Корисні солодощі під час дієти. Фруктова пастила - традиційна російська насолода

Стародавнє російське слово «солодкості» поступово зникає. Його замінює і витісняє слово «солодкості» (особливо у словосполученні «східні солодощі»). У сучасних словниках слово "солодка" вже позначається як "розмовне", а його множина - "солодки" - як синонім слову "солодкості".

Тим часом «солодкість» і «солодкість» — зовсім не те саме. Російський народ і наші письменники-класики в цьому добре розбиралися.

Наприклад, Пушкін писав: «Мрії, мрії, де ваша насолода?..» а також: «Його віршів чарівна насолода...»
У Маяковського у вірші «Севастополь-Ялта» читаємо:

Привал,
шашлик,
не в'яжеш лик,
З кружлянням
немає сладу.
У цих
у самих
гронів шашли
Зовсім поцілункова насолода...

З цих прикладів ясно, що «солодкість» — більш абстрактне поняття приємної властивості, ніж відчуття, яке сприймає орган смаку. «Сладощі» ж — це солодка їжа: цукерки, пряники, пастила, халва. Згадаймо народне прислів'я: «Одні ласощі є, гіркоти не впізнаєш».

Російська література говорить про те саме. У передмові до «Герою нашого часу» Лермонтов писав: «Досить людей годували солодощами, потрібні гіркі ліки...»

У Гончарова в «Обломові» читаємо: «Була в нього, між іншим, спеціальна шафка, повна солодощів — власне для хрещеників…».

Те саме у Мамина-Сибиряка у своєму оповіданні «Покарання Фортунки»: «Продовжувати це надто галасливе задоволення було можливості, і залишки солодощів були роздані на руки».

Отже, переконавшись, що між словами «солодкості» та «солодкості» існує відмінність, визнаємо, що про ласощі Сходу слід говорити «східні солодощі», а не «східні солодощі». Адже той, хто їх любить, — солодкість, а не солодкість.

Щоправда, тут є один виняток. Словом «солодка» (в однині) здавна теж називали задоволення, причому зовсім не обов'язково гастрономічне. Сластолюбцями в церковній традиції називали не ласунів, як можна подумати, а гедоністів, любителів чуттєвих насолод, тих, хто живе собі в ласку.

Ну, а взагалі, щоб не плутати слова «солодкості» та «солодкості», можна запам'ятати вірш перського поета Хафіза (у перекладі Плісецького):

Солодощів ти мені не підноси:
що цукор, пряний мед?
Солодка лише насолода губ твоїх,
що хміль вина обпалив.

Оригінал статті на моєму сайті "Забуті історії. Всесвітня історія в нарисах та оповіданнях"

Сідаючи на дієту, ми порівняно легко переживаємо заміну смаженої картоплі відвареним буряком, борщу – боннським супом, а салату олів'є з майонезом – дієтичним салатом з йогуртом. Найскладніше відмовитися від солодощів. Всі дієти нам твердять: калорійність насолод настільки велика, що якщо ви будете їсти солодке на дієті, ви ні за що не схуднете. Тому доводиться стискати зуби та терпіти. А потім настає зрив, і ми влаштовуємо нічну гулянку на кухні, змітаючи все з полиць холодильника.

Насправді помірне вживання солодкого дієти допоможе уникнути зривів і зберегти гарний настрій і бадьорість. Просто потрібно знати, скільки калорій у солодкому різних видів міститься і ретельно контролювати калорійність солодощів, які ми вживаємо.

Солодке на дієті: як і коли їх можна їсти

Під час дієти для схуднення насолоди їсти можна, але в обмежених кількостях. Краще їх вживати у першій половині дня – тоді з'їдені калорії точно не відкладуться на животі та боках, а будуть перероблені на енергію. Якщо ж вам захотілося солодкого на дієті ближче до вечора (а так відбувається найчастіше), намагайтеся вибирати найнижчі калорійні солодощі.

Що з солодкого на дієті можна вживати і в яких кількостях?

Кількість вживаного солодкого на дієті кожен розраховує собі самостійно, проте оптимальним є 10-15% загальної норми калорійності. Наприклад, якщо в день під час дієти вам можна вжити до 1600 ккал на добу, то калорійність насолод, дозволених до вживання, не повинна перевищити 200 ккал. За спортивні тренування можна винагородити себе додатковою порцією насолод – по 50 ккал за кожну годину тренування. Слідкуйте за калорійністю солодкого, яке купуєте - у чомусь міститься 500-600 ккал, а в чомусь - лише 250-270 ккал.

Скільки калорій у солодкому

Найбільш дієтичними солодощами вважаються пастила та зефір. Вони не тільки дуже смачні, але й корисні, містять білок та яблучний пектин, який, між іншим, сприяє спалюванню жиру. Калорійність становить близько 300 ккал на 100 р.

А ви замислювалися, скільки калорій у солодкому та смачному фруктовому чи яблучному желі? Ви здивуєтеся – не більше 80 ккал на 100 г! До того ж желатин дуже корисний для суглобів, зв'язок, м'язів, нігтів, волосся та шкіри.

Морозиво – також чудовий десерт. У вершковому морозиві міститься близько 270 ккал на 100 г, у фруктовому – близько 100 ккал. Погодьтеся, таке солодке на дієті можна собі дозволити, особливо у спекотний літній день.

Мармелад зовсім не містить жиру, зате містить багато пектину. Він також знаходиться в переліку дієтичних за калорійністю солодощів - як звичайний, так і жувальний мармелад рідко містить більше 290-300 ккал на 100 г.

Батончики мюслі ніби спеціально створені для любителів солодкого на дієті - це натуральний дуже корисний десерт, що підходить для перекусу, що покращує травлення. Калорійність солодкого батончика близько 170 ккал (при вазі 40 г).

Гіркий шоколад - відмінний тонізуючий засіб, що покращує настрій і підвищує працездатності. Калорійність його висока - 540 ккал на 100 г, але при вживанні до 25-30 г на день (це ¼ плитки) він не нашкодить вам.

Мед захистить вас від застуд, покращить сон та зігріє, наситить вітамінами, мікроелементами, підвищить ваш імунітет та прискорить обмін речовин. І все це за 300-320 ккал на 100 г.

Дуже хочеться сказати і про різні молочні солодощі - глазуровані сирки, муси, десерти і т.д. Вони також корисні, головне, стежте за їх складом - вибирайте ті солодощі, які містять найменше консервантів, загусників і т.д., найкорисніші солодощі продаються у відділах для маленьких дітей та для діабетиків.

Корисні солодощі під час дієти

Відмінним замінником солодкого на дієті можуть стати фрукти та сухофрукти.. Фрукти містять дуже мало калорій і лише корисні вуглеводи, сухофрукти містять у середньому від 200 до 400 ккал і при помірному споживанні не лише дають організму багато вітамінів, мікроелементів, корисних ферментів та клітковини, але й ефективно очищають організм та борються із запорами. Вживання сухофруктів допускається до 60-70 г на день, інакше ваш кишечник може не зробити вам неприємний сюрприз. Фрукти найкраще їсти не як десерти, а як окремий прийом їжі – перекус.

Не можна не сказати про таку корисну заміну солодкому на дієті, як горіхи. У них дуже багато калорій – близько 600-700 ккал на 100 г, але вони настільки корисні, що відмовлятися від них не можна у жодному разі – адже в них міститься рослинний білок, вітаміни, жирні омега-3 та омега-6 кислоти, мікроелементи . Жменя горіхів на день (близько 40 г) вам принесе лише користь.

Від якого солодкого на дієті потрібно відмовитись

Якщо вас турбує ваша фігура, відмовтеся від випічки, кондитерських виробів і особливо кондитерського крему. Це стосується в першу чергу покупних десертів. калорійність солодощів з магазину набагато вища, ніж приготовлені будинки, до того ж у їхньому складі багато хімії та не дуже якісних інгредієнтів (наприклад, там, де ви б використовували вершкове масло, фабрики, не замислюючись, кладуть маргарин або що гірше). Постарайтеся відмовитися від здобного печива, шоколадних батончиків та цукерок, різних «міні-тортиків» та тістечок. Намагайтеся купувати лише натуральне солодке на дієті – те, в чому якнайменше добавок та незрозумілих інгредієнтів.

Домашні солодощі на дієті

Солодке на дієті має бути корисним (тобто не містити шкідливих інгредієнтів) та низькокалорійним. Відмовтеся від покупних і тістечок, особливо з кондитерським кремом – пошкодуйте свій організм. Якщо ви не можете жити без солодкого дієти, озброїться простим рецептом низькокалорійного бісквіту. Склянка борошна, 4 яйця, склянка цукру та щіпка солі перемішуються, додається вода, щоб консистенція була, як у рідкої сметани, і можна випікати. Калорійність солодкого та смачного бісквіту – лише 287 ккал на 100 г.У цей бісквіт можна додати чорнослив, родзинки, горіхи, сир, мед, терту морквину чи яблуко та будь-які інші корисні інгредієнти.

Для вечірньої трапези чудово підійде легкий сирний десерт. Збийте в блендері 200 мл кефіру, 100 г нежирного сиру, 2 столові ложки вівсянки (близько 10 г), 2 банани, півсклянки солодких ягід (наприклад, полуниці або вишні) або 50 г кураги або чорносливу. Все добре збийте і прикрасьте корицею. Ви отримаєте дві порції, калорійність кожної з них – не більше 300 ккал. Такий десерт може цілком замінити вечерю, вона смачна і корисна і зовсім не зіпсує вам фігуру.

Ще один рецепт солодкого на дієті - бананові млинці зі згущеним молоком. Цей рецепт чудово підійде для сніданку. Тісто готуйте з 2 яєць, 3-4 столових ложок дієтичного борошна, невеликої кількості солі, цукру, соди та води. Смажте без жиру. Начинка - дрібно порізаний банан, трохи згущеного молока, також можна додати подрібнені горіхи або шоколад. Калорійність млинця з бананом (150 г) не перевищить 350 ккал.

Фантазуйте з рецептами, використовуйте тільки натуральні корисні продукти, відмовтеся від використання жирів під час приготування десертів, тоді ваші солодощі будуть дуже корисними та безпечними для фігури.

Більшість вважають, що солодка та струнка фігура – ​​речі несумісні. Але побалувати себе смачненьким можна навіть під час дієти. На думку дослідників, потяг до ласощів - це біологічна потреба, а чи не шкідлива звичка. І перш ніж відповісти на запитання, що замінює солодке, коротко опишемо достоїнства улюблених смаколиків.

Як примирити солодке та дієту

Повністю відмовляючись від смакот, ви позбавляєте свій організм чогось важливого. По-перше, цукор – головне джерело глюкози. По-друге, солодощі стимулюють вироблення гормону серотоніну, що відіграє ключову роль у регуляції нашого настрою.

Однак якщо ви твердо вирішили геть-чисто відмовитися від усіх "шкідливих" ласощів, пропонуємо познайомитися з гідною і не менш смачною заміною.

Дієта і без того вважається сильним стресом, а якщо ще позбавити організм "останньої радості", то йому може бути погано. Звідси і виникають всі ці запаморочення і потемніння в очах, побачивши тістечок у вітринах.

Продукти, які дозволені до вживання в невеликій кількості, під час дієти здатні втихомирити нашу тугу за солодким, але без шкоди здоров'ю. Головне, є у невеликих кількостях. Отже, що замінює солодке?

1. Фрукти - те, з чого може повністю складатися дієта. У них багато фруктоз, а це, як відомо, найбільш корисний вид цукру.
2. Сухофрукти - те, що наситить організм потрібними вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Головне – не налягайте і знайте міру.
3. Солодкий чай, але з медом замість цукру. Незважаючи на свою калорійність, перший продукт набагато корисніший за останній.
4. Мармелад, зефір та пастила.
5. Горіхи, гіркий шоколад та ягоди (навіть заморожені).

Продукти, що замінюють солодке

Найкориснішими, безперечно, є сухофрукти. Проте, навіть серед них є лідери.

Реальним конкурентом цукерок вважаються фініки, оскільки вони є найсолодшими (70% фруктози та сахарози). Але, на відміну від перших, вони не руйнують, а навпаки, зміцнюють емаль зубів. Тому якщо ви досі думаєте, чим замінити солодке при схудненні або перебуваючи на правильному харчуванні, безумовно, робіть вибір на користь фініків, оскільки вони містять:

• більше 20 амінокислот, яких потребує наша нервова система та мозок;
• вітаміни А, С, Е та В6;
• фолієву кислоту.

Крім того, солодкі плоди відновлюють мікрофлору кишківника. З'їдати можна до 15 штук на день.

Чи знаєте ви, що у сушеному абрикосі набагато більше вітамінів, ніж у свіжому? І мало того, що їм заміняють солодке - курага ще "викидає" з організму всі шкідливі речовини та захищає від анемії.

І, нарешті, третій лідер серед сухофруктів – солодкий висушений виноград. Родзинки відомі наявністю високої концентрації вітамінів групи В, тому особливо корисні при перезавантаженні нервової системи. Крім того, в ньому багато мінеральних речовин (кальцій, залізо, фосфор, магній), необхідних підтримки організму у весняний період.

Його величність Король

Про наступний продукт не можна сказати, що він замінює солодке, і багато фахівців з харчування називають його дієтичними ласощами. Йдеться про шоколад. Здивовані? Дійсно дуже корисна штука, але тільки якщо у ваших руках чорний гіркий.

У цьому виді шоколаду мінімальна кількість цукру, а какао-боби містять речовини, що стимулюють пам'ять, що підвищують настрій і надають енергію. 1/10 стандартної плитки (10-15 г) можна з'їдати навіть тим, хто слідує найсуворішій дієті.

Желейні радості

Мармелад - ще один корисний ласощі для тих, хто ще не знає, що замінює солодке. У ньому немає жиру, так як готується смачність на основі фруктово-ягідного пюре, а в деяких рецептах є агар-агар - речовина, що містить йод, настільки корисний для печінки і щитовидки.

Який мармелад вибрати, жувальний чи желейний, справа смаку, головне – якість! Тому при покупці не полінуйтеся перевернути упаковку та прочитати склад. Насамперед зверніть увагу на назви барвників. До натуральних входять:

• кармін,
• куркумін,
• бета-каротин;
• хлорофілін.

За наявності тартразину та кармуазину від покупки бажано відмовитися, оскільки дані барвники є сильними алергенами. Пам'ятайте: якісний мармелад має тьмяний відтінок, а яскраві желейні ласощі найчастіше штучного походження.

Повітряний привіт

Чим замінити солодке при правильному харчуванні або схудненні, якщо відмовитися від смаколиків вам не під силу? Навіть у слова "не можна" бувають винятки. Наприклад, майже ідеальними солодощами є пастила та зефір.

Готують обидві солодощі із фруктового (ягідного) желе з додаванням білків та цукру. Очевидним плюсом ласощів є високий вміст пектину, а він, як відомо, виводить із організму шкідливі речовини.

Крім цього, "повітряні друзі" особливо корисні при захворюваннях ШКТ, оскільки знижують подразнення слизової оболонки шлунка. Єдина порада: купуйте і вживайте пастилу із зефіром тільки білого кольору, у кольорових зазвичай містяться штучні барвники.

Корисні солодощі під час вагітності

Згідно з рекомендаціями лікарів, перші 3 місяці кількість вуглеводів, що споживаються, на добу не повинна перевищувати 450 г, а після - 350-400 г. Тому грамотний підхід до поєднання фруктів, горіхів, ягід та інших ласощів зробить меню майбутньої мами смачним і корисним. Тож чим замінити солодке при вагітності?

По-перше, жінкам у "цікавому" становищі бажано готувати ласощі вдома. Наприклад, морозиво можна приготувати із фруктового соку або йогурту, пастилу із сухофруктів, вівсяне печиво, желе. Повірте безпечних рецептів насолод дуже багато.

По-друге, альтернативою цукру може стати мед. Будьте обережнішими, у великих кількостях корисний продукт може перетворитися на джерело алергії.

По-третє, до чаю замість пирогів, булок та цукерок поставте сухофрукти. Сушені яблука, фініки, родзинки, чорнослив, курага - все це натуральні ласощі, з вмістом пектину, антиоксидантів, вітамінів та клітковини.

По-четверте, гідне місце на столі під час ранкової трапези можуть посісти зефір із мармеладом. Але за однієї умови: готувати самостійно за класичним рецептом.

По-п'яте, максимальну користь організму може принести шоколад високої якості та з підвищеним вмістом какао-бобів. Єдине попередження: знайте міру!

По-шосте, сезонні солодкі овочі (гарбуз, кукурудза, буряк) та фрукти – те, що замінює солодке, коли не хочеться себе ні в чому обмежувати. Іноді з одного продукту можна приготувати салат, свіжий сік, смузі, фреші та багато іншого. Тому не бійтеся експериментувати.

Як обмежити і чим замінити солодку дитину

Існує думка: до трьох років не давати дітям ласощі, а після – обмежувати їхню кількість. Це правильно, тому що передчасне "знайомство" з цукром наводить:

• до розвитку харчової алергії, цукрового діабету;
• надмірній вазі;
• карієсу;
• непереносимості сахарози, галактоземії, лактозної недостатності;
• порушення функціонування ШКТ.

Якщо дитині захотілося смачненьких магазинних ласощів, запропонуйте їй невеликий, але дуже апетитний перекус:

1. Додайте до теплих оладок ягоди, скибочку персика або часточку ананаса.
2. Обсмажте "до шипіння" на вершковому маслі банан, і він стане солодшим повидла.
3. Готуйте овочеві та фруктові запіканки з продуктів із високим вмістом цукру (яблука, буряк, морква).
4. Підсолодити напій вам допоможе порошок кориці. Змішайте дрібку прянощі з такою ж кількістю ваніліну і додайте в тепле молоко. Вийде дуже смачний, а головне корисний напій.

І на останок

Ви все ще вважаєте, що стрункість і солодке речі несумісні? Мабуть, уже нема. Адже тепер ви точно знаєте, чим замінити солодке при схудненні, під час правильного харчування та вагітності. Головне - не переїдайте: надлишки солодкого перетворяться на жир, а це може призвести до порушення обміну речовин і, звичайно ж, зайвою вагою.

Бережіть своє здоров'я і не забувайте іноді заохочувати себе улюбленими ласощами!

Напевно, рідко знайдеться така людина, яка не любила б солодощі. Як правило, це висококалорійні продукти, що містять цукор і дуже приємний смак. У процесі приготування солодощів використовують цукор, борошно, фрукти, молоко, яйця, горіхи та різного роду добавки та барвники. Які є солодощі у світі?

Класифікація солодощів

Залежно від цього, які компоненти входять до складу, всі солодощі прийнято ділити такі групи:

• Цукрові вироби, серед яких виділяються такі види солодощів, як:
  • збиті разом із цукром яєчні білки з різними добавками (безе, меренги, суфле, креми, муси, зефір, пастила);
  • зварені в цукровому сиропі фрукти та ягоди з різними добавками (варення, конфітюр, мармелад, джем, повидло, желе);
  • цукерки (грильяж, карамель, ірис, льодяники, помадка, марципан);
  • східні солодощі (види: халва, козинаки, лукум, нуга, цукати, чурчхела);
  • солодощі з какао-бобів (шоколад та його різновиди);
  • молочні вироби з різними добавками (морозиво, ескімо, солодкі йогурти, сири сирні).
• Борошняні вироби, серед яких можна виділити такі типи солодощів:
  • пропечені вироби із тіста (вафлі, печиво, пироги, ватрушки, пончики);
  • хлібобулочні вироби (ромові баби, пряники, кекси, пряники);
  • десерти (еклери, торти, тістечка).

Будь-яку з перерахованих солодощів можна віднести до шкідливих продуктів, так як вони містять у своєму складі велику кількість цукру, жирів і білків, що згущують, а також різних добавок і барвників. Безконтрольне вживання цих солодощів рано чи пізно призведе до цукрового діабету, ожиріння, порушення обміну речовин та серцево-судинних захворювань. Які бувають солодощі, які потрібно їсти з обережністю насамперед? На думку фахівців, це будь-які креми, морозиво, пончики, ромові баби, еклери та тістечка. Вони міститься найбільша концентрація жирів різного походження і згущених білків, а вміст цукру перевищує допустимі норми.

Корисні солодощі

Звичайно, солодощі згубно впливають на фігуру, але також всі продукти з вмістом цукру є прекрасним засобом проти стресу. Які насолоди можна при дієті? Фахівці виділяють 7 типів солодощів, які можна їсти, не боячись розповніти:

• Зефір. У цьому зефірі без добавок міститься тільки яблучне пюре, патока, яєчний білок і пудра. Важливою особливістю цього організму є те, що на розщеплення цукру в організмі людини йде багато часу, тому навіть якщо ви з'їли трохи зефіру на ніч, це ніяк не позначиться на вашій фігурі.
• Пастила. У цій пастилі міститься яєчний білок, желе, фрукти та ягоди, які не мають великої калорійності, а навпаки, навіть корисні організму.
• Мармелад. До складу цієї солодощі входять пектини, фруктоза, желатин та яблучне пюре. Корисними та нешкідливими для організму вважаються будь-які види мармеладу без цукрового обсипання.
• Мед. Цим корисним продуктом дуже складно нашкодити своїй фігурі. Його можна додавати до чаю, кави, каші, а крім цього, цей продукт є чудовим антидепресантом.
• Східні солодощі. Всі вони дуже корисні для організму, оскільки містять у своєму складі мед, горіхи, прянощі та родзинки, які швидко дають організму почуття насичення.
• Торти з йогуртом та фруктами. Вони вважаються низькокалорійними, якщо залиті натуральними йогуртами та желе, а також позбавлені бісквітів, збитих вершків, масляних та кремових прикрас.
• Чорний шоколад. Саме в цьому виді шоколаду відсутня соя, рослинні жири та цукор, а 80% плитки складається з какао-бобів.

Звичайно, вживати ці солодощі потрібно в помірній кількості і бажано до обіду, щоб всі їх калорії пішли на користь організму, а головне - встигли вплинути на роботу головного мозку до того моменту, як ви ляжете в ліжко. А які солодощі можна мамам, що годують? Це питання завжди буває актуальним для матусь, які годують грудьми своїх малюків, тому що з молоком дитині надходять усі ті речовини, які мати з'їдає за столом. Вважається, що солодощі слід вживати в обмеженій кількості через те, що можливий ризик появи алергії у дитини. Фахівці радять спочатку пробувати продукт, і якщо на нього дитина не має реакції, то вже вживати його в їжу. До таких солодощів можна віднести: зефір, мармелад, пастилу, варення, мед та печиво, а також різні сухофрукти та цукати, повидло та домашнє варення.

Для більшості жінок найстрашніше в дієті - це повна відмова від звичних солодощів. Навіщо йти на такі жертви, коли звичайні солодощі можна замінити низькокалорійними?

Головне – це чітке розуміння того, що можна їсти і коли.

На час дієти необхідно забути про дріжджову випічку і здобу з вершково-маслянистими наповнювачами.

Така смачність гальмує процес травлення, викликає бродіння в кишечнику (від чіткої роботи кишечника залежить швидкість зниження ваги) та містить великий відсоток жирів.

Бажаючи підсолодити своє дієтичне життя, звертайте увагу насамперед на вміст жирів у продукті, а вже потім на калорійність.

Калорії можна легко спалити фізичними навантаженнями, а от жиру, який осідає товстим злом навколо внутрішніх органів, позбутися не так легко і швидко.

Запам'ятайте:

• Навіть найнижча калорійна насолода з'їдена на ніч безслідно не піде і позначиться на фігурі.
• У нічний час організм відпочиває і не потребує великої кількості енергії. Всі отримані калорії він сховає про запас, нам у боки та на талію.
• Перед сном, якщо дуже хочеться солоденького, заваріть собі чай з трав з медом.

Як правильно вживати малокалорійні насолоди при дієтах

• Калорії, отримані від насолод, не повинні перевищувати десять відсотків від денної норми калорій.
• Уникайте штучних підсолоджувачів. Так як вони можуть посилити потяг до солодкого.
• Вживати солодощі можна лише на сніданок. Це надасть додаткову енергію на день. І отримані від солодкої калорії встигнуть за день витратитися.
• Солодке можна дозволити собі кілька разів на тиждень (навіть якщо в ньому мало калорій).
• Якщо дуже захочеться солодкого в незаплановані дні, то найкраще буде, якщо ви з'їсте шматочок чорного шоколаду, він не дасть зайвих калорій і не відкладеться в жир.
• Для приготування домашньої випічки пшеничне борошно заміняйте на лляне. У лляній муці набагато менше калорій, а клітковина, що міститься, притупить почуття голоду.

До списку низькокалорійних солодощів можна віднести чорний шоколад, зефір, мармелад, пастилу, морозиво і звичайно ж сухофрукти. Якщо не їсти ці продукти у великій кількості, то організм легко впорається з отриманими від них калоріями.

• Маленька порада: щоб контролювати потяг до солодкого.

Низькокалорійні солодощі із магазину

Шоколад

Почнемо із шоколаду. Його можна вживати, але вибирати слід лише чорний (який має у своєму складі мінімум 76 % какао бобів) і з низьким вмістом цукру.

Саме цей вид шоколаду наповнить організм корисними мікроелементами і на тривалий час вгамує почуття голоду.

Чорний шоколад допомагає організму виробляти ендорфіни (гормони щастя), які погашають стресовий стан при схудненні.

До того ж у ньому не так вже й багато калорій, а мононенасичені жири, що входять до складу, підштовхнуть нас до швидкого схуднення.

На день, без шкоди для фігури, можна з'їдати по парі смужок шоколаду.

Морозиво

Є ще одна насолода, яку можна вживати при схудненні. Це морозиво.

Але його потрібно вибирати без наповнювачів і з малим вмістом жирів, а найкраще приготувати самим із нежирного молока, цукор можна замінити на солодкі ягоди.

У морозиві є молоко, а отже воно багате на кальцій, який допомагає дати мозку сигнал ситості.

Ще важливо, що холодне морозиво і після його вживання знижується температура тіла, скорочуються судини і таким чином з центру терморегуляції вивільняються гормони, які відповідають за тепловий обмін.

Це допомагає більше витрачати енергії, щоб зігріти організм зсередини, а отже, більше спалювати калорій.

Але смію зауважити, що таку насолоду можна дозволити собі з'їсти двічі на тиждень і не більше ста грамів. .

Сухофрукти

Є ще одні солодощі, які здатні задовольнити потребу в солодкому в період схуднення – це сухофрукти, такі як чорнослив, курага, інжир, яблука, груші.

Їх можна вживати як перекушування. У сухофруктах багато клітковини, яка довго перетравлюється і добре перебиває голод, також мають повільні вуглеводи, які здатні забезпечити організм енергією і швидко спалюються, не відкладаючись у жир.

До того ж у період дієти сушені фрукти забезпечать організм вітамінами та корисними мікроелементами.

Але вони мають бути висушені природним способом і без додавання консервантів та цукру. При всій користі сухофруктів не слід забувати почуття міри, тому що вони мають багато цукрів.

Денна норма вживання сухофруктів:

• Чорнослив – 3-4 шт
• Курага – 3 шт
• Інжир – 2 шт
• Яблука – 100 г
• Груші – 70 г

З сухофруктів можна також готувати компоти, які не потребують додавання цукру. Для цього ідеально підійдуть сушені груші, яблука та ягоди.

Такі компоти можна пити, не побоюючись за свою фігуру. Якщо компот буде кислуватий, можна додати трохи фруктози.

Смачно та без калорійДокладно про те, що ефективніше: вправи чи перехід на правильне харчування? Масаж, біг чи голодування?

Низькокалорійні солодощі до чаю, які можна приготувати в домашніх умовах

Наступна насолода, яку можна вживати – це домашня випічка, така як вівсяне печиво. У ньому знаходиться багато вівсянки та мінімум пшеничного борошна.

А як підсолоджувач замість цукру можна використовувати стевію медову. До того ж у вівсяному печиві є багато мікроелементів і клітковини, що цінно при схудненні.

Ще можна приготувати таку низькокалорійну випічку як пряники або печиво з борошна, що не просіяє, або морквяний пиріг. Все готується з додаванням тієї ж стевії або кленовим сиропом, що дасть насолоду і мінімум калорій.

Щоб зменшити калорійність випічки можна використовувати висівки та цільнозернове борошно. Ось рецепт нескладної та малокалорійної випічки.

Рецепт печива:

• Висівки пшеничні – 4 ст. лож.
• Висівки вівсяні – 4 ст. лож.
• Яєчні жовтки – 4 шт.
• Сир нежирний – 4 ст. лож.
• Сироп кленовий – 1 ст. лож.
• Розпушувач для випікання – 1 чай. лож.

Збити жовтки з розпушувачем, додати решту складових і добре перемішати. Помістити тісто у форми та випікати до готовності.

Зефір

Також можна у невеликих кількостях вживати зефір. Ця насолода складається з білків яєць, цукру та желатину.

За бажання можна приготувати зефір самостійно, додавши до його складу свіжі перебиті в блендері ягоди. Це допоможе трохи зменшити калорійність.

Тест

Чи сильна ваша потяг до солодощів?

Є ще одна насолода, яку можна приготувати самостійно та сміливо вживати під час дієти – зефірний йогурт.
Рецепт зефірного йогурту:

• Йогурт нежирний натуральний – 125 г
• Ванільний цукор – 15 г
• Пудра цукрова – 1 год.
• Молоко нежирне – 1 л.
• Зефір білий – 170 г

У ємність помістити всі інгредієнти та перебити блендером. Суміш помістити в йогуртницю та залишити на 5–7 годин. Потім розлити формами і помістити в холодильник.

Виходить чотири порції. Одна порція такого десерту містить 170 калорій. Адже це зовсім небагато. І цей десерт зможе послужити вам повноцінним сніданком.

Мармелад

Є ще одна насолода, яку можна вживати при схудненні – це мармелад. Його не обов'язково купувати, а можна зробити і самому, використовуючи як підсолоджувач кленовий сироп або свіжі ягоди.

Якщо ви вирішили мармелад купити в магазині, то потрібно вибирати той, що не посипаний цукром типу желе, в ньому менше калорій.

Також періодично можна вживати желе, виготовлене самостійно. До його складу входить вода, желатин, свіжі ягоди та трохи кленового сиропу. У такому желі зовсім небагато калорій.

Якщо ви на дієті – не відмовляйтеся від солодкого. Достатньо замінити висококалорійні тортики та цукерки на солодощі з мінімальним вмістом жиру, цукру та калорій. І звичайно ж дотримуйтесь норми вживання.

І на закуску відео низькокалорійні десерти в домашніх умовах: