سلطات كبد سمك القد: وصفات مع الصور. سلطة كبد سمك القد مع البيض - المبادئ العامة للتحضير. تقليدي مع الأرز والخيار والشبت
من أجل تحضير سلطة كبد سمك القد اللذيذة والصحية، خذ وعاء من الكبد المعلب والبصل وبيضتين دجاج 70 جرام. جبنة قاسيةملعقتان كبيرتان من المايونيز ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض.
قم بغلي البيض بقوة (للقيام بذلك، يجب غليه لمدة ثماني دقائق على الأقل، ولكن من المؤكد أن 10 دقائق أفضل). قم بتبريدها بالماء البارد - وهذا سيجعل التنظيف أسهل. حسنًا ، ابشر البيض جيدًا مبشرة جيدة. باستخدام نفس المبشرة - أفضل مبشرة يمكنك العثور عليها - ابشر الجبن الصلب. يُنصح باستخدام الجبن الذي يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون، لأن المكونات الأخرى دهنية بالفعل.
الآن جاء دور البصل. حاول تقطيعه جيدًا ثم سكبه خل النبيذ(في بعض الأحيان يستخدمونه بدلاً من ذلك عصير ليمون) وتنقع لمدة ربع ساعة. ثم افتح الأطعمة المعلبة وصفي الزيت فيها أطباق منفصلة- سيكون مفيداً لتحضير أطباق أخرى. تحويل الكبد نفسه إلى فطيرة عن طريق هرسه بالشوكة. حسنًا ، الآن قم بخلط جميع المكونات وتتبيلها كمية قليلةمايونيز - السلطة جاهزة! تحتوي سلطة كبد سمك القد على الكثير من الفيتامينات، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الدهون. لذلك، من الجيد تقديمه مدهونًا على الخبز أو الخبز المحمص، وتزيينه بأي خضرة.
سلطة كبد سمك القد مع الأرزبالنسبة لسلطة كبد سمك القد مع الأرز، ستحتاج إلى ثلث كوب من الأرز الطويل، 250 غرام من كبد سمك القد، أربع بيضات دجاج، ثلاثة خيار مخلل صغير، المايونيز والأعشاب - البصل والشبت.
يُسلق الأرز ويُشطف تحت الماء البارد الجاري. قشر البيض المسلوق وابشره. يهرس الكبد إلى اتساق متجانس. نقطع الخضر جيدًا أيضًا ونضيفها إلى كبد سمك القد. يُضاف البيض المطحون والخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. ثم أضف رز مسلوقوتتبل السلطة النهائية بالمايونيز. تخلط جيدا.
سلطة كبد سمك القد "عباد الشمس"مثالي لاجل طاولة احتفاليةسلطة كبد سمك القد "عباد الشمس". لفعل هذا طبق جميل، سوف تحتاج إلى منتجات بأسعار معقولة جدًا. المكون الرئيسي- هذا بالطبع كبد سمك القد على شكل أغذية معلبة وتباع في عبوات سعة 250 جرام. جرة واحدة تكفي لستة حصص من السلطة. ستحتاج أيضًا إلى أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم وأربع بيضات دجاج وثلاث مخللات متوسطة الحجم وبصل أخضر وعدة قطع من رقائق البطاطس المستديرة والشبت والزيتون الداكن والمايونيز في أنبوب (سيكون هذا أكثر ملاءمة لتزيين السلطة).
لا يلزم خلط مكونات هذه السلطة - فهي توضع في طبقات طبق مستديردهن كل طبقة بالمايونيز. بالنسبة للطبقة الأولى، تحتاج إلى غلي البطاطس وبشرها جيدًا، أما بالنسبة للطبقة الثانية، فأخرج كبد سمك القد من الجرة واطحنه حتى يتحول إلى فطيرة. ليست هناك حاجة لتليين طبقة الكبد بالمايونيز - فهي غنية بالعصير بالفعل. بالنسبة للطبقة الثالثة، افصل البياض عن البيض وابشره جيدًا أو اقطعه، ثم ضع الشبت والبصل فوقه، ثم الخيار، وفي النهاية غطي السلطة بصفار البيض المهروس. ارسم الخلايا بالمايونيز وضع نصف زيتونة في وسط كل منها - وستكون هذه "بذور". الآن سوف تكون الرقائق في متناول اليدين. اصنعي منها "بتلات" وثبتيها على طول حواف السلطة. عباد الشمس جاهز!
سلطة كبد سمك القد مع البازلاء الخضراء والبطاطستحظى سلطة كبد سمك القد مع البازلاء الخضراء والبطاطس بالعديد من المعجبين لأنها مغذية ومغذية طبق صحيوالتي يمكن للجميع طهيها. ستحتاج إلى علبة كبد سمك القد، وبطاطستين متوسطتي الحجم، وأربع بيضات دجاج، وخيارين مخللين، ونصف علبة بازلاء، وبعض البصل الأخضر والمايونيز للتتبيلة.
تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر وتُبشر جيدًا أو تُقطع. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البصل أيضًا. اهرسي الكبد بالشوكة. الآن نخلط جميع المكونات ونضيف البازلاء والمايونيز. الطبق جاهز، شهية طيبة!
سلطة كبد سمك القد في الفطائرإذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بطبق مزين بشكل غير عادي؟ لا يوجد شئ أسهل من السلطةكبد سمك القد في tartlets. إنها تتطلب علبة واحدة من كبد سمك القد، وأربع بيضات، وخيارة متوسطة الحجم، وحبتين من البطاطس متوسطة الحجم، وبصل أخضر، ومايونيز، وتارتليت.
لنبدأ في تحضير السلطة. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة وتقطيع البصل الأخضر. اسلقي البيض بقوة ثم قشريه بعد تبريده في الماء البارد. بعد ذلك، افصلي البياض عن الصفار، ثم قطعيهما جيدًا. قم أيضًا بغلي البطاطس وتقطيعها. في وعاء عميق، اخلطي كل شيء جيدًا ما عدا الصفار والكبد. بعد ملء التارت بالخليط، ضعي فوقها قطع كبد سمك القد المقطعة إلى قطع كبيرة ورشيها بالصفار. يجب تقديم هذا الطبق على الفور. إذا كان لا يزال هناك وقت قبل العيد، فلا تضع السلطة في Tartlets على الفور - افعل ذلك قبل وصول الضيوف مباشرة.
سلطة كبد سمك القد مع الجبنلسلطة كبد سمك القد مع الجبن، تحتاج إلى تحضير جرة واحدة من كبد سمك القد سعة 250 جرامًا وأربع بيضات دجاج و70 جرامًا من الجبن الصلب والبقدونس. الزيت المستخرج من برطمان الكبد مفيد أيضًا لهذه السلطة - فهو يستخدم كصلصة.
لذا، قومي بتقطيع كبد سمك القد، ومن الأفضل القيام بذلك باستخدام شوكة. قم بسلق البيض جيدًا - قم بطهيه لمدة لا تقل عن ثماني إلى عشر دقائق، وبعد الغليان مباشرة، ضعه تحت الماء البارد الجاري. اطحني البيض والجبن واخلطي المكونات ثم اسكبي عليهما الزيت من علبة. يرش البقدونس على القمة.
البيض المحشو بكبد سمك القد كلاسيكي ومتعدد الاستخدامات وجبة خفيفة للعطلةفي أي مناسبة. في العصور السوفيتية القديمة، لم تكتمل أي عطلة أو وليمة احتفالية بدون أنصاف البيض اللذيذة المليئة بهذه الأسماك المعلبة النادرة. السنة الجديدة. من المؤكد أن البيض المحشو بالكبد سيظهر في مكان شرف على الطاولة الاحتفالية، مع لمعانه اللامع اللذيذ ورائحته الغنية اللطيفة. لذا ابتعد عنها حساسية رائعةكان الأمر ببساطة مستحيلاً!
في عصرنا، أهمية هذا بسيط ولكن وجبة خفيفة لذيذةلم يتلاشى بأي حال من الأحوال، حتى على الرغم من وفرة جميع أنواع الأطباق الخارجية. بعد كل شيء، البيض مع كبد سمك القد بسيط بشكل لا يصدق وسريع التحضير، لذلك في صخب الأعياد يتركون لنا وقتًا للاسترخاء أو تحضير أشياء أخرى، المزيد أطباق معقدة. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم هذه الوصفة مجموعة الحد الأدنىبسيط و المنتجات المتاحة، والنتيجة جميلة وجبة خفيفة دسمة، والتي سوف تنال إعجاب كل من البالغين والأطفال.
كبد سمك القد المعلب ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه أيضًا جيد جدًا شيء مفيد. بعد كل شيء، فهي مليئة بزيت السمك، الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الفريدة، التي تعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي و أنظمة القلب والأوعية الدموية. شكرا ل عدد كبيرالكالسيوم وفيتامين د، وكبد سمك القد يمكن أن يقوي العظام، لذلك فهو مفيد بشكل خاص للأطفال في مرحلة النمو جسم الاطفالوكل من يعاني من هشاشة العظام وأمراض العمود الفقري.
يتم تحضير البيض مع كبد سمك القد بهذه الطريقة وصفة بسيطة، يصبح لذيذًا جدًا وطريًا ويذوب في فمك حرفيًا. تحتوي حشوة البيض على قوام كريمي ناعم ومالح طعم غنيكبد السمك مع نكهة البصل الحارة والبصل الأخضر. تحتوي هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة على مكونات طبيعية تمامًا تركيبة مفيدةوسوف يمنحك الكثير من المتعة في أيام العطلات وفي أي يوم من أيام الأسبوع!
مكونات:
- 6 بيضات دجاج كبيرة درجة C-0
- 1 علبة كبد سمك القد المعلب (230 جرام)
- 1/4 بصلة حمراء كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- 1 - 2 سهم من البصل الأخضر
طريقة طهو:
1. من أجل تحضير البيض المحشو بكبد سمك القد، من المهم أن يتم سلقه جيدًا بحيث يظل سليمًا وجذابًا في المظهر قدر الإمكان، أي أنه لا ينفجر أثناء عملية الطهي ويكون مقشرة جيداً. للقيام بذلك، يمكنك استخدام النصائح التالية:
1) لا تستخدم بيض القرية الطازج من الدجاج البياض، قبل الغليان، يجب تركها لمدة أسبوع على الأقل، وإلا فسيكون من المستحيل تقريبًا تقشيرها بعناية. لا تنطبق هذه النصيحة على البيض الذي يتم شراؤه من المتجر، والذي لا يكون طازجًا أبدًا.
2) قبل سلق البيض، دعه يسخن درجة حرارة الغرفةوإلا قد تتشقق القشرة الباردة في الماء المغلي بسبب التغيرات في درجات الحرارة.
3) قم بإسقاط البيض في الماء المغلي واحدة تلو الأخرى باستخدام ملعقة مثقوبة. يجب أن يتوافق حجم المقلاة مع عدد البيض حتى لا يعلق كثيرًا في الماء وقد يتلف.
4) اطهي البيض على نار متوسطة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق من لحظة عودته للغليان.
5) بعد الطهي مباشرة، ضع المقلاة مع البيض تحت الماء البارد الجاري. اكسر الطرف المسطح من قشر البيض برفق واتركه منقوعًا في الماء البارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6) قشري كل بيضة بلطف، بدءاً من الطرف المسطح، مع وضعها تحت الماء البارد الجاري.
2. قم بتقطيع البيض المسلوق والمقشر بعناية شديدة بالطول إلى نصفين. إزالة صفار البيض ووضعه في وعاء منفصل. يُملح قذائف البروتين المتبقية قليلًا ويُترك لحشوها لاحقًا بكبد سمك القد. 
3. في وعاء صفار البيضوضع قطع من كبد سمك القد بدون زيت.
نصيحة! عند اختيار هذا المنتج في أحد المتاجر، يُنصح بإعطاء الأفضلية للأطعمة المعلبة التي تسمى "كبد سمك القد الطبيعي"، لأنها تحتوي على قطع على شكل كبد حقيقي، في حين أن "كبد سمك القد مورمانسك" الأرخص هو فطيرة، وعادةً لا تكون من أعلى المستويات. جودة.
4. اهرسي كبد سمك القد مع الصفار جيدًا باستخدام شوكة. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض، لكني شخصيًا أحب أن أشعر ببنية الحشوة. 
5. يُقطع البصل الأحمر جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى وعاء السلطة.
نصيحة! لتحضير البيض مع كبد سمك القد، يمكنك أيضًا استخدام سلطة البصل الأبيض أو البصل العادي. نظرًا لأن البصل الأرخص والأكثر دراية بالنسبة لنا، له شكل حاد إلى حد ما طعم لاذع، فمن الأفضل إضافتها إليه كمية أقل. علاوة على ذلك، الطعم بصليمكن تليينه عن طريق تسخينه بالماء المغلي أو وضعه في محلول الخل لمدة 10 - 15 دقيقة (ملعقة كبيرة من أي 9٪ خل لكل 50 مل من الماء).
6. يُملح حشوة كبد سمك القد قليلًا ويُتبل بالمايونيز. ستحتاج إلى القليل جدًا من المايونيز، حرفيًا "للذوق"، نظرًا لاحتواء كبد السمك على ذلك كمية كافيةالدهون لربط جميع المكونات.
نصيحة! قبل إضافة الملح، تأكد من تذوق الحشوة، حيث أن كبد سمك القد المعلب يمكن أن يكون مالحًا تمامًا.
7. امزجي جميع المكونات جيدًا ويمكنك البدء بحشو البيض. 
8. باستخدام ملعقة صغيرة، املأ أنصاف بياض البيض بعناية بحشوة كبد سمك القد، واصنع "شرائح" لذيذة، ورش البيض المفروم فوقها. البصل الأخضر.
قبل التقديم بيض محشويُنصح بالتبريد في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى "يتماسك" الحشو قليلاً. العطاء و بيض حارمع كبد سمك القد لقضاء العطلات والحياة اليومية جاهزة! 
من السهل تحضير السلطة مع كبد سمك القد والبيض والبصل، حتى أن تلميذ المدرسة يمكنه التعامل معها! ومع ذلك، فإن الطبق كثير العصير وعطري بحيث يرغب الجميع في تناوله. لذلك، إذا كنت عائلة كبيرة، ثم قم بزيادة كمية المكونات حسب عدد الأكل.
بدلا من البصل الأخضر، يمكنك استخدام الثوم البري، براعم الثوم الخضراء - السلطة أكثر عطرية ولاذعة. تذكر أن كبد سمك القد مفيد جدًا منتج عالي السعرات الحراريةلذا من الأفضل عدم إضافة المايونيز أو الزيت النباتي إلى الطبق.
يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم يوضع فيه ماء مثلجلمدة 5 دقائق لتبرد. نقشر القذائف ونشطفها بالماء. دعونا نقطعها قطع كبيرةونسكب شرائح البيض في وعاء عميق.
اغسلي سيقان البصل الأخضر، ثم قطعيها ثم اسكبيها في وعاء.
دعونا نفتح علبة كبد سمك القد المعلب ونضع محتوياتها في وعاء، وربما مع الزيت. اخلطي السلطة بلطف مع الضغط الخفيف حتى يتم توزيع الكبد بالتساوي. سنجربها بالتأكيد حسب المذاق، لأن بعض الأطعمة المعلبة قد تكون مالحة جدًا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، فقم بإضافة بضع قرصات وخلط السلطة مرة أخرى.
ضعه على طبق أو طبق حلقة الطهيونضع فيه السلطة التي خلقناها. صدقوني، طريقة العرض هذه هي الأكثر جاذبية في هذه الحالة!
نخرج الحلقة ونزين السلطة بسيقان البصل الأخضر. تُقدم السلطة مع كبد سمك القد والبيض والبصل مباشرة بعد التحضير.
يتم تحضير العديد من المقبلات الباردة اللذيذة والصحية من كبد سمك القد.
ولكن ربما يكون الطبق الأكثر شهرة وسهل التحضير هو السلطة مع البيض وكبد سمك القد.
سلطة كبد سمك القد مع البيض – المبادئ العامةالاستعداداتلقد قيل الكثير بالفعل عن فوائد البيض وكبد سمك القد، لذلك لن نكرر أنفسنا. الشيء الوحيد الجدير بالملاحظة هو أن هذه المنتجات يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي البشري. لذلك، على الأقل في بعض الأحيان، مرة واحدة على الأقل في الشهر، يستحق الانغماس في لذيذ و سلطة صحيةمن كبد سمك القد والبيض - اعتمدي أفضل الوصفات وأكثرها ثباتًا، من الأبسط إلى الأكثر تعقيدًا.
لذلك، فإن التكوين الرئيسي للسلطة هو كبد سمك القد نفسه و بيض الدجاج. لا يتطلب كبد سمك القد أي تحضير على الإطلاق، كل ما عليك فعله هو فتح الجرة ويصبح المنتج جاهزًا لإضافته إلى السلطة. لكن يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا، ولكن لا ينبغي لأحد، حتى أصغر ربات البيوت، أن يواجه أي صعوبات في هذا الإجراء: ضع البيض في الماء، بعد الغليان، واطهيه لمدة 5-7 دقائق، ثم تبرد تحت الماء البارد الجاري. .
وغالبًا ما يتم إضافته أيضًا إلى السلطة الخضروات المختلفة: البطاطس، البصل، الجزر، الخيار، الفجل. بالإضافة إلى ذلك، يتناسب كبد سمك القد بشكل جيد مع الأطعمة مثل الجبن. البازلاء الخضراءوالزيتون والزيتون والخردل والثوم.
يتم تتبيل المقبلات بشكل أساسي بالمايونيز الخفيف، والزيت النباتي، الخل البلسميأو القشدة الحامضة. في بعض الأحيان تضاف صلصة الصويا والزنجبيل المبشور إلى السلطة.
تستخدم التوابل بشكل أساسي - الفلفل المطحون والملح، ولكن يمكنك إضافتها أيضًا الفلفل الأبيض, جميع أنواع الأعشاب , الخضرة .
قبل الطهي، يتم غلي جميع المنتجات حتى تنضج، إذا لزم الأمر، ثم تقطع حسب الوصفة وتخلط أو توضع في طبقات.
هذه السلطة مثالية لمختلف المناسبات: الغداء مع العائلة، العشاء مع الأصدقاء، وليمة احتفالية.
وصفة 1. سلطة كبد سمك القد مع البيض " وجبة خفيفة سريعة»يمكن أيضًا استخدام السلطة المحضرة بهذه الطريقة كحشوة خبز بيتا رقيقيمكنك أيضًا دهن الخبز المحمص الساخن أو قطعة من الرغيف به.
مكونات:
بيضتان؛
مصباح؛
كبد سمك القد - 325 جرامًا؛
مايونيز.
طريقة طهو:
يُسلق بيض الدجاج، ثم يُبرد على الفور، ويُوضع فيه ماء باردثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو تبشر إلى شرائح كبيرة.
يُقشر البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً زيت نباتي.
ضع كبد سمك القد من الجرة على طبق واهرسه جيدًا بالشوكة.
يُمزج البيض المبشور، والبصل المقلي، وكبد سمك القد المهروس في وعاء عميق.
أضف القليل من الملح وملعقتين كبيرتين من المايونيز واخلطهما جيدًا.
ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
الوصفة 2: سلطة كبد سمك القد مع البيض والكرفسليست هناك حاجة لتتبيل السلطة، فزيت كبد سمك القد سيكون كافيًا لجعل السلطة لذيذة وشهية. إذا كنت لا تزال ترغب في استخدام المايونيز كضمادة، فيجب إزالة الكبد من الجرة وتجفيفه قليلاً بمنشفة ورقية.
مكونات:
300 جرام الكبد الطبيعيسمك القد؛
بيضتان؛
سيقان من الكرفس
الشبت الخضر.
طريقة طهو:
اغسل الخيار والكرفس. قشر الطبقة العليا من الكرفس بالسكين وأزل الجلد من الخيار. قطع كلا المكونين إلى مكعبات صغيرة.
يغلي ويقطع البيض.
ضع الكبد من الجرة في وعاء السلطة واهرسه بالشوكة.
يُضاف البيض المفروم والخيار المجهز والكرفس إلى كبد سمك القد.
ملح الطبق ويقلب.
قبل التقديم، تزيين السلطة مع سمك القد والبيض مع الشبت المفروم ناعما.
الوصفة 3: سلطة كبد سمك القد مع البيض والجبنمكونات:
140 جرام جبن
كبد سمك القد - 265 جرامًا؛
ثلاث بيضات؛
ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة طهو:
أخرج كبد سمك القد من الجرة وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي البيض وافصلي البياض المسلوق عن الصفار. يُطحن الصفار مع زيت الكبد المتبقي في الجرة ويُقطع البياض.
مرر الثوم المقشر من خلال مكبس خاص واطحنه مع الصفار بالزيت.
اخلطي الجبن المبشور مع بياض البيضوكبد سمك القد المفروم.
في وعاء سلطة واحد، قم بخلط الكتلتين: سمك القد والصفار.
تتبل السلطة بالملح وترش بالأعشاب حسب الرغبة.
الوصفة 4. سلطة كبد سمك القد مع البيض والمكسراتمكونات:
بيضتان؛
110 جرام من الجبن
كبد سمك القد - 285 جرامًا؛
3 ملاعق كبيرة. ل. البندق المفروم
الشبت والملح.
50 جرامًا من القشدة الحامضة.
طريقة طهو:
نقطع الخيار المقشر إلى شرائح رفيعة.
اهرسي كبد سمك القد جيدًا باستخدام شوكة.
البيض المسلوقوصر الجبن على قطعة كبيرة من المبشرة.
يغسل الشبت ويجفف ويقطع.
تخلط جميع المكونات المحضرة للسلطة وتضاف المكسرات والقليل من الملح والقشدة الحامضة.
مزيج مرة أخرى.
يمكنك تزيين السلطة بالبندق الكامل.
الوصفة 5: سلطة كبد سمك القد مع البيض في صلصة الصويامكونات:
بيضتان؛
280 جرامًا من كبد سمك القد
حبتان من الطماطم
40 جرامًا من البصل الأخضر
ثلاثة فجل
اثنان صغيران خيار طازج;
الملح والفلفل المطحون.
صلصة الصويا حسب الذوق.
طريقة طهو:
نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
قطع الكبد المعلب إلى مكعبات صغيرة.
صر البيض المسلوق.
يقشر الفجل والخيار ويقطعان إلى مكعبات صغيرة.
بصل أخضرشطف ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
نخلط جميع المكونات في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونرشها بملعقتين أو ثلاث ملاعق صلصة الصويا.
الوصفة 6: سلطة كبد سمك القد مع البيض والخضرواتمكونات:
270 جرامًا من كبد سمك القد المعلب؛
حبتان من البطاطس؛
ثلاثة إلى أربعة خيار مخلل؛
جزرة واحدة
ثلاث بيضات؛
مصباح؛
35 مل زيت زيتون.
طريقة طهو:
إما أن يقطع الكبد جيدًا أو يُهرس بالشوكة.
قطع الخيار المخلل إلى شرائح.
تُسلق البطاطس والجزر في قشرتها حتى تنضج، ثم تُنزع القشرة وتُبشر مبشرة خشنة.
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
يقطع البيض المسلوق على مبشرة.
تخلط جميع مكونات السلطة في وعاء السلطة ويضاف الملح حسب الرغبة زيت الزيتون.
الوصفة 7: سلطة كبد سمك القد مع بيض السمان والفاصوليا حشوة الخردلمكونات:
خمس بيض السمان.
ثلاث حبات بطاطس
20 زيتون أسود منزوع النواة؛
علبة كبد سمك القد؛
100 جرام من الملفوف الصيني؛
علبة فاصوليا (حمراء)؛
الفلفل البلغاري؛
البقدونس، الملح؛
50 غراما من الخردل
40 مل عصير ليمون
فصين من الثوم.
طريقة طهو:
اصنعي تتبيلة السلطة: اخلطي عصير الليمون مع الزيت من برطمان كبد سمك القد والخردل والملح والبقدونس المفروم والثوم المعصور من خلال مكبس.
يُسلق البيض والبطاطس حتى ينضج ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقطع كبد سمك القد نفسه بالشوكة.
الملفوف الصيني, الفلفل الحلوقطع إلى شرائح رقيقة.
نقطع الزيتون إلى شرائح.
افتح علبة الفاصوليا واسكب السائل.
قشر البصل واقطعه جيدًا واهرسه برفق بيديك.
اخلطي سمك القد مع البيض والبطاطس والزيتون والملفوف والفلفل والبصل والفاصوليا.
صب جميع المكونات العطرية صلصة الخردل، مزج.
الوصفة 8: سلطة كبد سمك القد مع البيض والذرةمكونات:
120 جرام ذرة معلبة;
110 جرام من كبد سمك القد
ثلاث بيضات؛
الفلفل المطحون والملح؛
مزيج سلطة– 70 – 100 جرام .
طريقة طهو:
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع كبد سمك القد.
اغسلي أوراق الخس جيداً ورجيها عدة مرات لإزالة أي سائل. قم بتمزيق الأوراق بيديك، ليس كثيرًا قطع كبيرة.
نسكب الذرة في وعاء السلطة ونضيف البيض والكبد ونضعها أوراق الخسيرش الملح والفلفل ويقلب.
توضع هذه السلطة على طبق مسطح.
يمكن تغطية الطبق بأوراق الخس الكاملة. يمكنك أيضًا تقطيع البارميزان إلى شرائح رفيعة فوق السلطة.
وصفة 9: سلطة دسمةكبد سمك القد مع البيض والأرزمكونات:
بيضتان؛
235 جرامًا من كبد سمك القد
90 جرامًا من الأرز
ثلاثة أغصان من الشبت.
ملح للتذوق؛
قوس واحد صغير.
طريقة طهو:
اشطفي الأرز، ضعيه في قدر، أضيفي كوبين من الماء. يُطهى مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح الأرز جاهزًا، وسيحتاج الماء إلى الملح قليلاً. بعد ذلك، صفي السائل، واشطفي الأرز جيدًا مرة أخرى، ثم ضعيه في مصفاة لتصريف السائل الزائد.
يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
اهرسي الكبد بالشوكة.
مزيج كبد سمك القد مع رز مسلوق، البصل المفروم والبيض، سلطة الملح حسب الذوق، الموسم مع المايونيز.
يقدم مزيناً بالشبت.
الوصفة 10: سلطة الذواقةكبد سمك القد مع بيض السمان والروبيانمكونات:
250 جرام من الروبيان
200 جرام من كبد سمك القد
القرنفل والثوم؛
130 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
زوجان من أوراق الغار؛
12 بيضة السمان
الملح والفلفل المطحون.
20 مل زيت بذور العنب;
200 جرام من السلطة الخضراء
البقدونس والريحان (الطازجة)؛
نكهة ليمونة واحدة.
طريقة طهو:
يُسكب النبيذ وكوبًا من الماء في قدر متوسطة الحجم، ويُضاف إليه ورق الغار، وفص ثوم مقشر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والقليل من الملح. فلفل مطحون(أو حبات الفلفل). يُغلى المزيج ويُضاف الجمبري ويُطهى المأكولات البحرية لمدة دقيقتين ثم يُصفى الماء ويُبرد ويُقشر الجمبري.
يُسلق بيض السمان جيدًا ويُبرد ويُقطع إلى قسمين.
شطف أوراق الخس وتمزيقها قطع صغيرة.
قطع الريحان والبقدونس.
صفي السائل من برطمان الكبد واهرسي كبد سمك القد نفسه بالشوكة.
ضعي أوراق الخس الممزقة على طبق مسطح واسع، ورشي عليه الأعشاب المفرومة وبرش الليمون.
ضع الروبيان في الأعلى كبد سمك القدوبيض السمان بأي ترتيب.
رش جميع المكونات بزيت بذور العنب، واخلطها بالملح والفلفل.
سلطة كبد سمك القد مع البيض - الحيل والنصائح نصائح مفيدةيجب أن يكون كبد سمك القد عالي الجودة ويعتمد الطعم عليه سلطة جاهزة. على جرة مع الكبد المعلبيجب أن تكون هناك ملاحظة تفيد بأن المنتج طبيعي. تكوين المنتج مكونات إضافيةيمكن أن تظهر فقط أوراق الملح والفلفل والغار. لا تتم إضافة أي زيت أثناء الحفظ، لأن الشركة المصنعة يجب أن تستخدم زيت كبد سمك القد في التتبيلة. عند رج وعاء المنتج، لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء فضفاض فيه.
من الأفضل عدم الإفراط في طهي البيض، خاصة إذا لم يكن مصنوعاً في المنزل، بل تم شراؤه من متجر، حتى لا يتحول إلى اللون الأزرق ويفسد. مظهرسلطة لسلق بيض الدجاج جيدًا، يكفي 5-7 دقائق بعد غليان الماء، بيض طائرة السمانثلاث دقائق كافية.
مقالات حول هذا الموضوع
