قبو النبيذ في قبو المنزل. تحويل قبو عادي إلى قبو نبيذ. قبو النبيذ - مكان مفضل في المنزل لهواة جمع النبيذ

يمكن بناء قبو النبيذ في كل من المنزل الريفي وبالقرب من المنزل الريفي.

الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته شروط خاصة، والتي يجب ضمانها حتى لا يفسد النبيذ المخزن.

هذه هي الرطوبة ودرجة الحرارة و.

من المهم أيضًا تجهيز القبو بالمعدات واختيار المكان المناسب.

يختلف قبو النبيذ عن متجر الخضار التقليدي من نواحٍ عديدة. بعد كل شيء ، زجاجات النبيذ ليست البطاطس والتفاح.

المتعة ليست رخيصة ، لكننا سنحاول إخبارك كيف تصنع قبو نبيذ بيديك.

اختيار مكان قبو النبيذ

عند اختيار موقع ، ضع في اعتبارك أنه يتم تخزين النبيذ تحت الأرض بشكل أفضل. هذا إما قبو أو قبو ، تم إنشاؤه بالتأكيد تحت الأرض ، في الشارع.

لا ينبغي أن يكون المكان منخفضًا حتى لا يتراكم هطول الأمطار هناك.

يجب تحديد الحجم بناءً على طلباتك الخاصة - إذا قمت بتخزين النبيذ ليس فقط لنفسك ، أو إذا كنت تريد إنشاء حقيقة جمع النبيذ، ثم قد تكون مساحة 25 مترًا مربعًا في متناول اليد ، ولكن الحد الأدنى هو عادة 10 متر مربع.

بالمناسبة ، 25 مترًا يكفي لاستيعاب ثلاثة آلاف زجاجة.

إذا قررت تحديد موقع قبو النبيذ في قطعة الأرض أو بالقرب من المنزل تحت الأرض ، فيمكنك توفير المساحة.

خيار رائعسيكون هناك قبو تحت مرآب أو غرفة مرافق أخرى.

ضع في اعتبارك الظروف الهيدروجيولوجية عند اختيار موقع قبو النبيذ. يجب أن تكون المياه الجوفية تحت الأرض بمقدار متر واحد على الأقل.

يمكنك تحديد عمق المياه الجوفية من خلال عمق الآبار والآبار في المناطق أثناء هطول الأمطار الغزيرة.

إذا قررت وضع قبو نبيذ أسفل المنزل مباشرةً ، فعليك التخطيط لذلك المرحلة الأولية.

يعتبر هذا الخيار مثيرًا للاهتمام ويبدو ثريًا جدًا. بالتأكيد سوف يفاجأ ضيوف منزلك عندما ينزلون إلى القبو الخاص بك ، وهناك سيشاهدون مجموعة من النبيذ باهظ الثمن.

درجة الحرارة والرطوبة في قبو النبيذ

يجب أن يكون القبو في درجة الحرارة المناسبة. هناك خريطة خاصة تتيح لك معرفة التنوع الذي يجب تخزينه في ظل أي ظروف.

بشكل عام ، معيار درجة الحرارة هو 13-14 درجة. إذا انخفض إلى 10 وما دون ، فلن يصل النبيذ جيدًا ، وإذا زادت درجة الحرارة عن 17 درجة ، فسوف تتدهور تدريجيًا.

حتى لا تتقلب درجة الحرارة في قبو النبيذ (ستؤدي التقلبات إلى تشوه الفلين - ونتيجة لذلك ، سيدخل الهواء إلى الزجاجة وسيتدهور النبيذ) ، تحتاج إلى تجهيزه بعيدًا عن المطبخ والساونا والجراج .

تتأثر جودة النبيذ أيضًا بشدة بالاهتزاز ، لذا بالقرب من الطريق أيضًا. مكان افضللا تبحث.

في أي حال ، تحتاج إلى تثبيت العزل ليس فقط على السطح ، ولكن مع التشريب المسبق لسمك الجدار بمطهر. سيكون العزل مطلوبًا في كل مكان ، باستثناء الأبواب (الأرضية ، جميع الجدران ، السقف).

معدات قبو النبيذ

عادة ما يتم تركيب الرفوف في قبو النبيذ.

من يستطيع تحمل تكاليفها ، بالطبع ، يطلب المعدات من المتخصصين. حسنًا ، أولئك الذين لديهم "أيدي ذهبية" يفعلون كل شيء بأنفسهم.

يمكن أن تتنوع الأرفف ، وعادة ما تكون على شكل ماسي ، ويمكن صنع الأرفف على شكل طائرات مستقيمة ومائلة بخلايا.

لا ينبغي أن يحتوي قبو النبيذ على أرفف أفقية فحسب ، بل يجب أن يحتوي أيضًا على أرفف يمكن وضع النبيذ عليها عموديًا.

من الصحيح وضع زجاجات النبيذ في وضع عمودي قبل أسبوع من الشرب لخفض الرواسب.

قم أيضًا بتجميع الخزانات التي تحتوي على خزانة ملفات لجميع أنواع النبيذ والأكواب ومنتجات التنظيف المختلفة.

يجب أن تكون الأرفف والرفوف حول محيط قبو النبيذ بالكامل. في الوسط ، عادة ما يصنعون طاولة وكراسي أو.

انتبه إلى المواد التي ستصنع منها الأثاث. النبيذ متقلب نوعًا ما. يتطلب الطبيعة ، لذا فإن الخشب المعالج هو الخيار الأفضل.

إذا كانت لديك الفرصة ، فيمكنك عمل رفوف من الحجر. سيكلف الكثير من المال ، لكن الجمال لا يوصف.

استخدم خشب القيقب أو البلوط أو الرماد. إنها مقاومة للتسوس ، وليس لها رائحة خاصة ، وتمتص الرطوبة جيدًا وهي متينة للغاية.

زخرفة قبو النبيذ

أقبية مزينة بالطوب والحجر والمواد الطبيعية الأخرى.

إذا كان مالك قبو النبيذ لا يزال يميل نحو الخشب ، فمن المستحسن التوقف عند البلوط - مادة تشطيب مثبتة ومناسبة للقبو. صحيح ، ليس هناك ما يضمن أنها ستستمر لفترة طويلة.

عندما نكون كذلك ، من المهم أن نأخذ على الفور في الاعتبار موقع القبو المستقبلي.

من الأفضل أن يكون المدخل يقع على الجانب الشمالي - هكذا وقت الصيفسوف تسقط على السطح الذي يقع تحته القبو ، أقل من أشعة الشمس المباشرة.

أما بالنسبة للرفوف فيمكن أن تكون خشبية. يمكنك تخزين الزجاجات رأسيًا وأفقيًا. في أي حال ، من الأفضل عمل جوانب لكل رف من الرفوف.

يقومون أيضًا بتجهيز القبو بالحجر الجيري - كما أنه يوفر رفوفًا جيدة.

يقدم البعض حتى تزوير في عملية ترتيب قبو النبيذ. بشكل عام ، يعد الخيار الأخير جذابًا من حيث أن المعدن مقاوم للرطوبة ودرجة الحرارة ، ولا يتعرض تقريبًا للتشوه ويسهل الحصول على درجة حرارة الهواء.

بمساعدة الرفوف المعدنية ، يمكنك أيضًا تجهيز التخزين اللاحق لمخزون الخضار والفواكه.

قبو النبيذ أمر حتمي مؤامرة شخصيةأي صانع نبيذ يحترم نفسه. يتم تحديد الحاجة إلى تخزين النبيذ في غرفة مخصصة بشكل خاص من خلال المتطلبات الصارمة لرطوبة الهواء ودرجة الحرارة ومستويات الإضاءة ، والامتثال الذي يسمح لك بالحصول على منتج قديم عالي الجودة حقًا.

سنخبرك في هذه المقالة كيف تصنع قبو نبيذ بيديك. سيتم تقديم تقنية البناء وخيارات التصميم والتشطيب ، بالإضافة إلى نظرة عامة على المعدات للحفاظ على المناخ المحلي المطلوب داخل القبو.

1 بناء قبو للنبيذ - تعليمات خطوة بخطوة

يمكن بناء قبو النبيذ على أساس قبو موجود أو بناؤه بالكامل من الصفر. الخيار الأخير، إذا كانت هناك مساحة خالية في الموقع وميزانية كافية ، فمن الأفضل أن تحصل ليس فقط على غرفة منفصلة لتخزين البراميل والزجاجات ، ولكن غرفة كاملة حيث يمكنك تجهيز منطقة استرخاء مريحة وقضاء بعض الوقت و استقبال الضيوف.

عند اختيار مكان للقبو ، أعط الأفضلية لأعلى نقاط أرض الملعب ، لذلك سوف تبسط حياتك في المستقبل ، بعد أن فقدت الحاجة للتعامل مع المياه الجوفية. يتم تحديد أبعاد القبو بناءً على حجم النبيذ المخزن وخصائص استخدام المبنى في المستقبل - هل سيكون مجرد مستودع أم أنه من المخطط تجهيز منطقة استرخاء؟ من المنطقي أن تأخذ مترين لأدنى ارتفاع للسقف ، مما يسمح لك بالسير بحرية داخل القبو.

يتكون بناء قبو النبيذ من الخطوات التالية:

الأعمال التحضيرية والحفر.
تركيب الأساس وسكب ذراع التسوية.
تركيب الجدار والسقف.
العزل الحراري والعزل المائي للغرفة.
اعمال تشطيب وتركيب اجهزة التهوية والتكييف.

لتطوير حفرة ، ستحتاج إلى جذب حفارة أو جرار ، لأن حفر مثل هذا الحجم يدويًا ليس عقلانيًا. يجب أن يزيد عمق الحفرة عن ارتفاع جدران القبو بمقدار 20 سم ، وهو أمر ضروري لملء الطبقة المانعة للتسرب.

بعد تطوير الحفرة في قاعها ، من الضروري صب لوح خرساني مقوى ، والذي سيكون بمثابة أساس وأرضية القبو. يبدأ العمل بردم طبقة من الرمل بسمك 10 سم في الأسفل ، يتم ضغطها وتغطيتها بمواد تكسية أرضية ، وتسكب فوقها طبقة من الحجر المسحوق بنفس السماكة. بعد ذلك ، يتم تركيب صندقة من الألواح المسطحة على بعد 20-30 سم من جدران الحفرة ، ويتم تثبيت القوالب بالفواصل والأوتاد ، ثم يتم تجميع قفص التسليح (الخلايا 20 * 20 سم) فيه بواسطة اللحام من حديد التسليح 12 مم. يجب أن يحتوي الإطار على حزامين - علوي وسفلي ، متصلان بواسطة وصلات عبور رأسية. المرحلة الأخيرة- صب الخرسانة بالخرسانة الجاهزة بدرجة M400. يمكن تفكيك القوالب بعد أسبوع من صب البلاطة.

بعد ذلك ، يبدأ العمل في وضع جدران القبو. من الأسهل صنع الجدران من كتل FBS ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الطوب العادي. يتم تنفيذ أعمال البناء بالطريقة القياسية ، مع وضع طبقة من الأسمنت على طبقة من الأسمنت بسمك 1 سم في أرضية الكتلة ، وليس من الضروري تقوية الجدران من FBS.

المرحلة الأخيرة في بناء "صندوق" القبو هي تركيب بلاطة الأرضية. سيتطلب ذلك أيضًا مشاركة معدات خاصة - رافعة شاحنة. ليس عليك أن تفعل أي شيء بيديك ، مشغل الرافعة سيفعل كل شيء. ضع في اعتبارك أن الحد الأقصى لطول الألواح الخرسانية المسلحة هو 12 مترًا ، لذلك يجب تصميم أبعاد القبو وفقًا لهذه الأبعاد.

بعد وضع بلاطة الأرضية ، يجب تغطية المساحة الخالية بين السطح الخارجي للجدران والأرض بالطين. عن طريق ضغط الطين جيدًا ، ستشكل حاجزًا يمنع المياه الجوفية من الوصول إلى جدران القبو.

1.1 أعمال العزل والتخطيط الداخلي

نظرًا لأن أقبية النبيذ تخضع لمتطلبات صارمة للمناخ المحلي الداخلي ، فستحتاج إلى عزل الغرفة جيدًا. سيتطلب ذلك تسخينًا شاملاً وعزلًا للماء للجدران والأسقف ، مما يضمن عدم وجود مشاكل مع الرطوبة والعفن والفطريات.

كمسخن ، من الأفضل استخدام رغوة البوليسترين المبثوقة ، للحماية من الرطوبة - تسرب المياه. يجب أن يتم تطبيقه على طبقتين باستخدام الأسطوانة. التركيبة الراسخة هي Penetron ، يتم توفير المادة في شكل مسحوق ، والتي يجب تخفيفها في الماء قبل الاستخدام وفقًا للتعليمات.

بعد ذلك ، يتم تثبيت سخان على سطح الجدران والسقف. أسهل طريقة لإصلاح ألواح البوليسترين هي عن طريق الإلتصاق ، ولكن هذا الخيار مناسب فقط إذا كان قبو النبيذ لا يشمل استخدام مواد التغليف. يمكنك لصق العزل بمزيد من التجصيص للجدران ، ولكن إذا كنت تخطط لإنهاء الجدران بالخشب أو اللوح أو الألواح ، فستحتاج إلى بناء إطار من شريط ووضع العزل داخل خلايا الصندوق. مع هذا النهج ، يتم تثبيت الزخرفة الزخرفية على الإطار المصمم.

تم تصميم قبو النبيذ ، كقاعدة عامة ، مع التركيز على استخدام المواد الطبيعية - الخشب والحجر. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه لا يمكن استخدام أنواع الخشب الصنوبري للزينة الداخلية ، حيث أن لها رائحة مميزة قد تؤثر على جودة المنتج المخزن. أفضل طريقة لاستخدام البلوط النسخة التقليديةيستخدمها صانعو النبيذ لأجيال عديدة.

سيتم شغل معظم قبو الخاص بك برفوف ورفوف لزجاجات النبيذ ، فهي تحدد إلى حد كبير الانطباع عن الجزء الداخلي للغرفة. ومع ذلك ، يجب ألا يكون الرفوف جميلًا فحسب ، بل يجب أن يكون عمليًا أيضًا. من الأفضل تكليف متخصص بتصنيعها ، أو شراء تصميمات جاهزة. الخيار الأفضلأرفف على شكل أهرامات ، فهي واسعة جدًا - يمكن تكديس الزجاجات فوق بعضها البعض. تبدو الرفوف ذات الخلايا الفردية لكل زجاجة أكثر إثارة للإعجاب ، ولكنها أيضًا تشغل مساحة أكبر.

يمكنك تزيين المناطق الداخلية بإضاءة موضعية ممثلة بمصابيح عتيقة. أيضًا ، لن يكون أثاث قبو النبيذ غير ضروري - زوج من الكراسي بذراعين أو المقاعد ، إذا كان ذلك متاحًا. كافٍمساحة خالية يمكنك تثبيت رف تذوق.

1.2 قبو النبيذ DIY (فيديو)

2 متطلبات المناخ المحلي واختيار أنظمة الانقسام

يعرف أي صانع نبيذ أن تقنية تخزين النبيذ توفر متطلبات صارمة لدرجة الحرارة ورطوبة الهواء ، في حالة عدم الامتثال الذي قد يفقد المنتج مذاقه الأصلي. هذا هو السبب في أنه لا يجب عزل قبو النبيذ عن البيئة فحسب ، بل يجب أيضًا تجهيزه بمعدات تكييف هواء خاصة تحافظ على المناخ الداخلي المطلوب.

يجب أن تبقى درجة الحرارة داخل القبو في حدود 13-15 درجة. إن خفضها محفوف بتبريد النبيذ وإبطاء نضجه ، ويمكن أن تؤثر الزيادة على طعم المنتج ، حيث يفقد المشروب خصائصه عند تسخينه.

يتراوح المستوى الأمثل لرطوبة الهواء في قبو النبيذ المنزلي من 60 إلى 60٪. إذا كانت الرطوبة أقل ، فهذا بسبب إزالة الرطوبة سدادات الفلينسوف يتأكسد النبيذ ، وسيتكون العفن في الغرفة.

كمعدات تكييف الهواء ، من الضروري استخدام أنظمة تقسيم خاصة لأقبية النبيذ ، المصنع الرئيسي لها في السوق العالمية هو Airwell. أنظمة الانقسام هذه عبارة عن معدات عالية الدقة ، فهي قادرة على الحفاظ على درجة حرارة معينة مع تقلبات أقل من 0.5 درجة ورطوبة من 2.5٪.

عند اختيار نظام الانقسام ، من الضروري الاسترشاد بحجم الغرفة التي سيتم تبريدها. تشير شركة Airwell في الخصائص التقنية لمعداتها إلى الحجم المصمم لهذا المكيف أو ذاك. في أغلب الأحيان ، تم تصميم نماذج للاستخدام الفردي للغرف بحجم 25 و 48 و 82 و 122 م 3.

الخيار الأمثل من حيث نسبة السعر / الوظيفة هو سلسلة نظام الانقسام Airwell FWDe. هذا جهاز تبريد بسعة 3.5-7 كيلو واط (حسب الطراز) ، والذي يمكنه خفض درجة الحرارة في الأقبية حتى 82 م 2 إلى 12 درجة.

يشتمل خط Airwell FWDe على 3 طرازات - FWDe-12 و FWDe-18 و FWDE-24 ، والتي تختلف في الأداء واستهلاك الطاقة واستهلاك الهواء. تتوافق جميعها مع فئة كفاءة الطاقة A ويمكن أن تعمل في درجات حرارة محيطة من -10 إلى +46 درجة. تتراوح تكلفة أنظمة الانقسام Airwell FWDe بين 40-100 ألف روبل.

يمكن اعتبار أنظمة تقسيم الأغراض العامة من دايكن بديلاً ميسور التكلفة أكثر للمعدات المتخصصة. سيكلفك مكيف الهواء هذا لقبو النبيذ سعرًا أقل تكلفة ، ولكن لن تكون هناك اختلافات كبيرة في وظائف الجهاز. النماذج التي تم اختبارها هي Daikin FTYN25 و Daikin FTXB60 و Daikin FTXN25.

من بين خبراء النبيذ ، يُعتقد أن هذا المشروب مشابه لـ شخص عادي. يولد ، يكبر ، ينضج ، ثم يشيخ ويموت. لكي يبقى النبيذ لفترة أطول في العالم ، هناك شيء مثل النبيذ. بعد كل شيء ، في البرد ، ليس فقط جسم الانسانأفضل المحفوظة. حسنًا ، للأشخاص الذين لديهم منزل خاص بهم مع قطعة أرض ويزرعون العنب هناك لصنعه نبيذ منزليأمر الله بنفسه أن يبدأ قبو نبيذ.

بالطبع ، يمكن أن يُعهد بإنشاء "مستودع الفرح" هذا إلى متخصصي البناء ، ولكن إذا كانت لديك مهارات أساسية في البناء والإصلاح ، فيمكنك بناء مثل هذه الغرفة بنفسك.

المتطلبات الأساسية لإنشاء تخزين النبيذ

إنشاء مخزن النبيذ هو عمل جاد. عند بناء هذا القبو ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار العديد من العوامل المهمة والالتزام بالعديد من القواعد ، وأقل انحراف عنها سيؤدي إلى حدوث عواقب غير مرغوب فيهاوالمشاكل. دعنا نحاول تحديد هذه المتطلبات والقواعد:

إنشاء قبو نبيذ منزلي

بالطبع ، النبيذ مشروب متقلب. إنه يحب مناخًا خاصًا ولا يتسامح مع التأثيرات الخارجية ، بينما يفسد ويفقد الرائحة المرغوبة. لهذا السبب يحتاج الجميع إلى مخزن النبيذ - ليس فقط الجماليات الذين يجمعون عينات باهظة الثمن من "المشروب الفكري" ، ولكن أيضًا سكان الصيف العاديون الذين يصنعون النبيذ بأيديهم. بناء قبو نبيذ الموقع الخاص- الأمر بسيط وغير مكلف ، خاصة إذا تم العمل من تلقاء نفسه.
تتمثل الخطوة الأولى في تحديد المكان الذي سيتم فيه تخزين النبيذ في المستقبل. لهذا ، فإن أي جزء من الطابق السفلي أو المرآب مناسب. كل هذا يتوقف على الحجم المخطط للبناء. سيكون من الجيد عمل رسم صغير بخطة أرضية قبل بدء العمل: احسب أبعاد القبو المستقبلي وحساب كمية مواد البناء والتشطيب التي سيستغرقها.
بعد عمل التصميملنبدأ في بناء الفضاء. عليك أن تبدأ من الأساس. تم حفر حفرة ، وقد تختلف مساحة القبو حسب الحجم المقصود للقبو ، ويجب أن يكون العمق 3 أمتار على الأقل. يجب أن يكون قاع هذه الحفرة مغمورًا جيدًا ومغطى بالرمل ، حوالي 20 سم من الوسادة. يوجد حول الحفرة تصريف إلزامي. من الأفضل تغليف جدران القبو بمواد خشبية ومغطاة بالأسبستوس. بعد ذلك ، يتم صب الخرسانة على الأرضية وإنشاء قوالب صب لتلبيس جدران مخزن النبيذ. على الرغم من أنه إذا لم تكن هناك رغبة في تلبيس الجدران ، فمن الممكن أن يتم تبطينها بالطوب. يتم تشريب النهاية بمطهر ، ويجب أن يتم ذلك بجودة عالية ، حيث يجب حماية مساحة القبو من العفن قدر الإمكان.
بعد الأعمال المذكورة أعلاه ، كقاعدة عامة ، يتم تثبيت الأجهزة التي تتحكم في مناخ الغرفة. أجريت ، يتم تثبيت المعدات في زاوية محددة مسبقًا من الغرفة. تبيع المتاجر المتخصصة مجموعة متنوعة من مكيفات الهواء وأجهزة التحكم في المناخ ، تختلف في السعر والجودة. يعتمد اختيارهم على التفضيلات والقدرات المالية للمالك.
الشيء الرئيسي هو عدم شراء نظام ضخم للغاية بالنسبة لقبو صغير. هنا يجب عليك استشارة البائع ، ووصف حجم تخزين النبيذ ، بحيث يتم تقديم الخيار الأفضل لمالكه.
للتشطيب ، يجب استخدام المواد الطبيعية والطبيعية. مناسب للخشب أو الطوب أو السيراميك أو الحجر. يمكن أيضًا دمجها وفقًا لتقدير المالك. الشيء الرئيسي هو أن المعجون أو المصطكي أو الغراء المستخدم في التشطيب لا ينضح برائحة قوية. تذكر أن الروائح النفاذة غير الضرورية تقتل رائحة النبيذ.

رفوف قبو النبيذ

نادرا ما يتم شراء أرفف ورفوف لأقبية النبيذ الجاهزة. لأنها سهلة الصنع. بيديدون إشراك المتخصصين أو إنفاق مبالغ كبيرة من المال. عادة ما تكون أرفف قبو النبيذ مصنوعة من الخشب أو المعدن أو الحجر.

يمكن عمل الرفوف إما على جدار الطابق السفلي بالكامل أو ترتيبها في أقسام. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 2 متر ، ويعتمد العمق على حجم الزجاجات التي سيتم تخزين النبيذ فيها. يجب أن يكون طول المقاطع حوالي 70 سم ، ويمكن أن تؤدي الأطوال الأطول إلى انحرافات غير مرغوب فيها.
مادة شائعة إلى حد ما لإنشاء رفوف هي الخشب. أولاً ، أي مقيم صيفي في المزرعة لديه قدر معين من الألواح الجيدة المتبقية من البناء السابق. ثانيًا ، حتى لو لم تكن هذه المواد متوفرة في المزرعة ، فلن يكون شرائها باهظ الثمن. سيسهل إنشاء الرفوف المقطعية عمل تجفيف القبو ، لأنه يمكن تفكيكها بسهولة ، وإخراجها في الشمس ، ثم تركيبها مرة أخرى.
الرفوف الخشبية سهلة الصنع. يتم ربط الأرفف الحاملة بأشرطة عرضية وتوضع في أماكن معدة مسبقًا. وهي متصلة بعدة مسامير ، واحدة تلو الأخرى في حربة منفصلة. الأرفف منشورة بأطوال متساوية ومثبتة في مكانها بالمسامير. لمزيد من المتانة ، يمكن صب الهيكل الخشبي بالماء. تصبح الأظافر في نفس الوقت صدئة وتثبت بقوة في الخشب.

بعد القيام بالأعمال المذكورة أعلاه ، يجب معالجة الشجرة بتركيبة تحميها منها. لكن لا تنسى عند اختيار هذا التشريب أنه لا ينبغي أن يكون له رائحة.
يمكن تقوية الرفوف الخشبية بالخرسانة لتحقيق استقرار أفضل. من السهل القيام بذلك. يتم حشو العديد من الكتل الخشبية بطول اللوحة بالكامل. بينهما يسكب خليط خرساني. في هذه الحالة ، يمكن تقوية الأرفف لتحسين التشغيل. يجب تثبيت الهياكل الخشبية على الرفوف الجاهزة.
تُفضل رفوف تخزين النبيذ المصنوعة من زوايا فولاذية على الخشب من حيث المتانة وقابلية أقل للتعفن والعفن. صنعها سهل ايضا أولاً ، يتم عمل فراغ للحامل والعارضة. كما في حالة الرفوف الخشبية ، يجب ألا يزيد ارتفاع الرفوف المصنوعة من الزوايا الفولاذية عن 2 متر ، ويتم تمييز الرفوف بالأرفف ، وبعد ذلك يتم لحام الحزم فيما بينها على نفس المستوى. ثم يتم تركيب ألواح أو صفائح من الأسمنت الأسبستي على الزوايا المستعرضة.
الهيكل بأكمله متصل بجدار القبو ومترابط بواسطة البراغي أو اللحام بالسحابات. في النهاية ، يجب طلاء هذا التصميم بالورنيش الذي لا ينشر رائحة قوية.
بالطبع ، تعتبر الرفوف المصنوعة من الطوب والخرسانة المسلحة مثالية لتخزين النبيذ. لديهم القوة اللازمة وتحمل الوزن الجاد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الهياكل متينة وتمنح القبو حاشية مناسبة.
يجب أن يبدأ بناء أرفف من الطوب بإنشاء رف مقوى بالخلايا. الأرفف مصنوعة من الخرسانة الدقيقة حتى سمك 5 سم ، وتوضع شبكة تقوية على الجزء العلوي من الأرفف. بعد إنشاء الرفوف ، يتم ربطها بالرفوف. في هذه الحالة ، يتم استخدام القوالب ذات الشكل المبلط. يجب تركيب الأرفف على ألواح فولاذية مثبتة في الحائط. يتم تقوية الألواح بمدافع الهاون الأسمنتية.

قبو النبيذ: التصميم

إذا كان لديك أموال مجانية ، فيمكنك عمل تصميم جميل لقبو نبيذ بأسلوب أوروبي من العصور الوسطى. على سبيل المثال ، في الأيام الخوالي تحتوي على مخازن النبيذ الكبيرة عدد كبير منبراميل النبيذ ، الأرضياتمصنوع من الحصى. تم ذلك بحيث تتسرب قطرات من المكثفات المتساقطة من السقف أسفل الأرضية ولا تخلق بركًا. في الوقت الحاضر ، يستخدم مصممو قبو النبيذ أيضًا نوعًا من المواد السائبة لتغطية الأرضية ، وبالتالي يشيدون بالتقاليد.
ل تصميم جميلالنبيذ ، يمكنك تطبيق العديد من تقنيات التصميم.
أولاً ، يجب الانتباه إلى إضاءة مخزن النبيذ. يجب أن يكون النبيذ في ظلام دامس ، لذلك تم تجهيز الأقبية بضوء كهربائي له. يمكن استخدام هذا لتزيين الغرفة. تم تجهيز القبو بمصابيح مصممة على طراز العصور الوسطى مع إضاءة خافتة لخلق الغموض.

ثانيًا ، يمكنك العمل على مظهر الرفوف ورفوف قبو النبيذ. تبدو الرفوف مثيرة للاهتمام للغاية ، حيث يتم تخصيص كل وعاء نبيذ مكان محدد. يمكنك أيضًا إنشاء أهرامات في شكل. توجد أوعية النبيذ في مثل هذه الرفوف فوق بعضها البعض. يجب أن تحتوي الحجرة المثلثة المنفصلة على فئة معينة من النبيذ.
أيضا ، كخيار ، يمكنك ذلك مخزون الخمرضع طاولة صغيرة وعدد قليل من المقاعد الصغيرة ، منتهية بأسلوب عتيق. في مثل هذه الزاوية ، يمكنك الاستمتاع بتذوق "رحيق النبيذ" وإجراء بعض المفاوضات السرية التي تتطلب الخصوصية.

أثاث قبو النبيذ

أثاث قبو النبيذ ، كقاعدة عامة ، هو خزائن خشبية غير عادية. يتم إنشاء هذه البيئة من مادة خشبية طبيعية ضخمة. هذا يساعد على تجنب الإهتزازات الضارة عند تخزين النبيذ. يعتبر البلوط والرماد من أنواع الأشجار التقليدية التي تستخدم في صناعة أثاث النبيذ. عناصر الموقف لقبو النبيذ هي:

الرفوف التي يتم تخزين أوعية النبيذ عليها ؛
خزانة تخزين النبيذ
مكافحة بار؛
طاولات أو كراسي
عوارض صلبة
لوحات الحائط.

تعتمد جودة الأثاث والمواد المستخدمة في تصنيعه على القدرات المالية للعميل. يمكنك طلب أثاث القبو ، حيث سيتم تقليد النمط الذي تركته دودة الخشب على سطحه. تبدو ملونة جدا. كقاعدة عامة ، يتم تشريب الأثاث الخشبي بزيت بذر الكتان أو سائل بقاعدة من الشمع. يحمي هذا العلاج البيئة من الرطوبة ويؤكد على الهيكل الخشبي. بالنسبة إلى قبو النبيذ ، من الأفضل تقديم الطلب ، وهذا يجعل من الممكن مناقشة جميع الفروق الدقيقة للمنتج مع المقاول والحصول على ما تريده بالضبط في النهاية.

مكيفات قبو النبيذ

بدون تهوية جيدة التجهيز ، يمكنك نسيان التخزين العادي للنبيذ. الآن في سوق مكيفات الهواء في قبو النبيذ ، هناك العديد من الشركات الرائدة من فرنسا التي تعمل في إنشاء أجهزة مصممة للحفاظ على مناخ خاص في تخزين النبيذ.
سيسمح تركيب هذه المعدات بالحفاظ على بعض نظام درجة الحرارةوالمناخ المناسب. يحافظ نظام العاكس على فرق درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. كقاعدة عامة ، يتكون قبو النبيذ من كتلتين. يتم إخراج أحدهما إلى الشارع ، والثاني يتم تثبيته في جدار القبو أو في السقف. الضاغط مدمج في الوحدة الموجودة بالخارج. إنه يهتز باستمرار ويصدر ضوضاء ، لذلك يجب أن يكون بعيدًا عن مخزن النبيذ. هناك وحدات ذات مستويات منخفضة من الضوضاء والاهتزاز ، لكنها أغلى بكثير.

تصاعد مكيف النبيذلا ينبغي أن يتم بمفرده. للقيام بذلك ، تأكد من دعوة المتخصصين الذين سيخبروك بالمكان الأفضل لتثبيت الجهاز. سيقومون بذلك بكفاءة ، مما يزيل العديد من الأخطاء التي تحدث أثناء التثبيت المستقل غير الاحترافي.

ربما يكون تركيب مكيف الهواء وإنشاء خزانات النبيذ هما العنصران الوحيدان في إنشاء قبو نبيذ لا يمكن القيام به بدون مساعدة مهنية. يمكن تنفيذ جميع الأعمال الأخرى بسهولة بأيديكم ، بحيث يمكنك لاحقًا أن تخبر الزائرين بفخر أن النبيذ لم يتم إنشاؤه بشكل مستقل فحسب ، بل وأيضًا تخزينه هو من صنع المالك الشخصي.

فيديو عن كيفية صنع قبو النبيذ بيديك من مواد بسيطة:

فيديو عن قبو النبيذ المصنوع من الحجر الطبيعي:

المكان المثالي لتخزين النبيذ هو قبو نبيذ مجهز بشكل خاص. فقط هو قادر على توفير درجة الحرارة والرطوبة والضوء اللازمة ، بفضل احتفاظ المشروب النبيل به طعم مكرر. يمكنك بناء قبو نبيذ بمفردك في منزل خاص ، ولكن لهذا عليك معرفة كل أسرار بنائه.

اختيار المكان المناسب

أظهرت الممارسة أنه من الممكن الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى فقط إذا كان القبو موجودًا بالخارج. إذا تم صنعه على شكل قبو أسفل المنزل ، فإن خطر ارتفاع درجة الحرارة يزداد بشكل كبير ، وهو أمر غير موات للشرب. عند اختيار مكان للهيكل ، يجب أن يعتمد المرء على القواعد التالية:

يُستبعد البناء في المناطق المنخفضة ، لأن ذلك سيؤدي إلى تراكم المياه أثناء هطول الأمطار وذوبان الجليد.
مقدما ، تحتاج إلى التحقق من مستوى المياه الجوفية. يجب أن تكون 50-100 سم تحت مستوى الأرض. كلما قل حدوثها ، قلت الرطوبة في الغرفة ، كما تقل مخاطر الفيضانات في غير موسمها.
إذا تقرر بناء قبو تحت المنزل ، فيجب تصميمه في مرحلة التأسيس. للحفاظ على الظروف الطبيعية ، لا ينبغي وضعها تحت المطبخ والحمام والساونا.
يوصى بأن يكون مدخل الغرفة في الجانب الشمالي ، حيث سيتعرض في هذه الحالة الحد الأدنى من المبلغأشعة الشمس.
لا يوصى بوضع الهيكل بالقرب من خطوط السكك الحديدية والطريق المزدحم وأي أماكن أخرى من مصادر الاهتزازات.
كلها مستخدمة مواد بناءلا ينبغي أن يكون لها رائحة محددة قوية. من بين الآخرين شروط إلزامية- معالجة مطهرة ، غير سمية ، مقاومة للرطوبة.

بالنسبة للحجم ، تحتاج هنا إلى التركيز على المنطقة المتاحة بالموقع ، بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية. ومع ذلك ، للحصول على موقع مناسب حتى لمجموعة صغيرة من النبيذ ، ستحتاج إلى غرفة بمساحة لا تقل عن 10 أمتار مربعة. ومساحة تساوي 25 مربعاً تتسع لنحو ثلاثة آلاف زجاجة!

جدران المبنى والأرضيات

يجب أن يبدأ بناء قبو النبيذ بيديك باختيار وتركيب الجدران والأرضيات ، لأن العبء الرئيسي يقع عليها. يمكن استخدام الطوب الأكثر شيوعًا والكتل الرغوية وأي خيارات مسامية أخرى كمادة رئيسية لوضع الجدران. اختيار جيدسوف تصبح وحدات FSB مع المثالي المواصفات الفنية. يمكن صنع زخرفة الجدران الداخلية من:

خشب طبيعي ، لكن لا يمكنك استخدام الأنواع ذات الرائحة النفاذة ، مثل خشب الأرز أو الصنوبر. الحقيقة هي أن رائحة هذا الخشب تنتقل بسرعة إلى المشروب ، مما يعطيها مذاقًا غير سار. اختيار مثاليتعتبر البلوط.
الحجر الطبيعي أو الاصطناعي من أي كسر وتصميم.
بلاط الديكور والطوب العادي. يعد هذا الخيار من أكثر الخيارات عملية ، لأنه في حالة ظهور تشققات صغيرة أو تلف السطح ، فيمكن دائمًا استعادته باستخدام المعجون أو الجص.

يعتمد اختيار الخيار المناسب على تصميم القبو وتفضيلات مالكه.

يمكن أن تكون أرضية التخزين المستقبلي للنبيذ مصنوعة من مواد مختلفة ، ويعتمد اختيارها على موقع القبو وترتيبه وتصميمه. غالبًا ما يتم إجراؤه من:

خشب صلب - المكمل المثاليالتصميم الذي يسود فيه الخشب أو الحجر الطبيعي.
سيراميك - بسيط و خيار عمليالذي يسهل الحفاظ عليه نظيفًا تمامًا.
يعتبر الرخام الطبيعي خيارًا فاخرًا للتخزين الراقي.
يعد الرصيف الطيني المرشوشة بالحصى الناعم أو الرمل النظيف من أقدم الأرصفة التي لا تزال تعتبر من أكثر الأرصفة أفضل الخيارات. يمنع تكوين برك التكثيف ، حيث تتسرب القطرات التي تنكسر من السقف على الفور عبر الحصى.

إذا كانت المياه الجوفية تقع على عمق أقل من متر واحد من الأرض ، فإن الأمر يستحق أولاً صنع ذراع تسوية خرساني أو وضع لوح خرساني مقوى. سيحمي ذلك الأرضيات من الرطوبة الزائدة والأضرار المبكرة.

نحن نخلق الظروف المثلى

للحفظ خصائص الذوقالشراب ، النضج الصحيح ، من الضروري الحفاظ على مناخ محلي معين في قبو النبيذ. المعايير الرئيسية هي:

درجة حرارة الهواء ، والتي يجب أن تكون مثاليًا بين 12 و 14 درجة. هذا هو الوضع الذي يضمن التخمير الكامل ، والحفاظ على الذوق والرائحة. إذا انخفضت درجة الحرارة عن عشر درجات ، فإن نضج النبيذ سوف يتباطأ ، وإذا ارتفع فوق 18 درجة ، سيفقد المشروب نضارته المميزة. أيضا غير مرغوب فيه يقفز، بسبب تشوه المقابس بسرعة كبيرة.
الرطوبة - الأداء الأمثل - من 60 إلى 75٪. صيانتها تضمن سلامة الاختناقات المرورية ، والغياب روائح كريهةالفطريات العفن. في الهواء الأكثر جفافاً ، تجف الفلين بسرعة ، ويدخل الأكسجين إلى المشروب ، ويبدأ في التعكر.
الإضاءة - يُسمح فقط بمصادر الإضاءة منخفضة الطاقة الاصطناعية. لا ينبغي بأي حال تركيب المصابيح المتوهجة بأي تعديل ، لأنها تسخن الهواء بقوة. لخلق جو مريح وممتع ، يمكنك استخدام ظلال غير لامعة وأغطية تظليل خاصة وأغطية المصابيح.

إذا كان القبو موجودًا ومصممًا ومبنيًا بكفاءة وبما يتوافق مع جميع التقنيات ، فحينئذٍ المعلمات المطلوبةسيتم دعمه تلقائيًا. لكن الممارسة تدل على أنه من أجل الحفاظ على المجموعات القيمة ، من الأفضل تثبيت أنظمة تقسيم خاصة. سيوفر استخدامها المناخ المحلي المطلوب تحت أي ظروف خارجية. إضافة مفيدةسوف تصبح مخفتات الأوتوماتيكية.

المكونات المهمة لضمان الشروط المطلوبة هي:

أبواب تحافظ على استقرار المناخ المحلي. سيكون الخيار المثالي هو الأبواب الحرارية الخاصة ، والتي تشبه في تصميمها أبواب الثلاجة. لا ينصح باستخدام النماذج الضخمة أو الكبيرة أو ذات الأوراق المزدوجة ، لأنها ستخلق تيارات هوائية غير ضرورية.
نظام الحاجز الحراري والبخار الذي يجب الاهتمام به حتى في مرحلة بناء الجدران. يجب معالجة جميع الفجوات والدرزات والمفاصل الموجودة بمطهر ومختومة بالمعجون. سيتم توفير عزل حراري جيد عن طريق تغليف بمواد ذات هيكل مسامي ولا يزيد سمكها عن 20 سم. يجب تركيب الألواح العازلة للبخار على الجدران والأسقف.
التهوية ، التي سيوفر تركيبها تدفقًا للداخل هواء نقيسوف يقضي على ظهور الرائحة الكريهة. يوصى باختيار نظام يعمل على أساس مبدأ "تدفق العادم". من المهم التأكد من أن المتقدمين الكتل الهوائيةيتم توزيعها في جميع أنحاء منطقة التخزين!

عند اختيار مواد لترتيب القبو ، يجب أن تعطي الأفضلية للمنتجات الطبيعية والصديقة للبيئة التي لا تحتوي على روائح معينة حادة. سيحافظ ذلك على طعم ورائحة المشروب ، ويمنع دخول المواد السامة إلى تركيبته.

نحن نجهز المساحة الداخلية

من المكونات الإلزامية في قبو النبيذ المنزلي رفوف ورفوف لتخزين المشروبات. كقاعدة عامة ، فهي تقع حول المحيط بأكمله وتضبط نغمة التصميم العام للغرفة. يمكن أن تكون الرفوف بأشكال مختلفة - مربعة ، مثلثة ، على شكل ماس وأي أشكال أخرى. الشيء الرئيسي هو أن الزجاجات موضوعة أفقياً فيها! يمكنك صنع رفوف للطلب من الأسياد أو محاولة بنائها بنفسك. المواد الأكثر استخدامًا هي:

خشب - النسخة الكلاسيكية، في متناول الجميع ومناسب لأي تصميم. الأنواع ذات الأولوية هي البلوط المشرب زيت بذر الكتان. يحافظ على المناخ المحلي الأمثل ، ومقاوم للضرر المؤقت ، وليس له رائحة قوية.
معدن يسمح لك بإنشاء وحدات رفوف ذات أشكال غريبة بأقصى قوة. في الممارسة العملية ، لا يتم استخدامه كثيرًا.
الحجر الجيري هو واحد من أقدم المتغيرات، والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ومقاومة العفن.
الحجر الطبيعي هو الحل الأمثل للأقبية الفاخرة.

إذا رغبت في ذلك ومبدع ، يمكن صنع رفوف النبيذ من أي مادة مناسبة. هناك تعديلات مصنوعة من الزجاج والخلايا الطينية والطوب والخرسانة وغير ذلك.

في قبو مجهز بشكل صحيح ، يجب أن يكون هناك أيضًا طاولة بها العديد من الكراسي والأرفف للتخزين الرأسي للزجاجات. لخبراء هذا مشروب نبيلمن المعروف أنه قبل شرب الخمر بأسبوع ، يجب وضع الزجاجة بشكل أفقي ، لأن ذلك سيسمح للرواسب بالجلوس في الأسفل. إذا كان التصميم يوفر طاولة ، فسيتم تثبيتها في وسط الغرفة ، مما يتيح لك الاستمتاع بالجو الفريد لتخزين النبيذ.

النبيذ هو مشروب لطيف مسكر ، والذي فيه كميات معتدلةكما يجلب الفوائد. لا يكفي أن يتذوقه الخبراء الحقيقيون في المطاعم في أحضان جمهور صاخب. يمتلك الكثير منهم قبو نبيذ منزلي منذ فترة طويلة ، مما تسبب في همسات جدية من جيرانهم.

بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة ، لا يضيع الحصاد أبدًا. يتحول التوت والفواكه على الفور إلى عصائر ومربى ويذهب إلى الشتاء. من الثمار المتبقية ، يصنع المالك اللطيف النبيذ - لا يوجد شيء جيد نضيعه. يحتفظ بها الجميع لأسبابهم الخاصة ، ويحلمون بقبو نبيذ جميل في المنزل.

حان الوقت لتحويل الرغبات إلى حقيقة ، وسنساعدك في ذلك من خلال شرح اللحظات الصعبة. بالنسبة للسيد الحقيقي ، يعد هذا نوعًا من التحدي ، لأنه لا يمكن للمرء إلا أن يفخر بمثل هذا المبنى على الموقع.

كيفية صنع قبو النبيذ

وجود مساحة صغيرة بالقرب من المنزل ، وهذا أسهل من أي وقت مضى. لكنك لن تحسد أصحاب الشقق ، فبإمكانهم بناء قبو النبيذ الثمين فقط في الريف. المشكلة كلها في قائمة المتطلبات ، لأننا لن نخزن سيارات اللعب ، ولكن النبيذ.

المتطلبات الأساسية للمباني

النبيذ مشروب متقلب ، ومن الأفضل أخذ ذلك في الاعتبار. لذا ، دعنا ننتقل إلى الغرفة:
1. انتباه خاصنظرا لدرجة الحرارة. الخيار المثالي هو 11 درجة مئوية ، ولكن الخيارات من 10 إلى 14 درجة مئوية ممكنة.
2. تبلغ نسبة الرطوبة في الغرفة حوالي 70٪ ، وإلا فإن المقابس إما أن تجف أو تتعفن ، وهذا لا يناسبنا بشكل قاطع.
3. لا يوجد ضوء شمس في القبو ، فقط أجهزة الإضاءة الاصطناعية التي ستبدو أنيقة.
4. عدم وجود اهتزازات ليس هو المطلب الرئيسي ، ولكنه مهم للغاية. اعتاد السكان الذين يعيشون بالقرب من السكة الحديد مع مرور الوقت على ذلك ويعيشون في إيقاع طبيعي. يفقد النبيذ مذاقه بسبب الاهتزازات.
5. العزل الحراري والتهوية.

مكان قبو النبيذ

اختر مكانًا للقبو ، بناءً على تفضيلاتك. لهذا الغرض ، كل من الطابق السفلي والجراج تحت الأرض ، وبشكل عام أي منطقة فارغة تمتلكها ، مناسبة.

في الحالة الأخيرة ، سيتعين عليك القيام بكل شيء من البداية ، وستكون العملية شاقة للغاية. ومع ذلك ، لا شيء يرضي بقدر لحظة فتح زجاجة من النبيذ بالقرب من المدفأة بعد الانتهاء من كل العمل.

بناء قبو نبيذ. المراحل الرئيسية

قبل التقاط مجرفة ، انتبه جيدًا لواحدة عنصر مهم، والتي بدونها سيكون العمل غير متسق وغير مسؤول. وهذا مشروع قبو نبيذ بجميع الأحجام والرغبات. عندما يتم رسم فكرتك على الورق ، فقد حان الوقت للبدء في البناء:
1. نحفر حفرة في منطقة عمقها 3 م وطولها وعرضها 2.5 م. نضع الرمل في الأسفل (حوالي 20 سم). نحفر محيط الحفرة ، ونصنع خنادق تصريف.
2. بعد ذلك ، نقوم بتنجيد محيط الحفرة بألواح خشبية. اغلقهم بالأسبستوس.
3. نقوم بتثبيت الأرضية ، وعندها فقط نقوم بتثبيت القوالب.
4. بعد ذلك ، نملأ جدران القبو بملاط خرساني. إنها مصنوعة من الطوب ، تبدو أكثر إثارة للاهتمام. مهما كانت المادة التي تحبها ، لا تنس العلاج بعامل مضاد للفطريات وتكوين العفن.
5. حان الوقت لبدء الأسلاك وتركيب نظام التحكم في المناخ. وبهذا سنتمكن من الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة والإضاءة. إنها تهوية جيدة في القبو تضمن عدم اختراق الروائح الغريبة للنبيذ من خلال الفلين.
6. مسألة التشطيب هي قرارك. في هذه المرحلة ، يصبح من الممكن إحياء التصميم المسبق لقبو النبيذ. البلاط المزخرف ، والطوب ، والحجر الطبيعي أو الاصطناعي ، تحظى بشعبية خاصة. عند عمل المعجون أو الجبس ، استخدم مادة غير سامة بدون روائح قوية.
7. تركيب الباب. يجب أن تكون محكمة وموثوقة. البلوط الطبيعي مثالي كمادة.

أي نوع من معدات قبو النبيذ لاستخدامها؟

في قبو عادي به خضروات ، تقوم العديد من الأرفف بعمل ممتاز في تخزينها. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال مع النبيذ. أولاً ، يجب أن تكون الزجاجات في وضع يكون فيه الفلين مغمورًا في السائل ولا يجف. لن يتحقق هذا إلا عندما يقف بزاوية أو يكذب. من المستحيل تثبيته في هذا الوضع على رف أفقي.

لا يمكنك الاستغناء عن رفوف النبيذ في القبو. هذه التصاميم مريحة للغاية ، إلى جانب أنها تتناسب تمامًا مع التصميم ، مما يمنح الغرفة رقيًا وغموضًا. تبدو الرفوف جميلة بشكل خاص ، حيث يتم تخصيص خلية منفصلة لكل زجاجة.

هناك خيار لطي الزجاجات على شكل هرم. في الواقع ، يعلق صانعو النبيذ أهمية كبيرة على طريقة التثبيت زجاجات نبيذ. لا يسمحون بوضعهم العشوائي. على ما يبدو ، هذا هو السبب في أن صور أقبية النبيذ دائمًا ما تكون جميلة جدًا.

إذا كنت ترغب في توفير غرفة كاملة هناك للاسترخاء ، على سبيل المثال مناسبات خاصة، فإن أثاث قبو النبيذ لن يكون ضروريًا على الإطلاق. طاولة قهوة واثنين من الكراسي الخيار الأمثللمثل هذه المساحة.

من المفيد وضع طاولة فائدة في مكان ما بشكل غير واضح في الزاوية لفك النبيذ ، وتخزين المفتاح. بالنسبة للكثيرين ، سمة أساسية راحة المنزلسجاد ، لكن في حالة قبو به نبيذ ، فهذا لا ينطبق. الحقيقة هي أنهم يساهمون فقط في تكوين القالب ، وهو ليس صديقنا على الإطلاق.

سيكون من المناسب الاحتفاظ بمجلة هناك - مساعد حقيقي لصانع النبيذ. يتم تسجيل أنواع النبيذ وسنة الإصدار ورقم الخلية التي يتم تخزينها فيها ، إن وجدت ، هناك.

ختاماً…

هل تعتقد أنك لا تستطيع بناء قبو نبيذ بيديك؟ هل أنت خائف من أن شيئًا ما لن يعمل؟ شاهد الأقبية الإيطالية أو الفرنسية ، واشعر بجمالها وكن متحمسًا لبناء قبو خاص بك. سيكون الأقارب سعداء بشكل خاص بمثل هذا القرار ، وقد ينظر الجيران بارتياب إلى جهودك ، لكن هذا سيضيف لك القوة والحيوية فقط.