عجينة قصيرة مع حشوة اليقطين. كعكة الرمل مع اليقطين. فطيرة اليقطين بالحليب المكثف
فطيرة مثيرة محشوة بالقرع والجبن القريش على عجينة قصيرة. تبين أن الكعكة مشرقة جدًا ولذيذة ، فالأطفال هم الذين يمكنهم الاستمتاع بالمعجنات. يمكن أن تكون زينة الكعكة مختلفة - الكرمة والأوراق والجوز. فيما يتعلق بالسعرات الحرارية ، فإن الفطيرة التي تحتوي على حشوة اليقطين الرائب هي أقل شأنا بشكل ملحوظ من الكريمة والكعك الحلو للغاية.
المكونات المطلوبة:
للاختبار:
120 غرام زبدة (طرية) ؛
0.5 كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
2.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة (ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز).
حشو اللبن الرائب:
440 غرام من الجبن (عبوتين) ؛
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
0.5 كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا.
حشو اليقطين:
500-600 غ من اليقطين ؛
4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا
رشة قرفة وجوزة الطيب.
كيف تطبخ:
حشوة اليقطين.نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة وتغطى بالماء وتغلي حتى تنضج بالكامل (حوالي 10-12 دقيقة).
ثم استنزف الماء ، وبرد اليقطين. أضف إلى اليقطين - السكر ونشا البطاطس والقرفة المطحونة وجوزة الطيب (حسب الرغبة).
اهرس الحشوة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يؤجل.
ملء إبداعي.في وعاء منفصل ، ضعي جميع مكونات حشوة الخثارة.
ثم ، باستخدام خلاط أو خلاط ، اهرس الكتلة بنفس الطريقة حتى يصبح قوامها متجانسًا. يؤجل.
تحضير عجينة الغريبة.لتحضير العجينة ، ستحتاج إلى زبدة طرية أو مارجرين. اخفقي البيض والسكر في وعاء معدني أو قدر.
تغلب على الكتلة حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف القشدة الحامضة والزبدة المخففة والصودا المقطعة أو مسحوق الخبز إلى كتلة البيض.
تخلط جيدا بالمضرب ويبدأ في إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة المرنة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
لخبز كعكة ، قم بإعداد أي شكل. ادهنيها بالزبدة ورشيها قليلاً بالدقيق.
نأخذ العجينة المبردة وتوزع بالتساوي على كامل الشكل. يمكنك دحرجة العجين مسبقًا بمسمار العجين أو على الفور ، في الشكل ، قم بتسويته بيديك. تقطع العجينة الزائدة بالسكين وتوضع جانبا للزينة.
اثقب العجينة المحضرة بالشوكة في عدة أماكن. بالنسبة للطبقة الأولى ، خذ حشوة الخثارة واستخدم ملعقة سيليكون لوضعها على العجينة وتنعيمها.
ضعي حشوة اليقطين فوق الجبن ووزعيه بملعقة على كامل سطح الفطيرة. كلا الحشوتين حساسان للغاية ، لذا وزعيها بعناية شديدة ، مع الحرص على عدم إتلاف الطبقات.
من باقي العجين ، نلف الكرات الصغيرة والأوراق ونرسم الزخرفة على شكل كرمة.
سخني الفرن على 160 درجة.
أرسل الفطيرة المطبوخة إلى الفرن لمدة 35 - 40 دقيقة حتى يكتسب العجين لون ذهبي جميل.
تبرد الكعكة الجاهزة وقلبها بعناية على طبق عريض. ثم انقلي الكعكة إلى طبق التقديم وقدميها.
فطيرة بالجبن - من الأفضل تقديم حشوة اليقطين مع الشاي الساخن أو
الخطوة 1: تحضير المعجنات القصيرة.
يمكن اعتبار العجين بحق أساس أي معجنات ، لأن معظم صفات الذوق تعتمد عليه. حتى لو كان هناك حد أدنى في عجينة الخبز ، لكنها لذيذة وطرية بجنون ، أنا متأكد من أنه من المستحيل إهمال دور العجين. فطيرتنا هي في الأساس سوفليه خضروات. هذه الفطائر حساسة للغاية. لذلك ، يتم تحضير عجينة خاصة لهم - كعكة الغريبة. تذوب عجينة الغريبة المعدة بشكل صحيح في فمك وهي ليست ثقيلة على الإطلاق. أهم قاعدة في تحضير المعجنات القصيرة - الامتثال للنسب المحددة.لذلك ، قم بالقياس بدقة ، ثم ستسعدك النتيجة بالتأكيد. في وعاء عميق ، ينخل دقيق القمح ورشة ملح وقرفة. بفضل القرفة ، سيتحول لون العجين إلى اللون الذهبي ، والذي سيبدو لطيفًا للغاية مع اليقطين المشمس. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخلطها بيديك في العجينة. افصل صفار البيض عن البروتين واخلطه مع البرد في وعاء منفصل (!) ماء. ثم اخلطي هذا الخليط مع العجينة. من المستحيل أن تعجن عجينة الغريبة لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستصبح قاسية ، تمامًا كما يجب ألا تضيف الكثير من الماء. تذكر: النسب!
بعد أن عجن كرة لا تلتصق باليدين عمليًا ، لفها بمنشفة نظيفة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. المعجنات القصيرة جاهزة ، يمكنك تحضير الحشوة في نصف ساعة ، حتى تستريح. هذا ما سنفعله. الخطوة 2: تحضير اليقطين.
قبل أن ندخل اليقطين ، دعنا نضع الفرن على التسخين المسبق. حتى 180 *. ثم نخرج منها ورقة خبز ونشحمها بالزبدة. الآن نأخذ اليقطين ونغسله وننظفه. في الوصفة ، 1 كجم هو كتلة المنتج المنقى. ثم نقطع اليقطين إلى قطع كبيرة إلى حد ما - حوالي 5-7 سم ، ويمكن أن تكون شرائح ذات عرض متوسط - ونضعها على صفيحة خبز. 
يحتاج اليقطين إلى الخبز حتى ينضج على الرف الأوسط ، في الوقت المناسب 15-20 دقيقة. هذه كيف نقوم بها. إذا كنت تخشى أن تحترق وستضطر حرفيًا إلى تمزيقها من ورقة الخبز ، فمن الأفضل أن تبطن صينية الخبز بورق الخبز بدلاً من الزبدة. على الأقل يمكنك كشطه! الخطوة الثالثة: تحضير خليط البيض.
يتكون خليط البيض من جزأين. للحصول عليها ، تحتاج أولاً إلى فصل بيضتين لملئهما في صفار وبياض. في الخلاط امزج صفار البيض مع السكر(أو طحن في طبق عميق) ، في وعاء عميق يخفق 3 بياض (2 من البيض للحشوة وواحد من البيض للعجين) حتى يصبح الرغوة بيضاء كثيفة.
عندما تصبح اليقطين جاهزة ، يتم إخراجها من الفرن ، لا تغلق الفرنو افرك اليقطين على مبشرة خشنة.نحن فقط نفرك. يمكنك استخدام محضر الطعام ، لكن لا تهرس اليقطين. سوف تستمر في الحصول عليها. 
الآن نحن نعمل يدويا. يجب أولاً دمج اليقطين مع صفار البيض المبشور والخلط وإضافة التوابل. ثم صب رغوة البروتين في هذا الخليط. بالطبع ، سيكون من الأفضل القيام بالعكس ، من الصعب التخلص من الرغوة تمامًا. وتخلط مرة أخرى باليد. وبالتالي ، فإن الحشوة ستحتفظ بمظهرها ولن تتحول إلى رغوة. بشكل تقريبي ، سيكون محكمًا. الآن الحشوة جاهزة. يمكنك العودة للاختبار. الخطوة 4: تحضير الفطيرة.
نخرج كرة العجين الخاصة بنا. رشي الدقيق على الطاولة وافرد الكرة على شكل دائرة. مع التي سوف تصطف النموذج الخاص بالفطيرة. دهن القالب بالزيت أو ضعه بورق الخبز. نعلق حواف العجين قليلاً من القالب ، بمقدار 3-4 سم. 
حاليا ننشر الحشوة في النموذج ، ونحاذيها ونثني الحواف إلى الداخل.لذلك نحصل على جانب لطيف للغاية. نرسل إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 5: قدم اليقطين في معجنات قصيرة القوام!
نقوم بسحب الفطيرة الجاهزة من المعجنات المختصرة وسوفليه اليقطين من القالب ، فقط بعناية ، العجين هو كعكة الغريبة! - وتنقل إلى طبق. يترك ليبرد ويقطع إلى قطع. تقدم مع القهوة! أتمنى لك وجبة شهية! يمكن رش اليقطين في المعجنات القصيرة بالشوكولاتة المبشورة البيضاء أو الداكنة وتزيينها بالمكسرات ؛
إذا كنت ترغب في خبز اليقطين ، وتغطيته بالكامل في فطيرة ، فأنت بحاجة إلى إضافة المكونات إلى العجين بنسبة 1: 2: 3 ، أي جزء واحد من السكر ، واثنين من الزبدة ، وثلاثة من الدقيق ؛
يمكنك أيضًا استخدام المرزبانية في الخبز ، ستبدو كعكتك أشبه بالكعكة.
كيفية صنع فطيرة اليقطين
- في وعاء ، يُمزج الدقيق المنخل ، البيكينج باودر ، السكر والملح. أضف الزبدة الطرية والبيض. نحن نطحن كل شيء بأيدينا في فتات خشنة ، يستغرق الأمر حرفياً دقيقة ونصف. كل شيء ، العجين جاهز!
- نسكب 2/3 من العجين في صحن للخبز ، ونشكل الجوانب (ارتفاع حوالي 3 سم) والقاع بأيدينا ، حاول ألا تدك العجين كثيرًا. سيذهب باقي العجين إلى أعلى الفطيرة.
- للحشوة ، قطّعي القرع المقشر إلى قطع وضعيها إما في فرن مسخن مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، أو في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 10 دقائق. نهرس اليقطين (بالخلاط أو بالشوكة فقط) ونضيف السكر والسميد والقشدة الحامضة (أو الكريمة الثقيلة) ونخلط كل شيء. أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه في كل مرة. نضيف عصير الليمون والبهارات ونخلط كل شيء والحشوة جاهزة.
- صب حشوة اليقطين في وعاء المعجنات قصيرة القوام المحضر. نضع في فرن مسخن ونخبز على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرشها بفتات الرمل المتبقية ونخبز الكعكة في الفرن ، الآن لمدة 15-20 دقيقة. تأكد من أن الجزء العلوي من الفطيرة ذهبي بشكل جيد.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا وجيدة.
اطبخ بسرور وبصحة!
وصفة الفيديو
عجينة فطيرة قصيرة
- طحين - 400 جم
- مسحوق الخبز - 16 جم
- سكر - 150 جم
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 120 جم
- اليقطين الخام المقشر - 400-450 جم
- سكر - 100 جم
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة الدهنية - 100 جم (أو كريمة ثقيلة)
- البيض - 2 قطعة.
- عصير نصف ليمونة (يمكن إضافة نكهة)
- التوابل - القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل ...
فطيرة اليقطين أو فطيرة اليقطين ليست معجنات عادية بالنسبة لنا. إن استخدام لب اليقطين في الفطائر ، على الرغم من حدوثه ، ليس شائعًا مثل استخدام التفاح أو التوت أو الجبن القريش. ولكن ، على المرء فقط المحاولة ، وستصبح فطيرة اليقطين جزءًا من قائمتك وسيتم طهيها كثيرًا ، مثل أنها لذيذة حقًا وغير عادية.
في المطبخ الأمريكي ، فطيرة اليقطين هي حلوى شهيرة للغاية - فطيرة مفتوحة تشبه فطيرة أو اليقطين مع حشوة لب اليقطين كثيفة قليلاً ، تشبه الهلام تقريبًا. تقليديا ، يتم خبز فطيرة اليقطين في نهاية موسم الحصاد ، عندما ينتهي الخريف وعشية عيد الهالوين. ومع ذلك ، فإن فطيرة اليقطين تحظى أيضًا بشعبية في أيام العطلات الأخرى ، أو في الأيام العادية فقط.
عادة ، يتم خبز فطيرة اليقطين مفتوحة وباستخدام عجينة الغريبة ، على غرار العجين. التركيبة المعتادة هي الدقيق والزبدة وقليل من الملح وأحيانًا صفار البيض. كيشي القرع لا يختلف عن الفطائر المماثلة ، فقط العجين مصنوع من نسبة عالية من السكر.
الحشوة ، بعد أن تكون فطيرة اليقطين جاهزة ، لا ينبغي أن تكون قاسية ، فلا توجد قشرة. كثافة الحشوة قريبة من مربى البرتقال الخفيف ، حرفيا على حافة الصلبة والسائلة ؛ عند الرج ، لا يتم تحريك الحشوة. ربما يتذكر أولئك الذين طهوا العجة اللحظة التي "أمسك" فيها خليط البيض - هذا قريب في مكان ما.
فطيرة اليقطين حلوى حلوة. يجب أن يحتوي العجين والحشو على كمية كافية من السكر. غالبًا ما يتم استخدام الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل والهيل والبهارات لإضفاء نكهة على القرع - كل ذلك حسب الذوق والرغبة.
منذ أن كنت طفلاً ، كرهت عصيدة اليقطين. لكنني حقًا أحب فطيرة اليقطين المقلية. يحظى اليقطين بشعبية كبيرة بين البستانيين ، فهو سهل النمو ومنتج للغاية - الفواكه التي يزيد وزنها عن 50 كجم ليست غير شائعة. بالمناسبة ، غالبًا ما يستخدم لب اليقطين لجعله برتقاليًا. بالإضافة إلى الفائدة التقليدية لأطباق اليقطين واليقطين ، تعتبر فطيرة اليقطين من المواد المثيرة للشهوة الجنسية.
فطيرة اليقطين سهلة ولذيذة
المكونات (6 حصص)
- يقطين 1 كجم
- بيض 4 قطع بيض
- لبن مكثف 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر 250 جم
- نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق القمح 2 كوب (260 جم)
- زبدة 100 جم
- ملح ، قرنفل ، قرفة ، زنجبيل جاف ، جوزة الطيب ، فانيليا طبيعيةبهارات
- فطيرة اليقطين سهلة الصنع. يمكن تقسيم عملية التحضير بأكملها بشكل مشروط إلى مرحلتين يتم تنفيذها في وقت واحد. المرحلة الأولى هي تحضير المعجنات المعتادة من الدقيق والزبدة. المرحلة الثانية هي تحضير حشوة اليقطين. بعد ذلك ، يتم تشكيل فطيرة اليقطين وتخبز في الفرن. لا شيء معقد على الإطلاق.
اليقطين جيد لملء مشرق
- نخل 2 كوب دقيق في وعاء كبير. أضف رشة ملح ناعم "إضافي" و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. افصل صفار البيض عن البروتين. اتركي البروتين للبيض المخفوق أو أضيفي صفار البيض إلى الدقيق. قم بإذابة 100 جرام من الزبدة ولكن لا تسخن واسكبها في الدقيق. اعجن عجينة الغريبة. في البداية ، سوف تنهار العجين وتنهار. في عملية العجن ، سوف تصبح متجانسة وكثيفة. افردي العجينة على شكل كرة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
اعجن عجينة الغريبة الحلوة
- عادة ، يتم خبز الفطائر مثل اليقطين في شكل دائري مع حافة مخدد أو صدفي. من الناحية المثالية ، إذا كان النموذج يحتوي على قاع قابل للإزالة - فسيكون من الأنسب إزالة فطيرة اليقطين منه ودون المخاطرة بأن تنكسر. اعجن عجينة الغريبة بيديك ، وافردها فوق قاع القالب في طبقة متساوية. وزعي العجينة على طول الجانب بارتفاع حوالي 2.5-3 سم - من الضروري أن تكون الحشوة مناسبة ، وتكون الكعكة أكثر كثافة. هذه الكمية من العجين كافية لقالب يبلغ قطره 24-26 سم.
قسّم العجين إلى شكل
- لا شعوريًا ، من المتوقع أن تكون فطيرة اليقطين مشرقة وبرتقالية ، مثل الشمس. يتم تحديد لون الحشوة حسب لون اليقطين. هناك كل أنواع القرع للبيع. اختر الشخص الذي يناسبك. قطع اليقطين إلى نصفين وكشط اللب الداخلي الذي يحتوي على البذور. بالمناسبة ، بذور اليقطين المقلية هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة في مرحلة الطفولة.
- إزالة الجلد الصلب من اليقطين. يجب ألا تفعل ذلك بسكين خزفي - على الأرجح ستكسرها. اليقطين من الخضروات الصلبة جدا. اعتني بأصابعك وقطع القشرة بعيدًا عنك. يقطع لب اليقطين إلى مكعبات كبيرة ويوضع في قدر. صب القرع بالماء البارد واشعل النار فيه. اغلي القرع لمدة 10-12 دقيقة من لحظة بدء الغليان - يجب لحامه حتى يصبح طريًا.
قشر اليقطين واسلقه حتى يصبح طريًا
- يجب ثقب المكعبات بسهولة بحافة السكين. استنزف كل الماء فورًا وقم بتبريد اليقطين إلى درجة حرارة الغرفة. اهرس لب اليقطين جيدًا بالشوكة. الطحن بالخلاط لا يستحق كل هذا العناء ، حتى لو كان الطبق لا يحتوي على حشوة كريمية ، بل خشن ، مع قطع صغيرة واضحة للعيان. ومع ذلك ، كما يحلو لك.
يهرس اليقطين المسلوق
- كما قلت ، أردت حقًا أن تكون فطيرة اليقطين مشرقة وبرتقالية. لذلك ، لا تضيفي السكر البني والكثير من البهارات الداكنة إلى الحشوة. في وعاء مع اليقطين المفروم ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة و 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن مكثف. تأكد من أن الحليب المكثف من منتجات الألبان وليس زيتًا نباتيًا. صب كل السكر الأبيض المتبقي في الخليط ، حتى كوب واحد. أضف محتويات بيضة واحدة وصفاران. أضف القرفة والفانيليا وجوزة الطيب المطحونة 0.5 ملعقة صغيرة حسب الرغبة. الزنجبيل المطحون الجاف و 2-3 أعمدة من القرنفل ، مطحون في ملاط ومنخل من خلال مصفاة شاي. اخلطي حشوة فطيرة اليقطين جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
امزج هريس اليقطين مع المكونات الأخرى
- يشبه اتساق الحشوة - سميك ، لكن سائل. تُسكب حشوة اليقطين فوق العجينة بمغرفة عادية. من الضروري عدم سكب حافة العجين ، ولكن على الأقل 3-4 مم. خلاف ذلك ، أثناء الخبز ، قد تتسرب الحشوة ، ولن تبدو فطيرة اليقطين جيدة المظهر. إذا بقيت الحشوة ، فمن الأفضل طهي المزيد من العجين وخبز الصغيرة - ثم نشر التوت والفواكه عليها.
تُسكب الحشوة فوق عجينة جاهزة
- سخني الفرن إلى 180-190 درجة. ضع القالب في فرن ساخن. يستغرق خبز فطيرة اليقطين أكثر من 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخبز عجينة الغريبة جيدًا وتبدأ في الحصول على ظل لطيف - أحمر خدود قليلاً. سوف "تتصلب" حشوة اليقطين ، وعند النقر على جانب القالب ، ستتوقف عن "الارتعاش". هذه علامة على أن فطيرة اليقطين جاهزة.
اخبزي الفطيرة حتى تنضج العجينة وتتماسك الحشوة.
عجين
حشوة
منتجات المخبز
مكونات
- دقيق - 300 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- القشدة الحامضة - 6 مائدة. ملاعق.
- سكر - 8 مائدة. ملاعق.
- تفاح - 300 جم ؛
- اليقطين - 350 جم ؛
- الجبن - 350 جم ؛
- النشا - 6 طاولة. ملاعق.
- ملح؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة.
وقت الطهي - حوالي 2 ساعة + التعرض في الثلاجة 2-3 ساعات.
المحصول - 8 حصص.
فطيرة الغريبة مع التفاح وحشوة اليقطين ، الوصفة مع الصور خطوة بخطوة الواردة أدناه ، تبين أنها لذيذة وأنيقة. وبالنظر إلى أن الحشوة تحتوي على الجبن والتفاح واليقطين ، فهي مفيدة أيضًا أكثر من المعجنات العادية. يختلف هذا الطبق أيضًا في أن المعجنات قصيرة القشدة على القشدة الحامضة تستخدم كأساس للفطيرة ، مما يقلل بشكل طفيف من محتواها من السعرات الحرارية مقارنة بالوصفة التقليدية لمثل هذه المعجنات.
كيفية عمل فطيرة معجنات قصيرة محشوة بالجبن واليقطين والتفاح
تحتاج أولاً إلى التحقق مما إذا كانت جميع المنتجات الضرورية متوفرة. من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامض ، والقرع السكر (مثل هذه الخضار عادة ما يكون لها لحم برتقالي لامع). يمكن لعشاق التوابل إضافة القرفة والفانيلين إلى التركيبة. يتم حساب الكمية المحددة من المنتجات لقالب بقطر 23 سم.إذا كان القالب أصغر ، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية الملء بشكل طفيف.
يجب أن يبدأ تحضير الطبق بعجن العجين. لهذا الغرض ، يجب طحن بيضة واحدة مع 3 طاولات. ملاعق كبيرة من السكر ورشة ملح. نضيف الزبدة الطرية ، مقطعة إلى قطع ، و 3 مائدة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، ثم طحن كل شيء بالشوكة. يضاف الدقيق المنخل الممزوج بالصودا تدريجياً.
اعجن العجينة التي لا تلتصق بيديك. أولاً ، يجب أن يتم ذلك بملعقة في وعاء خلط ، ثم على لوح أو على طاولة مع رش الدقيق المتبقي. لف العجين النهائي في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لديك وقت لعمل الحشوة. للقيام بذلك ، يجب تقشير التفاح والقرع والبذور. قطع اليقطين إلى قطع كبيرة ، وبشر التفاح في مبشرة غرامة.
ضعي اليقطين في قدر واغليه في كمية قليلة من الماء حتى يصبح طريًا. ثم صفي الماء وهرس قطع اليقطين في البطاطس المهروسة. استخرج العصير من التفاح المبشور وأضفه إلى هريس اليقطين. صب 2 من الطاولات هناك. ملاعق سكر و 3 مائدة. ملاعق كبيرة من النشا ، منخل من خلال غربال. ثم امزج كل شيء جيدًا.
حان الآن وقت حشو اللبن الرائب. من أجل أن تكون متجانسة في الاتساق ، يُنصح بمسح الجبن من خلال غربال. ثم نضيف 2 بيضة و 3 مائدة. ملاعق من السكر.
اخلطي كل شيء جيدًا ثم اسكبي 3 طاولات. ملاعق من النشا المنخل. امزج كل شيء مرة أخرى. من حيث الاتساق ، يجب أن يكون كل من الخثارة وحشوة التفاح واليقطين متماثلًا تقريبًا.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في طبق للخبز (يُنصح باستخدام تصميم قابل للفصل) ، لتشكيل الجوانب على طول ارتفاع الجدران بالكامل. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة البيضاء في الوسط والبرتقالي في الأعلى. لذلك قم بتبديل الطبقات حتى تختفي كل الحشو.
نضع القالب في الفرن (ويفضل أن يكون المستوى العلوي) ونخبز الكيكة لمدة ساعة ، وبعد ذلك نتركها تبرد تماماً ، نضعها في طبق ، ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
الآن أنت تعرف كيف تخبز فطيرة الغريبة. وصفة بالصورة نأمل أن تساعدك في تحضيرها.
نتمنى لك شهية طيبة!
مقالات ذات صلة
