Кабачкова ікра користь чи шкода. Томатна паста в кабачковій ікре – переваги та недоліки. Всім хороша дієта на кабачковій ікре, але чи всім вона підходить

Кабачкова ікравідноситься до улюбленим ласощамбагатьох людей. Рецепт закуски облетів усі країни світу та міцно вкоренився на кухні більшості сімей. Вже близько трьох десятиліть популярність ікри не згасає. Тому людям цікава користь, яку принесе продукт при систематичному прийомі. А чи є шкода? Поговоримо про все по порядку.

Склад та властивості кабачкової ікри

Коли йдеться про хімічний перелік елементів, що входять у той чи інший продукт, ми розглядаємо вітаміни та мінерали з погляду їхньої корисності для організму. На щастя, кабачкова ікра має такі.

З мінеральних сполук окремо слід виділити кальцій, який накопичується у великому обсязі. Він відповідає за цілісність кісток, суглоби, зуби та нігті.

Окреме місце приділяється калію, що контролює роботу серця. Не обійшлося без магнію, що позитивно впливає на діяльність кровоносної системи. Також у кабачковій ікрі багато фосфору, сірки, натрію, марганцю та цинку.

Нагромадженню вітамінів в ікре може позаздрити навіть найдорожчий аптечний комплекс. p align="justify"> Особливу цінність має ретинол, вітамін Е, вітамін РР, вітамін Н, вітамін С, група вітамінів B.

Цікаво, що у процесі термічної обробкипри виробництві кабачкової ікри багато вітамінів і мінералів у ній не руйнуються. Всім відома аскорбінова кислотавтрачає лише 5%, тому обсяг, що залишився, благотворно позначається на імунітеті.

У кабачковій ікрі багато антиоксидантів, діуретичних речовин, пектину, сахаридів, золи, каротиноїдів, харчових волокон. Усі вони наділяють закуску певними властивостями.

Серед поширених дій виділяють такі:

• поліпшення вироблення еритроцитів;
• виведення холестерину із кровоносних каналів;
• зміцнення судин та капілярів;
• очищення крові;
• нормалізація роботи серцевого м'яза;
• підвищення імунітету;
• чищення внутрішніх органіввід токсинів;
• боротьба із запорами (у тому числі хронічними).

Не обійшлося без участі групи вітамінів В, які відповідальні за психоемоційне тло людини. У кабачкової ікри є ще безліч переваг, про які ми поговоримо нижче.

Користь кабачкової ікри

1. Ікра має тонізуючу дію, вона швидко насичує організм енергією, зберігає почуття ситості на тривалий часі при цьому не обтяжує шлунок.
2. Якщо вам потрібен дієтичний продуктз антиоксидантними властивостями, що очищають, слід включити ікру в раціон. Вона звільняє тканини внутрішніх органів від токсинів, виводить шлаки.
3. Всі овочі славляться скупченням харчових волокон, у тому числі клітковини. Кабачкова ікра – не виняток. При її регулярному поїданні нормалізується моторика та мікрофлора кишечника, їжа швидше засвоюється і не бродить у стравоході.
4. При попаданні в організм ікра набухає та заповнює шлунок. Завдяки цьому почуття голоду довго не дається взнаки. При цьому препарат профілактує онкологічні недуги стравоходу, зокрема рак товстої кишки.
5. Пектин у поєднанні з клітковиною утворюють потужний союз, який знижує показники цукру в крові та нормалізує артеріальний тиск. Ікра показана до прийому людям з ожирінням для контролю над зайвою вагою.
6. Кабачкову ікру прописують до прийому за такої делікатної проблеми, як геморой у жінок та чоловіків. До того ж продукт виводить калове каміння, запобігає запору.
7. У кабачках більшу частину обсягу займає вода. Вона необхідна для електролітного балансу, повноцінної роботи щитовидної залозита серця. Регулярне поїдання ікри сприяє відходженню жовчі.
8. За рахунок ущільнення стінок судин та їхнього очищення від холестерину проводиться профілактика атеросклерозу. Скупчення заліза дозволяє лікувати анемію у людей різної вікової категорії та статі.
9. Бета-каротин відповідає за здоров'я очей. Ця речовина повинна надходити в організм людей, які страждають зором, що впав. Вітаміни групи В знижують напругу, борються з безсонням та нервозом.
10. Ікра на основі кабачків допомагає швидше відновитися після тяжкої хвороби, операції, інфаркту Міокарда. Калій з магнієм контролюють внутрішньочерепний тиск, тому знижуються часті головні болі.
11. У складі є представник групи вітамінів В – фолієва кислота. Ця речовина відповідає за жіноче та чоловіче статеве здоров'я. Фолієва кислота повинна надходити до раціону вагітної жінки, щоб плід розвивався правильно. У чоловіків вітамін профілактує простатит.

1. Ікра з кабачків вважається улюбленим продуктом серед людей, що худнуть. Склад має близько 80 Ккал на 100 грн. Крім цього унікальні компонентиікри дозволяють налагодити нормальний процес травлення.
2. Кабачкова маса має високий вміст клітковини. Завдяки такому ферменту можна якісно очистити організм від токсинів та зашлакованості. Також ікра легко засвоюється організмом.
3. Ікра на основі кабачків має легкий проносний ефект. Завдяки такому впливу на організм тканини звільняються від надлишків рідини. В результаті пропадає набряклість кінцівок.
4. На сьогоднішній день можна зустріти дієти на основі ікри, в результаті яких ви можете втратити за тиждень до 6 кг. ваги. Суть у тому, що протягом 7 днів вам необхідно їсти по 400 грн. ікри разом з іншими продуктами та овочами, крім картоплі.
5. При дотриманні дієти в обов'язковому порядкуНеобхідно включати курячу грудку або м'ясо індички. Такі продукти забезпечать організм необхідною кількістюбілків та мінеральними сполуками. Ікра, у свою чергу, виведе усі шлаки.
6. Ікру на основі кабачків дозволяється їсти навіть за дотримання дієти Дюкана. Відмінність лише в тому, що продукт потрібно готувати по особливому рецепту. Причому споживати дозволяється тільки білкові страви.

Користь кабачкової ікри при вагітності

1. Особливу користь ікра принесе представницям прекрасної статі. Варто зазначити, що препарат можна споживати на будь-якому терміні вагітності.
2. Склад насичений калієм. Активна речовинадопомагає правильно розвиватися серцево-судинної системималюка.
3. Велика кількість кальцію в ітрі дозволяє формуватися кісткової тканинидитини. Також продукт рятує вагітних дівчат від частих набряків. Дозволена добова нормаікри під час виношування плода 200 гр.

1. Кабачки можна віднести до категорії унікальних продуктівдля чоловічого здоров'я. Високий змісткалію в овочі дозволяє сильній підлозіпідтримувати рівень тестостерону на належному рівні та покращувати склад крові. Продукт є корисним для потенції.
2. У східних країнахвиробляють препарати на основі квіток овочів. Регулярний прийомскладу дозволяє підвищити чоловічу силу. Страви з кабачків рекомендовані для чоловіків середнього та літнього віку.
3. Такі страви профілактують патології серцевого м'яза, не дають розвиватися атеросклерозу, гіпертонії та різним набрякам. Овочі корисно споживати поряд з великим обсягом м'ясних, жирних та смажених страв.
4. Овочі допомагають позбавлятися організму від застоїв жовчі. Кабачок позитивно впливає печінку, забезпечуючи її нормальне функціонування. Продукт допомагає справлятися з харчовими та алкогольними отруєннями. Овочі в короткий термін виводять з організму всілякі токсини.

Шкода кабачкової ікри

1. Цінний і збалансований склад дозволяє продукту не мати жодних протипоказань. Кабачок може завдати шкоди лише у незначній кількості.
2. Забороняється споживати свіжий сіковочі та насіння, якщо ви страждаєте від виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту.
3. Варто утриматися від прийому препарату при камені в нирках і гастриті. Також шкода для організму може бути нанесена від покупної ікри.

Без сумніву, ікра з кабачків несе людському організмуколосальну користь. Вона показана до прийому людей з хронічними запорами, захворюваннями нервової системита серця. Але особливу цінність можна отримати тільки в тому випадку, якщо їсти домашній склад. Уникайте магазинної продукції, яка напхана підсилювачами смаку та консервантами.

Відео: як приготувати кабачкову ікру на зиму

Із кабачковою ікрою всі ми знайомі з дитинства. Одні із задоволенням включають її до свого раціону, інші - не надто шанують. А ви замислювалися колись, чому її називають ікрою? Адже вона робиться з кабачків? Взагалі, досить загадкове таки ця страва - ікра кабачкова. Користь і шкода її для організму - питання досить цікаве та спірне.

Давайте в ньому розберемося.

Ікра кабачкова: калорійність та історія виникнення

Кабачкова ікра - винахід радянського харчопрому 30-х років минулого століття. на зовнішній вигляд- це, скоріше, овочеве пюре, ніж ікра. У жодному тлумачному словнику ви знайдете значення слова ікра у сенсі дрібно нарізаних і обсмажених овочів. До революції основним постачальником ікри на обідні столибула риба. А от у період колективізації ікру почали «добувати» із кабачків.

Тоді кулінари і придумали овочеву сумішна основі кабачків з додаванням цибулі, томату та моркви. Все це обсмажили, посолили, додали спеції, наклали в банку і назвали ікрою. Чому ікра? Однозначної відповіді немає: може, цьому посприяла колірна гама нового продукту харчування, чи це такий маркетинговий хід.

Сьогодні дієтологи розповідають про надмірну кількість вітамінів в ікрі з кабачків. А той факт, що ікру добувають шляхом подрібнення овочів, які іноді використовують навіть після заморожування, обсмажують, а після розфасовки банками пастеризують або стерилізують, тобто піддають термообробці, якось опускається. Хочеться спитати, які вітаміни після таких процедур залишаються?

В одному дієтологи не лукавлять: кабачкова ікра — вкрай низькокалорійний продукт. Її харчова цінність- всього 91 ккал на 100 г ікри. До речі, це друге місце після води. Дивимося на етикетку: білки – 1,0 г, жири – 7,0 г, вуглеводи – 7,0 г на сто грам готової ікри.

Ікра кабачкова: користь та шкода

У попередньому розділі ми трохи торкнулися інгредієнтів традиційної ікриіз кабачків. Щоб зрозуміти, наскільки вона корисна, потрібно вивчити її склад. Давайте знову почитаємо етикетку.

Отже, склад кабачкової ікри:

• кабачки;
• цибуля ріпчаста;
• морква;
• олія соняшникова;
• борошно (ймовірно, підвищення калорійності);
• паста томатна;
• сіль;
• зелень;
• прянощі.

Термін придатності – 3 роки.

Чим корисна кабачкова ікра?

Тепер слово дієтологам. Вони стверджують, що кабачкова ікра має такі корисні властивості:

• в ній містяться вітаміни A, B, C, H, E, PP та багато інших;
• продукт корисний своїм низькокалорійним складом;
• в ікрі міститься багато мінералів: цинк, калій, кальцій, магній;
• багата ікра та біологічно активними сполуками - рослинними жирними та органічними кислотами.

Давайте проаналізуємо. Ймовірно, йдетьсяскоріше, не про ікру, а про сирих кабачках, адже після термообробки на консервний заводу продукті залишається лише третина перерахованих вітамінів.

А що можна сказати про мінерали? Наприклад, для засвоєння організмом цинку необхідний вітамін А, який після термообробки препарату випаровується. Відповідно, і цинк організмом не засвоюється. Для засвоєння калію потрібний вітамін В6. Він не руйнується під впливом температури, але якщо ви хочете отримати калій в організм, вирушайте за свіжою кабачковою ікрою на завод просто на фасування. Для засвоєння кальцію та магнію потрібен вітамін D, але його навіть у сирих кабачках не виявили. А кальцій при термообробці стає неорганічним і взагалі не засвоюється організмом.

Таким чином, відповідь на питання про користь ікри з кабачків, крім смакових відчуттів(Для цінителів продукту) і почуття вгамування голоду, очевидний. Якщо ви любите овочеву ікрута хочете зберегти корисні властивості кабачків, готуйте її самостійно у скороварці будинку.

Кабачкова ікра у скороварці має кілька переваг:

• ви завжди будете використовувати для приготування тільки свіжі овочі;
• їсти ікру ви будете теж тільки свіжою;
• при приготуванні ікри у скороварці продукт втрачає корисні властивості у меншій кількості.

Кому шкідлива кабачкова ікра?

Існує думка, що через великий вміст калію в продукті кабачкова ікра протипоказана при сечокам'яної хворобита патологіях нирок, оскільки він погано виводиться з організму. Хоча це питання спірне, адже ми з вами вже переконалися, що калій у принципі в результаті термообробки при приготуванні ікри до організму взагалі не доходить. Проте, щоб уникнути проблем людям із названими діагнозами краще поберегтися і не переїдати кабачкової ікри.

Це все, що нам вдалося з'ясувати про кабачкову ікру. Сподіваємось, наша інформація буде корисною для вас. І ще, якщо ви все ж домашньої ікривіддаєте перевагу магазинній, то радимо купувати її в серпні-вересні, коли продукт готують зі свіжозібраних кабачків, а це важливо для корисних і смакових його якостей.

Після народження немовляти на маму, що годує, лягає величезна відповідальність за його повноцінне харчування. У перші місяці життя, як правило, малюк харчується виключно грудним молокомТому мама, що годує, повинна в цей період ретельно продумувати свій раціон харчування. Перелік продуктів, які не становлять небезпеки для новонародженого, дуже мізерний. У процесі подальшого формування травної системималюка і здатність до вироблення в потрібному обсязі ферментів, список дозволених продуктів може поповнюватися.

Одним із продуктів, які не становлять небезпеки для немовляти, є кабачок. Бо в ньому багато корисних речовині вітамінів, його використовують навіть, як перше підгодовування для піврічних немовлят. Кабачок також корисний і для жінки в період лактації, адже він не викликає алергічних проявів та не порушує роботу травної системи.

Але безпечним вважається лише варений або тушкований овоч. Так як кабачок не відрізняється вираженим смаком, його в основному використовують у поєднанні з іншими продуктами. У цій статті ми розглянемо, чи можна включати в меню мами, що годує, ікру, приготовлену з кабачків.

Користь кабачкової ікри для жінки, що годує

Кабачкова ікра є стравою, яку готують із кількох інгредієнтів. Крім самого кабачка, використовують моркву, помідори, цибулю – ріпку та рослинна олія.

Для покращення смакових якостейікру приправляють цукровим піском, сіллю, оцтом та чорним меленим перцем.

• вітамін В надає позитивний впливна нервову систему;
• вітамін С сприяє зміцненню імунної системи, ослабленою в період виношування плода та пологів;
• вітамін А позитивно впливає на стан шкірних покривів, волосся та нігтів;
• наявність натрію та калію сприяє нормалізації водного балансув жіночому організміта виключає появу набряків;
• магній забезпечує нормальне функціонування серцево-судинної системи;
• кальцій є компонентом, який зміцнює кістки малюка і сприяє нормальному обміну речовин у жінки, що годує.

Кабачок – це низькокалорійний овоч, який допомагає мамці, що годує, знизити вагу, набраний в процесі виношування дитини.

Головною перевагою даного продуктує великий обсяг клітковини, що міститься в ньому, яка сприяє нормальному травленню.

Шкода

Кабачок має безліч корисних властивостейОднак жінка в період лактації не повинна зловживати цим овочом, оскільки він може негативно впливати на організм матері-годувальниці. Кабачок – це продукт, який є продуктом із сильним сечогінним ефектом.Це сприяє виведенню з організму разом із токсинами і шлаками корисних, необхідні нормальної життєдіяльності, речовин. Одним із таких елементів є калій, недолік якого в організмі може спричинити серцеву недостатність. Також прийом у їжу кабачків може стати причиною виникнення таких проблем:

• больові відчуття в області епігастрію, викликані кислотою, що міститься в сирому овочі;
• діарея у мами, що годує;
• кишкові кольки, здуття живота та рідкий кал у новонародженого;
• поява алергічної реакції.

Всі ці проблеми можливі лише за зловживання даним продуктом. За один прийом мамі, що годує, не рекомендується з'їдати більше 300 грам кабачка.

Магазинна кабачкова ікра в раціоні жінки, що годує

Кабачкова ікра, яка продається у наших магазинах, відноситься до консервованим продуктам. А їхнім жінкам у період грудного вигодовуванняїсти не рекомендується. Це пов'язано з наявністю в магазинних консервах різних консервантів, оцтової кислоти, емульгаторів, штучних ароматизаторівта фарбуючих речовин.

Всі ці компоненти, проникаючи у материнське молоко, шкодять здоров'ю немовляти. У крихти може виникнути алергія, внаслідок чого з'являється висипання на шкірі, набряклість і почервоніння слизових.

Наявність консервантів та штучних компонентів може спричинити порушення в роботі травної системи немовляти та сприяти появі таких проблем, як кишкові кольки та метеоризм.

Найкраще приготувати її самостійно.

Помідори, які є одним з компонентів кабачкової ікри, - це продукти, що викликають у малюка алергію. Перш ніж вводити до свого раціону кабачкову ікру домашнього приготуваннямама, що годує, повинна перевірити, чи немає у дитини індивідуальної нестерпностікомпонентів цього продукту.

Томати в меню мами, що годує, слід вводити лише, коли малюкові виповниться два місяці. Тому і кабачкова ікра має бути включена до її раціону не раніше цього терміну.

Рецепти для мам, що годують

Ікра, приготовлена ​​самостійно в домашніх умовах, безпечніша для немовляякщо для її виготовлення були використані свіжі овочі високої якості. Наведемо рецепти приготування кабачкової ікри для негайного вживання та зберігання на зиму.

Зимова заготівля

Для приготування ікри знадобиться:

• 6 кг кабачків;
• 1/2 кг томатної пасти;
• 3 зубчики часнику;
• 200 г цукрового піску;
• 1/2 ст. рослинної олії;
• 10 ст. ложок 9% оцту;
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю;
• 3 ст. солі.

Покроковий рецепт кабачкової ікри:

1. пропустіть кабачки через м'ясорубку;
2. перекладіть їх у велику каструлю, приправте сіллю, перцем, цукровим піском та олією. Поставте каструлю на газ і як тільки почне закипати, зменште вогонь. Продовжуйте варити протягом 40 хвилин;
3. якщо Вам подобається м'якіша консистенція, то можна подрібнити готову ікру, використовуючи для цього занурювальний блендер;
4. потім додайте оцет, подрібнені зубчики часнику та залиште варитися ще протягом 10 хвилин;
5. перекладіть ікру в стерилізовані банки, дайте охолонути, попередньо укутавши.

Кабачкова ікра для швидкого вживання

Перелік необхідних компонентів:

• кабачки (цукіні) – 2 кг;
• цибуля – ріпка – 0,5 кг;
• морква – 0,5 кг;
• томати – 0,5 кг;
• рафінована рослинна олія – 100 мл;
• сіль – 1 ст. ложка;
• цукровий пісок- 0,5 склянки;
• томатна паста – 2 столові ложки;
• оцтова кислота – 50 мл;
• трохи чорного меленого перцю.

Етапи приготування:

1. всі овочі необхідно почистити та прокрутити в м'ясорубці. Якщо подобається дрібніше, то можна використовувати для подрібнення занурювальний блендер;
2. овочеву суміш перекладіть у велику каструлю і влийте туди олію;
3. поставте каструлю на повільний вогонь і тушкуйте протягом однієї години;
4. потім додайте сіль, томатну пасту, цукровий пісок, оцет та перець. Отриману суміш тушкуйте приблизно 15 хвилин;
5. готову ікру залиште до повного остигання, потім перекладіть її в скляні банкиабо будь-який посуд зі скла;
6. зберігати таку страву можна в холодильнику не більше 3-х діб. До кабачкової ікри добре підійдуть м'ясо, риба та картопляне пюре.

Які кабачки вибрати для приготування ікри?

У період грудного вигодовування жінка, що годує, повинна з особливою ретельністю вибирати продукти для свого меню, і звертати увагу на їх якість.

Кабачки зі свого присадибного господарства є найкориснішими, оскільки для їхнього вирощування не використовуються нітрати.

Щоб вибрати якісний кабачок, потрібно, щоб він відповідав наступним характеристикам:

• шкірка у кабачка повинна бути пружна і гладка навпомацки. На ній повинні бути відсутні будь-які пошкодження, гниль, плісняві вогнища і потемніння;
• кабачок повинен мати рівномірне забарвлення від світло-жовтого до темно-зеленого кольору. На ньому не повинно бути слідів загнивання чи плям;
• краще віддати перевагу кабачкам, довжина яких не перевищує 30 сантиметрів, оскільки саме такі овочі найбільш корисні;
• влітку слід робити вибір на користь кабачків, вирощених на власній ділянціабо куплених на ринку у садівників. Для вирощування таких плодів не використовуються хімічні речовинита нітрати.

Правильне введення кабачкової ікри в раціон мамочки, що годує.

Якщо дитячий лікар дозволив жінці, яка годує дитину грудьми, включати у своє меню кабачкову ікру, то робити це треба, дотримуючись наступних рекомендацій:

1. слід віддати перевагу ікрі, приготовленій самостійно;
2. кабачкову ікру можна вводити в меню жінки, що годує, не раніше, ніж через два тижні після народження дитини;
3. для першого прийому достатньо 2-х столових ложок ікри;
4. їсти її потрібно за годину до ранкового годування новонародженого. Потім протягом 2-х діб необхідно стежити за тим, як малюк почувається;
5. якщо не спостерігається алергічних проявів, система травлення функціонує нормально, то порція може бути збільшена до 150 грам;
6. кабачкову ікру мамі, що годує, не рекомендується вживати частіше, ніж два рази на тиждень;
7. якщо для ікри використовуються магазинні кабачки, то перед готуванням їх промивають мильним розчиномі обдають окропом.

Висновок

Отже, підсумувавши сказане вище, можна зробити висновок, що кабачкова ікра може бути включена в харчування жінки в лактаційний період. Але робити це потрібно максимально акуратно і лише з дозволу педіатра.

Не можна відразу ж вживати ікру в великих кількостяха необхідно для першого прийому обмежитися невеликою порцією. За відсутності у немовляти алергії на новий продукті нормальному функціонуванні його травної системи мама, що годує, може продовжувати їсти кабачкову ікру, але не більше двох разів на тиждень.

Прагніть вживати продукт домашнього приготування, для якого були використані плоди зі свого городу.

Благодатний час – літо. Воно балує нас не лише сонечком та прекрасною погодою, а й овочами та фруктами. Це саме ідеальний часдля того, щоб позбавитися зайвих кілограмів.

Дієтологи пропонують різні варіантиовочевих та фруктових дієт. Найпростіша і найдешевша дієта - кабачкова.

Звичайно, у сирому вигляді кабачки можна вживати, але це на любителя. Для дієти підійдекабачкова ікра.

Кабачкова ікра- Дієтичне овочеве блюдоіз подрібнених кабачків.

Можна купити ікру і в магазині, але краще приготувати самостійно. мінімальною кількістюолії.

Чи можна одужати від кабачкової ікри

Ні. Правильно приготовлені кабачки низькокалорійна страва. Смажити в олії та муці їх небажано, а ось згасити з овочами або приготувати в пароварці – це саме те, що треба за бажання скинути вагу.

• Плюси для тих, хто худне

Властивостіпідходять практично всім.
Приготуваннялегко, просто та швидко.
Калорійністьпривабливо низька.
Сечогінний ефектвиходить із організму зайву рідину.

• Мінуси

Смакові якостіне всім до вподоби.
Сезонність -схуднути на кабачкової ікри можна лише влітку, оскільки магазинна ікрамістить консерванти та домішки.

Чи можна їсти кабачкову ікру, коли сидиш на дієті

Так. Страви з кабачків - низькокалорійні та корисні. Їх можна включати в раціон тих, хто худне за будь-якої дієти.

Калорійність домашньої кабачкової ікри – близько 90 ккал. А в 100 г сирого овочувсього 18 ккал.

• Надмірною вагою- Покращує обмін речовин.
• Запорами — харчові волокнасприяють покращенню перистальтики кишечника.
• Сердечно - судинними захворюваннями – овоч покращує роботу серцевого м'яза.

Щодня включати до раціону кабачки повинні люди, які страждають цукровим діабетом, захворюваннями жовчного міхура, печінки та нирок

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Скільки і коли можна їсти кабачкову ікру?

Щоб схуднути на кабачковій ікрі, необхідно дотримуватися кількох простих правил:

• Тривалість дієти – не більше 10 днів.
• Вживати ікру не менше 3 разів на день.
• Готувати з мінімальною кількістю олії.
• Найкраще запікати кабачок з овочами в духовціабо відварити в пароварці.
• У жодному разі не переїдати, порція ікри не повинна перевищувати 300 г.
• Останній прийом ікри має бути не пізніше 19.00, але якщо почуття голоду не дає спати, пару ложок ікри перед сном не нашкодить.

Чи корисна кабачкова ікра з магазину

У магазинної кабачкової ікри теж низька калорійність(97 ккал на 100 г). Однак, цей показник не може бути основним при виборі товару. Ікра з магазину містить консерванти та шкідливі добавки, які погіршують не лише його смак, а й корисні властивості.

Для дієти краще готувати ікру самостійно, використовуючи свіжі овочі та спеції.

Дотримуючись простих порад, можна приготувати смачну та корисну страву:

• Кабачки краще вибирати темно-зеленого забарвлення.
• Шкірку перед приготуванням не знімати, тому що в ній багато корисних речовин.
• Готувати ікру із запечених чи відварених кабачків.
• В ікру можна додавати різні овочіі навіть фрукти.
• Готову страву не солити, а приправити часником та зеленню.
• Щоб ікра була зовсім прісною, можна додати ½ ч. л. гірчиці.

Рецепт дієтичної кабачкової ікри

1. Один кабачок запекти у духовці.
2. Моркву, цибулю та пару часточок часнику дрібно порізати.
3. Очистити кілька свіжих томатіввід шкірки, дрібно нарубати (можна замінити томатною пастою).
4. Овочі згасити в сковороді з невеликою кількістюолії.
5. Нарізати готовий шинок кубиками.
6. Змішати із овочами.
7. Подрібнити у блендері.
8. Поставити на вогонь, щоб випарувалася зайва рідина.
9. Готову страву остудити.
10. Присипати зеленню.

Ікру, приготовлену за таким рецептом, можна заготовити про запас, закатавши по стерильним баночкам готове блюдо, що охололо.

З якими продуктами вживати ікру, щоб досягти бажаного результату

Дотримуючись дієти на кабачковій ікре, слід пам'ятати, що раціон харчування має бути збалансованим, тому потрібно:

• На сніданок вживати, наприклад, нежирний сир чи несолодкий йогурт.
• Поєднувати ікру з білковою їжею: відвареною курячою грудкою, запеченою (відвареною) рибою, яйцем.
• Поєднувати ікру з кашами, наприклад, із гречкою.
• Пити чисту (не газовану) воду або зелений чайбез цукру.
• Приймати їжу у певний час.

Цукор, борошняні вироби, хліб
Копченості
Солодкі фрукти
Газовані напої
Алкоголь

Дієта на кабачковій ікре

Зразкове меню на один день

Сніданок (приблизно о 7-8 годині ранку)

Порція сиру (нежирного) – 150 г
Ікра – 100 г

Другий сніданок (11 годин)

Жменя будь-яких ягід

Обід (о 13-14 годині дня)

Грудка відварена -100 г (можна запечену рибу)
Ікра – 200 г

Полудень (16 годин)

Яблуко, запечене з корицею та половинкою чайної ложки меду

Вечеря (19 годин)

Ікра – 200 г
Гречка відварена – 100 г

Перед сном (21 год)

Склянка кефіру або ряжанки

Дієта на кабачковій ікре та гречку

Дуже добре поєднується ікра з відвареною гречкою. Низькокалорійна дієтадля шанувальників гречки. Склянку крупи залити двома склянками окропу. Сіль, цукор, олію не додавати.

Денне меню

Вранці – гречка + кабачкова ікра
Перекус – кабачкова ікра
Обід - гречка + ікра + відварене яйце
Вечір - шматочок рибного філе+ гречка
На ніч – склянка кефіру чи несолодкого йогурту

Протягом дня можна:

Воду чисту до 2-х літрів
Чай трав'яний без цукру
Морс ягідний без цукру
Чайна ложечка меду

А що кажуть дієтологи

За бажання досягти максимального ефекту (скинути більше 10-15 кг) на дієті можна сидіти сім днів, потім зробити перерву на два тижні, а потім знову слідувати дієті.

Вихід із дієтичного раціонумає бути поступовим. У перші дні в меню слід додати каші, а потім хліб (чорний, сірий) та макарони.

Всім хороша дієта на кабачковій ікре, але чи всім вона підходить?

Фахівці стверджують, що людям, які страждають виразковою хворобоюабо гастритом від вживання кабачкової ікри необхідно утриматись.