بعد العام الجديد وقبل عيد الميلاد: قائمة خفيفة لقضاء العطلات النشطة. الإفطار الأول. ما لا يجب تناوله بعد ليلة رأس السنة

النص: أولغا سيرجيفا

كل عملة لها وجهان، وغالبًا ما تتحول متعة سلسلة من حفلات رأس السنة الجديدة إلى الحاجة إلى إلقاء نظرة رصينة على نفسك وإدراك أن بعض الكعك والسلطات وأجزاء المشويات تنظر إلى الوراء في المرآة. سيساعدك التفريغ بعد العطلة على استعادة لياقتك البدنية والتخفيف من عواقب الإفراط في تناول الطعام في فصل الشتاء: فهو سيتخلص من بضعة كيلوغرامات إضافية ويحسن صحتك ويوفقك مع الحاجة إلى العودة إلى الحياة اليومية.

التفريغ بعد العام الجديد: نتائج حقيقية وآمال فارغة

عطلة رأس السنة الجديدة، الغنية بالأعياد، تغير النظام الغذائي بشكل جذري: نحن نأكل الكثير من الأطعمة الحلوة والدهنية والحارة وغير المتوافقة. الطاولة الاحتفالية غنية بأطعمة اللحوم الدهنية والصلصات وأطباق البطاطس والحلويات - هذه هي التقاليد القديمة لعطلة الشتاء الرئيسية. الضيافة والكرم والوفرة هي بلا شك مفيدة لقضاء وقت ممتع بصحبة الأقارب والأصدقاء، ولكن، للأسف، غالبا ما يكون لها عواقب حزينة على هذا الرقم. الخطر الرئيسي في العام الجديد هو أن التجمعات تتبع التجمعات، والطعام الثقيل يثير نوبات الجوع، ويتغير جدول النوم والراحة بشكل ميؤوس منه، ولا يمكن الاستيقاظ إلا على وشك العودة إلى العمل اليومي.

يعد التفريغ بعد العطلات أمرًا مهمًا، من بين أمور أخرى، لتأثيره النفسي: من خلال التحول إليه، يبدو أننا نرسم خطًا، ونضع نقطة خيالية ولكنها حاسمة في التجاوزات الغذائية. إن إجراءات "التطهير" الصحيحة وفي الوقت المناسب تساعد حقًا في عودة عملية التمثيل الغذائي إلى الأداء الطبيعي، ولكن في حالة حدوث ذلك، لا تتوقع السحر. إذا كنت "محظوظًا بما فيه الكفاية" لتحريك الميزان إلى الأمام بشكل ملحوظ خلال عطلة رأس السنة الجديدة، فمن غير المرجح أن تتمكن من التخلص من كل شيء مرة واحدة في يوم واحد أو حتى أسبوع.

لن يكون لأيام الصيام بعد عطلة رأس السنة تأثير يذكر على رواسب الدهون المكتسبة حديثًا، ولكنها ستساعد بالتأكيد على التخلص من:

• السوائل الزائدة المحتجزة في الأنسجة (الوجبات الخفيفة المالحة والحارة، وكذلك الكربوهيدرات البسيطة التي تحتفظ بالماء، تسبب التصاقها)؛


• بقايا في الأمعاء السفلية (نظام غذائي غير متوازن مع بروتينات زائدة ونقص في النباتات الطازجة و طعام الحليب المخمرغالبا ما يثير تكوينها. فضلا عن قلة الحركة، للأسف، سمة من سمات أوقات الفراغ في العطلة).

هذه المواد يمكن أن تضيف لك بشكل خبيث من 2 إلى 5 كجم! وهو التخلص من الماء وبقايا الطعام الذي يسمح لأيام الصيام بإعطاء تأثير مشجع في وقت قصير. بالنسبة للبعض، كان هذا الوزن المفرط مفرطا، وسيتعين على الآخرين العمل على أنفسهم في العام الجديد المقبل. في أي حال، الشيء الرئيسي هو أن تقرر وتبدأ.

اختر يوم الصيام الأكثر فعالية والمناسب لك، أو قم بوضع خطتك الخاصة، واكتشف المنتجات التي يحتاجها الجسم بشكل خاص بعد ماراثون العطلة. وتأكد من تقييم المخاطر - لا ينصح بأيام الصيام لمن يعانون من أي منها الأمراض المزمنة، مع تفاقم القرحة والتهاب المعدة، مع الميل إلى الحساسية، وكذلك إذا كنت تنتظرين طفلاً أو ترضعين طفلك.

تفريغ الفاكهة بعد العطلة: صيف صغير في يناير

يعد التفريغ على منتج واحد وسيلة شائعة للتخلص بسرعة وفعالية من الفائض عند الخصر وفي الثلاجة. من المؤكد أنك قمت بتخزين الفواكه - ستكون مفيدة لك.

لذلك سوف تحتاج إلى اليوسفي البرتقالي العطري - على ما يبدو، فإن النظام الغذائي المصغر يدين باسمه الجذاب لهذا اللون. خلال النهار، يجب عليك تناول هذه الفاكهة دون أي قيود على الكمية أو الحجم، وإضافة الماء العادي فقط إلى القائمة المتواضعة - تحتاج إلى شرب لترين منه على الأقل.

اختاري تفاحًا أخضر قويًا يبلغ وزنه الإجمالي 2 كجم، وقسميه إلى 6 أجزاء وتناوليه مع قياس الفترات الزمنية المتساوية بين الوجبات. شرب الماء أثناء فترات الراحة وكوب بعد كل وجبة. إذا رغبت في ذلك، يمكن "تحويل" 1 كجم من التفاح إلى 1 لتر من الكفير قليل الدسم؛ أي أن تفريغك بعد الإجازة سيتكون من 1 كجم من التفاح وحزمة لتر الكفير الطازج.

يُسمح لك في هذا اليوم بتناول هريسة اللب دون قيود. فاكهة غريبةالكيوي وشرب الماء. انتبه، راقب نضج الكيوي - فقط الناضج تمامًا واللين فواكه عطرة.

خلال اليوم، يمكنك تناول 500 جرام من المشمش المجفف المنقوع في الماء أو 5 حبات موز كبيرة. واحرص على شرب 2 لتر من الماء العادي بدون غاز.

عيد جميع القديسين في يناير؟ لماذا لا، إذا كان ذلك يساعد! سيتطلب هذا التفريغ بعد العطلة 1 كجم من لب اليقطين المقشر و 50 جرامًا من بذور اليقطين المقشرة الجافة و 2 لترًا من المواد القلوية مياه معدنيةبدون غاز. يجب تقسيم اليقطين إلى 5 حصص وطهيه على البخار (مباشرة أو قبل الأكل مباشرة). يمكن تناول البذور مع اللب أو حفظها كوجبة خفيفة. شرب الماء بشكل منفصل عن الطعام.

تفريغ الحبوب بعد الأعياد: دجاج حبة حبة...

إن التفريغ على العصيدة محبوب من قبل أولئك الذين لا تسبب لهم الفاكهة شعورًا بالامتلاء في المعدة ، ولكنها تثير فقط جوعًا أقوى. الأمر كله يتعلق بالخصائص الفردية لعملية التمثيل الغذائي. يتم تحضير أي حبوب ليوم الصيام واستهلاكها بدون ملح أو زيت أو إضافات أخرى.

ينصح العديد من خبراء التغذية بيوم صيام على الأرز - هذا المنتج سهل الشراء والتحضير، بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص معوية ماصة، ويمتص السموم حرفيًا. من بين جميع أنواع وجبات الأرز لتنظيف الأرز، اختاري الأرز البني، فهو الأكثر صحية.

لتفريغ الأرز، انقعي 250 جرامًا من الأرز طوال الليل، وفي الصباح صفي الماء، واسكبي الماء المغلي فوق الحبوب واطهيها حتى تنضج. قسمي الكمية الناتجة إلى 6 وجبات على فترات متساوية. بمجرد أن تتمكن من إضافة بضع قطع من المشمش المجفف المفروم جيدًا إلى الأرز. لا يزال يشرب طوال اليوم ماء نظيف.

ليوم صيام على الحنطة السوداء والكفير، قم ببخار 250 جرامًا من الحنطة السوداء المغسولة طوال الليل مع كوبين من الماء المغلي (في وعاء حراري أو وعاء مغلق بإحكام. قسم العصيدة الناتجة إلى 5 وجبات، بالتناوب مع المياه المعدنية الثابتة (2 لتر لكل وجبة). يوم) والكفير (500 مل) التفريغ بعد الإجازة مضمون!

العناصر الدقيقة التي ستساعدك على إنقاص الوزن بعد الإجازة

لم نعرف عن فوائد البوتاسيوم في الغذاء ومخاطر نقصه إلا منذ عقود قليلة. وقد سهّل ظهور الاهتمام بأهمية هذا العنصر في التغذية اليومية انتشار الوجبات السريعة والمنتجات نصف المصنعة “الشهيرة” زيادة المحتوىكلوريد الصوديوم ( ملح الطعام)، وشعبية الوجبات الغذائية الصارمة. النظام الغذائي السيئ، بالإضافة إلى زيادة استهلاك القهوة، مشروبات كحوليةو الحلوياتتؤثر بشكل مباشر وواضح على نقص البوتاسيوم. يسبب نقص البوتاسيوم آلامًا في العضلات وضعفًا شديدًا، لكن الأهم من ذلك أنه يثير تطور الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية.

في حفلة تفريغ ما بعد العطلة، يكون البوتاسيوم ضيفًا مدعوًا: تساعد المنتجات التي تحتوي عليه على إزالة الملح الزائد والسوائل، مما يسمح لك بالتغيير نحو الأفضل حرفيًا أمام عينيك. يقلل البوتاسيوم من التورم، ويعيد نشاط أعضاء الإفراز الداخلي إلى طبيعته، ويحسن وظائف المخ. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم: الجزر، الطماطم، جريش الشوفان، موز، عسل، خل التفاحوالفواكه المجففة والمكسرات.

المغنيسيوم هو "الكوكب التابع" للبوتاسيوم. العديد من العمليات في الجسم تكون مشاريعها مشتركة، على سبيل المثال، البوتاسيوم ضروري تقلصات العضلاتوالمغنيسيوم - لاسترخاء العضلات. المغنيسيوم الموجود في الطعام، كقاعدة عامة، "يعمل جنبًا إلى جنب" مع البوتاسيوم، ومع ذلك، فإن المغنيسيوم له أيضًا خصائصه المحددة التي سيقدرها صيامك بعد العطلة.

هناك حاجة إلى المغنيسيوم للنقل العناصر الغذائية، عملية عادية الجهاز العصبياستقلاب الدهون والجلوكوز، وخفض مستوى الكوليسترول "الضار". وهو مزيل قوي للسموم ومحارب للإجهاد والتعب. يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى عدم القدرة على النوم حتى مع الشعور القوي بالتعب، ويساهم التوتر واستهلاك الكحول في استهلاكه وإزالته من الجسم. تعود العواقب غير السارة لعطلة رأس السنة الجديدة جزئيًا إلى نقص المغنيسيوم. لتجديد إمداداتك، تناول الحبوب الكاملة واليقطين بذور اليقطينالحنطة السوداء, أعشاب بحريةالمكسرات (خاصة الصنوبر) والفاصوليا.

عند مكافحة آثار الكحول والعواقب الأخرى لإزالة السموم من الكحول، يمكن أن تكون أملاح إبسوم والمغنيسيوم (كبريتات المغنيسيوم الصيدلانية) مساعدة جيدة. إذا لم يجد المعالج الخاص بك أي موانع لأخذ المغنيسيا، فلن يتعامل مع الصداع الخفقان فحسب، بل سيقلل أيضًا من الحمل على الكبد ويكون له تأثير مضاد للاكتئاب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المغنيسيوم بجرعات معتدلة له تأثير خفيف تأثير ملين، والذي يمكن أن يكون مفيدًا عندما تحتاج إلى تفريغ حمولتك بعد العطلة.

هذه العناصر النزرة هي مضادات الأكسدة السحرية، مثل الهواء ضروري للنساء. خلال الفترة التي تحتاج فيها إلى الراحة بعد العطلة، فإنها تصبح مساعدة لا غنى عنها حقًا.

السيلينيوم، الذي يذكر اسمه القمر، راعية الجنس العادل، ضروري لحماية أغشية الخلايا الهشة وإنتاج خلايا دم حمراء جديدة، وكذلك الحماية من آثار الظروف الخارجية الضارة والوقاية من الولادة المبكرة شيخوخة. يدعم الزنك الجهاز المناعيفي حالة عمل جيدة، كما يساعد الأنسجة على امتصاص الجلوكوز والدهون بشكل صحيح. يمكن تصحيح التعب المزمن، وعدم وضوح الرؤية، والجلد والشعر الباهت، وعدم الاهتمام بالحياة العاطفية من خلال التحكم في إمداد هذه العناصر الدقيقة المهمة. سيصبح التفريغ بعد عطلة رأس السنة الجديدة أكثر فعالية إذا قمت بإضافة الأطعمة الغنية بالسيلينيوم والزنك إلى القائمة: الحبوب المنبتة والروبيان والمحار وفضلات الحيوانات والطيور والأجبان الصلبة والحليب.

عادة ما يرتبط فيتامين C، وهو أمر حيوي لأي شخص، بالبهجة البرتقالي- ربما لأنه يحتوي على نسبة عالية بشكل خاص فاكهة حمضية. يتطلب التفريغ بعد الإجازة حقًا فيتامين C: فهو يحسن الحالة المزاجية والرفاهية، ويزيد الأداء، وهو فعال ضد النعاس والضعف، كما يساعد الجسم على امتصاص الحديد، وهو أمر مهم لتكوين الدم والوقاية من فقر الدم. يُعرف هذا الفيتامين بأنه أحد أقوى المقاتلين ضد عمليات الأكسدة.

يعرف أي شخص يهتم بالجمال أن تناول كمية كافية من فيتامين C لا يساعد فقط على الشعور بزيادة في الطاقة، بل يساعد أيضًا في جعل البشرة أكثر صحة وجاذبية. ويعتقد أن نقص فيتامين C لا يؤدي فقط إلى الخمول والشعور بفقدان الطاقة، بل يؤدي أيضًا إلى إضعاف المناعة وتثبيط وظيفة الغدة الدرقية. من المهم أن نتذكر أن فيتامين C الموجود في الطعام يتم تدميره بسهولة عند تعرضه للضوء والأكسجين و المعالجة الحرارية. ولذلك، تحتاج إلى الحصول عليه من منتجات طازجة: التوت (وخاصة الوركين الوردية)، والبرتقال، واليوسفي، والكيوي، والأناناس، والتفاح، والبقدونس، والبروكلي و كرة قدم, فلفل حلو.

الكورتيزول هو هرمون تنتجه الغدد الكظرية ويشارك بشكل حيوي في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. علاوة على ذلك، فإن المشاركة ليست ممتعة دائمًا: فزيادة مستويات الكورتيزول لا تعطي الجسم الأمر "اسمح للجميع بالدخول، ولا تسمح لأحد بالخروج" فحسب، وتتراكم الجليكوجين في الكبد والدهون على الوركين، ولكنها تزيد أيضًا من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل لا يمكن السيطرة عليه. الأطعمة الحلوة والمالحة. يُطلق على الكورتيزول اسم "هرمون التوتر": هدفه هو الحفاظ على موارد الجسم بكل قوته عند أدنى علامة على الإجهاد العقلي والجسدي و"ملء المخازن" بإمدادات جديدة.

يعد إنتاج الكورتيزول بحد ذاته جزءًا طبيعيًا من الخلفية العامة: إذا تم إنتاج هذا الهرمون كمية معتدلة، فلا يوجد ما يدعو للقلق. ومع ذلك، فإن الجودة الرديئة والنوم القصير ليلاً، وفترات الجوع والإفراط في تناول الطعام، والحمل الزائد الجسدي، والتجارب العاطفية (باختصار، جزء كبير من علامات عطلة رأس السنة الجديدة) تثير زيادة حادة في إنتاجها. هذا هو السبب في أن الأطعمة التي تعمل على تطبيع إنتاج الكورتيزول تعد جزءًا إلزاميًا من خطة التفريغ بعد العطلة. وتشمل هذه: منتجات البروتين (خاصة أسماك البحربأحماضها القيمة غير المشبعة)، والأطعمة الغنية بفيتامين C، الشوكولاته الداكنةالشاي الأسود، السبانخ. ولا تنس أن تضحك وتأخذ نفسًا عميقًا - فهذا يساعد أيضًا في تقليل غطرسة الكورتيزول.

"ثلاثة أيام سعيدة": تفريغ الخطط

بالنسبة لأولئك الذين يتوقعون نتيجة أكثر خطورة أو ببساطة لا يؤمنون بالتأثير التفريغ ليوم واحد‎يمكنك استخدام خطة وجبات الصيام المصممة لمدة ثلاثة أيام. للأقوياء بالروح!

• اليوم الأول "المدخل": لا تتناول البروتينات والدهون الحيوانية وكذلك الحبوب. ممكن (4 مرات خلال اليوم) - شاي اعشاب، العصير الطازج، الفواكه، الفواكه المجففة، الأعشاب، الخضار، المكسرات. الموعد الأخيرالطعام - في موعد لا يتجاوز السابعة مساءً. تأكد من شرب الماء.


• اليوم الثاني "الماء": خلال النهار - الماء فقط، حوالي 3-4 لتر (كوب كل 40 دقيقة). يمكنك شرب المشروب التالي مرتين يوميا: 1 كوب ماء دافئنصف ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة من عصير الليمون.


• اليوم الثالث "يوم العطلة": في الصباح - شاي الأعشاب المبشور طوال اليوم جزر طازجمع صلصة العسل وعصير الليمون أو سلطة الملفوف مع الجزر وعصير الليمون. يمكن تناول السلطة حتى الساعة السابعة مساءً يومياً دون النظر إلى حجمها. لشرب الكثير من الماء.

تعمل خطة التفريغ الأصلية الجديدة من الولايات المتحدة الأمريكية بفضل تقييد السعرات الحرارية. إنه مثالي لأولئك الذين تجعلهم خطط التفريغ المعتادة يائسين بسبب رتابة نظامهم الغذائي. في المعسكر يجب تناول جميع المشروبات بدون سكر وحليب، ويجب تناول الأطباق بدون ملح وتوابل. يمكنك ويجب عليك شرب الماء دون قيود وبكمية كبيرة.

• اليوم الأول: الإفطار - نصف ثمرة جريب فروت، قهوة أو شاي، 1 خبز محمص من الحبوب الكاملة زبدة الفول السوداني(يمكن استبداله بالاوربيك أو معجون اللوز أو الطحينة). الغداء - نصف علبة تونة عصير خاصأو شريحة لحم سلمون مشوية صغيرة، 1 خبز محمص من الحبوب الكاملة، قهوة أو شاي. العشاء - 100 جرام من الدجاج أو اللحم البقري المشوي، حصة من الفاصوليا الخضراء، نصف موزة. تفاحة صغيرة, كوب صغير من آيس كريم الفانيليا.


• اليوم الثاني: الإفطار - 1 بيض مسلوق, 1 توست من الحبوب الكاملة، ½ موزة. الغداء - علبة صغيرة من الجبن، 1 بيضة مسلوقة، 5 قطع بسكويت صغيرة غير محلاة. العشاء - 100 جرام من الدجاج المشوي أو اللحم البقري، وحصة من البروكلي وبعض الجزر (مطبوخة على البخار)، ونصف موزة، ونصف كوب من آيس كريم الفانيليا.


• اليوم الثالث: الإفطار - 5 قطع من البسكويت الصغير غير المحلى، شريحة واحدة جبنة قاسية 1 تفاحة صغيرة. الغداء - 1 بيضة مسلوقة، 1 خبز محمص. العشاء - علبة تونة في عصيرها أو شريحة سلمون مشوية صغيرة، نصف موزة، كوب من آيس كريم الفانيليا.

قواعد التفريغ بعد عطلة رأس السنة الجديدة

• 1 لا تبدأ التفريغ وفق مبدأ "من السفينة إلى الكرة". يعد التغيير المفاجئ في أسلوب الأكل (الجوع بعد أسبوع من الإفراط في تناول الطعام) مأساة كبيرة للجسم، والذي يمكن أن يتصرف بشكل غير متوقع. استعد للتفريغ عن طريق التخلي عن الأطعمة الدهنية والحلوة والمالحة واعتدال الأجزاء قبل يوم أو يومين على الأقل.
• 2 لا تسيء استخدام تأثير التفريغ. المدة المثلى "للعلاج التطهيري" الصارم هي يوم واحد، والحد الأقصى هو 3 أيام. من خلال البقاء على نظام غذائي بسيط لفترة أطول، فإنك تخاطر بنقص العناصر الغذائية الحيوية، مما يؤدي إلى ضمور العضلات، وحتى الإصابة بالجفاف (حتى لو كنت تشرب الماء بدلاً من الطعام - فإن الجسم في حيرة ولا يتلقى التغذية المتوازنة، لن يستطيع أن يمسكها). وعلى الوزن و مظهروالأكثر إزعاجًا هو أن كل هذه المخاطر قد لا يكون لها أي تأثير تقريبًا.
• 3 لا تستخدم المواد الكيميائية أو الأدوية التي تسبب فقدان الوزن بسرعة: آثار جانبيةوالعواقب المترتبة على مثل هذه الوسائل عادة ما تكون أكبر من الفوائد، بالإضافة إلى ذلك، لم يتم بحثها بالكامل أو حتى اعتمادها.
• 4 لا تنتهي من التفريغ مباشرة قبل الذهاب إلى العمل: حتى يوم العمل الأول الأكثر هدوءًا بعد عطلة رأس السنة الجديدة يصبح مرهقًا، لا تفرط في تحميل الجسم، امنحه يومًا إجازة على الأقل للتعافي بعد "التطهير". بالطبع، لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في يوم الإجازة هذا - استخدمه للاسترخاء والمشي وتناول الطعام سهل مفيدالطعام في أجزاء صغيرة. لا تنس أن التفريغ بعد العطلة ليس ضروريًا لخسارة ما أكلته، بل للتطبيع العمليات الأيضيةوبداية غذائية جيدة في العام الجديد.

سلسلة من حفلات رأس السنة الجديدة مع وفرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والحلويات الحلوة يمكن أن تؤدي ليس فقط إلى الكثير من الذكريات السارة، ولكن أيضًا إلى عواقب غير سارة من الإفراط في تناول الطعام. سيساعدك التفريغ المناسب بعد العطلة على استعادة لياقتك بسرعة وتقليل عواقب الإفراط في تناول الطعام.

التفريغ بعد العيد: الأساطير والواقع

خلال العطلات، نأكل جميعًا الأطعمة الحلوة والدسمة بكميات لا تصدق. توجد على طاولة العام الجديد سلطات تحتوي على المايونيز عالي السعرات الحرارية والدهنية أطباق اللحوم، و الحلويات المختلفةوالتي لا تؤثر على الشكل فحسب، بل أيضًا على الشكل الصحة العامة. إن تناول الأطعمة الثقيلة ولو لفترة قصيرة يثير نوبات الجوع، ويعطل مواعيد النوم والراحة، وله تأثير مباشر على النشاط والوظائف الحيوية. ماذا علي أن أفعل؟ وبطبيعة الحال، واتخاذ التدابير المضادة.

بالإضافة إلى غرضه المباشر، فإن التفريغ بعد العطلات يظهر قوة التأثير النفسي. من خلال اتخاذ قرار التحول إلى نظام غذائي أخف، يبدو أننا نرسم خطًا وهميًا، وننهي فترة العطلة ووقت الإفراط في تناول الطعام. يمكنك إعادة عملية التمثيل الغذائي لديك إلى وضعها الطبيعي بمساعدة الإجراءات التي تم تنفيذها جيدًا، بالإضافة إلى تعديلات نظامك الغذائي اليومي. ولكن في هذا الشأن يجب أن نبقى واقعيين وألا نتوقع معجزة. إذا خلال اعياد رأس السنةلم تقيد نفسك بالمكافآت، ثم تفقد القليل منها جنيه اضافيةمن غير المرجح أن يحدث ذلك في غضون يومين.

وعلى الرغم من أن التفريغ لن يكون له تأثير يذكر على رواسب الدهون المكتسبة حديثًا، إلا أنه سيساعد بالتأكيد تخلص من:

• السوائل الزائدة المتراكمة في الأنسجة بسبب كثرة الأملاح و وجبات خفيفة لذيذةوكذلك الكربوهيدرات البسيطة؛
• بقايا الطعام في الأمعاء السفلية - تؤدي البروتينات الزائدة ونقص الحليب المخمر والأطعمة النباتية الطازجة إلى تكوين "رواسب" في الأمعاء السفلية.

الهدف الرئيسي من أيام الصيام هو التخلص من السوائل الزائدة وبقايا الطعام في الأمعاء، وبالتالي فقدان بعض منها على الأقل زيادة الوزنوإعداد الجسم لنمط حياة سليم وصحي. هناك طن من الخيارات حمية الصيام، لذلك عليك فقط أن تختار الخيار الأنسب لنفسك. نحن نقدم العديد من خطط التغذية الصيامية الفعالة والمثبتة.

التفريغ على العظماء

بالنسبة للكثيرين، لا تسبب الفواكه عمليا شعورا بالامتلاء في المعدة، وأحيانا تثير الجوع. الى جانب ذلك، في فترة الشتاءالجلوس على الفاكهة أو النظام الغذائي النباتييمكن أن تكون باهظة الثمن. لذلك، نقدم عدة طرق مجربة لاستعادة الجسم بعد الإفراط في تناول الطعام في العام الجديد باستخدام الحبوب. بالمناسبة، في أيام الصيام، يجب تحضير العصيدة بدون ملح وزيت ومواد مضافة أخرى.

تنظيف الجسم بالأرز

ويوصي خبراء التغذية بالصيام مع الأرز من وقت لآخر. يمكن شراء هذه الحبوب بسهولة في أي وقت من السنة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز على خصائص معوية - فهو يمتص السموم بشكل فعال ويزيلها من الجسم. من الأفضل إعطاء الأفضلية أرز بني- أكثر الأصناف فائدة في السوق.

ينقع حوالي 250 جرام من الأرز في وعاء ماء بارد. في الصباح، صفي السائل، صب الماء المغلي فوق الحبوب واطهيها حتى تنضج. قسمي العصيدة المحضرة إلى ستة أجزاء متساوية. خلال النهار، اشرب فقط الماء النظيف والراكد، وقم بتقسيم حصص الأرز بشكل متناسب على مدار اليوم. يمكنك إضافة المشمش المجفف المفروم جيدًا إلى العصيدة مرة واحدة.

التنظيف بالحنطة السوداء والكفير

طوال الليل، قم ببخار 250 جرام من الحنطة السوداء المغسولة مع كوبين من الماء المغلي. للقيام بذلك، استخدم وعاء مغلق بإحكام أو حاوية حرارية. عصيدة جاهزةقسميها إلى خمس حصص متساوية ووزعيها على مدار اليوم. يجب أن تتناوب الوجبات مع المياه المعدنية بدون غازات والكفير. خلال النهار تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من الماء و 500 مل من الكفير.

قواعد التفريغ بعد عطلة رأس السنة الجديدة

• لا تعتمد على التغيير المفاجئ في النظام الغذائي: الجوع بعد أسبوع من الإفراط في تناول الطعام، لسوء الحظ، لن يؤدي إلى أي شيء جيد. هذا ضغط كبير على الكائن الحي بأكمله، والذي يمكن أن يتصرف ببساطة بشكل غير متوقع. يوصي الخبراء بالتخلي عن الدقيق والأطعمة الدهنية والحلوة والمالحة قبل يومين على الأقل من التفريغ.
• لا تسيء استخدام تأثير التفريغ تحت أي ظرف من الظروف: يجب أن يستمر علاج التطهير لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بنقص العناصر الغذائية الحيوية، مما يتسبب في تطور ضمور العضلات، وحتى الجفاف. حتى لو كنت تشرب الكثير من الماء، بسبب عدم وجود نظام غذائي متوازن، فإن الجسم لن يتمكن من الاحتفاظ به. والأكثر إزعاجًا هو أن الصيام المطول قد لا يؤثر على مظهرك بأي شكل من الأشكال.
• لا حاجة لطلب المساعدة الأدويةو إضافات كيميائية، التي يعد مصنعوها بإنقاص الوزن بسرعة وفعالية. وكقاعدة عامة، تتميز هذه الوسائل كمية كبيرةالآثار الجانبية التي تفوق بشكل كبير فوائد تناول هذه الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الأدوية لم يتم بحثها أو اعتمادها بشكل كامل، مما يعني أنها يمكن أن تشكل خطراً صحياً خطيراً.
• لا ينبغي أن تحدث نهاية فترة الصيام في بداية أسبوع العمل مباشرة. لا تفرط في تحميل جسمك عندما يكون متوترًا بعد عطلة نهاية الأسبوع. يجب أن يحصل على إجازة لمدة يوم واحد على الأقل بعد "التطهير". في هذا الوقت يمكنك الذهاب للنزهة هواء نقي، دلل نفسك بحلويات لذيذة وخفيفة. أيام الصيام ليست ضرورية للتخلص من الوزن الزائد بقدر ما هي ضرورية لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي وبداية سهلة للعام الجديد.

أفضل 5 أطباق تحميل

شوربة بروكلي

مكونات:

• بصلة متوسطة
• القرنبيط - 300 غرام؛
• مرق – 500 مل؛
• زبدة - 40 جم؛
• كريم – 100 مل؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• حليب - 200 مل؛
• ملح وفلفل.

طريقة طهو

1. قشر البصل واقطعه جيدًا. سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل المفروم قليلاً حتى يصبح شفافاً.
2. نغسل البروكلي جيداً، ونقطعه إلى أزهار.
3. يُسلق المرق ويُضاف البروكلي. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تنضج.
4. ضع البروكلي الجاهز في وعاء الخلاط واهرسه.
5. يذوب الدقيق في الحليب ويصب في الحساء. يجب تحريك محتويات المقلاة باستمرار.
6. أضيفي الكريمة إلى الحساء واتركيه حتى يغلي.
7. يُسكب الحساء النهائي في أوعية مقسمة ويُقدم مع الأعشاب المفرومة جيدًا.

حساء مع الكراث والشوفان الملفوف

مكونات:

• الكراث - 3 ريش؛
• مرق - 1 لتر؛
• الشوفان المطحون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ورق الغار;
• كريم – 150 مل؛
• ملح وفلفل.

طريقة طهو

1. يُغلى المرق مع البصل المفروم جيدًا ويُضاف ورق الغار والملح والفلفل. اطهي الحساء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. يُضاف الشوفان الملفوف إلى المرق المغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر لمحتويات المقلاة.
3. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تصبح سميكة.
4. بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي الكريمة إلى الحساء وسخنيه، لكن لا تغلي.

سلطة الفول

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 450 غرام؛
• كرفس – 80 جم؛
• فلفل حلو – 100 جم؛
• بصلة- 100 جرام؛
• مايونيز خفيف – 100 جم؛
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة؛
• ماء مالح حلو - 80 مل؛
• ملح – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. بيض الدجاج المسلوق بشدة. نقطع البصل والكرفس والفلفل الحلو والبيض إلى مكعبات.
2. تخلط المكونات وتضاف الفاصوليا وتتبل السلطة بالمايونيز والتتبيلة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. قبل التقديم، يجب تبريد طبق السلطة لمدة ساعتين على الأقل.

سمك مشوي مع الخضار

مكونات:

• فيليه السمك (أي) - 300 غرام؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• البقدونس أو الشبت.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح وفلفل.

طريقة طهو

1. نقطع الطماطم إلى دوائر والفلفل إلى شرائح.
2. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز. ولكن بعد ذلك أضيفي شرائح السمك وتبليها بالملح والفلفل. ضع بعناية أغصان الشبت أو البقدونس والفلفل الحلو والطماطم في الأعلى.
3. لف مكونات الطبق بورق الألمنيوم ثم ضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 180 درجة.

صدور الأناناس

مكونات:

• فيليه الدجاج - 100 غرام؛
• مايونيز خفيف - 50 جم؛
• الأناناس المعلب - 100 غرام؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• ملح وفلفل.

طريقة طهو

1. اعطها ضربة جيدة صدر دجاج. دهن صينية الخبز بالزيت ووضع الدجاج عليها ودهنها بالمايونيز وتتبل بالملح والفلفل.
2. ضعي شرائح الأناناس فوق الثدي بحيث تغطي الفاكهة اللحم بالكامل.
3. ابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ورشي قطع الأناناس فوقها.
4. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تكتسب قشرة الجبن اللون البني الذهبي.

كيف تستعيد شخصيتك بسرعة بعد عطلة رأس السنة الجديدة؟ عطلة رأس السنة الجديدة تجلب لنا البهجة والفرح. متنوع أطباق لذيذة، قرقعة كؤوس الشمبانيا، كعكة عيد الميلاد، مزينة بشكل جميل طاولات احتفاليةوشجرة عيد الميلاد المورقة الأنيقة. ولكن بعد هذا العيد، يقع حمولة كبيرة على أجسادنا.

بعد الاجازات او العطلات أيام الشتاء، ليس لدينا ذكريات ممتعة عن عطلة رأس السنة الماضية فحسب، بل لدينا أيضًا وزن زائد وثقل في المعدة وبشرة باهتة. لذلك، نحتاج فقط إلى التخلص من الوزن الزائد وترتيب أجسامنا بعد عطلة رأس السنة الجديدة. للقيام بذلك، سيكون عليك اتباع نظام غذائي! فيما يلي بعض النصائح والأنظمة الغذائية بعد العطلة لمساعدتك على استعادة لياقتك.

تجنب الأطعمة النشوية والحلوة. يمكنك تناول قطعة واحدة فقط من الحلوى يوميًا أو بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة. كل يوم، قبل الإفطار، اشرب كوبين من المعدن أو الماء العاديوقبل النوم - كوب الكفير قليل الدسم. خلال النهار يمكنك تناول الفواكه والخضروات. نوصي بشرب حشيشة الدود، فبفضلها لن تقوم بتنظيف الكبد فحسب، بل ستفقد الوزن أيضًا. يمكن أن تشمل المشروبات طوال اليوم العصائر والشاي والماء.

عزيزي النساء! لا تفرط في تناول الطعام! جرب كل شيء في قطع صغيرة. يُنصح بتجنب السلطات المضاف إليها المايونيز. من الأفضل أن تأكل بعضًا لحم طريأو سمك مسلوق. ولكن إذا لم تتمكن من المقاومة، فامضغه ببطء وبأجزاء صغيرة.

واعلمي أن الشاي الأسود يخفض ضغط الدم ويحسن الذاكرة ويزيد اليقظة والنشاط. شاي أخضريزيل السموم ويزيد من ضغط الدم ويحسن عملية الهضم.

جرب طرقًا أخرى لفقدان الوزن أيضًا. تحضير طبق من الفاكهة. تناولها فقط خلال النهار واشرب الماء فقط. ستعمل الفواكه والسوائل على إزالة معظم النفايات والسموم من الجسم.

قبل أن تستعدي للاستحمام، قومي بتقشير جسمك جافًا باستخدام فرشاة خاصة. بهذه الطريقة سوف تقوم بإزالة الطبقات السطحية القديمة للبشرة. سوف تصبح بشرتك أكثر مرونة، وسوف يختفي التعب، وسوف تتحسن بشرة وجهك وجسمك. وإذا أضفت 1 كجم من الملح إلى الحمام، فإن المحلول المستحث سيزيل السوائل الزائدة من الجسم مع السموم.

وصفة غذائية جيدة بعد عطلة رأس السنة:

سنخبرك بوصفة جيدة لنظام غذائي بعد عطلة رأس السنة الجديدة، والتي يمكنك من خلالها خداع شهيتك: خذ 500 جرام من التين والخوخ وأضف ثلاثة لترات من الماء. اطبخي حتى يتبخر السائل بمقدار النصف. شرب نصف كوب قبل كل وجبة. إذا اكتسبت كيلوغرامًا واحدًا فقط من الوزن الزائد، فيمكنك التخلص منه بسهولة وسرعة في غضون يومين. الوصفة بسيطة - لا تأكل، لا تأكل الدقيق والحلويات. يمكنك خسارة ثلاثة كيلوغرامات دون معاناة غير ضرورية في غضون أسبوعين - للقيام بذلك، قم بالتخلي مؤقتًا عن الخبز ومنتجات المخابز والحلويات والأطعمة المقلية والحادة والمدخنة.

تجنب الكحول عالي السعرات الحرارية:

حاول الامتناع عن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. وينطبق هذا أيضًا على المشروبات الكحولية الغازية التي تحتوي أيضًا على عدد كبير منالسعرات الحرارية (على سبيل المثال الشمبانيا أو النبيذ الفوار).

تحتوي المشروبات الكحولية على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وخاصة المشروبات الكحولية والكوكتيلات التي تعتمد عليها. الحقيقة هي أن الكحول يحتوي على سكر يترسب على شكلنا جنيه اضافية. اختر البيرة أو الأبيض نبيذ جاففهذه المشروبات منخفضة السعرات الحرارية. لا تشرب أكثر من كوب واحد. سيسمح لك ذلك بالبقاء نحيفًا والحفاظ على عقلك صافيًا.

أعترف تمامًا بفكرة أنك أنت الذي قضيت كل عطلات الشتاء حصريًا صورة صحيةالحياة - مارست الرياضة وتناولت الطعام الخفيف الأطعمة النباتية، لم أشرب الخمر، ولم أتناول الكثير من الطعام في الليل، ولكن طاولة السنة الجديدةلقد قدموا سلطة مع الجرجير والمياه المعدنية.

إذا كان الأمر كذلك، فأنت عظيم، ونحن معجبون بك (هل يمكنك سماع التصفيق؟ نعم، كل هذا من أجلك).

كن سعيدًا لنفسك واستمر في الاستمتاع بالحياة. النص أدناه ليس لك.

إنه لنا - الخطاة ومدمني الكحول. عبيد المعدة. أولئك الذين أكلوا حماتهم أوليفييه، وشرائح اللحم المقلية في الثانية صباحًا، وأكلوا نصف أوزة جيدة في عيد الميلاد، ولعبوا السنجاب وأكلوا كل شيء صنوبرالتي احتفظت بها زوجتي من أجل سلطة الكمثرى. لأسباب واضحة، لا أريد أن أتحدث عن الكحول.

لذا أيها الأصدقاء - عشاق طعام الأعياد - حان الوقت للعودة إلى الطعام الطبيعي.
وبطبيعة الحال، لا يزال هناك تناقض لفظي قادم (Old السنة الجديدة، نعم)، ولكن هذا سيكون حدثًا لمرة واحدة، وآمل ألا يضللنا عن الطريق الحقيقي للتحرر والخفة.

إذن، الأسبوع الأول من العمل. طعام العيدلقد انتهى وقت خسارة الوزن قليلًا، أو بالأحرى العودة إلى حجمك السابق.

أقترح استبدال قائمة الشتاء ذات السعرات الحرارية العالية بالسوليانكا والخارشو ولحم الخنزير الذي لا غنى عنه خلال أيام الصيام صيف خفيفأطباق مصنوعة من الخضار والفواكه.

العلاج الأكثر فاعلية، في رأيي المتواضع، ليس قاسيًا جدًا ولا يتطلب منك إعادة النظر في نظامك الغذائي بالكامل - حساء بون.

بشكل عام، حساء بون هو أساس نظام غذائي معروف، والذي يعد بنتائج رائعة في مجال فقدان الوزن، ولكنه غير سارة للغاية بسبب الجوع والرتابة.

سوف نقوم بتحسينه. سوف نتناول حساء بون كحساء، وليس كطبق رئيسي طوال اليوم (تجدر الإشارة إلى أن الفتيات اللاتي يفقدن الوزن يتناولنه على الإفطار والغداء والعشاء). ومع ذلك، نحن - الأشخاص العقلاء - لن نأكل إلا كبديل للحساء المعتاد.

يتم تحضير حساء بون على النحو التالي: خذ الملفوف الأبيض، الجزر، الكرفس، البصل، الطماطم، الفلفل الحلو. يُقطع الملفوف جيدًا ويوضع في مقلاة - أولاً الملفوف ثم الجزر والكرفس والباقي. يمكنك أولاً إزالة الجلد من الطماطم (للقيام بذلك، تحتاج إلى حرقها بالماء المغلي وتركها لبضع دقائق - وبعد ذلك ينفصل الجلد بسهولة). عادة، يتم طهي البصل بخفة في خليط من التوابل (الثوم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الحار، ورق الغار، الزنجبيل)، ثم يضاف إلى الحساء. عند التقديم يمكنك إضافة البقدونس أو الكزبرة أو البصل الأخضر إلى الطبق.

هذا حساء منخفض السعرات الحراريةومع ذلك، فهو طبق ساخن كامل، وبالتالي فهو مفيد في أيام الصيام لجسم ما بعد العطلة.

البديل لبون هو حساء السبانخ. يتم تحضير نسخة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية على النحو التالي:

قطعي حبتين من البطاطس إلى مكعبات وأضيفي إليهما الماء. يُغلى المزيج ويُضاف الجزر المبشور أو المفروم والسبانخ المذابة (أو الطازجة). يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق أخرى. وينبغي أن تؤكل مع الطبيعية اللبن قليل الدسم(كبديل للقشدة الحامضة) ونصف بيضة لكل حصة من الحساء.

خلال العطلات، اعتاد الكثير من الناس على تناول الطعام في وقت متأخر من المساء، أو حتى في الليل. أنا شخصياً كنت أتناول شيئًا لذيذًا كل يوم تقريبًا بالقرب من منتصف الليل، لأن جدولي المعتاد كان منزعجًا، ولست بحاجة إلى الاستيقاظ مبكرًا ويتم عقد الاجتماعات مع الأصدقاء في المساء والليل.

من الصعب جدًا العودة إلى الإيقاع المعتاد. وهنا يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إيقاف العشاء المتأخر فجأة أمر صعب للغاية. أوصي بالتحرك بخطوات صغيرة - الاستبدال وجبات خفيفة دسمةإلى الرئتين سلطات الخضارتذكر الصيف أطباق منخفضة السعرات الحرارية- الحساء البارد (بورشت الليتواني، بوتفينيا، جازباتشو). وبشكل عام هناك المزيد أطباق الصيفوعدد أقل من الشتاء القاسي.

بالطبع، لا يمكنك العثور على خضروات جيدة - ناضجة ومناسبة - في الشتاء، ولكن البنجر واللفت والملفوف - بكميات كبيرة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير سلطات البنجر (وأنا لا أتحدث عن "الرنجة تحت معطف الفرو") - خفيفة ولذيذة.

على سبيل المثال، البنجر مع جبن الماعز و زيت الزيتون، البنجر مع الثوم والقشدة الحامضة، يخلط نصفين مع قليل الدسم الزبادي الطبيعيالبنجر مع التفاح. سلطات الملفوف - الملفوف المبشور مع التفاح والعنب والملفوف مع الجزر والشبت والملفوف المخلل الحار.

فطائر وكعك رأس السنة الجديدة تفسح المجال للفطائر الخفيفة الحلويات الرائبةالبط المخبوز - فيليه الدجاج المسلوق.

وعندما تنتهي فترة الصيام، سيعود جسمك إلى حالته الطبيعية، وسنبدأ في الاستمتاع بطعامك الشتوي المفضل - اللحوم، الشهية، الساخنة!

ويرجى مواصلة عطلة الشتاء - حتى خلال فترة الصيام، قم بخلق مزاج العام الجديد مع اليوسفي، النبيذ غير الكحوليوالشاي المعطر المخمر بالنعناع، شرائح التفاحوعيدان القرفة.

انتهت متعة العام الجديد، لقد انتهينا من جميع سلطات أوليفييه والرنجة المتبقية تحت معطف الفرو ونفكر في ما نطبخه. لكن فكر في الأمر: العطلات على قدم وساق، ومن العار أن تقضي كل أيامك على الأريكة، وتناول الأطعمة الدهنية والثقيلة التي تجعلك تشعر بالنعاس ولا ترغب في الحركة. لذلك نحن نتحول إلى نظام غذائي خفيف حتى عيد الميلاد.

لكن الضوء لا يعني أنه لا طعم له وممل. من الممكن تمامًا تحضير أطباق صحية ومنخفضة السعرات الحرارية بطريقة احتفالية. المزيد من الخضار، سنستبدل المايونيز بالكريمة الحامضة واللبن، وسنطبخ المزيد في الفرن، لأن اللحوم الخالية من الدهون المخبوزة لذيذة جدًا، ولكنها في نفس الوقت تقريبًا طبق غذائي. سنضيف الكثير من الجبن إلى عجينة الخبز، أو حتى الأفضل، فقط نخبز التفاح أو نصنعه سلطة فواكه. لا تقف طويلاً أمام الموقد، لأنك سئمت بالفعل من الطهي خلال العطلات. دعونا نتخلى عن الأطعمة المقلية والدهنية والحارة جدًا. دعونا نمنح معدتنا بضعة أيام من الراحة حتى نتمكن من مواجهة أوزة عيد الميلاد بقوة متجددة.

نقدم لكم 9 أطباق خفيفة واحتفالية:

الوجبات الخفيفة والسلطات

الملفوف بالكريمة الصورة: Shutterstock.com

الكرنب بالكريمة

• 150 جرام زبادي عادي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 رأس ملفوف صغير
• 2 جزرة
• 1 بصلة حمراء
• ½ ملعقة صغيرة. حبوب الشبت
• الملح والفلفل حسب الذوق

الخطوة 1.نقطع الملفوف ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

الخطوة 2.اخلطي الزبادي والخردل و عصير ليمون. أضيفي الخضار ورشي بذور الشبت. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل.

نصيحة:يمكن تغطية هذه السلطة وتبريدها. وسوف يحتفظ بنضارته في اليوم التالي.

صورة نوط الكوسة: Shutterstock.com

نوط كوسة

• 2 كوسة صغيرة
• 2 طماطم
• 100 غرام من الماعز أو جبن الخروف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 50 جرام كزبرة طازجة

الخطوة 1.قشر الكوسة من الجلد والبذور. نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا (كلما كانت النوطة أرق، كلما كان طعمها ألذ). ضعه على طبق.

الخطوة 2.نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونوزعها على جميع الكوسا. يقطع الخضر ويرش على القمة.

الخطوه 3.رشي الكارباتشيو بزيت الزيتون والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

الخطوة 4.قطع الجبن لوحات رقيقةوتوضع على الطماطم.

الوجبة الأولى

حساء الفاصوليا الصورة: Shutterstock.com

شوربة الخضار والفاصوليا

الخطوة 1.نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يقلى الجزر والبصل والكراث في الزيت.

الخطوة 2.نقطع القرنبيط إلى أزهار، ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. مكان في الماء المغلي.

الخطوه 3.يُضاف الجزر والبصل هناك ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 4.أضف الفاصوليا إلى المقلاة (يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة أو البيضاء، ولكن بدون صلصة فقط) واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم، يرش بالأعشاب.

حساء السلطعون الصورة: Shutterstock.com

حساء السلطعون

• 200 جرام السرطانات المعلبة
• 60 جم سمنة
• 2 بيضة
• 200 مل كريمة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق
• 800 مل حليب

الخطوة 1.يُسكب الماء على السلطعون ويُطهى لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2.يُقلى الدقيق قليلاً في الزيت ويُخفف بالحليب الساخن ويُترك حتى يغلي.

الخطوه 3.يُضاف السرطان إلى الحليب المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم ضربها بالخلاط. والملح والفلفل.

الخطوة 4.يُسلق البيض جيدًا ويُفصل الصفار ويُطحن بالكريمة. يتبل الحساء بهذا الخليط. نقطع البروتين جيدًا ونضيفه إلى الحساء.

الدورات الثانية

دجاج بالليمون الصورة: Shutterstock.com

دجاج بالليمون

• 1 دجاجة
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحلو

الخطوة 1.سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسلي الدجاج جيداً. اغسل الليمون واحرقه بالماء المغلي.

الخطوة 2.نفرك الدجاج بالخردل والملح ونضع فيه الليمون ونخيطه بالخيط. مكان في كم الخبز. ضعيها على صينية خبز أو مقلاة ثم ضعيها في الفرن.

الخطوه 3.اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. إزالة المواضيع قبل التقديم.

الطماطم مع لحم الخنزير الصورة: Shutterstock.com

الطماطم المخبوزة مع لحم الخنزير

• 300 غرام الطماطم الطازجة
• 150 جرام لحم خنزير
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
• 100 جرام كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 100 جرام الجبن المبشور
• بَقدونس
• ملح وفلفل

الخطوة 1.نقطع لحم الخنزير إلى شرائح والطماطم إلى شرائح ويقطع البقدونس.

الخطوة 2.دهن مقلاة بالزيت، وضع الطماطم عليها، ورشها بفتات الخبز.

الخطوه 3.ضعي لحم الخنزير على الطماطم ورشي البقدونس فوقه. ملح وفلفل.

الخطوة 4.اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل وأضيفي الجبن المبشور. نسكب الخليط فوق الطماطم ونضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

البروكلي مع الصلصة الصورة: Shutterstock.com

بروكلي مع صلصة البيض

• 1 كيلو بروكلي
• 3 صفار
• 100 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر
• 1 ملعقة صغيرة خردل

الخطوة 1.نذوب الزبدة في حمام مائي ونضيف إليها الصفار. أحضر الصلصة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2.بعد رفع الصلصة عن النار، أضيفي عصير الليمون والكبر والخردل وأضيفي الملح.

الخطوه 3.قم ببخار البروكلي على البخار، ثم قم بتفكيكه إلى زهور (أو قم بغليه فقط).

الخطوة 4.ضعيها على طبق واسكبي فوق الصلصة. يقدم مع اللحم أو السمك أو بمفرده.

حَلوَى

ملفات تعريف الارتباط الرائب

• 100 جرام زبدة
• 200 جرام جبن قريش
• ¾ كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 1 صفار
• 1/2 كوب من الكرز المجمد
• 50 جرام شوكولاتة
• ملح - قليل

الخطوة 1.قم بإذابة الكرز، ثم ضعه في مصفاة، واتركه حتى يصفى جيدًا. صر الشوكولاتة على مبشرة خشنة.

الخطوة 2.طحن الزبدة مع السكر. يُضاف إليها الجبن والصفار ونصف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح ويُخلط.

الخطوه 3.يُضاف الكرز والشوكولاتة والدقيق المتبقي إلى العجينة ويُخلط. يجب أن تحصلي على عجينة سميكة ولزجة.

الخطوة 4.نوزع ورق التغليف على طبقتين، ونضع العجينة بأيد مبتلة على شكل نقانق بقطر حوالي 4 سم، ونلف الفيلم بإحكام، ونلف الأطراف، ونضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 5.قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. نخرج السجق من الفيلم ونقطعه إلى دوائر بسمك 1 سم ونضع الدوائر على صينية خبز ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

التفاح المخبوز الصورة: Shutterstock.com

التفاح المخبوز

• 4 تفاحات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• ½ ملعقة صغيرة. قرفة

الخطوة 1.قلب التفاح بعناية.

الخطوة 2.اخلطي السكر والقرفة ورشيهما بالتساوي على التفاح.

الخطوه 3.ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 4.عند التقديم، يمكنك رش سكر ناعمأو القرفة.