خيار متبل شرائح بالزيت والخل. لتحضير جرة لتر واحدة من الخيار المخلل تحتاج إلى التحضير. خيار مخلل مقرمش مقطع إلى شرائح في مرطبانات: وصفة لفصل الشتاء
وصفات الخيار لفصل الشتاء متنوعة للغاية. يمكن حفظ الخيار كاملًا أو مقطعًا إلى شرائح، في السلطات، وحتى تحويله إلى مربى الخيار. ولكن يمكن وصف كل وصفة للخيار المتداول تقريبًا إما على أنها وصفة لتخليل الخيار (العجين المخمر) أو كوصفة للخيار المخلل.
يُسمى حفظ الخيار بدون الخل بالتخليل أو العجين المخمر. كيفية مخلل الخيار؟ قبل أن تقوم بتخليل الخيار، ضع في اعتبارك أن تخليل الخيار يستغرق وقتًا - يتم تخليل الخيار خلال 3-10 أيام. التخليل البارد للخيار يعني نقع الخيار في محلول ملحي مبرد. ولل تمليح سريعيتم تسخين محلول ملحي للخيار. خيار التخليل مع الفودكا يحافظ على لونه. يعد التمليح الجاف للخيار أمرًا مثيرًا للاهتمام - في هذه الحالة، يتم رش الخيار بعصير إطلاق الملح، ولا يتم استخدام الماء. خيار مخلل في النسخة الكلاسيكية- هذا خيار مخلل في برميل ويفضل أن يكون من خشب البلوط. وصفة خيار البرميل بسيطة، ولكن بالضبط برميل خشبييعطي الخيار طعم خاص – خيار مخلللا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء! غالبًا ما يتم تخزين الخيار المخلل دون معالجة حرارية إضافية في مكان بارد وجاف. لكن تعليب الخيار ممكن أيضًا - بعد التمليح يتم وضعه في مرطبانات مملوءة بمحلول ملحي ساخن ولفه. يعطي خيار التخليل مع الخردل طعم مثير للاهتماموضمان أن مستحضرات الخيار لن "تنفجر".
خيار التخليل - خيار التواء مع إضافة الخل. كيفية مخلل الخيار؟ يُغلى ماء مالح الخيار حتى يغلي ، ثم يُسكب فوقه الخيار الذي تم وضعه مسبقًا في الجرار ويتم تعقيمه. يمكنك أيضًا مخلل الخيار بحمض الستريك.
خيار مخلل مقرمش، خيار مخلل لذيذ مع الخردل - لا غنى عنه في فصل الشتاء طاولة احتفالية. سلطة الخيار لفصل الشتاء ستساعد ربة المنزل أيضًا. تعليب سلطات الخيار، وتخليل الخيار لفصل الشتاء، وتخليل الخيار في الجرار، وتعليب الخيار - وصفات كل هذه الاستعدادات متنوعة وتسمح لنا بتنويع قائمتنا.
من الوصفات الموجودة على موقعنا، سوف تتعلم إجابات مفصلة على الأسئلة: كيفية لف الخيار، وكيفية مخلل الخيار في الجرار، وكيفية مخلل الخيار بشكل صحيح، وكيفية صنعه سلطة معلبةمن الخيار، كيفية لف الخيار صلصة الطماطم. وأيضا طريقة عمل الخيار المعلب المقرمش وكيفية تغليف الخيار المخلل لفصل الشتاء وكيفية تحضير الخيار المخلل المقرمش والمخلل لفصل الشتاء وحتى طريقة تغليف الخيار المعلب بالكاتشب والخيار المعلب بالخردل. بعد كل شيء، لدينا المئات مجموعة متنوعة من الوصفاتالاستعدادات الخيار، وصفات خيار معلب، بما في ذلك الوصفة الخيار الحامض, وصفة مخلل الخيار , وصفة مخلل الخيار اللذيذ , خيار برميل, وصفة الخيار المخلل...
الاستعدادات الشتوية من أصناف سلطة الخيار محبوبة في العديد من العائلات، مثل هذا الخيار مملح ومخلل كما هو الحال في شكل نقيومع إضافة الكرنب أو الجزر أو الفلفل. لماذا يستحق تحضير الخيار المخلل مع البصل؟ أولا، عملية التحضير بسيطة، ولا تتطلب التعقيم، وطعم الخيار ليس حادا، ومن الواضح أن الخل في التحضير غير ملحوظ، وثانيا، البصل من هذه الجرار ممتاز ل سلطات مختلفة، ويختاره الكثيرون ببساطة من الفراغ في المقام الأول.
غالبًا ما تعتقد ربات البيوت أنه إذا تم تقطيع الخيار إلى قطع، فيمكنهن استخدام الفواكه الفاسدة قليلاً، وإزالة الجزء الذي لا معنى له، وهذا خطأ تمامًا! سوف "تنفجر" الجرار التي تحتوي على مثل هذا الخيار ، وسيصبح المحلول الملحي غائمًا وحامضًا ، لذلك عليك أن تتناول فقط المكونات الطازجة وعالية الجودة.
هذه الوصفة مخصصة للجرار لتر.
لتحضير جرة لتر واحد من شرائح الخيار المخلل تحتاج إلى تحضير:
حوالي 1 كجم من خيار السلطة؛
حبتان من البصل متوسطة الحجم؛
7 فصوص صغيرة من الثوم؛
أوراق الفجل.
زوج من مظلات الشبت.
1-2 أوراق الكرز.
5 حبات فلفل أسود؛
1 حبة من البهارات.
400 مل ماء
20 غرام سكر
50 مل خل حمض التفاح 6%.
وصفة مخلل الخيار المقطع مع خل التفاح :
1. اغسلي الخيار، وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في كوب. أضف ملعقة كبيرة من الملح وحركها وضعها في مكان بارد لمدة 12 ساعة.
2. اشطف البرطمانات جيدًا وقم بتعقيمها. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طرق التعقيم، ويمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك.
3. اغسلي الخضار وجففيها، قشري الثوم والبصل، قطعي البصل إلى حلقات رفيعة.
4. صفي العصير الناتج من الخيار المملح لمدة 12 ساعة.
5. ضعي أوراق الفجل والكرز والقليل من الثوم والشبت وحبوب الفلفل في قاع البرطمانات الجافة.
7. اغلي ماء التتبيلة وأضيفي الملح والسكر إلى الماء المغلي وحركيه حتى يذوب تمامًا ثم أضيفي الخل.
8. أسكبي التتبيلة الساخنة فوق الخيار في البرطمان وأغلقي البرطمان على الفور.
يجب أن تبرد الجرار درجة حرارة الغرفةوبعد ذلك يمكنك تخزينها في مكان مظلم وبارد. بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع فقط، سيتم نقع البصل والخيار جيدًا، ويمكن تقديمهما إذا لزم الأمر تخزين طويل المدىثم يستمر الحفظ حتى الربيع.
لجعل الخيار المخلل أكثر حدة ونكهة، أضف نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار، مقطع إلى شرائح، إلى الجرة.
اناستازيا دفورنيكوفا (هوني بوني)خصيصا للموقع
إقرأ أيضاً:
مربى التوت: وصفة
تعليب الطماطم: وصفة خالية من الغلوتين مع الصور
الطريقة الكلاسيكية، المعلبة، وما إلى ذلك، والتي تتميز دائمًا بالخيار المختار الطازج، واحدًا لواحد.
ولكن ماذا لو لم يكن الخيار جيدًا بحيث يمكنك تغطيته بالكامل؟ "اقطع إلى الجحيم، ولا تنتظر..." - حسنًا، لا يمكنك مقاومة الاقتباس من أفلامك المفضلة، آسف، ولكن فيما يتعلق بالخيار - لا شيء شخصي :) لذا، قم بتقطيع العينات الناضجة وقشرها أيضًا . ولا بأس، سنخبرك أن شرائح الخيار ليست أقل شهية، كما أنها مقرمشة تمامًا مثل الخيار الكامل، إذا تم تناولها بشكل صحيح.
عند تقطيع الخيار إلى شرائح، يمكن حفظه باستخدام أي طريقة تستخدمها للخيار الكامل - الملح والتتبيلة، أو يمكنك أيضًا إضافة بعض نكهات السلطة، على سبيل المثال إضافة بصلةأو الفلفل الحلو أو استخدمه خصيصًا صب حار. ميزة أخرى هي أنه عند تقطيعها إلى شرائح، يتم وضع المزيد من الخيار في الجرار :) غالبًا ما نتدرب على إضافة الخيار المقطع إلى نصفين فوق الجرار مع الخيار المعلب الكامل لملء الجرار بشكل أكثر إحكامًا - وكل شيء على ما يرام :)
للتعليب في شكل مقطع، فإن أي خيار مناسب - كبير، أصفر قليلاً، مع "خطافات"، طالما أنها ليست رخوة، والتي لن تنضج، ومن حيث المبدأ، لأغراض فنية مثل تقطيع السلطة أو خليط - سيفعلون ذلك أيضًا :)
دعونا نصنع بعض الطعام المتبل اليوم خيار مقطعمع البصل والثوم و مجموعة قياسيةالتوابل والأعشاب. سنصف في النص كيفية التتبيل بالتعقيم وبدونه.
نغلقها في مرطبانات نصف لتر تحتوي كل منها على حوالي 350 جرامًا من شرائح الخيار (حسب سمكها) وما يصل إلى 200 مل من ماء مالح (مع هامش للانسكاب :-)). نعطي الوصفة لمدة 5 لترات ونصف.
- مخرج: 5 عبوات نصف لتر
مكونات
الخيار - 1.5-1.8 كجم
بصل - رأس صغير لكل برطمان، اختياري
الثوم - 1 فص أو حسب الرغبة
مظلات الشبت ذات السيقان – 1 قطعة. لا حجم كبير
الفلفل الأسود والبهارات – 2-3 حبات بازلاء لكل منهما
ورق الغارالأشعة تحت الحمراء - 1 قطعة صغيرة
إذا رغبت في ذلك، بذور الكزبرة والقرنفل إضافية
للتتبيلة
الماء – 1 لتر
ملح - ملعقتان كبيرتان (60 جم)
سكر - 3 ملاعق كبيرة (75 جم) أو حسب الرغبة (يمكنك استخدام المزيد لتتبيلة حلوة)
خل 9% - 30-50 مل (2-3 ملاعق كبيرة)
زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة، اختياري
كيف نفعلها
1 سنملأ الجرار بهذا.
2 واملأها بهذا 😉
3- ننقع الخيار في الماء البارد لمدة ساعتين. إذا كان الخيار يعرج - أكثر منذ وقت طويل. بعد النقع، اغسليه جيدًا.
4 بينما يستعيد الخيار قوامه، قم بتحضير الوعاء. اغسل الجرار جيدا صودا الخبزاشطفه جيدًا بالماء الجاري وقم بتعقيمه بأي طريقة مناسبة لك - في الماء المغلي أو البخار أو جففه في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة. نقوم أيضًا بتعقيم الأغطية.
5 في قاع البرطمانات المحضرة نضع البصل المقشر والمقطع إلى حلقات (نصف حلقات) وفصوص الثوم المقشرة ومظلات الشبت المغسولة بالسيقان (يمكن استبدالها ببذور الشبت) وحبوب الفلفل وأوراق الغار.
6. نقطع الخيار إلى حلقات سميكة (2-3 سم) أو حسب رغبتك ولكن أكثر سمكًا من السلطة. من حيث المبدأ، يمكنك تقطيع الخيار بشكل أكبر، حتى إلى نصفين أو شرائح بطول الطول - وستكون النتيجة هي نفسها. من الأفضل تقشير الخيار ذو القشرة الصفراء. للجمال يمكنك تقطيع قشر الخيار إلى شرائح مثل شرائحنا :)
7- ضعي الخيار في البرطمانات بإحكام.
8 تحضير ماء مالح. يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر ويُغلى حتى يذوب تمامًا.
9 ثم يضاف الزيت النباتي والخل. نحن نتذوق التتبيلة - في هذه المرحلة، لا يزال بإمكانك ضبطها إذا رغبت في ذلك، وسيكون للخيار نفس الشيء.
10 سنقوم بتعقيم الخيار، لذلك على الفور، دون تبخير، نملأ الجرار المملوءة بالتتبيلة الساخنة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من ماء مالح للوصول إلى الجزء العلوي من الجرار، أضف الماء المغلي. لا ينبغي طي العلب التي لم يتم ملؤها بالكامل.
11- ضعي البرطمانات في وعاء كبير مملوء الماء الساخن. يجب أن يكون مستوى الماء 1-1.5 سم تحت عنق الجرار - أضفه إلى المقلاة الماء الساخنإلى المستوى المطلوب. قم بتغطية الجرار بالأغطية وتعقيمها من لحظة غليان الماء.
12 ثم أغلق الأغطية بإحكام واقلب الجرار على الأغطية.
13 نترك حفظنا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة في غرفة خالية من تيار الهواء، وبعد ذلك نضعه للتخزين في مخزن المؤن، حيث لا توجد تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة وأشعة الشمس المباشرة.
14 إذا كنت لا ترغب في التعقيم، فإننا نفعل الأشياء بشكل مختلف قليلاً. املأ البرطمانات المملوءة بالماء المغلي، واتركها حتى تتمكن من التقاطها، وأغلقها بغطاء به فتحات لتصريف السائل، وصب الماء في قدر، ومن المستحسن تقدير حجم السائل المصفى. نطبخ التتبيلة عليها ونضيف الملح والسكر حسب الحجم أو حسب الرغبة فقط نغلي التتبيلة ونغليها ونزيل الرغوة ونضيف القليل من الماء المغلي حتى يكون هناك ما يكفي من التتبيلة والزيت والخل. واسكبي التتبيلة المغلية فوق الخيار المطهو على البخار. بعد ذلك لا تحتاج البرطمانات إلى تعقيم، إلا إذا تم لفها حتى تبرد لتكون آمنة تمامًا. ومع ذلك، فإننا نتذكر أن ما خيار أطولفي ماء مالح ساخن، قل احتمال بقائها مقرمشة :)
متى تريد فتح الجرار وتذوق محتوياتها؟ لقد افتتحنا خلال أسبوع - جيد. لو صمدت حتى الخريف سيكون أفضل :)
حفظ سعيدوشهية سعيدة!
كان هناك الكثير من الخيار في دارشا هذا العام لدرجة أننا لم نعد نعرف ماذا نفعل بهم. في البداية فرحوا بالحصاد الغني، ثم بدأوا في توزيعه على الأصدقاء والجيران. لقد جربت جميع أنواع المخللات: المخللات والخيار المتبل والفلفل والطماطم والسلطات والوجبات الخفيفة اللذيذة - باختصار، أطلقت العنان لمخيلتي الطهوية.
لكني أريد أن أسلط الضوء بشكل منفصل سلطة رائعةالذي فعلته لأول مرة. كما تبين أنها تحضر ببساطة، دون تعقيم أو حشوة، والطعم ممتاز. لقد كان أحد الجيران هو الذي شارك في مقابل دلو من الخيار جرة من هذه السلطة وبالطبع الوصفة نفسها.
لم أكن أعتقد حتى أنه يمكن تحضير الخيار بهذه الطريقة، والأمر المثير للاهتمام هو أنهم كانوا يقفون عند منزل ليودميلا أندريفنا سنة كاملةالخامس قبو عاديولم يفسد على الإطلاق. شرائح الخيار لفصل الشتاء وصفة بدون تعقيم مع الثوم كانت ممتازة. كنت أتصفح الإنترنت مؤخرًا ووجدت هذا الشيء المثير للاهتمام.
لدي الآن وصفة رائعة أخرى لوجبة خفيفة لذيذة في حصالتي. بعد كل شيء، في فصل الشتاء، من الجيد جدًا أن تفتح جرة سلطة وتشعر بنضارة الخضار، كما لو أنها جاءت مباشرة من الحديقة.
لمثل هذه المقبلات، يمكنك أن تأخذ خيارًا مختلفًا، حتى تلك التي "خارج التنسيق" للتخليل، لكننا سنقطعها إلى شرائح. من أجل منحهم الطعم والنكهة المطلوبة، اخلطي الخيار المفروم مع البصل المفروم والثوم. أضف الملح والسكر المحبب إلى السلطة أيضًا خل المائدةويترك الخليط منقوعاً لمدة 12 ساعة تقريباً. ثم ننقله ببساطة إلى مرطبانات معقمة ونغلق الأغطية. إذا لم يكن لديك الوقت للاستعداد، فاستعد على الأقل 
.
مكونات:
- ثمرة خيار من أصناف التخليل – 3 كجم.
– ثوم طازج – 250 غراماً.
- بصل – 250 غراماً
- حبيبات السكر - 250 غرام؛
- ملح المطبخ - 100 غرام.
- خل المائدة (9%) – 150 مل.
إذا كنت تحب شرائح الخيار، فإليك وصفة أخرى.
في كثير من الأحيان، عند الحصاد، قد تواجه خيارًا "غير منتظم الشكل" أو تحول إلى اللون الأصفر بالفعل.
للتحضير سوف تحتاج (على أساس جرة 3 لتر)
5 فصوص ثوم
3 قطع من نورات الشبت
5 أوراق الكشمش
1 ورقة فجل
10 حبات فلفل أسود (أو قطعة فلفل حار).
لملء:
1 لتر من الماء
100 جرام من السكر
70 جرامًا من الملح
45 مل 9 خل
قبل الطهي، نقع الخيار في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات، ثم لن يكون مذاقه مرًا. نقطع الخيار المغسول جيدًا إلى شرائح. ضعي البهارات في قاع الجرة ودوائر الخيار في الأعلى.
تحضير التتبيلة (غلي الماء مع السكر والملح، ثم صب الخل بعد رفعه عن النار) ثم سكبه على الفور فوق شرائح الخيار. قم بتغطية الجرار بالأغطية وأغلقها بإحكام.
اقلبهم وقم بتغطيتهم ببطانية حتى تبرد. في فصل الشتاء، لن يحتاج الخيار المحضر بهذه الطريقة إلا إلى فتحه وتقديمه مباشرة إلى الطاولة.
هل تحب الخيار المخلل المقرمش؟ نود أن نلفت انتباهكم إلى وصفات مذهلة للخيار المخلل لفصل الشتاء والتي سيستمتع بها حتى الذواقة المتحمسون.
سيكون هذا الطبق بمثابة زخرفة لأي وليمة أو عشاء عائلي. يمكن تقديمه مع الأطباق الرئيسية، اللحوم، اطباق سمكأو يمكنك فقط طحنها والاستمتاع بالطعم الحار والعطري.
خيار مخلل محشو بالأعشاب والجزر
إذا كنت من محبي المخللات الشهية وتقرأين هذه الوصفة، فقد وجدت ما كنت تبحث عنه. يمكنك التصرف بجرأة دون حتى التفكير. يتم اختبار الوصفة وتسجيلها في المنزل كتاب الطبخ. الشيء الجيد في هذا الخيار المخلل المحشو المقرمش هو أن الخيار يصبح جاهزًا للأكل بعد 5-6 ساعات، على الرغم من أنه لذيذ بالفعل بعد بضع ساعات.
تخيل الخيار المخلل المحشو، بطاطا مسلوقة. إنه لذيذ جدا! أقترح تحضير جزء صغير من هذا الخيار المخلل اللذيذ لتجربته. لذلك، دعونا نبدأ العمل.
مكونات:
- خيار 1 كجم؛
- 1 جزرة صغيرة
- الكرفس 0.5 حفنة؛
- البقدونس 0.5 حفنة؛
- ثوم 10 فصوص
للتتبيلة:
- ماء 1 لتر
- سكر 1 كوب؛
- ملح 2 ملاعق كبيرة؛
- الخل 1/3 كوب؛
- ورق الغار 4 قطع؛
- الفلفل الأسود 6 قطع؛
- البهارات الفلفل الأسود 6 البازلاء؛
- فصوص 3 براعم؛
- بذور الخردل 1 ملعقة كبيرة.
وصفة للخيار المخلل المحشو:
من الملائم تناول الخيار صغيرًا بحيث يكون هناك عدد أقل من البذور وغسله وتجفيفه. الآن دعونا نجهز التتبيلة. تصب في وعاء عميق مقاوم للحرارة الكمية المطلوبةالماء والملح والسكر. جلب ليغلي. أضيفي الخل 9% وجميع البهارات المذكورة في الوصفة. يقلب ويغلي مرة أخرى. نسكب التتبيلة المغلية فوق الخيار. نتركهم في المحلول حتى يبردوا تماماً.
أثناء تخليل الخيار، قم بإعداد الحشوة. اغسل وجفف جميع الخضروات. نقطع الخضر جيدًا ، ونبشر الجزر على مبشرة للجزر الكورية ، ويمكنك استخدام الجزر الكبيرة العادية ، ويقطع الثوم جيدًا. الجمع بين جميع المكونات والمزيج.
تم غرس الخيار وتبريده بالكامل.
نخرج الخضار من التتبيلة ونقوم بعمل قطع طولية دون تقطيعها إلى الأسفل. تحشى بالحشوة المجهزة. سنفعل هذا مع كل الخيار.
ضعه مرة أخرى في التتبيلة واتركه لمدة 5-6 ساعات في درجة حرارة الغرفة. بعد مرور بعض الوقت، يكون خيارنا المخلل المحشو بالأعشاب والجزر جاهزًا. تخزينها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
طبخ بكل سرور!
خيار مخلل مقطع إلى شرائح
طريقة سهلة جداً لحفظ الخيار المخلل. يُنصح بتناول الخضار الصغيرة ذات البذور الناعمة غير الواضحة.
الخيار مخلل لفصل الشتاء، مقطعة بالفعل إلى شرائح، للتقطيع، من الأفضل استخدام قطاعة الخضار المحززة أو استخدام معالج الطعام. طعم الخيار مملح قليلاً مع صبغة حارة ورائحة الثوم. هيكل الخيار المخلل متموج وكثيف.
خذ الوقت الكافي لإعداد مثل هذا التحضير البسيط، وفي الشتاء افتح جرة أخرى من المقرمشات خيار عطري، سوف تكون مسرورًا بنتائج أعمالك.
وصفة شرائح الخيار المخلل جيدة للأطباق الرئيسية وللاستخدام في السلطات.
مكونات تحضير شرائح الخيار المخلل لـ 4 مرطبانات نصف لتر.
مكونات:
- خيار - 1 كجم؛
- الثوم - 8 فصوص؛
- الفلفل الحار في جراب.
- الشبت - الأغصان.
- ورق الغار – 4-6 قطع؛
- البهارات - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ماء – 1 لتر؛
- الخل – 60 مل؛
- ملح – 35 جم؛
- سكر – 50 جم.
وصفة مخلل الخيار المقطع :
لكي يصبح الخيار مقرمشًا، يجب غسله وتركه لينقع في الماء البارد لبضع ساعات. ثم نخرج الخيار ونقطعه إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 4-5 مم.
نقوم بغسل الجرار نصف لتر جيدًا ونجففها ونضع في قاع كل منها كمية متساوية من ورق الغار وفصوص الثوم - كاملة أو مفرومة والشبت البهاراتوبضع حلقات من الفليفلة المفرومة ناعماً. إذا كنت لا تريد أن يكون خيارك حارا، فيمكنك الاستغناء عن الفلفل.
أعلى على بهارات طازجةأضف الخيار المفروم.
لتحضير التتبيلة تحتاج إلى قياس الكمية المطلوبة من الماء وإضافة الملح والسكر إليها، ثم يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُسكب الخل.
بعد دقيقة واحدة، قم بإزالة من النار وصب ماء مالح جاهز في الجرار مع الخيار.
نقوم بتغطية البرطمانات الجاهزة بالأغطية ونضعها في مقلاة واسعة بها ماء ساخن في الأسفل والتي تحتوي على حامل تعقيم على شكل شبكة من الألومنيوم. لنفس الأغراض، يمكنك استخدام لوحة السيراميك، وخفضها إلى الجزء السفلي من المقلاة.
نقوم بتعقيم برطمانات الخيار في الماء المغلي لمدة 8 - 10 دقائق، وبعد ذلك نقوم بإزالة البرطمانات بعناية ونغلقها باستخدام مفتاح الإغلاق.
من أجل زيادة تعقيم الغطاء، تحتاج إلى قلب الجرار المغلقة حديثًا ووضعها على الغطاء حتى تبرد تمامًا.
نضع برطمانات الخيار المخلل في مكان بارد حتى الشتاء.
خيار مخلل مقرمش لفصل الشتاء
تتذكر العديد من ربات البيوت الصيف ليس فقط لقضاء الإجازة التي طال انتظارها، ولكن أيضًا للحياة اليومية "الساخنة". و"ساخن" فيما يتعلق بالاستعدادات لفصل الشتاء. بغض النظر عن مدى رغبتنا في أخذ استراحة من الشتاء والدفء في الشمس، ولكن كما يقولون: "جهز مزلقتك في الصيف!" في الواقع، إذا لم نحاول جمع المحصول وإعداده لفصل الشتاء، فسوف نترك دون الخيار المخلل اللذيذ والطماطم والخضروات الأخرى. وسيتم تفويت هذا الأمر في الأمسيات الباردة أو في تلك الأمسيات عشاء احتفالي. بعد كل شيء، سوف يرغب الكثير من الناس في تذوق الخيار المملح المقرمش.
ولهذا السبب جمعناك اليوم، ربما تبحث عن خيار مخلل مقرمش وعصير. سنكون سعداء لتقديمها لك.
مكونات:
لجرة 3 لتر:
- ملح – 50 جم؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخل 9٪ - 50 جم؛
- الخيار - 1.8 كجم؛
- أوراق الفجل المفروم - 5.4 غرام؛
- أوراق الكرز– 5-6 قطع.
- الشبت – 150 غرام؛
- البقدونس - 6 جم؛
- مر الفلفل الحلو- 0.6 جرام؛
- ورق الغار – 2 قطعة؛
- الثوم - 8 فصوص؛
- البهارات السوداء – 4 قطع.
وصفة لصنع الخيار المخلل لفصل الشتاء:
بالنسبة لتخليل الخيار، سنختار ثمارًا متوسطة الحجم يتم قطفها قبل وقت قصير من تعليبها. إذا كنت تستخدم خيارًا تم شراؤه من المتجر، فتحقق من صلابة الخيار. إذا كانوا بالفعل خاملين قليلاً، فتخلص من هذه الفاكهة وابحث عن الفاكهة الطازجة.
نغسل الخيار جيداً، ثم ننقعه في الماء البارد لمدة يوم. ثم نشطفها بالماء مرة أخرى ونبدأ في تحضيرها ونقعها. ضعي البهارات في مرطبان نظيف وجاف. سنرسل إلى الأسفل - ورق الغار والشبت والفلفل الأسود المطحون. (جزء مما هو مدرج في المكونات).
ثم قشر الثوم وضع بضع فصوص في قاع الجرة.
ثم نقطع فلفل حاردوائر رقيقة. نحن نحدد كميتها حسب ذوقك، ذلك يعتمد على الطريقة خيار حارتريد الحصول عليها.
نقوم أيضًا بتقطيع أوراق الفجل الأخضر جيدًا وشطف أوراق الكرز جيدًا. الأخيرة (أوراق الكرز) ستعطي رائحة خاصة للإغلاق.
نضع الخيار جيداً في الجرة (عمودياً) ونضيف فوقه ما تبقى من الثوم والبقدونس وبقية البهارات الموضحة في المكونات.
نسكب الماء المغلي فوق الخيار، ونتركه جانباً لمدة 20 دقيقة، ونغطيه بغطاء. ثم أضف الماء واسكب الماء المغلي فوقهم مرة أخرى لنفس المدة.
بعد تصفية الماء الثاني، أضف الملح والسكر والخل إلى الجرة.
صب الماء المغلي. أغلق الغطاء وأغلق الخيار المخلل.
نرسلهم إلى مكان دافئ حتى يبردوا تمامًا.
الخيار المخلل جاهز! بالعافية!
الخيار المخلل والطماطم لفصل الشتاء
في أمسية شتوية فاترة، تفتقد الدفء والشمس، وتريد إرضاء عائلتك وأصدقائك بوفرة الألوان على الطاولة. لذلك، ابتداء من الصيف، يستحق التفكير في مفاجآت قوس قزح من اثنين جرة لتر.
نقترح إغلاق وصفة الخيار المخلل بـ طماطم ملونةو بهارات مثيرة للاهتمام، من بينها يمكنك أن تجد حتى التوت البري، الذي سيضيف نكهة إلى طعامنا تجربة الطهيمع خيار مخلل لفصل الشتاء مع الطماطم.
مكونات:
لجرة 2 لتر:
- خيار - 7 قطع؛
- طماطم - 10 قطع (الكمية تعتمد على حجم الخضار)؛
- فلفل حلو (أو حار) - 0.5 قطعة؛
- مظلات الشبت - 2 قطعة؛
- الثوم - 5-7 فصوص؛
- أوراق الفجل - تغطي القاع؛
- الفلفل الأسود - 4 قطع؛
- ورق الغار – 1 قطعة؛
- البقدونس - زوجان من الأغصان؛
- بذور الكراوية – 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق؛
- التوت البري - حفنة؛
- خل التفاح - 70 مل؛
- ملح – 35 جم؛
- حبيبات السكر – 45 جم.
وصفة لصنع الخيار المخلل والطماطم لفصل الشتاء:
تحتاج أولاً إلى تحضير الجرار والأغطية: اغسلها بالصودا واشطفها جيدًا. صب الماء المغلي على الأغطية. تعقيم الجرار لمدة 10 دقائق عن طريق التبخير.
ضع مظلتين من الشبت وقطعة من أوراق الفجل والثوم في قاع الجرة المجهزة.
يجب غسل الخيار والطماطم أولاً. بعد ذلك، ضعي الخيار بشكل عمودي في الجرة، ثم ضعي الطماطم فوقه بإحكام. لخلق مزاج قوس قزح في الشتاء، خذ طماطم بألوان مختلفة. تستخدم الوصفة أربعة أنواع: الأصفر والوردي والأحمر والبورجوندي.
املأ البرطمانات بالماء المغلي، ثم غطيها بغطاء ولفها بمنشفة لمدة 10-15 دقيقة.
أثناء تسخين الخضار، قم بإعداد مكونات التتبيلة: السكر المحبب والملح والخل. ولتخفيف تأثير الخل على المعدة من الأفضل استخدام خل التفاح.
الآن حان وقت تحضير التتبيلة. للقيام بذلك، صب الماء من الجرة في قدر ووضعه على النار. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر المُجهز. نتركها تغلي على النار لمدة دقيقتين. في هذه الأثناء، ضعي في وعاء ورقة الغار، وحبوب الفلفل، وبذور الكراوية، والبقدونس، ونصف حبة فلفل رومي (مقطعة إلى شرائح) وحفنة من التوت البري. مطلوب فقط المكونين الأولين، والباقي سوف يعزز خصائص الذوقوتزيين المعلبات. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار بكميات صغيرة.
بعد مرور دقيقتين، يُسكب الخل في المقلاة ويُحرَّك ويُرفع عن النار ويُسكب ماء مالح جاهزفي الجرة إلى الحافة.
قم بربط الغطاء على الجرة حتى يتوقف.
اقلبها وغطيها بمنشفة لمدة يوم. بعد التبريد، يتم تخزين الجرار في مكان بارد.
طعام الشتاء جاهز ومخلل الخيار والطماطم.
بالعافية!
الخيار لفصل الشتاء
يعد الخيار المخلل والمملح لفصل الشتاء من أكثر المستحضرات المحبوبة والشعبية بين ربات البيوت. من المستحيل تخيل وجبة مرضية بدون الخيار المخلل والمعلب. عشاء لذيذوبعض شوربات المخللات بالإضافة إلى السلطات المفضلة لدى الجميع مثل أوليفييه. يمكن تحضير الخيار بطرق مختلفة - قم بإضافته بهارات حارةأو الثوم، مما يجعلها حارة أو حتى حلوة تقريبًا. ولكن بالنسبة لجميع طرق تخليل الخيار تقريبًا، من الأفضل الالتزام بعدة قواعد.
- بالنسبة للتخليل أو التعليب أو التخليل، من الأفضل اختيار خيار صغير.
- قبل تخليل الخيار، يوصى بنقع الخيار فيه ماء مثلج- سوف تكون مقرمشة جدًا في الجرة.
- يجب أن تكون أشواك الخيار سوداء. ليس عليك حتى محاولة مخلل الخيار بالأشواك. أبيض، مثل هذه البنوك مضمونة للانفجار.
- لمنع "انفجار" الجرة يوصى بإضافة بذور الخردل الجافة أو الأسبرين.
- بالنسبة للذوق، يوصى بإضافة الفجل إلى الخيار، بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الخيار لا يميل إلى الفساد.
- إذا كنت ترغب في تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء، يمكنك تناول الخيار بأي حجم، طالما أنه مقرمش.
الخيار لفصل الشتاء، وصفات
إذا كنت ترغب في إعداد خيار لذيذ ومقرمش بشكل لا يصدق لفصل الشتاء، فيجب عليك بالتأكيد أن تعجبك هذه الوصفة.
مكونات:
- خيار صغير يصل طوله إلى 8 سم - 1 كيلوغرام؛
- مياه الشرب المفلترة - كوب واحد؛
- 6٪ خل - كوب واحد؛
- فلفل حار - جراب صغير؛
- البصل - 2 قطعة؛
- الثوم - 6 فصوص من الثوم؛
- ملح خشن - ملعقة كبيرة من الملح.
وصفة:
يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات صغيرة رفيعة. بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير كل الثوم وتقطيعه جيدًا قدر الإمكان. ثم عليك أن تأخذ الفلفل الحلو وتقطعه جيدًا. تحتاج إلى غسل الفلفل ثم قطع القرون بالطول إلى قسمين. إزالة البذور وقطع الفلفل نفسه إلى قطع صغيرة. يجب أولاً غسل جميع الخيار المياه الجارية، ومن ثم نقعها في الماء حيث تطفو مكعبات الثلج لمدة ساعة إلى ساعتين. بعد ذلك، عليك أن تأخذ الجرار نصف لتر أو لتر معقمة، ووضع الخيار هناك، ووضعها بعناية مع الفلفل والبصل، وكذلك الثوم. ثم تحتاج إلى صب كوب واحد من الماء في القدر، وانتظر حتى يغلي كل شيء، ثم أضف الملح والخل. أطفئ التتبيلة و
انتظر حتى يبرد كل شيء. تحتاج إلى صب المحلول الملحي الذي حصلت عليه في كل الخيار الموجود في الجرار. قم بتغطية كل شيء بغطاء معقم، ثم لفه.
سلطة الخيار لفصل الشتاء
مكونات:
- كيلوغرام واحد من الخيار؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- الفلفل الحلو – 2 قطعة؛
- المصابيح - 5 قطع؛
- الثوم - رأس واحد كبير؛
- ملح - نصف ملعقة كبيرة من الملح؛
- حامض الستريك - ملعقة صغيرة؛
- الشبت - حفنة واحدة.
وصفة:
تحتاج إلى تناول الخيار وتقشيره من البذور والقشر. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع أو صر كل شيء.
أنت الآن بحاجة إلى تقشير الفلفل والجزر والبصل، فكلما قمت بتقطيعها إلى شرائح رفيعة، كلما كان ذلك أفضل. يجب خلط جميع الخضار ثم إضافة الشبت والقليل من الملح والقليل حمض الستريك. اتركي هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى خلط جميع الخضروات، ووضعها على النار، والانتظار حتى يغلي كل شيء. بمجرد أن تغلي، ستحتاج إلى خفض الحرارة، ثم طهي السلطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك ستحتاج إلى نقل كل شيء إلى مرطبانات معقمة، ولفها، وقلبها، ولفها. بمجرد أن تبرد جميع البرطمانات، يمكنك إخراجها إلى البرد.
خيار الشتاء - وصفات الخيار "البلغاري".
مكونات:
- خيار - 10 كيلوغرامات؛
- بصل - 1 كيلوغرام؛
- فلفل أحمر حلو - 2 كيلوغرام؛
- كرفس - 400 جرام؛
- البقدونس - 400 جرام؛
- الشبت الطازج - 600 جرام؛
- خل المائدة - 4.8 لتر؛
- ملح - 800 جرام؛
- حبيبات السكر - 800 جرام؛
- فلفل أسود - 40 جرامًا؛
- الثوم - 400 جرام؛
- جذر الفجل - 400 جرام.
وصفة:
تحتاج إلى غسل الخيار جيدًا. اتركها في الماء لمدة 6-8 ساعات تقريبًا لامتصاصها وجعلها مقرمشة بعد ذلك. ثم عليك أن تأخذها وتقطعها إلى دوائر صغيرة بسمك 5 مم. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات صغيرة. الآن اغسلي الفلفل وجففيه ثم تناوليه بالطول وأزيلي البذور. يجب أن يصل حجم الخطوط إلى 4 مم. بعد ذلك، عليك أن تأخذ جذر البقدونس والكرفس والشبت وتقشر وتقطع كل شيء إلى قطع بطول 10 سم. يجب تقشير جذر الفجل الحار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ثم عليك أن تأخذ البرطمانات التي قمت بتعقيمها وتضع الخيار الذي قمت بتعقيمه مسبقًا. ثم عليك أن تأخذ التوابل والبصل الذي قمت بتقطيعه جيدًا مسبقًا ثم تسكبه جميعًا بصلصة مصنوعة من الملح والفلفل والخل والخل. السكر المحبب. بمجرد أن يغلي كل شيء، عليك أن تأخذ ماء مالح جاهز وتصب في الجرار.
يجب تعقيم مرطبانات الخيار والانتظار حوالي 15 دقيقة. بمجرد مرور هذا الوقت، تحتاج إلى نشمر وقلب الحاويات، ولفها لتبرد.
الطماطم والخيار لفصل الشتاء - تشكيلة لذيذة
تعتبر الطماطم والخيار لفصل الشتاء من أكثر الاستعدادات أناقة.
مكونات:
- الطماطم - 1 كيلوغرام؛
- خيار - 1 كيلوغرام؛
- الثوم - 6 فصوص؛
- بذور الشبت - أضف حسب الرغبة؛
- خل المائدة 9٪ - ملعقتان كبيرتان؛
- السكر المحبب - 2 ملاعق كبيرة؛
- ملح - 2.5 ملاعق كبيرة.
وصفة:
من أجل تحضير مجموعة مماثلة من الخيار والطماطم لفصل الشتاء، لا يمكنك أن تأخذ البذور فحسب، بل أيضًا الشبت الطازج- كما تبين أنها عطرة بشكل لا يصدق. يمكنك أيضًا إضافة الثوم. نظرًا لأن كلاً من الطماطم والخيار سيتم ملؤهما بالتتبيلة المغلية، فيجب عليك أولاً نقعهما في الماء المثلج. ثلاث ساعات عادة ما تكون كافية. يجب أولاً قطع جميع الخيار من الأطراف.
ضعي الخيار في مرطبانات معقمة حتى يمتلئ إلى النصف تقريبًا. الآن جاء دور الثوم - قشري الخيار وضعيه مباشرة على الخيار، عادة ما تكون 5 فصوص كافية. ثم أضيفي الطماطم. بمجرد وضعها، يمكنك ملء جميع الخضروات بالماء المغلي حتى الحافة.
نترك البرطمانات تقف لمدة 15 دقيقة تقريبًا، بينما نضع السكر والملح والشبت في المقلاة. نحن أيضًا نسكب التتبيلة فيه وننتظر حتى يغلي ثم نسكبه مرة أخرى في الجرار. يُضاف الخل إلى كل برطمان - ملعقتان كبيرتان - ويُلف.
سلطة الطماطم والخيار لفصل الشتاء
سلطة الطماطم والخيار لفصل الشتاء لا تقل شعبية. ليس من الصعب تحضيرها، جربي هذه الوصفة.
مكونات:
- الطماطم - يمكنك أن تأخذ اللون الأحمر أو الأخضر، لا يهم؛
- الخيار - يمكنك أن تأخذ أي حجم، والشيء الرئيسي هو أنها كثيفة؛
- البصل - حسب الرغبة؛
- الفلفل الحلو (إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا استخدام الفلفل الحار);
- الفلفل الأسود - 5 قطع؛
- ورق الغار - قطعة واحدة؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر المحبب - 2 ملعقة صغيرة؛
- جوهر الخل 70٪ - ملعقة صغيرة ونصف؛
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة صغيرة.
وصفة:
تحتاج إلى فرز الخيار والطماطم. بعد ذلك، نقع كل شيء في الماء المثلج لعدة ساعات. ثم عليك أن تأخذ الطماطم وتقطعها إلى دوائر أو شرائح، وتقطع الخيار إلى دوائر. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات والفلفل إلى شرائح رفيعة.
ثم اغسلي البرطمانات بصودا الخبز واخبزيها في الفرن. بعد ذلك، تحتاج إلى صب القليل من حبات الفلفل في كل جرة ووضع ورقة الغار - واحدة لكل جرة. بعد ذلك، يجب وضع جميع الخضروات في طبقات غير سميكة للغاية. اضغط عليها برفق، لكن لا تسحقها، وإلا فسوف تنتشر الطماطم في جميع أنحاء الجرة. خاصة إذا كانت ناضجة. الآن يمكنك صب ماء مالح. بمجرد إضافة ماء مالح، تحتاج فقط إلى تغطية الجرار بأغطية مسلوقة ووضع كل شيء على التعقيم. بمجرد غليان الماء في المقلاة، ستحتاج إلى الانتظار لمدة 10 دقائق بالضبط، والحفاظ على كل شيء في ماء الغرغرة، ثم لفه. إذا قمت بتحضير الطماطم الخضراء بهذه الطريقة، فيجب زيادة وقت التعقيم إلى 20 دقيقة. نشمر وتبرد.
الاستعدادات الشتوية من الخيار مع الخردل
مكونات:
- خيار ليس كبيرًا جدًا - بالضبط 10 كيلوغرامات؛
- بذور الخردل - 500 جرام؛
- البصل - لا يزيد عن 3 بصل لهذه الكمية؛
- الثوم - 1 رأس؛
- خل المائدة - 5 ملاعق كبيرة؛
- ملح - 250 جرام؛
- حبيبات السكر - 1.5 كجم.
وصفة:
لتبدأ، عليك أن تأخذ جدا خيار كبير، ومن ثم غسلها بشكل صحيح. ثم تحتاج إلى قطعها وتقشيرها وإزالة البذور. كل ما تبقى لك يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما.
ضع بالضبط 5 لترات من الماء على النار. انتظر حتى يغلي، ثم أضف القليل من الخل واسكب التتبيلة الناتجة فوق كل شيء. في غضون ساعة واحدة بالضبط سوف تحتاج إلى إخراج الخيار ووضعه في الجرار. بعد بضع ساعات يمكنك إضافة الخيار بذور الخردلوالثوم والبصل الذي قمت بتقطيعه جيدًا مسبقًا. الآن سوف تحتاجين إلى التتبيلة التي كان بها الخيار، لكن عليك تصفيتها قبل استخدامها. نقوم بتسخين التتبيلة ونذوب فيها القليل من الملح والسكر. بعد ذلك، عليك أن تأخذ الخيار وتصب ماء مالح الذي حصلت عليه. ثم تحتاج إلى بسترة كل شيء عند درجة حرارة 90 درجة لمدة 15 دقيقة. نشمر ونقلب ، نبرد كل شيء بعد لفه.
سلطات الخيار لوصفات الشتاء
لتحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء ننصحك باستخدام هذه الوصفة.
مكونات:
- خيار - 2 كيلوغرام؛
- بصل - 300 جرام؛
- الشبت - حفنة كبيرة من الشبت الطازج؛
- زيت نباتي - 12 ملعقة كبيرة زيت عديم الرائحة؛
- سكر محبب بدون شريحة - 3 ملاعق كبيرة؛
- ملح - 1.5 ملاعق كبيرة؛
- خل المائدة 6% - 7 ملاعق كبيرة.
وصفة:
تحتاج أولاً إلى غسل الخيار ثم إزالة الأطراف من كل جانب وتقطيع كل شيء إلى حلقات نصف صغيرة.
بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. اغسل الشبت وجففه ثم اقطعه جيدًا قدر الإمكان. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى خلط جميع المكونات، بما في ذلك السكر والملح، وكذلك الخل والزيت النباتي. دع كل شيء يقف لمدة 4 ساعات، يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة.
بعد ذلك عليك أن تأخذ سلطة الخيار ثم تضعها في قدر وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خيار مخلل لفصل الشتاء
مكونات:
- الخيار - 1.8 كجم؛
- الشبت - 2 مظلتين صغيرتين؛
- الفجل الحار - ورقة متوسطة واحدة؛
- الثوم - رأس صغير؛
- الفلفل الأسود - 7 قطع؛
- الكشمش، يمكنك تناول أوراق الكرز بدلاً من أوراق الكشمش - ورقتان؛
- ملح - 3 ملاعق صغيرة؛
- حبيبات السكر - 6 ملاعق صغيرة؛
- الخل - 125 جرام.
وصفة:
تحتاج أولاً إلى تناول كل من الخضر والخيار وشطفهما تحت الماء الجاري عدة مرات، وبعد ذلك عليك أن تأخذ وعاءً معقمًا وتضع فيه الفلفل والخضر. الآن حان دور الخيار، قم بوضعه بإحكام شديد، لكن عليك أن تترك مساحة أكبر قليلاً في الأعلى. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الملح في الجرة - 3 ملاعق صغيرة بدون سطح، بالإضافة إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر بدون سطح. كل هذا يجب أن يملأ بالخل. خذ برطمانًا واملأه بالماء البارد النظيف، ثم انتظر حتى يغلي. دع الماء يغلي لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك تحتاج إلى لف الجرة. اقلبها ولفها ببطانية لمدة يوم تقريبًا. فقط بعد أن يبرد كل شيء، يمكنك تحويل الجرار إلى البرد. الخيار حسب هذه الوصفة قوي جدًا.
في تواصل مع
زملاء الصف
وصفات الخيار لفصل الشتاء متنوعة للغاية. يمكن حفظ الخيار كاملًا أو مقطعًا إلى شرائح، في السلطات، وحتى تحويله إلى مربى الخيار. ولكن يمكن وصف كل وصفة للخيار المتداول تقريبًا إما على أنها وصفة لتخليل الخيار (العجين المخمر) أو كوصفة للخيار المخلل.
يُسمى حفظ الخيار بدون الخل بالتخليل أو العجين المخمر. كيفية مخلل الخيار؟ قبل أن تقوم بتخليل الخيار، ضع في اعتبارك أن تخليل الخيار يستغرق وقتًا - يتم تخليل الخيار خلال 3-10 أيام. التخليل البارد للخيار يعني نقع الخيار في محلول ملحي مبرد. وللتمليح السريع، يتم تسخين محلول ملحي للخيار. خيار التخليل مع الفودكا يحافظ على لونه. يعد التمليح الجاف للخيار أمرًا مثيرًا للاهتمام - في هذه الحالة، يتم رش الخيار بعصير إطلاق الملح، ولا يتم استخدام الماء. خيار التخليل في النسخة الكلاسيكية يعني تخليل الخيار في البرميل، ويفضل أن يكون من خشب البلوط. وصفة الخيار البرميلي بسيطة، لكن البرميل الخشبي هو الذي يمنح الخيار طعمًا خاصًا - لا يمكن الخلط بين الخيار المخلل وأي شيء آخر! غالبًا ما يتم تخزين الخيار المخلل دون معالجة حرارية إضافية في مكان بارد وجاف. لكن تعليب الخيار ممكن أيضًا - بعد التمليح يتم وضعه في مرطبانات مملوءة بمحلول ملحي ساخن ولفه. يعطي تخليل الخيار مع الخردل طعمًا مثيرًا للاهتمام ويضمن عدم "انفجار" مستحضرات الخيار.
خيار التخليل - خيار التواء مع إضافة الخل. كيفية مخلل الخيار؟ يُغلى ماء مالح الخيار حتى يغلي ، ثم يُسكب فوقه الخيار الذي تم وضعه مسبقًا في الجرار ويتم تعقيمه. يمكنك أيضًا مخلل الخيار بحمض الستريك.
لا غنى عن الخيار المخلل المقرمش والمخلل اللذيذ مع الخردل على طاولة العطلة الشتوية. سلطة الخيار لفصل الشتاء ستساعد ربة المنزل أيضًا. تعليب سلطات الخيار، وتخليل الخيار لفصل الشتاء، وتخليل الخيار في الجرار، وتعليب الخيار - وصفات كل هذه الاستعدادات متنوعة وتسمح لنا بتنويع قائمتنا.
من الوصفات الموجودة على موقعنا، سوف تتعلم إجابات مفصلة على الأسئلة: كيفية لف الخيار، وكيفية مخلل الخيار في الجرار، وكيفية مخلل الخيار بشكل صحيح، وكيفية صنع سلطة الخيار المعلبة، وكيفية لف الخيار في صلصة الطماطم. وأيضا طريقة عمل الخيار المعلب المقرمش وكيفية تغليف الخيار المخلل لفصل الشتاء وكيفية تحضير الخيار المخلل المقرمش والمخلل لفصل الشتاء وحتى طريقة تغليف الخيار المعلب بالكاتشب والخيار المعلب بالخردل. بعد كل شيء، لدينا مئات الوصفات المختلفة للخيار المحضر، وصفات للخيار المعلب، بما في ذلك وصفة للخيار الحامض، وصفة للخيار المخلل، وصفة للخيار المخلل اللذيذ، للخيار البرميلي، وصفة للخيار المخلل...
وصفات لتحضيرات الشتاء من شرائح الخيار.
الخيار المخلل في الشتاء منتج يحبه الجميع دون استثناء. شخص ما يمتصهم فيه كميات كبيرةبالنسبة للبعض، فإن إضافة الخيار إلى الطبق يكفي.
لكن الجميع يريد بشكل دوري تدليل أنفسهم بالخضروات الخضراء المقرمشة، والتي تكون وفيرة جدًا في أحواض الحديقة خلال الفترة الأكثر سخونة في العام. نحن ندعوك للتعرف على طرق مختلفةحصاد الخيار لفصل الشتاء.
لعق شرائح الخيار لفصل الشتاء: وصفة لذيذة جدا
سنقوم بتحضير الخيار من الخضار الطازجة الكثيفة وصغيرة الحجم. تبين أن التحضير عطر للغاية. تأكد من تجربتها لعلاج أسرتك بالمعلبات اللذيذة في الشتاء. وبما أن الخيار مقطع مسبقًا، فإن هذا الطبق يسمى سلطة.
منتجات:
- 3 كيلو خيار صغير
- الشبت - 2-3 مظلات
- 2-3 بصل
- الفلفل
- رؤوس ثوم كبيرة - 6 قطع
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح (مكدس)
- 2.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 10 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
- اغسل الخضار. من المستحسن القيام بذلك تحت الماء الجاري. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة بسمك 0.5 - 1 سم. ضعيها في وعاء مناسب الحجم.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ضعها في وعاء مع الخيار.
- نقطع الثوم ونعصره باستخدام عصارة الثوم أو أي شيء آخر بطريقة يمكن الوصول إليهايقطع. ضعه مرة أخرى في الوعاء مع الخضار المقطعة مسبقًا. نرش محتويات الوعاء بكامل كمية السكر ونضيف الملح ونضيف الخل حسب الوصفة.
خيار لعق الأصابع لفصل الشتاء
- اخلطي خليط الخضار بالكامل. توضع جانباً في الثلاجة لتغرس. يجب أن تطلق السلطة المستقبلية العصير. ستستغرق هذه العملية عدة ساعات (حتى 12 ساعة).
- نجهز البرطمانات: نعقمها بأي طريقة معتادة. ضع الخيار في الجرار. إذا لم يكن هناك ما يكفي من العصير (يجب أن يغطي الخيار بالكامل)، أضف الفودكا أو زيت عباد الشمس.
- لن يفسد التعقيم الإضافي طعم الطعام المحفوظ ويمكن إرسال السلطة بضمير مرتاح إلى الرف للانتظار في القبو أو المخزن.
فيديو: سلطة لفصل الشتاء - خيار لعق الأصابع
الخيار البولندي المقطع لفصل الشتاء لذيذ جدًا: وصفة للسلطة
- ستجذب طريقة التعليب هذه ربات البيوت اللاتي تعتبر بساطة تحضير الطبق عاملاً حاسماً عند البحث عن المكونات المناسبة للتحضير. سيصبح الحفظ لذيذًا إذا اخترت الفواكه الطازجة والكثيفة فقط.
- من الكمية المحددةستكون المنتجات 7-8 علب سعة كل منها 0.5 لتر. تتناسب السلطة بشكل جيد مع الأطباق الرئيسية. ويمكن تقديمه للضيوف كوجبة خفيفة مشروبات قويةخلال عطلة عائلية.
منتجات:
- خيار - 4 كجم
- زيت عباد الشمس - 200 جم
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - حسب الرغبة (يمكنك قياس ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم أو زيادة كمية هذا المكون)
- أسود فلفل مطحون- 2 ملعقة كبيرة. ل.
- نحن نغسل الخضار. لجعل الفواكه أكثر عصارة وكثافة، عليك القيام بما يلي: نقع الخضار في الماء لمدة 2-3 ساعات. استخدم لهذا ماء بارد.
- تحضير الثوم: قم بإزالة الطبقة العلوية وتمريرها من خلال مكبس (يمكنك تقطيعه بطريقة أخرى: سحقه بسكين وتقطيعه).
- ضعي الخضار المغسولة والمقطعة إلى شرائح في وعاء تُنقع فيه السلطة. يُمزج مع باقي مكونات السلطة.
- بعد التحريك، انتظري 3 ساعات حتى يتشبع الطبق بالبهارات ويخرج الخيار عصيره. لا تنس أن تحرك كل هذا الوقت.
- نحن نستعد الجرار لمزيد من الحفظ. نستخدم صودا الخبز لغسل الحاويات. املأ البرطمانات بشرائح الخيار، ووزع الثوم بالتساوي.
- ضع الجرار في حاوية كبيرة. تعقيمها لمدة 10 دقائق في الميكروويف. في نفس وقت تعقيم البرطمانات، نقوم بإعداد الأغطية: يجب غمرها بالماء المغلي أو وضعها في وعاء به ماء مغلي لمدة 10 دقائق، نخرج البرطمانات ونلف الأغطية. ضع الأغطية لأسفل. أرسل تحت البطانية حتى تبرد قطعة العمل تمامًا.
الخيار البولندي المقطوع لفصل الشتاء لذيذ جدًا
خيار مخلل مقرمش مقطع إلى شرائح في مرطبانات: وصفة لفصل الشتاء
- ستبدو طاولة العشاء أقل شهية إذا لم تكن هناك أطباق بها خيار مقرمش. تضعها ربات البيوت حتى يتمكن أي ضيف من الوصول بسهولة إلى وجبة خفيفة لذيذة أو طعام محفوظ.
- في معظم الوصفات سلطات المايونيزمتضمنة في إعدادها فترة الصيف مستحضرات فيتامينمن الخيار. مملح خضروات خضراءيكمل الحساء والوجبات الخفيفة المختلفة بشكل مثالي. لذلك نقوم بتخزين المزيد منهم لفصل الشتاء. المخللات والمخللات من أي خضروات رائعة في الشتاء!
- يمكن لأي ربة منزل تجديد مستلزماتها الشتوية بشرائح الخيار المقرمشة. بعد كل شيء، الشيء الرئيسي هو العثور عليه وصف تفصيليتقنيات الطبخ.
منتجات:
- 5 كيلو خيار طازج
- 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم
- - فلفل أسود (حوالي 30 قطعة).
- 10 مظلات شبت
- أوراق الكشمش بكمية 10 قطع
- 1 ورقة فجل
- 2400 جرام ماء
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 150 جرام خل
- 10 ملاعق صغيرة من الخردل
عملية الطبخ:
- نبدأ عملية التخليل بالطريقة التقليدية لغسل الخضار. صب الخيار في وعاء مع ماء بارد. يجب أن يبقوا بهذا الشكل لمدة 4 ساعات تقريبًا. ضع الخيار بعناية، الذي امتص كمية كافية من الماء، في البرطمانات. يجب أن تتناسب الثمار معًا بإحكام.
- نقطع الخضر ونرسل واحدًا تلو الآخر إلى الخيار كل ما هو ضروري له طعم رائعالاستعدادات: الخضر والفلفل والثوم المقشر.
- طبخ ماء مالح. سنحتاج إلى الماء والملح والسكر. صب المكونات الجافة في الماء. قم بتشغيل الموقد ووضع الحاوية مع ماء مالح المستقبل عليه. في مرحلة غليان التتبيلة، أضف الخل.
- يُسكب التتبيلة بالتساوي في البرطمانات ويُغطى بالأغطية.
- كل ما تبقى هو تعقيم الجرار فيها قدر كبيرمع الماء. مدة التعقيم 5 دقائق.
- دعونا نشمر. اقلب الأغطية لأسفل وضعها تحت البطانية. نرسل الجرار المبردة إلى الصناديق.
نقوم بإعداد خيار مقرمش لذيذ باستخدام التكنولوجيا التالية (يتم أخذ كمية المنتجات في وعاء سعة 1 لتر).
منتجات:
- خيار صغير - 2 كجم
- 4 فصوص ثوم (إذا كانت صغيرة الحجم، خذ 2 كبيرة)
- الجزر - 1
- مظلة الشبت والبقدونس - غصن واحد لكل منهما
- جوهر الخل - 1 ملعقة صغيرة (يمكن استبداله بالخل - 7 ملاعق صغيرة)
منتجات للتتبيلة:
- الماء - 1 لتر
- ملح - 1 ملعقة كبيرة كاملة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- أوراق الكرز وبراعم القرنفل بكميات متساوية - 3 قطع لكل منهما
- أعدت ل مزيد من التحضيرضعي الخيار (المغسول والمنقوع في الماء البارد) في أوعية زجاجية سعة لتر.
- رمي الثوم والجزر الكامل في الجرار (إذا كانت كبيرة فمن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات). رمي الشبت والبقدونس في كل جرة.
- قم بتشغيل الموقد وابدأ في تحضير التتبيلة. املأ الوعاء بالماء وضعه على الموقد. عندما تغلي الحشوة، ارفعيها عن النار. صب الماء المغلي في الجرار مع الخيار. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم صفي الماء مرة أخرى.
- صب الماء المغلي في الجرار وكرر عملية تصريف الماء. أضف الجزء الكامل من السكر والملح والبهارات إلى التتبيلة التي سكبناها من البرطمانات. رمي في أوراق الكرز والبقدونس. ضعه على النار وانتظر حتى يغلي الماء.
- صب ماء مالح في الجرار. صب 1 ملعقة صغيرة في كل حاوية جوهر الخل. دعونا نشمر. ضعه رأسًا على عقب تحت البطانية. يترك حتى يبرد تماماً.
كيف لطهي الخيار المخلل
جيد وجبة خفيفة لذيذة — حل عظيملربة المنزل خلال العديد من العطلات. حول توافر يعامل سلطة لذيذةمن الأفضل الاعتناء به في الصيف - بين الخضار والفواكه.
منتجات:
- 5 كجم من الخيار الكثيف
- نصف كيلو بصل (اضيفي حسب ذوقك)
- حفنة أو اثنتين من الخضر
- نصف لتر من الزيت النباتي
- 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- ورق الغار والفلفل - حسب الرغبة
- نصف كوب خل 6%
عملية الطبخ:
- اغسل الخضار
- تحضير أوعية لف السلطة: اغسلي علب الصودا، ضعيها في الفرن للتعقيم، أو استخدمي طريقة أخرى
- من الأفضل أن تأخذ وعاء سعة 0.5 لتر حتى يمكن تناول السلطة مرة أو مرتين. سيتعين على جرة لتر الانتظار لفترة طويلة لإعادة استخدامها
- نحن نغسل الخضار. مقطعة إلى شرائح. يقطع البصل والخضر. امزج كل شيء في وعاء واحد. يجب أن تنقع السلطة لمدة 30 دقيقة.
- سنحتاج إلى قدر لتحضير المنتج. صب فيه زيت نباتيأضف الملح والسكر والخل. لا تنس الفلفل وورق الغار والمكون الرئيسي - الخيار المفروم مع الأعشاب.
- ااتي بالخليط لنغليه. حرك طوال الوقت.
- تعتبر السلطة جاهزة عندما يتغير لون الخيار. ازالة من الحرارة. املأ الجرار المعدة مسبقًا بالسلطة. دعونا نشمر.
فيديو: سلطة الخيار بدون تعقيم لفصل الشتاء
شرائح الخيار مع الثوم لفصل الشتاء
عملية الطبخ محميات لذيذةمكونة من الخيار والثوم شاهد الفيديو.
فيديو: سلطة الخيار بالثوم
شرائح الخيار مع الطماطم لفصل الشتاء: وصفة متنوعة
فيديو: سلطة متنوعة من الخيار والطماطم لفصل الشتاء
شرائح خيار مخلل لفصل الشتاء بدون تعقيم
منتجات:
- خيار 3 كجم
- بعض البقدونس
- الثوم - 2-3 رؤوس
- سكر محبب 200 جم
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- خل المائدة 155 مل
عملية الطبخ:
- اغسل الخيار. دعونا نقطعها. يقطع البقدونس والثوم. أضف الثوم والسكر والملح والخل إلى الخيار.
- امزج محتويات الحاوية جيدًا واتركها لتنقع. ستستغرق هذه العملية 12 ساعة. خلال هذا الوقت، سيتم إطلاق العصير من الخيار.
- الآن نقوم بإعداد الفراغ ل تخزين طويل المدى. نحن نجهز الجرار. يجب غسلها وتعقيمها. املأ كل وعاء بالسلطة واسكب الزيت النباتي. كمية الزيت النباتي لكل جرة واحدة هي 1 ملعقة كبيرة. نحن نشمر الجرار.
شرائح خيار مخلل لفصل الشتاء بدون تعقيم
شرائح الخيار في صلصة الطماطم لفصل الشتاء
فيديو: إغلاق الخيار “الخيار في صلصة الطماطم”
‘]
مخلل قطع كبيرة لفصل الشتاء
غالبًا ما يكون لدى البستانيين ثمار كبيرة ناضجة في أسرة الخيار الخاصة بهم، بالإضافة إلى الفواكه الصغيرة. ماذا تفعل معهم - شاهد الفيديو.
بالفيديو: خيار رائع لفصل الشتاء!
فيديو: حصاد الخيار المتضخم لفصل الشتاء - 7 أكواخ
شرائح الخيار مع الشبت لفصل الشتاء
منتجات:
- عدة كيلوغرامات من الخيار (اختر فواكه كبيرة)
- بصل - 200 جم
- حفنة من الشبت
- 12 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- الخل - 9 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطبخ:
- قطع سيقان الخيار المغسول. تُطحن الخضار وتُقطع إلى دوائر. بالنسبة للبصل، فإن تقطيعه إلى حلقات هو الأمثل. اغسل الشبت واقطعه.
- ضعي الخيار المفروم والبصل والشبت في وعاء. أضف الزيت النباتي والخل هنا. الملح وإضافة السكر.
- من خلال التحريك، نعطي جميع المكونات الفرصة للتطور بشكل كامل. بعد 5 ساعات من النقع، سيكون الطبق جاهزا المراحل الأخيرةالاستعدادات.
- بعد ذلك نقوم بتحضير البرطمانات (تعقيمها). املأ وعاء مناسب الحجم بخليط الخيار. قم بتشغيل النار المتوسطة ووضع المقلاة على الموقد.
- حرك محتويات المقلاة حتى يتغير لون الخليط.
- نسكب السلطة في الجرار المجهزة. دعونا نشمر. من الأفضل عدم إضافة ماء مالح إلى أعلى سطح السلطة. اترك الجرار لتبرد رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية.
وصفات لتحضير مستحضرات الخيار لفصل الشتاء
شرائح الخيار الحلوة مع الزبدة لفصل الشتاء
بالفيديو: خيار حلو بالزيت | تعليب المنزل
خيار معلب شرائح طولية مع الخردل وبذور الخردل لفصل الشتاء
- كل ربة منزل لديها مكونات هذا المستحضر في صناديقها. تحضير قطعة العمل ليست عملية معقدة.
وللحصول على وصف تفصيلي للوصفة وخطوات تحضير سلطة الخيار بصلصة الخردل لفصل الشتاء شاهدي الفيديو. - أساس السلطة هو الخيار، والتوابل التي تضاف إليها حشوة الخردل، فقط مكونات إضافية. ولكن بفضل هذا الأخير صفات الذوقإنهم يفوزون فقط.
فيديو: الخيار في الخردل لفصل الشتاء
فيديو: الخيار في الخردل. سلطة الشتاء
شرائح الخيار مع البقدونس لفصل الشتاء
فيديو: خيار لفصل الشتاء مع الثوم والبقدونس والشبت
شرائح الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء
فيديو: وصفة فيديو للخيار المخلل مع الكاتشب
شرائح الخيار مع الجزر لفصل الشتاء
منتجات:
- 3 كيلو خيار
- 1 كيلو جزر
- بعض البقدونس
- تغليف التوابل لطهي الجزر باللغة الكورية
- 3-5 رؤوس ثوم
- كوب من الخل (9%)
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من السكر المحبب
- 1,5 ملعقة طعامملح
- ملعقة كبيرة فلفل
عملية الطبخ:
- ضع الخضار المغسولة في وعاء كبير. صب الماء البارد النظيف واتركه لمدة 3-4 ساعات. بعد ذلك، قطع الخيار (مقطعة إلى شرائح، ولكن ليست صغيرة جدا).
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. نحن نستخدم مبشرة خاصة لهذا الغرض.
- قطع الخضر. رميها في الحاوية مع الخضار. اسكب حزمة من توابل الجزر الكورية.
- قطع الثوم. تُمزج الخضار مع الثوم والخل والزيت النباتي والسكر والملح. لا تنسى الفلفل الأسود المطحون. امزج محتويات الحاوية واتركها لتنقع لمدة 3-4 ساعات.
- املأ الجرار بالسلطة. تعقيم في قدر مع الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. دعونا نشمر. اتركه رأسًا على عقب تحت البطانية.
شرائح الخيار مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء
فيديو: سلطة الخيار مع الفلفل الحلو
قطع الخيار الكوري لفصل الشتاء
فيديو: وصفة الخيار الكورية لفصل الشتاء
خيار مقطع إلى شرائح في عصير خاص به
منتجات:
- 4 كيلو خيار طازج
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من خل المائدة
- ثلث ملعقة كبيرة من الملح
- بعض البقدونس
- حفنة من الشبت
- عدة حبات من البصل متوسطة الحجم
- نحن نغسل الخضار. طحن (مقطعة إلى دوائر). نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الخضر. يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي فيما بينها.
- صب السكر والملح والخل والزيت النباتي. بعد ساعتين، ستفرز الخضار العصير ويمكنك مواصلة الطهي.
- املأ الجرار المغسولة بالصودا بالسلطة. ضع الحاويات في قدر كبيرة مملوءة بالماء.
- بعد 5 دقائق من غليان الماء، أطفئي النار. نحن نشمر الجرار. اقلبها وضعها تحت البطانية.
خيار مقطع إلى شرائح في معجون الطماطم
فيديو: الخيار بالطماطم (لذيذ). وصفة فيديو
تقوم كل ربة منزل بتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء من الخيار، وكل ربة منزل لديها وصفات مجربة لتحضير الخيار. دفتر، وبالطبع أنا لست استثناءً. يجب أن تعترف أنه من الجيد جدًا فتح جرة من الخيار المخلل أو المخلل في الشتاء لمرافقة البطاطس المقلية أو اللحم المشوي. كما أن مثل هذه "الضربات" مثل سلطة Olivier و rassolnik لا يمكن تحضيرها بدون خيار مخلل.
أصدقائي الأعزاء، أوجه انتباهكم إلى مجموعتي المختارة من الوصفات المجربة لتحضير الخيار، والتي أتمنى أن تنال إعجابكم. أخذت العديد من وصفات تحضير الخيار لفصل الشتاء من دفاتر جدتي وأمي، لكني أحفظها أيضًا حسب الوصفات الحديثة.
إذا كانت لديكم وصفاتكم المفضلة لتحضير الخيار، شاركونا بها في التعليقات.
أخبرني، هل ستغلق؟ سلطة خيارلفصل الشتاء؟ تعجبني هذه الفكرة حقًا: افتح الجرة وستكون جاهزة وجبة خفيفة رائعةأو طبق جانبي لذيذ. هناك الكثير من الوصفات لمثل هذا الحفظ، لكن هذا العام قررت أن أبدأ بسلطة من الخيار والبصل والشبت لفصل الشتاء تحمل الاسم المضحك "جاليفر".
لقد أحببت حقًا أن العملية بسيطة، وعلى الرغم من أن الخيار يحتاج إلى نقعه لمدة 3.5 ساعة، إلا أن جميع الخطوات الأخرى لا تتطلب الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك، فإن سلطة الخيار والبصل لفصل الشتاء بدون تعقيم، مما يبسط الوصفة بشكل كبير. يمكنك أن ترى كيفية تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء مع بصل "جاليفر".
خيار مخلل مقرمش لفصل الشتاء (التعقيم الجاف)
خيار مخلل لفصل الشتاء باللغة البولندية
إذا كنت تبحث عن خيار مخلل لذيذ لفصل الشتاء، فقد وصلت إلى المكان الصحيح تمامًا. أريد فقط أن أخبرك بكيفية مخلل الخيار لفصل الشتاء بالخل بحيث يصبح ببساطة سحريًا - مقرمشًا ومالحًا إلى حد ما... يمكنك معرفة كيفية مخلل الخيار لفصل الشتاء باللغة البولندية.
سلطة الخيار الشتوية "أصابع السيدة"
هذه الوصفة لها العديد من المزايا. أولاً، تبين أن سلطة الخيار لفصل الشتاء لذيذة جدًا. ثانيا، يتم إعداده بكل بساطة وبسرعة نسبيا. ثالثًا، ليس فقط الخيار متوسط الحجم مناسبًا له، والذي عادة ما يكون معلبًا: يمكنك صنع مثل هذه السلطة من الخيار المتضخم لفصل الشتاء. ورابعًا، هذا المستحضر له اسم جميل ولطيف جدًا - " أصابع سيدة"(بسبب شكل الخيار). كيف تطبخ سلطة الشتاءمن الخيار "أصابع السيدة" انظر.
الخيار في عصير خاص به لفصل الشتاء دون تعقيم
خيار مقرمش لفصل الشتاء مع الفلفل والجزر
إذا كنت تبحث وجبة خفيفة لذيذةمن الخيار لفصل الشتاء، ثم ذهبنا بشكل صحيح تماما. اليوم أريد فقط أن أقدم لكم الحفاظ الرائع- خيار مقرمش مع الفلفل والجزر. إنها ببساطة لذيذة - مشرقة وجميلة وعطرية ولذيذة. هذه الوصفة بديل عظيم الخيار التقليديلفصل الشتاء: إذا كنت تشعر بالملل من التعليب المعتاد، فحاول تحضيره بهذه الطريقة، وأنا متأكد من أنك ستحب النتيجة بقدر ما أحبها. انظر إلى الوصفة مع الصور.
سلطة الخيار "لاتغالي" الشهيرة لفصل الشتاء
إذا كنت بحاجة إلى وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة الخيار والبصل لفصل الشتاء، فتأكد من الانتباه إلى سلطة الخيار "Latgale". لن يكون هناك شيء غير عادي في التحضير نفسه، كل شيء بسيط وسريع للغاية. النقطة الوحيدة: في ماء مالح لهذا الغرض سلطة لاتغاليةمن الخيار يتم تضمين الكزبرة. هذه التوابل تعطي السلطة طعم خاص، تسليط الضوء على المكونات الرئيسية بشكل جيد للغاية. يمكنك رؤية الوصفة مع الصور.
خيار مخلل لفصل الشتاء: حفظ كلاسيكي!
انت تحب الفراغات البسيطةلفصل الشتاء من الخيار؟ انتبه إلى الخيار المخلل الكلاسيكي. يمكنك رؤية وصفة الخيار المخلل لفصل الشتاء .
ليتشو الخيار لفصل الشتاء
كيف تطبخ ليتشو لذيذمن الخيار لفصل الشتاء، يمكنك أن تبحث.
خيار مملح قليلاً لفصل الشتاء
وصفة خيار مملح قليلاًلفصل الشتاء، يمكنك أن تبحث.
سلطة الخيار لفصل الشتاء على الطريقة الجورجية
هل تحب بسيطة و الاستعدادات اللذيذةلفصل الشتاء من الخيار؟ سلطة الخيار لفصل الشتاء على الطراز الجورجي هي بالضبط ما تحتاجه! كتبت كيفية تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء على الطراز الجورجي.
إذا كنت تبحث سلطة خفيفةمن الخيار لفصل الشتاء إذن هذه الوصفةبالضبط ما تحتاجه! سلطة الخيار المتبل لفصل الشتاء مع الفلفل الحلوسوف يرضي الجزر والبصل حتى أكثر عشاق الخيار المحفوظ الموسمي تطوراً. أنا متأكد من أن سلطة الخيار الشتوية في الجرار ستحظى بشعبية كبيرة: فهي جميلة ولذيذة جدًا. انظر إلى الوصفة مع الصور.
الخيار والكوسة المعلبة لفصل الشتاء “النفخ المثالي”
يمكنك الاطلاع على وصفة الخيار والكوسة المعلبة لفصل الشتاء.
الخيار الكوري لفصل الشتاء: سلطة لذيذة بنكهة آسيوية!
اقرأ كيفية طهي الخيار باللغة الكورية لفصل الشتاء.
مقالات حول هذا الموضوع
