Яблучний сік шкода. Хімічний склад та харчова цінність. Склад цінних речовин у яблучному соку

Улюблені фрукти ми по максимуму включаємо в свій раціон, роблячи з них не тільки всілякі сирі або запечені страви, але і рідкі. Кращим різновидом останніх вважаються фреші, найпопулярніший з них - яблучний сік, його мультивітамінність і неповторний смак вище за всілякі похвали. Вживаючи щодня навіть по склянці натурального напою – можна оздоровитись, схуднути та привести себе у тонус, що надовго дозволить забути дорогу до лікарів.

Натуральний свіжий сік з яблук - це криниця практично всіх життєво необхідних корисних речовин. Багатий набір мікро- та макроелементів, наявність особливих ферментів та різноманітність вітамінів вигідно виділяє яблучний фреш серед інших свіжих напоїв.

У наведеній нижче таблиці калорійності докладно розписано весь хімічний склад яблучного соку та кількість калорій кожного елемента в розрахунку на 100 грам продукту.

За допомогою цих даних можна не тільки визначити корисні властивості фрешу, а й правильно розрахувати денну дозу напою, що споживається. Це особливо важливо для тих, хто намагається худнути за допомогою яблучного соку.

Важливими у складі яблучного соку є ензими – життєво важливі ферменти, без яких їжа в шлунку не змогла б перетравлюватися.

Також хімічний склад включає наявність наступних речовин:

• цукор;
• ефірні масла;
• органічні кислоти;
• каротин;
• крохмаль;
• харчові волокна;
• клітковина;
• антиоксиданти тощо.

Така різноманітність хімічних елементів впливає загальну калорійність яблучного соку.

Середня кількість калорій, які містяться у свіжому напою, становлять 42 ккал. Це дозволяє фреш бути абсолютно дієтичним продуктом і входити в раціони людей з ожирінням або просто тих, хто сидить на дієті.

Кількість білків, жирів, вуглеводів також впливає на загальну калорійність свіжого напою. Містяться бжу в соку з яблук у нерівних пропорціях: переважають у ньому вуглеводи, а жири та білки прибувають у мінімальному дозуванні.

Докладніше кількість харчових речовин представлено в таблиці.

Завдяки невисокому вмісту бжу та відсутності в соку холестерину – напій вважається низькокалорійним. Це в рази збільшує його користь та посилює позитивний вплив на весь організм.

Ще однією важливою характеристикою будь-якого соку є його густина. Це величина, яка залежить насамперед від кількості цукру на напої.

На щільність також впливають інші корисні речовини, проте їх вміст у кожному окремому вигляді соку – різне. Тому вирішальним у визначенні щільності фреш є саме кількість цукру.

У яблучному соку цієї природної речовини міститься 105 гр. на 100 мл свіжого напою. Обчислюючи щільність по ареометру (прилад для вимірювання щільності будь-якої рідини) – отримуємо коефіцієнт 1,042, ця цифра є щільністю фрешу з яблук.

Яблучний сік: користь та шкода

У натуральному соку домашнього виробництва завжди криється маса корисних властивостей, які здатні надавати потужний позитивний вплив на організм будь-якої людини. Не дарма напій із яблук вважають джерелом міцного здоров'я та довголіття. У його хімічному складі є все, що потрібне для підтримки гарного самопочуття.

В організмі кожної людини свіжий напій здатний виконувати наступні функції:

1. регулювати рівень холестерину;
2. виводити радіонукліди, токсини та інші шкідливі речовини, які надходять у кров з ліками або потрапляють до організму під час куріння чи процедури опромінення;
3. запобігати захворюванням серцево-судинної системи, у тому числі й інфаркту;
4. покращувати роботу органів травлення, що у свою чергу сприяючи кращому перетравленню їжі;
5. боротися з:

• атеросклероз;
• мігренью;
• недокрів'ям;
• хворобами нирок, легень, печінки, сечового міхура;

1. підвищувати імунітет.

Крім перерахованих вище функцій яблучний фреш здатний омолоджувати організм і відновлювати його після інтенсивних фізичних навантажень.

Важливою якістю свіжого напою з яблук вважається його вміння позбавляти зайвої ваги. Він щадно впливає на організм, але при цьому є дуже ефективним борцем із зайвими кілограмами.

Шкідливість та протипоказання яблучного соку

Про те, чи корисний свіжовичавлений напій з яблук – відомо кожному з нас. Адже корисні властивості улюбленого багатьма фруктів перевірені роками та цілими поколіннями. Але чи може тоді, настільки корисний продукт, бути шкідливим для нашого здоров'я?

Відповідь проста - яблучний фреш практично не здатний нашкодити організму.

Єдиними факторами, що викликають появу побічних ефектів – це наявність протипоказань та вживання напою у надмірних кількостях (особливо при певних захворюваннях).

• алергіями;
• панкреатитом;
• гастритом (особливо під час загострення);
• виразковою хворобою;
• підвищеною кислотністю;
• індивідуальною нестерпністю компонентів фрукта.

При цукровому діабеті та ожирінні напій необхідно правильно вживати. При цьому дуже важливо готувати його з «правильних» сортів фрукта, інакше перебіг захворювань можна тільки посилити.

Щоб від домашнього фреша була лише користь – його потрібно вживати відповідно до певних правил. Прості поради щодо прийому легкого напою дозволять уникнути побічних явищ і вплинуть на організм той вплив, який йому необхідний.

Незалежно від того, з якою метою сік вживається: для схуднення, для лікування будь-яких захворювань або просто як профілактика – правила його застосування однакові.

1. Пити напій потрібно відразу після приготування, інакше він швидко окислиться і втратить частину своїх корисних властивостей.
2. Щоб корисні властивості прибували в соку в максимальній кількості – готувати фреш необхідно з стиглих, але не з перезрілих або зіпсованих плодів. Тільки в екологічно чистих, не гнилих, фруктах міститься максимум вітамінів.
3. Вживати напій краще у розведеному вигляді, у нерівних пропорціях. Оскільки у складі яблук є кислота, то бажано змішувати свіжий сік з овочевими або фруктовими фрешами, що не містять органічних кислот, наприклад, з буряковим, морквяним, виноградним і т. д. Можна розбавляти фреш і звичайною кип'яченою водою.
4. Пити свіжовичавлений яблучний напій потрібно через трубочку, це допоможе захистити зубну емаль від негативного впливу яблучної кислоти. Після вживання фрешу - рот обов'язково необхідно прополоскати.
5. Яблучну сокотерапію проводити потрібно не менше 1-2 місяців, тільки тоді лікування дасть позитивний ефект. Разове чи нерегулярне вживання не дасть бажаного результату.
6. Напій з яблук краще не вживати натщесерце, лише в окремих випадках, у розведеному вигляді, його вживають на голодний шлунок. Ті самі органічні кислоти можуть дратівливо діяти на стінки травного тракту.

Краще випити першу склянку фрешу за сніданком, це не тільки не зашкодить здоров'ю, а й суттєво допоможе у питаннях схуднення. Сік не дасть калоріям, що поступають з їжею, перетворитися на непотрібні кілограми.

На ніч яблучний фреш також пити не варто, якщо ви не страждаєте на безсоння. Для міцнішого сну склянка свіжого напою буде доречною. В інших випадках останній прийом соку повинен бути не пізніше 8 годин вечора.

Дорослим на день можна випивати до 1 літра яблучного фрешу за умови, що немає протипоказань. Дітям до 1 року напій давати не можна, це ризик для незміцнілого дитячого шлунка.

При діабеті далеко не кожне яблуко підійде як сировина для приготування соку.

Не бажано людям із підвищеним рівнем цукру в крові пити напій із солодких червоних фруктів. Краще використовувати для фреш зелені плоди з кислинкою. На смак це ніяк не вплине, зате шкоди від такого соку не буде.

Як пити фреш із яблук при ожирінні

Одна справа, коли потрібно скинути кілька зайвих кілограмів, інша справа, коли йдеться про ожиріння. Боротися з такою проблемою непросто, проте яблуко завжди готове допомогти вирішити це непросте завдання.

Щоб надмірна вага почала поступово йти - пити яблучний фреш потрібно натще і обов'язково в поєднанні з іншими соками.

Ідеальне співвідношення соків:

4 частини яблучного/2 частини динного/2 частини томатного/1 ​​частина бурякового або лимонного. У таких пропорціях напій дуже корисний і ефективний.

Схуднення за допомогою яблучного фрешу – не вигаданий факт. Завдяки свіжому напою зі смачного фрукта можна дійсно скинути зайву вагу.

Спеціальна яблучна дієта передбачає вживання 2 літрів напою на день, що дозволить вже через 10 днів отримати помітний результат у вигляді скинутих 5-9 кг. Загальний результат багато в чому залежатиме від індивідуальних особливостей організму.

Зробити фреш із яблук своїми руками простіше простого. При наявних будинках соковижималки або блендера – приготування займе не більше 5 хвилин.

Щоб швидко приготувати сік – нам знадобиться:

1. Помити яблука у чистій воді.
2. Видалити з них серцевину та очистити фрукти від шкірки. Хоча можна готувати і разом з нею, на смак готового напою це ніяк не позначиться.
3. Розрізати яблуко на 4 частини, помістити нарізку в блендер або соковитискач - і свіжий напій готовий.

Приготувати сік вручну також не складе особливих труднощів, просто знадобиться трохи більше часу.

Для приготування напою потрібно виконати ті самі дії, що і для приготування в соковижималці або блендері. Тільки яблуко можна не розрізати, а цілим натирати на тертці. Отримане пюре яблучне проціджуємо через марлю і отримуємо смачний готовий сік.

Умови зберігання яблучного фрешу

Яблучний сік, як і будь-які інші свіжі напої, довго не зберігається. Його потрібно пити обов'язково одразу після приготування. Навіть 20 хвилин простою напою позбавлять його безлічі корисних властивостей.

Якщо можливості готувати кожну окрему порцію протягом дня у вас не буде, додайте в приготований фреш лимонний сік. Це перешкоджає безпосередньому проникненню повітря в напій, що збереже вітаміни в цілості та безпеці.

Розмішаний із лимонним соком фреш необхідно прибрати в холодильник. Зберігати його більше одного дня не варто. За бажання яблучний напій можна законсервувати на зиму, проте його корисні властивості вже будуть не такими дієздатними.

Тепер про яблучний сок ви знаєте абсолютно все: скільки він зберігається, як робиться, з якою метою застосовується, а також наскільки корисний і шкідливий для організму.

Свіжовижаті напої плодових рослин, збагачені комплексом вітамінів і мікроелементів, вчені біохіміки по праву порівнюють із «живою водою», здатною не лише омолоджувати наш організм, а й сприяти оздоровленню всіх його функцій.

Найпоширенішим, найпопулярнішим і найдоступнішим вважається натуральний яблучний сік, корисні властивості якого допомагають правильному обміну речовин, зміцнюють імунітет і відновлюють наші сили. Яблучний сік є першим доповненням при введенні прикорму для немовлят, поступово його замінюють пюре з цього ж фрукта. Не дарма саме яблука в народних казках наділяли молодильними властивостями.

А чи здатний напій завдати шкоди нашому організму? Питання здивує багатьох. Здавалося, яку шкоду може завдати звичний напій - яблучний сік, адже ми звикли з дитинства чути лише про корисні властивості. Безумовно, яблучний сік має цілу низку корисних властивостей, але й деякі протипоказання є у цього напою. Даний огляд допоможе з'ясувати, які корисні властивості та про які протипоказання слід пам'ятати при вживанні натурального соку з яблук.

Користь яблучного соку - 9 корисних властивостей

1. Підтримує здоров'я серця

   Наявність у напої з яблук антиоксидантів та таких біохімічних речовин, як флавоноїди та поліфеноли робить його корисним для підтримки роботи серцевої діяльності.

   Якийсь довгожитель з Америки Норманн Уоркер на запитання: «Як йому вдалося дожити до такого віку, зберігши ясність розуму і здорове серце?», відповів, що він має звичку щодня випивати склянку яблучного соку. Для вчених відповідь довгожителя не стала чимось надзвичайним, адже наявність у продукті калію і магнію сприяє підтримці стану судин у чудовому стані. Адже одна склянка випитого соку в кілька разів перевищує добові потреби організму в калії. Саме достатня наявність даного елемента в організмі контролює співвідношення кислотно-лужного балансу та сприяє здоровій активній роботі серця.

2. Сік яблук – користь за бажання схуднути

   Дієтологи одноголосно стверджують, що яблучний напій допомагає за бажання скинути зайву вагу. Це зумовлено здатністю напою, як втамовувати спрагу і насичувати організм, а й виступати засобом активізації жовчогінних і сечогінних процесів, відповідальних за обмінні процеси організму. Найчастіше саме порушення обмінних процесів ведуть до набору зайвих кілограм. З'їдаючи в день хоча б одне соковите яблуко, можна позбутися відчуття голоду і при цьому не передати. Сумніваючись чому віддати перевагу булочці або напою з ароматного яблука, зупиніть свій вибір на останньому. Наповнений клітковиною напій на деякий час знизить голод і дозволить не набрати зайву вагу.

3. Зберігає гостроту та ясність розуму

   У дослідженнях вчених штату Массачусетс було отримано результати, що підтверджують корисні властивості яблучного соку щодо ризику захворювання на хворобу Альцгеймера. У піддослідних мишей, яким протягом деякого часу включали до раціону напій, було відзначено зниження виробництва бета-амілоїду, що провокує утворення бляшок у корі головного мозку. Цей факт дозволив ученим висловити припущення про те, що сік може бути корисним для людей похилого віку, які вже страждають на дане захворювання, а також як профілактичний засіб при когнітивних змінах, викликаних хворобою Альцгеймера.

Прихильники народної медицини вважають, що вживаючи по два яблука на день можна допомогти собі позбутися багатьох недуг, у тому числі полегшити артритні болі. Поряд з лікарськими препаратами та іншими медичними способами лікування артриту, яблучний напій виявиться гарним допоміжним засобом для людей, які страждають на це захворювання. Серветки, просочені соком, використовуються як аплікацій. Їх прикладають на проблемні місця. Така процедура допомагає зняти больовий синдром та полегшити страждання хворого.

4. Відновлює здоров'я шкіри

   Фахівці в галузі косметології цінують напій з яблук за здатність надавати протизапальну, антисептичну дію та активно використовують як компонент його для догляду за шкірою обличчя та пасмами волосся.

   Цілющі маски на основі напою освіжать і додадуть сяйво втомленій шкірі, зроблять непомітними дрібні зморшки. При цьому використовуються такі маски для будь-якого типу шкіри. Такою процедурою здатна порадувати себе будь-яка жінка. Серветка, просочена соком яблук, накладається на область обличчя та декольте, через 20 хвилин, серветка знімається, а обличчя протирається тампоном, змоченим водою.

5. Чим корисний яблучний сік для вагітних

   Сік зі свіжих яблук, багатий на вітаміни; А, Е, В, С, залізом, марганцем, пектинами та органічними кислотами, чудово можна поєднувати з іншими соками та продуктами в період вагітності. Майбутнім матусям слід запровадити чітке правило – випивати на день по склянці соку. Така процедура не тільки поповнити недолік рідини, але і позначиться корисним організму, що зароджується. Адже яблучний сік налічує близько 30 корисних мікро і макроелементів, а це, погодьтеся, цифра велика.

   Крім цього за допомогою напою можна полегшити ранковий стан жінки, яка страждає на токсикоз. За такого нездужання слід, не встаючи з ліжка, випивати кілька ковтків соку, розведеного з водою.

6. Допомагає правильному травленню

   Напій сприяє регуляції роботи кишківника. Пектин, що входить у напій з яблук, створює в кишечнику желеподібну масу, яка, як кубка вбирає токсини і сприяє поліпшенню перистальтики. При хронічних проблемах зі стільцем медики радять приймати натще склянку соку. Краще зробити такий сік в домашніх умовах самостійно, за допомогою соковижималки.

7. Допомагає знімати напади астми

   Свіжий яблучний напій, безумовно, корисний як додатковий терапевтичний засіб при багатьох захворюваннях. Як багате джерело вітамінів, мінералів і флавоноїдів, він здатний прискорювати процес лікування такого захворювання, як астма. Одне з недавніх досліджень користі та шкоди напою встановило, що вживання соку на 30% знижувало ймовірність розвитку астматичних нападів. Люди, які страждають на астму, відзначали помітне зниження кількості нападів і зменшення хрипів у легенях.

8. Чистить печінку та нирки

   Складні біологічні інгредієнти яблучного напою, що легко впроваджуються в організм, насичують нас корисними, активними речовинами, надають сили і здатності організму самостійно справлятися з недугами.

   Народна медицина використовує напій як засіб, що допомагає очистити печінку від токсичних накопичень і покращити її функціонування. Допоможе сік при очищенні жовчних проток. Медики рекомендують очищати печінку та нирки не концентрованим напоєм, а злегка розведеним водою. Під наглядом лікаря проводиться триденна програма з використанням яблучного соку, яка допомагає позбутися дрібного піску в нирках та токсинів у печінці.

Яблучний сік – шкода та протипоказання

Пам'ятаєте дитячу казку, коли троє братів вирушили шукати для похилого віку молоді яблучка? На думку провідних дієтологів, саме яблука є найбільш шанованим продуктом, а сік із свіжих плодів корисний, як людям похилого віку, так і маленьким дітям. Але все-таки є напій і деякі протипоказання, не дотримуючись яких ми здатні завдати шкоди своєму здоров'ю.

Не рекомендований напій людям, із захворюванням на цукровий діабет 1 ступеня. Вся справа в тому, що сік із солодких сортів фрукту містить підвищений вміст глюкози та фруктози. Для таких хворих краще підійде напій із зелених сортів яблук.

При підвищеній кислотності, особливо у період загострення захворювання, слід тимчасово відмовитися від вживання напою.

Як правильно зберігати напій

Не завжди є можливість приготувати свіжий напій, але можна вранці, приготований сік залишити на зберігання в холодильнику. При цьому обов'язково слід перелити його в скляну тару та закрити щільно кришкою. Не засмучуйтесь, якщо напій потемніє, це залізо, що входить до складу соку, окислюючись, надає рідині такого відтінку. Виправити ситуацію допоможуть кілька крапель свіжого лимона.

Що ще корисного?

Які необхідно використовувати регулярно, щоб забезпечувати нормальне функціонування всіх систем організму. Не менш унікальними корисними властивостями має і свіжий яблучний сік, який можна віднести до розряду структурованих рідин, що збагачують організм цінними речовинами.

У чому користь яблучного соку?

Яблучний сік - джерело вітамінів, мінералів, пектину, органічних кислот. За вмістом корисних речовин складно знайти цінніший продукт. Серед вітамінів, що містяться в яблучному соку – вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол (вітамін Е), вітамін Н та низка інших. За вмістом солей мінералів, яблучний сік взагалі немає конкурентів, у ньому міститься кальцій, калій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, фтор, хром, молібден, ванадій, бор, кобальт , алюміній, нікель, рубідій.

Здоровим людям, які не мають протипоказань, захоплюватися надмірним вживанням соку не варто, на добу краще не вживати більше 1 літра напою. При надмірному захопленні соком можуть спостерігатися відчуття тяжкості в животі, метеоризм, подразнення слизової оболонки органів травлення. Якщо у вас підвищена чутливість зубів (багато хто спостерігає неприємні відчуття в роті після вживання напою з яблук), то пийте сік, розбавлений водою.

Яблучний сік гарний як сам по собі, так і у складі мультифруктових напоїв, сік яблук відмінно гармонує з морквяним, гарбузовим, банановим, полуничним, соком персиковим. Найчастіше яблучний сік додають до овочевих сокових сумішей: до соку селери, буряків, капусти.

Багато людей, які страждають на алергію, побоюються пити яблучний сік заводського виробництва, не знаючи, з яких сортів яблук вичавлять сік. У цьому випадку потрібно вибирати соки із зелених сортів яблук, або готувати напій самостійно з яблук будь-якого сорту, проте з червоних яблук слід повністю знімати шкірку, саме в ній міститься компонент, що викликає алергічні реакції.

Пам'ятаєте стару приказку: якщо щодня з'їдати по одному яблуку, можна назавжди забути про походи до лікаря? У різних інтерпретаціях вона практично у кожного народу. Яблука – надзвичайно корисні фрукти, здатні вилікувати від багатьох хвороб, очистити організм від шлаків і наситити його цілим «букетом» вітамінів, мінералів та органічних кислот. А що ж сік із чудодійного яблука? Які властивості йому приписують?

Яблучний сік - не цибуля, але теж допоможе від семи недуг!

Перше, що хотілося б сказати про яблучний сік – він дуже багатий на залізо. Саме тому при анемії курс комплексної терапії обов'язково включають яблучний сік. Друге — цей сік відрізняється низькою калорійністю, внаслідок чого його можна сміливо вживати під час дієт, давати маленьким діткам або людям похилого віку.

Корисні властивості:

Нормалізація рівня холестерину
Посилення обміну речовин
Стабілізація периферичного кровообігу
Подолання залізодефіцитної анемії
Сильні антиоксидантні властивості
Зміцнення серцево-судинної системи
Ефективна протидія вільним радикалам
Стимулювання природної перистальтики шлунка

Яблучний сік допомагає відновитись після важких морально-психологічних навантажень, успішно подолати фізичні. Усього одна склянка соку на день практично повністю покриває дефіцит вітамінів та мінералів, захищає від згубного впливу радіації та всіляких випромінювань побутового характеру. Це вірний «друг» тих, хто цілий день сидить за комп'ютером, а також за обов'язком служби змушений багато розмовляти телефоном.

Виражена жовчогінна та сечогінна дія дозволяє використовувати яблучний сік як діуретики, тому його рекомендують пити гіпертонікам. Регулярне вживання нектару сприяє очищенню жовчних проток, запобігає утворенню каменів та полегшує виведення наявних. А згідно з приголомшливими результатами досліджень американських професорів медицини, яблучний сік навіть уповільнює розвиток метастаз у кишечнику та простаті.

Систематичне вживання нектару запускає механізми лікування, природного очищення та саморегуляції організму, він м'яко звільняється від токсинів та шлаків. Любителі яблучного соку можуть не побоюватися такого серйозного захворювання, як атеросклероз, назавжди забути про проблеми із системою кровотворення. Його радять вживати після інфарктів, при низькій кислотності шлункового соку та авітамінозах.

Таблиця Менделєєва в одній склянці

Яблучний нектар містить таку кількість біологічно-активних та поживних речовин, що його можна порівняти зі своєрідною «коморою», в якій зберігаються всі необхідні «інструменти» для повноцінного функціонування організму. Неймовірне різноманіття мінералів перебуває у гармонійному поєднанні з вітамінами, надаючи на людський організм потужну цілющу дію.

Корисні харчові волокна, легкозасвоювані вуглеводи та білки? Будь ласка! Рекордна кількість мінералів (причому в дуже пристойних дозах)? Просто! А вже про вітамінний склад можна взагалі говорити годинами, адже їх в яблучному нектарі просто величезна кількість. Додайте до цього невисоку калорійність – всього 50 ккал на 100 г яблучного соку, і ви отримаєте ідеальний здоров'я напій!

Тільки аскорбінової кислоти в соку міститься 2 міліграми на 100 грам, А калію - цілих 120 міліграм! І це ми ще не згадували про кальцій (8 мг), магній (5 мг), сірку (4 мг), натрій (5 мг) і фосфор (8 мг). Цілком «робітники» дозування мають також залізо, цинк, мідь, йод, молібден та марганець. Вітамінів у яблучному соку не менше: РР, Н, С, Е та всі «представники» групи В.

Нехай день починається не з кави!

Замініть склянкою яблучного соку свою ранкову порцію гарячої кави чи чаю. Тонізуючий ефект буде аналогічним, а от період «відкату», коли дія енергетиків припиняється і почуття втоми знову перемішується з нестерпним бажанням спати, настане набагато пізніше і виявиться не так виражено.

Порада:

Бажано пити яблучний сік через трубочку. Кислота, що міститься в нектарі, розм'якшує зубну емаль, внаслідок чого вона стає більш вразливою до механічних пошкоджень. У крайньому випадку, якщо під рукою не виявилося соломинки, і сік був випитий просто зі склянки, необхідно відразу після його прийому прополоскати рот теплою водою. Також стоматологи нагадують, що вживання яблучного соку накладає «вето» на чистку зубів – це можна робити не раніше, ніж через півгодини після прийому.

Шкода? Чи, скоріше, особливості прийому?

Говорити, що яблучний сік може завдати шкоди, просто не повертається язик. Так, при його споживанні потрібно дотримуватись деяких рекомендацій, проте не більше. Наприклад, небажано пити велику кількість яблучного нектару при виразці та гастриті з підвищеною кислотністю, оскільки він може спричинити загострення цих захворювань.

Розумну стриманість слід дотримуватися тим, хто страждає від ожиріння. Яблучний сік має досить високий глікемічний індекс, тому його вживання може спричинити різкий стрибок інсуліну в крові, що призведе до появи неконтрольованого голоду. Саме з цієї причини невеликими порціями його приймають і при цукровому діабеті.

Як бачите, протипоказань яблучного соку не так вже й багато. Просто в деяких випадках при його вживанні слід дотримуватись розумних меж.

Дієтологи рекомендують щодня з'їдати по 1-2 стиглі яблука за день, щоб підтримувати своє здоров'я на належному рівні, нормалізувати роботу всіх органів та систем свого організму. Або, якщо ви не дуже любите яблука, випити свіжий щойно приготовлений сік із цих фруктів.

Цілющі властивості цих плодів високо цінуються фахівцями. Яблука багаті на залізо, корисні природні цукри, пектин. Їх антиоксидантні властивості використовуються при лікуванні багатьох хвороб. Давайте з'ясуємо, які цілющі властивості має і чим корисний яблучний сік, протипоказання його з'ясуємо. А також розглянемо рецепт його приготування.

Чим корисний сік стиглих яблук?

Всі, хто любить цей напій, захоплюються його приємним смаком та ароматом свіжих плодів. Але крім, безумовно, чудових смакових якостей, свіжий сік приносить неоціненну користь здоров'ю, допомагає при лікуванні багатьох хвороб. Адже він - справжня природна аптека, що міститься в одній чашці.

У ній ми виявимо безліч поживних, корисних речовин: вітаміни С, Е, Н, РР, групи В. У чашці із соком знайдемо мінерали: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор та ін. Він славиться високим вмістом заліза, пектину, корисних кислот і природної клітковини.

Весь цей багатий склад робить яблучний сік корисним при лікуванні хворої печінки, шлунка (зі зниженою кислотністю). Корисний він для нормальної роботи кишечника, нирок, жовчного та сечового міхура.

Не можна не відзначити його найважливішу якість – захищати клітини, судини головного мозку. Регулярне вживання свіжого напою є ефективним профілактичним засобом проти розвитку атеросклерозу та хвороби Альцгеймера. Для цього достатньо пити по 1-2 склянки на день.

Цей природний засіб дуже корисний для підтримки здоров'я серця, судин. Якщо пити його регулярно, можна зменшити ризик розвитку інфаркту, інсульту. Сік знижує рівень шкідливого холестерину, що сприяє відновленню нормальної роботи серця.

Насичуючи організм вітамінами, він допомагає швидко відновитися після важкої фізичної праці та розумових навантажень. Допоможе позбутися запору, якщо пити його на голодний шлунок, зранку (якщо немає протипоказань). Він є досить ефективним сечогінним, жовчогінним засобом.

Добре вгамовує спрагу, надає на організм освіжаючу дію. Зміцнює імунну систему, перешкоджає виникненню відкладень у нирках.

Як народна медицина, так і професійні лікарі рекомендують пити його за залізодефіцитної анемії, авітамінозу. Він корисний при відновленні організму, якщо людина перенесла тяжку хворобу, захищає від радіоактивного випромінювання. Особливо корисним є яблучний сік для дитячого здоров'я.

Його корисно включати до раціону при інфекційних захворюваннях, оскільки він ефективно знищує шкідливих мікробів, бореться з бактеріями та інфекціями.

Свіжеприготований сік із стиглих плодів корисний при подагрі, інших хворобах суглобів. Його корисно пити після рясних застіль для поліпшення роботи травного тракту. Випитий на ніч, він допоможе краще і швидше заснути.

Його можна приймати і за цукрового діабету. Тільки в цьому випадку, краще готувати його зелених сортів.

Щоб позбавитися каменів у жовчному міхурі, нирках, можна також використовувати яблучний сік. Для цього його п'ють за певною схемою: Три повні доби випивайте по 200 мл соку кожні дві години. Починаємо прийом о 8 годині ранку, закінчуємо о 8 годині вечора. Під час лікування – харчування мінімальне. Можна їсти потроху, і лише свіжі чи відварені (тушковані) овочі. Жодної іншої їжі, у тому числі хліба - не можна.

Рецепт приготування соку

Відразу треба відзначити дуже важливу обставину: Сік можна готувати лише зі свіжих, не пошкоджених та здорових плодів. Найкраще використовувати яблука із домашнього саду. Вони корисніші, ніж «глянцеві» магазинні. Беремо лише зрілі плоди, які вже нагромадили всі необхідні корисні речовини. Незрілі або перестиглі фрукти для оздоровлення не годяться.

Готувати його просто. Потрібно помити плоди, видалити серцевину і пропустити яблука через соковитискач. Якщо її немає, потрібно натерти їх на тертці, а потім віджимати сік через марлю.
Готовий напій випивається відразу після приготування. Зберігати його не можна, оскільки вітаміни дуже швидко руйнуються. Пити краще через коктейльну трубочку, щоб не зашкодити емаль зубів.

Протипоказання

Незважаючи на високі лікувальні властивості, напій із яблук має протипоказання. Наприклад, його не можна пити при гастритах, виразці з підвищеною кислотністю, особливо при загостренні хвороби. Є протипоказання щодо вживання у разі загострення панкреатиту.

Але й здоровим людям не слід зловживати соком. Не можна випивати понад 1 л. за день. Збільшення цього обсягу користі не принесе, навпаки, може негативно вплинути на органи травлення. При підвищеній чутливості зубів, при захворюваннях ротової порожнини, пийте напій, розбавляючи його кип'яченою водою.

І, звичайно, пам'ятайте, що одноразовий прийом яблучного соку не принесе оздоровчого ефекту. Щоб відчути поліпшення самопочуття, потрібно пити сік хоча б по 1 склянці за день протягом 1-3 міс. Будьте здорові!