أين تستخدم البازلاء؟ ما هي العائلة التي تنتمي إليها البازلاء: الخضار ، الفاكهة أو البقوليات ، وصف النبات. للقلب والأوعية الدموية

البازلاء هي نبات عشبي من عائلة البقوليات. إنه نبات متسلق وزاحف به محلاق رقيق وأزهار بيضاء وردية وفواكه تشبه القرون الخضراء مع بذور صالحة للأكل. يعرف الكثير - البذر ، والتقشير ، والسكر ، والدماغ. الثقافة الأكثر شهرة وانتشارًا هي البازلاء. لقد تم زراعته منذ العصور القديمة. هناك رأي مفاده أن البذور المتحجرة كانت من بين الآثار التي يعود تاريخها إلى العصر البرونزي. وتم تسجيل الإشارات الأولى في الهند.

تكوين البازلاء

البازلاء من المحاصيل البقولية القيمة ، وهي أغنى مصدر للبروتين الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. شكرا له التركيب الكيميائييمكن استخدامه كبديل كامل للحوم ، وهو أمر مهم جدًا للنباتيين. يتم هضمها واستيعابها تمامًا أثناء وجودها منتج مغذيمع نسبة عالية من السعرات الحرارية - 314 سعرة حرارية.

تحتوي البازلاء على الكثير من النشا والزيوت النباتية والألياف والإنزيمات المفيدة ، الألياف الغذائية، مشبع حمض دهني، العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك نادرة جدا. فيتامينات E و A و PP و B وحمض الفوليك وفيتامين H الذي يسمى أيضًا فيتامين الجمال. ثري تكوين معدني: الكالسيوم والقصدير والكلور والكبريت والمغنيسيوم والصوديوم والسيلينيوم والفوسفور والكروم والفلور والبورون والسترونتيوم والتيتانيوم والنيكل والكوبالت وغيرها. تحتوي بعض الأصناف سكريات طبيعية، بما في ذلك الفركتوز ، الذي يحفز نشاط المخ ، ويحسن الذاكرة وقائيمن تشنجات الأوعية الدماغية.

ميزات مفيدة

يساهم الاستهلاك المنتظم للبازلاء في الأداء الجيد السبيل الهضمييقلل من حموضة الجسم ويساعد في علاج الحموضة المعوية. يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من تأثير ضار الشوارد الحرةوإبطاء عملية الشيخوخة. يقلل استخدام البازلاء في الطعام من خطر الإصابة بالسرطان ، ويعزز التئام الجروح ، وله تأثير متجدد.

منذ العصور القديمة ، تم اعتباره منتجًا إلزاميًا للاستخدام في الأوقات الصعبة. المشاركات المسيحيةبسببه سعرات حرارية مرتفعة، كثافة الطاقة والقيمة الغذائية. يتيح البازلاء منذ وقت طويلالاستغناء عن منتجات البروتين من أصل حيواني دون الإضرار بالجسم.

في الطبخ ، يتم تحضير الحساء والحبوب من البازلاء ، ويتم صنع المعكرونة والزلابية ، كما يتم تناولها طازجة كمكمل غذائي مفيد للفيتامينات. معلب البازلاء الخضراء- ممتاز مقبلات باردةومرافقة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق.

عائلتنا تحب الفلفل الحلو لذلك نزرعه كل عام. تم اختبار معظم الأصناف التي أزرعها بواسطتي لأكثر من موسم واحد ، وأنا أزرعها طوال الوقت. وفي كل عام أحاول تجربة شيء جديد. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار إلى حد ما. حول الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمنتج ، والتي تنمو جيدًا معي ، وستتم مناقشتها بشكل أكبر. انا اعيش فى الممر الأوسطروسيا.

تشيز كيكفي مقلاة مع مربى الموز والتفاح - وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. حتى لا تسقط كعكات الجبن بعد الطهي ، تذكر القليل قواعد بسيطة. أولاً ، الجبن الطازج والجاف فقط ، وثانيًا ، بدون مسحوق الخبز والصودا ، وثالثًا ، كثافة العجين - يمكنك النحت منه ، فهو ليس ضيقًا ، ولكنه مرن. عجين جيدبكمية صغيرة من الدقيق ، سيتحول فقط من الجبن الجيد ، وهنا مرة أخرى ، انظر العنصر "أولاً".

ليس سرا أن العديد من الأدوية من الصيدليات هاجرت إلى الأكواخ الصيفية. يبدو استخدامها ، للوهلة الأولى ، غريبًا جدًا لدرجة أن بعض سكان الصيف يُنظر إليهم تقريبًا بعدائية. في الوقت نفسه ، يعتبر برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ فترة طويلة ، والذي يستخدم في كل من الطب والطب البيطري. في إنتاج المحاصيل ، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة وحديقة الخضروات.

سلطة لحملحم الخنزير مع الفطر - طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا طاولة العطلةفي القرية. هذه الوصفة مع الفطر ، ولكن إذا أمكن ، استخدمها فطر الغابة، ثم تأكد من طهيها على هذا النحو ، سيكون ألذ. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضع اللحم في قدر لمدة 5 دقائق وخمس دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث تقريبًا بدون مشاركة الطباخ - يتم غلي اللحم والفطر وتبريده وتتبيله.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في دفيئة أو حديقة شتوية ، ولكن أيضًا في حقل مفتوح. يزرع الخيار عادة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتحمل الصقيع. لهذا السبب نحن لا نزرعهم في وقت مبكر جدا. ومع ذلك ، هناك طريقة لتقريب حصادهم وتذوق الرجال الوسيمين العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

بوليسياس - بديل رائعالشجيرات الكلاسيكية المتنوعة والخشبية. تخلق الأوراق المستديرة أو المزخرفة لهذا النبات تاجًا مجعدًا رائعًا ومبهجًا ، في حين أن الصور الظلية الأنيقة والطبيعة المتواضعة تجعله مرشحًا ممتازًا لكونه أكبر نبات في المنزل. لا تمنعه ​​الأوراق الكبيرة من استبدال لبني بنيامين وشركاه بنجاح. علاوة على ذلك ، تقدم poliscias تنوعًا أكبر بكثير.

طاجن اليقطينمع القرفة - كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق ، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين، ولكن ، على عكس الفطيرة ، فهي أكثر رقة وتذوب في فمك! هذا وصفة رائعة معجنات حلوةللعائلات التي لديها أطفال. كقاعدة عامة ، لا يحب الأطفال اليقطين كثيرًا ، لكنهم لا يمانعون في تناول الحلويات. طاجن حلواليقطين - لذيذ و حلوى صحية، علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة. جربها! ستعجبك!

السياج ليس فقط من العناصر الأساسية تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف الحماية المختلفة. على سبيل المثال ، إذا كانت حدود الحديقة على الطريق ، أو كان طريق سريع يمر بالقرب منها ، فإن التحوط أمر لا بد منه. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخ محلي. في هذه المقالة ، سننظر في أفضل النباتات لإنشاء حاجز يمكنه حماية الموقع بشكل موثوق من الغبار.

في الأسابيع الأولى من التطور ، تحتاج العديد من الثقافات إلى اختيار (وليس حتى واحدًا) ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى عملية زرع "موانع". من أجل "إرضاء" كلاهما ، لا يمكنك استخدام حاويات قياسية تمامًا للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتهم هو توفير المال. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني والأشرطة والأقراص المعتادة. ودعنا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ، ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.

شوربة خضار صحية كرنب أحمرمع الكرفس والبصل الأحمر والبنجر - وصفة حساء نباتي، والتي يمكن طهيها أيضًا أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين يقررون خسارة بضعة أرطال إضافية ، أنصحك بعدم إضافة البطاطس وتقليل الكمية بشكل طفيف زيت الزيتون(1 ملعقة كبيرة تكفي). تبين أن الحساء يكون عبقًا وسميكًا للغاية ، ويمكنك تقديم جزء من الحساء معه خبز خفيف- بعد ذلك سيصبح مرضيًا ومفيدًا.

من المؤكد أن الجميع قد سمع بالفعل عن المصطلح الشهير "hygge" ، الذي جاء إلينا من الدنمارك. لم تتم ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم. لأنها تعني الكثير من الأشياء في آن واحد: الراحة ، والسعادة ، والانسجام ، والجو الروحي ... في هذا البلد الشماليبالمناسبة ، معظم الوقت في السنة - طقس غائم وقليل من الشمس. الصيف قصير ايضا. ومستوى السعادة في نفس الوقت هو من أعلى المستويات (تحتل البلاد بانتظام المرتبة الأولى في الترتيب العالمي للأمم المتحدة).

كرات لحم بالصلصة بطاطس مهروسة- دورة ثانية بسيطة ، مُعدة على أساس المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم ، لكن الإيطاليين (وليسوا هم فقط) يسمون مثل هذه شرحات صغيرة مستديرة الكفتة. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى في سميكة صلصة الخضار- اتضح أنه لذيذ جدا ، فقط لذيذ! اللحم المفروم لهذه الوصفة مناسب لأي - دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير.

يُطلق على الأقحوان ملكة الخريف ، لأنه في هذا الوقت تزين أزهاره المشرقة الحديقة. ولكن يمكنك زراعة الأقحوان طوال الموسم - من فبراير إلى ديسمبر ، وفي البيوت الزجاجية المدفأة - في أشهر الشتاء. إذا قمت بتنظيم العملية بشكل صحيح ، فيمكنك تنفيذها مواد الزراعةوزهور الأقحوان على مدار السنة. ستساعدك هذه المقالة على فهم مقدار الجهد الذي يتطلبه الأمر لزراعة الأقحوان بكميات كبيرة.

محتوى المقال:

تعتبر البازلاء من أقدم المحاصيل ، حيث تم العثور على قرون وبذور في مقابر الفراعنة المصريين. سلف الصنف- البازلاء - تنمو في مروج الجزء الأوروبي بأكمله من أوراسيا. تمت زراعة البازلاء لأول مرة كمحصول غذائي في الهند القديمة. في أوروبا ، كان الهولنديون أول من يقدرها - فقد تم تضمين مقبلات من البازلاء في العديد من الأطباق. مطبخ وطني. المصنع بسيط ، سنوي ، أحد ممثلي عائلة البقوليات. يزرع حاليًا في كل قارة باستثناء القارة القطبية الجنوبية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البازلاء

تحتوي البازلاء على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات لدرجة أن محتواها من السعرات الحرارية يتجاوز قيمة الطاقة للعديد من أنواع اللحوم - على سبيل المثال ، لحم بقرأو أرنب. لكن الاحتفاظ بها أسهل بكثير من الاحتفاظ بها ، فلا حاجة للتبريد.

محتوى السعرات الحرارية في البازلاء الجافة لكل 100 جرام هو 298 سعرة حرارية ، منها:

• البروتينات - 20.5 جم ؛
• الدهون - 2 جم ؛
• الكربوهيدرات - 49.5 جم ؛
• الألياف الغذائية - 11.2 جم ؛
• الرماد - 2.8 جم ؛
• الماء - 10-14 جم ، حسب ظروف التخزين.

الفيتامينات الموجودة في البازلاء لكل 100 جرام:

• فيتامين أ ، ري - 2 ميكروغرام ؛
• بيتا كاروتين - 0.01 مجم ؛
• فيتامين ب 1 ، ثيامين - 0.81 مجم ؛
• فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين - 0.15 مجم ؛
• فيتامين ب 4 ، كولين - 200 مجم ؛
• فيتامين ب 5 ، حمض البانتوثنيك - 2.2 ملغ ؛
• فيتامين ب 6 ، بيريدوكسين - 0.27 ملغ ؛
• فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك - 16 ميكروغرام ؛
• فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول - 0.7 مجم ؛
• فيتامين H ، البيوتين - 19 ميكروغرام ؛
• فيتامين PP - 6.5 ملغ ؛
• النياسين - 2.2 جم

المغذيات الكبيرة المقدار لكل 100 غرام:

• البوتاسيوم ، K - 873 مجم ؛
• الكالسيوم ، كالسيوم - 115 مجم ؛
• السيليكون ، سي - 83 مجم ؛
• المغنيسيوم ، ملغ - 107 ملغ ؛
• الصوديوم ، N - 33 مجم ؛
• كبريت ، S - 190 مجم ؛
• الفوسفور ، ف - 329 ملغ ؛
• الكلور ، الكلور - 137 مجم.

العناصر النزرة في 100 غرام من البازلاء - 18 عنصرًا ، لكن خصائص المنتج تتأثر بما يلي:

• ألومنيوم ، أل - 1180 ميكروغرام ؛
• البورون ، ب - 670 ميكروغرام ؛
• الفاناديوم ، V - 150 ميكروغرام ؛
• الكوبالت ، كو - 13.1 ميكروغرام ؛
• النحاس ، نحاس - 750 ميكروغرام ؛
• الموليبدينوم ، مو - 84.2 ميكروغرام ؛
• نيكل ، ني - 246.6 ميكروغرام ؛
• القصدير ، Sn - 16.2 ميكروغرام ؛
• السيلينيوم ، Se - 13.1 ميكروغرام ؛
• السترونتيوم ، الأب - 80 ميكروغرام ؛
• التيتانيوم ، Ti - 181 ميكروغرام ؛
• الفلور ، F - 30 ميكروغرام ؛
• الكروم ، الكروم - 9 ميكروغرام ؛
• الزركونيوم ، Zr - 11.2 ميكروغرام.

يوجد اليود والحديد والمنغنيز والزنك في البازلاء بكميات صغيرة.

ترجع القيمة الغذائية للبازلاء إلى الكربوهيدرات سهلة الهضم لكل 100 جرام من المنتج:

• النشا والدكسترين - 44.9 جم ؛
• أحادي وثنائي السكريات (سكر) - 4.6 جم ؛
• جالاكتوز - 0.87 جم ؛
• الجلوكوز (سكر العنب) - 0.95 جم ؛
• المالتوز - 0.72 جم ؛
• السكروز - 0.8 جم ؛
• الفركتوز - 1.27 جم.

مواد مفيدة بسبب استخدام البازلاء بنشاط في الغذاء والنمو:

1. فيتامين ب 1 - يشارك في استقلاب الطاقة ، ويحفز إنتاج الأحماض الأمينية والبنى البلاستيكية. يؤدي نقص فيتامين ب 1 في الجسم إلى خلل في الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
2. الكولين - يشارك في تخليق واستقلاب الشحوم الفوسفورية في الكبد.
3. البوتاسيوم هو أيون داخل الخلايا يشارك في تنظيم الماء بالكهرباء وتوازن الحمض.
4. الفوسفور - يشارك في استقلاب الطاقة ، ويشارك في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو ضروري للتمعدن أنسجة العظام. يسبب نقص الفوسفور في الجسم عند الأطفال الكساح ، عند البالغين والأطفال - فقدان الشهية وفقر الدم.
5. النحاس - هذا العنصر النادر يشارك في استقلاب الحديد ، وله نشاط الأكسدة والاختزال.
6. الألومنيوم هو أحد العناصر الرئيسية التي توفر خصائص التجديد والتكوين الظهاري. جلد، يلعب دورًا نشطًا في بناء أنسجة العظام وألياف الفبرين ، ويزيد من حموضة العصارة المعدية.
7. النشا - يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويمتص السوائل الزائدة ، وله تأثير مضاد للالتهابات ، ويوقف الورم الخبيث.

لا تحتوي المحاصيل الزراعية على خصائص مغذية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على خصائص مفيدة. لا ينصح بإدخال أطباق من البازلاء الجافة في نظام غذائي لفقدان الوزن.

خصائص مفيدة من البازلاء

فوائد البازلاء المجففة منخفضة - الرئيسية خصائص الشفاءلديها البازلاء الطازجةفي القرون.

الآثار المفيدة لأطباق البقوليات الجافة على الجسم هي كما يلي:

• التعجيل عمليات التمثيل الغذائيالجسم ، وتحفيز عمل الأمعاء ، وزيادة التمعج.
• لها تأثير مضاد للأكسدة ، وتساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة.
• تطبيع العمل من نظام القلب والأوعية الدموية، يجدد احتياطيات المواد المفيدة - المغنيسيوم والبوتاسيوم ، اللذان يعملان على استقرار ضربات القلب.
• أنها تقوي جدران الأوعية الدموية ، بما في ذلك الشعيرات الدموية الصغيرة ، مما يساعد على وقف التغيرات المرتبطة بالعمر - شبكة الأوعية الدموية تحت الجلد تؤدي إلى تقدم العمر.

إن تناول أطباق البازلاء على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع يقلل من احتمالية التطور الأورام الخبيثةوالأورام الخبيثة للأورام الموجودة ، وتطبيع مستوى الكوليسترول في الدم ، وتثبيت ضغط الدم.

ضرر وموانع لاستخدام البازلاء

هناك الكثير من موانع استخدام البازلاء ، وهي ، كما هو الحال مع استخدام الأدوية ، تنقسم إلى مطلقة ونسبية.

موانع الاستعمال المطلقة هي:

1. أمراض الجهاز الهضمي مع انخفاض في التمعج ، مع الميل إلى الإمساك أو ونى الأمعاء. يحفز المحتوى العالي من الكلور والكبريت إنتاج الغازات المعوية ، والتي يمكن أن تسبب آلامًا مغصًا في البطن وانسدادًا معويًا.
2. فشل الدورة الدموية المزمن - مع الاستخدام المتكررالبازلاء للطعام ، يستخدم الجسم قوى الهضم ، ويتم توجيه تدفق الدم الرئيسي إلى الجهاز الهضمي. توقف إمداد الدم للأعضاء الأخرى.
3. اليشم - الكلى غير قادرة على التعامل مع البول الذي يتكون أثناء امتصاص هذا المنتج.
4. النقرس - تحتوي الحبة على كمية كبيرة من البيورينات ، وتراكمها في المفاصل ، في أماكن تعلق الأوتار والكلى سيؤدي إلى تفاقم المرض.

الموانع النسبية للبازلاء هي:

• حمل. يؤدي التمعج المتسارع والتشنجات المعوية إلى زيادة نبرة الرحم ، مما قد يؤدي إلى حدوث إجهاض.
• كبار السن. في سوابق الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا ، يوجد دائمًا تقريبًا تنخر عظمي غضروفي أو التهاب المفاصل ، ويتم تقليل نغمة الأمعاء. البيورينات تؤدي إلى تفاقم حالة المفاصل ، و ألياف خشنةالتي توجد بكثرة في الفاصوليا ، تجعل عملية هضم الطعام مؤلمة.

مهم! لا ينبغي بأي حال من الأحوال الاستسلام للإغراء ومضغ البازلاء النيئة: قطع الفاصوليا غير المصقولة التي تتحرك على طول القناة الهضمية يمكن أن تصيب الغشاء المخاطي الدقيق للمريء والمعدة والأمعاء ، وتسبب تلفًا تآكليًا أو قرحة هضمية.

وصفات البازلاء

يمكن طهي البازلاء أطباق متنوعة، بسيط ، لا يتطلب استخدام العديد من التقنيات ، ومطعم ، مع طعم رائع.

يمكنك التعرف على بالطرق التاليةطبخ البازلاء في الوصفات المقدمة في المقال:

1. عصيدة البازلاء مع اليخنة. يجب تحضير 2/3 كوب من البازلاء مقدمًا ، ويفضل سحق البصل بصلةوالجزر وعلبة من اليخنة - 250-300 جم توابل أخرى و زيت عباد الشمسللقلي ، ربما يوجد في مطبخ كل ربة منزل. تنقع البازلاء لمدة 6-8 ساعات ، ثم يُصفى الماء ، وتُسكب حبة أخرى وتُغلى الفاصوليا حتى تنضج بورق الغار. أثناء طهي البازلاء ، تُسحق الخضار وتُقلى بزيت دوار الشمس. يُضاف اليخنة إلى المقلاة مع الخضار ، ويُغلى المزيج - يجب أن يتبخر السائل. في هذا الوقت ، يتم سحق البازلاء المسلوقة ، وتخلط مع الخضار والحساء ، مملحة إذا لزم الأمر. يجب أن تؤكل ساخنة ، ويمكن رش كل حصة بالأعشاب.
2. الحمص. هذا الطبق يشبه عصيدة البازلاء، فقط مع الدقيق طعم دقيق. مكونات الحمص: كوب بازلاء ، ليمونة ، نصف كوب سمسم ، ثوم ، زيت زيتون. يجب إضافة الفلفل الحار والكزبرة إلى الملح التقليدي. البازلاء تنقع أيضا ، مسلوقة حتى على استعداد تام، و في هذا الوقت يقومون بتحضير المعكرونة - التكينة. في مقلاة جافة ، تُقطّع بذور السمسم البني وتُضاف عصير ليمونوالماء المثلج ، مع التحريك حتى يتم الحصول على ملاط ​​متجانس يشبه المهروس. تقطع البازلاء الجاهزة إلى العصيدة بخلاط ، وتخلط مع الطحينة ، وتضاف التوابل - حسب الرغبة. نرش بذور الرمان أو السمسم الأسود قبل التقديم.
3. حساء البازلاءمع ضلوع مدخنة. مجموعة المنتجات لهذا الطبق هي الأبسط: كوب من البازلاء الجافة ، 300 غرام من الأضلاع المدخنة ، 1 لكل منهما - جزر وبصل ، 2-3 بطاطس ، 2-3 فصوص ثوم ، توابل حسب الرغبة ، زيت نباتيللقلي. تنقع البازلاء ، كالعادة ، على أساس الأضلاع المدخنة ، يتم غلي المرق في قدر سعة 2 لتر. إذا كنت تحب البازلاء المسلوقة ، تغمس مع اللحم في الماء المغلي. يتم تقشير جميع الخضروات ، ويتم تقليب الجزر والبصل بشكل منفصل في زيت عباد الشمس. بعد 40-50 دقيقة من الطهي ، توضع البطاطس ، المقطعة إلى شرائح متساوية ، في قدر مع مرق ، وبعد 10 دقائق أخرى - خضروات مملوءة. سيكون الحساء جاهزًا عندما تنضج البطاطس تمامًا. 2-3 دقائق قبل إيقاف التشغيل ، أضف التوابل حسب الرغبة - ملح ، خليط من الفلفل ، ورقة الغاروالثوم المفروم. يُرش كل طبق بالبقدونس المفروم والشبت قبل التقديم.
4. . المكونات: البازلاء ، الجزر - 2 قطعة ، البصل - 2 قطعة ، الماء ، الزيت النباتي والتوابل اللازمة. يتم حساب كمية المنتجات لـ 1.5 لتر من الماء. تنقع البازلاء لمدة 6-8 ساعات ، ويتم تصريف الماء وغلي الفاصوليا. تُقلى الخضار معًا ، ثم تُضاف إلى البازلاء الجاهزة تقريبًا وتُطهى. التوابل - حسب الرغبة. يمكنك أيضًا وضع البطاطس والفلفل الحلو المجمد قرنبيطأو البروكلي.
5. دوساس. هذا الطبق الهندي المثير للاهتمام سهل التحضير ، لكن المرحلة التحضيريةطويل. يجب نقع البازلاء لمدة 8 ساعات ، ثم تُترك العجينة أيضًا لتنقع لمدة يوم. منتجات للطبخ: أرز بسمتي وبازلاء جافة - 100 جرام لكل منهما ، كركم ، زيت القرطم ، ماء ، ملح وفلفل. تنقع البازلاء لمدة 8 ساعات ، أرز بسمتي - لمدة ساعة. يتم تصريف جزء من السائل ، وترك القليل ، ويتم خلط البازلاء والأرز ، ويتم طحنها بخلاط إلى حالة طرية. تُترك الكتلة لمدة 24 ساعة لامتصاص عصائر بعضها البعض ، ثم تُدخل التوابل في الخليط وتُقلى ، مثل الفطائر العادية أو الفطائر ، في زيت العصفر. تُسكب العجينة في المقلاة ، وبعد تحمير جانب واحد ، يُقلب إلى الجانب الآخر. سيعطي زيت عباد الشمس طبق هنديتقريبا الذوق السلافي.
6. طاجن البازلاء. هذا طبق من المطبخ الروسي التقليدي. استعد مسبقًا: فطر بورسيني مجفف - 30 جم ، كوب من البازلاء - يجب نقعه مسبقًا ، جزر ، سمن - 60 جم ​​، كريمة 30-32٪ - 20 جم ، بصل - قطعتان ، بيض - قطعتان ، فتات الخبز. التوابل: الفلفل الأحمر والأسود والبحر والملح العادي. تُسلق البازلاء المحضرة حتى تنضج ، وينقع الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويتم غلي نفس القدر من الوقت مع البصل الكامل المقطّع قطع كبيرة. يتم تقشير الجزر والبصل ، ويقطع الجزر إلى شرائح ، والبصل - إلى نصف حلقات (يجب وضعه في الفريزر لمدة 5 دقائق). البازلاء المسلوقةتُسحق في البطاطس المهروسة ، ويضاف إليها الكريمة والسمن - ثلث المجموع. يتم تقليب الخضار بشكل منفصل. يتم دمج جميع المكونات المصنعة ، ويتم إضافة البيض والتوابل وخلطها حتى تصبح متجانسة تمامًا. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وتوضع الرق على شكل وتشحيم بالزيت. تُسكب عجينة البازلاء ، وتوزع بالتساوي. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. دهن الكسرولة الجاهزة ببقية السمن. سيكون ألذ إذا تم غمس كل قطعة في القشدة الحامضة قبل الأكل.
7. نقانق البازلاء. كمية المنتجات الضرورية: بازلاء جافة - كوب ، ماء - 2.5 كوب ، عصير شمندر - 2 ملاعق كبيرة ، ثوم - 2 أسنان ، زيت عباد الشمس - 1/3 كوب ، طبق أجار ، ملح - ملعقة صغيرة. توابل حسب الرغبة - خليط من الفلفل وجوزة الطيب المهروسة. تُقلى البازلاء الجافة في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُطحن إلى دقيق. لكي تصبح الكتلة أكثر تجانسا في المستقبل ، يتم غربلتها. يتم وضع قدر من الماء على النار ، بمجرد أن يغلي الماء ، يُسكب دقيق البازلاء فيه ويغلى مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. ولدت في أجار أجار ماء باردويضاف إلى مزيج البازلاء من 2-3 دقائق قبل أن ينطفئ. عندما ينضج دقيق البازلاء تمامًا ويصبح الخليط كثيفًا ، تُضاف إليه جميع التوابل ويُسكب عصير البنجر. يقلب حتى يتجانس تمامًا ويوضع في قالب. من المريح جدًا استخدام قطع صغير زجاجة بلاستيكيةيتأهل من الداخل. يتجمد الشكل الموجود في الثلاجة خلال 2-2.5 ساعة. يمكنك إضافة لحم مقدد مقلي أو قطع لحم مقدد إلى النقانق المفرومة حسب الرغبة.

لا يتم تقديم البازلاء الجافة على الإطلاق "al dente" ، أي نيئة قليلاً. يجب طهيه حتى ينضج حتى يبدأ في الغليان.

يجب إدخال أطباق البازلاء في النظام الغذائي بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع ، ويجب ألا يتجاوز حجم الحصة 150 جرامًا للنساء و 200 جرامًا للرجال متوسطي البنية ، مع مراعاة أمراض الجهاز الهضمي.

بدأت زراعة البازلاء حتى في ظل النظام الجماعي البدائي. وجد علماء الآثار البازلاء في الطبقة الثقافية في الحفريات في شرق أفغانستان وشمال غرب الهند.

يأتي الاسم السلافي للثقافة "البازلاء" من الكلمة الهندية القديمة "garshati" ، والتي تُترجم إلى "tret" ، "grated". يمكن الاستنتاج أن أول استخدام للبازلاء هو مادة مضافة لدقيق الحبوب.

في الأرثوذكسية ، يرتبط أصل الثقافة بدموع والدة الله المقدسة. عندما عاقب الرب الشعب بالجوع على الذنوب ، بكت والدة الله ، وتحولت الدموع إلى بازلاء.

في بعض الأحيان القديمة روستم احترام البازلاء - وهذا يمكن فهمه من العديد من القصص الخيالية والأساطير ، حيث يطلق عليه "الملك". لاحقاً بقولياتبطاطس مهجورة.

في ألمانيا ، ظلت البازلاء هي الغذاء الرئيسي حتى الحرب العالمية الأولى. كان الطبق الرئيسي للجنود الألمان شهيًا نقانق البازلاءمع لحم الخنزير المقدد.

في المملكة المتحدة ، لم يتم تناول البازلاء فقط - في هذا البلد بدأوا في استخدامها لمعاقبة الأطفال المشاغبين. هناك بدأوا منذ القرن الخامس عشر في الركوع "على البازلاء". انتشرت طريقة العقاب بسرعة في جميع أنحاء العالم.

في القرن العشرين ، قامت البازلاء بعملية تحويل - فقد أغرقت باخرة. وصف كونستانتين باوستوفسكي الحادث. تلقت السفينة البخارية "دنيبر" ، التي تحمل بازلاء في عنبرها ، حفرة صغيرة ، وتقرر إصلاحها "طافية على قدميها" ، حيث كان البحر هادئًا. لكن البازلاء تضخمت من المياه التي دخلت عنبر ، وكان الإطار المعدني للسفينة البحرية ملتويًا ، كما لو كان من انفجار.

ومن المثير للاهتمام أن محتوى السعرات الحرارية في البازلاء يعتمد على نضارتها. تصل قيمة الطاقة للفاصوليا الطازجة إلى 76 سعرة حرارية ، ومحتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المجففة أعلى من 4 مرات! جداً جودة مهمةالبازلاء - أثناء التخزين تحتفظ بخصائصها الغذائية.

معظم أصناف لذيذةبازيلاء تخزين طويل المدى- تقشير مع محتوى عالينشاء.

في مطبخ منزليالبازلاء تحظى بشعبية ليس فقط بسبب الخصائص الغذائيةولكن أيضًا بفضل السعر. 200 جرام من منتج غير مكلف يمكن أن يطعم أسرة مكونة من أربعة أفراد إلى أقصى حد.

نوعي البازلاء الغذائيةتحتوي على بازلاء متوسطة الحجم - قطرها 3-4 مم ، بني أو ناعم أصفر. يشير السطح غير المستوي واللون غير المتساوي لسطح البازلاء ، وإدراج العديد من القطع المكسرة ذات الشكل غير المنتظم ، إلى الجودة المنخفضة للمنتج - لا يستحق الشراء.

كيف تطبخ البازلاء - انظر الفيديو:

تعتبر البازلاء من المحاصيل الغذائية المفيدة ، وإذا لم يتم إساءة استخدامها ، فلن يتسبب استخدامها في أي ضرر للجسم.

يبدو أن أي بستاني يعرف كل شيء عن هذا النبات ، ولكن في غضون ذلك كان موجودًا في الحقول والحدائق لفترة طويلة حتى أنه ظهر الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام ، من الزراعة إلى استخدامه كغذاء وليس فقط نباتات.

لنبدأ بحقيقة أن منتجاتها غنية جدًا بالطاقة والبروتينات (من 16 إلى 40٪). البازلاء موجودة منذ العصر الحجري الحديث. في العصور القديمة وفي العصور الوسطى ، كان مع الحبوب منتجًا أساسيًا في أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث حقق مع الفاصوليا توازنًا في النظام الغذائي للفقراء من حيث كمية البروتين المستهلكة ، مكملاً الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب ، أي من حيث القيمة الغذائية ، كانت تقريبًا نفس ترادف الفاصوليا والذرة بين شعوب أمريكا الجنوبية. اليوم ، تزرع البازلاء في المناطق المعتدلة في جميع القارات الخمس ، وخاصة أوراسيا وأمريكا الشمالية.

في الوقت الحالي ، تعتبر البازلاء جزءًا مهمًا من النظام الغذائي فقط في التبت وأجزاء من القارة الأفريقية ، بينما في الغرب تعتبر محصولًا علفيًا بشكل أساسي. ولكن منذ القرن السابع عشر ، كان الطلب على البازلاء نباتًا نباتيًا ، وأصبحت البازلاء الخضراء منتجًا محترمًا في جميع البلدان المتقدمة ، خاصة بعد ظهور إمكانية التعليب والتجميد السريع.

البازلاء نبات سنوي للتسلق العشبي مع موسم نمو قصير إلى حد ما ، إلى جانب مقاومة البرد. لذلك ، تمكن من إرضاء البستانيين حتى في غاية خطوط العرض الشمالية. نظام الجذرفي ظل ظروف مواتية يصل عمقها إلى متر واحد ، ولكن معظم الجذور شديدة التشعب تقع في الطبقة السطحية. على جذور المرتبة الثانية والثالثة ، تظهر بوضوح العقيدات التي تحتوي على بكتيريا مثبتة للنيتروجين من نفس النوع ( ريزوبيوم ليجومينوسارومبيوفار. Viciae) ، كما هو الحال في البازلاء الحلوة ، والتي تنتمي في الواقع إلى جنس مختلف (لاثيروس).

السيقان متفرعة قليلاً ، يصل طولها من 50 سم إلى 2-3 م ، داخل الجذع مجوف ويرتفع ، بسبب حقيقة أن الأوراق تتشبث بالدعم بمساعدة الهوائيات. تبدأ الأزهار في الظهور في محاور الأوراق. في معظم الأصناف المبكرة النضج ، يحدث هذا في منطقة العقدة الرابعة ، وفي الأصناف ذات موسم النمو الطويل ، يحدث أيضًا في العقدة الخامسة والعشرين.

الأوراق متناوبة ، وتتكون من أربعة أزواج من المنشورات البيضاوية وتنتهي بحلقة بسيطة أو متفرعة. في بعض الأصناف ، تحولت جميع الأوراق تقريبًا إلى قرون استشعار ("Afila") ، والعكس صحيح ، في بعض الأصناف ، لا توجد قرون الاستشعار ، وفي مكانها توجد أوراق.

في قاعدة الأوراق توجد نصوص مستديرة كبيرة تعانق الجذع. غالبًا ما تكون أكبر بكثير من الأوراق ويصل طولها إلى 10 سم. بعض الأصناف لها نصوص طويلة ، فرنسييطلق عليهم اسم "آذان الأرانب". تحتوي العديد من أصناف العلف على نصوص تحتوي على بقع أنثوسيانين في القاعدة.

الزهور - نموذجية للبقوليات ، الحليمية ، الانفرادية أو التي يتم جمعها في الإزهار مع 2-3 أزواج من الزهور وتقع في محاور الأوراق. الكأس أخضر ، يتكون من خمسة سيبلات ملحومة. كورولا لديها خمس بتلات. عادة ما يكون أبيض بالكامل ، وأحيانًا وردي ، أو أرجواني ، أو أرجواني. الأسدية عشرة ، واحدة منها حرة وتسعة ملحومة. يتكون الجينسيوم من كاربيل واحد. يفسر بعض علماء التشكل مثل هذا الكارب على أنه تطور ورقة مطوية على طول الوريد المركزي وذات حواف مدمجة تلتصق بها البويضات.

يحدث التلقيح عندما تكون الأزهار مغلقة ، أي أن التلقيح المتبادل هو 1٪ فقط. هذا يجعل من السهل الحفاظ على خطوط وأصناف نظيفة. يحدث التلقيح المتبادل في الغالب بسبب بعض الحشرات (بشكل رئيسي غشاء البكارة والنحل) القادرة على دفع البتلات بعيدًا والدخول إلى الزهرة.

الثمرة عبارة عن جراب ذو صدفتين ، طوله 4-15 سم ، يحتوي على 2-10 بذور مستديرة ملساء أو زاويّة ، قطرها 5-8 مم.

مثل كل البقوليات ، تفتقر البذور إلى السويداء ، و العناصر الغذائيةالواردة في كل من الفلقات نصف كروية ، والتي تحتل تقريبا كامل حجم البذور. قد تكون شاحبة خضراء قبل النضج ، أو بيضاء ، أو صفراء ، أو حتى سوداء. تتحول بعض البذور الخضراء إلى اللون الأصفر بمرور الوقت. قد تكون ناعمة أو مجعدة.

حجمها يختلف اختلافا كبيرا تبعا للصنف. وزن 1000 بذرة جافة - 150 - 350 جم.

تظل البذور قابلة للحياة لمدة ثلاث إلى خمس سنوات. ليس لديهم سكون وبالتالي يمكن أن ينبتوا مباشرة بعد النضج. البازلاء لديها نوع من الإنبات تحت الأرض ، أي أن الفلقات تبقى تحت الأرض.

تحتوي الفلقات على مواد تخزين ، في المتوسط ​​50٪ نشا وما يصل إلى 25٪ بروتينات (في البازلاء proteagineux). يتكون النشا من الأميلوز والأميلوبكتين بنسب متفاوتة: تحتوي البذور الملساء على كمية أكبر من الأميلوبكتين ، بينما تحتوي البذور المجعدة على المزيد من الأميلوز. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا الأخير المزيد من السكر. يتكون جزء البروتين حصريًا من ثلاثة أجزاء بروتينية قابلة للذوبان: الألبومين ، والفيكيلين ، والكونفيسيلين ، والبقوليات. يحتوي على بعض الألبومين كميات صغيرةالبروتينات ذات النشاط الأنزيمي: إنزيمات الأكسدة الشحمية ، الليكتين ، مثبطات الأنزيم البروتيني.

يتضمن جينوم البازلاء سبعة أزواج من الكروموسومات (2 ن = 14). يقدر الحجم بـ 4500 ميجا بايت ، يتم إنشاء 90 ٪ منها من متواليات متكررة مثل الينقولات الرجعية.

تصنيف

بذر البازلاء ( بيسوم ساتيفوم)ينتمي إلى الجنس بيزومينتمي إلى الأسرة فاباسي(أو Viciae) وذات الصلة بأجناس الرتبة ( لاثيروس L.) والعدس ( عدسةمطحنة) ، البيقية (فيسياأرض فافيلوفياتغذيها. جنس بيزومتضمنت سابقًا أكثر من 10 أنواع ، ولكنها تضم ​​الآن نوعين فقط: بيسوم ساتيفومأرض فولفوم الحورسم. تم نقل الباقي إلى رتبة نوع فرعي أو أصناف بيسوم ساتيفومالتي يتم تلقيحها بسهولة.

منظر بيسوم ساتيفوميمثل تنوعًا وراثيًا كبيرًا للغاية ، والذي يتجلى في العديد من التغييرات في الخصائص المورفولوجية للزهور والأوراق والسيقان والفواكه والبذور ، والتي حفزت التصنيفات المختلفة للأشكال ، intraspécifiques. الأنواع الفرعية والأصناف الرئيسية هي كما يلي:

• بيسوم ساتيفوم L. subsp. إلاتيوس (ستيفن السابق بيب). Asch. & غريبن. هو شكل بري من البازلاء الحديثة ، أصله من حوض شرق البحر الأبيض المتوسط: القوقاز وإيران وحتى تركمانستان ، فهو يشمل الصنف بيسوم ساتيفوم L. subsp. إلاتيوس(ستيفن السابق بيب). Asch. & غريبن. فار. pumilio Meikle (syn. بيسوم ساتيفوم subsp. سرياكوم Berger): نوع فرعي من xeromorphism أكبر ، يتمثل في الغطاء النباتي للمروج الجافة وغابات البلوط في الشرق الأدنى والشرق ، وقبرص وتركيا إلى القوقاز والعراق وشمال وغرب إيران.
• بيسوم ساتيفوم subsp. عبر القوقازجوفوروف: توجد في شمال القوقاز وفي الجزء الأوسط من القوقاز.
• بيسوم ساتيفوم L. subsp. الحبشة(ب. براون) جوفوروف: توجد في مرتفعات إثيوبيا واليمن. لها زوج واحد من الأوراق ، زهور أرجوانية حمراء ، بذور سوداء لامعة.
• بازلاء "روفيجا" - تشكيلة إيطالية تقليدية بيزومسأتيفوم subsp . ساتيفومفار . ارفينسل.
• بيسوم ساتيفوم subsp. اسياتيكومغوفوروف: هذا الشكل شائع من الشرق الأوسط ومصر إلى منغوليا وشمال غرب الصين ، إلى التبت ، يوجد في شمال الهند. استخدم كل من البذور والنبات الكامل لتغذية الماشية.
• Pisum sativum L. subsp. ساتيفوم: هذا هو النوع الفرعي الأكثر شيوعًا في الوقت الحاضر ، والذي نتج عن تدجين النموذج بيسوم ساتيفوم subsp. إلاتيوس. هناك ثلاثة أنواع رئيسية وأصناف عديدة.
• Pisum sativum L. subsp. ساتيفومفار. ارفينس(ل). بوير. - البازلاء ، البروتيجينوكس ، علف البازلاء أو الحبوب ؛
• Pisum sativum L. subsp. ساتيفومفار. ساتيفوم- البازلاء الخضراء والبازلاء.

هذا تصنيف نباتي بحت للأنواع الفرعية. ولكن يوجد أيضًا تصنيف للأصناف اعتمادًا على اتجاه استخدامها.

• (بيسوم ساتيفوم L. convar. ساتيفوم)، لها سطح أملس وعادة ما يتم تقشيرها أثناء المعالجة وتبقى فقط الفلقات. فهي تحتوي على نسبة عالية من النشا ومنخفضة نسبيًا في السكريات الحرة.
• (بيسوم ساتيفوم L. convar. النخاعألف. يصحح. C.O. Lehm) تتجعد عندما تنضج ، تشبه الدماغ. ولكن يتم إحضارهم إلى مثل هذه الحالة فقط في إنتاج البذور ، وكما منتج غذائييذهبون غير ناضج. في الوقت نفسه ، على عكس الصنف السابق ، فإنها تحتوي على الكثير من السكر الذي يحددها. طعم حلو. هم الذين يدخلون الجرار والمخاليط المجمدة.
• وأخيرا البازلاء السكر (بيسوم ساتيفوم L. convar. الاكسيفيومألف يصم. C. O. Lehm). لا تحتوي الأغطية على طبقة من الرق ويمكن استخدام الثمار ككل. البذور صغيرة نسبيًا ومتجعدة بشدة بسبب محتواها المائي العالي.

ظروف النمو

متطلبات الظروف: البازلاء - نبات ذو مناخ بارد ورطب نسبيًا. وهي أقل حساسية للبرد من الفول ويمكن أن تنبت عند درجة حرارة +5 درجة مئوية. يمكن للنباتات الصغيرة (قبل مرحلة الإزهار) أن تتحمل الصقيع ، ولكن يمكن أن تتلف الأزهار من -3.5 درجة مئوية ، بينما يمكن أن تتلف الأعضاء النباتية من -6 درجة مئوية. يتراوح متوسط ​​درجة الحرارة المثلى للنمو بين +15 و +19 درجة مئوية. في درجات حرارة أعلى من + 27 درجة مئوية ، يتباطأ النمو ويتوقف التلقيح الطبيعي. الكمية المثلىيتراوح معدل هطول الأمطار لزراعة البازلاء بين 800 و 1000 ملم في السنة. البازلاء هي نبات يوم طويل نموذجي. أي أنه يزهر بسرعة عندما يصل طول اليوم إلى أقصى حد.

البازلاء نبات عشبي سنوي يزرع في جميع أنحاء العالم تقريبًا. تعمل بذوره كمصدر للبروتين والألياف الغذائية.

أكبر منتجي ومصدري البازلاء الخضراء في العالم هم كندا وفرنسا والصين وروسيا والهند.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البازلاء

البازلاء الخضراء غنية بالمعادن والفيتامينات وحمض الفوليك.

التركيب الغذائي 100 غرام. بازيلاء:

فوائد البازلاء

لطالما استخدمت البازلاء كمصدر للتغذية والعلاج. في دواء صيني، على سبيل المثال ، تساعد البازلاء الجسم على إنتاج البول ، والقضاء على عسر الهضم وتحسين وظيفة الأمعاء.

تحتوي البازلاء الخضراء على الكثير من الألياف التي تساعد على تطهير الجسم. إنه غني بالفيتامينات الضرورية لتخليق الحمض النووي في الخلية ، مما يمنع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.

للعظام والعضلات

يزيد البازلاء كتلة العضلاتبفضل L- أرجينين. الأرجينين والأرجينين من الأحماض الأمينية التي تساعد في بناء العضلات. أنها تحفز إنتاج هرمون النمو البشري وتحسين التمثيل الغذائي.

للقلب والأوعية الدموية

يساعد البروتين الموجود في البازلاء على محاربة النشوة ضغط الدمحدث بسبب مرض مزمنالكلى.

أثبتت دراسة أن تناول البازلاء لمدة شهرين يعمل على ضبط ضغط الدم. إذا كان لديك استعداد للإصابة بأمراض القلب ، فقم بإضافة البازلاء الخضراءفي النظام الغذائي.

للجهاز الهضمي

تحتوي البازلاء على مادة الكوميستيرول وهي مادة تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50٪.

البازلاء الخضراء منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والألياف. هذه التركيبة مفيدة لفقدان الوزن. تقلل الألياف والبروتين الشهية وتزيد من فقدان الوزن.

البازلاء موجودة في النظام الغذائي الهندي القديم لأنها سهلة الهضم وتساعد على كبح الشهية. يعمل في البازلاء كملين ويمنع الإمساك.

للبنكرياس

تحتوي البازلاء الخضراء على البروتين والألياف التي تنظم مستويات السكر في الدم.

للكلى والمثانة

ترتبط فوائد البازلاء لمرضى أمراض الكلى المزمنة بمحتوى البروتين. تشير الدراسات إلى أن البروتين الموجود في البازلاء يوقف تطور تلف الكلى لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. في المرضى ، يعود ضغط الدم إلى طبيعته ويزداد إنتاج البول ، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم والفضلات.

للبشرة

تستخدم أزهار البازلاء الطازجة كأساس لوشن الجسم والصابون والعطور.

من أجل المناعة

البازلاء تحارب الالتهابات ومرض السكري وتقوي جهاز المناعة. يحمي الأعضاء من تطور السرطان وتطوره.

ترتبط الفوائد الصحية للبازلاء باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما يقوي مقاومة الجسم للعدوى والأمراض.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس