Мед із буркуну лікувальні. Буркуновий мед: властивості продукту та його застосування. Показання для внутрішнього застосування
Буркуновий мед вважається одним із самих корисних сортівне лише для дорослих, а й для дітей. Буркун – це дика рослина із сімейства бобових, дрібні квітки якої мають білий або жовтий колір. Він є цінним медоносом, з його нектару бджоли виробляють унікальний за своїм смаковим і цілющим якостяммед.
Корисні властивості
Буркуновий мед своїми корисними властивостями завдячує медоносній рослині, з якої вбирає безліч вітамінів, мікроелементів і біологічно. активних речовин. Під впливом бджолиних ферментів до властивостей самої рослини додаються нові. Хімічний складданого природного продуктудозволяє по праву назвати його дієтичним. Цей мед має імуномодулюючу та антисептичну (протимікробну) дію.
Годуючим жінкам корисно приймати його для підтримки лактації та покращення вітамінних якостей молока. Завдяки спазмолітичній дії він знімає біль у животі при менструаціях, запорах, метеоризмі. Також допомагає мед і при захворюваннях молочних залоз (мастит, лактостаз, кісти та ін), так як має розсмоктуючу властивість. Застосовується в ревматології при артритах та артрозах, пухлинах суглобів та кісток.
Мед донниковий завдяки властивості нормалізувати діяльність імунної системидопомагає у лікуванні аутоімунних захворювань, імунодефіцитів та інших порушень імунітету Також має загальнозміцнюючу дію, її можна назвати природним енергетиком. Про інші корисні якості меду можна дізнатися з відео наприкінці статті.
Способи застосування меду з буркуну
Мед з нектару жовтого або білого буркуну застосовують для лікування та профілактики простудних захворювань(Фарингіт, ангіна, трахеїт, бронхіт і т. д.). Для стимуляції імунітету його достатньо вживати по 25 г щодня дорослим та по 10-15 г – дітям. Немає потреби у збільшенні дози, оскільки це не позначається на якості імунної реакції.
Буркуновий мед має лікувальну властивість, яка полягає в покращенні периферичного кровообігу, у тому числі і в молочних залозах. Для посилення вироблення молока жінкам, що годують, рекомендують приймати по одній десертної ложкимеду після сніданку, обіду та вечері. Можна пити його зі спеціальними трав'яним чаємта відварами трав, що покращують лактацію. Ці напої обов'язково мають бути теплими.
Важливо: під час лактації слід стежити за реакцією дитини. Якщо виникла алергія, слід одразу припинити прийом меду.
Мед із буркуну підтримує організм при гіпотиреоїдних станах, коли є дефіцит гормонів щитовидної залози. Достатньо 1-2 стіл. ложок на день. Така сама доза відновлює організм після тривалої хвороби.
Лікування бронхо-легеневих захворювань
При бронхітах, ларингітах, трахеїтах, пневмоніях народна медицина пропонує наступний засіб. Беруть досить велику чорну редьку, ретельно миють і вирізають у неї серцевину у вигляді конуса. У заглиблення кладуть столову ложку буркунового меду і залишають на 24-36 годин. Поступово у поглибленні починає виділятися сік, у якому розчиняється мед. П'ють засіб по 1 стіл. ложці за 15 хв до основних прийомів їжі.Зовнішнє застосування
Мед на основі донникового нектару добре допомагає при шкірних захворюванняхта покращує стан шкіри, очищуючи її. Для обливань та вмивання мед додають у теплу воду. Умивання медовою водою позбавляють фурункулів, прищів, вугрів, усувають підвищену жирність.
При проблемної шкірикорисно робити маску для обличчя з огірка та меду. Для цього 200 г свіжих огірківнатирають на великої тертціі додають масу 1 чайн. ложку меду з буркуну. Цей склад дезінфікує, живить і зволожує шкіру, усуває жирний блиск, але не сушить, як багато спиртових лосьйонів і тоніків. Для сухої шкіри маску слід додати трохи вершків.
Лікування туберкульозу
Буркуновий мед можна застосовувати в комплексному лікуваннітуберкульозу та різних аутоімунних захворювань, оскільки він нормалізує діяльність імунної системи. З цією метою іноді добову дозузбільшують до 50 г дорослим та до 30 г дітям.
Застосування у кардіології
Існує думка, що буркуновий мед шкідливий при гіпертонічної хворобита багатьох інших патологіях серця, оскільки медоносні квіти містять кумарин. Ця речовина здатна підвищувати артеріальний тиск систоли і стимулювати роботу серця. Але в деяких джерелах мед буркуну рекомендують для розширення коронарних судин серця при ішемічній хворобі та поліпшення периферичного кровообігу.
Важливо: за наявності серцево-судинної патологіїнеобхідно проконсультуватися з лікарем щодо лікування продуктами бджільництва.
Протипоказання
Регулярне вживання донникового меду – велика користь здоров'ю. Але як і інші медові сорти його не рекомендується приймати дітям до 2-х років. Слід відмовитися від нього за наявності алергії на продукти бджільництва (у тому числі на бджолину отруту) та бобові культури, адже буркун відноситься до сімейства бобових. З обережністю вживати при цукровому діабеті, гіпертонії та надмірній вазі.
Опис
Мед з буркуну має блідо-жовтий або злегка зелений відтінок. Зацукрується він швидко, тому у продажу рідко зустрічається в рідкому стані. Аромат та смак його містять ніжну ванільну ноту. Такий мед досить легко переплутати з рапсовим, але останній відрізняється нудотним смакомта відсутністю аромату ванілі. Буркуновий мед на фото знизу вже зацукровився і став світлішим.
Як обрати
Протипоказань не так багато, а лікарські властивостіпродукти дуже різноманітні. Якщо ви хочете оздоровити свій організм, зробити так, щоб діти менше хворіли, просто придбайте на зиму баночку буркунового меду.
При виборі треба подивитися на колір та консистенцію продукту. Зацукрований донниковий мед кольором схожий на топлене вершкове масло, рідше – на свиняче сало(особливо з білого буркуну). За консистенцією він майже однорідний, крупинки практично не помітні неозброєним оком. Ну і слід звернути увагу до запаху. Ванільний аромат має бути трохи помітним, дуже слабким. Якщо ви відчуєте сильний ванільний запах, то перед вами підробка. Щоб уникнути придбання такого продукту, буде корисно знати все про фальшування меду. Для цього пропонуємо вам ознайомитись зі статтею:
Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!
У статті розповідаємо про буркуновий мед. Ви дізнаєтеся про лікувальні властивості продукту і як розпізнати підробку. Обговоримо, чому цей мед рекомендують мамам, що годують, і в яких випадках він призначається чоловікам.
Існує велика кількістьвидів меду: гречаний, липовий, акацієвий і т. д. Самі назви меду говорять про те, з якого рослини був зібраний нектар бджолами. Тому на запитання «з чого роблять буркуновий мед?» легко відповісти - з нектару квіток буркуну. Буркуновий мед вважається першосортним медом Цілюща рослина цвіте практично все літо. Квітки в залежності від виду рослини білі або жовті, що і визначає колір буркунного меду - від бежевого до світло-коричневого. Також відтінок меду залежить і від того, чи потрапив нектар іншої рослини. Наприклад, якщо поруч із буркуном буде розташоване гречане поле, висока ймовірність отримання гречано-донникового меду.
Як виглядає мед буркуновий? Пасічники його відносять до світлим сортам. Цей продукт вважають першокласним. Відрізнити його від інших сортів можна за кольором. Він прозоро-жовтий. З часом починає кристалізуватися і набуває молочно-білого кольору. Буркуновий мед на смак трохи гірчить і має нотки ванілі.
До складу продукту входять:
- вуглеводи;
- азотисті речовини (білки, аміди, аміни);
- вітаміни В1, В2, В6, З;
- глюконова та яблучна кислоти;
- мінеральні речовини (калій, кальцій, сірка, натрій, магній, залізо, кобальт, фосфор, мідь, йод, хлор, марганець, фтор, цинк);
- барвники;
- вода.
Буркуновий мед має високу енергетичною цінністю. Містить 37% глюкози та 40% сахарози. Мінеральні речовини, що входять до його складу, потрібні для нормального перебігу біохімічних та фізіологічних процесів.
Калорійність на 100 г продукту становить 309 Ккал.
Лікувальні властивості буркунового меду
Бо буркун лікарський віднесений до класу цілющих рослин, то і мед має корисні властивості. Давайте розглянемо, чим корисний донниковий мед. Він має такі лікувальними властивостями:
- антибактеріальне;
- протимікробне;
- сечогінний;
- імуномодулююче;
- протизапальне;
- заспокійливе;
- спазмолітичне;
- болезаспокійливе;
- відхаркувальне.
У народної медицинийого використовують при захворюваннях серцево-судинної системи. Його призначають при атеросклерозі, серцевій недостатності та аритмії.
Використовують буркуновий мед при лікуванні застуди, грипу, ГРВІ.. Його протизапальні та відхаркувальні властивості допоможуть швидше позбутися сухого кашлю. Він має обволікаючу дію, що важливо при запаленні та болях у горлі.
Мед із буркуну допоможе при безсонні, стресах та синдромі хронічної втоми. Також його радять приймати під час неврастенії.
Лікувальні властивості буркунового меду дозволяють використовувати його як зовнішній засіб. Компреси, ванни та примочки з буркунового меду застосовують при лікуванні різних гнійних захворювань, порізів і опіків.
Коли корисний донниковий мед
Всього 1 чайна ложка меду на день допоможе підвищити імунітет Давайте розглянемо докладніше цілющі властивості буркунового меду та його застосування в народній медицині при різних захворюванняхкому він буде особливо корисний.
Жінкам під час лактації рекомендують з'їдати тричі на день по 1 чайній ложці меду. Він сприяє виробленню молока та підвищує його якість. Деякі мами під час годування груддю страждають на захворювання молочних залоз. Мед має розсмоктуючу дію, полегшує симптоми маститу та лактостазу.
Жінкам під час менструації він допоможе полегшити біль у животі. Також підійде в період менопаузи як заспокійливий. В цей час у жінок спостерігаються перепади настрою, схильність до плаксивості, сон порушується. Столова ложка меду, розведена у склянці теплого молокадопоможе зменшити тривожність і налаштуватися на здоровий сон. Приймайте засіб перед сном.
Ефективний засіб при запорах. Добре знімає спазми у кишечнику, зменшує здуття живота. Використовуйте його при сильному метеоризмі разом з ромашкою та чебрецем. Нижче представлений рецепт засобу від запорів.
складові:
- Квіти ромашки – 1 столова ложка.
- Чабрець - 0,5 чайної ложки.
- Чай зелений – 0,5 чайної ложки.
- Мед донниковий - 1 чайна ложка.
- Окріп - 200 мл.
Як приготувати: Змішайте чай з травами і залийте окропом. Наполягайте протягом 10 хвилин, потім процідіть. Нехай трохи охолоне, після цього додайте мед.
Як використовувати: Приймайте чай у теплому вигляді через 20-30 хвилин після їди.
Результат: Усуває запор, зменшує здуття живота та кольки в кишечнику.
При артритах, артрозах та інших захворюваннях суглобів його застосовують як зовнішній засіб. Перед процедурою коліна попередньо прогрійте грілкою. Злегка розтоплений мед втирайте легкими масажними рухами в шкіру протягом 5-10 хвилин. Потім накладіть на уражені місця тканинну серветку, укутайте теплим рушником. Через 2-3 години мед змийте. Тривалість курсу – 10 днів.
Також мед з буркуну має загальнозміцнюючу дію. Для стимуляції імунної системи вживайте по 1 столовій ложці меду на день, дітям достатньо 1 чайної ложки.
Для лікування ангіни, фарингіту та інших хвороб горла використовують буркуновий мед, настояний у чорній ріпі.
складові:
- Ріпа чорна (невелика) – 1 шт.
- Мед буркуну - 3 столові ложки.
Як приготувати: Помийте та злегка обсушіть ріпу. Зріжте верхівку і ножем виріжте серцевину. Залийте мед і наполягайте 3 діб.
Як використовувати: Приймайте по 1 чайній ложці 3-4 рази на день.
Результат: Зменшує кашель і біль у горлі, виводить мокротиння з бронхів
Мед добре підійде при захворюваннях черевної порожнини. З його допомогою можна налагодити обмін речовин, зупинити запальний процесв сечовивідних шляхахта нирковій системі.
Користь буркунового меду для чоловіків доведена при запаленні простати.
Якщо у вас гнійні рани або фурункульоз, робіть ванни і примочки з меду буркуну. Ефект збільшиться, якщо його змішати з липовим медомчи прополісом.
Коли не варто приймати донниковий мед
Буркуновий мед має ряд протипоказань:
- алергічні реакції;
- індивідуальна нестерпність;
- діабет;
- туберкульоз;
- бронхіальна астма;
- кровотечі у легенях;
- міокардит, серцева недостатність.
Мед має легку сечогінну властивість, тому не приймайте його перед виходом на вулицю. Дітям також мед рекомендується вживати тільки в післяобідній або вечірній час, але не раніше ніж за 1 годину до сну.
Мамам у період годування груддю також потрібно бути обережними, адже, як і всі інші продукти бджільництва, мед із буркуну може викликати алергічні реакції у дитини. Для першого разу з'їжте чайну ложку та спостерігайте протягом 2-х днів за малюком. Якщо ніяких негативних реакцій не було, можете ввести цей корисний продукту свій раціон.
Буркуновий мед не варто приймати людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок. Найчастіше ці хвороби мають на увазі корекцію раціону харчування, тому на прийомі у лікаря спитайте, чи можна вам цей продукт.
Як визначити підробку
Буркуновий мед у вільному продажу зустрічається вкрай рідко.
Часто замість буркунового меду намагаються продати ріпаковий мед, який по своїх цілющим властивостямпоступається продукту з буркуну в рази. Зовні вони дуже схожі.
Як буркуновий мед відрізнити від підробки? Буркуновий мед на смак менш нудотний і ніжніший на відміну від ріпакового. У меді з нектару буркуну завжди присутні легкі нотки ванілі.
У рідкому вигляді буркуновий мед продається дуже рідко, оскільки швидко кристалізується. Загусла мед з буркуну повинен бути однорідної консистенції, в якій немає крупинок.
Купуйте мед у перевірених продавців, краще прямо у пасічників. Бджолярі дорожать своєю репутацією, тому навряд чи вас обдурюватимуть.
Докладніше про те, як відрізнити мед від підробки, дивіться у відео:
Що запам'ятати
- Тепер ви знаєте, буркуновий мед – що це. Цей продукт бджільництва має високі корисні властивості.
- Буркуновий мед, корисні властивостіта протипоказання якого описані у статті, вважається першосортним. Однак у продажу він трапляється рідко. Тому при покупці не потрапите на хитрощі недбайливих продавців, які замість нього можуть підкласти мед з ріпаку.
- Буркуновий мед для жінок (про користь і шкоду читайте вище) підійде всім віковим категоріям. Він ефективний при хворобливих менструаціях (зменшує спазми у животі), у період лактації (стимулює вироблення молока), при клімаксі (заспокоює нервову систему).
Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас
Однокласники
Натуральний донниковий мед – це справжній витвір мистецтва. Зовні він навіть не схожий солодкий продукт, що виробляють бджоли. Це густа, біло-кремова маса, яка має чарівні цілющі та смаковими якостями. Щоб зрозуміти і повною мірою оцінити смак буркунового меду, необхідно хоч раз у житті подивитися на рослину, з якої він видобувається.
Зазвичай медовий сорт отримує назву від квітки або дерева, з якого він був зібраний. Липовий - з липи, гречаний - з гречки, а буркуновий - з кольору буркуну. Сьогодні ми присвячуємо нашу статтю цьому прекрасному, ароматного сорту. І розповімо вам про те, що таке буркуновий мед.
Історії та легенди про буркуну
Дивно, але рослина буркун поширюється в природі як бур'ян. Наприклад, в Америці його висаджують біля узбіччя доріг, у степових та лісових зонах. Справа в тому, що практичні американці не бажають засаджувати поля неефективними культурами: навіщо щось висаджувати заради бджіл? Але жовтий і білий буркун, висаджений у таких місцях, все одно приваблює комах. Саме ця рослина вже понад 10 років забезпечує американський континент солодкими ласощами. У нас в країні буркун висівають як силосну добавку або для поліпшення стану ґрунту.
Як би там не було, але буркун – це чудовий медонос. Рослина має тривалий період цвітіння, аж два місяці жовті (лікарський колір) або білі квіти покривають щільним шаром землю. Цю картину бджолярі спостерігають із липня по вересень. У цей період вже не цвітуть конюшина та люцерна. Ці показники стали причиною того, що багато фермерів Канади (у цій частині світу теж вважають донниковий мед) змінили форму тваринництва з молочної на м'ясну. У вересні квіти буркуну скошують, і він знову зацвітає. Другий розквіт рослини триває до самих заморозків.
Саме тому мед з буркуну вважається одним з найкорисніших, а рослина входить до списку найкращих медоносів. Давайте розглянемо на прикладі. 1 гектар соняшнику приносить 50 кг меду, таку ж кількість гречки подарує до 90 кг ласощів. А ось з дикого буркуну збирають до 200 кг ароматного, делікатесного меду. Культурні посіви цієї рослини приносять до 300 кг, а за гарної погоди та сприятливих умов цифра досягає 600 кг.
Рослина буркун не тільки медонос. Його використовують у багатьох сферах:
- Косметологія та парфумерні виробництва.
- Ефірні олії та ароматизатори для мила, які дозволяють зафіксувати аромат.
- Ароматизатори алкогольних напоїв.
- З буркуну виходить чудова приправа, яку застосовують для сирів, риби, морепродуктів. У місцях, де буркун розростається масово, рослину збирають і готують відвар, яким промивають бочки. У цих бочках проводиться засолювання овочів.
- Застосування у медицині як народної, і традиційної.
Як бур'ян буркун невибагливий. Він розростається до 1 метра у висоту, розкидаючи соковите листя та яскраві суцвіття квіточок.
Буркуновий мед та його вітамінний комплекс
Буркунний мед може бути жовтого або біло-кремового кольору. Відтінок залежить від рослини, з якої буркунний мед був зібраний. Різнюється мед з різних кольорівсмаком та запахом.
Жовтий буркуновий мед ви дізнаєтесь по м'якому, приємного ароматуі не менше м'якому смаку. А ось мед із білого буркуну трохи гіркий, а смак у нього дуже різкий. Аромат нагадує ванільні відтінки, його не можна назвати неприємним.
У складі буркунового меду переважає фруктоза до 40%, а глюкози майже 36%. Тому мед з буркуну повільно кристалізується, через деякий час він стає дуже в'язким, нагадуючи згущене молоко.
Але така калорійність – це плюс корисні властивості меду. Лікарі рекомендують давати донниковий мед для підтримки сил, відновлення після важких захворюваньчи аварій. Також мед сприяє розслабленню нервової системияк результат, поліпшення сну. Але про корисні властивості ми поговоримо трохи згодом. А зараз розглянемо, які вітаміни та мінерали містить у собі мед:
- Вітаміни груп, А, С, РР, Е.
- Цинк.
- Залізо.
- Кальцій.
- Фолієва кислота.
- Хром.
- органічні кислоти.
Вітамін А в буркуновому меді міститься в 50 разів більше, ніж у свіжій яловичині.
Солодкі ласощі дуже люблять діти та дорослі. У ньому набагато більше вітамінів, ніж у звичайному цукріі солодощі. Продукт додасть чашці чаю або стаканчику соку легкий, квітковий аромат. Помічено, що ласощі з буркуну підвищують апетит. А всі ми знаємо, що маленькі дітки страшенно не люблять їсти. І якщо ваш малюк не хоче повноцінно снідати чи вечеряти, дайте йому кілька разів випити солодкий напій. Ви побачите, що дитина виявить більший інтерес до їжі.
Не кладіть продукт у молоко, такий склад може спричинити розлад та здуття живота, метеоризм та діарею.
Корисні властивості меду з рослини буркун
Кожен сорт меду має власні корисні властивості. Липовий допоможе вилікувати кашель і застуду, гречаний надасть сил, а ось буркуновий мед корисний для мам, що годують.
Було відмічено, що вживання жінкою цього сорту солодкого продукту перед годуванням збільшує кількість молока. Також досвідчені акушерки радять їсти мед із буркуну після пологів, щоб молочко прийшло вчасно і не виникла потреба догодовувати немовля сумішшю.
Крім цього лікувальні властивості буркуну поширюються на захворювання серцево-судинної системи, нирок, сечового міхура, він незамінний під час лікування подагри.
Ефективно справляється лікарський сорт із відновленням нервової системи. Його рекомендують як допоміжний засібпри нервових зривах, хронічній втомі, перевтомі, депресії. Людям, які пережили важкий емоційний стрес, теж прийде на допомогу мед із буркуну. Жінкам, які досягли клімактеричного періоду, продукт необхідно приймати, щоб заспокоїти гормони, що розбушувалися, для уникнення раптових істерик і нервових розладів.
Корисні властивості буркунового меду поширюються на імунітет. Під час сезонних захворювань або після них приймайте щодня по кілька столових або чайних ложок буркуну меду, щоб підтримати ослаблений організм.
Але лікувальних властивостей буркунового меду достатньо для того, щоб упоратися з кашлем, покращити вихід мокротиння, пом'якшити запалене горло. Його використовують для лікування бронхіту, приймають при запаленні легень та туберкульозі.
Буркунний сорт використовують і для захворювань шкіри, гнійних або запалених ран, накладають компреси, роблять примочки і мажуть їм груди, щоб прогріти органи дихальної системи. При запаленні грудних залоз або застою молока у матері-годувальниці корисні властивості буркунового меду допомагають швидко і, що головне, безболісно впоратися з неприємною ситуацією.
Косметологія: домашні рецепти
Жінки використовують солодкий продукт з буркуну для приготування домашніх засобів для догляду. Так, наприклад, розбавляють його у воді і промивають волосся, втирають у шкіру рук навпіл з кремом, після чого одягають рукавички, щоб не забруднити все навколо липким складом. Багато хто зазначає, що стан шкіри покращується, вона стає м'якшою, волосся перестає ламатися і пересихати, і навіть пропадає пігментні плями, які втрачають яскраво виражений колір. А вже про « гусячі лапкиі мімічні зморшки, які стають непомітними, ходять легенди. Дівчата діляться один з одним рецептами, викладають свої фото у блогах до та після. Обов'язково перегляньте їх та переконайтеся, що це правда.
Але не варто захоплюватися самолікуванням та домашнім доглядом. Будь-який засіб добре в міру, а особливо мед, який є чистим алергеном.
Протипоказання та користь
Корисні властивості та протипоказання продукту поділяє тонка грань. Почнемо з того що надмірне вживанняможе спричинити алергічну реакцію. Висипання або плями на шкірі, свербіж, роздратування, набряки та почервоніння слизових – неприємна картина. Щоб цього уникнути, приймайте солодкі ласощі потроху. А якщо даєте маленькій дитиніВперше дозуйте кількість: трохи в чай або молоко, поступово збільшуючи грами продукту. З незвички у малюка може розвинутись діатез.
Через високу калорійність і таке ж високого змістуцукрози продукт категорично заборонений людям, які страждають від цукрового діабету, зі слабкою підшлунковою залозою, що лікується від ожиріння
Буркуновий мед має сечогінний ефект, його не можна приймати спільно з препаратами такої ж дії. При дієтах про цей продукт теж краще забути, висока калорійністьможе принести кілька зайвих кілограмів. Калорійність меду дорівнює калорійності цукру – 314 ккал. Тому приймайте мед обережно, навіть не маючи особливих протипоказань.
Буркуновий сорт рідкісний, навіть дуже рідкісний. Його не зустрінеш випадково в магазині, і не на кожній пасіці він знайдеться. Купують ласощі на спеціалізованих ярмарках, через інтернет чи знайомих. Тож за елітний продукт часто видають підробки. Дешевший ріпаковий мед за допомогою ароматизаторів та барвників перетворюють на буркуновий. У результаті виходить солодка і непотрібна суміш, якою можна отруїтися.
Купуючи цей сорт, попросіть у продавця сертифікат. Придивіться до солодкої субстанції та понюхайте її. Натуральний продуктмає слабовиражений ванільний відтінок, підробка пахне як парфуми з відповідним ароматом. Розітріть суміш між пальцями: якщо ввібралася, перед вами натуральний мед, якщо ні – груба підробка.
Буркуновий мед – природні ліки, що зібрали працелюбні бджоли. Він не вбиває мікрофлору шлунка, а навпаки, виліковує всі слабкі точки в нашому організмі. Приймайте солодкий продукт акуратно і ви будете здорові!
Не обчислювані багатства природи. Чи знаєте ви, що існує більше сотні різних сортівмеду? Скільки у світі медоносних рослин, тобто виділяють солодку рідину – нектар, стільки та видів меду. Одним із чудових дарівприроди людини є буркуновий мед.
Корисні властивості буркунового меду увібрали в себе всю користь лікарського буркуну. Ця рослина ще з давніх-давен застосовувалася при лікуванні багатьох захворювань. Купити донниковий мед можна не тільки заради лікувального ефектуале для того, щоб насолодитися його воістину неповторним смаком. Сьогодні багато хто по праву оцінив незвичайний смакта аромат цього сорту меду. Буркуновий мед багато пасічників відносять до першосортних. Для того щоб отримати цей мед, багато хто спеціально вивозить вулики з бджолиними сім'ями на поля, висаджені буркуном. За своїм фізичним властивостям даний сортвідноситься до світлих сортів меду. Він буває кількох відтінків: від світло-коричневого до бежевого, що залежить від різновиду буркуну, з якого він був зібраний (білого або жовтого), а також того, які ще лугові або польові трави та квіти потрапили разом з нектаром буркуну в мед. Адже проконтролювати політ бджоли неможливо, і повністю монофлерного меду в природі не буває. Мед, скачений бджолярем з однієї пасіки, але різних вуликів завжди відрізнятиметься.
Купивши мед буркуну, ви гідно оціните його незвичайні властивості: тонкий аромат, що нагадує про літо, і солодкий смак, наповнений специфічним присмаком буркуну. Цей сорт меду містить як глюкозу, так і фруктозу, тому дуже добре засвоюється організмом. У багатьох країнах Європи та Америки мед буркуну завдяки своїм корисним властивостям користується великим попитом на ринку населенням.
Купити донниковий мед можна вже наприкінці липня у рідкому вигляді та бурштинового кольору. У міру зберігання він почне змінюватися: густіти, і набувати світліших відтінків. Кристали у такого меду, як правило, середньозернисті.
Оскільки сам буркун відноситься до сімейства лікарських рослин, то і мед, вважається, має такі ж корисні оздоровчими властивостями. Найчастіше застосовувати мед буркуну радять при серцево-судинних захворюваннях. У народній медицині радять його застосовувати при гіпертонії та атеросклерозах, серцевій недостатності, аритмії тощо. Корисний він і при застудних захворюваннях, грипі, ангіні, ГРВІ, оскільки має відхаркувальні та протимікробні властивості. Буркуновий мед має і заспокійливі властивості, що робить його незамінним при безсонні, тривалих головних болях, нервових перенапругах, стресах, синдромах хронічної втоми.
Корисні властивості буркунового меду на цьому не закінчуються. У народних лікувальних рецептівчасто можна зустріти його як болезаспокійливий засіб. Його використовували разом із прополісом і трав'яними настойками при лікуванні різних гнійних захворюваннях і чирях, шкірних порізах та опіках. Способи застосування були різноманітні: зовнішнє натирання, припарки, компреси, теплі ванни.
Акушерки і повитухи за старих часів годували буркунним медом породіль і мам, що годують, оскільки мед дозволяв у короткі терміни відновити сили організму і заповнити втрачену енергію, крім того, даний сорт меду стимулював лактацію, тобто виділення молока у жінок у післяпологовому періоді.
Буркун лікарський має сечогінні властивості. Користь меду, зібраного з квітів буркуну, неоціненна при багатьох хворобах сечостатевої системи. Також його використовували при сильному метеоризмі разом із настоєм ромашки, при болях у нирках, циститах та запаленнях простати.
Буркуновий мед вважається дорогим продуктомбджільництва. Його ціна майже вдвічі вища, ніж меду гречаного або квіткового. Але цю ціну він цілком виправдовує. Мед буркуну, з приємним квітковим ароматом, здавна вважається як гарний засібдля лікування органів черевної порожнини та малого тазу. Використовують цей мед для підвищення лактації у жінок, що годують грудьми, для загоєння тріщин на сосках і ще цілого ряду захворювань. Що ж є донниковим медом, які корисні властивості він має і як застосовувати його для лікування читайте далі в статті.
Буркуновий мед, як уже видно з назви, збирається бджолами з квіток буркуну: буркуну жовтого або буркуну білого. У свіжому виглядімед прекрасного золотистого кольору, який при кристалізації стає майже білим. Аромат меду дуже тонкий, зі злегка вловимими квітковими нотками, що нагадують легкий ванільний.
Буркун у бджолярів вважається хорошим медоносом і дуже врожайним. З 1 гектара жовтого буркуну бджоли можуть зібрати від 200 до 300 кілограмів меду. А з білого буркуну цілих 500 кілограм. Тому рідко хто з пасічників упустить момент цвітіння цієї трави. Та й сама назва трави буркун з грецького melilotus перекладається як «медова квітка» і його охоче відвідують бджоли.
Буркун росте практично повсюдно. Висаджують його і спеціально для отримання меду. Ця рослина має особливу будову квітки, що дозволяє зберегти цінний нектар навіть у дощову погоду. У Канаді селекціонерами спеціально виведено новий однорічний сорт цієї рослини для пасічників.
У природі найбільш поширені два види буркуну: білий та жовтий. Жовтий буркун у промислових масштабахвирощують головним чином для лікувальних цілей як лікарську траву.
Цвітіння буркуну триває дуже довго, майже два місяці. Цікаво, що після скошування, знову відросла трава встигає зацвісти.
Склад буркунного меду
Буркуновий мед, як і будь-який інший натуральний мед, має дуже різноманітний склад, до якого входять багато корисних для людини поживні речовини. Це вітаміни, ферменти, органічні кислоти, мінерали. Загалом у складі меду є до 60 різних сполук.
Серед вітамінів потрібно виділити вітаміни групи В: В1 та В2, С, Е, РР.
У буркуновому меді міститься:
Вуглеводи;
Фруктоза;
Його калорійність складає 314 калорій на 100 г.
Корисні властивості буркунового меду
Буркун має багато корисних і лікувальних властивостей. Мед, отриманий з нектару цієї рослини, має такі самі корисними якостями, що і трава, і є ефективним засобомна лікування багатьох хвороб. Його традиційно використовують для лікування простудних захворювань, кашлю, набряків та захворювань суглобів, вен, болів у черевній порожнині, гінекологічних захворювань, головний біль. 
Мед буркуну має антибактеріальні, заспокійливі, сечогінні, відхаркувальні, протизапальні, болезаспокійливі властивості.
У народній медицині мед здавна застосовують не лише як приємну насолоду, а й місцево.
Вживання буркунового меду покращує склад крові та підвищує гемоглобін.
У вигляді медових коржів, компресів його використовують при фурункулах, наривах. Ефективний він при ревматизмі, виразці шлунка, болях у суглобах, атеросклерозі та гіпертонії.
Завдяки своїм властивостям, мед буркуну можна застосовувати при:
Мігрені та головні болі;
Бронхіті;
Метеоризм;
Варикозне розширення вен;
Атеросклероз;
При підвищеному артеріальному тиску;
Безсоння.
Натуральний донниковий мед надає цілюща діяна весь організм. Його часто використовують для приготування домашніх засобів для лікування багатьох хвороб.
Буркунний мед для підвищення лактації
Для підвищення імунітету
Як профілактика в сезон простудних і вірусних захворювань приймати щодня по столовій ложці меду буркуну. Дітям достатньо буде 1-2 чайні ложки в залежності від віку.
Лікування кашлю
Мед часто застосовують для лікування кашлю. Його можна пити разом із лікувальним чаєм, що мають відхаркувальні властивості, готувати цілющі засоби, наприклад, з чорною редькою або . 
При туберкульозі
Лікування геморою
Російська назва трави буркун походить від назви донна, що означає подагра або дон, під яким малися на увазі захворювання малого тазу.
Тому нічого дивного в тому, що цей мед застосовують для лікування геморою.
Використовують мед у вигляді медового розчину, який готують зі 100 г води та 20 г меду. Отриманий розчин застосовують як мікроклізм.
Для отримання кращого результатуможна зробити сидячу ванну з відваром квіток буркуну.
При варикозному розширенні вен
Для лікування вен готують цілющий сиропз часнику з медом. Для цього 350 грамів зубчиків часнику пропустити через прес і змішати з 250 грамами меду. Поставити банку у темне місце на тиждень.
Пити щоденно отриманий сироп по чайній ложці тричі на день за годину до їди.
Замість часнику можна використати сік цибулі, змішавши його в рівних пропорціях із медом. Наполягти три дні при кімнатній температуріі потім поставити ще на 10 днів у холодильник. Приймати також, як і сироп з часником.
Лікування пневмонії
Для приготування компресу змішати 2 частини меду буркуну з 1 частиною соку алое та 3 частинами горілки. Просочити цією сумішшю складену в кілька разів серветку і прикласти на спину та на груди. Накрити целофаном і надіти теплу білизну. залишити компрес на ніч.
Лікування запору
Приготувати кашу з вівсяних пластівців, натертих на дрібній тертціяблук, трохи лимонного соку, столову ложку води та мед буркуну.
Протипоказання до вживання донникового меду
Як і всі продукти бджільництва, цей мед може спричинити алергію. Тому перед вживанням обов'язково потрібно переконатися у її відсутності. Потрібно з'їсти трохи меду, і якщо протягом доби не буде жодної реакції, можна застосовувати для лікування.
Якщо з'явився висип чи інші ознаки алергічної реакції, то від вживання треба відмовитись. Справа в тому, що буркун відноситься до сімейства бобових на які у деяких людей може бути алергія. Адже в меді завжди присутня деяка кількість квіткового пилку.
Враховуючи, що мед відноситься до висококалорійним продуктам, не варто вживати його в великих кількостяхлюдям з зайвою вагоюі страждають на ожиріння. Скільки меду можна їсти краще проконсультуватися з лікарем.
Не тільки з цим медом, а й будь-яким іншим, не рекомендується компреси при туберкульозі, бронхіальній астмі, кровотечах у легенях, емфіземі, серцевій недостатності, міокардиті
Обов'язково потрібно отримати консультацію у лікаря людям, які страждають на діабет про доцільність вживання донникового меду.
Оскільки мед є м'яким діуретиком, не забувайте поповнювати свій організм водою, щоб уникнути зневоднення. 
Як відрізнити медниковий мед від підробки
Той, хто хоч раз пробував справжній буркуновий мед, зможе відрізнити підробку.
По-перше, за кольором буркунний мед буває світлого жовтого кольору. Насиченість кольору залежить від кольору квіток трави. Якщо більше нектару буркуну жовтого, то мед буде темнішим, з ледве вловимим зеленуватим відтінком.
Якщо переважає буркун білий – мед світліший.
По-друге, аромат меду. У справжнього меду дуже тонкий запах із нотками ванілі. Скуштувавши на смак, можна вловити легкі гіркі нотки.
Часто за буркуновий мед видають ріпаковий мед. Не можна сказати, що цей мед поганий. Просто він коштує дешевше. А ціна на донниковий мед вища. І у ріпакового медунемає такого аромату і більш нудотний на смак.
Купуючи мед на ринку, ми завжди хочемо бути впевненими, що не купуємо підробку. Важливо знати кілька ознак, якими можна розпізнати підробку.
Натуральний медстікає з ложки тонким струмком. Підробка – краплями.
При опусканні ложки в мед та швидкому її крученні натуральний мед накручується на неї.
Обов'язково спробуйте мед. Натуральний мед завжди має властиву йому гіркуватість у післясмаку. Якщо гіркоти надто багато, відчувається кислотність або не властивий меду аромат, то швидше за все це підробка.
Де придбати донниковий мед
Купивши мед, природно виникає питання, як, де і скільки його можна зберігати.
Буркуновий мед не втрачає своїх властивостей протягом 2 років. Зберігати його бажано скляній банку. Але найчастіше мед продають у пластикових баночках, у яких також можна зберігати мед.
Не можна зберігати його в алюмінієвому та металевому посуді. Температура зберігання меду – кімнатна. Ставити у холодильник не потрібно. Там він скоріше кристалізується.
Буркуновий мед дуже смачний і корисний продукт бджільництва і приносить не тільки задоволення, а й велику користьдля організму. Обов'язково купіть та спробуйте цей ароматний мед.
Статті на тему
