कोरियाई में चिकन से "हेह"। कोरियाई "हेह" में मसालेदार क्षुधावर्धक। गाजर और प्याज के साथ कोरियाई चिकन हाई रेसिपी

• चिकन स्तन - 700 जीआर।
• एसिटिक एसेंस (70%) - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• वनस्पति तेल - 150 मिली।
• प्याज - 300 जीआर।
• गाजर - 300 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• कोरियाई गाजर के लिए मिक्स - 2 बड़े चम्मच। मैं

कुकिंग चिकन हे रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें, त्वचा को हटा दें और अतिरिक्त नमी को हटाते हुए एक पेपर टॉवल से पोंछ लें। हमने इसे फ़िललेट्स में काट दिया। लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़ी छोटी स्ट्रिप्स में काटें। मोटा काटने की जरूरत नहीं है, नहीं तो चिकन मैरीनेट नहीं होगा। तैयार चिकन पट्टिका को एक गहरे बाउल में डालें।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बारीक काटते हैं और पट्टिका में जोड़ते हैं। आप चाहें तो प्याज ज्यादा भी ले सकते हैं, अचार बनाकर खाने से यह बहुत ही स्वादिष्ट और रसदार बनता है।

एक कद्दूकस पर तीन गाजर (कोरियाई में गाजर के लिए या जिसे आप पसंद करते हैं) और इसे कटोरे में चिकन पट्टिका और प्याज में जोड़ें।

चिकन से हेह पकाने के अगले चरण में, मसाले डालें। कोरियाई, नमक और काली मिर्च में गाजर के लिए मसाला। 1 बड़ा चम्मच सिरका एसेंस मिलाएं। यह केवल वनस्पति तेल उबालने के लिए रहता है। इसलिए तेल को उबाल कर एक बर्तन में निकाल लें।

कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और टैंप करें। फिर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 24 घंटे के लिए सर्द करें। इस दौरान चिकन हे पूरी तरह से मैरीनेट हो जाता है।

यह मत सोचो कि सलाद में चिकन पट्टिका कच्चा निकलेगी और खाने योग्य नहीं होगी। यदि आप नुस्खा के अनुसार सख्ती से सब कुछ पकाते हैं, तो परिणाम बस आश्चर्यजनक होगा। और आप बार बार पकाओगे हे चिकन.

अपने भोजन का आनंद लें!

सबसे कोमल चिकन मांस बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन तैयार करने में शामिल होता है। इसे उबाला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, कड़ाही में तला जा सकता है। चिकन का उपयोग सलाद, सूफले और कई अन्य दिलचस्प व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

प्रत्येक गृहिणी के अपने रहस्य होते हैं जो उसे हर बार एक नए स्वाद के साथ चिकन पकाने की अनुमति देते हैं। और उन लोगों के लिए जो कुछ नया खोज रहे हैं, हम कोरियाई चिकन जैसे पकवान पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। क्या खास है इस रचना में? रहस्य यह है कि चिकन के मांस को डीप फ्राई किया जाता है और फिर सॉस में मिलाया जाता है। इसके अलावा, परिचारिका के स्वाद के लिए सॉस मीठा और खट्टा, मसालेदार, हल्का, सामान्य रूप से हो सकता है।

कोरियाई चिकन - भोजन तैयार करना

कोरियाई चिकन पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। सबसे पहले आपको वनस्पति तेल तैयार करने की ज़रूरत है, जिसे इस मामले में पर्याप्त आवश्यकता होगी, तलते समय, तेल पूरी तरह से सभी मांस को कवर करना चाहिए। आपको सामग्री के दो समूहों की भी आवश्यकता होगी, जिनमें से कुछ का उपयोग मांस को सीज़न करने के लिए किया जाएगा, और दूसरे का उपयोग सॉस तैयार करने के लिए किया जाएगा। कोरियाई शैली के चिकन को पास्ता, आलू और चावल सहित लगभग किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जाता है। आएँ शुरू करें।

कोरियाई चिकन व्यंजनों

पकाने की विधि 1: हल्के सॉस में कोरियाई चिकन

यह व्यंजन एक उत्सव परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। इसका समृद्ध स्वाद, और सुगंध आम तौर पर आपको पागल कर देता है, आपको प्रियजनों के साथ सुखद और संतोषजनक शाम बिताने की अनुमति देगा।

मांस के लिए आवश्यक सामग्री:

चिकन - 1 - 1.5 किलो;

शराब - 3 बड़े चम्मच;

पीसी हुई काली मिर्च;

वनस्पति तेल;

कसा हुआ अदरक;

कॉर्नमील - 1 बड़ा चम्मच ।;

सॉस सामग्री:

सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच;

चीनी - 5 बड़े चम्मच;

बल्ब छोटा है;

कॉर्नमील - 1 बड़ा चम्मच;

पानी - 50 मिली;

लहसुन - 3 दांत।

खाना पकाने की विधि:

यदि आपने पूरे शव को चुना है, तो इसे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। हम मांस और मौसम को एक गहरे कटोरे में शराब, नमक, अदरक और काली मिर्च से अच्छी तरह धोते हैं। हम यह सब 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, मांस को घटकों को अवशोषित करने दें।

सॉस के लिए, सूचीबद्ध सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं, सभी को धीमी आग पर रखें और लगभग 25 मिनट तक उबालें। बर्तन का ढक्कन बंद न करें। अगला, सॉस को गर्मी से हटा दें और तनाव दें।

मांस मैरीनेट किया हुआ। एक गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, यह चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। तलने से पहले, मांस को आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए, यह चिकन की सतह को कवर करना चाहिए। यह चिकन को तेल में तलने के लिए रहता है, 15 मिनट से ज्यादा नहीं। हम मांस को एक तौलिया पर फैलाते हैं, जो आपको अतिरिक्त वसा को हटाने की अनुमति देगा।

हम तले हुए मांस को सॉस में मिलाते हैं और तब तक परोसते हैं जब तक कि परिवार के सभी सदस्य एक-एक करके स्वादिष्ट और रसदार मांस न खा लें।

पकाने की विधि 2: कोरियाई चिकन (स्वीट विंग्स)

सुनहरे क्रस्ट वाले पंखों के प्रेमियों के लिए, हम अदरक की चटनी में चिकन मांस के लिए मूल नुस्खा समर्पित करते हैं। चटनी मीठी और स्वादिष्ट होती है। अगर आप टीवी के सामने खाना पसंद करते हैं तो यह डिश आपके लिए है।

आवश्यक सामग्री:

पंख - 1 किलो;

आटा - 4 बड़े चम्मच;

पीसी हुई काली मिर्च;

स्टार्च - 4 बड़े चम्मच;

अदरक की चटनी सामग्री:

पानी - 100 मिली;

चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;

सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच;

तिल - 2 बड़े चम्मच;

सिरका - 2 बड़े चम्मच;

शहद - 3 बड़े चम्मच;

अदरक - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

पंखों की संख्या उन लोगों की संख्या पर निर्भर करती है जिनके लिए यह पाक व्यंजन तैयार किया जा रहा है। पंखों को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और काली मिर्च, नमक और स्टार्च के साथ आटे में अच्छी तरह से रोल किया जाना चाहिए।

एक गहरे फ्राइंग पैन में पर्याप्त मात्रा में डालें। एक बड़ी संख्या कीवनस्पति तेल, गरम करें और आटे के मांस के टुकड़े बिछाएं।

मांस को लगभग 15 मिनट तक तला जाता है। फिर हम पंखों को कागज़ के तौलिये पर निकालते हैं, जो अतिरिक्त वसा को सोख लेगा।

चलो सॉस पर चलते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजा अदरक को स्लाइस में काट लें, पैन में जोड़ें, जहां बाकी सूचीबद्ध घटक जाते हैं। हम अभी तक तिल को नहीं छूते हैं। सॉस को तब तक उबालें जब तक कि द्रव्यमान एक मोटी स्थिरता प्राप्त न कर ले और थोड़ा गहरा न हो जाए।

सॉस को पंखों से मिलाएं, ध्यान दें, मांस गर्म होना चाहिए। तिल के साथ पकवान को ऊपर रखें।

पकाने की विधि 3: कोरियाई चिकन (स्तन)

यदि आप इस व्यंजन को जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों से सही ढंग से सजाते हैं। आप इसे किसी प्रतिष्ठित रेस्तरां के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। चिकन पट्टिका की तरह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद, आपको बहुत सारे गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों का अनुभव करने की अनुमति देता है।

आवश्यक सामग्री:

सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच;

चीनी - 3 बड़े चम्मच;

लहसुन - 3 दांत;

लाल मिर्च - एक चुटकी;

प्याज - 1 पीसी ।;

स्तन - 500 ग्राम;

हरा प्याज - 1 गुच्छा;

तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

सौंदर्यशास्त्र के लिए, चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस में काटना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, एक और थोड़ा जमे हुए मांस लें और पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। लहसुन को बारीक काट लिया जाता है। एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, यहाँ सूचीबद्ध मसाले, तेल डालें। घटकों को 1 घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है। इस समय के दौरान, अचार बनाने का समय होगा, जिसे तलने से पहले निकालना बेहतर होता है। चलो तलना शुरू करते हैं। कृपया ध्यान दें कि कोरियाई शैली के स्तनों को भागों में तलना चाहिए, अर्थात एक बार में नहीं, बल्कि कई भागों में।

यह मूल व्यंजन सब्जियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

पकाने की विधि 4: कोरियाई चिकन (गिजार्ड)

न केवल चिकन मांस कोरियाई चिकन के रूप में इस तरह के एक दिलचस्प तरीके से पकाने के सम्मान के योग्य है, बल्कि चिकन यकृत और पेट भी है। उपरोक्त नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है, जो घर आकर, केवल अपना पेट पाते हैं, लेकिन फिर भी एक स्वादिष्ट रात के खाने के साथ परिवार को खुश करना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री:

पेट - 500 ग्राम;

सीताफल - एक छोटा गुच्छा;

चिकन शोरबा - ½ बड़ा चम्मच ।;

वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;

प्याज - 2 पीसी ।;

लाल मिर्च;

लहसुन - 5 दांत।

खाना पकाने की विधि:

हम चिकन के पेट काटते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं। उन्हें नमकीन पानी में उबलने दें। कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में भूनें। फिर हम यहां पैन में उबले हुए चिकन पेट और शोरबा भेजते हैं। ढक्कन को कसकर बंद करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। अलग से, सोया सॉस, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। डिश डालें और 2 - 3 मिनट के लिए आग पर रख दें।

तेज और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। गिजार्ड को चावल के नूडल्स के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कोरियाई चिकन पकाना आसान है। दिलचस्प पाक कृतियों के साथ अपने आहार में विविधता लाएं।

चिकन हे को नमकीन और मसालेदार स्नैक्स के सभी प्रशंसकों द्वारा विशेष रूप से सराहा जाएगा। कोरियाई इसे सूअर के मांस के साथ कभी नहीं पकाते, बल्कि केवल गोमांस या मछली के साथ पकाते हैं। लेकिन आज हम कोरियाई स्नैक को अपनी वास्तविकताओं के अनुरूप ढालेंगे और चिकन से पकाएंगे। यह पता चला है कि यह उतना ही स्वादिष्ट, सुगंधित और मूल है।

कोरियाई चिकन हे - सही नुस्खा

हाय कोरियाई व्यंजनों का राष्ट्रीय व्यंजन है। सच है, कोरिया में ही यह मुर्गी से नहीं, बल्कि समुद्री भोजन या बीफ से तैयार किया जाता है।

लेकिन क्षुधावर्धक में सबसे महत्वपूर्ण चीज मांस नहीं है, बल्कि अचार है, जो पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

सामग्री:

• 550 ग्राम पट्टिका;
• दो बल्ब;
• एक चम्मच टेबल नमक;
• मसालेदार गाजर के लिए मसालों की एक स्लाइड के साथ दो चम्मच;
• 1 चम्मच सहारा;
• तीन लहसुन लौंग;
• सिरका और सोया मसाला के पांच बड़े चम्मच;
• 110 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. जितना संभव हो उतना पतला, मांस को क्यूब्स में काट लें।
2. इसे प्याज के आधे छल्ले, कटा हुआ लहसुन लौंग, नमक, स्वीटनर और कोरियाई मसाला के साथ मिलाएं।
3. हम तेल को गर्म करते हैं और इसे प्रतीक्षारत उत्पादों में डालते हैं। हम सिरका और सॉस भी जोड़ते हैं, सामग्री को मिलाते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और दो दिनों तक ठंड में हेह को मैरीनेट करते हैं।

मांस को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, क्षुधावर्धक उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

घर पर गाजर के साथ

अगर आपको नमकीन मीट स्नैक्स पसंद हैं, तो आपको चिकन हे बनाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए। तीखेपन को थोड़ा "मंद" करने के लिए और डिश में चमक जोड़ने के लिए मीठे गाजर का उपयोग करें।

सामग्री:

• 600 ग्राम पट्टिका;
• दो गाजर और प्याज;
• सिरका का एक चम्मच;
• कोरियाई सलाद ड्रेसिंग के दो बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और गाजर के स्ट्रिप्स और प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाएं।
2. सामग्री, काली मिर्च, सिरका के साथ मौसम नमक और गर्म तेल डालें। हम इसका स्वाद लेते हैं - अगर यह बहुत खट्टा निकला, तो चीनी डालें।
3. हम कंटेनर को सामग्री के साथ कवर करते हैं और कम से कम एक दिन के लिए ठंड में रखते हैं।

अगर आपको दिलकश, स्वादिष्ट, मसालेदार मीट स्नैक्स पसंद हैं, तो मैं आपको खाना बनाने की सलाह देता हूं कोरियाई चिकन ही. हाय एक कोरियाई व्यंजन है और उदाहरण के लिए, विभिन्न मांस सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन आज हम चिकन पर ध्यान केंद्रित करेंगे। अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए, हम मूल कोरियाई नुस्खा को थोड़ा बदल देंगे।

तथ्य यह है कि इस व्यंजन के लिए क्लासिक, सही नुस्खा में कच्चे मांस का उपयोग शामिल है, लेकिन हम अभी भी चिकन को थोड़ा गर्मी उपचार के अधीन करते हैं।

चिकन को ठीक से पकाने और कच्चे न रहने के लिए, इसे बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटना चाहिए। इसके लिए थोड़ा जमे हुए चिकन पट्टिका या त्वचा रहित चिकन स्तन सबसे उपयुक्त हैं।. उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे आसान है। अगर कुछ रहता है, तो कोई बात नहीं, हम खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। तो, रूसी स्वाद के अनुकूल फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

घर पर हाई कैसे बनाएं

जमे हुए चिकन स्तन पट्टिका को तंतुओं में पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक बर्तन में पानी उबालें, इन पट्टियों को वहां डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि मांस के टुकड़े आपस में चिपक न जाएं, पानी को अच्छी तरह उबलने दें, पैन को आंच से हटा दें और चिकन को एक कोलंडर में डाल दें ताकि सारा पानी हो जाए शीशा लगा हुआ फिर हम स्ट्रिप्स को सलाद के कटोरे में डालते हैं, इसमें से 70% डालते हैं और तुरंत अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और एक विशेष कोरियाई ग्रेटर पर पीसते हैं।

भूसे को लंबा करने के लिए हम गाजर के साथ रगड़ेंगे।

पकी हुई गाजर को सलाद के कटोरे में डालें।

प्याज को भूसी से छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और पिछली सामग्री को भेजें।

एक फ्राइंग पैन में बहुत गरम। गर्म तेल को सलाद के कटोरे में पतली धारा में डालें और सभी सामग्री को तुरंत मिलाएँ.

उसके बाद, कटा हुआ लहसुन, कोरियाई गाजर के लिए मसाला, सोया सॉस, यदि आवश्यक हो, नमक, लाल गर्म काली मिर्च, बारीक कटा हुआ डिल और सीताफल को सलाद में डालें, फिर से मिलाएं, एक सपाट प्लेट के साथ कवर करें, इसके ऊपर दमन डालें और डालें इसे रेफ्रिजरेटर में दिन के लिए या कम से कम रात भर के लिए। इस समय के दौरान, चिकन सुगंध से संतृप्त हो जाएगा और एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करेगा। परिणामस्वरूप हेह सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री

• चिकन स्तन पट्टिका - 500 ग्राम;
• गाजर - 2 - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• एसिटिक एसेंस 70% - 1 बड़ा चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और लाल गर्म काली मिर्च स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए डिल और सीताफल का साग।

कोरियाई स्नैक्स हमेशा मसालेदार और मसालेदार होते हैं। और "हेह" जैसी डिश कोई अपवाद नहीं है। आज हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे ठीक से तैयार करना चाहिए, साथ ही इसे टेबल पर भी परोसा जाना चाहिए।

कोरियाई चिकन से "हेह" बनाना

"हाई" एकमात्र कोरियाई व्यंजन है जिसका कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है। इसलिए, इसे पूरी तरह से अलग सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

तो एक बहुत ही स्वादिष्ट कोरियाई चिकन हाई बनाने के लिए किन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए? इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

• ब्रायलर पोल्ट्री पट्टिका - लगभग 300 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• छोटे बल्ब - 2 पीसी ।;
• टेबल सिरका - एक मिठाई चम्मच;
• डिल और सीताफल साग - वांछित के रूप में लागू करें;
• सफेद चीनी - एक चुटकी;
• गर्म लाल मिर्च और टेबल नमक - अपने विवेक पर जोड़ें;
• सुगंध के बिना जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच;
• चीनी रेत - एक मिठाई चम्मच;
• तिल - इच्छानुसार डालें।

हम उत्पादों को संसाधित करते हैं

कोरियाई में चिकन से "खे" पकाने से पहले, सभी घटकों को संसाधित किया जाना चाहिए।

ब्रॉयलर पोल्ट्री फ़िललेट्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, सभी अवांछित तत्वों को हटा दिया जाता है, और फिर मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिर प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इसके अलावा, लहसुन की कलियों को कुचल दिया जाता है और ताजी जड़ी बूटियों को काट दिया जाता है।

चूल्हे पर खाना बनाना

कोरियाई में चिकन से "खे" तैयार करने के लिए, एक गहरी और मोटी दीवार वाले पैन का उपयोग किया जाता है। इसमें मांस के सभी टुकड़े रखे जाते हैं और ढक्कन बंद करके अपने रस में दम किया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, चिकन में थोड़ा ठंडा पानी डाला जाता है और गर्मी उपचार जारी रखा जाता है। मुर्गी का मांस लगभग तैयार होने के बाद, इसमें सभी अतिरिक्त सामग्री बारी-बारी से रखी जाती है। सबसे पहले, प्याज, आधा छल्ले में कटा हुआ, और फिर कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल और कटा हुआ साग पैन में जोड़ा जाता है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने और 5 मिनट तक ढक्कन के नीचे भूनने के बाद, उन्हें थोड़ी सी लाल गर्म मिर्च और टेबल नमक डालने की जरूरत है। थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी के साथ पकवान को स्वाद देने की भी सिफारिश की जाती है। यह इसे स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा। कोरियन स्टाइल के चिकन को तीखा बनाने के लिए इसमें टेबल विनेगर जरूर डालना चाहिए। अंत में, सभी उत्पादों को सावधानी से मिलाया जाता है, कसकर ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और घंटे के लिए कम गर्मी पर स्टू किया जाता है।

खाने की मेज पर कोरियाई भोजन परोसना

अब आप जानते हैं कि हे चिकन कैसे पकाना है। ढक्कन के नीचे मांस पकवान पसीना आने के बाद, इसे एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए। गर्म राज्य में मेहमानों को "वह" पेश करना वांछनीय है।

यदि वांछित है, तो इसे भुने हुए तिल के साथ स्वादित किया जा सकता है। वे पकवान को थोड़ा विविधता देते हैं और इसे एक बहुत ही मूल स्वाद देते हैं।

स्वादिष्ट और उबला चिकन: रेसिपी

चिकन "हेह" न केवल दूसरा गर्म व्यंजन है, बल्कि एक ठंडा सलाद भी है। इस तरह के स्नैक को तैयार करने के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री का उपयोग किया जाता है। अपने लिए यह सुनिश्चित करने के लिए, हम उत्पादों की सूची पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं:

• कोरियाई शैली की मसालेदार गाजर (किसी भी दुकान पर उपलब्ध) - लगभग 200 ग्राम;
• जमे हुए फूलगोभी - लगभग 100 ग्राम;
• पोल्ट्री पट्टिका - लगभग 200 ग्राम;
• अखरोट (कटा और भुना हुआ) - ½ कप;
• प्याज का बल्ब - बड़ा सिर;
• कोई भी सुगंधित मसाला - विवेक पर उपयोग करें;
• आयोडीन युक्त नमक - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी। (लाल ले लो);
• वसा मेयोनेज़ या वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए उपयोग करें (वैकल्पिक)।

संघटक प्रसंस्करण

कोरियाई सलाद सभी सामग्रियों को संसाधित करके तैयार किया जाना चाहिए। ब्रॉयलर पक्षियों को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर जमे हुए फूलगोभी के साथ उबलते पानी में डाल दिया जाता है। सामग्री को नमकीन करने के बाद, उन्हें उबाल में लाया जाता है और 40 मिनट तक उबाला जाता है (सब्जियां घंटे के बाद हटा दी जाती हैं)। उत्पादों के नरम होने के बाद, उन्हें ठंडा किया जाता है, अनावश्यक तत्वों (हड्डियों, त्वचा) से साफ किया जाता है और कुचल दिया जाता है। चिकन स्तन पतले और लंबे तंतुओं में विभाजित होते हैं, और गोभी - छोटे पुष्पक्रम में।

समय बचाने के लिए और जल्द से जल्द उबला हुआ चिकन सलाद तैयार करने के लिए, आपको मांस के गर्मी उपचार के दौरान सब्जियां तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। प्याज और शिमला मिर्च को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वैसे, पहली सामग्री को हाथ से अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है। इसके बाद अखरोट को अच्छी तरह धो लें, माइक्रोवेव में सुखा लें और बड़े टुकड़ों में पीस लें।

मसालेदार नाश्ता "वह" का गठन

जैसा कि आप देख सकते हैं, मसालेदार कोरियाई स्नैक के लिए सामग्री को संसाधित करना काफी आसान है। उत्पादों को उबालने, छीलने और काटने के बाद, आपको सलाद बनाना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे कंटेनर से बाहर निकालें और इसे बाहर निकाल दें। फिर इसमें उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, फूलगोभी, मीठी शिमला मिर्च, भुने हुए अखरोट और मैश किया हुआ प्याज मिलाते हैं।

कोरियन ऐपेटाइज़र को तीखा और तीखा बनाने के लिए इसमें सुगंधित मसाले डाले जाते हैं. इसके बाद, "वह" वनस्पति तेल या फैटी मेयोनेज़ के साथ सुगंधित होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंतिम घटक के साथ, सलाद अधिक संतोषजनक, उच्च कैलोरी और पौष्टिक निकला।

सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है। इस समय के दौरान, कोरियाई स्नैक मसालों की सुगंध से भर जाएगा, यह स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा।

मेज पर मसालेदार क्षुधावर्धक "वह" की उचित सेवा

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर स्वादिष्ट और मसालेदार कोरियाई स्नैक बनाना मुश्किल नहीं है। ठंडा होने के बाद, इसे एक सुंदर कांच के सलाद के कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए और तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

एक नियम के रूप में, इस तरह के पकवान का सेवन गर्म दोपहर के भोजन के साथ किया जाता है। हालांकि, कुछ पेटू इसे टार्टलेट भरने के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। इसके अलावा कोरियाई स्नैक "हाई" सैंडविच बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी ठंडा सलाद सफेद ब्रेड के पतले टुकड़े के ऊपर रखा जाता है और अजमोद के पत्तों से सजाया जाता है। इस तरह के सैंडविच उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक के रूप में काम करेंगे, खासकर अगर यह मादक पेय पीने के लिए माना जाता है।