ماذا تطبخ مع مسحوق البروتين. طاجن جوز الهند منخفض السعرات الحرارية. كيفية صنع حلويات صحية بنفسك

الاستعداد للصيف هو الحصول على جسمك في حالة ممتازة ، لكن هذا ليس سببًا لرفض الحلويات. هذه الوصفات هي التي ستساعد في جعل الحلويات ليس فقط لذيذة ، ولكن صحية أيضًا.

يمكن للأسنان الحلوة غير الفاسدة الاستمتاع بمعالجات البروتين دون ندم.

إذن، أين تبدأ؟ في هذا الصدد ، يمكنك أن تكون هادئًا ، لأن هناك خمس وصفات رائعة لخبز حلويات البروتين التي لن تترك أي شخص غير مبال. سوف يساعدون في الحفاظ على التوازن بين "الرغبة الشديدة" للحلويات والشكل المثالي. الفطائر والكعك والكعك والفطائر - القليل من كل شيء ويلاحظ النظام الغذائي للأسنان الحلوة.

1. بسكويتات الوفل بالشوكولاتة البيضاء والبراونيز.

كيف تستغني عن وصفة حيث تستخدم الفطائر؟ الجواب لا. الحلوى ، التي تشمل هذه الأطعمة الشهية المقرمشة ، ليس فقط طعم رائع، لكنه يشحن الجسم كله بالطاقة ، وفي حالة التحضير من المنتجات "الصحيحة" - طاقة مفيدة. حق محتوى منخفضالسكر في الوافل ، هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية. لكن طعم هذا لا يصبح بسيطًا ، لأن التكوين يشمل الشوكولاتة. بفضل إضافة مسحوق البروتين ، ستنمو كتلة العضلات ، لكن لا تنمو زيادة الوزن. لذلك ، لا تخجل ويمكنك خبز الفطائر جبل كامل. مجموعة الحد الأدنىالمكونات ، بعض وقت الفراغ ويمكنك الاستمتاع.

المنتجات المطلوبة:

1. الرقائق:

• دقيق القمح - 100 غرام.
• مسحوق البروتين - 50 غرام.
• توابل "ستيفيا" (عادة ما تباع البذور ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون في النسخة المصنعة - حبيبات) - 2 ملعقة كبيرة. يكذب.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. يكذب.
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
• حليب - نصف كوب.
• بروتينات بيض كبير - 2 قطعة.
• زبادي قليل السعرات الحرارية الكفير الخالي من الدسم) - نصف كوب.

2. تستخدم للحشو المنتجات التاليةلكل وجبة:

• قطع البراوني الجاهزة إلى شرائح (حوالي 100 جرام) ،
• ذوبان الشوكولاته البيضاء في حمام مائي (1 ملعقة كبيرة) ،
• زبدة الفول السوداني (2 ملاعق كبيرة).

طبخ:

• تحتاج أولاً إلى وضع مكواة الوافل على نار متوسطة لتسخينها.
• اخلطي جميع المكونات الجافة ، وهي الدقيق ، ومسحوق البروتين (البروتين) ، ومسحوق الكاكاو ، وتوابل ستيفيا ، والبيكنج بودر في وعاء.
• في كوب منفصل ، اخفقي بياض البيض والحليب واللبن (أو الكفير) جيدًا.
• في كوب من الحليب والبيض ، اخلطي المكونات الجافة في أجزاء صغيرة واخفقيها تدريجيًا. يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة.
• في أجزاء صغيرة ، تحتاج إلى إرسال الخليط إلى حديد الوافل وقلي الفطائر.

قدميها ، مع سكب الشوكولاتة البيضاء المذابة بسخاء ، وضعي شرائح البراوني فوق كومة من رقائق الويفر وافركي زبدة الفول السوداني بطريقة فوضوية بملعقة حلوى. هذه هي الوصفة الكاملة ، يمكنك الاستمتاع بها!

القيمة الغذائية لكعكة وافل واحدة بدون حشو:

• سعرات حرارية 120
• إجمالي كمية الدهون - 1.5 غرام ،
• بروتين - 11 غرام

2. دونات بالشوكولاتة الداكنة وجوز الهند.

الكعك! ما مدى صعوبة الاستغناء عن هذه الحلوى اللذيذة باسم تناغم جسدك! لكن هذه الوصفة ستجعل من الممكن الاستمتاع بها دون الإضرار بالشكل ، ولن يكون الطعم أدنى من الكعك "العادي". لذا ، كل العيون على الوصفة.

المنتجات المطلوبة:

1. دوناتس:

• دقيق القمح طحن خشن- 60 غرام ،
• مسحوق الكاكاو الداكن - 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• مسحوق الخبز - ¾ ملعقة صغيرة ،
• بيضة دجاج كبيرة (أو 2 صغيرة) - 1 ،
• حليب لوز غير محلى - نصف كوب
• زبادي منخفض السعرات الحرارية (يمكن أن يكون الكفير قليل الدسم) - كوب ،
• اليقطين المعلب - نصف كوب (يمكنك أيضًا استخدام هريس اليقطين الصغير)
• مستخلص جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة.

2. الصقيل:

• زيت جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• زبادي منخفض السعرات الحرارية (يمكن أن يكون الكفير قليل الدسم) - 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• حليب اللوز بدون سكر - 3 ملاعق كبيرة. مضحك جداً.،
• توابل "ستيفيا" - 1-2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• قطع الشوكولاتة الداكنة - 2 ملعقة كبيرة. يكذب..

طبخ:

• سخني الفرن إلى أقصى درجة حرارة.
• اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، مسحوق البروتين (البروتين) ، مسحوق الكاكاو ، توابل ستيفيا والبيكنج بودر في وعاء عميق.
• اخلطي حليب اللوز والبيض واللبن واليقطين وخلاصة جوز الهند في وعاء منفصل.
• ثم امزج كل شيء برفق ، يمكنك استخدام ملعقة سيليكون ، واخلط حتى تصبح المنتجات كتلة لزجة متجانسة.
• دهن قالب الدونات بالزيت النباتي وضع العجين فيه.
• اخبز لمدة 12 دقيقة ، أطول إذا لزم الأمر. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - يجب أن يجف بعد غمسه في كعكة دونات.
• بعد الخبز ، يجب أن يبرد الكعك قليلاً ، "الراحة".
• بينما تبرد الكعك ، يمكنك تحضير الزينة.
• نقوم بتسخين زيت جوز الهند على النار لمدة 15-20 ثانية ، إذا لزم الأمر ، استخدم الميكروويف العادي.
• أضف الزبادي وحليب اللوز وستيفيا إلى الزبدة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا ، حتى يمكنك التغلب عليه.
• بمجرد أن تبرد الكعك ، اغمس كل واحدة في التزجيج.
• تذوب الشوكولاتة الداكنة وتسكب الحلوى فوقها.

ستستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول في المطبخ. ولكن بعد تذوق الكعك الذي يذوب في فمك ، سيتضح على الفور - لم يكن العمل عبثًا!

معلومات غذائية لقطعة دونات واحدة بدون حشو:

• سعرات حرارية 155
• إجمالي الدهون - 8 غرام ،
• إجمالي كمية الكربوهيدرات - 15 غرام ،
• بروتين - 10 غرام

3. الكمأ من شوكولاته بيضاءأوريو.

لا تخف من ملفات تعريف الارتباط التي تشكل جزءًا من هذه الحلوى ، فهم الذين سيساعدون في الحفاظ على ملاحظة "الكمأة" الحارة هنا. لا داعي للقلق ، لأن إضافة البروتينات والكازين إليه يجعل الكمأ مفيدًا جدًا لكتلة العضلات. والشوكولاتة البيضاء التي تُسكب فوق الحلوى تجعلها لذيذة للغاية! يمكن أن يكون السلبي الوحيد هو حقيقة أن هناك دائمًا عدد قليل منهم ، بغض النظر عن مقدار ما تأكله!

المنتجات المطلوبة:

• مسحوق البروتين - 35 غرام ،
• مسحوق الكازين - 31 غرام ،
• رقائق جوز الهند - نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• توابل "ستيفيا" - 3 ملاعق كبيرة. مضحك جداً.،
• بسكويت الشوكولاتة (يفضل دائري و حجم صغير، على سبيل المثال "أوريو") - 10 قطع. و 5 قطع. (سحق واستخدم كمسحوق)
• بسكويتات الأوريو - 10 أطباق صغيرة ،
• زبادي منخفض السعرات الحرارية (يمكن أن يكون الكفير قليل الدسم) - 1 كوب ،
• قطع الشوكولاته البيضاء - كوب.

طبخ:

• يتم إرسال مساحيق البروتين والكازين والدقيق ورقائق جوز الهند وملفات تعريف الارتباط الكاملة والفطائر وستيفيا إلى معالج الطعام للخلط والطحن.
• ثم أضيفي الزبادي إلى هذا الخليط وشغلي المعالج مرة أخرى. يجب أن تصبح الكتلة سميكة ولزجة.
• يتم الحصول على ما يقرب من 21 كرة من هذا التكوين. للراحة ، يمكنك لفها ورق زبدةوأرسل في البرد الفريزرلنحو نصف ساعة.
• هذه المرة سنقوم بإعداد الشوكولاتة البيضاء ، لذلك يجب إذابتها للزوجين في حالة سائلة.
• اغمس كل كمأة على حدة في الشوكولاتة وضعها مرة أخرى على ورق الزبدة. في حين أن الشوكولاتة لم تصلب تمامًا ، يمكنك رش الكمأ بالبسكويت المسحوق.
• ثم مرة أخرى في الفريزر لمدة 30 دقيقة. وكل شيء جاهز ، يمكنك المحاولة!

القيمة الغذائية لكل حبة كمأة بدون حشو:

• سعرات حرارية 100
• إجمالي كمية الكربوهيدرات - 13 غرام ،
• بروتين - 5 غرام.

4. ملفات تعريف الارتباط "Confetti Cake"

هذه الوصفة معقدة للغاية. والعمل على انجاحه ملفات تعريف الارتباط اللذيذة، تحتاج إلى بذل جهد ، ولهذا عليك اتباع الوصفة خطوة بخطوة. مدة الطهي حوالي 5 - 9 دقائق ، مما يعني أنه من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة.

وزن البسكويت 8 جرام. بالنسبة لملف تعريف ارتباط واحد ، هذا كثير جدًا وقد يبدو أن البروتين الموجود في هذه الكتلة سوف يُفقد ولن يعمل للغرض المقصود منه. لكن هذا فقط للوهلة الأولى!

المنتجات المطلوبة:

• مسحوق البروتين - 67 غرام ،
• حمص - 1 علبة (240 جم) ،
• توابل "ستيفيا" - كوب ،
• رقائق جوز الهند - نصف كوب
• سكر بني (قصب) - 3 ملاعق كبيرة. مضحك جداً.،
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ،
• عصير التفاح - نصف كوب
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ،
• الطبقة العلوية الملونة للكعك - 2 ملعقة كبيرة. يكذب..

طبخ:

• سخني الفرن إلى أقصى درجة حرارة.
• اغسل الحمص جيداً. مزيج البازلاء والبيض عصير التفاحوالحليب ومستخلص الفانيليا في محضر الطعام. امزج كل شيء كتلة متجانسة.
• ثم تضاف ستيفيا سكر بنيومسحوق البروتين ورقائق جوز الهند ورشاته. ومرة أخرى نمزج كل شيء.
• لا ينبغي أن تكون العجينة مسلوقة جيدًا ، يجب أن تكون رفيعة بما يكفي لتلتصق بيديك وسميكة بما يكفي لتحافظ على شكلها على صينية الخبز. يمكنك إضافة القليل من الحليب إذا لزم الأمر.
• نشكل ملفات تعريف الارتباط الصغيرة على شكل ميداليات ونضعها على ورقة خبز. من هذه الكمية من العجين ، يتم الحصول على ما يقرب من 10 قطع.
• في الفرن ونسيان البسكويت لمدة 8-10 دقائق. يمكن أن يكون أطول إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط أكثر جفافاً.

القيمة الغذائية لقطعة بسكويت واحدة بدون حشو:

• سعرات حرارية 115
• إجمالي الدهون - 4 غرام ،
• إجمالي كمية الكربوهيدرات - 10 غرام ،
• بروتين - 8 غرام.

5. فطائر البروتينمع توت العليق و الشوكولاتة البيضاء.

من لا يحب الفطائر؟ طعم الطفولة هل يرفض أحد؟ لا! الفطائر العادية مع إضافة البروتين ستصبح مجرد "ضربة معركة" للعضلات ، وسيجعلها التوت والشوكولاتة لذيذة بشكل غير عادي. يساعد البروتين أيضًا في استعادة القوة بعد التدريب الشاق أو النشاط البدني الشاق ، دون التأثير على محتوى الدهون الزائدة. لن يستغرق وقت الطهي أكثر من 15 دقيقة.

المنتجات المطلوبة:

1. الفطائر:

• مسحوق البروتين - 34 غرام ،
• دقيق القمح الكامل - نصف كوب
• توابل "ستيفيا" - 1 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ،
• حليب - نصف كوب
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ،
• عصير التفاح - نصف كوب
• هريس اليقطين - نصف كوب
• مستخلص الفانيليا - ¼ ملعقة صغيرة ،

2. الحشوة:

• توت العليق المجمد - نصف كوب
• شراب القيقب - 2 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• زيت جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة. مضحك جداً.،
• شوكولاتة بيضاء ذائبة - 1 ملعقة كبيرة مضحك جداً.،
• ألواح البروتين بنكهة التوت والشوكولاتة البيضاء - 1-2 قطعة.

طبخ:

• ضع مقلاة أو قدر على نار متوسطة.
• اخلطي الدقيق ومسحوق البروتين وستيفيا والبيكنج باودر.
• يخفق البيض والحليب والتفاح وهريس اليقطين بشكل منفصل ومستخلص الفانيليا.
• ثم نجمع كل شيء ونخلط ونضيف التوت.
• بعد ذلك ، اقلي الفطائر في مقلاة على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق على كل منهما.
• بالنسبة للحشو ، ما عليك سوى التغلب على جميع المكونات جيدًا.
• على الفطائر الجاهزةيُغطى بقطع من البروتين المقطّع مسبقًا ويُسكب بسخاء فوق الحشوة. جميل ولذيذ جدا!

القيمة الغذائية لفطيرة واحدة بدون حشو:

• سعرات حرارية 465
• إجمالي كمية الدهون - 10 غرام ،
• إجمالي كمية الكربوهيدرات - 56 غرام ،
• بروتين - 40 غرام.

يساعد النظام الغذائي البروتيني على تجنب الجوع والنعاس والإرهاق الذي غالبًا ما يصاحب عملية إنقاص الوزن. تعرف على البروتين الذي يجب عليك اختياره وكيفية تناوله وفقد ما يصل إلى 8 كجم شهريًا!

تعتبر طرق البروتين الأفضل لفقدان الوزن ، حيث يتطلب البروتين الكثير من الطاقة لامتصاص كامل ، ويساعد في الحفاظ على كتلة العضلات ، ولا يتم تخزينه على شكل احتياطيات من الدهون ويسمح لك بالحصول عليها. نتائج سريعة. من أكثر الأنواع فعالية لهذه الطريقة في إنقاص الوزن هو اتباع نظام غذائي بروتيني يعتمد على استخدام مخفوقات البروتين - وهي عبارة عن خلائط مسحوق خاصة تستخدم في التغذية الرياضية لتزويد الجسم بكمية كافية من البروتين. عادة ما يأخذهم الرياضيون لبناء الكتلة ، ولكن مع النهج الصحيحيمكنك استخدام هذا البروتين بشكل فعال للغاية لفقدان الوزن.

فوائد البروتين

تشتمل تركيبة أي مسحوق من هذا القبيل على تركيز بروتيني من أصل نباتي أو حيواني ، ومركب فيتاميني معدني ، وفي معظم الحالات يتم إدخاله إضافات النكهة. يجب أن يؤخذ في الجرعات الموصى بها حتى لا يتجاوز البدل اليوميسنجاب.

عند اتباع النظام الغذائي البروتيني بشكل صحيح ، فإنه يوفر عددًا من الفوائد ، بما في ذلك:

• الحفاظ على المدى الطويل من الشعور بالشبع ؛
• زيادة الطاقة والحيوية.
• منع فقدان العضلات.
• تسريع عملية حرق الدهون ، مما يساهم في إنقاص الوزن في وقت أقصر ؛
• إنشاء عمليات التمثيل الغذائي.
• الاستخدام النشط للدهون الخاصة لتجديد تكاليف الطاقة المتزايدة ؛
• الحفاظ على التوازن
• انخفاض في معدل تخليق الدهون.
• إبطاء عملية تقسيم الكربوهيدرات ، مما يمنع زيادة الأنسولين وظهور الجوع ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي في طبقات الجلد ، والحفاظ على مرونته ورطوبته ولونه ؛
• استقرار الحالة النفسية والعاطفية.
• تحسين الرفاه العام.
• إعطاء الجسم أشكال إغاثة معتدلة.
• الحماية ضد الشيخوخة المبكرة وغيرها عواقب سلبيةطعام منخفض السعرات الحرارية.

لمدة شهر واحد من استخدام نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن ، حتى بدون تدريب ، يمكنك الحصول عليه أفضل نتيجةمن عند استخدام نظام غذائي أحادي صارم مع قيود غذائية كبيرة.

موانع وعواقب

بالإضافة إلى مجموعة من الفوائد ، يمكن أن يكون لشرب مخفوقات البروتين فوائد كبيرة في إنقاص الوزن. آثار جانبية:

• الإفراط في الأكل والرفع السعرات الحرارية اليوميةنظام عذائي؛
• العودة السريعة للوزن.

ومع ذلك ، يمكن تجنب هذه العواقب بسهولة إذا التزمت بصرامة بقواعد نظام البروتين الغذائي لفقدان الوزن. لهذا تحتاج:

1. السيطرة على استخدام الكوكتيل ، لا تستبدل الوجبة الكاملة بمشروب ، وذلك لمنع المجاعة أثناء النهار والمساء الإفراط في الأكل.
2. بعد انتهاء النظام الغذائي ، التقيد بالتغذية السليمة و الصورة النشطةحياة.

أيضًا ، يمكن أن تحدث عواقب سلبية في شكل اضطرابات جهازية مختلفة نتيجة تناول هزات البروتين على خلفية موانع الاستعمال الموجودة. لا ينصح باستخدامها لفقدان الوزن والتجفيف في وجود:

• أمراض القلب والكلى والمعدة.
• تحص بولي.
• النقرس.
• عنصر التعصب.

وتجدر الإشارة إلى أن الاستخدام طويل الأمد عدد كبيريمكن أن يؤثر البروتين سلبًا على أداء الجسم. لذلك ، حتى في حالة عدم وجود موانع ، لا يمكن تجاوز المدة الموصى بها لهذا النظام الغذائي. بجانب، أهمية عظيمةلديها الاختيار الصحيحخليط مسحوق مناسب.

أنواع البروتين

اعتمادًا على المواد الخام وطريقة الإنتاج ، هناك عدة أنواع من مسحوق البروتين المركز. من بينها ، تتميز الأنواع الرئيسية للبروتين لفقدان الوزن:

• مصل اللبن - يمتص تمامًا عن طريق الأنسجة العضلية ، والتركيز - 60 ٪ بروتين ؛
• عزل بروتين مصل اللبن - أكثر نقاء ، التركيز 95٪ ؛
• تحلل مصل اللبن - تركيز 99٪ وأقصى معدل امتصاص ؛
• الكازين - أقل نشاطًا ، تركيز - 60٪ ؛
• بيض - طبيعي ، مكلف ، تركيز - 99٪ ؛
• فول الصويا - نباتي ، منخفض السعرات الحرارية ، غير مكلف ، كمية الأحماض الأمينية - 50٪ ؛
• مركب - يتكون من عدة أنواع ، باهظة الثمن ، أكثر استخدامًا كبروتين رياضي.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدة أنواع أخرى من هذه المنتجات التي تقدمها الشركات المصنعة الحديثة. ولكن إذا كان مخططا حمية البروتين، من الأفضل الاختيار من بين الأصناف المقترحة أعلاه. يعتبر مسحوق البيض أو مصل اللبن أو مسحوق البروتين المركب هو الأفضل لفقدان الوزن.

مصل اللبن

مصل اللبن يهضم بسرعة إلى حد ما ويوفر الشبع الفوري ، مما يجعله رائعًا لنظام غذائي بروتيني. وفقًا لتكوين الأحماض الأمينية وخصائصها ، يتم تقسيمها إلى 3 أنواع:

• التركيز العادي هو الأقل تكلفة ، ولكنه ليس نقيًا جدًا ، وبالتالي فهو غير شائع ؛
• العزلة هي الأمثل من حيث نسبة السعر والجودة ، وتحتوي على تركيز مرتفع (90-95٪) من البروتين و BCAAs ، وتتميز بتنقية عالية الجودة ، وهي مناسبة للجمع بين نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ؛
• التحلل المائي - بروتين مصل اللبن الفاخر ، يتكون 99٪ من البروتين ، ويتم امتصاصه في أسرع وقت ممكن ، ولكن له طعم مر وسعر مرتفع.

بسبب أصل حيواني ، يحتوي مسحوق مصل اللبن على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، وله معدل امتصاص مرتفع ، وينتمي إلى فئة السعر المتوسط ​​مقارنة بالمساحيق الأخرى. لكن لها موانع - حساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز.

الكازين

يتم الحصول على الكازين من الحليب الرائب ، ويتم هضمه ببطء ، ويقلل الشهية بشكل جيد ، لذلك يوصى بتناول بروتين الكازين بدون ممارسة الرياضة ليلاً. يعمل تركيز البروتين هذا على إبطاء عملية تكسير العضلات ، ولكنه لا يعطي تأثيرًا ابتنائيًا ، وبالتالي لا يؤدي إلى مجموعة من الكتلة العضلية ، مما يجعلها مناسبة جدًا لنظام غذائي البروتين المعني.

يترافق تكسير دهون الجسم أثناء فقدان الوزن بالتكوين كمية ضخمةمنتجات الاضمحلال. من أجل الاستفادة منها في الوقت المناسب ، يلزم توفير الإنزيمات التي تنقي الدم والجسم. يعتبر الكازين مشاركًا نشطًا في مثل هذه التفاعلات الأنزيمية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لبطء امتصاصه ، فإنه يمكن أن يضعف الجوع لفترة طويلة ويقلل من كمية الطعام المستهلكة.

الكازين مكلس وميسيلار. يتم امتصاص الثاني بشكل أسرع ، ويحتوي على تركيبة أكثر رقة وعالية الجودة. على الرغم من أصله الحيواني ، إلا أنه يحتوي على القليل من BCAAs - 15٪ فقط ، ولا يزيد عن 60٪ بروتين نقي ، وهو ما لا يكفي للحصول على نتيجة واضحة في فقدان الوزن ، لذلك يوصى بدمجه مع الأنواع الأخرى. الكازين أغلى بنسبة 30٪ من مسحوق مصل اللبن. هناك أيضًا موانع - حساسية من بروتين الكازين.

بيضة

هذا تركيز البروتينيتم الحصول عليها ليس فقط من بياض البيض ، ولكن أيضًا من البروتينات الموجودة في صفار البيض. هو الأكثر تركيزًا (99٪) ، والأكثر اكتمالًا من حيث تكوين BCAA (17٪) ويعتبر حل مثاليفي حضور ردود الفعل التحسسيةعلى مسحوق الحليب (مصل اللبن أو الكازين).

العيوب هي:

• طعم محدد
• زيادة تكوين الغاز
• غالي السعر.

كما أنه غير مناسب للحساسية وفرط الحساسية للبيض.

الصويا

تركيز البروتين المشتق من فول الصويا هو المنتج النباتي الوحيد في هذه الفئة ، مما يجعله لا غنى عنه للنباتيين ، خاصة خلال فترة اتباع نظام غذائي نباتي. كما أنه يأتي بعدة أصناف:

• التركيز العادي - 65 ٪ يتكون من البروتين ، ويحتوي أيضًا على الكربوهيدرات ؛
• عزل بروتين الصويا - جودة أعلى وأكثر تركيزًا (90٪) ، مكرر من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا نسيج ، يتم الحصول عليه من مركزات الصويا. لكنها تستخدم فقط كمادة خام في تصنيع المنتجات.

منتج الصويا له تأثير ابتنائي طفيف ، ويحتوي على حد أدنى (لا يزيد عن 10٪) من الأحماض الأمينية ، وله معدل امتصاص متوسط. يحتوي المسحوق على القليل من البروتين النقي ، لذا فإن استخدامه بمفرده في نظام غذائي بروتيني لن يكون كافيًا. في نفس الوقت ، تكلفتها هي الأقل من كل اعتبار. يمكن أن يكون لدى الرجال آثار جانبية على شكل انخفاض في مستويات هرمون التستوستيرون.

معقد

مركز البروتين متعدد المكونات هو مكمل متكامل لنظام غذائي بروتيني ، يتكون من عدة أنواع من المساحيق ، مصمم لتزويد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية. في الوقت نفسه ، فإن بعض البروتينات هي مورديها ، بينما يحافظ البعض الآخر على التركيز منذ وقت طويل. المسحوق المركب هو الأكثر ملاءمة في الحالات التي لا توجد فيها رغبة في معرفة البروتين الأنسب لفقدان الوزن.

إنه مثالي لزيادة الوزن وفقدان الوزن أو التجفيف. يختلف في الامتصاص البطيء ، لذا فهو غير مناسب جدًا لأخذها بعد التمرين. أثناء اتباع نظام غذائي البروتين ، فإنه يساعد على التعامل مع زيادة الشهية.

بالإضافة إلى هذه المنتجات في هذه الفئة ، هناك نوعان آخران غير شائعين وشائعين:

• القمح (تناظرية أرخص من فول الصويا) ؛
• لحم البقر (مشابه لبروتين مصل اللبن المعزول ، ولكنه أغلى ثمناً وأقل فعالية).

أيضًا ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بالبروتين ، فيمكنك استخدام مشروب البروتين. الطبخ المنزليمن المنتجات الطبيعية.

ما هو البروتين الأنسب لفقدان الوزن ، فأنت بحاجة إلى تحديده بشكل فردي في كل حالة. للبدء ، يوصى باختيار نوعين على الأقل:

• واحد يتم امتصاصه بسرعة أكبر لشربه خلال النهار للشبع السريع أو بعد التمرين (مصل اللبن) ؛
• واحد يتم هضمه ببطء (معقد ، الكازين) - من الأفضل استخدامه في الليل.

أيضا ، قبل الاختيار منتج معين، عليك التأكد من عدم وجود حساسية أو التعصب الفردي. من الممكن تمامًا أن يكون أفضل ما في تكوين وخصائص المشروب غير مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري التمسك بخيار واحد فقط. في النظام الغذائي للبروتين ، يمكنك استخدام البودرة بالتناوب كوكتيل طبيعيالطبخ المنزلي. سيتم مناقشة كيفية اختيار المكونات الصحيحة لذلك أدناه.

كيف تستعمل

من أجل أن تكون فعالية النظام الغذائي بالبروتين في الحد الأقصى ، من الضروري ليس فقط اختيار النظام الغذائي الصحيح ، ولكن أيضًا معرفة كيفية تناول البروتين لفقدان الوزن - كم تحتاج إلى شرب كوكتيل يوميًا ومتى أفضل وقت للقيام بذلك.

قواعد عامة

الشرط الرئيسي لاستخدام مركزات البروتين هو أنه خلال فترة الالتزام بنظام غذائي بروتيني ، لا يمكن للمرء أن يتحول إلى تناول مثل هذه الكوكتيلات فقط. في بدون فشليجب أن يقترن استخدامها بنظام غذائي متوازن. بشكل عام ، قواعد تناول هذه المشروبات هي كما يلي:

1. يجب أن تكون الحصة الواحدة 250-300 مل.
2. يمكن تناوله في الصباح أو في المساء أو كوجبة خفيفة وأيضًا قبل التمرين.
3. في المجموع ، لا يمكنك تناول أكثر من 3 حصص يوميًا ، ولكن يجب عليك بالتأكيد أن تتناسب مع المدخول اليومي من البروتين.

يجب أن تعرف أيضًا كيفية تناول هذه المشروبات بشكل صحيح. يعتبر المخطط التالي مثاليًا:

• على معدة فارغة؛
• قبل التدريب - قبل ساعتين ؛
• بعد التمرين - بعد ساعة واحدة.

في الوقت نفسه ، يُنصح بتنسيق مسألة ما إذا كنت ستشرب تركيز البروتين بعد التمرين مع اختصاصي تغذية أو مدرب ، منذ ذلك الحين سوء التطبيققد لا يؤدي إلى فقدان الوزن ، ولكن إلى زيادة الوزن.

يتم تحضير هذه الكوكتيلات مباشرة قبل الاستخدام ، مع خلط جزء واحد من المسحوق مع 250-300 مل من أي سائل درجة حرارة الغرفة. لا تستخدمي الماء المغلي لأنه سيتخثر ويفقد معظم خصائصه المفيدة.

لا توجد قيود صارمة على المقدار الذي تحتاجه لتناول مثل هذا المشروب يوميًا ، ومع ذلك ، لا يمكن أخذ البدل اليومي في كل مرة - من الأفضل تقسيمه إلى 2-3 حصص. يستخدم الكوكتيل بمفرده حيث يعتبر وجبة كاملة ولا يتطلب مكملات مع أطعمة أخرى.

المبدأ الأساسي هو أنه للحفاظ على العضلات ، يتم استخدام جزء من البروتين المركّز كوجبة خفيفة ، لفقدان الوزن - بدلاً من وجبتين رئيسيتين (الإفطار والغداء والعشاء). بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد قليل من التوصيات حول موعد وكيفية شرب البروتين لفقدان الوزن:

• بدون تدريب - فقط في حالة عدم وجود بروتين كافٍ في النظام الغذائي ، وفقًا لقواعد النظام الغذائي للبروتين ؛
• بعد التدريب - مخاليط من النوع السريع لاستعادة العضلات ومنع تكوينها حمض البوليكوالألم المصاحب.
• في الليل - سيساعد تناول الطعام البطيء (الكازين أو الصويا) على العشاء أو قبل النوم على تجنب الإفراط في تناول الطعام ليلاً وتوفير التغذية للعضلات ؛
• الصباح وبعد الظهر - مصل اللبن (سريع) بدلاً من الطعام - استبدال وجبتين رئيسيتين بالكوكتيلات (الإفطار والغداء ، الإفطار والعشاء ، الغداء والعشاء).

من المفيد شرب مثل هذا المشروب بدلاً من الوجبات الخفيفة من أجل الحصول على المدخول اليومي من هذه المغذيات. فكيف تستعمل مخفوق البروتينلفقدان الوزن بدون اتباع نظام غذائي بروتيني لا معنى له ، ثم إلى جانب تناولهم من المهم للغاية الالتزام بنظام متوازن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

من المستحيل تعميم مقدار شرب مثل هذا المشروب ، لأن نفس الجرعة يمكن أن يكون لها تأثير على الجسم. تأثير مختلف. يجب حساب المعدل الأمثل قبل استخدام البروتين ، بناءً على وزن الجسم. من الناحية المثالية ، يحتاج الشخص إلى 1-1.5 جرام من البروتين لكل 1 كجم من الوزن ، ويحتاج الرياضيون إلى الحصول على جرعة أعلى للتخفيف وفقدان الوزن ، ويحتاج الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة مستقرًا إلى نمط حياة أصغر. يجب أن يكون نصف البدل اليومي المحسوب بالضبط عبارة عن بروتينات ذات أصل طبيعي ، أي موجودة في المنتجات. يمكن الحصول على نسبة 50٪ المتبقية من الكوكتيلات المسحوقة. على أي حال ، يجب ألا يغيب عن البال أنه لا يمكن امتصاص أكثر من 30 جم من البروتين النقي في وقت واحد.

بالإضافة إلى ذلك ، يلعب تركيز المسحوق دورًا مهمًا. يأكل فرق كبيربين كيفية استهلاك بروتين مصل اللبن المعزول ، وهو تركيز بروتين 95٪ ، وكيفية شرب بروتين الكازين ، وهو بروتين 60٪ فقط من حيث الوزن. في الواقع ، للحصول على كمية معينة من البروتين النقي في الحالة الأولى ، ستكون نفس الكمية من المسحوق تقريبًا مطلوبة ، وفي الحالة الثانية - 1.5 مرة أكثر. لذلك ، قبل شرب نوع معين من الخليط ، يجب عليك دراسة تركيبته بعناية وإجراء الحسابات المناسبة.

حسب النوع

فيما يتعلق بالاختلافات الموضحة في تكوين وتركيز وآلية عمل مساحيق البروتين المختلفة ، فإنها تختلف إلى حد ما في قواعد الإدارة.

كيف تأخذ بروتين مصل اللبن لفقدان الوزن

عند اتباع نظام غذائي بروتيني ، يوصي معظم الخبراء بشرب مصل اللبن المركز من أجل توفير ما يكفي من البروتين لفقدان الوزن والحفاظ على العضلات. يحتوي على تركيبة ممتازة من الأحماض الأمينية ويتم امتصاصه بسرعة ، لذلك يجب تناوله في الصباح حسب المخطط التالي:

• في الصباح بدلا من الإفطار.
• 1 ساعة قبل التدريب وبعد 30 دقيقة ؛
• بدلا من الغداء
• بين الوجبات.

هذه المادة المضافة إلى النظام الغذائي تمنع تمامًا الشعور بالجوع ، وتساعد في الحفاظ على محتواها من السعرات الحرارية وتوازن التركيبة.

نظرًا لأن مجمعات بروتين مصل اللبن يتم تقديمها في ثلاثة أنواع - التركيز والعزل والتحلل المائي ، فأنت بحاجة إلى اختيار الأفضل لفقدان الوزن. يعتبر عزل بروتين مصل اللبن هو الأكثر فاعلية ، حيث أنه لا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات ، كما هو الحال في المركز ، وهو أرخص من التحلل المائي.

كيف تأخذ بروتين الكازين لفقدان الوزن

الكازين هو منتج متعدد الاستخدامات يوفر زيادة في استهلاك السعرات الحرارية ويحافظ على كتلة العضلات. الشيء الرئيسي هو معرفة متى وكيف تشرب مثل هذا المشروب. لتحقيق أقصى نتيجة لفقدان الوزن ، من الضروري استخدام الكازين وفقًا للنظام التالي:

• أفضل - في الليل
• إذا لزم الأمر - كوجبة خفيفة.

يُمتص الكازين ببطء ، لذلك عند تناوله في المساء سيساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام ليلاً ، وفي الفترات الفاصلة بين الوجبات الرئيسية سيقضي على الشعور بالجوع ويقلل الشهية أثناء الغداء أو العشاء.

كيف تأخذ بروتين البيض لفقدان الوزن

تركيز البيض مصنوع من بيض الدجاج، يعتبر أكثر مساحيق التركيز طبيعية ويمتصه الجسم بالكامل. ولكن نظرًا لأن مثل هذا المنتج باهظ الثمن ، فعادة ما يستخدم فقط لحساسية اللاكتوز أو عدم تحمل الحليب.

من الأفضل تناول عصائر البيض:

• بين الوجبات الرئيسية
• بدلا من الفطور.

كيف تأخذ بروتين الصويا لفقدان الوزن

يعتبر بروتين الصويا في البيئة الرياضية صعب الهضم وله قيمة بيولوجية منخفضة. لكن فقدان الوزن بمساعدة مثل هذا المنتج يمكن أن يكون فعالًا للغاية بسبب الغياب شبه الكامل للدهون والكربوهيدرات. الميزة الرئيسية لمركز الصويا هو سعره المنخفض وإمكانية استخدامه في نظام غذائي بروتيني نباتي.

يتم قبوله في نسختين فقط:

• بدلا من الفطور
• قبل التدريب وبعده.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن استخدام مثل هذا المنتج في شكل نقيغير مرغوب فيه. من الأفضل مزجه مع مصل اللبن أو مسحوق البيضبنسبة 1: 2. يجب تناول الخليط الناتج 3 مرات في الصباح.

كوكتيلات محلية الصنع

بالإضافة إلى استخدام مركزات البودرة الجاهزة ، من الممكن تمامًا تحضير البروتين بنجاح لفقدان الوزن في المنزل. لهذا الغرض ، يتم استخدام المنتجات الطبيعية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين - بشكل أساسي الحليب ومشروبات اللبن الرائب والجبن القريش وكذلك حليب اللوز أو الصويا. يتم خلط جميع مكونات هذه الكوكتيلات في الخلاط للحصول على تناسق موحد.

تعتبر المؤلفات التالية الأفضل:

• متنوع - الحليب والجبن والفواكه ودقيق الشوفان والقرفة.
• منخفض الكربوهيدرات - الحليب والكفير والتوت.
• الشوكولاته - الحليب والجبن والكاكاو.
• الغريبة - الجبن وحليب الصويا واللوز ورقائق جوز الهند ؛
• حار - البيض والجبن والبقدونس والشبت والفلفل الأحمر والفلفل الأسود (حسب الرغبة) والماء لتخفيف الكثافة المرغوبة ؛
• الطاقة - بياض البيض والحليب والقهوة الطبيعية.

في حالة وجود بيض أو جبن أو خضار أو فواكه أو مكسرات أو مكونات صلبة أخرى في التركيبة ، يتم سحقها أولاً ، ثم سكب السوائل.

هناك العديد من الفوائد لمخفوقات البروتين محلية الصنع. إنها طبيعية تمامًا ، ويمكن تناولها تكوين متنوعومناسبة للاستخدام في أي وقت. إنه البروتين المثالي لوجبة الإفطار لإنقاص الوزن عن طريق زيادة حرق الدهون والطاقة ، وكذلك أثناء النهار وحتى في الليل - بسبب الشبع طويل الأمد والتأثيرات المفيدة على الأنسجة العضلية.

هل البروتين ضروري لخسارة الوزن؟

إذا تحدثنا عن البروتين بشكل عام ، فإنه ليس ضروريًا فحسب ، ولكنه حيوي عند فقدان الوزن ، لأنه من المستحيل ببساطة تقليل الوزن بأمان دون وجوده الكافي في النظام الغذائي. قد تظهر عواقب سلبية كثيرة ، وستكون الفعالية ضئيلة أو حتى معكوسة. ولكن سواء كان ذلك ضروريًا وما إذا كان من الممكن شرب مركزات البروتين ، يجب على الجميع أن يقرر بنفسه.

يمكن أن تكون الحجج المؤيدة لاستهلاك مثل هذه الكوكتيلات هي النتائج التالية التي يمكن الحصول عليها إذا تم تناولها بشكل صحيح:

1. تجديد جرعات من نقص البروتين ، والذي يحدث غالبًا نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةويؤثر سلبًا على جميع أجهزة الجسم.
2. الحفاظ على كتلة العضلات ، والتي يمكن أن يبدأ تدميرها في تجديد الطاقة عندما سوء التغذيةفي وقت واحد مع تكسير الدهون أو حتى قبل ذلك.
3. ضمان المسار النشط لعمليات حرق الدهون ، حيث تكون مركبات البروتين مشاركًا نشطًا.
4. زيادة إنفاق السعرات الحرارية لاحتياجات الجسم ، لأن امتصاص البروتينات يتطلب طاقة أكبر بعدة مرات من العناصر الغذائية الأخرى.
5. خفض المؤشر الجلايسيمي الكلي للأطعمة المستهلكة ، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم ويساعد على تقليل الشهية.

فيما يتعلق بأسباب احتياجك لتناول مركزات البروتين ، إذا كان بإمكانك تناول المنتجات الطبيعية على نظام غذائي بروتيني ، فهناك حجج أخرى. تحتوي هذه المنتجات أيضًا على دهون وكربوهيدرات ، وما إذا كان الأمر يستحق زيادة حصتها في النظام الغذائي جنبًا إلى جنب مع زيادة كمية البروتينات هو بالفعل مسألة محتوى السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، فإن مساحيق البروتين هي نتاج صناعة المعالجة ، وعلى الرغم من الطبيعة التي أعلنها المصنعون ، فهي من بين المضافات الاصطناعية أو شبه الاصطناعية. وبالنظر إلى كيفية تأثير أي كيمياء على صحة الإنسان ، يجب أن تفكر حقًا فيما إذا كنت بحاجة إلى تناول البروتين عند فقدان الوزن أم أنه من الأفضل اتباع نظام غذائي صحي بالبروتين على المنتجات الطبيعية.

قائمة حمية البروتين

من أجل أن يعطي النظام الغذائي المخفوق بالبروتين أكبر نتيجة ممكنة لفقدان الوزن ، يجب دمج المكملات الغذائية مع نظام غذائي متوازن مصاغ بشكل صحيح. يجب أن تحتوي على الكمية المناسبة من الكربوهيدرات والدهون والألياف حتى يحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية الضرورية.

قواعد التجميع

تقترح العديد من الأنظمة الغذائية البروتينية زيادة الاستهلاكالبروتين على حساب الدهون والكربوهيدرات. هذا النهج غير مبرر تمامًا ، لأنه من أجل فقدان الوزن الصحي الفعال ، يجب أن تكون القائمة متساوية ومتنوعة في التكوين.

إلى جانب الكوكتيل ، يجب أن تكون منتجات البروتين الطبيعي موجودة في النظام الغذائي:

• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
• مأكولات بحرية؛
• بيض؛
• الكبد؛
• الحليب ومنتجات حمض اللاكتيك (0-1٪ محتوى دهني) ؛
• الحبوب (الحنطة السوداء والأرز والدخن والشعير).

يجب أن تكون كمية البروتينات التي يتم الحصول عليها من المنتجات الطبيعية والمسحوق هي نفسها (50٪ لكل منهما). لذلك ، إذا كان المدخول اليومي المحسوب من هذه المغذيات هو 80 جرامًا ، فيجب استهلاك 40 جرامًا في شكل كوكتيل و 40 جرامًا أخرى من اللحوم أو منتجات الألبان أو الأسماك أو أطباق أخرى مماثلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي القائمة على الألياف والكربوهيدرات ، ويمكن أن تكون مصادرها:

• الخضار والخضر.
• الفواكه والتوت.
• نفس الحبوب والحليب والحليب الزبادي.

آخر حالة مهمةإنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي بروتيني - كمية كافية من الماء تستهلك يوميًا. يجب أن يكون حجمها الإجمالي 2 - 2.5 لتر ، ما عدا وجبات سائلة. يجب تناول أي سائل بين الوجبات ، 40-60 دقيقة بعد الوجبات و 20 دقيقة قبل الوجبات.

أيضا ، تناول بروتين (كوكتيل) ، تأكد من زيادة النشاط البدني. يمكنك ممارسة اللياقة البدنية ، والسباحة ، والجري ، ولكن بدون أحمال طاقة ، حتى لا تثير نمو العضلات.

قائمة عينة

الخيار 1:

• الإفطار - 300 مل من كوكتيل (بروتين مصل اللبن المعزول أو بروتين الصويا- ½ القاعدة اليومية للمسحوق) ؛
• وجبة خفيفة - الكفير مع التوت.
• عشاء - حساء الفطر، دجاج في عصيرها ، سلطة طازجة ؛
• وجبة خفيفة - 2 بيض ، جريب فروت.
• عشاء - يخنة الخضار، سمك مسلوق؛
• ساعتين قبل النوم - 300 مل من كوكتيل الكازين (ما تبقى من الاحتياجات اليومية من المسحوق).

الخيار 2:

• الإفطار - البيض المخفوق مع الطماطم أو الشاي أو القهوة بالحليب ؛
• الغداء - حساء الخضار المسلوق صدر دجاج، الفاكهة؛
• وجبة خفيفة - 300 مل من الصويا أو مشروب مصل اللبن(⅓ من المعيار اليومي للمسحوق) ؛
• العشاء - سلطة المأكولات البحرية مع عصير الليمون وزيت الزيتون ؛
• قبل النوم بساعتين - 300 مل من مشروب الكازين (نصف الكمية اليومية من المسحوق).

الحد الأدنى للفترة التي يجب خلالها اتباع نظام غذائي بروتيني هو 10 أيام. للمزيد من وقت قصيرلن يكون للنتيجة وقت لتظهر نفسها ، لأن جميع العمليات الضرورية لتطبيع الكتلة يجب أن تبدأ في الجسم. المدة المثلى هي شهر واحد. إذا لزم الأمر ، يمكن إعادة الدورات ، ولكن مع انقطاع لمدة أسبوع.

وصفات البروتين

بالإضافة إلى الكوكتيلات ، يمكن تحضير الحلويات اللذيذة من مركزات البروتين. إنها رائعة لتناول الوجبات الخفيفة لأنها توازن بين الرغبة الشديدة في تناول السكر وفقدان الوزن. خاصة هذا الخيار لاستخدام المسحوق مناسبة لأولئكالذين لا يحبون أو لا يستطيعون تناول المشروبات السائلة. في مثل هذه الحالات ، سيكون من الأسهل استخدام البروتين بدلاً من الطعام ، لأن طعم الأطباق لا يختلف عن ذلك المعجنات التقليديةمن الملائم أن تأخذها معك ولا تحتاج إلى طهيها قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام هذه الوصفات لضمان التغذية السليمة خلال فترة الخروج من النظام الغذائي.

الفطائر

يخفق مع الخلاط 100 مل من الحليب ، بياض 2 بيضة ، نصف كوب من دقيق الشوفان الجاف ، 1 ملعقة صغيرة. زيت جوز الهند ، رشة ملح ، 1 مغرفة (25-30 جم) مزيج البروتين. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ. تُخبز في مقلاة غير لاصقة بدون دهون ، مثل الفطائر العادية - 3 دقائق على كل جانب.

دقيق الشوفان

امزج 2 ملعقة كبيرة في وعاء. ل. دقيق الشوفان، رشة قرفة ، وملعقة واحدة (30 جم) من مسحوق البروتين. أضيفي نصف كوب من الحليب الساخن واخلطيهم جيدًا. يرش باللوز المطحون.

الكعك

تحضير المكونات الجافة عن طريق خلط 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ومسحوق كاكاو ، يضاف 1 مغرفة (25-30 جم) من مركز البروتين والقليل من الفانيلين والملح. امزج مرة أخرى. في الخلاط ، اخفقي 100 مل من الزبادي مع بروتينات من 2 بيضة ، واسكبي المزيج الجاف ، وحركي حتى يصبح ناعمًا. صب العجين في قوالب السيليكونللكعك ، دون ملء الثلث إلى الأعلى. ضعيها في فرن مسخن إلى 250 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، مع التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان.

طاجن جبن قريش

يخفق بياض بيضتين مع ملعقة واحدة (25-30 جم) من البودرة المركزة ، ثم يُسكب في 250 مل من الحليب ويُخفق مرة أخرى. أضف 100 غرام من الجبن الطري 10 قطع. برقوق مفروم ناعماً ورشة قرفة وبيكنج باودر. يخفق المزيج بالخلاط حتى يتماسك. صب العجين في قالب سيليكوناخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الحانات

نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي (التمر والتين - 5 قطع). بعد 30 دقيقة ، صفي الماء وأضيفي 20 جرامًا من المكسرات المحمصة مسبقًا ، افرميها بالخلاط. قم بإذابة 20 جرام من الشوكولاتة للزوجين ، واخلطهم مع خليط الجوز والفاكهة ، وأضف ملعقتين من البودرة (50-60 جم) ونفس الشيء دقيق القمح. اخلطي جيداً ووزعيه على طبقة بسماكة 1 سم على طبقة مغطاة ورق الخبزأو ورقة الخبز حصيرة سيليكون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. دعها تبرد وتقطع إلى قضبان.

ميزات التطبيق

جميع توصيات النظام الغذائي للبروتينات المذكورة أعلاه عامة ويمكن تطبيقها من قبل الجميع ، بغض النظر عن الجنس. ومع ذلك ، فإن خصائص جسم الأنثى والذكور تتطلب بعض التعديلات على النظام الغذائي ، كما تؤثر أيضًا على اختيار المنتج واستخدامه.

للفتيات

البروتين مهم جدا لفقدان الوزن عند الفتيات. هذه المغذيات مسؤولة عن حالة العضلات والجلد والشعر والعظام والجهاز العصبي. تساعدك مخفوقات البودرة على إنقاص الوزن نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةبالاشتراك مع الحمل المكثف ، يعزز الانتعاش السريع للعضلات بعد التمرين ، ويقوي صحة المرأة ويحسن مظهرها.

وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن أفضل بروتين "نسائي" هو بروتين مصل اللبن المعزول والمركّز المعقد. كلا الخيارين مناسبين للاستخدام في أي وقت ، بما في ذلك قبل التدريب وبعده. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للنساء ، يُشار أيضًا إلى تناول الكوكتيلات بغض النظر عن وجود نشاط بدني ، لأنه سيساعد في حل عدد من المشكلات المرتبطة بفقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية:

• سد نقص الأحماض الأمينية.
• سيضمن الحفاظ على كتلة العضلات.
• منع ظهور الجلد المترهل.
• يستقر مستويات الأنسولين.
• سيساعد على تشكيل راحة جميلة وصورة ظلية وشكل الجسم.

لا يميز الخبراء أي اختلافات خاصة في كيفية شرب البروتين لفقدان الوزن للفتيات والرجال. يعتمد مقدار استخدام المسحوق وكيفية تناوله في الوقت المناسب على نمط الحياة وشدة الحمل والنظام الغذائي والخصائص الفردية. الجسد الأنثوي. أيضًا ، لا تتغير توصيات النساء حول كيفية شرب هذه المشروبات. يخفف المسحوق بالماء أو الحليب أو العصير - حصة واحدة في 300 مل من السائل في درجة حرارة الغرفة. من المهم أن تأخذ التركيز بنفس المقدار كل يوم ، سواء كان هناك تمرين أم لا. ولكن بالنسبة للنساء ، يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي للبروتين أقل سعرات حرارية من الرجال. في هذه الحالة ، يتم حساب قيمة الطاقة اليومية للنظام الغذائي بناءً على الوزن المطلوب مضروبًا في عامل 22.

فيما يتعلق بالبروتين الأفضل لفقدان الوزن بالنسبة للفتيات ، لا يمكن أن تكون هناك توصيات خاصة. تحتاج كل امرأة إلى اختيار منتج "خاص بها" ، مسترشدة بنصيحة مدرب أو خبير تغذية ، مع مراعاة خصائص الجسم والتغذية والنشاط البدني دائمًا. في بعض الحالات ، قبل الاختيار منتج مماثلل الاستخدام المنتظم، من الضروري تسليم تحاليل الهرمونات. ستحدد النتائج التي تم الحصول عليها ما إذا كان من الممكن شرب البروتين على الإطلاق وأي تركيبة يجب اختيارها للاستخدام الآمن.

من بين جميع مخاليط البروتين المعقدة للنساء اللواتي يتبعن حمية بروتينية ، فإن تركيبة الحليب المركزة ، والتي تشمل الكازين ومصل اللبن ، هي الأنسب. هذا المنتج له تكلفة متوسطة ، وهو الأمثل من حيث الامتصاص ، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية (16-20٪). بالنسبة لأولئك الذين يشككون في الحاجة إلى مساحيق اصطناعية أو شبه اصطناعية ، يوصى بالاهتمام بمخفوقات البروتين. الطبخ الذاتي. باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه ، لن يكون من الصعب على الفتيات تحضير البروتين لفقدان الوزن في المنزل. من حيث فعاليتها ، فإن هذه المشروبات ليست بأي حال من الأحوال أدنى من تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، لكنها طبيعية تمامًا وأكثر فائدة للصحة.

للرجال

على عكس النساء ، لا يستخدم الرجال عادة البروتين لفقدان الوزن. في أغلب الأحيان ، يستخدمه الرجال لغرض معاكس - لتسريع تجنيد كتلة العضلات. علاوة على ذلك ، بغض النظر عن طريقة تناولك للبروتين ، فإنه في حد ذاته ليس له تأثير مباشر على فقدان الوزن وغير قادر على إجبار الجسم على تكسير احتياطيات الدهون. كمكمل للتغذية الرياضية ، فإنه يوفر توصيل الأحماض الأمينية إلى أنسجة عضليةمما يساهم في تعافيهم ونموهم. لذلك ، فإن استخدام تركيز البروتين يساعد الرجال فقط في تركيبة مع العادية النشاط البدنيوخفض السعرات الحرارية. خلاف ذلك ، سيكون هناك مكاسب جماعية نشطة.

قبل شرب البروتين ، يحتاج الرجل إلى حساب السعرات الحرارية اليومية التي يتناولها بحيث تكون 20٪ أقل من المعتاد. عند تجميع قائمة النظام الغذائي للبروتين ، يجب التخطيط للكوكتيلات لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. سيساعد هذا النهج على زيادة كمية البروتين المستهلكة دون تغيير قيمة الطاقةالنظام الغذائي المطلوب لتطبيع وزن الجسم.

السؤال الثاني هو اختيار تركيز البروتين. لتحديد البروتين الأفضل ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على تركيبته. يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات ذات أعلى تركيز ممكن و الحد الأدنى من المحتوىالكربوهيدرات والدهون. تتبع جميع قواعد القبول الأخرى الإرشادات العامة المذكورة أعلاه.

تم تأكيد فعالية استخدام مركزات البروتين لتطبيع وزن الجسم بحث علمي. كما أظهرت النتائج ، كان من الممكن تقليل الوزن بشكل كبير في 9 من كل 10 حالات ، ولكن مع مراعاة الالتزام الصحيح بالنظام الغذائي للبروتين بشكل عام. في الوقت نفسه ، لوحظت آثار جانبية حتى من جرعة زائدة فقط في 2 ٪ من الأشخاص ، مما يثبت الأمان الكامل تقريبًا لهذه الطريقة لتطبيع وزن الجسم.

الخروج من النظام الغذائي

النظام الغذائي المناسب للبروتين هو مزيج من نظام غذائي متوازن منخفض السعرات الحرارية وتناول مركزات البروتين. الخروج من مثل هذا النظام الغذائي ليس بالأمر الصعب. لهذا تحتاج:

1. تدريجيًا (أكثر من أسبوع) استبدل المخفوقات منتجات طبيعية، أفضل الخضروات أو الحبوب.
2. في نفس الفترة ، ابدأ تدريجياً في زيادة محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى المعدل الطبيعي ، مع تسوية نسبة BJU إلى النسبة الموصى بها (3: 1: 6).

للحفاظ على الوزن ، لا يمكنك التخلي تمامًا عن حمية البروتين ، ولكن يمكنك فقط تقليل كمية الأطعمة البروتينية المستهلكة. في هذه الحالة ، يوصى بتناول الكوكتيل مرة واحدة يوميًا (أو 2 - مع ممارسة الرياضة النشطة). سيساعد ذلك على تنظيم إمداد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية ، والحفاظ على العضلات والجلد في حالة جيدة.

أكلة الحلويات ليسوا على قيد الحياة. بروتين مصل اللبن هو مكمل رياضي غني بالبروتين. تتكون هذه المادة المسحوقة من عدة أجزاء بروتينية ، لكل منها خصائص بيولوجية فريدة.

بالنسبة لقرائنا المفكرين ، نقوم بإدراج هذه الكسور الفرعية: بيتا لاكتوجلوبولين ، ألفا لاكتالبومين ، الغلوبولين المناعي (IgGs) ، جليكوماكروببتيدات ، ألبومين مصل البقر (BSA) والببتيدات السفلية (الإنزيمات): اللاكتوبيروكسيداز ، الليزوزيم (الموراميداز).

هذه صورة رائعة من الموقع dailyfit.com حول ماهية البروتين المصنوع من:

وعلى الرغم من أن حلويات بروتين مصل اللبن غالبًا ما تكون جافة قليلاً ، فإننا لن نخفض أيدينا المجتهدة ونخلق معجزة. إلى الأمام!

فطائر اللوز

وصفة من dia_mantine الجميلة

مكونات 8 فطائر صغيرة:

• كوب 240 مل حليب اللوز(يمكنك جوز الهند أو البقرة)
• 2 بياض بيضه
• 2 بيض
• 35 جرام (ملعقة واحدة) بروتين مصل اللبن (أو الشوكولاتة)
• 25 جرام كوب لوز مطحون

كل مزيج جيد في الخلاط. ستكون العجينة سائلة كما ينبغي. صب الخليط في قوالب الكعك.

اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة لمدة 25 دقيقة ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في النضج. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - ضعه بالداخل وإذا ظل جافًا ، فإن الفطائر جاهزة.

عندما تنضج الفطائر ، اقلبها وضع قطعة من الشوكولاتة الداكنة فوق كل قطعة مافن ، التي لا تزال ساخنة ، لتذوب قليلاً. هنا - Lindt 85٪.

حصة واحدة من ثمانية تحتوي على: 75 سعرة حرارية | بروتينات 8 جم | دهون 4 جم | كربوهيدرات 2 جم.

كب كيك منخفضة السعرات الحرارية

وصفة nika_jaan

المكونات لكل وجبة:

• 40 غرام دقيق (أي نوع. على سبيل المثال ، 50/50 الجاودار وبذور الكتان)
• 10 غرامات من الألياف (يمكن زيادة الألياف إلى 20 جرامًا ، ويمكن تقليل الدقيق إلى 30)
• 10 جرام من مسحوق الكاكاو
• حليب 0.5٪ دسم
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 15 جم بروتين
• البهارات (هنا - الزنجبيل والقرفة)

بادئ ذي بدء ، اخلطي جميع المكونات الجافة ، واملئي هذا الطيب بحليب 0.5٪ حتى تصبح العجينة شبيهة كريمة حامضة سميكة. صب هذا الخير في قالب سيليكون ل كب كيك صغير، وهو الأفضل للتشحيم بقطرة من الزيت النباتي على الأقل حتى تنفجر الكعكة جيدًا. لا تتردد في وضع العجين في السيليكون في الميكروويف لمدة 4 دقائق و 30 ثانية (يتم تحديد الوقت تجريبيًا ، كل الوحدات مختلفة).

تحتوي الكب كيك الواحد على: 210 سعرة حرارية | بروتينات 18 جم | دهون 3 جم | كربوهيدرات 30 جم

كعكة الشوكولاتة

ومرة أخرى الوصفة من dia_mantine

مكونات كعكة ثمانية:

الاساسيات

• 260 مل من الكفير
• 165 غرام بياض بيض
• 2 بيض كامل
• 40 غرام دقيق جوز الهند
• 55 جم بروتين مصل الشوكولاتة
• 90 غرام دقيق الشوفان
• 170 غرام اليقطين هريس(فقط قطع اليقطين إلى قطع ، وبعض الماء ، والميكروويف حتى يصبح اليقطين طريًا. ثم في الخلاط).
• 25 غرام كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
• محلي حسب الذوق

حشوة

• 75 غرام عين الجمل
• 85 غرام رقائق جوز الهند
• 220 مل حليب
• 12 غرام دقيق جوز الهند
• 25 جم بروتين الكازين

نطحن جميع مكونات القاعدة في الخلاط. ستكون العجينة سائلة تمامًا. هذا ما يجب أن يكون عليه الحال إذا تم استخدام بروتين مصل اللبن في الخبز. نخبز على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التجفيف ، اتركها رطبة قليلاً.

أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. ثم قطعها بالطول إلى قطعتين بسكين كبير حاد.

الآن امزج جميع مكونات الحشوة بالخلاط. من المهم ألا يكون الاتساق جافًا جدًا ، لذا أضف الحليب إذا لزم الأمر. قم بتشحيم إحدى الكيكات ، ثم ضعي أخرى فوقها وأكمل هذا العمل بطبقة أخرى من الحشوة. يرش الكاكاو على الوجه للجمال والنكهة ، إذا رغبت في ذلك.

جزء واحد من الكيك بدون حشو يحتوي على: 156 سعرة حرارية | بروتينات 15 جم | دهون 4 جم | كربوهيدرات 11 جم

جزء واحد من حشوة الكيك يحتوي على: 159 سعرة حرارية | بروتينات 6 جم | دهون 12 جم | كربوهيدرات 3 جم

تشيز كيك الموز

وصفة من juliazenit

مكونات:

400 غرام جبن قريش 0.3٪
20 غرام بروتين موز
20 غرام بروتين شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة مع شريحة أجار أجار

تسخين 50 مل من الماء ويذوب أجار أجار فيه. صب هذه الحالة في اللبن الرائب وتحويله إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. يتم خلط الكتلة الناتجة بالبروتين وتوضع في قالب وتوضع في الثلاجة. يمكنك خلط جزء واحد مع بروتين الموز والجزء الآخر بالشوكولاتة ، ووضع الخليط في وعاء على شكل طبقات. اتضح "حمار وحشي".

هذه الوصفة هي الأساس الذي يمكنك من خلاله إنشاء ما تشتهيه نفسك. يستخدم مختلف الأذواقالبروتين ، إضافة الكاكاو ، يمكنك عمل طبقة من هريس الفاكهة أو مجرد قطع الفاكهة ووضعها في طبقات.

جزء واحد من الكيك (بدون زينة) يحتوي على: 126 سعرات حرارية | البروتينات 22 جم | دهون 2.5 جم | كربوهيدرات 5 جم

الكعك

مرة أخرى ، يقوم die_mantine اللطيف بالعجائب في المطبخ

المكونات لـ 4 حصص كبيرة:

• 4 بياض بيض
• 100 جرام فيلادلفيا 5٪ (تأكد من إخراجها من الثلاجة قبل 20 دقيقة من الطهي)
• 60 جرام بروتين مصل الشوكولاتة
• 10 غرام كاكاو
• 100-120 مل من القهوة القوية المثلجة (!).
• 20 غرام دقيق جوز الهند
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

بادئ ذي بدء ، تغلب على البيض جيدًا حتى تصل إلى قمم قوية. هذا حوالي ثلاث دقائق من العمل مع خلاط قوي ، وللعمال - 7 دقائق بمضرب. اخلطي البروتين والكاكاو والدقيق والبيكنج باودر. ثم نضع فيلادلفيا والقهوة هناك. نحرك جيدا.
الآن ، بحركة لطيفة ، نمزج البروتينات المخفوقة قليلاً - يجب أن يكون الخليط متجدد الهواء ، لذلك لا توجد حركات مفاجئة وخلاط.

استخدم مسحوق بروتين الشوكولاتة والفانيليا لهذه الحلويات السبع اللذيذة والصحية التي تحتوي على البروتين والتي لن تؤذي جسمك.

لا تحتاج ، على عكس العديد من المعتقدات ، إلى تغيير نظامك الغذائي بشكل جذري والتخلي تمامًا عن الحلويات.

بدلاً من ذلك ، دلل نفسك ، دون أي شعور بالذنب تجاه جسمك ، مع الحلويات الغنية بالبروتين والمغذيات الكبيرة ، وأخيراً وليس آخراً ، الحلويات الصحية.

تحتوي هذه الوصفات على 10 غرامات على الأقل من البروتين لكل وجبة ، وهي بالتأكيد لن "تقتل" جسمك أو تدمر قوامك. تستخدم كل وصفة شوكولاتة منكهة بمسحوق البروتين ونكهة الفانيليا.

1. كب كيك الفانيليا مع كريمة الزبادي واللبن الزبادي اليوناني.

يمكن للجميع ، من وقت لآخر ، الاستمتاع بكعكة صحية ، حرفيًا ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية. الكب كيك الواحد يحتوي على 11 جرام من البروتين.

مكونات

الاساسيات:

• 60 مل مسحوق بروتين بنكهة الفانيليا.
• 60 مل دقيق جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب.
• 2 ملاعق كبيرة زبادي يوناني خالي من الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح غير المحلى.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

سطح أملس:

• 60 مل - زبادي يوناني خالي الدسم.
• 1/4 كوب مسحوق بروتين الفانيليا
• 2 ملاعق طعام طرية قليلة الدسم جبنة الكريمة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• سكر اختياري.

طبخ

الطبخ لست حصص.

1. لوصفة الكعكة هذه ، اخلطي المكونات الرئيسية الجافة والسائلة بشكل منفصل ثم امزجيها.
2. بعد ذلك ، قسّمي العجينة بالتساوي إلى ست علب زيتية خفيفة الحجم ذات حجم قياسي.
3. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يخرج عود أسنان أو عود ثقاب من الوسط نظيفًا.
4. لصنع كريمة الزينة ، اخفقي جميع المكونات معًا ، وحليها حسب الرغبة ، ووزعيها بالتساوي على الكب كيك.

2. كعكات الفاصوليا السوداء.

تعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف ، ويمكن أن تحل محل الدقيق في الخبز.

مكونات

• 420 جرام من الفاصوليا السوداء.
• 8 ملاعق كبيرة مسحوق شوكولاتة بروتين.
• 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 4 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.
• 1/4 كوب شراب القيقب.
• 3 بيضات 3 ملاعق زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ

الطبخ لـ 12 قطعة.

1. ببساطة أضف جميع المكونات إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ناعمة.
2. تُقسم العجينة بالتساوي إلى 12 علبة مدهونة قليلاً بالزيت وتُخبز على حرارة 160 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يجف الجزء العلوي.
3. استمتع بهذه البراونيز في قطعتين واحصل على ما يقرب من 15 جرامًا من البروتين.

3. ملفات تعريف الارتباط البروتين.

تذوق الطعم عجينة نيئةبدون خوف من السالمونيلا بتحضير هذه البسكويت الغنية بالبروتين بدون خبز في الفرن.

مكونات

• 8 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت اللوز.
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
• 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة الداكنة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مع خمسة مكونات فقط ، تجعل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان عالية البروتين عملية الخبز أمرًا سهلاً. تستخدم هذه الوصفة الشوفان (الحبوب) ومسحوق البروتين وزبدة اللوز ، مما يمنحك جرعة إضافية من البروتين والألياف.

مكونات

• 1 متوسط ​​جدا موزة ناضجة، مهروس في هريس.
• 1/2 كوب شوفان # 2 مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

طبخ

الطبخ لمدة 10 قطع.

1. اخلطي جميع المكونات ، ولفيها إلى ثماني كرات متساوية ، ولفيها إلى كعكات وضعيها على ورقة خبز مدهونة قليلاً بالزيت.
2. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تحمر. 10 غرامات من البروتين لاثنين من ملفات تعريف الارتباط.

5. فطيرة البروتين بالجبن.

يتم استبدال الجبن الكريمي بالجبن القريش للحصول على مقشود كامل في وصفة كعكة الجبن هذه على نحو فعاللإضافة المزيد من البروتين إليها بدون السعرات الحرارية الزائدة. عشاق كعكة الجبن الكلاسيكيةما زلت تجد الطعم الكريمي المعتاد فيه.

مكونات

• 250 جرام 2٪ جبن قريش.
• 4 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني خالي من الدسم
• 1 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.
• 1 ملعقة طعام طحين جوز الهند.
• 1/2 ملعقة كبيرة قشر ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طبخ

1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط أو معالج الطعام ؛ يُمزج المزيج حتى يصبح ناعماً ، ويُخبز في قالب كيك مستدير أو قالب فطيرة صغير مدهون بقليل من الزبدة.
2. درجة حرارة الطهي 180 جرام لمدة 30 - 40 دقيقة.
3. يجب أن تكون الكيكة صلبة لكن قليلاً في المنتصف.
4. ستحصل على أقل بقليل من 90 سعرًا حراريًا لكل شريحة و 10 جرامات من البروتين.
5. الفطيرة نفسها مقسمة إلى 6 شرائح.

من الناحية الفنية ، هذه ليست وصفة آيس كريم عادية كما نتخيلها ، لأنه في الحقيقة لا يوجد كريم - حشوة كريمية، كما هو الحال في الآيس كريم العادي ، إلا أنه قريب جدًا وهذا القرب يساعد في إعطاء الجبن.

يحتوي هذا الآيس كريم على قوام كريمي غني ويساهم بشكل كبير في محتوى البروتين الكلي - 20 جرامًا لكل وجبة.

مكونات

• 1 موزة متوسطة ناضجة
• 120 جرام جبن قريش 2٪.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق بروتين الشوكولاتة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت اللوز.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى.

طبخ

1. امزج جميع المكونات في الخلاط أو محضر الطعام حتى تصبح ناعمة ، وضعها في وعاء بلاستيكي لتخزين الطعام ، واتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. ثم قلب المزيج بملعقة أو شوكة أو مضرب يدوي وأعده إلى الفريزر لمدة ساعة أخرى ، وكرر هذا الإجراء مرة أو مرتين حتى يصبح الآيس كريم قوامه حسب رغبتك.

7. كعكات البروتين الصغيرة.

60 مل عصير التفاح غير المحلى.

2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

2 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند.

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى.

2 ملاعق صغيرة من السكر البني.

1 بيضة.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (بيكنج بودر).

طبخ 2 حصص.

طبخ

1. تُمزج جميع المكونات ، وتُقسّم العجينة إلى قسمين مدهّنين قليلاً زيت الزيتون، قدور مجزأة ، واخبزيها لمدة 12 - 15 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 جم ، حتى يتماسك الجزء العلوي قليلاً ، وتبقى الكعكة ناعمة داخلها.
2. لا أحد قشور ذهبيةلأن الوصفة تستخدم دقيق جوز الهند(يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والألياف و الألياف الغذائيةضروري جدا لعملية الهضم).

بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الغلوتين.

ضع شاكر الخاص بك جانبًا وتحقق من هذه الوصفات السبع المذهلة لوجبة فطور صحية غنية بالبروتين.

حان الوقت لإعادة النظر في وجهات نظرك حول وجبة الصباح. لتدليل نفسك فطور فاخر، لا تحتاج إلى طاولة تقديم ولا تحتاج إلى تحضير أطباق دهنية ومقلية وحلوة. كل ما تحتاجه لإعداد فطور لذيذ وصحي في المنزل هو قليل من صودا الخبز ودقيق الشوفان والتوابل والفواكه والمكسرات وبالطبع مسحوق البروتين!

أضف الوصفات المفضلة للرياضيين وموظفي BPI إلى ترسانة البروتين الخاصة بك ولديك مجموعة رائعة من خيارات الإفطار الصحية واللذيذة - نحن نتحدث عن الكعك والحانات والتورتيلا وحتى ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. هذه الأطباق شهية لدرجة أنه سيكون من الصعب عليك مقاومة إغراء تناولها أكثر من مرة في اليوم. لكن لم يقل أحد أنه لا يمكنك تناول وجبة الإفطار في وقت الغداء ، أليس كذلك؟

1. بسكويت الشوفان عالي البروتين

من يرفض جزء من الحارة كعك الشوفانمن الفرن مباشرة؟ تحديث القديم وصفة عائليةويجد بديل مفيدقطعتان سمنةو كوب كاملالصحراء. يُعد استبدال موس التفاح بالزبدة حلاً رائعًا ، وستعمل ثماني ملاعق من مسحوق البروتين على تعزيز القوة المذهلة بالفعل لمفاعل البروتين من دقيق الشوفانوبياض البيض.

2. كعك البروتين مع التوت الأزرق

ليس كل فطيرة محفوفة بطيات الدهون المخزية على المعدة. هذه المرة ، كن ذكيًا بشأن إرضاء رغباتك الشديدة في تناول الكربوهيدرات. لا يتم تحميل كعكنا بالبروتين فحسب ، بل يتم تحميله أيضًا بالعنب البري المضاد للأكسدة والموز الغني بالبوتاسيوم والموز. عين الجملتقوية القلب والأوعية الدموية.

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فأنا أفضل طريقة سريعة وبسيطة و وصفات مغذية. ولماذا لا تحصل على أقصى استفادة من كل وجبة عن طريق زيادة محتوى البروتين لديك؟ أحب إضافة مسحوق البروتين إلى دقيق الشوفان الخاص بي ومن ثم إعطائه نكهة رائعة مع حفنة من اللوز.

4. قطع بروتين بالشوكولاتة البيضاء والقرفة وزبدة الفول السوداني

غالبا ما تكون جاهزة قضبان البروتينهي حلويات معلن عنها مليئة بالسكر و إضافات مختلفة. اصنعها بنفسك باستخدام هذه الوصفة واستمتع بالطعم اللذيذ لزبدة الفول السوداني والشوكولاتة البيضاء. ولا تنس أن تضع البار في حقيبتك لتناول وجبة خفيفة طوال اليوم.

تعبت من الشرب كوكتيل بروتينملاعق؟ جرب هذه الكعك. جزء صلب من دقيق الشوفان والشوكولاتة ، قليل رقائق الشوكولاته- وهذا الفطور البديل سيمنحك طعم الطبق الممنوع!

انسَ الوجبات الخفيفة التي تشتريها من المتجر واستبدلها بكرات البروتين اللذيذة والصحية. بدلاً من غرق أسنانك في رقائق جيدة التهوية والتهام الجرانولا المحلاة بشكل مفرط ، ابتكر نسختك الصحية من هذا العلاج اللذيذ.

هذه الكرات مليئة بالبروتين ، بنكهة اليقطين ومربوطة زبدة الفول السوداني اعلى جودة. مربى حقيقي!