ผลไม้คัมควอตสด แห้ง และแห้ง - ผลไม้ชนิดใดและรับประทานอย่างไร? Kumquat: ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ
คนแปลกหน้าคนรู้จักที่ยอดเยี่ยมนี่คือวิธีที่คุณสามารถเรียกผลไม้รสเปรี้ยวที่ปรากฏบนชั้นวางเมื่อไม่นานมานี้ - kumquat (ชื่ออื่นของผลไม้: kinkan, nagami, meiwa) Kumquat ให้อะไรแก่บุคคลประโยชน์และผลเสียจากมันมีอะไรเหนือกว่า?
กินอย่างไร เป็นไปได้ไหมที่จะให้อาหารผลไม้แก่เด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ?
อย่าถูกทรมานด้วยความสงสัย ผลไม้ Kumquat มีประโยชน์อย่างมากต่อจิตวิญญาณและร่างกายของคนทุกวัย: ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินจากธรรมชาติและแร่ธาตุ ช่วยยืดอายุและความเยาว์วัย เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระในส้มจี๊ดช่วยให้บุคคลมีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม
ไฟตอนไซด์จากพืชและฮอร์โมนผลไม้เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สารพิษจากสารเคมี สารกัมมันตภาพรังสี และแหล่งกำเนิดทางชีวภาพ มีประโยชน์สำหรับเด็ก คนแก่ คนป่วย และสุขภาพแข็งแรง
ส้มจี๊ดมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลไม้ลูกเล็กสดใสมีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวาน ส้มเหลือง และส้มสีทอง พวกมันมีขนาดแตกต่างกันมาก: ตั้งแต่องุ่นขนาดใหญ่จนถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. อาจมีรูปร่างแตกต่างกัน: กลม, วงรีรูปไข่, แบนเล็กน้อย สิ่งนี้อธิบายได้จากวิธีการขยายพันธุ์ของต้นไม้และประเภทของพันธุ์พืช
ส้มจี๊ดสุกในเชิงพาณิชย์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลสุกมีกลิ่นหอม นุ่ม ยืดหยุ่น ฉ่ำน้ำ ผิวมีความสดใสเป็นประกายมีชีวิตชีวา รสชาติเป็นที่พอใจด้วยความเปรี้ยวเปลือกกินได้หวานหรือมีรสฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย ผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นแข็ง พื้นผิวด้าน มีสีซีด อย่าซื้อผลไม้สุกเกินไป คูฟควอตที่แตกสลายอยู่ในมือได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปเกือบทั้งหมด
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่น:
- อุดมไปด้วยวิตามิน C, A, E, กรุ๊ป B, ;
- ฉ่ำหลาย (น้ำผลไม้, น้ำดำรงชีวิต -80%);
- มีคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติที่ย่อยง่าย
- มีกลิ่นหอมเนื่องจากมีเอสเทอร์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก
- คุณสมบัติทางอาหารที่เป็นประโยชน์: ปริมาณแคลอรี่ Kumquat อยู่ที่ 56-76 กิโลแคลอรี (100 กรัม) เท่านั้น
เชื่อกันว่าผลไม้ 1-2 ผลช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด สติปัญญา โดยเฉพาะหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดยาว ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ความสามารถในการรักษา
ส้มจี๊ดสดจากต้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ รับประทานอย่างไร? ควรใช้เปลือกซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาพิเศษเช่นเดียวกับเนื้อ:
Kumquat คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ยาธรรมชาติสำหรับการติดเชื้อจำนวนมากที่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและกำจัดสารพิษจากธรรมชาติต่าง ๆ ออกจากเซลล์อย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามคล้ายกับการใช้ผลไม้ตระกูลซิตรัส นั่นคือ คุณไม่สามารถรับประทานผลไม้สดได้หากคุณมีอาการแพ้ โรคกระเพาะ หรือมีแผลในทางเดินอาหาร ไม่ควรบริโภคในขณะท้องว่าง
ผลไม้แห้ง
ส้มจี๊ดแห้งไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นมีคุณค่าต่อสุขภาพพอๆ กับผลไม้ที่แทบไม่ได้เก็บมาจากต้นไม้: เป็นแหล่งวิตามินรวม แร่ธาตุ และยารักษาโรคที่ดีเยี่ยม
นี่เป็นสารต้านการอักเสบที่ทรงพลังเนื่องจากมีองค์ประกอบทางธรรมชาติที่ทำลายไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และพยาธิ
แนะนำให้ใช้สำหรับหวัด เจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่ ติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน.
ทำความสะอาดเยื่อบุในช่องปากอย่างน่าทึ่งจากสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคในกรณีของปากเปื่อย โรคเหงือกอักเสบ และโรคปริทันต์
ควบคุมกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์: เปิดใช้งานความสามารถในการย่อยอาหาร, กำจัดสารพิษ, ไม่มีไนไตรต์, ไนเตรต
เปิดใช้งานกระบวนการ choleretic ทำความสะอาดตับจากความแออัด
ทำให้การทำงานของเซลล์ประสาทมีเสถียรภาพ
ให้ความแข็งแรงและพลังงานด้วยน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ
คุณควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเฉพาะในกรณีที่คุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่ของ Kumquat แห้งคือ 70-80 กิโลแคลอรี
มากระจายเมนูกันดีกว่า
คุณสามารถเตรียมคัมควอทกับอาหารจานอร่อยอะไรได้บ้าง?
กลิ่นหอมรสเผ็ดจะตกแต่งทุกจาน:
- ผลไม้ เนื้อ สลัดปลา
- เครื่องดื่ม – ค็อกเทล ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ เยลลี่;
- อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักจากส้มจี๊ดดองดอง
- มัฟฟิน เค้ก พายพร้อมผลไม้หวาน
เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมที่สุด กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
และถ้าคุณตกแต่งขอบหน้าต่างห้องครัวหรือห้องของคุณด้วยต้นไม้ที่หรูหราในกระถาง อพาร์ทเมนต์ของคุณก็จะได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิสีขาวชมพูที่บานสะพรั่งชั่วนิรันดร์และฤดูใบไม้ร่วงสีส้มทองที่ยอดเยี่ยมที่เต็มไปด้วยผลไม้ ไม่เพียงแต่สวยงามมากเท่านั้น แต่กลิ่นหอมของความสดชื่นของซิตรัสที่บางเบาที่สุดจะลอยอยู่ในอากาศอย่างต่อเนื่อง
ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยผลไม้แปลกใหม่ และเราซึ่งเป็นชาวรัสเซียที่คุ้นเคยกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้เลย เรามักไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของพวกมัน วันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้น พบกับกัมควอท
ส้มจี๊ดเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมแรงจัดเป็นผลไม้ตระกูลส้มได้ แม้ว่าจะอยู่ใกล้กับพันธุ์ย่อยฟอร์จูนเนลลาก็ตาม Fortunella, ส้มญี่ปุ่นหรือจีน, kinkan ล้วนเป็นชื่อเรียกอื่นของส้มจี๊ด ใช่ค่ะ ส้มเพราะว่าผลไม้มีลักษณะเหมือน และชาวจีน - เพราะบ้านเกิดของกัมควอตคือจีน แม้ว่าจากภาษาจีนจะแปลว่า "ส้มแมนดารินสีทอง"
หากคุณเห็นคำว่า “เมวะ”, “ฟุคุชิ”, “มารุมิ” หรือ “นางามิ” บนป้ายข้างผลไม้ คุณควรรู้ว่าสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นส้มจี๊ดเช่นกัน แต่มีหลากหลายพันธุ์ ส้มจี๊ดปลูกในญี่ปุ่น จีน รัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา กรีซ และประเทศอื่นๆ บางประเทศ เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกผลไม้แปลกใหม่ที่บ้านที่นี่?
กัมควอต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ส้มจี๊ดมีความยาวเกือบ 5 ซม. และกว้างไม่เกิน 3-4 ซม. น้ำหนักของผลหนึ่งผลคือประมาณ 30 กรัม ผิวของผลไม้ก็เหมือนกับส้มที่มีสิวปกคลุมอยู่ แต่มีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงรสหวานอมเปรี้ยวมากกว่า ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมมีเพียง 71 กิโลแคลอรี และค่าพลังงานของส้มจี๊ดแห้งจะเพิ่มขึ้นถึง 284 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนัก
- Kumquat มีวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม (เพราะเป็นส้ม) มีวิตามินเอ บางชนิดจากกลุ่ม B, E, C, K, แร่ธาตุต่างๆ, น้ำมันหอมระเหยและกรดไขมัน, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสี จึงสามารถรับประทานได้ในช่วงที่มีโรคไวรัสระบาด และเพื่อ...
- ผู้ที่รับประทานยาแผนโบราณแนะนำให้บริโภค Kumquat เพื่อรักษาความผิดปกติของการบีบตัวและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ เนื่องจากมีเอนไซม์และ
- Furocoumarin ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส อาการอักเสบ และเชื้อรา
- เพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเอง เรากินช็อกโกแลตที่มีแคลอรีสูง แทนที่ด้วยส้มจี๊ด สามารถต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ความเครียด ขจัดความหงุดหงิด ไม่แยแส ความกังวลใจ เพิ่มความแข็งแกร่งทางจิตใจและอารมณ์ และความปรารถนาที่จะก้าวต่อไปได้สำเร็จ
ส้มจี๊ดมีประโยชน์อะไรอีก? มีประโยชน์ทุกอย่างตั้งแต่เปลือกเลย ยาต้มเปลือกแห้งเหมาะสำหรับการสูดดม น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือกรักษาอาการไอ น้ำมูกไหล บรรเทาอาการคัดจมูกและแม้กระทั่งอาการปวดหัว
คุณสมบัติของส้มจี๊ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณค่ามาก ช่วยสลายไขมันส่วนเกินและไขมันที่เป็นอันตรายและกำจัดออกจากร่างกาย พร้อมทำความสะอาดตะกรันและโลหะหนัก สารพิษ และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดตีบตัน และหัวใจวาย
กัมควอต ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส้มจี๊ดมีข้อจำกัดในการบริโภคอาหาร
ส้มจี๊ดสดมีรสเปรี้ยว แต่ผลไม้แห้งมีรสหวานมาก ดังนั้นผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ น้ำหนักเกิน เบาหวาน และเด็ก ไม่ควรรับประทานส้มจี๊ดแห้งในปริมาณไม่จำกัด
เนื่องจากส้มจี๊ดเป็นผลไม้รสเปรี้ยว จึงอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและทำให้รุนแรงขึ้นในผู้ที่เป็นโรคไตหรือมีกรดในกระเพาะอาหารสูง
สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ควรระวังด้วย - Kumquat อาจทำให้เกิดอาการ diathesis นั่นคือภูมิแพ้
กัมควอต วิธีการเลือก?
หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้จากต่างประเทศอย่างเต็มที่ คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้อย่างถูกต้อง
- ผิวของส้มจี๊ดควรเป็นมันเงาและเป็นสีส้มเหมือนส้ม ไม่มีรูหนอน รอยแตก รู หรือจุดด่างดำ
- ถ้าผลแข็งมากก็แสดงว่ายังไม่สุก ส้มจี๊ดที่นิ่มเกินไปก็แย่เช่นกัน - มันสุกเกินไปและรสชาติก็แย่ลงเล็กน้อยแล้ว
หลังจากเลือกส้มจี๊ดแล้วนำกลับบ้าน ให้ล้างและทำให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นในช่องเก็บผลไม้ซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึงสามสัปดาห์ หากส้มจี๊ดถูกแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ทั้งผลหรือผลไม้บดเป็นน้ำซุปข้นได้
กัมควอต กินผลไม้แปลกใหม่อย่างไรให้ถูกวิธี?
Kumquat รับประทานพร้อมเปลือก เปลือกมีรสเปรี้ยวและหวาน และเนื้อมีรสเปรี้ยว ไม่ชอบสกิน? ทำให้พวกเขาแห้ง คุณจะพบว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาในไม่ช้า
ส้มจี๊ดจะไม่อยู่ในตู้เย็น ใช้ทั้งแยกและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานใดก็ได้
- ตกแต่ง. เนื่องจากขนาดที่เล็ก ส้มกัมควอตจึงถูกนำมาใช้ตกแต่งสลัด คานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน ของหวาน และแก้วค็อกเทล มันถูกเกลียวเข้ากับไม้เสียบไม้
- ปลาไก่ น้ำดองสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากส้มจี๊ด ถูและสัตว์ปีกจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- เนื้อ. เนื้ออร่อยมากอบในเตาอบด้วย Kumquat ในการทำเช่นนี้ให้ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคลุมเนื้อด้วยผลไม้คัมควอตที่ยังไม่ได้เจียระไนทั้งหมดแล้วใส่จานในเตาอบต่ออีก 10-15 นาที
- ซอส ซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำจากส้มจี๊ด มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์
- ขนม. เติมส้มกัมควอตลงในสลัดผลไม้ คอทเทจชีส โยเกิร์ต มิลค์เชค และนมเปรี้ยว
- ขนม. จากส้มจี๊ดก็เหมือนกับผลไม้ทั่วไป คุณสามารถทำแยม แยม ผลไม้หวาน และเยลลี่ได้
- เครื่องดื่ม. น้ำส้มคั้นสดมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย มันสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน
- ผักดอง. ส้มจี๊ดสามารถดองได้เหมือนมะนาว
คุณต้องมีมะนาวหนึ่งลูก Kumquats หนึ่งกิโลกรัมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมหัวกลาง 1 หัวเครื่องเทศให้เลือก: ออลสไปซ์หรือพริกไทยดำปาปริก้าหรือพริกไทยร้อนหัวหอมใบกระวาน น้ำมันพืชถูกกรองนั่นคือไม่มีกลิ่นรุนแรง
พวกเขาก็เตรียมแบบนี้ ล้างส้มจี๊ดและมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือด และหั่นส้มจี๊ดเป็นสี่ชิ้น วางส้มจี๊ดสับลงในชาม โรยด้วยเกลือ และบดจนน้ำคั้นออกมา ตอนนี้ปล่อยให้ส้มจี๊ดพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากหนึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมสับหรือสับเครื่องเทศลงในชามบีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูก อาจมีมะนาวเพิ่ม ส้มจี๊ดและน้ำมะนาวควรปิดคลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้มิด ตอนนี้คุณสามารถถ่ายโอนมวลลงในขวดที่สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด เทน้ำมันพืชลงบนส่วนผสม ชั้นน้ำมันที่อยู่ด้านบนควรมีขนาดประมาณ 1 ซม. คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในครัวเพื่อทำให้สุกที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปสองวัน ให้ตรวจสอบว่าผลไม้มีน้ำผลไม้อยู่หรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม หลังจากนั้นอีกสองสามวันก็สามารถใส่ขวดโหลไว้ในตู้เย็นได้ ส้มจี๊ดดองพร้อมแล้ว
ตามรายงานบางฉบับ Kumquat ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางร่างกาย ชายวัย 60 ปีคนหนึ่งกินส้มจี๊ดแห้งเพียงเล็กน้อยต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ติดต่อกัน ผลลัพธ์: เขาเล่นฟุตบอลกับหลาน ขึ้นเครื่องบินและเรือ และเขาลืมไปเลยว่าเขาเป็นโรคความดันโลหิตสูง แต่! ครั้งละเล็กน้อย เนื่องจากส้มจี๊ดแห้งมีรสหวานมากและมีแคลอรีสูง
กัมควอต จะเติบโตได้อย่างไร?
ส้มจี๊ดนี้ปลูกที่บ้านมีประโยชน์อะไรเช่นนี้...เป็นไปได้ไหม? ภายใต้เงื่อนไขและความพยายามบางอย่างก็เป็นไปได้ ในรัสเซีย Kumquats ปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ในภูมิภาคกึ่งเขตร้อน
คุณสามารถปลูกส้มจี๊ดจากเมล็ด กิ่งตอน หรือต่อกิ่งเข้ากับต้นส้มอีกต้นก็ได้
สมมติว่าคุณปลูกส้มจี๊ดแล้วโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่ง ตอนนี้เกี่ยวกับการดูแลมัน
- เราเตรียมดินผสม - จากซากพืช ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย ดินสนามหญ้า และทรายหยาบ ส่วนประกอบจะถูกแบ่งเท่า ๆ กัน
- เราใส่ตะแกรงบางอย่างลงในถาดแล้วก็หม้อ ซึ่งจะช่วยให้อากาศเข้าถึงรากของพืชได้
- ในฤดูร้อน จะต้องรดน้ำส้มจี๊ดเหมือนส้มทั่วไป - เมื่อดินแห้ง
- ในฤดูหนาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ไม่ได้รับน้ำมากเกินไป - ในเวลานี้ ต้นไม้จะสงบนิ่งแล้ว ใบไม้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วหรือยัง? คุณกำลังรดน้ำต้นไม้มากเกินไป
- เป็นระยะ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาการติดผล Kumquats จะต้องได้รับ superฟอสเฟต หากไม่ทำเช่นนี้รังไข่จะหลุดออกและไม่มีผล
ส้มจี๊ดเป็นพืชที่สามารถออกดอกและออกผลได้ตลอดทั้งปีด้วยการดูแลที่เหมาะสม ดังนั้นจึงไม่มีใครหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับผลไม้ที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพนี้ได้ หากต้องการคุณสามารถปลูกไว้ที่บ้านในเรือนกระจกหรือสวนฤดูหนาวได้
Kumquat (รู้จักกันในชื่อส้มสีทอง, fortunella, kincan) เป็นผลไม้รสเปรี้ยวขนาดเล็กของต้นสั้น (สูงถึง 4 ม.) มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองหรือสีส้มสดใสแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีลักษณะคล้ายส้มจิ๋ว มีรูปร่างเป็นวงรีมากกว่า
รสชาติชวนให้นึกถึงส้มเขียวหวานมีความเปรี้ยวและกินได้หมด
กัมควอทบริโภคอย่างไร? ผลไม้มีกี่แคลอรี่? ประโยชน์และโทษ - ส้มจี๊ดส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?
องค์ประกอบทางเคมีของส้มจี๊ด
Kumquat มีวิตามินและสารอาหารมากมายคินคังเป็นแขกไม่บ่อยนักบนชั้นวางของในร้าน แต่คุณสามารถพบมันได้ในสถานะต่าง ๆ และคุณค่าทางโภชนาการของมันจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ส้มจี๊ดสดมีปริมาณแคลอรี่ 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดแห้ง 100 กรัมต่ำกว่าเล็กน้อยคือ 55 กิโลแคลอรี ส้มจี๊ดแห้งมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดต่อ 100 กรัม - มากถึง 280 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 2 กรัม
- ไขมัน 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม
เป็นไปได้ไหมที่จะซื้อ kinkan หากคุณเป็นโรคเบาหวาน? ดัชนีน้ำตาลในเลือดของ Kumquat คือ 35 หน่วย: แนะนำให้บริโภคผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
ประโยชน์ของส้มจี๊ดต่อร่างกายนั้นสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น ๆ เนื่องจากรับประทานพร้อมเปลือกเพื่อดูดซับสารอาหารทั้งหมด
คุณสมบัติต่อไปนี้ของ kinkan มีความโดดเด่น:
- ยาฆ่าเชื้อ;
- ยาต้านไวรัส;
- ทำความสะอาด;
- เยื่อเมือก;
- บูรณะ;
- ยาขับปัสสาวะ
เพื่อบรรเทาอาการบวมและขับของเหลวออกจากร่างกาย คุณสามารถรับประทานผลลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ได้
Kumquat ใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในเปลือกและน้ำมันหอมระเหยของคินคังฆ่าเชื้อในอากาศในห้อง
- การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นประจำมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- Fortunello มีการใช้รักษาอาการไอมานานแล้ว โดยช่วยให้น้ำมูกไหลดีขึ้นและทำให้หายใจทางจมูกได้ง่ายขึ้น การสูดดมด้วยน้ำมัน kinkan มีประสิทธิภาพในระหว่างการแพร่ระบาดของการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
- Kumquat ยังมีประสิทธิภาพในการเผาผลาญ: เร่งการเผาผลาญไขมัน, ทำความสะอาดตับและถุงน้ำดี;
- กระตุ้นการทำงานของสมองซึ่งขาดไม่ได้สำหรับคนทำงานทางจิต
- ประโยชน์ของ Fortunello ยังอยู่ที่ความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" รักษาเสถียรภาพของกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์: ภาวะซึมเศร้า ความเครียด และโรคประสาทไม่เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่บริโภคส้มจี๊ดทุกวัน
คุณสามารถกินผลไม้ได้กี่ผลไม้ต่อวัน? ปริมาณที่เหมาะสมคือมากถึง 10 ผลเบอร์รี่
สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานผลไม้ชนิดนี้ได้หรือไม่? Kumquat ดีต่อการตั้งครรภ์หรือไม่?การรวมกันของสารในองค์ประกอบไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา ถ้าไม่แพ้ก็ทานผลไม้ได้นะครับ จะช่วยบรรเทาอาการพิษ: คลื่นไส้, อาเจียน, มีผลดีต่อสภาพทั่วไปของหญิงตั้งครรภ์และยาชูกำลัง นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านรอยแตกลาย เซลลูไลท์ และผิวที่หย่อนคล้อย
ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร? ใช้ในขั้นตอนการดูแลเล็บ ผิวหนัง และเส้นผมมากมาย ระงับการพัฒนาของการติดเชื้อราและแบคทีเรีย
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย: การบริโภคคินคัง 200-300 กรัม ช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง นอกจากนี้ การเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติยังช่วยเพิ่มศักยภาพอีกด้วย
ส้มโอเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงประสิทธิภาพ
ปริมาณแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่หลากหลายทำให้ส้มจี๊ดมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก เมื่อรวมผลไม้ไว้ในอาหาร กระบวนการเผาผลาญจะเร่งขึ้น การย่อยอาหารจะดีขึ้น และของเหลวส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกาย
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของ Kumquat จากวิดีโอ:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้ง
ส้มจี๊ดแห้งมีประโยชน์อย่างไร? โดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันยังคงรักษาสารที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ยังต่ำกว่าผลไม้สดอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าเป็นที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
ลดราคาคุณสามารถเห็นผลไม้สีเขียวเหลืองส้มและเกือบแดง คุณควรซื้อสิ่งเหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง บางครั้งสีของผลไม้อาจมาจากสีย้อมเคมี ไม่ใช่จากความหลากหลาย
Kumquat สีเขียวแห้งมีประโยชน์อย่างไร? มีวิตามินซีมากกว่าและมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าวิตามินซีที่มีสีสดใส รสชาติจะเปรี้ยวกว่าเล็กน้อย
ส้มจี๊ดเหลืองมีประโยชน์อย่างไร? ประกอบด้วยวิตามินเอในสัดส่วนสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็น
ผลไม้แห้งก็เติมเต็มความรู้สึกหิวจะหายไปเป็นเวลานาน
บางทีคุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าเกรปฟรุตมีประโยชน์อย่างไรและคุณจะลดน้ำหนักได้อย่างไร? คุณจะพบข้อมูลทั้งหมด
ส้มจี๊ดแห้ง: สรรพคุณ
ส้มจี๊ดแห้งมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งนั้นสูงกว่าส้มจี๊ดสดหรือแห้ง:
- เฉพาะผลไม้แห้งเท่านั้นที่มีสารพิเศษที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคเชื้อรา
- มีประสิทธิภาพมากกว่าในการต่อต้านโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่อักเสบ ยาต้มผลไม้แห้งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและโทนสี
- การเคี้ยวผลไม้นั้นดีต่อเหงือกและลำคอในกรณีที่เป็นโรคอักเสบ
- การบีบอัดช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ
- เพิ่มพลัง, ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, ปรับปรุงการย่อยอาหาร
คุณสามารถกินส้มจี๊ดแห้งได้มากแค่ไหนต่อวัน? เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง - ไม่เกิน 70 กรัม
ข้อห้าม
นอกเหนือจากการแพ้ของแต่ละบุคคลและการแพ้ผลไม้แล้ว ยังมีข้อห้ามอื่น ๆ อีกหลายประการ:
- เมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือกเป็นเวลานานจะมีผลระคายเคือง
- ผู้ที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะไม่ควรบริโภคผลไม้
- ควรรับประทานด้วยความระมัดระวังในกรณีที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
- ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรติดตามความดันโลหิตของตนเอง
- ไม่แนะนำให้ใช้กับสตรีให้นมบุตร เพราะ... มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้และความผิดปกติในการย่อยอาหารในทารก ควรแนะนำผลไม้นี้ในอาหารตั้งแต่อายุ 3 ปีขึ้นไปเป็นระยะ
ข้อแนะนำการใช้และการบริโภค
ความชุกของผลไม้ในระดับต่ำไม่ส่งผลกระทบต่อความกว้างของการใช้ประโยชน์ เขาได้รับชื่อเสียงในการทำอาหารทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ คุณสมบัติการรักษาและความงามยังไม่ได้รับการงดเว้น
ในการประกอบอาหาร
คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากคินคัง:
- ผลไม้สดเป็นสิ่งที่ดีในสลัด - จะให้รสชาติกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือจะเป็นการตกแต่งที่สดใสสำหรับจาน
- รสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจของผลไม้ใช้ในการเตรียมซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก
- เครื่องดื่มที่ใช้ Fortunello เป็นที่นิยม - ค็อกเทล, เหล้า, ทิงเจอร์และแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม;
- คินคังถูกเติมลงในโยเกิร์ต คอทเทจชีส และขนมอบหวาน ตกแต่งเค้กและขนมหวานด้วย
- เด็ก ๆ จะต้องชอบแยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และแยมที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้อย่างแน่นอน
แยม Kumquat จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้: ผลไม้และน้ำในปริมาณเท่า ๆ กัน เติมน้ำมะนาว (ตามชอบ) และวานิลลิน (ไม่จำเป็น) ขั้นแรกให้คินคังใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทง ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ต้มในน้ำเชื่อมจนผลไม้ใส วางร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
นอกจากนี้ยังมีแยมที่ทำจากคินคังครึ่งหนึ่งและผลไม้ที่หั่นเป็นวงกลมให้เลือกอีกด้วย
คุณจะได้เรียนรู้สูตรโดยละเอียดสำหรับแยม Kumquat จากวิดีโอ:
ปริมาณแคลอรี่ของคัมควอตในน้ำเชื่อมคือ 240-250 กิโลแคลอรี
สูตรผลไม้ส้มจี๊ดหวาน (ปริมาณแคลอรี่ - 65 กิโลแคลอรี) เกี่ยวข้องกับการต้มผลไม้เบื้องต้นเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนิ่มลง หลังการปรุงอาหาร คินคังจะแห้งบนกระดาษรองอบ
ในด้านความงาม
ส้มญี่ปุ่นลูกเล็กมีคุณสมบัติพิเศษด้านความงาม:
- น้ำผลไม้เมื่อทาบนใบหน้าทุกวันจะไม่เพียงป้องกันการเกิดฝ้ากระและจุดด่างอายุเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดสิ่งเหล่านั้นอีกด้วย ผิวจะดูมีสุขภาพดี กระชับขึ้น สีผิวจะสม่ำเสมอขึ้น
- น้ำมันหอมระเหย Kinkan ยังมีประโยชน์ต่อผิวหน้าด้วย: มีคุณสมบัติในการบำรุง, ผิวจะเนียนนุ่ม, ยืดหยุ่น, ความแห้งกร้านและการหลุดลอกจะหายไป
- น้ำมันหอมระเหยที่เติมลงในอ่างอาบน้ำมีผลผ่อนคลายและทำให้ระบบประสาทสงบลง
- การเติมน้ำมันสักสองสามหยดลงในแชมพูและครีมนวดผมจะทำให้ผมจัดทรงง่าย บำรุง และป้องกันการแตกหัก
- เมื่อบดแล้วจะใช้ผลไม้แห้งเป็นสครับ
น้ำมันหอมระเหยจากส้มยังพบการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม
เมื่อได้เรียนรู้ว่ากัมควอตคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร เราก็สรุปได้ว่าจำเป็นต้องใช้มัน เมื่อเลือกผลไม้สดควรคำนึงถึงความหนาแน่นสีสม่ำเสมอไม่มีจุดด่างดำและเน่าเปื่อย ยังไม่ค่อยพบในร้านค้าดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการรับผลไม้คือการมีต้นไม้ชนิดนี้ไว้ที่บ้าน ต้นไม้ที่ให้ผลไม่โอ้อวดตกแต่งตลอดทั้งปีเป็นพืชในร่มในอุดมคติ
วัสดุที่คล้ายกัน
" สวน
ผลไม้ที่ไม่ธรรมดาสำหรับชาวยุโรปถูกกล่าวถึงครั้งแรกในพงศาวดารจีนแห่งศตวรรษที่ 11 กะลาสีเรือชาวโปรตุเกสนำผลไม้รสเปรี้ยวแปลก ๆ ซึ่งได้รับการอธิบายโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อตในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ชื่อของเขาเป็นชื่อของพืชเมืองร้อนทั้งตระกูล - ฟอร์จูนเนลลาได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากนักพฤกษศาสตร์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น
ส้มจี๊ด (กวางตุ้งสำหรับส้มสีทอง) มีพื้นเพมาจากอินโดจีน ไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่เปลือกที่หวานยังซ่อนแกนไว้ด้วยรสเปรี้ยว
เป็นไม้พุ่มเตี้ยหรือไม้พุ่มที่มีมงกุฎทรงกลม สามารถเติบโตได้สูง 3-4 เมตร. เขาไม่ใช่คนตับยาว - อายุขัยไม่เกิน 40 ปี พืชชอบแสงที่สว่างและกระจัดกระจาย ชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่ค่อนข้างแห้ง - ความต้องการน้ำค่อนข้างปานกลาง
ขยายพันธุ์ทั้งโดยการเพาะเมล็ดและพืชผัก - โดยการปักชำ, การตอนกิ่ง, การปักชำชั้น. ปัจจุบัน ปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้เติบโตเฉพาะในอินโดจีนและญี่ปุ่นเท่านั้น โดยพื้นที่ปลูกเชิงอุตสาหกรรมกำลังพัฒนาในตะวันออกกลาง ฟลอริดา และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เขตร้อนชื้นเป็นภูมิอากาศที่ชื่นชอบของผลไม้ชนิดนี้
อุณหภูมิ 25-30 o C พร้อมด้วยความชื้นสูงเป็นสิ่งที่สบายที่สุดสำหรับเขา. เมื่อขาดน้ำและเมื่อเทอร์โมมิเตอร์สูงขึ้น ส้มจี๊ดจะผลัดใบ มักปลูกเป็นไม้ประดับในพื้นที่โล่งและในบ้าน
มันเติบโตเป็นพุ่มไม้หรือต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีโดยมีดอกขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมแล้วโรยด้วยผลไม้รูปไข่ ยาวได้ถึง 5 ซม. มีลักษณะคล้ายส้มจิ๋ว
ต่างจากชื่อของมัน “สีส้มทอง” มีเพียง 4-7 ส่วนเท่านั้น เนื้อหวานอมเปรี้ยวมีประมาณ 5 เมล็ด (ตามจำนวนกลีบ). ความแตกต่างที่สำคัญจากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดคือรับประทานพร้อมเปลือก บางและมีรสหวาน
ปรากฎว่าผิวที่หอมหวานที่สุดคือผิวของส้มจี๊ดป่าที่มีพื้นเพมาจากฮ่องกง
ผลไม้จะสุกในช่วงวันหยุดปีใหม่ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวในซีกโลกของเรา พันธุ์ทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
ได้มีการกล่าวไปแล้วว่า Kumquat เป็นถิ่นที่อยู่ในเขตร้อนและเขตร้อน ความพยายามที่จะบังคับย้ายเขาไปทางเหนือล้มเหลว ปรากฎว่าการปักชำของมันหยั่งรากบนไม้พุ่มย่อย "poncirus" บนต้นตอดังกล่าว Kumquat สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -10-15 o C.
ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่หวานเหมือนในบ้านเกิดในเขตร้อนอีกต่อไป แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดชาวสวน - งานของผู้เพาะพันธุ์ยังไม่จบ
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ
เมื่อพิจารณาถึงเปอร์เซ็นต์ความเข้มข้นของน้ำที่สูง (มากถึง 80) Kumquat มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 71 กิโลแคลอรี / 100 กรัม. อย่างไรก็ตาม เมื่ออบแห้ง ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม
รายชื่อวิตามินที่มีอยู่ในปัจจุบันมีกรดแอสคอร์บิกเป็นส่วนประกอบ นอกจากวิตามินซีแล้ว คินคังยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B3 และ B5
คำแนะนำในการบริโภคผลไม้แบบมีเปลือกไม่ได้ปรากฏเป็นสีฟ้า แต่เป็นผิวที่บอบบางและบางซึ่งอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ องค์ประกอบของผลไม้มีลักษณะเป็นโพแทสเซียมในปริมาณสูง (ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ) แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และสังกะสีและธาตุเหล็กขนาดเล็ก น้ำมันหอมระเหย โมโนแซ็กคาไรด์ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยเพิ่มความนิยมให้คัมควอตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า
ผลไม้ Kumquat นั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะไม่ดูดซับไนเตรตจากดินอย่างแน่นอน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับสถานการณ์สิ่งแวดล้อมสมัยใหม่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
การแพทย์แผนจีนใช้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของส้มจี๊ดมาเป็นเวลานาน แม้กระทั่งในปัจจุบันน้ำผลไม้เหล่านี้ยังยับยั้งการพัฒนาของการติดเชื้อภายในและภายนอกและโรคระบบทางเดินหายใจ การสูดดมน้ำมันคัมควอตเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันโรคนี้ระหว่างการระบาดของไข้หวัดใหญ่ และบรรเทาอาการไอแห้งเจ็บปวดและน้ำมูกไหลเรื้อรัง
กรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงผิดปกติช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการเมาค้างการรับประทานผลไม้สดหลายชนิดช่วยให้ออกจากสภาวะถอนได้อย่างรวดเร็ว เพียงเคี้ยวผลไม้แห้งสักสองสามผลและจะเห็นผลชัดเจนภายในไม่กี่นาที
การบริโภค "ส้มสีทอง" เป็นประจำจะทำให้ภูมิคุ้มกันเป็นปกติ แม้ว่าคุณสมบัตินี้จะพบได้ในผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดก็ตาม น้ำมันหอมระเหย Kumquat มักใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง. องค์ประกอบของมันมีผลบำรุงต่อร่างกายมนุษย์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับและถุงน้ำดี - ช่วยสลายไขมัน
น้ำมัน Kinkan ถูกนำมาใช้ในด้านความงามสำหรับการทำสปาอย่างประสบความสำเร็จและเมื่อรวมกับน้ำมันของพืชชนิดอื่นก็สามารถรักษาผิวที่มีปัญหาได้สำเร็จ สิ่งที่น่าสนใจคือขั้นตอนปกติด้วยน้ำมันของผลไม้ชนิดนี้จะช่วยขจัดรอยแตกลายหลังคลอดและเซลลูไลท์
ในอโรมาเธอราพี น้ำมันหอมระเหยของส้มนี้ใช้รักษาความเครียดและความผิดปกติของการนอนหลับ. แทนที่จะใช้ตะเกียงอโรมา คุณสามารถวางเปลือกไว้บนเครื่องทำความร้อน - รับประกันการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและฆ่าเชื้อในห้อง
จากการแพทย์แผนจีนกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว ใช้ทิงเจอร์ Kinkan กับน้ำผึ้งซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างรวดเร็วและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
วิธีการที่ส้มจี๊ดผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำใช้ในการควบคุมน้ำหนัก. แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้สดเท่านั้น - ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้จะเพิ่มขึ้นหลายครั้งระหว่างการแปรรูปและการอบแห้ง
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
เราได้แยกแยะประโยชน์ที่ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาสู่สุขภาพของมนุษย์ได้ คราวนี้เรามาพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกันดีกว่า น่าเสียดายที่การแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเรื่องปกติ หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ต่างๆ ได้ง่าย ไม่ควรเสี่ยงรับประทานผลไม้เกิน 2 ผลต่อครั้ง
หากคุณกำลังลองผลไม้ใหม่เป็นครั้งแรก ให้จำกัดตัวเองไว้เพียงครึ่งหนึ่งในครั้งแรก. ติดตามสภาพร่างกายของคุณ สามารถเพิ่มส่วนได้หากไม่มีผลที่ไม่พึงประสงค์
Kumquat ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เลย แต่ควรคำนึงถึงความอ่อนไหวเป็นพิเศษของร่างกายผู้หญิงและทารกในครรภ์ต่อการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เป็นไปได้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า ส้มชนิดนี้สามารถรับมือกับพิษในระยะเริ่มแรกได้ดี. แพทย์มักจะจำกัดตัวเองตามคำแนะนำทั่วไป - “อย่าละเมิด”
เป็นที่ชัดเจนว่าเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้ส้มนี้กับผู้ป่วยระบบทางเดินอาหาร ข้อห้ามก็เป็นโรคของไตและอวัยวะทางเดินปัสสาวะด้วย. ส่วนผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ควรระมัดระวังในการบริโภคผลไม้สดเท่านั้นโดยมีการติดตามระดับน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง
สูตรอาหารสำหรับการเตรียมส้มจี๊ด
การใช้ Kumquat นั้นเป็นสากลอย่างสมบูรณ์:
- รับประทานสด (มีหนัง)
- ในข้อแนะนำการรักษา
- ในด้านความงาม
- ในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว การใช้งานไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ เพื่อเป็นส่วนผสม มักเติมผลคัมควอตลงในเนื้อสัตว์ ซอส และสลัดต่างๆ.
มักเติมผลิตภัณฑ์นม - มวลนมเปรี้ยวโยเกิร์ต
อย่างไรก็ตาม ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำขนมหวานและขนมหวาน. ผลไม้เหล่านี้เตรียมการที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว - ผลไม้หวาน Confitures, แยม, Pastille
ในรูปแบบสดและแห้ง Kumquat จะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรขนมอบ
จะต้อง:
- ผลไม้สด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม
- หั่นผลไม้เบา ๆ แล้วลวกในน้ำสามแห่ง
- จากแก้วยาต้มสุดท้ายปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทั้งหมด
- ใส่ส้มจี๊ดในน้ำเชื่อมร้อนแล้วเคี่ยวจนข้น
- ก่อนที่จะพร้อม ให้เติมน้ำมะนาวลงไป
- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำแยมใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมกัมควอตสด
จะต้อง:
- ผลไม้ Kumquat - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1-1.2 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว 1 ผล
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การตระเตรียม
- แทงผลไม้ที่ล้างแล้ว (เช่นด้วยส้อม) แล้วต้มประมาณ 10 นาทีแล้วทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น
- น้ำตาลครึ่งหนึ่งละลายในน้ำหนึ่งแก้ว (ที่เหลือจากการลวก)
- วางผลไม้ในน้ำเชื่อมนี้ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลง ให้เติมน้ำตาลอีกส่วนหนึ่งแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
- ครั้งที่สามใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปปรุงจนสุก - ผลไม้ควรจะโปร่งแสง
- ก่อนสิ้นสุด ให้เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลา
- ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อขณะร้อนแล้วปิดฝาด้วยสกรู
ผลไม้แห้ง: ผลไม้หวาน
หากคุณเตรียมแยมโดยไม่ต้องต้มก่อนผลไม้จะไม่สุกเกินไปและจะแข็งแรง หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดทุกอย่างในกระชอนแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนจานแบนให้แห้ง
บทสรุป
นี่คือ "ส้มสีทอง" จากอินโดจีนที่ยุโรปได้เรียนรู้เมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้พื้นที่เพาะปลูกของมันได้พิชิตตะวันออกกลาง ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และแคลิฟอร์เนียไปแล้ว ในวัฒนธรรมอ่าง Kumquat ไม่เพียงเติบโตในสวนฤดูหนาวและเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในอพาร์ตเมนต์ในเมืองด้วย. ต้นไม้เตี้ยไม่ผลัดใบที่มีดอกหอมและผลไม้สวยงามเป็นมุมนั่งเล่นของเขตกึ่งเขตร้อนภายในผนังอาคารสูง...
19 พฤษภาคม 2555
กัมควอต:
กินคัมควอทอย่างไร? ใช่ คุณควรรู้เรื่องนี้ด้วย เพราะท้ายที่สุดแล้ว ประโยชน์ที่ผลไม้มหัศจรรย์นี้จะนำมาให้คุณนั้นก็ขึ้นอยู่กับมันด้วย แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการกินส้มจี๊ดอย่างถูกต้อง มาทำความเข้าใจก่อนว่าส้มจี๊ดคืออะไร
มันเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บนเกาะของญี่ปุ่น จีน ตะวันออกกลาง และในบางพื้นที่ในอเมริกา ส้มนี้มาจากประเทศจีน หลายคนรู้จักมันด้วยชื่อฟอร์ทูเนลลาหรือคินแคน ปัจจุบัน Kumquat ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายและนำไปใช้ปรุงอาหารในอาหารของประเทศและผู้คนต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย
ส้มจี๊ดไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งเท่านั้น อีกทั้งยังเป็นต้นไม้ที่สวยงามน่าอัศจรรย์ด้วยผลสีทองและกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านอีกด้วย กิ่งก้านที่มีผลส้มจี๊ดขนาดเล็กใช้ในการจัดดอกไม้เป็นของตกแต่งช่อดอกไม้
ในญี่ปุ่น ส้มจี๊ดก็เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งสวัสดีปีใหม่เช่นกัน
ผลไม้ เช่น ส้มจี๊ดเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ (โดยเฉพาะวิตามินและน้ำมันหอมระเหย) ประกอบด้วยวิตามินซีและพีสารเพคติน Kumquat ไม่มีไนเตรต มันมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ช่วยคลายความตึงเครียด ขับไล่ความไม่แยแสและอารมณ์หดหู่ ควรสังเกตว่ามีสารต้านเชื้อรา
ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน กัมควอตถูกนำมาใช้เป็นยาแผนโบราณของชาวตะวันออกอย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ใช้รักษาโรคติดเชื้อรา (เนื้อส้มจี๊ดมีฟูราคุมาริน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา) ในบางประเทศในเอเชีย เปลือกของผลไม้นี้จะถูกวางไว้ใกล้ไฟ เนื่องจากพวกเขาเชื่อว่ากลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาสามารถรักษาโรคหวัดและไอได้ เพื่อต่อสู้กับอาการไอและหวัด มีการใช้ Kumquat ในบางพื้นที่ของประเทศจีน
นอกจาก:
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของพืชช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคแบคทีเรียและไวรัส
ทิงเจอร์ที่ทำจากส้มจี๊ดถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาอาการไอมาเป็นเวลานาน ทิงเจอร์นี้ให้ผลที่ดียิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง
น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากผลไม้ใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของระบบทางเดินหายใจ
การแพทย์แผนจีนใช้คุณสมบัติต้านเชื้อราของพืชมาเป็นเวลานานซึ่งจัดทำโดย furocoumarin ยังช่วยรับมือกับการติดเชื้อหนองอีกด้วย
น้ำคั้นจากผลไม้ทำให้จุดด่างอายุและฝ้ากระดูขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ มักจะเติมลงในครีม แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้น้ำผลไม้ดิบซึ่งเห็นผลได้จากขั้นตอนแรก
แต่เนื่องจากผลไม้นี้มีคุณค่าในด้านรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพเป็นหลัก เรามาดูคำถามของเรากันดีกว่า - พวกมันกินมันได้อย่างไร?
ผิวของส้มจี๊ดนั้นบางและมีรสหวาน ดังนั้นผลไม้จึงบริโภคทั้งผลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อคุณซื้อส้มจี๊ด โปรดทราบว่าเนื้อที่กินได้มากที่สุดนั้นพบได้ในผลไม้ฮ่องกง ในขณะที่บางชนิดก็มีรสเปรี้ยวจนคุณกินได้เพียงเปลือกเท่านั้น ฉันอยากจะทราบว่าเชฟชาวเอเชียรู้วิธีใช้ผลไม้ดังกล่าวให้ประสบความสำเร็จ
ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมัน ผลไม้หวานรับประทานดิบ และใช้ผลไม้รสเปรี้ยวทำแยม แยมผิวส้ม หรือผลไม้หวาน ส้มจี๊ดใช้ทำอาหารกระป๋อง ใส่ในสลัด และใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ต่างๆ แยกกันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงจานเช่นปลาค็อดสีดำเมื่อล้อมรอบด้วยผลไม้ Kumquat สีทองตามขอบ
ในยุโรป ปัจจุบัน Kumquat กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมาร์ตินี่ โดยสามารถทดแทนมะกอกและใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้สำเร็จ
ผลไม้หวานแสนอร่อยปรุงจากผลไม้คินคัง ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากการปรุงชิ้นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวในน้ำเชื่อมที่ทำจากกากน้ำตาลเป็นเวลานาน กัมควอตหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบที่มีกลิ่นหอม เช่น มัฟฟินและเค้กสปันจ์ ในเค้กเนยและแป้งยีสต์
ผลไม้หวานของพืชชนิดนี้มีแคลอรี่สูงมากซึ่งแตกต่างจากผลไม้สด: ขนมคินคัง 100 กรัมมีมากถึง 284 กิโลแคลอรี!
ในประเทศของเรา ส้มจี๊ดสดนั้นหายากมาก โดยพื้นฐานแล้ว ผลไม้นี้ขายในรูปแบบแห้งหรือ "หวาน" โดยวิธีการที่คล้ายคลึงกับผลไม้ที่ยังไม่แปรรูปผลไม้หวานของพืชชนิดนี้สามารถรับมือกับอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการป้องกันการขาดวิตามิน
ผลไม้แห้งก็มีขายเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจนี้ได้มาจากเครื่องคายน้ำหรือเป็นผลมาจากการตากส้มตามธรรมชาติโดยตากแดด ส้มจี๊ดแห้งช่วยรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด โดยเฉพาะเพกติน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่ถูก
ส้มจี๊ดแห้งที่แท้จริงนั้นดูไม่สวยงามเป็นพิเศษ: มีสีเข้มและมีรอยย่น แต่รสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติแล้วจะจัดหาโดยบริษัทขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและจำหน่ายในรูปของขบเคี้ยว
Kumquat มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างไร?
Kumquat ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผลไม้ยังมีแคลอรี่น้อย: 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นผลไม้จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารต่างๆ
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยลอนดอนทำการทดลองและพบว่าการบริโภคผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวทุกวันช่วยลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 5 กิโลกรัมต่อเดือน ความจริงก็คือ Kumquat มีสารประกอบพิเศษที่ช่วยเผาผลาญปอนด์พิเศษ
นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่มีผลดีต่อการเผาผลาญซึ่งเป็นความลับในการลดน้ำหนัก ปรากฎว่าในการลดน้ำหนักส่วนเกินก็เพียงพอที่จะกินผลส้มจี๊ดหลาย ๆ ครั้งต่อวัน และอันที่จริงนี่ไม่ใช่อาหาร
เนื่องจากส้มจี๊ดมีแคลอรี่น้อย ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ขจัดของเหลวส่วนเกิน และทำให้อิ่มตัวได้ดี ผลไม้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร วิธีลดน้ำหนักด้วยผลไม้ชนิดนี้? ทุกอย่างง่ายมาก ควรเพิ่มลงในปลาอาหารจานเนื้อและสลัดต่างๆควรเตรียมซอสจากเนื้อผลไม้ควรดื่มน้ำผลไม้และใช้เป็นของว่าง ในระหว่างการลดน้ำหนักด้วยผลไม้ชนิดนี้ คุณสามารถกินอาหารได้หลากหลาย ยกเว้นอาหารที่มีไขมัน คุณไม่ควรกินขนมอบหรือขนมหวาน
นั่นคือผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักควรมีปริมาณไขมันต่ำควรเลือกเนื้อลูกวัวไก่และเนื้อวัวจากเนื้อสัตว์กินเฉพาะข้าวไรย์และขนมปังโฮลเกรนเท่านั้น การลดน้ำหนักด้วยอาหารดังกล่าวนั้นสะดวกสบายและทนได้ง่ายมาก
เมนูอาหาร Kumquat สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือการบริโภคผลไม้แสนอร่อยนี้ให้มากขึ้นในอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังมีสูตรส้มจี๊ดอีกมากมาย เหล่านี้ได้แก่ ของหวาน ซุป สลัด และอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอื่นๆ การลดน้ำหนักด้วยอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาหลายสัปดาห์เนื่องจากน้ำหนักจะไม่ลดลงเร็วมาก แม้ว่าทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้นก็ตาม
บทความในหัวข้อ
