Рецепти з моркви. Найкращі варіанти на зиму. Маринована морква – найкращі рецепти. Перець та морква на зиму – найкращі рецепти
Морква – універсальний овоч, який застосовується в будь-яких стравах: супах, салатах, кашах, напоях і навіть десертах! Багато господарок вважають за краще заготовляти моркву на зиму, щоб надалі не возитися з її підготовкою для своїх. кулінарних експериментів. Існує безліч рецептів, якими відбувається консервування цього овочу.
Морква – універсальний овоч, який застосовується в будь-яких стравах.
Щоб солити коренеплід, потрібно:
- 1 літр води;
- 65 г солі;
- 2 кіло моркви.
Як відбувається засолювання:
- Спочатку готується маринадна заливка. Сіль розчиняється в окропі, а потім розсіл вариться ще протягом 5 хвилин. Рідина знімається з вогню та охолоджується.
- У цей час готується коренеплід. Морква миється, очищається від шкірки.
- Овочі укладають у підготовлену чисту ємність, а потім заливають холодним розсолом. Варто врахувати, що рівень розсолу повинен бути вищим за останній шар коренеплодів на 10 сантиметрів.
- На верхній шар моркви кладеться дерев'яне коло, але в нього – гніт.
- Ємність залишається при кімнатній температуріна 4 дні, а потім перемішається в холод і зберігається у такому стані до зими.
Якщо при пробі закуски виявилося, що вона пересолена, перед подачею на стіл моркву слід вимочити у прохолодній воді.
Морква по-корейськи на зиму (відео)
Морква на зиму: золотий рецепт заготівлі
Існують і золоті рецепти приготування консервованої моркви, тобто перевірені часом та народом. Одним з них є найпростіший спосібмаринування коренеплоду на зиму.
Необхідні інгредієнти:
- 3.5 кіло моркви;
- 50 г солі;
- 50 г цукру;
- 2 літри води;
- 250 мл 6% оцту.
Існують і золоті рецепти приготування консервованої моркви, тобто перевірені часом та народом
Як заготувати закуску в домашніх умовах?
- Морква миється, чиститься від шкірки, нарізається кружальцями, бланшується в трохи підсоленій воді протягом 5 хвилин. На 1 літр води слід покласти 20 г солі.
- Готова морква перекладається у стерилізовану тару.
- В окремій мисці вариться маринадна заливка. Сіль та цукровий пісокзмішуються з водою, ставляться на плиту та повністю розчиняються. Потім рідина вливається оцет, і миска відразу ж знімається з конфорки.
- Морквяні шматочки заливаються гарячим маринадом, прикриваються кришками та вирушають на стерилізацію. Напівлітрові банки слід обробляти протягом 20 хвилин.
- Тара закочується, ставиться догори дригом і утеплюється.
Використовувати приготовану заготівлю можна як закуску до інших страв з м'яса або риби, а також як інгредієнт для салатів.
Смачна морква на зиму у банках без стерилізації.
Приготувати смачну морквяну заготівлюможна і без стерилізації.Таке приготування значно заощаджує час господині, а також дозволяє отримати найсмачнішу хрумку закуску.
Для того, щоб її приготувати, потрібно:
- 2 кіло моркви;
- 1 кіло томатів;
- 2 обідні ложки солі;
- 2 стручки жовтого болгарського перцю;
- 50 г петрушки;
- 2 склянки олії оливи;
- 2 стручка чилі;
- 3 часникові головки;
- 150 г цукрового піску;
- 1/3 склянки 9% оцту.
Приготувати смачну морквяну заготівлю можна і без стерилізації
Як робити:
- Всі інгредієнти омиваються, при необхідності очищаються від шкірки, плодоніжок та насіння.
- Морквина ріжеться соломкою.
- Перець, очищений часник та помідори пропускаються через м'ясорубку.
- Петрушка миється, обсушується і шаткується ножем.
- Усі підготовлені овочі та зелень викладаються в каструлю.
- У цю ж ємність всипаються прянощі, вливається олія та оцет.
- Все перемішується та вирушає на вогонь. Варити такий салат після закипання потрібно протягом 1 години.
- Гаряча закуска викладається в стерилізовані банки і відразу закочується за допомогою ключа для консервації.
Після повного остигання такі зимові апетитні закрутки слід зберігати в холодильнику.
Як солити моркву на зиму?
Для того щоб використовувати заздалегідь за консервовану морквуу супах, її слід правильно підготувати.
В основному в супах використовується солона моркватому при її приготуванні слід чітко дотримуватися рекомендованих пропорцій солі і води, в іншому випадку коренеплід може вийти прісним або пересоленим. Щоб цього уникнути, краще користуватися вже готовими рецептами. Найбільш вдалі їх розглянуті нижче.
Засолювання з кропом
Така заготівля має тонким ароматомкропу.Тому її робити рекомендується тільки для насичених супів, наприклад, для борщу, щей, розсольника. Щоб засолити коренеплід, знадобиться:
- 1 кіло моркви;
- 4 обідні ложки солі;
- 50 г кропу.
Приготувати оригінальні морквяно-кропові закочення для супів можна за наступною покроковою технологією:
- Насамперед моркву слід почистити від шкірки і помити. Далі коренеплід натирається на дрібній тертці.
- Свіжий кріп споліскується, обсушується, подрібнюється ножем і додається до морквяної кашки.
- Потім отриману суміш додається сіль. Все ретельно перемішується і меніться руками, щоб терта морква виділила сік.
- Солона морква та зелень викладається в заздалегідь стерилізовану тару. Масу потрібно ретельно утрамбовувати, щоб морква виділила якнайбільше соку.
- Далі потрібно закрити ємність за допомогою звичайної пластикової кришки. Щоб якомога довше зберегти свіжість заправки для супу, її слід поставити в холодильник.
До речі, таку заправку можна їсти і як звичайний морквяний салат. Щоб зробити його смачнішим і різноманітнішим, до солоної моркви можна додати свіжі помідорита огірки.
Засолювання зі спеціями
Поліпшити смак прісних супів можна, додавши до них морквяну заправкузі спеціями.
Робляться такі заготівлі в банках із наступних продуктів:
- 500 г моркви;
- 0.5 склянки води;
- 0.5 склянки 6% оцту;
- 0.5 склянки олії оливи;
- 3 часникових зубків;
- 2 десертних ложок орегано;
- 1 десертної ложкисолі;
- 0.5 десертної ложки сухої гірчиці;
- 0,5 десертної ложки чорного меленого перцю.
Поліпшити смак прісних супів можна, додавши до них морквяну заправку зі спеціями.
Як солити:
- Помита та очищена морква нарізається кружальцями.
- Морквяні шматочки бланшуються в окропі протягом 3 хвилин, а потім перекладаються в заздалегідь стерилізовану тару.
- На моркву насипається приправа.
- Очищений від лушпиння часник подрібнюється за допомогою ножа, перекладається до готової моркви. Банк прикривається кришкою і струшується для того, щоб усі інгредієнти перемішалися.
- В окремій емальованій мисці готується маринад із води, оцту та олії. Рідина змішується, доводиться до кипіння, знімається з конфорки та заливається у моркву.
- Закуска закупорюється, ставиться догори дригом, загортається в плед і залишається до повного остигання.
Відкривати заготовлену заготовку можна через 2 тижні.
Дуже смачна ікра з моркви (відео)
За описаними вище рецептами можна приготувати смачні морквяні закуски, які доповнять будь-який святковий та буденний стіл. Також ці заготовки можуть бути використані як підсмажування для приготування других страв, супів, легких салатів, фаршированих закусок.
Морква як їстівний коренеплід відома людям ще з давніх-давен. Щоправда, предком сучасної помаранчевої красуні був овоч фіолетового кольору. Незважаючи на свій екзотичний колірТака морквина широко застосовувалася для лікування різних недуг, а також з метою профілактики ракових захворювань. І не дивно – адже до складу коренеплоду входить цілий рядкорисних макро- та мікроелементів, а також вітамінів групи В, А, РР, С, К. А ось звичний помаранчевий колір морква набула в результаті селекційної роботи голландських садівників, у XVII столітті. Доведено, що вживання морквяного соку благотворно впливає на стан шкіри, волосся, нігтів. Морквина є незамінним інгредієнтом для приготування багатьох перших і других страв – її додають свіжої, сушеної, замороженої, консервованої. Як приготувати моркву на зиму? Сьогодні ми розповімо, як зберегти моркву на зиму в домашніх умовах, а також розкриємо тонкощі зимових заготовокцього універсального коренеплоду. Пропонуємо вам освоїти найкращі покрокові рецепти з фото моркви на зиму в банках - по-корейськи, лечо, салат з додаванням капусти, перцю, олії, заправки з буряком, без стерилізації та з нею. За бажання можна заготовити моркву на зиму різними способами, що дозволить суттєво урізноманітнити повсякденне та святкове меню. Отже, запасаємося морквиною та приступаємо до реалізації кулінарних шедеврів- Вийде дуже смачно і корисно!
Морква з цибулею на зиму – дуже смачний рецепт закуски з покроковими фото
Рецепт цієї морквяної закуски на зиму цілком під силу навіть кулінарам-початківцям, а до його складу входять найпростіші і доступні інгредієнти. Морква у поєднанні з цибулеює класичною добавкоюу борщі, супи, соуси та салати. А за допомогою нашого покрокового рецептуз фото ви легко приготуєте ніжну та ароматну консервовану морквуз цибулею на зиму. До того ж, така пікантна закускастане чудовим «перекусом» - просто намажте її на шматочок свіжого чорного хліба. Дуже смачна річ!
Інгредієнти для дуже смачного рецепту моркви на зиму:
- морквина – 1 кг
- цибуля ріпчаста – 1 кг
- часник – 2 головки
- олія рослинна – 200 мл
- цукор – 100 гр.
- сіль – 2 ст.
- оцет 9% - 3 ст.л.
Покрокова інструкція смачного рецепту заготівлі морквяної закуски із цибулею на зиму
- Для цієї закуски найкраще підійдуть соковиті та ароматні осінні сорти коренеплодів. Морквину чистимо і натираємо на великій тертці.
- Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.
- Подрібнені овочі потрібно обсмажити в олії – кожен овоч в окремій сковорідці. Кількість олії за рецептом ділимо порівну для моркви та цибулі. В результаті такого роздільного обсмажування овочі збережуть свою яскравість та привабливість.
- Головки часнику потрібно очистити від лушпиння та подрібнити ножем.
- Як тільки овочі розм'якнуть, їх можна перекласти в одну каструлю. Потім додаємо цукор, сіль, часник і олію, що залишилася після обсмажування. Всі компоненти ретельно перемішуємо, прикриваємо кришкою, доводимо до кипіння і гасимо 5-10 хвилин. Потім потрібно влити оцет, знову перемішати і можна приступати до консервування.
- У попередньо простерилізовані банки розкладаємо гарячу овочеву суміші закочуємо кришками. Після остигання прибираємо в холодильник. Термін зберігання такої морквяної закуски приблизно 2 – 3 місяці. Достатньо відкрити баночку – і у вас є готове заправленнядо супу, обсмажування до голубців або смачна намазка на бутерброд.
Морква по-корейськи на зиму в банках – рецепт без стерилізації
Багато хто просто в захваті від гострої пряної моркви по-корейськи. Звичайно, сьогодні таку закуску можна зустріти в будь-якому магазині, проте немає нічого кращого, ніж домашня кухня. Ми пропонуємо вам простий рецепт моркви корейською, яку можна заготовити на зиму в банках. Крім того, такий салат готується без стерилізації - це дозволить заощадити час і уникнути малоприємної «метушні» з окропом. А взимку морквяну закуску можна подати з гарячою відвареною картоплеюта будь-якими м'ясними стравами.
Інгредієнти для рецепту заготівлі моркви по-корейськи на зиму в банках:
- морквина – 0,7 кг
- сіль - 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцтова есенція 70% - 45 мл
- олія рослинна – 20 мл
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник – 60 гр.
- перець чорний та червоний порошком – за смаком
- кінза сушена – за смаком
Інструкція рецепта заготівлі на зиму моркви по-корейськи в банках
- Коренеплоди промиваємо, чистимо і натираємо соломкою на корейській тертці. Натерту морквину поміщаємо у велику миску, пересипаємо сіллю та цукром. Перемішуємо та залишаємо приблизно на 30 хвилин.
- Коли морквина настоїться, додаємо оцтову есенцію, кінзу, суміш чорного та червоного перців. Усі компоненти ретельно перемішуємо для кращого розподілу спецій. Тепер потрібно дати моркві настоятися і просочитися маринадом протягом двох годин. Для цього краще прикрити ємність кришкою та відправити холодильник.
- Цибулю нарізаємо соломкою і обсмажуємо в олії до коричневого темного кольору. Потім вміст сковороди разом з маслом, що залишилося після обсмажування, виливаємо в моркву.
- Часник подрібнюємо та приєднуємо до моркви. Перемішуємо і знову залишаємо настоюватись на 30 хвилин. За цей час цибуля та олія охолонуть і можна приступати до розфасовки по банках, які потрібно заздалегідь простерилізувати. Кришки для закочення кип'ятимо у гарячій воді.
- Готову «корейську» морквину можна перенести у льох чи інше прохолодне місце. Закуска виходить пряною, соковитою та яскравою – насолода для гурмана!
Смачний овочевий салат на зиму – з капустою, перцем та морквою, цибулею, олією та олією
До складу даного салатувходять найпростіші та найдоступніші сезонні овочі: капуста, болгарський перець, морквина. Для заправки використовується рослинна олія та оцет. На смак овочевий салат виходить трохи солодкуватим, з пікантною гостренькою ноткою. Такий рецепт давно вважається класичним, проте його популярність не викликає сумніву - багато господинь закочують на зиму хоча б пару баночок овочевого салату. Просто та смачно!
Інгредієнти за рецептом овочевого салату на зиму в банках (вихід готового продукту – 2 л):
- капуста білокачанна – 1 кг
- морква – 2 – 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- перець болгарський (червоний чи іншого кольору) – 1 шт.
- олія рослинна – 100 мл
- оцет 9% - 50 мл
- сіль – 1 ст.
- цукор – 3 ст.
Покроковий рецепт смачної заготівлі на зиму салату з моркви, перцю та капусти:
- Спочатку готуємо овочі: капусту шаткуємо, моркву натираємо на великій тертці, перець чистимо і ріжемо соломкою, цибулю нарізаємо півкільцями.
- У великій мисці перемішуємо всі компоненти та залишаємо наполягати.
- Для салатної заправкиретельно змішуємо рослинну олію, оцет, цукор та сіль.
- Додаємо суміш спецій до нарізаних овочів і знову даємо настоятися – на 2 – 3 години. За цей час салатик добре насочиться соками та спеціями.
- Банки стерилізуємо на гарячій парі або в духовці. Настояний овочевий салат перекладаємо в ємності і закочуємо бляшаними кришками. Банки з салатом відносимо для зберігання у прохолодне місце – льох чи підвал.
Якщо ж хочеться насолодитися смаком овочевого салатуНайближчим часом можна закрити банки звичайними пластиковими кришками і поставити в холодильник. Щоправда, у такому разі доведеться вжити ласощі протягом тижня.
Домашнє лечо з моркви на зиму в банках.
Лечо вважається одним із самих популярних видівзаготівлі на зиму сезонних овочів. І хоча ця угорська страва, у нас домашнє лечо готують давно і в самих різних варіаціях. Пропонуємо вашій увазі класичний рецептлечо з моркви та болгарського перцю на томатній основі. Готовий продуктможна використовувати як пікантний соусабо інгредієнт для різних страв.
Інгредієнти для заготівлі на зиму домашнього лечо з морквою в банках:
- помідори – 3 кг
- перець солодкий – 2 кг
- морква – 1 кг
- олія рослинна - 200 гр.
- цукор – 200 гр.
- сіль – 1,5 ст.
- оцет 9% - 70 гр.
Покроковий рецепт заготівлі домашнього лечо з моркви на зиму в банках
- Томати потрібно промити та пропустити через м'ясорубку. Отриману суміш виливаємо у велику каструлю.
- Перець очищаємо від насіння та нарізаємо шматочками.
- Моркву чистимо і натираємо на великій тертці.
- Каструлю з помідорною масою ставимо на вогонь і проварюємо на маленькому вогні приблизно 15 хвилин.
- Потім до томатів висипаємо подрібнену морквину. Додаємо перець, спеції та масло за рецептом. Все ретельно змішуємо та варимо ще 25 хвилин.
- Поки лечо вариться, займаємося підготовкою банок – стерилізуємо у духовці або на пару.
- Тепер потрібно додати оцет, проварити 5 хвилин і розлити по банкам. Закочуємо кришками. Перевертаємо вгору дном і накриваємо теплою ковдрою. Після остигання відносимо в комору для зберігання до зими. За бажання лечо можна подавати до столу – страва цілком готова.
Борщова заправка на зиму з буряком та морквою – простий рецепт у банках
Буряковий борщ вважається одним із самих смачних першихстрав, а для його приготування знадобляться доступні продукти. Гарячий, яскравий, ароматний, із зеленню та ложкою сметани – тарілочку такого свіжого борщузавжди приємно з'їсти на обід чи вечерю. А з нашою борщовою заправкою з буряком та морквою ви значно заощадите час приготування. Закатайте на зиму кілька баночок заправки з буряком та морквою на нашу простому рецепту- І вам залишиться тільки зварити бульйон, додати картоплю та капусту. Все, буряковий борщготовий!
Для приготування заправки з буряком та морквою на зиму запасаємося інгредієнтами:
- помідорами – 300 гр.
- перцем червоним солодким – 1 шт.
- цибулею ріпчастою - 1 шт.
- морквою – 300 гр.
- олією рослинною – 70 мл
- буряком – 1 кг
- оцтом 9% - 50 мл
- цукром – 2 ст.л.
- сіллю - 1 ст.
Заготівля борщової заправки з буряком та морквою на зиму в банках:
- Свіжу моркву чистимо і натираємо на великій тертці. Цибулю також очищаємо і нарізаємо півкільцями.
- Розігріваємо сковороду і додаємо трохи олії. Подрібнені овочі обсмажуємо до ніжно-золотистого кольору.
- Поки морквина і цибуля тужать на вогні, приступаємо до чищення буряків. Натираємо на тертці соломкою і додаємо в сковорідку до інших овочів. Усі компоненти потрібно перемішати та згасити 10 – 15 хвилин.
- Болгарський перецьпромиваємо, видаляємо плодоніжку і розрізаємо на дві половинки. Потім очищаємо від насіння та нарізаємо тонкими смужками.
- Чисті томати подрібнюємо на шматочки, які зсипаємо в каструлю та варимо на середньому вогні. Коли помідори повністю уваряться, знімаємо та протираємо масу через сито. При цьому видаляємо шкірку та насіння.
- Протерту томатну сумішзнову ставимо варитися, додавши до каструлі тушковані овочі- Цибулю, моркву, буряк. Викладаємо також перець, а потім солимо, цукримо і все перемішуємо. Гасити потрібно приблизно 1 годину.
- Потім вливаємо оцет і знімаємо з вогню. Тепер можна розкладати заправку за попередньо простерилізованими банками. Прикриваємо кришками і поміщаємо баночки у велику каструлю з окропом.
- Через 20 хвилин стерилізації консервацію закочуємо і залишаємо до повного остигання. Як місце зберігання відмінно підійде комора або підвал.
«Що влітку народиться, то взимку стане в нагоді» - це одна з наймудріших народних прислів'їв, не погодитися з якою просто неможливо. Ще з давніх-давен, людство прагнуло заготовляти продукти харчування на користь. Незважаючи на те, що зараз у будь-яку пору року можна купити будь-які фрукти та овочі, традиція консервувати для багатьох домогосподарок так само залишається актуальною. Адже як приємно відкрити холодною зимоюбаночку закоченої власними рукамиконсервації!
Морква — дуже популярний на теренах нашої Батьківщини коренеплід, який використовується в приготуванні просто величезної кількостірізноманітних страв. Морква є незамінним інгредієнтом багатьох салатів та перших страв, її використовують для приготування других страв та закусок. Цілком природно, що саме цей овоч є рекордсменом із консервування.
На даний момент налічується досить багато способів приготування моркви. Один із них — це консервований салатз моркви на зиму. Така консервація – це просто знахідка взимку. По-перше, такий салат можна вживати в їжу, як самостійне блюдо, як перекушування. По-друге, салат з моркви не рідко використовується як основа засмаження для перших страв. По-третє, така консервація стане чудовим доповненнямдо будь-якої м'ясної, або рибної страви.
Незважаючи на те, що існує безліч рецептів консервації салатів з морквою на зиму, є певні правила, які потрібно дотримуватися в обов'язковому порядку.
Так більшість кулінарів в один голос стверджують, що банки в яких зберігатиметься консервація слід попередньо дуже ретельно вимити і простерилізувати протягом декількох хвилин. Кришки для консервації так само буде зайвим простерилізувати.
Як приготувати салат з моркви на зиму - 15 різновидів
Морква по-корейськи - це одне з найулюбленіших і популярних стравсеред наших співвітчизників. Цілком природно, що моркву приготовлену в такий спосіб багато хто прагне заготовити і на зиму.
Інгредієнти:
- Морква – 3 кг.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 200 гр.
- Олія - 100гр.
- Оцет - 100 гр.
- Коріандр мелений - 2 ст. л.
- Перець чорний мелений - 1 ч. л.
- Часник - 2 головки
- Перець гострий червоний – 1 ч. л.
Приготування:
Для початку слід підготувати основний інгредієнт моркву. Для цього натираємо овоч на терку для корейської моркви, поміщаємо в глибокий таз, або миску і додаємо туди цукор, сіль, перець, подрібнений часник, оцет та олію. Далі всі ці інгредієнти слід ретельно перемішати і залишити настоятися приблизно на 8 - 10 годин в прохолодному місці.
Після необхідного часу, моркву, разом з соком, що утворився, слід розкласти по банкам. Потім, заповнені банки слід простерилізувати протягом 10 хвилин.
Після цієї процедури, банки можна закатати кришками, і залишити остигати.
Важливо, щоб при охолодженні банки перебували в перевернутому положенні, тобто вгору дном.
Такий рецепт салату з моркви на зиму не можна назвати популярним. Багато господинь просто побоюються застосовувати його на практиці, тому що для багатьох консервація та бульйон – це дві несумісні речі. Однак, якщо ви любитель експериментів, то така страва саме для вас.
Інгредієнти:
- Морква - 750 гр.
- Цибуля ріпчаста - 200 гр.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Рослинна олія - 100 мл.
- Бульйон - 120 мл.
- Цукор - 1 ч. л.
- Оцет - 100 мл.
- Лавровий лист, чорний перець - за смаком
Приготування:
Чистимо і моєму моркву і цибулю. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а моркву трьом на тертку. Олію виливаємо в сковороду і доводимо практично до кипіння. Коли воно добре розігріте, викладаємо в сковороду овочі і обсмажуємо близько 10 хв., постійно помішуючи. Після закінчення цього часу додаємо томатну пастуі обсмажуємо ще 10 хв. Далі додаємо в сковороду цукор, оцет і бульйон і гасимо, поки овочі повністю не будуть готові. За кілька хвилин до готовності додати салатик лавровий листта перець.
Готовий салат розливаємо у підготовлені банки та закочуємо.
Такий соковитий і смачний салатик- просто невичерпне джерело вітамінів і поживних речовин, які так потрібні нашому організму взимку Салат із перцю та моркви особливо смачно їсти зі свіжим чорним хлібом.
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг.
- Перець – 1 кг.
- Морква – 1 кг.
- Цибуля - 1 кг.
- Цукор - ½ ст.
- Сіль - 5 ч. л.
- Рослинна олія - 1 ст.
- Оцет - 1 ст. л.
Приготування:
Овочі чистимо, миємо та просушуємо. Моркву, цибулю та перець нарізаємо великою соломкою, а помідори – трьом на дрібну терткуабо пропускаємо через м'ясорубку. Коли всі складові страви підготовлені, можна розпочати безпосередньо процес приготування салату. Для цього, в глибоку каструлю, укладаємо цибулю, перець, моркву і перекручені помідори, перемішуємо і ставимо на дрібний вогонь. Через 5 хвилин додаємо до овочів сіль, цукор, олію і ретельно перемішуємо.
Овочевий салат слід довести до кипіння, а коли він закипить, трохи зменшити вогонь і варити під кришкою приблизно 20 хв. Наприкінці варіння додаємо оцет. Салат готовий!
Тепер, приготований салат з перцю та моркви викладаємо в банки, закочуємо їх та залишаємо остигати у перевернутому стані.
Рецепт салату «Яблучко» відомий досить давно, ним користувалися наші бабусі. У наші дні такий салат не справедливо забутий, а дарма. Смачна та соковита моркваз яблуком поверне кожного з нас у дитинство і дасть змогу насолодитися насиченим та приємним смаком.
Інгредієнти:
- Морква - 500 гр.
- Яблука зелені – 500 гр.
- Хрін – 500 гр.
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Вода - 2 склянки
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - 1 ст. л.
- Оцет - 1 ст. л.
Приготування:
Яблука моркву та хрін помити. Моркву почистити. Тепер ці інгредієнти слід натерти на велику тертку та розкласти у помиті та простерилізовані банки. Тепер приступаємо до варіння маринаду.
У глибоку каструлю наливаємо воду і додаємо туди цукор, сіль, оцет. Вміст каструлі доводимо до кипіння та варимо кілька хвилин. Маринад готовий. Чекаємо, коли він трохи охолоне і заливаємо їм вміст банок. Далі, у кожну банку наливаємо по одній столовій ложці олії, накриваємо кришкою, ставимо на 10 хв. стерилізуватися і закочуємо.
Готовий салат «Яблучко» має охолонути. Банки з консервацією, при цьому, повинні бути перевернуті дном до верху і укутані теплою ковдрою.
Дуже смачний і яскравий салатик, який в холодну пору року нагадає про теплі, сонячні дні.
Інгредієнти:
- Морква – 1,5 кг.
- Болгарський перець – 1 кг.
- Помідори – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста - 0,5 кг.
- Томатний сік - 500 мл.
- Оцет - 75 мл.
- Рослинна олія - 100 мл.
- Сіль - 1,5 ст. л.
- Цукор - 60 гр.
- Паприка червона солодка - 2 ст. л.
Приготування:
Чистимо моркву та цибулю. Миємо помідори, цибулю, моркву та перець. Моркву натираємо на тертку для моркви корейською. Перець нарізаємо соломкою. Помідори нарізаємо великими часточкамиі подрібнюємо у блендері. Цибулю нарізаємо дрібними півкільцями.
Приготування салату починаємо з того, що в глибокій каструлі перемішуємо моркву з помідорами та томатним соком. Вміст каструлі слід довести до кипіння і гасити протягом 30 хвилин. Після цього додаємо в каструлю цибулю, перець, паприку, масло, сіль і перець і гасимо ще 20 хвилин. Наприкінці додаємо в салат оцет, відразу розливаємо по банкам і закочуємо.
Відкривши баночку цього салату взимку дуже доречно перед подачею додати в нього зовсім трохи часнику.
Салат морквяно-часниковий - це справжня знахідкадля любителів гостренького. Він чудово підійде як закуска для будь-якого столу зі спиртними напоями.
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг.
- Часник - 200 гр.
- Рослинна олія - 1 склянка
- Вода - 4 склянки
- Сіль - ½ склянки
Приготування:
Морква і часник чистим та моєму. Моркву нарізаємо кубиками середньої величини, часник нарізаємо дуже дрібно. Тепер слід з'єднати моркву, часник і олію і ретельно перемішати. Тепер приступаємо до приготування розсолу. Для цього сіль змішуємо з водою і кип'ятимо протягом декількох хвилин.
Заливаємо розсолом морквяно-часникову масу, перемішуємо та розкладаємо у підготовлені банки. Тепер банки накриваємо кришками, стерилізуємо приблизно 25 хв. і закочуємо. Готова консервація повинна повністю охолонути, а потім її можна ховати до місць зберігання.
Салат "Маринований" з повною впевненістю можна назвати особливим. По-перше, його смак гідно зможуть оцінити лише справжні гурмани. По-друге, такий салатик вживається як доповнення до основної страви, внаслідок чого його витрата досить невелика.
Інгредієнти:
- Морква – 400 гр.
- Лавровий лист - 4 шт.
- Чорний перець горошком - 8 шт.
- Сіль - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Часник - 2 зубки
- Гострий перець – 1 шт.
- Вода - 500 гр.
- Оцет - 50 гр.
- Рослинна олія - 30 гр.
Приготування:
Ставимо на вогонь воду та доводимо до кипіння. Поки вода закипає, моркву чистимо, миємо та нарізаємо тонкими, довгастими пластинами.
Як тільки вода закипіла, додаємо до неї сіль, цукор, лавровий лист та перець горошком. Приблизно через 2 - 3 хв. маринад готовий. Тепер до нього додаємо моркву, доводимо його знову до кипіння і проварюємо протягом 5 хв. Після закінчення цього часу, додаємо в моркву оцет, олію і проварюємо ще пару хвилин.
Далі, моркву в маринаді знімаємо з вогню, додаємо до неї часник, що розрізає навпіл. гострий перець, перемішуємо, викладаємо в банку та закочуємо. Готову баночку з салатом «Маринований» слід простерилізувати протягом 15 хв. Морква готова до зими!
Такий салат може зберігатися досить довго, однак, досвідчені кулінарине радять його вживати в їжу після восьми місяців.
Салат «Зимовий» - це справжній сплеск смаку та кольору, а морква в цьому салаті – це головна скрипка, яка тільки підкреслює смак та посилює аромат цієї страви.
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг.
- Помідори – 2 кг.
- Цибуля біла - 1 кг.
- Перець болгарський – 2 кг.
- Перець гіркий - 1 стручок
- Часник - 4 зубки
- Пісок - 200 гр.
- Сіль - 1,5 ст. л.
- Рослинна олія - 300 гр.
- Оцет - 100 гр.
Інгредієнти:
Миємо помідори і перекручуємо через м'ясорубку. Отримане томатне пюрепоміщаємо у глибоку каструлю та ставимо на вогонь. Томати мають прокипіти приблизно 20 хв. Після закінчення цього часу до них слід додати подрібнений часник, дрібно нарізаний гіркий перець, сіль, цукор та олію. Все слід перемішати та прокип'ятити протягом 5 хвилин.
Моркву чистимо, миємо та трьом на велику тертку. Миємо і звільняємо від плодоніжки та насіння солодкий перець. Чистимо і мою цибулю. Перець та цибулю слід нарізати дрібними кубиками. Тепер моркву, цибулю та перець додаємо до томату зі спеціями, перемішуємо і варимо до готовності. Наприкінці варіння вливаємо в каструлю оцет і знову все ретельно перемішуємо. Салат "Зимовий" готовий.
Готовий салат розливаємо по стерилізованих банкам, закочуємо і перевертаємо. Коли банки охолонуть, їх можна ховати.
Салат «Плоди літа» можна назвати свого роду асорті, яке складається з найпопулярніших літніх овочів.
Інгредієнти:
- Морква - 800 гр.
- Болгарський перець - 1,2 гр.
- Цибуля ріпчаста - 8 шт.
- Помідор зелений - 10 шт.
- Рослинна олія - 200 мл.
- Оцет - 200 мл.
- Цукор - 4 ч. л.
- Сіль - 3 ст. л.
- Перець чорний мелений - 3 щипочки
Приготування:
Цибулю та моркву чистим та моєму. Помідори та перець миємо та позбавляємо від плодоніжок. Тепер приступаємо до нарізки. Перець нарізаємо соломкою, а помідори кубиками середньої величини. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву трьом на велику тертку.
Нарізані овочі поміщаємо в глибоку каструлю, перемішуємо, солимо, перчимо, цукримо, заправляємо. олієюі ставимо гасити на 20 хв. на слабкому вогні. Важливо знати, що 20 хвилин слід гасити салат на зиму з того моменту, як він закипить. За 5 хвилин до готовності, салат додаємо оцет і ретельно все перемішуємо.
Готовий салат розливаємо по помитих і пастеризованих банках, закочуємо, остуджуємо і відправляємо в прохолодне місце на зберігання.
Салат з моркви та квасолі на зиму дуже багатий на вітаміни і корисними мікроелементами. Коли в сім'ї є діти, то такий салат – це просто необхідність. З його допомогою як дорослим, так і дітям вдасться підтримувати свій імунітет протягом усього року на належному рівні.
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг.
- Квасоля біла - 1 кг.
- Перець солодкий – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста - 1 кг.
- Томатний сік – 3 л.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 150 гр.
- Оцет - 2 ст. л.
- Перець гіркий - 0,5 стручка
- Часник - 1 головка
- Олія соняшникова - 200 гр.
Приготування:
Для початку готуємо квасолю. Її потрібно замочити на декілька годинників, а потім проварити до готовності.
Морква і цибуля чистим і моїм. Солодкий перець миємо, очищаємо від насіння та плодоніжки. Морква трьом на велику тертку. Цибулю та солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками.
У глибокій каструлі змішуємо квасолю, цибулю, солодкий перець, моркву, цукор, оцет, сіль, томатний сікі ставимо на вогонь. Коли наш салат закипить, вогонь слід зменшити та варити його під закритою кришкоюпротягом години, регулярно помішуючи.
Через годину додаємо в салат розчавлений часник, олію та подрібнений гіркий перець і варимо ще 15 хв.
У помиті та простерилізовані банки розливаємо готовий салаті закочуємо. Коли він охолоне, його можна ховати.
Салат «морковно-томатний» є досить специфічною стравою через те, що такий салат цілком можна використовувати, як приправу, або основу для засмаження.
Інгредієнти:
- Морква – 2 кг.
- Помідори – 3 кг.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Часник - 1,5 головки
- Солі та цукор - за смаком
Приготування:
Миємо помідори, звільняємо їх від плодоніжок, нарізаємо часточками і пропускаємо через м'ясорубку. Чистимо і моєму моркву та часник. Моркву натираємо на велику тертку.
У глибоку каструлю викладаємо перекручені помідори та доводимо до кипіння. Як тільки вони закиплять, додаємо до них моркву та перемішуємо. Ту ж додаємо томатну пасту, сіль, цукор і продавлений через часнику часник. Салат «морковно-томатний» слід варити близько години на дрібному вогні, після чого його розливаємо банками, закочуємо і стерилізуємо. Охолілі баночки готові для зберігання.
Наскільки незвично назва цього салату, на стільки ж незвичайний його смак зовнішній вигляд. Салат «Манжо» цілком можна подавати як самостійна страва-закускана будь-який, навіть святковий стіл.
Інгредієнти:
- Морква – 400 гр.
- Помідори – 4 кг.
- Баклажани – 3 кг.
- Перець болгарський – 3 кг.
- Цибуля ріпчаста - 2 кг.
- Рослинна олія - 300 гр.
- Оцет - 150 гр.
- Сіль - 100 гр.
- Цукор - 150 гр.
- Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
- Перець гіркий - ¼ стручка
Приготування:
Миємо та перекручуємо на м'ясорубку помідори. Чистимо, миємо і трьом на велику терку моркву. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Миємо, звільняємо від плодоніжки та нарізаємо баклажани. Миємо, очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжку та нарізаємо соломкою солодкий перець. Часник чистимо і разом з вимитим гірким перцем дуже дрібно нарізаємо.
Тепер усі підготовлені овочі перемішуємо в глибокій каструлі, додаємо до них рослинну олію, сіль, цукор, оцет і чорний перець і гасимо близько однієї години.
Готовий салат розливаємо в простерилізовані банки та закочуємо.
Салат "Манджо" готовий!
Такий рецепт дасть можливість взимку насолоджуватися незвичайним та пікантним смакомморкви. Справжні поціновувачі цього овочу гідно оцінять таку мариновану моркву. Вона стане справжньою «родзинкою» на столі в холодну пору року.
Інгредієнти:
- Морква – 400 гр.
- Кориця – 0,5 ч. л.
- Гвоздика - 8 шт.
- Запашний перець - 10 шт.
- Вода - 1 л.
- Сіль - 3 ст. л.
- Цукор - 1,5 ст. л.
- Оцет - 1 ст. л.
Приготування:
Моркву чистимо, миємо, ріжемо на три частини і на кілька хвилин опускаємо в киплячу воду, щоб вона стала злегка м'якою. Потім витягаємо її і опускаємо у холодну воду, або виносимо у прохолодне місце.
На дно пастеризованої банки укладаємо корицю, гвоздику, запашний перець. Зверху щільно укладаємо моркву. Тепер вміст банки слід залити розсолом.
Для приготування розсолу довести до кипіння 1 л. води. У киплячу воду всипати 1,5 ст. л. цукру, 3 ст. л. солі. і дати воді покипіти. Приблизно через 5 хвилин до розсолу додати оцет і через 1 хвилину ним можна заливати моркву.
Наповнену морквою, спеціями та розсолом банку накриваємо кришкою і ставимо на 15 хвилин стерилізуватися, після чого її закочуємо.
Салат «Родзинка» з моркви готовий!
Особливістю салату «Мисливський» є те, що до його складу входить білокачанна капуста. Саме вона надає йому неповторного смаку, який неможливо сплутати ні з яким іншим.
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг.
- Цибуля ріпчаста - 1 кг.
- Капуста білокачанна - 2 кг.
- Помідори – 1 кг.
- Солодкий перець – 1 кг.
- Рослинна олія - 200 гр.
- Цукор - 200 гр.
- Оцет - 200 мг.
- Сіль - за смаком
Приготування:
Миємо, дрібно шаткуємо і перемішуємо капусту. Тепер її треба дати трохи постояти, щоб вона настояла. У цей час займаємося підготовкою інших овочів. Чистимо і моєму моркву і цибулю. Моркву нарізаємо дрібною соломкою, а цибулю півкільцями. Миємо помідори та солодкий перець і нарізаємо їх кубиками середньої величини. Коли овочі підготовлені, додаємо їх до капусти. Туди ж викладаємо сіль, цукор, оцет, та олію. Все перемішуємо і даємо настоятися протягом 30 хв.
Коли на дні каструлі із овочами з'явиться сік, її можна ставити на вогонь. Вариться салат «Мисливський» приблизно 15 хвилин, після чого розливається по помитих та простерилізованих банках і закочується. Приємного апетиту!
«Солодка морква» - це мабуть один із найекстравагантніших салатів на зиму. Деякі його ще називають «Варіння з моркви», однак, ця назва не зовсім вірна, оскільки даний продуктскладається з чітко виділених шматочків моркви.
Інгредієнти:
- Морква – 1 кг.
- Цукор – 1 кг.
- Гаряча вода- 2л.
- Ванільний цукор- 10г.
Приготування:
Почистити, помити та нарізати кружальцями середньої товщини моркву. Поставити на вогонь 500 грн. води та довести її до кипіння. У киплячу воду опустити нарізану моркву і проварити протягом 3 хвилин, після чого дістати і остудити.
Смачна маринована морква на зиму може готуватися в різних ємностях, це може бути дерев'яна тара, скляна банка, пластикове відро або емальована каструля. У будь-якому випадку, м'якоть вийде ніжною, ароматною та пікантною.
Для приготування моркви та салатів вам можуть знадобитися й інші рецепти солінь: або .
Дана заготівлявиходить дуже цікавою та смачною. Але часу на її приготування знадобиться зовсім небагато. А це досить важливо, адже при великій кількості заготовок господині важко приділити багато часу тільки на один з її різновидів. Завдяки таким рецептам можна за вечір приготувати кілька порцій закруток на зиму.
Необхідні інгредієнти:
- Свіжа морквина – 1-2 кілограми;
- Перець – 8 запашних штук;
- Чорний перчик – 8 горошин;
- Лавр – 1-2 листочки;
- Кориця – 1 чайна л.;
- Цукор-пісок - 90 гр.;
- Сіль – 50 г;
- Оцтова есенція – приблизно 1 ст. ложка;
- Чиста вода – 1 літр.
Маринована морква на зиму в банках:
- Для початку необхідно поставити ємність із водою на плиту та почекати закипання;
- Поки вода закипає, можна підготувати м'якоть, її потрібно помити, очистити від пошкоджених ділянок, зняти шкірку;
- Тепер можна опускати масу в киплячу воду. Варитись вона повинна приблизно 3-5 хвилин, але варто пам'ятати, що різна за розміром м'якоть варитиметься по-різному. Молодим овочам вистачить 5 хвилин, а ось більше зрілим плодамзнадобиться вже 10 хвилин. У будь-якому випадку, варити масу потрібно до напівготовності;
- Масу викласти з|із| рідини і трохи охолодити. Теплі овочі нарізати необхідними за розміром шматочками та перекласти у підготовлені банки. Банки попередньо миють та стерилізують;
- Тепер можна закип'ятити воду для маринаду, покласти туди спеції, цукор та сіль, проварити кілька хвилин;
- Масу залити гарячим свіжоприготовленим маринадом, а зверху вилити оцтовий розчин;
- Банки накрити відповідними кришками і поставити для стерилізації в киплячу воду. Різні за обсягом банки повинні стерилізуватись різний часзазвичай ємності достатньо стерилізувати 15-25 хвилин;
- Після стерилізації банки загортають кришками, перевертають, прибирають під ковдру та залишають. Після повного охолодження можна надсилати заготовки для зберігання. Вони можуть зберігатися при кімнатній температурі, оскільки проведено подвійну стерилізацію.
Маринування моркви на зиму
Ця заготовка виходить дуже ароматною та красивою. Завдяки доданню пікантного перцючилі маса виходить гостренькою. Така заготовка чудово замінить квашену капустуу вінегреті або додасть пікантності будь-якому іншому овочевому салату. Також добре використовувати мариновані овочі для доповнення основних страв.
Необхідні інгредієнти:
- Морква свіжа – 1 кг;
- Перець чилі – 3 стручки;
- Оцет – 100 мілілітрів;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Кам'яна сіль – 1 столова ложка;
- Вода – 1 л.
Морква замаринувати на зиму:
- Плоди необхідно добре промити за допомогою жорсткої щітки та зняти шкірку. Якщо молоді плоди, то можна просто дуже добре промити м'якоть і очистити за допомогою щітки;
- Тепер м'якоть потрібно нарізати невеликими кубиками;
- Банки підготувати особливо ретельно, промити їх з використанням соди, поставити над парою або в духову шафу для стерилізації, повністю просушити;
- На дно ретельно підготовлених банок укласти по одному стручку чилі, попередньо промити його. Потім ємності перекладають підготовлену масу овочів, причому масу необхідно ретельно утрамбувати. Чим сильніше буде утрамбована маса, тим пікантніше буде суміш;
- Саме тоді можна починати готувати маринад. Для нього відміряють воду, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. У окріп додають цукор, сіль і оцет, коли кристали повністю розчинятися суміш прибирають з вогню;
- Гарячим розчином відразу заливають овочі та закочують кришками. Перш ніж пробувати, заготівля повинна промаринуватися протягом кількох тижнів.
Маринована морква на зиму рецепти
Моркву можна зберігати різними способами, наприклад заморозити. Але не завжди є можливість заморозити велика кількістьовочів. Для цього можна заготувати овочі іншими способами. гарним способомзаготівлі є маринування. Це допомагає заготовити велику кількість моркви на весь зимовий період.
Необхідні інгредієнти:
- Морквина – 2-2,5 кг;
- Цукор – 50 г;
- Сіль - 50 гр.;
- Часник – 4-5 часточок;
- Запашний перець - 8-10 горошин;
- Оцет 9% – близько 1 склянки;
- Чиста вода – 1 л.
Маринована морква на зиму в банках.
- Насамперед необхідно підготувати банки, які їх добре миють. При миття не рекомендується використовувати різні засоби для чищення, так як їх важко повністю змити з банок. Але можна скористатися найпростішим харчовою содою, вона і очищає та дезінфікує. Потім банки потрібно стерилізувати над парою або в духовці. Ця кількість інгредієнтів розрахована на 5-6 ємностей об'ємом по 0,7 літрів;
- У той час, поки банки стерилізуються, можна підготувати моркву, її промити і почистити. Нарізати м'якоть можна самим у різноманітний спосіб, тонкою соломкою, великими шматкамиабо кружальцями;
- Часник почистити і перекласти в баночки, туди покласти спеції, а після цього можна починати викладати масу овочів;
- Тим часом на плиті має закипіти вода, якою заливають банки з масою. Місткість накрити кришками і дати постояти 10 хвилин;
- Після цього можна зливати розчин із банок, додавати до неї необхідна кількістьсолі, цукру та поставити на плиту закипіти. Після того, як вода закипить, можна додавати оцет, але розчин не повинен сильно кипіти, 30 секунд повариться і вимикаємо;
- Готовою сумішшю залити ємності та одразу закатати. Закрутки перевернути і поставити під товсту ковдру, щоб маса остигала поступово і добре пропарилася. Коли заготівлі охолонуть, їх можна виймати з-під ковдри і ставити в льох.
Маринована морква рецепт швидко
Для даного рецептубільше підходить молода м'якоть. Вона має ніжнішу консистенцію і краще вбирає розсіл, який виходить досить пікантним. У його складі є часник та оцет, які надають заготівлі пікантності та цікавого аромату. Заготівля буде гарним доповненнямбудь-якого святкового столута виконає роль закуски.
Необхідні інгредієнти:
- Морквина – 1 кг;
- Свіжий часник – 200 г;
- Рослинна олія нерафінована – 150 мілілітрів;
- Кам'яна сіль – 1 ст. ложка;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Столовий оцет 9% – 5 ст. л.;
- Вода – 1 л.
Маринована морква рецепт швидкого приготування:
- На плиту поставити велику каструлю і заповнити її водою, поки рідина закипає, можна зайнятися підготовкою моркви. Її добре промити, трохи обсушити, ретельно очистити та нарізати довгими брусочками. Можна робити брусочки по висоті банки, щоб м'якуш тримався вертикально. Товщина плодів має перевищувати 0,5 сантиметрів;
- Тепер можна опускати масу в окріп і томити протягом 3-5 хвилин. Суміш повинна саме томитися, в жодному разі, маса не повинна кипіти, після чого овочі відразу відправити на друшляк і охолодити за допомогою холодної води. Такий перепад температур допоможе зберегти пружну м'якоть, і вона не втратить насичений колір;
- Часник підготувати так: почистити, промити, нарізати дрібним кубиком. Можна скористатися часникодавкою;
- Нарізаний або подрібнений часник змішати з олією, добре перетерти, щоб олія ввібрала в себе насичений смакчаснику;
- На плиту поставити кип'ятити воду для маринаду, також можна поставити ємності на стерилізацію;
- У підготовлені банки помістити м'якоть овочів, залити рослинною олією і поки відставити вбік;
- Тим часом необхідно покласти в киплячу воду сіль та цукор, поварити 10 хвилин, добре перемішати та процідити. Тільки після того, як каструля знята з плити, можна додавати в розчин оцет;
- М'якуш заливається киплячим розчином, накривається кришками і ставиться в киплячу воду для стерилізації. Тара повинна провести в окропі 15-20 хвилин;
- Закрутки відразу ж закочуються кришками і забираються на зберігання.
Маринована морква цілком на зиму
Ця морква може бути приготовлена в цілому вигляді або нарізана на невеликі шматочкиТому варто заздалегідь продумати її подальше використання. Для салатів більше підійде нарізана невеликими кубиками м'якоть, а ось для використання як закуска краще підійде порізана великими шматочками маса.
Необхідні інгредієнти:
- Свіжа морква – 1 кілограм;
- Цукор – 25 г;
- Сіль – 25 г;
- Оцет – 80 мілілітрів.
Маринована морква на зиму цілком:
- Овочі добре помити, почистити від шкірки, опустити в киплячу воду. Варитись овочі повинні не більше 15 хвилин, у воду додати трохи солі. Маса повинна проваритись до напівготовності, щоб вона не розм'якла в процесі маринування;
- Поки варяться коренеплоди, можна приготувати маринад для зберігання. Його готують із води, з додаванням солі та цукру. Суміш доводять до 100 градусів, додають потрібна кількістьоцту і знову кип'ятять, потім одразу знімають з вогню;
- Зварені коренеплоди можна розкладати по підготовленим банкам та залити гарячим розчином;
- Банки відправляють у окріп на 20 хвилин, це потрібно для додаткової стерилізації, потім відразу закочують і забирають у прохолодне місце. Саме в прохолодному місці заготівля повинна зберігатися протягом усього терміну маринування та зберігання;
- Перш ніж пробувати заготівлю, вона має наполягати 1-2 місяці.
Моркву можна заготовити різними способами, але варто спробувати саме мариновані овочі, вони мають цікавий смак. А зберігаються такі заготівлі тривалий часзавдяки доданню спеціального маринаду, оцту, лимонної кислотиі таке інше.
Статті на тему
