مخفوق البروتين المصنوع من الموز والحليب. كيفية صنع مخفوق البروتين الخاص بك من المركزات الجافة. فيديو: تحضير مخفوق البروتين في المنزل
البروتين ضروري لزيادة الوزن وكتلة العضلات. وهو نظام غذائي خاص غني بالبروتين يساعد على بناء العضلات بسرعة وزيادة الوزن لمن يعانون من نقص الوزن.
التغذية المعززة مطلوبة قبل النشاط البدني الجاد، أثناء التدريبات الشاقة الطويلة في صالة الألعاب الرياضية.
يمكنك تحضير مخفوق البروتين في المنزل الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكثير من الفيتامينات. لمثل هذا المخفوق البروتيني محلي الصنع، ستحتاج إلى أبسط المنتجات التي يمكنك شراؤها بسهولة من أي سوبر ماركت.
المشكلة الرئيسية في الاستهلاك المتكرر لمخفوقات البروتين هي أنها تصبح مملة ولم تعد توفر متعة الطعم الأصلي.
لذا، حتى تسعدك مشروباتك دائمًا بأذواق جديدة وغير عادية، نقدم لك عدة وصفات بسيطة للاختيار من بينها.
الوصفات والتحضير:
مخفوق البروتين رقم 1
لتحضير هذا الكوكتيل البسيط ستحتاج:
- 250 مل. لبن؛
- 1 موزة
- زبادي؛
- 2 ملاعق عسل
- الحبوب؛
- بوظة.
تخلط جميع المكونات وتهرس بالخلاط.
وصفة الكوكتيل رقم 2
- 100 جرام جبن قريش
- 200 مل. لبن؛
- 1 موزة
- ملعقة كبيرة من العسل؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
كوكتيل رقم 3
- 2 موز
- 500 مل. لبن؛
- 100 مل. كريم أو آيس كريم
- كيس من سكر الفانيليا؛
- القليل من القرفة حسب الرغبة.
امزج كل شيء واطحنه في الخلاط.
كوكتيل رقم 4
- كأس حليب؛
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 بيضة.
الوصفة رقم 5
- 200 جرام جبن قريش
- 100 غرام من الكفير
- 100 غرام عصير
- البرسيمون أو الموز.
كوكتيل رقم 6
- 100 جرام جبن قريش
- 100 غرام عصير الكرز
- بياض البيضة؛
- قليل من السكر.
الوصفة رقم 7
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة من الجوز المفروم؛
- صب كوبًا من الكفير.
فاز بالخلاط.
كوكتيل بسيط رقم 8
- 200 جرام جبن قريش
- 50 جرام عسل
- 60 غرام من مسحوق البيض، مخفف بالحليب؛
- ملعقة من القشدة الحامضة.
طحن مع خلاط.
كوكتيل رقم 9
- 500 مل. لبن؛
- 250 جرام جبن قريش
- 10 بيض السمان
- 50 جرام عسل أو مربى
- 100 غرام من مسحوق الحليب
- 100 جرام كريمة حامضة، زبيب، مشمش مجفف.
طحن مع خلاط.
كوكتيل رقم 10
- 250 مل. حليب مخبوز
- 250 جرام جبن قريش
- 1 طاولة. ملعقة من جنين القمح أو نخالة الشوفان؛
- 1 طاولة. ملعقة من زيت بذر الكتان.
مخفوق البروتين رقم 11 (بالكاكاو).
- الجبن - 300 غرام؛
- الحليب (منزوع الدسم) - 200 مل؛
- ماء - 100-200 مل؛
- الكاكاو - 1 طاولة. ملعقة.
امزج كل شيء جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط أو الخفق البسيط). التركيبة الغذائية لهذا الكوكتيل: بروتينات - 48 جم، كربوهيدرات - 26 جم، دهون - 0 جم قيمة الطاقة - 320 سعرة حرارية.
خيار آخر لكوكتيل مع الكاكاو:
- الجبن: 300 غرام؛
- حليب الصويا: 300 مل؛
- الكاكاو: 2-3 طاولة. ملاعق؛
- الجوز: 10 قطع؛
- رقائق جوز الهند: على طرف السكين.
تخلط جيدا ويمكنك أن تشرب. يحتوي كوكتيل الكاكاو على: بروتين - 62.5 جرام، كربوهيدرات - 21 جرام، دهون - 36.5 جرام، قيمة الطاقة - 730 سعرة حرارية.
الكوكتيل رقم 12 (وصفة من أرنولد شوارزنيجر)
سوف تحتاج:
- 2 كوب حليب
- 0.5 كوب من الحليب المجفف قليل الدسم؛
- 1 بيضة، نصف كوب آيس كريم.
قم بدمج جميع المنتجات واضربها بالخلاط أو الخلاط.
مخفوق بروتين الفراولة رقم 13
- جبنة قريش - 200 جرام؛
- حليب (1.5٪) - 200 مل؛
- الفراولة: 100 جرام.
خفقت - مخفوق البروتين اللذيذ والصحي جاهز. القيمة الغذائية: بروتين - 34 جرام، كربوهيدرات - 26 جرام، دهون - 3.8 جرام، قيمة الطاقة - 282 سعرة حرارية.
كوكتيل حرق الدهون "إنقاص الوزن"
- 1 تفاحة خضراء
- 4 أوراق خس كبيرة (يفضل أنواع مختلفة)؛
- 2-3 الجدول. ملاعق. مياه معدنية؛
- حفنة من الجوز.
تمر جميع المكونات من خلال الخلاط. يُقلب الكوكتيل الناتج ويُرش بالجوز المفروم.
تعتبر مخفوقات اللبن الرائب صحية للغاية بسبب محتواها العالي من البروتين. وتسمى أيضًا البروتين. لا تساعد الكوكتيلات مع الجبن القريش على إنقاص الوزن فحسب، بل تساعد أيضًا في بناء كتلة العضلات.
بالنسبة لأولئك الذين يعيشون نمط حياة صحي ويذهبون إلى نادي اللياقة البدنية، يوصى بشرب مشروبات البروتين قبل وبعد زيارة صالة الألعاب الرياضية، حيث يتعرض الجسم لضغوط وتوتر كبير. إذا كنت تشرب مشروب البروتين قبل ساعتين من ممارسة التمارين في نادي اللياقة البدنية، فسيكون جسمك قادرًا على تخزين العناصر المفيدة الضرورية. الشخص الذي يمارس الرياضة لن يشعر بالتعب، بل سيكون لديه طاقة كافية لممارسة التمارين العادية والمفيدة. لأن البروتين هو أحد مواد البناء الرئيسية لنمو العضلات.
تتمتع المكملات الغذائية الرياضية بمكانة خاصة في النظام الغذائي للرياضيين الذين يشاركون في بناء أجسامهم وغالبًا ما يتساءلون عن نوع المكملات الغذائية التي يجب اختيارها.
مكونات:
- الجبن - 100 (لحصة واحدة) أو 200 غرام (لحصتين)،
- الكفير - 200 (لحصة واحدة) أو 400 مل (لحصتين)،
- شراب الفراولة - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- جوز مطحون للتزيين,
- بهارات للحلويات,
- الفواكه من اختيارك.
كيف تطبخ:
في المنزل، يتم كل شيء بسرعة كبيرة: يُضاف الجبن إلى الخلاط أو الخلاط، ويُسكب مع الكفير بنسبة 1:2 (تم أخذ هذه النسب في الاعتبار بالفعل في قائمة المنتجات). ثم أضيفي شراب الفراولة. يمكنك استبداله بالسكر إذا أردت. خفقت جيدا وتصب في كوب. يرش الفول السوداني المطحون على القمة. للتوابل يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا أو القرنفل أو الهيل.
مكونات:
- الموز - 1 قطعة؛
- الحليب - 1 كوب (250 مل)،
- جبنة قريش - 100 جم.
كيف تطبخ:
يجب خلط جميع المكونات بالخلاط وشرب المشروب الناتج ببطء. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك تنعيم الجبن والموز باستخدام شوكة، ثم سكب الحليب عليهما وخفقهما بالمضرب.
كقاعدة عامة، يتم تناول هذه المشروبات قبل التمرين بثلاثين دقيقة أو بعده بثلاثين دقيقة. إذا شربت كوكتيلًا قبل التمرين، فستشعر بزيادة في القوة و"زيادة" في كتلة العضلات. إن تناول مشروب بعد زيارة نادي اللياقة البدنية سوف ينعش القوة والطاقة المستهلكة.
ومع ذلك، هناك بعض القواعد لاستخدام مخفوق البروتين التي يجب عليك مراعاتها:
- فهي مخصصة لشخص متوسط البنية، وقد يضطر شخص ما إلى زيادة جرعة المكونات المدرجة في التركيبة، أو على العكس من ذلك، تقليلها؛
- البروتين الزائد هو مصدر لبعض الأمراض، وهي: الاضطرابات الأيضية أو تحص بولي. ومن الضروري أن نتذكر هذا؛
- إذا كان الهدف ليس "بناء" العضلات وتريد إنقاص الوزن الزائد، فمن المستحسن تمامًا شرب كوكتيلات الجبن المنزلية بدلاً من العشاء (وهذا سوف يشبع الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية).
مكونات:
- الجبن - 300 غرام،
- حليب - 150 مل،
- مياه الشرب - 150 مل،
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
كيف تطبخ:
يجب خلط جميع المكونات بالخلاط أو المخفقة حسب ما يناسبك. سيكون المشروب جاهزًا للشرب. يمكنك إضافة بعض المكسرات المطحونة أو رقائق جوز الهند إلى هذا الميلك شيك. ثم سيصبح المشروب ألذ وأكثر تغذية.
يستخدم هذا الكوكتيل عادة من قبل الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لبناء كتلة العضلات، لما له من طعم فريد. ولكن يمكنك أيضًا شربه لإنقاص الوزن إذا كان شخص ما يحب المذاق الحار للفلفل المطحون.
مكونات:
- الجبن - 300 غرام،
- الماء - 300 غرام،
- فلفل مطحون - 15 جم.
كيف تطبخ:
يتم خفق جميع المكونات أو خلطها بأي وسيلة (خلاط أو خلاط). يتم تناول الكوكتيل قبل نصف ساعة من التدريب أو بعده بثلاثين دقيقة.
مكونات:
- الجبن - 150 غرام،
- حليب - 150 جم،
- الفراولة الطازجة أو المجمدة - 100 غرام.
كيف تطبخ:
يتم خلط جميع المنتجات وسحقها وخفقها في الخلاط، وبعد ذلك يصبح الكوكتيل جاهزًا للاستخدام. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن به، فأنت بحاجة إلى تناول منتجات الألبان مع كمية صغيرة من الدهون.
يتم تحضير مخفوق البروتين ليس فقط وفقًا للخرائط التكنولوجية. استخدم ما هو في متناول اليد. بالطبع المنتج الرئيسي هو الجبن الذي لا ينبغي استبداله ولكن يمكن استبدال الفواكه بمضافات نكهة أخرى. من الجيد استخدام العسل والمكسرات المتنوعة والبهارات أثناء عملية الطهي.
هذا المشروب مناسب أيضًا لأولئك الذين لا يحبون تناول الجبن القريش، لأنه في الكوكتيل يكشف عن مذاقه بشكل مختلف، خاصة إذا أضفت الفواكه أو التوت المفضل لديك إلى المشروب. مجموعة متنوعة من الخضر تسير بشكل جيد في المشروب.
اعتمادا على الغرض من إعداد كوكتيل وتفضيلات الذوق البشري، يمكنك تنويع نظامك الغذائي.
الكوكتيلات الرائبة مناسبة ليس فقط للرياضيين وأولئك الذين يحافظون على لياقتهم البدنية، ولكن أيضًا للأشخاص بعد سن الخامسة والثلاثين، عندما تبدأ العضلات في الضعف. بفضل البروتينات التي يحتوي عليها، يساعد هذا الكوكتيل على إعادة الطاقة والحيوية للجسم.
كيف تشرب الميلك شيك؟
ينصح الأطباء بشرب مخفوق البروتين قبل التمرين (للنشاط وبناء العضلات، ومن أجل تحقيق نموها السليم والسريع، تحتاج إلى تناول كمية معينة من البروتين، بناءً على حسابات وزن جسمك) وبعد ثلاثين دقيقة (لمدة تعزيز الطاقة والحيوية).
هناك شروط معينة لاستخدام مشروبات البروتين:
- بما يتناسب مع وزنك، تقليل أو زيادة جرعة الأطعمة أو حجم الشراب المستهلك؛
- مشروب البروتين مكمل للتغذية الرياضية ولا يعتبر بديلاً؛
- ومن أجل إنقاص الوزن الزائد، يوصى بشرب كوكتيل الجبن القريش بدلاً من الغداء أو العشاء؛
- ويجب أن نتذكر أن البروتين جيد باعتدال، حتى لا تكون هناك أمراض مرتبطة بالإفراط في استهلاكه.
يريد معظمنا إنقاص الوزن بسرعة، وبشكل ملحوظ، والأهم من ذلك، دون عناء. هذا هو السبب في أن اليائسين، ولنكن صادقين، الكسالى غالبًا ما يعلقون آمالهم على شاي إنقاص الوزن، والمكملات الغذائية، والأدوية، وبالطبع مخفوقات البروتين. لكن لا تنسى - لم يخترع أحد حتى الآن "الحبوب الفائقة": جميع المكملات الغذائية تساعدك فقط على الطريق الصعب نحو الشكل النحيف، ولكن، للأسف، لا تنقذك من المرور عبرها. في الواقع، كل العلاجات تكون معجزة فقط عندما تقترن بالنظام الغذائي وممارسة الرياضة والرعاية الذاتية.
تم تصميم منتجات إنقاص الوزن لتحل محل الوجبات عن طريق تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم. ومن الجدير بالذكر أنه لم يثبت علميًا بعد أن مخفوق البروتين يحرق الدهون، وبالتالي زيادة الوزن.
معظم مساحيق البروتين والمخفوقات الجاهزة مصنوعة من بروتين الصويا. قد يكون هناك أيضًا قاعدة الحليب أو البيض. كقاعدة عامة، مخفوقات البروتين غير ضارة تمامًا. جوهرها هو أنه بفضل السليلوز المنتفخ الذي تحتوي عليه، فإن الكوكتيلات تقلل الشهية. يبدو أنهم "يحاكيون" التغذية الجيدة، لأنهم يزودون الجسم بالأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات.
تساعد الكوكتيلات الجسم على الحصول على الطاقة التي يحتاجها. يعطونه التغذية على المستوى الخلوي. الكوكتيلات، كقاعدة عامة، لا تسبب الحساسية، ولكن مرة أخرى، كل هذا يتوقف على الخصائص الفردية لكل كائن حي على حدة.
بعض الكوكتيلات البيولوجية المباعة غير ضارة بالجسم لأنها تحتوي على نسبة قليلة من المكونات الكيميائية. يمكن شربها في أيام الصيام كبديل لبعض أنواع النظام الغذائي.
احتياطات
تذكر أنه بغض النظر عن عدد مشروبات البروتين التي تشربها، يجب ألا يتجاوز تناول البروتين في جسمك بأي حال من الأحوال تناول الكربوهيدرات - سواء كنت رياضيًا أو عامل رصف الأسفلت. يجب ألا يتجاوز البروتين كمية الدهون بشكل كبير. إذا أفرطت في تناول البروتينات، فقد تتسبب في أضرار جسيمة لجسمك.
في الصين القديمة كان هناك نوع غريب من الإعدام. تم إطعام الرجل المحكوم عليه بالإعدام باللحوم بالكامل، ولم تكن معدة الرجل قادرة على هضم مثل هذه الكمية من البروتين، ومات الرجل البائس موتًا مؤلمًا بسبب الانفتال.
الغرض من هذا المثال التاريخي في المقال ليس تخويفك، بل تحذيرك من الاستخدام غير الحكيم لأي شيء (وليس البروتينات فقط). تذكر أن استهلاك البروتين بكميات تزيد عن 2-3 جرام لكل كجم من الوزن يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن البروتين يبدأ في أداء وظيفة تجديد الطاقة في الجسم - التنافس مع الكربوهيدرات، أي. فقط احرق. منتجات عملية الاحتراق هذه عبارة عن مركبات نيتروجينية تزيد من حمولة الكلى والكبد. لا تصل إلى حالة نصف ميتة، استخدم مكملات البروتين باعتدال.
أنواع مخفوق البروتين
- كوكتيلات لإنقاص الوزن بكمية صغيرة نسبيًا (حوالي 10 جرام) من البروتين لكل وجبة وإضافة الكربوهيدرات والبكتين. مصممة لتحل محل وجبة واحدة أو وجبتين؛
- كوكتيلات معزولة من البروتين (البروتين) تحتوي على إل-كارنيتين وبيكولينات الكروم. مصمم لتعويض نقص البروتين في التدريب المنتظم لفقدان الوزن. إنها تسمح لك بالحصول على ما يصل إلى 20 جرامًا من البروتين واستهلاك 200 سعرة حرارية فقط لكل وجبة. في بعض الأحيان يتم شرب العزلة بدلاً من الإفطار أو الغداء، ولكن من الصعب تحمل النظام الغذائي معه، لأنه لا يحتوي على البكتين، الذي يعطي التشبع؛
- كوكتيلات لفقدان الوزن في المنزل - الكفير مع القرفة والعسل، الكفير مع التوت، الجبن مع التوت واللبن، وما إلى ذلك؛
- كوكتيلات متخصصة مصنوعة من مكونات نباتية - منتجات متنوعة من القمح والشوفان والحبوب الأخرى. كما أنها تحل محل وجبة واحدة أو أكثر.
- العصائر والعصائر "من التسليم" - خيار غير شائع جدًا في روسيا نظرًا لتكلفته المرتفعة، وحقيبة بها "برنامج تنظيف" للعصائر الطبيعية والعصائر وخلاصات الأعشاب.
وصفات الكوكتيل لإنقاص الوزن
الوصفة الأساسية
اخلطي 340 مل من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزبادي قليل الدسم في الخلاط.
244 سعرة حرارية
32 جرام بروتين
27 جرام كربوهيدرات
0 جرام دهون
لحرق الدهون الزائدة
إلى الوصفة الأساسية، أضف ملعقة كبيرة من بذور الكتان و 0.5 ملعقة صغيرة من الفراولة.
306 سعرة حرارية
33 جرام بروتين
36 جرام كربوهيدرات
3 جرام دهون
من أجل الطاقة
أضف ملعقتين صغيرتين من القهوة السوداء سريعة التحضير إلى الوصفة الأساسية.
244 سعرة حرارية
32 جرام بروتين
27 جرام كربوهيدرات
0 جرام دهون
10 كوكتيلات من فاسكا
كوكتيل رقم 1
- لتحضير الكوكتيل، ستحتاجين إلى 250 مل من الحليب، 1 موزة، زبادي، 2 ملاعق كبيرة من العسل، دقيق الشوفان، آيس كريم. قم أيضًا بخلط كل شيء وطحنه بالخلاط.كوكتيل رقم 2
- 100 جرام جبن قريش، 200 مل حليب، 1 موزة، ملعقة كبيرة عسل، 2-3 ملاعق كبيرة دقيق الشوفان.كوكتيل رقم 3
- 2 موز، 500 مل حليب، 100 مل كريمة أو آيس كريم، كيس سكر فانيليا، قليل من القرفة حسب الرغبة. امزج كل شيء واطحنه في الخلاطكوكتيل رقم 4
- كوب حليب، ملعقة صغيرة سكر، 1 بيضة.كوكتيل رقم 5
- 200 جرام جبن قريش، 100 جرام كفير، 100 جرام عصير، البرسيمون أو الموز.كوكتيل رقم 6
- 100 جرام جبن قريش، 100 جرام عصير كرز، بياض بيضة، قليل من السكر.كوكتيل رقم 7
- 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة عسل، 1 ملعقة كبيرة جوز مفروم، يُسكب كوبًا من الكفير ويُخفق بالخلاط.كوكتيل رقم 8
- 200 جرام جبن قريش، 50 جرام عسل، 60 جرام مسحوق بيض مخفف بالحليب، أو 4-5 بيضات، ملعقة قشدة حامضة. طحن مع خلاط.كوكتيل رقم 9
- 500 مل حليب، 250 جرام جبنة قريش، 10 بيض سمان، 50 جرام عسل أو مربى، 100 جرام حليب مجفف، 100 جرام قشدة حامضة، زبيب، مشمش مجفف. طحن مع خلاط.كوكتيل رقم 10
- 250 مل من الحليب المخبوز، 250 جرام من الجبن، 1 ملعقة كبيرة من جنين القمح أو نخالة الشوفان، 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان.وصفة مخفوق البروتين الكلاسيكية
1/3 كوب حليب بودرة خالي الدسم. + 2 ملاعق صغيرة ممتلئة من مسحوق البروتين، مثل الفانيليا.
ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس المعصور على البارد، والذي يجب تخزينه في الثلاجة. يمكنك أيضًا إضافة الليسيثين أو بذور الكتان أو زيت الجوز بدلًا من الزيت.
ربع ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة مسحوق خلاصة ستيفيا أو يمكنك استخدام المحليات الصناعية.
3/4 - 1 كوب ماء بارد.
3-5 مكعبات ثلج.
ربع ملعقة صغيرة من صمغ الغار أو الزانثان. تضيف هذه المكونات سمكًا إلى العصير الخاص بك ويمكن شراؤها من متجر الأطعمة الصحية.
وبذلك يصبح الكوكتيل جاهزًا. ولكن في هذه المرحلة، يكون الأمر لا طعم له على الإطلاق، لذا يمكنك إضافة حشوات عطرية إلى الخليط الناتج، على سبيل المثال، ملعقة من الكاكاو أو حفنة من التوت، مما سيعطي كوكتيلك طعمًا رائعًا حقًا.
كوكتيل الموز
كوكتيلات لإنقاص الوزن الجميع تقريباً يعرف وصفة كوكتيل الموز! اخفقي 150 مل من الحليب قليل الدسم مع نصف موزة في الخلاط، وأضيفي القليل من القرفة المطحونة وسكر الفانيليا واخفقي كل شيء مرة أخرى. الكوكتيل جاهز!
مخفوق الحليب والبيض
كوكتيلات لإنقاص الوزن من السهل جدًا تحضير مخفوق البيض والحليب. لإعداد المشروب سنحتاج إلى: 150 مل من الحليب الخالي من الدسم أو الكفير، وحوالي 50 جرامًا من الجبن الطري قليل الدسم، و5-6 بياض بيض السمان أو بياض بيضة دجاج واحدة، وموزة واحدة أو ملعقتين كبيرتين من أي شراب فاكهة. . تخلط جميع المكونات مع الخلاط. الكوكتيل جاهز!
مخفوق البروتين مع المانجو
لتحضير المشروب سنحتاج إلى: 200 جرام من الجبن الطري قليل الدسم، 150 مل من الزبادي الطبيعي وحبة مانجو واحدة منزوعة البذور ومقشرة. تغلب على كل شيء في الخلاط. الكوكتيل جاهز!
مخفوق البروتين للعضلات
إذا كنت تشارك بنشاط في الرياضة، فهذا المشروب أمر حيوي بالنسبة لك! لتحضيره سنحتاج إلى: 200 مل من الحليب الخالي من الدسم، 50 مل من عصير الفواكه الطازج، 100 مل من الزبادي، 1 موزة، حوالي 6 حبات فراولة، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البروتين، 1 ملعقة كبيرة من العسل، وملعقة صغيرة من جنين القمح. . تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط. الكوكتيل جاهز!
وصفة فيديو مخفوق البروتين
مخفوق بروتين آخر في المنزل
1. قم بإعداد الخلاط واسكب فيه 1-2 كوب من الحليب الخالي من الدسم، حيث تحتوي الحصة الواحدة منه على ما يصل إلى 9 جرام. بروتين و 12 جرام. الكربوهيدرات.
2. استبدل نصف كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم أو الخالي من الدهون جزئيًا، المصنوع من بروتينات مصل اللبن، بمسحوق البروتين. تحتوي هذه الحصة على 14 جرام. البروتين، 6 غرام. الكربوهيدرات وحوالي 10 غرام. سمين يتم امتصاص مصل اللبن بسرعة كبيرة وهو مكون فعال لتحفيز تخليق البروتين العضلي.
3. أضف نصف كوب من الجبن قليل الدسم، الذي يحتوي على عنصر مهم من الكازين، وهي مادة يتم هضمها ببطء شديد. من خلال تكوين كتلة تشبه الهلام في الأمعاء، يبطئ الكازين عملية الهضم، مما يخلق تأثيرًا ضئيلًا للأحماض الأمينية (اللبنات الأساسية للبروتينات) في خلايا العضلات. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكازين انهيار العضلات ويساعد على قمع الشهية. نصف كوب من الجبن القريش يحتوي على 5 جرام. الكربوهيدرات و 14 غرام. سنجاب.
4. أضف 150 جرام. زبادي قليل الدسم حسب ذوقك ويوضع في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يحتوي الزبادي على البروبيوتيك من البكتيريا الصحية والمفيدة التي تعزز الصحة الجيدة، بالإضافة إلى الكالسيوم، المعروف بأنه يساعد في فقدان الوزن ويمنع تراكم المزيد من الدهون. تضيف هذه الحصة من الزبادي 14 جرامًا. الكربوهيدرات و 8 غرام. البروتين في عصير الخاص بك.
5. أضف ملعقة كبيرة من الكريمة للحصول على النكهة الحقيقية.
6. ضعي فوقها الفواكه المجمدة أو الطازجة لمزيد من النكهة والفيتامينات والكربوهيدرات الصحية. يمنح الموز المُجمد مسبقًا العصائر قوامًا مثل الآيس كريم.
7. أخيرًا، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الكتان أو زيت الزيتون أو الدهون الصحية الأخرى، والتي تهدف إلى منع التطور المحتمل لأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين الصحة العامة. يمكن أن تساعدك الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة على تقليل الأضرار التي تلحق بجسمك بسبب الدهون الضارة المشبعة والمتحولة.
8. تناول مخفوق البروتين مباشرة بعد تحضيره. إذا كان لديك أي بقايا، اسكبيها في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة. يُرج جيدًا قبل الاستخدام لأن بعض المكونات قد تنفصل بمرور الوقت.
|
والنتيجة لن تستغرق وقتا طويلا، خاصة إذا قمت بدمج النظام الغذائي مع ممارسة الرياضة، لذلك فهو مثالي ليس فقط للنساء، ولكن أيضا للرجال... |
تحياتي أيها القراء الأعزاء! ما هي الكوكتيلات محلية الصنع التي تعتقد أنه يمكن استخدامها لزيادة كتلة العضلات أو تقليل الدهون تحت الجلد؟ هذا هو المكان الذي تعمل فيه مساحيق البروتين بشكل أفضل. ولكن لتحقيق التأثير، يجب أن يتم إعدادهم بشكل صحيح. دعونا نتعرف على كيفية صنع مخفوق البروتين في المنزل. ما هي المكونات اللازمة لهذا؟ وأيضا ما يجب أن يتضمنه هذا الخليط.
أود أن أشير على الفور إلى أن شرب مثل هذه المشروبات لا معنى له. لكن بالترادف مع الرياضة واتباع نظام غذائي بروتيني فهي مناسبة جدًا.
عادة لزيادة الوزناشرب 3 كوكتيلات على الأقل في يوم التدريب. البروتينات والكربوهيدرات تحفز إنتاج الجسم لهرمون النمو والأنسولين. هذا الأخير يؤدي وظيفة النقل. بفضله يدخل الجلوكوز والأحماض الأمينية إلى الخلايا والأنسجة العضلية. وبفضل هذا، لا يتم تدمير كتلة العضلات، بل تنمو.
هرمون النمو هو المسؤول عن تخليق البروتين في الجسم. ولكن هذا هو بالتحديد مادة البناء الرئيسية للعضلات. يحدث حرق الدهون بالتزامن مع تخليق البروتين ونمو العضلات.
لبناء العضلاتوينصح الخبراء بتناول مكملات البروتين مباشرة بعد التدريب. من الناحية المثالية، يجب أن يحتوي الخليط ليس فقط على البروتين، ولكن أيضا على الكربوهيدرات السريعة. كيف يؤثر هذا الكوكتيل بالضبط على العضلات؟ الأمر بسيط جدًا، نمو العضلات النشط يتطلب خلفية هرمونية معينة. هذا هو المكان الذي يساعد فيه خليط البروتين والكربوهيدرات في نافذة ما بعد التمرين.
لفقدان الوزنيمكنك استبدال إحدى وجباتك بهذا الخليط (ما عدا الغداء). إذا كان لديك تمرين اليوم، يمكنك شرب كوكتيل آخر مباشرة بعد ذلك. من الأفضل استخدام المنتجات قليلة الدسم مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات لتحضير المشروب.
كما ترون، فإن مخطط عمل الكوكتيل بسيط للغاية. نعم، إذا كنت تمارس الرياضة، فاقرأ عن أفضل وقت لشرب البروتين. سيساعدك هذا على جعل فصولك الدراسية أكثر فعالية.
كيفية صنع الكوكتيل بشكل صحيح
يجب أن يحتوي أي مشروب بروتيني على البروتين في جوهره، بالإضافة إلى أن بعض الألياف تعتبر فكرة جيدة. ولزيادة الوزن والانتعاش السريع بعد التدريب، هناك حاجة إلى الكربوهيدرات. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، يمكنك تخطي العنصر الأخير.
فيما يلي الاختلافات الرئيسية للمنتجات التي تحتوي على المواد التي نحتاجها:
- السناجب– الحليب، الجبن قليل الدسم، الزبادي الطبيعي بدون إضافات. ويوجد أيضًا البروتين في المكسرات والبذور والبيض. يمكنك استخدام مكملات البروتين الرياضية.
- الكربوهيدرات– نحن مهتمون بتلك التي يتم استيعابها بسرعة. توجد هذه السكريات في الفواكه الحلوة والتوت والعسل والآيس كريم والعصير ومهروس الأطفال.
- السليلوز- يوجد بكثرة في الحبوب. يمكنك استخدام الدقيق المطهو على البخار أو المطهو على البخار مسبقًا. الشوفان والحنطة السوداء والشعير وفول الصويا وما إلى ذلك هي الأنسب. لا تنس دقيق الشوفان والنخالة وكذلك الخضار.
الآن بعض النصائح العامة للطهي. أبسط مخفوق البروتين مصنوع من البيض. أنصحك بغسلها، حيث يمكنك التقاط داء السلمونيلات. بعد كل شيء، يدخل البيضة من القشرة. تحتوي كل بيضة على حوالي 5 جرام من البروتين. ما عليك سوى 4 بيضات للحصول على 20 جرامًا من البروتين.
إذا كنت تستخدم الكفير أو الحليب كأساس للكوكتيل، فتناول الحليب غير منزوع الدسم بالكامل. 2.5% كافية. والحقيقة هي أن الحليب الخالي من الدسم أو الكفير يحتوي على القليل من العناصر الغذائية. هدفنا هو إطلاق آلية نمو العضلات النشطة وحرق الدهون. ومنتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي على الماء فقط. لا يمكن استخدام هذه المنتجات إلا لفقدان الوزن.
لقد حاولت ذات مرة صنع الجبن من الكفير بنسبة 1٪. من لترين من المنتج تلقيت ما يقرب من 200 جرام من كتلة رمادية حامضة لا طعم لها. لهذا السبب لا أستخدم أبدًا الكفير أو الحليب قليل الدسم كأساس لمخفوق البروتين.
نصيحة: حاول إضافة ملعقة كبيرة من الليسيثين إلى خليط البروتين. وسوف يساعد على امتصاص جميع العناصر الغذائية وأيضا تزويد الجسم بالفوسفوليبيدات
كل مشروب سوف يمنح جسمك الطاقة والتعافي بعد التمرين الشاق. لذا اذهب إلى المطبخ وعلم خلاطك حيلًا جديدة :) بالمناسبة، بالنسبة للكوكتيلات، فإن الخلاط الثابت، مثل هذا، هو الأنسب:
وصفات الكوكتيل الأكثر فعالية
مع هذه المشروبات يمكنك ضبط جسمك لاكتساب كتلة عضلية بشكل طبيعي. والكوكتيل الأول الذي سأريكم إياه سهل الصنع في المنزل. سوف تحتاجين إلى 400 مل من الحليب وبيضتين وملعقة صغيرة من العسل. يجب خلط جميع المكونات في الخلاط. يحتوي الخليط على صفار وحليب دسم، لذا فهو غير مناسب للتخفيف. كما أنها ليست مناسبة لأولئك الذين يخططون لإنقاص الوزن.
مكمل البروتين من شوارزنيجر
يمكن العثور على هذه الوصفة في كتاب أرنولد تعليم لاعب كمال الأجسام. الذي كتبه عام 1993. وفقا لمعايير اليوم، قد يعتقد الكثيرون أن الكوكتيل لا طائل منه. لا أفترض أن أحكم، إذا نظرت إلى آرني، فإن نتيجة تناول المكمل لا يمكن إنكارها. مما يعني أن الأمر يستحق المحاولة. يحتوي هذا الخليط على ما يصل إلى 43 جرامًا من البروتين و45 جرامًا من الدهون.
خذ نصف كوب من الحليب المجفف واخلطه مع نصف لتر من الحليب كامل الدسم. أضف بيضة واحدة نيئة و125 جرامًا من الآيس كريم الطبيعي إلى الخليط. سوف يتحول الكوكتيل إلى سائل بطعم البيض ومسحوق الحليب.
خليط البروتين باور مونكي
تم تطوير مكمل البروتين هذا بواسطة متخصصين خصيصًا لنمو العضلات. جمال مخفوق البروتين هذا هو أن نعومته تدوم طوال اليوم ولا ينفصل القوام عن السائل.
يحتوي الخليط على 140 جرام بروتين و 120 جرام كربوهيدرات و 70 جرام دهون. سيعطيك هذا كمية كبيرة للشرب طوال اليوم. من الأفضل تخزين الخليط في الثلاجة. لذا، الوصفة:
- 3 حفنة من اللوز
- حفنة كبيرة من السبانخ (أو اللفت)؛
- 1 مانجو أو كمثرى ناضجة؛
- زبادي بدون حشو وسكر؛
- 400 مل حليب اللوز
- 1.5 موز
امزج جميع المكونات في الخلاط. شرب في أجزاء طوال اليوم. سوف يغذيك ويدعمك ويسعدك بطعمه غير العادي.
جرعة وحشية من البروتين
هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يعملون بشكل مكثف على كتلة العضلات. هناك كمية كبيرة من البروتين هنا. ورغم أني نصحت باستخدام الحليب كامل الدسم، إلا أنه خالي الدسم.
لتحضير الكوكتيل، اخلطي 400 مل من الحليب الخالي من الدسم مع 400 جرام من الجبن الطري محلي الصنع. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. زبادي طبيعي قليل الدسم و 64 جرام من مسحوق بروتين مصل اللبن. للذوق - موزة واحدة ناضجة و 200 جرام. توت العليق يمكن استخدام التوت مجمداً. الملحق تبين الحلو والمغذي. شاهد فيديو مثير للاهتمام عنها.
كوكتيلات لفقدان الوزن والإغاثة
مخاليط البروتين لفقدان الوزن تحتوي على سعرات حرارية أقل من تلك المخصصة لزيادة الوزن. تأكد من تضمين محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيلات عند حساب السعرات الحرارية اليومية. خليط الكفير مع القرفة والعسل مفيد لفقدان الوزن. يمكن إجراء هذه الإضافة بدون خلاط. ما عليك سوى صب جميع المكونات في وعاء، ثم إغلاقه بغطاء ورجه جيدًا.
الكفير مع التوت والجبن قليل الدسم مفيد أيضًا للراحة. يمكنك إضافة الشوفان أو النخالة إلى هذه المكونات.
كوكتيل بسيط لإنقاص الوزن
يحتوي هذا الخليط على 0 جرام دهون و 25 جرام بروتين و 10 جرام فقط كربوهيدرات. خذ 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم واخلطه مع 200 مل من الكفير قليل الدسم. للنكهة، أضف نصف جرة من طعام الأطفال بالفواكه. يمكنك الاستغناء عنها بإضافة الفاكهة الطازجة. يمكن أيضًا استكمال الخليط بالنخالة، فهي ستساعد الجسم على امتصاص البروتين بشكل أفضل وتوفير قدر أكبر من التشبع.
مكمل البروتين بالفيجوا
يساعدك هذا الخليط على إنقاص الوزن إذا استبدلت به وجبة واحدة. الكوكتيل له طعم لطيف غير عادي. كما أنها مناسبة لأولئك الذين يعملون على التضاريس.
اخفقي كوبًا من الحليب المخمر مع القليل من الفيجوا ونصف موزة في الخلاط. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من البروتين، فيمكن استبدال الحليب المخمر بالجبن القريش بنسبة 1٪.
مزيج مع الحليب الرائب للراحة
لتحضير خليط البروتين هذا ستحتاج:
- 200 غرام. اللبن قليل الدسم؛
- ½ موزة
- بياض بيضة واحدة؛
- ½ اليوسفي.
- 100 غرام من الجبن قليل الدسم.
يجب تقشير اليوسفي وتقطيعه في الخلاط مع الموز. أضف الجبن والمكونات الأخرى إليهم.
اصنع مخفوق البروتين اللذيذ والمغذي في المنزلسهل بما فيه الكفاية. إنه ليس فقط أحد المشروبات المفضلة لكل لاعب كمال أجسام لنمو العضلات، بل هناك العديد من الوصفات لصنع مخفوق البروتين اللذيذ لفقدان الوزن.
يعد تحضير مشروب "رياضي" صحي في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية - ما عليك سوى معرفة ما يناسب ماذا وبأي نسب تضيف المكونات حتى يتم امتصاص البروتينات بشكل أفضل ويسهل على الجسم امتصاصها.
لذلك، الخصائص المفيدة لمشروب البروتين.
- يعزز نمو العضلات. عند تناوله، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ، وبالتالي يكون تأثير العمل بأحمال الوزن أفضل.
يتم هضم الطعام القياسي بشكل أبطأ من مخفوق البروتين.
تحتوي هذه المشروبات على الكثير من الكربونات والبروتينات المعقدة، أثناء النشاط البدني الخطير، هذه العناصر ضرورية للغاية للجسم.
أفضل وصفات مخفوق البروتين محلي الصنع لإنقاص الوزن ونمو العضلات:
يمكن أن تتكون مخفوقات البروتين من مكونات مختلفة، ومن خلال الجمع بين طرق تحضير مختلفة من وقت لآخر، يمكنك تحقيق نتائج جيدة في كمال الأجسام واللياقة البدنية.
مقالات حول هذا الموضوع
