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सैल्मन सलाद - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ स्वादिष्ट रेसिपी - मिंक कोट, गोल्डफिश, सीजर। घर पर सामन, झींगा, कैवियार की परतों के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं। विभिन्न रूपों में कैवियार और सामन के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए

समुद्री भोजन का न केवल महान पोषण मूल्य है, बल्कि खाना पकाने के मामले में भी बहुमुखी प्रतिभा है। मछली, झींगा और ऑक्टोपस को एक दर्जन तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें सलाद भी शामिल है।

ऐसे व्यंजन स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों होते हैं। शायद, यह समुद्री भोजन है, जो पूर्वी देशों के आहार का आधार है, जो जापानी और चीनी को 90-100 साल तक जीवित रहने और एक ही समय में युवा और फिट दिखने की अनुमति देता है।

लाल मछली और झींगा में 70% से अधिक प्रोटीन होता है, जो उन्हें एथलीटों और कम कार्बोहाइड्रेट वाले लोगों के लिए आदर्श बनाता है। इसके अलावा, समुद्री भोजन में पाया जाने वाला वसा पशु मूल के वसा के साथ गुणवत्ता विशेषताओं के मामले में स्वस्थ और अतुलनीय है। इसलिए, यदि वसा ठंडा होने के दौरान अनपेक्षित गांठों में जम जाती है, तो ठंडे मछली का तेल वनस्पति तेल की तरह तरल रूप में रहता है।

झींगा और सामन के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

दुकानों में कई प्रकार के झींगा बेचे जाते हैं - बाघ हैं, और शाही, और साधारण मध्यम आकार के झींगा हैं। सलाद के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है? वास्तव में, गुणवत्ता और स्वाद विशेषताओं के मामले में, वे समान हैं, केवल बड़े शाही अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं, लेकिन उनकी लागत भी क्रमशः अधिक महंगी होती है।

सलाद के लिए एक अच्छी मछली कैसे चुनें? सबसे पहले, आपको यह समझना चाहिए कि स्टोर में कई प्रकार के सामन को सैल्मन कहा जाता है - गुलाबी सामन, और चुम सामन, और ट्राउट दोनों .. अक्सर ऐसा इसलिए नहीं होता है क्योंकि विक्रेता आपको धोखा देना चाहता है, बल्कि अज्ञानता के कारण। इसलिए, यह कहना मुश्किल है कि सामन किस रंग और आकार का होना चाहिए। यह कहना आसान है कि मछली क्या नहीं होनी चाहिए। खरीदते समय देखने वाली पहली चीज उत्पाद का रंग है। ताजा मछली अपारदर्शी नहीं होनी चाहिए, बादल नहीं, गर्म रंगों के साथ चमकीले रंग की होनी चाहिए। यदि आप बैंगनी या नीले रंग के ठंडे रंग देखते हैं, तो सामन खराब हो गया है।

मछली को सूंघें। अगर यह ताजा है, तो इसमें बिल्कुल भी गंध नहीं होगी, या यह ताजा, समुद्री होगा। यदि आप एक अलग "गड़बड़" गंध महसूस करते हैं, तो सामन पहले से ही खराब होना शुरू हो गया है। इसके अलावा, ताजी मछली संरचना में दृढ़ होनी चाहिए, जबकि बासी मछली परतदार होनी चाहिए और काटने पर अलग हो जाना चाहिए।

जमे हुए मछली को शीशे का आवरण की एक पतली परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, 1-2 मिमी से अधिक मोटी नहीं। यदि बर्फ की परत बड़ी है, तो इसका मतलब है कि सामन को फिर से पिघलाया और फिर से ठंडा किया गया है, जो निश्चित रूप से उत्पाद की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

किस तरह की मछली खरीदनी है: पूरी या पहले से ही कसाई? दूसरा विकल्प तैयार करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, लेकिन अधिक महंगा भी है। आप सुरक्षित रूप से एक पूरी मछली खरीद सकते हैं, इसे स्वयं काट सकते हैं और सिर से एक स्वादिष्ट मछली का सूप बना सकते हैं। आप इसे इस तरह कर सकते हैं - सिर और पूंछ को तेज चाकू से काट लें, पेट खोलें, अंदरूनी और रीढ़ को बाहर निकालें। सालमन मछली में हड्डियाँ बड़ी होती हैं, और इसलिए उन्हें प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। यदि आप सामन को नमक करना चाहते हैं, तो पट्टिका को नमक की एक मोटी परत के साथ छिड़कें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

पकाने की विधि 1: झींगा और सामन के साथ सलाद "अरिस्टोक्रेट"

जब आप अपने पेट पर भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का बोझ नहीं डालना चाहते हैं तो यह व्यंजन एक स्नातक पार्टी या रोमांटिक रात्रिभोज के लिए आदर्श है। झींगा और सामन के साथ सलाद के बाद, आप पूर्ण और साथ ही सुखद हल्का महसूस करेंगे। आपको थोड़ा नमकीन सामन, झींगा मांस, अरुगुला और हरे अंगूर की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

सामन - 265 जीआर।
झींगा मांस - 170 जीआर।
अरुगुला - 160 जीआर।
आइसबर्ग सलाद - 140 जीआर।
हरे अंगूर - 145 जीआर।
नींबू का रस
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
कद्दू के बीज - 65 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

फिश फिलेट को मध्यम आकार के कपों में काट लें।
चिंराट को उबलते पानी में उबालें, उनके गोले हटा दें।
साग को धो लें और अपने हाथों से फाड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।
सामग्री को मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। कद्दू के बीज के साथ सलाद छिड़कें।

पकाने की विधि 2: झींगा और सामन के साथ सलाद "मेक्सिको सिटी"

इस सलाद में लाल शिमला मिर्च, डिब्बाबंद मकई और समुद्री भोजन का एक जिज्ञासु संयोजन आपको प्रसन्न करेगा। पकवान न केवल रंगीन और आकर्षक होगा, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी होगा।

आवश्यक सामग्री:

बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ हरी और ½ लाल
डिब्बाबंद मकई - 140 जीआर।
ताजा सामन - 220 जीआर।
राजा झींगे - 170 जीआर।
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

मिर्च को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
मक्के का रस निकाल लें।
समुद्री भोजन और सामन को तला जाना चाहिए। झींगा से गोले निकालें, सामन पट्टिका को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। एक गरम तवे को मक्खन से चिकना करें, सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक तलें। थोड़ा ठंडा करें।
सभी सामग्री को मिला लें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, सलाद को सीज़न करें।

पकाने की विधि 3: झींगा और सामन "क्रेसे" के साथ सलाद

यह इतालवी सलाद दुनिया की पाक राजधानी के सभी प्राचीन संस्थानों में परोसा जाता है (शायद एक अलग नाम के तहत, लेकिन घटक सदियों से नहीं बदले हैं)। इसकी ख़ासियत एवोकैडो, नमकीन सामन और झींगा के मसालेदार संयोजन में है, और खट्टा सेब पकवान को हल्कापन और असामान्य "ध्वनि" देगा।

आवश्यक सामग्री:

एवोकैडो - 2 पीसी।
नमकीन मछली - 210 जीआर।
झींगा - 200 जीआर।
2 हरे खट्टे सेब (ग्रिनी स्मिथ या सेमिरेंको)
दही (ड्रेसिंग के लिए)

खाना पकाने की विधि:

एवोकाडो को काट लें, गड्ढा हटा दें और चम्मच से सामग्री निकाल लें। इसे क्यूब्स में काट लें।
सेब का छिलका निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
नमकीन पानी में झींगा उबालें, गोले हटा दें।
सभी सामग्री को मिलाकर सलाद में दही डालें, मिलाएँ।

पकाने की विधि 4: झींगा के साथ सलाद और समुद्री भोजन के साथ सामन

आप इस सलाद में अपने फ्रिज में कोई भी समुद्री भोजन मिला सकते हैं। ऐसा व्यंजन इस तथ्य के कारण उपयोगी है कि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और थोड़ा वसा होता है। आप इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ या दही के मिश्रण से भर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

नमकीन सामन - 170 जीआर।
झींगा - 155 जीआर।
ऑक्टोपस मांस - 160 जीआर।
विद्रूप - 2 शव
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
दही - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

आइए घटकों को तैयार करें। झींगा, ऑक्टोपस और स्क्विड को उबालने की जरूरत है। झींगा को लगभग 5 मिनट, ऑक्टोपस को 2-3 के लिए पकाएं, और पहले फिल्म को स्क्वीड से हटा दें, और फिर इसे ठीक एक मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। समुद्री भोजन को मध्यम टुकड़ों में काटें।
नमकीन मछली को स्ट्रिप्स में काटें।
सोया सॉस, मेयोनेज़ और दही मिलाएं।
सामग्री को मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और तिल के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 5: झींगा और प्राच्य सामन के साथ सलाद

यह दिलकश सलाद जापानी शैली की पार्टी के लिए या सामान्य से कुछ हटकर करने के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री:

झींगा मांस - 180 जीआर।
मछली पट्टिका - 170 जीआर।
गाजर - 1 टुकड़ा
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
काले जैतून (खट्टे) - 10 पीसी।
सोबा नूडल्स (एक प्रकार का अनाज) - 120 जीआर।
सोया सॉस
ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
अदरक (पाउडर)
चावल का सिरका - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

ड्रेसिंग, चीनी, सिरका और अदरक को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।
कोरियाई शैली के वेजिटेबल ग्रेटर पर गाजर को कद्दूकस कर लें, और काली मिर्च को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
नूडल्स तैयार करें। इसे 5 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, फिर बहते पानी के नीचे धो लें।
जैतून को आधा काट लें।
मछली को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
झींगा उबाल लें, गोले हटा दें।
सभी सामग्री को मिलाएं और ऊपर से मैरिनेड डालें। सलाद को परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए डाला जाना चाहिए।

झींगा और सामन के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव

झींगा और सामन के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? लाल कैवियार एकदम सही है। एक बड़े व्यंजन के लिए, आपको केवल कुछ चम्मच कैवियार की आवश्यकता होती है, इसलिए यह "सजावट" आपको बहुत अधिक खर्च नहीं करेगी। कटा हुआ अखरोट या पाइन नट्स, साथ ही अनार के बीज भी बहुत उपयुक्त होंगे।

यदि आप जमे हुए झींगा खरीदते हैं, तो ध्यान रखें कि बर्फ का शीशा पतला और अगोचर होना चाहिए, लेकिन बर्फ के गोले में झींगा खरीदने से इनकार करना सबसे अच्छा है।

हर परिचारिका चाहती है कि उसकी उत्सव की मेज स्वादिष्ट व्यंजनों और व्यंजनों से भरी हो। लाल कैवियार सैंडविच के साथ आप शायद ही किसी को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, इसलिए शेफ अनोखे ठंडे ऐपेटाइज़र लेकर आते हैं। उदाहरण के लिए, आप सामन से कभी नहीं थकेंगे और आपको इसके उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेंगे। इसके अलावा, यह व्यंजन किसी भी टेबल का निर्विवाद पसंदीदा बन जाएगा।

आप इसे अनाज, सब्जियां, जड़ी-बूटियों, जैतून, मकई जैसे विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक कर सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में, पारंपरिक मेयोनेज़, कम वसा वाले खट्टा क्रीम या जैतून का तेल उपयुक्त हैं - कल्पना की गुंजाइश असीमित है। एक उज्ज्वल नाश्ता न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि स्वस्थ भी है, विटामिन और मूल्यवान फैटी एसिड से समृद्ध है। हम आपको पीड़ा नहीं देंगे - चलो प्रक्रिया पर चलते हैं।

कैवियार और फोटो के साथ स्तरित सलाद

बता दें कि ऐसा इलाज सस्ता नहीं है। लेकिन कभी-कभी आप एक रचनात्मक व्यंजन पकाने का खर्च उठा सकते हैं, खासकर नए साल, जन्मदिन या सालगिरह के लिए। हम खरीदते हैं:

लाल कैवियार के साथ एक सौ ग्राम जार;

तीन सौ ग्राम की मात्रा में ताजा सामन;

दो चिकन अंडे;

Champignons (200 ग्राम);

बल्ब;

हल्का मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

कोई भी हरियाली सजावट का काम करेगी।

खाना पकाने की विधि

मछली से सभी हड्डियाँ निकालें, छीलें। पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें। अलग से, हम कटा हुआ प्याज पास करते हैं, मशरूम जोड़ते हैं। उबले अंडे हलकों में काट लें। जब सभी उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो हम लाल कैवियार और सामन के साथ सलाद बनाना शुरू करते हैं।

हम मछली को एक गहरी सपाट प्लेट पर फैलाते हैं, शीर्ष पर कैवियार, फिर प्याज के साथ शैंपेन - हम मेयोनेज़ सॉस के साथ सब कुछ स्वाद लेते हैं। हम बहुत सारे बारीक कटे हुए साग और अंडे के साथ शीर्ष को कवर करते हैं। सरल और एक ही समय में किसी भी अतिथि को मौके पर ही मार देगा और सुखद स्वाद छोड़ देगा। यदि आपके पास मछली के साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं है, तो आप अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही एक अच्छा विकल्प।

उत्सव का सलाद "रॉयल"

क्षुधावर्धक का नाम बता रहा है। दरअसल, कैवियार और पनीर का सामंजस्यपूर्ण संयोजन सभी अपेक्षाओं से अधिक है। नुस्खा विभिन्न अवसरों के लिए आपका "जीवनरक्षक" बन जाएगा। भोजन की सामग्री:

हल्का नमकीन सामन पट्टिका (300 ग्राम);

पनीर 50% वसा (दो सौ ग्राम);

आलू (3 पीसी।);

मेयोनेज़।

सजावट के लिए, एक नींबू, काले जैतून, डिल की टहनी लें।

चरणबद्ध तकनीक

कैवियार और सामन के साथ सलाद तैयार करने से पहले, आलू और अंडे उबाल लें। फिर साफ करें, अलग-अलग कंटेनरों में कद्दूकस करें - हम पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं (पकाना नहीं)। हमने मछली को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया। एक विशेष रूप का उपयोग करके, हम सामग्री को परतों में रखते हैं: पट्टिका, अंडे, आलू, कसा हुआ पनीर।

हम मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को कोट करते हैं और कैवियार के साथ छिड़कते हैं। हम फॉर्म को हटा देते हैं। हमारे पास एक स्वादिष्ट नाश्ता है। कटा हुआ जैतून, नींबू के टुकड़े और डिल के साथ शीर्ष। आप जैसे चाहें सजा सकते हैं - कल्पना की कोई सीमा नहीं है। अपनी खुद की पाक कृति का आनंद लें!

कैवियार, सामन और चिंराट के साथ सलाद - "खुशी का एक बैग"

निश्चित रूप से आप असामान्य नुस्खा से आश्चर्यचकित होंगे, और आपके मेहमान तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि उनके सामने क्या है। पकवान का नाजुक परिष्कृत स्वाद पहले चम्मच से प्यार हो जाता है। तो, खाना पकाने के लिए आपको कई उत्पादों की आवश्यकता होगी:

तीन सौ ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;

राजा झींगे की समान संख्या;

आलू कंद - 3 पीसी ।;

दो अंडे;

ताजा ककड़ी;

शिमला मिर्च;

हरा प्याज।

काले जैतून, उबली हुई गाजर, नींबू, लाल कैवियार अवश्य लें। ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़।

तकनीकी प्रक्रिया

अंडे के साथ उबले हुए आलू को छीलकर अलग-अलग प्लेट में कद्दूकस कर लेना चाहिए। खीरा और शिमला मिर्च को क्यूब्स में बारीक काट लें। आलू से हम एक बाल्टी की एक झलक बनाएंगे और इसे नमकीन सामन की पतली परतों के साथ लपेटेंगे। मछली और सब्जी बैग के अंदर हम मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सामग्री जोड़ते हैं: अंडे, झींगा, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज, ककड़ी।

ऊपर से कैवियार डालें। हम जैतून को स्ट्रिप्स में काटते हैं और सीम की नकल करते हैं, हम गाजर से एक रिबन जैसा बनाते हैं। हम किनारों को नींबू के स्लाइस से सजाते हैं। कैवियार और सैल्मन के साथ झींगा सलाद जिसे "ए बैग ऑफ प्लेजर" कहा जाता है, यदि वांछित हो तो ताजा जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

"लाल रंग का फूल"

हम आपको एक और कम दिलचस्प नुस्खा से परिचित कराने की पेशकश करते हैं। घटक लगभग समान हैं:

लाल सामन कैवियार (150 ग्राम);

आधा गिलास चावल का अनाज;

पांच अंडे;

बल्ब सिर।

इसके अलावा, हरी सलाद के पत्ते, मेयोनेज़ खट्टा क्रीम (समान अनुपात में) लें।

खाना बनाना

कच्चे चावल को चुनने की सलाह दी जाती है, इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं। थोड़े नमकीन पानी में एक चम्मच सूरजमुखी के तेल के साथ उबाल लें। जबकि अनाज तैयार किया जा रहा है, प्याज को क्यूब्स में काट लें, सामन के साथ अंडे। हम प्लेट के तल पर हरी पत्तियों को लाइन करते हैं, सभी घटकों को एक स्लाइड और सीज़न में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सॉस के साथ बिछाते हैं। मक्खन के साथ कैवियार मिलाएं ताकि यह आपस में चिपक न जाए - खूबसूरती से ऊपर से डालें। मछली पट्टिका के एक टुकड़े से पंखुड़ियों की समानता काट लें, सलाद को कैवियार से सजाएं और उनके साथ सामन करें। हमारा उपयोग करने के लिए तैयार है।

सैल्मन के साथ सलाद रोज़मर्रा के बजाय उत्सव के मेनू का एक व्यंजन है। व्यंजन जिनमें यह समुद्री भोजन शामिल है, मेज पर परिष्कार जोड़ते हैं, और कोई भी उच्च-स्तरीय रेस्तरां अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के सामन व्यंजनों के साथ खुश करने के लिए तैयार है। सैल्मन सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, और सैल्मन का उपयोग विभिन्न रूपों में सलाद में किया जाता है। सलाद में कटा हुआ सामन पूर्व-उबला हुआ हो सकता है, वे हल्के नमकीन सामन का सलाद, स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद, हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद और नमकीन सामन के साथ सलाद तैयार करते हैं। सामान्य तौर पर, सलाद में सैल्मन का उपयोग लगभग किसी भी रूप में किया जाता है। इसके अलावा, इस समुद्री घटक के साथ सलाद को स्तरित या मिश्रित किया जा सकता है। इस मछली में एक स्पष्ट नाजुक स्वाद होता है और इसे खराब करना बहुत मुश्किल होता है, और जब सैल्मन को अन्य अवयवों के साथ सलाद में मिलाया जाता है, तो यह बेस्वाद नहीं हो सकता है!

सामन अपने गुणों में एक उत्कृष्ट उत्पाद है, क्योंकि इस मछली का मांस बहुत सारे फायदे जोड़ता है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट मछली है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। सामन के मांस का स्वाद बहुत नाजुक होता है, जिसे अन्य मछलियों के साथ भ्रमित करना मुश्किल होता है। कोई भी सामन सलाद स्वादिष्ट लगता है, क्योंकि नाजुक गुलाबी रंग और सुखद स्वाद को साग, विभिन्न सब्जियों और अन्य अवयवों के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाएगा। सामन अन्य समुद्री भोजन के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है, उदाहरण के लिए, सैल्मन और झींगा के साथ सलाद सलाद-कॉकटेल के रूप में परोसा जाता है जो किसी भी अवकाश तालिका को सजाएगा। सामन और टमाटर के साथ सलाद, नाश्ते के लिए पकाया जाता है, ऊर्जा देगा और पूरे दिन के लिए शरीर को बहुत सारे उपयोगी पदार्थों से भर देगा।

आप सामन के लाभों के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं! यह विटामिन, खनिज, प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम और कई अन्य तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो पूरे जीव के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। सैल्मन की संरचना में प्रसिद्ध ओमेगा -3 शामिल है, जिसका मुख्य लाभ यह है कि यह पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड सेल की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है, यानी शरीर के युवाओं को लम्बा खींचता है। ओमेगा -3 का हृदय और हृदय प्रणाली के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। भोजन में इस उत्पाद के उपयोग से चयापचय में सुधार होता है, तनाव से राहत मिलती है और मांसपेशियां मजबूत होती हैं। सैल्मन सलाद, जिस रेसिपी को आप नहीं चुनेंगे, उसे परोसने से तुरंत पहले सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। केवल स्तरित सलाद पहले से तैयार किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें रेफ्रिजरेटर में भिगोने का समय दिया जाना चाहिए।

झींगा और सामन के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

पकाने की विधि 1: झींगा और सामन के साथ सलाद "अरिस्टोक्रेट"

आवश्यक सामग्री:

सामन - 265 जीआर।
झींगा मांस - 170 जीआर।
अरुगुला - 160 जीआर।
आइसबर्ग सलाद - 140 जीआर।
हरे अंगूर - 145 जीआर।
नींबू का रस
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
कद्दू के बीज - 65 जीआर।

खाना पकाने की विधि

फिश फिलेट को मध्यम आकार के कपों में काट लें।
चिंराट को उबलते पानी में उबालें, उनके गोले हटा दें।
साग को धो लें और अपने हाथों से फाड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।
सामग्री को मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। कद्दू के बीज के साथ सलाद छिड़कें।

पकाने की विधि 2: झींगा और सामन के साथ सलाद "मेक्सिको सिटी"

आवश्यक सामग्री:

बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ हरी और ½ लाल
डिब्बाबंद मकई - 140 जीआर।
ताजा सामन - 220 जीआर।
राजा झींगे - 170 जीआर।
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

मिर्च को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
मक्के का रस निकाल लें।
समुद्री भोजन और सामन को तला जाना चाहिए। झींगा से गोले निकालें, सामन पट्टिका को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। एक गरम तवे को मक्खन से चिकना करें, सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक तलें। थोड़ा ठंडा करें।
सभी सामग्री को मिला लें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, सलाद को सीज़न करें।

पकाने की विधि 3: झींगा और सामन "क्रेसे" के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

एवोकैडो - 2 पीसी।
नमकीन मछली - 210 जीआर।
झींगा - 200 जीआर।
2 हरे खट्टे सेब (ग्रिनी स्मिथ या सेमिरेंको)
दही (ड्रेसिंग के लिए)

खाना पकाने की विधि

एवोकाडो को काट लें, गड्ढा हटा दें और चम्मच से सामग्री निकाल लें। इसे क्यूब्स में काट लें।
सेब का छिलका निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
नमकीन पानी में झींगा उबालें, गोले हटा दें।
सभी सामग्री को मिलाकर सलाद में दही डालें, मिलाएँ।

पकाने की विधि 4: झींगा के साथ सलाद और समुद्री भोजन के साथ सामन

आवश्यक सामग्री:

नमकीन सामन - 170 जीआर।
झींगा - 155 जीआर।
ऑक्टोपस मांस - 160 जीआर।
विद्रूप - 2 शव
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
दही - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

आइए घटकों को तैयार करें। झींगा, ऑक्टोपस और स्क्विड को उबालने की जरूरत है। झींगा को लगभग 5 मिनट, ऑक्टोपस को 2-3 के लिए पकाएं, और पहले फिल्म को स्क्वीड से हटा दें, और फिर इसे ठीक एक मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। समुद्री भोजन को मध्यम टुकड़ों में काटें।
नमकीन मछली को स्ट्रिप्स में काटें।
सोया सॉस, मेयोनेज़ और दही मिलाएं।
सामग्री को मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और तिल के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 5: झींगा और प्राच्य सामन के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

झींगा मांस - 180 जीआर।
मछली पट्टिका - 170 जीआर।
गाजर - 1 टुकड़ा
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
काले जैतून (खट्टे) - 10 पीसी।
सोबा नूडल्स (एक प्रकार का अनाज) - 120 जीआर।
सोया सॉस
ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
अदरक (पाउडर)
चावल का सिरका - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

ड्रेसिंग, चीनी, सिरका और अदरक को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।
कोरियाई शैली के वेजिटेबल ग्रेटर पर गाजर को कद्दूकस कर लें, और काली मिर्च को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
नूडल्स तैयार करें। इसे 5 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, फिर बहते पानी के नीचे धो लें।
जैतून को आधा काट लें।
मछली को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
झींगा उबाल लें, गोले हटा दें।
सभी सामग्री को मिलाएं और ऊपर से मैरिनेड डालें। सलाद को परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए डाला जाना चाहिए।

झींगा और सामन के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव

झींगा और सामन के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? लाल कैवियार एकदम सही है। एक बड़े व्यंजन के लिए, आपको केवल कुछ चम्मच कैवियार की आवश्यकता होती है, इसलिए यह "सजावट" आपको बहुत अधिक खर्च नहीं करेगी। कटा हुआ अखरोट या पाइन नट्स, साथ ही अनार के बीज भी बहुत उपयुक्त होंगे।
यदि आप जमे हुए झींगा खरीदते हैं, तो ध्यान रखें कि बर्फ का शीशा पतला और अगोचर होना चाहिए, लेकिन बर्फ के गोले में झींगा खरीदने से इनकार करना सबसे अच्छा है।