الصفحة الرئيسية الحميات

قائمة السنة الجديدة لعائلة صغيرة. كومبوت دافئ من الفواكه المجففة مع القرفة. خروف مشوي مع البطاطس في الفرن

كما ذكرت سابقًا في مقالات أخرى ، فإن العام الجديد هو الأكثر متعة ، والأكثر حبًا من قبل الجميع ، والأكثر ، والأكثر عطلة. حسنًا ، بالنسبة للأطفال ، ربما يكون هذا هو الاحتفال الوحيد الذي يتذكرونه منذ طفولتهم. بالنسبة للجميع ، للبالغين والأطفال ، من المهم أن تكون طاولة الأعياد. الجميع ينتظر شيئًا جديدًا ولذيذًا جدًا.

للعام الجديد ، يُنظر دائمًا إلى جرة من الكافيار الأحمر وسلطة أوليفييه ورنجة تحت معطف من الفرو وبالطبع اللحوم كطبق إلزامي. لقد حاولنا أن نقدم لك القائمة حتى تتمكن من اختيار ما تريد. هذا بالطبع ليس كل شيء. سيكون هناك أيضًا أطباق ومشروبات ومقالات أخرى جديدة. اتبع منشوراتنا وستعرف كل شيء وستكون قادرًا على ذلك.

قائمة احتفالية للعام الجديد. الوصفات والصور والشروح

لذلك قمنا بالفعل بإعداد طاولة الأعياد. عادة ما يتم عرضها جنبًا إلى جنب مع المقبلات ، ولكي نكون صادقين ، من الصعب التمييز بين السلطة والمقبلات هذه الأيام. بشكل عام ، هذا كل شيء - وجبات خفيفة.
لقد أعددنا أيضًا ، حيث يمكنك اختيار من تحب والبدء في إعداد الطاولة معهم.

دعونا نضيف المزيد من الوجبات الخفيفة.

اطباق ساخنه:

في نهاية الصيف ، الباذنجان هو الطعام الأكثر شيوعًا في رأيي. يذهبون كطبق رئيسي وكطبق جانبي وكمقبلات. وعلى الرغم من أنها ليست أسماكًا ولا لحومًا ، إلا أنها تتناسب جيدًا مع الأسماك واللحوم. يعتبر كافيار الباذنجان جيدًا بشكل خاص ، والذي عادة ما يستعده الناس لفصل الشتاء. لكننا نأكله على الفور ، حيث يمكنك الآن شراء الباذنجان في أي وقت من السنة ، بالطبع إنه أغلى ثمناً وسيكون من الأفضل تحضيره بنفسك لفصل الشتاء ، لكن ليس كل شخص لديه الشروط لذلك.

الباذنجان سريع ولذيذ في مقلاة

لقد قمنا بالفعل بإعداد العديد من أطباق الباذنجان. هذا باذنجان مخبوز بالفرن ، هذا طبق مسقعة لحم و باذنجان ، هذه سلطات باذنجان و مقبلات. لذلك نحن بالفعل نعرف الكثير عن الباذنجان. يا له من منتج رائع ، بغض النظر عن طريقة طهيه ، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها ، كل شيء يتحول ببساطة ولذيذ.

باذنجان مشوي مع بلح البحر بشكل لفات

بالتأكيد يجب أن نحاول. هذا لذيذ جدا! في البداية لا يمكنك حتى أن تفهم ، حسنًا ، ما هو هذا الطبق ، أي نوع من الأطباق اللذيذة ، ومن ماذا؟

باذنجان بالصلصة الحمراء

الباذنجان من الخضروات الأخرى. صحيح أنه أقل تنوعًا من الكوسة ، ولكن يمكن أيضًا إضافته إلى أي سلطة تقريبًا ، وفي العديد من السلطات ، هو نفسه الشخصية الرئيسية. يشبه طعم الباذنجان المقلي طعم الفطر ، وفي بعض الأحيان يمكن أن تنخدع.

باذنجان بالصلصة البيضاء

بالطبع ، الباذنجان الجاف ، بدون صلصة ، يمكنك أن تأكل. لكن لا يزال من الأفضل وجود صلصة ، بل من الأفضل طهيها في الصلصة.

سمك أحمر متبل

تم إعداد هذا الطبق بطريقة مختلفة تمامًا ، والتي كتبت عنها في المقال السابق "سمك السلمون الوردي مع صلصة البرتقال" ، حيث يمكنك طهي أطباق مختلفة من السمك الأحمر ، والمقلية ، والبخار ، والمملح ، والمتبل ، وما إلى ذلك. وصفة السمك المتبل هذه لسنوات عديدة ويبدو أنه في كل مرة يصبح السمك ألذ ولذيذ.

سمك في الخليط

الجميع يحب هذه السمكة. سريع ، لذيذ ، على الأقل عشاء ، على الأقل وجبة خفيفة. في كل مكان هي جيدة ، هذه السمكة الحمراء.

رغيف لحم بالفلفل الاخضر والجزر بالفرن

رغيف اللحم هو دائما زخرفة طاولة. يتم إعداده في أيام الأسبوع والعطلات ، ويتم تقديمه على الإفطار والعشاء والغداء. تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً ، وتستغرق الكثير من الوقت ، لذلك لا تزال اللفائف تُطهى أكثر في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع.

والآن للأطباق الساخنة:

لحم بالفرنسية مع بروكلي بالفرن

حسنًا ، وصلنا أخيرًا إلى اللحم. بالطبع ، ليلة رأس السنة مهمة جدًا ، لكن اللحوم هي اللحوم. اعتدنا تقديمه دائمًا بعد دقات الساعة 12 ، وشربنا الشمبانيا ، ثم قفزت المضيفة وأعربت عن أسفها: "يا لحم اللحم" وركضت إلى المطبخ لإخراج اللحم من الفرن أو إزالته من الموقد .

البطاطس بالقشدة الحامضة المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن.

البطاطس المخبوزة بالرقائق ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا طبق صحي. لا يختلف طعم البطاطس المخبوزة في الفرن كثيرًا عن الخبز على الفحم. هذا الطبق محبوب للغاية من قبل ربات البيوت في أمريكا لمذاقه وسهولة تحضيره. يتحول الطبق إلى العصير والعطاء ، وفي نفس الوقت يحتفظ بجميع العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة.

انتركوت لحم العجل مع الموز

Entrecote - كان أحد أشهر أطباق اللحوم في المطاعم في بلدنا. أتذكر مرة أخرى في الستينيات والسبعينيات. في المطاعم كان من الممكن طلب شرائح اللحم والمقبلات من أطباق اللحوم كأطباق اللحوم الرئيسية. حسنًا ، صحيح أنه كانت هناك أيضًا شرحات من كييف ، لكن صوت الكلمات beefsteak ، entrecote ، كما كانت ، أوصلنا إلى جو غريب ، غريب.

خروف مشوي مع البطاطس في الفرن

كما كتبت في وصفات أخرى ، لحم الضأن هو اللحم المفضل لدي ، وهو مطبوخ جيدًا ، مع صلصة جيدة ، مقبلات ، مشبع برائحة جميع المكونات التي نضيفها إليه ، لا أستطيع وصف ذلك ، يجب تجربته. حسنًا ، سنطبخ اليوم لحم الضأن مع البطاطس وهريس الأناناس ، لقد رأيت العديد من الوصفات المماثلة ولكل منها شيء خاص بها.

لحم البقر مع الفطر والبطاطا الجديدة مع الصورة

لسبب ما ، من المعتاد بالنسبة لنا (في روسيا) تقديم اللحوم في وليمة احتفالية إما على شكل شرحات مقطعة أو مقطعة ، أو مسلوقة ، أو وضعها في مكان ما ، على سبيل المثال ، في العجين (الزلابية). لكن هناك آلاف الوصفات لطهي اللحوم ، وكل منها أصلي بطريقة ما. لذلك قررت أن أعطيك وصفة لحم بقري بالفطر. الطبق اللذيذ.

طريقة عمل المسقعة

مسقعة - لا يبدو مثل اسم الطبق ، ولكنه يشبه الموسيقى ، على الرغم من أنه مجرد طاجن ، مثل اللازانيا المعروفة. لكن بالطبع هناك اختلافات. المسقعة طبق معروف في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط واليونان وبلغاريا وقبرص ، حيث المنتج الرئيسي للاستهلاك ليس العجين ، ولكن الخضار. في هذه الحالة ، الباذنجان. هذا هو مبدأ المسقعة.

وصفة المعكرونة البحرية مع الصورة

يُعتقد أن المعكرونة ، المعكرونة ، هي تقريبًا الطبق الوطني لإيطاليا. (هناك ، بالمناسبة ، يسمونها باستا). حسنًا ، ربما ، على الرغم من أنه في روسيا ليس أقل من طبق وطني ، إلى جانب البطاطس. بالطبع ، يعد الإيطاليون مئات الأطباق من المعكرونة ، لكن لسبب ما ، نستخدمها في الغالب كطبق جانبي فقط.

سمك السلمون الوردي مع صوص البرتقال

من المحتمل أن يكون سمك السلمون الوردي أكثر أنواع أسماك السلمون التي لا يمكن تمثيلها ، ولكنه الأكثر عددًا ، وبالتالي أرخص أنواع أسماك السلمون في أسواقنا. على الرغم مما سبق ، فإن هذه السمكة لذيذة جدًا ، ولا يمكن مقارنة فائدتها مع سمك السلمون النرويجي المستزرع.

ملفوف بكين مطهي بالفطر ويخبز في الفرن

يصعب مقارنة ملفوف بكين مع أي ملفوف آخر. يختلف في أنه طري ومقرمش في أي وقت من السنة. في الطهي ، يحتل مكانًا خاصًا ويبدأ في إزاحة الملفوف الأبيض المعتاد. يضفي الرقة على أي طبق سواء كان مخبوزاً أو في سلطة.

وصفة للفلفل المحشي باللحم والارز بالصور

أنا أفهم أن الجميع بالطبع يعرف كيف يحشو الفلفل. كل شخص يفعل ذلك بطريقته الخاصة. لقد جربت خيارات طبخ مختلفة. في مكان ما ، يكون الفلفل المحشو بالخضروات أكثر شيوعًا ، في مكان ما مع اللحوم ، هناك العديد من خيارات الحشو.

يعد إعداد قائمة لأي طاولة عطلة عملًا طويلاً ومعقدًا. وإذا كنا نتحدث عن القائمة للعام الجديد ، والتي تتحول بسلاسة إلى الصباح ، تصبح المهمة أكثر تعقيدًا في بعض الأحيان. لا ، بالطبع ، يمكنك فقط إعداد طاولة كاملة من الأطباق التي أثبتت جدواها أو ، على العكس من ذلك ، محاولة إقناع الضيوف بتأليف شيء رائع أو غريب ، ولكن كل عملك يمكن أن يضيع إذا فاتتك بعض النقاط المهمة. يبدو أن الجميع يعرف بالفعل أنه لا يمكنك تكرار نفسك عند تحضير سلطة (أو سلطة) وطبق رئيسي من نفس المنتجات ، ولكن لا - كل ربة منزل تقريبًا ستحصل بالتأكيد على سلطة المايونيز مع الدجاج على الطاولة ، تختلف فقط في بعض المكونات وترتيب الطبقات ، ونفس الدجاج مثل الطبق الساخن الرئيسي ...

يقدم لك موقع "Culinary Eden" قائمة تقريبية للعام الجديد ، مع التركيز على أي منها ، يمكنك بسهولة تحضير الأطباق حسب رغبتك وبأسعار معقولة. يُعتقد تقليديًا أنه على طاولة الأعياد يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1-2 سلطة من الخضار أو الفواكه الطازجة ، و 1-3 مقبلات باردة (سلطة المايونيز ، بالمناسبة ، تشير إليها على وجه التحديد ، وليس إلى السلطات في المقبول بشكل عام) بمعنى) ، 1-2 مقبلات ساخنة ، 1 طبق ساخن رئيسي (التاج ، الأفضل ، الأكثر نجاحًا!) والحلوى - بدونها ليلة رأس السنة ، في أي مكان.

سلطة بالجمبري ولحم السلطعون

مكونات:
500 جرام روبيان
100 غرام من لحم السلطعون المقلد ،
2 بيض
1 خيار طازج
1 بصلة حمراء
50 جرام جبن
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة ، 1/2 ليمون ،
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا،
الخس ، الخضر.

طبخ:
اسلقي الجمبري وقشره. فرم لحم السلطعون ناعما. نقطع الخيار إلى شرائح ، البصل إلى حلقات أنصاف رفيعة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة وعصير نصف ليمونة وصوص الصويا واخلطيهم مع الأعشاب المفرومة. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة الناتجة. ضعي أوراق الخس ، ممزقة بيديك على طبق ، ضعي السلطة في شريحة ورشيها بالجبن المبشور.

سلطة ملفوف و روكفور

مكونات:
400 غرام ملفوف طازج
2 طماطم
2 فلفل حلو سمين ،
حفنة من البصل الأخضر
200 غرام جبن ريكفورد (أو أي جبن أزرق آخر حسب الرغبة) ،
250 غرام جبنة صلبة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون،
2 ملعقة كبيرة الخل البلسمي،
الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
يتم تحضير السلطة في أطباق أو أطباق مقسمة. تُقطع أوراق الملفوف إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان وتُطحن بيديك حتى تنضج ويبرز العصير. ضعي الكرنب في طبقة رقيقة في قاع الأطباق. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، الطماطم إلى شرائح ، يقطع البصل الأخضر. ضعي الطماطم والفلفل والبصل فوق الملفوف. نقطع الجبن الأزرق إلى مكعبات صغيرة ونسقها فوق الخضار. ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشيها فوق السلطة. يُمزج زيت الزيتون والبلسمك والملح والسكر والفلفل المطحون في وعاء ويُسكب فوق السلطة.

وجبة خفيفة من الخضار "لفات"

مكونات:
2-3 جزر
2-4 فصوص ثوم ،
½ كومة المكسرات المملحة (الفول السوداني واللوز والجوز) ،
مايونيز أو كزبرة أو بقدونس ،
أوراق الخس الأخضر أو الملفوف الصيني.

طبخ:
ابشر الجزر الكوري ، اقطع المكسرات ، مرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج جميع المكونات ويُتبل بالمايونيز ويُمزج. رتب الجزر على الخس أو أوراق الكرنب الصيني ولفها على شكل لفائف.

سلطة ستروجانوف باللحم البقري والفطر

مكونات:
400 غرام من لحم البقر قليل الدهن المسلوق ،
250 غ من الفطر المخلل ،
1 فلفل أحمر حلو
2/3 كومة. كريمة حامضة سميكة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة اللعنة،
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ،
ريش البصل الأخضر ونصف الفلفل الحلو.

طبخ:
نقطع اللحم البقري المبرد والفلفل الحلو والفطر المخلل إلى شرائح رفيعة. اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون والفجل المحضر ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وضعي السلطة على السلطة. رتبي أنصاف فلفل حلو وزينيه بريش البصل الأخضر.

وجبة خفيفة من الكبد

مكونات:
500 غرام كبد
1 لتر حليب
2 بيض
عدد 2 لمبة
2 ملعقة صغيرة خردل،
100 غرام زيت نباتي

طبخ:
ينقع الكبد في الحليب لمدة 1-2 ساعة ، ثم ينظف من الأفلام والقنوات ، ويقطع إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم ويقلى في الزيت النباتي. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلبه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. يُمزج الكبد والبصل والبيض ويتبل مع صلصة الخردل والزبدة. ملح وفلفل.

مكونات:
1 كجم لسان
عدد 2 لمبة
1 جزرة
100 غرام جبنة صلبة
2 بيض
2 ملعقة كبيرة طحين،
50 غرام زبدة
1 كوب كريمة
8 خبز دائري
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
يُغلى اللسان ويُضاف البصل والجزر والفلفل والجذور والأعشاب إلى المرق حسب الرغبة. أخرج اللسان النهائي من المرق ، واغمس في الماء البارد وقشر. مقطعة إلى شرائح رفيعة. تحضير الصلصة الكريمية: يُكلس الدقيق في مقلاة جافة ، يُضاف الزبدة ويُمزج بسرعة حتى لا تكون هناك كتل ، ويُخفَّف بكمية قليلة من المرق من اللسان ويُضاف الكريم. يُضاف اللسان إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. قم بقطع الجزء العلوي من الكعك ، ولكن ليس تمامًا ، للحصول على غطاء ، قم بإخراج اللب واملأ الكتلة الناتجة. نرش الجبن المبشور ، ندهن جوانب الخبز بالبيض المخفوق ويوضع في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة لإذابة الجبن وتحمير الخبز.

مكونات:
1 كجم روبيان
4 ملاعق كبيرة طحين،
100 غرام زبدة
200 مل كريمة
200 جرام جبنة صلبة.

طبخ:
اسلقي الجمبري في ماء مملح وقشره. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً مع التحريك من حين لآخر. أضيفي حوالي 800 مل من مرق الجمبري واخلطي حتى تختفي الكتل. اسكبي الكريمة واتركي الصلصة تتكاثف على نار خفيفة. نضع الجمبري في الصلصة ونغلي قليلا. يُقسم إلى 8 أكواب أو أطباق صغيرة مقاومة للحرارة ، ويُرش بالجبن ويوضع في فرن ساخن لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح الجبن بنيًا.

يمكن أن يكون سمك الفرخ تحت معطف الفرو بديلاً ممتازًا لسلطة السنة الجديدة المعتادة - الرنجة تحت معطف الفرو. سمك الفرخ بايك هو سمكة استثنائية ، كثير العصير ورائحة. حاول طهي هذه المقبلات ، ومن يدري ، فربما تتجذر الأطباق الجديدة للعام الجديد في عائلتك؟

جثم بايك تحت معطف من الفرو

مكونات:
500 غرام رمح جثم ،
2 بيض
2 بطاطس
½ تفاح أخضر
1 جزرة
½ بصل
100 غرام مايونيز (أو نصف مايونيز بالقشدة الحامضة) ،
¼ ليمون
ورق الغار والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
اسلقي السمك في كمية قليلة من الماء مع إضافة الفلفل وورق الغار والليمون والملح حسب الرغبة. تفكيك الأسماك وإزالة جميع العظام. تُسلق البطاطس والجزر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. ابشر البيض المسلوق أيضًا. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ابشري التفاح على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة ورشي عليه عصير الليمون. ضعي في شكل عميق في طبقات ، وزعي كل طبقة بالمايونيز: سمك - بطاطس - بصل - جزر - تفاح - بيض. لا تدهن الطبقة الأخيرة. ضع النموذج مع وجبة خفيفة في الثلاجة وتأكد من تركها تختمر. قدميها مزينة بالخضار.

عند إعداد الطبق الرئيسي من القائمة للعام الجديد ، لا تهتم كثيرًا بالطبق نفسه ، ولكن بطريقة تقديمه وتزيينه. قم بإعداد شرحات التوقيع المعتادة ولكن اللذيذة جدًا بحشوة غير متوقعة أو مفاجأة. انقع اللحم المخبوز في قطعة كاملة في ماء مالح حار واصنع له صلصة خاصة به. واحرص على التفكير في تزيين الطبق!

مكونات:
500 جرام لحم مفروم مختلط ،
1 بصلة
3 شرائح من الخبز الأبيض الذي لا معنى له (وليس رغيف!) ،
100 جرام جبن صلب مبشور
3 بيضات،
2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة أو المايونيز

طبخ:
يخفق البيض مع قليل من الملح والقشدة الحامضة (المايونيز) ويصب في صينية خبز مدهونة بالزبدة مع الجوانب. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تنضج. يمر اللحم المفروم والخبز الأبيض المنقوع والبصل عبر مفرمة اللحم مرتين ، والملح والفلفل ويعجن جيدًا حتى يصبح مرنًا. افردي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على المنضدة. يرش الجبن. ضعي عجة فوق اللحم المفروم (ويفضل أن تكون قطعة كاملة) ولفيها على شكل لفافة. اثقب اللفافة في عدة أماكن وضعها في فرن ساخن لمدة 40-45 دقيقة.

لحم الخنزير "Piquant"

مكونات:
500 غرام لحم الخنزير المتن ،
4-5 كيوي ،
1 بصلة كبيرة
100 غرام جبنة صلبة
مايونيز ممزوج بالقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع اللحم إلى أجزاء ونخفق. يُقلى الملح والفلفل على نار عالية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ويوضع على صينية خبز مدهون بالزيت. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ودهن كل قطعة من اللحم بالمايونيز ، ثم ضعي شرائح الكيوي فوقها ، وبصل مقلي ورشي عليها الجبن المبشور. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

لحم الخنزير مع التفاح

مكونات:
1.5 كجم لحم خنزير ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
عدد 2 لمبة
1-2 فص ثوم
150 جرام فتات الخبز
½ ليمون
1 تفاحة كبيرة
3 ملاعق كبيرة البقدونس الخضر ،
1 ملعقة كبيرة المريمية،
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

للصلصة:
2 تفاح
3 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة زبدة،
القليل من الزنجبيل والقرفة
1-2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طبخ:
للحشوة ، اقلي 1 بصلة وثوم في مقلاة حتى تنضج. يُرفع عن النار ويُضاف إليه فتات الخبز وقشر الليمون والتفاح المبشور والمريمية والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. قطع لحم الخنزير حتى تحصل على طبقة رقيقة إلى حد ما من اللحم. يخفق بخفة ، ملح ، فلفل و يوزع الحشوة. نشمر ، ربطة عنق. نضع البصل في شكل حلقات مدهون بالزيت ، ونضع اللفائف على البصل ونخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهي لمدة ساعة أخرى. غطي بورق الألمنيوم قبل 15 دقيقة من الانتهاء. لتحضير عصير التفاح ، ابشري التفاح ، وضعيه في قدر ، وأضيفي الزنجبيل والقرفة والنبيذ واطهيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والسكر ويقلب في الزبدة ويخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. انقله إلى وعاء المرق وقدميه مع شرائح اللفائف.

مكونات:
500 جرام لحم خنزير
500 جرام فيليه دجاج ،
500 غرام جبن فيتا
2 فص ثوم
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 بيض
الملح والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
قطع رقبة الخنزير وشرائح الدجاج إلى أجزاء (8-10 حصص) ، واخفق جيدا ، والملح والفلفل. يُهرس الجبن بالشوكة في كتلة متجانسة ، ويُضاف الثوم ، ويمرر عبر العصارة ، والأعشاب المفرومة والقليل من الزيت النباتي. نضع الجبن على قطع لحم الخنزير ، ثم الدجاج ونلفها على شكل لفائف. اربط بخيط سميك أو أسياخ. تُغمس كل لفة في البيض المخفوق ، ثم في فتات الخبز وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. توضع في قالب وتوضع في فرن ساخن (حوالي 20-25 دقيقة).

هنا نأتي إلى الحلوى. بالطبع ، يجب أن تكون كعكة كبيرة وأنيقة ولذيذة بشكل رهيب. على الرغم من أن الجميع لن يجعلهم يتذوقون هذه الليلة الطويلة ، إلا أن كعكة رأس السنة الجديدة ستسعدك وخاصة الأطفال في اليوم التالي ، نفس صباح الأعياد. تزيين الكعكة مسؤولية. هنا يمكن لخيالك أن يظهر للعالم تحفة حقيقية! يمكنك صنع كعكة على شكل رمز للسنة القادمة أو بناء منزل بابا نويل على سطحه ، أو مرج مغطى بالثلوج مع أشجار عيد الميلاد ، أو حتى صنع كعكة على شكل شجرة عيد الميلاد - الخيار لك .

كعكة رأس السنة مع كريمة السميد سوفليه

مكونات:
6 بيضات
1 كومة الصحراء ،
1 كومة طحين،
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 كيس من مسحوق الخبز
قليل من الملح.
سوفليه الكريمة:
1 علبة زبدة
1 علبة حليب مكثف
1 كوب حليب
1-3 ملاعق كبيرة سميد،
1 ملعقة كبيرة الجيلاتين.

طبخ:
بالنسبة للعجين ، نخفق البيض مع إضافة الملح والسكر وسكر الفانيليا تدريجيًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه إلى البيض. اخفقيها بالخلاط لمدة 20-30 دقيقة (كلما كان البسكويت أطول ، كلما كان حجم البسكويت أكثر رقة). يُبطن القالب بورق الخبز ويُسكب العجين فيه. ضعيها في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية واخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة. لا تفتح الباب! يبرد البسكويت الجاهز قليلاً في الشكل ، ثم يقلب القالب على منشفة مملوءة بالسكر. في هذه الأثناء ، حضري سوفليه الكريمة. تُسلق عصيدة السميد السميكة في الحليب وتُبرد. قم بإذابة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء واتركه ينتفخ ، ثم أضف كومة. يسخن الحليب ويسخن حتى يذوب. تُخفق الزبدة المخفوقة حتى تتماسك مع إضافة الحليب المكثف تدريجياً. في أجزاء صغيرة ، أضيفي السميد والجيلاتين إلى خليط الزيت مع الخفق جيدًا في كل مرة. نقطع البسكويت المبرد إلى 3 كعكات ونقعها بالشراب أو الكونياك. وزعي الكيك بالكريمة وزيّنيها حسب ذوقك.

إذا كنت تعتقد أنه سيكون من الجيد إضافة شيء ما أو استبداله ، فيمكنك العثور على العديد من الوصفات الشيقة مع الصور خطوة بخطوة في قسم وصفات العام الجديد بالصور.

عام جديد سعيد ولذيذ!

لاريسا شفتايكينا

لذلك ، مع مثل هذا الخوف ، يتصالح الكثير قائمة العام الجديد 2019 ، يبحثون عن وصفات للعام الجديد 2019 مع صورة وإثارة أدمغتهم بأسئلة "ماذا نطبخ للعام الجديد 2019؟" و "كيف تطبخ أطباق السنة الجديدة"؟ قائمة العام الجديد 2019 ، وصفات لأطباق السنة الجديدة ، وصفات لطاولة العام الجديد ، تفكر ربات البيوت الحكيمات مسبقًا. إذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فستبدأ مناقشة وصفات رأس السنة للأطفال. يبحث البعض عن وصفات بسيطة للعام الجديد ، والبعض الآخر - وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية ، والبعض الآخر - أطباق السنة الجديدة التقليدية. في الغرب ، في هذا الوقت ، غالبًا ما يهتم الناس فقط بوصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، لكن شعبنا يتعامل مع هذه المشكلة بشكل أكثر شمولاً ويفضلون طهي أطباق السنة الجديدة الساخنة ، دورات السنة الجديدة الثانية. يجب أن تتكون قائمة العام الجديد لعام 2019 ، من حيث المبدأ ، من الذوق بالمعنى الحرفي والمجازي. إذا كان لديك أي وصفات طهي غير محققة ، فإن عطلة رأس السنة الجديدة هي الوقت المناسب لها. يمكن أن تكون الأطباق على طاولة العام الجديد 2019 متنوعة للغاية. بالنسبة لأولئك الذين بدأوا بالفعل في تجميع قائمة السنة الجديدة ، والوصفات ، وأولئك الذين يهتمون بالتقويم الشرقي ، نذكرك أن رمز العام الجديد 2019 وفقًا للتقويم الصيني هو Pig أو Boar ، وبصورة أدق ، هذا هي سنة الخنزير الترابي الأصفر. يقوم المنجمون بالفعل بتجميع خرائط الأبراج الخاصة بهم للتنبؤ لنا بما تحضره لنا سنة الخنزير. سنخبرك بما يجب طهيه لعام الخنزير على طاولة العام الجديد. اقرأ المزيد عن قائمة العام الجديد في عام الخنزير. يعد الاحتفال بالعام الجديد مهمة مزعجة للغاية ، لذا من الأفضل اختيار وصفات الطهي للعام الجديد لعام الخنزير مقدمًا. وصفات أطباق السنة الجديدة لعام الخنزير لها قاعدة بسيطة: يجب أن يحبها هذا الحيوان. يجب أن تتضمن قائمة رأس السنة الجديدة لعام الخنزير أنواعًا مختلفة من السلطات. الخضار والفواكه واللحوم - يحب الخنزير كل شيء لذيذًا ، لكنه لا يزال يأكل الجذور. يمكن تحضير وصفات العام الجديد لعام الخنزير (2019) باستخدام المكسرات والفطر ، كما أنها مغرمة جدًا بالخنازير البرية. وصفات السنة الجديدة للأطفال لعام الخنزير ، يمكنك الطهي من الفواكه والخضروات ، يمكنك خبز الجوز أو ملفات تعريف الارتباط Three Little Pigs. يمكن تحضير وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية لعام الخنزير للأطفال من البيض المسلوق والبطاطا المهروسة. وبالطبع ، سيكون من الجيد تزيين أطباق الأطفال لعام الكلب بالخنازير المصنوعة يدويًا والخنازير الصغيرة مع الخنازير. لا تتطلب وصفات طاولة العام الجديد في عام الخنزير (2019) شيئًا مثيرًا للدهشة تمامًا ، نظرًا لأن الخنزير ، من حيث المبدأ ، هو حيوان متواضع من حيث الطعام ، لذلك ستكون جميع وجباتنا البسيطة سهلة الاستخدام. يمكن تحضير أطباق اللحوم للعام الجديد بعدة طرق ، ولكن بالطبع ليس من لحم الخنزير. وسيكون من الجيد طهيها بالخضار والفواكه. لتحضير أطباق السنة الجديدة اللذيذة بسرعة وبشكل صحيح ، استخدم وصفات رأس السنة الجديدة مع صور لعام الخنزير. لقد اخترنا أطباق السنة الجديدة بشكل خاص مع صور لعام الخنزير. ستخبرك وصفات العام الجديد 2019 بالصور خطوة بخطوة عن كيفية صنع أي طبق تفضله. نأمل أن تساعدك وصفات العام الجديد لدينا في إعداد أطباق العام الجديد اللذيذة حقًا ، ولا يهم إذا كنت قد استخدمت وصفات السنة الجديدة المعقدة أو وصفات العام الجديد البسيطة. ستجلب لك سنة الخنزير السعادة في 1 يناير ، عندما يشكرك أفراد العائلة والضيوف على طاولة العام الجديد الرائعة. سيكون من الجيد أيضًا لك ولضيوفك أن يتوصلوا إلى أسماء مناسبة للعام الجديد للأطباق ، وهذا سيجعل جدول العام الجديد 2019 أكثر إبداعًا وإيذاءًا ، وستحفز الوصفات التي تحتوي على الصور خيالك وتجعل هذه العملية أكثر مرح. ولا تنس عمل وصفات رأس السنة بالصور أثناء عملية الطهي. على موقعنا ، قمنا بتجميع أفضل وصفات العام الجديد ، وصفات أطباق رأس السنة الجديدة ، أفضل الأطباق الجديدة في القائمة الجديدة 2019 إلى الجدول الجديد 2019. أطباق العام الجديد مع الصور ستساعد الطهاة المبتدئين. ستوفر وصفات أطباق العام الجديد بالصور الوقت وتوفر لك من الأخطاء. انشر وصفات السنة الجديدة 2019 مع صورة معنا ، سنضعها في قسم أطباق رأس السنة الجديدة 2019 مع صورة ، وسنقوم بالتأكيد بالهمس بهدوء لسانتا كلوز من أجلك. ونخر بصوت عال للخنزير الأصفر :)

على الرغم من حقيقة أن كل شخص لديه أذواق مختلفة ، سيكون هناك بالتأكيد أطباق ساخنة وسلطات ووجبات خفيفة وحلويات على طاولة العام الجديد في كل منزل. ولكن من الصعب التنبؤ بالمنتجات المحددة التي سيتم تحضير الأطباق بها. بعض الناس يحبون السمك ، والبعض الآخر مثل الدجاج ، والبعض الآخر يأكل الخضار فقط ، لذلك تختلف الآراء. نظرًا لأن العام المقبل سيقام تحت علامة خنزير الأرض ، فإن الأمر يستحق التفكير في أطباق الخضار والأسماك. من غير المرغوب فيه طهي أطباق لحم الخنزير ، فقد يسيء ذلك إلى مضيفة العام. أيضا ، لا تطلب الوجبات السريعة والبيتزا ولفائف السوشي.

كيفية ضبط جدول السنة الجديدة ، الفروق الدقيقة

قبل العطلة ، حدد أولاً نظام الألوان على الطاولة. قم بشراء مفرش طاولة جديد ، التقط المناديل المناسبة له. الألوان الرئيسية لاجتماع العام المقبل: الأصفر ، والذهبي ، والبني ، والأبيض.

يعتمد الجو الذي يمر فيه المساء على الخدمة الجميلة. أي أشياء صغيرة مهمة: ضع شمعدانًا جميلًا به شموع منحوتة على جانب الطاولة ، واستخدم حلقات زخرفية خاصة للمناديل. حتى لو كنتم تحتفلون بالعام الجديد معًا ، فهذا ليس سببًا لإهمال الخدمة ، بل على العكس ، قم بترتيب رومانسية في بيئة جميلة.

صنع وتزيين أطباق السنة الجديدة - أفكار بالصور

الشيء الرئيسي هنا هو إظهار القليل من الخيال والدقة. استخدم المنتجات ذات الألوان الزاهية للزينة. يمكنك شراء قوالب خاصة تضع فيها السلطات قبل تقديم أو خبز شيء ما. انظر إلى الصورة أدناه ، هناك العديد من الأفكار حول كيفية جعل الأطباق لا تنسى.

المقبلات الباردة للعام الجديد 2019

كقاعدة عامة ، أي وليمة تبدأ بعينة من المقبلات الباردة. إنها مثالية للشمبانيا والمشروبات الكحولية القوية. حتى لو بقي القليل من الوجبة الخفيفة ، يمكنك وضعها في الثلاجة ، ووضعها على الطاولة مرة أخرى في الصباح ، لأن مذاقها لم يتغير ، ولا داعي لتدفئتها. يمكن أن يكون تكوين الوجبة الخفيفة عبارة عن خضروات ، ولحوم ، وأسماك ، وما تريده. يمكنك الجمع بين المنتجات كما يحلو لك ، ولا تخف من تجربة أشياء جديدة.

طماطم محشية

لاحظ وصفة الطماطم المحشوة ، تبدو المقبلات فاتحة للشهية على الطاولة وتجذب انتباه الجميع. يعد هذا خيارًا مربحًا لكل من شركة كبيرة وعشاء عائلي خفيف.

2-3 طماطم صغيرة
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
2 فص ثوم
100 غرام من الجبن الصلب
2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
خبز توست - شريحتان.

كيف تطبخ:

ضعي الخبز المحمص في المحمصة أو جففيها في الفرن. يجب أن تصبح الشرائح ثابتة. قطع الخبز المحمص إلى مربعات بسكين.

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. امزج المكونات في وعاء واعصر الثوم فيها. نضيف قطع الخبز المحمص والمايونيز إلى الوعاء والملح.

قطع الجزء العلوي من الطماطم واستخراج اللب مع البذور. املئي الطماطم بخليط الجبن والخضروات وغطيها بالجزء العلوي المقطوع.

في المذكرة!

خذ طماطم صغيرة للطبخ ، فهي مناسبة لتناولها لاحقًا.

توضع أوراق الخس في طبق وتوضع عليها الطماطم المحشوة. أتمنى لك وجبة شهية!

وجبة خفيفة رأس السنة الجديدة "كرات عيد الميلاد"

مقبلات دسمة من لحم الخنزير والجبن والبيض مناسبة تمامًا لطاولة العام الجديد. ليس من الصعب تحضيرها ، يمكنك إشراك الأطفال ، وسيكون من الممتع لهم المشاركة. للبقسماط ، استخدم المكسرات المطحونة وبذور السمسم وبذور الكتان. هذا سوف تزين الكرات.

200 غرام من النقانق المسلوقة
50-60 جم من الجبن المطبوخ ؛
جبنة - 80 جم ؛
القرنفل والثوم؛
البهارات حسب الرغبة (الكركم ، الفلفل الحلو ، خليط من الفلفل) ؛
أغصان الشبت الطازج
بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
حفنة من الزيتون.

كيف تطبخ:

نقطع النقانق إلى مكعبات وننقلها إلى كوب عميق. ابشر بيضة على مبشرة خشنة وجبن مطبوخ.

يشطف ريش البصل الأخضر ويقطع إلى حلقات. صب الحلقات على الفور في الكوب مع بقية المكونات. اعصر الثوم هناك. أضف إلى محتويات المايونيز واخلط.

من الكتلة ، تتدحرج إلى كرات صغيرة بحجم يزيد قليلاً عن حبة الجوز.

ابشر الجبن على أصغر مبشرة. قسمي الجبنة إلى 3 أجزاء ورشيها على الأطباق. يُضاف الفلفل الحلو إلى الطبق الأول من الجبن ، والكركم إلى الطبق الثاني ، والشبت المفروم إلى الجزء الثالث.

تُلف الكرات في طبقات مختلفة وتوضع على طبق. زينها بالزيتون ، واصنع حلقات من أغصان المساحات الخضراء مثل الكرات.

يمكنك مشاهدة الصور خطوة بخطوة.

باذنجان بالكراميل

في عام خنزير الأرض ، لابد من وجود خضروات على طاولة رأس السنة ، لأن الحيوان يحبها ، مما يعني أن العام سيكون ناجحًا بالنسبة لك. قم بإعداد مقبلات الباذنجان ، وإرضاء مضيفة العام المقبل ، وبالطبع أسرتك.

الباذنجان - 400-500 جم ؛
5-6 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة عسل؛
50 مل من الماء
فلفل حار؛
كزبرة - ملعقة شاي.
2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي
ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

اشطف الباذنجان تحت الماء واتركه حتى يجف. تقطع الفاكهة بالطول إلى شرائح بسمك 4-5 مم. ملح الشرائح واتركها تستلقي لمدة ساعة تقريبًا.

في المذكرة!

إذا خرج أي عصير من الباذنجان ، جففيه وامسحي الشرائح بمنشفة ورقية.

يقشر الثوم ويقطع الفصوص إلى نصفين. سخني الزيت في مقلاة وضعي القرنفل فيه ليقلي. يصبح الزيت برائحة الثوم. تذكر إخراج القرنفل عندما يصبح ذهبيًا.

اغمس الشرائح في زيت الثوم واقليها حتى تحمر من الجانبين. انقل الباذنجان المقلي إلى وعاء.

سخني الماء في قدر وأضيفي العسل إليه. يُرش السائل بالتوابل ويُغلى المزيج. ضعي الفلفل الحار المفروم في المزيج المغلي واغلي الصلصة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

انقلي الباذنجان إلى وعاء لتقديمه على المائدة. تُسكب الصلصة الحارة السميكة فوق الخضار ، لكن لا تقلب.

ضعي الوجبة الخفيفة في مكان بارد لامتصاص الطعم لمدة ساعتين على الأقل. زيني الخضار بأوتاد الليمون عند التقديم.

غذاء ملكات النحل

ما هي عطلة رأس السنة الجديدة بدون لحم الهلام المفضل لدى الجميع؟ لقد أصبح تحضيرها تقليدًا بالفعل ، لذا فهي موجودة دائمًا على كل طاولة في ليلة رأس السنة. اصنع الهلام وفقًا لوصفتنا حتى يتضح أنه شديد اللحم ، باختصار ، "ملكي".

3-4 أرجل لحم الخنزير.
450-500 جم من لحم البقر
200-300 جم فيليه دجاج ؛
0.5 كجم من قلوب الدجاج.
2 جزر
2 رأس بصل
½ جذر الكرفس
2 أوراق غار
5 بازلاء من الفلفل الأسود
5-6 فصوص ثوم
ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

اغسل أرجل لحم الخنزير وانقلها إلى قدر كبير. املأهم بالماء. ضع القدر على النار. اغلي المحتويات على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة على الأقل. عندما يمر الوقت المحدد ، ضعي قطعة أخرى من اللحم البقري في المقلاة ، واستمري في الطهي لمدة 1.5 ساعة أخرى.

قبل نهاية الطهي بنصف ساعة ، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونظف القلوب واشطفها بالماء. انقلي اللحم إلى قدر واطهي كل شيء حتى ينضج.

اغسل الكرفس والجزر وقشرهم. قم بإزالة القشرة من البصل. قطّع الخضار إلى قطع كبيرة ورائعة. يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات. انقلي الخضار إلى قدر مع مكونات اللحم واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قم بإزالة جميع مكونات اللحم من المرق بملعقة مثقوبة. يجب أن يخرج اللحم من العظام من تلقاء نفسه. افصل اللحم عن العظام وقطّع إلى قطع من القلب وانقل كل شيء إلى المقلاة. يُصفّى المرق من خلال القماش القطني ويُسكب فوق اللحم.

في المذكرة!

اطوِ الشاش في عدة طبقات لجعل المرق لطيفًا وواضحًا.

نضع الثوم المفروم والبقدونس والفلفل في قدر ونغلي المزيج ونطفئ النار. صب الهلام الساخن في أوعية ، واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أعد ترتيب الأوعية في الثلاجة. احتفظ بالمنتج في درجة حرارة منخفضة طوال الليل على الأقل. ينقل اللحم الهلامي إلى طبق جميل عندما يتماسك ويقدم معه الفجل أو الخردل.

مقبلات رأس السنة الساخنة

مقبلات ساخنة جيدة يمكن أن تحل محل واحدة ساخنة كاملة. يعد إعداد الوجبات الخفيفة الساخنة أمرًا مهمًا بشكل خاص إذا كانت هناك شركة كبيرة من الأقارب والأصدقاء ستقوم بزيارتك. عالجهم باللحم على الأسياخ أو فاجئهم بوصفة أجنحة الدجاج الحارة. بعد هذه الأطباق ، لن يظل ضيوفك جائعين بالتأكيد.

أجنحة دجاج حارة

ربما لا يوجد شخص لا يحب الأجنحة الحادة. يحب الكثير من الناس وجبة خفيفة لذيذة ، وكيفية طهيها بشكل صحيح في المنزل ستساعد في الحصول على وصفة مع الصور خطوة بخطوة. لا يستغرق وقت الطهي أكثر من ساعة واحدة ، ولكن يتم تناول الطبق بشكل أسرع.

700-800 جم أجنحة دجاج
70-80 جم زبدة
½ كوب دقيق
st.l. خل النبيذ
ملعقة شاي صلصة حارة مثل "توباسكو" ؛
قليل من الفلفل الأسود
ملح.

كيف تطبخ:

قسّم الأجنحة المغسولة والمجففة إلى جزأين أو جزأين. استخدم سكينًا حادًا وكبيرًا لتسهيل تقطيع العظام.

خذ طبق خبز ودهنه بالزبدة المذابة (1/3 من المجموع). نرش الدقيق على طبق ولف الأجنحة. رتبي الأجنحة في طبق للخبز ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. عندما يتحول لون أحد الجانبين إلى اللون البني ، اقلب الأجنحة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

نذوب الزبدة المتبقية في قدر ونضيف التوابل والصلصة الحارة إليها. يقلب المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. توضع الأجنحة المقلية في قدر صغيرة وتسكب فوق الصلصة. دع اللحم يمتص النكهة لمدة 5-10 دقائق. أجنحة حارة جاهزة.

أسياخ دجاج في لحم مقدد على أسياخ

هل تحب الوجبات الخفيفة الجميلة وغير العادية؟ ثم خذ خيار تقديم لحم الدجاج على أسياخ في حصالة وصفاتك. اتضح أنها جميلة جدا وفعالة. اختر أسياخًا طويلة لتلائم المزيد من اللحوم عليها.

فيليه دجاج 350-400 جم ؛
نصف ليمونة
200 غرام من لحم الخنزير المقدد
2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
30 غرام من خردل الحبوب
1-2 ملعقة كبيرة عسل.

كيف تطبخ:

امسحي شرائح الدجاج بقطعة قماش مبللة وقطعيها إلى قطع كبيرة. لا تطحن القطع وإلا سوف يجف اللحم. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح مستطيلة. لف كل قطعة دجاج بقطعة من لحم الخنزير المقدد.

في المذكرة!

إذا أمكن ، قم بشراء لحم الخنزير المقدد المقطع مسبقًا. ستوفر الوقت ، وسيكون أكثر ملاءمة لف الشرائح فيه.

في كل سيخ تحتاج إلى ربط 3-4 قطع من اللحم في لحم الخنزير المقدد. عندما تصبح جميع الأسياخ جاهزة ، ضعي ورق الألمنيوم على صينية الخبز وضع عليها الأسياخ.

الآن امزج العسل الدافئ مع صلصة الصويا والخردل في وعاء. اعصري عصير الليمون في الخليط واسكبيه فوق اللحم. تُخبز المقبلات لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. للتقديم ، رتبي الأسياخ في شكل دائرة على طبق التقديم وضعي الطماطم والبقدونس بينهما.

أطباق ساخنة للعام الجديد 2019

يجب أن يكون الطبق الرئيسي في ليلة رأس السنة ساخنًا بلا شك ، ولكن ليس بالطريقة المعتادة ، ولكن مع الخدمة الأكثر روعة. لا تحير بشأن ما يجب طهيه ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الوصفات أدناه وإدخالها في الخدمة. لا تتردد في وضع الطبق المُجهز في وسط الطاولة ، فسوف يجذب انتباه الجميع على الفور لأن الجميع سيرغب في تجربته في أسرع وقت ممكن.

بط مع سفرجل في صلصة التوت البري

للعام الجديد ، من القائمة الرئيسية تريد دائمًا شيئًا "مثل". كخيار ، خبز البط في الفرن ، ولكن ليس مع التفاح ، ولكن مع السفرجل. ليس من الضروري حتى تتبيل اللحم ، يمكنك طهي الطبق في غضون ساعتين (صور خطوة بخطوة).

جثة بطة صغيرة يصل وزنها إلى 2 كجم ؛
سفرجل - 1 قطعة ؛
100 غرام من التوت البري المجفف ؛
التوت البري المجمد - كوب.
5-6 ملاعق كبيرة عسل؛
8 فصوص ثوم
2 أكواب من النبيذ الأحمر.
الفلفل والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اغسل البطة من الداخل والخارج ، وقطعها إلى قطع كبيرة. استخدم شوكة لعمل ثقوب قليلة في كل قطعة حتى يخرج الدهن عند القلي. افركي اللحم بالبهارات والملح.

سخني المقلاة وضعي القطع عليها. اقلي اللحم لمدة 10 دقائق ، ولا تنسى أن تقلبه. يغسل السفرجل ويقطع إلى شرائح. نظف الثوم من القشرة.

انقل البط إلى طبق خبز عميق ، ضع السفرجل والثوم بين القطع. صب كل شيء بالنبيذ وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة على الأقل.

تحضير صلصة البط. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي إليه العسل والتوت البري الجاف ، ثم الثمار المجمدة. عندما يطلق التوت عصيرهم ، اسحقهم بملعقة. نملح الصلصة ونضيف الفلفل.

ضعي القطع النهائية في طبق كبير واسكبي صلصة التوت البري فوق التوت مباشرة. بالتأكيد سيتذكر أحبائك مثل هذا العشاء لفترة طويلة بسبب العرض التقديمي المذهل.

دجاج بالبهارات للعام الجديد

يمكن طهي الدجاج المشوي بالفرن كطبق رئيسي على طاولة العام الجديد. الوصفة تستخدم التوابل ، يمكنك أن تأخذ أي توابل تريدها. تُسلق البطاطس أو يخنة الخضار كطبق جانبي للدجاج.

دجاج متوسط الحجم يزن 1.5-2 كجم ؛
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
نصف ليمونة
قليل من الكزبرة المطحونة
ملح للتذوق؛
قليل من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو
ملعقة شاي بذور زيرا
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
ملعقة شاي كاري؛
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

كيف تطبخ:

انزع الأحشاء من الدجاج واشطف الذبيحة جيداً تحت الماء الجاري. ابشر الذبيحة بنصف ليمونة واتركها تستلقي لمدة نصف ساعة تقريبًا. اخلطي البهارات في هاون واحد واطحنها. أضف إلى خليط الزيت. يجب أن يكون ماء مالح جاف. افركي التتبيلة على الدجاج من جميع الجوانب. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتبل جيدًا.

عندما يمر الوقت ، دهن صينية الخبز بالزيت وانقل الذبيحة إليها. اربطي أرجل الدجاج بالخيوط لتخبز بشكل جميل. لمنع اللحم من الاحتراق ، قم بتغطية الجزء العلوي بورق قصدير. شوي الدجاج لمدة 40 دقيقة على الأقل عند 180 درجة. انقل المقلاة إلى الأعلى واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

إذا بدأ الدجاج في الاحتراق ، ضعي صينية من الماء في الفرن.

يمكن دهن الدجاج الساخن بالزبدة ، ثم تصبح القشرة طرية. إذا كنت ترغب في الهرس ، فلن تحتاج إلى دهن الجلد ، فقط انقل الدجاج إلى طبق وقدمه على المائدة.

أفخاذ دجاج بالأناناس

هل تحب تركيبات الطعام الممتعة؟ ثم ، كطبق غريب ، اصنع الدجاج مع شرائح الأناناس. يسير المذاق الحلو للفواكه جيدًا مع شرائح الدجاج الطرية ، وسيذوب الطبق في فمك حرفيًا.

50-60 جم أناناس معلب ؛
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون؛
توابل عالمية لأطباق اللحوم.
80-90 جم من الجبن
4 أفخاذ دجاج
الملح والفلفل اختياري ؛
1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال؛
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

كيف تطبخ:

حضري خليط تتبيلة اللحم: اخلطي زيت الزيتون مع الفلفل وصلصة الصويا وعصير البرتقال وتوابل اللحم في كوب واحد.

ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء واحد واسكبي التتبيلة عليها واخلطيها. يجب أن تكون جميع اللحوم في ماء مالح. اترك الفخذين لينقع لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.

دهن صينية خبز بالزيت وضعي عليها قطع الدجاج. ضعي حلقة من الأناناس على كل قطعة ، يمكنك الحصول على زوجين إذا كان الفخذان كبيرًا.

صر الجبن.

ضعي غطاء الجبن فوق الأناناس واخبزي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قدمي الفخذين على المائدة.

يمكنك ترتيبها على الفور على أطباق مقسمة أو وضعها في طبق مشترك.

الماكريل المخبوز بالقارب

طبق السمك أمر لا بد منه في عيد رأس السنة الجديدة. سيضيف تنوعًا إلى القائمة ، ويبدو فاتح للشهية للغاية ، سيرغب الجميع على الفور في تجربة هذا المنتج الطهي. لن يجف الماكريل أبدًا ، بل على العكس من ذلك ، فإن لحمه كثير العصير ودهني معتدل. لذلك ، لا تتردد في شراء هذه السمكة بالذات وابدأ في الطهي.

مكونات:

الماكريل الكبير
ساق الكراث
جزرة كبيرة؛
100 غرام من الجبن الصلب
st.l. زيت نباتي؛
st.l. ماء مغلي؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ:

نقطع الكراث إلى مكعبات صغيرة بسكين. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل هناك واقليه بسرعة. يجب ألا يحترق البصل. بينما يقلى البصل ، يقطع الجزر على مبشرة خشنة. أضيفي الخضار إلى الكراث وقلبي. اقلي الخضار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم أطفئ النار.

قشر الماكريل من القشور واصنع شقًا عميقًا طويلًا على طول التلال بأكملها. إزالة الزعانف والأمعاء.

اطوي الخضار المقلية في شق لعمل شكل قارب. اطوِ الحشوة بإحكام حتى تتسع أكثر ، ثم اربطها بملعقة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. رشيهم بالحشوة.

انقلي السمك إلى صينية خبز وسخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي صينية الخبز في الخزانة لمدة 15-20 دقيقة.

انتباه!

لطهي السمك بشكل أسرع ، ضعه في الطبقة السفلية أو الوسطى في الفرن.

قدمي السمك مع الخضار أو الأرز.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم زراسي بالبيض والبصل

هناك طلب على Zrazy على طاولة العام الجديد: يتم تفكيكها أولاً. سيكون اللحم المفروم طريًا وعصيرًا ، وستضيف الحشوة نكهة إلى الطبق. هناك عدة خيارات للحشوات ، نقدم لك بيضة وبصل ، يمكنك إضافة شيء إليهما ، أو بالعكس إزالتهما.

مكونات:

1 كغم من اللحم المفروم
4 بيض مسلوق
رأس البصل - 1 قطعة ؛
6-7 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
الشبت - زوجان من الفروع.
الملح والفلفل حسب الذوق؛
كأس حليب؛
3-4 شرائح من الخبز الأبيض.
100 جرام دقيق.

كيف تطبخ:

أولاً ، قم بإعداد الحشوة لـ zrazy. للقيام بذلك ، يقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ، كما يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت. عندما يبرد ، يُمزج مع البيض.

نقطع الشبت الطازج وننقله إلى الحشوة والملح ونخلط المكونات. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب الدافئ مع الخبز. يجب أن ينتفخ الخبز ، لذا اتركه يرتاح لمدة 20-30 دقيقة. أضيفي الفتات الرطبة إلى اللحم المفروم ، وتبلي اللحم بالبهارات المفضلة لديك والملح.

شكلي اللحم المفروم بيديك على شكل كعكة صغيرة مسطحة. ضعي الحشوة عليها (في الوسط فقط) ولفي اللحم المفروم إلى نقانق أو في شكل دائري.

تُلف جميع الشرائح في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي من وجهين حتى تنضج. يمكنك نقل الجنون إلى طبق بأوراق الخس وإضافة أغصان من أي نباتات خضراء للجمال.

لحم بالفرنسية

بالنسبة لشركة كبيرة ، يمكنك صنع اللحم المخبوز بالجبن والبطاطس. بطريقة أخرى ، يسمى هذا الطبق باللحم بالفرنسية. خذ شريحة لحم البقر الصغيرة ، التي لا توجد فيها عروق ودهون. لا يستغرق التحضير أكثر من نصف ساعة.

300-400 غرام من لحم البقر
300 غرام بطاطس
زوج من المصابيح
150 غرام من الجبن
2-3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز.
الأعشاب الطازجة أو المجففة
2-3 طماطم
الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ:

قطع اللحم إلى قطع مسطحة ، بسماكة 3-4 مم على الأقل. اضرب كل قطعة بمطرقة أولاً لجعل اللحم طريًا.

انتباه!

عند خفق اللحم ، قم بتغطيته بكيس بلاستيكي حتى لا يتسخ اللحم بالبقع.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح مسطحة. يُملح البطاطس ويُنقل إلى وعاء. يقشر البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات. نقسم الحلقات النصفية وننقل البصل إلى طبق منفصل. ابشري الجبن وقطعي الطماطم إلى حلقات.

ضعي القليل من الزيت على صينية الخبز. ضعي البطاطس أولاً ، وفوقها اللحم. بعد اللحم ، نضع حلقات البصل النصفية ، ثم شرائح الطماطم. دهن الطماطم بالمايونيز أو الكريمة الحامضة وقم بتغطية الطبق بالجبن.

ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. عندما يحمر الجبن ، أطفئ النار وانقل اللحم إلى طبق مسطح ورش الأعشاب الطازجة فوقه.

أطباق الدجاج للعام الجديد ، وصفات الفيديو

أطباق الدجاج هي الأكثر شعبية في قائمة رأس السنة الجديدة بأكملها. من السهل صنعها ودائمًا ما تكون لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق الطهي بعض الوقت. شاهد كيف يمكنك طهي لحم الدجاج اللذيذ بأقل جهد.

لحم دجاج فرنسي

يحتوي الطبق على مجموعة من تفسيرات الطبخ. يطبخه البعض بالفطر ، بينما يفضل البعض الآخر إضافة البطاطس أيضًا. في معظم الأحيان لا أقوم بإضافة أي شيء. لقد قمت فقط بنشر البصل والطماطم على اللحم ، ثم رشها جميعًا بالجبن الصلب عالي الجودة المبشور. أنا أخبز في الفرن ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام طباخ بطيء لهذا الغرض.

مكونات:

فيليه دجاج - 1-2 نصفين ؛
طماطم طازجة - قطعتان ؛
جبنة صلبة - 50 جرام ؛
بصل - قطعة واحدة ؛
ملح - ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة.

طريقة طهي الدجاج الفرنسي:

ابشر الجبن الصلب على الجانب بفتحات كبيرة.

اغسل اللحم جيدًا. بعد ذلك ، قم بتجفيفه ، يمكنك تسريع العملية بمنشفة ورقية. الآن قطع شرائح اللحم برفق بسكين اللحم كما تفعل مع القطع. يمكنك تغطية اللحم بفيلم وضربه قليلاً بمطرقة.

انقلي شرائح الدجاج إلى صينية خبز. يرش بالملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا استخدام توابل اللحوم. اغسل الطماطم وقشر البصل. نقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات. نضع البصل على فيليه الدجاج أولاً ، ثم نضع دوائر الطماطم فوقها.

انشر الجبن الصلب المبشور بالتساوي فوق الخضار.

أرسل صينية الخبز مع اللحم الاحتفالي إلى الفرن. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 190 درجة.

أطباق جانبية للعام الجديد 2019

إذا كنت قد قررت النوع الساخن الرئيسي ، فأنت بحاجة إلى التفكير في كيفية تكميله. بعد كل شيء ، يتم تقديم الطعام الساخن دائمًا مع شيء ما ، لذلك عليك اختيار طبق جانبي. فيما يلي 3 خيارات لأطباق جانبية مختلفة. اختر لك ، أو يمكنك تكوين زوجين ، فقط في حالة. هذه الأطباق الجانبية مناسبة حتى للأسماك ، حتى للحوم وحتى للدجاج.

طبق جانبي قرنبيط

من المحتمل أن يكون القرنبيط هو أكثر الخضروات شيوعًا لصنع طبق جانبي بعد البطاطس. إنه يرضي الجوع تمامًا ، ويمتص جيدًا ، وهناك العديد من الطرق لطهيها بشكل لذيذ. جرب وصفتنا بحليب جوز الهند ، وسوف يتحول إلى غير عادي ولذيذ للغاية.

قرنبيط - 400 جم ؛
جذر الزنجبيل - 3-4 سم ؛
200 مل حليب جوز الهند
ملعقة شاي كاري؛
ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

اغسل الملفوف وقسمه إلى أزهار. قطع الجزء السفلي من الجذع على الفور ، فهو خشن. في غلاية مزدوجة ، يُطهى الخضار حتى ينضج تقريبًا.

صب أي زيت للقلي في قدر. ابشر جذر الزنجبيل وانقله إلى الزيت. بعد دقيقة أضيفي الكاري إلى الزنجبيل. يُملح ويُمزج ، يُسكب ببطء في كل الحليب من الجرة. اسلقي الصلصة لمدة 2-3 دقائق.

عندما تغلي الصلصة ، ضعي الكرنب فيها واطهي لمدة 3-5 دقائق. قدمي الطبق الجانبي للخضروات مع الصلصة ورشي الشبت المفروم فوقه.

بطاطس ريفية

أسهل طريقة لطهي البطاطس هي خبزها في الفرن بالبهارات والثوم. سيكون هذا الطبق الجانبي عالميًا ، لأنه مناسب لأطباق اللحوم والأسماك. لا يستغرق طهي البطاطس وقتًا طويلاً ، ففي غضون ساعة ، سيظهر طبق جانبي معطر على طاولتك.

كيلوغرام واحد من البطاطس
2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
بواسطة ملعقة شاي الفلفل الحلو والفلفل الأسود.
4-5 فصوص من الثوم
حفنة من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

كيف تطبخ:

إذا كانت البطاطس صغيرة ، فلا تقشرها ، فقط قشر الثمار من الأرض بسكين. من الأفضل قطع الجلد من الدرنات الكبيرة. قطع الدرنات المحضرة إلى عدة شرائح. انقل البطاطس إلى وعاء كبير.

يُضاف الزيت إلى البطاطس ويُضاف البهارات ويُعصر الثوم. قلب محتويات الكوب واترك الرائحة تنقع لمدة 1-2 ساعة. الملح والفلفل حسب الذوق.

خذ كيس خبز أو غلاف ، ضع البطاطس فيه. نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى شرائح البطاطس. رج الكيس لخلط كل شيء. ضعها على ورقة الخبز.

تحمص البطاطس على الطريقة الريفية لمدة نصف ساعة على الأقل في فرن جيد التسخين. اثقب الكيس في عدة أماكن للسماح للبخار بالخروج.

في ملاحظة!)

إذا كنت تريد أن تتحول الشرائح إلى اللون البني ، قم بتمزيق الكيس قبل 0 دقيقة من نهاية الطهي.

قدمي البطاطس بالزبدة ورشيها بالبصل الأخضر.

أرز بالخضار والبيض

يمشي الأرز المسلوق جيدًا مع الأسماك واللحوم. لتنويع الطبق الجانبي بطريقة ما ، أضف بيضة وخضرواتك المفضلة إليه. ثم تكتسب الحبوب طعمًا جديدًا وستبدو أكثر جاذبية. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة ، فهو يحافظ على شكله جيدًا ، ولا يغلي طريًا.

2 كوب أرز طويل
2 بيض
ساق الكراث
جزرة صغيرة؛
فلفل حلو
3 ملاعق كبيرة البازلاء الخضراء؛
2 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

يُسكب الأرز بالماء ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. ثم صفي المياه القديمة من الحبوب ، املأها بالماء العذب واشعل النار فيها. يُطهى الأرز لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تقريبًا. استنزف الماء منه واتركه يبرد.

صب الزيت في مقلاة وسخنه. نقطع الجزر والفليفلة الحلوة إلى مكعبات ، ويقطع الكراث ناعماً بالسكين. اقلي جميع الخضار في الزيت لمدة 5-6 دقائق على الأقل.

أضيفي الأرز إلى الخضار المقلية ، واخلطي المكونات. عندما يصبح الأرز ساخنًا ، اكسر بيضة واحدة في كل مرة في وسط المقلاة. قلّب الأرز سريعًا بعد كل بيضة حتى تكون جميع الحبوب في البيضة. اعصر الثوم وأطفئ النار. أضف البازلاء وقلّب. الطبق الجانبي جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

سلطة

الجميع يحب السلطات دون استثناء. حتى إذا كنتما تحتفلان بالعام الجديد معًا ، فقم بإعداد سلطة واحدة على الأقل بنفسك. بالإضافة إلى أوليفر المحبوب والتقليدي بالفعل ، هناك مجموعة متنوعة من السلطات التي يستحيل حصرها. الخضار واللحوم بدون المايونيز مع الصلصات الدافئة والباردة - الخيار ببساطة ضخم. ابحث عن وصفتك وابدأ الطهي.

سلطة الشمندر والجبن

ليس لديك الكثير من الوقت للطهي ولا ترغب في الذهاب إلى المتجر؟ ثم اصنع سلطة حسب هذه الوصفة. سيستغرق الطهي أقل من 10 دقائق إذا كان لديك بنجر مسلوق في المنزل. إذا كان هناك بنجر ، لكنه أصبح نيئًا ، فسيستغرق طهيه ساعة أخرى. ومع ذلك ، فإن الوصفة نفسها بسيطة للغاية.

بنجر كبير
زوجان من البيض المسلوق
10 ريش بصل أخضر.
st.l. خردل؛
100 غرام من الجبن
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
2 ملعقة كبيرة خل النبيذ
2 فص ثوم
100 مل زبادي بدون إضافات للتتبيل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اسلقي البنجر حتى يصبح طريًا. انزع القشر منه وابشره.

يمكن خبز البنجر في ورق القصدير في الفرن. تأكد من عمل ثقوب في الرقاقة للسماح للبخار بالخروج.

يُشطف البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. تصب في طبق وتترك جانبا. أخرج القشرة من البيض ، صر ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة بسكين. طحن الجبن بمبشرة.

تحضير الصلصة: ضعي الزبادي في الخلاط ، وأضيفي الخردل والزيوت والثوم مع الخل. قم بتشغيل التحريك. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أجمل سلطة ستبدو في أوعية زجاجية. ما عليك سوى وضع المكونات في هذا الترتيب: الشمندر والبيض والجبن والبصل. صب الصلصة فوق السلطة ويمكنك علاج الضيوف.

كرات عيد الميلاد سلطة

دلل نفسك وعائلتك باحتفال رأس السنة مع سلطة لذيذة من الجبن والدجاج. لتزيينه ، استخدم مجموعة متنوعة من المنتجات: بذور الرمان والزيتون والأعشاب. في المظهر ، ستشبه السلطة كرات عيد الميلاد ، لذا ستكون روح العام الجديد حاضرة على طاولتك.

مكونات:

فيليه دجاج - 300-400 جم ؛
3-4 مخللات
2 جزر
100 غرام من جبنة الشيدر
حفنة من الشبت
5 ملاعق كبيرة مايونيز؛
50 غ من بذور الرمان.
2 بيض دجاج
4-5 زيتون منزوع النوى ؛
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
الخضر.

كيف تطبخ:

يُسلق لحم الدجاج حتى ينضج في ماء مملح قليلاً. عندما يبرد الدجاج ، أخرجي اللحم من العظام وقطعيه جيدًا.

قسّم البيض المسلوق إلى بياض وصفار. صر بشكل منفصل ونقله إلى أكواب مختلفة. يقطع الخيار إلى مكعبات.

نقطع ثمرة الرمان وتجمع البذور بداخلها. يمكنك سحب الحبوب من نصف واحد فقط ، هذه الكمية كافية للتزيين. قشر الجزر عن القشر وقطّعه على مبشرة للجزر الكوري. يقطع الخضر بسكين.

في قدر ، اخلطي لحم الدجاج والجزر والأعشاب والخيار والجبن. يضاف المايونيز إلى المكونات والملح ويقلب. ضع الكتلة على طبق مسطح ، صب 3 كرات كبيرة بملعقة.

قم بتغطية الكرات بالقشدة الحامضة وابدأ في التزيين. نزين الكرة الأولى بالبروتين المبشور ، والثانية ببذور الرمان ، ونرش الصفار على الكرة الثالثة. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضع الكرات بالبروتين وصفار البيض. أكمل الطبق بأغصان من الخضر على الجانبين.

سلطة فانتسي البحر

سلطات السمك هي منفذ حقيقي لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية. خذ أي سمكة حمراء من اختيارك ، يمكنك السلمون والسلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون السلمون والسلمون. يعطي اللحم الأحمر للسمك طعمًا طريًا بشكل مدهش للسلطة ، لذلك يتم تناولها أولاً.

سمك أحمر مملح - قطعة تزن 200 جم ؛
مخالب الحبار - 150-180 جم ؛
2 خيار طازج
5 بيض دجاج مسلوق جيدا
3 بطاطس
4-5 ملاعق كبيرة مايونيز؛
الخضر.
الكافيار الأحمر - 3 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

اسلقي البطاطس في قشرها. عندما تصبح الخضار جاهزة. تنزع القشرة منه وتقطع إلى مكعبات متوسطة. افصل الأسماك عن الجلد والعظام. نقطع الفيليه إلى مكعبات متوسطة. اغسلي الخيار وقطعيه بنفس طريقة البطاطس. بيض مقشر ، يقطع بسكين أو صر على مبشرة خشنة. يقطع مجسات الحبار والخضر.

انتباه!

لا يمكنك استخدام مخالب الحبار فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الجثث. لا تنس أن الجثث يجب أن تغلي.

انقل جميع المكونات إلى وعاء كبير. نضيف المايونيز والملح. امزج كل شيء جيدًا. ضعي الكتلة في وعاء سلطة كبير ، ضعي الكافيار الأحمر فوق السلطة بملعقة. "Sea Fantasy" جاهز ، شهية طيبة!

سلطة "رنجة تحت معطف فرو"

من أجل أن تكون السلطة لذيذة ، من الأفضل شراء البنجر محلي الصنع ، حيث يكون مذاقه أحلى بكثير من المذاق الذي يتم شراؤه في المتجر ، وليس مائيًا جدًا. عند الشراء ، تحقق من الرنجة ، يجب ألا يكون هناك أي رائحة غريبة ويجب ألا تكون صفراء اللون. يمكنك تزيين السلطة النهائية "الرنجة تحت معطف الفرو" كما تريد. هذه المرة قمت برسم مايونيز عادي ، مع الضغط عليه مباشرة خارج الأنبوب. في رأيي ، هذه السلطة تبدو أكثر احتفالية.

مكونات:

1 الرنجة ،
1 بصلة
1-2 بنجر ،
1 جزرة
3 حبات بطاطس
3 بيض دجاج ،
مايونيز،
بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير السلطة:

يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الرنجة وإزالة العظام والرأس وإزالة الجلد. نقطع السمك إلى مكعبات. يخلط مع البصل ويضاف الزيت النباتي ويخلط.

اسلقي البطاطس والجزر لمدة 30 دقيقة ، ولا تنسي إضافة الملح إلى الماء. إذا غلي الماء بسرعة ، أضف المزيد. قشر البطاطس الجاهزة وابشر فوق الرنجة والبصل. ضعي المايونيز ، ثم قومي بتنعيمه بملعقة كبيرة.

ابشر الجزر ، وزعه بالمايونيز مرة أخرى. اسلقي البيض وافركيه فوق البطاطس. انتشر مرة أخرى مع المايونيز.

يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن لمدة ساعة. ابشر البنجر فوق البيض. انتشر بالمايونيز مرة أخرى ، انتظر 15 دقيقة.

قم بعمل رسم عن طريق عصر المايونيز من الأنبوب. زين السلطة بالبقدونس أو الشبت.

أرسل السلطة إلى مكان بارد ليوم واحد حتى تتشبع جميع الطبقات جيدًا. قدمي السلطة بهذه الطريقة تمامًا ، أو حضري نوعًا من الأطباق الجانبية.

سلطة بهرج

من السهل صنع سلطة ملونة إذا كان لديك طماطم كرزية وفلفل وخس في ثلاجتك. تتميز هذه الوصفة بكونها لا تحتوي على مكونات اللحوم ، مما يعني أن الطبق مناسب للنباتيين ومن يتبعون حمية غذائية. يستغرق وقت الطهي 20 دقيقة.

باقة كبيرة من خس ايسبرغ
فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
200 غرام جبن بارميزان
حفنة من فتات الخبز.
حفنة من الطماطم الكرز.
نصف ليمونة
2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
حفنة من البصل الأخضر
الفلفل والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اشطف الطماطم تحت الماء ، انزع الساق منها. قطعي الطماطم الكبيرة إلى نصفين. افصل بين قوالب الخس وقطّعها بيديك إلى قطع عشوائية في وعاء سلطة كبير. "بارميزان" صر على مبشرة جيدة. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة. انقلي الفلفل إلى وعاء السلطة والطماطم ورشي كل شيء بالجبن فوقه. تبلي المكونات بزيت الزيتون واخلطيها وأضيفي أي توابل وملح.

ضعي السلطة على طبق كبير جميل ورشي البسكويت. يمكنك تقطيع الجبن إلى بلاستيك رقيق ووضعه على جوانب الطبق.

سلطات بدون مايونيز للعام الجديد 2019 ، فيديو

لا تحب صلصة المايونيز؟ ثم هناك العديد من وصفات السلطة التي لا تحتوي على جرام واحد من المايونيز. كل أنواع السلطات ستكون لذيذة ومثيرة ، ويمكنك ملئها بالقشدة الحامضة والزبادي بدون إضافات وزيت الزيتون والزيوت النباتية والخردل. سيساعد في إعداد فيديو بالوصفات.

أفضل حلويات السنة الجديدة

بعد وليمة كبيرة ، تريد دائمًا شيئًا حلوًا. نحن نقدم لعمل وجبة خفيفة غير عادية من الفاكهة وعلاج الضيوف بالآيس كريم محلي الصنع على الزبادي. قم بتخزين مقدمًا لقضاء العطلة مع طبقة من الحلويات والتوت الطازج والفواكه. ستساعد هذه المكونات في التغلب على أي حلوى بشكل جميل.

"شجرة عيد الميلاد" من التفاح

خذ أي تفاح. يمكن أن تكون حلوة وحامضة وخضراء وحمراء. للتصنيع ، ستحتاج إلى سكين حاد لقطع الطبقات وقليل من الخيال. قم بطهي شجرة الكريسماس قبل التقديم مباشرة ، حتى لا يتوفر للتفاح الوقت للظلام. اصنع أي حجم تريده ، فكلما زاد عدد التفاح ، زادت طول شجرتك.

تفاحة؛
نصف ليمونة
st.l. العسل أو الشوكولاتة المذابة.
حفنة من العنب.

كيف تطبخ:

اغسلي التفاحة وقطعيها إلى نصفين. قسّم كل نصف إلى دوائر مسطحة بسمك 3-4 مم.

قم بإزالة البذور من أكبر الدوائر وقطع حواف التفاحة حتى تحصل على نجمة جميلة. استمر بالقياس لقطع النجوم من كل الدوائر. سوف تحصل على طبقات بأحجام مختلفة.

في المذكرة!

لا تتخلص من القصاصات المتبقية من قطع النجوم. قم بتضمينهم في تجميع الشجرة.

خذ سيخًا طويلًا واربط أكبر نجم في الأسفل. ثم ضع نجمة أصغر. استمر في جمع شجرة عيد الميلاد إلى الأعلى. استخدم زركشة التفاح لإنشاء الأغصان العلوية.

رش عصير الليمون على شجرة عيد الميلاد الخاصة بك ، وقم بتغطية السيخ بالعنب. ثبتي حبات العنب المتبقية على حواف النجوم بالعسل أو الشوكولاتة المذابة. "شجرة عيد الميلاد" جاهزة.

آيس كريم بيري على اللبن

سيساعدك الآيس كريم على الاسترخاء بعد عشاء لذيذ. نضيف إليها الشراب أو المربى للحصول على حلاوة ، يمكنك رشها بالشوكولاتة المبشورة. لا تتردد في علاج الأطفال بأشهى الأطباق المنزلية ، لأنها تتكون من مكونات طبيعية فقط.

زبادي سميك محلي الصنع - 350-400 مل ؛
فراولة طازجة -100-150 جم ؛
التوت الطازج - 100 جم ؛
موز؛
توت بري طازج - 100 جم ؛
2 ملعقة كبيرة عسل؛
الحلويات تتصدر.

كيف تطبخ:

خذ وعاءًا عميقًا ومسطحًا وقم بتبطين الجزء السفلي والجوانب بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية. صب ثلث الحجم الكلي للزبادي في وعاء وضعه في الفريزر.

بينما يتجمد الزبادي ، اسكب الثلث الآخر منه في كوب الخلاط ، وأضف العسل والفراولة ، وقم بتشغيل الخلط. صب الكتلة الناتجة فوق الزبادي المجمد. قم بإزالة القالب من الفريزر.

يخلط الزبادي المتبقي مع التوت الأزرق والموز ويضاف العسل ويخلط جيداً. صب الخليط في وعاء الفريزر. ضع الحاوية في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

زين الآيس كريم بتوت العليق الطازج والرشاشات.

مشروبات السنة الجديدة

بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، فكر مسبقًا فيما ستشربه أنت وضيوفك. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان الأطفال على طاولة العام الجديد. أسهل خيار هو الشاي أو الكاكاو الساخن ، قم بتزيين المشروب في كوب بقرون القرفة أو الليمون. إذا كان لديك وقت ، يمكنك صنع عصير فواكه (تحقق من Banana Cranberry Chocolate Smoothie) أو صنع عصير التوت.

عصير الموز مع التوت البري والشوكولاته

عصير الفواكه

العصائر محبوبة من قبل كل من البالغين والأطفال. يمكن حتى تقديم المشروب بدلاً من الحلوى ، حيث اتضح أنه لذيذ ومعتدل. للطبخ ، تناول أي فاكهة تفضلها.

كأس حليب؛
2 موز
حفنة من الفراولة
3-4 خوخ
2 كمثرى ناعمة
ثلج - مكعبات قليلة.

كيف تطبخ:

اغسل الفاكهة تحت الماء وأزل القشر عنها. قطع الكمثرى والخوخ إلى النصف ، وإزالة البذور.

نقطع جميع الفواكه بشكل عشوائي ونضعها في كأس الخلاط. أضف إلى كوب الحليب واخفق المحتويات لمدة 2-3 دقائق.

انتباه!

يمكن استبدال الخوخ الطازج بالخوخ المعلب. للحصول على عصير حلو ، أضف شراب الخوخ.

صب العصير في أكواب وأدخل القش. يمكنك وضع الفراولة على الأنابيب ووضع بعض الثلج في الكوب حتى لا يسخن المشروب.

عصير بيري

يجب طهي المرسيك الحامض اللطيف قبل العطلة بوقت طويل. عشية العام الجديد ، قم بتخزين أي من التوت الحامض: التوت البري ، التوت البري ، الكشمش. حتى لو لم تجد توتًا طازجًا فجأة ، يمكنك تناول المربى أو المربى أو الفواكه المجمدة.

مكونات:

200 غرام من الكشمش الأحمر.
200 غرام من التوت البري
كوب سكر
3 لترات من الماء.

كيف تطبخ:

صب الماء في قدر وضعه على النار. أثناء تسخين الماء ، خذ حبة التوت ، وانقلها إلى وعاء واحد واهرسها حتى تطلق العصير. نقل محتويات الوعاء إلى الماء المغلي ، صب العصير مع التقليب. صب السكر في الخليط. اغلي العصير لمدة 10-15 دقيقة.

صفي العصير الساخن في إبريق من خلال القماش القطني. تبقى التوت في الشاش ، وتضغط مباشرة في إبريق. جرب السكر ، إذا كنت تريد إضافة المزيد من السكر ، ضع ملعقة كبيرة. سكر محبب.

عندما يبرد مشروب الفاكهة ، ضع مكعبات ثلج في المشروب أو اسكبه على الفور في أكواب. زين الكؤوس والقش قبل التقديم مع شرائح البرتقال أو الفراولة.

فيديو ساخن لمشروبات السنة الجديدة

في ليلة شتاء فاترة ، ما زلت تريد الإحماء قليلاً. للقيام بذلك ، نقدم المشروبات الساخنة محلية الصنع. سوف يزيلون القشعريرة على الفور ويزودونك بالطاقة حتى الصباح. من السهل القيام بذلك ، فقط شاهد الفيديو أدناه.

تم إعداد القائمة ، وشراء الطعام والكحول ، ويبدو أن كل شيء جاهز لاجتماع العام المقبل. انتظر للإسراع وبدء الطهي ، انتبه أولاً إلى بعض الفروق الدقيقة. سيساعدونك في قضاء العطلة بشكل مريح قدر الإمكان ، ولجعلها لا تنسى للآخرين:

اتخاذ قرار مقدمًا بشأن عناصر التقديم. اشترِ مجموعة جميلة من الأطباق ، أكواب احتفالية ، أدوات مائدة. ستخدمك لأكثر من عام ، وستكون مفيدة جدًا لتزيين الطاولة ؛
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المكونات التي تحتاجها للسلطات. غالبًا ما تكون الخضار والبيض المسلوق مطلوبة ، ويمكن طهيها في اليوم السابق للعام الجديد ووضعها في الثلاجة ؛
لا تملأ كل السلطات بالمايونيز الكامل ، خاصة إذا كنت قد أعددت وعاءًا كبيرًا وكان هناك عدد قليل من الضيوف. ضعي نصف الكمية الإجمالية فقط في وعاء سلطة وتبلي بالمايونيز ؛ اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!

عشية العام الجديد ، أريد أن أفكر في كل شيء بأدق التفاصيل. بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى القيام بتنظيف عام في المنزل ، وإزالة جميع الأتربة والأوساخ وتنظيف جميع القمامة المتراكمة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تزيين شجرة عيد الميلاد وتزيين جميع الغرف.

وعندها فقط يمكنك المتابعة إلى تجميع القائمة للعام الجديد 2018. جدول العام الجديد هو الأكثر مسؤولية وفي نفس الوقت المهمة الصعبة. بعد كل شيء ، من المهم ألا تكون الحلوى أنيقة فحسب ، بل لذيذة أيضًا.

قبل البدء في إعداد الأطباق لطاولة الأعياد ، يجدر بك تطوير قائمة رأس السنة الجديدة ، والتي سيتم بموجبها إعداد جميع الأطعمة. العام الجديد 2018 هو عام Yellow Earth Dog. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجدر الانتباه إلى الطعام الذي سيحبه هذا الحيوان المعين.

ما هو الطعام الذي يجب أن يكون على الطاولة

يجب أن يكون جدول السنة الجديدة احتفاليًا وقلبًا وفيرًا. يجب أن تتكون من حلويات سهلة التحضير والتزيين. لكن المكان الرئيسي على الطاولة يجب أن يكون مشغولاً باللحوم.

يجب طهي اللحوم بأنواع مختلفة وأن تكون موجودة في مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة:

في السلطات والتخفيضات والوجبات الخفيفة.
ساخن أو بارد
في الشحوم والطيش.
الذبيحة الكاملة المفرومة والمجزأة (الدجاج ، على سبيل المثال).

سيكون الخيار المثالي هو عدة أنواع من اللحوم - لحم البقر والضأن والدجاج. لا تنجرف في تناول لحم الخنزير ، لأن الكلب لا يمكن أن يكون سمينًا.

لا ينبغي تزيين الطبق الرئيسي بشكل كبير. يمكن تقديمه مع كمية صغيرة من الأطباق الجانبية - خضروات مخبوزة ، بطاطس ، أرز. يُسمح أيضًا بتقديمه بدون طبق جانبي. ولكن عند وضع الشرائح ، يجدر إظهار مهارات الخيال والطهي.

يعامل أخرى خالية من اللحوم

بالإضافة إلى أطباق اللحوم ، يمكنك وضع أطباق الخضار على الطاولة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأطعمة مناسبة للنباتيين المتحمسين.

سوف تكمل أطباق الخضار الطازجة بشكل مثالي مائدة الأعياد - سلطات الملفوف بالجزر والخيار الطازج والطماطم المتبل بالزيت النباتي وبضع قطرات من عصير الليمون. يمكنك إضافة بعض المكسرات والجبن إلى وجبات الخضار الخفيفة.

لا تنسوا الحلويات للعام الجديد 2018. بعض الكلاب لا تكره أكل الحلويات والحلويات والفواكه والشوكولاته.

يمكنك طهي العديد من الأطباق الشهية والمعجنات:

الخبز مع الجبن
كعك بالفواكه والكريمة المخفوقة ؛
كعك الجبن مع التوت والقشدة الحامضة.
عصائر التوت
هلام مع قطع الفاكهة.
ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ؛
كعكات مختلفة مع الكريمة.

أفضل الوصفات للعام الجديد 2018

أرنب مع البطاطس في الفرن

ما هي المكونات المطلوبة:

أرنب 2-2.5 كجم ؛
كيلوغرام من البطاطس
200 غرام من البصل
جذر الجزر - قطعة واحدة ؛
80 غرام من المايونيز
زيت نباتي؛
بضع رشات من الملح.
القليل من الفلفل الأسود المطحون
زوجان من الأغصان من المساحات الخضراء.

وقت الطهي - 2.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 220 سعرة حرارية.

طريقة تحضير طبق احتفالي:

بطة رأس السنة الجديدة مخبوزة باليوسفي والكيوي

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

جثة بطة تزن 1.5-2 كجم ؛
10 اليوسفي
ثلاثة كيوي
80 مل صلصة الصويا
عسل - 1 ملعقة صغيرة.
عدة فروع من الشبت والبقدونس للزينة ؛
بعض الملح
بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي - 3 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية - 330 سعرة حرارية.

كيف ستبدو عملية الطهي:

لفائف اللحم مع صوص الفطر

المكونات المطلوبة للطبخ:

لب لحم البقر - 1 كيلوغرام ؛
كيلوغرام من الفطر الأبيض
جرة من البازلاء الخضراء.
رأس البصل
دقيق - 30 جرام ؛
زيت نباتي؛
ملح حسب ذوقك
بضع رشات من الفلفل الأسود المطحون.

وقت الطهي - 1.5-2 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 250 سعرة حرارية.

إجراء التحضير:

سلمون بالصلصة البيضاء

سنقوم بإعداد هذه السمكة للعام الجديد 2018 من المنتجات التالية:

سمك السلمون على شكل شرائح اللحم - 6 قطع ؛
½ كوب كريمة
كوب من الزبادي الأبيض الطبيعي.
1 ملعقة كبيرة من البهارات للأسماك.
300 جرام من الخضار المتنوعة - البازلاء والبروكلي والجزر ؛
ليمون - جزء ؛
زيت الزيتون.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

وجبة خفيفة "يولوتشكي"

ما هو المطلوب لأشجار عيد الميلاد المشرقة الفاتحة للشهية:

250 غرام من الجبن الرائب
1 لافاش
قطعتان من الفلفل الأحمر الحلو.
عدد قليل من أوراق الخس.
كوب زيتون مفروم وبضع قطع للزينة ؛
ربع كوب ريحان مفروم
60 جرام جبن بارميزان.

وقت الطهي - ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.

إجراء تحضير الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد للعام الجديد:

5 شرائح من خبز الجاودار.
130 غرام من الزبدة
130 غرام من الجبن
الثوم - 2 أسنان.
الكزبرة والبقدونس - 5-6 فروع ؛
قليل من الفلفل الأحمر المطحون.

محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.

كيف يبدو إجراء صنع كرات الجبن ، والذي سيحبه حقًا رمز 2018 ، Yellow Dog:

لفائف لحم الخنزير والجبن والثوم

ما المكونات المطلوبة:

لحم خنزير - 270 جرام ؛
منتج الجبن الصلب - 180 جرام ؛
الثوم - 3 أسنان.
بعض المايونيز
البقدونس - 7 فروع.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 175 سعرة حرارية.

ستكون عملية الطهي بأكملها على النحو التالي:

سلطة رائعة "روز"

ما هي المنتجات التي سنطبخ منها:

الفطر - 250 جرام ؛
ذرة معلبة - 250 جرام ؛
2 رؤوس بصل
اثنين من البطاطس
300 غرام من لحم الدجاج المدخن
رقائق البطاطس - عبوة واحدة ؛
مايونيز؛
زيت نباتي؛
ملح حسب ذوقك.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 185 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

سلطة رأس السنة "الألعاب النارية"

ماذا سنفعل:

أربع بيضات دجاج
فلفل حلو - 3 قطع بألوان مختلفة ؛
لحم خنزير - 200 جرام ؛
200 غرام من البصل
طماطم - قطعتان ؛
مايونيز.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 165 سعرة حرارية.

كيف سنفعل:

حلوى "كراكر"

للتحلية ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

كوب من الكفير قليل الدسم.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بيضة واحدة؛
100 غرام من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي.
500 غرام من الجبن
2 برتقال
كوب كريمة حامضة
200 غرام من الفراولة
2 كيوي.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

ميرانغ الشوكولاتة

مكونات الطبخ:

1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
120 جرام من الشوكولاتة الداكنة
3 بيضات؛
كوب سكر حبيبي
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 185 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

وصفات للمشروبات من شأنها أن تكمل تمامًا قائمة العام الجديد 2018

بادئ ذي بدء ، تأكد من شراء الشمبانيا. هذا المشروب هو رمز للعام الجديد ، ولا تكتمل أي احتفالات بالعام الجديد بدون فلين قطني احتفالي. من الأفضل شراء شمبانيا عالية الجودة ، فليكن باهظ الثمن ، لكنه سيكون لذيذًا ومتألقًا.

بالإضافة إلى الشمبانيا ، يمكن أن تكون خيارات المشروبات التالية على الطاولة:

نبيذ؛
الكوكتيلات.
الخمور.
كونياك؛
فودكا؛
ويسكي؛
مياه معدنية.

يمكنك أيضًا صنع الكوكتيلات المختلفة الخاصة بك للعام الجديد 2018.

كوكتيل بالفودكا "سيترس بوم"

ما المكونات المطلوبة:

الفودكا - 40 مل ؛
ليكيور برتقالي - 15 مل ؛
برتقالي - قطعتان
½ ليمون
زوجان من مكعبات الثلج
عدد قليل من أغصان إكليل الجبل.

وقت الطهي - 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 85 سعرة حرارية.

كيف تفعل:

كوكتيل شامبانيا Make-a-Wish

ما المكونات المطلوبة:

عصير الجريب فروت - 300 مل ؛
جريب فروت - قطعة واحدة ؛
شامبانيا؛
بعض توت العليق للتزيين.

وقت الطهي - 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 90 سعرة حرارية.

كيفية صنع كوكتيل لجدول العام الجديد 2018:

على مبشرة نمسح نكهة الجريب فروت.
صب 75 مل من عصير الجريب فروت في قاع كأس كوكتيل ؛
اشحن الشمبانيا
رشي كل شيء بالقشور وأضيفي توت العليق على سيخ.

إعداد الجدول للعام الجديد 2018

بعد طهي كل شيء ، من المهم تقديم طاولة العام الجديد بشكل صحيح. لكي تتألق الطاولة بزخرفة احتفالية ، يجب استخدام بعض النصائح لتزيينها:

للبدء ، قم بتغطيته بفرش طاولة أنيق. سيكون من الرائع لو كانت لديها رسومات بأسلوب السنة الجديدة ؛
ضع طبقًا ساخنًا في الوسط. يمكن أن يكون لحم مشوي مع الخضار أو سمك مع الصلصة ؛
على الجانبين نضع السلطات. يمكن أن تكون السلطات مختلفة ، الشيء الرئيسي هو أنها تتألق بألوان متعددة. لذلك ، عند تزيين السلطة ، استخدم الخضار - الفلفل الحلو بألوان مختلفة والطماطم والخيار والجزر والخضر ؛
لا تنس الوجبة الخفيفة. بالمناسبة ، يجب أن يتم تناول هذا العلاج مع المشروبات القوية والكوكتيلات ؛
عمل قطع من النقانق والجبن ولحم الخنزير وشحم الخنزير.
تأكد من تثبيت الفواكه. يمكن أن يكون التفاح والبرتقال والأناناس والموز واليوسفي والكيوي والكمثرى.

القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2018 هي الجزء الرئيسي من العطلة بأكملها. يجب أن تكون الطاولة مشرقة وغنية وجميلة. حاول أن تصنع أكبر عدد ممكن من المقبلات والسلطات. بعد كل شيء ، هم الأطباق الرئيسية.

أيضا ، لا تحفظ على الساخن. تأكد من عمل الطبق الرئيسي من اللحوم أو السمك. يجب أن يكون الجميع ممتلئين وسعداء! سنة سعيدة يا اصدقاء!

في الفيديو التالي ، هناك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حول كيفية تزيين سلطة أوليفييه للعام الجديد بشكل جميل وغير عادي.