وصفة لمخفوقات البروتين الرخيصة. عصير البروتين للعضلات المنحوتة بالكاكاو. أوه، كم من الاكتشافات الرائعة لدينا

إنه ليس مشروبًا مغذيًا فحسب، بل إنه أيضًا علاج لذيذللجسم. كما أن هذا النوع من الكوكتيل يحظى بشعبية كبيرة بين الهواة، وخاصة لاعبي كمال الأجسام، لأنه يعزز النمو السريع كتلة العضلات‎نمو العظام وانتعاش الجسم بعد ممارسة التمارين الرياضية.

المكونات الرئيسية مشروب البروتين- الجبن والحليب والبيض. إضافة عظيمةسيكون هناك التوت أو الفواكه الغنية بالفيتامينات المختلفة. ومع ذلك، يجب أن يتم تناول المشروب فقط عندما النظام الغذائي اليوميلأن الكوكتيل في حالة سكر في الليل لن يجلب أي شيء تأثير مفيد. الخيار الأفضل– شرب كوكتيل في الصباح أو قبله.

كيفية صنع كوكتيل في المنزل

الميزة الرئيسية لصنع مخفوق البروتين هي القدرة على الاختيار مكونات طبيعية. على الرغم من أنه من الممكن أيضًا تحضير مشروب باستخدام مسحوق البروتين. يحدد الجميع مدى فائدة هذا الخيار أو ذاك لنفسه.

ميزة أخرى مهمة للغاية هي توفير المال، لأن شراء مشروبات البروتين ذات العلامات التجارية ليست متعة رخيصة على الإطلاق. مساعدة عظيمةسيكون هناك خلاط لتحضير الكوكتيل. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام خلاط أو مبشرة.

وصفات مخفوق البروتين

بالنسبة لأولئك الذين يقررون الطهي في ظل هذه الظروف، فيما يلي مجموعة مختارة من بعض الوصفات. في الوقت نفسه، لا تنس أنه يمكنك التوصل إلى كوكتيل بنفسك. إذا تبين أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فيجب تسخينه قبل شربه.

الوصفة رقم 1

قم بإذابة 2-3 ملاعق صغيرة من مسحوق الحليب في 0.5 لتر من الحليب، إذا لم يكن متوفراً هذا العنصر‎يمكن أن يكون مسحوق البروتين بديلاً ممتازًا. أضف 100 جرام من الجبن إلى الخليط الناتج واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن تكون الكتلة النهائية متجانسة في المحتوى. على المرحلة الأخيرةيمكنك إضافة التوت أو شراب.

الوصفة رقم 2

اخفقي بيضة واحدة نيئة وأضيفي إليها القليل من العسل، حوالي ملعقة كبيرة. صب 200 مل من الكفير في الخليط الناتج وأضف المبشور جوز. يمكنك تحلية الكوكتيل بإضافة كمية صغيرةالآيس كريم أو شراب.

الوصفة رقم 3

خذ 0.5 لتر من الحليب المخبوز، أضف 250 جرام من الجبن وقليل من نخالة الشوفان. يجب أن يتم ضرب الخليط جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. زيت بذر الكتانبكمية ملعقة صغيرة ستكون بمثابة المكون النهائي.

إذا كنت جادًا بشأن التدريب وترغب في الحصول على نتائج، فهذا أمر مهم تَغذِيَةليس عليك أن تكون شخصًا عاديًا. أي شخص يريد التقدم في تدريب اكتساب الكتلة هو ملزم بشكل موضوعي باتباع قوانين الحفظ طاقة. وببساطة، لا يمكن أن يظهر حجم العضلات من العدم، بل هو نتيجة لمزيج معقول من التدريب مع الأوزان والتمارين الكافية. التغذية المتوازنة. علاوة على ذلك، فإن تغذية الرياضي لا تقل أهمية عن التدريب نفسه.

لكي يحصل الجسم الذي يعمل بشكل مكثف على جميع المواد الضرورية مع الطعام، يجب على الرياضيين تناول الطعام بشكل متكرر وفي نفس الوقت استيعاب الجرعات المتزايدة. سنجابوالتي بدورها قادرة على تغطية تكاليف التدريب وضمان مكاسب مستقبلية في الكتلة العضلية. وبطبيعة الحال، فإن تناول الطعام أكثر من المعتاد مرة ونصف إلى مرتين يجعل من الصعب تنظيمه المبلغ المطلوبالغذاء، بما في ذلك النسبة المطلوبة من البروتين فيه. في هذه الحالة، يأتون للإنقاذ مخفوق البروتين، مركزات البروتين، ويمكن تحضيرها بسهولة من الأكثر المنتجات العادية، تباع على الرفوف العادية لمتاجرنا.

منتجات مخفوق البروتين الأساسية

• الحليب والكفيرأو غيرها مشروبات الحليب المخمرة(يفضل بدون إضافة السكر وأنواع مختلفة من الأصباغ) - سيكون هذا هو أساس الكوكتيل المستقبلي. إذا كنت لا تتحمل الحليب، فاختر مشتقاته الحامضة الكثيرة؛
• ، ريفي ومصنع، متوسط ​​وقليل الدسم، قليل الدسم ومهروس - مثالي كطبق رئيسي عنصر البروتينكوكتيل البناء الشامل الخاص بنا. بالتأكيد يجب القيام به اختيار واعضمن أصناف مختلفةالجبن القريش حسب أهدافك التدريبية ونوع جسمك؛
• العسل والمربى والشراب - كل هذا سيكون بمثابة مصدر لمحسن النكهة الطبيعية، وسوف تعرف على وجه اليقين أن هذا ليس نوعًا من المضافات الغذائية من مجموعة "E XXX"؛
• التوت، طازجة ومجمدة، حتى تعليب المنزل، سوف تنتهي خليط جاهزالنسبة المطلوبة من السكريات الطبيعية والفيتامينات والعناصر الكبيرة. وبطبيعة الحال، التفضيل دائما هو لصالح التوت الطازج والمجمد؛
• احتوائه على الكربوهيدرات (النشويات) سيعطي الكوكتيل محتوى السعرات الحرارية المطلوبةوسوف يشبعك بالإضافة إلى ذلك بالبوتاسيوم الضروري تقلص العضلات. وسوف تعرف مرة أخرى أي العناصر الغذائيةتلقيتها في الأصل. إذا رغبت في ذلك، بدلا من الموز، يمكنك استخدام مسحوق النشا الغذائي، الذي يباع بالكامل محلات البقالة، سيضيف المزيد من الثراء إلى الخليط - إذا كان هذا هو ما تبحث عنه - ويجعله أكثر سمكًا.
• الفيتامينات الخاصة أو الخاصة التي لن تغير طعم مخفوق البروتين ولكنها ستضيفه خصائص مفيدةمنتج.

1. كوكتيل رقم 1. بالنسبة للكوكتيل، ستحتاج إلى 250 مل من الحليب، 1 موزة، زبادي، 2 ملاعق كبيرة من العسل، دقيق الشوفان، الآيس كريم. قم أيضًا بخلط كل شيء وطحنه بالخلاط.
2. كوكتيل رقم 2. 100 جرام جبن قريش، 200 مل حليب، 1 موزة، ملعقة كبيرة عسل، 2-3 ملاعق كبيرة دقيق الشوفان.
3. كوكتيل رقم 3. 2 موز، 500 مل حليب، 100 مل كريمة أو آيس كريم، كيس الفانيليا السكر, قليل من القرفة حسب الرغبة . امزج كل شيء واطحنه في الخلاط
4. كوكتيل رقم 4. كوب حليب، ملعقة صغيرة سكر، 1 بيضة.
5. كوكتيل رقم 5. 200 جرام جبنة قريش، 100 جرام كفير، 100 جرام عصير، البرسيمون أو الموز.
6. كوكتيل رقم 6. 100 جرام جبن قريش، 100 جرام عصير كرز، بياض البيضة، قليل من السكر.
7. كوكتيل رقم 7. 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة عسل، 1 ملعقة مطحونة عين الجمل، يُسكب كوبًا من الكفير ويُخفق بالخلاط.
8. كوكتيل رقم 8. 200 جرام جبنة قريش، 50 جرام عسل، 60 جرام مسحوق البيضمخففة بالحليب أو 4-5 بيضات وملعقة من القشدة الحامضة. طحن مع خلاط.
9. كوكتيل رقم 9. 500 مل حليب، 250 جرام جبنة قريش، 10 بيض طائرة السمان, 50 جرام عسل أو مربى , 100 جرام حليب بودرة , 100 جرام قشدة حامضة , زبيب , مشمش مجفف . طحن مع خلاط.
10. كوكتيل رقم 10. 250 مل من الحليب المخبوز، 250 جرام من الجبن القريش، 1 ملعقة كبيرة من جنين القمح أو نخالة الشوفان، 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان

كوكتيل البروتين- هذه ليست "حبة سحرية" لإنقاص الوزن. لن يذيب الدهون حول خصرك أو يمنح جسمك شكلاً مثيرًا من تلقاء نفسه. ولكن من خلال تضمين مخفوق البروتين المتوازن في تركيبة المغذيات الكبيرة والصغرى في نظامك الغذائي، ستزيد من فرصك في فقدان الوزن، ليس فقط بسرعة، ولكن أيضًا بشكل جميل.

هل من الممكن إنقاص الوزن بمخفوقات البروتين؟

إن مخفوق البروتين وحده لا يساعدك على إنقاص الوزن. يتم استهلاكها لإثراء نظامك الغذائي بالبروتين سهل الهضم، خاصة أثناء التدريب المكثف. لكن في الوقت نفسه، فإن تغيير بنية النظام الغذائي نحو زيادة عنصر البروتين عن طريق تقليل نسبة الكربوهيدرات (خاصة البسيطة منها) يساعد بالتأكيد على إنقاص الوزن - حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يمارسون الرياضة على الإطلاق.

لتحقيق نتائج مهمة، إلى جانب شرب مخفوق البروتين، يجب عليك على الأقل تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها بشكل طفيف. قائمة الطعام اليوميةوزيادة النشاط البدني.

• 20% بروتينات؛
• 30% دهون
• 50% كربوهيدرات.

مجرد تغيير هذه النسبة إلى 30:30:40 يخلق المتطلبات الأساسية لفقدان الوزن للأسباب التالية:

1. تقل احتمالية استهلاك كميات زائدة من الكربوهيدرات، والتي تتحول بسهولة إلى دهون.
2. يتم إنشاء المتطلبات الأساسية لتكوين نقص في الكربوهيدرات، والذي سيضطر الجسم إلى تجديده بالبروتينات، وهذا يستهلك الطاقة.
3. نتيجة للنقطة السابقة، ينشأ عجز عام في السعرات الحرارية، لتغطية الدهون التي تم تخزينها مسبقًا والتي سيتم البدء في استخدامها.

أولئك الذين حاولوا العد القيمة الغذائيةوبنية النظام الغذائي، فإنهم يعرفون مدى صعوبة الحصول عليه القاعدة اليوميةبروتين يعادل 30% من السعرات الحرارية. اعتمادًا على الجنس والعمر والحجم، يمكن أن تتراوح هذه القاعدة من 95 جرامًا إلى 150 جرامًا، وبالنظر إلى أن حوالي 30٪ من البروتين غير قابل للهضم، فيجب زيادة الأعداد إلى 120-200 جرام، وهو ما يعادل، على سبيل المثال، 400- 650 جرام مسلوق فيليه دجاج. من الواضح أنه يكاد يكون من المستحيل تناول هذا القدر، كما أنه من المستحيل الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين مع المنتجات الأخرى.

هذا هو المكان الذي تنقذ فيه مخفوقات البروتين - فهي سهلة الاستخدام ولا تثقل كاهل الجهاز الهضمي بحمل إضافي وتشبعك بسرعة ولفترة طويلة. فهي تساعد على استهلاك الكمية المطلوبة من البروتين، ونقل الكثير من العناصر الدقيقة المهمة إلى الجسم، وخلق شعور بالشبع حتى مع نقص السعرات الحرارية.

هناك طرق مختلفة لإدراج مخفوق البروتين في نظامك الغذائي:

• بدلًا من وجبة أو وجبتين؛
• أجزاء صغيرة قبل كل وجبة.
• قبل و/أو بعد التدريب؛
• كوجبة وسيطة (غداء خفيف أو وجبة خفيفة بعد الظهر).

تناول جرعة زائدة من البروتينات عن طريق شرب مخفوق البروتين محلي الصنع، يكاد يكون غير واقعي، ولكن عليك توخي الحذر عند تناول مركزات البروتين الصناعي. لو المبلغ اليومييتجاوز البروتين الحد الأقصى المسموح به، وسيتعين على الجسم إزالة الفائض بشكل عاجل من الجسم، مما يخلق ضغطا مفرطا على الكبد والكلى.

الحد الأقصى لجرعة البروتين للنساء هو 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم للرجال - 3 جرام.

مخفوق البروتين الذي يتم شراؤه من المتجر

مسحوق تركيز البروتين - الخيار الأمثلللرياضيين وأيضا إلى الأبد اناس مشغولونالذين ليس لديهم وقت لتناول وجبة خفيفة أثناء النهار: كوب من المشروب سيوفر للجسم مجموعة متوازنة من الأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة التي تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 250 سعرة حرارية. في هذه الحالة، سيستغرق التحضير نصف دقيقة على الأكثر: صب الماء أو الحليب في شاكر وأضف كمية المسحوق الموضحة على عبوة المنتج، ثم رجها واشربها.

سيساعد مخفوق البروتين الجاهز في الحالات التالية:

• لم يكن لديك الوقت لتناول الطعام قبل ساعتين من التمرين.
• أنت بحاجة إلى تجديد عاجل للقوة بعد النشاط البدني.
• ليس لديك الفرصة لتناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة في العمل أو على الطريق.
• هل تعاني من ألم حاد، وما إلى ذلك؟

من الجيد بشكل خاص شرب مثل هذه الكوكتيلات بعد تدريب الأثقال وقبل النوم. في الحالة الأولى، سيحصل الجسم على ما يلزم مواد البناءلاستعادة الأنسجة العضلية المتضررة أثناء التدريب. البروتين الذي يتم تناوله ليلاً سيعزز إنتاج هرمون النمو المسؤول عن إطلاق الدهون الثلاثية من مستودعات الدهون ويعمل ليلاً.

مسحوق مخاليط البروتينيمكن تخفيفه بالماء أو الحليب، أو إضافته إلى أي مشروبات أو أطباق حليب مخمر، معزز بالأطعمة الفائقة، والمكسرات، والفواكه المجففة، فاكهة طازجةوالتوت دقيق الشوفانإلخ. هنا يمكنك تجربة وإيجاد أذواق وأشكال استخدام جديدة. من المهم أن تتذكر أن أي مادة مضافة تزيد من القيمة الغذائية للكوكتيل، لذلك يجب أن تقتصر الرحلات الخيالية على حسابات السعرات الحرارية التقريبية على الأقل.

عادة ما تعتمد مخفوقات البروتين على بياض البيض أو الحليب. الإصدارات النباتية من المنتج مصنوعة من بروتينات الصويا.

تنتج الصناعة الحديثة مجال واسع منمركزات البروتين. وهي تختلف في تكوين العناصر الدقيقة والأحماض الأمينية، مما يسمح للرياضيين المحترفين بتحقيق أهداف رياضية مختلفة. ومن أكثر الإستخدامات المستخدمة لإنقاص الوزن ما يلي:

1. ما يسمى بالرابحين، والتي لا تحتوي على البروتينات فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات. مناسب للاستخدام قبل التمرين الشاق أو كبديل للوجبة.
2. عزل - البروتين في شكل نقي- عادة مع بيكولينات الكروم و إل-كارنيتين. لا يعطي شعوراً بالشبع، لذلك فهو غير مناسب كبديل للوجبات، لكنه يعزز إفراز هرمون النمو، ويعيد الألياف العضلية بعد التمرين، ويعوض نقص البروتين في النظام الغذائي.

إذا كنت لا تخطط للمشاركة في بطولة أرنولد كلاسيك في المستقبل القريب، فيمكن بسهولة استبدال مسحوق البروتين المركز بمخفوقات البروتين محلية الصنع. سوف تحصل على بروتين طبيعي قيم وتنوع قائمتك، لأن الكوكتيلات المصنوعة من الجبن واللبن الزبادي والكفير والبيض ليست مفيدة فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

وصفات مخفوق البروتين

لا يمكن أن يكون أساس مخفوق البروتين لفقدان الوزن هو الكفير فحسب، بل أيضًا الحليب - البقرة والماعز وما إلى ذلك، وكذلك حليب الصويا أو الجوز، أي منتج حليب مخمر، بياض البيض.

مع الوصفات الأصليةيرجى قراءة المزيد.

صباح

يُطلق على هذا الكوكتيل أحيانًا اسم عصيدة بذور الكتان ويوصى به لأي شخص يريد إنقاص الوزن لتحسين وظيفة الأمعاء وتطهيرها من النفايات والسموم:

1. نقع ملعقة كبيرة من بذور الكتان في الماء في المساء.
2. في الصباح، تغلب على الكتلة الهلامية الناتجة بالكوب الزبادي الطبيعيملعقة صغيرة من العسل وحفنة من التوت.
3. يمكنك إضافة بذور السمسم أو بذور الشيا أو القطيفة أو القمح أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان - في هذه الحالة ستحصل على وجبة إفطار كاملة ومرضية للغاية.

ويبين الجدول أدناه النسخة الأساسيةمن هذا الكوكتيل ذو القيم الغذائية المحسوبة:

شوكولاتة

يعد هذا الخيار أيضًا الأفضل لبداية نشطة لليوم. اخلطي كوبًا من القاعدة (الحليب أو الزبادي) مع ملعقة صغيرة في الخلاط قهوة فوريةشريحتين من الشوكولاتة الداكنة وملعقة صغيرة من العسل (يمكن استبدالها بالستيفيا لتقليل السعرات الحرارية).

موز

اخفقي كوبًا من القاعدة (الحليب، الزبادي، الحليب المخمر، إلخ) مع موزة واحدة. يعد هذا مشروبًا رائعًا بعد التمرين لاستعادة قوتك. لا يجب الإفراط في استخدام هذه الوصفة، لأن الموز موجود فاكهة ذات سعرات حرارية عاليةمع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم، وليس مناسبًا جدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

تفاحة مع قرفة

سيساعدك كوكتيل الفواكه والبروتين الخفيف على إشباع جوعك المسائي، والذي يمنعك أحيانًا من النوم دون المساس بشخصيتك. تكملة مع مثل هذا المشروب عشاء خفيف، سوف تفقد الوزن بالتأكيد. اخفقي كوبًا من الكفير أو الزبادي الطبيعي بملعقة صغيرة العسل الطبيعي، قرفة على طرف سكين صغيرة تفاحة خضراء. سيكون محتوى السعرات الحرارية على النحو التالي:

الافطار

لتناول الإفطار، يمكنك استخدام كوكتيل مصنوع من 100 جرام من الجبن الطري متوسط ​​الدسم وكوب من الزبادي الطبيعي وموزة وملعقتين كبيرتين من رقائق الحبوب. استخدمي العسل أو التمر منزوع النوى كمحلي. بعد تناول كوب من هذا الكوكتيل، بالتأكيد لن ترغب في تناول أي شيء ضار قبل الغداء:

الخضروات

أكثر الخيارات الغذائيةمخفوق البروتين مصنوع من منتجات الحليب المخمر والخضروات الخضراء - يمكنك شربها بأمان في أي وقت من اليوم. سوط الزجاج الكفير قليل الدسمأو زبادي يونانيمع الخيار والأعشاب - تحصل على مشروب منعش، وخاصة في فصل الصيف الحار.

حلوى البروتين الرائب

هذا الخيار يستحق تماما طاولة احتفالية. فاز بشكل منفصل مع الخلاط الجبن الناعممع موزة و/أو فواكه أخرى (التوت)، وبياض بيضتين مع ملعقة صغيرة من السكر والفانيليا حتى تصبح رغوة سميكة. بريد كريم البروتينعلى القمة كتلة اللبن الرائب. يمكنك رش الكاكاو.

حلوى الشوكولاتة

بشكل منفصل عن بعضها البعض، فاز كوب من الحليب المبرد مع ملعقة صغيرة من العسل واثنين من الكاكاو، وبياض البيض مع السكر والفانيليا. قم بطي رغوة بياض البيض برفق فوق خليط الحليب. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.

وفي الفيديو التالي أنتم مدعوون لاعتماد 3 وصفات لمخفوق البروتين التي يمكن تحضيرها من المنتجات التي ينتهي بها الأمر في الثلاجة:

قواعد صنع الكوكتيلات محلية الصنع

يمكن تحويل الوصفات المذكورة أعلاه بسهولة لتناسب أذواقك. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد التالية:

1. المكون الرئيسي للكوكتيل هو منتج عالي البروتين. هل هو حليب من أصل حيواني أم ل خيارات نباتية– الصويا (الجوز)، أي منتجات الألبانبياض أي بيضة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيل إلى حد كبير على محتوى الدهون في القاعدة المختارة.
2. يمكنك تحلية الكوكتيل بالعسل شراب القيقب‎الفواكه المجففة، المحليات الطبيعية أو الصناعية. يجب على محبي الحلويات التعامل مع هذه المكونات بحذر - فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، باستثناء ستيفيا وبدائل السكر الاصطناعية، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام الأخير.
3. شوكولاتة، كاكاو، خروب، طازج و الفواكه المجففةإعطاء طعم ورائحة الكوكتيل، ولكن أيضا زيادة محتواه من السعرات الحرارية. لصنع مخفوق البروتين الخفيف لإنقاص الوزن، من الأفضل استخدام التوت غير المحلى والتفاح الأخضر. ومع ذلك، في بعض الأحيان، وكذلك في النصف الأول من اليوم أو قبل التدريب، يمكنك تدليل نفسك بمزيج أكثر مغذية من الموز والفواكه المجففة والشوكولاتة.
4. أحد العناصر القيمة في مخفوق البروتين هو ما يسمى بالأطعمة الفائقة: القطيفة، والخشخاش، بذور الشياوالكتان والسمسم ومنتجات النحل: خبز النحل وحبوب اللقاح (حبوب اللقاح) والشواء وما إلى ذلك. يتم إضافتها إلى مخفوق البروتين بحجم ملعقة صغيرة تقريبًا لكل وجبة.
5. أو الحبوب المنبتة تجعل من مخفوق البروتين وجبة فطور أو غداء كاملة تقريبًا، ولكنها ليست وجبة عشاء بأي حال من الأحوال - فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. لكن النخالة (الشوفان والقمح وأي شيء آخر) لن تزيد من فوائد مخفوق البروتين فحسب، بل ستقلل منه أيضًا مؤشر نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، من أجل تجنب الحمل الزائد على الجهاز الهضمي، يجب ألا تتجاوز القاعدة ملعقة التحليةلكل حصة من الشراب.

مخفوق الإفطار بالبروتين والكربوهيدرات من تاتيانا ريباكوفا

مخفوق البروتين من منتجات طبيعيةيستخدمه جميع الرياضيين وأخصائيي اللياقة البدنية وكبار الأشخاص تقريبًا في نظامهم الغذائي. صورة صحيةحياة. على سبيل المثال، تحب المدونة الشهيرة تاتيانا ريباكوفا تناول مخفوق البروتين والشوفان على الإفطار، والتي تشارك وصفتها مع مشتركيها في الفيديو التالي:

مما لا شك فيه أن مخفوق البروتين سيحقق فوائد كبيرة في التخلص منه الوزن الزائد. يعد هذا بديلاً ممتازًا لتناول العشاء أو إضافة لنظام غذائي متوازن، حيث يزود الجسم بالأحماض الأمينية المهمة والمغذيات الدقيقة، ويعزز إنتاج هرمون النمو المسؤول عن تكسير الدهون، ويرضي الجوع دون التعرض لخطر الإفراط في تناول الطعام. .

بديل باهظ الثمن غذاء رياضييمكن تقديم مشروبات البروتين المحضرة في المنزل. هذا الخيار التغذية الغذائيةليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق!

هناك حاجة إلى مخفوق البروتين لضمان حصول الجسم على الجزء الضروري من البروتين عند ممارسة الرياضة وزيادة الوزن. هناك العديد من متاجر التغذية الرياضية المضافات الغذائيةمن هذا النوع، ولكن تكلفتها العالية تبدو غير مقبولة للوهلة الأولى عند النظر إلى سعرها. يمكن أن يكون البديل عن الكوكتيلات التي يتم شراؤها من المتجر هو الكوكتيلات محلية الصنع المحضرة بيديك.

ما هي المنتجات المستخدمة لصنع مخفوق البروتين محلي الصنع لزيادة الوزن؟

قد يواجه الأشخاص الذين يمارسون الرياضة صعوبة في اكتساب الوزن. يحدث هذا غالبًا بسبب سوء التغذية الذي لا يستطيع تزويد الجسم بكمية كافية من العناصر الدقيقة. الظروف الحديثةتملي الحياة العديد من الظروف ولذلك عليك استغلال الفرصة لتحضير مخفوق البروتين في المنزل.

لن تحدث زيادة الوزن المناسبة إلا إذا تم توفير السعرات الحرارية في أجزاء وبشكل تدريجي. يعد مخفوق البروتين وجبة خفيفة ممتازة يمكنها إشباع جوعك لمدة 3-4 ساعات. المكونات التي يتكون منها الكوكتيل هي الأكثر سهولة ومألوفة لدى البشر، ولكن لها خاصية التأثير المفيد الجهاز الهضمي. لذلك، يمكنك بسهولة استخدام الحليب والقشدة الحامضة واللبن والبيض والفواكه والعصائر.

ما هي المنتجات التي يتم تصنيع مخفوق البروتين محلي الصنع منها لفقدان الوزن؟

يتم استخدام مخفوق البروتين لفقدان الوزن بشكل فعال في علم التغذية. وذلك لأن تركيبة البروتين في المشروب تمنع تراكم الدهون وتعزز بناء كتلة العضلات. لكن لا تقلق من أنه بعد شرب مثل هذا الكوكتيل سوف ينمو حجمك على الفور. لكي تنمو العضلات، فإنها تحتاج إلى نشاط تمرين جسدي. ببساطة شرب مخفوق البروتين يعزز فقدان الوزن بشكل سلس، وهي:

• منع الجوع
• الحفاظ على كتلة العضلات
• تحسين عملية التمثيل الغذائي

لإعداد الكوكتيلات محلية الصنع، استخدم: الفواكه والبذور والعسل والحليب والكفير والتوت والزبدة.

وصفات لصنع أفضل مخفوق البروتين في المنزل

تحلى بالصبر والإلهام والرغبة في الحصول على شخصية أحلامك و الأدوات اللازمةلتخزين الكوكتيلات. حاول طهي بعض الأشياء اللذيذة والمذهلة مشروبات صحيةفي البيت:

بروتين الموز في المنزل، وصفة

يمكن أن يؤدي هذا المشروب إلى زيادة سريعة في الوزن أثناء النشاط البدني النشط.

1. حليب - 0.5 لتر
2. موز طازج - 300 جرام (1-1.5 قطعة)
3. أي مكسرات 30-50 جرام
4. العسل - 3 ملاعق كبيرة
5. جبنة قريش - 200 جرام

توضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وتخفق بقوة لمدة دقيقتين. ثم يسكب في أوعية ويشرب خلال النهار على جرعتين بين الغداء والعشاء.

مخفوق البروتين الطبيعي مع الجبن في المنزل

كوكتيلات اللبن الرائب هي الأسهل في التحضير والأكثر تغذية للجسم. للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. جبنة قريش 300 جرام
2. حليب - 250 جرام (كوب كامل)
3. 100 جرام من التوت (الفراولة، التوت، التوت، العنب البري، الكشمش)

تُمزج جميع المكونات جيدًا في الخلاط لمدة دقيقتين وتُسكب في وعاء التخزين. يعتبر الكوكتيل جاهزًا عند شراء الجبن والحليب كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو إلى هذا المشروب.

وصفة بروتين الحليب

يحضر اللبن المخفوقبسهولة. تحتاج أن تملك:

1. كريمة حامضة - 200 جرام
2. زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
3. صفار البيض – 1 قطعة
4. عصير البرتقال - 150 جرام
5. عصير ليمون (حوالي نصف ليمونة)
6. الفواكه أو التوت اختياري

جميع المكونات باستثناء عصير ليمونضعه في الخلاط واضربه بشكل مكثف. في كتلة جاهزةيضاف عصير الليمون. يتم تناول الكوكتيل قبل ساعة من التدريب أو كوجبة خفيفة. يعزز هذا المشروب زيادة كتلة العضلات عالية الجودة.

وصفة مخفوق البروتين المنزلي مع الآيس كريم لزيادة الوزن

يمكن لمحبي الحلويات تجربة كوكتيل غير عادي مع إضافة الآيس كريم. ومن المعروف أن أرنولد شوارزنيجر نفسه عمل على هندسة جسده وكان يشرب هذا المشروب كثيرًا.

1. الحليب – 300 مل
2. الحليب المجفف - 3 ملاعق صغيرة
3. 100 جرام من الآيس كريم
4. 1 بيضة

تُخفق جميع المكونات في الخلاط أو الخلاط. هذا المشروبيوصى بتناوله قبل ساعة من التدريب.

متى تشرب مخفوق البروتين؟ يهز البروتين في الليل لفقدان الوزن

• غالبًا ما يتم تناول مخفوق البروتين لفقدان الوزن في الصباح بدلاً من وجبة الإفطار. البعض يشربه نظيفًا، والبعض الآخر يشربه مع شريحة من الخبز أو الخضار أو الفاكهة
• وبهذه الطريقة نزود الجسم بالكمية اللازمة من البروتين في الصباح ونعوض الكمية المفقودة أثناء الليل. وهذا يمنع فقدان العضلات الذي يحدث غالبًا مع اتباع نظام غذائي.
• تسريع عملية الصرف المواد، يهز البروتينإجبار الجسم على العمل بجهد أكبر والإنفاق عليه كمية كبيرةسعرات حرارية. من المهم أن نتذكر أن المخفوقات الغنية بالبروتين مفيدة لنا فقط إذا شربنا كمية كافية من الماء يوميًا. عندما يكون هناك نقص في الماء، يمكن أن يتعرض الجسم للإجهاد
• شرب مخفوق البروتين ليلاً يعزز فقدان الوزن ببطء ولكن من الناحية الفسيولوجية. من خلال تناول العصير بدلا من العشاء أو قبل النوم، فإنك تمنع الشعور بالجوع وتنقذ نفسك من تناول وجبات خفيفة غير مقصودة

وصفات مخفوق البروتين محلية الصنع: نصائح

عند تحضير كوكتيل في المنزل، عليك اتباع بعض الفروق الدقيقة التي ستتيح لك تحقيق أفضل النتائج في فقدان الوزن أو اكتساب كتلة العضلات. وبالتالي، يمكن تحلية كوكتيلات الصباح بالجلوكوز أو العسل، وفي المساء يجب أن تتكون من الحد الأدنى للكميةالكربوهيدرات.

سر آخر هو درجة حرارة المشروب. لا ينبغي أن يكون الكوكتيل باردًا! درجات الحرارة الدافئة، حوالي 37 درجة، يمكن أن تسرع عملية التمثيل الغذائي والمعدة. يجب أن لا يقل حجم المشروب المستهلك قبل التدريب عن 300 مل. اضبط محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيل بشكل صحيح، اعتمادًا على المكونات المضافة.

تعتبر مخفوقات البروتين محلية الصنع هي العلاج الأكثر ضررًا لزيادة الوزن أو النحافة. تستهلك بانتظام مشروبات البروتينوقم بتنويع نظامك الغذائي بمخفوق الحليب:

• مشروب التوت لإنقاص الوزن

سوف تحتاج:

1. الكفير 0.5% دهون – 200 مل
2. حليب 1% – 100 مل
3. توت العليق - 150 جرام

تخلط المكونات في الخلاط وتشرب بين الوجبات.

• يهز مع الكيوي والعسل

1. 200 مل حليب 1%
2. 200 مل كفير 0.5%
3. 1 حبة كيوي مفرومة ناعماً
4. العسل - ملعقة كبيرة

اشرب عصيرًا في الصباح

إذا كنت قد فعلت من أي وقت مضى رياضات القوة، فمن المحتمل أنك تتفهم مشاعر أولئك الذين يعودون إلى منازلهم بعد التدريب ويشعرون بالإرهاق التام. أو ربما شعرت بالضعف أثناء ممارسة الرياضة ولم تفهم سبب ذلك؟ أو ربما ليس فقط خلال الفصول الدراسية؟ والحقيقة هي أن الشخص يحتاج إلى كمية معينة من العناصر الغذائية كل يوم: الدهون والكربوهيدرات. من الضروري أن تكون جميع المعلمات الصحية طبيعية، بالمناسبة، اقرأ هنا حول ما إذا كان ذلك ممكنا و. انها مهمة جدا. يجب عليك التأكد من حصولك على كل هذه العناصر بمستويات طبيعية - نعم، راقب نظامك الغذائي. ولكن ينبغي على كل من يهتم بوزنه ويجتهد في العمل عليه (إضافته أو إنقاصه). انتباه خاصانتبه إلى كمية البروتين التي يتلقاها جسمه يوميًا. لتلقي هذه العناصر في كمية كافية‎استخدام مخفوق البروتين في المنزل سيساعدك. دعونا نلقي نظرة على ماهية مخفوق البروتين وكيفية صنعه في المنزل.

ربما تفاجأ البعض عندما سمعوا أنه يمكنك بسهولة صنع مخفوق البروتين في المنزل بنفسك. لماذا؟ لأن معظم الناس يربطون كلمة "بروتين" بالكيمياء غير العضوية، التي يستخدمها رياضيو القوة المحترفون. ومع ذلك، بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، كانت المفاجأة هي أن كلمة "البروتين" في الترجمة من الإنجليزية تعني "البروتين". لذلك لا تنزعج: من خلال صنع مخفوق البروتين في المنزل، فإنك تظهر أنك تتحكم في مستوى البروتين في جسمك، وهذا كل شيء. وقبل أن نتحدث عن كيفية صنع مخفوق البروتين، دعنا نذكر من سيفعل ذلك الاستفادة القصوى من هذا المخفوق البروتيني.

من يحتاج إلى مخفوق البروتين؟

إذا قررت لسبب أو لآخر الحد من تناولك للدهون والكربوهيدرات، فأنت بحاجة إلى تعويض ذلك بالبروتينات حتى يتمتع الجسم بالقوة. إن مخفوق البروتين، الذي سيتم تقديم الوصفة له أدناه، سيساعد في ذلك. بشكل عام، يعتمد مستوى استهلاك البروتين على مقدار التوتر والضغط النفسي الذي نتعرض له.

يحتاج رياضيو القوة، مثل رافعي الأثقال، وكمال الأجسام، ورافعي الأثقال، وأولئك الذين يرفعون الأثقال، إلى البروتين أكثر من غيرهم. عمل جسدي. أثناء التمرين، تتضرر عضلات الجسم، ولكن في غضون يوم أو يومين يتم استعادتها، وتصبح أكبر وأقوى. ولكن من أين يحصل الجسم على مواد البناء؟ البروتين هو منشئ العضلات. في الواقع، العضلات مصنوعة منه. لذلك، يُنصح رياضيو القوة بعمل مخفوق البروتين حتى يكون لدى الجسم ما يمكنه بناء ألياف العضلات التالفة. لذا، كما نرى، فإن البروتين ضروري لكل من أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بشغف، وأولئك الذين يبنون العضلات. الآن دعونا نتحدث عن كيفية صنع مخفوق البروتين في المنزل.

كيف تصنع مخفوق البروتين في المنزل؟

قبل البدء في خلط المكونات، احسب كمية البروتين التي تحتاجها. كيفية تحديد هذا؟ اعتمادًا على هدفك وحملك، عد من 1 إلى 2.5 جرام لكل كيلوجرام من الوزن. أي إذا كان وزن الشخص 100 كجم ويمارس رياضات القوة، فإنه يحتاج إلى صنع مخفوق البروتين بحيث يحتوي على 250 جرامًا من البروتين. اشرب كل هذا ليس مرة واحدة بالطبع، ولكن طوال اليوم. أعتقد أن هذا واضح.

الآن بالنسبة لوصفة مخفوق البروتين: لا يوجد واحد! إنها في الحقيقة مجرد مسألة معرفة المكونات التي يجب استخدامها وخلطها مع ما يناسب ذوقك. شخصيا اشتريت مسحوق البروتين، نخلطه مع الحليب و البيض الخام. ثم أضفت بعض عامل النكهةإنتهيت! يمكنك أيضًا استخدام منتجات أخرى تحتوي على البروتين: الجبن القريش، حليب الصوياوما إلى ذلك وهلم جرا. من خلال مزجها نحصل على مخفوق بروتين رائع ومناسب لمجموعة متنوعة من الأغراض!

وصفة 1

المكونات لحصتين:

• جبنة قريش (علبة واحدة أو 180 جم)
• حليب (600 مل)
• موز (2 أو 3)
• مكسرات (50 جم)
• العسل (2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة)

جلب إلى الاتساق السلس مع الخلاط. لا تنس أن مخفوق البروتين يعتبر وجبة كاملة، لذا اشربه بين الوجبات.

وصفة 2

مكونات:

• الحليب أو الكفير (250 مل)
• موز (نصف)
• دقيق الشوفان (2-3 ملاعق كبيرة)
• قرفة.

يمكنك أيضًا إضافة الزبادي الطبيعي والآيس كريم.

يطحن بالخلاط ويشرب في الصباح. جرب أيضًا إضافة منتجات أخرى: الجبن والفراولة والتوت الأخرى والكيوي والكاكاو واللبن الطبيعي ورقائق جوز الهند والفانيليا وحتى القهوة.

وصفة 3

مكونات:

• الكفير (500 مل)
• جبنة قريش (250 أو 300 جم)
• مسحوق الكاكاو بدون إضافات (5 ملاعق كبيرة)
• ماء (100 مل)
• التحلية.

يخفف الكاكاو والمحلي بالماء ويترك حتى يغلي. يُطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر ثم يبرد. أضف إلى الخليط المختلط من الجبن والكفير خليط الشوكولاتةوتغلب حتى تصبح ناعمة. شرب بعد التبريد.

وصفة 4

مكونات:

• حليب (250 مل)
• بيضة (1 قطعة)
• سكر (1 ملعقة صغيرة)

يمكنك ضربها في الخلاط باستخدام المخفقة. كما هو الحال دائمًا، استبدل السكر بالعسل والحليب بالكفير إذا رغبت في ذلك. إذا كنت ترغب في جعل مخفوق البروتين الخاص بك أكثر إشباعًا وصحة، أضف الجوز المفروم.

وصفة 5

مكونات:

• جبنة قريش (200 جم)
• عصير (100 مل)
• الكفير (100 مل)
• البرسيمون (يمكنك أيضًا استخدام الموز)

اجمعها وتحولها إلى كوكتيل واستمتع بها.