Помідори холодним способом на зиму корисна заготівля. Старовинні та нові рецепти приготування помідорів холодним способом на зиму. Рецепт огірків та помідорів з аспірином на зиму

Помідори з аспірином під залізною кришкою швидкий рецепт із холодною водою на 3-літрову банку з оцтом або без нього. Цей рецепт маринованих помідорів здатний подарувати не тільки приємні смакові відчуття, але й зняти головний біль (особливо при похмілля), знизити температуру і зробити кров рідкішою. Звісно, ​​перед приготуванням постає питання, чи шкідливі помідори з аспірином? Якщо немає індивідуальної переносимості ацетилсаліцилової кислоти, а також проблеми зі шлунком, такий рецепт відносно безпечний.

На трилітрову банку береться лише 3 таблетки аспірину по 500 міліграм (на літрову 0,5 грама), максимальна разова доза цих ліків - 1 грам. Тобто схопити передозування можна тільки, якщо самостійно з'їсти цілу банку маринованих з аспірином помідорів разом з розсолом за один прихід. А ось якщо вживати кілька помідорів за обідом, у малих доза ацетилсаліцилова кислота може навіть приносити користь. Аспірин у цій закрутці грає роль консерванту та антибіотика одночасно. Тому помідори з таблетками не блукають навіть за кімнатної температури, банки можна залишати прямо в коморі, не побоюючись, що вони вибухнуть.

Інгредієнти для рецепту з оцтом на 3-літрову банку:

• Помідори – зелені чи червоні, головне міцні;
• Часник;
• Лаврушка, перець горошком, спеції;
• Оцет – 100 мл;
• Три таблетки аспірину (0,5 г);
• Цукор та сіль – по 2 столові ложки.

Як готувати з окропом:

Помідори потрібно помити, часник почистити і порізати. У чисту скляну банку викладаються овочі. Аспірин потрібно потовкти між чайними ложками засипати на дно. Далі необхідно закип'ятити 2-3 літри води (щоб вистачило покрити помідори в банку), влити в неї оцет, додати сіль та цукор. Окропом залити банку, обробити кришку і закатати. Найкраще зберігати закрутку в прохолодному місці.

Як готувати з холодною водою:

Для приготування помідорів з аспірином у холодній воді, необхідно взяти більше оцту (приблизно склянку) та більше солі (150 грам). У воді відразу ж розчиняється сіль, оцет та аспірин, розчином заливаються банки з помідорами та спеціями. У ролі спецій найкраще взяти не лаврушку, а цибулю, часник, селеру, кріп, зелень. Для гостроти можна додати стручок перчика Чилі. Банк закочується чистою кришкою, ставиться під теплу воду, щоб у рідині розчинилися сіль та аспірин. Через 2 місяці закрутка готова до вживання, зберігати її потрібно в прохолодному місці. Рецепт привабливий тим, що його можна робити абсолютно без стерилізації.

Без оцту:

Зовсім обійтися без додаткової кислоти буде дуже складно. У деяких рецептах пропонується замінити оцет лимонною кислотою. На трилітрову банку її потрібно приблизно 10 грамів. Однак, відчутного ефекту для здоров'я це не принесе, однак поєднання аспірину з будь-якою кислотою не надто корисне для шлунка. Хоча б ці страви потрібно їсти з гарним гарніром, наприклад, з картопляним пюре або гречаною кашею, які усунуть згубну дію кислоти на шлунок і травний тракт.

Помідори з аспірином під залізною кришкою – хороший рецепт для тих, хто любить з'їдати невелику кількість цих ласощів на день, і не витрачати багато часу на закрутки.

Коли настає час починати робити овочеві заготівлі на зимовий сезон, то всі господині починають вибирати найцікавіші та найсмачніші рецепти для консервування.

Найбільше ми любимо діставати зі баночок взимку смачні огірки та помідори, а способів їх закочення просто не перерахувати. Отримавши великий урожай смачних томатів, хочеться використати різні варіанти їхнього консервування. За одним із перевірених рецептів можна приготувати помідори з аспірином на зиму.

Аспірин у кулінарії

Таблетки аспірину можна придбати без проблем у будь-якому аптечному кіоску. І ми звикли використовувати його, як засіб при головному або зубному болю. Але одного разу домогосподарки вирішили використати його для консервування овочів замість оцту.

Аспірин (ацетилсаліцилова кислота) за рахунок своїх властивостей не дає розмножуватися бактеріям і мікроорганізмам, а також додає овочам незвичайний приємний смак і робить їх хрусткими. Помідори з аспірином не вимагатимуть від вас великих витрат, а кінцевий продукт вразить вас своїми смаковими якостями.

Аспірин, який почали виробляти ще з п'ятдесятих років 19 століття, зараз доступний у різних формах випуску та входить до складу інших ліків. Однак для використання у кулінарії підходить лише препарат без різноманітних доповнень. Важливо запам'ятати, що застосовувати аспірин у розчинній формі категорично забороняється. Не можна забувати і про те, що аспірин – це медичний препарат, який здатний викликати у людини побічні ефекти.

Як використовувати аспірин для консервації

Щоб приготувати помідори з аспірином, важливо дотримуватися деяких загальних принципів. Наприклад, слідуючи рецептам, потрібно використовувати таблетки без желатинових оболонок, ацетилсаліцилову кислоту у порошкоподібному вигляді. Кількість визначається виходячи з обсягу ємностей, в яких виготовляється засолювання.

Аспірин додається в розсіл тільки після завершення, перед тим, як ви починаєте закочування. Доводити до кипіння рідину із препаратом заборонено.

І хоча рецепт приготування помідорів з аспірином викликає багато питань у домогосподарок, не можна не враховувати той факт, що результат виходить дуже смачний, а перевірений часом рецепт заграє новими нотками.

Заготівля томатів з аспірином

Є багато рецептів приготування консервованих томатів і зараз ми ознайомимося з найпопулярнішими з них.

Запропонований далі рецепт настільки простий, що слідувати йому зможе навіть господиня-початківець і приготувати відмінні помідори з аспірином на зиму. А гарні банки можна буде зберігати у квартирі. Для однієї 3-літрової ємності нам потрібно:

Холодним способом

Існує ще одна заготівля помідорів холодним способом. Для нього нам знадобиться пара кілограмів стиглих пружних томатів, цибулина, один болгарський перець, пара зубчиків часнику, зелень селери. Для початку всі овочі потрібно добре промити, порізати перець, цибулю і селеру, і разом з помідорами і кропом укласти в банку шарами. Розчинити півсклянки солі, склянку оцту та 2 таблетки аспірину у холодній воді та залити цією сумішшю овочі. Закрити банку кришкою та поставити її на кілька хвилин у гарячу воду. Помідори за цим рецептом будуть готові за кілька місяців.

Рецепт сухий із сіллю

Є ще один оригінальний спосіб заготівлі помідорів із аспірином. На цей раз не потрібно готувати маринад, тому що рецепт передбачає сухий метод. Помідори готуватимуться у власному соку і по максимуму збережуть свої корисні властивості. Однак доведеться взяти чимало солі (на 10 кг. томатів близько кілограма солі). У відповідну за розміром кадушку щільно укладати помідори, попередньо зробивши вилкою проколи, пересипайте їх сіллю і додайте корінь хрону і часник. Покладіть у ємність 2 таблетки аспірину і встановіть на овочі гніт, але щоб плоди не потріскалися. За місяць ви отримаєте дуже смачний результат.

Випробувавши різноманітні рецепти заготівлі помідорів з аспірином, ви обов'язково оберете найкращий і використовуватимете його, радуючи своїх близьких.

Помідори – один із найсмачніших та найкорисніших овочів. Їх щоденне вживання є профілактикою захворювань серця та очей, утворення тромбів, знижує ризик інфарктів та інсультів. Томати багаті на вітамін С та b-каротин, а також у них міститься багато калію. Помідори однаково корисні як у свіжому, так і консервованому вигляді. Закочення томатів - це чудовий спосіб зберегти трохи сонячного літа та вітамінів на всю зиму. Існує безліч рецептів, як законсервувати помідори, ми пропонуємо один з найсмачніших, найпростіших і найшвидших, який наведений нижче.
Консервовані помідори з аспірином на зиму – рецепт.

– 0,6 кілограм помідорів;
- їдальня ложка оцту 6%;
- 0,5 літра окропу;
- пара горошин запашного перцю;
- 2 зубчики часнику;
- пара гілочок кропу, петрушки;
- Одна таблетка аспірину;
- дві чайні ложки солі;
- дві чайні ложки цукру;
- лавровий лист.
До речі, можете ще подивитися, напевно підберете щось смачненьке.

Приготування

1. Щоб приготувати консервовані помідори з аспірином на зиму, відберіть невеликі та щільні овочі будь-якого сорту (для того, щоб вони могли повністю поміститися в банку). Головне, щоб вони були цілими, без пошкоджень.

2. Перед початком закочення необхідно ретельно промити помідори і трохи просушити (можна розкласти їх на паперовий рушник або серветку). Помити і крупно нарізати зелень. Часник очистити від шкірки, крупний розрізати навпіл.

3. Для консервації потрібно брати лише стерилізовані банки (потримати над парою). На дно банки акуратно викладаємо лавровий лист, зубчики часнику, гілочки нарізаної зелені, запашний перець, таблетку аспірину.

4. Наповніть банки помідорами (потрібно щоб вони лежали щільно), зверху покладіть ще трохи зелені.

5. В окремій мисці змішайте окріп з оцтом, а також цукром та кухонною сіллю. Ретельно перемішайте до повного розчинення цукру і солі. Залийте маринад у банку. (Для більшої пікантності до маринаду можна додати трохи кориці)

6. Акуратно закочуємо кришку банки (її теж необхідно стерилізувати перед використанням). Після цього банки перевертаємо дном вгору і накриваємо рушником. Після того, як банки охолонуть, можна перевернути назад.

За цим рецептом "помідори з аспірином" можна їсти овочі через три тижні після консервації. Також смачними помідорами можна буде насолоджуватися всю зиму. Такі томати будуть невід'ємним частуванням на будь-якому святковому столі. Смачного!
Можливо вас зацікавить і

У літньо-осінній період багато господинь намагаються заготовити якнайбільше домашніх запасів на зиму. Щоб урізноманітнити асортимент солінь, пропонуємо перевірений поколіннями рецепт – помідори з аспірином.

Ацетилсаліцилова кислота виконує роль антибіотика, перешкоджає розмноженню патогенних мікроорганізмів, сприяє збереженню банкових закаток і надає овочам своєрідного присмаку.

Для створення цієї оригінальної та улюбленої багатьма страви знадобиться мінімум зусиль та часу, зате результат перевершить очікування. А як приємно в холодну пору дістати баночку такої яскравої закуски та пригостити нею своїх близьких.

Квашені помідори з аспірином: рецепт приготування

Візьмемо 10 літрів рідини, вісім кілограмів свіжих томатів, 10 таблеток аспірину, цукровий пісок (півкілограма), триста грамів кухонної солі та оцет 9% (500 мл).

На свій смак можна взяти пучок кропу, листя смородини, кінзу, хрін, часник і петрушку.

Добре промити ємності, потім піддати їх стерилізації на водяній бані разом із кришками.

Томати слід сполоснути в проточній воді, після чого щільно утрамбувати в тару, чергуючи із зеленню.

У киплячій воді розчинити таблетки, сіль, оцет і цукор, розлити по банках, закрити кришками.

Зберігати помідори з аспірином бажано у підвалі чи горищі, де немає прямого сонячного світла.

Холодний спосіб

На одну трилітрову банку знадобляться наступні інгредієнти: два кілограми міцних томатів без вад та пошкоджень, дві головки цибулі, болгарський перець, дві часточки часнику, таблетки аспірину (2 шт.), селера, кріп, склянка оцту та півсклянки солі.

• Овочі ретельно промиваємо. Цибулю нарізаємо на кілька частин, болгарський перець - часточками, селера - довільно.
• Шарами укладаємо підготовлені овочі.
• У рідині розмішати сіль, ацетилсаліцилову кислоту та оцет.
• Залити помідори холодною водою з аспірином, закрити чистими кришками і потримати посуд у ємності з гарячою водою (кілька хвилин).
• Вживати через 60 діб.

Мариновані помідори на зиму з аспірином.

Для цього рецепту будуть потрібні невеликі томати, бажано недостиглі. Занадто м'які потріскаються і перетворяться на кашу.

На трилітрову тару взяти: солодкий перець, лавровий лист, морква, перець горошком (4 шт.), Частку часнику, листя смородини або малини, коріандр, петрушку, кріп, дві таблетки аспірину. Для розсолу: сто г оцту, цукровий пісок (50 г), сіль (дві ложки).

Для початку підготуємо всі овочі: помиємо, почистимо, поріжемо. У стерилізовану банку викладаємо шарами усі перелічені продукти, не забувши про таблетки.

Якщо ви шанувальник гострого, то додайте стручок перцю чилі. Кип'ятимо воду, додаємо в неї оцет, сіль та цукровий пісок.

Коли маринад трохи охолоне, заповнити їм банки догори, закатати і переставити помідори з аспірином у підвальне приміщення.

Асорті з огірків та томатів

Взяти по кілограму свіжих овочів, велику сіль (близько 60 г), лавровий лист (2 шт.), Хрін, перець горошком (5 шт.), кріп, чорний перець, п'ять часточок часнику, п'ять листя вишні та смородини, гілку шириці, ацетилсаліцилову кислоту (3 табл.) та літр води.

При виборі огірків та томатів уважно дивіться на зовнішній вигляд. Головне, щоб на овочах не було пошкоджень, інакше банки вибухнуть. Обполоснути всі прянощі. Зелень можна потримати у чашці з холодною водою з півгодини.

У літньо-осінній період багато господинь намагаються заготовити якнайбільше домашніх запасів на зиму. Щоб урізноманітнити асортимент солінь, пропонуємо перевірений поколіннями рецепт – помідори з аспірином.

Ацетилсаліцилова кислота виконує роль антибіотика, перешкоджає розмноженню патогенних мікроорганізмів, сприяє збереженню банкових закаток і надає овочам своєрідного присмаку.

Для створення цієї оригінальної та улюбленої багатьма страви знадобиться мінімум зусиль та часу, зате результат перевершить очікування. А як приємно в холодну пору дістати баночку такої яскравої закуски та пригостити нею своїх близьких.

Квашені помідори з аспірином: рецепт приготування

Візьмемо 10 літрів рідини, вісім кілограмів свіжих томатів, 10 таблеток аспірину, цукровий пісок (півкілограма), триста грамів кухонної солі та оцет 9% (500 мл).

На свій смак можна взяти пучок кропу, листя смородини, кінзу, хрін, часник і петрушку.

Холодний спосіб

На одну трилітрову банку знадобляться наступні інгредієнти: два кілограми міцних томатів без вад та пошкоджень, дві головки цибулі, болгарський перець, дві часточки часнику, таблетки аспірину (2 шт.), селера, кріп, склянка оцту та півсклянки солі.

• Овочі ретельно промиваємо. Цибулю нарізаємо на кілька частин, болгарський перець - часточками, селера - довільно.
• Шарами укладаємо підготовлені овочі.
• У рідині розмішати сіль, ацетилсаліцилову кислоту та оцет.
• Залити помідори холодною водою з аспірином, закрити чистими кришками і потримати посуд у ємності з гарячою водою (кілька хвилин).
• Вживати через 60 діб.

Мариновані помідори на зиму з аспірином.

Для цього рецепту будуть потрібні невеликі томати, бажано недостиглі. Занадто м'які потріскаються і перетворяться на кашу.

На трилітрову тару взяти: солодкий перець, лавровий лист, морква, перець горошком (4 шт.), Частку часнику, листя смородини або малини, коріандр, петрушку, кріп, дві таблетки аспірину. Для розсолу: сто г оцту, цукровий пісок (50 г), сіль (дві ложки).

Для початку підготуємо всі овочі: помиємо, почистимо, поріжемо. У стерилізовану банку викладаємо шарами усі перелічені продукти, не забувши про таблетки.

Якщо ви шанувальник гострого, то додайте стручок перцю чилі. Кип'ятимо воду, додаємо в неї оцет, сіль та цукровий пісок.

Коли маринад трохи охолоне, заповнити їм банки догори, закатати і переставити помідори з аспірином у підвальне приміщення.

Асорті з огірків та томатів

Взяти по кілограму свіжих овочів, велику сіль (близько 60 г), лавровий лист (2 шт.), хрін, перець горошком (5 шт.), кріп, чорний перець, п'ять часточок часнику, п'ять листя вишні та смородини, гілку шириці, ацетилсаліцилову кислоту (3 табл.) та літр води.

При виборі огірків та томатів уважно дивіться на зовнішній вигляд. Головне, щоб на овочах не було пошкоджень, інакше банки вибухнуть. Обполоснути всі прянощі. Зелень можна потримати у чашці з холодною водою з півгодини.

На дно чистої ємності покласти перелічені вище продукти. Всі ці прянощі додадуть огіркам приємний хрускіт і насичений смак. Поверх укласти огірки та томати, чергуючи овочі. У тару додати розтерті пігулки, цукор із сіллю. Залити окропом та негайно закатати помідори на зиму з аспірином кришками. Повернути догори дном, дати банкам охолонути і переставити в чорне приміщення.

Сухе засолювання

Назва такого способу консервації говорить сама за себе. Для засолювання не знадобиться рідини, як ви зрозуміли, томати будуть у своєму соку. При цьому солі необхідно взяти велику кількість – на 10 кілограмів овочів йде кілограм солі.

Укладати їх можна в дерев'яні бочки та скляні банки, щедро посипавши сіллю. Туди ж закинути пігулки аспірину. Щоб прискорити процес засолювання, кожен томат слід проткнути вилкою. Після всіх маніпуляцій на помідори з аспірином встановлюється важкий гніт і ємність накривається кришкою.

Найпопулярнішими овочами для консервування за всіх часів вважалися помідори та огірки. У літньо-осінній період багато господинь намагаються заготовити якнайбільше домашніх запасів на зиму. Щоб урізноманітнити асортимент солінь, пропонуємо перевірений поколіннями рецепт – помідори з аспірином.

Виконує роль антибіотика, перешкоджає розмноженню патогенних мікроорганізмів, сприяє збереженню баночних закаток і надає овочам своєрідного присмаку. Для створення цієї оригінальної та улюбленої багатьма страви знадобиться мінімум зусиль та часу, зате результат перевершить очікування. А як приємно в холодну пору дістати баночку такої яскравої закуски та пригостити нею своїх близьких.

Квашені помідори з аспірином: рецепт приготування

Візьмемо 10 літрів рідини, вісім кілограмів свіжих томатів, 10 таблеток аспірину, цукровий пісок (півкілограма), триста грамів кухонної солі та оцет 9% (500 мл). На свій смак можна взяти пучок кропу, кінзу, хрін, часник і петрушку.

Добре промити ємності, потім піддати їх стерилізації на водяній бані разом із кришками. Томати слід сполоснути в проточній воді, після чого щільно утрамбувати в тару, чергуючи із зеленню. У киплячій воді розчинити таблетки, сіль, оцет і цукор, розлити по банках, закрити кришками. Зберігати помідори з аспірином бажано у підвалі чи горищі, де немає прямого сонячного світла.

Холодний спосіб

На одну трилітрову банку знадобляться наступні інгредієнти: два кілограми міцних томатів без вад та пошкоджень, дві головки цибулі, болгарський перець, дві часточки часнику, таблетки аспірину (2 шт.), селера, кріп, склянка оцту та півсклянки солі.

Овочі ретельно промиваємо. Цибулю нарізаємо на кілька частин, болгарський перець - часточками, селера - довільно. Шарами укладаємо підготовлені овочі. У рідині розмішати сіль, ацетилсаліцилову кислоту та оцет. Залити помідори холодною водою з аспірином, закрити чистими кришками і потримати посуд у ємності з гарячою водою (кілька хвилин). Вживати через 60 діб.

на зиму з аспірином

Для цього рецепту будуть потрібні невеликі томати, бажано недостиглі. Занадто м'які потріскаються і перетворяться на кашу. На трилітрову тару взяти: солодкий перець, лавровий лист, морква, перець горошком (4 шт.), Частку часнику, листя смородини або малини, коріандр, петрушку, кріп, дві таблетки аспірину. Для розсолу: сто г оцту, цукровий пісок (50 г), сіль (дві ложки).

Для початку підготуємо всі овочі: помиємо, почистимо, поріжемо. У стерилізовану банку викладаємо шарами усі перелічені продукти, не забувши про таблетки. Якщо ви шанувальник гострого, то додайте стручок перцю чилі. Кип'ятимо воду, додаємо в неї оцет, сіль та цукровий пісок. Коли маринад трохи охолоне, заповнити їм банки догори, закатати і переставити помідори з аспірином у підвальне приміщення.

Асорті з огірків та томатів

Взяти по кілограму свіжих овочів, велику сіль (близько 60 г), лавровий лист (2 шт.), хрін, перець горошком (5 шт.), кріп, чорний перець, п'ять часточок часнику, п'ять листя вишні та смородини, гілку шириці, ацетилсаліцилову кислоту (3 табл.) та літр води.

При виборі огірків та томатів уважно дивіться на зовнішній вигляд. Головне, щоб на овочах не було пошкоджень, інакше банки вибухнуть. Обполоснути всі прянощі. Зелень можна потримати у чашці з холодною водою з півгодини.

На дно чистої ємності покласти перелічені вище продукти. Всі ці прянощі додадуть огіркам приємний хрускіт і насичений смак. Поверх укласти чергуючи овочі. У тару додати розтерті пігулки, цукор із сіллю. Залити окропом та негайно закатати помідори на зиму з аспірином кришками. Повернути догори дном, дати банкам охолонути і переставити в чорне приміщення.

Сухе засолювання

Назва такого способу консервації говорить сама за себе. Для засолювання не знадобиться рідини, як ви зрозуміли, томати будуть у своєму соку. При цьому солі необхідно взяти велику кількість - на 10 кілограмів овочів йде кілограм солі.

Укладати їх можна в дерев'яні бочки та скляні банки, щедро посипавши сіллю. Туди ж закинути пігулки аспірину. Щоб прискорити процес засолювання, кожен томат слід проткнути вилкою. Після всіх маніпуляцій на помідори з аспірином встановлюється важкий гніт і ємність накривається кришкою.

Коли настає час починати робити овочеві заготівлі на зимовий сезон, то всі господині починають вибирати найцікавіші та найсмачніші рецепти для консервування. Найбільше ми любимо діставати зі баночок взимку смачні огірки та помідори, а способів їх закочення просто не перерахувати. Отримавши великий урожай смачних томатів, хочеться використати різні варіанти їхнього консервування. За одним із перевірених рецептів можна приготувати помідори з аспірином на зиму.

Аспірин у кулінарії

Таблетки аспірину можна придбати без проблем у будь-якому аптечному кіоску. І ми звикли використовувати його, як засіб при головному або зубному болю. Але одного разу домогосподарки вирішили використати його для консервування овочів замість оцту.

Аспірин (ацетилсаліцилова кислота) за рахунок своїх властивостей не дає розмножуватися бактеріям і мікроорганізмам, а також додає овочам незвичайний приємний смак і робить їх хрусткими. Помідори з аспірином не вимагатимуть від вас великих витрат, а кінцевий продукт вразить вас своїми смаковими якостями.

Аспірин, який почали виробляти ще з п'ятдесятих років 19 століття, зараз доступний у різних формах випуску та входить до складу інших ліків. Однак для використання у кулінарії підходить лише препарат без різноманітних доповнень. Важливо запам'ятати, що застосовувати аспірин у розчинній формі категорично забороняється. Не можна забувати і про те, що аспірин – це медичний препарат, який здатний викликати у людини побічні ефекти.

Як використовувати аспірин для консервації

Щоб приготувати помідори з аспірином, важливо дотримуватися деяких загальних принципів. Наприклад, слідуючи рецептам, потрібно використовувати таблетки без желатинових оболонок, ацетилсаліцилову кислоту у порошкоподібному вигляді. Кількість визначається виходячи з обсягу ємностей, в яких виготовляється засолювання.

Аспірин додається в розсолтільки після завершення, прямо перед тим, як ви починаєте закочування.Доводити до кипіння рідину із препаратом заборонено.

І хоча рецепт приготування помідорів з аспірином викликає багато питань у домогосподарок, не можна не враховувати той факт, що результат виходить дуже смачний, а перевірений часом рецепт заграє новими нотками.

Заготівля томатів з аспірином

Є багато рецептів приготування доонсерві тивних томатів, і зараз ми ознайомимося з найпопулярнішими з них.

Запропонований далірецепт настільки простий, Що слідувати йому зможе навіть господиня-початківець і приготувати відмінні помідори з аспірином на зиму. А гарні банки можна буде зберігати у квартирі. Для однієї 3-літрової ємності нам потрібно:

Сполосніть і висушіть кілька листочків смородини татрохи петрушки та кропу;

Розріжте один болгарський перчик, почистіть одну цибулину і очистіть від лушпиння чотири зубчики часнику;

Візьміть чисту банку (для цього рецепту її можна не стерилізувати) і викладіть на дно спочатку порізаний на чотири частини аркуш хрону, потім покладіть зелень, цибулину, розрізану на четвертинки, як і болгарський перець.

Додайте зубчики часнику, пару столових ложок цукру і стільки ж солі, чотири горошки чорного перцю, влити 80 г оцту (9%).

Після цього у банкупокласти відібранийні міцні та пружні помідорки (десь 1,3 кг.) та парасолька кропу.

Акуратно залити в банку окріп, покласти півтори таблетки аспіринуі миттєво закатати. Закриту банку перевернути вгору дном і залишити остигати, щільно закутавши пледом.

Помідори під капроновою кришкою з аспірином

Холодним способом

Існує ще один цікавий рецепт заготівлі помідорів холодним способом.

Для нього нам знадобиться пара кілограмів стиглих пружних томатів, цибулина, один болгарський перець, пара зубчиків часнику, зелень селери.

Для початку всі овочі потрібно добре промити, порізати перець, цибулю і селеру, і разом з помідорами і кропом укласти в банку шарами.

Розчинити півсклянки солі, склянку оцту та 2 таблетки аспірину у холодній воді та залити цією сумішшю овочі.

Закрити банку кришкою та поставити її на кілька хвилин у гарячу воду.

Помідори за цим рецептом будуть готові за кілька місяців.

Рецепт сухий із сіллю

Є ще один оригінальний спосіб заготівлі помідорів із аспірином.

На цей раз не потрібно готувати маринад, тому що рецепт передбачає сухий метод.

Помідори готуватимуться у власному соку і по максимуму збережуть свої корисні властивості. Однак доведеться взяти чимало солі (на 10 кг. томатів близько кілограма солі).

У відповідну за розміром кадушку щільно укладати помідори, попередньо зробивши вилкою проколи, пересипайте їх сіллю і додайте корінь хрону і часник.

Покладіть у ємність 2 таблетки аспірину і встановіть на овочі гніт, але щоб плоди не потріскалися.

За місяць ви отримаєте дуже смачний результат.

Випробувавши різноманітні рецепти заготівлі помідорів з аспірином, ви обов'язково оберете найкращий і використовуватимете його, радуючи своїх близьких.