زيت بذر الكتان. كيفية تخزين زيت بذر الكتان

أصبحت الرعاية الصحية ، دون مبالغة ، اتجاهاً اجتماعياً ملحوظاً. ولا يتخلف مواطنونا عن المعجبين الأجانب بالطريقة الصحيحة للحياة في هذا ، مع الاختلاف الوحيد هو أن فهم أهمية مثل هذا النهج جاء إلينا بعد ذلك بقليل. ومع ذلك ، فقد استحوذت صناعة المواد الغذائية بسرعة على اتجاهات التسوق الجديدة ، واليوم ليس من الصعب على الإطلاق شراء منتجات طبيعية وصحية في أقرب سوبر ماركت.

يعتبر زيت بذر الكتان من أكثر المواقع رواجًا نظرًا لتعدد استخداماته وتوافره. العثور عليه ليس بالأمر الصعب ، ولكن ماذا تفعل بعد ذلك؟ يتطلب زيت بذور الكتان نهجًا خاصًا ، وبدونه يغير تركيبته الكيميائية ويفقد خصائصه المفيدة. كيف يتم تخزين زيت بذور الكتان حفاظا على فوائده ولا يفسد جودة المنتج؟ ليس بالصعوبة التي قد تبدو للوهلة الأولى.

تكوين وخصائص وفوائد زيت بذر الكتان
يتم استخراج زيت بذور الكتان ، أو ببساطة زيت بذور الكتان ، بالضغط على البارد - أي أن هذه العملية تحدث دون التعرض لدرجات حرارة عالية. يجب اتباع نفس المبدأ لاحقًا عند تخزين هذا المنتج. يوفر المصنعون والبائعون ظروفًا مناسبة في المستودعات ، وفي المنزل ، يجب تخزين زيت بذر الكتان في درجة حرارة الغرفة ، لا تتجاوز 20-23 درجة مئوية. هذه المتطلبات الصارمة هي نتيجة مباشرة للتركيب الكيميائي لزيت بذر الكتان ، والميزة الرئيسية لها هي المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (لينوليك - حتى 30٪ ، لينولينيك - حتى 60٪ ، الأوليك - حتى 25٪). حتى زيت السمك ، المشهور بأنه منشط قوي ، يحتوي على كميات أقل. وفي شكله الطبيعي (وليس في شكل كبسولات) ، ستوافق على أنه من الأسهل والأكثر متعة تناول الزيت النباتي مقارنة بزيت السمك. يكفي 2-3 ملاعق صغيرة (أو 1 ملعقة كبيرة) من زيت بذر الكتان يوميًا لتحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله.

لكن كل هذه الخصائص الجذابة صحيحة ، بالطبع ، فقط فيما يتعلق بزيت بذر الكتان الطازج القابل للاستخدام. بغض النظر عن مكان شرائه ، تأكد من عدم انتهاك شروط التخزين بالفعل في هذه المرحلة. من الصعب الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة على الرفوف المفتوحة للأسواق ، لذلك من الأفضل اختيار زيت بذر الكتان في الصيدليات أو محلات البقالة. في نفس الوقت ، قم بإعطاء الأفضلية للحزم المعتمة أو المظلمة الموجودة على الأرفف التي لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. ابحث عن زجاجات زيت بذور الكتان في أقسام التوابل والزيوت و / أو الحفظ ، لأن الثلاجة ليست ضرورية (وحتى موانع الاستعمال) لتخزينها. ثم اقرأ المعلومات الموجودة على الملصق: على الرغم من الإغراء الظاهر ، لا تسقط في حيل التسويق وتجاهل الصيغ "المحسّنة". قم بشراء أول زيت بذور الكتان المعصور على البارد بدون مكونات إضافية ، علاوة على ذلك ، أي مواد حافظة ونكهات وإضافات صناعية أخرى. ولكن إذا تبين ، على الرغم من جميع الاحتياطات ، أن زيت بذر الكتان الذي اشتريته فاسد ، فستحدد ذلك على الفور من خلال رائحته وطعمه: الزيت الزنخ مر وله رائحة "متعفنة" غير سارة ، مما يشير إلى تكوين جزيئات الكيتون والألدهيد والإيبوكسيدات فيه. إن استخدام هذا الزيت ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه ضار أيضًا. في السؤال ، يمكنك استخدامه لأغراض تجميلية أو فنية ، وفي أول فرصة ، قم بتحديث مخزون منزلك بزيت بذر الكتان الطازج.

قواعد تخزين زيت بذر الكتان
متطلبات ظروف تخزين زيت بذر الكتان ليست عرضية - فهي ترجع إلى خصائص تكوينها. وحتى لو بدا لك أنه لا يوجد شيء مهم في هذا ، فلا تهملهم. على عكس الزيوت الأخرى (عباد الشمس والزيتون) ، المستخدمة على نطاق واسع في الطبخ والحياة اليومية ، فإن زيت بذور الكتان أكثر عرضة للتأثر ويتدهور تحت تأثير البيئة. من السهل ملاحظة ذلك: يجف ويصبح مغطى بغشاء شفاف ولكنه كثيف. تسمى هذه العملية بلمرة الزيت ، وتحدث تحت تأثير الأكسجين في الهواء. لتجنب هذا وغيره من الآثار التي قد يتعرض لها زيت بذر الكتان ، احتفظ بشروط التخزين التالية:
تنصح الوصفة الشعبية بوضع ملح الطعام (ملعقة صغيرة لكل لتر) في زيت بذور الكتان حتى تطيل هذه المادة الحافظة الطبيعية مدة صلاحيتها. لكن هذا لن يحفظ المنتج إذا لم يتم اتباع قواعد تخزينه. لا تتردد في التخلص من زيت بذور الكتان منتهي الصلاحية - حتى بتكلفته العالية نسبيًا ، فإن الصحة أكثر قيمة. لكن لا تحاول استخدامه بسرعة حتى لا يختفي أيضًا: الاستهلاك المفرط لزيت بذور الكتان ، كمنتج نشط بيولوجيًا ، يؤدي إلى تخثر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي ومشاكل أخرى. ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان على معدة فارغة في الصباح أو أثناء النهار كجزء من الوجبة تكفي تمامًا للبالغين. طعمه لطيف للغاية ، يذكرنا قليلاً بالفول السوداني. ولكن إذا كنت لا تحب ذلك ، فقم بتتبيل السلطات والحبوب بزيت بذر الكتان ، أي أطباق غير ساخنة جدًا. وباتباع هذه القواعد البسيطة لتخزين واستخدام زيت بذور الكتان ، سوف تساعد جسمك بشكل كبير في الحفاظ على الخصائص المناعية ، والظهور بمظهر جيد والبقاء بصحة جيدة لسنوات عديدة.

تزداد شعبية زيت بذر الكتان كناقل للمكونات المفيدة بشكل خاص لجسم الإنسان كل عام.

يكتسب الناس هذا المنتج ، الفريد من نوعه في تكوينه ، بكميات مختلفة وبطبيعة الحال ، فيما يتعلق بهذا ، يصبح السؤال: كيف وأين يتم تخزين زيت بذر الكتان.

كيف يؤثر التخزين على خصائص زيت بذر الكتان

• كمكمل غذائي مفيد ؛
• لعلاج بعض أمراض الجهاز الهضمي والقلب.
• لأغراض التجميل
• مع التغذية الغذائية
• لتحسين حالة الصوف في الحيوانات ؛
• كوسيلة وقائية.

لأغراض مختلفة ، مطلوب جرعة معينة وتكرار تناول زيت بذر الكتان. نتيجة لذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لكيفية تخزين زيت بذور الكتان. يجب أن يكون مفهوما أن التخزين غير السليم لا يمكن أن يقلل من نشاط الخصائص المفيدة فحسب ، بل يسبب أيضًا اضطرابات واضطرابات معوية في عمل العديد من الأنظمة.

يجب إيلاء اهتمام خاص لكيفية تخزين زيت بذر الكتان بعد فتح الزجاجة. نظرًا لأن المحتوى العالي من الأحماض الدهنية هو السبب الرئيسي للتجفيف السريع لتكوين الزيت في الهواء ، فعندما تلتصق جزيئات الأحماض الدهنية معًا ، فإنها تشكل وحدات بوليمر. نتيجة لهذا التفاعل ، تختلف البوليمرات في خصائصها عن الجزيئات السابقة ، مما يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة للكتان.

متطلبات التخزين

يجب على الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج في الإجراءات العلاجية أو الوقائية طويلة الأمد اتباع قواعد معينة حول كيفية تخزين زيت بذور الكتان بعد الفتح.

وينبغي النظر في:

1. بعد الفتح ، لا يمكن تخزين زجاجة الزيت بدون غطاء.
2. المنتجات التي تمت إضافة الزيت إليها - السلطات ، الحبوب ، يجب أن تؤكل على الفور.
3. نظرًا لأن الزيت المفتوح يتأكسد بسرعة ، مما يسمح بتكوين الجذور الحرة ، أغلق الغطاء فورًا بعد أخذ الكمية المطلوبة.
4. المكان الذي يتم فيه تخزين زيت بذر الكتان المعصور على البارد أو تركيبته غير المكررة هو ثلاجة لا تتجاوز درجة الحرارة فيها 5 درجات.
5. عندما يظهر راسب ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه لا يمكن استخدام المنتج إلا بشرط ألا تزيد هذه الرواسب عن 1٪ من الحجم الإجمالي.
6. يتم تخزين زيت بذر الكتان المكرر في مكان بارد ومظلم.
7. إذا نادرًا ما يتم استخدام الزيت ، فمن الأفضل شراء كمية صغيرة منه - زجاجة صغيرة سعة 100 غرام.
8. يمكن العثور على العمر الافتراضي للزيت الذي تم شراؤه على العبوة أو في التعليمات المرفقة بالمنتج. كل مصنع لديه متطلبات التخزين الخاصة به.
9. زيت بذور الكتان الطازج له نكهة قليلة أو معدوم. قد يكون الزيت الطازج غير المكرر مرًا قليلاً. إذا شعرت بالنتوء في الزيت ، فهذا يعني أنه قد تدهور بالفعل ولا يمكن استخدامه كطعام.

العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان بعد الفتح قياسي - لا يزيد عن أسبوعين ، إذا تم تخزينه في مكان بارد. يجب ألا يزيد عن شهر تخزين الأدوية التي يتم تحضيرها على أساس زيت بذر الكتان وأنواع أخرى من المكونات المحتوية على الدهون - فيتامين هـ وزيت السمك وما إلى ذلك. وهذا ينطبق على مستحضرات التجميل المعدة في المنزل والخلائط المخصصة للحيوانات.

وفقًا للمعايير المقبولة عمومًا ، يتم تخزين زيت الكتان المعبأ في درجة حرارة لا تزيد عن 23 درجة في مكان مظلم ، مع رطوبة منخفضة. مدة الصلاحية ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح وعدم فتحها ، هي سنة واحدة من تاريخ الصنع.

تعتمد مدة تخزين زيت بذور الكتان على كيفية تحضيره في ظل ظروف الإنتاج. زيت بذور الكتان الذي يطرح للبيع هو:

• مشتق؛
• العصر البارد.

يمكن تخزين الزيت المكرر لفترة أطول من زيت بذور الكتان المعصور على البارد. على أي حال ، يجب عليك اتباع التعليمات الموجودة على العبوة. وفقًا للخصائص المفيدة ، يترك الزيت غير المكرر المزيد من الفيتامينات المفيدة في عملية الضغط باستخدام درجات حرارة منخفضة ، بينما يترك الزيت المكرر المزيد من الأحماض الدهنية. الاختلاف الوحيد هو مدة الصلاحية.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال غلي زيت الكتان أو استخدامه بعد انتهاء قانون التقادم.

كيفية اختيار زيت بذر الكتان

إلى أي مدى سيكون زيت بذور الكتان مفيدًا ، فإن التخزين يؤثر بالطبع في المقام الأول.

ولكن من الجدير أيضًا الانتباه عند شراء هذا المنتج إلى ميزات أخرى لا تقل أهمية.

هناك بعض العوامل المهمة التي يجب مراعاتها:

1. هناك عدة أشكال لإنتاج زيت بذر الكتان. يباع في عبوات سعة 100 مل و 250 مل و 500 مل و 1 لتر ، وكذلك في شكل كبسولات. يجب إعطاء الأفضلية للحزم الصغيرة إذا كانت مدة الخدمة المقصودة لا تزيد عن أسبوعين.
2. من الأفضل استخدام الزجاجات الكبيرة من زيت بذور الكتان للحيوانات الكبيرة أو أعداد كبيرة من الناس.
3. الكبسولات مناسبة جدًا للاستخدام طويل الأمد لزيت الكتان كعامل علاجي أو وقائي. لديهم بالفعل تركيبة مداواة ، وهو سهل الاستخدام مع تطبيق واحد.
4. عند اختيار زيت بذر الكتان ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على تاريخ التصنيع - يجب أن يكون الزيت طازجًا.
5. يجب أن تكون العبوة التي يتم تخزين الزيت فيها جافة ، خاصة للكبسولات. يمكن أن تتسبب الرطوبة العالية في تدهور سريع للمنتج عند فتحه.
6. لا تطلق صوت الإنذار إذا تشكلت راسب في الزيت الذي تم شراؤه. هذا هو الحال غالبًا مع الزيوت المعصورة على البارد.
7. يجب الانتباه إلى كيفية تخزين زيت بذر الكتان في الصيدلية أو المتجر. في حالة انتهاك المتطلبات ، يجدر العثور على مكان آخر لشرائه.
8. إذا تم استخدام الزيت كمكمل غذائي أو علاج عن طريق الفم ، فيجب توخي الحذر للتأكد من عدم وجود شوائب إضافية في الزيت. لا يمكن الترحيب بهذه الخيارات إلا في مستحضرات التجميل.

يجب أن نتذكر أن زيت الكتان مفيد فقط إذا تم اختياره وتخزينه بشكل صحيح.

حتى أسلافنا الحكماء وذوي الخبرة نشروا شهرة نبات جميل ودقيق بساق أخضر رقيق وزهور زرقاء - كتان. منذ العصور القديمة ، تم اعتباره منتجًا لا غنى عنه في مختلف مجالات الوجود البشري. بدءاً من وسائل التغذية وانتهاءً بالبيئة الطبية في روسيا القديمة زيت بذر الكتانكان جزءًا من أطباق الأعياد ، من أجل الذوق والرائحة. في أوقات الحرب ، كان لا غنى عنه لعلاج الجروح والجروح وللتئامها السريع وكمخدر.
حتى يومنا هذا ، يتميز زيت بذر الكتان بخصائص علاجية تحمي وتحافظ على صحة الناس في عصرنا لسنوات عديدة.

يجب تخزينها في مكان مظلم ، ويفضل شرائها في حاوية مظلمة ؛
إذا تعرض زيت بذر الكتان للشمس وقضى هناك 30 دقيقة على الأقل ، فمن الأفضل عدم استخدامه في النظام الغذائي. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، يتم تدمير الأحماض الدهنية وفقدان فائدتها تمامًا.

المكونات الفريدة لزيت بذر الكتان:
الفيتامينات F ، A ، E ، B ، K ؛
الأحماض الدهنية المشبعة: أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على النشاط الخلوي ، وسرعة انتقال النبضات العصبية (لا يستطيع جسمنا تصنيع هذه الدهون بمفرده) ؛
أحماض غير مشبعة.

ينتج زيت بذر الكتان عن الضغط البارد لبذور الكتان. يمكن أن يكون لزيت بذور الكتان لون من البني إلى الذهبي (حسب درجة التنقية).

الاستخدام السليم لزيت بذور الكتان:
يوصى بخلط زيت بذر الكتان مع الكفير واللبن والعسل واستخدامه مع مخلل الملفوف والبطاطا المسلوقة وحبوب الفطور أو السلطات. للحصول على نكهة خفية ، يتم إضافته إلى المخبوزات.

مهم!!!يجب استهلاك زيت بذور الكتان باردًا ، أثناء المعالجة الحرارية يفقد خصائصه الطبية ويتأكسد بسرعة.

فيما يلي تجميع لبعض الخصائص الضارة لزيت بذور الكتان. انتبه لهم ، فبعض الخصائص السلبية يمكن أن تكون خطيرة.

1- الأكسدة السريعة تفسد المنتج وتؤدي إلى نشوب حريق

زيت بذر الكتان غير مخصص للمعالجة الحرارية ، لأنه يخضع لأكسدة سريعة وشديدة. يحدث هذا عند التفاعل مع الهواء وتتسارع العملية عند تسخينها.

الأكسدة تنتج الجذور الحرة الضارة. لذلك لا يمكنك القلي عليه أو إضافته إلى الطعام الساخن. لا تقم بتخزينه في الهواء الطلق في حاوية مفتوحة. احفظه في الثلاجة فقط.

إذا تم انتهاك شروط وأحكام التخزين ، فسوف يفسد الزيت. لا ينبغي تناولها بسبب وجود الكيتونات والإيبوكسيدات والألدهيدات في الزيت الزنخ.

بالنسبة للفضوليين: الزيت عبارة عن وسط سائل مستمر ، وزنه الجزيئي 450-500 وكثافة 0.9 ، نحصل على مول يبلغ حوالي 0.5 لتر. لإضافة (أكسدة كاملة) رابطة مزدوجة واحدة ، يلزم 22.4 لترًا من الأكسجين = 100 لتر من الهواء. في هذه الحالة ، يجب خلط كل شيء جيدًا. زجاجة نصف فارغة 0.25 لتر تحتوي على 125 مل من الهواء ، أو حوالي 0.01 مول من الأكسجين. 125 مل زيت = 1/4 مول. لذلك ، فإن حالة الأكسدة المحددة = 4٪. كثير جدا! في الختام ، تحتاج إلى شراء الزيت في حاوية صغيرة.

للفضوليين: يتبلمر زيت بذر الكتان تلقائيًا في الهواء الطلق مع تفاعل طارد للحرارة. قد تشتعل قطعة قماش مبللة بالزيت تلقائيًا.

2. ضوء الشمس سوف يفسد الزيت

يتدهور زيت بذر الكتان من التعرض لأشعة الشمس المباشرة وغير المباشرة. لذلك ، يجب تخزينها في مكان مظلم ، ومن المستحسن شرائها في حاوية مظلمة. خلاف ذلك ، سيتلقى الجسم ضررًا وليس منفعة.

3. فترة صلاحية قصيرة حتى في الثلاجة

بعد فتح الزجاجة ، يكون العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان الصحي شهرًا واحدًا. كلما تم تناوله سريعًا بعد الفتح ، قل احتمال تشبع الجسم بالجذور الحرة بدلاً من أحماض أوميغا 3 المفيدة.

نصيحة: اشترِ منتجات من جهة تصنيع معروفة وانتبه لتاريخ انتهاء الصلاحية.

4. ضرر زيت بذر الكتان للمرأة

على الرغم من عدم وجود العديد من الخصائص الضارة المحددة ، إلا أنه من الأفضل التعرف عليها. فيما يلي وصف للصفات الضارة لزيت بذور الكتان لصحة المرأة.

5. الاستهلاك المفرط

لا توجد توصيات محددة لهذا. المنتج عادة لا يسبب الحساسية ، والجرعة الزائدة منه لا تهدد بآثار جانبية خطيرة. الضرر الرئيسي من الاستهلاك المفرط لزيت بذور الكتان هو أنه يسبب براز رخو.

الاستهلاك المفرط للنفط يمكن أن يضر بالفئات التالية من الناس:

• النساء الحوامل
• الأمهات المرضعات؛
• يعاني من خلل هرموني.

تجدر الإشارة إلى أن زيت بذور الكتان يحتوي على فيتوسروجينات تضاعف هرمون الاستروجين.

6. إذا كان هناك حجارة

يمكن أن يؤدي تقلص عضلات المسالك البولية والقنوات الصفراوية إلى تعدي الحصوات الموجودة فيها. سيؤدي ذلك إلى نوبة ألم في موقع الانتهاك. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات في الأعضاء عدم استخدام زيت بذر الكتان النقي (مثل أي زيت نباتي آخر) ، أو يجب القيام بذلك بحذر شديد.

7. ضرر من زيت بذور الكتان عند تناول الدواء

يمكن أن يكون زيت بذور الكتان ضارًا للأشخاص الذين يستخدمون المسكنات ، وكذلك بعض الأدوية لخفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول ومرض السكري. يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم أيضًا تجنب زيت بذور الكتان ، لأنه يمنع الدم من التجلط.

يُمنع استخدام المنتج لأولئك الذين يتناولون الأدوية المضادة للفيروسات ومضادات الاكتئاب ، وكذلك بالنسبة للنساء اللائي يستخدمن موانع الحمل الفموية. تجنب استخدام زيت بذور الكتان إذا كنت تتناول أدوية مسهلة.

على أي حال ، عند تناول الأدوية والأمراض المزمنة ، يجب استشارة الطبيب. ربما تحتاج إلى نظام غذائي خاص ولن يكون هناك مكان لزيت بذور الكتان فيه.

ما هي مدة صلاحية زيت بذر الكتان؟ كيف يتم تخزينها بشكل صحيح؟ كيف تستعمل؟ سنجيب على هذه الأسئلة وغيرها في المقالة. هذه المعلومات ستكون مفيدة لكل مضيفة.

زيت بذور الكتان هو منتج نباتي يتم الحصول عليه من بذور الكتان. زيت التجفيف ، يتم تحضير الورنيش منه. تستخدم أيضًا في إنتاج المشمع والدهانات الزيتية التي يستخدمها الفنانون وحتى في البناء. يُعرف زيت بذور الكتان منذ فترة طويلة باستخدامه في الطب الشعبي. بفضله ، لم يفكروا في أمراض مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مُجَمَّع

يحتوي الكتان على الأحماض التالية: ألفا لينوليك ، الأوليك ، ومواد أخرى. يمكن الحصول على زيت بذور الكتان من بذور الكتان بالضغط على البارد. هذا المنتج يستخدم للأغراض الطبية. زيت بذر الكتان ، اعتمادًا على درجة الاستخراج والتنقية ، من الذهبي إلى البني. يحتوي على فيتامينات مثل K ، B ، E ، A ، F ، البروتينات ، مضادات الأكسدة الطبيعية ، التوكوفيرول. السمسمول هو مضاد الأكسدة السائد. بسببه لا يتأكسد زيت بذر الكتان ويتم تخزينه بشكل مثالي. غني بالفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم. يحتوي زيت بذور الكتان على الكثير من مادة مفيدة تسمى أوميغا 3 ، وهي نسبة أعلى بكثير من زيت السمك والأطعمة الأخرى.

طلب

أثناء النوم ، تزداد إنتاجية امتصاص زيت بذر الكتان. وبناءً على ذلك ، يجب استخدامه في الطعام قبل النوم. الدهون المتعددة غير المشبعة ، التي تشكل أساسها ، تزيد من وقت حرق الدهون وبالتالي لا يمكن ترسيب أرطال زائدة على الخصر والوركين والبطن. إذا كنت تستخدم زيت بذر الكتان مع الطعام ، فمن المستحسن أن تفعل ذلك في الصباح قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام وفي المساء بعد العشاء ، ملعقة صغيرة واحدة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يُسمح بزيادة المدخول إلى ملعقة كبيرة. ولكي تكون النتيجة يجب ألا تشرب المشروبات الساخنة في هذا الوقت. يستخدم زيت بذور الكتان في الطب ، كما يضاف إلى الأطباق المختلفة. تقوم شركات الأدوية بصنع منتجات بذور الكتان النشطة بيولوجيًا للاستخدام الموضعي.

يحتوي زيت بذور الكتان على الفينولات الأساسية وغير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6. ويحتاج جسم الإنسان إلى الأحماض. يضاف المنتج أثناء الطهي وحتى في حالة سكر في الصباح.

بذور

يسمح بإضافة بذور الكتان إلى السلطات والمشروبات والمعجنات. فقط قبل الاستخدام ، في بعض الحالات ، يجب طحنها في مطحنة قهوة كهربائية أو خلاط. وبما أن البذور تفقد قيمتها الفيتامينية بسرعة ، فإنها تطحن قبل الاستخدام.

في أي حاوية لشراء وتخزين زيت بذر الكتان

يجب شراء هذا المنتج فقط في عبوات زجاجية داكنة أو عبوات غير شفافة. العبوات البلاستيكية بالتأكيد لا تستحق الاستخدام. من المهم جدًا تحديد أطباق تخزين زيت بذر الكتان. هذا يتطلب أن يكون للزجاجة رقبة ضيقة. لأنه سيمنع الهواء من الدخول. تجنب أيضًا استخدام وعاء معدني. لأنه يتأكسد.

في أي درجة حرارة لتخزين

لا ينبغي تخزين بذور الكتان في الثلاجة. لأنه بهذه الطريقة يفقد صفاته بشكل أسرع ويصبح غير صالح للاستعمال. أنسب خيار للتخزين هو درجة حرارة الغرفة حوالي 22 درجة مئوية. من الضروري حفظ زيت بذر الكتان في مكان مظلم حتى لا تسقط عليه أشعة الشمس. تأكد من إغلاق الحاوية بفلين. تأكد أيضًا من عدم خروج الفلين وعدم ملامسة المنتج للهواء.

العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان بعد الفتح

شراء زيت بذر الكتان بكميات صغيرة. بعد كل شيء ، بسبب التخزين الطويل ، تتدهور وتتلف. الخيار الأنسب هو شراء حوالي 0.5 لتر. ما هي مدة صلاحية زيت بذر الكتان بعد الفتح؟ يعتبر الوقت القياسي حوالي أربعة عشر يومًا.

لاحظ أنه يجب عدم استخدام زيت بذور الكتان بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. أهم مطلب يجب تذكره هو أنه لا يجب عليك استخدام زيت بذور الكتان لقلي الطعام. أثناء القلي ، يفقد تمامًا الفيتامينات والأحماض المفيدة. يفضل استخدامه في المشروبات والمعجنات والسلطات ، كما يسمح بتناوله في الصباح قبل الوجبات بملعقة واحدة. ويجوز غمس الخبز الأسود فيه. يمكنك أيضًا إضافة الزبدة إلى الحساء والحبوب عندما يكون الطعام باردًا.

شاي

كما يجوز صنع شاي الأعشاب باستخدام الوصفات الشعبية. للقيام بذلك ، امزج بنسب متساوية في إبريق الشاي بذور الكتان ، ووصمات الذرة ، وأوراق النعناع ، والخلود ، واليارو ، والقطيفة ، ووركين الورد ، والبابونج ، ونبتة سانت جون. امزج التكوين وطحن. قم بغلي ملعقتين كبيرتين لكل 0.5 لتر من الماء المغلي. ينقع لمدة ساعة واحدة ، يصفى ويستهلك طوال اليوم.

الزيت وإنقاص الوزن

يساعد زيت بذور الكتان أيضًا في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، بعد 45 يومًا من الاستخدام ، من الضروري إراحة الجسم لمدة شهرين. زيت بذور الكتان له أيضًا تأثير ملين ، ويساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم. يقوم بتفتيت الدهون إلى الجلسرين والماء ، وتخرج جميعها من خلال المستقيم.

كيف نفهم أنه لا يزال من الممكن استهلاك الزيت

يتم احتساب تاريخ انتهاء الصلاحية من تاريخ الإنتاج. إذا كان لزيت بذور الكتان طعم جوزي حلو ، فيمكن استهلاك المنتج. إذا شعرت بحموضة أو مرارة ، فهذا يعني أن الزيت قد تفسد.

الافضل قبل الموعد

ما هي مدة صلاحية زيت بذر الكتان إذا لم يتم فتحه بعد؟ كم من الوقت يمكن استخدام المنتج بعد الشراء؟ لاحظ أن العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان من تاريخ التصنيع لا يزيد عن عام واحد. بعد هذه الفترة ، حتى لو لم تقم باستخدام المنتج وفتحه ، يجب التخلص منه للأسف.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان بعد فتح الزجاجة هو أربعة عشر يومًا. لذلك ، من المستحسن كتابة تاريخ الافتتاح بعلامة. يعد ذلك ضروريًا لرمي المنتج بعد انتهاء هذه الفترة.

وما هي مدة صلاحية زيت بذر الكتان بعد فتح الزجاجة إذا تم تخزينه في مكان مظلم وبارد؟ هنا الوضع مختلف قليلاً. في هذه الحالة تصل مدة استخدام المنتج بعد فتح العبوة إلى خمسة أسابيع.

يتم تخزين الأدوية ومستحضرات التجميل المصنوعة باستخدام هذا الزيت وكذلك زيت السمك وفيتامين هـ بنفس الكمية.

إذا لم يمر العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان ، فسيحتوي بجرعات صغيرة على طعم ورائحة لطيفة. لاحظ أن هذا المنتج يعمل على استقرار الجهاز الهضمي ويقلل من كمية السموم.

كيفية زيادة العمر الافتراضي للزيت؟ هناك أسرار من شأنها أن تساعد في تحسين العمر الافتراضي لزيت بذر الكتان بعد تاريخ انتهاء الصلاحية بثلاثة أسابيع. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إضافة القليل من ملح الطعام إلى الزجاجة مع المنتج. كم يجب أن يكون الأخير؟ في زجاجة نصف لتر من زيت بذر الكتان ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خصائص مفيدة للزيت

صفات مفيدة لزيت بذر الكتان:

• مع الاستخدام المستمر ، يخفض الكوليسترول ، ويحسن تخثر الدم ، ويمنع تطور النوبات القلبية ، وارتفاع ضغط الدم ، والجلطات الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ؛
• يضيف قوة ونشاط للجسم ؛
• يزيد من مستوى الكالسيوم.
• يسرع عملية الشفاء بعد الالتواء.
• يبسط مدة الحمل ؛
• يمنع أمراض الأورام.
• يعيد العضلات بعد التمرين.

موانع

ومع ذلك ، يجب عدم تناول زيت بذور الكتان وبذور الكتان للمشاكل الصحية التالية:

• حموضة المعدة العالية.
• الكبد الكثير الدهون؛
• التهاب البنكرياس.
• ارتفاع تخثر الدم.

غالبًا ما يؤدي استخدام زيت بذر الكتان ونبتة العرن المثقوب إلى الإصابة بالحساسية. إذا حدث هذا ، فمن الأفضل استشارة الطبيب.