وصفة اللبن المخفوق. طريقة عمل ميلك شيك لذيذ بالآيس كريم: وصفة كلاسيكية. طريقة عمل ميلك شيك الموز

كوكتيل الآيس كريم يروي العطش تمامًا ويحبه الجميع دون استثناء. يمكنك تحضير اللبن المخفوق بالآيس كريم بنفسك في المنزل. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر ، كل ما تحتاجه هو خلاط (خلاط) والمكونات الصحيحة. حتى لو لم تكن مضيفة ذات خبرة كبيرة ، فستنجح بالتأكيد في كوكتيل في الخلاط.

لا يحب الكثير من الأطفال شرب الحليب ، ويذهب الآباء إلى حيلة تقديم اللبن المخفوق لهم ، وهو أمر نادرًا ما يتم رفضه. في مثل هذه الحالات ، يجب أن تكون حذرًا: نظرًا للآيس كريم الموجود في الوصفة ، فإن اللبن المخفوق بارد جدًا. إذا اخترت صنع عصيرك في الخلاط ، فسيكون أكثر سمكًا ويوفر لك الوقت والمال. يمكن أن تكون هذه الحلويات لا غنى عنها على طاولة الصيف الاحتفالية.

1. لتحضير كوكتيل الآيس كريم المناسب ، تحتاج إلى تخزين أبسط الآيس كريم. يمكن أن يكون مثلجات عادية. أي إضافة إضافية حتى لألذ أنواع الآيس كريم يمكن أن تفسد اللبن المخفوق.
2. سيكون كوكتيل في الخلاط ألذ وأكثر ثراءً إذا تناولت الحليب المبستر من 3.2٪ إلى 5٪.
3. إذا أضفت عصيرًا إلى اللبن المخفوق مع الآيس كريم ، فستكون طريقة رائعة لإرواء عطشك في الصيف وستكون أقل في السعرات الحرارية.
4. أضف الجبن القريش إلى الفاكهة أو العصير الكلاسيكي لتناول وجبة إفطار كاملة ومغذية.
5. يمكنك أيضًا صنع عصير نباتي في الخلاط. يكفي خلط الخضار مع الكفير أو الزبادي غير المحلى والثلج والأعشاب.
6. حتى من مجموعة قياسية من المنتجات ، يمكنك الحصول على أنواع مختلفة من مشروبات الحليب مع الآيس كريم ببساطة عن طريق تغيير النسب. إذا قمت بزيادة كمية العصير في الوصفة ، ستحصل على مشروب فواكه أخف.
7. من الممكن تحويل اللبن المخفوق الأكثر شيوعًا إلى طبق ذواقة: يكفي تزيينه بشكل جميل. قدميها في كوب طويل أو كأس مارغريتا ، وزينها بالقش والمظلات المزخرفة. نصنع زينة على شكل كريمة مخفوقة بالشوكولاتة المبشورة وشرائح البرتقال بالنعناع. يمكنك استخدام الفراولة والكيوي والفواكه الأخرى.

كوكتيل كلاسيك بالحليب والايس كريم

ليس من الصعب صنع مخفوق الحليب الكلاسيكي بالآيس كريم - وصفة في الخلاط ستساعدك. لتحضير هذا المشروب بسرعة ، سوف تحتاج إلى:

• الخلاط
• 200 مل) الحليب
• 200 جرام آيس كريم
• 1 ش. ل. الصحراء.

صب الحليب المبرد مسبقًا في وعاء الخلاط. أضف السكر وشغله. بعد أن يخفق هذا الخليط جيدًا وتظهر رغوة هوائية ، يُضاف الآيس كريم. فاز بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق. ثم تصب في كوب جميل ، وتزين ، والميلك شيك في خلاط الآيس كريم جاهز!

إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع الآيس كريم وكوكتيل الفاكهة ، فاعلم أن لا شيء أسهل. بالنسبة له ، يمكنك تناول أي فاكهة تقريبًا ، ولكن يتم الحصول على أكثر المجموعات اللذيذة مع الموز والفراولة والأناناس والبطيخ.

لتحضيرها ، اخفقي الفواكه المقطعة والمقشرة بالآيس كريم في الخلاط ، ثم أضيفي الحليب إذا لزم الأمر واضربي مرة أخرى. الثلج المضاف في نهاية التحضير سيجعل طعم المشروب أكثر متعة وطعمًا.

وصفات مثيرة للاهتمام لكوكتيلات الآيس كريم في الخلاط

يمكنك تنويع المكونات الأكثر شيوعًا للوصفة كما يحلو لك. عند مزجها بالثلج ، تكتسب المشروبات خفة ونضارة. بدلاً من الفواكه الطازجة ، من الممكن استخدام عصائر الفاكهة والخلاصات المختلفة: الفانيليا والبرتقال والليمون. يمكن استبدال السكر بأي شراب أو حليب مكثف أو مربى أو عدم وضعه على الإطلاق. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة من المكونات مع النعناع والقرفة والفانيليا والتوابل الأخرى. فيما يلي بعض الأفكار الأصلية:

1. مشروب قهوة بالحليب. تحتاج إلى تحضير 150 مل من القهوة من الحبوب الطبيعية أو استخدام القهوة سريعة التحضير ، ولكن استبدل الماء بالحليب. اخلطي القهوة المبردة بالخلاط ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يُخفق السكر و 150 جرام من الآيس كريم بسرعة عالية ويُسكب في وعاء التقديم ويُزين بالكريمة المخفوقة. يمكنك شرائها جاهزة أو صنعها بنفسك من الكريمة الثقيلة.
2. مشروب الحليب مع الجبن والموز. اقتل نصف حبة الموز المقشرة مع 50-70 جم من الجبن الناعم باستخدام الخلاط ، أضف 150 جم من الحليب ، أضف 1 ملعقة صغيرة. السكر ، اخلطي حتى تتشكل رغوة سميكة.
3. ميلك شيك بالتوت والعسل. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 100 مل من الحليب ، و 50 غرامًا من الآيس كريم ، و 50 غرامًا من التوت ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل وغصن النعناع. ضع جانبًا أو اثنين من التوت والنعناع للزينة ، واضرب على بقية المنتجات حتى تظهر الفقاعات ، وصبها في كوب شفاف ، وزينها.
4. Mogul-mogul في الخلاط. ستحتاج إلى مكونات مثل: 1 بيضة ، 100 مل من الحليب ، 100 غرام من الآيس كريم ، 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. خطوات التحضير هي نفسها بالنسبة للمشروبات الأخرى المذكورة أعلاه: قم بخلط جميع المكونات في وعاء الخلاط أو في الخلاط. وشراب البيض جاهز.

في الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيفية صنع كوكتيل من الموز:

كوكتيلات كحولية مع ايس كريم في الخلاط

يمكنك إرضاء نفسك بالمشروبات التي تحتوي على الكحول:

1. قهوة وحليب مخفوق بالبيض. ستحتاج 60-70 مل من كونياك ، صفار واحد ، 2 ملعقة كبيرة. ل. آيس كريم ، 40 مل كريمة أو حليب مكثف ، 10-20 مل شراب سكر ، ثلج ، بن مطحون. امزج جميع المكونات ، ورجها بالثلج ، ثم اسكبها في الفلوت أو الزجاج ورشها بالقهوة المطحونة.
2. مشروب حليب مع ايس كريم. للحصول على حصة واحدة ، ضعي 50 جرامًا من الآيس كريم الكريمي في وعاء ، وأضيفي خليط الحليب السائل (خففي 30 مل من السائل مع 50 مل من الحليب) ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يُسكب في كوب شفاف ، ويُسكب 50 مل من العفريت ويُغطى بكريمة الفراولة.
3. حليب بالشوكولاتة. اخلطي 100 جرام من آيس كريم الشوكولاتة و 30 مل من الكونياك و 50 جرامًا من الحليب المكثف في الخلاط ، ثم اسكبيهم في كوب طويل وشفاف وزينيه بالكريمة والشوكولاتة المبشورة.

هناك العديد من الطرق لعمل كوكتيلات رائعة ، لكنها كلها بسيطة ولا تتطلب تحضيرًا خاصًا للطهي.

سوف تقضي بضع دقائق فقط في تحضيرها ، وستحصل على تحفة فنية في الطهي. جرب وابتكر وجرب نكهات جديدة.

بناءً على الحجج حول فوائد بعض المنتجات ، فإن فائدة اللبن المخفوق محل نزاع: يقول خبراء التغذية أن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع جدًا.

ولكن إذا تعلمت كيفية صنع اللبن المخفوق من المنتجات المناسبة ، يمكن التقليل من المخاطراكتساب الكثير من الوزن من هذا اللذيذ ، والذي ينوع بشكل مثالي نظام غذائي صحي لأولئك الذين لا يحبون شرب الحليب فقط. ضع في اعتبارك أفضل المنتجات المستخدمة في تحضير اللبن المخفوق في الخلاط.

نشأت الأساطير حول محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيلات في الخلاط بسبب الارتفاع محتوى السكر في الكوكتيلات ،تباع في أكشاك في الحرارة. كل هذا سبب لجعل هذا المشروب بنفسك! إذا كانت الوصفة تذكر كلمة "آيس كريم" ، يمكنك تناول آيس كريم صحي مثل آيس كريم الفاكهة والتوت ، فهو يحتوي على عصائر فواكه طبيعية وهريس ، لذلك لا يوجد دهن في الآيس كريم ، ولكن السكر فيه يصل إلى 30٪ ، لذلك ، من الضروري استخدام محتوى أقل من الآيس كريم لصنع كوكتيل.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول آيس كريم الحليب ، فهو يحتوي على نسبة سكر تصل إلى 16٪ فقط ، ومع ذلك ، هناك دهون ، ولكن ليس بكميات كبيرة. هنا سنتحدث عن وصفات اللبن المخفوق مع الآيس كريم وبدونه.

الوصفة رقم 1. ميلك شيك موزة في الخلاط

للحصول على موزة واحدة ، ستحتاج من 600 إلى 700 ملليلتر من الحليب والسكر - حسب الرغبة. للحصول على قوام الموز الصحيح ، اخفقه أولاً بكمية صغيرة من الحليب المبرد ، ثم أضف باقي الحليب. على حافة كأس مع كوكتيل ، يمكنك تعليق شريحة من الموز.

الوصفة رقم 2. مخفوق الحليب مع الفراولة والآيس كريم في الخلاط

وهي مصنوعة من كوب واحد من الفراولة ونفس كمية الحليب وملعقة كبيرة مضاف إليها آيس كريم فانيليا أو حليب وملعقة صغيرة من حبيبات السكر. يمكنك عمل كوكتيل من التوت المجمد. وبالمثل ، يتم تحضير كوكتيل مع التوت. لا تنس أن هذه المشروبات تصنع في الخلاط قبل الأكل مباشرة.

الوصفة رقم 3. مخفوق اللبن من الكفير والكرز في الخلاط

لمثل هذا المشروب ، تحتاج إلى مائة جرام من الكرز ، و 30 جرامًا من الكفير وملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. يمكنك أيضًا استخدام الكرز المجمد أو المعلب. فاز بالخلاط - الكوكتيل جاهز!

رقم الوصفة 4. ميلك شيك بلاك بيري في الخلاط

سيتطلب حفنة من التوت ونصف لتر من الحليب وملعقة ونصف من السكر. تبين أن الكوكتيل سميك ، لذا فإن شربه من خلال القش لن ينجح ، فمن الأفضل تقديمه مع ملعقة صغيرة. إذا كنت تتناول التوت الأزرق بدلًا من التوت الأسود ، فيمكنك صنع كوكتيل بدون سكر. يمكن تجميد التوت. إذا كان الحليب طازجًا ، يجب تبريده وإلا لن تعمل الرغوة.

من أجل عدم تعريض الخلاط للخطر ، يجب سكب التوت المجمد بالحليب والسماح له بالوقوف لعدة دقائق ، ثم الخفق بعد ذلك. في أي من هذه الكوكتيلات ، لا يُمنع إضافة القليل من الآيس كريم أو المكسرات أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة ، فهذا بالفعل يناسب أذواق الجميع. وضع البعض ملعقة أو اثنتين من الجبن قليل الدسم في الكوكتيل.

يمكن تحضير كوكتيل من الفواكه مع الزبادي الطبيعي ،في حرارة الصيف يمكنك إضافة قطعة من الثلج إلى المشروب خاصة.

بالرغم من "الضرر" الوهمي للآيس كريم ، يجب ألا ننسى أنه يحتوي على أحماض أمينية مفيدة وفيتامينات أ ، ب ، د ، هـ ، فسفور ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد وأنزيمات. في بعض الأحيان ، يمكن لمخفوق الألبان أن يحل محل العشاء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

في فصل الشتاء ، يمكنك صنع كوكتيلات من الحمضيات أو عن طريق خلط الحليب الطبيعي مع العصائر ،شراب ، إضافة الفيتامينات بشكل هادف ، دقيق الشوفان. من حليب البقر وجوز الهند ، يمكنك صنع كوكتيل رائع المذاق بإضافة المكونات حسب ذوقك. إذا قررت صنع مخفوق الحليب بالكشمش الأحمر ، فننصحك بتصفية الحليب من خلال غربال لتجنب الحفر الصغيرة من التوت. يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا. نصف كوب من الحليب ممزوج في الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة وملعقة من الكاكاو والثلج المسحوق هو أيضًا كوكتيل شوكولاتة!

عدد قليل من اللبن المخفوق في الخلاط:

1. كوكتيل فواكه، يُخفق العسل والآيس كريم من كوب حليب ، وموزة واحدة ، وملعقتين كبيرتين من العسل مع إضافة عصير برتقال واحد طازج.
2. قهوة كوكتيلمصنوع من كوب ونصف من الحليب وملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير وخمس ملاعق كبيرة من جوز الهند وكوب من الثلج المجروش.
3. كوكتيل جزرمصنوع من خمسين جرامًا من عصير الجزر الطازج ومائة جرام من الحليب المسلوق وملعقة من السكر والثلج حسب الرغبة.
4. كوكتيل الكمثرى مصنوع من مائة جرام من الحليب ،ملعقة كبيرة من الكريمة ، حبة كمثرى ناضجة ، ملعقة صغيرة من السكر ، نفس الكمية من عصير الليمون ، قرفة على طرف ملعقة وشراب شوكولاتة ، يمكنك إضافة الثلج.

لا تنس أن الكوكتيل اللذيذ هو أفضل ديكور لأي طاولة عطلة!

إن طعام الصيف الرئيسي هو بارد ، حلو معتدل وصحي ، متجدد الهواء ، محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار ... لقد فاز ميلك شيك بحق بلقب المشروب الصيفي الأكثر شعبية ، خاصة وأن هناك العشرات من الخيارات لإعداده! الفانيليا والشوكولاتة والفواكه والكراميل والتوت مع شراب ورغوة سميكة ومتجددة الهواء ... لنجعل أسرتك سعيدة ونتعلم كيفية صنع أشهى مخفوقات الحليب في المنزل.

الشيء الرئيسي في المقال

ما الذي يمكنك صنعه من اللبن في المنزل؟

على الرغم من وجود العديد من أنواع اللبن المخفوق ، إلا أننا جميعًا نتذكر طعم تلك التي تم تحضيرها مرة أخرى في محل البقالة السوفيتي. يبدو أنه مجرد آيس كريم سائل ، لكن برغوة كثيفة. يعتبر أساس تحضير مثل هذا المشروب تقليديًا:

• لبن؛
• بوظة.

يتم إضافة إضافات على شكل شراب ، توت ، فواكه وعصائر فواكه إلى الكوكتيل حسب الرغبة لإعطاء المذاق المطلوب. شخص ما يحب اللبن المخفوق المصنوع من الكفير أو الزبادي ، ويمكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا الاستغناء عن الآيس كريم على الإطلاق! أيضا في الميلك شيك يضاف تقليديا:

• كريم - لإضافة الدهون والكثافة إلى المشروب ؛
• ثلج مجروش - لجعل المشروب أكثر برودة وانتعاشًا ؛
• الفواكه والتوت بجميع أنواعها (الموز والكيوي والفراولة والتوت والخوخ والكرز والكشمش والتوت) ؛
• شوكولاتة - مبشورة ، مذابة مسبقًا ، شراب الشوكولاتة أو الطبقة العلوية ؛
• كراميل أو مربى أو شراب أو عصير مع أي طعم ؛
• يضيف الذواقة وخبراء النكهات غير المعتادة إلى اللبن المخفوق النعناع والزنجبيل والليمون أو عصير الليمون والقرفة والقهوة سريعة الذوبان ومحسنات النكهة الأخرى.

الآيس كريم لميلك شيك: ميزات الاختيار

لجعل اللبن المخفوق لذيذًا وصحيًا بشكل خاص ، عليك اختيار المكونات المناسبة له. المتطلبات الأساسية لمكونات الكوكتيل والحليب محلي الصنع:

1. الآيس كريم - كلما كانت سمينة ، كان طعم المنتج أكثر دسمًا وطبيعية ، كلما كان الكوكتيل ألذ وأسمك. القاعدة الأكثر شيوعًا لمخفوقات الحليب هي آيس كريم كلاسيكيلأنه ، على عكس "إخوانه" من الشوكولاتة والفاكهة ، يحتوي على أعلى نسبة من الدهون. اختر أفضل آيس كريم وفقًا لـ GOST من مصنع تثق به.
2. يمكن تناول حليب الكوكتيلات في المنزل ، لكن في أغلب الأحيان يستخدمون منتجًا مبسترًا من المتجر - لا يحتاج هذا الحليب إلى الغليان ويقل احتمال تسببه في الحساسية.

عادة ما يتم تناول كمية الآيس كريم والحليب بنسبة 1: 3 ، ولكن إذا كنت تريد مشروبًا أكثر سمكًا ، فقم بتغيير النسبة قليلاً لصالح الآيس كريم.

إذا كنت لا تشرب الحليب على الإطلاق ، أو تريد أن تجعل عصيرك أكثر صحة ، فاستبدل الحليب بالزبادي أو الكفير.

كيف تصنع اللبن المخفوق في الخلاط؟

الخلاط هو الأسلوب الأكثر شيوعًا لخفق اللبن المخفوق في المنزل. يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من خفق اللبن المخفوق باستخدام الخلاط: ضع جميع المكونات في وعاء ، واضغط على الزر ، وفي غضون ثوانٍ تصب الكوكتيل في الكؤوس وتستمتع بالطعم المنعش. لكن في هذه الحالة هناك بعض الفروق الدقيقة:

• إذا كنت تستخدم الفواكه أو التوت في اللبن المخفوق ، فاختر الفواكه الطازجة. في حالة توفر المجمدة فقط ، قم بإزالتها أولاً ، ثم قم بتصريف السائل الناتج. يتم سحق التوت بخلاط منفصل ، وبعد ذلك تُضاف المكونات المتبقية وتُخفق الكتلة معًا. إذا تم تناول التوت الطري بشكل خاص - الفراولة والتوت ، فيمكن خفقها وتخفيفها بالحليب ثم إضافة الآيس كريم.
• أضف الآيس كريم غير المجمد ، ولكن المخفف قليلاً إلى وعاء الخلاط.
• يُخفق الكوكتيل بأقصى سرعة حتى تلاحظ تكون رغوة كثيفة.
• يمكن إضافة الثلج المجروش إلى الخلاط أثناء عملية خفق الكوكتيل لجعل المشروب أكثر تجانسًا.

طريقة عمل ميلك شيك لذيذ بالآيس كريم: وصفة كلاسيكية

تم تحضير اللبن المخفوق السوفيتي في أكواب معدنية خاصة ، وجلدنا "الخلاطات" المعجزة الدؤوبة. ربما هذا هو السبب في أنها كانت لذيذة جدًا ، أو ربما عرف الطهاة الذين طبخوها سرًا خاصًا. دعونا نحاول حلها وصنع كوكتيل كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي. لتحضير الآيس كريم "السوفيتي" الكلاسيكي ، تناول حصتين:

• 0.5 لتر من الحليب
• 170 جرام آيس كريم (حوالي عبوتين "في الكوب").

يوضع الآيس كريم مع الحليب المبرد إلى 6-7 درجة مئوية في وعاء الخلاط ويخفق بسرعة عالية حتى الكثافة المطلوبة وتشكيل رغوة هوائية. تصب في أكواب وتشرب على الفور حتى تستقر الرغوة.

نصيحة: لجعل الكوكتيل أحلى ، وطعمه "يعيدك" مرة أخرى إلى الطفولة ، أضف ملعقة من مربى الفراولة إلى الكتلة واضرب جيدًا مرة أخرى.

كيف تصنع ميلك شيك بالخلاط؟

لخفق اللبن المخفوق ، إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. سلح نفسك بمكونات الكوكتيل من الفقرة السابقة ، امزجها في وعاء الخلاط واضربها ، مما يؤدي إلى زيادة السرعة إلى الحد الأقصى. قبل تكوين رغوة كثيفة ، سوف يستغرق التغلب على الكوكتيل بالخلاط وقتًا أطول قليلاً مما يستغرقه الخلاط ، أي 2-3 دقائق.

كيفية صنع ميلك شيك الموز بالحليب: وصفة بالصور

تكوين كوكتيل الموز بسيط: يمكنك تناول آيس كريم الموز من أجله أو إضافة شراب بنكهة الموز ، ولكن لجعل المشروب طبيعيًا تمامًا ، ما عليك سوى تناول موزة طازجة. يمكن تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية في أي وقت من السنة - وهي الميزة التي لا يمكن إنكارها من حليب الموز.

المكونات لحصتين:

• حليب مبرد - 350 مل ؛
• آيس كريم (آيس كريم دهني) - 100 جم ؛
• موز - فاكهة متوسطة الحجم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رشة شوكولاتة مبشورة للتقديم.

قشر الموز وطحنه قبل غمسه في وعاء الخلاط.

نذوب الآيس كريم قليلاً ونضيفه إلى الوعاء.


يُسكب الحليب البارد ويُضاف السكر.
تغلب على كل شيء بسرعة عالية لمدة 15-20 ثانية ، واسكبه في أكواب واسكب القليل من الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

يتناسق الموز تمامًا مع الشوكولاتة ، لذا يمكنك إضافة القليل من شراب الشوكولاتة إلى الكوكتيل أو إضافة 1 سنتيلتر من مسحوق الكاكاو ، ثم خفقه جيدًا.

كيف تصنع ميلك شيك بالفراولة؟

في موسم التوت العصير المعطر ، من الخطيئة ألا تدلل نفسك وعائلتك بكوكتيل الفراولة. لذلك نختار التوت الحلو الناضج ونطبخ:

• حليب من الثلاجة - 400 مل ؛
• آيس كريم كريمي - 150 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فراولة مقشرة من ذيل الحصان - 150 جم ؛
• كريم - 50 مل.

1. تُطحن الفراولة في الخلاط وتُضاف جزءًا من الحليب وتُخلط جيدًا مرة أخرى.
2. يُضاف الآيس كريم المذاب ويُسكب الكريما واللبن المتبقي ويُضاف السكر.
3. تغلب بسرعة عالية ، تصب في أكواب.
4. للحصول على خدمة فعالة ومذاق أكثر انتعاشًا ، أضف الثلج المسحوق جيدًا وزين الكوب بزوجين من أوراق النعناع.

إذا كانت الفراولة الطازجة غير متوفرة ، ولكن هناك التوت المجمد ، فهي رائعة أيضًا. يجب إذابتها مسبقًا ، وتصريف الماء الذائب وخفقها في الخلاط ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر. علاوة على ذلك ، يتم إضافة بقية المنتجات إلى مكون التوت وجلدها في كتلة متجانسة.

وصفة ميلك شيك بالعسل والتوت

جرب مزيجًا لذيذًا بشكل لا يصدق من الآيس كريم الكريمي وتوت العليق الطازج والعسل الرقيق في حلوى واحدة باردة. يأخذ:

• حليب - 0.5 لتر ؛
• آيس كريم - 200 جم ؛
• توت العليق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 1.5 ملعقة كبيرة.

1. يذوب العسل في الحليب الدافئ ويبرد المزيج في الثلاجة إلى 6-7 درجة مئوية.
2. في الخلاط ، اخفقي الآيس كريم مع خليط الحليب والعسل.
3. يُضاف التوت ويُمزج مرة أخرى حتى تتكون رغوة كثيفة.
4. عند سكبه في أكواب ، استخدم مصفاة لتجنب دخول نوى التوت إلى المشروب النهائي.

كيف تصنع ميلك شيك الفانيليا؟

لتحضير ميلك شيك بالفانيليا ، سنقوم بتعديل التركيبة المعتادة للمشروب الكلاسيكي:

• آيس كريم الفانيليا - 200 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• كريم - 80 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 علبة.

تُمزج جميع المكونات وتُخفق حتى تتكاثف الكتلة وتشكل رغوة كثيفة ، تُسكب في أكواب وتُرش بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

كيف تصنع ميلك شيك بالشراب؟

كوكتيل الشراب هو خيار رابح لمشروب بارد للحصول على تناسق سلس ومذاق أكثر وضوحًا. اختر شرابًا أو أضف إليه أي نكهة تريدها ، وفي حالة عدم وجود مثل هذا ، خذ أي مربى سائل نسبيًا ، سيكون لذيذًا بشكل خاص مع مربى الفراولة والتوت والكرز والكشمش. وصفة لكأسين كبيرين:

• حليب بارد - 0.5 لتر ؛
• آيس كريم آيس كريم - 150 جم ؛
• شراب الفاكهة أو التوت أو الشوكولاتة - 3 ملاعق كبيرة.

نرسل الآيس كريم المخفف إلى الحليب ، ونسكب الشراب ونضرب بسرعة عالية حتى تظهر رغوة مميزة جيدة التهوية.

كيف تصنع ميلك شيك بالفاكهة؟

كإضافة إلى اللبن المخفوق ، أي فاكهة تفضلها مناسبة ، لكن الحليب المخفوق يحتوي على:

• كيوي؛
• خَوخ؛
• مشمش؛
• شمام؛
• التوت - التوت ، العنب البري ، الكشمش.
• فضلا عن مزيج منهم.

لا تختلف وصفة ونسب الفاكهة والحليب المخفوق عن تلك المشار إليها في النسخة الكلاسيكية ، ويتم إضافة كمية الفاكهة حسب ذوقك.

من المهم أن تعرف أنه قبل الدخول في الكوكتيل الخاص بك ، يجب معالجة الفواكه والتوت: قشرها ، وأزل جميع البذور وهرسها في الخلاط مع القليل من السكر (اختياري) ، ثم أضف باقي المكونات في الخلاط. شكل من أشكال الحليب والآيس كريم والقشدة ، إلخ.

لا تحتوي الفاكهة الطبيعية على قدر كبير من السكر مثل المربى أو العصائر التي يتم شراؤها من المتجر. لذلك ، إذا كنت تريد أن يصبح الميلك شيك غنيًا بالحلاوة ، أضف السكر أو العسل السائل حسب الرغبة في وقت خفق المشروب.

وصفة ميلك شيك بالكراميل

يتطلب هذا المشروب عملاً أكثر قليلاً من نظيره الكلاسيكي. ولكن بعد أن جربته مرة واحدة على الأقل ، سترى أنه يستحق ذلك. بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة طبقة من الكراميل من المتجر إلى الميلك شيك ، ولكن سيكون من الأفضل أن تصنع الكراميل بنفسك. عناصر:

• حليب - 500 مل ؛
• آيس كريم الفانيليا - 2-3 كرات ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
• شوكولاتة مبشورة وموز للتزيين.

1. نذوب السكر في وعاء صغير على نار خفيفة. تحتاج إلى القيام بذلك ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تفوت اللحظة التي يبدأ فيها الكراميل في التغميق.
2. عندما تصبح الكتلة ذهبية ، أضف 6-7 ملاعق كبيرة من الماء ، وننسى التحريك طوال الوقت ، اجلب مادة الكراميل إلى قوام شراب.
3. يُسكب الحليب في الكتلة الناتجة ويُغلى المزيج. نرفع وعاء حليب الكراميل عن النار ونتركه جانباً. بعد تغطية الحاوية ، نختبئ في الثلاجة لبضع ساعات.
4. فقط بعد التبريد إلى 5-6 درجة مئوية ، نرسل الحليب إلى وعاء الخلاط ونضيف الآيس كريم ونخفق لمدة 15 ثانية.
5. يُسكب المشروب في أكواب الكوكتيل ويُزين بشرائح الموز ويُرش بالشوكولاتة المبشورة ويُقدم مع القش.

كيفية صنع ميلك شيك بالشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة

لتحضير مخفوق شوكولاتة الحليب ، يمكنك الذهاب بثلاث طرق:

نقطع جميع المكونات بخلاط بسرعة عالية لمدة 20-25 ثانية ، وبعد ذلك نستمتع بطعم الشوكولاتة الكريمي.

يبدو مثل هذا الكوكتيل أكثر شهية وجمالًا مع قطعة من الآيس كريم موضوعة على سطح الكوكتيل ، مع رشها بشوكولاتة الحليب المبشورة.

ميلك شيك باللبن الزبادي وبسكويت الأوريو: الوصفة الأصلية

مشروب غير قياسي ولذيذ للغاية سيكون بمثابة حلوى مستقلة ومغذية وصحية. قطع البسكويت المقرمشة ، التي يمكن العثور عليها في كوكتيل ، مع زبادي الفراولة اللذيذ والآيس كريم الكريمي ، لن تترك طفلًا أو بالغًا غير مبالٍ. لنطبخ:

• ملفات تعريف الارتباط أوريو - 6 قطع ؛
• آيس كريم الفانيليا - بضع كرات كل منها 70 جم ؛
• شرب زبادي فراولة أو توت - 400 مل.

1. قسمي البسكويت إلى نصفين واغمسيهما في وعاء الخلاط.
2. أضف الآيس كريم واطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة وسميكة إلى حد ما.
3. ثم نسكب اللبن ونخفق عصيرنا مرة أخرى.
4. تصب في أكواب وتزين بنصف أوريو.

إذا كنت تريد مخفوق أنحف ، استخدم الحليب أو الكريمة.

كيف تصنع ميلك شيك مثل ماكدونالدز؟

السمة الرئيسية للطعام من ماكدونالدز هي أنها كلها لذيذة ، وذات سعرات حرارية عالية ، ولذيذة للغاية. هذا ميلك شيك ماك شيك تختلف عن الكلاسيكية في كثافتها وذوقها الأغنى. دعونا نحاول صنع الحليب ، وخاصة في الحرارة كوكتيل النعناع. لتحضير مثل هذا الكوكتيل ، سنستخدم نسبة الحليب والآيس كريم 1: 1:

• حليب - 250 مل ؛
• آيس كريم كريمي - 250 جم ؛
• مستخلص النعناع - بضع قطرات ؛
• تلوين الطعام أخضر - بالعين ؛
• كريمة مخفوقة في انبوب للزينة.

1. نضع الآيس كريم في وعاء الخلاط ونسكب الحليب البارد جدًا.
2. يتم تجفيف 2-3 قطرات من مستخلص النعناع حرفيًا في كتلة الحليب ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.
3. أضف ألوان الطعام لإضفاء اللون الأخضر "النعناع" وخفقت كوكتيلنا بسرعات عالية.
4. يُسكب الكوكتيل في كوب ، ويُوزّع الكريما المخفوقة بشكل جميل في الأعلى ، ويُزين بالكرز أو التوت في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
5. كوكتيل حليب بالنعناع لذيذ بشكل مثير للدهشة وسميك ومنعش مثل قطط ماكدونالدز.

كيف تصنع ميلك شيك في المنزل بدون ايس كريم؟

حتى لو لم يكن هناك آيس كريم في المنزل ، فلن تترك دون مخفوق الحليب اللذيذ والصحي. يحضر:

• عصير البرتقال (موز ، مشمش ، فراولة ، خوخ - كل ما تريد ، وسيكون أيضًا لذيذًا جدًا بمزيج من نوعين من العصير) - 0.3 لتر ؛
• موز - 1 فاكهة كبيرة ؛
• كريم - 0.3-0.5 لتر - حسب الرغبة ؛
• ثلج مجروش ناعم - اختياري.

نقطع الموز إلى شرائح ، ونضع جميع المكونات في الخلاط ونخفقها في مادة متجانسة. أضف الثلج بعد صب المشروب في أكواب.

كيفية صنع اللبن المخفوق الرغوي: أهم الأسرار

أعلاه قدمنا 12 من أفضل وصفات اللبن المخفوق محلية الصنع . في الختام ، دعنا ندمج المادة المغطاة بالتلخيص بحيث تحصل دائمًا على مشروبات لذيذة برغوة سميكة ومتجددة الهواء:

1. من الأفضل اختيار الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 2.5 إلى 3٪. لكن المعيار الأكثر أهمية هو درجة حرارة الحليب. كلما كان الجو أكثر برودة ، كلما كان الكوكتيل أسرع وأسهل في الحصول على القوام السميك المطلوب ، كلما كانت الرغوة أكثر تهوية. أفضل ما في الأمر هو أن الحليب يخفق عند درجة حرارة +6 درجة مئوية.
2. اتبع النسب الموضحة في الوصفات ، ولا تدخر الآيس كريم ولا تفرط في المكون السائل ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول ليس فقط على شراب سائل بدون رغوة فاتحة للشهية ، ولكن أيضًا بدون طعم وحلاوة ملحوظة.
3. اخفق اللبن المخفوق بسرعة عالية لمدة 15-20 ثانية باستخدام الخلاط أو 2-3 دقائق باستخدام الخلاط.

لا يوجد مثل هذا الشخص الذي يرفض علاج الألبان اللذيذ. يحب الأطفال بشكل خاص اللبن المخفوق ، حتى أولئك الذين لا يشربون الحليب العادي. لكنها ليست فقط لذيذة ، فهي تحتوي على الكالسيوم المفيد للعظام والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة الأخرى.

كيف تصنع اللبن في المنزل؟ شراب الحليب سهل التحضير في المنزل ، يكفي أن يكون لديك خلاط. من الأفضل طحن الفاكهة والتوت بخلاط غاطس مع ملحق تقطيع خاص ، ثم إزالة العظام بمصفاة ، وبعد ذلك فقط أضيفي خليط التوت والفاكهة إلى الحليب.

ينصح العديد من الطهاة برغوة الحليب في وعاء بالسكاكين. لذلك يتم إثراء الحليب بالأكسجين ويكتسب الهواء.

إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام الخلاط.

لأبسط ميلك شيك ، تناول الحليب الذي يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون (3.2٪) ، فلا يجب أن يكون باردًا جدًا ، وإلا فلن تشعر بأي طعم أو حلاوة. من الأفضل تناول الحليب المبرد قليلاً. إذا كنت فجأة لا تحب الحليب ، استبدله بالزبادي أو الكريمة أو الكفير أو الحليب النباتي (لوز ، أرز ، دقيق الشوفان ، جوز الهند).

أبسط أنواع اللبن المخفوق تشتمل على مكونين: الحليب والآيس كريم. النسب: لكوب واحد من الحليب ، خذ 100 جرام من الآيس كريم. جرب استخدام آيس كريم الشوكولاتة ، أو كريم برولي ، أو ما تحبه مع الإضافات - كم عدد نكهات اللبن المخفوق التي يمكنك صنعها بمكونين فقط.

لكن ، بالطبع ، مثل هذه الأطعمة الشهية غنية جدًا بالسعرات الحرارية ، فقد تحتوي على الكثير من السكر ، لذلك ، عند علاج نفسك باللبن المخفوق ، لا يزال من المهم معرفة متى تتوقف.

مخفوق الحليب غير الكحولي بالفواكه والتوت: وصفات شهيرة

تساعد عصائر الفاكهة على محاربة العطش وإشباع الجوع والانتعاش في الحرارة. الشرط الأساسي هو أنه يجب تناول المشروب فور خفقه ، لأنه بسبب الحمض الموجود في الفاكهة ، يمكن أن يتخثر الحليب. لا تخف من مزج أنواع مختلفة من الفاكهة أو إضافة العصائر أو المربيات أو الآيس كريم إليها وستجد اللبن المخفوق المثالي.

كوكتيل موز

هذا هو أسهل أنواع اللبن المخفوق. لها قوام مخملي دقيق وطعم لطيف. لتحضيرها ، تحتاج فقط إلى موزتين وآيس كريم وكوب من الحليب البارد. اخلطي الموز في عجينة باستخدام خلاط الغمر. يُضاف الموز والآيس كريم إلى الحليب ، ويُخفق في وعاء بالسكاكين. يمكن إضافة سكر القصب حسب الرغبة.

ميلك شيك فراولة و موز

في فصل الصيف ، تأكد من أن تدلل نفسك بمشروب الحليب الرائع هذا المصنوع من الفراولة الطازجة. للحصول على كوب من الحليب ، خذ نصف كوب من التوت ، مغسول ومقشر من ذيول ، وموزة واحدة. يُمزج الموز والفراولة في الخلاط ويُضاف الحليب ويُخفق. إذا كنت تحب الحلويات ، فلا تنس إضافة السكر.

كوكتيل بلوبيري بلاك بيري

هذا المشروب له لون غامق مذهل. خذ حفنة من العنب البري والعليق باستخدام الخلاط. قم بالمرور من خلال منخل لإزالة البذور من خليط التوت. يُسكب نصف عصيدة التوت في أكواب ، ويُضاف الباقي إلى الحليب ، ويُخفق. صب الكوكتيل الناتج فوق هريس التوت. تُزين بالعنب البري الطازج والعليق.

كوكتيل كريمة الفراولة

لتحضيره ، خذ 100 جرام من الفراولة الطازجة ونفس الكمية من الآيس كريم ، كوب من الحليب ، الفانيليا. طحن التوت بالخلاط. يُرفع المركز الطري من جراب الفانيليا ويُضاف إلى التوت المسحوق. اخلطي الآيس كريم الكريمي مع بيوريه التوت والحليب. امزج كل شيء جيدًا معًا في الخلاط.

كوكتيل كيوي

هذا المشروب سوف ينشط وينعش في الحرارة. لتحضيره ، خذ كوبًا من الحليب البارد والآيس كريم بطعم كريمي و 1 كيوي وسكر حسب الرغبة. يُقشر الكيوي ويُطحن في الخلاط ويُضاف الحليب والآيس كريم. ضع السكر حسب الرغبة.

كوكتيل برتقال

جرب مزيجًا غير معتاد من الحليب والبرتقال في هذا اللبن المخفوق. ستحتاج إلى بضع برتقالة وموزة و 2/3 كوب حليب واختيارياً بضع ملاعق كبيرة من السكر. اطحن الموز في الخلاط ، اعصر عصير البرتقال وابشر القشر. يُضاف العصير والقشور والسكر والحليب إلى الموز ، ويُخفق حتى يصبح مزبدًا.

ميلك شيك مع البرسيمون

اغسل حبة كاكا متوسطة الحجم ، انزع القشر منها وأزل البذور. نخلط مع كوب من الحليب ونخفق في الخلاط. يتناسب هذا المشروب اللذيذ مع الجوز.

كوكتيل البطيخ

هذا اللبن أيضًا لذيذ جدًا وغير عادي. خذ حبة صغيرة من البطيخ الناضج ، ملعقة واحدة من آيس كريم مثلجات ، كوب من الحليب البارد ، الفانيليا ، شراب النبق البحري والسكر من اختيارك. قشر البطيخ وإزالة الوسط بالبذور والقشر. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُضاف إليه السكر والفانيليا والشراب في الخلاط ويُخفق حتى يصبح قوام الهريس. انقل الآيس كريم إليه ، واسكب الحليب واضرب لمدة 3-4 دقائق أخرى.

ميلك شيك غير كحولي بالفواكه المجففة والمكسرات

لا تخف من استخدام المكسرات والفواكه المجففة لتحضير اللبن المخفوق. لا تحتوي على فيتامينات أقل من الفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الكوكتيل المغذي مثاليًا لتناول الإفطار.

ميلك شيك مع البرقوق

سيساعد هذا المشروب على تحسين أداء الجهاز الهضمي. خذ 50 جرام من البرقوق مع 1 آيس كريم وكوب من الحليب. اشطف الفواكه المجففة جيدًا واسكب عليها الماء المغلي. بعد فترة ، صفي الماء وضعي البرقوق في الثلاجة ليبرد. ثم طحنها إلى عصيدة ، إضافة الخوخ والآيس كريم إلى شاكر مع الحليب. فاز بسرعة عالية لبضع دقائق.

ميلك شيك بالتمر

يتم الحصول على كوكتيل لطيف للغاية ولطيف مع إضافة التمر. للحصول على كوب واحد من الحليب ، ستحتاجين إلى نصف كوب من هذه الفاكهة المجففة. شطفهم وإزالة العظام. ضعي التمر في قدر صغير مع الحليب. انتظر حتى يغلي ثم اخفض الحرارة. قم بتعرق التمر لمدة 5 دقائق إضافية ثم أضف السكر إذا رغبت. يبرد الحليب مع الفواكه المجففة ويضرب بالخلاط.

كوكتيل الفستق

يتم الحصول على طعم غير عادي من كوكتيل إذا تمت إضافة أنواع مختلفة من المكسرات إلى الحليب. خذ نصف كوب من الفستق و 100 جرام من الآيس كريم الكريمي وكوب من الحليب و 2 ملاعق كبيرة من السكر. نقطع المكسرات مع السكر في الخلاط. أضف إليها الآيس كريم والحليب ومستخلص الفانيليا. اضرب لبضع دقائق.

كوكتيل بالجوز والتفاح

سوف تحتاج إلى: 1 كوب حليب ، 1 تفاحة غير حمضية ، 1/3 كوب مكسرات مقشرة ومقشرة ، عسل وفانيليا. تقطع المكسرات في الخلاط إلى حالة البودرة. اغسل التفاح وقشره واقطع البذور وحوله إلى هريس بالخلاط. أضف الحليب والمكسرات والفانيليا وبضع ملاعق صغيرة من العسل إليها واخفقها.

اللبن المخفوق غير الكحولي مع العصائر والمربيات والمواد المضافة الأخرى

عند تحضير اللبن المخفوق ، لا تنسى أشياء بسيطة مثل المربى العادي أو الحليب المكثف أو القهوة أو الشوكولاتة أو العصائر المختلفة. ستساعدك كل هذه الإضافات على صنع مشروب لذيذ بشكل مذهل من الحليب.

كوكتيل قهوة

بالتأكيد سيحب عشاق القهوة هذا اللبن المخفوق. خذ كوبًا واحدًا من الحليب ، ونصف كوب من القهوة المخمرة أو سريعة التحضير ، و 50 جرامًا من الآيس كريم الكريمي ، وأضف العسل أو قصب السكر حسب الرغبة. امزج في الخلاط لمدة 2-3 دقائق.

كوكتيل مع عصير اناناس

بالنسبة لهذا المشروب ، يمكنك استخدام كل من العصير من المتجر وشراب الأناناس. اخلطي كوبًا واحدًا من الحليب مع 50 مل من عصير الأناناس ، وأضيفي 50 جرامًا من الآيس كريم واخفقي. زين كوب الكوكتيل بشرائح الأناناس والنعناع الطازج.

بينا كولادا غير الكحولية

يمكن تحضير مثل هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل غير عادي حتى لقضاء عطلة للأطفال. سوف تحتاج إلى: كوب حليب ، آيس كريم كريمي 60-120 جرام ، نصف كوب عصير برتقال ، 4-5 ملاعق كبيرة من شراب جوز الهند. اخفقي كل شيء في الخلاط. قدميها مبردة ومزينة بمظلة.

كوكتيل توت العليق مع شراب النعناع

كوكتيلات النعناع لها طعم منعش ومنعش فريد. خذ كوبًا من التوت أو نصف كوب من مربى التوت ، واخلطه في الخلاط مع كوب من الحليب ، وأضف 3-4 ملاعق كبيرة من شراب النعناع. تُزين بالتوت الطازج وأوراق النعناع.

ميلك شيك الشوكولاتة مع شراب النعناع

لتحضيره ، تحتاج إلى تناول كوب غير مكتمل من الحليب ، و 50 مل من القهوة سريعة التحضير ، وملعقتان كبيرتان من شراب النعناع ، وملعقة كبيرة من الكاكاو ، و 50 جرامًا من الزبدة أو آيس كريم الشوكولاتة. امزج جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح رغوة. تصب في أكواب شفافة وتزين بأوراق النعناع الطازجة.

لن يترك هذا العلاج أي محب للشوكولاتة غير مبال. حضر كوبًا من الحليب ، 20 جرامًا من شوكولاتة الحليب ، 100 جرام من الآيس كريم المذاب قليلًا ، 30 جرامًا من البسكويت (على سبيل المثال ، البسكويت غير المملح). نضع الشوكولاتة في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم نقطعها إلى فتات في الخلاط ونضيف إليها البسكويت. نسكب الحليب ونضع الآيس كريم ونخلط. تحتاج إلى شرب مثل هذا اللبن بمجرد تحضيره.

فخذ البيض البارد مع مربى التوت

لتحضير هذا الكوكتيل المنعش ، تناول الحليب (لا يزيد عن كوب واحد) ونصف كوب من مربى التوت و 2 بيضة و 100 جرام من الآيس كريم. كل ما تحتاجه هو صفار البيض. اخفقيها في الخلاط مع المربى حتى تصبح رغوية ، ثم أضيفي الآيس كريم واسكبي الحليب. اضرب لبضع دقائق أخرى.

ميلك شيك بالجبن القريش

تعتبر عصائر الجبن القريش مرضية للغاية ، خاصة إذا أضفت دقيق الشوفان أو رقائق الحبوب الأخرى إليها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن القريش على المزيد من البروتين ، لذلك تعتبر هذه المشروبات مشروبات بروتينية. يوصي خبراء التغذية باستخدامها في ممارسة الرياضة النشطة وفقدان الوزن. اختر الجبن مع أقل نسبة من الدهون إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية.

ميلك شيك جبن قريش و مشمش

خذ كوبًا واحدًا من الحليب ، 4-5 مشمش ناضج ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن ، 2 ملاعق صغيرة من العسل. اغسل المشمش وأزل الحفر منه. في الخلاط ، يُطحن المشمش مع الجبن ، ويُضاف العسل (أو السكر) ، ويُسكب كوبًا من الحليب ، ويُخفق.

كوكتيل بالعسل والنخالة

النخالة مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا - فهي ليست غنية بالسعرات الحرارية على الإطلاق وتشبع الجوع تمامًا. لتحضير مثل هذا اللبن المخفوق ، تحتاج إلى تناول كوب من الحليب ونصف كوب من الجبن وملعقة كبيرة من النخالة وملعقتين صغيرتين من العسل. تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُخفق حتى تظهر الرغوة.

كوكتيل نعناع مع ليمون وجبنة قريش

2 كوب حليب ، ليمونة ، باقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة ، 200 جرام من الجبن ، السكر أو العسل 2-3 ملاعق صغيرة. اشطف النعناع وابشر قشر الليمون. ضعي النعناع وقشر الليمون في الخلاط واكتسي قوام الهريس. يضاف الجبن القريش والحليب ويخفق.

الكوكتيلات الساخنة

لا يحب الكثيرون الحليب الساخن منذ الطفولة ، لأنه كان دائمًا يشكل رغوة سيئة. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، سيساعدك الحليب الساخن على إبقائك دافئًا ، كما أن طعم هذه المشروبات لذيذ بكل بساطة. الشيء الرئيسي هو التغلب عليه بسرعة حتى لا يبرد كثيرًا قبل التقديم.

قدم البيض

من المعتاد غلي Egg Nog التقليدي حتى يتكاثف وإضافة الروم إليه. الوصفة المبسطة لهذا المشروب ستسمح لك بصنع كوكتيل ساخن مشابه دون إفساد طعمه الرائع. خذ كوبًا من الحليب ، و 1 بيضة ، وبعض القرفة ، وجوزة الطيب ، والفانيليا ، وملعقة كبيرة من السكر. افصل الصفار عن البروتين وافرك الصفار بالسكر. أضف رشة من القرفة وجوزة الطيب إلى الحليب وانتظر حتى يغلي. يُسكب الحليب الساخن في الخلاط ، ويُضاف الصفار مع السكر ويُخفق لمدة 5 دقائق. تقدم مع رش جوزة الطيب المطحون.

شراب البيض

ستحتاجين 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ونفس الكمية من عصير الليمون ، 2 كوب من الحليب كامل الدسم. افصل الصفار عن البروتين واطحن حتى يصبح أبيض اللون ، اترك الحليب يغلي. يُسكب الحليب في الخلاط ويُضاف إليه العسل والصفار وعصير الليمون. تغلبنا.

كوكتيل الزنجبيل البارد

ليس من الصعب صنعها ، فأنت بحاجة إلى تناول كوب من الحليب الطازج ، والزنجبيل حسب الرغبة ، وملعقتين كبيرتين من العسل. اخلطي العسل والزنجبيل في الخلاط. يُسخّن الحليب ويُضاف إليه العسل والزنجبيل برفق ويُحرّك. لن يسخن مثل هذا الحليب الساخن فحسب ، بل سيساعد أيضًا في ظهور العلامات الأولية لنزلات البرد.

قدمي اللبن المخفوق الجاهز في كؤوس زجاجية طويلة مع ماصة. تزيين الميلك شيك المحضر بإضافات الطهي وفتات البسكويت المبشور أو الشوكولاتة والفواكه الطازجة والتوت وأوراق النعناع. يمكن بسهولة تحضير مثل هذه الحلويات البسيطة من قبل أي شخص لديه خلاط وبضع دقائق مجانية.

يعتبر اللبن المخفوق مفيدًا للبالغين والأطفال ؛ فهو يعتبر بحق منتجًا غذائيًا إذا تم إضافة مكونات قليلة الدسم إلى التركيبة. هذا الخليط محبوب من قبل الكبار والأطفال وكبار السن ، لأن فوائد الحليب أسطورية. يمكن تحضير المشروب في المنزل ، إذا كانت لديك معرفة كافية بالمكونات والتكنولوجيا. ومع ذلك ، مثل أي حالة أخرى ، يتضمن الإجراء عددًا من الميزات التي يجب مراعاتها. ضع في اعتبارك الجوانب المهمة بالترتيب ، وقدم توصيات عملية.

ميزات صنع اللبن المخفوق

1. إذا كنت تقوم بإعداد كوكتيل لطفل ، فقم بإعطاء الأفضلية لتركيبة غير كحولية. في الكوكتيلات "للبالغين" ، يمكنك إضافة الخمور ، صبغة التوت البري ، الروم ، إلخ (حسب تقديرك).
2. كأساس لمخفوق الحليب ، لا يمكنك تناول الحليب فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول القشدة الحامضة والكفير والقشدة والحليب المخمر. يضيف بعض الناس الجبن إلى المشروب لزيادة قيمة الطاقة.
3. لا تشتمل تقنية اللبن المخفوق التقليدية على أي مواد مضافة. يتم تحضير المشروب حصريًا من الحليب والآيس كريم ، لذا فإن التقنية ليست صعبة بشكل خاص.
4. قبل تحضير الكوكتيل ، ضعي الحليب في الثلاجة واتركيهم ليبردوا. تعتبر درجة الحرارة المثلى 5-6 درجات.
5. يتم تحضير المشروب باستخدام خلاط أو خلاط ، وفي بعض الحالات شاكر نادل. يجب خفق جميع المكونات بأقصى طاقة حتى تزداد التركيبة ولا تسقط لفترة طويلة.
6. في الحالات التي يتم فيها تحضير اللبن المخفوق محلي الصنع مع إضافات مثل الشوكولاتة أو الثلج ، يجب تمرير الأخير عبر منخل المطبخ.
7. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تراقب شخصيتك ، وتحسب السعرات الحرارية ، فاستخدم المنتجات قليلة الدسم. في هذه الحالة ، أعط الأفضلية للحليب منخفض السعرات الحرارية ، واستبدل الآيس كريم بالزبادي قليل الدسم. سيكون من المفيد أيضًا إضافة فواكه غير حلوة جدًا (كيوي ، فراولة ، كشمش ، تفاح ، إلخ).
8. سيساعدك الفحص البصري في تحديد مدى استعداد المنتج. إذا تم استيفاء جميع الشروط ، يتم تكوين رغوة كثيفة كثيفة مع فقاعات من نفس الحجم على سطح اللبن المخفوق.
9. يمكنك أن تأخذ التكنولوجيا الكلاسيكية كأساس ، ثم تنوعها حسب تقديرك. أضف الحليب المكثف ، والطبقات المختلفة ، والقهوة ، والكاكاو ، والعصائر ، وعصائر الفاكهة. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خيال ، فإن الوصفات الجاهزة مناسبة.
10. غالبًا ما يتم صنع كوكتيل من البندق والجوز واللوز ومكونات أخرى مماثلة. من الضروري قلي المكونات مسبقًا في مقلاة ، ثم طحنها في الخلاط أو مطحنة القهوة إلى حالة الطحين.
11. يتم تقديم اللبن المخفوق على المائدة مباشرة بعد خلط جميع المكونات. خلاف ذلك ، سوف تستقر الرغوة ، وسوف يسخن الخليط ، ونتيجة لذلك سوف يتأثر الطعم.
12. تعتبر الفواكه والتوت ومشروبات الفاكهة والعصائر أثمن مواد الحشو. تحظى الفراولة والموز والمشمش والتوت والفراولة والكشمش (الأحمر والأسود) بشعبية خاصة. لا تنس الأفوكادو والعنب البري والعنب الخالي من البذور وما إلى ذلك.

اللبن المخفوق: وصفة كلاسيكية

• الحليب (محتوى الدسم 2-3.2٪) - 1.3 لتر.
• آيس كريم كريمي - 325 جم

1. لتحضير ميلك شيك بالطريقة التقليدية ، يجب أولاً إذابة الآيس كريم. أخرجي المنتج من العبوة وضعيه في وعاء عميق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
2. للراحة ، يمكنك تقطيع الآيس كريم إلى مكعبات من نفس الحجم. يُنصح باختيار تركيبة تحمل علامة "فانيليا" أو "قشدية" مع الحد الأدنى من المحتوى الإضافي.
3. على العكس من ذلك ، يجب تبريد الحليب إلى 6 درجات. ضع الكيس في الثلاجة ، انتظر فترة معينة.
4. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، خذ وعاء الخلاط ، وأرسل الآيس كريم المذاب فيه واسكب الحليب. قم بتشغيل الجهاز أولاً عند العلامة الوسطى (حوالي دقيقة واحدة) ، ثم اضرب بالسرعة القصوى.
5. جهز أكوابًا أو أكوابًا لمخفوق الحليب. اغسليها وامسحيها حتى تجف ، ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو في الفريزر لمدة 10 دقائق. بعد أن تبرد الأطباق ، صب المشروب النهائي ، أدخل قشة. زين حافة الكوب بالتوت أو الفاكهة إذا رغبت في ذلك.

• آيس كريم كريمي - 165 غرام.
• حليب يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ - 245 غرام.
• الفراولة الطازجة - 12 توت.

1. أخرج الآيس كريم من العبوة ، وانقله إلى وعاء زجاجي ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة. في هذا الوقت ، اغسل الفراولة وأزل السيقان والأغصان والأوراق. جفف التوت بمنشفة ورقية.
2. ضع الحليب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، اسكبيها في خلاط زجاجي ، أضيفي الآيس كريم المذاب والفراولة الطازجة.
3. تغلب على المكونات بأقصى قوة حتى تصبح الكتلة زغبية. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خلاط ، يمكنك استخدام شاكر أو خلاط. إذا كانت الكتلة سميكة ، خففيها بالحليب ، ثم اخفقيها مرة أخرى.
4. ضع بضعة أكواب في الثلاجة وقم بتبريدها. يُسكب الميلك شيك في وعاء ، ويُزين السطح بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو ، ويُوضع نصف حبة فراولة على الحافة. قدمها على الفور ، ولا تنس إدخال القشة.

كوكتيل أفوكادو

• الحليب - 650 مل.
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• عسل - 35 غرام
• شراب (اختياري) - 10 مل.
• آيس كريم (اختياري) - 200 غرام.

1. إذا تم تحضير اللبن المخفوق بالآيس كريم ، فقم بإزالة المنتج من العبوة واتركه يذوب جزئيًا في درجة حرارة الغرفة.
2. ضعي علبة الحليب في الثلاجة واتركيها لمدة نصف ساعة. نذوب العسل في الميكروويف ويقلبوا مع الحليب. امزج هذه المكونات مع الآيس كريم.
3. ابدأ مع الأفوكادو الخاص بك. لتحضير المشروب ، يتم استخدام الفاكهة الناضجة فقط. انزع العظم ، اكشط اللب بملعقة كبيرة ، وطحنه في العصيدة باستخدام الخلاط.
4. نخلط جميع المكونات ونضيف الشراب والعسل. اضرب بالخلاط أو الخلاط بأقصى سرعة ، وقم بتقييم النتيجة. إذا كان الكوكتيل غير محلى ، أضف المزيد من العسل.
5. تصب في أكواب ، ولا تنس إدخال قشة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين "غطاء" المشروب برقائق جوز الهند أو اللوز المبشور.

• عسل - 55 غرام
• الحليب - 550 مل.
• آيس كريم (فانيليا أو كريمة) - 275 غرام.
• التوت الطازج - الكمية حسب تقديرك

1. يذوب العسل في حمام مائي أو في الميكروويف ، يُسكب في الحليب ويخلط ويبرد حتى يبرد تمامًا.
2. أخرج الآيس كريم من العبوة وانقله إلى وعاء زجاجي لإذابه. بعد أن يصل الحليب إلى درجة حرارة 6-8 درجات ، أضف الآيس كريم إليه.
3. يُسكب المزيج في الخلاط ويُخفق حتى يصبح ناعماً. يجب أن يزيد حجم المشروب ، وفي هذه المرحلة يمكنك إضافة التوت الطازج. قم بتشغيل الجهاز مرة أخرى بأقصى طاقة ، اقطع التوت.
4. قبل شرب الكوكتيل ، صفي المزيج من خلال غربال المطبخ أو القماش القطني لإزالة البذور. صب في أكواب ، تزيين حافة الحاوية مع التوت ، أدخل قش.

كوكتيل الكشمش

• الكشمش (أسود أو أحمر) - 235 غرام.
• الحليب - 650 مل.
• سكر الفانيليا - 12 غرام.
• سكر محبب - 55 جم.
• صفار الدجاج - 1 قطعة.
• آيس كريم - 150 جم

1. يمكنك استخدام الكشمش الطازج والمجمد. في الحالة الأخيرة ، اترك التوت في درجة حرارة الغرفة ليذوب. افعل نفس الشيء مع الآيس كريم.
2. يُسكب الحليب في وعاء عميق ، ويُضاف السكر المحبب والفانيليا. عندما تذوب البلورات تمامًا ، أرسل شراب الحليب إلى الثلاجة ، ليبرد حتى 6 درجات.
3. يُمزج الآيس كريم مع الكشمش ويُسكب في الحليب. يخفق صفار الدجاج في الخلاط ، ويُسكب باقي المكونات في الوعاء. جلب الكتلة إلى حالة سميكة متجانسة.
4. صفي المشروب من خلال منخل المطبخ ، واسكبه في أكواب. أدخل الأنبوب ، إذا رغبت في ذلك ، ورشي اللوز المبشور أو الجوز في الأعلى.

• الحليب - 525 مل.
• سكر بودرة - 15 جم
• آيس كريم - 160 جم
• كرز مجمد أو طازج - 135 جم.

1. ضعي الكرز في مصفاة ، اشطفيه تحت ماء الصنبور وجافيه. إزالة الساقين والعظام. في حالة استخدام التوت المجمد ، يجب أولاً وضعه في الميكروويف في وضع "تذويب".
2. ضعي الحليب في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أخرج الآيس كريم من العبوة ، وانقله إلى وعاء عميق واتركه يذوب. يُمزج الحليب مع الآيس كريم في خلاط ، ويُخفق المزيج لمدة دقيقتين.
3. بعد الوقت المخصص ، أضيفي الكرز ، شغل الخلاط مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام شاكر ، ولكن بعد ذلك سيكون التوت على شكل قطع (يجب تناول الكوكتيل بملعقة).
4. صب مشروبًا متجانسًا في الكؤوس وزينها بورق النعناع أو رقائق جوز الهند. أدخل قشة ، قدم مباشرة بعد التحضير.

كوكتيل مع كاكاو

• مسحوق الكاكاو - 20 غرام.
• آيس كريم فانيليا - 175 غرام.
• الحليب - 220 مل.
• شوكولاتة - 40 غرام

1. يُخمر الكاكاو حسب التعليمات ، بارد. قم بإذابة آيس كريم الفانيليا جزئيًا في درجة حرارة الغرفة. برد الحليب في الثلاجة واخلطه مع الآيس كريم والكاكاو.
2. نبشر الشوكولاتة على مبشرة جيدة ، أضف إلى التكوين السابق. ضع جميع المكونات في الخلاط ، واخفق بأقصى سرعة لمدة 3 دقائق.
3. صب المشروب النهائي في أكواب مبردة مسبقًا ، وزينها بالشوكولاتة المبشورة ، وأدخل قشة. إذا رغبت في ذلك ، ضع 3 قطع على "الغطاء". البندق أو اللوز.

كوكتيل موز

• موز ناضج - 2 قطعة.
• حليب - 320 غرام
• آيس كريم - 245 غرام
• عسل - 15 غرام
• القرفة المطحونة - 2 قرصات

1. قشر الموز ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، يُطحن في الخلاط إلى حالة من العصيدة.
2. قم بإزالة الآيس كريم من الأكواب أو العبوات ، وقطعها إلى مكعبات ، وإرسالها إلى الموز.
3. برد الحليب مسبقًا في الثلاجة ، ثم أضف العسل وحركه حتى يذوب تمامًا. يُسكب المزيج في الخلاط فوق الموز والآيس كريم.
4. أضيفي رشة من القرفة واخفقيها لمدة 3-4 دقائق ، ثم اسكبيها في أكواب وزيّنيها بكمية ثانية من القرفة. أدخل قشة ، قدم على الفور.

ميلك شيك هو أحد تلك المشروبات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن الخلاط أو شاكر متاح ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط. ضع في اعتبارك وصفات تعتمد على الفراولة أو الكاكاو أو الكرز أو الموز أو الكشمش أو التوت أو الأفوكادو. تزيين الكوكتيل بالمكسرات المبشورة ، أضف الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. قم بتغيير الكمية حسب رغبتك ، أضف الكحول وفاجئ ضيوفك.

فيديو: مخفوق الحليب بنكهة الأوريو

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس