अनार की चाय को ताज़ा करना भीषण गर्मी के लिए एक बेहतरीन उपाय है। अनार की चाय: तैयारी, लाभ, contraindications

चाय समारोह एक रस्म है जिसे पूरी दुनिया में जाना जाता है। इस परंपरा का एक लंबा इतिहास है, क्योंकि यह आतिथ्य और स्थापित व्यवस्था का प्रतीक है। तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान नियमित रूप से देश में आने वाले पर्यटकों के बीच विवाद का विषय हैं। बहस के बावजूद ऐसा माना जाता है कि जिन लोगों ने तुर्की अनार की चाय का स्वाद नहीं चखा है, उन्होंने तुर्की को बिल्कुल नहीं देखा है।

अनार की चाय का इतिहास

अनार की चाय के फायदों की चर्चा प्राचीन काल में होने लगी थी। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि चाय और अनार अरस्तू से जुड़े हुए थे। लेकिन तुर्की में आविष्कार किए गए पेय में पूरी तरह से अलग लाभकारी गुण हैं। पिछली शताब्दी के मध्य तक, कॉफी को तुर्की में राष्ट्रीय पेय माना जाता था। प्रथम विश्व युद्ध के बाद तबाही और अकाल ने राष्ट्र को अपना ध्यान विशाल चाय बागानों की ओर मोड़ने के लिए मजबूर किया। तब से, उत्पादन का विस्तार हुआ है, नए व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। तुर्की के लोगों के लिए अनार के पेय के लाभ उतने ही स्पष्ट हैं जितने कि पूरे ग्रह के निवासियों के लिए हवा के लाभ।

तुर्की में, एक पेशा है - चाय का एक पेडलर, इसे "चैदज़ी" कहा जाता है। यह इस बात का एक और प्रमाण है कि तुर्क इस पेय को कितनी गंभीरता से लेते हैं। तुर्की में, वे कभी भी भोजन के साथ चाय नहीं पीते हैं; यह एक अलग विशेष समारोह है जिसके दौरान समाचारों पर संवाद करने और चर्चा करने की प्रथा है। पुरुषों के लिए विशेष चाय घर और महिलाओं के लिए चाय बागान हैं।

तुर्की अनार की चाय की संरचना और स्वाद

भौतिक गुणों से, अनार की चाय को दूसरे के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। ताजा पीसा हुआ चाय में एक समृद्ध लाल रंग होता है, स्वाद खट्टा अनार होता है।

चाय की संरचना आधार पर निर्भर करती है। इसे ब्लैक या हेल्दी ग्रीन टी से तैयार किया जाता है। संरचना फल के कुचलने की डिग्री पर निर्भर करती है।

चाय के फायदे इसमें मौजूद पोषक तत्वों से तय होते हैं। संरचना के बावजूद, इसमें शामिल हैं:

• कार्बनिक मूल के एसिड;
• आवश्यक उपयोगी अमीनो एसिड;
• समूह बी, सी, ई, पीपी के विटामिन;
• तत्वों का पता लगाना;
• आवश्यक तेल।

तुर्की से अनार की चाय के उपयोगी गुण

तुर्की से चाय के लाभ विविध हैं। इसमें प्यास बुझाने, स्वाद कलिकाओं को संतृप्त करने की क्षमता होती है।

तुर्की अनार चाय के औषधीय गुणों की सूची जारी रखी जा सकती है:

• फल प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने के लिए गुणवत्ता वाले पेय को स्थानांतरित करता है, ठंड के मौसम में इसकी सिफारिश की जाती है, इसमें वार्मिंग गुण होते हैं;
• बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे की सामग्री के कारण, यह संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त प्रवाह को सामान्य करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• अमीनो एसिड और तेल चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, पेय में एक सकारात्मक गुण होता है - पाचन तंत्र को प्रभावित करने के लिए;
• अनार को थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है, उपयोगी गुणों के मामले में पेय इससे नीच नहीं है;
• आवश्यक तेल तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, इसलिए पेय तनाव और तंत्रिका तनाव को दूर करने में सक्षम है;
• अनार की चाय टाइप 2 मधुमेह के लिए संकेतित है (मिठासों के मध्यम उपयोग के अधीन);
• छिलके के टुकड़ों पर आधारित पेय में रोगाणुरोधी गुण होते हैं;
• हड्डियों में निहित पदार्थों का उपयोग कैंसर से लड़ने के लिए किया जाता है;
• अनार अपने उपयोगी गुण के लिए जाना जाता है - एनीमिया के लिए अनुशंसित हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता है, एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है;
• छिलके के टुकड़ों वाले पेय में कसैले गुण होते हैं और दस्त और अपच के लिए उपयोग किए जाते हैं;
• अनार की चाय रक्त प्रवाह को सामान्य करके रक्तचाप को कम कर सकती है।

तुर्की अनार की चाय कैसे बनाएं

तुर्की में चाय एक विशेष तकनीक के अनुसार बनाई जाती है, प्रक्रिया के लिए एक विशेष चायदानी की आवश्यकता होती है। डिवाइस में 2 भाग होते हैं: उबलते पानी के साथ निचला चायदानी और ऊपरी चायदानी, जहां शराब बनाने के लिए कच्चा माल रखा जाता है। यह सिद्धांत रूसी समोवर के डिजाइन की याद दिलाता है। पूरी प्रक्रिया में 10 से 20 मिनट का समय लगता है।

जलसेक की डिग्री वरीयता पर निर्भर करती है। तुर्की में शास्त्रीय चाय आमतौर पर बहुत मजबूत तैयार की जाती है, मेहमानों के लिए ताकत की डिग्री काफी कम हो जाती है।

घर में चाय को उबाल कर तैयार किया जाता है। तुर्की में, चाय को आमतौर पर प्राच्य मिठाई, चीनी, फलों के साथ परोसा जाता है।

तुर्की शास्त्रीय तरीका

तुर्की की क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई चाय अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। तैयार करने के लिए, स्टोव पर पानी की केतली डालें, उबाल लें। 2 बड़ी चम्मच। चाय की पत्तियों को धोया जाता है, एक छोटे चायदानी में रखा जाता है और उबलते पानी के साथ एक बड़े चायदानी के ढक्कन पर रखा जाता है। इस सिद्धांत को "जल स्नान" कहा जाता है। चाय की पत्तियों को 3 मिनट तक गर्म किया जाता है, फिर उबलते पानी से डाला जाता है और मध्यम आँच पर 8-9 मिनट तक रखा जाता है। चाय को ऊपर से चायदानी से छलनी से छानकर डाला जाता है। यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त पानी से पतला करें।

चेतावनी! ऐसा पेय तुर्की में केवल ताजा तैयार किया जाता है, इसे संग्रहीत या गर्म नहीं किया जा सकता है ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

अनार का रस चाय

फलों के रस का उपयोग कर चाय अलग तरह से तैयार की जाती है और इसके अपने विशेष लाभकारी गुण होते हैं। इसे आसानी से अपने आप तैयार किया जा सकता है, केवल आवश्यकता ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस की उपस्थिति है।

चाय बनाइये, इसमें ब्राउन शुगर डालिये, ठंडा कीजिये. अनार के रस से पतला करें। एक सामान्य उपाय 1:1 कमजोर पड़ना है। यह पेय उन लोगों को लाभान्वित करता है जो क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस से पीड़ित हैं। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन साथ ही यह शरीर से पोटेशियम लवण को बाहर नहीं निकालता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसे ठंडा या थोड़ा गर्म पिया जाता है।

अनार के रस की चाय लेमन जेस्ट के साथ

ड्रिंक में लेमन जेस्ट मिलाने से पीने के फायदे बढ़ जाते हैं। तुर्की में, एक गिलास गर्म चाय में 1 चम्मच नींबू का छिलका मिलाया जाता है, ठंडा किया जाता है और अनार के रस के साथ डाला जाता है। पेय ठंडा पिया जाता है। यह प्यास बुझाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसका उपयोग वजन घटाने की अवधि के दौरान किया जाता है, क्योंकि यह चयापचय में सुधार करता है और बिजली भार के संयोजन में वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इस विकल्प का आविष्कार तुर्की के बाहर किया गया था। जिन लोगों के पेट में एसिडिटी बढ़ गई है उनके लिए ऐसी चाय पीना हानिकारक है।

सलाह! नींबू को किसी भी खट्टे फल से बदला जा सकता है।

अनार का फूल और पत्ती वाली चाय

तुर्की में, जहां अनार आसानी से पिछवाड़े में उगाए जाते हैं, दुकान से चाय की पत्तियां खरीदने का रिवाज नहीं है। प्राकृतिक तत्व घर के बने पेय को और भी उपयोगी बनाते हैं।

फूलों और पत्तियों वाली रेसिपी के लिए, आपको एक ताजा अनार चुनना होगा। फूलों को टहनियों से अलग किया जाता है, कुचला जाता है, सुखाया जाता है, सूखे पत्तों के साथ मिलाया जाता है। 1 सेंट मिश्रण का एल एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 5 - 15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। अनार के पत्ते की चाय का रंग गहरा भूरा-लाल होता है।

अनार के फूलों से चाय के लाभ दबाव में वृद्धि में निहित हैं: कलियों में एक पदार्थ होता है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों के विस्तार पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त की आपूर्ति की प्रक्रिया को सामान्य करता है।

अनार के छिलके की चाय

छिलके में लाभकारी गुण होते हैं। जिन लोगों को अपच की समस्या होती है उनके लिए अनार के छिलके की चाय फायदेमंद होती है। तुर्की में क्रस्ट्स को दो तरह से बनाया जाता है: छिलके से चाय की पत्तियों का पाउडर लिया जाता है या ताजा छिलका निकाला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। किसी ताजा उत्पाद से अधिक लाभ होगा। इस तरह के पेय को 15 मिनट से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है, अन्यथा स्वाद कड़वा हो जाएगा। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, सफेद फिल्म की आंतरिक सतहों को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है। ऐसी चाय को स्टोर करना असंभव है, छिलके में हानिकारक पदार्थ निकलने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

चाय के लिए अनार कैसे चुनें

चाय का स्वाद अनार की पसंद पर निर्भर करता है। गलत फल हानिकारक हो सकता है। अच्छे फल के लक्षण:

• क्षति के बिना छील, चिकनी, सूखी;
• फल भारी होता है (पके अनाज के रस के कारण);
• टैप करते समय ध्वनि ध्वनिरहित, अर्ध-धातु होनी चाहिए;
• पके अनार गंधहीन होते हैं।

जानकारी! आमतौर पर पके अनार अक्टूबर के मध्य में स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं।

घर पर अनार का रस कैसे निचोड़ें

कम गुणवत्ता वाला पेय खरीदना अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है, यही वजह है कि कई प्रेमी अनार खरीदते हैं और रस खुद निकालते हैं। इसे करने बहुत सारे तरीके हैं:

1. जामुन के लिए एक विद्युत उपकरण का उपयोग। फलों को छील दिया जाता है, हड्डियों को फिल्मों से अलग किया जाता है, जामुन के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है, निचोड़ा जाता है।
2. मैनुअल तरीका। अनार को धोया जाता है, साफ किया जाता है, छिलके वाली हड्डियों को धुंध में डाल दिया जाता है, तरल को प्रयास से निचोड़ा जाता है।
3. फिल्म से खुली हड्डियों को एक बैग में रखा जाता है, कसकर बंद किया जाता है, समान रूप से मेज पर रखा जाता है, एक रोलिंग पिन के साथ लुढ़काया जाता है। प्रक्रिया के बाद, एक छलनी के माध्यम से छानकर, रस को बैग से सावधानीपूर्वक निकाला जाता है।

घर पर स्वस्थ अनार का रस प्राप्त करना एक श्रमसाध्य और ऊर्जा-गहन प्रक्रिया है। लेकिन परिणामस्वरूप, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि स्व-तैयार तरल आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

तुर्की से अनार की चाय का नुकसान

यदि असीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो तुर्की की चाय हानिकारक हो सकती है। अधिकतम दैनिक सर्विंग 2 गिलास पेय है। विशेष रूप से सावधानी से आपको रस से तैयार पेय का उपयोग करना चाहिए। सांद्र जूस का गलत मात्रा में सेवन भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान अनार की चाय का उपयोग हानिकारक है, हर्बल सामग्री से एलर्जी हो सकती है, जो अनजाने में बच्चे के अंतर्गर्भाशयी विकास को नुकसान पहुंचाएगी।

अनार की चाय के उपयोग के लिए मतभेद

कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए चाय के गुणों को contraindicated किया जा सकता है:

• गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सर के विकास को नुकसान पहुंचाना;
• उन लोगों के लिए जिनके पेट में अम्लता खराब है;
• कब्ज, बवासीर, कोलन फिशर से पीड़ित लोगों को खतरनाक नुकसान;
• 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, उनके स्पष्ट गुणों के कारण, एक विकृत आंत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अनार की चाय और गुड़हल की चाय में क्या अंतर है

बहुत से लोग गुड़हल और अनार की चाय को भ्रमित करते हैं। दोनों पेय में लाल रंग की एक समृद्ध छाया और तीखा, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। हिबिस्कस सूडानी गुलाब की पंखुड़ियों से युक्त एक चाय पेय है, जिसे तुर्की में भी उत्पादित किया जाता है। गुड़हल पीने के फायदे अनार की चाय के फायदे के समान ही होते हैं, लेकिन इनमें अंतर होता है। हिबिस्कस की एक विशेषता एक गंभीर हैंगओवर के लक्षणों को दूर करने की इसकी क्षमता है।

निष्कर्ष

तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान इस बात से निर्धारित होते हैं कि फलों का चयन कैसे किया जाता है, उन्हें कहाँ खरीदा जाता है या चाय की पत्ती कैसे तैयार की जाती है। सभी नियमों और सिफारिशों के अधीन, पेय आनंद देगा और आपकी प्यास बुझाएगा।

अनार एक आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ फल है। इसके उपचार गुणों और पूर्व में विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर संरचना के लिए, इसे "फलों का राजा" कहा जाता है। शुद्ध अनार और अनार का रस सभी को पता है। लेकिन यह पता चला है कि अनार के आधार पर अनार की विदेशी चाय तैयार की जा सकती है। हम इस चाय के लाभकारी गुणों के बारे में बात करेंगे, साथ ही इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को साझा करेंगे।

अनार की चाय के फायदे

उपयोगी सामग्री

चाय में बदलकर, अनार अपने सभी उपयोगी गुणों को पेय में स्थानांतरित कर देता है। अनार में बोरिक, सक्किनिक, ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड - यह सारी संपत्ति निहित है। एक विदेशी फल से नियमित रूप से चाय पीने से, आप अपने शरीर को विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 15, पीपी के साथ प्रसन्न करेंगे और खुद को मैंगनीज, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन, पोटेशियम, क्रोमियम, तांबा और प्रदान करेंगे। जल्द ही। इसके अलावा, अनार अमीनो एसिड का एक स्रोत है। इसमें छह आवश्यक सहित 15 विभिन्न अमीनो एसिड होते हैं। इस तरह के विटामिन और मिनरल कॉकटेल से आपका शरीर निश्चित रूप से खुश होगा!

लाभकारी विशेषताएं

अनार के चाय के पेय में एक शक्तिशाली उपचार शक्ति होती है। नियमित उपयोग के साथ, अनार की चाय के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• आंखों, कान, जोड़ों, गुर्दे, यकृत के रोगों से जुड़ी भड़काऊ प्रक्रियाओं से राहत देता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• पेट और आंतों के रोगों पर निवारक प्रभाव पड़ता है;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड निकालता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके वायरल संक्रमण, सर्दी का प्रतिरोध करता है।

यदि आप अनार के छिलकों पर चाय पीते हैं, तो ऐसे पेय का कसैला प्रभाव होगा, जो दस्त, आंत्रशोथ और कोलाइटिस के मामले में विशेष रूप से उपयोगी है। अनार की चाय तेजी से ठीक होने में मदद करती है स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस, मसूड़े की सूजन के साथ.

अनार के बीज की चाय हार्मोनल असंतुलन के लिए बहुत अच्छी होती है। अनार की चाय फलों के दानों को अलग करने वाले पुलों से बनाई जा सकती है। इस तरह के पेय का नींद पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, चिंता और तनाव की अभिव्यक्तियों को समाप्त करेगा। पेय का बालों और त्वचा की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अनार कैसे चुनें

हमारी चाय के लिए अनार का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि न केवल पेय का स्वाद, बल्कि इसके लाभकारी गुण भी फल की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं।

मुख्य रूप से, अनार के छिलके की सराहना करें. यह बिल्कुल ठोस होना चाहिए। यदि अनार स्पर्श करने के लिए नरम है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह शीतदंश या थोड़ा सड़ा हुआ था। ऐसे फल को न खरीदना ही बेहतर है, क्योंकि इससे कोई सुख या लाभ नहीं होगा।

क्रस्ट के अलावा, ध्यान दें फल का "गधा"यानी वह हिस्सा जहां फूल उगता है। एक अच्छे, परिपक्व अनार में यह स्थान हरा नहीं होना चाहिए।

जूस कैसे निकाले

तो, हमने एक अनार चुना है, अब हमें इसका रस निकालने की जरूरत है। अनार से रस कैसे निचोड़ें? पहली नज़र में, यह बहुत मुश्किल लग सकता है, लेकिन वास्तव में, हर कोई इसे संभाल सकता है। अनार का जूस पाने के तीन तरीके हैं। उनमें से एक निश्चित रूप से आप पर सूट करेगा।

1. एक नियमित साइट्रस जूसर का प्रयोग करें. इस विधि में एक छोटा सा माइनस है: रस थोड़ा कड़वा होगा, क्योंकि यह न केवल खुद अनाज से, बल्कि उनके बीच के विभाजन से भी निचोड़ा जाता है। और यह स्वाद सभी को पसंद नहीं आएगा।
2. यह विधि अधिक समय लेने वाली है और इसके लिए आपको कुछ प्रयास करने होंगे। हम अपने हाथों में एक अनार लेते हैं और इसे अच्छी तरह क्रश कर लें. जब आपको लगे कि सभी दानों ने अपना रस छोड़ दिया है, तो अनार में एक छेद करें और उसमें से रस को किसी कंटेनर में डालें।
3. यदि पहला और दूसरा विकल्प आपको सूट नहीं करता है, तो बस स्टोर पर जाएं और अनार का रस खरीदें। रस होना चाहिए, अमृत नहीं। हालाँकि, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि खरीदे गए रस की गुणवत्ता उस चीज़ से काफी भिन्न हो सकती है जो आप अपने आप को ताजे अनार से तैयार कर सकते हैं।

अनार की चाय बनाने की विधि

ऐसे कई व्यंजन हैं, जिनका उपयोग करके आप आसानी से अपने आप को एक उत्तम और स्वस्थ पेय के रूप में पेश कर सकते हैं, इसे पूरी तरह से अपने दम पर तैयार कर सकते हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

तुर्की परंपराओं के अनुसार खाना बनाना

तुर्की अनार की चाय "भाप स्नान" का उपयोग करके बनाई जाती है। ऐसा करने के लिए हमें दो बर्तन चाहिए, काली या हरी चाय, अनार के दाने, पानी।

तो, हम तुर्की अनार की चाय तैयार कर रहे हैं।

1. एक बर्तन में हम चाय और अनार के दाने रखते हैं।
2. दूसरे में, हम पानी इकट्ठा करते हैं और उबाल लेकर आते हैं।
3. हम दूसरे बर्तन में चायपत्ती और अनाज के साथ बर्तन को उबलते पानी के ऊपर रख देते हैं।
4. जब नीचे के बर्तन में पानी उबलने लगे तो आग से संरचना को हटा दें और ऊपर वाले बर्तन में हमारे मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें।
5. हम निचले बर्तन को फिर से पानी से भरते हैं और अपनी संरचना को वापस आग पर रख देते हैं।
6. चाय तैयार है जब "भाप स्नान" में पानी कम से कम पांच मिनट तक उबलता है।

शायद किसी को यह नुस्खा बहुत जटिल लगेगा, इसलिए हम अनार की चाय बनाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। इस तरह से बनाना है अनार की चाय!

संभावित नुकसान

यह याद रखना चाहिए कि अनार की चाय के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, यह निश्चित रूप से इसका दुरुपयोग करने लायक नहीं है। "फलों के राजा" के छिलके में थोड़ी मात्रा में एल्कलॉइड - जहरीले पदार्थ होते हैं। अगर आप अनार के छिलके की चाय बहुत ज्यादा पीते हैं, तो आपको इस तरह की परेशानी का सामना करना पड़ सकता है मतली, चक्कर आना, धुंधली दृष्टि और यहां तक ​​कि आक्षेप भी. इसके अलावा अनार की चाय को भी बार-बार पीने से दांत खराब हो सकते हैं।

मतभेद

• पेट और ग्रहणी के अल्सर से पीड़ित लोगों को अनार की चाय का सेवन नहीं करना चाहिए।
• गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ वाले लोगों को भी एक विदेशी पेय छोड़ना होगा।
• ध्यान रखें कि यह फल एलर्जी का कारण बन सकता है।
• आपको गर्भावस्था के दौरान अनार की चाय और महिलाओं को भी पीने से बचना चाहिए।
• यदि आप अक्सर कब्ज से पीड़ित रहते हैं, तो दुर्भाग्य से अनार की चाय आपके लिए उपयुक्त नहीं है।

अनार की चाय उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पेय है जो शरीर के यौवन को बनाए रखना चाहते हैं और इसके उत्तम, रोशन स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। यह पेय आपकी प्रतिरक्षा का एक उत्कृष्ट रक्षक और सहायक होगा, और किसी भी मैत्रीपूर्ण सभा या पार्टी को भी सजाएगा।

अंत में, हम आपके ध्यान में एक अनार से रस निकालने के सरल तरीके के बारे में एक वीडियो लाते हैं:

और इसके विशेष स्वाद गुणों के बारे में तो बहुतों को पता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि फलों के बीज सिर्फ खाए ही नहीं जा सकते। यदि आप तुर्की से प्रसिद्ध अनार की चाय बनाना सीखते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट पेय प्राप्त कर सकते हैं जो आपको इसके चिकित्सीय प्रभावों से भी आश्चर्यचकित करेगा। बेशक, आज एक सूखा सांद्रण खरीदने के लिए पर्याप्त है, जिसे उबलते पानी से डालना चाहिए, लेकिन सब कुछ खुद करना बेहतर है। औषधीय तरल तैयार करने की प्रक्रिया इतनी जटिल नहीं है, आपको बस एक उपयुक्त फल चुनने और उसमें से मूल्यवान रस निकालने की आवश्यकता है।

संरचना और लाभ

योजना के अनुसार कड़ाई से कार्य करते हुए, प्रक्रिया की तकनीकी विशेषताओं को देखते हुए, आप इस तथ्य पर भरोसा कर सकते हैं कि अनार के लाभों को निर्धारित करने वाले सभी पदार्थ तैयार पेय में संरक्षित होंगे। यदि आप ध्यान से भ्रूण की रासायनिक संरचना पर विचार करते हैं, तो यह पता चलता है कि उनमें से कई हैं:

• कार्बनिक अम्ल:एम्बर, बोरिक, वाइन, नींबू, सेब, ऑक्सालिक।
• विटामिन: सी, समूह बी और पीपी।
• खनिज: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, क्रोमियम, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम।
• अमीनो अम्ल। अनार में उनमें से 15 हैं, और उनमें से 6 अपूरणीय हैं।
• Flavonoids, आवश्यक तेल, फाइबर और टैनिन।

टिप: अनार की चाय न केवल फलों के दानों से, बल्कि इसकी फूलों की पंखुड़ियों से भी तैयार की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद का एक बड़ा चमचा लें, इसे एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए जोर दें। यह केवल रचना को तनाव देने के लिए रहता है और आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

तुर्की शैली में तैयार अनार की चाय के नियमित सेवन से ऐसे सकारात्मक परिणाम मिल सकते हैं:

1. आंखों, जोड़ों, गुर्दे, कान, यकृत के रोगों के साथ होने वाली भड़काऊ प्रक्रियाएं गुजरेंगी।
2. चयापचय में सुधार होगा, शरीर सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करना शुरू कर देगा।
3. पेट और आंतों की सफाई की जाएगी, जिससे इन अंगों के म्यूकोसा पर रोग प्रक्रियाओं के विकास के जोखिम को कम किया जा सकेगा।
4. हृदय की मांसपेशियां मजबूत होंगी, नाड़ियों की दीवारों की लोच बढ़ेगी।
5. हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ेगा, एनीमिया की अभिव्यक्तियाँ कमजोर होंगी।
6. रेडियोन्यूक्लाइड ऊतकों से निकालना शुरू हो जाएगा, जो अक्सर सामान्य स्थिति में गिरावट और पुरानी बीमारियों के विकास का कारण बनता है।
7. प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाएगा, शरीर हानिकारक बाहरी उत्तेजनाओं का अधिक सक्रिय रूप से विरोध करना शुरू कर देगा।

इस तथ्य के बावजूद कि तुर्की से अनार की चाय पूरी तरह से फलों के रस के आधार पर बनाई जाती है, पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक कई सहायक व्यंजनों के साथ आए हैं। अनार के छिलके पर चाय पीने से जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ में लाभ होता है। अनार के बीज पर तरल हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करने में सक्षम है। और सफेद जंपर्स से बनाई गई रचना, नींद में सुधार करेगी, तनाव और चिंता की अभिव्यक्तियों को दूर करेगी।

चाय के लिए अनार कैसे चुनें और उसका रस कैसे निकालें

सही फल चुनते समय, आपको इसके छिलके पर ध्यान देने की जरूरत है। यह सख्त और सूखा होना चाहिए। अगर वे जमे हुए या सड़े हुए थे तो नरम हथगोले निकलते हैं। जिस क्षेत्र से फूल उगता है वह हरा और गीला नहीं हो सकता। इस तरह के संकेत उत्पाद की अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।

टर्किश टी बनाने के लिए अनार का जूस निकालने की जरूरत नहीं है। क्लासिक संस्करण में साबुत अनाज का उपयोग शामिल है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि रस से बने पेय में अधिक स्पष्ट सुगंध और समृद्ध स्वाद होता है।

• आप अनार को आसानी से काट सकते हैं और साइट्रस जूसर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, न केवल अनाज, बल्कि सफेद फिल्मों का रस भी तरल में मिल जाएगा। इस वजह से अंतिम परिणाम अधिक उपयोगी होगा, लेकिन कड़वाहट देना शुरू कर देगा। यह विकल्प सभी को पसंद नहीं आएगा।
• कुछ लोग सावधानी से अपने हाथों में अनार को गूंथ लेते हैं, जो अभी तक छिलका नहीं हुआ है, ताकि त्वचा के नीचे के सभी दाने फट जाएँ। उसके बाद, यह केवल कई जगहों पर छेद करने और तरल निकालने के लिए रहता है।
• अनार के दानों को निकालकर मोर्टार में पीसना सबसे अच्छा है। यह केवल तरल को निचोड़ने और धुंध की कई परतों के माध्यम से इसे तनाव देने के लिए बनी हुई है।

ऐसे समय में जब उच्च गुणवत्ता वाले हथगोले ढूंढना आसान नहीं है, आप इसका उपयोग कर सकते हैं और। केवल यह अमृत या सांद्रण नहीं होना चाहिए, बल्कि सबसे सामान्य तरीके से अनाज से निचोड़ा हुआ शुद्ध उत्पाद होना चाहिए।

तुर्की अनार चाय पकाने की विधि

तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान काफी हद तक उत्पाद की सही तैयारी पर निर्भर करते हैं। क्लासिक संस्करण में, यह प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• हम अनार के बीज या उनमें से निचोड़ा हुआ रस, काली या हरी चाय, पानी और अलग-अलग आकार के दो बर्तन लेते हैं। पेय के स्वाद के लिए व्यक्तिगत आवश्यकताओं के आधार पर, सामग्री के अनुपात को आनुभविक रूप से चुनना होगा।
• एक छोटे कंटेनर में अनार के दाने और चाय की पत्तियां डालें। एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। फिर हम उस पर एक छोटा कंटेनर डालते हैं और इसे कुछ मिनट के लिए पकड़ते हैं ताकि द्रव्यमान गर्म हो जाए।
• अब चाय की पत्तियों के साथ कंटेनर में उबलता पानी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक भाप स्नान 5-7 मिनट के लिए तीव्रता से उबलने न लगे।

अनार की चाय को पानी के स्नान में भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह तुर्की का दृष्टिकोण है जो भाप का अधिकतम सीमा तक उपयोग करता है जो पेय की संरचना में सभी अवयवों को प्रकट करता है। साथ ही, अंतिम परिणाम में हल्का स्वाद होता है और यह बहुत समृद्ध नहीं लगता है।

नुकसान और मतभेद

अनार की चाय को दवा के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, न कि आपकी प्यास बुझाने के लिए। यदि आप उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं और प्रति दिन 3 कप से अधिक रचना पीते हैं, तो आपको कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अनार के रस की उग्रता से दांत सड़ने लगेंगे। छिलके पर आधारित रचना दृश्य हानि और यहां तक ​​कि आक्षेप का कारण बन सकती है। बड़ी मात्रा में सफेद फिल्म उत्पाद मतली का कारण बनता है।

आपको contraindications भी सीखने की जरूरत है, जिसमें किसी भी रूप में अनार की चाय का उपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, न कि घोषित लाभ:

1. पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, जठरशोथ।
2. भोजन से एलर्जी की प्रवृत्ति।
3. गर्भावस्था, स्तनपान (केवल डॉक्टर की सलाह पर)।
4. भोजन के पाचन में समस्या। कब्ज के लिए, तुर्की अनार की चाय को आहार में शामिल करने से स्थिति बढ़ सकती है।

अन्य सभी मामलों में, चाय का उपयोग अंगों के कामकाज और सामान्य स्थिति में कई सकारात्मक परिवर्तन प्रदान करेगा। प्रति दिन 1-2 कप रचना पीने से, कुछ हफ़्ते के बाद, किसी के अपने शरीर और मनोदशा की धारणा में स्पष्ट परिवर्तन देखे जा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, अनार की चाय अपने एंटी-एजिंग प्रभावों के लिए भी प्रसिद्ध है। यह जीवन को लम्बा खींचता है और इसकी गुणवत्ता में सुधार करता है।

दक्षिणी देशों के शरद ऋतु अतिथि - अनार - में कई उपयोगी गुण होते हैं। यह मूल्यवान फल विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों, कार्बनिक अम्लों, लवणों से भरपूर होता है और इसमें टैनिन होता है। अनार हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, इसलिए इनका उपयोग संचार प्रणाली के रोगों के उपचार में किया जाता है। अक्सर हम या तो सिर्फ पके अनार के फलों का इस्तेमाल करते हैं, या फिर अनार का जूस पीते हैं। हालाँकि, अनार की चाय जैसा एक स्वस्थ पेय भी है, जो तुर्की से लौटे पर्यटकों की मदद से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

अनार को फल कहना भूल है, क्योंकि वास्तव में यह एक बेरी है।

तुर्की अतिथि

गौरतलब है कि अनार तुर्की में बेहद लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह उपयोगी फल हमारे सेब के साथ-साथ वहां भी उगता है। अनार का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए तैयार भोजन के स्वाद या सजावट के रूप में किया जाता है। अनार की चाय का तुर्कों के लिए एक विशेष अर्थ है, यह कहा जा सकता है कि यह उनके लिए एक राष्ट्रीय पेय है। इसका उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है और साधारण दुकानों में बेचा जाता है। तैयार चाय इस लोकप्रिय पर्यटन देश से स्मृति चिन्ह और उपहार के रूप में लाई जाती है।

खरीदी गई अनार की चाय पाउडर की तरह दिखती है। यह सामान्य काली चाय के साथ, त्वचा, झिल्ली और अनार के बीज, आटे में जमीन से तैयार किया जाता है।

तैयारी की तकनीक आपको पौधे के सभी लाभकारी गुणों को बचाने की अनुमति देती है। ऐसी चाय बनाना बहुत आसान है: 2 चम्मच की दर से उबलते पानी के साथ सूखा उत्पाद डालना पर्याप्त है। 1 गिलास और 5 मिनट के लिए आग्रह करें। तैयार पेय में लाल रंग और खट्टा स्वाद होता है।

घर का बना पेय

अगर न तो आप और न ही आपके दोस्त तुर्की जा रहे हैं, तो आप बिना तैयार पाउडर का इस्तेमाल किए अनार की चाय बना सकते हैं। इसे केवल दो अवयवों की आवश्यकता है: चाय और अनार का रस। चाय काली या हरी हो सकती है। अनार का रस तैयार खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं निचोड़ना बेहतर है। स्टोर से खरीदे गए जूस में अक्सर प्रिजर्वेटिव होते हैं और यह पतला होता है। अनार से रस कैसे निचोड़ें? 2 तरीके हैं:

1. जूसर. नकारात्मक पक्ष यह है कि इस उपकरण की मदद से न केवल अनार के बीज से, बल्कि विभाजन, बीज से भी रस निकाला जाता है। इससे स्वाद कड़वा होगा।
2. अनार को हाथ से मसल लेंऔर फिर चाकू से छेद कर लें। रस तैयार कप में बह जाएगा। यह विधि आपको स्वादिष्ट मीठा रस प्राप्त करने की अनुमति देगी, लेकिन यह काफी श्रमसाध्य है। अनार एक बहुत ही घना फल है, और इसे मैश करने के लिए मजबूत हाथों की आवश्यकता होती है!

तो, रस है और चाय है। हम सामान्य तरीके से चाय पीते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे 1: 1 के अनुपात में रस के साथ मिलाते हैं। अनार की चाय तैयार है! आप इसमें पुदीना, नींबू, दालचीनी, शहद मिला सकते हैं।

सूखा अवशेष

अनार की चाय बनाने के लिए आप इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं पत्ते और फूलहथगोला स्वाद, हालांकि, इतना समृद्ध नहीं होगा, लेकिन ऐसा पेय अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा। ऐसी चाय बनाना आसान है: बस इसके ऊपर 1 टीस्पून उबलता पानी डालें। अनार के पत्ते और 1 चम्मच। सूखे अनार के फूल। 20-30 मिनट के लिए आग्रह करें और पीएं, आप शहद, चीनी जोड़ सकते हैं।

अनार के छिलकों को भी पीया जा सकता है, लेकिन इस पेय में कड़वा स्वाद होता है और बहुत सुखद गुण नहीं होते हैं।

बात यह है कि अनार के छिलके में होता है एल्कलॉइड, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर विषाक्तता को भड़का सकता है। अल्कलॉइड के "अधिक मात्रा" के लक्षण मतली, बढ़ा हुआ दबाव, सिरदर्द और कुछ मामलों में आक्षेप हैं।

पारंपरिक शराब बनाने की विधि

तुर्की के कॉफी हाउसों में, अनार की चाय एक पूरे अनुष्ठान की मदद से तैयार की जाती है। काली चाय, हरी चाय, अनार के बीज प्रारंभिक सामग्री के रूप में लिए जाते हैं। शराब बनाने के लिए, दो चायदानी का उपयोग किया जाता है: सामग्री को एक में रखा जाता है, और दूसरे में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

पहला चायदानी दूसरे के ऊपर रखा गया है, यह एक प्रकार का भाप स्नान है। चाय की पत्तियों को गर्म भाप की क्रिया में हल्का सा उबाला जाता है। फिर ऊपरी चायदानी को हटा दिया जाता है और इसकी सामग्री को निचले चायदानी से उबलते पानी से डाला जाता है। निचला वाला फिर से पानी से भर जाता है, ऊपरी केतली अपने स्थान पर लौट आती है। पूरी संरचना को आग लगा दी जाती है, उबाल लाया जाता है और लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। तकनीक काफी जटिल है, लेकिन यह आपको चाय की पत्तियों और अनार के बीजों के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देती है।

तुर्की की चाय बनाने की तकनीक आप वीडियो में देख सकते हैं।

किसे नहीं पीना चाहिए?

बेशक अनार की चाय के फायदे हैं। हालाँकि, इसके कई contraindications हैं:

• अनार गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक परेशान प्रभाव डालता है। इसलिए, इसका सेवन बढ़ी हुई अम्लता, अल्सर की उपस्थिति और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ नहीं किया जाना चाहिए।
• एक कसैले के रूप में, अनार का रस कब्ज पैदा कर सकता है। इसलिए, यदि आप पहले से ही मल प्रतिधारण से ग्रस्त हैं, तो अनार खाने से बचना बेहतर है।
• अनार एलर्जी है, इसलिए छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ डायथेसिस की प्रवृत्ति वाले किसी भी व्यक्ति के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

अनार- एक अनूठा और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी फल। इसके उपचार गुणों और पूर्व में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण, इसे फलों और जामुनों का राजा माना जाता है। हमारे क्षेत्र में बहुत से लोग अनार को उसके शुद्ध रूप में इस्तेमाल करना या अनार का जूस पीना पसंद करते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इससे एक अनोखी और अनोखी अनार की चाय बनाई जा सकती है। इस लेख में हम इस स्थिति को ठीक करने की कोशिश करेंगे और आपको बताएंगे कि अनार से स्वादिष्ट चाय कैसे बनाई जाती है, बल्कि इसके फायदे और नुकसान के बारे में भी बताया जाएगा।

तुर्की से अनार की चाय

सबसे पहले अनार की चाय पीने वाले तुर्की के निवासी थे। यह इस देश के लिए है कि हम एक अनोखे पेय की उपस्थिति के लिए ऋणी हैं। हाँ, वह पेय है। इस चाय की एक अद्भुत विशेषता है: यह प्यास को अच्छी तरह से बुझाने में मदद करती है। इसीलिए इसे गर्म देशों में विशेष वितरण प्राप्त हुआ है।

अनार की चाय: यह किस चीज से बनाई जाती है?

अनार के रस, फूलों और पके अनार के छिलके से अनार की चाय बनाई जाती है। इनमें से प्रत्येक पेय की अपनी विशेषताएं और स्वाद हैं। यह मुख्य रूप से उस फल का रस होता है जिसका उपयोग किया जाता है, दोनों को अपने हाथ से निचोड़ा जाता है और स्टोर में खरीदा जाता है।

जूस से चाय बनाने से पहले, इसे या तो फलों से निचोड़ा जाना चाहिए या स्टोर पर खरीदा जाना चाहिए। खरीदे गए रस में अक्सर सबसे खराब स्वाद होता है, और यह असामान्य नहीं है कि इसमें संरक्षक भी होते हैं। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्वयं रस निचोड़ें।

आप इसे कई तरीकों से कर सकते हैं:

हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहेंगे कि चाय अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए, अधिमानतः पत्ती वाली चाय।

अनार के फूल और पत्तियों की चाय

जैसा कि आप समझते हैं, चाय न केवल अनार के रस से बनाई जा सकती है, बल्कि इसके फूलों और पत्तियों से भी बनाई जा सकती है। ऐसी चाय बनाने की विधि के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस एक चम्मच अनार के पत्ते और एक चम्मच अनार के फूल चाहिए। इन सबके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें। अगला, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप रिश्तेदारों या दोस्तों की कंपनी में चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

अनार के छिलके वाली चाय को इसकी कड़वाहट के कारण ज्यादा लोकप्रियता नहीं मिली है। इसके अलावा, क्रस्ट्स में थोड़ी मात्रा में अल्कलॉइड होते हैं (ये जहरीले पदार्थ होते हैं, जो बड़ी मात्रा में, चक्कर आना, मतली, धुंधली दृष्टि, आक्षेप और यहां तक ​​​​कि रक्तचाप में वृद्धि जैसे विभिन्न विकार पैदा कर सकते हैं)।

यह चाय पी जाती हैकुचल क्रस्ट्स से, उबलते पानी डालना। लगभग 10-15 मिनट जोर देना आवश्यक है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप चाय डाल सकते हैं।

अनार की चाय: पेय के लाभ और हानि

जैसा कि हमने बताया अनार एक अनोखा फल है। इसकी संरचना में बहुत सारे विटामिन, कार्बनिक अम्ल, लोहा शामिल हैं। यह इसके लिए धन्यवाद है कि अनार की चाय इतनी उपयोगी है और मदद करती है:

हालांकि, सकारात्मक गुणों के द्रव्यमान के बावजूद, इस चाय में मतभेद हैं, जिन्हें विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों को ध्यान में रखना चाहिए। तो, अनार की चाय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• जिन लोगों को ग्रहणी या पेट के अल्सर के रोग हैं, अग्नाशयशोथ के रोगी और बढ़ी हुई अम्लता के साथ;
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे, गर्भवती महिलाएं और जो लोग लगातार कब्ज से पीड़ित हैं;
• जो लोग एलर्जी से ग्रस्त हैं।

किसी भी मामले में, स्वस्थ लोगों को भी इस उपचार पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सब कुछ संयम में होना चाहिए।

असली अनार की चाय बनाने के लिए तुर्की अनार की चाय का उपयोग किया जाता है। इस पेय के लिए कच्चा माल विशेष रूप से काला सागर के पूर्वी तट के वृक्षारोपण पर उगाया जाता है, और एक विशेष डबल चायदानी का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है।

1. शराब बनाने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें अधिक ऑक्सीजन होती है और चाय को और भी स्वादिष्ट बनाती है।
2. चायदानी में 2 चम्मच प्रति गिलास की दर से चाय डाली जाती है।
3. यह उबलने के तुरंत बाद उबलते पानी डालने लायक है। पानी को उबलने न दें।
4. कम से कम 5 मिनट के लिए अनार के पेय पर जोर देना आवश्यक है।

हैप्पी चाय पीने और अच्छा स्वास्थ्य!

यदि आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया टेक्स्ट के एक भाग को हाइलाइट करें और क्लिक करें Ctrl+Enter.