Kifinomult meleg bludo és zöldséges köretek. Kifinomult zöldségköret: érdekes receptek

Minden zöldség a maga módján jó és a maga módján hasznos, a belőlük készült zöldséges köretek pedig a húsételekre adnak esélyt. A zöldséges köretek önálló ételként is működhetnek. A hétköznapi napokon a zöldséges köretek az ebéd vagy a vacsora fontos részét képezik, javítva a hús- vagy halétel ízét és egészségügyi előnyeit, vitaminokkal és egészséges rostokkal gazdagítva.

A zöldséges köretek könnyen, egyszerűen, gyorsan elkészíthetők, minden zöldség a helyén van, a fűszerek és a friss fűszernövények pedig mindig készen állnak, hogy javítsák az étel ízét és árnyékolják az abban található minden összetevőt. Nem véletlen, hogy a nagyböjt éppen arra az időre esik, amikor szervezetünknek szüksége van a zöldségek minden jótékony és ízvilágára. Főzzön örömmel a zöldségköreteket, ne hanyagolja el őket, és az eredmény és az előnyök nem sokáig várnak.

Zöldség köret "Céklarörkölt zöldségekkel"

Hozzávalók:
500 g cékla,
1-2 izzó
2 sárgarépa
3-4 burgonya
3 paradicsom házi lében
néhány gerezd fokhagyma
friss petrezselyem,
növényi olaj,
egy kis borecet
só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A leendő pörkölthöz édes, gesztenyebarna színű céklát válasszunk, hogy a főtt étel íze és színe is legyen, és étvágygerjesztően nézzen ki. A répát kockákra vágjuk, és serpenyőben, felhevített növényi olajon kis lángon, időnként megkeverve kisütjük. Ezután adjuk hozzá a szintén kockákra vágott sárgarépát. A zöldségeket kicsit összepároljuk, és rátesszük a burgonyát. Egy külön serpenyőben süsse meg a finomra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára. Amikor a burgonya megpuhult, a többi zöldséghez adjuk a hagymát, a felszeletelt paradicsomot a levével együtt küldjük oda, sózzuk, fűszerezzük a pörköltet, és időnként megkeverve pároljuk még pár percig. A kész ételt ízesítjük apróra vágott fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel és ízlés szerint borecettel.

Zöldség köret "Zöldségekkel párolt burgonya"

Hozzávalók:
500 g burgonya
150-200 ml víz,
1-2 sárgarépa
1 zeller gyökér
2 édes többszínű paprika,
1-2 izzó
2-3 gerezd fokhagyma,
növényi olaj,
só, kapor vagy petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés:
A megmosott és meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, serpenyőbe vagy fazékba tesszük, felöntjük vízzel és tűzre tesszük. A sárgarépát és a zellert is kockára vágjuk (durva reszelőn is lereszelhetjük), a paprikát és a hagymát apróra vágjuk. 10 perc elteltével adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget a serpenyőben sült burgonyához. Ugyanakkor adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Pároljuk a zöldségeket zárt fedél alatt 25-30 percig. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát az edényhez, és tálaláskor szórjuk meg finomra vágott fűszernövényekkel.

Cékla kaviár sárgarépával és fokhagymával

Hozzávalók:
500-700 g cékla,
1 nagy sárgarépa
izzó,
2 paradicsom
néhány gerezd fokhagyma
néhány evőkanál bármilyen növényi olaj,
só, cukor, őrölt fekete bors, kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés:
Az elkészített céklát és sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és a kapott masszát felforrósított növényi olajos serpenyőbe téve fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Paradicsompüré elkészítéséhez passzírozza át a paradicsomot egy húsdarálón, vagy egyszerűen vágja fel a paradicsompépet egy késsel a lehető legfinomabbra. Először eltávolíthatja a paradicsom héját forrásban lévő vízzel, vagy hagyhatja úgy, ahogy van. Külön megpirítjuk az apróra vágott hagymát a paradicsomos masszával, és a zöldségekhez adjuk. Az elkészített étel ízét borssal, sóval és cukorral állítsa be, keverje össze és vegye le a tűzhelyről. Hagyjuk kihűlni a kaviárt, mert csak hidegen finom. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott fokhagymával és finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, tehetünk bele egy kis vékony karikákra vágott zöldhagymát is. Ez nem rontja el az étel ízét, csak fényesebbé teszi.

Cukkinis ragu hagymával és sárgarépával

Hozzávalók:
500 g cukkini,
1 sárgarépa
1 hagyma
néhány gerezd fokhagyma
bármilyen növényi olaj
só, bors, kapor - ízlés szerint.

Főzés:
Ha nem áll rendelkezésre friss cukkini, használjon fagyasztottat későbbi használatra. A friss vagy előolvasztott cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk, és egyelőre félretesszük. Egy serpenyőben növényi olajjal süssük aranybarnára a reszelt durva reszelőn vagy a kockára vágott sárgarépát (amennyiben tetszik) és az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá cukkinit, és fedő alatt 25-30 percig pároljuk, időnként megkeverés nélkül. Ezután sózzuk, borsozzuk az ételt, és 5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott kaprot és fokhagymát.

Káposzta párolt zöldségekkel "Vitamin vacsora"

Hozzávalók:
1 kis fej káposzta (1 kg súlyú),
2-3 paradicsom
2-3 burgonya
bármilyen növényi olaj
só, őrölt pirospaprika, kapor vagy petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés:
Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és forralja fel. Ezt követően vékonyra vágott káposztát tegyünk bele, és közepes lángon addig pároljuk, amíg kissé megpuhulva megpuhul. Ezután a káposztához küldje a szeletelt vagy kockára vágott burgonyát és a paradicsomot, öntsön hozzá egy kevés növényi olajat, keverje össze és párolja főzésig. Főzés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjon hozzá friss, apróra vágott kaprot egy már elkészített ételhez, és tálalja az asztalra. Friss kapor helyett sózva, szárítva vagy fagyasztva is adhatunk az edényhez későbbi felhasználás céljából. Ezek az időszerű zöldségkészletek gyakran segítenek a zöldséges ételek elkészítésében, és nem csak ők. És még egy dolog: sárgarépa, hagyma vagy ugyanaz az édes paprika nem szerepel az étel elkészítésének receptjében, de ha kívánja, bármikor hozzáadhatja ezeket a zöldségeket, és új, eredeti és étvágygerjesztő ételt kap.

Sárgarépa edényben párolt

Hozzávalók:
6 sárgarépa,
4 gerezd fokhagyma
1 citrom
3-4 st. l. szagtalan növényi olaj
kevés őrölt fahéj
egy csipet cukrot
só, bors és petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés:
A alaposan megmosott és hámozott sárgarépát vékony karikákra vágjuk, összekeverjük növényi olajjal, a présen átengedett fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint picit sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a citromból kifacsart levét, kicsit állni hagyjuk, és mindent egy fazékba tesszük. Felöntjük vízzel, és 180ºC-ra előmelegített sütőben teljesen készre sütjük, azaz amíg a sárgarépa megpuhul, kb 35 perc.Ha letelt az idő, kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk ott melegen az edényt további 15-20 percig. percek.

Ennek az ételnek egy kis trükkje, hogy melegen remek köret, hidegen pedig kiváló előétel.

Próbálja meg lassú tűzhelyen főzni ezeket a zöldséges köreteket. Csak nagyon kevés vizet adjunk hozzá, mert főzés közben nem párolog el, mint a sütőben lévő edények. Állítsd a "Sütés" módot 40 percre, ekkor a zöldségek alulról enyhén megpirulnak. És ha a "Pörkölt" módot használja, a zöldségek lágyak lesznek, és az étel nagyon alkalmas a gyermekasztalhoz.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A termékeket minden ételhez megfelelően kell kiválasztani, hogy egymással kombinálva legyenek. Nagyon fontos, hogy a halhoz jó köretet találjunk ki, mert sütve vagy sütőben sütve, minden nélkül tálalni nem egészen helyes. Nagyon sok sikeres kombináció létezik, és könnyű lesz kiválasztani a megfelelőt. A hal bármilyen formában sokféle termékkel összhangban van. Nézze meg, mivel szokták tálalni.

Milyen köret illik halhoz

A helyes választáshoz számos fontos tényezőt kell figyelembe vennie. A hal fajtája, a főzés módja számít. A klasszikus köret általában burgonyából, gabonafélékből és zöldségekből készül. Attól függően, hogy milyen alkalomra főzöl, lehet egy nagyon egyszerű, vagy fordítva, összetett többkomponensű étel. Fontolja meg a legjobb lehetőségeket.

Milyen zöldségek illik a halhoz

A növényi ételek a legjobb köret. A zöldségek bármilyen formában alkalmasak halhoz: főtt, párolt, sajt, sült, pácolt. Mit érdemes venni:

• burgonya;
• zöldhagymát;
• olajbogyó;
• sárgarépa;
• zöldborsó;
• cukorrépa;
• spenót;
• zöldsaláta;
• saláta;
• kapor zöldek;
• sóska;
• cukkini;
• Kelbimbó;
• minden típusú hagyma;
• padlizsán;
• zeller;
• Kaliforniai paprika;
• karfiol és fehér káposzta;
• uborka;
• főtt zöldbab;
• brokkoli;
• paradicsom.

Köret sült halhoz

A vízimadarak főzésének ezt a módját az egyik legnépszerűbbnek tartják. Te mivel eszel rántott halat?

• hajdina;
• rusztikus sült vagy párolt burgonya;
• zöldség saláta naranccsal;
• savanyúság;
• növényi pürék;
• burgonyasaláta citromlével;
• paszta;
• pácolt zöldségek;
• savanyú káposzta;
• párolt sárgarépa;
• pácolt gomba;
• sült zöldségek;
• sült sütőtök;
• párolt káposzta;
• párolt zöldségek keveréke;
• lencse;
• zöldség pörkölt.

Díszítsük a halat a sütőben

Kívánatos, hogy egy ilyen ételhez valami könnyű és semleges tálaljon. A köreteket egyszerűre és összetettre osztják, ezért a sült halhoz a legjobb az elsőt választani. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú friss zöldségsalátát készítünk aromás öntettel. Még mindig megfelelő burgonyapüré borsó vagy konzerv kukorica és petrezselyem hozzáadásával.

A pörkölthöz

A halhoz ebben a formában a zsenge gabonafélék és a gabonafélék a legalkalmasabbak. Lehet vagy omlós rizst. A zöldségek is ezt teszik. Lehet frissen vagy párolva is, külön vagy közvetlenül száraz hallal. Megfelelő sárgarépa, karfiol, cukkini, brokkoli. Ha a fenti lehetőségek nem felelnek meg Önnek, készítsen burgonyapürét tejszínnel.

Egy pár halra

A pontosan ugyanúgy elkészített zöldségek ideálisak ehhez az étkezéshez. A párolt lazac tökéletes tejszínes és tejes burgonyapürével. A pisztránghoz jobb főtt brokkolit és sárgarépát főzni. De a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételektől a főtt halig, például sült krumpli, rizs vagy hajdina zabkása sok olajjal, tészta, jobb megtagadni.

Füstölni

Az így elkészített zsíros halhoz a legnehezebb köretet választani. Nagyon könnyűnek kell lennie, hogy az étel ne legyen túlterhelt. Párolt zöldségek keveréke megfelelő: cukkini, zöldborsó, kis sárgarépa friss fűszernövényekkel. Egy másik nagyon jó lehetőség a sütőben sült burgonya főtt fürjtojással, sajthéj alatt.

hal köret receptek

Nagyon sok lehetőség van arra, hogy mit főzhet és tálalhat. Könnyedén választhat és készíthet egyszerű ételt és többkomponensű összetett köretet egyaránt. A választáshoz feltétlenül vegye figyelembe, hogy milyen halat készít, hogyan fog főzni. Jegyezze meg a sokoldalú köretek legnépszerűbb receptjeit, és feltétlenül próbálja ki őket.

Piros halakhoz

• Főzési idő: 95 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 749 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: európai.

A vörös halak díszítését nagyon óvatosan kell kiválasztani, mert íze nem olyan kifejezett, mint a folyami fajtáké. A recept, amellyel most találkozni fog, párolt zöldségek használatát javasolja fokhagymával, tejföllel és fűszernövényekkel. Ez az előétel nagyon illatos, kielégítő, tökéletes a vörös halakhoz. Ne feledje, hogyan kell helyesen főzni.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• tejföl - 200 ml;
• fokhagyma - 6-8 gerezd;
• zöldek - fél csomó;
• padlizsán - 0,8 kg;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először meg kell hámozni a burgonyát. Kockára kell vágni.
2. Hámozzuk meg a padlizsánokat. A zöldségeket feldolgozás után kockákra vágjuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük.
4. Az olajokat vastag falú edénybe öntjük és felforrósítjuk. Tegye oda a burgonyát, padlizsánt, fokhagymát, keverje össze, adjon hozzá sót, fűszereket.
5. Lassú tűzön pároljuk egy órán át. Tálalás előtt a köretet összekeverjük tejföllel és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Pollockra

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 946 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A pollock köret receptje nagyon egyszerű, és ennek az ételnek a főzési folyamata nem fog sok időt igénybe venni. Az étel könnyű, jól illik a fehér halhoz, és nem zavarja meg tömény ízét. A főzéshez burgonyára, sárgarépával hagymára, kevés tejre és vajra lesz szüksége. Egy ilyen köret jól bekerülhet a gyermekmenübe, mert csak egészséges termékek szerepelnek az összetételében.

Hozzávalók:

• burgonya - 8 db;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 30 ml;
• sárgarépa - 4 db;
• tej - egy pohár kétharmada;
• fehér hagyma - 2 nagy fej;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük.
2. Öntsük fel a burgonyát vízzel, sózzuk, főzzük puhára.
3. Helyezze a sárgarépát egy külön tálba. Feltöltjük vízzel és fél órán át forraljuk.
4. A főtt burgonyáról leöntjük a folyadékot, pürésítjük. Adjuk hozzá a tejet, a vajat, a pirított hagymát és a kis kockákra vágott sárgarépát.

Süllőre

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 956 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A süllő körete a következő recept szerint gyorsan elkészül. Főzés közben a sovány halnak lesz ideje jól bepácolódni. A köret egy illatos zöldségkeverék gombával és rizzsel, rozmaringgal fűszerezve lesz. Ez az étel serpenyőben sült süllővel kombinálva egyszerűen irreális ízkombináció. Ügyeljen arra, hogy ne feledje, hogyan kell elkészíteni a köretet.

Hozzávalók:

• hosszú szemű rizs - 1 csésze;
• paprika, só keveréke;
• padlizsán - 2 közepes;
• vörös balzsamecet - 6 evőkanál. l.;
• cukkini - 2 közepes;
• olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 2 db;
• bolgár paprika - 2 nagy;
• petrezselyem - fél csokor;
• hagyma - 2 db;
• rozmaring - 2-3 ág;
• csiperkegomba - 8 nagy;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koktélparadicsom - 12 db.

Főzési mód:

1. A rizst sós vízben puhára főzzük.
2. Az összes zöldséget és gombát megmossuk, meghámozzuk, egyforma nagy kockákra vágjuk.
3. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát, majd 5 perc múlva a cukkinit és a kaliforniai paprikát. Lefedve főzzük.
4. 5 perc múlva adjunk hozzá padlizsánt és gombát, koktélparadicsomot a serpenyőbe.
5. Hozzáadjuk a balzsamecetet, sót, borsos keveréket, a zúzott fokhagymát.
6. Amikor az összes zöldség megpuhult, adjunk hozzá rizst, és 5 perc múlva vegyük le az edényt a tűzről. Keverjük össze. Apróra vágott rozmaringgal és apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

A rózsaszín lazachoz

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 953 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A következő köret receptjét nézve azt gondolhatja, hogy túl egyszerű, de nem az. A hagymás, fokhagymás és fűszernövényes sült burgonya tökéletes kiegészítője az ínycsiklandó rózsaszín lazacnak. Ez az étel sok más halfajtához illik. Mindenképpen próbáld ki a sült burgonyát főzni, garantáltan ízleni fog.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 kg;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• hagyma - 4 db;
• növényi olaj - 50-70 ml;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• friss kapor - 150 g.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, hagymát, fokhagymát. A kaprot apróra vágjuk.
2. A burgonyát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Törjük össze a fokhagymát.
3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Rátesszük a hagymával, fokhagymával elkevert krumplit, megszórjuk kaporral. Egyenletesen meglocsoljuk olajjal, sóval, borssal.
4. 180 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük.

A makrélára

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 859 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A makréla bármilyen formában, sütve, párolva, füstölve, rizzsel illik. A köret nagyon könnyűnek bizonyul, jól illik a halakhoz, és nem szakítja meg a kifejezett ízét. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést. A recept csak sárgarépát és hagymát ír elő, de fagyasztott zöldségkeverékkel készítve változatosabbá teheti a köretet.

Hozzávalók:

• hosszú rizs - 2 csésze;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj;
• sárgarépa - 2 db;
• só bors;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Tedd rá a zöldségeket és süsd aranybarnára.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Süssük még pár percig.
4. A párolt zöldségekhez öntjük a rizst, összekeverjük. Néhány perc múlva öntsön 4 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. Só bors.
5. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. Pároljuk az edényt, amíg a rizs teljesen meg nem fő.

A tőkehalhoz

• Főzési idő: 85 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 597 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Minden asztalnál ülőt kellemesen meglepsz, ha tőkehalat uborkasalátával tálalsz köretként gyömbéres öntettel. Nagyon könnyű elkészíteni. Ennek a friss salátának az íze rendkívüli. Nagyon fűszeres, jól illik sült vagy sült halhoz. Előzetesen hidegtálat kell készíteni, tálalás előtt az előételt 5-10 percig kell infundálni. Ne feledje, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• uborka - 8 db;
• olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;
• jaltai hagyma - 2 fej;
• cukor - 4 teáskanál;
• só - ízlés szerint;
• szezám - 50-70 g;
• rizsecet - 6 evőkanál. l.;
• őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koriander - 4 ág.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a rizsecetet az olívaolajjal, adjunk hozzá sót, cukrot.
2. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát. Öntsük az ecet és az olaj keverékét, keverjük össze, és hagyjuk pácolódni egy órán keresztül.
3. A friss uborkát vékony szeletekre vágjuk.
4. Törjük össze a fokhagymát, keverjük össze a gyömbérrel és a sóval. Keverjük össze az uborkát a hagymával. Megszórjuk fokhagymás-gyömbéres keverékkel.
5. A salátát megszórjuk pirított szezámmaggal, és a tőkehal mellé tálaljuk.

A pontyhoz

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 749 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.

Pontyhoz sült és sült, tejfölben párolt karfiol a legalkalmasabb. Ez a köret nemcsak nagyon ízletes és lédús, hanem hihetetlenül egészséges is. Célszerű házi tejfölt használni az ételhez, ez enyhe savanyúságot ad, és sokkal lágyabbá teszi a káposztadarabokat. Használhat bármilyen fűszert, amit szeret.

Hozzávalók:

• karfiol - 2,5 kg;
• őrölt fekete bors, só;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek - egy csomó;
• vaj - 50 g;
• forralt víz - 2 csésze;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg, szárítsa meg, szedje szét a káposztát kis virágzatokra.
2. Mindkét típusú olajat egy mély serpenyőbe helyezzük, és felforrósítjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Aranyszínűre sütjük.
4. Tegye a káposztát egy serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt.
5. Öntsük fel vízzel, keverjük össze.
6. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Lassú tűzön pároljuk, amíg a káposzta megpuhul, körülbelül 20 percig.
7. A köretet apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

A horgászbotokhoz

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1956 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: spanyol.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha azon tűnődsz, mit tálalj sült halpogácsához vagy rudakhoz, tartsd észben a következő receptet. A bab kaliforniai paprikával remek köret lesz számukra. Az étel nagyon gyorsan elkészül, akkor is lesz időd elkészíteni, ha a vendégek érkezéséig még van egy minimális idő. Ennek a köretnek az íze egyszerűen lenyűgöző, hihetetlenül lédús, gyengéd.

Hozzávalók:

• fehér bab paradicsomszószban - 0,8 kg;
• növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
• bolgár paprika - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Tisztítsuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Tegye a babot a hagymához, és öntsön fel fél pohárnál több vízzel. Pároljuk, időnként megkeverjük.
3. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat. Vékony csíkokra vágjuk.
4. Adjunk hozzá borsot a babhoz. Pároljuk még 10 percig az edényt.Kikapcsolás előtt keverjük össze zúzott fokhagymával.

Diétás köret halakhoz

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 531 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora, diéta.
• Konyha: görög.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Ha diétázik, főzzön sült tököt halakhoz a következő recept szerint. Ez az étel nagyon könnyű, ízletes, gyönyörűen néz ki a fotón, minden halhoz jól passzol. Nagyon gyorsan elkészíthet egy ilyen ételt. A sütőtököt neki paradicsompürével, paprika, bazsalikom, fokhagyma keverékével sütik. Elképesztően illatos lesz.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 kg;
• víz - 4 evőkanál. l.;
• paprika keveréke - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A sütőtököt megtisztítjuk és nagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőben forró olívaolajjal egy rétegben megkenjük. Aranybarnára sütjük.
2. Adjunk hozzá sót, szárított bazsalikomot, borsot, paradicsompürét a serpenyőbe.
3. A fokhagymát nagy darabokra vágjuk. Tegyük a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük még egy percig.
4. Tegyük át a sütőtököt egy tepsibe, öntsük fel vízzel. Fóliával letakarjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 percig főzzük.

Hal köretének rizs

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 736 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: keleti.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A rizs nagyon alkalmas köret a halak mellé. Finoman kombinálható vele, nem szakítja meg az ízét. A következő recept szerint elkészített rizs sült vagy sült halhoz alkalmas. Nagyon finom, lágy ízű, enyhe savanyúsággal. Az ilyen rizs még azoknak a gyerekeknek is tetszeni fog, akiket nagyon nehéz egészséges táplálékkal etetni. Ne feledje, hogyan kell csinálni.

Hozzávalók:

• hosszú szemű rizs - 300 g;
• só;
• savanyú alma - 6 kicsi;
• vaj - 2-3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a rizst tiszta vízig. Tedd egy serpenyőbe. Öntsünk bele 3 csésze hideg vizet, és lassú tűzön keverés nélkül pároljuk addig, amíg az összes folyadék el nem forr.
2. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vékony szeletekre vágjuk.
3. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Tedd ki az almákat. Aranybarnára sütjük. A kész gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.
5. Ugyanabban a serpenyőben, ahol az almát főzték, megpirítjuk a hagymát.
6. Keverje össze az edény összes összetevőjét, keverje össze.

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 886 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: angol.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha valami szokatlan és ízletes köretet szeretne készíteni a halhoz, próbálja meg elkészíteni a zöldségmorzsát az alábbi recept szerint. Ez az étel nagyon egészséges, és még a fotón is nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A kompozícióban cukkini, kaliforniai paprika, brokkoli, hagyma, friss koktélparadicsom, kevés fokhagyma található. Ha nem tudja, milyen köretet főzzön halhoz, akkor feltétlenül használja a következő receptet.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,4 kg;
• só, őrölt fekete bors, fűszerek;
• bolgár piros paprika - 0,4 kg;
• olívaolaj - 5-6 evőkanál. l.;
• brokkoli - 0,4 kg;
• vaj - 100 g;
• koktélparadicsom - 0,4 kg;
• búzaliszt - 200 g;
• hagyma - 4 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd.

Főzési mód:

1. Az összes zöldséget megmossuk és durvára vágjuk. Pácoljuk olívaolajon fűszerekkel, sóval, borssal.
2. Negyed óra múlva megpirítjuk a zöldségeket. Tedd át őket egy tepsibe.
3. A hideg vajat elkeverjük a liszttel. Törjük morzsára. Ráöntjük a zöldségekre. Az edényt 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára sütni.

Saláta halhoz

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 759 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Zöldbab és sárgarépa salátát fűszeres öntettel párolunk. Bármilyen halételhez kiváló, jól mutat a fotón. Egy ilyen saláta elkészítése egyszerű, de ehhez dupla kazánra vagy lassú tűzhelyre lesz szüksége. Ezek hiányában gőzfürdőt használnak. Ha nem tudod, mihez illik a hal, próbáld ki a következő salátával tálalni.

Hozzávalók:

• spárgabab - 350 g;
• só - 1 teáskanál;
• sárgarépa - 250 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• kapor - 10 g;
• citromhéj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk, és nagyjából akkora kockákra vágjuk, mint a spárgát. A zöldségeket puhára pároljuk.
2. A fokhagymát, a citromhéjat és a sót mozsárba tesszük. Egy tálba daráljuk.
3. Adjunk hozzá friss kaprot. Újra megfejteni. A végén öntsük hozzá az olívaolajat.
4. Tegye az előkészített zöldségeket egy mély edénybe. Beleöntjük a fokhagymás öntetet. Tálalás előtt negyed órát állni hagyjuk a salátát.

Videó

Az egészséges és laktató vacsora elkészítéséhez főételhez főzhetsz egy finom és ínycsiklandó köretet zöldségekből. Hiszen a gabonafélék és a tészták nagyon megunhatják. A harmonikaburgonya, a karfiol fűszeres ázsiai szósszal, a fényes és étvágygerjesztő pörkölt, a vegyes zöldséges rizottó árpával, spárgával és még sok mással remek kiegészítője lesz gombának, húsnak és halnak. Ez csak néhány lehetőség azokhoz az ételekhez, amelyek valóban felveszik a versenyt azokkal a változatokkal, amelyek tönkreteszik a fogait.

Karfiol fűszeres szószban

A karfiol nagyszerű lehetőség ízletes és egészséges köretnek. Sajnos nem gyakori vendég az asztaloknál. De a javasolt recept kijavítja ezt a félreértést. Végül is az étel nagyon étvágygerjesztő.

Főzési idő - 30 perc.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

Egy ilyen zöldségköret elkészítéséhez szüksége lesz:

• narancs - 150 g;
• édes paprika - 200 g;
• karfiol - 500 g;
• keményítő - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• víz - 70 ml;
• méz - 1 teáskanál;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• zöld hagyma - 3 toll;
• húsleves kocka - 1 db;
• chili - ½ hüvely;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• szezámmag - 1 teáskanál;
• gyömbér - 10 g;
• növényi olaj - 250 ml;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési mód

Az összetevők meglehetősen lenyűgöző listája ellenére ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

1. Először elő kell készítenie az összes komponenst.

1. A karfiolt apró darabokra kell szétszedni.

1. Tésztát kellene készíteni. Ehhez a lisztet és a keményítőt összekeverjük. A keveréket őrölt borssal hígítjuk és sózzuk. Vizet öntenek bele. Minden összekeveredik.

1. A karfioldarabokat egyesével a tésztába kell fojtani, és mély zsírba kell küldeni. Ebben a zöldséget 3 percig sütjük.

1. A sült káposztát papírtörlőre fektetjük, hogy felszívja a felesleges olajat.

1. A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. 3 percig serpenyőben, felhevített olívaolajon megsütjük.

1. A bolgár borsot meg kell mosni és magtalanítani. Nagy darabokra vágjuk.

1. A szeletelést is a serpenyőbe küldik. A paprikát körülbelül 5 percig kell sütni, hogy lágyabbá váljon, de továbbra is ropogjon.

1. Ezután fűszeres szószt kell készítenie. Ehhez hámozzuk le a narancsot. A gyümölcs levét ki kell préselni. Ezt a masszát a serpenyőbe öntjük. Szójaszósszal és mézzel hígítjuk. Tegyünk bele egy húsleves kockát. Mindezt fel kell melegíteni. Ide egy kanál keményítőt is öntünk. A szószt állandó keverés mellett kell forralni, amíg teljesen besűrűsödik.

1. Ebben a fűszeres öntetben el kell tolni a zöldségeket.

1. Itt jön be a karfiol. A masszát alaposan összekeverjük. 7 percig kell párolni.

1. A chilit egyenletes és vékony karikákra kell vágni. A zöldhagymát apróra kell vágni.

1. A hagymát és a chilit áttesszük egy majdnem kész edénybe. A tetejét bőségesen megszórjuk szezámmaggal.

1. Ez minden! Elkészült az eredeti zöldséges köret!

Vegyes zöldség- és árpa rizottó

Egy másik lehetőség a nem szabványos körethez a rizottó, amely zöldségek és gyöngy árpa keverékén alapul. Világosnak és kielégítőnek bizonyul.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• árpa - 50 g;
• sárgarépa - 20 g;
• babérlevél - 1 db;
• cukkini - 20 g;
• vöröshagyma - 20 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldségleves - 150 ml;
• olívaolaj - 10 ml;
• kaliforniai paprika - ½ db;
• só - 2 csipet.

Főzési mód

Nem nehéz megbirkózni a zöldséges rizottóval, köretként nagy gyöngy árpával.

1. Először elő kell készítenie az összes terméket.

1. Az árpát olívaolajon sütjük.

1. A korábban hámozott és kockákra vágott sárgarépát áthelyezzük rá.

1. Ezután a lilahagymát meghámozzuk és finomra-finomra vágjuk. Ő is a serpenyőhöz jár árpához.

1. A bolgár édes paprikát meg kell mosni és meg kell hámozni. A magokat kivonják belőle. A zöldséget apró darabokra kell vágni. Ők is belemennek a keverékbe.

1. A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát présen kell átengedni. Mindezt elküldjük leendő rizottónknak is. Ízesítsük babérlevéllel az ételt.

1. A zöldséglevest több szakaszban árpába öntik zöldségekkel. A masszát szisztematikusan keverni kell.

1. Amikor az árpa teljesen megfőtt, a rizottót közepes lángon főzzük.

1. Már csak az marad, hogy az edényt szépen tálaló tányérra helyezzük, és az asztalra tálaljuk!

Étvágygerjesztő burgonyaharmonika

Az ízletes és illatos harmonikaburgonya csodálatos lehetőség egy ízletes zöldségkörethez. Önmagában és salátákkal, hallal, gombás kaviárral vagy hússal kombinálva is jó.

Főzési idő - 50 perc.

Az adagok száma 5.

Hozzávalók

Egy ilyen étvágygerjesztő zöldségköret elkészítéséhez a sütőben ilyen egyszerű összetevőkre van szüksége:

• burgonya - 10 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 60 ml;
• kapor - 2 gally;
• só és őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési mód

Ahhoz, hogy meglepje a háztartásokat egy ismerős zöldség új értelmezésével, nem kell túl bonyolult dolgot tennie. Minden elemi!

1. Először el kell készítenie az összes olyan terméket, amelyre szükség lesz ennek a köretnek az elkészítéséhez, és az ételfóliát a zöldségek sütőben történő sütéséhez.

1. A gyökérnövényeket alaposan le kell mosni folyó vízben. A zöldségeket nem szabad meghámozni. Minden gumó teljes felületén nagyon mély vágásokat kell készítenie késsel. De nem kell a burgonyát a végéig vágni - meg kell őriznie alakját.

1. Egy tepsit vagy tepsit élelmiszerfóliával letakarunk. Felületét olajozni kell. A tetejére harmonika formájú burgonyadarabokat helyeznek el. A zöldségeket megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Most a burgonyás köretet 40 percre a sütőbe küldheti. Az optimális sütési hőmérséklet 180 fok.

1. Ezután öntetet kell készíteni a harmonikaburgonyához. Ehhez öntsön növényi olajat egy külön tálba. Az előzőleg hámozott és présen átengedett fokhagymát áthelyezik bele. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében a kaprot többször is le kell öblíteni, jól felrázni. Finomra kell vágni, és az öntethez is el kell küldeni zöldségkörethez. Ha szükséges, a keveréket enyhén borsozhatjuk és sózhatjuk. Mindent többször alaposan összekeverünk. Körülbelül 2-3 perccel a készenlét előtt ezt a keveréket bőségesen meg kell kenni burgonyával, és be kell küldeni a sütőbe, hogy elérje a kívánt állapotot.

Ez egy olyan étvágygerjesztő krumplis harmonika!

Növényi ragu

A zöldségköret opciói között vannak igazán diétás megoldások is, például a zöldségpörkölt.

Főzési idő - 40 perc.

Az adagok száma 3.

Hozzávalók

Vacsora vagy ebéd köretének könnyű és egészséges zöldségpörkölt elkészítéséhez nincs szükség sok hozzávalóra. Íme ez a szerény termékkészlet:

• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 fej;
• cukkini - 2 db;
• paradicsomlé vagy paszta - 150 g;
• só - 1 csipet.

Főzési mód

Mivel ez a zöldségpörkölt hasznos minimális komponensből áll, általában nem okoz nehézséget az elkészítése.

1. Először is el kell készítenie az összes szükséges hozzávalót, hogy könnyű és kielégítő pörköltet készítsen. A paradicsomot meg kell mosni. Kívánság szerint eltávolíthatja róluk a bőrt, miután meredek szurokkal leöntöttük, majd jeges vízbe engedjük. A cukkinit csak meg kell mosni. A héjat levágjuk róluk.

1. Az előre meghámozott cukkinit kis kockákra kell vágni.

1. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. A hagymaszeleteket összekeverjük a cukkinikockákkal és áttesszük a serpenyőbe. A keveréket lassú tűzön, állandó keverés mellett forraljuk. A zöldségeknek gyümölcslevet kell adniuk. Ezután a zöldséges serpenyőt fedővel le kell zárni. A cukkini és a hagyma tömegét körülbelül 7 percig hagyni kell párolni.

1. A paradicsomot egyenletes és szép, de kis szeletekre kell vágni. Kockára vághatja őket.

Főzési idő - 10 perc.

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• spárga - 250 g;
• rizs ecet - 1 teáskanál;
• kesudió - 150 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• bors - ¼ teáskanál;
• só - 1 csipet.

Főzési mód

Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

1. Minden összetevőt elő kell készíteni.

1. A spárga kemény végeit le kell vágni.

1. A spárgát előmelegített serpenyőre fektetjük, és 10 percig sütjük. Nem kell hozzá olajat adni.

1. A sót, a dióféléket, a borsot és a rizsecetet turmixgéppel péppé kell leölni. Ha szükséges, a keveréket vízzel hígítjuk.

1. A spárgát tányérra fektetjük, és meglocsoljuk a kapott öntettel. Kész a köret!

Reggel, ebédnél és este, néha pár étkezésnél köretet eszünk. Valahogy megtörtént az életünkben, hogy jobban szeretjük a gabonaféléket és a tésztákat. Ezzel egyidőben a zöldségköreteket is elmozdítjuk. Például nagy a felhajtás velük. Kivéve, ha csak káposztát és burgonyát főzünk különböző variációkban. De a párolt káposzta vagy a párolt burgonya mellett sok érdekes recept létezik. Érdekes íz és főzési mód. Igen, több erőfeszítést igényelhet. De megéri! Cukkini, padlizsán, karfiol, brokkoli és sok más zöldség – ez a receptek hatalmas választéka a legegészségesebb köretek elkészítéséhez.

Ízletes padlizsán gyorsfőzőben párolva

A friss zöldségek szezonjában egyetlen ebéd vagy vacsora sem lehet teljes zöldségételek nélkül. A padlizsánt lassú tűzhelyben párolt, gyorsfőzőben javaslom főzni.

Hozzávalók

• Fehér padlizsán - 600 g
• Édes paprika - 200 g
• Hagyma - 200 g
• Fokhagyma - 25 g
• Paradicsom - 500 g
• napraforgóolaj - 100 g
• Só ízlés szerint
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint
• Babérlevél - 1 db.

A párolt padlizsán elkészítési folyamata a kedvenc receptem

Ha van egy csodálatos asszisztens a konyhájában, miért nem készít egy kiadós és finom ebédet? Az asszisztensem (MoulinexCE500E32) gyorsfőző funkcióval rendelkezik, ami nagymértékben csökkenti a főzési időt. A hagyományos lassú tűzhelyen csak növelni kell az időt.

A finom eredmény érdekében csak friss zöldségeket használjon, ne lomhát, sérülések és repedések nélkül. A kiadós padlizsán önmagában vagy ebéd vagy vacsora kiegészítéseként is fogyasztható.

Öntsön olajat a multicooker tartályába. Kapcsolja be a "Fry" módot. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja félkarikára vagy kisebbre, saját belátása szerint. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A hagymát és a fokhagymát 5-7 perc alatt puhára pároljuk.

Vegyünk fehér vagy kék padlizsánt. Nem szabad letargikusnak lenniük. Öblítse le a padlizsánt hideg vízben. Vágja le a farkokat, húzza le a bőrt. Vágjuk nagy darabokra. Tedd szűrőedénybe. Megszórjuk sóval, és 30 percig állni hagyjuk. Jól öblítse le, és csavarja ki a felesleges vizet. Hozzáadjuk a sült hagymához. Keverjük össze. Ugyanebben a módban 7-10 percig sütjük.

Öblítse le a paprikát és a paradicsomot. A paprikát félbevágjuk, a magházat a magokkal együtt eltávolítjuk. Vágjuk nagy szeletekre. A paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. Ha kicsi a paradicsom, csak vágja mindegyiket negyedekre. Adjunk hozzá zöldségeket a tálba. Adja hozzá a megadott fűszereket. Fűszerekkel lehet kísérletezni. Adjunk hozzá babérlevelet. Keverjük össze. Szorosan zárja le a fedelet. Kapcsolja be a "Pörkölt / Zöldség" programot 15 percre.

Hangjelzés után kissé nyissa ki a gőzszelepet, engedje ki a gőzt, és nyissa ki a fedelet. A gyorsfőzőben párolt padlizsán készen áll. Mély tálakba öntjük és azonnal tálaljuk.

Tálalás előtt díszítsük friss petrezselyemmel vagy kaporral. A sült burgonya, a burgonyapüré vagy bármilyen zabkása tökéletes párolt padlizsánhoz.

Lassú tűzhelyen párolt padlizsán

Ízletes recept egy serpenyőben párolt padlizsánhoz

Hozzávalók

• Padlizsán - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Zellerszár - 1 db.
• Hagyma (nagy) - 1 db.
• Fekete őrölt bors - ízlés szerint
• Napraforgóolaj

Hogyan kell gyorsan főzni a padlizsánt egy serpenyőben - lépésről lépésre recept fotóval

A hagyma mindenünk, ezért a receptben jeleztem, hogy nagy hagyma legyen. Ezenkívül ebben a receptben azt javaslom, hogy mindent durvára vágjon. Hacsak természetesen nem kezelik a gyerekeket és mindenkit, aki nem szereti ezt a zöldséget.

1. lépés. Vágja a hagymát kockákra

A zeller padlizsán és más karakterek társaságában egy nagyon szokatlan, hétköznapi étel lesz, amit megszoktunk. 1 szárat feldaraboltam, de aztán rájöttem, hogy lehet 2. Szépen levágtuk.

2. lépés Zeller julienne

Nem áztattam be a padlizsánt, nem sóztam, mint más helyzetekben. Mert más a formátum, és ez a keserűség végre helyénvaló lesz ebben az ételben. Élességet ad. apró kockákra vágtam. Legyen egy kicsit pörköltszerű. De nem lesz pörkölt!

3. lépés Padlizsán szeletek

Szerettem volna vonzani a sárgarépát, és meggondoltam magam. Legyen ma még más. De nem akartam paprika nélkül maradni, annyira csodálatos! Szintén kocka.

4. lépés: Paprikakockák

Most melegítsük fel a serpenyőt. Öntsön napraforgóolajat és küldje el a vágást. Amint kicsit megsült, vegyük le a tüzet, fedjük le és pároljuk.

5. lépés. Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe olajjal

A paradicsom a padlizsán utolsó társa. Azt is apróra vágjuk és zöldet adunk hozzá, hol anélkül.

6. lépés: Paradicsom gyógynövényekkel

Minden. Fedő alatt küldünk egy paradicsomot. Felöntöttem egy kis vízzel, hogy a szépségeim megpárolják, pörköltek. Az utolsó pillanatban jól megborsoztam és elzártam a gázt. Kenyérrel ez a szépség - hát szuper!

7. lépés Az étel készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sárgarépa konyakkal sült

Hozzávalók

• Sárgarépa (nagy) - 3-4 db.
• nádcukor - 1 tk
• Só - 2 tk
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Vaj - 70 g
• Konyak - 3 evőkanál
• Őrölt fahéj - egy csipetnyi

Alacsony kalóriatartalmú sült sárgarépa konyakkal lépésről lépésre elkészítése

Szeretek konyakkal sült sárgarépát rendelni egy francia étteremben, ahol köretként szolgálják fel. Ízletes, szokatlan, alacsony kalóriatartalmú, ezért ez az étel értékes a hölgyek számára.

Főzéshez készítse elő a termékeket a lista szerint.

A sárgarépát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Tegyük félre.

Közben elkészítjük a tölteléket. Egy merőkanálba (vagy egy vastag aljú kis serpenyőbe, egy serpenyőbe...) tedd a vajat, a cukrot és a sót. Olvadjunk. Adjunk hozzá fahéjat, borsot és konyakot. Jól összekeverni.

Tegye a sárgarépát egy tepsibe, öntse rá a fűszeres keveréket. Fóliával letakarjuk és 170 fokon kb egy órát sütjük. Már van valaki hasonló. Szeretem, hogy a sárgarépa nem túl puha, így nekem 50 perc is elég. Koncentrálj az ízlésedre.

A konyakkal sült sárgarépa készen áll. Enyhén melegen tálaljuk.

Konyakkal sült sárgarépa

Hogyan főzzek finom zöldségeket a grillen - az én titkaim

Hozzávalók

• Cukkini - 2 db
• bolgár paprika - 2 db
• Hagyma - 2 db
• Paradicsom - 2 db
• Fekete bors (borsó)
• Só
• Citrom - 1 db.

A zöldségek grillezési folyamata - otthon és az utcán főzünk

A nem húsos ételek kedvelői különös finomsággal közelítik meg a zöldségek grillen való elkészítését. Számukra a zöldséges kebab nem csak adalék vagy nassolnivaló, mint a húsevőknek, hanem egy igazi teljes értékű piknik étel. Ugyanakkor a megfelelően pácolt, majd grillezett kaliforniai paprikás cukkinit nem csak a vegetáriánusok, de még azok is értékelni fogják, akik teljesen közömbösek a diétás táplálkozás iránt.

A grillen sült zöldségek finom elkészítéséhez friss, fiatal cukkinire, paradicsomra és édes kaliforniai paprikákra lesz szüksége. Plusz hagyma, citrom, só és szemes fekete bors a páchoz.

Vegyünk piros és húsos paprikát. Meg kell mosni, alaposan meg kell tisztítani a szártól és a magvaktól, majd háromszög alakú szeletekre vágni. Csak a cukkinit és a paradicsomot mossuk meg, és vágjuk közepes vastagságú szeletekre. A hagymát eltávolítjuk a héjból, és nagy félkarikára vágjuk, a citromot pedig két részre osztjuk.

A növényi hozzávalókat és a hagymát szoros műanyag zacskóba tesszük – ez ideális eszköz a zöldségek savanyítására. Közvetlenül ebben a "konténerben" költöznek a zöldségek a piknikre. Jobb, ha nem teszünk paradicsomot a zöldséges zacskóba, mert a lé kifolyhat. Hagyja őket a tálban pácolódni.

Keverje össze a csomag tartalmát kézzel, rendkívül óvatosan. A maradék citromféleket nem kell kirakni. A zacskót szorosan összekötjük egy citrommal, és a növényi összetevőit 5-6 órán át pácoljuk.

A pácolt cukkinit és a kaliforniai paprikát mangalhálóra fektetjük szorosan egymás mellé, és jól nyomkodjuk össze.

A zöldségeket a grillsütőn mindkét oldalukon teljesen készre sütjük. A sütés során a hálót legalább 4-szer meg kell fordítani. Először is, ez segít megfékezni a nyílt tűz véletlenszerű bejutását, másodszor pedig egyenletesen pirítja a cukkinit és a paprikát mindkét oldalon.

A grillezett zöldségek készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!

Megosztunk titkokat, hogyan lehet még finomabbá tenni a padlizsán- és cukkinipörköltet

Hozzávalók

• Padlizsán - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Paradicsomlé - 100 ml
• Só ízlés szerint
• Liszt - 4 evőkanál.
• Cukor - ízlés szerint
• Finomított napraforgóolaj - 30 ml.

A padlizsán és cukkini zöldségpörkölt főzési folyamata

A padlizsán-cukkinis pörkölt elsősorban diétás, zöldséges és egészséges étel. Vegetáriánus ételekhez és böjthöz nagyon alkalmas. Sok szakács sült zöldséget, de azt tanácsolom azoknak, akiknek minden sült ellenjavallt, hogy főzzenek egy ilyen pörköltet. Gyakorlatilag nincs olaj, minden terméket párolással hőkezelésnek vetnek alá. Az étel nagyon finom és egyáltalán nem zsíros.

A padlizsán és cukkini pörkölt elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: padlizsán, cukkini, sárgarépa, hagyma, édes kaliforniai paprika, paradicsom vagy paradicsomlé, liszt, napraforgóolaj, só, cukor.

A hagymát meg kell mosni és meg kell hámozni, majd bármilyen módon vágni. Öntsön egy kis növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe (vagy egy mély serpenyőbe, serpenyőbe), és tegye bele az apróra vágott hagymát.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, tetszőlegesen, de jobb karikára vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához. A cukkinit megmossuk és kockákra vágjuk. Ha fiatal, akkor nem kell takarítania. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.

Az én padlizsánom. Vágja le a zöldség szárát és farkát. Kb. 1 cm vastag karikákra vágjuk.A nagy köröket két részre vágjuk. Minden kört megforgatunk lisztben.

Tedd egy serpenyőbe hagymával, sárgarépával és cukkinivel. A kaliforniai paprikát megmossuk, a magdobozt kivesszük, és apróra vágjuk. A felsorolt ​​zöldségekhez adjunk hozzá paradicsomlevet vagy apróra vágott friss paradicsomot.

Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk. 15 perc elteltével a zöldségek sok levet eresztenek. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Sózzuk ízlés szerint, és ha savanyú a paradicsom, adjunk hozzá cukrot.

20-25 percig pároljuk, amíg a zöldségek készen nem lesznek.

Hogyan készítsünk fóliában egyszerűen sütőben sült céklát

Hozzávalók

• Cékla - 400 gramm
• Tejföl - 65 gramm
• Kemény sajt - 35 gramm
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Petrezselyem - 2 ág
• Vaj - 10 gramm

A fóliában sült répa főzésének folyamata - egy jól bevált recept

Ha szereted a céklát, akkor ezt a receptet imádni fogod. Sült répa főzését javaslom. Ez az étel nagyszerű kiegészítője egy házi készítésű ebédnek vagy vacsorának.

A főzéshez édeskés ízű, közepes méretű, tapintásra sűrű répára van szükségünk. Lehetőleg melegen és tejföllel használjuk.

A sütőben sült cékla fóliában főzéséhez vegye be a következő termékeket: cékla, tejföl, kemény sajt, só, őrölt fekete bors, petrezselyem, vaj.

Jól öblítse le a céklát és törölje szárazra. Csomagoljuk szorosan fóliába. Küldje el sütni a sütőben, amíg meg nem fő. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Fa nyárssal ellenőrizzük. Ha a zöldség könnyen átszúrható, akkor a cékla készen áll.

Hűtsük le a céklát, húzzuk le a héját. Távolítsa el a magot egy késsel. Egy tepsit kikenünk vajjal. Tedd bele a zöldségeket. Só, bors.

Minden bemélyedésbe adjunk hozzá tejfölt. A tetejére reszelt kemény sajtot szórunk. 180-200 fokos forró sütőbe toljuk, amíg a sajt megolvad.

Egy finom sült sütőtök receptje bazsalikommal és fetával

Hozzávalók

• Sütőtök - 400 gr
• Feta sajt - 50 gr
• Friss bazsalikom - 3 ág
• Fehérbor ecet - 1 evőkanál
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Folyékony méz - 2 evőkanál.
• Őrölt feketebors

Az ízletes tök bazsalikommal és fetával elkészítésének folyamata - lépésről lépésre

A sütőtök egészséges és ízletes őszi zöldség, melyből sokféle étel készül. Ezek gabonapelyhek, palacsinták és rakott ételek, mindenféle piték és pörköltek, lekvárok, desszertek stb. A sütőtököt megfőzzük, pároljuk és kisütjük. A sütőtök kedvenc főzési módja a sütőben való sütés. Szójás-mézes szószban sült sütőtök receptjét ajánlom. A sütőtök friss bazsalikommal és fetával párosul.

A sütőtököt megmossuk, magjait kivesszük, és a héjával együtt 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

Egy tálban keverjük össze a fehérborecetet, a szójaszószt és a folyós mézet. Öntsük a szószt a sütőtökre, és hagyjuk állni 10 percig.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a tökszeleteket. Megszórjuk őrölt fekete borssal. 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

(Még nincs értékelés)

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+