وصفة طاجن المعكرونة بالجبن. طاجن المعكرونة بالجبنة الحلوة هو وصفة مكرونة بسيطة ولذيذة. وصفة باستا الاطفال

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

طاجن المعكرونة مع الجبن ، الحلو والعطر ، سوف يروق للجميع ، على أي حال ، أولئك الذين يحبون أطباق الجبن المنزلية.
على الرغم من أنه يمكن صنع طبق خزفي ، مثل ، من أي شيء: ضع فيه بقايا عشاء الأمس ، علبة من الجبن القريش ، قطع الجبن ، النقانق ، مسلوق و الخضروات الطازجةوالفواكه وأكثر من ذلك بكثير. حتى لو لم يتم العثور على شيء مناسب لعلبة الجبن القريش في الثلاجة ، لكنك تحتاج إلى طهي العشاء لجميع أفراد الأسرة ، وغلي المعكرونة وتحضيرها طاجن لذيذحلو بالسكر والتفاح والقرفة. الحد الأدنى من المتاعب ، والمكونات أيضًا ، والعشاء سيصبح رائعًا!
إذا لم يكن لديك كل ما تحب من الحلويات ، فيمكنك ترك بعض المعكرونة والجبن القريش جانبًا وطهي طبق خزفي مالح. اضف إليه المكونات الأساسية(هذا هو الجبن ، المعكرونة والبيض) القليل من الخضار والتوابل والجبن والزيتون أو الزيتون ، يوضع في طبق ضحل ، يرش عليه الجبن المبشور ويخبز حتى ينضج.

لذلك ، نقوم بإعداد طاجن المعكرونة مع الجبن والتفاح.

مكونات:
- معكرونة مجعد - 300 غرام ؛
- تفاح كبير - 2-3 قطع ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة) ؛
- ملح للتذوق؛
- القرفة أو البهارات الأخرى - حسب الرغبة ؛
- زبدة أو زيت نباتي - دهن القالب ؛
- كريمة أو كريمة حامضة قليلة الدسم - 50 مل.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

تُغلى المعكرونة المحضرة ، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم (لولبية ، قرون ، قشور) حتى تنضج في الكثير من الماء مع الملح. إذا لم يكن هناك معكرونة مجعدة ، قطعي الإسباجيتي إلى قطع بطول 4-5 سم ، وصفي الماء ، وصبي المعكرونة في مصفاة ، واسكبيها على البارد ماء مغلي. اتركه لبعض الوقت في كوب الماء.

يخفق بيضتان ، ويصب الجبن في البيض. في هذه القضيةستعمل أي جبن قريش - فطيرة ، ذات طبقات ، متفتتة ، خذ ما لديك. الطعم أيضًا لا يهم ، حتى الحامض لن يشعر به بسبب إضافة التفاح والسكر.

سحق الجبن مع البيض. ليس من الضروري تحقيق التوحيد كتلة اللبن الرائبمع قطع من الجبن القريش ، يصبح الطاجن أكثر ذوقًا. التوحيد مطلوب فقط إذا كان شخص ما لا يحب الجبن القريش وتحتاج إلى "إخفاءه". أضف السكر حسب الرغبة. للحصول على طبق خزفي حلو ، يكفي 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ولكن مرة أخرى هذه مجرد توصية ، حاول ضبط الحلاوة.

قطع طبقة رقيقة من الجلد عن التفاح. تقطع إلى أرباع ، قم بإزالة اللب. نقطع اللب المقشر إلى شرائح صغيرة. يمكنك صر ، مثل هذا الطاجن سوف يتحول بشكل أكثر وضوحا نكهة التفاح. في هذا الإصدار ، لا يمكنك إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة ، سيكون العصير على أي حال.

ضعي مزيجًا من البيض والجبن والسكر معكرونة، أضيفي القشدة أو القشدة الحامضة. مزج.

يُسكب التفاح ويُرش القرفة المطحونةأو غيرها من التوابل حسب الرغبة. اخلطي التفاح مع باقي المكونات.

بالنسبة للخبز ، يُنصح بأخذ شكل بجدران عالية يبلغ ارتفاعها حوالي 6-8 سم. تزييت بالزيت - إليك اختيارك: إما نباتي كريمي أو عديم الرائحة. قم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 200 درجة. املأ النموذج بخليط الخبز المجهز ، ثم قم بسلاسة الجزء العلوي ورشه بالسكر (أو السكر الممزوج بالقرفة).

ضعي طاجن الجبن مع المعكرونة في فرن ساخن ، على المستوى المتوسط. يُطهى على درجة حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة ، حتى تمتلئ البيضة. ثم أعد الترتيب إلى الطبقة العليا ، واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يظهر اللون البني الذهبي حول الحواف. بني ذهبي. يمكن تحمير الوسط تحت الشواية أو تركه فاتح اللون.

لا يجب تبريد أوعية المعكرونة ، فهي جيدة لأنه يمكنك وضعها على الطاولة على الفور وتناول الإفطار أو العشاء. بالطبع ، سيكون مذاق الكسرولة المبردة مختلفًا بعض الشيء ، وسيكون مغمورًا بدرجة أكبر ، وستشعر بالتفاح بشكل أفضل ، وستزداد نكهة التفاح. لذا افعل ما هو أفضل جزء كبير، مع توقع مرتين لتجربة هذا وذاك. ثم حدد الخيار الذي تفضله وقم بطهي طبق المعكرونة مسبقًا أو قبل التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن المعكرونة - لذيذ جدا و وجبة مشبعة. إنه مثالي لقوائم الأطفال والكبار على حد سواء. لذلك ، يمكن في كثير من الأحيان الاستعداد لها فطور عائلي. طهاة من ذوي الخبرةلا تعرف أحدا مع المعكرونة والجبن. معظم خيارات مثيرة للاهتمامسيتم مناقشتها في مقال اليوم.

البديل الكلاسيكي

هذه الوصفة جيدة لأنها تتضمن استخدام منتجات اقتصادية بسيطة ، ومعظمها متاح دائمًا في أي ثلاجة. من أجل الحصول على جبن قريش لذيذ وصحي ، حاول التحقق مسبقًا مما إذا كان لديك كل ما تحتاجه في المطبخ. هذه المرة سوف تحتاج:

• نصف كيلو جبن قريش.
• 200 جرام من المعكرونة.
• زوجان من بيض الدجاج.
• 0.75 كوب سكر حبيبات.
• ملعقة كبيرة زبدة.

من الكمية المحددةتقدم المنتجات أربع حصص من الحلوى. لذلك إذا كنت تطبخ عائلة كبيرةفقط ضاعف كل المكونات.

وصف العملية

حتى تحصل على نكهة لذيذة حقًا طاجن فاتح للشهية، المعكرونة مع الجبن (يمكن رؤية وصفة مع صورة في منشور اليوم) المعالجة الأولية. الأول يغلي في الماء المغلي ، والثاني يُعجن جيدًا بالشوكة.

بعد ذلك ، يُدهن في شكل ، تُدهن جدرانه وأسفله بالزبدة. يُغطى بطبقة متساوية من الجبن القريش المبشور. يُسكب كل هذا ببيضة ، سبق خفقها بالسكر المحبب حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء. يتم تحضير طاجن الجبن وتسخينه إلى مائتي درجة ، حوالي عشرين دقيقة. مقطعة إلى شرائح قبل التقديم قطع مجزأةتُوزَّع على أطباق وتُسكب بالمربى أو القشدة الحامضة.

خيار الفلفل الحلو المطحون

وفقًا للوصفة أدناه ، يمكنك طهي طعام لذيذ بسرعة نسبيًا طبق مالح. هذا طبق خزفي خيار رائعإلى عن على عشاء العائلةاو العشاء. لإطعام عائلتك في الوقت المحدد ، حاول زيارة أقرب متجر مسبقًا وتجديد الإمدادات الغذائية. في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي مطبخك على:

• 250 جرام من الشعيرية الرقيقة.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• 350 جرام من الجبن القريش.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
• بيضة.
• بضع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.

حتى لا تتحول المعكرونة والجبن التي صنعتها إلى أن تكون طازجة ولا طعم لها ، يجب تجديد القائمة أعلاه بملح الطعام. يتم احتساب مبلغها بناءً على التفضيلات الشخصية للطاهي وأفراد أسرته.

تعليمات خطوة بخطوة

أولاً ، اغلي الشعيرية. للقيام بذلك ، يتم إنزاله في وعاء مملوء بالماء المغلي المملح وانتظر عدة دقائق. معكرونة جاهزةيتم رميها في مصفاة ، وبعد تصريف السوائل الزائدة منها ، يتم دمجها في وعاء واحد مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

ثم يتم إرسال الجبن الذي يفرك من خلال غربال إلى نفس الوعاء ، بيضة نيئةو الخضر المفرومة. أخيرًا ، يتم خلط باقي الزبدة مع الفلفل الحلو المطحون. يتم وضع كل هذا في شكل مُعد مسبقًا ووضعه في الفرن. يستعد طاجن مالحمن المعكرونة والجبن لمدة أربعين دقيقة. قبل التقديم ، يُسكب مع الكاتشب.

نوع التفاح

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك ذلك بسرعة نسبيًا وبدون ذلك متاعب اضافيةطبخ لذيذ و طاجن صحي. كقاعدة عامة ، لا يأكل البالغون فحسب ، بل الأطفال أيضًا هذا الطبق بسرور. لذلك ، هذا الخيار سوف اكتشاف حقيقيللأمهات الشابات اللواتي لا يعرفن كيفية إقناع أطفالهن بتناول القليل من الجبن القريش على الأقل. لجعل هذا العلاج الحلو ، سوف تحتاج:

• بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• 250 جرام جبن معكرونة مسلوقة.
• تفاح حلو ناضج.
• طازج بيضة.
• 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة غير دهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت المناسب ، يجب أن تكون في متناول اليد ليس عدد كبير من زيت نباتي. ستكون هناك حاجة لتليين النموذج.

تكنولوجيا الطبخ

في وعاء واحد ، يُمزج الجبن والبيض النيء والمهروس من خلال غربال. سكر محبب. تمتزج جميعها جيدًا ، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التوحيد. تضاف المعكرونة المسلوقة والتفاح المفروم جيدًا إلى الكتلة الناتجة.

ينتشر خليط الخثارة النهائي بالتساوي في قالب مبطن بورق الألمنيوم. من الأعلى ، يتم تلطيخ كل هذا بالقشدة الحامضة وإرسالها إلى الفرن. طبخ طاجن المعكرونة بالجبن القريش (حلو) على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة. ثم يتم تبريده وبعد ذلك فقط يتم إزالته من الفرن.

البديل مع رقائق الذرة

فقط كن حذرًا من أن هذه الوصفة مختلفة تمامًا عن الوصفة السابقة. أنها تنطوي على استخدام ليس تماما المنتجات القياسية. حتى لا تؤخر عملية الطهي ، احرص على شراء جميع المكونات مسبقًا. حتى تحصل على لذيذ و طاجن معطرمن المعكرونة والجبن ، في مطبخك يجب أن يكون هناك:

• 200 مل من القشدة الحامضة.
• بضعة أكواب من رقائق الذرة.
• 210 جرام زبدة.
• 6 بيضات دجاج نيئة.
• 400 جرام من الجبن القريش.
• كوب سكر غير مكتمل.
• 100 جرام جبنة الكريمة.
• نصف كوب سكر بني.
• 300 جرام من المعكرونة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة صغيرة قرفة.

في وعاء واحد ، امزج الجبن المبشور ونصف عبوة من الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والجبن ، رقائق الذرةالسكر والفانيليا والبيض المخفوق. كل شيء مختلط جيدًا. يتم إدخال المعكرونة المسلوقة تدريجياً في الأطباق المليئة بالكتلة الناتجة ، في محاولة لتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الحجم. خليط جاهزينتشر في قالب مدهون بالزبدة. ضعي فوقها أقراص سكرية تتكون من 50 جرامًا من الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة وملعقتين كبيرتين من رقائق الذرة.

ثم يتم إرسال الحلوى المستقبلية إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يمكن الحكم على جاهزية الطبق من خلال وجود قشرة حمراء فاتحة للشهية على سطحه. قبل التقديم ، تبرد قليلاً ومقطعة إلى أجزاء.

اليوم يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة للغاية. أحد هذه الأطباق هو طاجن الجبن مع المعكرونة ، الوصفة في الفرن التي سأقدمها اليوم. سنصف في المقالة بالتفصيل جميع طرق التحضير المباشر لهذا الطبق اللذيذ والمرضي إلى حد ما ، وسوف نصف عدة نصائح مفيدةمما يساعد على عدم إفساد الطبق.

طبق خزفي مع هذه المجموعة من المنتجات هو طبق ممتاز. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الطبق مُرضٍ تمامًا حيث يستغرق وقتًا طويلاً للهضم (132 سعرة حرارية لكل 100 جرام). هذه هي ما يسمى بـ "الكربوهيدرات البطيئة لفقدان الوزن"! يمكنك أن تأكل مثل هذا الطاجن في أي وقت من اليوم. من أجل طهيها بشكل صحيح وبدون أي إخفاقات في شكل الغليان ، تحتاج إلى معرفة وإتقان بعض الحيل المحددة في مجال الطهي.

استخدام طاجن مختلف المعكرونةلن يكون مرضيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. من الممكن أيضًا في هذا التكويناحصل على التفاح. بمساعدتهم ، سيصبح الطبق أكثر روعة وجيدة التهوية. علاوة على ذلك في المقالة ، سننظر في الإعداد بمزيد من التفصيل ونحلل كل التفاصيل.

بعض أسرار الطبخ

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي بعض المعكرونة بشكل صحيح. الشيء الرئيسي هو عدم هضمها. هناك وصفات يُنصح فيها بطهي المعكرونة قبل الأوان. لكن من الأفضل عدم القيام بذلك. عند تحضير مثل هذا الطبق ، سيبقى في الموقد لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيتم هضم المعكرونة ، وستكون كتلة لزجة عادية. من أجل القيام الطبق المثالي، يجب عدم طهي المعكرونة من نوع أو آخر بشكل كامل. بالإضافة إلى ذلك ، لتأمين نفسك ، خذ المعكرونة أكثر تكلفة. إنها مصنوعة بالتكنولوجيا ولا تغلي بأسرع ما يمكن تجميعها أرخص.

من الأفضل اختيار المعكرونة ذات السطح المضلع. تشمل هذه الأصناف اللوالب والأصداف المختلفة. هذا النوع من الشعيرية هو الذي سيساعد على ضمان أن يكون الطبق كثير العصير ، وأن الصلصة نفسها تبقى على السطح المباشر. إذا كنت تستخدم المعكرونة من النوع الناعم ، فإن الصلصة ستصفى ببساطة إلى الأسفل وسيتدهور مذاق الطبق بشكل كبير.

يحبها الكثير من الناس عندما يكون هناك طاجن من نوع أو آخر قشرة جميلةالطابع الذهبي. أنت بحاجة لمعرفة ذلك إذا هذا التحضيرعند نفس درجة الحرارة في الموقد ، فإن هذه القشرة لن تعمل. أيضًا ، إذا قمت بزيادة درجة الحرارة في منتصف الطهي ، فإن الجزء العلوي من الطبق سيبدأ ببساطة في الجفاف. يوصي الخبراء في هذا المجال باستخدام ما يسمى بوضع الشواء في الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي. ثم سيكون الطبق كثير العصير والقشرة ذهبية. في هذا الوقت أيضًا ، يمكنك دهن الجزء العلوي من الطبق ببياض البيض أو بعض الماء فقط.

يجب أن يكون لهذا الطبق أو ذاك شكل. في هذه الحالة ، تعتبر الأشكال العميقة مثالية. يجب أن تكون مادة هذه القوالب مصنوعة من مادة الزجاج أو السيراميك. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق كثير العصير ولذيذًا قدر الإمكان. هؤلاء الناس الذين لا يريدون الحصول عليها نسبة عالية من السعرات الحراريةفي هذا الطبق ، يمكن استخدام حاويات من نوع السيليكون. ولكن يجب تشحيم هذا النوع من الحاويات بالزيت قبل استخدام واحد أو آخر.

نسيج النوع اللطيف مهم جدًا لكثير من الناس. في حالة استخدام الكثير من البيض ، قد يتذوق الطبق مثل منتج المطاط. لكي يصبح الطبق متجدد الهواء ، من الضروري استخدام غربال من خلاله من الضروري مسح الجبن قبل الطهي. إذا كنت ترغب في إضافة شيء مثل الفاكهة ، فسوف يزيد إجمالي وقت الطهي. لكنك ستضيف تنوعًا إلى الوصفة! لكن يكفي الكلام ، كيف يتم طاجن الجبن مع الشعيرية المطبوخ في الفرن ؟!

الطبخ المباشر

مما لا شك فيه ، قبل البدء في تنفيذ التحضير هذا الطبق، من الضروري تحضير جميع العناصر والمكونات الضرورية. لا يوجد الكثير من هذه العناصر. يجب أن تكون الجبن القريش ، مثل الشعيرية ، بنفس الكمية. في حالتنا ، يتم استخدام 200 جرام من كلا المكونين. بعد ذلك ، تحتاج إلى استخدام بيضة دجاج. هناك وصفات تستخدم ثلاث منها. لكننا ناقشنا ذات مرة على صفحات الموقع عدد البيض الذي يمكنك تناوله يوميًا ، وبالتالي سنلتزم بها. الكمية الدنيافي الغذاء. لمثل هذه الكمية من الجبن والشعيرية ، ما عليك سوى بيضة واحدة. من الضروري أيضًا تناول مائة جرام من حبيبات السكر التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن من الأفضل القيام بذلك زبدةفي المنزل ، الزبادي نظرة نظيفة، حوالي ملعقتين كبيرتين ، رشة صغيرة من الملح الأبيض ، وقليل من السميد.

بعد أن يكون لديك هذه الأنواع من العناصر المكونة للطهي ، يمكنك المتابعة إلى العملية المباشرة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري حل جميع الحالات باستخدام المعكرونة المزعومة. يجب طهيه حتى يصبح نصف مطبوخ. من الضروري القيام بإعداده في الماء ، والذي سيكون مملحًا قليلاً مسبقًا. تقوم بعض ربات البيوت بالتنقيط المكرر أو غير المكرر في الماء زيت عباد الشمسفي مكان ما بملعقة صغيرة ، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها وتحافظ على شكلها. يمكنك أيضًا ملاحظة هذا السر.

يجب خفق البيضة التي أعددتها مسبقًا بالسكر والزبدة المتاحين.

يجب أن يمر الجبن من خلال غربال. سوف تساعدك شوكة في هذا. صب وامسح ... لقد كتبنا سابقًا أن هذا سيساهم في حقيقة أن الطبق سيحصل على "جودة هواء إضافية" - خفة.

في حالة الفوضى التي حصلت عليها ، تحتاج إلى إضافة المعكرونة المغلية مسبقًا وقليلًا ملح الطعامقرصة واحدة فقط.

يجب وضع كل ما نجحت في وعاء يتم فيه الطهي المباشر. ولكن قبل الأوان ، يجب تشحيم الحاوية باستخدام زيت الزيتون(مكرر) ، على سبيل المثال ، وبعد وضع الطبق كله فيه ، تحتاج إلى دهن كل شيء فوقه بالزبادي.

بعد أن يصبح جاهزًا ، عليك تركه يتخمّر لمدة عشر دقائق تقريبًا وتقديمه للضيوف أو لعائلتك المباشرة.

في المجموع ، هناك عدد غير قليل وصفات مختلفةلتحضير هذا الطبق ومتنوعاته. هم موجودون بحيث تلتقط كل ربة منزل بالضبط الطبق المناسب لعائلتها ولا تشعر بالملل. يوجد مثل هذا الطبق مع إضافة مختلف المكسرات والتفاح ، مع استخدام الزيتون والجبن ...

تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء. هذا ، من بين أمور أخرى ، هو مجرد مريحة.

إذا كان لديك معكرونة متبقية من العشاء ، فابحث عن استخدام جديد تمامًا لها! النقطة هي أن من معكرونة مسلوقةيمكنك طهي الطعام اللذيذ طاجن مع الجبن والتوت. بالطبع يمكنك سلق بعض المعكرونة خصيصا لهذا الطبق. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام التوت والفواكه المجمدة ، وكذلك المعلبة أو مربى كثيفة. لكن بالطبع ، المكونات الرئيسية هي المعكرونة والجبن. أي معكرونة ستفي بالغرض ، حتى الشعيرية ، ويمكنك أيضًا اختيار أي جبن قريش ، هكذا تحبها. اتضح أن هذا طري ومرضي ولذيذ على حد سواء دافئ وبارد. الطبخ خطوة بخطوةطاجن المعكرونة الحلوة والجبن القريش مع الصورةمناسب أيضًا للتقديم.

مكونات صنع طاجن المعكرونة الحلوة

طبخ طاجن حلو مع المعكرونة والجبن القريش خطوة بخطوة

1. افركي الجبن ، الذي تم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع ، مع السكر وإضافة و سكر عادي. يمكنك استخدام الخلاط لجعل الكتلة أكثر تجانسًا.
   
2. أضف البيض إلى اللبن الرائب وحركه أو اخفقه مرة أخرى.
   
3. أضف الآن الكريمة الحامضة واخلطها مرة أخرى. يمكن دمج كل هذه المنتجات مرة واحدة وجلدها.
   
4. اخلطي المعكرونة المسلوقة والمبردة برفق مع كتلة الخثارة.
   
5. دهن صينية الخبز بالزيت. يُسكب المزيج في القالب ويُملس بملعقة أو ملعقة.
   
6. نرش التوت ، المجمد أو الطازج ، مباشرة على سطح العجين. لا يلزم إذابة المجمدة أولاً.
   
7. قطع الزبدة إلى قطع صغيرةوننثر فوق العجين والتوت. سيعطي الزيت للكسرولة مزيدًا من العصارة والنكهة ، ولن تجف القشرة.
   
8. سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي الكسرولة لمدة 35-40 دقيقة. لن يصبح رقيقًا جدًا ، لكن القشرة ستكون ذهبية.
   

قدمي الكسرولة دافئة أو مبردة بالمربى أو العسل للشاي. أتمنى لك وجبة شهية!

من المعكرونة ، يمكنك طهي طاجن الخثارة اللذيذ والصحي مع المعكرونة على الإفطار ، والذي سيذكرك بالطفولة وسرعان ما يرضي جوعك. طاجن جبن قريشمع الشعيرية ، كما هو الحال في روضة أطفال- وجبة مشبعة. حتى لا تنهار ، أثناء الطهي ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض القواعد وتطبيق الحيل. يمكن أن يكون الطاجن مختلفًا في الذوق - يمكن أن يكون حلوى حقيقية ، وذلك بفضل إضافة السكر إلى الجبن والفواكه ، أو وجبة خفيفة طرية.

لا ينصح بهضم المعكرونة قبل طهي الكسرولة. سيبقى الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل - الشعيرية النيئةخلال هذا الوقت سيكون لديه وقت للوصول إلى الاستعداد ، وسوف يتحول المطبوخ ببساطة إلى كتلة لزجة غير سارة. من الناحية المثالية ، هذه معكرونة مسلوقة قليلاً وغير مطبوخة جيدًا.

القشرة الذهبية. للحصول على هذا التأثير ، من الضروري طهي الكسرولة في درجات حرارة مختلفة ، ولكن عند ارتفاع درجة الحرارة ، يجف الطبق ببساطة. للحصول على قشرة ذهبية صحيحة ، قم برفع درجة الحرارة في آخر 5 دقائق أو قم بتبديل الطهي إلى وضع الشواء ، إذا كان الفرن يحتوي على هذه الوظيفة.

الاختيار الصحيح للشكل. بالنسبة لطاجن المعكرونة مع الجبن ، يجب أن تأخذ شكلًا زجاجيًا أو خزفيًا - سيكون الطبق أكثر طراوة وطراوة. مناسبة أيضا و قوالب السيليكون- ميزته عدم الحاجة للتزييت بالزيت قبل الطهي.

نسيج خفيف الوزن حساس. للحصول على طاجن الهواءمن المهم عدم المبالغة في البيض والدقيق. في هذه الحالة ، يصبح الطبق مطاطيًا وكثيفًا. يوصى أيضًا بطحن الجبن.

الوصفة الكلاسيكية

لتحضير المعكرونة بالجبن ، كما في الطفولة ، ستحتاج إلى:

• كوب من الشعيرية ويفضل أن يكون صغيرًا ؛
• عبوتين من الجبن ، حوالي 500 غرام إجمالاً ؛
• كوب من السكر ، أقل اعتمادًا على الحلاوة المفضلة ؛
• 3 بيضات؛
• الفانيليا السكر؛
• الفواكه المسكرة والزبيب حسب الرغبة.

طبخ:

1. اسلقي الشعيرية في ماء مملح قليلاً ، ولكن ليس حتى على استعداد تام، استنزاف المياه.
2. طحن الجبن مع البيض والسكر ، وترك 1 صفار للتشحيم.
3. تضاف الفواكه المسكرة والزبيب والشعيرية وتخلط جيدا.
   
4. قم بتشحيم النموذج ووضع الخليط الناتج ، ويجب ألا يكون سميكًا جدًا.
   
5. اخبز في 180 درجة فرنفي غضون نصف ساعة. قبل الطهي ببضع دقائق ، ادهن الطاجن بصفار البيض.
   
6. تشكلت من فوق قشرة ذهبية. يجب التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك.
   

مع الجبن والزيتون

سيكون الجبن مع المعكرونة أساسًا ممتازًا لطبق الوجبات الخفيفة. يمكنك إضافة الجبن والتوابل والزيتون. طبق خزفي مع نودلز وجبن قريش ، تمامًا كما هو الحال في الحديقة ، ولكن مطبوخًا وفقًا لتفضيلات الطهي الحديثة ، سيكون لذيذًا ورائعًا ، ومناسبًا لأي مناسبة. للوصفة التي تحتاجها:

طبخ:

1. اسلقي المعكرونة قليلًا وصفي الماء منها.
2. يُضاف الجبن القريش إلى المعكرونة ، ثم يُخفق في البيض.
3. يُسكب الحليب ويُسكب التوابل والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
4. ضع الخليط المحضر في القالب.
5. يرش الزيتون المفروم على الوجه.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة ، ثم رشي الجزء العلوي من الطاجن بالجبن وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في طباخ بطيء

تساعد هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء على تقليل وقت الطهي دون التسبب في مشاكل لا داعي لها. سيسمح لك الجهاز بالحصول على رقيق و طبق لذيذ – خيار رائعللعشاء العائلي. لتحضير طاجن المعكرونة في طباخ بطيء ، عليك أن تأخذ:

• 300 غرام الجبن ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون ؛
• 300 غرام معكرونة؛
• 90 غرام الصحراء.
• 2 بيض
• الفانيلين والقرفة.

طبخ:

يمكنك تقديم الطبق مع المربى أو أي صوص حلو. إذا اتضح أنها حلوة جدًا ، فإن القشدة الحامضة هي إضافة جيدة. والنتيجة هي طاجن اللبن الرائب والشعيرية ، كما هو الحال في رياض الأطفال.

فيديو