सेब के साथ सफेद सन्टी सलाद। चिकन और मशरूम के साथ सफेद सन्टी सलाद। चिकन मांस को मसालेदार शोरबा में नरम होने तक उबालें

सफ़ेद बिर्च सलाद रेसिपी.

• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

मशरूम ग्लेड सलाद के लिए सामग्री:

मसालेदार शिमला मिर्च - 1 जार

आलू - 3 टुकड़े

गाजर - 2 टुकड़े

चिकन मांस - 300 ग्राम

मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े

सलाद के पत्ते - 2 टुकड़े

मशरूम ग्लेड सलाद बनाने की विधि:

गाजर और आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

मैरीनेट किए हुए मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें। सभी हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लीजिये.

चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें। - फिर अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

सलाद के पत्तों को हाथ से धोकर तोड़ लें।

सलाद को एक गहरे पैन में परतों में रखें, नमक डालें और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

पहली परत: शैंपेनोन, टोपियां नीचे;

दूसरी परत: सभी साग;

तीसरी परत: गाजर;

5वीं परत: चिकन मांस;

सातवीं परत: आलू;

आठवीं परत: सलाद के पत्ते।

फिर परतों को हल्के से जमा दें और सलाद वाले पैन को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

फिर सलाद को रेफ्रिजरेटर से निकालें, पैन को किसी बर्तन से ढक दें और उल्टा कर दें।

संतरे के साथ चिकन सलाद

स्मोक्ड टूना सलाद

चिकन के साथ सफेद सन्टी सलाद

एक्सक्लूसिव वीडियो.

मुझे पारंपरिक पसंद है.

सामग्री:

2 अंडे,
2 खीरे,
1 सिर प्याज,
6 पीसी. आलूबुखारा,
मेयोनेज़ का 1 पैक,
वनस्पति तेल,
हरियाली.

तैयारी:

4. उबालना. चिकन ब्रेस्ट, ठंडा होने दें और फिर पतले क्यूब्स में काट लें।

8. आइए सलाद बनाना शुरू करें। सलाद को एक उथले डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें।

हम इस क्रम का पालन करते हैं: मशरूम, चिकन ब्रेस्ट, अंडे (सफेद), खीरे, अंडे (जर्दी) के साथ तले हुए प्याज। हम अपने विवेक पर शीर्ष परत को जड़ी-बूटियों और आलूबुखारा से सजाते हैं।

सफेद बिर्च सलाद

• ताजा खीरे - 2-3 टुकड़े
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
• मशरूम (शैम्पेन और जंगली मशरूम भी संभव हैं) - एक चौथाई किलोग्राम
• अंडे - 3 टुकड़े
• प्याज (प्याज) - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
• आलूबुखारा - 120 ग्राम
• हरियाली
• मेयोनेज़ (मध्यम वसा)

बाहर बर्फबारी और ठंड है, लेकिन मैं वास्तव में सूरज और गर्मी चाहता हूं। वसंत जल्द ही आएगा - एक अद्भुत समय जब सब कुछ जीवन में आता है और नए सिरे से जीना शुरू करता है। हरी घास के मैदानों, बर्च पेड़ों की तस्वीरें कल्पना में उभरती हैं... लेकिन आइए वसंत का समय आने तक इंतजार न करें - हम बस इसे अपने लिए व्यवस्थित करेंगे।

ऐसा करने के लिए, आपको किसी जादूगर की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस उत्पादों की एक सूची तैयार करें और बर्च ट्री डिज़ाइन के साथ सलाद बनाएं।

सफ़ेद बिर्च सलाद रेसिपी

खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक यह तैयार न हो जाए;

हम मशरूम को भी 10 मिनट तक पकाते हैं, और फिर उन्हें एक कोलंडर में निकाल देते हैं। सूची में आवश्यक उत्पादयह संकेत दिया गया था कि नुस्खा में शैंपेनोन भी शामिल हो सकते हैं। यह उन लोगों के लिए है जो जंगली मशरूम से परेशान होना पसंद नहीं करते, क्योंकि उन्हें उबालने की ज़रूरत नहीं है;

उसी समय, अंडों को जोर से उबालें - लगभग दस मिनट;

जब अंडे पक रहे हों, तो आलूबुखारे को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। समय बीत जाने के बाद, आपको इस पानी को निकालना होगा और तुरंत आलूबुखारे को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाना होगा;

आपको प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटना चाहिए, फिर मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में (जैसा आप चाहें);

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें। फिर आंख के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें;

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, फिर प्रून्स (केवल क्यूब्स में), सजावट के लिए 4 टुकड़े अलग रखने के बाद;

अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

पहली परत आलूबुखारा है, शीर्ष पर मेयोनेज़ है

दूसरा - मशरूम और मेयोनेज़ के साथ प्याज

तीसरी परत - चिकन मांस और मेयोनेज़

चौथा - कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़

5वीं और अंतिम परत खीरा और मेयोनेज़ है।

हम बचे हुए आलूबुखारे से सलाद को बर्च पेड़ के तने के आकार में सजाते हैं।

सलाद " सफेद सन्टी“भिगोना चाहिए, यानी, खाना पकाने के अंत के बाद, मान लीजिए, 30 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। तब सभी परतें गीली हो जाएंगी और स्वाद और भी नाजुक हो जाएगा।

अच्छा, अच्छा, हमने सलाद ख़त्म कर लिया। अब अपने काम को देखें और इस बात पर सहमत हों कि आपका मूड तुरंत अच्छा हो जाता है और ऐसा लगता है कि यह अंदर से गर्म हो गया है।

सफेद सन्टी सलाद

यह सलाद काफी मशहूर है, लेकिन इसकी रेसिपी में अलग-अलग वैरायटी हैं। अधिकांश लोकप्रिय नुस्खाचिकन, मशरूम और आलूबुखारा के साथ।

डिज़ाइन भी अलग हो सकता है, लेकिन यह हमेशा बहुत प्रभावशाली होता है।

सफेद बिर्च सलाद सामग्री:

• 150 ग्राम आलूबुखारा;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• प्याज और क्रीमियन प्याज का एक बल्ब;
• 300 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड चिकन पट्टिका;
• 3 खीरे;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। सेब साइडर सिरका का चम्मच;
• 2 चम्मच दानेदार चीनी;
• 4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच;
• सजावट के लिए डिल और अजमोद।

यह असामान्य है और स्वादिष्ट सलादनिस्संदेह उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगी, और मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

तैयारी

मशरूम को अच्छे से धोइये, टुकड़ों में काटिये और बारीक काट कर नरम होने तक भूनिये प्याज. क्रीमियन प्याज को काट लें और सिरके और चीनी में मैरीनेट करें।

अंडों को सख्त उबाल लें. प्रून्स डाले जाते हैं गर्म पानी 15 मिनट तक रखें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद बनाना

हम बर्च सलाद को नुस्खा के अनुसार एक आयताकार डिश में परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की जाली से कोट करते हैं: पहली परत - प्रून टुकड़े; दूसरी परत - ठंडा फ्राई किए मशरूम;3 परत - मसालेदार प्याज के साथ कटा हुआ चिकन पट्टिका; 4 परत - कटे हुए खीरे; 5 परत - कसा हुआ उबले अंडे; 6 परत - कसा हुआ पनीर बारीक कद्दूकस.
सफेद बर्च सलाद को सजाएं क्लासिक नुस्खालगभग इस तरह: हम मेयोनेज़ से एक बर्च ट्रंक बनाते हैं, प्रून से छाल पर धारियां, अजमोद से पत्तियां, और डिल से घास बनाते हैं। बॉन एपेतीत!

(अभी तक मूल्यांकन नहीं किया गया)

सफेद बिर्च सलाद

इस "पारंपरिक रूसी सलाद" के कई रूप हैं, सजावट के तरीके और डिश पर परोसने के दोनों तरीके। इसने अपनी उत्कृष्टता से कई व्यंजनों का दिल जीत लिया है नाजुक स्वादऔर प्रभावशाली उपस्थिति उत्सव की मेज.

सफेद बर्च सलाद तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सफेद बिर्च सलाद के लिए सामग्री

• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम (आप पोर्क, बीफ या पोर्क जीभ भी ले सकते हैं);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• एक मध्यम प्याज;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• मेयोनेज़ (एक छोटा पैकेज पर्याप्त से अधिक होगा)।

इससे स्वादिष्ट सलाद की तैयारी पूरी हो जाती है। इसके स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, सलाद को दो घंटे तक पकने दें, जिसके बाद आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ सफेद बिर्च सलाद, मुर्गे की जांघ का मासऔर आलूबुखारा - एक शानदार हॉलिडे डिश जो आपको और आपके मेहमानों को अपने नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगी प्रभावी वितरणमेज पर।
आवश्यक सामग्री:

• - चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
• - कोई भी मशरूम - लगभग 200 - 250 ग्राम;
• - तीन अंडे;
• - प्याज;
• - ताजा साग - स्वाद के लिए;
• - दो ताजा खीरे;
• - मेयोनेज़;
• - आलूबुखारा - 90 - 100 ग्राम।

सफ़ेद बिर्च सलाद तैयार करना

चिकन पट्टिका को पकने तक उबालें।

मशरूम को भी उबाल लें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें।

प्रून्स को दस से बीस मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी, और अंडे उबालें और छीलें।

उबले हुए फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटें, अधिकांश प्रून्स को क्यूब्स में काटें, और शेष प्रून्स को सजावट के लिए छोड़ दें।

अंडे को पीस लें और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर इन उत्पादों को एक निश्चित क्रम में सलाद कटोरे में रखें और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढक दें।

तो, पहले कटा हुआ आलूबुखारा, फिर मशरूम और प्याज और चिकन पट्टिका डालें। इसके बाद अंडे और खीरे डालें।

सलाद के शीर्ष को आलूबुखारा की पट्टियों से सजाएँ, इसे बर्च ट्रंक का आकार दें। किनारों को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
बॉन एपेतीत।

हम अनुशंसा करते हैं: मुर्गी की टिकियाआलूबुखारा के साथ

सामग्री
चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
आलूबुखारा - 50-60 जीआर।
तैयारी
चिकन स्तन पट्टिका को हड्डी से अलग करें। एक स्तन से दो बड़े फ़िललेट्स उत्पन्न होते हैं।
प्रत्येक बड़े फ़िललेट से एक छोटा फ़िललेट अलग करें। एक बड़े फ़िललेट में, पूरी तरह से काटे बिना एक कट बनाएं।
फ़िललेट को किताब की तरह खोलें. फ़िललेट के सभी टुकड़ों को हथौड़े से हल्के से फेंटें और थोड़ा नमक डालें।
प्रून्स को एक बड़े फ़िललेट के बीच में रखें।
प्रून्स के ऊपर एक छोटी सी पट्टिका रखें।
रोल्स को रोल करें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।
पक जाने तक ओवन में बेक करें, लगभग 40-50 मिनट।
परोसते समय रोल को टुकड़ों में काट लें. गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

बॉन एपेतीत!

चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "कोमलता"।

बर्तनों में पकौड़ी

सफेद बिर्च सलाद

चिकन पट्टिका, मशरूम और आलूबुखारा के साथ एक मूल और स्वादिष्ट सलाद। व्यंजन किसी भी मेज को सजाएंगे, उत्सव और रोजमर्रा दोनों में। चरण-दर-चरण नुस्खा और सलाद सजावट का फोटो उदाहरण आपको अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा।

एक कोशिश के लायक।

सामग्री

• शैंपेनोन - 200 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• आलूबुखारा - 150 ग्राम।
• ताजा खीरे- 3 पीसीएस।

• अंडे - 3 पीसी।
• हरियाली
• मेयोनेज़

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. पहला कदम सलाद के लिए चिकन पट्टिका तैयार करना है। इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए पूरी तैयारी. फ़िललेट्स के ठंडा होने के बाद, आपको इसे स्ट्रिप्स में काटने की ज़रूरत है।
2. इसके बाद अंडे पकाएं. इन्हें करीब 10 मिनट तक खूब उबालें। ठंडा होने के बाद इन्हें छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
3. इसके बाद, सलाद के लिए आलूबुखारा तैयार करें। इसे भिगोने की जरूरत है गर्म पानीऔर 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर पानी निकाल कर सुखा लें. इसके बाद, सजावट के लिए 4 प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें। जो कुछ बचा है उसे हमने मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया - उन्हें सलाद में शामिल किया जाएगा।
4. अगला कदम प्याज और मशरूम को काटना है। उन्हें 10 मिनट तक एक साथ भूनना चाहिए, नमक और काली मिर्च अवश्य डालें।
5. खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
6. सभी सामग्रियां तैयार हैं और आप उन्हें एक-एक करके परतों में रखना शुरू कर सकते हैं। सलाद को रसदार बनाने के लिए प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ डालना न भूलें। तो, सबसे पहले हम आलूबुखारा, फिर मशरूम और प्याज, फिर चिकन पट्टिका, फिर अंडे और अंत में खीरे डालते हैं।
7. इसके बाद, हम सलाद को आलूबुखारा से सजाते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

सफेद बिर्च सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

हम सबसे स्वादिष्ट तैयार करते हैं छुट्टियों का सलाद: मशरूम और नट्स के साथ चिकन

यदि आप इसका पालन करते हैं तो चिकन और मशरूम के साथ सलाद विशेष बन जाता है स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. यह छुट्टियों की मेज को खूबसूरती से सजाता है, इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है और यह एक के रूप में उपयुक्त है ठंडा नाश्तामेहमानो के लिए।

चिकन और मशरूम सलाद सजाएँ: सफेद सन्टी

छुट्टियों की मेज पर चिकन और मशरूम सलाद काफी आम हैं। "व्हाइट बर्च" एक उदाहरण बन जाएगा मूल समाधानचिकन परोसने के लिए, फ्राई किए मशरूम, कुछ और अतिरिक्त सामग्री के साथ पनीर और आलूबुखारा।

पोर्क के साथ सलाद "पस्कोवस्की"

प्रस्तावित नुस्खा आपको उत्सव की मेज सेट करने में मदद करेगा, जिसके अनुसार आप आसानी से स्वाद के लिए दिलचस्प और काफी कुछ तैयार कर सकते हैं हार्दिक सलादसूअर का मांस और गोभी के साथ. "पस्कोव" सलाद में, हैम, फूलगोभीऔर सख्त पनीर.

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान की उपस्थिति सब्जियों और मांस के साथ अन्य सलाद से अलग नहीं है, इसका स्वाद एक सुखद प्रभाव छोड़ता है।

हैम और टमाटर के साथ सलाद

हैम और टमाटर के साथ सलाद एक अच्छा, हल्का और सुखद मूड बनाने में मदद करेगा। नुस्खा की संरचना हैम, क्राउटन और मशरूम के साथ सलाद के समान है। लेकिन हल्केपन और परिष्कार से प्रतिष्ठित।

एक उज्ज्वल व्यंजन जो उत्सव के अवसर के लिए आदर्श है। रोमांटिक रात का खाना. इसे अवश्य आज़माएँ।

बेरेज़्का सलाद

मुझे ध्यान दें कि खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन मेहमानों के बीच उसकी सफलता की कुंजी है। ऐसा होता है कि एक सलाद से असामान्य सामग्री, लेकिन सरलता से प्रस्तुत किया गया है - और इसकी सराहना किए जाने की संभावना नहीं है।

बेशक, टिफ़नी सलाद को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि विभाजित अंगूर के पके हुए टुकड़े किसी भी सलाद के लिए एक प्राकृतिक सजावट हैं। कोमल चिकन सलाद को चमकदार गाजर और अंडे की जर्दी की एक बेल्ट से सजाया गया है।

लेकिन सफेद बर्च सलाद को सजाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी - और फिर यह सलाद आपकी मेज की सजावट बन जाएगा। और यद्यपि सजावट बहुत ही असामान्य है और हर किसी का ध्यान आकर्षित करती है, इसे बनाना काफी सरल है।

स्वादिष्ट बर्च सलाद को सजाने और तैयार करने के सभी रहस्यों के लिए आगे पढ़ें।

सफ़ेद बर्च सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 1 चिकन पट्टिका
• मांस और चिकन के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाले
• 100 ग्राम शाही शैंपेन
• 100-150 ग्राम गाढ़ी मेयोनेज़
• 50-100 ग्राम आलूबुखारा
• 2 अंडे
• 100 ग्राम हार्ड डच या रूसी पनीर
• सजावट के लिए अजमोद की 5-6 टहनियाँ

इस सलाद में मैं दो प्रकार की मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं, सलाद की परतों को चिकना करने के लिए तरल मेयोनेज़ 35-45% और सलाद को सजाने के लिए थोड़ा 67% मेयोनेज़। यदि आप 2 प्रकार की मेयोनेज़ नहीं खरीदना चाहते हैं, तो निम्न कार्य करें।

फुल-फैट मेयोनेज़ वाले बैग में एक बहुत छोटा सा छेद करें ताकि मेयोनेज़ की एक पतली धारा बाहर निकले। सतह पर एक ग्रिड खींचना, इस प्रकार सफेद बर्च सलाद की सभी परतों को कवर करना।

सजाने के लिए, बैग को फिर से काटें ताकि उसमें से एक बहुत चौड़ी पट्टी निकल जाए और बोल्ड मूवमेंट के साथ एक बर्च ट्रंक बनाएं।

फ़िललेट पर मसाले और नमक छिड़कें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और पक जाने तक बेक करें।

मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और चिकन के साथ बेक करें या पैन में भूनें।

मांस को रेशों में अलग करें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा काट लें।

मांस रखें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

तैयार मशरूम को ठंडा करें और स्लाइस में काट लें।

मशरूम को अगली परत में रखें।

मशरूम के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

एक बड़े आलूबुखाराबहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और बाकी को बड़े क्यूब्स में काटें।

आलूबुखारा की एक परत लगाएं। सामग्री को चम्मच से दबाकर एक चपटा सलाद बनाएं।

मेयोनेज़ के साथ एक जालीदार पैटर्न बनाएं।

उबले अण्डों को कद्दूकस करके सलाद पर छिड़कें। इसमें थोड़ा सा नमक डालकर चिकना कर लीजिए.

फिर से मेयोनेज़ की एक छोटी परत।

सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

बर्च सलाद की पूरी सतह पर पनीर छिड़कें। शीर्ष को साफ-सुथरा बनाने के लिए, पनीर को कांटे से चिकना करें, जैसे कि लहरें बना रहे हों।

हम मोटी मेयोनेज़ के साथ एक विस्तृत पट्टी खींचते हैं। यह एक बर्च वृक्ष का तना होगा।

हम आलूबुखारा के टुकड़ों के साथ तने पर काली धारियाँ बिछाते हैं। हम धुले और सूखे अजमोद से बर्च के पत्ते बिछाते हैं। हरियाली फैलाना आसान है, बस फोटो और अपनी कल्पना का पालन करें।

अगर पत्ता गलत जगह गिर गया. जहां आवश्यक हो, बस साग को चाकू से हल्के से उठाएं और कांटे से सतह को थोड़ा समायोजित करें।

और फिर से साग की व्यवस्था करें।

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तो खाना बनाना चिकन सलाद "व्हाइट बिर्च"”, हमें एक छोटे की आवश्यकता होगी खाद्य टोकरी, जिसमे सम्मिलित था:

• 200 ग्राम शैंपेनोन
• 1 मध्यम प्याज
• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 3 अंडे
• 1 ताजा खीरा
• 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
• गार्निश के लिए अजमोद
• मेयोनेज़

आइए सामग्री तैयार करके चिकन सलाद तैयार करना शुरू करें।

उबालें कठोर अंडे, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम को हल्का उबाल लें, फिर एक कोलंडर में रखें और पानी निकल जाने दें। एक फ्राइंग पैन में रखें और वनस्पति तेल में भूनें।

प्याज को छीलिये, बहुत बारीक काट लीजिये और मशरूम के साथ फ्राइंग पैन में डालिये, नमक डालिये, मिलाइये और नरम होने तक भूनिये.

प्रून्स को उबले हुए पानी में 15 मिनट तक भाप में पकाएं। फिर पानी निकाल दें, सुखा लें और फलों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, कुछ स्ट्रिप्स सजावट के लिए अलग रख दें।

खीरे को धोइये और कद्दूकस करके स्ट्रिप्स बना लीजिये, रस निचोड़ लीजिये

तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें:

चिकन सलाद को ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें और बर्च ट्रंक के आकार में प्रून स्ट्रॉ से और किनारों पर अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

तैयार व्हाइट बिर्च चिकन सलाद परोसें। यह सलाद किसी भी मेज को सजाएगा, यहां तक ​​कि उत्सव की मेज को भी।

सुखद भूख, आपका पान सलाद।

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सलाद हमेशा छुट्टियों की मेज को सजाते हैं और आंखों और पेट को प्रसन्न करते हैं आम दिन. मशरूम और चिकन के साथ सलाद किसी भी व्यंजन, किसी भी मेज और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त होता है; लगभग सभी लोग ऐसी मूल सामग्रियों के साथ सलाद खाते हैं।

सलाद "व्हाइट बिर्च":

सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, सलाद में ताजा खीरे की मौजूदगी के कारण यह हमेशा वसंत और गर्म समय के आने का एहसास कराता है, इत्यादि। नया सालऔर 8 मार्च को, मैं हमेशा यह सलाद तैयार करती हूँ।

सामग्री:

मशरूम (मैं हमेशा शैंपेन लेता हूं) - 300 ग्राम

प्याज (नियमित प्याज) - 1 प्याज

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम

चिकन अंडे - 3-4 पीसी।

ताजा खीरे - 2 पीसी।

आलूबुखारा - 150 ग्राम

तैयारी:

हमने पहला काम चिकन पट्टिका को पकाने के लिए निर्धारित किया है, इससे पहले, चिकन पट्टिका को धो लें और इसे सूखा दें, पानी को उबाल लें, इसमें पट्टिका डालें, शोर को हटा दें, नमक जोड़ें, एक-दो खाड़ी में फेंक दें पत्तियां डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 50-60 मिनट।

मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, या आदर्श रूप से मशरूम को कद्दूकस कर लें। और मशरूम और प्याज को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ नरम होने तक उबालें।

प्रून्स, यदि उनमें गड्ढा है, तो गड्ढा हटा दें; उन्हें तुरंत बिना गड्ढे के लेने की सलाह दी जाती है; हालाँकि वे थोड़े अधिक महंगे हैं, फिर भी कोई बर्बादी नहीं होती है। प्रून्स के ऊपर 2-3 मिनट तक उबलता पानी डालें।

अंडों को खूब उबालें.

सलाद को परतों में फैलाएँ:

पहली परत: आलूबुखारा (बारीक कटा हुआ)

दूसरी परत: प्याज के साथ मशरूम

तीसरी परत: चिकन पट्टिका (बारीक कटा हुआ)

चौथी परत: अंडे (कद्दूकस किए हुए)

5वीं परत: खीरे (खीरे को बारीक स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है या बस मोटे कद्दूकस पर कसा जा सकता है)

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें और सलाद को पकने दें और थोड़ा भीगने दें।

आप नीचे दी गई तस्वीर में देख सकते हैं कि इस सलाद को कैसे सजाया जाए:

सलाद "मशरूम ग्लेड":

बहुत से लोग इस सलाद के साथ खिलवाड़ करते हैं। वे इसे उल्टा कर देते हैं, फिर इसे पलट देते हैं।

मैंने शुरू में सोचा कि यह पूरी तरह से बेतुकापन है और हमेशा की तरह पकाया गया।

सामग्री:

आलू - 3-4 पीसी।

मसालेदार खीरे - मैं एक जार लेता हूं - 240 ग्राम, लेकिन इसमें 6-7 टुकड़े लगते हैं

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

हार्ड पनीर - 150 ग्राम

तैयारी:

आलू को सीधे उनके छिलके में नरम होने तक उबालें, और गाजर को आलू के साथ पकाएं।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और पकने तक भूनें।

अंडों को खूब उबालें.

सलाद को परतों में रखें:

पहली परत: आलू (मोटे कद्दूकस पर तीन)

दूसरी परत: मसालेदार खीरे (मोटे कद्दूकस पर तीन भी)

तीसरी परत: चिकन पट्टिका

चौथी परत: गाजर (तीन प्रति कद्दूकस)

5वीं परत: अंडे (तीन प्रति कद्दूकस)

छठी परत: पनीर (तीन प्रति कद्दूकस)

7वीं परत: सलाद पर बारीक कटी डिल छिड़कें

आठवीं परत: ऊपर से मसालेदार मशरूम रखें, जिससे मशरूम साफ हो जाए

इस सलाद को कैसे सजाएं और यह कैसा दिखना चाहिए तैयार प्रपत्रआप नीचे दी गई तस्वीर देख सकते हैं:

सलाद "सरल":

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम

मशरूम (शैंपेनोन) - 400 ग्राम

प्याज - 1 प्याज

हार्ड पनीर - 200 ग्राम

बैरल में खट्टे खीरे - 3-4 पीसी।

चिकन अंडे - 4 पीसी।

चिकन पट्टिका को पकने तक उबालें।

हम उनके जैकेट में आलू पकाते हैं।

अंडों को खूब उबालें.

मशरूम को बारीक काट लें और प्याज के साथ नरम होने तक पकाएं।

फिर हम अपने सलाद को मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेते हैं।

चिकन पट्टिका को चौकोर टुकड़ों में बारीक काट लें और एक कटोरे में रखें।

फ़िललेट्स में हम चौकोर टुकड़ों में कटे हुए आलू मिलाते हैं, जैसा कि ओलिवियर सलाद के लिए होता है।

उबले हुए मशरूम डालें।

तीन पर मोटा कद्दूकसपनीर।

खट्टे खीरे को भी छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे।

जब सभी सामग्री एक कटोरे में रख दी जाए, तो मेयोनेज़ को अच्छी तरह से निचोड़ लें और सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं और कोई सूखा धब्बा न रहे।

ये सरल और स्वादिष्ट सलाद किसी भी टेबल को सजाएंगे। बॉन एपेतीत।

फोटो के साथ सफेद बर्च सलाद रेसिपी

इस पृष्ठ में सफेद बर्च सलाद की विधि शामिल है। नेविगेशन मेनू और साइट खोज का उपयोग करके, आप कोई भी पा सकते हैं आवश्यक नुस्खेव्यंजन।

मशरूम (कोई भी) - 200 ग्राम
प्याज - 1 टुकड़ा
चिकन फिलन - 400 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
ताजा खीरे - 2 पीसी
आलूबुखारा - 100 ग्राम
मेयोनेज़
हरियाली

चिकन पट्टिका को पकने तक उबालें। मशरूम को 10 मिनट तक पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें, अंडे उबाल लें। प्रून्स को गर्म पानी में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें और सुखा लें।

प्याज को बारीक काट लीजिये. मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

वनस्पति तेल में प्याज भूनें। फिर मशरूम डालें और 7-10 मिनट तक एक साथ भूनें। चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए 3-5 प्रून अलग रखें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बचे हुए प्रून को क्यूब्स में काट लें।

अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें:
पहली परत - आलूबुखारा
दूसरा - प्याज के साथ मशरूम
तीसरा - मुर्गे का मांस
चौथा - अंडे
5वां - खीरा
सलाद के शीर्ष को बर्च ट्रंक के आकार में प्रून की पट्टियों से सजाएँ। सलाद के किनारों को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यदि आपके पास किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने की अपनी विधि है, तो शर्माएं नहीं, क्योंकि आप इसे लोगों को दिखा सकते हैं! ऐसा करने के लिए, आपको बस हमारी वेबसाइट पर पंजीकरण करना होगा और अपनी रेसिपी को कैटलॉग में जोड़ना होगा।

खाना पकाने की विधियाँ

सफेद बिर्च सलाद

नमस्ते, नमक और काली मिर्च ब्लॉग के प्रिय पाठक। एक और नुस्खा आपके विचार की प्रतीक्षा कर रहा है। आज यह व्हाइट बर्च सलाद है, इनमें से एक पफ सलाददिशा "चिकन - मशरूम और आलूबुखारा", खाना पकाने में बहुत आम है।

और फिर भी, सामग्री की समानता के बावजूद, इस दिशा के प्रत्येक सलाद का अपना है अद्वितीय गुण. हमारा सलाद मशरूम के साथ चिकन सलाद की रेसिपी पर आधारित है, जिसे आलूबुखारा, खीरे और अंडे के साथ पूरक किया गया है।

प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ, जो मशरूम को कृत्रिम रूप से उगाना संभव बनाता है, विशेष रूप से शैंपेनोन, लेट्यूस में पफ चिकनमशरूम के साथ, नए साल के लिए ओलिवियर के रूप में उत्सव की मेज का एक ही प्रतीक बन गया है।
सफ़ेद बिर्च सलाद रेसिपी.

• जंगली मशरूम या शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

परतों में मशरूम के साथ चिकन सलाद। तैयारी।

चिकन पट्टिका को पकने तक पकाएं। मशरूम को 10 मिनट तक पकाएं और एक कोलंडर से छान लें (शैंपेन को कच्चा छोड़ दें)।

अंडों को खूब उबालें. प्रून्स को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर छान लें और एक तौलिये पर सुखा लें।

प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले, प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, फिर मशरूम डालें और सभी चीजों को एक साथ 7-10 मिनट तक भूनें, अगर वे उबले हुए हैं वन मशरूम. यदि यह हो तो कच्चे शिमला मिर्च, फिर इन्हें एक साथ भून लें कच्चा प्याजपहले पूरी तरह से पकायामशरूम

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए आलूबुखारा के 3-5 टुकड़े अलग रखें, फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बचे हुए आलूबुखारे को क्यूब्स में काट लें।

अंडे को दरदरा कद्दूकस कर लें, सजावट के लिए खीरे को आलूबुखारे की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सलाद को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई देंगे।

पहली परत - कटे हुए आलूबुखारा; दूसरी परत - तले हुए मशरूम; तीसरी परत - उबला हुआ चिकन मांस; चौथी परत - कटे हुए अंडे; 5वीं परत - जुलिएन्ड खीरे।

हम सलाद के शीर्ष को "बर्च के पेड़ की तरह" छाल की नकल करते हुए, आलूबुखारा की पट्टियों से सजाते हैं।

आलूबुखारा - 150 जीआर
शैंपेनोन - 250 जीआर
प्याज - 1 पीसी।
पैर (चिकन मांस) - 300 ग्राम
अंडा - 4 पीसी
ताजा खीरा - 1 (बड़ा या 2 छोटा)
मेयोनेज़

साग (अजमोद, डिल)
मेयोनेज़
आलूबुखारा या जैतून की पट्टियाँ

उबलना मुर्गे की टांगतैयार होने तक, आप इसे स्मोक्ड से बदल सकते हैं (यदि आप चाहें)। मशरूम को स्लाइस में काटें और आधा छल्ले में कटे प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। अंडे उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, सलाद की ऊपरी परत के लिए 2 जर्दी छोड़ दें।

हम ताजा खीरा भी काटते हैं। (अगर चाहें तो खीरे और अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है)। आलूबुखारा और चिकन को पतले टुकड़ों में काट लें. सलाद को एक डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें:

1- आलूबुखारा
2- मुर्गे का मांस
3- प्याज के साथ मशरूम
चार अंडे
5- खीरा
6- जर्दी (बारीक कद्दूकस की हुई)

बर्च ट्रंक के आकार में जर्दी के ऊपर मेयोनेज़ निचोड़ें, जैतून या प्रून की स्ट्रिप्स बिछाएं। हम अजमोद या डिल से बर्च साग बिछाते हैं।

हम आपकी कल्पना के अनुसार सजावट करते हैं।

आप सलाद को अंडाकार पर भी रख सकते हैं, पतला बर्तन, मेयोनेज़ के साथ समान रूप से कवर करें (यह पेड़ का तना होगा), जैतून की स्ट्रिप्स बिछाएं और शीर्ष पर जड़ी-बूटियां डालें।

नमस्ते, नमक और काली मिर्च ब्लॉग के प्रिय पाठक। एक और नुस्खा आपके विचार की प्रतीक्षा कर रहा है।

आज यह "व्हाइट बर्च" सलाद है, जो "चिकन-मशरूम और प्रून" दिशा के स्तरित सलादों में से एक है, जो खाना पकाने में बहुत आम है। और फिर भी, सामग्री की समानता के बावजूद, इस दिशा में प्रत्येक सलाद के अपने अद्वितीय गुण हैं।

हमारा सलाद मशरूम के साथ चिकन सलाद की रेसिपी पर आधारित है, जिसे आलूबुखारा, खीरे और अंडे के साथ पूरक किया गया है।

प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ जो कृत्रिम रूप से मशरूम उगाना संभव बनाता है, विशेष रूप से शैंपेनोन में, मशरूम के साथ पफ चिकन सलाद नए साल के लिए ओलिवियर के रूप में उत्सव की मेज का एक ही प्रतीक बन गया है।
सफ़ेद बिर्च सलाद रेसिपी.

• जंगली मशरूम या शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 - 400 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• साग, नमक, मेयोनेज़,

परतों में मशरूम के साथ चिकन सलाद। तैयारी।

चिकन पट्टिका को पकने तक पकाएं। मशरूम को 10 मिनट तक पकाएं और एक कोलंडर से छान लें (शैंपेन को कच्चा छोड़ दें)। अंडों को खूब उबालें.

प्रून्स को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर छान लें और एक तौलिये पर सुखा लें। प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

सबसे पहले, वनस्पति तेल में प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें और सभी चीजों को एक साथ 7-10 मिनट तक भूनें, अगर ये उबले हुए जंगली मशरूम हैं। यदि ये कच्चे शैंपेन हैं, तो इन्हें कच्चे प्याज के साथ तब तक भूनें जब तक कि मशरूम पूरी तरह से पक न जाएं।

चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सजावट के लिए आलूबुखारा के 3-5 टुकड़े अलग रखें, फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बचे हुए आलूबुखारे को क्यूब्स में काट लें।

अंडे को दरदरा कद्दूकस कर लें, सजावट के लिए खीरे को आलूबुखारे की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सलाद को परतों में फैलाएंगे, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई देंगे।

पहली परत - कटे हुए आलूबुखारा; दूसरी परत - तले हुए मशरूम; तीसरी परत - उबला हुआ चिकन मांस; चौथी परत - कटे हुए अंडे; 5वीं परत - जुलिएन्ड खीरे।

हम सलाद के शीर्ष को "बर्च के पेड़ की तरह" छाल की नकल करते हुए, आलूबुखारा की पट्टियों से सजाते हैं।

हम अनुशंसा करते हैं: कोरियाई गाजर, मशरूम और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

उत्पाद:
- चैंपिग्नन मशरूम - 200 जीआर।
— प्याज -2 पीसी
- अंडा - 4 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
- कोरियाई गाजर - 300 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- मेयोनेज़
- नमक

तैयारी:
1 परत.
-मशरूम धो लें, काट लें,
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ भून लें. वनस्पति तेल में, एक डिश पर रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
दूसरी परत.
- अंडे उबालें, बारीक काट लें, नमक डालें और मेयोनेज़ से कोट करें.
3 परत.
- चिकन फ़िललेट को पहले से उबाल लें और बारीक काट लें, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें.
4 परत.
-डाक कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
5 परत.
-पनीर को मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस करके छिड़कें.

वुड ग्राउज़ का घोंसला सलाद

सलाद "पन्ना कंगन"

चिकन के साथ सफेद सन्टी सलाद

मेरे पसंदीदा ठंडे ऐपेटाइज़र में से एक चिकन के साथ सफेद बर्च सलाद है। आज इसमें कई संशोधन हैं, इसलिए आप अद्वितीय स्वाद का आनंद लेते हुए अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

मुझे पारंपरिक पसंद है.

सामग्री:
1 पीसी। उबला हुआ चिकन स्तन,
300 ग्राम ताजा शैंपेन,
2 अंडे,
2 खीरे,
1 सिर प्याज,
6 पीसी. आलूबुखारा,
मेयोनेज़ का 1 पैक,
वनस्पति तेल,
हरियाली.

तैयारी:
1. शिमला मिर्च को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज भूनें।

4. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा होने दें और फिर पतले क्यूब्स में काट लें।

5. खीरे को क्यूब्स में काट लें, उनका आकार ब्रिस्केट के समान है।

6. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।

7. प्रून्स के ऊपर थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें और उन्हें थोड़ा फूलने का मौका दें। इसके बाद इसे एक नैपकिन पर रख लें.

8. आइए सलाद बनाना शुरू करें। सलाद को एक उथले डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। हम इस क्रम का पालन करते हैं: मशरूम, चिकन ब्रेस्ट, अंडे (सफेद), खीरे, अंडे (जर्दी) के साथ तले हुए प्याज।

हम अपने विवेक पर शीर्ष परत को जड़ी-बूटियों और आलूबुखारा से सजाते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद

सफेद बिर्च सलाद

इसे सफेद बर्च लेट्यूस इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसका स्वरूप बर्च पेड़ के तने जैसा दिखता है। यहां केकड़े की छड़ियों के सलाद की एक विधि दी गई है, हालांकि, केकड़े की छड़ियों के बजाय, आप चिकन या स्मोक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें इस सलाद को हल्का बनाती हैं। हरी सलाद और जैतून की पत्तियों का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

लेकिन जैतून की जगह आप भीगे हुए आलूबुखारे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

फोटो में: केकड़े की छड़ियों के साथ सजाया गया सफेद सन्टी सलाद हरा सलादऔर जैतून.

सामग्री

1. केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज
2. ताजा या डिब्बाबंद मशरूम - 300-500 ग्राम
3. पनीर - 200 ग्राम
4. प्याज - 1 पीसी।
5. मेयोनेज़
6. गार्निश के लिए हरा सलाद और जैतून

व्यंजन विधि

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
2. वनस्पति तेल में प्याज और कटे हुए मशरूम भूनें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. केकड़े की छड़ें काट लें.
5. एक प्लेट में हरे सलाद के पत्ते रखें।
6. कटे हुए केकड़े की आधी छड़ियों को सलाद के पत्तों पर रखें।
7. मेयोनेज़ से कोट करें.
8. तले हुए मशरूम और प्याज का आधा भाग केकड़े की छड़ियों पर रखें।
9. फिर आधे पनीर की एक परत।
10. मेयोनेज़ से कोट करें.
11. फिर सभी परतों को दोहराएं।
12. सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें।
13. कटे हुए जैतून से सजाएँ।

सफ़ेद बर्च सलाद तैयार है.

सफेद सन्टी सलाद. फोटो के साथ रेसिपी
© KartaVkusa.ru

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मांस के साथ सलाद - सरल व्यंजन

स्वादिष्ट और के लिए दो विकल्प हैं सरल व्यंजन"बेरेज़्का" सलाद, स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर तैयारी का एक वीडियो विवरण। सलाद देखने में बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं.

35 मिनट

140 किलो कैलोरी

4.75/5 (4)

देर-सबेर छुट्टियाँ, उपहार और निश्चित रूप से, उत्सव की मेज आती है। मैं वास्तव में न केवल अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहता हूं स्वादिष्ट व्यंजन, बल्कि उनका डिज़ाइन भी।

आख़िरकार, हम अच्छी तरह से जानते हैं कि एक खूबसूरती से सजाई गई टेबल न केवल आंखों को प्रसन्न करती है, बल्कि भूख भी बढ़ाती है। हर गृहिणी के पास है पहचान वाला भोजन, जो उसे कभी निराश नहीं होने देता। मेरी पत्नी के पास भी यह है.

चिकन पट्टिका और आलूबुखारा के साथ "बेरेज़्का" सलाद

"बेरेज़्का" सलाद हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट है। और सजावट आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगी, इसलिए यह सलाद मेज से गायब होने वाले पहले लोगों में से एक होगा। सलाद बनाना आसान है, इसलिए आप बिना ज्यादा परेशानी के अपने मेहमानों को भी इससे खुश कर सकते हैं.

आयताकार आकार का सलाद कटोरा, काटने का बोर्ड, तेज चाकू, फ्राइंग पैन, दो गहरी प्लेटें।

सामग्री

सलाद तैयार हो रहा है

1. के लिए चलो कुछ सलाद लेते हैंताजा खीरे. वे इस सलाद में कुछ हल्कापन जोड़ते हैं। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
   
   
2. हमारे सलाद की तैयारी में तेजी लाने के लिए, प्रून्स को पहले से 15 मिनट के लिए गर्म पानी में रखें। इसलिए, जब हम खीरे काटते हैं, तो आलूबुखारा पहले से ही उपयोग के लिए तैयार होता है।
   
   
3. हमने कुछ आलूबुखारा एक तरफ रख दिया, बाद में सलाद को सजाने के लिए उनकी आवश्यकता होगी। बचे हुए आलूबुखारे को बारीक काट लें।
   
   
4. सबसे पहले चिकन फ़िललेट को हल्के नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
   
   
5. एक कद्दूकस पर तीन उबले चिकन अंडे
   
   
6. प्याज और मशरूम को बारीक काट लें.
   
   
7. एक फ्राइंग पैन में प्याज और मशरूम रखें और वनस्पति तेल में भूनें। हम 10 मिनिट तक भून लेंगे.
   
   
8. सलाद की पहली परत आलूबुखारा होगी, जिसके ऊपर मेयोनेज़ लगाना होगा।
   
   
9. तले हुए मशरूम और प्याज की दूसरी परत रखें। यदि तलते समय मशरूम में नमक नहीं था, तो आपको उन्हें सलाद में नमक डालने की आवश्यकता है। और फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें।
   
   
10. हमारी तीसरी परत चिकन पट्टिका है। हम इस परत को मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं।
    
    
11. और चौथी परत है कद्दूकस किये हुए अंडे. उनके ऊपर फिर से थोड़ी सी मेयोनेज़ है।
    
    
12. अब बारी है खीरे की. वे पाँचवीं परत में आते हैं, जो मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढकी होती है।
    
    

सलाद सजावट

अब आप चिकन और आलूबुखारा के साथ इस स्वादिष्ट बेरेज़्का सलाद की सामग्री जानते हैं। हमारे साथ खाना बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें। हम मजे से खाते हैं!

चिकन पट्टिका, मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ "बेरेज़्का" सलाद

मैं अचार वाले खीरे के साथ "बेरेज़्का" सलाद तैयार करने का एक और तरीका पेश करना चाहूंगा। यह एक क्लासिक और तैयार करने में आसान रेसिपी है, लेकिन सजावट में यह उतनी ही स्वादिष्ट और मौलिक है।

तैयारी में लगेगा: 30 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 6 पीसी.
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:अंडाकार सलाद कटोरा, कटिंग बोर्ड, चाकू, फ्राइंग पैन, गहरी प्लेट।

सामग्री

• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• जैतून - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

• प्याज - 150 ग्राम
• हरा प्याज - 50 ग्राम.
• तली हुई शिमला मिर्च - 300 ग्राम।
• टेबल नमक - एक चुटकी।

सलाद तैयार हो रहा है

सलाद सजावट

परोसने से पहले, सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। हम मजे से खाते हैं!

"व्हाइट बिर्च" एक सलाद है जिसमें न केवल सामग्री दिलचस्प है, बल्कि डिज़ाइन भी है। इस रेसिपी में कई विविधताएं हैं, लेकिन सबसे दिलचस्प पारंपरिक रेसिपी है।

क्योंकि मुख्य विशेषता, जिसके द्वारा "बेरेज़्का" सलाद को हमेशा पहचाना जाता है, वह सटीक डिज़ाइन है; सामग्री को दूसरों के साथ बदला जा सकता है। लेकिन वास्तव में, मूल "व्हाइट बिर्च" में इतना सामंजस्यपूर्ण स्वाद है कि इसमें कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

इसे बनाना आसान है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें और उसकी सिफारिशों का पालन करें।

तो, आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• शैंपेनोन - 200 जीआर;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 250 मिलीलीटर;
• नमक काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• साग - स्वाद के लिए कोई भी।

इस सलाद को तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको चिकन फिलेट को उबालना होगा. यदि आप पानी में कुछ मटर मिला देंगे तो यह अधिक सुगंधित हो जाएगा। सारे मसाले. यह संभव है बे पत्ती- लेकिन यह नुस्खा हर किसी के लिए नहीं है: प्रभाव बहुत मसालेदार हो सकता है, लेकिन यहां यह स्पष्ट रूप से अनावश्यक होगा।

जब फ़िलेट पक रहा हो, तो आपको अंडों को उबालना होगा और आलूबुखारे को नरम करने के लिए उन्हें गर्म पानी में भिगोना होगा। सलाद में प्रून्स को हमेशा भिगोने के बाद ही शामिल करने की सलाह दी जाती है। उसी समय, आपको इसे एक घंटे से अधिक समय तक नहीं छोड़ना चाहिए - इससे पानी की सारी सुगंध और काफी मात्रा में स्वाद निकल जाएगा, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उपयोगी नहीं होगा।

अब शैंपेन की बारी है: मशरूम को छीलें, डंठल को चार भागों में काटें, और टोपी को छह या आठ भागों में काटें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. इस प्रक्रिया के दौरान रोने से बचने के लिए एक उपाय है प्रभावी नुस्खा. आप अपने मुंह में पानी डाल सकते हैं और सांस नहीं ले सकते, आप चाकू को लगातार गीला कर सकते हैं ठंडा पानी. पर अब हम बात कर रहे हैंएक पूरी तरह से अलग रेसिपी के बारे में: आपको... गाना होगा! इस तथ्य के अलावा कि यह वास्तव में काम करता है, यह खाना पकाने की प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक अनुभव में बदल देता है।

मशरूम को सूखे फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट तक भूनें: अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। जब यह वाष्पित हो जाए, तो वनस्पति तेल डालें और मशरूम में प्याज डालें। 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें. मसाले डालें, आँच से हटाएँ।

अगला मज़ेदार हिस्सा आता है - परतें बिछाना। और वे संभव हैं विभिन्न विविधताएँ- हर गृहिणी इस सलाद को अपनी पसंद के हिसाब से बनाती है. एक चीज अपरिवर्तित रहती है: शीर्ष परत अंडे है (आखिरकार, बर्च सफेद होना चाहिए)। लेकिन फिर, कुछ अंतिम परतवे पकवान को सजाते समय पेड़ के तने की तरह राहत देने के लिए खीरे बनाते हैं।

यह आश्चर्यजनक है कि यदि आप सामग्री का क्रम बदल दें तो एक ही नुस्खा अलग-अलग कैसे "लगता" है!

तो, आपको एक डिश की आवश्यकता होगी जिस पर आपको एक सुंदर बर्च का पेड़ मिलेगा। एक आयताकार वाला बेहतर है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो एक नियमित, गोल वाला भी संभव है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब यह सलाद तैयार किया जाता है, तो सभी परतें मेयोनेज़ (या) से ढकी होती हैं विपरीत पक्षचम्मच, सतह पर सॉस को समान रूप से वितरित करना, या एक पतली मेयोनेज़ जाल बनाना)। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि सलाद सूखा न रहे. बस सभी सामग्रियों को न मिलाएं और उनके ऊपर सॉस न डालें - यह आसान होगा, लेकिन इस रेसिपी में ऐसी कोई क्रिया शामिल नहीं है।

पहली परत बारीक कटा हुआ आलूबुखारा है। इसमें नमक या काली मिर्च डालने की कोई ज़रूरत नहीं है - बस इसे एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। सजावट के लिए कुछ चीजें छोड़नी जरूरी हैं।

व्हाइट बर्च सलाद की तीसरी परत मशरूम है। क्लासिक संयोजनचिकन और मशरूम को आलूबुखारा के कुछ असामान्य खट्टेपन से पतला किया जाएगा - यह एक जीत-जीतजब आप अपने मेहमानों को एक नए स्वाद से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

खीरे को क्यूब्स (पतली स्ट्रिप्स) या स्लाइस में काटा जाता है और एक समान परत में बिछाया जाता है। नमक डालें - निश्चिंत रहें!

इसके बाद अंडे की बारी आती है. जर्दी को सफेद भाग से अलग किया जाता है, बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है और खीरे के ऊपर छिड़का जाता है। इसके बाद, गोरों को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है और मेयोनेज़ के साथ चिकना करके एक समान परत में डाला जाता है।

नुस्खा यहीं ख़त्म नहीं होता. अब सबसे दिलचस्प बात बनी हुई है: "बर्च ट्री" डिज़ाइन। परंपरागत रूप से, यह सलाद पूरी तरह से सफेद बनाया जाता है, और परिणामी सफेद "लॉग" पर प्रून स्ट्रिप्स के साथ एक विशिष्ट पैटर्न "खींचा" जाता है। लेकिन यदि आप इस प्रक्रिया को अधिक रचनात्मक तरीके से अपनाते हैं, तो आप सलाद को पूर्ण विकसित पेड़ के रूप में परोस सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, शुरुआत में वर्कपीस देना आवश्यक है सही फार्म: पकवान को दृष्टि से आधे में विभाजित करें, और एक आधे पर सलाद को पूरी सतह पर फैलाएं (यह पत्ता होगा), दूसरे पर - केवल बीच में एक पट्टी के साथ (यह ट्रंक होगा)।

आखिरी परत के बाद, किनारों पर किसी भी असमानता को दूर करने के लिए चम्मच का उपयोग करें। पेड़ का तना पहले से ही आकार में है एक ज्ञात तरीके से, और पत्ते हरियाली से बनते हैं। यह डिल, अजवाइन, अजमोद, बारीक कटा हुआ सलाद हो सकता है - यह स्वाद पर निर्भर करता है।

जहां तक ​​प्रतिस्थापन विकल्पों की बात है, कुछ लोग आलूबुखारा के बजाय जैतून का उपयोग करते हैं, कुछ एक परत जोड़कर नुस्खा का विस्तार करते हैं सख्त पनीरया एक हरा सेब. इन सभी विविधताओं को जीवन का अधिकार है, केवल सलाद अलग होगा। "व्हाइट बिर्च" एक उज्ज्वल स्वाद वाला एक हल्का (यद्यपि मेयोनेज़-आधारित) व्यंजन है।

यह कुछ अन्य सलादों जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह इसे और भी दिलचस्प बनाता है: यह एक अपरंपरागत संयोजन वाला व्यंजन है, और यह निश्चित रूप से पाक मेनू को प्रभावी ढंग से विविधता लाने में मदद करेगा।

स्वादिष्ट "बिर्च" या "रूसी बिर्च" सलाद एक थीम आधारित ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज पर बहुत प्यारा लगता है।

और पर नए साल की मेजगर्मियों के इस छोटे से टुकड़े को बर्च के पेड़ के रूप में रखना और भी सुखद है।

हम छुट्टियों के लिए हर चीज़ के साथ "बेरेज़्का" सलाद पकाते हैं! कोई एक नुस्खा नहीं है; बहुत कम लोगों को याद है कि सभी क्लासिक विकल्पों में से कौन सा है।

चिकन (चिकन फ़िलालेट) और मशरूम के साथ इस संस्करण में, खीरा ऐपेटाइज़र में ताजगी जोड़ता है, और आलूबुखारा ऐपेटाइज़र में एक विशेष आकर्षण जोड़ता है।

बेरेज़्की सलाद का डिज़ाइन जटिल नहीं है; इसका अर्थ यह है कि एक पेड़ की तरह कटे हुए जैतून या आलूबुखारे के टुकड़ों के साथ एक सफेद पृष्ठभूमि पर धारियाँ बिछाई जाती हैं।

सबसे सरल व्यंजन सजावट इस तरह दिखती है:

बिर्च सलाद फोटो

लेकिन आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और एक पेड़ के तने को बिछा सकते हैं, इसे जड़ी-बूटियों और यहां तक ​​​​कि मशरूम से सजा सकते हैं।

बेरेज़्का सलाद कैसे तैयार करें

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम
• शैंपेनन मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• आलूबुखारा - 100 ग्राम
• छिलके वाले अखरोट - 80 ग्राम
• मेयोनेज़
• हरियाली
• वनस्पति तेल

आलूबुखारा के साथ बेरेज़्का सलाद की विधि:

1. चिकन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटें।

2. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।

3. शिमला मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। इसमें प्याज डालकर 7-10 मिनट तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें.

4. अंडों को खूब उबालें. जर्दी और सफेद भाग को अलग कर लें और अलग-अलग कद्दूकस कर लें।

5. प्रून्स को गर्म पानी में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल कर सुखा लें. सजावट के लिए कुछ जामुन अलग रखें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, शेष प्रून्स को क्यूब्स में काट लें।

6. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. मेवों को कद्दूकस कर लीजिए.

7. सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढक दें:

1. सूखा आलूबुखारा
2. पागल
3. प्याज के साथ मशरूम
4. जर्दी
5. मुर्गी का मांस
6. खीरे
7. गिलहरी

सलाद के शीर्ष को बर्च ट्रंक के आकार में प्रून की पट्टियों से सजाएँ।

आलूबुखारा वीडियो के बिना बिर्च सलाद

चिकन और शैंपेनोन के साथ बेरेज़्का सलाद भी कम लोकप्रिय नहीं है, जिसमें आलूबुखारा नहीं होता है।

सामग्री:

• शैंपेन - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी।
• अंडा - 5 पीसी।
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• मेयोनेज़

चरण दर चरण नुस्खा:

बेरेज़्का सलाद को पनीर, हैम, बीफ़, मसालेदार मशरूम, चिकन और सेब के साथ भी तैयार किया जा सकता है। स्मोक्ड चिकेन, पत्तागोभी, आलू, कीवी, जैतून, लीवर, क्रैब स्टिक, जीभ।

छुट्टियों या किसी व्यक्तिगत उत्सव की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक रसोइया चाहता है कि मेज पर विशेष रूप से स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, "सुरुचिपूर्ण" व्यंजन हों। चिकन और मशरूम के साथ व्हाइट बर्च सलाद बिल्कुल यही है; रहस्य स्वादिष्ट खाना बनानाआज आपके लिए पोर्टल "योर कुक" खुलेगा।

यह क्षुधावर्धक इतना असामान्य और स्वादिष्ट है कि यह निस्संदेह आपकी छुट्टियों की मेज पर केंद्रीय स्थानों में से एक लेगा और मेहमानों और प्रियजनों का बहुत ध्यान आकर्षित करेगा।

चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ त्वरित व्हाइट बिर्च सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

सामग्री

• - 1 सिर + -
• - 2 पीसी। + -
• - 200 मि.ली + -
• - 200 ग्राम + -
• — 50-70 ग्राम + -
• - 3 पीसीएस। + -
• ताजा साग - एक गुच्छा + -
• - 0.4 किग्रा + -

अपने हाथों से चिकन ब्रेस्ट और शैंपेनोन के साथ स्वादिष्ट बिर्च सलाद ठीक से कैसे तैयार करें

सभी किस्मों के बीच छुट्टियों के व्यंजनविशेष रूप से सलाद के लिए विशेष ज़रूरतेंअपेक्षाकृत उपस्थिति. ठंडे ऐपेटाइज़र को न केवल चखने वाले की स्वाद संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, बल्कि विशुद्ध रूप से सौंदर्यपूर्ण आनंद भी देना चाहिए।

इस रेसिपी में हम जो सलाद तैयार करेंगे वह बहुत ही असामान्य और सुंदर लगता है। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी पक जाता है, और इसलिए आप इसे तब भी पका सकते हैं, जब मेहमानों के आने में ज्यादा समय न बचा हो।

1. सबसे पहले आपको चिकन ब्रेस्ट को धोना होगा और इसे तेज पत्ते के साथ नमकीन पानी में उबालने के लिए भेजना होगा। यदि आपका ब्रिस्किट साबुत है, हड्डी और त्वचा के साथ, तो इसे सीधे पकाएं, क्योंकि इस मामले में मांस अपना रस बरकरार रखेगा।
2. जबकि चिकन पक रहा है, हम मशरूम और प्याज पकाते हैं। हम प्याज को छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। मशरूम के जार से पानी निकाल दें और अगर वे कटे हुए नहीं हैं, तो स्लाइस में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और फिर कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनटों के बाद मशरूम डालें। प्याज के नरम होने तक चलाते हुए भूनें.
4. हमें अंडों को अच्छी तरह उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डालें, उबाल लें और पकाएं, आंच को 10-12 मिनट तक कम कर दें (उनके आकार के आधार पर)। तैयार अंडेठंडा और साफ़.
5. हमें बस जैतून को बारीक काटना है: उनमें से अधिकांश का उपयोग एक परत बनाने के लिए किया जाएगा, जबकि बाकी का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा।
6. इस समय तक मांस पहले ही पक जाना चाहिए। स्तन से त्वचा हटा दें, मांस को हड्डियों से अलग कर लें और पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम खीरे को नीचे धोते हैं बहता पानी, "चूतड़" काट लें और उन्हें पतले क्वार्टर में काट लें।

आइए अपना सलाद इकट्ठा करना शुरू करें

• पर चौड़ी थालीया प्याज के साथ तले हुए मशरूम को सलाद के कटोरे में एक परत में डालें, मेयोनेज़ की जाली लगाएं।
• अब चिकन डालें, फिर - मेयोनेज़, फिर - जैतून।
• अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अगली परत बनाएं और सॉस से ढक दें।
• हम खीरे के साथ संयोजन पूरा करते हैं, शेष मेयोनेज़ को उदारतापूर्वक डालते हैं और जैतून से बर्च स्ट्रिप्स बनाते हैं।
• ताजी जड़ी-बूटियाँ काटें और सलाद की परिधि को उससे सजाएँ।

हम परिणामस्वरूप सलाद को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और फिर इसे मेज पर परोसते हैं। इस समय के दौरान, सभी स्वाद एक साथ विलीन हो जाएंगे, और पकवान बहुत सामंजस्यपूर्ण और सुगंधित हो जाएगा।

चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ मूल व्हाइट बिर्च सलाद की रेसिपी

आलूबुखारा जैसे उत्पाद का उपयोग शायद ही कभी बिना चीनी वाले सलाद में किया जाता है, क्योंकि अक्सर वे इसके साथ मांस पकाते हैं या इसे दलिया में मिलाते हैं। हालाँकि, वहाँ है सलाद क्षुधावर्धक, जहां यह घटक समग्र स्वाद चित्र में पूरी तरह से फिट बैठता है, वही अब हम पकाएंगे।

सामग्री

• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
• पीला या सफेद प्याज - 1 सिर;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 200 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• अजमोद - 1-2 टहनी।

घर पर चरण दर चरण चिकन और मशरूम के साथ "बेरेज़्का" सलाद कैसे तैयार करें

सबसे पहले, आइए हमारे सूखे मेवों से निपटें

• हम प्रून्स को छांटते हैं, उन्हें थोड़ा धोते हैं और एक गहरे कटोरे में डालते हैं।
• यहीं पर हम डालते हैं एक छोटी राशि गर्म पानी, जिसे पहले उबालकर थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए। प्रून्स को लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें।

जबकि सूखे मेवे डाले जा रहे हैं, हम अन्य सामग्रियां तैयार करेंगे

इस तथ्य के कारण कि हमने ताज़े खीरे के बजाय नमकीन का उपयोग किया, सलाद काफी तीखा बन गया।

चिकन, मशरूम और आलू के साथ हार्दिक और त्वरित सलाद क्षुधावर्धक "बेरेज़्का"।

सामग्री

• आलू - 0.6 किलो;
• चिकन स्तन - 0.4 किलो;
• मैरीनेटेड शैंपेनन मशरूम - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• जैतून - सजावट के लिए.

चरण दर चरण चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ पौष्टिक व्हाइट बिर्च सलाद कैसे बनाएं

1. सबसे पहले, आइए इस प्रकार के सलाद में मुख्य सामग्री में से एक - आलू से निपटें। हम इसे धोते हैं और इसकी वर्दी में ही उबालने के लिए भेजते हैं।
2. हमने ब्रेस्ट को तेज़ पत्ते के साथ नमकीन पानी में उबालने के लिए भी रखा। हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, लेकिन बस उन्हें एक अलग सॉस पैन में पकाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म करें और मसालेदार मशरूम को भूरा होने तक जल्दी से भूनें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
4. आलू छीलें, कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। पहली परत को सलाद कटोरे के तल पर रखें।
5. इसके ऊपर तले हुए मशरूम रखें, फिर काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेमुर्गी का मांस।
6. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें और प्रत्येक को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। चिकन को जर्दी की परत से ढक दें। इसके अलावा तीन पनीर और ताजा खीरे - हम उन्हें जर्दी के ऊपर डालते हैं।
7. अंतिम परत कसा हुआ सफेद है। हम उनके साथ पूरे सलाद को कवर करते हैं और थोड़ा नीचे दबाते हैं।
8. हम जैतून काटते हैं और उन्हें अपने बर्च पेड़ पर पट्टियों में बिछाते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि चिकन और मशरूम के साथ यह "व्हाइट बर्च" सलाद काफी पेट भरने वाला होता है, यह बिल्कुल भी चिकना या भारी नहीं होता है। बेशक, यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक परत को कोट कर सकते हैं मेयोनेज़ सॉस, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसके बिना भी क्षुधावर्धक रसदार होता है।

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