Hogyan főzz sertéshúst mandarinnal a sütőben. Sült sertéskaraj mandarin szószban Sült sertés mandarinnal és kemény sajttal: recept lépésről lépésre

Ha szeret egzotikus ételeket főzni, akkor ez a recept tetszeni fog. A mandarin kellemes édeskés ízt ad a sertéshúsnak. Tehát sertéshús mandarinnal és édes paprikával.

Milyen termékekre van szükségünk:

• 500 g sertés filé
• 3 evőkanál növényi olaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál + 2 tk keményítő
• 1 nagy édes paprika
• 2 evőkanál ketchup
• 3/4 csésze víz vagy húsleves
• 1 tk reszelt mandarin vagy narancshéj
• 300 g mandarin (4-5 db)

Sertés mandarinnal

A sertéshúst 4 cm vastag csíkokra vágjuk. Ezután minden csíkot 0,5 cm vastag darabokra vágunk.

Helyezze a sertéshúst egy tálba, adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat, szójaszószt és keményítőt. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni 15-20 percig.

Ezalatt a mandarinokat meghámozzuk, szeletekre osztjuk, ha vannak magok, távolítsuk el, és lehetőleg a fóliát. Ezután a paprikát nagy négyzetekre vágjuk.

Egy tálban keverjük össze a vizet (leveset), a ketchupot, a mandarin (narancs) héját, 2 tk keményítőt és 1 evőkanál szójaszószt.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és öntsünk rá 1 evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a paprikát és 3-4 percig pirítjuk. Ezután tegyük át a borsot egy tányérra.

Adjunk hozzá még 1 evőkanál növényi olajat, és tegyük ki a sertéshúst a páclével. Megsütjük, lefedjük és közepes lángon 20 percig pároljuk.

Adjunk hozzá borsot, és pároljuk további 10 percig.

Az elkészített mártással felöntjük és felforraljuk.

Most hozzáadjuk a mandarin szeleteket, és óvatosan kevergetve pároljuk 2-3 percig. Ezután zárja le a fedőt, és hagyja állni, hogy a hús magába szívja a mandarin aromáját. A sertés mandarinnal készen áll, tálaljuk!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Hasznos információk. A nap terméke. Sertéshús

Köszönöm, hogy meglátogatta oldalam!

Örömmel ismerem véleményét, kívánságait vagy észrevételeit.

Találkozunk!

2014-2017, . Minden jog fenntartva.

A húscsemegéket a legszokatlanabb módon lehet elkészíteni, és nagyon népszerűek az egzotikus gyümölcsöket tartalmazó ételek. Sertés mandarinnal a sütőben az egyik legfényesebb képviselője a húscsemegéknek, amelyeket könnyedén meg is főzhet.

Különösen jó egy ilyen ételt ünnepi lakomára készíteni, és tökéletes egy újévi lakomára.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint a sertéshús főzéséhez

Ahhoz, hogy az egzotikus húsétel egyszerűen csodálatos legyen, jó mandarint kell választania. Az íz közvetlenül a gyümölcs minőségétől függ, ezért elmondjuk, hogyan kell kiválasztani a megfelelő mandarint.

• A mandarint a legjobb az érési időszakban vásárolni, bár sokkal korábban jelennek meg a piacon. November elejétől vásárolhat finom mandarint, és sertéshúst süthet belőle kemencében. Az ilyen gyümölcsök lédúsak, édesek és ízüket adják a húsnak.
• Érintéssel meghatározhatja a megfelelő mandarint. Ha a gyümölcs szoros vagy kemény, gyakorlatilag nem lesz benne lé, és a hús valószínűleg nem lesz ízletes. A puha tapintású gyümölcsök éppen ellenkezőleg, érettek és lédúsak.

Az érett mandarin héjának lazán kell illeszkednie a szeletekhez – ez a helyes választás legbiztosabb jele.

• Ezenkívül vásárlás előtt feltétlenül szagolja meg a mandarin illatát. A citrusfélék kellemes illata azt jelzi, hogy az előtted lévő gyümölcs érett és fogyasztásra kész. Az aroma hiánya azt jelzi, hogy a mandarin még nem érett, és még zölden szedték le az ágról.

• Szín szerint próbálja meg kiválasztani a legfényesebb és legkisebb gyümölcsöket, de ügyeljen arra, hogy előtte mandarin legyen, és ne analógja - mineola. A mandarin általában kis méretű (az egyiknek a tenyerébe kell illeszkednie), de ha a gyümölcs nagyobb, az azt jelenti, hogy a mandarin keresztezett változata van egy másik gyümölccsel.
• Vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy a gyümölcs nem sérült-e. A horpadások, sötét foltok és horzsolások nagyon gyorsan a mandarin károsodásához vezetnek, ezért kerülje ezt a vásárlási lehetőséget.

Sült sertés mandarinnal és kemény sajttal: lépésről lépésre recept

Hozzávalók

• - 800 g + -
• Vörösbor - 80 ml + -
• Mandarin - 3-4 db. + -
• - íze + -
• - 2-3 evőkanál. + -
• Curry - 1 tk. + -
• - 120 g + -
• - 3-4 ág + -
• Szezám - 1 teáskanál. + -

Hogyan készítsünk és süssünk sertéshúst mandarinnal és kemény sajttal lépésről lépésre

Minden finom recept gondos és hosszadalmas előkészületet igényel, de mi van azokkal, akiknek egyszerűen eszeveszett élettempójuk van? Arzenálunkban van egy remek recept a mandarinos gyorssült sertéshúshoz, és hidd el, azonnal a kedvenced lesz a húsételek között.

A hús nagyon puha és lédús, ha borral és „napos” gyümölcsökkel kombináljuk. A lényeg az, hogy az étel elkészítéséhez sovány sertéshúst válasszunk.

• Mossa meg a sovány sertéshúst (bélszínt vagy lapockát) folyó víz alatt. A húst papírtörlővel megszárítjuk és 6-7 részre vágjuk, tálba tesszük. A húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a borral. Tegye a sertéshúst a hűtőszekrénybe 15 percre.
• A mandarint meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a rostokat mindenképpen eltávolítjuk. Minden szeletet egyszer szurkáljunk meg fogpiszkálóval.
• A Gouda sajtot durva reszelőn lereszeljük és félretesszük.
• Egy peremes tepsit megkenünk olívaolajjal, majd elrendezzük a sertésdarabokat. Helyezzük a húst a sütőbe, és 180 °C-on 25 percig sütjük.

• Ezután óvatosan vegye ki a sütőből a serpenyőt a csemegével, és helyezze el egyenletesen a mandarint. A szeletek tetejére curryfűszert szórunk, és a húst 15 percre visszatesszük a sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten.
• Most szórjuk meg a finomságot reszelt sajttal, és süssük készre 10 percig 210°C-on.

Helyezze a kész edényt egy gyönyörű edényre. Ezután díszítsük a húst fűszernövényekkel és szezámmaggal.

Mandarin pácban sült fűszeres sertéshús főzése fóliában

A legjobb, ha egy ünnepi lakomára egészben készítjük el a húst, mert gyönyörűen néz ki, és egy tisztességes mennyiségű finomságot kell egyszerre sütni. Ebben az esetben a legjobb, ha előre gondoskodunk a sertéshús ízéről, és mandarin pácban pácoljuk.

A hús íze igazán egzotikus lesz, és minden kétséget kizáróan minden vendégének tetszeni fog. Ezenkívül a recept egyszerű és minden házi szakács számára elérhető.

Hozzávalók

• Sertéshús - 2 kg;
• Mandarin - 8 db;
• Citrom - 0,5 db;
• Fehér bors - 1 csipet;
• Só ízlés szerint;
• olívaolaj - 50 ml;
• szárított fokhagyma - 0,5 tk.

1. Egy nagy darab sertéshúst alaposan mossunk meg hideg vízben. Ezután papírtörlővel alaposan szárítsa meg a húst.
2. Vegyünk egy fogpiszkálót vagy még jobb egy bambuszrudat, és szúrjuk meg a húst különböző helyeken.
3. A darabot alaposan fűszerezzük sóval és fehér borssal, és helyezzük egy nagy tálcába vagy tálba.
4. A mandarint megmossuk és meghámozzuk (egyet a díszítésnek tartunk). Használja a kezét vagy facsarót, hogy kinyomja a gyümölcslevet.
5. Facsard ki a fél citrom levét, és keverd össze a mandarin folyadékkal. A friss levet szitán szűrjük át.
6. A frissen facsart levét ráöntjük a húsra, és 5-6 órára hűtőbe tesszük pácolódni (egy éjszakára is).
7. Ezután vegyen egy nagy darab fóliát, és hajtsa félbe. Kenjük meg a fóliát olívaolajjal, majd helyezzük a sertéshúst a közepére.
8. A húst megszórjuk őrölt fokhagymával, és a fólia széleit szorosan becsavarjuk.
9. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse 1,5 órán keresztül 170 °C-on.
10. A kész húst tányérra tesszük és szeletekre vágjuk. Díszítsd a sertéshúst mandarinszeletekkel és kedvenc fűszernövényeiddel.

Sertés mandarinnal a sütőben tökéletesen illeszkedik a szakácskönyvébe. Hozzáférhető receptjeink segítségével gyakran készíthet eredeti húsételeket.

Ez a mandarinmártásban sült sertéshús receptje hosszú évek óta gyökeret vert családunkban. Nagyon gyakran főzöm, szinte minden családi ünnepre, főleg újévre vagy karácsonyra. A recept szerint a sertéshús nagyon lédús, ízletes és szokatlan, és az étel nagyon szépnek és ünnepinek tűnik az ünnepi asztalon.

A mandarinmártásban sült sertéskaraj elkészítéséhez a listán szereplő termékekre lesz szükségünk.

A mandarinból kicsavarjuk a levét, hozzáadjuk a borecetet, szójaszószt, mézet, apróra vágott fokhagymát, sót, őrölt feketeborsot és csípős szószt vagy csípős borsot ízlés szerint. Erős tűzön pároljuk a mártást felére, kicsit sűrűnek kell lennie, szigetszerű-édes-savanyú ízű, de nagyon finom. A kész szószt le kell szűrni.

Egy jól felforrósított serpenyőben süssük aranybarnára a sertés karaj minden oldalát. Oldalról kell kezdeni, így az összes levet lezárjuk a karaj belsejében.

A szegyet jól megsózzuk, borsozzuk, és egy tepsibe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A sertés karaj minden oldalát megkenjük mandarin szósszal egy szilikon ecsettel. 20 percig légkeverés nélkül sütjük.

Csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, vegyük ki a húst a sütőből, bőségesen kenjük be minden oldalát mandarinszósszal, süssük további 20 percig.

A kész karajt tegyük egy tálba, díszítsük mandarinnal vagy más friss gyümölccsel és friss fűszernövényekkel.

Mandarinmártásban sült sertéskaraj kész is. Élvezze a családi ünnepeket!

Nagyon fényes, ízletes étel szokatlan illattal! Kérdezed, mi olyan szokatlan a citrusfélékben? Azt válaszolom, citrusfélékben talán semmi. És ennek a sertéshúsnak nem mandarin illata van, hanem grill és tűz illata, az első tavaszi kirándulás. Hát nem érdekes asszociációk, amikor az ünnepi asztalhoz ülsz egy feldíszített karácsonyfa mellett!? A dupla ünnep érzése pedig még boldogabbá teszi a lelket!

Hozzávalók az „Aromás sertéshúshoz mandarin szósszal”:

Az „Aromás sertéshús mandarinszósszal” receptje:

A szükséges termékek előttünk vannak. A húst sóval és borssal bedörzsöljük. És a zacskóba (a táska varrása felül, középen). Ezután a hagymát apróra vágjuk, szójaszószt öntünk rá, megkeverjük, hogy a szósz egyenletesen eloszlassa, majd félretesszük pácolódni.

Mivel ennek az ételnek szerves része a mandarin, gondosan válogatjuk meg. Édes, aromás gyümölcs kell, sav nélkül. Hadd emlékeztesselek arra, hogy különösen nagy mandarinjaim vannak (átlagosan 170 gramm). 1 mandarint megmosunk, karikákra vágunk hámozás nélkül, a húst minden oldalról zacskóba borítjuk. A zacskót tepsibe tesszük, egy lyukat megkötözünk, a húshoz 100 gramm vizet öntünk, a második szélét lekötjük, és egy órára a sütőbe tesszük. Az én „gázos öregasszonyom” 200-220C-on sikeresen süt húst
Egyébként nem szükséges magát a húst bekötözni. Kísérleteztem, hogy vajon a hús hoz-e étvágygerjesztő „kötéseket”, ezért szilikon szalagokkal fűztem fel.

Most a szósz. Keverjünk össze 2 tk. egy dia mézzel, 1 mandarin levével és pépével, egy kanál mustárral, 1 teli evőkanál. l. szója szósz.

A szószt lassú tűzön addig főzzük, amíg lekvár nem lesz belőle. Ha teljesen besűrűsödött, vízzel hígíthatjuk. Milyen íze van a szósznak?! Nagyon pikáns, enyhén fűszeres. Ez a pikantéria nem ragad ki a kész húson, diszkréten finom lesz minden. Ez az adag szósz 1 kg húshoz készült, hogy megkenje a darab felületét. Általában egy extra adagot főzök „mártáshoz”.

Egy óra múlva vegye ki a húst a sütőből. A táskát a varrásnál eltépjük. A húst és a mandarint egy másik formába szedjük. A maradék húsleves felhasználható a rendeltetésszerűen. A darab felületén vágásokat készítünk.

A húst megkenjük mártással. A tetejére ecetes hagymát teszünk. És tegyük be a húst a sütőbe további 20 percre Amint „kéreg” keletkezett, a hagyma megpirult, kész. Feltételezem, hogy a szója-mandarin szósz és az ecetes hagyma kombinációja adja a shish kebab ízét a húsnak!