سلطة مايونيز خفيفة. وصفات سلطة المايونيز بسيطة. سلطة الخضار البولندية. تقاليد الطهي في الدولة الأوروبية
مرحبا عزيزتي المضيفة!
نقدم لك مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة بدون المايونيز ، وهي مناسبة لكل يوم ويمكن أن تزين بكرامة طاولة عطلتك.
للتنقل بسرعة خلال المقالة ، استخدم الروابط الموجودة في المربع الأزرق:
الوصفة الكلاسيكية لسلطة الكابريزي الايطالية
بسيطة ، ولكن في نفس الوقت ، سلطة لذيذة ، مفضلة على طاولة الأعياد.
السلطة مزينة بألوان العلم الإيطالي ، لكنها في نفس الوقت تكرر بشكل مثالي ألوان السنة الجديدة التقليدية.
لذلك ، تبدو رائعة على طاولة العام الجديد. وذوقه مذهل!
مكونات:
- جبنة موزاريلا (كبيرة) - 2 قطعة
- طماطم متوسطة - 4 قطع
- أوراق الريحان الطازجة - حفنة
- زيت زيتون بكر ممتاز (غير مكرر)
طبخ:
أخرجي الموزاريلا من المحلول الملحي ، وجففيها قليلاً. مقطعة إلى شرائح لطيفة.
إذا كان لك غير مملح ، أضف بعض الملح.
نقطع الطماطم إلى شرائح جميلة. لمذاق راقي ، يمكنك رشها بالخل البلسمي.
ضعي كل شيء على طبق بالتناوب بين الجبن والطماطم.
تُزين بأوراق الريحان وتُرش قليلاً بزيت الزيتون.
سلطة جاهزة! يا له من طعم جميل ونبيل ، مكرر!
سلطة البطاطس الألمانية
سلطة لذيذة حقًا ، وتحظى بشعبية خاصة لدى الرجال ، لأنها سلطة باللحم.
في الوقت نفسه ، إنها جميلة جدًا ولذيذة ، ولن تستلقي على طاولة الأعياد!
مكونات:
- بطاطس - 500 جم
- بصل - 1 قطعة (كبير)
- علبة مخلل قثاء 750 جرام
- بيكون - 80 جم
- سجق - 150 جم
- بَقدونس
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي
طبخ:
نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ويُملح ويُملأ بالتتبيلة بالخيار (من جرة الخيار).
يغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى البطاطس واخلطيها. يجب أن تكون البطاطس باردة تمامًا للسلطة.
قطع الخيار إلى دوائر ، ليس سميكًا جدًا ، ولكن ليس رقيقًا.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
نفعل الشيء نفسه مع النقانق.
اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. دعنا نخرجها من المقلاة.
كما نقلي النقانق على الدهن المذاب من لحم الخنزير المقدد حوالي 3 دقائق ، ولا داعي لقليها بقوة.
لنبدأ مع سلطتنا!
اعصري البصل من التتبيلة وضعيها في وعاء.
أضف البطاطس والخيار والسجق ولحم الخنزير المقدد والخضر المفروم إليها.
دعونا نتبل سلطتنا قليلاً ونتبلها بمزيج من ماء مالح وزيت نباتي (ملعقة كبيرة من كل منهما).
امزجها جيدًا وستكون جاهزًا للخدمة!
حسنًا ، لذيذ جدًا ، وحتى مرضٍ!
لا تفوّت مجموعة رائعة للحصول على شخصية جميلة!
سلطة آدم وحواء
سلطة أخرى رائعة جدا بصلصة أصلية وطعم شهي!
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فتأكد من الطهي. شاهد الوصفة في هذا الفيديو:
سلطة أنيقة ومشرقة ولذيذة جدا!
مكونات:
- طماطم - 3 قطع (كبير)
- بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 150 جم
- زيتون أسود - 1 علبة
- ريحان ، بقدونس
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيت النباتي - 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
طبخ:
نقطع الطماطم إلى شرائح. يقطع البصل الأرجواني إلى نصف حلقات.
لهذه السلطة ، نختار البصل الأرجواني لمذاقه الخفيف والحلو.
نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1 سم ونقطع الخضر.
امزج كل شيء في وعاء واحد. يرش الملح بعصير الليمون ويتبل بالزيت النباتي.
على الطريقة الصيفية طازجة ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها مفيدة للصحة والشكل!
سلطة يم يم بالفطر والفاصوليا
مكونات:
- الفاصوليا الحمراء (معلبة) - 1 علبة
- فطر شامبينون (طازج) - 400 غرام
- خيار مخلل - 2-3 قطع
- بصل - 2 قطعة
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- الخضر - 1 حفنة
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
طبخ:
نقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى البصل. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الثوم المفروم.
اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الفطر جاهزًا.
ثم ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلاً.
في هذا الوقت ، يقطع الخيار المخلل ويضاف إلى الفطر.
افتح مرطبانًا من الفاصوليا وصفيها واشطفها ، ثم أضفها إلى المكونات المذكورة أعلاه.
نقطع الشبت والملح ونتبّل السلطة بالزيت النباتي.
امزج وانتهيت!
سلطة مع فطائر الدجاج والبيض بدون مايونيز
نسخة رائعة وخفيفة مع صلصة الصويا التي تضفي عليها مذاقا خاصا.
مكونات:
- بيض - 3 قطع
- فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة.
- خيار طازج - 2 قطعة
- كوسة صغيرة - 1/4 قطعة
- بصل - 1/4 قطعة
- سلطة خضراء - 3-4 أوراق
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2-3 فصوص
- ملح ، فلفل (حسب الرغبة)
طبخ:
أولاً ، لنصنع فطائر البيض. إنها مصنوعة بكل بساطة: قسّم بيضة واحدة في وعاء ، أضف الملح ، ورجها. واخبزي فطيرة واحدة في مقلاة ، دقيقتين فقط على كل جانب.
نظرًا لأن لدينا 3 بيضات ، نحصل على 3 فطائر رقيقة.
قطع صدر الدجاج وتفكيكها إلى ألياف حتى تصبح ناعمة بما فيه الكفاية.
نقطع الخيار إلى شرائح.
نأخذ كوسة صغيرة ونقطعها أيضًا إلى شرائح. هذا عنصر غير معتاد في السلطات ، إذا كنت لا تحب هذه الخضار ، فيمكنك الاستغناء عنها.
ولكن ، في الواقع ، في هذا الإصدار ، تبين أن الكوسة لذيذة جدًا بفضل صلصة خاصة ، لذلك ننصحك بتجربتها.
نقوم أيضًا بتفتيت فطائر البيض المبردة إلى شرائح.
نقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق حتى تختفي المرارة الواضحة. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة.
اجمع كل المكونات في وعاء واحد.
الآن دعونا نجعل الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة وتبلي السلطة بهذا الخليط.
سلطة جاهزة!
سلطة بالكبد البقري والفطر
تعرف على كيفية الطهي في هذا الفيديو التعليمي:
سلطة يونانية بجبنة الفيتا بالوصفة الكلاسيكية
واحدة من السلطات المفضلة لدي ، لديها عدد كبير من المعجبين ولا عجب!
طعمها سحري ، بالإضافة إلى أنها صحية وفيتامين.
مكونات:
- خيار صغير طازج - 5 قطع
- طماطم طازجة - 3 قطع
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- نصف بصلة حمراء
- زيتون منزوع النوى - 10-15 قطعة
- فيتكس - 100-150 جم
- الثوم - 1-2 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون أو خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل
- زيت زيتون بكر ممتاز - 4 ملاعق كبيرة. ل
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة
طبخ:
يتم تقطيع جميع خضروات السلطة بشكل خشن. لذلك تظل ألذ وعصيرًا ، وفي نفس الوقت يتم إطلاق عصير أقل في الخارج. السلطة لن تكون مائية.
لذلك قمنا بتقطيع الخيار إلى دوائر نصف دائرية ممتلئة ، والطماطم - إلى شرائح.
يجب إزالة الفلفل البلغاري من صندوق البذور وتقطيعه إلى مربعات. لجعل السلطة أكثر إشراقًا ، خذ فلفلًا بألوان مختلفة.
ضعي الخضار المقطعة في وعاء واخلطيها برفق.
هام: لم نعد نخلطه بعد الآن ، بل نضع كل المكونات الأخرى فوقها.
يقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات.
نضع السلطة على الطبق الذي ستقدم عليه. نضع نصف حلقات البصل في الأعلى.
تحضير الصلصة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل + الثوم المسحوق. سنسكب سلطتنا بهذه المادة العطرية.
نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1-1.5 سم ، ونضعها فوق السلطة.
نرش طبقنا بالزعتر العطري ونزينه بالزيتون فوق الخضار.
طعام البحر الأبيض المتوسط المشرق والطازج جاهز!
سلطة وردية مع صلصة كريمة حامضة
هل تريد مفاجأة ضيوفك بشيء غير عادي؟ حاول أن تطبخ مثل هذا الجمال - سلحفاة وردية وأنيقة ولذيذة جدًا!
الوصفة في هذا الفيديو:
سلطة احتفالية سودار
حسنًا ، هذا ترف في أنقى صوره. سلطة غنية تمثيلية ذات مذاق متعدد الأوجه - ملك أي طاولة للعطلات!
مكونات:
- لحم خنزير مجفف - 10 طبقات
- جبنة كريمية - 100 جم
- طماطم كرزية - 150 جم
- مزيج السلطة (جرجير ، جرجير ، ريحان ، إلخ)
لتحضير صلصة الخل:
- الثوم - 1 فص
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل
- خردل حبوب ديجون - 1 ملعقة صغيرة
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
- عصير نصف ليمونة
- ملح ، فلفل ، سكر حسب الرغبة
- الكاجو المحمص أو الصنوبر
طبخ:
لنبدأ بتحضير الضمادة.
سحق فص ثوم في وعاء ، أضف الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر (أو أقل حسب الرغبة) وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الخل البلسمي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من خردل ديجون المحبب ، مزج.
الصلصة جاهزة ، بينما نضعها جانبًا حتى تنقع.
الآن نأخذ شرائح لحم الخنزير. نضع شريحة من الجبن الكريمي في كل منها ونلفها لعمل أنبوب مع حشوة.
لقد قطعنا كل أنبوب إلى نصفين بحيث لا يكون طويلًا جدًا.
ضع الخضر على طبق. قد تشمل أوراق الخس المختلفة والجرجير والريحان والملفوف الصيني وغيرها.
توضع الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف فوق الخضار.
ضع أيضًا أنابيب لحم الخنزير بالحشو في الأعلى.
رشي على السلطة جيداً بالتتبيلة المحضرة ورشي الكاجو والصنوبر المحمص.
حسنًا ، اتضح أنه علاج سحري!
نأمل أن تزين بعض السلطات من مقالتنا مائدتك في العام الجديد القادم!
إن اقتراب العطلات أو الوصول غير المتوقع للأصدقاء يجعلك تبحث عن وصفات. في الوقت نفسه ، دائمًا ما تكون السلطات مع المايونيز على عجل من أولويات ربات البيوت: فهي لذيذة ومجهزة بسرعة ويسهل ترتيبها بشكل جميل.
دعنا نتعرف على بعض هذه الوصفات. جميع السلطات السبع مغطاة بالمايونيز ، لذلك لن نشير إليها في التكوين:
سلطة "سريعة"
لتسريع عملية التحضير ، استخدم محضر الطعام. إذا لم يكن كذلك ، فقم بتقطيع المكونات بسكين.
يمكنك تحضير هذه السلطة مع المايونيز في 10 دقائق.
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- خيار مخلل - 3-4 قطع ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- البازلاء الخضراء والذرة الحلوة المعلبة - 340 جم لكل منهما
قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة والجزر إلى شرائح. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. سلطة جاهزة!
سلطة رويال مايونيز
تكوين هذه السلطة استثنائي في فائدتها. مجموعة المنتجات متطابقة تمامًا ، لذا فإن هذا الطبق سوف يروق للذواقة أيضًا.
منتجات:
- جوز - 200 جم ؛
- زبيب (يفضل أن يكون ذهبي) - 200 جم ؛
- خوخ (محفور) - 200 جم ؛
- البنجر الأحمر - 400 جم (أربعة محاصيل جذرية متوسطة الحجم) ؛
- الثوم - 5 فصوص.
اسلقي البنجر وقشره. ابشرها على مبشرة خشنة. يقطع الثوم ، القراصيا والمكسرات وينقع الزبيب لمدة 10-15 دقيقة في الماء الساخن.
يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف المايونيز. يقلب مرة أخرى.
سلطة بالمايونيز "نسيم البحر"
إذا كنت تبحث عن سلطات جديدة لذيذة ، فقم بطهي Sea Breeze. إنه سهل التحضير بشكل لا يصدق ، والسلطة مذاقها رائع وتبدو رائعة على المائدة.
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- أصابع السلطعون (مبردة) - 200 جم ؛
- ذرة حلوة - 340 جم ؛
- أرز - 250 جم ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع.
اسلقي الأرز لجعله رقيقًا. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات وعيدان السلطعون إلى قطع صغيرة.
امزج جميع المنتجات مع المايونيز. ملح إذا لزم الأمر.
"الميموزا" - كلاسيكي بين السلطات الشهية
مكونات:
- البطاطس - 2-3 قطع ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل (متوسط الحجم) - 1 قطعة ؛
- سمك معلب بالزيت - 250 جم ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- جبنة هولندية (أو أي جبنة صلبة أخرى) - 200 جم.
تُسلق البطاطس والبيض والجزر وتُبرد وتُقشر. صر على مبشرة خشنة (منفصلة): البطاطس والجزر وبياض البيض. ابشر الجبن والصفار بشكل منفصل على مبشرة جيدة. يقطع البصل ناعماً ، ولإزالة المرارة ، يُحرق بالماء المغلي. أخرج السمك من البرطمان واهرسيه.
توضع المكوّنات المحضّرة في طبقات على الطبق الذي ستُقدّم فيه السلطة على المنضدة. أولاً - طبقة من البطاطس ، ملح ، تُدهن بالمايونيز ، ثم طبقة من السمك المعلب.
انشر البصل بعد ذلك ، وبياض البيض فوقه ، وادهن بالمايونيز. رشي الجبن بكثافة ووزعيه على الجزر والمايونيز مرة أخرى. طبقة من صفار البيض تكمل السلطة.
وصفة سلطة "ضيوف غير متوقعين"
منتجات:
- سجق مدخن خام - 200 جم ؛
- ذرة معلبة - 340 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص.
قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثوم. امزج جميع المكونات مع المايونيز.
سلطة "جنتل"
منتجات:
- فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم ؛
- البيض - 6-7 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
قطع لحم الدجاج المسلوق والبصل إلى مكعبات. اصنع عجة من كل بيضة - تحصل على سبع فطائر. نقطع الأومليت إلى شرائح رفيعة.
امزج جميع المنتجات مع المايونيز. للتوابل ، أضيفي مكعبات الأناناس إلى السلطة.
سلطة لذيذة مع المايونيز
لهذه السلطة أسماء كثيرة ، لكن كلمة "شهي" توحدهم. اصنع المزيد من هذه السلطة ، لأن الضيوف سيطلبون بالتأكيد إضافة.
منتجات:
- البيض - 3 قطع ؛
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- سجق نيئ مدخن أو مدخن - 300 جم ؛
- البازلاء المعلبة - 500 جم ؛
- جبنة هولندية (أو أي جبنة صلبة) - 70 جم.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح. السجق والبيض والجبن - في مكعبات صغيرة. امزج كل شيء مع المايونيز.
ستساعدك هذه الوصفات البسيطة في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع أو إذا لم يكن هناك ما يكفي من أطباق الوجبات الخفيفة على الطاولة.
استخدم الوصفات الصحية: هذا نجاح بنسبة 100٪ عند إعداد طاولة احتفالية. أتمنى لك وجبة شهية!
مع المايونيز ، سوف يتناسب بشكل متناغم مع النظام الغذائي اليومي للذواقة. سيصبح الطبق فاتح للشهية بشكل منتظم في الأعياد ، وهو طعام شهي مفضل لدى الطهاة. لا تختلف الوصفات في تعقيد عمليات الطهي وغرابة المكونات المستخدمة. كيفية تحضير السلطة بسرعة؟ وصفات سهلة بالمايونيز ، وأفكار تلقائية لصلصات الزبدة ، ونصائح لعمل الصلصات في المنزل - ستجدها كلها في مقالتنا.
محتوى السعرات الحرارية: تتبيلة حارة وأغذية الدايت
الصلصة غذاء عالي السعرات الحرارية. مغرفة واحدة تحتوي على ما يصل إلى 84 سعرة حرارية. تعتبر فوائد المايونيز الغذائي موضع تساؤل ، وغالبًا ما تحتوي على نشا الذرة المعدل والإضافات الغذائية الأخرى مثل صمغ الزانثان.
سلطة الخضار البولندية. تقاليد الطهي في الدولة الأوروبية
وجبة خفيفة مغذية من أصل أجنبي مناسبة لحفل أمسيات ، تجمعات مريحة مع العائلة ، عشاء سريع. تتناغم السلطة البولندية مع المايونيز مع الهامبرغر والنقانق والكبد.
المنتجات المستخدمة:
- 200 غرام بطاطس
- 100 غرام جزر ؛
- 80 غرام من البازلاء الطازجة
- 80 جم خيار مخلل
- 70 غرام من التفاح
- 50 جم من الكرفس
- 1 جذر بقدونس
- 2 بيض مسلوق
- 1 كوب مايونيز.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس والجزر وجذر البقدونس والكرفس. تغلي المكونات حتى تنضج بالكامل ، وتترك لتبرد.
- تقطع مكونات الطبق إلى مكعبات بحجم 0.5-1 سم ، وتخلط المنتجات معًا.
- يتبل المايونيز بالفلفل ، ويُسكب مزيج الخضار مع الصلصة الفواحة.
- امزج محتويات الطبق برفق ، وزينها بالبازلاء.
تشبه السلطة البولندية مع المايونيز في الصورة أوليفييه ، المألوف في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. ومع ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية تفتقر إلى مكونات اللحوم ، مما يجعل الطبق مقصدًا للشهية للنباتيين.
الحب من النظرة الأولى: مقبلات قلب الدجاج
تُظهر وصفات السلطات اللذيذة مع المايونيز مجموعات مذهلة من المنتجات البسيطة ، وتتناسق الصلصة العالمية بلطف مع مكونات اللحوم ، وتكشف تمامًا عن إمكانات الطهي في الطبق. وجبة خفيفة بقلوب الدجاج تجربة صحية ومغذية ترضي بالنتيجة.
المنتجات المستخدمة:
- 480 غرام قلوب دجاج ؛
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
عملية الطهي:
- نقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة ، ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف القلوب المقشرة مسبقًا إلى المكون العطري ، وتُقلى على نار متوسطة لمدة 8-12 دقيقة.
- خففي الحرارة واستمري في طهي مكونات اللحم لمدة نصف ساعة.
حرفيًا قبل دقيقتين من الاستعداد ، أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز ، وتبلي الطبق المعطر بالفلفل والأعشاب الحارة (زيرا ، كركم ، كزبرة).
هل تبحثين عن سلطة مايونيز سريعة ، وصفة لذيذة بدون تلاعبات صعبة في الطبخ؟ المقبلات القادمة ستحل بسهولة محل الطبق الرئيسي ، ومحتواها من السعرات الحرارية والعناصر الدقيقة المفيدة سوف ترضي الشعور بالجوع ، وتملأه بالحيوية.
المنتجات المستخدمة:
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- 3 قطرات من خل الكونياك.
- 1/2 فلفل أحمر
- 1/2 فلفل أصفر
- 1/2 فلفل أخضر
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- 180 غرام خيار (6-8 قطع) ؛
- 250 غرام مايونيز
- 3 بصل
- مخلل الخيار.
عملية الطهي:
- يُملح الماء من أجل المعكرونة (استخدم أي نوع) ، يحمض السائل بالخل.
- تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية.
- في نفس الوقت ، نقطع الخضار (الفلفل ، المخللات ، البصل) ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة.
- اصنع صلصة من المايونيز ومخلل الخيار ، واخلطي المكونات جيدًا ، وتبليها بالملح والفلفل.
- صفي المعكرونة في القدر ، ودعيها تبرد قليلاً (مع التحريك من حين لآخر لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض).
- ضعي المعكرونة المبردة في وعاء مع الخضار ، وقلبيها معًا.
- ضعي الصلصة على الوجه.
- ضعيها في الثلاجة قبل التقديم وزينيها بالطماطم ومكعبات الجبن الصلب ونصف زيتون أسود.
بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يستخدم المتخصصون في الطهي المأكولات البحرية (الروبيان والأسماك المعلبة) والدواجن والفطر. اقلي المزيد من البروكلي والفاصوليا الخضراء والقرنبيط إذا رغبت في ذلك.
جنية السبانخ. علاج المعكرونة للنباتيين
سلطة خفيفة مع المايونيز من الخضار غير العادية هي المفضلة في حفلات الاستقبال والأعياد ، ومناسبة للحفلات الصيفية في الهواء الطلق ، ووجبات العشاء المنزلية مع أحبائهم. سيصبح الطبق أكثر تغذية وإثارة للاهتمام إذا أضفت المزيد من الخضار إلى الكتلة الإجمالية للمكونات.
المنتجات المستخدمة:
- 50 جم جبن بارميزان
- 80 غرام معكرونة
- 100 غرام سبانخ
- 1/2 فص ثوم
- 1 كوب من المايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
عملية الطهي:
- تحضير المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- اخلطي المايونيز والثوم وعصير الليمون والخل والزيت والخردل والتوابل العطرية في وعاء واحد.
- املأ المعكرونة النهائية بالمزيج الناتج ، واخلط حتى يتم تغطية المكون الرئيسي بالكامل مع إضافة عطرية.
- يُضاف السبانخ المفروم والبارميزان المبشور.
تخيل مع التوابل. على سبيل المثال ، يتم دمج الشبت المجفف والريحان والمردقوش بشكل متناغم مع السبانخ. عشاق تزيين الأطباق غير العادية برقائق الفلفل الحلو الحارة. يضيف التوابل طعمًا سكريًا وتألقًا بصريًا إلى الطبق.
سلطة البطاطس مع المايونيز - حنان الذوق ونعومة النكهات
مقبلات مزينة بأوراق الشبت المجففة العطرية وشرائح البصل الأخضر ، بالإضافة إلى تتبيلة حارة. يمكن تقديم الطبق كزخرفة طاولة مستقلة ، إضافة إلى السندويشات ، طبق جانبي لمكونات اللحوم.
المنتجات المستخدمة:
- 480 غ من البطاطس
- 40 غرام ذرة معلبة
- 3-4 بيض مسلوق
- 2 كرفس
- 1 كوب من المايونيز
- حفنة من البصل الأخضر
- 2 ملاعق كبيرة من الشبت المجفف.
- 1 ملعقة كبيرة خل الطرخون.
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة؛
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
عملية الطهي:
- قطعي البطاطس إلى شرائح فوضوية وضعيها في قدر متوسط الحجم.
- غطيها بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة ، في غضون ذلك تقطع المكونات الأخرى إلى مكعبات نظيفة.
- في وعاء كبير ، ضعي البطاطس المبردة مع البيض والكرفس والبصل الأخضر والذرة.
- في وعاء آخر ، اخلطي المايونيز والخل وخردل ديجون.
- أضيفي الصلصة إلى البطاطس وقلبي برفق.
تزيين الطبق بأغصان نظيفة من الأعشاب العطرية وشرائح الطماطم الصغيرة. إذا رغبت في ذلك ، أضف شرائح الفجل أو مخلل الفطر أو شرائح الدجاج إلى سلطة المايونيز.
نصنع المايونيز الخاص بنا. الصلصة المفضلة في المنزل
تنوع تنوع الملابس الشهية يفاجئ الطهاة الجاهلين. اليوم ، يصنع الذواقة وصفات فريدة للمايونيز. اطبخ وفقًا لتفضيلات ذوقك وترسانة المنتجات المتوفرة في الثلاجة.
المنتجات المستخدمة:
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1 كوب زيت زيتون طازج.
عملية الطهي:
- اخفقي البيض في الخلاط أو معالج الطعام.
- يضاف عصير الليمون والخردل والملح والفلفل الأبيض ويخلط جيدا.
- مع تشغيل المحرك المدمج ، اسكب الزيت ببطء في خليط البيض.
- قلبي حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا.
قم بتخزين المايونيز الناتج في وعاء محكم في الثلاجة. مدة صلاحية الصلصة محلية الصنع هي 5-8 أيام. قم بإجراء تجارب الطهي مع الحشوة ، أضف قليلًا من الثوم أو الخضار المقطعة أثناء الطهي.
ما الذي يمكن أن يحل محل المايونيز؟ طرق غذائية لتحسين طعم الطبق
يجب على الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن التخلي عن الصلصة المفضلة لديهم. لحسن الحظ ، هناك بدائل للفيتامينات. ستعمل الاختلافات في الصلصة منخفضة السعرات الحرارية على تعزيز سلطات المايونيز البسيطة. قائمة بدائل الضمادات الزيتية الشعبية:
- زبادي يوناني؛
- زيت الزيتون؛
- خردل؛
- خثارة محلية الصنع.
يمتلك الخردل طعمًا حادًا ، وله عدد من الفوائد الصحية ، وعدد قليل من السعرات الحرارية. تحتوي الصلصة الحارة على الفلفل الحلو أو الكركم ، مما يوفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة.
استخدامات غير عادية: المايونيز في الحلويات
كتجربة ، أضيفي ضمادة لطيفة على العجينة. يبدو الأمر وكأنه جنون الطهي ، لكن المايونيز هو المكون السري لصنع كعكات فائقة النعومة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدقيق المتفتت مع الحليب والمايونيز مناسب لصنع بسكويت رقيق وكعك طري وأنواع ملفات تعريف الارتباط الحلوة.
يتم تحضير السلطات مع المايونيز في أي وقت من السنة. من الصعب تخيل وليمة احتفالية بدون سلطة مغطاة بالمايونيز. مع المايونيز ، يتم تحضير العديد من سلطات اللحوم والخضروات والرنجة تحت معطف الفرو ، وبالطبع سلطة أوليفييه الشهيرة والمحبوبة.
في الصيف ، تحظى السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة بشعبية خاصة. يذهبون بشكل رائع مع بعضهم البعض ومع المايونيز.
تصبح السلطة دسمة إذا قمت بإضافة أي لحوم أو فطر أو مقرمشات إليها. السلطات مع الأناناس أو الكيوي أو المأكولات البحرية لها طعم أصلي.
المايونيز التقليدي مصنوع من صفار البيض والخل والزيت والملح والتوابل. عن طريق إضافة الثوم والليمون والزنجبيل والقرفة أو غيرها من المكونات إلى المايونيز ، يمكنك الحصول على طعم أصلي وجديد.
كيف لطهي السلطة مع المايونيز - 15 نوعا
سلطة رأس السنة التقليدية مألوفة منذ الطفولة. يتم طهيها مع شرائح الدجاج أو النقانق. على مر السنين ، ظهرت العشرات من الوصفات المختلفة. لكن يبقى أحد المكونات دون تغيير - المايونيز.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جم
- البيض - 4 قطع.
- البازلاء الخضراء - 200 جم
- خيار مخلل - 200 جم
- بطاطس - 300 جم
- جزر - 150 جم
- مايونيز - 150 جم
- ملح.
طبخ:
اسلقي فيليه وخضروات وبيض. تقطع جميع المكونات إلى مكعبات من نفس الحجم.
ضعي المنتجات في وعاء سلطة ، أضيفي البازلاء والمايونيز. يخلط ويبرد.
جميل تزيين ومعالجة الضيوف.
لا تبدو السلطة الاحتفالية المشرقة أصلية فقط على الطاولة. يجذب مع الملاحظات اللاذعة والطازجة والذوق غير العادي.
مكونات:
- صدر مدخن - 200 جم
- ذرة - 200 جم
- خيار -2 قطعة.
- طماطم - 3 قطع.
- زيتون - 50 جم
- مايونيز.
طبخ:
تحضير جميع المكونات - الخيار والطماطم شرائح والزيتون - في الحلقات والدجاج - على شكل مكعبات.
ضعي أربع أكوام من الخيار والطماطم في طبق دائري كبير. ضع الدجاج في الوسط. املأ الفراغ بين الخضار بالذرة. يتبل المايونيز ويزين بالزيتون.
سلطة التحريك على الطاولة.
يجوز تغيير المكونات وتقطيعها وتكديسها حسب تقديرك.
سلطة تحتوي على العديد من المكونات والأعشاب الطازجة لها طعم متعدد الأوجه وستصبح زخرفة حقيقية لعيد احتفالي.
مكونات:
- روبيان -500 جرام
- سلطة الخس - 200 جم
- طماطم كرزية - 200 جم
- جبن بارميزان - 100 جم
- ثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون
- رغيف طويل - 200 جم
- أعشاب طازجة
- فلفل اسود
- مايونيز.
طبخ:
يُملح الجمبري المقشر ويتبل بالفلفل الأسود. يحرك ويقلى لمدة دقيقتين في زيت الزيتون.
نقطع الرغيف إلى مكعبات ويقلى في الفرن بدون زيت.
قطعي الخس بيديك ، قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، قطعي الخضار بسكين. قطع جبن البارميزان إلى شرائح رقيقة.
ضعي الخس والأعشاب والطماطم في وعاء عميق. أضف المايونيز والروبيان والبارميزان والخبز المحمص.
سلطة ربيعية خفيفة بطعم منعش من الخيار الطازج والبصل الأخضر. إضافة الرنجة إلى السلطة يجعلها مقبلات رائعة.
مكونات:
- فيليه الرنجة - 2 قطعة.
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- جبنة صلبة - 150 جم
- مايونيز - 300 جم
- بصل أخضر
- الشبت.
طبخ:
تحضير المنتجات: قطع البطاطس والرنجة والخيار إلى مكعبات وقطع الخضار والجبن.
ضعي السلطة على شكل طبقات: فيليه رنجة ، بصل ، بطاطس ، خيار ، جبن ، أعشاب. غلف الطبقات بشبكة من المايونيز.
يمكن تحضير هذه السلطة لتناول العشاء أو بدلاً من السلطات المعتادة لقضاء عطلة. مكونات السمك في السلطات تجعلها مميزة دائمًا. جربها!
مكونات:
- تونة - 1 جرة
- البيض - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- المفرقعات - 100 جم
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز.
طبخ:
اسلقي البيض. ينقع البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
طحن البيض والجزر على مبشرة. قطع الخيار والفلفل إلى شرائح.
نضع التونة في طبق ، بعد تصفيتها من السائل. سحق بالشوكة.
ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز واخلطيها.
يمكن وضع الخس في طبقات ، مع طبقة من المايونيز. أو ضعي التونة في المنتصف ووزعي كل المكونات على شكل دائرة. يُزين بمخلل البصل والأعشاب.
تحتوي السلطة الجميلة والربيعية والخفيفة على منتجات صحية فقط. تأكد من إرضاء ضيوفك.
مكونات:
- خيار طازج - 3 قطع.
- بيض مسلوق - 8 قطع.
- بصل أخضر - 1 حفنة
- الشبت - 1 حفنة
- جبنة موتزاريلا - 200 جم
- مايونيز
- فلفل اسود.
طبخ:
يقطع البيض والخيار إلى قطع. يقطع الخضر بسكين. صر الجبن.
نخلط جميع المنتجات ونرش الفلفل ونصب المايونيز.
ضعي طبقًا جميلًا وزينيه بزهور ثلج البصل.
سلطة لذيذة وبسيطة وفيتامين. سيطلب منك ضيوفك بالتأكيد الوصفة.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- أصابع السلطعون - 300 جم
- كرفس - 2 ملعقة كبيرة.
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل اسود
- مايونيز
- ملح.
طبخ:
نقطع الأفوكادو ناعماً ونرش عصير الليمون. اتركه لبضع دقائق.
قطع الكرفس وعيدان السلطعون إلى قطع.
مزيج الأفوكادو وعيدان السلطعون والكرفس. مزج. يضاف الفلفل الأسود ويتبل بالمايونيز.
ضعه في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
المايونيز ، المحضر بشكل مستقل ، سيعطي المكونات نعومة وعصارة ونكهة فريدة للبيض.
سلطة الربيع البسيطة هي مخزن حقيقي للفيتامينات. ومع ذلك ، فإن هذه السلطة مرضية للغاية. جربها!
مكونات:
- البيض - 3 قطع.
- خيار طازج -1 قطعة.
- البازلاء المعلبة - 1 جرة
- جبنة صلبة - 100 جم
- أعشاب طازجة
- ثوم - 1 فص
- مايونيز.
طبخ:
قطع الخيار إلى شرائح والبيض - مكعبات. يقطع الثوم والشبت والبقدونس والبصل الأخضر. صر الجبن.
سلطة لذيذة بشكل غير عادي ، حارة وحساسة ، غنية بالعصارة وطازجة. منتج غريب واحد فقط ، والطعم جديد تمامًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - 400 جم
- أناناس معلب - 300 جم
- خيار - 2 قطعة.
- الفطر المعلب - 300 جم
- جبنة صلبة - 200 جم
- مايونيز - 300 جم
- الخضر الطازجة.
طبخ:
اسلقي فيليه الدجاج.
نقطع شرائح الخيار والخيار إلى مربعات. صر الجبن.
ضعي السلطة على شكل طبقات: فيليه ، خيار ، جبن ، مشروم ، أناناس. دهن الطبقات بشبكة من المايونيز.
ضع السلطة لمدة ساعة في مكان بارد.
سلطة مصنوعة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة تجذب الذوق الرفيع والتصميم الأصلي.
مكونات:
- تفاح - 2 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- جبنة - 150 جم
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 100 جم
- بَقدونس.
طبخ:
يُسلق البيض ويُقطع. ابشر التفاح والجزر والجبن. حتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون الأسود ، اسكب عصير الليمون عليه.
ضعي السلطة على شكل طبقات: تفاح ، بيض ، جزر وجبن. كرر الطبقات مرة أخرى. دهن الطبقات بشبكة من المايونيز.
هذه السلطة الجميلة ستزين طاولة العطلة مثل الزمرد الحقيقي. فاجئ الضيوف واستمتع بالطعم.
مكونات:
- فيليه دجاج مسلوق - 400 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 200 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- كيوي - 3 قطع.
- مايونيز.
طبخ:
تحضير المنتجات: قطع الدجاج والكيوي والبصل والطماطم إلى مكعبات وبشر البيض والجبن.
ضعي السلطة على شكل طبقات: فيليه ، بصل ، جبن ، طماطم ، بصل ، بيض وكيوي. تشويه الطبقات بشبكة المايونيز.
ليس هناك دائما وقت للطهي. هذه السلطة سهلة التحضير. واتضح أنها لذيذة ومرضية.
مكونات:
- لحم خنزير - 200 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- جبنة - 200 جم
- ثوم - 1 فص
- مايونيز.
طبخ:
نقطع الخيار والطماطم ولحم الخنزير إلى شرائح. اطحني الجبن والثوم.
تخلط جميع المنتجات وتتبل بالمايونيز.
هذه السلطة تبدو جميلة جدا على طاولة الأعياد. يطبخ بسرعة ومذاق رائع. هناك عيب واحد - يؤكل أولاً!
مكونات:
- دجاج مدخن - 300 جم
- جزر كوري - 400 جم
- البيض - 4 قطع.
- فطر معلب - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 200 جم
- زيتون للزينة
- أوراق الخس للتزيين
- مايونيز.
طبخ:
اسلقي البيض.
نقطع الدجاج المدخن إلى قطع. ابشر الجبن والبيض.
مقالات ذات صلة
