الصفحة الرئيسية الفطور

فاكهة الموز خصائص وموانع مفيدة. فوائد الموز للجسم. يمنع تطور الأورام الخبيثة

لقد وقع لب الموز اللذيذ في حب العديد من سكان كوكبنا ، لكن لا يعلم الجميع أنهم توت ، حيث ينموون في عشب يصل ارتفاعه إلى عدة أمتار.

قلة من الناس يعرفون أن الموز يحتوي على مركب كامل متعدد الفيتامينات مع عمال المناجم والمركبات المفيدة الأخرى التي تساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة.

ومع ذلك ، مع الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة ، قد تحدث اضطرابات في عمل بعض عمليات التمثيل الغذائي ، مما يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة الإنسان.

يتم تربية جميع الأصناف الموجودة على الرفوف الحديثة بشكل مصطنع. كل منهم ينقسم إلى فئتين:

أصناف الحلوى ذات المذاق الحلو والرائحة اللطيفة ؛
"بلاتانو" - غير مناسب للطعام بدون معالجة بالحرارة والبخار. مثل هذا الموز له قشرة صلبة من اللون الأخضر أو الأحمر ، واللحم غير محلى ولاذع الذوق.

عيب أصناف الموز التي يتم تربيتها صناعياً هو عدم استقرارها في الظروف البيئية المعاكسة. أولاً ، هم غير قادرين على إعادة إنتاج أنفسهم.

حاليًا ، أشهر أنواع الحلوى من الموز هي كافنديش وفاليري. في الهند ، تكتسب "ميسور" و "راجابوري" شعبية.

خصائص مفيدة وتكوين فيتامين من الموز

تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، تحتوي موزة واحدة على ما يصل إلى 50 جرامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك والبيوتين وفيتامين هـ ، وكذلك مادة الكولين المسؤولة عن تحسين الذاكرة.

يمكن تمييز كل منهم تقريبًا:

الثيامين ،
الريبوفلافين ،
حمض النيكوتينيك ،
فيتامينات ب 5 و ب 6 ،
حمض الفوليك ، ضروري لنمو الخلايا وتخليق مركبات البروتين ؛
يساعد فيتامين ب 3 على تحويل الكولسترول "السيئ" إلى "جيد" ، مما يمنع ظهور لويحات تصلب الشرايين.
فيتامين ب 6 - البيريدوكسين ، يعزز إنتاج الهرمونات الأكثر أهمية ويشارك في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. 100 جرام من الموز تحتوي على حوالي 20٪ من الجرعة اليومية.

بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي الموز على تركيزات عالية من المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.

وبالتالي ، يساعد الموز في محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية وتقوية جدران الأوعية الدموية. تحتوي الفاكهة أيضًا على الكثير من المنجنيز والبورون والسيليكون والأظافر ولون البشرة الصحي.

من بين الكربوهيدرات ، يحتل النشا مكانة رائدة ، حيث يبلغ حجم الفاكهة الواحدة حوالي 6 جرامات ، والسكروز - حوالي 3 جرام.

في هذا الصدد ، يحتوي الموز على نسبة عالية من السعرات الحرارية - حوالي 90 سعرًا حراريًا ، لذلك غالبًا ما يستخدم في الأنظمة الغذائية الأحادية.

يحمي فيتامين ج مع فيتامينات ب الجسم من العوامل الخارجية الضارة ، ويزيد من المناعة ويزيد من مقاومة الأمراض المعدية والالتهابية.

الخصائص الطبية للموز لمختلف الأمراض

تحتوي الفاكهة في تركيبتها على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة والمغذيات التي تدعم جسم الإنسان وتنظم عمليات التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي.

تأثير لب الموز على الجهاز الهضمي.

بادئ ذي بدء ، تعمل البنية الليفية للموز على تطهير الأمعاء من المواد الضارة وتكوينات الخبث المتراكمة.

بالإضافة إلى أنه يعيد حركة الأمعاء ويريح العضلات الملساء مما يساعد على التعامل مع البواسير والأمراض الالتهابية للأمعاء الدقيقة.

التأثير على عمل الكبد واستعادة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين في الجسم.
يقوي الموز جهاز المناعة البشري ، ويساعد على مقاومة البكتيريا والفيروسات والالتهابات الأخرى.
للفاكهة تأثير على التركيز وزيادة الكفاءة وتحسين إدراك المعلومات.
نتيجة لإنتاج فيتامين ب 6 للسيروتونين ، تتحسن الحالة العامة وترتفع الحالة المزاجية وتزداد شحنة الحيوية طوال اليوم.
يعزز الموز بناء العضلات السريع ، لذا فهو ضروري للرياضيين الذين يمارسون الرياضة بانتظام.
يمنع البوتاسيوم والمغنيسيوم في تكوين الفاكهة ظهور لويحات تصلب الشرايين ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويمنع تطور احتشاء عضلة القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، يخفض الموز ضغط الدم ، لذا فهو ضروري لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

لقد أثبت العلماء تأثير الموز على نوم الإنسان.

لها تأثير منوم بسبب التربتوفان ، الذي ينظم إيقاعات الساعة البيولوجية.

يحافظ البيريدوكسين على مستوى ثابت من الجلوكوز في دم الإنسان ، وبالتالي يمنع تطور مرض السكري من النوع الثاني.

فوائد للرجال والنساء والأطفال

بالنسبة للذكور ، فإن فوائد الموز لا تقدر بثمن ، خاصة إذا كان الرجال يعرضون أنفسهم لأنشطة بدنية شاقة.

وفقًا للعلماء ، يحتاج الرجل السليم إلى تناول 2-3 موز يوميًا لتجديد مستويات الجسم من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط هذه الفاكهة ارتباطًا مباشرًا باستعادة الوظيفة الإنجابية ، أي أنها تعيد قوة الذكور وتزيدها. هذا بسبب العمل النشط للتربتوفان ، والذي له أيضًا تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي المركزي.

يعتبر الموز حول العالم من المنشطات الجنسية القوية التي تزيد من الانجذاب والرغبة الجنسية.

بالنسبة للنساء ، يعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة أمرًا ضروريًا للفرحة وتجديد الجسم بجميع العناصر الغذائية. هذا ينطبق بشكل خاص على الأمهات الحوامل اللائي يتوقعن طفلًا.

أثناء الحمل ، يساعد الموز في التغلب على التسمم في الأسابيع القليلة الأولى ، كما أنه يخفف التعب والتوتر في عضلات البطن ، مما يقلل من توتر الرحم مع خطر الانقطاع.

بالإضافة إلى ذلك ، تعاني العديد من الأمهات الحوامل من مشاكل في الهضم والإمساك. يساعد الموز ، بسبب بنيته الليفية ، على التغلب على هذه المشكلة في وقت قصير.

حاليا يعاني العديد من سكان كوكبنا من فقر الدم بسبب نقص الحديد - يساهم الموز في تسريع الجسم وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.

لا يمكن الاستغناء عن الفواكه أيضًا للأطفال من مختلف الأعمار. نظرًا لحقيقة أن الموز ينمو بدون أسمدة ، فلا يحتاج إلى رعاية إضافية ، فهو آمن تمامًا لجسم الطفل.

نظرًا للطعم الحلو اللطيف ، يستمتع العديد من الأطفال بتناول هذه الفاكهة أثناء المرض وبدلاً من تناول وجبة خفيفة.

فوائد التقشير

لا يعرف الكثير من الناس أنه ليس لب الفاكهة فحسب ، بل لقشرها أيضًا خصائص مفيدة.

عادة ما يتم وضع الجلد الطازج من الموز الناضج كضغط على المناطق المؤلمة من الجسم: كعوب متشققة ، وكذلك الحروق والجروح والكدمات الشديدة.

للقيام بذلك ، ضع القشرة مع الداخل على الجلد وربطها بالمنطقة التالفة من الجلد.

مع الاستخدام المنتظم طويل الأمد ، يمكن لقشور الموز أن تعالج الثآليل.

يقوم بعض المعالجين الشعبيين للصداع النصفي والصداع الشديد بوضع جلد الثمرة على الجبين والمنطقة القذالية لتخفيف الأعراض المؤلمة.
إذا قمت بعمل صبغة كحولية على قشر الموز ، فيمكنك فركها على المفاصل الملتهبة ، كما أن هذا المحلول سيخفف الألم في العضلات المتعبة والمتوترة.

التطبيق في التجميل

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام ضخ قشر الموز في الماء.

لزيادة المناعة وزيادة الاحتياطيات الوقائية للجسم ، يصف بعض الأطباء كفاس بولوتوف ليتم تناوله يوميًا ، والمكون الرئيسي منه قشر الموز.

نتيجة تخمر قشرة الثمرة هي تكوين مواد يمكنها محاربة تكوين الأورام الخبيثة.

لتحضيره ، من الضروري إذابة كوب واحد غير مكتمل من السكر ، 3 أكواب من قشر الموز المطحون في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات وإضافة ملعقتين صغيرتين من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى الخليط.

بعد ذلك ، من الضروري ربط عنق الجرة بضمادة شاش مطوية في عدة طبقات وتركها لبثها لمدة أسبوعين تقريبًا. ينصح بتناول الكفاس الجاهز يوميًا في نصف كوب قبل الوجبات.

بالإضافة إلى القشر ، يعتبر الموز العلف الأخضر مفيدًا ، وينصح بغليه أو قليه مسبقًا.

مثل أنواع الحلوى ، هذه الفاكهة غنية بالبوتاسيوم ، لذا فهي مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الفاكهة الخضراء قادرة على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم ، وبالتالي فهي تساعد على تقوية العظام والجهاز العضلي.

موانع الاستعمال الممكنة

على الرغم من الفوائد الهائلة التي تجلبها هذه الفاكهة ، يوصى في بعض الحالات بالحد من استخدامها أو التوقف تمامًا:

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالحد من استهلاكهم للموز بواحد في اليوم ، لأنهم من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية بتناولها ، حيث يتم هضمها ببطء وتحتفظ بعصارة الجهاز الهضمي.
بعد نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وكذلك مع الدوالي ، يمنع استخدام الموز.

هذا يرجع إلى حقيقة أنها تزيد من لزوجة الدم.

سن الأطفال حتى 6 أشهر.

عند الرضع في الأشهر الستة الأولى من العمر ، لم تتشكل الأمعاء بشكل كامل ولا يمكنها هضم الأطعمة الكربوهيدراتية المعقدة بشكل كامل.

لتجنب مشاكل الأمعاء والحساسية ، يوصى بإدخال الفاكهة تدريجياً ، بدءاً بملعقة صغيرة يومياً ، وزيادة الجرعة تدريجياً.

لذلك ، عند تناول الموز ، يجب على المرء أن يلتزم بالقاعدة الأساسية: "كل شيء جيد بالاعتدال" ، فإن هذه الفاكهة لن تفيد إلا دون الإضرار بجسم الإنسان.

وصفات مفيدة للطب التقليدي

يستخدم الموز الآن في كل مكان ، وليس فقط في البلدان الغريبة. وهي مسلوقة ومقلية وتجف وتؤكل طازجة.

حتى في العصور القديمة ، تم استخدام هلام الموز في البرازيل لعلاج السعال الحاد عند الأطفال من سن مبكرة.

له تأثير مقشع ، كما أنه يخفف الألم ، مما يسهل التنفس والبلع. العمل الرئيسي للخليط البرازيلي ، كما يسمى هذا الدواء ، هو على الشعب الهوائية ، فهي تتوسع ، ويخرج البلغم بسهولة من الرئتين.

لتحضير كوكتيل صحي ، ستحتاجين إلى موزة واحدة ناضجة وملعقة كبيرة من السكر المحبب والماء المغلي. تحتاج أولاً إلى تحويل الموز إلى لب في الخلاط ، وبعد ذلك تحتاج إلى صب الخليط بالسكر وصب الماء المغلي. بعد ذلك ، يخلط جيلي جيدا الناتج ويصفى من خلال غربال. يجب أن تستهلك في غضون أيام قليلة في شكل دافئ.

بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يحاولون التخلص من الوزن الزائد ، يصف أخصائيو التغذية نظامًا غذائيًا يعتمد على الكفير مع الموز.

في الوقت نفسه ، يمكنك تناول ثلاث ثمرات موز يوميًا ، مغسولة بثلاثة أكواب من الكفير.

ومع ذلك ، يعتبر خلطها خيارًا أكثر فائدة ، حيث ينتج عنه زبادي لذيذ ومرضي ، وغني بالعناصر الغذائية التي تمنح الحيوية طوال اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب الجبن القريش طعمًا أكثر رقة ولطفًا ، ويصبح فقدان الوزن تجربة مفيدة وممتعة.

لتعزيز المناعة ، يشرب الكثيرون كوكتيل الطاقة مع الموز.

لتحضيرها ، تحتاج إلى عصير برتقال وجزر طازج ولب موزة واحدة وعسل وقليل من عصير الليمون. تخلط جميع المكونات في الخلاط وتستهلك طوال اليوم قبل الوجبات.

هذا المشروب له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، كما أنه يزيد من حيوية الجسم.

اختيار وتخزين الموز

حتى لا تنضج الثمار أثناء النقل ، ولا تتجعد وتحتفظ بمظهر جمالي جميل ، يتم قطفها غير ناضجة. لذلك ، يمكنك العثور على فواكه مخضرة في المتاجر.

الأكثر نضجًا ولذيذًا هو الموز الموجود في منتصف الفرشاة ، وله لون ساطع (يمكن أن يكون أصفر أو أحمر حسب التنوع) وشكل دائري بدون خدوش أو اسوداد.

على الموز الناضج ، يسمح GOST بوجود عروق طبيعية خضراء لا تؤثر على طعم ورائحة الفاكهة.

لا يمكن تخزين أنواع مختارة من الموز في الثلاجة وفي كيس بلاستيكي. للاحتفاظ بها لعدة أيام ، يكفي وضعها في مكان مظلم وبارد.

ميزة أخرى لتخزين الموز الناضج هي أنه يتم تخزينه لفترة أطول في فرشاة ، لذلك يجب ألا تفصله عن بعضه البعض عند الشراء في المتجر.

فوائد الموز المجفف

لا توجد رطوبة زائدة في الفواكه المجففة ، بينما يفقد الموز حجمه ، لكنه يحتفظ بخصائصه المفيدة والشفائية.

لتجفيف الثمار الناضجة في المنزل ، يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يتم وضع ورق البرشمان على ورقة خبز وتوضع شرائح الموز واحدة تلو الأخرى عليها. يجب أن يحافظ الفرن على درجة الحرارة المثلى للتجفيف - حوالي 40-50 درجة مئوية لمدة 5-6 ساعات حتى يجف تمامًا.

الحيلة الصغيرة في هذه الحالة هي إبقاء باب الفرن مفتوحًا بحيث يدخل الهواء النقي ، وبالتالي توفير تهوية طبيعية.

تمتلك ثمار الموز عددًا من الخصائص المفيدة ، حيث يمكنها علاج ومنع تطور العديد من الأمراض الخطيرة ، فضلاً عن تحسين الحالة المزاجية طوال اليوم. ومع ذلك ، مع الاستهلاك المفرط غير المنضبط للفواكه ، يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لصحة الإنسان.

بالنسبة لكثير من الناس ، كان الموز هو الفاكهة المفضلة منذ الطفولة ، ولكن لا يفكر الجميع في مدى فائدته للجسم. في مرحلة البلوغ ، غالبًا ما ترفض الفتيات اللواتي يراقبن الأشكال هذه الفاكهة لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن الاستخدام السليم للفاكهة يمكن أن يقوي الجسم تمامًا.

التركيب الكيميائي للموز

اعتاد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام على رؤية الموز كنوع من المنقذ. يدين الموز بمركبته من الخصائص المفيدة لتركيبه الكيميائي. تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المواد الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي:

البوتاسيوم الغني بالموز المجفف يزيل السوائل الزائدة ؛
يقوي الصوديوم والكالسيوم والفوسفور العظام والأسنان والأظافر ويساعد في زيادة الإجهاد العقلي ؛
يعمل الحديد على تطبيع الدورة الدموية ، ويزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ؛
الألياف تساعد في أمراض المعدة ، لأنها تغلف جدران المعدة ، وتعمل كوقاية من التهاب المعدة.
المغنيسيوم يساعد القلب والدماغ على العمل.

سعرات حراريه

غالبًا ما تكون الفتيات اللواتي يشاهدن شخصياتهن في عجلة من أمرهن للتخلي عن الموز بعد البطاطس. مخاوفهم لها أساس منطقي: هذه فاكهة عالية السعرات الحرارية. ؟ القيمة الغذائية للموز لكل 100 جرام هي 95 كيلو كالوري ، وفاكهة واحدة (بدون قشر) سوف "تكلف" حوالي 120-150 كيلو كالوري. لتجنب مشاكل الشكل ، تناول 2-3 مرات في الأسبوع. من الأفضل اختيار ساعات الصباح: على سبيل المثال ، ستكون وجبة الشوفان مع الموز المجفف وجبة فطور ممتازة.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات

ترتبط الخصائص المفيدة للموز بالمواد التي يحتوي عليها. فاكهة واحدة تمثل:

بروتينات - 3 جم ؛
الدهون - 0.2 جم ؛
الكربوهيدرات - 42 جم.

نظرًا لأن الفاكهة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، فمن الأفضل استخدام خصائصها في الوجبات الخفيفة بعد المجهود البدني والرياضة. تحتوي على الكثير من الفركتوز ، التي تمنع خصائصها الشعور بالجوع ، وتسمح للجسم بحرق الدهون المتراكمة سابقًا بعد التدريب. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خصائص البروتين على "بناء" العضلات ، لذلك سيكون عصير الموز مع الحليب مخفوقًا رائعًا بعد التمرين.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الموز

مثل الفواكه الأخرى ، الموز غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. لصحة الإنسان ، الفيتامينات A ، E ، المجموعة B ، وكذلك C و PP مهمة بشكل خاص ، والتي لها تأثير معقد على حالة الجلد والشعر ، وتقوية جهاز المناعة ، وتساعد في التغلب على الإجهاد. تساعد كمية كبيرة من فيتامين (أ) في الحفاظ على بشرة جميلة وأظافر قوية وشعر لامع ، بينما تساعد خصائص فيتامين (هـ) في حل مشاكل البشرة.

بالإضافة إلى ذلك ، من بين الخصائص المفيدة للموز ، يمكن تمييز نسبة عالية من التربتوفان ، مما يساعد على إنتاج السيروتونين (يطلق عليه "هرمون السعادة"). ثبت أن تناول الفاكهة 2-3 مرات في الأسبوع يحسن المزاج ويحسن الصحة. يتحدث بعض الخبراء عن الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة للرغبة الجنسية للذكور والإناث ، ويطلقون عليها اسم مثير للشهوة الجنسية ، إلى جانب الشوكولاتة والمحار.

فوائد ومضار الموز

مثل أي منتج ، لا يمكن اعتبار الموز غير ضار على الإطلاق من حيث الخصائص. هناك عدد من موانع الاستعمال التي يجب فيها التقليل من استخدام هذه الفاكهة أو القضاء عليها تمامًا. فمثلا:

لا يمكنك تناول الموز المصاب بالتهاب الوريد الخثاري ، والدوالي ، بعد النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لأن النشا الموجود في هذه الفاكهة يزيد من كثافة الدم ، مما يزيد من خطر حدوث جلطة دموية ؛
لا تسيء استخدام الموز لمن يعانون من مرض السكري ؛
يجب على الأمهات المرضعات توخي الحذر.

أثناء الحمل

بالنسبة للأمهات الحوامل ، فإن الفيتامينات A (كاروتين) و B9 ، الموجودة في الموز ، مفيدة بشكل خاص. إذا كان تأثير الكاروتين على الجسم معقدًا - أسنان صحية ، شعر ، أظافر ، بصر حاد ، فإن فيتامين B9 (يسمى حمض الفوليك) هو مادة بناء حقيقية لجسم الأنثى ، وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل. يساعد فيتامين E الموجود أيضًا في هذه الفاكهة على الحفاظ على مرونة الجلد ، وهو أمر مهم أثناء الحمل وبعد الولادة.

لالتهاب المعدة وقرحة المعدة

غني بالألياف والنشا ، يعمل الموز المصاب بالتهاب المعدة كمادة مغلفة ممتازة لجدران المعدة. إنه لأمر رائع أن يتكون إفطارك من عصيدة ومهروس الموز (أو يمكنك تقطيع اللب إلى قطع). يتحكم فيتامين ب 6 في إنتاج كمية صحية من عصير المعدة ، وفيتامين ب 2 يعالج الجروح الصغيرة (بما في ذلك الجروح الداخلية) ويساهم في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

للقلب

يلاحظ الأطباء أن الموز مفيد للقلب ، حيث يعمل فيتامين (أ) كوقاية جيدة من أمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع ظهور الأورام الخبيثة. يزيل فيتامين ب 6 السوائل الزائدة من الجسم ، وبالتالي يقلل الحمل على القلب. إذا كانت هناك مشاكل في هذا المجال ، فمن الأفضل تناول الموز المجفف ، لأنه يحتوي على المزيد من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

للنساء

يمكن أن تتجلى الخصائص الغذائية للفواكه ليس فقط في الطعام. هناك وصفات معروفة لأقنعة الموز للوجه والشعر ، وهي فعالة في استعادة توازن الماء والتخلص من الجفاف وتحسين البشرة. تتحقق الفائدة بسبب التركيز العالي للفيتامينات A و E ، ومع الاستخدام التجميلي للفاكهة ، فإن السعرات الحرارية ليست سيئة بالنسبة للشكل. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الموز إلى:

تطبيع الدورة الشهرية.
تخلص من الدورة الشهرية.
تزيد من القدرة على الإنجاب لاحتوائها على حمض الفوليك (B9).

للرجال

فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) ، المفيد لجسم الأنثى ، مفيد للرجال ، حيث يعمل على الوقاية من الصعوبات الحميمة. لقد ثبت أن عشاق الموز يمكنهم دائمًا التباهي بالانتصاب المستقر والدافع الجنسي الصحي ، بما في ذلك بعد 45 عامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائص البوتاسيوم لها تأثير جيد على جودة الحيوانات المنوية ، مما يزيد من فرص الرجل في الأبوة.

مع الإسهال

يجب استخدام الموز بحذر للإسهال ، لأن قوامه اللزج يمكن أن يجعل الإسهال أسوأ. هذا ينطبق بشكل خاص على الفواكه الناضجة. ومع ذلك ، فإن تناول فاكهة واحدة أثناء المرض أو التسمم سيكون مفيدًا ، لأن مركب الفيتامينات الخاص بها سيقوي الجسم الضعيف. يساهم المحتوى العالي من B2 في تطبيع المعدة والأمعاء.

للرياضيين

يحتوي الموز على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي توفر الطاقة للجسم ، لذلك يمكن أن توفر حصة واحدة فقط السعرات الحرارية التي تحتاجها للتمرين. للتخلص من استخدام السوائل الزائدة ، يمكنك تناول الفواكه المجففة أو رقائق الموز. الخصائص المفيدة للفاكهة المصنعة أعلى من تلك الموجودة في الفاكهة الطازجة التي تحتوي على الماء.

للأطفال

لا ينصح الأطباء بإعطاء الموز للأطفال دون سن الثالثة. الحقيقة هي أنه في هذا العمر قد لا تظهر تفاعلات الحساسية ، بالإضافة إلى أن نسبة عالية من فيتامين K يمكن أن تؤدي إلى اليرقان. لا يكون الجهاز الهضمي للأطفال مستعدًا دائمًا لهضم هذه الفاكهة ، ولكن يمكن تقديم عصير موز لمرحلة ما قبل المدرسة بدلاً من وجبة خفيفة بعد الظهر.

لفقدان الوزن

ذات مرة ، كان الموز يعتبر ضارًا لفقدان الوزن ، ولكن الآن تغير الرأي. يُعرف النظام الغذائي أحادي الموز لمدة ثلاثة أيام بأنه فعال ، والفواكه المجففة هي وجبة خفيفة صحية جدًا بعد التدريب في صالة الألعاب الرياضية. إنها تضعف الشعور بالجوع وتتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يجعل من الممكن التخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع. من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة على الإفطار.

فيديو: هل الموز مفيد للجسم

يمكن أن يكون كل منتج مفيدًا وضارًا بنفس القدر. دعنا نتعرف على الموز ، لأنه ليس بهذه البساطة كما يبدو.

لطالما كان الموز جزءًا من حياتنا. لكن ماذا نعرف عنه؟ لا تزال الفاكهة الحلوة تحمل الكثير من الأسرار غير المتوقعة.

يعتبر الموز من أقدم الأطعمة المعروفة على وجه الأرض.
النبات مذكور في الكتاب المقدس ، القرآن ، التلمود ، مخطوطات الماهابهاراتا
الادعاءات بأنها شجرة المعرفة ، والتي تذوق آدم وحواء ثمارها دون قصد (في العصور الوسطى ، كانت أوراق الموز تسمى "حواء")
قام قدماء المصريين بتجميع التعليمات الأولى لزراعة الموز ووضعها على جدران طيبة القديمة.
نبات الموز من وجهة نظر علم الأحياء ليس شجرة نخيل بل عشب وثماره ليست ثمرة بل ثمرة توت

قبل البدء في الحديث عن فوائد الموز ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الحقيقة التالية: أثناء النقل ، تقل الخصائص المفيدة للموز بشكل كبير. يمكن أن تؤدي ظروف الحصاد غير الصحيحة أو الأخطاء التي تحدث أثناء التخزين إلى تقليل جودة الموز.

هام: كل جسم بشري فريد من نوعه في تفاعلاته الكيميائية ومناعته. لذلك نحن نحب بعض الأطعمة ونأكلها بسرور ، وبعضها لا يمكننا تحمله. تحتوي المقالة على توصيات عامة دون مراعاة خصائص كل كائن حي على حدة.

تكوين الموز. الفيتامينات الموجودة في الموز

يحتوي 100 غرام من المنتج

هام: يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الموز على تنوعه.

أصناف الحلوى من الموز تؤكل طازجة فقط ، ويمكن طهي الجميز أو لسان الحمل (الموز النشوي)

1. الموز كمنتج خالي من الدهون وليس مصدرا للكوليسترول
2. الموز الطازج غني بالبوتاسيوم. لتجديد الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم ، تحتاج إلى تناول موزتين في اليوم

البوتاسيوم ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي وعضلات الجسم.
كمية كافية من البوتاسيوم في الجسم تمنع تقلصات العضلات التي تحدث بعد التمرين
يتحكم البوتاسيوم في معدل ضربات القلب ويعيد إيقاع القلب إلى طبيعته
يضمن العنصر الدقيق المستوى الطبيعي لضغط الدم
يشكل البوتاسيوم والصوديوم زوجًا يوفر عمليات التمثيل الغذائي على المستوى الخلوي ، ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي
ينظم توازن الماء ، ويزيل السوائل الزائدة ، مما يجعل التعرق طبيعيًا ، ويمنع ظهور الوذمة

3. فاكهة الموز هي مخزون من الفركتوز والجلوكوز والسكروز والمالتوز ، والتي يمكن أن تزود جسم الإنسان بدفعة فورية من الطاقة. هذه هي أقوى طاقة طبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لب الموز على مضادات الأكسدة ، والتي لا يمكن للعلماء تكرار تركيبتها في المختبر. هذا هو السبب في أن الموز أصبح أساسًا للعديد من مشروبات البروتين التي يستهلكها الرياضيون.

4. نظراً لوجود السكريات في التركيبة ، يستخدم الموز في الحميات العلاجية التي تهدف إلى زيادة وزن المريض. هذا ينطبق بشكل خاص على علاج الأطفال الذين يعانون من نقص الوزن.
5. فيتامين ج ، وهو جزء من الموز ، يعزز امتصاص الحديد بسرعة ،
يقضي على الجذور الحرة التي تهاجم خلايا الجسم القابلة للحياة
6. الجهاز الهضمي البشري ليس لديه مشكلة في هضم الموز. يؤدي الاستهلاك المنتظم للفواكه إلى تطبيع عمل الإسكان والخدمات المجتمعية. البكتين الليفي الغذائي الغني بثمار الموز يوفر تطهير لطيف للجسم.
7. يحتوي الموز على الكالسيوم وبكتيريا البروبيوتيك التي تعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم في جسم الإنسان.
8. يعزز المنغنيز الموجود في الموز صحة العظام ويحسن التمثيل الغذائي للحديد.
9. فيتامين ب 6 هو مضاد جيد للالتهابات ويدعم صحة وظائف المخ
10. يسمح الحديد الموجود في الموز باستخدام المنتج لزيادة نسبة الهيموجلوبين في جسم الإنسان.
11. الفوسفور ضروري للأسنان

12. الموز هو مختبر تجميلي حقيقي. يتم استخدام أطنان من الموز من قبل مصنعي مستحضرات التجميل لإنتاج الأقنعة والمستحضرات والكريمات. مستخلص الموز في مستحضرات التجميل

يغذي البشرة والشعر
يهدئ
نغمات
يعمل كعامل إعادة التمعدن
ينعم التجاعيد السطحية

13. العناصر النزرة الموجودة في الموز تساهم في إنتاج هرمون الأوكسيتوسين - وهو هرمون مسؤول عن "كيمياء الحب" والتكيف الاجتماعي للإنسان
14. توت الموز هو المنتج النباتي الوحيد الذي يمكن استخدامه للإسهال ، بما في ذلك الطفولة (للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا)

فوائد الموز الأخضر

غالبًا ما يشار إلى صنف الموز بلاتانو (لسان الحمل) باسم الموز الأخضر. كان الموز النشوي هو الذي ينافس الحبوب مثل الأرز والقمح والذرة. يمكن طهي هذا النوع من الموز وأكله نيئًا - كل هذا يتوقف على درجة نضج الثمرة.

موز لسان الحمل

في شكل غير ناضج - تناظرية من البطاطس. عظيم للشوربات والأطباق الجانبية. لديهم طعم محايد. يمكن أن تؤكل نيئة ، وتستخدم في السلطة
الأشجار الطائرة الناضجة لها قشرة صفراء وتصبح حلوة المذاق. على عكس أصناف الحلوى ، فإنها تظل مقرمشة. تستخدم لصنع الحلويات

الجميز الناضج المطهو على البخار هو أفضل غذاء للكائنات غير الناضجة (الأطفال) والشيخوخة (البالغة)

مثير للإعجاب. رقائق الموز مصنوعة من أشجار الطائرة غير الناضجة.

فوائد الموز الصغير

الموز الميني هو المفضل لدى الأطفال. فهي أحلى من حلوى الموز العادية وأكثر ملاءمة للأكل. من جميع النواحي الأخرى ، لا يختلف الموز الصغير كثيرًا عن أصناف الحلوى العادية.

فوائد الموز المجفف

هذا المنتج مصنوع فقط من أصناف الحلوى من الموز. يتم عرض التركيب الرئيسي للمواد المفيدة والعناصر النزرة في الجدول أدناه.

ومع ذلك ، فإن أي دواء يتحول بسهولة إلى سم إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح.

ضرر الموز

1. أسلم وهم "موزة": أكل موزة - شعرت بالسعادة.
ومع ذلك ، فإن مادة التربتوفان الموجودة في الموز لا تشارك في إنتاج هرمون السعادة. لسوء الحظ ، يتم تدمير التربتوفان في الدورة الدموية للإنسان ويتم إفرازه من الجسم بشكل طبيعي.
2. بالإضافة إلى التربتوفان ، يحتوي الموز على مادة التيرامين ، وهو حمض أميني يثير

زيادة في مستويات السكر
المبالغة في تحفيز الجهاز العصبي
فرط توتر العضلات
حدوث الصداع النصفي
زيادة ضغط الدم

تصل كمية التيرامين في الموز الناضج إلى مستوى حرج لجسم الإنسان. لا يمكن استخدامها بشكل قاطع من قبل الأشخاص الذين يعانون من العصاب ، والأطفال الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة. يمكن أن تحدث جرعة زائدة من التيرامين عن طريق تناول أكثر من 5 موزات في اليوم. تتضح حقيقة أن الثمار مفرطة النضج من خلال وجود بقع داكنة كبيرة على القشرة.

3. Xenobiotics - المواد التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الخلفية الهرمونية للإنسان. يكتسب الموز مواد غريبة أثناء استخدام الغازات
4. عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، يتسبب الموز في زيادة سماكة الدم وتكوين جلطات الدم. وفقًا لذلك ، فإن الموز كمنتج غذائي غير مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون

التهاب الوريد الخثاري
مرض القلب الإقفاري
أصيب مؤخرًا بسكتة دماغية أو نوبة قلبية

5. إن الشعور بالشبع الذي تشعر به بعد تناول الموز قصير العمر. لكن من الأفضل أن تأكل موزة بدلاً من البسكويت

6. مجموعة متنوعة من السكريات الموجودة في الموز يمكن أن تبدأ عملية تخمير الطعام في المعدة ، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن وانتفاخ البطن. لذلك يجب عدم تناول الموز على معدة فارغة قبل الوجبة الرئيسية مباشرة أو شرب الفاكهة المأكولة بالماء. أفضل وقت للاستمتاع بالحلويات هو ساعة بعد الغداء
7. الموز غني بالسعرات الحرارية. لا ينصح الأطباء بتناول الموز للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو الذين يعانون من مرض السكري.
8. يمكن أن توفر موزة واحدة 10٪ من احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات (مع نظام غذائي عادي). هذا رقم مرتفع للغاية ، مما يعني أن موزة واحدة تغطي 30٪ -40٪ من الكربوهيدرات اليومية بالنسبة لمن يتبعون نظام غذائي.
9. يتمتع جسم الإنسان بالقدرة على هضم الطعام بسهولة وهو ما يميز المنطقة التي يعيش فيها. هذه القدرة على المستوى الجيني. الموز فاكهة غريبة ولا يزال استيعابها يتطلب جهودًا معينة من الجسم.
10. يحتوي الموز غير الناضج على نشا غير قابل للذوبان ، والذي لا تستطيع المعدة والأمعاء البشرية معالجته. يتميز هذا الموز بقشرة معينة "مضلعة". يحتوي الموز الناضج على قسم دائري مثالي تقريبًا وقشرة ناعمة.

ومع ذلك ، إذا كان الموز هو المنتج الغذائي "القديم" الذي نجا حتى يومنا هذا ولم يفقد أهميته ، فأنت بحاجة إلى تحقيق أقصى استفادة منه!

فوائد الموز للمرأة

يحفز إنتاج هرمون الأوكسيتوسين المسؤول عنه
- سير العمل الطبيعي
- الفصل الكافي للحليب أثناء الرضاعة
أساس مستحضرات التجميل المنزلية للعناية بالوجه والجسم والشعر
سهولة الدورة الشهرية
التقليل من فقدان الدم أثناء الحيض

فوائد الموز للحامل

يعتبر الموز من أكثر الأطعمة المفيدة للمرأة في وضع مثير للاهتمام.
يساعد هذا المنتج على النجاة من جميع مظاهر التسمم: من الغثيان إلى الإسهال والإمساك.
الفيتامينات والعناصر النزرة في تكوين الموز كافية لكل من الأم والطفل
بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يسبب الموز الحساسية ، وهو أمر مهم جدًا للمرأة التي تحمل طفلاً.

ومع ذلك ، يمكن أن يصنع الموز المعجزات:

فوائد الموز للرجال

يحفز إنتاج هرمون الأوكسيتوسين المسؤول عنه

الانتصاب
جودة الحيوانات المنوية (الخصوبة)
التعلق بأطفالك

يساعد البوتاسيوم الموجود في الموز على محاربة

إدمان النيكوتين
متلازمة مخلفات
يمنع تكوين جلطات دموية في القشرة الدماغية

يشبع الجسم بسرعة بمجهود بدني متزايد

فوائد الموز للأطفال

يتم إدخال الموز في النظام الغذائي للطفل في سن 8-9 أشهر (قبل ذلك الوقت ، لم يكن النظام الغذائي للأطفال قد تم تشكيله بشكل كافٍ) ، بشرط عدم وجود موانع وانحرافات واضحة في صحة الطفل

هام: لا ينبغي إدخال الموز كأول غذاء تكميلي بسبب حلاوة المنتج (نتيجة لذلك ، قد يرفض الطفل الخضار والفواكه الأقل حلاوة ولكن ليس أقل صحة)

انتبه لسعرات الموز الحرارية. أدخله بحذر في النظام الغذائي للأطفال المعرضين للشبع
يمكن أن يكون الموز علاجًا رائعًا للتخفيف من أعراض التهاب الشعب الهوائية لدى الأطفال الأكبر من عام

وصفة شاي الموز

موز ناضج - 2 قطعة.
ماء - 200 مل

كيف تطبخ

قشر الموز وأزل الألياف البيضاء وهرسها جيدًا في الخلاط
نقل هريس الموز إلى وعاء.
صب الماء الساخن
سخني القدر في حمام مائي لمدة 5-7 دقائق

كيف تستعمل؟

حار خلال النهار. كمية شاي الموز المشروب ليس لها حدود واضحة ، الشيء الرئيسي هو شرب الحجم بالكامل خلال اليوم

يمكن أيضًا استخدام المنتج من قبل البالغين

فوائد الموز للمعدة

الموز مفيد للأشخاص الذين يعانون من القرحة. يخلق لب الموز ، الذي يدخل إلى المعدة ، حاجزًا ضد أحماض المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الموز هو المنتج النباتي الوحيد الذي يمكن استهلاكه نيئًا (بعد استشارة الطبيب المعالج)

هام: بالتأكيد لا تستخدم الموز للمرضى ذوي الحموضة العالية

فوائد الموز للشعر

هام: يستخدم الموز الناضج فقط كأساس لمستحضرات التجميل

أقنعة الموز مناسبة لجميع أنواع الشعر وليس لها موانع (باستثناء التعصب الفردي للمكونات الفردية)

قناع لجميع أنواع الشعر

موز - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة أو الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ؟

اهرس جميع مكونات القناع جيدًا في الخلاط.

إذا كانت فروة الرأس عرضة للزيت المفرط - استخدم الكفير
يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الأرقطيون
يمكن إثراء القناع بملعقة كبيرة. عسل سائل أو صفار بيضة

كيف تستعمل؟

يوضع على فروة الرأس بعد تنظيفها بحركات تدليك خفيفة.
يوزع في جميع أنحاء الشعر
ضعي غطاء بلاستيكي واسع على رأسك ، اخفي شعرك تحته
دافئ بمنشفة عمامة
مدة القناع 40-60 دقيقة.
اشطفيه بالماء في درجة حرارة الجسم

فوائد الموز للوجه

بشرة عجوز
جلد جاف
الجلد مع البقع الصبغية
بشرة دهنية

قناع لشيخوخة البشرة

الجبن - 150 جم
موز - 150 جم

كيفية التحضير والتقديم

اهرسها جيدًا في الخلاط لمدة دقيقة واحدة بسرعة متوسطة.
يوضع على الوجه النظيف بطبقة متساوية.
مدة القناع 20 دقيقة.
يغسل بالماء البارد

قناع لتفتيح البقع العمرية

هريس الموز - 1 ملعقة كبيرة.
1 بياض بيضة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

كيفية التحضير والتقديم

اخلطي جميع المكونات جيدًا ، واخلطي البروتين بخفة
وقت العمل - 15 دقيقة.
يغسل بالماء البارد

هام: البروتين له تأثير شد ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام أقنعة البروتين

قناع للبشرة الجافة

الموز - ½
صفار بيضة واحدة
دقيق الشوفان المسحوق - 1 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة)
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة

كيفية التحضير والتقديم

اخلط جميع المكونات جيدًا
يوضع على وجه نظيف
وقت العمل - 15 دقيقة.
يغسل بالماء الدافئ

قناع للبشرة الدهنية

موز - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية التحضير والتقديم

اهرس الموز جيدًا مع العصير
يوضع على وجه نظيف
وقت العمل - 15 دقيقة.
يغسل بالماء البارد

فوائد قشر الموز

يجدر بك حجر الراين لتركيز انتباهك على حقيقة أن قشر الموز مفيد إذا لم تتم معالجته في غرف الغاز.

وفقًا لذلك ، يجب استخدام قشور الموز فقط

1. سماد للنباتات الداخلية والمنزلية. سوف يزود القشر المسحوق بعناية التربة بالبوتاسيوم والفوسفور ، لكن الإفراط في هذه العناصر النزرة يمكن أن يضر بالنباتات.

2. وسائل لتنظيف أوراق النباتات الداخلية. بداخل قشرة الموز ، امسح كل الأوراق واحدة تلو الأخرى. اللبخ مغرم بشكل خاص بمثل هذا الاحتكاك.

3. يتم تحضير منظف بملعقة قشر الموز على النحو التالي: اخلطي القشرة. خفف الخليط الناتج بالماء حتى يصبح قوامه شبيهًا بالمعجون. ضع المعجون على قطعة قماش ناعمة وقم بتلميع الملاعق. اشطف باقي الخليط تحت الماء الجاري.

4. علاج لإصلاح أسطح CD / DVD المخدوشة:
امسح سطح القرص التالف بشريحة من الموز المقشر
بعد ذلك لمدة دقيقتين. قم بتلميع سطح القرص بعناية بداخل قشر الموز
قم بترطيب قطعة قماش ناعمة ونظيفة برفق باستخدام منظف الزجاج وامسح برفق أي بقايا موز من على السطح ليتم إصلاحها
دع القرص يجف

الموز على الفطور: الفوائد

الإفطار ينشط الجسم طوال اليوم والموز هو الخيار الأفضل لقائمة طعام لذيذة وصحية

دقيق الشوفان مع الموز

دقيق الشوفان - 1 كوب
حليب - 2 كوب
ملح - قرصة
زبدة - 50 جم
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
المكسرات 50 جم

1. اجعلي الحليب يغلي
2. ضعي الحبوب المغسولة جيدًا في الحليب المغلي والملح واخلطيها جيدًا وقللي الحرارة تحت المقلاة
3. اطبخي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة
4. ابعد القدر عن النار. يجب نقع العصيدة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الزبدة إلى المقلاة ، وغطيها بغطاء ، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قشر الموز المهروس بأي طريقة مريحة
7. أضيفي هريس الموز إلى العصيدة ، واخلطيهم جيدًا
8. ضعي على طبق ، ورشي فوقه المكسرات المفرومة المفضلة لديك

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا:

استبدل الحليب بالماء أو استخدم الحليب الخالي من الدسم
لا تضيف الزبدة إلى العصيدة

الموز المحمص

هذا الطبق ليس غذائيًا على الإطلاق ، لكن الصباح ، أحيانًا ، يتطلب القليل من "الملذات"

شرائح الخبز الأبيض - 8
حليب مجفف 0٪ - ¼ st.
أي عصير (خفيف أو أصفر) - 4 ملاعق كبيرة
بيضة دجاج - 1 قطعة.
الموز - 1/3
زيت نباتي للقلي

نصيحة. استبدل العصير ومسحوق الحليب بنصف ملعقة كبيرة. حليب البقر العادي. لن يكون الخبز المحمص بنفس الرائحة ، ولكن ليس أقل لذيذًا. يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز النخالة

1. تخلط جميع المكونات ما عدا الخبز والزيت النباتي
2. ضع الخليط الناتج في أي وعاء مناسب
3. ضعي مقلاة نظيفة على نار متوسطة واسكبي فيها كمية قليلة من الزيت النباتي
4. اغمس شرائح الخبز في خليط الموز والحليب على كلا الجانبين
5. عندما يصبح الزيت ساخناً ، خففي الحرارة إلى أدنى حد وضعي الشرائح المنقوعة في المقلاة
6. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا
7. أثناء القلي ، إذا لزم الأمر ، أضف الزيت النباتي إلى المقلاة

كوكتيل الموز

موز - 1-2 قطعة.
حليب - ½ ملعقة كبيرة.
آيس كريم فانيليا - 40-50 جم

اخلطي جميع المكونات جيدًا وقدميها.

عصير الموز بدون حليب

موز - 1-2 قطعة.
عصير برتقال (أو حليب الصويا) - ¾ ملعقة كبيرة.

نصيحة. كمكثف ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان

اخلطي جميع المكونات جيدًا وقدميها.

فيديو: كيف ينمو الموز ويحصد؟

فيديو: الحياة رائعة. حول فوائد الموز

الموز هو موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا. هناك العديد من الأصناف في تنوعها ، لكل منها مذاقها الخاص. بالنسبة لبعض البلدان ، يعتبر هذا النبات أحد الأطباق الرئيسية للطعام ، حيث يحل محل البطاطس والخبز والعديد من المنتجات الأخرى. لم يسمعوا عنهم في تلك البلدان ...

تحتوي فاكهة الموز على مجموعة فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6) ، ج ، ب ، كما أنها غنية بالمعادن: المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم وتحتوي على حمض الماليك. وهي مشبعة بشكل كبير بالنشا (مثل البطاطس) والكربوهيدرات والبروتينات. والألياف الموجودة في الموز تساعد على تطهير الجسم. محتوى السعرات الحرارية في موزة واحدة هو 90 سعرة حرارية.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الموز وخصائصه المفيدة وموانع استعماله ، فلنتحدث أكثر عن الموز على صفحات الموقع www.site.

وهذا طبيعي ، لأن كل منتج له خصائص جيدة تساعد في علاج الأمراض المختلفة ويمكن أن تكون مفيدة في حالة أو أخرى ، ويمكن أن تضر الجسم في ظل ظروف معينة. سيف ذو حدين...

لذلك دعونا نفكر أولاً في الخصائص المفيدة التي تتمتع بها ثمار الموز.

* أولاً ، الموز مفيد للأشخاص في فترة ما بعد الجراحة وفترة التعافي ، وكذلك للرياضيين ، حيث يعتبر الموز منتجًا عالي السعرات الحرارية وقادرًا على استعادة الطاقة المستهلكة بسرعة.
* ثانياً ، الموز مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. لماذا ا؟ ولاحتوائه على المغنيسيوم الذي يقلل ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض مثل احتشاء عضلة القلب ، كما يعيد نظم القلب ويغذي عضلة القلب.
* ثالثاً ، ثمار الموز مشبعة بالبوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك فهو مفيد لمن يعانون من أمراض مختلفة مرتبطة بالوذمة. كما أنه مفيد لمن يعانون من التعرق الشديد لأنه يمنع ظهور الدوالي والتشنجات.
* رابعاً: للموز تأثير جيد على الجهاز العصبي المركزي ، وذلك لاحتوائه على مادة الايفيدرين التي تؤثر على الأداء العام وتساهم في الاهتمام الجيد. يحتوي لب الموز على مادة مثل السيروتونين (بمعنى آخر ، هرمون السعادة).
أثبت العلماء أن الاستهلاك اليومي للموز يساعد في التغلب على الاكتئاب والتهيج ، فضلاً عن استعادة التوازن النفسي.

* خامسًا ، نظرًا لكون ثمرة الموز بنية ليفية ، فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة (على سبيل المثال ، التهاب المعدة أو التهاب المعدة والأمعاء).
* سادساً: يساعد الموز على تخفيف الآلام عند الفتيات أثناء فترة ما قبل الحيض ، وأثناء فترة الحيض نفسها تقلل مكوناته من النزيف.
* سابعاً: يشبع الشعور بالجوع ويؤدي إلى إرتفاع نسبة الهيموجلوبين بالدم. يتم تسهيل ذلك من خلال فيتامين ب 6 الموجود في الموز ، والذي يتكيف أيضًا مع فقر الدم ويساعد في الإجهاد النفسي.
ثامناً: يخفف الموز من التهاب الحلق ويعزز التطهير السريع للأحبال الصوتية. ربما هذا هو السبب في أن العديد من المطربين يأكلون الموز قبل الصعود على المسرح.

أيضا ، الخصائص المفيدة التي يستخدمها الموز في التجميل. استخدام أقنعة الموز محلية الصنع أفضل من منتجات المتاجر المختلفة. على سبيل المثال ، على الأقل بسبب طبيعتها.

ثانيًا ، أقنعة فاكهة الموز مناسبة لأنواع البشرة المختلفة. لذلك ، سوف يساعدون في التعامل مع مختلف المشاكل الناشئة. لكي لا تكون بلا أساس ، سأقدم أمثلة.

قناع للبشرة الجافة
خذ موزة ناضجة وملعقة كبيرة من الكريمة الطبيعية الثقيلة. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعماً ويوضع على الوجه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ.

قناع للبشرة الدهنية
إذا كنت ترغب في إزالة لمعان الزيت من وجهك ، سوف تحتاج إلى هرس نصف موزة ناضجة بالشوكة حتى تصبح ناعمة وإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إليها. يجب تطبيق الكتلة الناتجة على الوجه وغسلها بالماء الدافئ بعد 10-15 دقيقة.

قناع الموز المضاد للتجاعيد
يجب خفق صفار البيض النيء وخلطه مع الموز المفروم ووضعه على الوجه ، وبعد 15 دقيقة يشطف بالماء الدافئ.

أيضا ، الموز مفيد و للشعر الجاف. قناع الموز يرطب الشعر تمامًا ويشبعه بالأكسجين. للقيام بذلك ، اخفقي موزة ناضجة في الخلاط وضعيها على شعرك لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء واغسليه بالشامبو. يتناسب قناع شعر الموز جيدًا مع العسل وأي زيت زيتون.

لا تحتوي الخصائص المفيدة على لب الموز الصالح للأكل فحسب ، بل تحتوي أيضًا على قشرته. لذلك دعونا نتعرف على المزيد حول الفوائد الصحية لقشر الموز.

إذا وضعت قشر موزة ناضجة على جبهتك أو مؤخرة رأسك ، فسوف يختفي الصداع.
يساعد التقشير الداخلي للموز في علاج الحروق بدرجات متفاوتة والكدمات.
إذا قمت بربط شريط رفيع من قشر الموز ليلًا بالمكان الذي حصلت فيه على الشظية ، فيمكنك الحصول عليها بسهولة بحلول الصباح.
والآن ، دعونا نلقي نظرة على موانع الاستعمال الموجودة في استهلاك الموز.

* أولاً ، كما ذكرنا سابقاً ، يحتوي الموز على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا لا يجب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لذلك ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن باستخدام الموز فقط كقناع منزلي.
* ثانياً ، لا ينصح باستخدام الموز للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية والتهاب الوريد الخثاري ولديهم ارتفاع في تخثر الدم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الموز يعزز إزالة السوائل من الجسم ، مما يساهم في زيادة سماكة الدم. مثل هذه العمليات لا يمكن إلا أن تؤدي إلى تفاقم الوضع.
* ثالثاً: يحتوي الموز على كمية كبيرة من السكروز ، لذلك يجب عدم تناول فاكهة الموز الناضجة من قبل مرضى السكري.

الموز هو ثمرة نبات عشبي كبير معمر من الجنس موز(خطوط الطول. موسى) عائلة الموز (اللات. musaceae). على الرغم من أننا اعتدنا في الحياة اليومية وفي الطهي على اعتبار الموز مجرد فواكه ، إلا أن علماء النبات يصنفونه على أنه التوت. يتم تضمين هذه التوت غير القياسي في أهم المحاصيل الزراعية في العالم إلى جانب القمح والأرز والذرة والبطاطس. وفقًا للإحصاءات ، يأكل الناس حول العالم حوالي مائة مليار موز سنويًا.

أما المصطلح العلمي موسى ، فهناك نسختان من أصله. وبحسب الأول ، فقد استعار من اللغة العربية وفيها الكلمة موز(عربي موز) يعني الموز. وفقًا للإصدار الثاني ، تم إعطاء الاسم اللاتيني تكريماً لعالم النبات اليوناني في عصر النهضة أنطونيو يفوز. أما بالنسبة لكلمة "موز" نفسها ، فهي تبدو نفسها في معظم اللغات الأوروبية الحديثة. من المحتمل أن يكون البرتغاليون أو الإسبان قد تبنوها في الأصل من لغة Wolof لغرب إفريقيا ، حيث يتم نطقها على هذا النحو - موز .

قصة

يتفق العديد من الباحثين عن أصل الموز على أن أرخبيل الملايو وأوقيانوسيا كانا مسقط رأس هذه الفاكهة. يعتقد العلماء أن الناس بدأوا في زراعة الموز للاستهلاك البشري في الألفية الخامسة قبل الميلاد. حتى أن البعض يدعي أن الموز كان يُزرع في بابوا غينيا الجديدة (أوقيانوسيا) في وقت مبكر من الألفية الثامنة قبل الميلاد.

حتى الآن ، لم تهدأ الخلافات حول فترة ظهور الموز في إفريقيا. لذلك ، فإن بعض الباحثين مقتنعون بأن الموز قد نما في مدغشقر منذ حوالي 3 آلاف عام. ومع ذلك ، تشير أدلة أكثر جوهرية إلى أن هذه الثمار ظهرت في الجزيرة الأفريقية فقط في 400-600 بعد الميلاد ، وذلك بفضل المستعمرين الآسيويين. في نفس الوقت تقريبًا ، انتشر الموز في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، وظهر في الصين قبل ذلك بقليل - حوالي 200 بعد الميلاد ، على الرغم من أنهم تمكنوا من كسب شعبية واسعة فقط في القرن العشرين.

بفضل البحارة البرتغاليين الذين اكتشفوا الفواكه الحلوة الصفراء في إفريقيا ، ظهرت مزارع الموز في جزر الكناري ، ومن هناك تم فتح الطريق إلى منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى والجنوبية لهذه الفاكهة. أما بالنسبة لقارة أمريكا الشمالية ، فقد دخلت الفواكه الصفراء في غذاء السكان المحليين هناك فقط في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.

نفس المصير حلت الموز في أوروبا. حتى بداية العصر الفيكتوري ، لم يكن الموز مطلوبًا بشكل خاص ، على الرغم من أنه كان معروفًا بالفعل في العالم القديم (وفقًا للأسطورة ، فإن ذوقه الرائع قد أصاب الإسكندر الأكبر ، الذي أحضره من الهند). ظهرت موجة جديدة من الاهتمام بالموز في القرن التاسع عشر في هامبورغ بألمانيا ، حيث جلب البحارة هذه الفاكهة عبر البحار وانتشرت في جميع أنحاء أوروبا. أحب الفرنسيون بشكل خاص الأطعمة الشهية الجديدة. علاوة على ذلك ، في باريس ، أصبح الموز رمزًا أساسيًا لحياة الصالون.

أما بالنسبة لروسيا ، فقد بدأ الاستيراد النشط للموز تحت حكم نيكيتا خروتشوف. بطبيعة الحال ، لا داعي للحديث عن انتشار هذه الفاكهة على نطاق واسع ، ولكن في المدن الكبيرة ظهرت على الرفوف من وقت لآخر. ومع ذلك ، في الستينيات. تدهورت العلاقات بين الاتحاد السوفياتي وأحد الموردين الرئيسيين للفاكهة الاستوائية ، الصين. ودولة موردة أخرى ، فيتنام ، كانت غارقة في الحرب ، لذلك توقف استيراد الموز عمليًا. في السبعينيات. قام ليونيد بريجنيف بترتيب استيراد الفاكهة من إفريقيا وأمريكا اللاتينية.

من المثير للاهتمام ، على عكس عصرنا ، أنه عندما يمكن شراء موز أصفر حلو في أي مكان في العالم تقريبًا ، لم يكن من الممكن في وقت سابق الاستمتاع بالتنوع الحلو لهذه الفاكهة الاستوائية في كل مكان. ليس في جميع البلدان التي يُزرع فيها الموز ، كان الموز مناسبًا لتناوله نيئًا. ونعم ، قد يكون الطعم مختلفًا.

ومع ذلك ، في القرن التاسع عشر ، ساهمت مجموعة محظوظة من الظروف في انتشار ثمار الموز الحلوة في جميع أنحاء العالم. في بداية القرن ، أحضر عالم النبات والكيميائي الفرنسي جان فرانسوا بويات مجموعة متنوعة من الموز من جزيرة مارتينيك إلى جامايكا ، والتي سميت فيما بعد باسم جروس ميشيل. سرعان ما اكتسبت هذه الفاكهة الاستوائية الحلوة شعبية بين السكان المحليين ، ومع الظهور الوشيك لغرف التبريد الأولى ، أنشأت جامايكا أول شحنات كبيرة من الموز إلى بلدان أخرى. وهكذا ، اكتسب جروس ميشيل شهرة تدريجية في جميع أنحاء العالم.

أصناف

الأنواع والتنوع المتنوع للموز مذهل. بالإضافة إلى النباتات التي تنتج ثمارًا صالحة للأكل ، يوجد أيضًا الموز للزينة والبرية. تنقسم أصناف الموز الصالحة للأكل مباشرة إلى الحلوى(مع اللب الحلو) و الموز(بنواة صلبة نشوية). عادة ما يتم استهلاك الأول نيئًا أو مجففًا ، بينما يتطلب الأخير معالجة حرارية أو يستخدم كعلف للماشية.

ومن المثير للاهتمام ، أن جميع أصناف الموز الصالح للأكل المزروعة اليوم هي أصناف من مستنبت واحد - نبات مزروع ليس له مثيل في البرية. في بعض الأحيان ، يكون للموز البري تشابه بصري مع الهلال الأصفر المألوف ، ولكن بداخله يكون ملطخًا بالبذور ، وكمية صغيرة من اللب لها طعم كريه.

بالنسبة للموز الذي يتم تناوله ، فإن جميع الأصناف الموجودة تقريبًا عبارة عن اختلافات في هجين يولده الإنسان. أتاح عمل المربين تحقيق خصائص الذوق الرفيع والمستوى المطلوب من المقاومة للأمراض والآفات. بالنظر إلى أن النبات يتكاثر بشكل نباتي ، إذن ، في الواقع ، كل الموز الذي ينمو اليوم له نفس السلف.

ومع ذلك ، فحتى مثل هذا العمل المضني ليس ضمانًا لسلامة الفاكهة. على سبيل المثال ، صنف Gros Michel الذي سبق ذكره ، الرائد بلا منازع في الإمدادات العالمية ، تم تدميره بالكامل تقريبًا في منتصف القرن العشرين بسبب مرض يسمى " فطر بنما". بعد ذلك ، طور العلماء مجموعة متنوعة جديدة - كافنديش، والتي يمكن العثور عليها الآن على أرفف المتاجر في جميع أنحاء العالم.

من بين أنواع الموز غير العادية ، بالإضافة إلى البرية الموصوفة بالفعل ، هناك أيضًا كافنديش أحمر، بالإضافة إلى جلد اللون المقابل ، له طعم كريمي مع أوراق التوت. في جزيرة جافا ، يمكنك العثور على موزة زرقاء ، وفي فلوريدا وهاواي ، ينمو الموز. عبد اللطيف، والتي في المظهر (بالتناوب بين خطوط خضراء داكنة وخضراء فاتحة) تشبه إلى حد كبير الكوسة. بالإضافة إلى ذلك ، في العديد من بلدان العالم ، بما في ذلك بلدنا ، ما يسمى بـ " طفل الموز". كما يوحي الاسم ، هذه موزات صغيرة (حتى 12 سم) ، ذات قشرة رقيقة ولحم كريمي. كقاعدة عامة ، فهي أحلى من الفواكه العادية.

الميزات المتزايدة

خلافا للاعتقاد الشائع ، فاكهة الموز لا تنمو على شجرة نخيل ، ولكن على نبات عشبي يحمل نفس الاسم ، والذي ، بالمناسبة ، مع الخيزران ، يعتبر أطول عشب في العالم. الأوراق متداخلة مع بعضها البعض في دوامة يتشكل منها جذع زائف ، يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 12 مترًا. يختلف لون الأوراق تبعًا لنوع وتنوع الموز (أخضر بالكامل ، لونان - أرجواني أخضر أو منقط - مع بقع بنية اللون). في طور النمو ، يسقط الموز الأوراق القديمة ، وتظهر براعم جديدة داخل الجذع الزائف.

تحدث فترة ازدهار الموز بعد 8-10 أشهر من الزراعة. ينمو ساق من الأرض من خلال الجذع ، ويشكل إزهارًا معقدًا من ثلاث طبقات من الزهور: في الأعلى توجد أزهار أنثوية تشكل ثمارًا ، وأسفلها ثنائية الجنس ، وحتى أقل من الذكور. يحدث التلقيح بسبب الخفافيش والطيور والثدييات الصغيرة. من نورة واحدة ، عادة ما تتطور عدة مئات من الموز. تعتمد خصائص لون وشكل وطعم الفاكهة على الصنف.

الموطن الطبيعي للموز هو المناطق الواقعة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. تحتاج النباتات إلى رطوبة عالية ، وتتراوح درجة الحرارة المثلى من 25 إلى 36 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو الموز بشكل أفضل في التربة الحمضية الغنية بالنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور.

على أراضي روسيا ، يُزرع الموز فقط بالقرب من سوتشي ، لكن درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء لا تسمح للثمار بالنضوج بالكامل. كقاعدة عامة ، عند درجة حرارة حوالي 16 درجة مئوية ، يتباطأ نمو الفاكهة الاستوائية ، وعند درجة حرارة 10 درجة مئوية ، يتوقف. يمكن أن تؤدي الإقامة الطويلة في ظروف معاكسة إلى موت النبات.

على الرغم من المناخ الروسي غير المناسب ، فمن الممكن تمامًا زراعة موزة مع ثمار صالحة للأكل في منزلك أو حتى في شقة ، إذا اتبعت بعض الشروط:

1 تحتاج إلى اختيار شتلات من أصناف قزم (على سبيل المثال ، Musa Super Cavendish Dwarf أو Musa Cavendish Dwarf) ، والتي لا يزيد ارتفاعها عن 1.5-2 متر ؛
2 - أفضل مكان لنبات استوائي هو ألمع مكان ؛
3 ـ الموز يحتاج إلى سقي وفير ورطوبة عالية ، إذا لم يتم توفيره بالكامل في الشقة ، فيجب رش الأوراق بانتظام.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بإطعام الموز كل أسبوعين ، وكذلك إعادة زراعته في الوقت المحدد. علامة على أن النبات قد نضج لحاوية أكبر عادة ما تكون الجذور الصغيرة التي يمكن رؤيتها من فتحات التصريف. كقاعدة عامة ، يبدأ الموز في الثمار عندما يصل إلى حجم مناسب للأواني بحجم 30-50 لترًا.

كيفة تختار

عادة ما يتم حصاد الموز غير الناضج ثم يتم نقله حول العالم في مخازن التبريد. ومع ذلك ، فإن جمال هذه الفاكهة هو أنها تنضج حتى عندما يتم قطفها بالفعل من الغصن. عند اختيار الموز يجب أن تبدأ من هدفك. إذا كنت تخطط لتناول الفاكهة أو استخدامها في اليوم أو اليومين المقبلين ، فيمكنك تناول الموز بنقاط بنية اللون على القشرة. هذه الثمار ناضجة بالفعل وجاهزة للأكل. ومع ذلك ، تشير البقع البنية أو السوداء إلى النضج المفرط وبداية عملية تعفن الثمار.

بطبيعة الحال ، يجب أن تتأكدي من أن قشر الموز مرن ، دون ضرر واضح. نواة ناعمة جدًا أو بقع بنية فاتحة عليها - علامة على الإفراط في النضج. إذا كنت بحاجة إلى الموز في المستقبل ، فيمكنك تناول الفاكهة بقشر أخضر. يمكنك أيضًا استخدامها بهذا الشكل ، لكن طعمها أكثر لزوجة وأقل حلاوة ، لذلك من الأفضل تركها تنضج.

كيفية تخزين

عندما يتعلق الأمر بتخزين الموز ، فإن 7-10 درجة مئوية مناسبة للفواكه الناضجة ، و 12-14 درجة مئوية للفواكه الناضجة. لا ينصح بالاحتفاظ بالموز في الثلاجة ، لأنه في درجات الحرارة المنخفضة يتحول لون القشر إلى اللون الأسود بسرعة (على الرغم من أن هذا ليس له تأثير كبير على الطعم). بالمناسبة ، فإن النصيحة الشائعة على الإنترنت - لف ذيل الموزة في غلاف بلاستيكي لتخزينه لفترة أطول - ليست فعالة للغاية من الناحية العملية.

الأمراض والآفات

كانت نتيجة العمل الطويل والمضني للمربين تطوير صنف كافنديش ، الذي يتميز بخصائص طعم ممتازة ، ويحقق غلات جيدة ويتحمل النقل بشكل جيد. ومع ذلك ، على الرغم من جميع مزاياها ، هناك بعض العيوب التي تصبح أساسية عندما يتعلق الأمر بصلاحية التنوع. بادئ ذي بدء ، هذا هو عدم قدرة النبات على تطوير آليات دفاع ضد الأمراض.

الحقيقة هي أنه لا يمكن الحصول على ثمار الموز الصالحة للأكل إلا من النباتات التي تم تكاثرها نباتيًا (زراعة نبتة). لكن في هذه الحالة ، يتوقف الموز عن التطور والتكيف مع البيئة ، ومن ناحية ، نحصل دائمًا على نفس المحصول عالي الجودة واللذيذ ، ومن ناحية أخرى ، القابلية للإصابة بالأمراض.

سقط صنف جروس ميشيل ، الذي تربى من قبل المربين ، في نفس الفخ. في منتصف القرن العشرين ، هاجمها من يسمون " مرض بنما»TR1 (فطر Tropical Race 1) ، مما أدى إلى توقف زراعة جروس ميشيل على نطاق واسع. أثناء العمل على تربية صنف كافنديش ، أخذ الباحثون في الاعتبار خصائص المرض وجعلوا الفاكهة "الجديدة" مقاومة له. ومع ذلك ، استمرت الكائنات الحية التي تؤثر على الثمار في التطور. ونتيجة لذلك ، فإن النوع المتحور من "مرض بنما" TR4 يهدد المصير الآخر لكافنديش.

ومع ذلك ، فإن الاختفاء الكامل للموز ليس مهددًا بعد. يواصل العلماء أبحاثهم ويحاولون إدخال مجموعة جديدة من جينات الموز البري الإندونيسي ، والتي تتكيف بشكل جيد مع أمراض TR الموجودة اليوم. ومع ذلك ، فإن هذه العملية تتباطأ قليلاً بسبب حقيقة أن هناك حاجة إلى البذور للاختيار الانتقائي ، وهي نادرة للغاية في الموز الصالح للأكل.

بالإضافة إلى "مرض بنما" ، يتعرض الموز لهجمات الديدان الأسطوانية والسوس الأسود. أيضًا ، يمكن أن تنشأ مشاكل بسبب مرض الموكو البكتيري أو فطر سيغاتوكا ، لكن مزارعي الموز تعلموا كيفية التعامل مع هذه المصائب بفضل الوسائل الكيميائية.

خصائص مفيدة للموز

التركيب الكيميائي ووجود العناصر الغذائية

المواد الرئيسية (ملغم / 100 جم):	حلوى طازجة بدون قشر	موز أصفر طازج	موز أصفر محمص	موز أصفر مقلي
ماء	74,91	65,20	55,87	49,17
الكربوهيدرات	22,84	31,89	41,37	36,08
سكر	12,23	17,51	21,33	3,63
الألياف الغذائية	2,06	1,7	2,2	3,5
السناجب	1,09	1,30	1,52	1,5
الدهون	0,33	0,35	0,16	11,81
السعرات الحرارية (كيلو كالوري)	89	122	155	309
المعادن
البوتاسيوم	358	487	477	482
المغنيسيوم	27	36	41	58
الفوسفور	22	32	37	44
الكالسيوم	5	4	3	4
صوديوم	1	3	2	2
حديد	0,26	0,55	0,28	0,67
الزنك	0,15	0,19	0,21	0,23
الفيتامينات
فيتامين سي	8,7	18,4	16,4	3,4
فيتامين ب	0,665	0,672	0,685	0,818
فيتامين ب 6	0,367	0,242	0,210	0,264
فيتامين ب 2	0,073	0,076	0,130	0,102
فيتامين أ	0,064
فيتامين ب 1	0,031	0,062	0,090	0,047

بعد دراسة الجداول أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أن الموز الطازج ليس دهنيًا جدًا ، ولكنه منتج مغذٍ وغني بالطاقة. أما الموز ، الذي يحتاج إلى معالجة حرارية قبل الاستهلاك ، فهو غني بالمعادن والفيتامينات الموجودة في حلوى الموز. يتيح لك خبز مثل هذه الفاكهة الاحتفاظ بموادها المفيدة ، لكن القلي يقلل من كمية الفيتامينات ويجعلها أكثر بدانة ومغذية.

الخصائص الطبية

على الرغم من أن الموز يحتوي على 75٪ من الماء ، إلا أنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة. على سبيل المثال ، هذه الفاكهة الاستوائية غنية جدًا بالبوتاسيوم ، وبالتالي تساعد الجسم في الحفاظ على صحة القلب والكلى ، وكذلك تعزز الانتباه وتنشط الدماغ. يدعي العلماء أن وجود كمية كافية من هذا المعدن في الجسم يمنع تكوين حصوات الكلى ، ويساعد على تطبيع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 27٪. المغنيسيوم مع الفيتامينات C و B6 له أيضًا تأثير إيجابي على وظائف القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الموز لعلاج الإسهال. الفاكهة في حد ذاتها لن تحل المشكلة ، لكنها بالتأكيد ستساعد في استعادة مستوى البوتاسيوم الذي يتم غسله من الجسم أثناء عسر الهضم. يحتوي الموز أيضًا على ألياف غذائية تدعم وظيفة الأمعاء الطبيعية وتلعب دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم. بالمناسبة ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الموز أن تساعد في تقليل الضرر الناجم عن الجذور الحرة ، والتي يعتقد العلماء أنها تساهم في تطور الأورام السرطانية.

يعتبر الموز من العناصر المساعدة الفعالة في مكافحة القرحة ، وذلك لاحتوائه على مواد تقاوم البكتيريا المسببة لهذا المرض. كما أن له تأثير مضاد للحموضة (يقلل من تهيج الغشاء المخاطي ، ويهدئ الجهاز الهضمي) ويغلف جدران المعدة.

يعتبر الموز مفيدًا في أي عمر ، ولكنه مهم بشكل خاص في مرحلة مبكرة جدًا من الحياة. لذلك ، عادة ما يصبح هريس هذه الفاكهة الاستوائية الوجبة الأولى للطفل بعد حليب الأم. كقاعدة عامة ، لا يسبب الموز الحساسية ويزود جسم الطفل بالمواد المفيدة. علاوة على ذلك ، وفقًا لملاحظات العلماء البريطانيين ، إذا أكل الأطفال موزة واحدة يوميًا ، فإن خطر الإصابة بالربو ينخفض بنسبة 34٪.

كما أن استخدام هذه الفاكهة الاستوائية يفيد أجهزة الرؤية. على الرغم من حقيقة أن الجزر يرتبط عادةً بتأثير إيجابي على العينين ، فإن الموز يساهم أيضًا في مكافحة الضمور البقعي (تلف الشبكية وضعف الرؤية المركزية) ، بسبب وجود فيتامين أ في تركيبته.

يوجد الكالسيوم في الموز بكميات ليست كبيرة جدًا ، لكنه لا يزال يساعد في تقوية العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الكربوهيدرات غير القابلة للهضم تزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم من مصادر أخرى.

أخيرًا ، غالبًا ما يرتبط الموز بالمنتج للرياضيين وليس عبثًا. المعادن والكربوهيدرات السريعة تشبع الجسم وتشحن بالطاقة والقوة لممارسة التمارين الغنية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد بعض العلماء أن الموز يساعد في تقليل تقلصات العضلات وتخفيف الألم. ومع ذلك ، لم يتم إثبات هذا التأثير علميًا.

وبنفس الطريقة لم يتم إثبات تأثير الموز على الحالة المزاجية للإنسان. لا يؤثر الدوبامين المضاد للأكسدة ، الذي يتم الحصول عليه من الموز ، على الخلفية الهرمونية ، لذلك يجب ألا تربط دخوله إلى الجسم بتحسن الحالة المزاجية. وفي حالة حمض التريبتوفان الأميني ، والذي يتحول في الجسم إلى الناقل العصبي السيروتونين ("هرمون المزاج الجيد") ، فإن كميته في الموز ضئيلة للغاية بحيث لا يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية.

استخدم في الطب

على الرغم من عدم استخدام الموز في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، إلا أنه من المؤكد أن له خصائص طبية تُستخدم بنشاط في الطب التقليدي. في البلدان الاستوائية ، حيث يعتبر الموز أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي اليومي ، ليس فقط لب الفاكهة ، ولكن أيضًا باقي النبات (الجذور ، الأوراق ، الزهور ، قشر الفاكهة) يستخدم لعلاج الأمراض المختلفة . على سبيل المثال ، يُعتقد أن ضخ الزهور يساعد في مرض السكري والقرحة والتهاب الشعب الهوائية والجذور - مع اضطرابات المعدة والدوسنتاريا والأوراق - مع الجروح والحروق الجلدية. في منطقتنا ، يقتصر استخدام الموز للأغراض الطبية بشكل أساسي على استخدام الفاكهة وقشرها.

المشروبات والحقن

مع التهاب الشعب الهوائية ، مع العلاج من تعاطي المخدرات ، يوصى بشرب شراب الموز بالعسل. لتحضيرها ، قشري 3 ثمرات موز ناضجة وهرسيها ، وصبي عليها 400 مل من الماء المغلي ، واتركي المزيج ينقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في العلاج المبرد ، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل وشرب نصف كوب 4 مرات في اليوم لمدة 5 أيام.

يمكن أن يساعد مشروب الشوكولاتة والموز في التخلص من التهاب الحلق. من الضروري هرس موزة ناضجة وإضافة 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إليها. ثم يذاب الخليط الناتج في 1 كوب من الحليب المغلي. خذ العلاج في وقت النوم لمدة 5 أيام.

لمكافحة السعال الجاف ، يُنصح بهرس موزة ناضجة ، إضافة 100 مل من عصير البرتقال ، و 200 مل من الماء المغلي ، وملعقة كبيرة من العسل والقرفة حسب الرغبة. يعني للاستخدام لمدة 5-7 أيام. وإذا قمت بتخمير موزة كاملة بقشرها مثل الشاي ، مع إضافة القليل من القرفة ، فسيظهر علاج للأرق.

يدعي المعالجون التقليديون أن موزة واحدة مهروسة ، تُسكب في كوب من الحليب ، يمكن أن تساعد الجسم على التعامل مع تفاعلات الحساسية الخفيفة. يجب تناول المشروب 2-3 مرات في اليوم. وإذا أضفت القليل من العسل إلى هذا الخليط ، ستحصل على علاج جيد لمخلفات الكحول.

أخيرًا ، يعتبر الموز كفاس يساعد الجسم في عدم انتظام ضربات القلب. لتحضيره ، ضعي كوبين من قشر الموز المقطع في شاش واسكبي 3 لترات من الماء المغلي. ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وكوب من السكر ويصر على 12 يوما. قد تتكون طبقة رقيقة من العفن على سطح السائل ، والتي يجب إزالتها على الفور. بعد 12 يومًا ، يمكن سكب 1 لتر من الكفاس وتصفيته من خلال الشاش ، ويمكن إضافة الباقي بـ 1 لتر من الماء وثلث كوب من السكر ، وتركه لينقع لبضعة أيام أخرى. من الضروري شرب كفاس نصف كوب مرتين في اليوم قبل الوجبات.

التطبيقات

يتم استخدام قشر الموز ، وهو لب الموز في كثير من الأحيان ، كتزيين. يعمل الجزء الداخلي من الجلد كمطهر طبيعي ، وبفضل مادة العفص والشمع ، يمكن أن يساعد في وقف النزيف. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الزيوت الموجودة في تركيبته على تخفيف الألم والحكة. وبالتالي ، يمكنك تطبيق القشر أو اللب ، بعد كشطه بعناية بسكين ، على الخدوش ، والجروح ، والكدمات ، والحروق ، ولدغات الحشرات. تقترح الوصفات الشعبية أيضًا وضع قشر الموز بانتظام على الثآليل. يجب أن تكون النتيجة ملحوظة بعد 3-4 أسابيع.

استخدم في الطب الشرقي

في الممارسة الشرقية ، يعتبر الموز منتجًا مفيدًا ويستخدم لأغراض مختلفة. يتم إيلاء اهتمام خاص لنضج الثمار ، لأن هذا يؤثر بشكل كبير على خصائصها الطبية. على سبيل المثال ، مع النضج ، يظهر بروتين في الموز يساهم في منع تطور الأورام السرطانية. على العكس من ذلك ، يحتوي الموز غير الناضج على النشا المقاوم (الألياف الغذائية) ، والتي ، وفقًا للأطباء الهنود ، تحسن حالة مرض السكري.

كما يعتبر الطب الشرقي الموز وسيلة فعالة لتنظيف الأوعية الدموية. تحتوي هذه الفاكهة على فيتوسترولس الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول. وفقًا لإحدى الوصفات ، اسكب 50 جرامًا من الموز المهروس في كوب من الشاي وأضف ملعقتين صغيرتين من العسل. يجب تناول هذا العلاج في الصباح والمساء.

بالإضافة إلى ذلك ، في الممارسة الشرقية ، ليس من المعتاد الجمع بين الموز والحليب ، كما يحدث غالبًا في الغرب. يُعتقد أن هذا المركب يؤثر سلبًا على عملية الهضم ، ويمكن أن يثير الحساسية ، ويمكن أن يسبب أيضًا سعالًا وسيلانًا على ما يبدو غير مرتبطين تمامًا.

نبات في البحث العلمي

نظرًا لأن الموز يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة وهو الجزء الرئيسي من النظام الغذائي في العديد من البلدان الاستوائية ، فقد كان موضوع البحث العلمي منذ فترة طويلة. يبحث العلماء عن طرق لجعل هذه الفاكهة أكثر مقاومة للأمراض المختلفة ، فضلاً عن دراسة إمكاناتها كمنتج طبي.

على سبيل المثال ، مشروع إنساني مدته 10 سنوات من قبل مجموعة من الباحثين الأستراليين تم الانتهاء منه مؤخرًا بنجاح ، وكان الهدف منه تطوير موز غني بالبروفيتامين أ. تم تعيين هذه المهمة للعلماء نظرًا لحقيقة أنه في أوغندا والعديد من الأفارقة في البلدان ، يموت مئات الآلاف من الأطفال أو يصابون بالعمى بسبب نقص هذا الفيتامين في الجسم. الآن يمكن حل المشكلة جزئيًا ، بفضل المحاصيل المستقبلية من الموز "الذهبي". بالتوازي مع ذلك ، تجري دراسة آليات إنتاج الكاروتين في الموز في الولايات المتحدة الأمريكية.

في الولايات المتحدة أيضًا ، تعمل مجموعة من العلماء من دول مختلفة على التحقيق في مركب موجود في الموز - وهو بروتين ليكتين (BanLec). وجد أن هذا البروتين يمكن أن يصبح أساسًا لعقاقير ضد الأمراض الفيروسية (الأنفلونزا والتهاب الكبد الوبائي وفيروس نقص المناعة البشرية وما إلى ذلك). أظهرت التجارب الأولى أنه لا يسمح للفيروسات بالدخول إلى خلايا الجسم ، ولكنه في نفس الوقت يسبب آثارًا جانبية على شكل تهيج والتهاب. "تم تحسينه" قليلاً بواسطة العلماء ، سيتم اختبار BanLec تدريجياً على الحيوانات ، ثم على البشر.

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل علماء بريطانيون على ابتكار أدوية تستخدم الألياف من الموز والبروكلي. يهدف هذا العلاج إلى علاج المرضى الذين يعانون من مرض كرون (مرض التهابي في الجهاز الهضمي).

استخدم في علم التغذية

يوصي خبراء التغذية بتناول موزة للأمراض الالتهابية في الأغشية المخاطية في الاثني عشر والمعدة وتجويف الفم. وهو مشمول في النظام الغذائي لأمراض البنكرياس وكذلك بعض أمراض الكبد والكلى.

أما بالنسبة للأنظمة الغذائية الهادفة إلى إنقاص الوزن ، فإن الموقف تجاه الموز غامض في هذا المجال. يعتقد البعض أن هذه الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية ولا ينبغي أبدًا تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن. بينما يجادل آخرون ، على العكس من ذلك ، بأن الموز ، على الرغم من ارتفاعه في السعرات الحرارية ، لا يحتوي على دهون ، لذلك يمكن وينبغي استهلاكه ، ولكن باعتدال.

على أي حال ، أثناء النظام الغذائي ، يفضل تناول الموز غير الناضج ، والذي يحتوي على نشا لم يتح له الوقت بعد ليتحول إلى سكر. مؤشر نسبة السكر في الدم لمثل هذه الفاكهة هو 30 وحدة فقط ، في حين أن الموزة الناضجة حوالي 50 وحدة. وبالتالي ، سيتم امتصاص الفاكهة غير الناضجة لفترة أطول ، وتجنب الارتفاع الحاد في السكر وتجلب الشبع لفترة أطول.

استخدم في الطبخ

في بعض البلدان الاستوائية ، حيث يكون الموز هو أساس النظام الغذائي ، يتم تناوله ليس فقط نيئًا أو في الحلويات ، ولكن أيضًا مسلوق ، مقلي ، مخبوز على الفحم. عادة ، يتم استخدام الموز لتحضير الأطباق الجانبية. يضيفهم الأفارقة إلى الحبوب والعجة وحتى الحساء ، وفي الصين ، يمكن العثور على الموز في سلطة الخضار. يتم تحضير الصلصات والكسرولات والرقائق على أساس الموز والدقيق والكاتشب منها.

بالمناسبة ، يمكن أن يكون الموز مفيدًا أيضًا أثناء طهي اللحوم. من أجل جعلها أكثر نعومة ونعومة ، تضيف ربات البيوت المتمرسات قشر الموز إلى المقلاة.

أما بالنسبة لتوافق الموز مع المنتجات الأخرى ، فهو يتحد جيدًا مع الفواكه الحلوة والمكسرات. لا يرى بعض خبراء التغذية أي شيء مثير للفتنة في خلط الموز بمنتجات الألبان ، بينما يعتبر البعض الآخر مثل هذا الترادف غير مقبول. من الأفضل تناول موزة بين الوجبات الرئيسية ، بشكل منفصل عن الوجبات الأخرى.

يستخدم الموز في صنع مجموعة متنوعة من المشروبات ، من العصائر الطازجة والعصائر والكوكتيلات إلى الشاي والقهوة والبيرة والجن. أكثر تقليدية بالنسبة لنا ، يوصى بشرب العصائر والعصائر يوميًا بين الوجبات أو بعد التمرين. ينصح خبراء التغذية ومدربو فيكتوريا سيكريت بصنع عصير أخضر من موزة واثنين من الكمثرى وساق من الكرفس وحفنة من السبانخ وليمون وعسل.

قد لا يقتصر محبو القهوة على إضافة شراب الموز إلى المشروب ، بل يجربون أيضًا الفاكهة الطازجة. لذلك ، تحتاج إلى تبريد 350 مل من القهوة القوية ، وإضافة 100 غرام من الآيس كريم ، وموزة واحدة ، وقليل من القرفة ، وقليل من الشوكولاتة المبشورة ، وضرب كل شيء في الخلاط. ثم نضع الثلج المجروش في كوب ويسكب المشروب.

يستخدم الموز أيضًا في المشروبات الكحولية. على سبيل المثال ، في أوغندا يصنعون منه مشروبًا وطنيًا. هراء(الجن محلي الصنع). عادة ما يشرب Varagy من البراميل من خلال ماصات طويلة خاصة.

يمكن أيضًا استخدام الموز لصنع كوكتيل حلو من النبيذ. للقيام بذلك ، خذ موزة واحدة و 2 ليمونة و 100 جرام من آيس كريم الشوكولاتة وملعقة كبيرة من مسحوق السكر في كوب من نبيذ جوزة الطيب وأضف الثلج بعد الخلط.

استخدم في التجميل

تظهر العديد من الدراسات أن الموز مفيد ليس فقط لصحة الأعضاء والأنظمة الداخلية ، ولكنه فعال أيضًا عند استخدامه خارجيًا. تستخدم هذه الفاكهة بنشاط في تطوير مستحضرات التجميل لبشرة الوجه والعناية بالشعر. يشتري عمالقة مستحضرات التجميل العالمية سنويًا أطنانًا من الموز لتصنيع الكريمات المختلفة وأقنعة اللوشن وما إلى ذلك.

يُعتقد أن الموز يساعد على ترطيب بشرة الوجه ، ويساعد في القضاء على التجاعيد ويساهم في مكافحة حب الشباب. وصفة قناع الترطيب بسيطة: اخلطي نصف موزة مهروسة ناضجة مع ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة كبيرة من زيت فيتامين هـ. يوضع على وجه نظيف ويغسل بعد 30 دقيقة. من أجل جعل الجلد أكثر مرونة ومرونة ، اخلطي اللب المقطوع من قشرة الموز وصفارًا واحدًا. يتم الاحتفاظ بهذا القناع لمدة 5 دقائق ثم يغسل. لعلاج حب الشباب ، ببساطة افركي المنطقة المصابة بالجزء الداخلي من التقشير واشطفها بالماء بعد بضع دقائق.

في العناية بالشعر ، للموز تأثير مغذي ومرطب ومقوي. لتحقيق التأثير وتجنب الصعوبات ، من الضروري الالتزام بالتوصيات التالية:

لا تعجن الموز بشوكة ، بل اخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، وإلا فلن يتم غسل الكتل جيدًا ؛
قبل غسل القناع بالماء ، يجب وضع الشامبو على الشعر والرغوة ، وإلا فقد يظل الشعر لزجًا ؛
لا تبقي القناع على شعرك لمدة تزيد عن 20-30 دقيقة (لا تدعيه يجف).

بقدر ما تذهب الوصفات ، ما عليك سوى خفق بيضة نيئة مع 4 ملاعق كبيرة من الموز المهروس لعمل الصيغة. لتحقيق تأثير ترطيب ، تحتاج إلى خلط 3 ملاعق كبيرة من الموز المهروس والأفوكادو ، بيضة نيئة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون غير المكرر. في محاربة تساقط الشعر ، يُنصح بخلط 4 ملاعق كبيرة من هريس الموز مع 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر ، وإضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على قوام سائل أكثر. يُفرك هذا القناع في الجذور ، ولا يطبق على كامل طول الشعر.

الاستخدامات غير التقليدية

عادة ما تستخدم فاكهة الموز نفسها بشكل تقليدي ، على الرغم من أن قشر الموز يستخدم أحيانًا بدلاً من كريم للأحذية الجلدية أو كمنتج تجميلي ، إلا أن أوراق الموز تجد نطاقًا أوسع بكثير من التطبيقات.

أولاً ، يتم استخدامها كزخرفة خلال الاحتفالات والطقوس البوذية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، في الهند يقدمون أطباق للأطباق التقليدية. ثانيًا ، المظلات الأصلية مصنوعة من أوراق الموز ، وكذلك نوع من ورق التغليف للمنتجات. ثالثًا ، حتى نوع خاص من النباتات يزرع - موزة نسيجية. يتم استخدام جذع أوراقها الكاذب القوي في صنع شباك الصيد والحبال البحرية والطوافات. أخيرًا ، في بعض مناطق الهند ، لا تزال أوراق الموز تُستخدم بدلاً من ورق التواليت.

تقع المناطق التي ينمو فيها الموز في نفس المنطقة المناخية التي تطوق الكرة الأرضية بأكملها ، ويسمى مازحا "حزام الموز". في كثير من هذه البلدان ، الموز لا يقل أهمية عن خبزنا ، لكن أوغندا وبوروندي تعتبران الرائدتان في استهلاك هذه الفاكهة ، حيث يأكل كل شخص ، وفقًا للإحصاءات ، حوالي 200 كيلوجرام سنويًا.

لكن في الفلبين ، لا يؤكل الموز فحسب ، بل إنه يدر عليه أيضًا أموالًا جيدة. تم تربية صنف Gokusen من خلال أخذ أفضل 100 نوع آخر ، لذلك هذه الفاكهة أكثر عطرة وأحلى من غيرها. يزرع على ارتفاع 500 متر فوق مستوى سطح البحر على أرض نظيفة بيئيًا. تزن ثمرة واحدة حوالي 200 جرام وتبلغ تكلفتها 6 دولارات.

بطبيعة الحال ، فإن زراعة الموز واستهلاكه لآلاف السنين ، لم يكن بوسع سكان البلدان الاستوائية إلا إدخال صورة هذه الفاكهة في ثقافتهم ولغتهم. على سبيل المثال ، إذا كان لدينا ، عندما يسير كل شيء على ما يرام ، فإنهم يقولون " كالساعة"، ثم في الهند سيقولون" يذهب مثل قشرة الموز". العديد من الأمثال الإفريقية معروفة أيضًا ، على سبيل المثال ، يتم مقارنة الموز أو أوراقه مع شخص: "كانت ورقة الموز القديمة شابة وخضراء أيضًا" أو "المرأة التي ولدت طفلًا مثل الموزة الشجرة التي كسرت تحت وطأة ثمرها ».

إذا تم التعامل مع الموز في البلدان الاستوائية لفترة طويلة بشكل إيجابي ، فلا يمكن قول الشيء نفسه عن أوروبا. على سبيل المثال ، في ألمانيا في الثلاثينيات في القرن العشرين ، تم تصنيف الفاكهة الغريبة بأنها "غير وطنية". الشيء هو أن الأموال المستخدمة في استيراد الموز كانت موجهة لاحتياجات أخرى. للتستر على ذلك ، اضطر الأطباء في جميع أنحاء البلاد إلى اتباع الأوامر للحديث عن المخاطر الشديدة للموز. وعلى أكشاك الفاكهة كانت هناك ملصقات كتب عليها "الوطنيون يأكلون التفاح الألماني".

في الوقت الحاضر ، يُباع الموز بنشاط في جميع أنحاء العالم ، ولا يتعب المسوقون من ابتكار طرق جديدة لزيادة المبيعات. لذلك ، في أحد محلات السوبر ماركت الأمريكية ، يمكنك شراء الموز الناضج مع وصفة مرفقة لخبز الموز. وفي كوريا ، توصلوا إلى عبوة تحتوي على سبعة أنواع من الموز بدرجات متفاوتة من النضج (من لا تزال خضراء إلى جاهزة للأكل اليوم). الفكرة هي أن الثمار تنضج تدريجيًا ، وبعد شراء مثل هذه المجموعة ، يتلقى العميل موزة ناضجة كل يوم.

ينعكس الموز أيضًا في الثقافة العالمية. تم تخصيص النصب التذكارية له (في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وكندا والنرويج) ، وافتتحت المتاحف (في أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا) ، ويحتفل الناس في 10 أبريل باليوم المخصص لهذه الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت الأغاني تُغنى عن الموز (على سبيل المثال ، "ليس لدينا موز" للويس بريما أو "الموز الأخضر" لجيك أوين) ، وكانت قصائد الأطفال تُؤلف عنهم ، وغالبًا ما كانت تُصوَّر في الحياة الساكنة. ومؤخرًا ، ظهر فنانون ، مثل الهولندي ستيفان بروش ، الذي يحول ثمار الموز إلى أعمال فنية حقيقية.

الخصائص الخطيرة للموز وموانع الاستعمال

مثل أي منتج غذائي آخر ، له تأثير إيجابي عام على الجسم ، في بعض الحالات ، يمكن أن ينتج الموز تأثيرًا معاكسًا. هذا لا يعني أنه يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي ، ولكن في ظل ظروف معينة ، يجب الحد من استهلاك هذه الفاكهة.

يزيل الموز السوائل من الجسم بشكل فعال ، مما يؤدي إلى زيادة كثافة الدم وانخفاض تدفقه إلى أعضاء وأجزاء الجسم. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الدوالي ، والرجال الذين يعانون من مشاكل في الانتصاب ، والمرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري عدم الانجراف في تناول الموز.
إن تناول حاصرات بيتا لأمراض القلب يزيد بشكل كبير من مستوى البوتاسيوم في الجسم ، لذلك يجب عدم تناول كمية كبيرة من الموز الغني بهذا المعدن ، خاصة مع الكلى غير الصحية.
بكميات كبيرة ، لا ينصح بالموز لمتلازمة القولون العصبي ، حيث يمكن أن يسبب الانتفاخ.
يُمنع تناول الموز غير المنضبط في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
يحتاج مرضى السكري إلى الاقتراب بعناية من اختيار الموز. من الأفضل تناول الفاكهة غير الناضجة قليلاً ، لأنه عندما تنضج ، تتحول الكربوهيدرات المعقدة الموجودة فيها (النشا والألياف) إلى كربوهيدرات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع.

4.6/5