.
• Kihűlés után rendezzük át az üvegeket a kamrában.

A tökszeletek ebben a lekvárban kandírozott gyümölcsre emlékeztetnek. Az Ön tippje nélkül a vendégek nem valószínű, hogy kitalálják, miből készült ez a királyi finomság.

Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal

Összetétel (1,5 literenként):

• sütőtök pép - 1 kg;
• szárított sárgabarack - 0,4 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• citrom - 1 db;
• vanillin - 2-3 g.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet durvára reszeljük.
• Öntsük a szárított sárgabarackot meleg vízzel, és hagyjuk állni fél órát. Kivesszük, kinyomkodjuk és vékony csíkokra vágjuk.
• A citromot megmossuk és hámozása nélkül apró darabokra vágjuk. Dobd el a csontokat.
• Keverjük össze a sütőtököt citrommal és aszalt sárgabarackkal, szórjuk meg cukorral és hagyjuk állni fél órát.
• Tegye a masszát az égőre, és forralja fel lassú tűzön. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 4 órán keresztül.
• Ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. Az utolsó 4 óra elteltével adjunk hozzá vaníliát a lekvárhoz, forraljuk fel és főzzük pár percig.
• Előkészített üvegekbe rakjuk, szorosan lezárjuk.

tartsd meg egészséges csemege Szobahőmérsékleten is elkészíthető, de még mindig jobb, ha a hűtőben találunk neki helyet. Megtartja a legtöbb vitamint és ásványi anyagot, amelyek miatt a sütőtök és az aszalt sárgabarack olyan nagyra értékelik. Ez a lekvár különösen erősíti a látást, a szívet és az ereket.

Sütőtök és homoktövis lekvár

Összetétel (2 literhez):

• sütőtök pép - 1,5 kg;
• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• narancshéj - 10-15 g;
• szerecsendió (őrölt) - 2-3 g.

Főzési mód:

• A homoktövist húsdarálón keresztül őröljük, és a kapott masszából nyomjuk ki a levét.
• A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk.
• Forraljuk fel homoktövis lé oldjunk fel benne cukrot.
• A tökkockákat a forrásban lévő szirupba tesszük, és lassú tűzön kevergetve és a hab eltávolításával addig főzzük, amíg a tökdarabok átlátszóvá nem válnak.
• Öntsük bele a héját és a szerecsendiót, főzzük további 5 percig.
• Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, szorosan zárja le fém fedelek, flip.

Kihűlés után a lekvár szobahőmérsékleten tárolható. Szokatlan íze és illata van, aminek köszönhetően akár díszíthető is ünnepi asztal. Ebben az esetben az eredeti finomság nagyon hasznos lesz.

A sütőtök lekvár egy finom és egészséges desszert, változatos ízekkel. A sütőtök lekvárnak annyi receptje van, hogy biztosan mindenki talál kedvére valót.

Ételek a szoláris tök orosz asztalokon – inkább kivétel, mint szabály. Hiszen a sütőtök "változata" nagyrészt rizs- vagy köleskásakából és levespüréből áll. Előfordul, hogy egy-egy fényes sütőtököt a pincéből rakott ételekhez vagy péksüteményekhez vesznek, de itt véget is ér az aktív felhasználás. Miért olyan igazságtalanok a háziasszonyok a hasznossághoz? őszi zöldség- ismeretlen. Próbáljuk meg orvosolni a helyzetet azzal, hogy egy egész sor egyszerű, gyors és ízletes ételt tervezünk sütőtök üres a télre.

A „konzervdobozból” készült gyümölcs- és zöldségdesszertek között a legnépszerűbbek a lekvárok, zselék, lekvárok és lekvárok. De tök lekvár, melynek receptjét alább közöljük, minden tekintetben páratlan. Narancssárga citrommal, gyömbérrel és szárított sárgabarackkal, húsdarálón keresztül, lassú tűzhelyen vagy éppen tűzhelyen - a töklekvárt az arányok betartása mellett bármilyen módon elkészíthetjük. A főzésről és a főzésről a mai cikkben olvashat bővebben.

Klasszikus sütőtök lekvár: egyszerű recept fényképpel

Megérthető a háziasszonyok félelme a sütőtök lekvártól: a kezdők nem tudják, hogyan fog viselkedni egy kemény zöldség hasonló feltételek. Bár valójában nincs semmi baj az ilyen blankokkal. A sütőtök befőzésének alapszabálya a szelektálás további összetevőketárnyalja a fő ízét. És közben rengeteg van belőlük - citrusfélék, menta, rozmaring, fahéj, gyömbér, kardamom, ánizs, szerecsendió, édeskömény stb. A klasszikus sütőtök lekvár egyszerű receptjében is van helye az ízesítő adalékoknak.

Klasszikus sütőtök lekvár készítéséhez szükséges alapanyagok a recept szerint fényképpel

• tök édes fajták - 2 kg
• granulált cukor - 1,5 kg
• nagy citrom - 2 db.
• vanília

Lépésről lépésre a sütőtök lekvár elkészítése télre recept szerint fényképpel

Vegyünk egy 2,5-3 kg súlyú sütőtököt. Tisztítás és vágás után a pépnek meg kell felelnie a recept arányaiban feltüntetett tömegnek.

Vágja és tisztítsa nyers sütőtök Nem könnyű. A feladat megkönnyítése érdekében melegítse fel a zöldséget mikrohullámú sütő 4-5 alkalommal 1 percig.

Az utolsó lépésnél vegye ki fő hozzávaló a mikrohullámú sütőből. A sütőtököt félbevágjuk, a közepét magvakkal óvatosan kivágjuk.

Egy megjegyzésben! Ne dobja ki a tökmagot. Alaposan öblítse le őket a rostoktól, szárítsa meg a napon, és süsse száraz serpenyőben. BAN BEN készen A magvak adalékanyagként használhatók különböző ételeketés péksüteményt vagy csak enni.

A meghámozott sütőtök pépet apró kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral. Hagyja a tálat a munkadarabbal a hűtőszekrényben 12-18 órán át.

A megadott idő elteltével helyezze a serpenyőt az égőre, és főzze a lekvárt, amíg meg nem fő. Ellenőrizze a konzisztenciát úgy, hogy a munkadarab egy kis részét egy lapos tányéron lehűti.

Ha a sűrűség megfelelő, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és azonnal ossza el a kapacitást megfelelő méretű steril üvegekbe. Használjon széles szájú tölcsért, hogy ne égesse meg a kezét. Elkészült a klasszikus sütőtök lekvár egyszerű recept fényképpel fordítsa le a fedeleket és fedje le meleg takaróval.

Gyors sütőtök lekvár naranccsal és citrommal: recept télre

Tök - érdekes zöldség nem csak a furcsaságukkal pompás formák hanem a belső világot is. Pontosabban a vitamin és ásványi anyag összetétele. A gyors téli töklekvár naranccsal és citrommal az egyik legkedvezőbb az immunrendszer és a gyomor-bél traktus számára. A karotin és a pektin eltávolítja a nehéz koleszterint, a B-vitaminok erősítik az idegeket, a bőrt és a hajat. A receptben szereplő citrusfélék pedig fokozzák a szervezet védő funkcióit.

Nélkülözhetetlen hozzávalók egy gyors téli tökös-citrus lekvárhoz

• érett sütőtök - 1,5 kg
• nagy narancs - 2 db.
• citrom - 1 db.
• cukor - 800 g
• ivóvíz - 1 l
• reszelt gyömbér - 50 g
• fahéj por - 1 tk

Tök-, citrom- és narancslekvár lépésről lépésre elkészítése egy gyors recept szerint télre

Válasszon sütőtököt az édes narancs fajták közül - Aranykörte, Arabatskaya, Novinka, Zhemchuzhina, Prikubanskaya stb.

Vágjuk le a zöldség teljes héját, távolítsuk el a magokat a belső rostos masszával együtt. Vágjuk a sütőtököt tetszőleges alakú kis darabokra.

A narancsot és a citromot alaposan megmossuk forró víz. A citrusféléket a sütőtökkel megegyező darabokra vágjuk, a hozzávalókat egy lábasban összekeverjük.

Vízből, cukorból, reszelt gyömbérés fahéjjal forraljuk fel a szirupot. Öntse az elkészített komponensek nagy részét forrásban lévő folyadékkal. A lekvárt lassú tűzön 1-1,5 órán át főzzük.

Egy megjegyzésben! Ne felejtse el időben eltávolítani a habot a forrásban lévő munkadarabról. Leggyakrabban a figyelmen kívül hagyott hab okozza a doboz "robbanását".

Befejezett gyors lekvár tökből naranccsal és citrommal a téli recept szerint, steril kulcsrakész üvegekbe tekerjük. Fordítsa fejjel lefelé az edényt a finomsággal, amíg teljesen ki nem hűl.

Tök lekvár naranccsal és citrommal: videórecept lassú tűzhelyhez

Fényes sütőtök lekvár citrommal és naranccsal, lassú tűzhelyen főzve - legjobb lehetőségélvezze a napsütéses nyár és a meleg ősz ajándékait a tél közepén. Egy ilyen készítményben a sütőtök szerepet játszik alapkomponens, így a desszert szerkezete lágy és krémes. A citrusfélék pedig finomságot adnak csodálatos aromaés enyhe édes-savanyú jegy.

Nézze meg a töklekvár elkészítésének leggyorsabb módját naranccsal és citrommal a lassú tűzhely videóreceptjében:

Finom lekvár sütőtökből és almából húsdarálón keresztül

Mivel a sütőtök édes zöldség, harmonikusabban passzol a desszertkészítményekbe, és nem a sós falatokba. Természetesen sok olyan recept létezik, amelyben a "mezők királynőjét" fűszeres töltelékben pácolják, de a lekvárra sokkal több lehetőség kínálkozik. Például a finom sütőtök-almalekvárunk, húsdarálón átpasszírozva. Tandemben édes ill édes-savanyú alma A főtt sütőtök a legjobb holtszezon-étel a gyerekek számára - ízletes, egészséges, finom, egységes állagú.

A finom sütőtök lekvárhoz szükséges alapanyagok almával húsdarálón keresztül

• sütőtök - 1 kg
• édes alma - 1 kg
• cukor - 1,5 kg
• citromsav - 1 csipet
• fahéj

A sütőtök-almalekvár lépésről lépésre elkészítése húsdarálón keresztül

Mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket hideg víz. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról és a magjairól, vágjuk le a héját az almáról, és távolítsuk el a magházat.

A fő összetevőket darabokra vágjuk kis méret. Tegye át a sütőtököt és az almát egy húsdarálón.

Tegye át a masszát zománcozott serpenyő, adjunk hozzá fahéjat, cukrot és citromsavat.

Az ízletes sütőtök- és almalekvár húsdarálón keresztül hosszú főzést igényel alacsony lángon. Mivel a fő összetevők nagy mennyiségű levet bocsátanak ki a hőkezelés során, a munkadarabot hosszú ideig el kell párologtatni.

Főzzön egy gyümölcs- és zöldségcsemegét 2-3 órán keresztül, rendszeresen eltávolítva a habot. Ezután ellenőrizze a kívánt konzisztenciát.

A kész lekvárt előre párolt üvegekbe öntjük és alátekerjük bádogfedelek. bolt téli csemege hűvös, közvetlen napfénytől védve.

Száraz sütőtök lekvár - gyors és ízletes receptek

"Száraz" típusú sütőtök lekvár a mi gyors ill finom recept lehetővé teszi, hogy még a sérült gyümölcsöket is felhasználja a betakarításhoz. Mivel a zöldség ebben a változatban elmúlik hőkezelés többször is elrontott helyeket egyszerűen le lehet vágni anélkül, hogy félne a leendő finomság minőségétől.

Alapvető összetevők az azonnali száraz sütőtök lekvárhoz

• érett sütőtök - 1 kg
• narancs - 2 db.
• cukor - 1 kg
• citromsav - 2 tk
• porcukor

Száraz sütőtök lekvár lépésről lépésre elkészítése egy fényképes gyors recept szerint

A száraz lekvár betakarításához ne a legjobb sütőtököt válassza lédús fajták. Így sokkal könnyebb lesz a főzés.

A kiválasztott zöldséget meghámozzuk a héjától és a magjaitól, a gyümölcsöt 2 cm x 4 cm-es darabokra vágjuk.A sütőtököt egy lábasba tesszük és megszórjuk cukorral.

Egy fél narancs héját belereszeljük a serpenyőbe. A többi gyümölcsöt a héjával együtt kockákra vágjuk a masszához. Az összes hozzávalót összekeverjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Reggel forralás után 5-7 percig forraljuk a munkadarabot. Amikor a massza kihűlt, forraljuk újra. Ismételje meg a folyamatot 3-szor.

A sütőtök darabjait óvatosan lyukaskanállal halgasszuk ki, vékony rétegben terítsük ki sütőpapírral bélelt tepsire. Szárítsa a csemegét 2-3 napig meleg helyen (tűzhelyen, napon, stb.).

Öntsön száraz sütőtök lekvárt a recept szerint, hogy gyorsan és ízletesen főzzön porcukor hogy minden darab porosodjon.

Tárolja a desszertet vákuumtartályban, hűvös helyen.

Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal, gyömbérrel és fahéjjal: lépésről lépésre recept

Az igazi ínyenceknek egy nem mindennapi, lépésről lépésre elkészíthető tökből, aszalt sárgabarackból és fahéjból készült gyömbérlekvár receptet tudunk ajánlani. Íze elképesztően vékony és finom, aromája több tucat kombinációval telített, textúrája könnyű és légies, finomra emlékeztet gyümölcspüré. Kár egy ilyen blankot mással keverni. Jobb élvezni a varázsát, ha egy teáskanálnyit kanalazunk egy átlátszó tálból.

Aszalt sárgabarackkal, gyömbérrel és fahéjjal készült sütőtök lekvár alapvető összetevői

• sütőtök - 2 kg
• szárított sárgabarack - 800 g
• cukor - 1 kg
• citrom - 1 db.
• friss gyömbér - 1 db
• fahéjrúd - 2 db.

Lépésről lépésre főzzük a sütőtök és aszalt sárgabarack lekvárt gyömbérrel és fahéjjal

Készítsünk elő egy érett sütőtököt: mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apróra.

A szárított sárgabarackot megmossuk, szárítjuk papírtörlőés 3-4 részre vágjuk.

A tökszeleteket megszórjuk cukorral, és 4-6 órát állni hagyjuk, hogy elegendő levet engedjen ki.

Tegye az edényt a fő összetevővel az égőre, és forralás után 20 percig főzzük, óráról órára keverve.

Egyharmad óra elteltével az aszalt sárgabarackot és a reszelt gyömbért az alapra öntjük. Adjunk hozzá citromlevet és két fahéjrudat. Folytassa a főzést további 20-30 percig.

Mosd ki a kis üvegeket és süsd meg sütő. Forraljuk fel a fedőket.

Töltsük meg a steril edényt forró csemegével, tekerjük fel egy speciális kulccsal a bádogfedelek alá.

Tárolja a sütőtök lekvárt szárított sárgabarackkal, gyömbérrel és fahéjjal lépésről lépésre recept távol a hőtől és az erős nappali fénytől.

Vitaminos sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal és naranccsal: recept videóval

Az ősz nem csak egy halom fényes levéllel és rengeteg édes gyümölccsel jutalmazza meg a szorgalmas házigazdákat, hanem a sütőtök teljes választékával is. Ez azt jelenti, hogy a vitaminos sütőtök lekvár naranccsal és szárított sárgabarackkal a késő őszi szezon másik hasznos ajándéka. Egy ilyen élvezet mindig úgy tűnik, nem elég. Egyre többet akarok tekerni. És mert a tök elérhető termék lenyűgöző méret - nem kell spórolni.

Készíts vitaminos sütőtöklekvárt szárított sárgabarackkal és naranccsal a videóban szereplő recept szerint, és élvezd az arany ősz csodálatos ajándékát egész télen keresztül.

Kár lehet egy napfényes élénknarancssárga sütőtökért. Végtére is, már régóta készen áll arra, hogy felfedje ízének, illatának és előnyeinek minden örömét, de valamilyen oknál fogva a háziasszonyok nem sietnek használni őket. De a sütőtök lekvár, amelynek receptjét fentebb láthatta, ízletes és gyors téli csemege gyerekeknek, tinédzsereknek, felnőtteknek és még időseknek is. A tök lekvár húsdarálón keresztül naranccsal, citrommal, gyömbérrel és szárított sárgabarackkal könnyen elkészíthető, csak felforraljuk és gond nélkül tároljuk.

Megtekintések száma: 58

Tök lekvár citrommal és szárított sárgabarackkal - remek csemege, amely szokatlan ízés élénk "napos" színű. Ennek az üresnek az elkészítéséhez érett sütőtököt használnak, amelyet nagyra értékelnek hasznos tulajdonságok. Édes aszalt sárgabarack jól illik a narancssárga szépséghez, így a lekvár sárgabarack ízű. A citrom telíti az ételt a benne rejlő citrusos aromával, enyhe savanyúságot adva, és kifejezőbbé teszi a finomságot. A szerecsendió és a szegfűszeg pedig elindult természetes íz a fenti összetevők közül, segítve annak jobb megnyílását.

Hozzávalók

• sütőtök - 500 g
• citrom nem túl nagy - 1 db.
• szárított sárgabarack - 250 g
• granulált cukor - 150 g + 2 tk.
• pektin - 2 tk
• szegfűszeg - 3 rügy
• szerecsendió - a kés hegyén

Főzés

1. A szárított sárgabarackot alaposan öblítse le meleg vízzel, és tegye egy tálba. Öntsünk forrásban lévő vizet (100 ml), és hagyjuk fél órán át.

2. Közben meghámozzuk és kimagozzuk a sütőtököt. A pépet apró kockákra vágjuk. Viszont tetszőleges méretű kockákra vághatod, de akkor megnő a lekvárfőzés ideje.

3. Mossa meg a citromot, lehetőleg ecsettel, forró vízzel. Ezzel eltávolítják azt a viaszréteget, amelyet a citrom általában beborít. A citrusféléket a héjával együtt hosszában 6 vagy 8 szeletre vágjuk, majd mindegyik részt vékony szeletekre vágjuk.

4. A vizet, amelyben az aszalt sárgabarackot áztattuk, öntsük egy pohárba, és tegyük félre.

5. A szárított sárgabarack apró kockákra vágjuk.

6. Öntsön vizet a szárított sárgabarack alól egy lekvárfőzéshez. Öntsünk bele 150 g cukrot.

7. Tegyünk egy kis tüzet. Keverés közben addig melegítjük, amíg tiszta szirupot nem kapunk.

Hozzáadjuk az apróra vágott sütőtököt, a citromot és az aszalt sárgabarackot.

8. Hagyja felforrni, és adja hozzá a szegfűszeg rügyeit.

9. Főzzük alacsony lángon, amíg a sütőtök teljesen meg nem fő - körülbelül 1 óra. Ne felejtse el időnként megkeverni és eltávolítani a finomság felületén képződő habot. A lekvár leégésének elkerülése érdekében tegyen egy lángszórót a serpenyő alá.

Egy kis tálban keverjünk össze 2 tk. kristálycukorés pektin.

10. A pektin keveréket és az őrölt szerecsendiót öntsük a majdnem kész lekvárba.

11. Folyamatos keverés mellett főzzük további 3-4 percig.

Tegye át a forró lekvárt előmosott oldatba szódabikarbónaés sterilizált üvegeket, és szorosan zárja le a fedelet. Hagyjuk teljesen kihűlni és tegyük be a hűtőbe.

Tök lekvár citrommal és szárított sárgabarackkal kész. De élvezni felülmúlhatatlan íz, hagyd állni a csemegét legalább egy hétig hideg helyen. Ez alatt az idő alatt beázik, és az összetevők kicserélhetik finom aromáikat.

Megjegyzés a tulajdonosnak

1. A legjobb mód citrom tökéletes feldolgozása - dupla forrázás. Az első alkalommal, amikor a gyümölcsöt leöntjük forró vízzel a héj lemosása előtt, a második alkalommal - a folyamat végén, hogy a forrásban lévő víz behatoljon a pórusokba. citrus héja szennyeződéstől mentesülnek, és biztosították a fertőtlenítésüket.

2. A nedvességgel telített aszalt sárgabarackot nehéz szép kockákra vágni, mert a kés alatt eldeformálódnak a termések. Áztatás után azonban lehetetlen túlszárítani őket. A mikrohullámú sütő segít. A nedves szárított gyümölcsöket fél percig belehelyezik, majd a bogyók felülete kissé megkeményedik, és a pép nedves és puha marad - az őrlési eljárás nagyban megkönnyíti.

3. Lekvárnak nem érdemes éretlen sütőtököt választani. Ezenkívül a halvány rostos központú fajták nem alkalmasak. Kevés édességük, hőkezelés után egyenetlenül puhulnak.

4. Ha a narancssárga csemegét várandós nők és kisgyermekek (7 év alatti gyermekek) fogyasztják, fontos, hogy ne lépje túl az adagot. szerecsendió. Ez egy csodálatos, kifinomult fűszer, de allergiás is lehet. 450-500 ml lekvárhoz mindössze 3-4 gramm íz elég.

5. A barna és sötét narancssárga szárított sárgabarack a legjobb minőségű. Az élénk arany borostyán színű bizonyíték arra, hogy a kombájnok túlzásba vitték a vegyszerekkel.

Ennyi hozzávalóból kettő lesz literes üvegekbe lekvárt és egy kis tálat, hogy azonnal élvezhessük. Persze pár nap múlva ez a lekvár kinyújtódik, minden íz és illat összekeveredik, és gyakorlatilag megkapod sárgabaracklekvár, hiszen a sütőtök hajlamos alkalmazkodni egy "fényesebb" alapanyaghoz, de ... És frissen főzve csodálatos!

A szárított sárgabarackkal kell kezdeni, mert őrlés után forrásban lévő vízzel kell önteni, és fél órán át ragaszkodni kell.

Mossa meg a szárított sárgabarackot. Mindig felöntöm forrásban lévő vízzel, pár másodpercig tartom és azonnal lecsepegtetem.

A szárított sárgabarackot elég kis kockákra vágjuk. Mindig leülök vágni mindent a tévészobában – nem fogod észrevenni, hogy repül az idő, és a folyamat egyáltalán nem zavar. Úgy tűnik, hogy háromszáz gramm nem olyan kevés, de legfeljebb 10 perc, és minden fel van vágva!

Egyébként tudtad, hogy az éretlen, leszakított tök otthon is tökéletesen beérik. A konyhámban feküdt, és a szárnyakban várt másfél hónapig... Nem, még kettőt is! És íme, felvágtam, és ott... Lédús, élénk narancssárga, illatos sütőtök, zöld foltok nélkül. Wow, már vártam.

Tehát mossuk meg a sütőtököt, vágjuk fel, és távolítsuk el a magot a magokkal. Utóbbit választom és félreteszem, ha úgy látom, hogy tele vannak (mosás, szárítás, enyhe sütés és evés után). A teljes rostos részt kanállal választom ki.

Vágja le a szükséges mennyiségű sütőtököt, és vágja le a héját.

A sütőtököt apró, legfeljebb egy centiméteres kockákra kell vágni. Ha van konyhai robotgépe és kockázó tartozéka, akkor szerencsés. Van egy speciális zöldségvágóm, amit megmutattam. Nekem is sokkal gyorsabbá tette a folyamatot. Ha csak kés van, akkor ő is tökéletesen elvégzi a munkát.

Most citrom. Ismét jól mossuk le, és forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hiszen az egész citromra szükségünk van, és mint tudjuk, szükségszerűen le van fedve valamilyen védőmaszk, amit le kell mosnunk.

A citromot vékony, 3-4 milliméteres szeletekre vágjuk, a magokat kiválogatjuk, majd kis kockára vágjuk.

Fél óra telt el, mindent felvágnak, szárított sárgabarackot infúzióval.

Vegyünk egy serpenyőt, amiben megfőzzük a lekvárunkat. Ne legyen alumínium, nagyon kívánatos vastag falakkal és aljával. Van egy elérhető.

Tűzre tesszük, ráöntünk egy kiló cukrot, és lecsepegtetjük az aszalt sárgabarackunkból az összes vizet. Forraljuk fel ezt a keveréket, és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

És most mindent belerakunk: apróra vágott sütőtököt, szárított sárgabarackot, citromot és csillagánizst. Az egészet összekeverjük, felforraljuk, és a hőt szinte minimálisra csökkentjük. Időnként megkeverve főzzük 30 percig, amíg a sütőtök meg nem puhul.

A csillagánizs nagyon releváns ott, ezért ne hagyja figyelmen kívül.

Nos, a főzés legvégén, pár perccel a kikapcsolás előtt adok hozzá egy nagy evőkanál rumot. Egy további íz szerepét tölti be, mivel forralva minden alkohol azonnal elpárolog. Éppen ezért ne dugja be azonnal az orrát a serpenyőbe, és próbálja élvezni az aromát - először kizárólag alkoholszag lesz :)

Közben fő a lekvárunk, ideje elkészíteni az üvegeket. Szódával alaposan megmosom, majd azonnal, nedvesen, 3 percre teljes erővel a mikróba teszem, amíg teljesen meg nem szárad. Ez az, a bankok készen állnak. Öblítse le a fedőket, és forralja egy serpenyőben körülbelül egy percig. Nem szárítom, csak lemosom őket.

Az üveget mindig tányérra teszem - ha hirtelen kimarad a felöntés egy tányérba kerül a lekvár, amiből szívesen megeszem. Badian válasszon. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük, és a fedelet rácsavarjuk.

Leginkább a pincében tárolom, de volt egy tok, a tégely pár hónapig csak a konyhában állt a szárnyakban várva - minden rendben, semmi nem dagadt fel, nem penészesedett, épségben maradt.

Ez minden. A lekvár készen van, feltekerve, tálba fektetve várja a kritikádat... És aligha vár, mert gyönyörű! egész, borostyán darabokédesben sűrű szirup- finom.

Jó teázást!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+