พลัมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? กฎสำหรับการจัดวันอดอาหารบนลูกพลัม การห้ามโดยสิ้นเชิงในการใส่ลูกพลัมในเมนู

มีแคลอรี่ต่ำ (น้ำ 85%) อุดมไปด้วยเส้นใยและมีน้ำตาลสูง

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสะสมกรดอินทรีย์ แร่ธาตุกลุ่ม A, E, C, PP และวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B5, B6, B9) ตลอดจนเบต้าแคโรทีน เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี ,ซิลิคอน,ฟลูออรีน,ทองแดง,โพแทสเซียม,แคลเซียม

คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่ของพลัม - 40 - 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

บ๊วยเหมาะสำหรับเป็นของว่างตลอดทั้งวันอีกด้วย อาหารเช้ามื้อเบาหรืออาหารเย็นที่จะทำให้ร่างกายอิ่มโดยไม่ทำให้ท้องหนักเกินไป

พลัมมีประโยชน์ต่อคุณอย่างไรในการลดน้ำหนัก?

ขอบคุณยาขับปัสสาวะและ คุณสมบัติอหิวาตกโรคพลัมช่วย:

• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• กำจัดอาการท้องผูก
• ส่งเสริม ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนร่างกายจากสารพิษ
• ช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด (ขอบคุณคูมารินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ)
• มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด

นำลูกพลัมออกมา น้ำส่วนเกินและเกลือถูกเรียกว่าสิ่งกระตุ้น การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต- ด้วยการทำความสะอาดลำไส้ ผลไม้ถึงแม้จะเล็กน้อยแต่ก็ยังช่วยลดน้ำหนักได้ บางครั้งนักโภชนาการยังแนะนำอาหารลูกพลัมเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญอีกด้วย

• พลัม - แหล่งที่มา เส้นใยอาหาร(1.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ทุกๆ 100 กรัม) นอกจากการปรับปรุงการทำงานของลำไส้แล้ว ไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มในร่างกายอีกด้วย

เมื่อท้องอิ่ม คุณจะควบคุมความอยากอาหารได้ง่ายกว่าการถูกล่อลวงให้กินของว่าง

เป็นไปได้ไหมที่จะดีขึ้นจากลูกพลัม?

ไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วนจากการกินลูกพลัม แน่นอนว่าถ้าเราไม่พูดถึงการบริโภคเป็นกิโลล่ะก็ ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลมีประมาณ 25-30 แคลอรี่

ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและเป็นผลให้เผาผลาญไขมัน

บางคนที่ต้องการลดน้ำหนักเริ่มรับประทานลูกพรุนทุกวันโดยหวังว่าจะปรับปรุงประสิทธิภาพของตนเอง ระบบทางเดินอาหาร- อย่างไรก็ตามนักโภชนาการสมัยใหม่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

การใช้ยาระบายตามธรรมชาติในระยะยาวอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเรื้อรังได้ ลำไส้จะคุ้นเคยกับความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ยาระบาย ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณหยุดรับประทานลูกพรุน อาจเกิดอาการที่เรียกว่า "อาการถอนตัว" ได้ จะทำให้ท้องผูก กักเก็บน้ำในร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

อร่อยและไม่มีแคลอรี่เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากกว่า: ออกกำลังกายหรือเปลี่ยนไปใช้ โภชนาการที่เหมาะสม- นวด วิ่ง หรือ อดอาหาร?

วิธีกินลูกพลัมเพื่อลดน้ำหนัก

• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักการกินผลไม้เป็นของหวานจะมีประโยชน์โดยแทนที่ทุกอย่างที่มีแคลอรี่สูงหรือหวานด้วย
• เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ผลไม้จะถูกเติมลงในโยเกิร์ต ซีเรียล และสลัด
• รวมน้ำบ๊วย 50-100 กรัมในอาหารของคุณทุกวัน น้ำผลไม้มีเพียง 39 กิโลแคลอรี นี้ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังซึ่งควบคุมคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และเร่งการลดน้ำหนัก และด้วยการบวก จำนวนเล็กน้อยน้ำผึ้งเป็นยารักษาโรคเกาต์และโรคไขข้อ การบริโภคน้ำผลไม้เป็นประจำจะช่วยลดตะกรันและลดความเสี่ยงของการตกเลือด
• เพื่อเพลิดเพลินกับลูกพลัมค่ะ ช่วงฤดูหนาวใช้ การเตรียมการช่วงฤดูร้อน(ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม) ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองไม่ควรกลัว: มีหลายสูตรอาหารที่ไม่ใช้น้ำตาลและผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด
• น้ำพลัมที่เตรียมสดใหม่มีประโยชน์ไม่น้อย คุณไม่ควรลืมเขาเช่นกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลัมตอนกลางคืนหรือขณะท้องว่าง?

สำหรับคืนนี้.เป็นไปได้แต่ไม่มาก (3-5 ชิ้น) และไม่บ่อยด้วย แม้ว่าคุณจะกินครึ่งกิโลกรัมในตอนกลางคืนคุณก็ไม่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ ผลไม้ 10-15 ผลจะไม่ทำให้กระเพาะอาหารยืดมากนัก ข้อเสียอย่างเดียวคือคืนกระสับกระส่ายและเช้าที่ "ร่าเริง" มากเกินไป ทารกในครรภ์ตามอำเภอใจอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ

สำหรับอาหารเช้า.พลัม 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 42 คุณจึงใส่ผลไม้เป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย

ในขณะท้องว่าง- ในตอนเช้าขณะท้องว่าง แนะนำให้ใช้ลูกพลัมสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก สำหรับคนอื่นๆ การใช้ผลไม้ระหว่างมื้อหลักจะมีประโยชน์มากกว่า

คุณสามารถกินลูกพลัมได้กี่ลูกต่อวัน?

เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 5 ผลไม้ต่อวัน อย่างไรก็ตาม มีการรับประทานอาหารบ๊วยที่เข้มงวด ซึ่งต้องบริโภคผลไม้มากถึง 1 กิโลกรัมต่อวัน

วิธีลดน้ำหนักด้วยลูกพลัม

วันอดอาหารบนลูกพลัม

ความถี่: 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ฤดูกาล - เฉพาะฤดูกาลเท่านั้น เบอร์รี่สด- แช่แข็งและ ผลไม้แห้งไม่เหมาะสำหรับวันอดอาหารบ๊วย

ไม่จำเป็นต้องเตรียมการสำหรับการขนถ่าย โดยปกติแล้วการขนถ่ายจะดำเนินการหลังจากงานเลี้ยงอันโอ่อ่าเพื่อให้ร่างกายได้หยุดพัก ในวันที่สอง แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากผักสดหรือตุ๋น

การเตรียมผลิตภัณฑ์ - ผลไม้ต้องล้างทันทีก่อนบริโภค (เพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์) และรับประทานพร้อมเปลือก (มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย)

ผลลัพธ์ก็คือ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะลดน้ำหนักได้อย่างมากในหนึ่งวันโดยไม่มีเหตุผลพิเศษ การขนถ่ายเพียงช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อาหารแคลอรี่สูง- การลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีการทำความสะอาดวันปกติเป็นเวลา 3 เดือน

สามารถเลือกเมนูสำหรับหนึ่งวันได้ตามอารมณ์หรือรสนิยมของคุณ หากคุณมีลำไส้อ่อนแอควรเลือกใช้ตัวเลือกที่สองหรือสาม

• ตัวเลือกแรกพลัม 1 กก. + น้ำ 2-3 ลิตร
• ที่สอง.ชิ้นละ 800 กรัม พลัมสดและแอปเปิ้ล + kefir 1 ลิตร
• ที่สาม.สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น - โยเกิร์ตหนึ่งแก้วพร้อมลูกพลัมและแอปเปิ้ล สำหรับมื้อกลางวัน - ผลไม้อบ ดื่มระหว่างมื้ออาหาร น้ำพลัมหรือสมูทตี้ kefir

อาหารพลัม

เมนูอาหารประกอบด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำและแคลอรี่สูงเป็นหลัก คุณค่าทางโภชนาการ- ระยะเวลา 7-10 วัน

• อาหารเช้า: 100 -150 ก โยเกิร์ตไขมันต่ำ+ แอปเปิ้ล 1 ผลพร้อมเปลือก บดลูกพรุน 2 ลูก ถั่ว 2 ลูก และซีเรียลตอนเช้า 1 ช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต
• อาหารว่าง: 2 วอลนัทและลูกพลัม 1 ลูกหรือแอปเปิ้ล 1 ลูก
• อาหารเย็น: 1 ต้มหรือ เนื้อตุ๋นไก่ 1 มันฝรั่งอบ+ สลัด หรือน้ำซุปพร้อมข้าว 250 กรัม น้ำซุปเนื้อ+ สลัดลูกพรุน มะเขือเทศเชอร์รี่ และผักกาดหอมสด
• กาแฟยามบ่าย: 1 ถ้วยหรือ 1 + 1
• อาหารเย็น:แซนวิช 1 ชิ้น ทำจากขนมปังดำ 2 ชิ้น ลูกพรุนสับ และ ชีสสด+ สลัดมะเขือเทศเชอรี่ และ สมุนไพรสับพาสลีย์ หรือแซนวิช 1 ชิ้นพร้อมขนมปัง 2 ชิ้น ผักกาดหอม แครอทขูด และแยมเบาๆ + สลัดผักพร้อมน้ำมะนาว

อาหารลูกพลัมและ kefir

• ระยะเวลา: 2 - 3 วัน
• เมนู (สำหรับหนึ่งวัน): ลูกพรุน 8 ลูก + kefir 1 ลิตร
• สาระสำคัญ: ผสม kefir และลูกพรุนในเครื่องปั่นแบ่งเป็น 6 ส่วนแล้วดื่มตลอดทั้งวันเป็นระยะ ๆ

อาหารเดี่ยวนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ 2-3 กก น้ำหนักเกินทำให้เกิดผลการรักษา ระบบทางเดินอาหาร,ลำไส้

ร่างกายได้รับผลการรักษาเนื่องจากมีองค์ประกอบขนาดเล็กในลูกพรุนสูง สารเพคติน,วิตามิน,ใยอาหารอีกด้วย น้ำตาลผลไม้ซึ่งด้วยการบริโภคเพียงเล็กน้อยก็ให้ความอิ่มตัวได้เป็นเวลานาน

พลัมชนิดใดที่เหมาะกับการรับประทานอาหาร

จัดเรียงตามความหลากหลาย

หากเราพิจารณาลูกพลัมตามความหลากหลายก่อนอื่นควรสังเกตว่าผลไม้มีสีรูปร่างและมีลักษณะรสชาติที่แตกต่างกัน

โดยรวมแล้วมีการรู้จักพันธุ์ประมาณ 1,500 สายพันธุ์ แต่มีการใช้อย่างแข็งขันในการปรับปรุงพันธุ์ไม่เกิน 300 สายพันธุ์

พลัมจีน(49 กิโลแคลอรี) - ต้นกำเนิดของหลายพันธุ์ ในบ้านเกิดของเราเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เป็นไม้ที่ชอบความร้อนมีความสวยงามผิดปกติในช่วงออกดอกและมีผลไม้ทรงกลมสีเหลืองหรือสีแดง

รสชาติของผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว มีผิวที่เปรี้ยวเล็กน้อย พันธุ์นี้มีปริมาณแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ

พลัมสีฟ้า(45 กิโลแคลอรี) เช่น “Blue Gift” และ “Stanley” ยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบแห้ง

ลูกพลัมพันธุ์ "สแตนลีย์" ซึ่งเป็นของกลุ่ม "ฮังการี" ที่รู้จักกันดีเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตลูกพรุนแยมและแยม

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยผิวผลไม้สีม่วงเข้มที่มีการเคลือบขี้ผึ้งหนาและเนื้ออะโรมาติกสีเหลืองสีเขียวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

พลัมสีเหลืองมีมากขึ้น เนื้อหาต่ำแคลอรี่ (ประมาณ 43.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและ องค์ประกอบการรักษาพันธุ์ดังกล่าว

ช่วยทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ ระบุไว้สำหรับ ความดันโลหิตสูงและโรคไตมีผลในการฟื้นฟูผิวผ่านการบริโภคและใช้ในด้านความงามในรูปแบบของมาสก์

พลัมเชอร์รี่(34 กิโลแคลอรี) มักเรียกกันว่า พันธุ์สีเหลืองลูกพลัม โรงงานที่เกี่ยวข้องนี้มีลักษณะเป็นของตัวเอง มันด้อยกว่าลูกพลัมในด้านขนาดผลไม้และปริมาณน้ำตาล แต่เหนือกว่าในด้านกรดและแคลเซียม

แถมยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าอีกด้วย พลัมสีเหลืองและมีปริมาณน้ำตาลต่ำ (7.8 กรัม) ทำให้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

พลัมสีเขียว(56 กิโลแคลอรี) หรือ “เรนคลอด” สมควรได้รับการยกย่องให้เป็นราชินีท่ามกลางลูกพลัมและมีความโดดเด่นด้วยความเหลือเชื่อที่เหลือเชื่อ คุณภาพรสชาติ(ฉ่ำนุ่มมีเนื้อที่ละลายในปาก) ลูกพลัมหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย

จัดเรียงตามประเภทของการประมวลผล

ผลไม้เตรียมได้หลายวิธี แต่ละคนยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ในผลเบอร์รี่และทำให้เป็นไปได้ ตลอดทั้งปีเพิ่มลูกพลัมลงไป ปันส่วนอาหารลดน้ำหนัก

แห้ง.สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือลูกพลัมแห้ง (ตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์ของกลุ่ม "ฮังการี") ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำตาลและเพคติน

ความอเนกประสงค์ของลูกพลัมที่เตรียมในลักษณะนี้คือพร้อมรับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการอบ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และสลัด

• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลไม้แห้งมีแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดถึง 5-6 เท่า

ลูกพลัมแห้งถูกนำมาใช้ในอาหารที่มีองค์ประกอบหลากหลายควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์สด ต้ม หรือนึ่ง ( ปลาไม่ติดมัน, เนื้อ, ผักสด, ผลิตภัณฑ์นมหมักและเมล็ดธัญพืช)

แช่แข็งหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆชิ้นงานถูกแช่แข็ง คุณค่าพิเศษของวิธีนี้คือการเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลัมไว้อย่างแน่นอน

การเคลื่อนไหวทางการกินที่ผิดปกติ - ดองท่อระบายน้ำ นี่เป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจ จานเนื้อ, สลัด และ ของว่างอิสระ- ข้อเสียคือน้ำดองใช้น้ำส้มสายชูซึ่งมีข้อห้ามสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

สร้างความเสียหายให้กับลูกพลัม

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าลูกพลัมทำให้ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารรุนแรงขึ้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับการบริโภคในขณะท้องว่างการผสมกับนมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

สำหรับของว่าง: สูตรสมูทตี้ที่ทำจาก kefir พร้อมลูกพรุนและโกโก้

" ลูกพลัม

เติบโตในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีพันธุ์พลัมในประเทศประมาณ 2,000 สายพันธุ์ ในบทความนี้เราจะมาดูกันดีกว่าว่ามีประโยชน์อะไรบ้างและสิ่งที่เป็นอันตรายต่อลูกพลัมต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิง

พลัมเป็นตัวแทนของ ไม้ผลซึ่งเติบโตเต็มที่ในละติจูดพอสมควร ผลมีลักษณะเป็นผลเดี่ยวรูปขอบขนานซึ่งปกคลุมไปด้วยผิวบาง ๆ มักเป็นสีฟ้า.

พลัมมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ลูกพลัมที่อร่อยที่สุดจะมีจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกันยายน เมื่อเลือกผลไม้ ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• ให้ออกไป ชอบผลไม้เนื้อแน่นมีผิวหนาแน่นโดยไม่คำนึงถึงสี - เหลือง, ดำ, ขาว, แดงหรือน้ำเงิน
• ไม่รวมการปรากฏตัวของพื้นที่เสียหายหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ;
• เลือกผลไม้ที่ปลูก วี สภาพธรรมชาติ และไม่ได้อยู่ในโรงเรือน
• ปฏิเสธจากการซื้อลูกพลัมที่นิ่มเกินไปหุ้มด้วยเปลือกบางๆ

สรรพคุณทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ใช้ลูกพลัมเกือบทั้งหมด - ดอก เปลือกไม้ ใบไม้ เมล็ดพืช และ ผลไม้สุก. เนื่องจากองค์ประกอบผลไม้สดและแห้งจึงมีดังต่อไปนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ :

1. การปรับปรุงหน่วยความจำ- เกี่ยวข้องกับการทำให้เซลล์ที่เสียหายเป็นกลาง
2. ปกป้องหลอดเลือดและกำจัดคราบคอเลสเตอรอล- ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงและลดความดันโลหิต
3. ผลลดไข้เมื่อบริโภคแบบแห้ง
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีสูง
5. ระเบียบข้อบังคับ ความสมดุลของเกลือน้ำ ,ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
6. รักษาสุขภาพดวงตาและการมองเห็นทำให้เยื่อเมือกแข็งแรงขึ้น
7. การป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ หัวใจวาย มะเร็ง หอบหืด.
8. กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร,เพิ่มความอยากอาหาร,ระดับลดลง ของกรดไฮโดรคลอริกในท้อง
9. การป้องกัน ระบบประสาท , ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ, บรรเทาความเครียด
10. หน้ากากพลัมใช้ใน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง- ช่วยคืนความยืดหยุ่นของผิวและมีผลในการฟื้นฟูที่ดี
11. ผลการรักษาบาดแผลเมื่อใช้ยาต้ม
12. ลดความวิตกกังวล, เพิ่มการผลิตเซโรโทนิน
13. สำหรับการขาดธาตุเหล็ก โรคโลหิตจาง.
14. การลดความเสี่ยง หัวใจวาย.
15. การขยายตัวของเยาวชนและอายุยืนยาว

ลูกพลัมแห้งมีฤทธิ์ลดไข้ ยาต้มพลัมมีคุณสมบัติสมานแผล

ลูกพลัมที่ยังไม่สุกจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ เป็นพิเศษ หากรสเปรี้ยวเกินไป ควรทิ้งผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนสุกเต็มที่

คุณค่าพลังงานและสารอาหาร

คำถามนี้มักถูกถาม: “ลูกพลัมมีแคลอรี่กี่แคลอรี่และสามารถบริโภคขณะลดน้ำหนักได้หรือไม่” ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของลูกพลัมคือ 42 กิโลกรัมแคลอรี่ต่อ 100 กรัม (3 ชิ้น) ผลไม้ชนิดนี้นั้น ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งมีความสามารถในการทำความสะอาดที่ดีเยี่ยม- ฟีเจอร์นี้ช่วยให้คุณตอบคำถามที่น่าตื่นเต้น: “เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยลูกพลัม?” ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ ก็ควรสังเกตว่า พลัมแห้ง(ลูกพรุน) มีแคลอรี่มากกว่าของสด - 255 กิโลแคลอรี

ผลไม้มีวิตามินพีจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายเป็นพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือทำให้ความเปราะบางและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยลดลง วิตามินยังคงอยู่แม้หลังจากการแปรรูปผลไม้แล้ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัมเกิดจากองค์ประกอบ:

1. วิตามินซี- มีส่วนร่วมโดยตรงในปฏิกิริยารีดอกซ์ การดูดซึมธาตุเหล็ก และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
2. โมลิบดีนัม.
3. ซิลิคอนซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน

แนะนำให้กินลูกพลัมแยกจากอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ในช่วงครึ่งแรกของวันก่อนมื้ออาหารอย่างน้อย 30 นาที ใน ในกรณีนี้น้ำตาลจะถูกนำไปใช้ตามความต้องการของร่างกายและไม่เก็บสำรองไว้ คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินอาจทำให้เกิดการสะสมของไขมันได้

สามารถรวมลูกพลัมเข้าด้วยกันได้ ธัญพืชต่างๆผลิตภัณฑ์นม น้ำผึ้ง และแอปเปิ้ล คุณไม่ควรกินผลไม้ในขณะท้องว่างหรือดื่มกับนม

ในการปรุงอาหารจะใช้ลูกพลัมทำแยมแยมผิวส้ม เยลลี่รส - ผลไม้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารรวมทั้งเป็นที่น่ารื่นรมย์ วอดก้าพลัม, ไวน์ทาร์ต

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์: ประโยชน์และโทษ

สตรีมีครรภ์ทุกคนรู้ดีว่า ลูกพลัมและโดยเฉพาะลูกพรุนช่วยต่อสู้กับอาการอุจจาระค้าง- ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์มักมีอาการท้องผูก การกินผลไม้วันละ 2-3 ผลก็เพียงพอแล้วเพื่อกำจัดปัญหานี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มีประโยชน์อื่นใดอีกบ้าง? ผลไม้มีวิตามินอีที่สำคัญซึ่งมีประโยชน์ต่อรกและสภาพของหลอดเลือด.

หญิงตั้งครรภ์มักแนะนำลูกพลัมในอาหารเพื่อลดเลือดออกตามไรฟัน สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยให้คุณทำความสะอาดร่างกายของผู้หญิงได้ อนุมูลอิสระ- มาสก์ที่ทำจากเยื่อกระดาษจะให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและกำจัดริ้วรอยตื้น ๆ

การใช้ลูกพรุนนึ่งในนมสามารถป้องกันข้าวโพดและหนังด้านได้- ผลิตภัณฑ์ใช้ในเวลากลางคืน เช้าวันรุ่งขึ้นผิวจะนุ่มลงอย่างเห็นได้ชัด และหลังจากผ่านไป 2-3 ครั้ง ปัญหาจะหายไป

การมีกรดโฟลิกในลูกพลัมมีคุณค่าเป็นพิเศษ วิตามินที่ละลายน้ำได้มีหน้าที่รับผิดชอบในการไม่มีข้อบกพร่องในการพัฒนาท่อประสาทในทารกในครรภ์

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

หมอแผนโบราณจ่าย ความสนใจเป็นพิเศษพลัม ใช้บ่อยที่สุด:

• ยาต้มดอกไม้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
• ยาต้มเปลือกและกิ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบขับเสมหะและฝาดเด่นชัด
• น้ำพลัมสำหรับโรคหวัด;
• การแช่ใบและดอกไม้ลูกพลัมมีประสิทธิภาพต่อการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและป้องกันผมร่วง
• เรซินสำหรับ urolithiasis และผื่นบนผิวหนัง

เช่น การเยียวยาพื้นบ้านแพร่หลายมากขึ้น ชาใบพลัม- ประโยชน์ของมันถูกแสดงออกมาในรูปแบบยาระงับประสาทที่เด่นชัดและสงบเงียบ เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยให้คุณผ่อนคลายและคลายความเครียดสะสม

พลัม: ผลเสียต่อร่างกายและข้อห้าม

การบริโภคลูกพลัมมากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ คนที่มีสุขภาพดี. มักสังเกตเห็นอาการท้องเสียความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารและอาการเสียดท้อง- ในกรณีส่วนใหญ่ อันตรายจากผลไม้สัมพันธ์กับการบริโภคผลไม้มากเกินไป

การบริโภคผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 6 ผลในคราวเดียวเป็นที่ยอมรับไม่ได้ การปฏิบัติตามนี้ กฎง่ายๆจะหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดผลเสีย

ผู้คนควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคลูกพลัม:

• ด้วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนอย่างรุนแรงเนื่องจากมีระดับน้ำตาลสูง
• ข้อห้าม ในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะมีระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
• อย่างเป็นระบบ โรคอักเสบข้อต่อและกล้ามเนื้อ, โรคเกาต์, การปรากฏตัวของโรคนิ่ว;
• รายบุคคล การแพ้;
• มารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากการรับประทานลูกพลัมอาจทำให้ท้องเสียและจุกเสียดในทารกได้ ไม่รวมผลไม้ทั้งจากธรรมชาติและแห้ง

เด็กกินลูกพลัมจำนวนมากทำให้ลำไส้ปั่นป่วนรวมถึงความเจ็บปวดในบริเวณส่วนบน

ก่อนรับประทานอาหารควรล้างลูกพลัมให้สะอาด ผิวหนังของพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อรายีสต์อยู่เสมอ อย่าใช้ผลไม้ที่มีเชื้อราหรือรอยโรคอื่นๆ

คุณสมบัติของการใช้หลุมพลัม

ใน ยาตะวันออกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ทิงเจอร์พลัมแสดงผลลัพธ์เชิงบวกในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ อาการไอเป็นเวลานาน และการป้องกันมะเร็ง

เช่นเดียวกับผลไม้หินอื่นๆ เม็ดลูกพลัมมีสารอะมิกดาลิน ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารสารจะเกิดขึ้น กรดไฮโดรไซยานิก, วี ปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกาย การรักษาความร้อนนำไปสู่การทำลายสารอันตราย

น้ำมันไขมันได้มาจากเมล็ดพลัมซึ่งใช้ร่วมกับน้ำมันอัลมอนด์ พวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด น้ำมันมีลักษณะเป็นกลิ่นทาร์ตของอัลมอนด์ที่มีรสขม

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ไม่ใช่เมล็ดพืชที่ใช้ แต่เป็นเมล็ดพืช- จะเป็นการดีที่พวกเขาแนะนำ ใช้ทุกวันแต่จำเป็นต้องขอคำปรึกษาจากแพทย์เบื้องต้น รอบการใช้งาน หลุมพลัมมักจะมีการอภิปรายเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกเขา

เมื่อใช้อย่างชาญฉลาด ของผลิตภัณฑ์นี้บางทีอาจปรับปรุงสุขภาพ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และยังทำให้ร่างกายสะอาดอีกด้วย ความร่าเริงและ อารมณ์ดีปลอดภัย.

วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นความทรงจำในฤดูร้อนอันอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นคือการดื่มน้ำบ๊วยหวานสักแก้ว สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมสุขภาพและ เครื่องดื่มอร่อยในการคัดเลือกพิเศษสำหรับผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์- ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมน้ำบ๊วยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างแน่นอน

พลัมเป็นคลังแห่งสุขภาพ

ความนิยมของน้ำพลัมไม่เพียงมีสาเหตุมาจากรสชาติที่นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย ร่างกายมนุษย์- เนื่องจากมีวิตามินซี, พี, กลุ่มบีและแร่ธาตุในผลไม้สูง - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและเหล็ก, แคลเซียม - แพทย์จึงสั่งเครื่องดื่มจากลูกพลัมสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด- น้ำบ๊วยสามารถรับมือกับอาการมึนเมาของร่างกาย มะเร็ง และเซลล์ชราได้ดี

การปรุงผักหรือ น้ำผลไม้การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีมาตรฐานและเรียบง่าย ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือความสามารถในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีการตรวจสอบและควบคุมอย่างต่อเนื่อง เพียงเพิ่มผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำทุกอย่างให้คุณ

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้าง ตากให้แห้ง และปอกเปลือกเมล็ด
2. ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามคำแนะนำแล้ววางบนเตา เติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เมื่อน้ำพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ในกระชอน ปิดฝา แล้ววางอุปกรณ์บนไฟอ่อน
4. โพสต์เมื่อ ท่อซิลิโคนหนีบเครื่องทิ้งไว้ตามลำพังในชั่วโมงถัดไป
5. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที ให้วางภาชนะใส่น้ำผลไม้ไว้ใต้สายยางแล้วถอดแคลมป์ออก หากน้ำไม่คั้น ให้บีบสายยางอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในขั้นตอนต่อไปให้หวานเครื่องดื่มกึ่งสำเร็จรูป เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารส่วนบุคคลและประเภทของลูกพลัม กฎทองสถานะการเก็บรักษาน้ำผลไม้: อัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำผลไม้ที่ได้คือ 100 กรัมต่อ 1 ลิตร
7. ก่อนกลิ้งต้องต้มน้ำบ๊วยหวานประมาณ 5-7 นาที

คุณสามารถรับน้ำพลัมพร้อมเนื้อในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้โดยการต้มเนื้อที่เก็บรวบรวมไว้แล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 แล้วเติมลงในน้ำผลไม้ สุดท้ายก็แค่ต้ม ส่วนผสมพร้อมไม่เกิน 7 นาที

สูตรน้ำบ๊วย

การคั้นน้ำในรูปแบบต่างๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงอาหารในกระทะ สูตรนี้โดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน: คุณสามารถชงน้ำหวานวิเศษได้โดยใช้เพียงกระทะและตะแกรงในมือ

วัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์เช่น:

• ลูกพลัม - 6 กก.
• น้ำตาล - 5 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

กระบวนการเตรียมน้ำบ๊วยที่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมาก:

การเตรียม การปรุงอาหาร การบด. อย่าลืมโทรหาทุกคนที่บ้านและปรุงอาหารร่วมกับทั้งครอบครัวตามหลักการต่อไปนี้

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกให้แห้งจากน้ำ
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการเพื่อปิดท่อระบายน้ำให้สนิท
3. เปิดไฟแล้วนำส่วนผสมน้ำผลไม้ไปต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฟมที่ปล่อยออกมาไม่ผสมกับของเหลว
4. ในอีก 30-40 นาทีถัดไปของการปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน ลูกพลัมควรจะนิ่มลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้
5. เมื่อลูกพลัมมีอุณหภูมิที่ผิวหนังสามารถทนได้ ต้องเช็ดมวลลูกพลัมโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน
6. เทกากที่ได้ด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที ดำเนินขั้นตอนการถูผ่านตะแกรงอีกครั้ง เทของเหลวที่ได้ลงในน้ำผลไม้
7. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำพลัมจำเป็นต้องทำให้หวานและต้มมวลที่ได้เป็นเวลา 10 นาที คราวนี้สามารถละเลยโฟมได้
8. สิ่งที่คุณต้องทำคือเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอจนเข้าสู่ฤดูหนาว

คุณยังสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วย สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณโดยเฉพาะและเผยแพร่บนเว็บไซต์

สูตรน้ำบ๊วยเข้มข้น

น้ำผลไม้เข้มข้นจำเป็นต้องมีอยู่ มากกว่าวิตามิน แร่ธาตุ กรด และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของวัตถุดิบลูกพลัม ในฤดูหนาวการเตรียมตัวจะกลายเป็น ส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบทั้งทุกวันและ ตารางเทศกาล- และในกรณีเป็นหวัด - ยาอร่อย!

สูตรน้ำลูกพรุนเข้มข้นประกอบด้วย:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำน้ำพลัม:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเติมน้ำ แต่ต้องอาศัยของเหลวภายในผลไม้เพียงอย่างเดียว
2. จัดเรียงและล้างลูกพลัม อย่าลืมเอาเมล็ดและลำต้นออก
3. วางผลไม้ที่พร้อมสำหรับการแปรรูปลงในภาชนะที่มีฐานกว้าง
4. เปิดไฟด้วยไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำคั้นออกมาหมด
5. หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
6. ตามปกติเราจะทำให้น้ำที่ได้มีรสหวานโดยพยายามละลายน้ำตาลให้หมด
7. นำส่วนผสมน้ำตาลพลัมกลับคืนไปที่เตาโดยที่เรานำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 4-8 นาที
8. ในที่สุดเราก็เทสมาธิที่ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้

คุณยังสามารถปรุงอาหารซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประกอบด้วย วิตามินคอมเพล็กซ์ที่จำเป็นในฤดูหนาว

สูตรการทำน้ำพลัมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณต้องการที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวลูกพลัมของคุณหรือไม่? จากนั้นให้ความสนใจกับการเตรียมน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับสูตรแรก รูปแบบนี้ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ตามที่แพทย์กล่าวไว้ น้ำผลไม้คั้นสดเปรียบเสมือนกระแสขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานที่ดีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครปฏิเสธการทำน้ำบ๊วยเพื่อใช้ในอนาคตใช่ไหม?

สิ่งสำคัญที่สุดคือการค้นหาอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

โดยทั่วไป เมื่อคุณคุ้นเคยกับโครงสร้างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว การสกัดน้ำจากลูกพลัมจะไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เลือกผลไม้สุก ล้างและทำให้แห้ง
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเครื่องบด ให้ถอดแกนออก
3. ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านกลไกคั้นน้ำผลไม้
4. หากต้องการ ให้แยกเนื้อออกจากน้ำที่ได้โดยการกรอง
5. เพิ่มและละลายน้ำตาล
6. อุ่นน้ำผลไม้ในภาชนะเคลือบฟันที่อุณหภูมิ 85-90 องศาเซลเซียส
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง
9. พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีที่ 85 องศา

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลไม้! โอกาสที่อุปกรณ์จะทำงานให้เสร็จสิ้นนั้นมีสูง แต่จะสามารถทำงานซ้ำได้หรือไม่นั้นเป็นคำถามที่น่าสงสัย

สูตรน้ำบ๊วยคั้น

คุณไม่สามารถละเลยความเป็นไปได้ในการเตรียมน้ำพลัมเพื่อเป็นทางเลือกในการเตรียมน้ำพลัม เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ - แค่นั้นแหละ วิธีนี้รับน้ำผลไม้

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• พลัม - 4 กก.

วิธีทำน้ำบ๊วยที่บ้าน?

1. เราเลือก ผลไม้ที่มีคุณภาพด้วยโครงสร้างที่นุ่มนวล
2. ล้างลูกพลัมให้สะอาดและทำให้แห้ง
3. โดยการตัดหรือแบ่งผลไม้ให้เอาเมล็ดออก
4. ลวกเนื้อในน้ำเดือดสักครู่หรือใส่ในอ่างน้ำในกระชอน
5. เราใส่ลูกพลัมและผ้ากอซที่นิ่มแต่ไม่ต้มในภาชนะทรงลึกตามลำดับ โดยเรียงเป็นชั้นๆ: ผ้ากอซแรก ตามด้วยผลไม้ ผ้ากอซเป็นต้น
6. กดปิด "เค้ก" ที่ขึ้นรูปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะออกมาจากผลไม้ทั้งหมด
7. เราให้ความร้อนของเหลวที่สกัดได้ที่ 80-85 องศาแล้วเทลงในขวดและซีลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. หากต้องการคุณสามารถทำให้หวานก่อนอุ่นน้ำผลไม้ได้ น้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์!

เมื่อกลิ้งต้องแน่ใจว่าปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการ เช่น ขวด ฝาปิด และน้ำผลไม้โดยตรง

คุณไม่ควรยึดติดกับประเภทของวัตถุดิบ - ควรใส่ใจกับคุณภาพของลูกพลัมจะดีกว่า ดังนั้นผลไม้เน่าเสียที่สูญเสียรูปร่างจึงไม่ได้รับอนุญาตให้นำไปใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ เพราะว่า ผลไม้ดิบไม่ใช่แหล่งน้ำผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ทางออกที่ดีที่สุดจะเป็นการใช้ผลสุกที่มีโครงสร้างหนาแน่น

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผลไม้ที่ระบุไว้นี้สามารถใช้ได้กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ: แอปเปิ้ล พีช น้ำหวาน สิ่งสำคัญคือการเลือกปริมาณน้ำตาลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

คุณสามารถทดลองและเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหวานของผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ตามใจชอบ หั่นเป็นชิ้นหรือเพิ่มครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่คุณชื่นชอบ อย่ากลัวน้ำผลไม้ อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่: เชฟผู้มีประสบการณ์เน้นย้ำ รสชาติที่ผิดปกติน้ำผลไม้ผสมพลัมส้มเขียวหวาน พลัมส้ม และพลัมเกรฟฟรุต

ในเวลาเดียวกันควรระลึกไว้ว่าการผสมน้ำผลไม้มากกว่าสองชนิดจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับความเครียดเพิ่มเติม: กระบวนการย่อยเนื้อหาอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในระยะเวลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องด้วย การประมวลผล

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำบ๊วยทั้งแบบเข้มข้นและแบบปกติจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟ พร้อมดื่มสามารถอุ่นหรือเย็นได้ด้วยน้ำแข็งสองสามก้อน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบลงในน้ำหวานที่ทำเสร็จแล้วได้ตามต้องการ

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เตรียมได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน

เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มและการทดลองทำอาหาร!

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาตุนลูกพลัมเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อทำน้ำผลไม้ จึงไม่น่าแปลกใจเพราะว่า เครื่องดื่มโฮมเมดไม่รวมถึงสารปรุงแต่งรสชาติหรือวัตถุเจือปนเทียม นอกจากความสุขแล้วคุณยังทำให้ร่างกายอิ่มอีกด้วย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และดำเนินมาตรการป้องกัน การติดเชื้อไวรัส- น้ำบ๊วยมีไว้สำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำตามธรรมชาติ เราจะบอกวิธีการเตรียมตัวในวันนี้

ประโยชน์ของน้ำบ๊วย

1. ผลไม้และเครื่องดื่มที่มีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก สารประกอบแร่ธาตุนี้มีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง)
2. น้ำบ๊วยช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดโดยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เครื่องดื่มทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือด
3. น้ำผลไม้คั้นสดช่วยให้ผู้ที่มีภาวะลำไส้เล็กสามารถลดอาการของโรคได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับใช้กับประเภทของผู้ที่มีอาการท้องผูก
4. เครื่องดื่มมีโพแทสเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบนี้จะขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดอาการบวมและขจัดความหนักเบาที่ขา
5. แนะนำให้ใช้น้ำบ๊วยสดสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะทำให้เครื่องดื่มลดระดับลงอย่างรวดเร็ว
6. ผลิตภัณฑ์ โฮมเมดทำความสะอาดไตกำจัดทรายและเนื้องอกขนาดเล็กออกจากโพรงบางส่วน
7. การดื่มน้ำบ๊วยอย่างเป็นระบบช่วยให้น้ำดีไหลออก ทำความสะอาดตับ และฟื้นฟูโครงสร้างของมัน
8. เครื่องดื่มมีความสามารถในการควบคุมความหนืดของเลือด มันมีประโยชน์ที่จะมีเลือดออกภายในในช่วงวัยหมดประจำเดือนและมีประจำเดือน
9. พลัมสดควบคุมการไหลเวียนโลหิตป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและโรคบนพื้นฐานนี้
10. เครื่องดื่มมีวิตามินบีจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของระบบประสาท ทำให้พื้นหลังทางจิตและอารมณ์เป็นปกติและส่งเสริมการนอนหลับที่ดี
11. มีฤทธิ์เป็นยาระบาย เครื่องดื่มบ๊วยช่วยล้างลำไส้ที่ติดขัด ป้องกันการหมักหมมของอาหารในหลอดอาหาร และเพิ่มการเผาผลาญ

น้ำบ๊วย: แนวคลาสสิก

• น้ำกรอง - 6 ลิตร
• พลัมสุก (ไม่สุกเกินไป) - 6 กก.
• น้ำตาลทราย (บีทรูท) - 5 กก.

1. ล้างลูกพลัมเอาสารเคลือบสีขาวออก แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเอาหลุมออก ทิ้งไป ผลไม้แห้งจาก ความชื้นส่วนเกิน, เกลี่ยลงบนผ้าเช็ดตัว
2. เตรียมตัว กระทะเคลือบฟันให้ส่งวัตถุดิบลงไปแล้วเติมน้ำกรองตามสูตร วางหม้อบนไฟแล้วปรุงจนเริ่มเดือด
3. กำจัดโฟมออกทันเวลามิฉะนั้นจะทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของจานเสีย หลังจากที่เดือดแล้ว ให้สังเกตเวลาและลดความร้อนบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวน้ำผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ลูกพลัมควรต้มและนิ่ม พักให้เย็นจนได้ อุณหภูมิห้องและถูผ่านตะแกรงละเอียด (คุณสามารถใช้กระชอน)
5. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นส่งมวลร้อนทั้งหมดผ่านเครื่องกรองเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเค้ก
6. ต้มทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 6 นาที เช่นเดียวกับสถานการณ์ก่อนหน้านี้ ให้เช็ดเนื้อหาด้วยตะแกรง เพิ่มทรายบีทรูทลงในน้ำผลไม้และเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. หากเกิดฟองก็ไม่จำเป็นต้องถอดออก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดเตาแล้วเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับ เย็น และโอนไปยังที่เย็น

น้ำบ๊วยคั้น

• พลัมสุก - 5-6 กก.

1. คัดแยกลูกพลัม กำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและสุกเกินไปทั้งหมด ล้างผลไม้เอาเมล็ดออก เช็ดลูกพลัมให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่
2. วางผลไม้ในน้ำเดือดและลวกประมาณ 3-4 นาที ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเก็บลูกพลัมไว้ในกระชอนเหนือชามนึ่ง
3. หลังจากลวกแล้วผลไม้ควรจะนิ่มปานกลาง แต่ไม่ต้ม เตรียมภาชนะสำหรับการจัดการเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้ผ้ากอซด้วย
4. วางผ้ากอซในภาชนะเป็นชั้นแรก ตามด้วยพลัมเป็นแถว อีกครั้งเป็นผ้า พลัม และอื่นๆ ในตอนท้าย วางสิ่งของในชามไว้ภายใต้ความกดดันเพื่อให้น้ำออกมาจากผลไม้
5. เมื่อของเหลวปรากฏบนแท่นพิมพ์ ให้กรองแล้วเทลงในถาดเคลือบฟัน วางเนื้อหาบนเตาแล้วปรุงจนกระทั่งเครื่องดื่มมีอุณหภูมิ 85 องศา
6. หลังจากทำความร้อนแล้ว ให้เทน้ำบ๊วยลงในขวดที่สะอาดทันที ปิดด้วยกระป๋องและคว่ำลงให้เย็น หากต้องการคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มหวานด้วยน้ำตาลก่อนกลิ้งได้

• น้ำตาล - 4.8 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 5.9 ลิตร
• ลูกพลัม - 5.8 กก.

1. คัดแยกลูกพลัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสมบูรณ์และปราศจากศัตรูพืช ล้างวัตถุดิบให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เคลือบด้วยอีนาเมล เทน้ำลงไปจนท่วมลูกพลัมจนหมด
2. วางกระทะบนเตาแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ลดกำลังของหัวเผาลงเหลือกำลังที่เหมาะสมที่สุด อย่าลืมกำจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นจากพื้นผิวออกเป็นประจำ โดยเฉลี่ยขั้นตอนการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เวลา 40-50 นาที
3. ผลไม้ที่เสร็จแล้วควรผ่านเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ส่วนผสมลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 10-12 นาที ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ถ้าในระหว่าง ทำซ้ำกระบวนการโฟมจะก่อตัวขึ้นและไม่จำเป็นต้องถอดออก หลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทำการบรรจุ น้ำผลไม้พร้อมในภาชนะปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิด เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืดจนถึงฤดูหนาว

น้ำพลัมในคั้นน้ำผลไม้

• น้ำกรอง - อันที่จริง
• พลัม - 4 กก.
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมลูกพลัมก่อน ล้างไว้ใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาเมล็ดออก ล้างอีกครั้งและปล่อยให้ความชื้นระเหยไป
2. เตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามคำแนะนำสำหรับ เครื่องใช้ในครัวเรือน- วางบนเตา เทน้ำลงไป และรอจนกระทั่งเดือด เมื่อของเหลวเดือด ให้วางลูกพลัมลงในตะแกรง
3. วางกระชอนลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วปิดฝา ตั้งไฟเตาให้ต่ำสุด ปิดแคลมป์บนท่อยาง ทิ้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้ 1 ชั่วโมง
4. เมื่อการต้มเบียร์สิ้นสุดลง ให้วางภาชนะไว้ข้างท่อที่คุณจะรินเครื่องดื่ม ถอดที่หนีบออกเพื่อให้น้ำไหลออกมา หากไม่ "ออกมา" ให้ปิดท่อแล้วปรุงเนื้อหาต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
5. เครื่องดื่มจะพร้อมดื่มเพียงครึ่งเดียวเมื่อคุณต้องการทำให้หวานด้วยน้ำตาลทราย เปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณ
6. หลังจากเทน้ำแล้ว เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6 นาที จากนั้นบรรจุลงในภาชนะที่สะอาดและปิดผนึกด้วยกระป๋อง

น้ำลูกพรุนเตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านถ้าทำตาม คำแนะนำการปฏิบัติ. สูตรข้างต้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำให้เป็นจริงได้ เลือกเทคโนโลยีการทำอาหารโดยคำนึงถึงจานและอุปกรณ์ที่มีอยู่ ใช้ผลไม้สุกแต่ไม่สุกเกินไป พลัมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฟักทอง และองุ่น

วิดีโอ: วิธีทำลูกพรุนและน้ำพลัม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+