Відвар із яблучної шкірки користь. Принцип приготування настоянки яблучної. Вживання сушених яблук при вагітності та грудному вигодовуванні

Поговоримо про користь яблук, про найнеобхідніші та найулюбленіші фрукти, без яких ми не можемо обійтися ні взимку, ні влітку. Чим корисні яблука?

Яблуня - це найважливіший вид дерев'яних плодових культурвсього світу. А яблуко — найпоширеніше і найцінніше з усіх, що вирощуються в середній смузіфруктів. Невипадково кажуть, що яблуко серед фруктів — що картопля серед овочів: посідає чільне місце.

Яблуня служить людині з давніх-давен і здавна вважається в народі рослиною-цілителем. Батьківщиною яблуні прийнято вважати Кавказ, Середню Азіюта Китай, нині там зустрічається понад 20 видів дикої яблуні. У Європі та Малій Азії великоплідні сорти яблуні вирощуються вже кілька тисячоліть.

У Київської Русіпри Ярославі Мудрому на території Києво-Печерської лаври було закладено яблуневий сад. На XII столітті за наказом Юрія Долгорукого було закладено перші підмосковні сади. Надалі яблуневі дерева широко поширилися в монастирських і поміщицьких садах, а починаючи з ХХ століття яблуня стала культурою, що використовується по всій середній смузі Росії, а також у Криму та на Кавказі.

Яблуня домашня (садова) - це дерево з родини рожевих, листопадне дерево висотою 3 - 6, рідко до 14 метрів. Стовбур старих дерев діаметром до 90 см. Цвітіння яблуні починається у квітні – травні. Квітки великі блідо-рожеві, рідше білі або пурпурові, дуже ароматні. Яблуня є чудовим медоносом, із дерева бджоли можуть зібрати до 6 кг меду.

Плоди яблуні - соковиті яблука різних кольорів та смаків. Яблуня починає плодоносити на 4-12 рік, протягом 40-50 років. Живе рослина до 100 років, дикорослі види – до 300 років.

Для людини вживання свіжих або сушених плодів яблуні є джерелом сили і довголіття, допомагає очищати організм і дарує легкий сон. Два соковиті яблука на день допоможуть запобігти розвитку атеросклерозу та інфаркту, оскільки пектин, що міститься в цих фруктах, знижує рівень холестерину в крові. Завдяки високому змістумінеральних солей, яблука дуже корисні при ревматизмі, хворобах нирок та печінки, допомагають при безсонні.

У яблуках містяться яблучна, лимонна, винна кислоти, глюкоза, фруктоза, сахароза, вітаміни А, В, провітамін А - каротин, дубильні речовини, ефірне масло, пектинові речовини, а також дуже важливі в харчуванні людини мінеральні солікальцію, заліза, фосфору та інших. Встановлено, що у яблуках міститься 28 мікроелементів, серед яких мідь, цинк, нікель, молібден, марганець, кобальт та ін.

Яблука у будь-якому вигляді корисні та необхідні при анемії, при вагітності, після променевої терапії та просто взимку при нестачі світла, особливо в районах Крайньої Півночі, оскільки містять такий мікроелемент, як залізо. Їх вживають при авітамінозах, головному болі, як дієтичний та загальнозміцнюючий засіб для профілактики грипу, серцевих та ендокринних захворювань.

Яблука приймають як сечогінну при водянці, набряках та жовтяниці, при захворюваннях серця, нирок, гіпертонічної хвороби. При подагрі та ожирінні – корисно робити яблучні розвантажувальні дні. Яблука покращують травлення. Велика кількістьклітковини у плодах сприяє посиленню перистальтики кишечника. Тому при хронічних запорахрекомендується приймати натще сирі або печені яблука. Сприятливу дію надають яблука при дизентерії, гострих кишкових кольках. У протертому сирому вигляді солодкі яблука застосовують для лікування гастритів, гострих колітів.

Російська родова назва "яблуня" походить від латинського Abella - назва міста в Кампанії на півдні Італії, що славиться своїми яблуками. Численна кількість сортів яблуні, виведених селекціонерами протягом ряду століть, дозволяє вирощувати та зберігати ці корисні плодипротягом півроку і навіть довше.

Лікування яблуками в домашніх умовах

При простудних захворюваннях, кашлі, хрипоті, при набряку голосових зв'язок,

як проносне та сечогінне, для поліпшення травлення,

при шлунково-кишкових розладах:

Відвар із свіжих яблук:

- кілька неочищених свіжих яблук проваріть у 1 літрі води 10-15 хвилин, потім наполягайте протягом 4 годин. Пийте відвар підігрітим кілька разів на день. Особливо хороших результатівможна досягти при тривалому вживанні цього засобу. Цей відвар корисний також при склерозі, подагрі, кровоточивості ясен, при нападах нирково-кам'яної хвороби.

Користь сушених яблук

При застуді, кашлі, порушеннях травлення,

при каменях у нирках, кровоточивості ясен:

- Яблука, насушені на зиму часточками або кружальцями, варити 5 хвилин після закипання, а потім наполягати 30-40 хвилин під кришкою - саме так в них найкраще зберігається вітамін С. Пити відвар кілька разів на день.

При ревматичних захворюваннях суглобів:

- приймати відвар із порошку сушеної шкіркиплодів - 1 ст. ложка сировини на 1 склянку окропу, кип'ятити 15 хвилин, процідити, пити довго.

Користь печених яблук

При хворобах травної системидобре використовувати печені яблука - вони не дратують шлунок і діють послаблюючим. Печені яблукарекомендується вживати при хронічних запорах.

При запальних процесах на шкірі, при опіках та обмороженнях: прикладайте до хворих місць кашку зі свіжих яблук.

Чай з листя та пелюсток яблуні заварюють і п'ють при застуді, він пом'якшує кашель.

Насіння яблук містить багато йоду. Корисно з'їдати 5 - 6 яблучного насіння- Це забезпечить добову потребуорганізму в йоді.

Яблучний сік користь та шкода

Яблучний сік - криниця цінних речовин, що допомагають у боротьбі з багатьма захворюваннями нервової, серцево-судинної та травної систем. Цілющі властивості яблучного соку обумовлені також великим змістому цьому напої пектинів, ензимів, цукрів, органічних кислот, харчових волокон, крохмалю та вуглеводів, а також цілого комплексу мінералів та вітамінів.

Лікування яблучним соком допомагає при післяінфарктному стані, недокрів'ї та авітамінозі.

Регулярне вживанняяблучного соку сприяє стабілізації рівня холестерину та роботи серця. Крім того, цей напій захищає від радіації і покращує сон.

Корисний яблучний свіжий сік, а також заготовлений в домашніх умовах, який не містить великої кількості цукрів, замінників, добавок, консервантів і зберігає все цілющі властивостіцього напою.

Свіжевижатий яблучний сікдобре вгамовує спрагу, приводить у тонус і зміцнює імунітет. Корисно пити сік по 1/2 склянки за 20 хвилин до їди.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ:

Яблука кислих сортіві сік з них - не вживати при гастриті з підвищеною кислотністю, виразці дванадцятипалої кишки, в цьому випадку бажано вживати яблука солодких сортів.

При загостренні гастриту добре вживати запечені у духовці яблука.

Яблука червоного кольору можуть протипоказані при алергії.

При зниженій кислотності шлунка можна використовувати яблука кислих сортів.

Яблука корисні властивості у косметиці

• свіже яблуко натерти на тертці, змішати із|із| збитим білком;
• печене яблуко розім'яти, змішати з|із| яйцем;
• зварити яблуко в невеликій кількостімолока, добре розім'яти,

приготовлену масу накласти на обличчя на 15 хвилин|мінути|, змити прохолодною водою. Такі маски добре живлять, освіжають та омолоджують шкіру обличчя.

Кашку зі свіжих яблук застосовують для швидкого загоєння ран, саден, виразок, тріщин на шкірі, особливо на губах - зупиняє запальні процесишкіри, сприяє швидкому загоєнню.

Кислий сік лісових яблук або садових – антоновських та інших застосовують для виведення бородавок: потрібно кілька разів на день натирати освіту на шкірі свіжим зрізом кислого яблука.

Для зміцнення волосся - обполіскувати голову після миття відваром свіжого листяяблуні.

Яблука можна вживати у будь-якому вигляді: свіжі, сушені, печені, мочені, консервовані.

Подивіться невелике відео про корисних властивостейах яблук:

Що буде якщо з'їдати по три яблука щодня

Яблука знаходять широке застосування в харчової промисловостіВони йдуть на приготування варення, мармеладу, джему, соків, повидла, пастили, желе, консервів, їх широко використовують у кондитерській промисловості.

Яблука корисні властивості використовують для приготування компотів, киселів, яблучного оцту, соусів, різних вин, напоїв як чисто яблучних, так і з іншими фруктами та ягодами.

Їжте яблука в будь-якому вигляді і будьте здорові!

У літньо-осінній час у садах та на дачних ділянках наливаються стиглістю яблуневі дерева, на яких утворюються солодкі великі плоди. Завдяки високій врожайності, невибагливості до зовнішніх кліматичних умов та чудових смаковим якостям, яблука вже давно є найулюбленішим фруктом для росіян. У Курську навіть є пам'ятник одному з найпопулярніших яблуневих сортів – «антонівці». Люди повсюдно насолоджуються свіжими соковитими яблуками, Готують з них компоти, варення, джеми, додають у салати та випічку, але іноді врожай цих фруктів настільки високий, що постає цілком закономірне питання: а куди їх діти? Справді, шкода спостерігати, коли стиглі незібрані плоди, що впали на землю, починають гнити. У таких випадках багато хто вдається до їх сушіння – простого, дешевого та нетрудомісткого способу заготівлі плодових запасів. Користь сушених яблукочевидна, оскільки в процесі сушіння фрукт втрачає тільки вологу, а всі корисні речовини, що є в ньому, повністю зберігаються. Більше того, концентрація вітамінів, мікроелементів та мінералів у такому продукті навіть підвищується. Правильно висушені плоди довго зберігаються, не псуються, тому ними можна ласувати протягом усього зимового періоду.

Склад яблучного сухофрукту

Сушені яблука не є чемпіоном з високого вмісту будь-якої конкретної корисної речовини, зате вони відрізняються вдалим і гармонійним поєднаннямОдночасно кількох різних вітамінно-мінеральних компонентів. У цьому продукті містяться бета-каротин (провітамін А), аскорбінова кислота(вітамін С), токоферол (вітамін Е), ніацин (вітамін РР) та цілий комплекс вітамінів групи В: тіамін (В1), рибофлавін (В2), холін (В4), пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6). З необхідних нашого організму мікроелементів варто виділити залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Також склад висушених яблук багатий на клітковину, вуглеводи, органічні кислоти, а шкірка плодів містить природні флавоноїди, що надають антиоксидантну дію. Калорійність сушених яблук становить 250 кілокалорій на 100 г ваги, тому цей продукт – це концентроване джерело енергії та поживних речовин.

Корисні властивості

Наявність у сушених яблуках калію та магнію дуже корисна для підтримки нормального функціонування серцевого м'яза. А поліфеноли, що містяться в цьому продукті, розріджують кров, покращують еластичність кровоносних судин, знижують рівень холестерину, знижують. артеріальний тиск. Регулярне вживання висушених яблучних часточок значно знижує ризик розвитку атеросклерозу, гіпертонії, тромбофлебіту та інших. серцево-судинних патологій. Присутність у сушених яблуках заліза перешкоджає виникненню залізодефіцитної анемії, фосфор благотворно впливає на роботу головного мозку, а вітаміни групи В беруть безпосередню участь в обміні речовин та забезпечують стабільний стан нервової системи. Сухофрукти з яблук покращують пам'ять та когнітивні функції мозку. Порівняно з свіжими яблукамив сушеному продукті істотно нижче вміст фруктових кислот, що подразнюють слизову оболонку шлунка, тому їх можуть без побоювання (звичайно, в розумних кількостях) вживати люди, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. За допомогою сушених яблук можна успішно справлятися із зимовим та весняним недоліком вітамінів в організмі, підтримувати сили при ослабленому імунітеті та під час одужання після сезонних вірусних захворювань. Оскільки в цьому продукті багато поживних речовин, але відсутні жири, висушені яблучні часточки для дітей – це чудова альтернативацукеркам та шоколадкам. Зрештою, самі по собі сушені яблука практично ніколи не викликають. алергічних реакцій, крім хімічних речовин, застосовуваних у процесі вирощування плодів або їх обробки з метою збереження товарного виду.

Сушені яблука – природний очищувач шлунково-кишкового тракту

Крім клітковини, в сушених яблуках присутній природний полісахарид пектин, який цілком можна назвати потужним ентеросорбентом. Яблучний пектин здатний вбирати токсини, отрути, радіоактивні елементи, солі важких металів, пестициди, не порушуючи природну мікрофлору шлунково-кишковий тракт. Якщо щодня вживати половину чашки сушених яблучних часточок, можна отримати в їжу. добову дозухарчових волокон та пектину, що виводять з організму шкідливі речовини. Крім того, яблучний пектиннормалізує окислювально-відновні процеси, надає обволікаючу дію на слизову оболонку шлунка, покращує перистальтику кишечника, що робить його незамінним для стабільної роботи органів травлення та запобігання запорам. Цей висушений фрукт ніколи не стане причиною підвищеного газоутворення, що нерідко трапляється при надмірному вживанні свіжих плодів.

Сушені яблука для схуднення

Кожен чоловік, який має жирові відкладення, мріє схуднути, а всі жінки прагнуть позбутися зайвих кілограмівдо початку літнього сезону. Для цього необхідно навчитися обмежувати себе в їжі, а сушені яблука можуть стати чудовою підмогою у вирішенні цієї проблеми. Дієтологи стверджують, що немає нічого простішого, ніж щоденна заміна вечері вживанням 10 сушених яблучних часточок з чашкою чаю без цукру. Звичайно, таке харчування не призведе до повноцінного насиченняАле звикнути до нього цілком можна, а результати не змусять себе чекати. Людям, які звикли до традиційного чаюванняна роботі, слід замінити «шкідливі смакоти» (печиво, тістечка, здобну випічку) на кілька часточок сушених яблук, що допоможе придушити апетит і надовго притупити почуття голоду.

Кефірно-яблучна дієта

Любителям конкретних заходів для позбавлення від зайвої вагидуже корисно щотижня проводити розвантажувальні дні з використанням висушених яблучних плодів. Зокрема, велику популярність користується необтяжлива кефірно-яблучна дієта, розрахована на 3 доби. Потрібно 5 - 6 разів протягом кожного розвантажувального дня вживати нежирний кефір, поєднуючи кожну склянку пиття з чотирма часточками сушених яблук. За добу рекомендується випивати не більше 2-х літрів кефіру, при цьому яблучні часточки слід не ковтати, а добре розжовувати. Незабаром буде помітний ефект схуднення, позитивний результат якого надихне людину на повторення таких. розвантажувальних дніві наступні тижні.

Дієта на гречку з сушеними яблуками

Ну а прихильникам кардинальних заходів боротьби із непотрібними кілограмами можна запропонувати дуже жорстку семиденну дієтуна гречку з яблучними сухофруктами. Дієтологи відзначають, що спільне використання цих двох продуктів дозволяє не лише швидко схуднути, а й підтримати організм корисними вітамінно-мінеральними речовинами, а також суттєво покращити структуру шкіри, волосся та нігтів. Тільки щоб отримати необхідний кінцевий результат, така дієта вимагатиме від людини великої сили волі.

Справді, «сидіти» протягом цілого тижняна одній гречці – пригнічуюча процедура, яку може витримати лише дуже терпляча людина. Сушені яблука допомагають урізноманітнити цю сувору дієту, виступаючи у ролі своєрідного психотерапевта. Щодня з вечора необхідно запарювати гречану крупуу термосі, причому обов'язково в чистому вигляді– без солі та цукру. Жодних певних пропорцій щодо кількості дозволеної до вживання гречки не існує. Цю крупу можна їсти стільки, скільки душа забажає. Тільки харчуватись слід невеликими порціями, 5 – 6 разів на день, через рівні проміжки часу. Основна складність такої монодієти полягає в обмеженому споживанні яблучних сухофруктів. Звичайно, дуже хочеться позбавитися монотонності харчування на гречці, але сушені яблука досить калорійні, тому їх надмірне вживанняможе звести до мінімуму процес схуднення. Рекомендується на день з'їдати не більше 10 – 12 висушених яблучних часточок, які потрібно розподілити на кожен прийом гречаної крупи. Людина, здатна протриматися на такій складній дієті, отримає просто вражаючий результат.

Як вибрати якісний продукт?

У магазинах та на ринках сушені яблука потрібно обирати обачно. Через порушення правил зберігання вони пліснявіють і стають темними за кольором. Багато недбайливих продавців маскують неякісний яблучний сухофрукт, пересипаючи його шоколадною крихтою, ваніллю або просто обробляючи цукровою пудрою. Це вже зовсім інший продукт, про користь якого не може йтися. Також з обережністю слід ставитись до яскравих, білих та гладких яблучних часточок. Щоб надати товару привабливого вигляду, при обробці таких яблук у сушильних камерах розпорошуються кислоти, що містять сірку, а будь-яке хімічна речовина, що застосовується для покращення виду та збільшення терміну зберігання продукту, може нашкодити здоров'ю людини. Справжній якісний продуктповинен бути світлого кольору, непоказним, зморщеним, еластичним на дотик, тому найкраще засушити яблука самостійно.

Як правильно сушити та зберігати готовий продукт?

Для заготівлі сушених плодівнеобхідно відібрати стиглі, не червиві, небиті яблука солодкокислих сортів. Фрукти промивають у холодній воді, розрізають надвоє або на чотири частини та видаляють серцевину разом із насінням. Деякі вважають за краще зчищати і шкірку, але в яблучній шкірці сконцентровано безліч корисних речовинТому робити це необов'язково, за винятком фруктів, куплених у магазині. Потім яблука розрізають на часточки та опускають на 10 хвилин у слабкий розчин лимонної кислоти, або трохи підсолену воду. Така процедура не дасть яблукам втратити світлий коліру процесі сушіння.

Якщо прогноз погоди обіцяє кілька ясних безвітряних днів, сушити яблука можна прямо на сонці. При дощі сушіння фруктів марна, а при сильному вітрі вони можуть покритися пилом. Яблучні часточки розкладають на тацях і виносять у сонячну погоду надвір, періодично перевертаючи. Через 3-4 дні висушений продукт буде готовий.

У домашніх умовах дуже добре сушити яблука за допомогою спеціальної сушарки для фруктів та грибів, в яку подається вентильоване гаряче сухе повітря. А за її відсутності можна скористатися звичайною духовкою. Яблучні часточки розкладають на деку і сушать у духовціпри температурі 80° протягом 8 годин. Періодично лист необхідно виймати для струшування нарізаних фруктів. Зберігати сушені яблука рекомендується у полотняних мішечках або скляних банках у сухому темному місці, бажано у прохолодному приміщенні.

Компот із висушених яблучних часточок

У взимкунемає нічого кращого, ніж поласувати компотом із сушених яблук. Цей чудовий вітамінізований напійзміцнює імунітет, додає життєву силу людям, ослабленим після простудних захворювань, володіє ароматом літа, що давно минуло. Такий компот дуже легко приготувати. Знадобиться 3 склянки висушених яблучних часточок і 100 г ізюму залити трьома літрами води, довести до кипіння, додати цукор за смаком (0,5 - 1 склянку) і варити на середньому вогні протягом чверті години. Після закінчення варіння додати 2 неповні чайні ложки меленої кориці, дати настоятися 5 хвилин|мінути|, охолодити і можна подавати до столу. При такій швидкій тепловій обробці висушені яблучні плоди практично не втрачають своїх поживних якостей.

Сушені яблука від застуди

При застуді, ангіні, грипі та інших сезонних захворюваннях корисно приготувати настій із сухих яблук. Для цього кілька часточок сухофруктів заливають окропом, дають настоятися. У настій можна додати часточку лимона, а трохи охолоне ложечку меду. Пити протягом дня постійно. Такий засіб очистить організм від хвороботворних агентів, які викликають захворювання. Підтримає хворий організм вітамінами та мікроелементами, допоможе трохи знизити температуру, полегшить кашель. І одужання настає набагато швидше.

Таким чином, користь сушених яблук не підлягає сумніву, але в споживанні будь-яких продуктів харчування слід дотримуватися міри. Не можна занадто захоплюватися висушеними яблучними часточкамилюдям із надмірною масою тіла, оскільки збільшується ризик розвитку ожиріння. Про високої калорійностіцих сухофруктів слід пам'ятати про діабетики. Також потрібно з обережністю ставитись до даному продуктувиразкам, особливо в період загострення хвороби. Ну а за відсутності протипоказань висушені яблучні плоди можна назвати джерелом здоров'я і довголіття. Вдалих усім заготовок!

Крім чудового смакуяблука мають дуже корисні та цілющі (лікувальні) властивості. Яблука найзвичніший фрукт у нашій країні і дуже приємно, що саме яблука вкрай корисні та необхідні для нашого здоров'я. Корисні та лікувальні властивостіяблук пояснюються їх цілющим складом. У яблуках містяться вітаміни С, В1, В2, Р, Е, каротин, калій, залізо, марганець, кальцій, пектини, цукри, органічні кислоти. У складі плодів різних сортів яблуні міститься у %: Сахаров 5-15, клітковини 0,6, крохмалю 0,8, пектинових речовин 0,27, органічних кислот 0,3-0,89 (яблучної 0,37, лимонної 0,11, винна та хлорогенова кислоти). Яблука дуже багаті на вміст вітамінів, у %: вітамін С - 8-22,4 вітамін Р - 60-400, вітамін B1 - 0,8-2,3, вітамін В2 - 0,05, вітамін В6 0,08, каротину 0 02-003. У складі зелених сортів яблуні містяться Bis 0,07; Е 0,63 мг% та біотин 0,30 мкг%. Також до складу яблук входить велика кількість мікроелементів: калій, фосфор, магній, натрій, сірка, алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, мідь, молібден, нікель, фтор, хром та цинк. Шкірка плодів яблуні містить флавоноїди. У складі плодів міститься 84-90% води. У насінні яблуні міститься до 15% жирної олії, глікозиду амігдалину до 0,6% У листі містяться вітамін С 450 мг% та глікозид амігдалін.

Користь яблук для здоров'я

Яблука сприяють нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту та травної системи, а також застосовуються для попередження запорів та підвищення апетиту.

У складі яблук міститься від 5 до 50 мг% хлорогенової кислоти, яка сприяє виведенню з організму щавлевої кислоти та, крім того, нормальної діяльності печінки.

Яблука знижують рівень холестерину в крові через вміст пектину та відповідних волокон. Одне яблуко із шкіркою містить 3,5 гр. волокон, тобто. понад 10% добової нормиволокон, необхідні організму. У яблуку без шкірки міститься 2,7 гр. волокон. Нерозчинні молекули волокон прикріплюються до холестерину та сприяють виведенню його з організму, тим самим зменшуючи ризик закупорки судин, виникнення серцевих нападів. Яблука містять розчинні волокна, які називаються пектинами, які допомагають зв'язувати і виводити надлишок холестерину, що утворюється в печінці. Шкірка яблука містить велику кількість антиоксиданту кверцетину, який разом із вітаміном С заважає вільним радикаламнадавати шкідливий впливна організм. Завдяки пектину яблуко також набуває частини своєї захисної сили. Пектин здатний пов'язувати шкідливі речовини, що надходять в організм, такі як свинець і миш'як, і виводити їх з організму. Нерозчинні волокна в яблуках запобігають запорам і виводять шкідливі речовини з організму, тим самим знижуючи ймовірність розвитку раку товстої кишки.

Корисні властивості яблук. Лікування яблуками

Яблука застосовуються при авітамінозі, зниженні рівня вітаміну С, недокрів'ї. Із соку кислих яблук(шляхом додавання 2 частин заліза на 100 частин соку) отримують екстракт яблучно-кислого заліза, що застосовується при недокрів'ї.

Яблука перешкоджають утворенню сечової кислоти, Використовуються при подагрі, хронічному ревматизмі. Добре та корисно пити відвари та настої з яблук. Порізати яблука у чай, дати їм настоятися та пити.

Яблука мають гарні дієтичними властивостями, і використовуються як дієтичний продуктпри розладі травлення, авітамінозі, недокрів'ї та як сечогінний засіб. Яблука надають загальнозміцнюючу дію та підвищують стійкість організму до дії радіації. Яблука вважаються хорошим дієтичним засобом при порушенні обміну речовин, ожирінні та подагрі, свіжому вигляді– для профілактики атеросклерозу. Краще вживати свіжі яблука, оскільки вони містять речовини, здатні окислювати вітамін С, а термічна обробкапризводить до знищення цих речовин та зменшення в організмі вітаміну С.

Фітонциди яблук активні по відношенню до збудників дизентерії, золотистого стафілокока, протея, вірусів грипу А. Антимікробна активність фітонцидів збільшується від периферії плода до центру Рекомендується вживання яблук у період після перенесення інфаркту.

При гастритіодним із самих ефективних засобівє яблука. Тільки зелені сорти, вимиті, очищені від серцевини, але не від шкірки, натерти на дрібній тертці. 4-5 годин до та після прийому яблук не їсти та не пити. Бажано їсти яблука рано вранці, тоді об 11 годині можна снідати, або ввечері. На ніч яблука їсти не можна через підвищення газоутворення. Лікування продовжувати протягом місяця щодня, другий місяць – 2-3 рази на тиждень, третій – щотижня. При цьому дотримуватись запропонованої дієти і не вживати молока, жирної, гострої, солоної їжі, міцного чаю, кава, свіжого хліба, прянощів.

Корисні властивості яблук для пом'якшення простудного кашлю та хрипоти: 1 ст. ложку шкірки яблук залити 1 склянкою окропу та наполягати як чай. Приймати по 1/2 склянки 5-6 разів на день до їди або 2-3 неочищені яблука залити 1 л води і кип'ятити 15 хв. Приймати по 1 склянці 3 десь у день їжі.

Яблука – одні з самих корисних фруктів. Вони мають у своєму складі вітаміни та корисні мінерали, які зміцнюють імунну систему та допомагають організму боротися з різними захворюваннями.

Єдиний недолік у тому, що після 2-х місяців зберігання корисних властивостей в яблуку стає менше. Щоб зберегти максимальна кількістьрекомендується сушити фрукти простим способом.

Настій сушених яблук відмінним напоємдля боротьби з сезонним авітамінозом, зайвою вагоюі просто поганим настроєм.

Корисні властивості сушених яблук

При сушінні фруктів втрачається рідина, проте, при цьому всі корисні властивості в них зберігаються тривалий період.

Сушені яблука мають такі речовини у своєму складі, як:

1. Органічні кислоти – яблонна лимонна, аскорбінова та хлорогенова кислота, що підтримують кислотно-лужний баланс в організмі.
2. Цукор – глюкоза, фруктоза, сахароза. Велика кількість цукрів дає можливість наситити організм та відновити сили після фізичних та розумових навантажень.
3. Фітонциди – речовини, що пригнічують розвиток грибків та бактерій.
4. Флаваноїди призначені для відновлення пошкоджених клітин, наприклад, після радіаційного опромінення.
5. Мінеральні речовини, що зміцнюють серцево-судинну системута підтримують гормональний фон.

Види корисних яблучних настоїв

Ще нашими бабусями оцінили всі корисні властивості відварів з яблук. Їхня перевага не тільки у легкості приготування, а й у тому, що настій яблук варять із фруктів, листя та шкірки.

Фруктові відвари корисні не тільки для внутрішнього застосування, Але й умивання. Яблучні лосьйони очищають забруднені пори та насичують шкіру обличчя, тонізують.

Яблука для красивої фігури

Суворої дієти на сушених яблуках не існує, тому що цей продукт не дуже поживний і насититися ним дуже важко. Дієтологи говорять про сухофрукти, як про харчової добавки, що виступає як солодощі і допомагає подолати важкий «дієтний» період. Тому, ні про яку дієту на сушених фруктахне може бути й мови.

Американськими дієтологами було доведено, що 25 г сушених яблук щодня дозволяють скоротити рівень холестерину на 25%.

Щоб залишатися в чудовій формі, вечірній прийом їжі краще замінити горіх сушених яблук і чашкою кефіру.

Замість чаю та кави краще пити настій з яблучної шкірки.

склад

• вода – 0,5 л;
• сушена або свіжа шкірка- 3-4 ст. л;
• лимон.

Приготування

1. У каструлю покласти шкірку та залити її холодною водою. Посуд поставити на середній вогонь та варити протягом 5-7 хвилин.
2. Потім додати цедру лимона та проварити ще кілька хвилин.
3. Коли напій охолоне, додати мед і настояти 15-20 хвилин.
4. Настій яблучної шкірки відмінно вгамовує спрагу, допомагає виводити токсини з організму і робить шкіру тіла більш пружною.

Використання яблучного листя

Яблучне листя можна використовувати як для краси шкіри, так і при захворюваннях шлунка.

Настій із листя яблуні стане чудовим засобом для оздоровлення шкіри, а саме для боротьби з прищами. Можна вмиватися теплим відваром або приготувати кубики льоду, які дають чудовий тонізуючий ефект та омолоджують шкіру.

Незважаючи на всю корисність, напій з яблучного листямає протипоказання:

• вагітність;
• підвищена згортання крові;
• тромбофлебіт.

Компоти з яблук для немовляти

Саме компот із яблук дають першим спробувати малюку. З цією метою використовують сорти зеленого кольору.

Перед варінням рекомендується очистити плід від шкірки. Відвар із яблук для немовляти непотрібно довго варити: достатньо пару хвилин кип'ятити, а потім зняти з плити. Так вдасться зберегти усі корисні речовини. Після цього напій необхідно наполягти протягом години.

Можна залишити м'якоть у компоті, але для цього варені шматочки фруктів потрібно подрібнити у блендері. Вийде корисний напійдля малюка, що має у складі клітковину, корисну для травлення, залізо. найкращий засібдля кровотворення та ряд інших корисних складових.

Щоб приготувати класичний компотіз сушених яблук для немовлят, необхідні:

• яблука сушені – 200 г;
• вода – 1 л.

Приготування

1. Яблука замочити у холодній воді на 30-40 хв.
2. Промити сухофрукти під проточною водою, покласти в каструлю та залити водою.
3. Настій із сушених яблук необхідно варити під кришкою.
4. Коли рідина закипить, її залишають на годину для остигання та наполягання.

Немовлятам не можна вживати цукор до року. Як підсолоджувач можна додати часточку груші.

Яблучні настоянки на оцті

Мало хто знає, що яблучний оцет має у своєму складі 50 органічних сполук і 16 амінокислот. Найважливіші з них це:

• пектин;
• кислоти: щавлева, аскорбінова, яблучна, лимонна;
• вітаміни - В, С, Е, А;
• мінерали - залізо, сірка, магній, натрій, калій.

Вітаміни групи Е зміцнюють кровоносні судини, А вітамін В відповідає за стабільну роботу головного мозку

Пектин у свою чергу знижує рівень холестерину в крові та покращує кровообіг.

Мінеральні речовини покращують роботу внутрішніх органів, підтримують здоровий стан нігтів та кісток, а також запобігають зневодненню.

Список переваг можна продовжувати нескінченно, але тут представлені основні позитивні якостіоцтового настою.

Настій (яблучний оцет) використовується в косметології як відмінний засіб для боротьби з вугровим висипом. Для цього необхідно завити відвар з ромашкою та календулою, додавши до нього 1 ст. л. яблучного оцту. Такою настойкою потрібно протирати шкіру обличчя вранці та ввечері.

Яблучний оцет чудово допомагає людям, які страждають від зайвої ваги. Фруктова кислотане лише знижує апетит, а й покращує обмін речовин. Для цього рекомендовано випивати 1-2 ч. л. яблучного оцту, розведеного у склянці теплої води 2 рази на день. Перед прийомом необхідно проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання

Незважаючи на свої переваги, яблучні настоїмають і протипоказання. Сухі яблука можуть спричинити здуття живота.

Вживаючи сушені яблука не можна вживати висушені кісточки. Потрапляючи в шлунок, вони розпадаються та виділяють синильну кислоту, яка є найсильнішим отрутою.

Яблучний відвар має у своєму складі багато фруктози та кислот, що руйнують емаль зубів. Такі напої краще пити через трубочку та полоскати після них ротову порожнину.

Найчастіше виробники сушених фруктів використовують такий консервант, як діоксид сірки. З його допомогою недобросовісні компанії надають продукту гарного кольору і зовнішній вигляд. Деякі люди на цей компонент мають алергію. До всього цього, консервант є сильною отрутою, здатною викликати отруєння організму, сильний кашель, ядуху.

Вагітним настій на яблучній шкірці необхідно приймати з обережністю, оскільки часте його вживання може призвести до збільшення ваги, що ускладнить пологи.

У жодному разі не можна цілком давати сухофрукти немовлятам – ними легко подавитися. Давати яблучний відвар можна починати з 5 місяців життя, починаючи з 1 ч. л щодня, трохи збільшуючи дозу.

Незважаючи на все це, яблука приносять більше користініж шкоди. Адже не дарма існує приказка: «По яблуку на день – і лікар не потрібен».

Соковиті ароматні яблукасправжнє диво природи. Вони не лише смачні, а й лікувальні.

У них є все, що необхідно для нашого здоров'я:

• вітаміни А, В, С, Е, К;
• нікотинова кислота, вітамін РР або В3;
• біотин -вітамін В7, вітамін краси;
• мідь;
• цинк;
• кобальт;
• марганець.

Корисні властивості яблук очевидні, але незважаючи на це, вони можуть бути і завдати шкоди, тому ретельно мийте фрукти перед вживанням.

Які корисні властивості у яблук?

Корисні властивості яблук для людини

Аскорбінової кислоти в яблуках у 10 разів більше ніж цитрусові. Яблука різних сортіввідрізняються один від одного. Наприклад, яблука вирощені в північних областях містять більше органічних кислот лимонної, яблучної, винної, зате південні фруктисолодше в них більше глюкози, фруктози, сахарози.

Цілющі властивості яблук відзначив ще Гіппократ, який рекомендував їх для лікування шлунка та серця.

Яблука корисні властивості.

1. Видаляють надлишкові солі з організму та воду.
2. Сприятливо діють судини.
3. Зміцнюють імунітет.
4. Містять йод, який потрібний для нашої щитовидної залози.
5. Вітамін А допомагає запобігти гіпертонії.
6. Потужні антиоксиданти токоферол, бета-каротин, кверцетин, селен) уповільнюють процеси старіння.
7. що дуже важливо.
8. Яблука повинні бути в харчуванні кожної жінки, оскільки містять біотин, пантотенову та фолієву кислоти. сприяють зміцненню волосся, нігтів, необхідних шкіри.

Під час епідемії застуди та грипуз'їжте 2-3 яблука і захистите себе від цих інфекцій.

При недокрів'ї потрібно протягом місяця з'їдати 400-600 г яблук, але бажано зелених.

Для лікування гастритупотрібно натерти на тертці два яблука очищених від шкірки. Їсти потрібно пюре з яблук вранці наступною схемою:

• 1 місяць – щодня;
• другий місяць - два-три рази на тиждень;
• 3 місяць – раз на тиждень.

Після цього не потрібно ні їсти, ні пити протягом чотирьох п'яти годин.

При такому лікуванні відмовтеся від:

• жирної, солоної, гострої їжі;
• прянощів;
• молока;
• свіжої випічки;
• міцного чаю та кави.

Щоб позбутися печіїз'їжте яблуко без шкірки.

Якщо після обіду та вечері випити склянку компоту з яблук, то можна усунути поганий запах із рота.

Теплий компот із яблук пийте маленькими ковтками при хрипкому голосі та кашлі.Також є пюре з яблук та цибулі, меду.

Змішайте в однакових кількостях:

• яблуко;

Їжте по столовій ложці 3 десь у день.

печені яблука корисні властивості

При плевриті (закладеності у грудях) корисні запечені яблука.

Дуже корисно запікати яблука при коліті: 5-6 яблук на день протягом 2-х днів.

При гострих нападах подагриробіть компреси на ніч із мочених яблук.

Корисні властивості яблук та яблучної шкірки

Чим корисна яблучна шкірка?

1. Містить нерозчинні волокнавиведення холестерину з крові.
2. Містить розчинні волокна, що виводять холестерин з печінки.
3. У ній є оксиданти, що тритерпеноїди уповільнюють ріст ракових клітин.
4. Багата пектин для здоров'я кишкової флори.
5. Містить урсолову кислоту, що знижує атрофію м'язів і допомагає нарощувати м'язову масу.
6. Клітковина сприяє схуднення, спалювання жиру та очищення імунної системи. .

При подагрі приготуйте настій з яблук: три яблука зі шкіркою залийте 1л окропу, проваріть 10 хвилин на слабкому вогні і залийте в термос. Через півгодини можна додати мед чи цукор і пити весь день.

При гіпертонії 2 ст. ложки сухих кір залити 0,5 літра окропу нехай постоїть 10-15 хвилин. Пийте приготований настій по півсклянки 5-6 разів на день до їди. У настій можете покласти цукор.

Для лікування екземизалийте столову ложку шкірки яблук настоєм із калини (чайна ложка квіток калини на склянку окропу) залиште на годину. Пийте по пів чашки перед їжею на ніч цілий місяць.

Корисні властивості яблук та соку з яблук

Яблучний сік корисний, але свіжий, тому що через дві години в ньому корисних речовин залишиться дуже мало.

Сік з яблук призначають при:

• атеросклероз;
• анемії;
• хвороби нирок, печінки;
• гострий бронхіт;
• захворювання суглобів.

У соку яблук багато заліза та марганцю, завдяки яким покращується склад крові.

При запорах 3 рази на день пийте склянку щойно вичавленого соку, бажано з кислих яблук. Можна також зробити коктейль: нарізати шматочками два яблука 0,5 склянкою гарячого молока, проварити 5-7 хвилин на маленькому вогні, остудити і випити за 30 хвилин до сніданку.

Щоб підвищити гемоглобіндва тижні перед їжею двічі на день пийте сік з яблук та буряків (80% яблучний сік, 20% буряковий).

Якщо ви схильні до атеросклерозу, для профілактики пийте сік по половині чашки за півгодини до їди або з'їдайте 2-3 яблука.

Корисні властивості яблук для шкіри та протипоказання

Усі знають казку про молодильні яблучка, як Іван Царевич з'ївши яблучко помолодшав. Це цілком зрозуміло, тому що для краси та молодості яблука використовують дуже давно.

Натріть половину яблука та додайте чайну ложку рослинного маславийде чудова маска для сухої шкіри.

Якщо до натертого яблука додати столову ложку сиру та яєчного білкато готова маска для жирної шкіри.

Додайте до яблука ложку толокна і отримайте маску для шкіри, що в'яне.

Приготовлену маску, що підходить вашому типу шкіри, нанесіть на обличчя, шию, область декольте. Змийте за 5 хвилин.

Можна просто накласти на обличчя натерту кашку, злегка помасажувати та прибрати.

Протипоказання та шкода яблук.

1. Загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
2. З обережністю при ентерит панкреатиті.
3. Не їжте яблука на ніч, щоб не було бродіння у шлунку.
4. Насіння від яблук крім йоду містить синильну кислоту, яка є отрутою, тому не зловживайте насінням, цілком достатньо 3-4 штук.
5. При схильності до алергії краще вживати зелені яблука.
6. Цукор у складі яблук можуть завдати шкоди емалі, тому з'ївши яблуко прополощіть рот.
7. Щоб довести імпортні яблука та зберегти їх обробляють хімією та парафіном, ретельно промийте яблука з милом, а дітям очищайте від шкірки.

Висновок: скільки корисних властивостей у яблук, обов'язково їжте їх на здоров'я, робіть соки, компоти, використовуйте як маски і будете здорові і красиві.

До зустрічі, з повагою Ольга.