مربى الكمثرى العنبر مع شرائح - وصفة مع الصورة. ما الأواني التي تحتاجها؟ المكونات الأساسية لمربى الكمثرى البرية الشتوية اللذيذة

يعتبر مربى الكمثرى من الأطعمة الشهية اللذيذة وغير العادية. الكتلة الحلوة ليست صحية فقط ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. يمكن تناول مربى الكمثرى كطعام شهي واحد أو إضافته كحشوة للمعجنات.

مربى الكمثرى الكامل

• الكمثرى الناضجة - 5 كجم.
• سكر - 3 كجم.
• ماء - 1.5 لتر.
• حامض الستريك - 8 غرام.

1. عقم البرطمانات واغسل الكمثرى واصنع ثقوبًا قليلة في كل قطعة بإبرة حياكة. في قدر منفصل ، أضف ماء الشرب والسكر. أرسل التكوين إلى الموقد ، اطبخ الشراب.
2. بمجرد أن يذوب الرمل تمامًا ، قم برمي الكمثرى المحضرة. أضف بعض الماء إذا لزم الأمر. ينضج المربى لمدة 10-15 دقيقة. أغلق الموقد واترك المزيج يبرد تمامًا.
3. كرر هذا التلاعب ثلاث مرات. في الخطوة الأخيرة ، أضف حامض الستريك. قلب المكونات بعناية. بعد انقضاء الوقت ، أوقف تشغيل الموقد ، وقم بتعبئة المربى في وعاء نظيف.
4. بالطريقة المعتادة ، لف العلب ، اقلبها ولفها ببطانية. في اليوم التالي ، ضع المكافأة في قبو أو غرفة أخرى ذات ظروف مماثلة.

مربى الكمثرى مع البرتقال

• سكر - 1 كجم.
• الكمثرى الصلبة - 1 كجم.
• ماء - 200 مل.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

1. شراء الكمثرى الخريف ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة مع القشر. يجب قطع الوسط مع العظام.
2. خذ كوبًا من الماء ، أضف بعض الملح. ضع شرائح الكمثرى في وعاء لفترة من الوقت لتنقع. ابدأ في صنع الشراب.
3. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي السكر والماء. تحضير الخليط الحلو. أخرج الشرائح ، انتظر الجريان السطحي. أرسل الكمثرى إلى الشراب ، واخلطها.
4. قم بغلي المنتج لمدة 10 دقائق بأدنى طاقة للموقد ، ثم قم بإيقاف تشغيل الجهاز المنزلي. اربط المقلاة بالشاش ، واتركها لمدة 8 ساعات.
5. بعد فترة ، قم بإزالة القماش ، وقم بغلي التركيبة كما هو موضح أعلاه ، واستمر مرة أخرى لمدة 7 ساعات. في المجموع ، يتم إجراء التلاعب 3-4 مرات.
6. بعد ذلك ، اقطع البرتقال المغسول بالقشر إلى شرائح رفيعة ، واخلطها مع الكتلة الساخنة. اغلي المربى لمدة 25-35 دقيقة أخرى.
7. بعد تاريخ الاستحقاق ، قم بتعبئة مربى الكمثرى في حاويات معقمة بأغطية من النايلون.

مربى الكمثرى مع الجير

• الصودا - 6 غرام.
• الكمثرى الصلبة - 1.2 كجم.
• سكر - 750 غرام.
• ماء - 0.9 لتر.
• الجير - 2 قطعة.

1. خذ الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، قم بإزالة اللب. أرسل الثمار إلى وعاء من الماء ، واخلطها في الصودا. نقع الشرائح في المحلول لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. يصفى في مصفاة ويشطف بالماء الجاري.
2. يتم إجراء مثل هذا التلاعب بحيث يصبح لون الشرائح كهرماني اللون وشفافًا في المظهر لاحقًا عند طهي الفاكهة. ضعي الشرائح المحضرة في كوب واخلطيها مع السكر. قطع حلقات الليمون في الأعلى.
3. اترك الكتلة لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، يجب عليك نقله إلى حاوية ذات قاع سميك. يُطهى المربى في العصير الخاص بك لمدة ثلث ساعة. إذا لزم الأمر ، صب كمية صغيرة من مياه الشرب.
4. ضع الحاوية جانبًا ، وانتظر التبريد لدرجة حرارة الغرفة. كرري عملية الطهي ثلاث مرات متبوعة بالتبريد. يجب إزالة الرغوة الناتجة أثناء الطهي باستخدام ملعقة جافة.
5. بالطريقة القياسية ، قم بتعقيم البرطمانات ، ووزع عليها علاجات طازجة. نشمر الأغطية ، والعزل. تخزين المربى في الطابق السفلي أو الثلاجة.

• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1.7 كجم.
• كمثرى - 2.4 كجم.
• سكر الفانيليا - 20 غرام.
• خل التفاح - 45 مل.
• ماء - 400 مل.

1. اختر الكمثرى الصلبة ، اشطفها ، اقطعها إلى نصفين. تخلص من البذور والجلود. في وعاء منفصل ، قم بتخفيف 2 لتر من الخل. الماء المقطر. ضع الكمثرى في المحلول لمدة 25-35 دقيقة.
2. نقطع الأنصاف إلى 4-5 قطع. بشكل منفصل ، اغلي الكمثرى في 1 لتر. ماء مغلي. اطبخ الفاكهة لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، ضع الكمثرى على منخل ، وانتظر حتى يتم تصريف كل السائل.
3. ابدأ في صنع الشراب. قشر قشر الليمون صر. يُمزج لب القشر في قدر ، 400 مل. الماء والسكر والفانيليا.
4. بمجرد غليان التركيبة ، أرسل الكمثرى المفرومة فيه ، واطبخ المكونات لمدة 10-12 دقيقة. أطفئ النار واترك الخليط يبرد.
5. ضع الخليط على النار مرة أخرى ، وانتظر ظهور الفقاعات ، واترك المربى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. علاوة على ذلك ، يتم تغليف العطور الشهية وفقًا للتقنية الكلاسيكية.

مربى الكمثرى مع البرقوق

• الكمثرى الصلبة - 1.9 كجم.
• البرقوق - 1.1 كجم.
• سكر - 1.3 كجم.
• ماء - 0.2 لتر.

1. اغسل الكمثرى واتركها حتى تجف بمنشفة. تقطع إلى شرائح ، وإزالة كل ما لا لزوم له. ضعي الشرائح في وعاء ، أضيفي نصف السكر واخلطي. غطي الفاكهة بمنشفة واتركيها لمدة 9-11 ساعة.
2. صفي عصير الكمثرى الناتج في كوب منفصل. قطع البرقوق المغسول ، وتجاهل البذور. أضف الفاكهة إلى الكمثرى. امزج 200 مل من العصير الناتج. الماء والسكر الحبيبي. أرسل الخليط إلى الموقد.
3. حرك الكتلة وانتظر حتى يغلي. تُسكب الفاكهة بتركيبة ساخنة وباردة. بعد ذلك ، يجب غلي المكونات لمدة 45 دقيقة. اخلطي المكونات بعناية ، أزيلي الرغوة.
4. وزع المربى الجاهز في عبوات نظيفة مقسمة ، وأغلقها بالنايلون. في اليوم التالي ، قم بتخزين المكافأة في مكان مناسب للتخزين طويل الأمد. يعتبر المربى مفيدًا جدًا ، حيث يحتوي على مضاد حيوي طبيعي - أربوتين.

مربى الكمثرى مع الموز

• الكمثرى - 1.5 كجم.
• البرقوق - 250 غرام.
• موز - 350 غرام.
• سكر - 1.1 كجم.
• ماء - 220 مل.

1. تحضير الفاكهة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أرسل إلى كوب عادي ، صب نصف كتلة السكر. غطيها بقطعة قماش واتركيها طوال الليل.
2. اصنع الشراب في اليوم التالي. اخلطي الرمل المتبقي بالماء المصفى. أضف الفواكه المطبوخة إلى السائل الناعم.
3. تغلي التركيبة 3 مرات لمدة 12 دقيقة. في ما بينهما ، يجب تبريد الكتلة تمامًا. بعد ذلك ، يتم تمرير المكافأة من خلال الخلاط أو معالج الطعام.
4. وزع المربى في عبوات معقمة. نشمر بأغطية حديدية ، بعد التبريد ، احفظها في الثلاجة أو المخزن.

• ماء - 420 مل.
• سكر - 1.5 كجم.
• الخوخ الناضج - 350 غرام.
• الكمثرى الصلبة - 950 غرام.
• تفاح أحمر - 450 غرام.

1. قطع الكمثرى والتفاح المغسول ، والتخلص من النوى. قبل التحضير الرئيسي للمربى ، ضعي الفاكهة في وعاء من الماء المالح. بعد ذلك ، ابدأ في طهي الشراب وفقًا للطريقة الكلاسيكية.
2. كمية السكر تعتمد على نوع الفاكهة. استنزف محلول الملح ، وانقل القطع إلى وعاء مقاوم للحرارة. صب الشراب الساخن فوق الطعام. ينضج المربى لمدة 12 دقيقة ، تخلص من الرغوة.
3. أخرج المقلاة من الموقد ، اتركها لمدة 6 ساعات ، ستنقع المكونات في الوقت المحدد. ثم اغسل البرقوق وأزل البذور ، ثم مرر الثمار من خلال الخلاط. قلّب العصيدة النهائية على المنتجات الرئيسية.
4. أعد غلي التركيبة على الموقد لمدة 50 دقيقة. ضع في اعتبارك أن قوة الموقد يجب أن تكون في حدها الأدنى. رتب التشكيلة النهائية في الجرار ، أغلق الأغطية. اقلب الحاوية رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية. يخزن في مكان مظلم.

مربى الكمثرى باللوز

• سكر - 1.8 كجم.
• الكمثرى - 1.9 كجم.
• فانيلين - 6 غرام
• لوز - 110 غرام.
• ماء - 1.6 لتر.

1. حضري الكمثرى بالطريقة المعتادة ، قطعيها إلى شرائح. اغلي الماء ، ضع الفاكهة لبضع دقائق. صفي المرق ، ضعي الكمثرى على طبق.
2. صب السكر في السائل الساخن ، وإرساله إلى الموقد. تحضير الشراب وفقًا للتقنية الكلاسيكية. مع قاعدة حلوة فقاعية ، اسكب قطع الكمثرى في وعاء مناسب.
3. اتركي المنتج لبضع ساعات. بعد ذلك ، يجب إحضار التركيبة الموجودة في قدر ذات قاع سميك ليغلي مرة أخرى ، ويترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق على الأقل.
4. اترك المربى مرة أخرى لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. في نهاية الفترة ، اغلي الطعام الشهي لمدة ربع ساعة. 7 دقائق قبل نهاية التلاعب ، يضاف اللوز المطحون ومسحوق الفانيليا.
5. للراحة ، يمكن تمرير المكسرات من خلال الخلاط أو مطحنة القهوة. بعد ذلك ، اسكب المربى النهائي في وعاء معقم ، وأغلقه بالنايلون. بعد التبريد ، ينقل إلى البرد.

مربى الكمثرى بالنعناع

• الكمثرى - 1.2 كجم.
• تفاح - 1.1 كجم.
• سكر - 2.3 كجم.
• حامض الستريك - 12 غرام.
• أوراق نعناع طازجة - 20 جم.

1. اغسل الفاكهة ، وقطع كل الفائض ، وقطع إلى قطع صغيرة مربعة الشكل. أرسل المكونات إلى مقلاة مشتركة ذات قاع سميك. تُسكب الشرائح مع السكر وتُمزج وتترك لمدة 11 ساعة.
2. لإذابة السكر ، صب القليل من الماء (حوالي 150 مل). أعد مزج التركيبة. في اليوم التالي ، ضعي قدر الفاكهة على الموقد ، واتركيه ليغلي على نار خفيفة. يقلب ويطهى لمدة 1.5 ساعة.
3. قبل 25 دقيقة من نهاية اللجور ، أضف حامض الستريك ، واخلط المنتجات جيدًا. ضع أوراق النعناع فوقها. أطفئ الموقد ، قم بإزالة الخضر. صب المربى في الجرار ، نشمر.
4. لف الطبق بالعلاج في سترة دافئة. بمجرد أن يبرد المربى ، رتب الحاوية في غرفة المؤن دون الوصول إلى ضوء الشمس. يمكنك استخدام الكتلة الحلوة بعد أيام قليلة.

تحضير علاج الكمثرى الأصلي. يمكن إضافة منتجات إضافية حسب ذوقك. جرب صنع المربى من الكيوي والفواكه الغريبة الأخرى. أضف أنواع مختلفة من المكسرات أو البهارات حسب الرغبة. استبدل السكر العادي بقصب السكر. يمكنك أيضًا صنع المربى بالعسل. يتم أخذ كمية التركيب اللزج 15-25٪ أقل.

فيديو: مربى الكمثرى لفصل الشتاء

يعتبر مربى الكمثرى من أكثر المستحضرات المنزلية عطراً ، وهو مثالي لإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات والأمسيات الطويلة في السماور. علاوة على ذلك ، يمكنك طهي مربى الكمثرى اللذيذ لفصل الشتاء (الوصفة مع الصورة أدناه) ليس فقط من الأصناف اللينة ، ولكن أيضًا الخضراء القاسية ، بما في ذلك الأصناف البرية. أما بالنسبة "للأسماك البرية" ، فبناءً على الوصفة ، يمكن أن تكون شهية الكمثرى عبارة عن مربى سميك وشفاف ، أو يمكن تحضيرها من فواكه كاملة أو شرائح. يعتبر الكمثرى أيضًا رائعًا لتجربة العديد من الإضافات في المربى. على سبيل المثال ، يمكنك التأكيد على طعم الفواكه وإضافة ملاحظات غير عادية مع الليمون (حامض الستريك) والبرتقال والقرفة والفانيليا والخشخاش والزنجبيل. جمعت هذه المقالة أفضل الوصفات والتوصيات حول كيفية طهي مربى الكمثرى اللذيذ لفصل الشتاء ، بما في ذلك خمس دقائق وخيارات غير معقمة. نأمل أن تساعدك الوصفات البسيطة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو في إلقاء نظرة جديدة على هذه الأطعمة الشهية والوقوع في حب الفراغات الكمثرية أكثر.

مربى كمثرى بسيط بالليمون - وصفة خطوة بخطوة بالصور

الليمون والكمثرى هما أبسط مزيج نكهة وفي نفس الوقت أنجح مزيج لصنع المربى الأصلي. لا تحتوي هذه الوصفة على ماء ، لذا يلزم تحضير 12 ساعة على الأقل من التحضير المسبق لتكوين شراب الفاكهة. لكن بشكل عام ، مربى الكمثرى والليمون البسيط من الوصفة خطوة بخطوة بالصور أدناه سريع جدًا وسهل التحضير.

المكونات الأساسية لوصفة مربى الكمثرى والليمون السهلة بالصور

• الكمثرى - 2 كجم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1.5 كجم

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة بسيطة لمربى الكمثرى والليمون لفصل الشتاء

مربى الكمثرى السميك بالقرفة والفانيليا - وصفة بسيطة لفصل الشتاء ، خطوة بخطوة

ما يجعل الكمثرى جيدًا بشكل خاص للمربى هو أن بنية الثمرة سمين للغاية وفضفاضة. لذلك ، فإن طهي مربى الكمثرى السميك والعطر لفصل الشتاء ، على سبيل المثال ، بالقرفة والفانيليا ، سهل مثل تقشير الكمثرى. بالمناسبة ، فإن هاتين البهارات هما اللذان يؤكدان تمامًا على المذاق الفريد للكمثرى ، وخاصة الأنواع الغنية. تعرف على المزيد حول كيفية صنع مربى الكمثرى السميك بالقرفة والفانيليا في وصفة بسيطة خطوة بخطوة لفصل الشتاء أدناه.

المكونات الضرورية لمربى كثيف بالكمثرى والقرفة والفانيليا لفصل الشتاء

• كمثرى - 2-3 كجم
• سكر - 1.5 كجم
• الفانيليا - 1 جراب
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
• ماء - 1 كوب

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة بسيطة للكمثرى السميكة والقرفة ومربى الفانيليا لفصل الشتاء

1. لجعل المربى كثيفًا وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذي فواكه سمينًا وعصيرًا بقشر رقيق. اغسلي الكمثرى وقطعيها إلى نصفين ، انزعي القلب وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. طبخ شراب من كوب من الماء وكل السكر. عندما تذوب حبيبات السكر تمامًا ويثخن الشراب ، يُسكب الكمثرى فوقها ويترك لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. نضيف أيضًا القرفة ومحتويات حبة فانيليا واحدة (يمكنك استبدالها بكيس من الفانيليا).
3. بعد الوقت المحدد ، ضعي المقلاة مع الفاكهة وكتلة السكر على النار واتركيها حتى الغليان. أزل الرغوة وقلل الحرارة ، وقم بغلي الكتلة حتى تتكاثف.
4. قلبي المربى باستمرار بملعقة خشبية حتى لا يحترق.
5. يعتبر مربى الكمثرى جاهزًا عندما يتم غليان قطع الفاكهة تمامًا وتغميق الكتلة وتثخن. اعتمادًا على صنف الكمثرى ، يمكن أن تستغرق عملية الطهي بعد الغليان من 1.5 إلى 3.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية.
6. صب المربى النهائي في وعاء زجاجي مناسب وفلين بأغطية

مربى كمثرى شفاف مع شرائح - وصفة خطوة بخطوة بحمض الستريك

يتم تحضير طعام شهي شفاف لا يشبه المربى إلى حد كبير من شرائح الكمثرى مع إضافة حامض الستريك. نظرًا لأن مربى الكمثرى هذا ظاهريًا جميل جدًا ، فغالبًا ما يتم تقديمه على الطاولة لتناول الشاي بمفرده أو استخدامه لتزيين الكعك. تعرف على كيفية طهي مربى الكمثرى الشفاف بشرائح حامض الستريك من الوصفة التالية.

المكونات الضرورية لمربى الكمثرى الصافي مع شرائح حامض الستريك

• الكمثرى - 1 كجم
• سكر - 1.4 كجم
• حامض الستريك - 1/4 ملعقة صغيرة
• فانيلين - 1 كيس
• ماء - 250 مل.

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة مربى واضحة مع شرائح الكمثرى وحمض الستريك

1. اغسل الكمثرى وأزل السيقان وأزل البذور. ثم تقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة وتغمس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
2. تُرفع قطع الكمثرى وتُترك في ماء بارد وتُصفّى في مصفاة.
3. اصنع شرابًا كثيفًا من الماء والسكر. يُسكب الكمثرى مع الشراب ويترك لمدة 3-4 ساعات تحت الغطاء.
4. ضعي الكتلة على النار واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة وتبرد تمامًا.
5. كرر الإجراء الأخير مرتين. بعد غلي المربى للمرة الثالثة ، أضيفي حامض الستريك واطهيه لمدة 10 دقائق.
6. يُسكب المربى النهائي في مرطبانات معقمة ، ويُلف ويُقلب حتى يبرد المربى.

مربى الكمثرى البرية اللذيذة لفصل الشتاء - وصفة بسيطة خطوة بخطوة

يمكن تحضير المربى اللذيذ والرائحة لفصل الشتاء حتى من الكمثرى البرية القاسية ، والشيء الرئيسي هو تحمل الوصفة ووقت الطهي. ثم المربى اللذيذ من أصناف الكمثرى الصلبة أو البرية لفصل الشتاء من وصفة بسيطة خطوة بخطوة أدناه سوف يسعدك بالتأكيد بمذاقه الأصلي ورائحته الصيفية.

المكونات الأساسية لمربى الكمثرى البرية الشتوية اللذيذة

• الكمثرى البرية - 1 كجم
• سكر - 1.5 كجم
• مرق الكمثرى - 1.5-2 كوب

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة للمربى اللذيذ مع الكمثرى البرية لفصل الشتاء

1. بلدي الكمثرى وتنظيفها من الحواجز بالبذور. تُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُغمس على الفور في الماء البارد. اغلي الكمثرى بعد الغليان لمدة 10 دقائق واتكئ في مصفاة.
2. نقيس كوبين من مرق الكمثرى ونضيف السكر. يُغلى الشراب ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. تُسكب شرائح الكمثرى مع القطر الساخن وتترك طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
4. في الصباح ، تُغلى الفاكهة في شراب حتى تغلي ، وتقليل الحرارة ، تُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. أخرجه من الموقد واتركه يبرد تمامًا. نكرر الإجراء مرتين أخريين.
6. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، لف الأغطية بمفتاح إغلاق ولفها بقطعة قماش دافئة حتى تبرد.

مربى سريع لمدة خمس دقائق من كمثرى كاملة بدون تعقيم - وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

مربى الكمثرى الكامل بدون تعقيم هو من أسرع وأسهل أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء. من أجل أن تصبح الأطعمة الشهية هي الاتساق الصحيح ، فأنت بحاجة إلى تناول ثمار كثيفة صغيرة مع لب صلب. كيفية طهي المربى السريع لمدة خمس دقائق بالكمثرى بدون تعقيم أكثر.

المكونات الضرورية لمربى كمثرى كامل لمدة خمس دقائق بدون تعقيم

• الكمثرى -1، 5 كجم
• سكر - 1 كجم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات خطوة بخطوة لمربى لمدة خمس دقائق مع كمثرى كاملة بدون تعقيم لفصل الشتاء

1. اغسل الكمثرى الصغيرة وأزل السيقان. قطع الجلد رقيق.
2. غطي الكمثرى بالسكر ، وأضيفي ملعقة من العسل وعصير ليمونة واحدة.
3. امزج كل شيء جيدًا واتركه طوال الليل في الثلاجة أسفل الغطاء.
4. في الصباح ، يُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 15 دقيقة ثم يُخرج على الفور من الموقد.
5. ضع مربى الكمثرى في برطمانات معقمة ولفها.

مربى الكمثرى الأخضر اللذيذ مع بذور الليمون والبرتقال والخشخاش - وصفة سريعة خطوة بخطوة

للوهلة الأولى ، قد تبدو بذور الخشخاش في وصفة كمثرى خضراء لذيذة ومربى الليمون والبرتقال غير ضرورية. لكن هذا هو المكون البسيط الذي يجعل تحضير الكمثرى البسيط حلوى أصلية يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة. كل تفاصيل صنع مربى الكمثرى الخضراء والليمون والبرتقال والخشخاش اللذيذ في وصفة سريعة خطوة بخطوة أدناه.

المكونات الأساسية لمربى الكمثرى والليمون والبرتقال وبذور الخشخاش اللذيذ

• كمثرى - 1 كجم
• سكر محبب - 1 ، 3 كجم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون -1 قطعة.
• الخشخاش -3-4 ملاعق كبيرة. ل.

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة سريعة لمربى الكمثرى والليمون والبرتقال والخشخاش

1. إجاصي وتنظيفها من البذور والفواصل. جنبا إلى جنب مع القشر ، نقطع إلى شرائح رفيعة ويرشون بالسكر.
2. أزل قشر الليمون والبرتقال وأضفه إلى الكمثرى. اعصري عصير الليمون وقطعي البرتقال إلى مكعبات صغيرة.
3. أضيفي البرتقال إلى الكمثرى واخلطي جيدًا. اترك الكتلة لمدة 4-5 ساعات.
4. اشطف بذور الخشخاش تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة. ثم قم بقلي بذور الخشخاش في مقلاة جافة.
5. نضع كتلة الفاكهة على النار وننتظر حتى تغلي. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ويُزال حتى يبرد تمامًا.
6. نحن نغلي مرة أخرى بنفس الطريقة.
7. في المرة الثالثة بعد الغليان ، يُضاف بذور الخشخاش ويُطهى لمدة 10 دقائق.
8. صب المربى الأصلي في وعاء معقم ، الفلين.

مربى الكمثرى العنبر لفصل الشتاء مع شرائح - وصفة خطوة بخطوة مع الفيديو

مربى الكمثرى العنبر السميك (وصفة في شرائح) لفصل الشتاء ليس أقل ذوقًا من الخيارات الأصلية مع بذور الخشخاش أو البرتقال أو القرفة. ليس كل نوع مناسبًا لصنع هذا الكمثرى الشهي. على سبيل المثال ، الكمثرى الخضراء الصلبة ، وكذلك الأصناف البرية ، ما يسمى باللعبة البرية ، لن تكون قادرة على إعطاء التناسق واللون الصحيحين لمثل هذا المربى لمدة خمس دقائق. لطهي مربى الكمثرى العنبر لفصل الشتاء على شكل شرائح أو ككل ، ستحتاج أيضًا إلى الليمون أو حامض الستريك. كل تفاصيل صنع هذا المربى اللذيذ بدون تعقيم بالفيديو ادناه.

Limonka هو نوع من الكمثرى قام المربون الأوكرانيون بتربيته منذ سنوات عديدة. نظرًا لقدرتها العالية على التحمل ، فإن هذه الأشجار تتحمل بسهولة فصول الشتاء القاسية ، وبعد 8 سنوات كحد أقصى ، تبدأ في إنتاج محاصيل وفيرة بانتظام على شكل ثمار صغيرة ذات لب كثيف إلى حد ما. يمكن أن تؤكل نيئة أو تستخدم لتحضير أطعمة أخرى. مربى الكمثرى ليمونكا لذيذ جدا. ويمكنك طهيها بطرق مختلفة.

تخمير متعدد

تعرف أي مضيفة أن مربى الكمثرى ، كقاعدة عامة ، يتضح أنه حلو للغاية. لجعل المذاق غير متخم ، يطبخه الكثيرون مع فواكه أخرى أو يستخدمون مكونات إضافية مختلفة. لذلك ، سيكون الليمون لذيذًا حقًا إذا كنت تأخذ المنتجات التالية للعمل: كيلوغرام من الفواكه الطازجة - نصف لتر من الماء ، ونصف كيلوغرام من السكر وقليل من حامض الستريك.

ستكون عملية الطهي في هذه الحالة طويلة جدًا:

1. أولاً ، اغسل الكمثرى جيدًا ، وقطّع كل منها إلى أربعة أجزاء ثم قم بإزالة البذور بعناية.
2. يُغلى الماء في حوض ، ويُغمس فيه الثمار المحضرة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. ثم يجب إلقاء المنتجات في مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.
4. في هذا الوقت ، على الماء الذي تم فيه غلي الكمثرى ، من الضروري تحضير الشراب. للقيام بذلك ، أضيفي السكر إليه واطهي الخليط حتى يذوب تمامًا.
5. تُسكب الفاكهة مع القطر الساخن وتترك لمدة 4 ساعات.
6. يُغلى المزيج لمدة 6 دقائق ويترك مرة أخرى ولكن لمدة 12 ساعة.
7. كرر هذا الإجراء 3 مرات أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح لب الفاكهة شفافًا.
8. يضاف حامض الستريك في نهاية الطهي.

يمكن استخدام المنتج النهائي على الفور أو وضعه في برطمانات للتخزين على المدى الطويل.

بسيط وسريع

يمكنك جعل مربى الكمثرى عصير الليمون أسرع بكثير. للقيام بذلك ، ستحتاج أيضًا إلى حوض وملعقة خشبية والمكونات التالية: 2 كجم من الكمثرى وكوبان من الماء و 2.5 كجم من السكر.

يتم تحضير هذا المربى على ثلاث مراحل:

1. يجب أولاً مراجعة تنظيف الكمثرى وإزالة الأماكن المتعفنة ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. سيستغرق الأمر الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.
2. ضعي المنتجات في حوض وغطيها بالسكر واتركيها لبضع ساعات حتى تغطى بالعصير. صحيح ، الليمون له لحم صلب وجاف قليلاً. لذلك ، ليس من الممكن دائمًا تحقيق النتيجة المرجوة. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
3. نضع الحوض على الموقد ونغلي محتوياته ، ثم نطهو لمدة ساعة على نار خفيفة. ثم مع المنتج النهائي ، يمكنك أن تفعل ما تريد.

إذا كنت تريد أن تظل القطع سليمة في النهاية ، فمن الأفضل القيام بذلك في ثلاث خطوات. كل 20 دقيقة ، يجب إزالة الخليط من على النار وتركه يبرد قليلاً.

مربى في هلام

بالنسبة للذواقة ذوي الأسنان الحلوة ، يمكنك تقديم مربى كمثرى ليمونكا غير عادي. تكتسب الثمار طعمًا أصليًا إذا تم طهيها في هلام التفاح. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ: 0.5 كيلوغرام من الكمثرى - 1 كيلوغرام من التفاح و 0.7 كيلوغرام من السكر العادي وقليل من سكر الفانيليا.

من حيث المبدأ ، كل شيء ليس بهذه الصعوبة:

1. الخطوة الأولى هي تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب 400 جرام من السكر مع كوب من الماء ، ثم قم بغليها ، ثم قم بطهيها مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على محلول صافٍ.
2. اغسل الكمثرى ، ثم قم بتحريرها من البذور ، وقطعها إلى قطع بشكل تعسفي.
3. صب المنتجات مع الشراب المحضر واتركها في هذا الوضع لمدة 10-12 ساعة.
4. اشطف التفاح وأزل البذور منه وقطع القشر بعناية. بعد ذلك ، يجب ملؤها بثلاثة أرباع الماء وغليها لمدة 20 دقيقة.
5. قم بتمرير المنتجات من خلال غربال ، ثم صب السكر المتبقي (العادي والفانيليا) في الهريس الناتج وقم بطهيه بنفس المقدار.
6. ضعي الكمثرى في الهلام المجهز واغليها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

إذا لم تسمح بغليان قوي أثناء الطهي ، فسيكون هذا المربى شفافًا تقريبًا وسيكون له لون كهرماني لطيف.

مربى الليمون

إذا كان حصاد الفاكهة ناجحًا ، فيمكنك تجربة خيارات مختلفة لإعداد الحلوى الشعبية. لصنع مربى الكمثرى من عصير الليمون المثير للاهتمام ، يجب استكمال الوصفة بالفواكه الحمضية. سيتطلب ذلك: لكل كيلوغرام من الكمثرى العصير - 1 ليمون كبير وكوب من الماء وكيلوغرام من السكر.

طريقة الطهي تشبه جزئيًا الإصدار السابق:

1. يجب أولاً سكب الليمون المغسول بالماء المغلي للتخلص من المرارة.
2. قطعها إلى حلقات ، كل منها تنقسم بعد ذلك إلى 4 أجزاء.
3. استخراج جميع البذور.
4. ضعي المنتجات في قدر ، واسكبي كوبًا من الماء واطهيها لمدة 3 دقائق.
5. تُرفع شرائح الليمون بملعقة مثقوبة ، وتحضر الشراب على المرق.
6. قشر الكمثرى وحررها من القشرة والبذور.
7. نقطع اللب إلى شرائح ونضعها في مقلاة عميقة. غطي المنتجات بشرائح الليمون المسلوق في الأعلى ، ثم اسكبيها فوق كل شيء بالشراب واتركيه لمدة 60 دقيقة.
8. بعد ذلك ، يجب غليها لمدة ساعة على نار خفيفة ، مع عدم نسيان التحريك المستمر وإزالة الرغوة الناتجة.
9. بعد استراحة لمدة ثلاثين دقيقة ، قم بطهي الطعام لمدة ساعة أخرى.

ستكون الكتلة الحلوة المبردة إضافة رائعة للمعجنات أو الشاي الساخن أو الآيس كريم.

شرائح عطرة

كل شخص لديه فكرته الخاصة عن الحلوى. يفضل الكثيرون ، على سبيل المثال ، طهي مربى الكمثرى ليمونكا على شكل شرائح. نتيجة لذلك ، لا يحتفظون بشكلهم فحسب ، بل يحتفظون أيضًا برائحتهم الطبيعية. لمثل هذه الوصفة ، عليك أن تأخذ: كوب من الماء ، وكذلك 4 كيلوغرامات من السكر وشرائح الكمثرى.

من السهل تكرار هذه الطريقة:

1. أولاً ، يجب صنع شراب سميك من السكر والماء. يجب أن يكون اللهب صغيرًا نسبيًا لمنع الاحتراق.
2. تُضاف شرائح الفاكهة المُعدّة مسبقًا إلى الشراب وتُطهى لمدة ساعة على نار خفيفة بعد الغليان. يجب عدم ترك لب الكمثرى ينهار. خلاف ذلك ، لن يتحول إلى المربى ، ولكن المربى.
3. أخرج المقلاة من الموقد واترك الطعام يبرد حتى اليوم التالي.
4. في اليوم التالي ، كرري عملية الطهي لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك ، يجب أن يقف المربى لفترة حتى يكون الطعم أكثر توازناً. يمكن بعد ذلك استخدامه إما كحلوى أو كملء للفطائر المفتوحة أو المغلقة.

فاكهة كاملة

تبدو الحلوى رائعة للغاية عند تحضير مربى الكمثرى ليمونوك. صحيح أن تناولها لن يكون بهذه السهولة. ومع ذلك ، فإن هذا الخيار يستحق الاهتمام. للعمل ، ستحتاج إلى المكونات التالية: كيلوغرام ونصف من السكر - 2.5 كيلوغرام من الكمثرى ، ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك و 650 مليلتر من الماء.

الوصفة تبدو معقدة للوهلة الأولى فقط:

1. أولاً ، يجب غسل الثمار جيدًا ، ثم يتم وخز كل منها بإبرة في عدة أماكن.
2. ضع الفاكهة المحضرة في وعاء.
3. من السكر والماء مع التحريك المستمر ، قم بإعداد شراب.
4. نسكبهم على الكمثرى ويوضعون جانبا لمدة 5 ساعات.
5. بعد ذلك ، اغلي المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيه بمفرده مرة أخرى لنفس الوقت.
6. كرر هذه الخطوات ثلاث مرات.
7. في المرحلة الأخيرة ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك.

يجب أن تبرد الحلوى الجاهزة جيدًا قبل أن تبدأ في تذوقها. يمكن تخزين مثل هذا "الخلق" في قبو أو ثلاجة.

تقنية للمساعدة

ماذا يذهب مع الكمثرى الليمون؟ سيكون المربى الشتوي ألذ إذا أضيف البرتقال إلى الوصفة. رائحة هذه الحمضيات ستحول الحلوى بشكل ممتع. علاوة على ذلك ، يلزم الحد الأدنى من مجموعة المنتجات: 0.5 كجم من الكمثرى والبرتقال و 1 كجم من السكر.

لتبسيط عملك ، يمكنك استخدام طباخ بطيء للطهي:

1. بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع المنتجات: قطع الكمثرى إلى شرائح والبرتقال إلى أنصاف دوائر.
2. ضعهم في وعاء الطهي المتعدد ، واضبط وضع "الإطفاء" واضبط المؤقت لمدة 90 دقيقة. في هذه الحالة ، من الأفضل إزالة صمام البخار.

جمال هذه الطريقة هو أن المضيفة عمليا لا تحتاج إلى فعل أي شيء. تأخذ عملية الطهي الآلة. في هذه الحالة ، لا تخاف مطلقًا من حرق المنتجات. يضمن وعاء الطهي المتعدد أن هذا لن يحدث أبدًا. يمكن وضع المربى الجاهز على الفور في برطمانات ولفها. يجب أولاً تعقيم الحاوية.

التركيبة الأصلية

يمكن نصح أولئك الذين يحبون التجربة بمحاولة صنع مربى كمثرى ليمونكا آخر مثير للاهتمام. وصفة بسيطة تسمح لك بالحصول على نتيجة غير عادية للغاية. سوف يستغرق الأمر أربعة مكونات فقط: 800 جرام من الكمثرى - 150 جرام من العسل و 400 جرام من السكر وقطرتان من خلاصة الفانيليا.

تتم العملية على عدة مراحل:

1. أولاً ، يجب غسل الثمار ، وبعد ذلك ، بعد إزالة الذيل والبذور واللب ، قطع اللب إلى مربعات كبيرة إلى حد ما.
2. نضعها في قدر ونرش عليها السكر وتترك لمدة ساعتين. سيكون هناك وقت كافٍ ليبرز العصير. في هذه الحالة ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.
3. يُضاف العسل ويُغلى 4 مرات لمدة 15 دقيقة ، ويُترك المزيج ليبرد تمامًا بينهما.
4. يضاف الفانيليا في النهاية.

إذا تم التخطيط للمنتج للتخزين طويل الأجل ، فيجب أن يتحلل إلى مرطبانات ولفه. يجب أن يبرد المربى تدريجيًا. للقيام بذلك ، من الأفضل تغطيته ببطانية. سوف يستغرق 4 ساعات على الأقل.

خيار الكمثرى الصغيرة

وإلا كيف يمكنك صنع مربى الكمثرى ليمونكا؟ عادة ما تستخدم الثمار الكاملة الصغيرة وغير الناضجة. بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظون بشكلهم تمامًا. بدلاً من ذلك ، تعتبر الطريقة المناسبة التي تتطلب النسبة التالية من المنتجات: لكل 400 جرام من الكمثرى - كوب من الماء و 5 أزهار من القرنفل وكوبين من السكر.

جوهر الطريقة بسيط للغاية:

1. بادئ ذي بدء ، يجب غسل الكمثرى جيدًا.
2. بعد ذلك ، يجب طيها في حوض وغليها حتى تصبح طرية. سوف تضطر إلى الغلي عدة مرات. عندها فقط يمكن إزالة القشرة.
3. قم بتصفية المرق ، ثم قم بقياس الكمية المناسبة ، واخلطها مع السكر ، وقم بإضافة القرنفل ، وقم بإعداد شراب عطري. يجب ألا يكون المحلول سميكًا جدًا ، وإلا ستصبح الثمار صلبة وتتجعد بشدة.
4. يُمزج الكمثرى مع الشراب ويُطهى حتى يصبح شفافًا.
5. دع الطعام يقف لبضعة أيام ثم كرر التسخين.

نتيجة لذلك ، يجب أن يثخن الشراب جيدًا. ستبدو الكمثرى الناعمة والشفافة جميلة جدًا فيها.

الحد الأدنى من التحكم

تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه من الأسهل صنع المربى من الكمثرى ليمونكا. هناك طريقة فريدة للقيام بذلك. أكبر مشكلة هنا هي تحضير الفاكهة. تتم بقية العملية من تلقاء نفسها. في هذه الحالة ، تكون مجموعة المكونات ضئيلة: يجب تناول المنتجات (الكمثرى والسكر) بنسبة 1: 1.

يبدأ العمل في تحضير الثمار:

1. يجب تقطيع الكمثرى المغسولة بحيث تكون الشرائح شبه شفافة.
2. انقلهم إلى قدر عميق. أفضل إذا كان من الألومنيوم. هذا سوف يتجنب حرق محتمل.
3. يرش المنتجات بالسكر ، ويهز الحاوية باستمرار.
4. ضع المقلاة على الموقد وأشعل نارًا صغيرة. تحتاج أولاً إلى ملعقة لخلط الفاكهة بشكل صحيح. في وقت لاحق لن تكون هناك حاجة إليها.
5. طهي الطعام تحت الغطاء لمدة 3.5 إلى 5 ساعات ، دون إزعاج مع التحريك المستمر.

هذه الطريقة مناسبة جدًا إذا لم يكن صنع المربى هو الشيء الوحيد الذي تفعله المضيفة حاليًا.

لكل ذوق

الجميع يختار لنفسه ، ليمونكي. قد يشك شخص ما ، ولكن يتم الحصول على حلوى لذيذة جدًا إذا كنت تأخذ كمكونات أولية: لدلو من الفاكهة - 3 كيلوغرامات من السكر ، ونصف لتر من خل المائدة ، وقليل من القرفة ، و 4 أوراق غار و 10 قطع من الفلفل.

يتم تحضير هذا المربى وفقًا للتقنية التالية:

1. يجب أولاً غسل الأجاص وتجفيفها ، ثم وخزها بشوكة أو إبرة عادية.
2. اصنع شرابًا من السكر والخل.
3. نضع الثمار في وعاء ونضيف باقي المكونات.
4. صب الشراب فوق كل شيء واتركه يبرد.
5. اغلي ثلاث مرات لمدة 30 دقيقة ، مع استراحة لمدة 12 ساعة باستمرار.

يجب أن تستمر العملية حتى يصل الشراب إلى القوام المطلوب. طعم هذه الكمثرى ببساطة مذهل. وكل هذا بفضل استخدام مكونات غير مألوفة تمامًا في الوصفة. سيكون مثل هذا المنتج موضع تقدير بالتأكيد من قبل أولئك الذين يحبون الحماس والتفرد في الحلويات.

وصفة مربى الكمثرىتمتلكها العديد من ربات البيوت ، لكننا نريد أن نقدم لك بعض الخيارات الأصلية واللذيذة التي ستعجبك بالتأكيد. إذا كنت تحضر علاجًا لأول مرة ، فستكون نصائحنا مفيدة أيضًا. لنبدأ معهم.

كيفية صنع مربى الكمثرى

نختار الفواكه.

لتحضير الأطباق الشهية ، من الضروري اختيار الفواكه ذات اللب الكثيف. الأصناف الأكثر شعبية هي Duchesse و Lemon. ومع ذلك ، يمكنك تناول أنواع أخرى ، طالما أن الفاكهة ليست ناضجة. قطف الكمثرى ذات القشرة القاسية. اشطفها جيدًا ، قم بإزالة السيقان واللب ، تنهار إلى مكعبات أو شرائح. اقطع جميع الأماكن المتعفنة والبقع الداكنة.

أواني الطبخ.

بالنسبة لمربى الطهي ، من الأفضل اختيار حوض من الألومنيوم أو النحاس. في مثل هذه الحاويات ، لا تحترق ولا تلتصق. اغسل برطمانات الحصاد جيدًا واحرقها بالماء المغلي. يمكنك أيضًا تسخينها في الميكروويف أو بخارها. للطبخ ، قم أيضًا بإعداد طبق للرغوة وملعقة خشبية.

مربى الكمثرى لفصل الشتاء

مكونات:

ماء - 2 أكواب
- سكر - 2.4 كجم
- كمثرى - 2 كيلوجرام

طبخ:

تحضير الثمار وقطعها ووضعها في وعاء للطبخ. صب السكر ، على نحو سلس على السطح. تثقب الفاكهة في عدة أماكن بشوكة. اتركيه لبضع ساعات حتى يظهر العصير. إذا لم تكن مجموعة الفاكهة شديدة العصير ، فقم بصب الماء فيها. ضعي الحوض على الموقد ودعيه يغلي. خففي النار ، اغلي الكتلة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، حركه عدة مرات.

مربى الكمثرى بالليمون

مكونات:

الكمثرى - 2 كيلوغرام
- سكر محبب - 2.5 كجم
- ليمون - 3 قطع

طبخ:

اغسل الثمار جيدًا ، ونظفها من الأماكن المظلمة ، والسيقان ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، توضع في وعاء. مرر الليمون عبر مفرمة اللحم. مرر الليمون عبر مفرمة اللحم ، أرسله هناك أيضًا. يُسكب مزيج الفاكهة مع السكر ، ويُترك لمدة 3 ساعات. تأكد من وخز الثمار بالشوكة حتى تخرج العصير. بعد نقع السكر بالعصير ، حرك الخليط ، ضعي الكتلة على الموقد ، واتركيه حتى يغلي ، واتركيه لمدة ساعة على نار خفيفة. قلب الكتلة ، صبها لا تزال ساخنة في حاويات جاهزة ، أغلق بإحكام بأغطية ، وضعها تحت الأغطية حتى تبرد. مستعد!

مربى الكمثرى اللذيذ

المنتجات المطلوبة:

ماء - 1.5 لتر
- جوز لوز - 120 جم
- فانيلا - ؟ ملعقة صغيرة
- سكر ، كمثرى - 2 كجم لكل منهما

خطوات الطبخ:

تحضير الثمار ، قشرها ، مقطعة إلى شرائح. صب الماء في وعاء الطهي ، اخفض الأطعمة الجاهزة هناك. يغلي لمدة 3 دقائق ، يصفى الماء في وعاء آخر ، يضاف السكر ويغلي الشراب. تُسكب قطع الكمثرى بالشراب الجاهز ، وتترك لعدة ساعات بهذا الشكل. ضعي المربى على النار ، اغلي ، خففي الحرارة ، اغلي قطعة الشغل لمدة 10 دقائق ، اتركيه للشرب مرة أخرى لمدة 4 ساعات. في المرة القادمة ، اغلي الكتلة لمدة 20 دقيقة. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق يضاف اللوز المفروم والفانيليا. لف الشغل حتى يبرد.

مربى الكمثرى والتفاح

سوف تحتاج:

التفاح والكمثرى - 1 كجم لكل منهما
- سكر محبب - 2 كجم
- أغصان نعناع - 3 قطع
- حامض الستريك - ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:
اغسل الثمار ، خالية من الأماكن الفاسدة والوسطى والسيقان ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في قدر ، تُرش بالسكر. كزة الثمار بالشوكة ، اتركها لليلة واحدة. إذا اتضح أن الفاكهة جافة ولم تعط الكمية المطلوبة من العصير ، فيمكنك إضافة القليل من الماء. يقلب الكتلة ، يوضع على الموقد. اسلقي الطعم ، واتركيه يغلي على نار خفيفة مع التحريك المنتظم. يغلي لمدة ساعة ونصف. قبل عشرين دقيقة من النهاية ، اغمس حامض الستريك في الخليط ، وحركه جيدًا. ضع أغصان النعناع المغسولة ، لكن تأكد من أنها لا تغرق في الكتلة الكلية. قبل انسكاب الشغل ، يجب إزالتها. قم بتعبئة الفراغ في مرطبانات ، فلين ، بارد ، انقله إلى مكان بارد.

جرب هذا الخيار أيضًا.

مربى الكمثرى مع البرتقال.

سوف تحتاج:

سكر - 2.2 كجم
- الكمثرى - 2.2 كجم
- برتقال - 3 قطع

طبخ:

اغسل الكمثرى ، ونظف من الوسط ، وفتت إلى شرائح ، وضعها في وعاء. قشر البرتقال ومقطع إلى مكعبات. غطي كتلة الفاكهة بالسكر ، وكزة بشوكة ، واترك قطعة العمل طوال الليل. ضعي الخليط على الموقد واتركيه حتى يغلي لمدة ساعة ونصف على النار مع التقليب بانتظام مع إزالة الرغوة. صب الطعام الشهي النهائي في برطمانات ساخنة ، وأغلق الغطاء بإحكام. تحضير العطر جاهز!

وكيف تحب ذلك؟

كيفية صنع مربى الكمثرى.

سوف تحتاج:

عنب خفيف - 520 جم
- الكمثرى - 1.5 كجم
- نبيذ أبيض جاف - 220 مل
- سكر محبب - 155 جم
- قرفة - ملعقة قهوة
- غصن الخزامى

طبخ:

قطع القشر من الثمار النظيفة ، وإزالة الوسط. يقطع اللب إلى شرائح. نخلط السكر مع النبيذ ونتركه يغلي ونقلب حتى يذوب السكر. أضيفي القرفة والفاكهة ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وبمجرد أن يبرد المربى ، ضعي المقلاة على النار مرة أخرى ، واتركي المحتويات تغلي ، وضعي غصن لافندر ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. والنهج النهائي. بمجرد أن تبرد قطعة العمل ، قم بإزالة غصن اللافندر ، وقم بغلي الكتلة ، وقم بتعبئتها في مرطبانات معقمة.

حاول أن تطبخ نفس الشيء

مربى البقر مع الكمثرى.

مكونات:

الكمثرى الصلبة - 2.8 كجم
- سكر محبب - 2 كجم
- ليمون (عصير وبشر) - كيلوغرام ونصف
- التوت البري - 1.5 كجم

طبخ:

اغسل التوت البري ، وتخلص منه على منخل. من الكمثرى النظيفة المقشرة ، اقطع الوسط. افعل ذلك بحيث تظل "ذيول" سليمة. لا تتخلص من قشر الكمثرى. يقطع اللب إلى شرائح. نقطع قشر الليمون ، ونعصر العصير ، ونرش الثمار ، وننقل إلى وعاء عميق أو وعاء ، ثم نغطيها بفيلم ، ونتركها "ترتاح". ضعي قشر الليمون ، عنب الثعلب ، قشور الكمثرى في قدر منفصل ، غطيها بالماء (600 مل). بمجرد أن يغلي السائل ، خففي الحرارة ، وغطي الأطباق بغطاء ، واطهيها مع التحريك المنتظم لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وتأكد من أن التوت البري يتحول إلى عصيدة. قم بتبريد الكتلة الناتجة ، مرر عبر مصفاة صغيرة ، ضع في وعاء به كمثرى ، ضع السكر ، ضعه على الموقد. قلبي كل هذا حتى يذوب السكر تمامًا ، واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة ، ثم أزيلي الرغوة حتى يتكاثف المربى. صب قطعة العمل النهائية في الحاوية المعدة ، وأغلقها بإحكام.

سوف تعجبك ايضا

مربى الكمثرى الكامل.

المنتجات المطلوبة:

سكر - 2.4 كجم
- الكمثرى - 4 كجم
- حامض الستريك - 1/3 ملعقة قهوة
- ماء - 800 مل
- براعم القرنفل - 3 قطع.

طبخ:

اغسل الثمار ، وقم بعمل ثقوب في عدة أماكن ، وضعها في قدر بجدران سميكة. اغلي الشراب في وعاء منفصل ، واسكبه على الكمثرى ، واتركه يقف. بمجرد أن يبرد خليط الفاكهة ، ضعه على الموقد ، واضبط درجة حرارة منخفضة ، واطهيه لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يبرد المربى ، قم بغليه مرة أخرى. لهذا ، ستكون 10 دقائق كافية لك. افعل هذا عدة مرات. أضف القرنفل وحمض الستريك في النهاية ، ضع قطعة العمل في وعاء زجاجي معقم. مربى الكمثرى الكاملمستعد!

مربى الكمثرى الليمون.

مكونات:

سكر - 1.3 كجم
- ماء - 520 مل
- الكمثرى - 1 كيلوجرام
- قليل من حامض الستريك

خطوات الطبخ:

اغسل الفاكهة جيدًا ، خالية من البذور ، مقطعة إلى أرباع. اغلي الماء ، اغمس أرباع الكمثرى فيه ، اغلي لمدة خمس دقائق. تبرد الثمار في ماء بارد مغلي. نقل إلى مصفاة ، دع الماء يستنزف. تحضير الشراب: يُسكب السكر بالماء ويُطهى مع التحريك حتى يذوب السكر. نسكب الثمار المحضرة بالقطر الساخن وتترك لمدة 3 ساعات ثم توضع على الموقد وتغلي لمدة 5 دقائق وتترك لمدة 10 ساعات وتكرر وظيفة الطهي 3 مرات حتى تصبح الكمثرى شفافة. في النهاية ، ضع قليلًا من حامض الستريك. قم بتعبئة قطعة العمل النهائية وإغلاقها بإحكام.

ماذا عنك؟

مربى الكمثرى في طباخ بطيء.

اشطف الثمار ، اقطع الوسط ، اقطعها ، ضعيها في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي السكر وحمض الستريك. قم بطهي الشغل لمدة ساعة واحدة عن طريق ضبط وضع "الإطفاء". إذا كنت قد تناولت كمثرى ليس كثير العصير ، أضف بعض الماء. بمجرد سماع إشارة جهاز الطهي المتعدد ، اترك الطعام الشهي في وضع "التسخين" لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم غليه لمدة عشر دقائق. رتبي المربى في برطمانات معقمة ولفيها واقلبي البرطمانات ولفيها وامسكها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا.

شرائح مربى الكمثرى.

سوف تحتاج:

عسل سائل خفيف - 4 ملاعق كبيرة
- الكمثرى - 2 كيلوجرام
- الخشخاش - 2 ملاعق صغيرة
- فانيلا
- علب هيل - 5 حبات.

خطوات الطبخ:

انزع البذور من حبات الهال واسحقها في الهاون. اغسلي الثمار ، قشرها ولبها ، انقليها إلى قدر بقاع سميك ، أضيفي العسل وبذور الهال المسحوقة ، وضعيها على نار خفيفة ، واطهيها مع التحريك المستمر لمدة ثلاث ساعات. تحقق من جاهزية الأشياء الجيدة بالطريقة القديمة المثبتة: أسقط كمية صغيرة على الصحن. إذا لم تنتشر القطرة ، فهذا يعني أن المربى جاهز. في النهاية ، ضعي الفانيليا ، أضيفي بذور الخشخاش ، اغلي لبضع دقائق. يمكن أيضًا استبدال الخشخاش بالمكسرات المفرومة وبذور السمسم.

اتضح أنه لذيذ جدا.

وصفة مع روان والتفاح.

المنتجات المطلوبة:

كمثرى - 300 جم
- تفاح - 300 جم
- روان - 1 كجم
- سكر - 1.55 كجم

كيف تطبخ:

تحضير ثمار روان. قم بفرز الكمثرى والتفاح ، وغسلها ، وقشرها ، وتقطيعها إلى شرائح ، وإزالة السيقان وعش البذور. لمنع التغميق ، اغمسها أولاً في ماء مملح ثم في الماء الساخن. بعد المعالجة الحرارية ، تبرد الشرائح ، وإزالة الرطوبة الزائدة. قم بتعبئة المربى الساخن في برطمانات جافة ساخنة ، وقم بتعقيمها عند درجة حرارة 100 درجة.

من بين حلويات الفاكهة ، يحتل مربى الكمثرى مكانة رائدة في الشعبية: تحتوي الفواكه العصيرية على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. لسوء الحظ ، لا يمكن الاحتفاظ سوى بعدد قليل من الأصناف المتأخرة في المخزن لفترة طويلة نسبيًا ، وهذا هو السبب في أن معظم ربات البيوت في عجلة من أمرنا لإعداد طعام شهي في وقت الحصاد في شكل مربى ومعلبات. لتصنيع مربى الكمثرى ، يمكن تعديل الوصفة بسبب تكوين المكونات ، أي نوع مناسب تقريبًا. يتم تخزين الحلوى الحلوة جيدًا في عبوات زجاجية ، ويمكن تحضيرها على شكل طبقات وتخزينها لفترة طويلة.

مربى الكمثرى لفصل الشتاء وصفة بسيطة - شهية الجدة

مربى كمثرى الجدة لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة حتى ربة منزل صغيرة ليس لديها خبرة ، يتم طهيها من أصناف منتصف الموسم. من المهم أن يتم اختيار جزء الثمرة غير الناضج ولكن ليس شديد الخضرة. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأصناف تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذلك عند اختيار المكونات ، من المهم ألا يتحول مذاق الحلوى إلى طعم.

عند تحضير مربى الكمثرى لفصل الشتاء ، قد تختلف الوصفات في حالة وجود فواكه أخرى في الحلوى. تكمل ثمار الحمضيات طعم الطبق جيدًا ، مما يجعل الحلوى أكثر أناقة وأصالة ، ولكن يمكن أيضًا استخدام فواكه أخرى كمكونات. التفاح والكمثرى مزيج رائع من الذوق وهناك الملايين من المعجبين بهذه الحلوى اللذيذة. لأبسط وصفة لا تتطلب مهارات خاصة ، سوف تحتاج إلى:

• 600 غرام الصحراء.
• كوب من المياه المعبأة أو المفلترة ؛
• 1 كغ من الكمثرى الناضجة بشكل معتدل.

يتم غسل الثمار بالماء الجاري ، ويتم التخلص من السيقان والبذور وتقطيعها إلى قطع. في الوقت نفسه ، وضعوا قدرًا على الموقد ، ليذوبوا السكر للشراب في الماء ، وعندما يغلي ، يُسكبون بالتساوي على القطع. اتركيه لمدة دقيقة ونصف ، مع التحريك بملعقة خشبية ، وضعيه على الموقد. يُسكب المزيج المغلي على الفور في مرطبانات ، والتي يجب أولاً تعقيمها. مباشرة بعد الانسكاب ، يجب أن يبرد الخليط الساخن قبل نقله إلى مكان تخزين دائم.

شرائح مربى الكمثرى - حلاوة شرقية تقريبا

مربى الكمثرى على شكل شرائح ليس فقط لذيذًا للغاية ، بل إنه أيضًا جميل المظهر: في الجرار الزجاجية ، الحلاوة تشبه الحلويات الشرقية الشهيرة. الشرط الأساسي في الوصفة هو الاختيار الصحيح للفواكه: يجب أن تكون غير ناضجة قليلاً حتى تتمكن من الحفاظ على سلامة القطع أثناء الطهي. شرائح مربى الكمثرى سهلة التحضير ، الشيء الرئيسي هو القيام بجميع عمليات التحضير والطهي بعناية وببطء. تعد شرائح مربى الكمثرى ، التي يتم تقديم وصفتها ، واحدة من أبسط شرائح المربى ، ولا تتطلب مهارات خاصة لصنعها. كل ما هو مطلوب من المكونات مدرج في القائمة أدناه:

• كيلوغرام ونصف من الفاكهة.
• كيلوغرام من السكر
• 350 غرام المياه المعبأة (يمكن ترشيحها).

تغسل الثمار بالماء الجاري ، تتم إزالة البذور والجلد والسيقان ، وتقطيعها إلى أجزاء متناسقة جميلة (مكعبات) وتوضع في وعاء ، وسكب الماء وسكب السكر ، وإعداد الشراب. بعد الغليان ، يُسكب في طبق مُجهز بالفواكه المفرومة ويُغلى على نار خفيفة حتى يغلي ، وبعد ذلك يمكن سكب الخليط في برطمانات ولفه. بالنسبة للطبخ ، من الأفضل عدم استخدام أطباق عميقة ، ولكن واسعة ، من الناحية المثالية سيكون حوضًا نحاسيًا ، مثل ذلك الذي تصنع فيه جداتنا المربى. يجب تعقيم الجرار التي سيتم سكب المربى فيها قبل لفها ، لكن ليس من الضروري قلبها رأسًا على عقب لتبرد.

مربى الكمثرى مع الليمون - مزيج رائع

يتمتع الليمون أو الجير بقدرة مذهلة على تليين الطعم وإكماله برائحة لطيفة ، فهذه هي الجودة التي يأخذها الطهاة في الاعتبار عند إعداد أطباق الحلوى. مربى الكمثرى بالليمون ، الوصفة التي يستخدمها العديد من ربات البيوت ، ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا في تكوينها من العناصر النزرة. عند تحضير مربى الكمثرى بالليمون ، يتم لم شمل نوعين من الفاكهة ، أحدهما حمضيات ويخفف طعم التخمير للآخر. لصنع مربى الكمثرى بالليمون سوف تحتاج:

• 2.5 كجم من ثمار الكمثرى الناضجة ؛
• 2 كغم من السكر
• 1 ليمون كبير

يعطي قشر الليمون مرارة مزعجة ، ويساعد الماء المغلي العادي ، الذي يحتاج إلى السطوح لفترة قصيرة ، على التخلص منه. يتم رش الكمثرى والليمون ، المقطعة بالفعل إلى شرائح ، بالسكر وتوضع جانبًا لمدة 5 ساعات ، ستطلق الفاكهة العصير وتكون جاهزة لمزيد من الطهي. تُسلق الثمار على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر ، وبعد انتظار غليان الخليط ، تحتاج إلى غليها لمدة 25 دقيقة تقريبًا ثم صبها في الوعاء الزجاجي المُجهز.

مربى الكمثرى في طباخ بطيء - بسيط ومريح

تقوم العديد من ربات البيوت بطهي مربى الكمثرى في طباخ بطيء ، لأن خصائص المعالجة الحرارية لها اختلاف كبير: تحتفظ الحلوى بمعظم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة. الفيتامينات المحفوظة هي مكمل ممتاز يساعد على تجديد توازن الجسم بكل ما هو ضروري لحياة طبيعية من النشاط خلال فترات نقص الفاكهة الطازجة. إن تحضير مربى الكمثرى ، التي تتضمن الوصفة استخدام طباخ بطيء كطبق ، لن يؤدي فقط إلى تسريع العملية الرئيسية ، بل سيحتفظ أيضًا بكمية الفيتامينات الرئيسية في الحلوى. لطهي مربى الكمثرى في قدر بطيء سوف تحتاج إلى:

• كيلوغرام من الفاكهة
• 700 غرام الصحراء.
• 4 غرام حمض الستريك.

يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى قطع ، وفي نفس الوقت يتم إزالتها من الحبوب والقشر ووضعها في كوب متعدد الطهي ، مع رش طبقات من الفاكهة بالسكر. العلاج بكمية صغيرة من حامض الستريك يجعله أكثر نعومة وليس متخبطًا ، وهذا المكون ينام أيضًا في نفس الوقت. يتم تحضير الحلوى لمدة ساعة باستخدام وظيفة "Stew" ، وبعد ذلك يتم تشغيل التسخين لمدة نصف ساعة ويتم غليها مرة أخرى لمدة نصف ساعة باستخدام وظيفة "Steam". يُسكب الخليط النهائي ويدحرج في عبوات زجاجية معقمة جاهزة.

مربى الكمثرى وصفات لمدة خمس دقائق - الحفاظ على العناصر الغذائية

عند تحضير مربى الكمثرى ، تتميز وصفات "الخمس دقائق" بشكل إيجابي للغاية بحقيقة أن عملية المعالجة الحرارية للفواكه ، وإن لم تكن بشكل كامل ، ولكن يتم حفظ معظم الفيتامينات والعناصر النزرة في الحلوى ، بينما يتم الاحتفاظ بالإنتاج الكلاسيكي هو أدنى قليلا في هذا الصدد. السلبية الوحيدة في الوصفة: سكر أكثر بقليل مما هو مطلوب للطبخ العادي ، ولكن يا له من طعم ورائحة - مربى الكمثرى هو أحد أكثر الحلويات عطرة. لطهي مربى الكمثرى حسب الوصفة التي مدتها خمس دقائق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 150 غرام ماء؛
• كيلوغرام من الفاكهة الناضجة
• كيلوغرام من السكر.

من الضروري تحضير العدد المطلوب من الجرار الزجاجية وغسلها وتعقيمها. يتم غسل الثمار وإزالة السيقان والبذور وتنظيف اللب. يمكن تحضير الطعام الشهي بالجلد وبدونه ، لكن عليك إزالته بعناية: ضع الفاكهة في الماء المغلي لبضع ثوانٍ وعلى الفور في أبرد ماء ممكن. وبهذه الطريقة يتم إزالة الجلد دون أي جهد. تقطع الثمار إلى قطع صغيرة ، وتُسكب مع شراب مطبوخ مسبقًا ، الأمر الذي يتطلب كل السكر والماء. يجب ترك القطع المملوءة بالشراب لفترة من الوقت حتى تسمح للعصير بالتدفق ، وسوف يستغرق الأمر عدة ساعات ، ومن الأفضل القيام بذلك في الليل ، ثم بالتأكيد سيتم كل شيء بشكل صحيح. في الصباح ، يتم تسخين الكتلة بأكملها ، ولكن دون غليانها لبضع ثوانٍ ، يتم إخراجها من الموقد ولفها. هذا هو السر الكامل ، بالمناسبة ، كانت هذه الوصفة مغرمة جدًا في وقت ما ، إمبراطورة أول روس كاثرين ، ويقولون إنها كانت تتمتع بمذاق ممتاز للأطعمة الشهية ، وليس فقط.

مربى الكمثرى كله - بسيط جدا

واحدة من الحلويات المثيرة للاهتمام هي مربى الكمثرى الكامل ، والذي تم حفظه وتوارثه من جيل إلى جيل لمئات السنين. الشرط الأساسي للوصفة هو اختيار فواكه بحجم يناسب جيدًا في وعاء زجاجي. تكوين مكونات صنع حلوى الفاكهة بسيط للغاية ، بالإضافة إلى أنه سيستغرق وقتًا أقل مما هو مطلوب في الإصدارات الكلاسيكية. طريقة الطهي هذه مناسبة تمامًا للمنتجات اللفافة لفصل الشتاء ، وإليك ما تحتاجه لهذا:

• الكمية المناسبة من الثمار متوسطة الحجم ذات النضج المتوسط ​​؛
• الماء والسكر بحساب 350 غرام. سائل لكل 1 كجم من السكر.

تُغسل الثمار بالماء الجاري البارد ، وتُقطع أماكن النورات والسيقان وتوضع في وعاء منفصل ، وبذلك يتم تحضيرها للعملية النهائية. يتم تخمير الشراب في وعاء منفصل ، وباستخدام ملعقة عادية مشقوقة ، توضع الفواكه في كتلة غليان لمدة 10-12 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، يتم نقل الثمار إلى برطمانات ولفها. لكي يتغلغل الشراب جيدًا في لب الفاكهة ، فأنت بحاجة إلى ثقبه بدبوس عادي في عدة أماكن ، مما سيعزز من عصارة وجودة التشريب.

مربى الكمثرى والتفاح - الفاكهة تكمل بعضها البعض جيدًا

يعد مربى الكمثرى والتفاح دليلاً ممتازًا على حقيقة أن التنوع والإضافات لها تأثير جيد على استساغة الحلويات التي يتم إعدادها لفترة الشتاء. يمكن أن تعطي الأصناف الحلوة من الكمثرى تخميرًا غير ضروري ، بمساعدة التفاح الأخضر الحلو والحامض ، يمكنك تحقيق نتيجة مذهلة: الحلوى ستكون طرية ولها عدة ظلال من الذوق في نفس الوقت. ستحتاج إلى الكمية التالية من الفاكهة والمكونات الأخرى:

• 700 غرام أصناف التفاح الأخضر الحلو والحامض.
• 700 غرام أي نوع وحجم الكمثرى.
• 1.2 كيلو سكر.

يتم غسل كلا النوعين من الفاكهة وقطع النورات والسيقان والحبوب واللب. بعد تقطيع كل شيء إلى قطع ، يقومون بإضافة السكر وتركه لعدة ساعات حتى تفرز الفاكهة العصير ، من الأفضل القيام بذلك في المساء حتى تبقى الفواكه المسكرة في مكان بارد حتى الصباح. يُسخن على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُغلى إما دفعة واحدة (30 دقيقة) أو عدة (دقيقتين أو ثلاث لمدة 7 دقائق). في العملية الأخيرة ، يمكن سكب المربى في برطمانات ولفها.

مربى الكمثرى باللوز - النسخة الملكية

مربى الكمثرى باللوز هو نوع آخر من حلوى الفاكهة التي لها طعم غير عادي. يتم تحضير مربى الكمثرى واللوز ببساطة وسيستغرق الأمر بعض الوقت:

• 1.5 كجم من الكمثرى
• 1 كغم من السكر
• أقل من نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 75 غرام جوز اللوز
• 5 أكواب من الماء.

يتم غسل الثمار وتنظيفها بالطريقة المعتادة: تتم إزالة البذور واللب ، وبعد إزالة القشرة ، يتم تقطيعها إلى شرائح. توضع الشرائح في ماء مغلي ، وبعد نقعها لمدة دقيقتين ، يتم إرجاعها ، بدلاً من سكب السكر وغليها مرة أخرى ، يتم تحضير شراب الفاكهة بهذه الطريقة.

يستخدم الشراب في سكب قطع الفاكهة ، التي تُسكب فوقها ، وتُرفع فورًا عن النار وقت الغليان النشط ، وتترك لفترة (4 ساعات) لإعادة الصب وتكرار الإجراء ، ولكن يمكنك البدء فورًا في الطهي الخليط. يُغلى المزيج المغلي على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة ، وقبل وقت قصير من نهاية وقت الطهي (1-2 دقيقة) ، تُسكب المكسرات والفانيليا في الشراب النهائي ، مع تحريك الخليط بالتساوي. يتم دحرجة الخليط المخلوط في برطمانات محضرة مسبقًا ، وبعد التبريد التام ، يتم نقله إلى المخزن أو مكان آخر للتخزين.

مربى الكمثرى بالنعناع - عبق شهي

طعم فريد من نوعه هو مربى الكمثرى بالنعناع ، هذا النبات المذهل الغني بالفيتامينات ، وبفضل ميزاته الفريدة ، يعدل وصفة الحلويات. في الواقع ، لا يوجد شيء خارق للطبيعة في الوصفة: باستخدام التفاح والكمثرى ، الطعم الشهي بالفعل رائع ، لكن النعناع يعطي برودة غير عادية ورائحة غير عادية. الوصفة تنتقل من جيل إلى جيل ، على الرغم من وجود تعديلات في كثير من الأحيان ، لأن كل ربة منزل لها حيلها الخاصة وأسرارها في الطهي. تستعيد الرقة القوة بشكل جيد بعد نزلات البرد وهي وسيلة وقائية ممتازة ضد العديد من أمراض الأمعاء وأعضاء الجسم الأخرى. تكوين الأشياء الجيدة لا يتطلب عدد كبيرالمكونات ، ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنع:

• عدد متساوٍ من التفاح والكمثرى (لكل كيلوغرام) ؛
• كيلوغرام ونصف من السكر
• ينبع النعناع الطازج بأوراق (2-3 قطع) ؛
• أقل بقليل من ملعقة صغيرة من حامض الستريك (يمكن استبداله بحمضيات واحدة).

إذا كانت قائمة المكونات ليست حمض الستريك ، بل حمضيات ، فيجب أولاً تحطيمها بالماء المغلي لإزالة المرارة المزعجة في قشر الليمون. يجب أن يُبشَر الليمون على مبشرة ناعمة مع القشر ، أو استخدم الخلاط. في بعض الأحيان ، تقوم ربات البيوت ببساطة بطحن الليمون في مفرمة اللحم. يتم تنظيف الثمار بالطريقة المعتادة: يتم غسلها وإزالة الأجزاء غير الضرورية (السيقان والنورات والقشر والبذور واللب) ، ويمكن خلطها معًا على الفور ، ولن يكون هناك أي ضرر.

كطبق ، وعاء صغير هو الأنسب ، سيكون من المناسب خلط المكونات فيه وخلطها أثناء عملية الغليان. تُترك المكونات المخلوطة ، باستثناء أغصان النعناع ، لمدة 5-7 ساعات ، أو طوال الليل ، بحيث تطلق الثمار الكمية المطلوبة من العصير. في الصباح ، أعيدي خلط جميع المكونات جيدًا ، ضعيها على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان ، يتم تقليل النار حسب الحاجة. يجب أن ينضج المشروب على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولكن قبل اكتماله بفترة وجيزة ، يُضاف العنصر الأخير في القائمة: النعناع المقطّع إلى قطع صغيرة.

بحلول نهاية عملية الطهي ، يجب أن يكون لديك برطمانات زجاجية مُعدة مسبقًا ومعقمة بالشكل المطلوب. بعد الإغلاق ، لا تحتاج الحاوية إلى قلبها رأسًا على عقب: فقط انتظر حتى تبرد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة وانقلها إلى المخزن.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+